ワイン名Chateau Roquefort Blancワイン種別白ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン セミヨン 生産者シャトー・ロックフォール生産地などボルドー その他地域のボルドー原産地呼称AOCアントル・ドゥ・メールその他備考ボルドーといえば、赤ワインというイメージになりがちですが、このアントル・ドゥ・メールはむしろ白ワインの銘醸地。
爽やかな香り高いソーヴィニョン・ブランと、厚みとコクを生み出すセミヨンを主体に、良質なワインを生み出しています。
このロックフォール・ブランは優良区画から採れたブドウを使用したキュヴェ。
低温での温度管理を徹底し、複雑味を生み出すスキンコンタクトも行う、爽やかで華やかながらも決してそれだけにとどまらない、バランスの取れたボルドー・ブランです。
良質アントル・ドゥ・メール！爽やかボルドー・ブランをお楽しみください！
2,068 円
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ワイン名Rkatsiteli Kvareliワイン種別白ブドウ品種ルカツィテリ生産者ジョージア生産者生産地などジョージア 原産地呼称ジョージアその他備考 ?このワインについて? フレッシュなトロピカルフルーツのアロマを感じる味わいは、小エビのカクテルやオリーブオイルベースのパスタ、チーズたっぷりのピザなどにもよく合います。
このワインの製法は「クヴェヴリ製法」と呼ばれ、土製の壺でぶどうを発酵、熟成させてワインを造る紀元前から伝わる伝統的な製法です。
2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。
白ワインでもぶどうの皮や種も一緒に仕込むので、『オレンジワイン』と呼ばれる濃い色合いの白ワインになります。
?生産者について? キンズマラウリ社は、ぶどう栽培からワイン造りまでを一貫して行い、こだわりのエステートワインを生産するワイナリー。
ワイナリーはカヘティ地方南東部のクヴァレリに位置し、コーカサス山脈、アラザニ川、ドゥルジ川に囲まれた地域に自社のぶどう畑を所有しています。
キンズマラウリ社はジョージアでとても歴史の深いワイナリーの1つです。
その歴史は1533年、カヘティ王国時代の王であるレヴァン王がクヴァレリの要塞にワイン貯蔵庫を建設したことまで遡ります。
キンズマラウリ社の醸造所であり、ワインのボトルにロゴが付されているDuruji Valley（ドゥルジ・ヴァレー）は15世紀に建てられた要塞の中にあります。
2,728 円
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 ワイン名Friends / Lou Dumontワイン種別白ブドウ品種グルナッシュ・グリ グルナッシュ・ブラン 生産者ルー・デュモン生産地などフランスその他の地域 原産地呼称ヴァン・ド・フランスその他備考ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエが認めた日本人醸造家、仲田晃司氏。
彼のドメーヌである「ルー・デュモン」と「スタジオジブリ」のプロデューサーとして知られる鈴木敏夫氏のコラボで誕生したのが、この「天地人・フレンズ」です。
ラベルの「天地人」「Friends」の文字は、鈴木氏の描き下ろし。
使用されたのは愛用の熊野筆です。
そして、右下のトトロを模した様なキャラクターの印は、宮崎駿監督デザインによるもの！愛らしい印象的なラベルとなっています。
こちらはピレネー山脈の麓、地中海に面したサルス・ル・シャトー村産のブドウを使用したオレンジワイン。
グルナッシュ・グリが60〜70％、グルナッシュ・ブランが25〜30％、残りの5〜10％は年によってミュスカ、マルヴォワジー、マカブーなどを使用しています。
除梗はせず天然酵母のみで発酵させ、清澄も行わずに軽くフィルターを掛けてボトリングされます。
〜仲田晃司さんコメント〜 「オレンジワインは幅広い料理に合わせられるフードフレンドリーなワインであり、また、友達と気軽に楽しめるスタイルのワインでもあるので、「フレンズ」と名付けました。
余談ですが、私の大好きな久石譲さんの「Piano Stories II」というアルバムに「Friends」というピアノ曲があり、本当に素敵な曲ですので、ぜひこのワインを飲みながら聴いていただければと思います！」 仲田さんならではの親しみやすい仕上がりです。
オレンジワインらしい繊細なタンニンとまろやかさ、アロマティックな香りをぜひお楽しみください！
3,300 円
