ワイン名Honoro Vera Rosato / Bodegas Atecaワイン種別ロゼブドウ品種テンプラニーリョ シラー 生産者ヒル・ファミリー・エステーツ生産地などスペイン 原産地呼称DOフミーリャその他備考一度見たら絶対に忘れないラベルのワイン、オノロ・ベラ。
「ガルナッチャ」の赤が当店でも長年人気ですが、こちらはそのロゼワイン。
ガルナッチャと同じく、非常にアーティスティックなラベルは、一度見たら忘れないでしょう。
生産するワイナリーは、スペインのヒル・ファミリー・エステーツ。
ヒル・ファミリーと言えば、スペインのフミ―リャのポテンシャルを世界に知らしめた、日本でも人気の「ファン・ヒル」で有名な造り手です。
テンプラニーリョとシラーのブレンドによるこのロゼワインは、果汁はプレスによるものとセニエの両方を使用しています。
収穫後ワイナリーに葡萄が到着してから、一切酸素に触れずに醸造出来る最新の設備を導入しています。
きりりとした心地よい酸のあるさわやかな味わい。
誰でも親しみやすく、飲みやすいワインで、赤い果実やチェリーの風味、さらにイチゴやスイカを思わせる風味も感じられます。
余韻は非常になめらか。
非常にすっきりした味わいをお楽しみいただけます。
オノロ・ベラの赤ワインもアーティスティック！＞＞
1,606 円
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ワイン名Feudo Arancio Rosatoワイン種別ロゼワインブドウ品種ネロ・ダーヴォラ 100% 生産者Feudo Arancio産地イタリア・シチリア原産地呼称シチーリア I.G.T. アルコール度数12%容量750mlその他備考コンクール入賞歴：(2011)ベルリン・ワイン・トロフィー2012 銀賞 国内ワイン専門誌評価歴：(2010)「ワイナート No.62 ロゼワインをテーブルに」 ●ネロ・ダーヴォラで造られた珍しいロゼ輝くようなロゼ色、ラズベリーやブラックベリー、赤い花などの香り。
フレッシュでスムーズな口当たりはとても親しみやすく、チャーミングなベリー系の果実味が一番の魅力です。
品種：ネロ・ダーヴォラ100％
1,254 円
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 ワイン名Petit Rose Trocken / Friedrich Beckerワイン種別ロゼブドウ品種ポルトギーザー ピノ・ノワール ムニエ生産者フリードリッヒ・ベッカー生産地などドイツ ファルツ原産地呼称ファルツその他備考ドイツ・ファルツの名門生産者フリードリッヒ・ベッカー。
「世界一エレガントなワインを造る」事を目指し、ゴーミヨ誌にて8度にわたる最優秀赤ワイン賞受賞。
ドイツのピノ・ノワールを世に知らしめ、同国を代表する生産者の1人となりました。
そのフリードリッヒ・ベッカーから、 ●春限定！桜ラベルのロゼ！ ラベルに桜の花びらを散りばめ、キツネくんがはしゃいでいるラベルは、いつ見ても心癒されます♪よく見るとキツネ君の耳にもサクラでデコレーションが!? このロゼワイン、実は、元々ベッカーさんが自宅用に造っていたもの。
ベッカーさん自身が大のお気に入りで、毎日愛飲し「オレのロゼだ」と豪語していたほどなんです！ つまり、ベッカー家の家飲み用だったこのロゼワイン。
その味わいに惚れ込んだ輸入元様、口説きに口説いて、やっと卸すことを承諾してもらいました。
そのようにしてやっと私たちの手元に届くようになったというロゼワインが、こちらなんです！ 面白いのはその作り方。
なんと、ヴィンテージごとに使用する品種が変わります。
言うなれば… ●毎年味わいが変わる、ベッカーさんの気まぐれワイン！ とも言えるのが、こちらのロゼワイン。
この2022年VTのセパージュは、ピノ・ノワール55％、ポルトギーザー35％、ムニエ10％。
しっかり辛口の軽やかな味わいに仕上がっています。
少し明るいロゼカラーの外観。
熟したベリーやさくらんぼの香りがします。
瑞々しくフルーティと透き通った酸味、微発泡も感じます。
元は家飲み用のワインだっただけあって、どんな食事にも合わせやすい、使い勝手のよさそうな味わいです。
春限定の桜ラベル！ ドイツピノの第一人者もお気に入りのロゼワイン、ぜひお試しください！ ※開栓直後、硫黄のような香りを感じることもありますが、品質に問題はございません。
しばらく空気に触れさせていただくと香りが和らぎます。
3,113 円
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 ワイン名Rose des Riceys / Vincent Lamoureuxワイン種別ロゼブドウ品種ピノ・ノワール生産者ヴァンサン・ラムルー生産地などシャンパーニュ ロゼ・デ・リセイ原産地呼称AOCロゼ・デ・リセその他備考ロゼ・デ・リセイは、シャンパーニュ地方南部、オーブ県にあるリセイ村だけが生産を認められている、シャンパーニュ地方では珍しい非発泡のロゼワイン。