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 ワイン名Dai Dai Orange Wine / Cantine Imperatoreワイン種別白ブドウ品種パンパヌート マルヴァジーア 生産者カンティーネ・インペラトーレ生産地などイタリア プーリア原産地呼称IGTプーリアその他備考珍しい土着品種で造るイタリア産オレンジワイン！ イタリア語と日本語の融合も楽しい「ダイダイ色」のワインが入荷しました！ 赤・白・ロゼに続く「第4のワイン」として、だいぶ定着してきたと共に人気も注目度も高まってきている オレンジワイン。
白ワインを造るときは、果皮や種を取り除いて果汁を取り出しますが、赤ワインと同じように果皮や種を一緒に漬け込んで醸造することで、ほんのりとオレンジ色の穏やかな渋みや旨味が溶け出したオレンジワインが出来上がります。
オレンジワインは、伝統的な技法で造ったものや品種によっては独特の風味と他のワインとは異なる個性的な味わいで、初めて飲む方は驚くこともあるかも知れませんが、 近頃はクリーンで飲みやすい味わいのオレンジワインが増えてきています！ 今回ご紹介するのは、イタリア・プーリア州で造られるオレンジワイン。
輸入元様から、「新たに日本向けのオレンジワインをイタリアで造ってもらい、ようやく入荷したんです！」とお知らせを頂いた際、まず目に留まったのが使用品種。
こちらのワインは… ●土着品種「パンパヌート」使用！ パンパヌートというと、あまり聞き慣れない方も多いかも知れません。
筆者もその一人で、パンパヌートってどんな品種だっけ…？と思うくらい、 なかなかマイナーな土着品種です。
主にイタリアのプーリア州バーリ県で栽培されていて、プーリア州のDOC「カステル・モンテ・デル・ビアンコ」に使用されるパンパヌート。
そのパンパヌートを60％、そしてマルヴァジア40％の比率でブレンドして造られるのがこのオレンジワインなんです。
手掛けるカンティーネ・インペラトーレは、プーリア州アデルフィア近郊に拠点を置く小さなワイナリー。
自然農法を取り入れ、認証こそ取得していませんが丁寧なワイン造りを行っており、プーリアで長い歴史を持つプリミティーヴォや、アンセストラル製法のスプマンテ、パッシートなどを生産しています。
こちらのオレンジワインは、輸入元様がワイナリーと掛け合い、 日本向けに造られた特別キュヴェ。
そこで、特別なこのワインのためにつけられた名前が… ●Dai Dai！（だいだい） イタリア語では、 「Dai」＝「さあ！」という呼びかけに使われる言葉 なんだそうです。
そこに、 日本語のオレンジ色を表す言葉「橙（だいだい）」をかけ合わせた という、まさにイタリア×日本の融合といえるワイン！ 収穫はすべて手摘みで、オーガニック栽培を実践。
除草剤、殺虫剤は一切使用せず、天然酵母で発酵させ、醸造中の酸化防止剤は添加していません。
（残留SO2 70mg/L）。
ノンフィルターで瓶詰めするので、旨味（と一緒に、澱も）しっかり溶け込んでいます！ そんな、珍しい土着品種を使用したオレンジワイン。
どんなお味なのかというと… 〜テイスティングコメント〜 色合いは、透明感もあるやや濃い目のだいだい色。
黄桃やオレンジピールを思わせる香りが広がり、口に含むと舌触りは滑らかです。
穏やかな酸味と柔らかいボディが広がり、後味にはほんのりやさしい紅茶葉のようなほろ苦いニュアンスも。
尖った要素は一切なく、じわじわと染み出す旨味が奥ゆかしい、親しみやすい味わいです！ アカシアやハチミツのようなニュアンスもあるので、オレンジワイン初心者さんでも挑戦しやすい味わい。
カルパッチョやエビなど甲殻類との相性が良いとのことですが、オレンジワインは和食や中華など幅広い料理と合わせやすく、焼き菓子など軽食にも意外と合います！ あまりキンキンに冷やし過ぎると穏やかな甘味と渋みのニュアンスが感じにくくなるので、 旨味を最大限に味わうにはやや冷〜常温程度でいただくのがおすすめです♪ 昨今、オレンジワインも1000円台の安価なものも増えてきましたが、こちらは珍しい土着品種使用、栽培・醸造も無認可ながら丁寧なオーガニックで造られています。
そのため、新入荷のお知らせを輸入元様から頂いたときは、そこそこのお値段になるのでは？と思っていたところ… ●2065円！ （税抜1878円） と、 お手頃価格 でのご案内が可能となりました！ オレンジワイン初心者の方はもちろんですが、オレンジワインは色々飲んでいるという方にもぜひ味わってみて欲しい1本！「さあ！」の掛け声が聞こえてきそうなポップなラベルデザインと相まって、 置くだけで食卓が楽しくなるようなオレンジワインです♪ じっくり向きあって味わうもよし、色々なお料理に合わせてフードペアリングを楽しむもよし！ぜひ、オレンジワインの魅力に浸かってみてください！ プーリアの土着品種で造る、響きもポップなオレンジワイン「ダイダイ」！ イタリアらしい親しみやすさのカジュアルなオレンジワインで乾杯しましょう！
1,962 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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