使用できる品種はピノ・ノワールのみ。
シャンパーニュ地方は今でこそ生産の9割が発泡性ワインであるシャンパーニュですが、スパークリングワインの製法が普及する前は赤ワインの産地として知られていました。
その中でもリセイ村は、伝統的にロゼの名産地として高く評価され、現在でも多くのファンを魅了し続けています。
5,808 円
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 ワイン名sakura / wabi-sabiワイン種別泡ロゼブドウ品種ツヴァイゲルト ポルトギーザー 生産者ワビ・サビ生産地などオーストリア 原産地呼称オーストリアその他備考オーストリアの自然派ワインを広めるためにワイン商「TOA」が立ち上げたプロジェクト、ワビ・サビ。
「ワインは不完全であるがゆえに美しい」、「あるがままの姿こそがワインの品質」 を信念として、日本古来の美意識「侘び寂び」に通ずる繊細で奥深いナチュラルワインを生み出しています。
「ワビ・サビ」シリーズはEU各国やアメリカ、カナダ、シンガポールでも展開されていて、 特にアメリカでは自然派オーストリアワインとして大ベストセラーとなるほど人気を得ています！ こちらの「ワビ・サビ サクラ」は、シャルマ方式で造るスパークリング・ロゼワイン。
平均樹齢35年のツヴァイゲルトとブラウアー・ポルトギーザーをブレンドしています。
栽培はビオロジックで（2015年に「BIOS」認証取得）収穫はすべて手摘みで、100％天然酵母で発酵させています。
また、SO2の使用も最小限にとどめています。
美しいピンクの色調と可憐で優雅な味わいから自然に桜を連想したということで、ワイン名もそのまま「sakura」と名付けられました。
どこか日本的な奥ゆかしさも感じられる、自然派ロゼスパークリングをお楽しみください！ ■ワビ・サビのアイテム一覧はこちら！>>
2,734 円
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ワイン名Cerasuolo d'Abruzzo / Lunariaワイン種別ロゼブドウ品種モンテプルチアーノ生産者ルナーリア生産地などイタリア アブルッツォ原産地呼称DOCチェラズオーロ・ダブルッツォその他備考常温便、クール便共に4個まで1個口で送れます。
ここ数ヶ月で注文が激増しているバックインボックスワイン。
3リットルのたっぷりサイズで、お財布にも優しい大容量ワインです。
巷には数多く見かけるバックインボックスワインですが、この「ルナーリア」が他のワインと一味違うのが、味のクオリティです！ 4種類あるルナーリアの中でもこのロゼワインは、イタリア・アブルッツォ州で30年前よりビオで栽培を行う協同組合が、05年よりビオディナミ農法で育てたモンテプルチアーノをステンレスで8時間発酵。
30日間発酵、4ヶ月熟成しました。
バックインボックスのワインでここまで手の込んだクオリティのものは、なかなかありません。
イタリア語でクリアなアセロラカラー（Cerasa）を由来としたワイン名にあるように、チェリーやあんずの香りが拡がり、薄旨の味わいはシャープな酸が骨格を成し美しきアフターへと流れます。
一家に一箱、家飲みのお供としていかがでしょうか。
※750mlのボトルと同梱する場合、バックインボックス1箱につき常温便でボトル8本、クール便ではボトル7本まで1個口で送れます。
4,525 円
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ワイン名Classic Rose / Monsoon Valleyワイン種別ロゼブドウ品種コロンバール シラー 生産者サイアムワイナリー生産地などその他の国 原産地呼称タイその他備考 ・東南アジア最大規模のブドウ園を持つタイのワイナリー！ モンスーンバレーは、タイの良質な土壌を生かしたホアヒン初のワイナリー。
東南アジア最大規模で、ホアヒン等3ヶ所に自社ブドウ園を持つ「サイアムワイナリー」で作られる注目の新緯度帯ワインです。
ブランド名の「モンスーンバレー」は、モンスーンの雨が毎年もたらす｢ 豊穣と繁栄｣を意味し、水と豊かさの象徴｢ ナーガ｣ を取り入れた特徴的なラベルとなっています。
?味わい? クラシック・ロゼは、コロンバール、シラーズを使用し、ほんのりオレンジがかったピンク色がチャーミングな、レッドベリーのやさしい香りのワインに仕上がりました。
マンゴーやグァバなどのトロピカルフルーツのような味わいが感じられ、フローラルな余韻とバランスのとれた酸が長く続きます。
タイ料理と言えばのパッタイと一緒にどうぞ！ まだ日本での流通量は少ない、タイのワインをこの機会にぜひお試しください！
1,650 円
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ワイン名Pinot Rose Santero Vino Spumante Brut ワイン種別発泡ワイン・ロゼブドウ品種ピノ・ビアンコ70％、ピノ・ネロ30％生産者サンテロ産地イタリア・ピエモンテ原産地呼称スプマンテアルコール度数11.5％容量750mlその他備考●大人気サンテロに、ロゼも仲間入り！まるでイタリアの街にある看板みたいな、スタイリッシュなラベルで人気のサンテロ社が造るロゼのスプマンテです。
シャルドネに負けず劣らず、ピノ・ビアンコ種とピノ・ネロ種を用いてつくられた本格的な辛口スパークリングワイン。
ピンクのかわいいラベルは、女性へのプレゼントとしても喜ばれるかも。
1,414 円
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 ※商品画像は2013年ですが、お届けは商品名記載の最新年になります。
ワイン名 Cune Rioha Rosado / Compania Vinicola del Norte de Espana ワイン種別 ロゼワイン ブドウ品種 テンプラニーリョ100％ 生産者 クネ社 産地 スペイン 原産地呼称 リオハ アルコール度数 13.5％ 容量 750ml その他備考 ●グラスに注ぎたくなる美しいロゼ！ まず、わずかに紫を含んだ明るいストロベリーのような色が目を引きます。
見た目通りのエレガントで、フローラルなアロマと、ストロベリーやラズベリー、スグリのような赤い果実などが香ります。
ぶどう品種テンプラリーニョの特徴を色濃く表し、なめらかさと、ほどよいバランスにすぐれた美しいロゼワインです。
ヨーロッパで消費されるワインの3分の1を占める というロゼワイン、特に春から夏にかけての時期には、その消費量は一気に増えます。
ワインが特別なお酒ではないヨーロッパでは、色々な料理やシチュエーションに合わせられる便利なワインとして重宝されているロゼ。
その一方で、ロゼワインの普及が今一つの日本、もしかしたら「肉料理には赤、魚料理には白」、という公式に当てはまらないロゼワインは、分類不能なワインとして敬遠されてしまうのかもしれません…。
なので販売する私たちも、実はロゼワインは売りづらいというイメージさえあるのですが、今回はそんな不安も吹き飛ばしてくれるような… ●物凄いロゼワインが入荷してきたんです！ ロバート・パーカー氏で有名なワイン・アドヴォケイトと並び、世界的に有名なアメリカのワイン評価誌 「ワインスペクテイター」、 その2015年12月31日号に掲載された、「100 TOP VALUES」という企画。
2015年に誌面で評価したワインの中から、 最高のお買得ワインTOP100を選ぶ というのが主旨で、小売価格20ドル以下且つ88点以上を獲得しているワインから選出されます。
年間何万本というワインを評価する中から、TOP100に選ばれるだけで凄いことなのですが、今回ご案内する 「クネ リオハ ロサード」 の2014年ヴィンテージがなんと、 ロゼワイン部門で第1位を獲得！ つまりは、 ●ワインスペクテイター誌が2015年に評価した、世界一お買い得なロゼワイン！ に選ばれたという事なんです！ ちなみに、このワインを生産するスペインの クネ社 は、2013年のワインスペクテイター年間TOP100で、 スペインワインとして史上初の第一位を獲得した事もある という注目のワイナリー！ スペイン最高の銘醸地リオハに本拠地を置き、クラシカルな重厚感を残しながらも、全体的にエレガントで上品なワイン造りを行っています。
このロゼワインも、全体的に上品な印象でまとまっており、フルーティーな果実味に溢れながら、チェリーやアセロラなどのキュッとした酸が心地よく、ほんのりと舌に残るミネラル感が適度なボリューム感を与え、ドライな後口を引き締めてくれます！ 白ワインにほんの少しピノ・ノワールのチャーミングな赤果実系のニュアンスを足したような、まさに ロゼワインの醍醐味を味わえる1本 と言えるでしょう！ そして当店では、ロゼワインをもっと多くのお客様に楽しんで頂きたく、2017年春に値下げを断行、もともとお手頃な価格だったところを… ●1303円！ （税込） という、 世界一お買い得なロゼワインの名に相応しい価格 でご提案します！ ところでクネ社の各アイテムについては、当店は日本でもトップクラスの品揃えと自負しているところですが、今回ついでに 1000円近くの低価格帯ラインナップを同時に値下げ しちゃいました！ 評価の高いクネの赤・白ももちろん美味しいですが、ロゼは休日のランチタイムやディナーのアペリティフに、お花見やピクニックと一緒に楽しんでも最高、ロゼが今一つ抵抗ある方にも、 ぜひこの機会にロゼワインの魅力に気づいて頂けたら嬉しいです！ お花見、アウトドアといったレジャーの場も、華やかに彩るロゼワイン！ ワインスペクテイター誌において、世界一お買い得なロゼワインに選ばれたクネ・ロサード！
1,303 円
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 ワイン名Fantini Calalenta Rosato / Farneseワイン種別ロゼブドウ品種メルロー生産者ファルネーゼ生産地などイタリア イタリアその他原産地呼称ヴィノ・ダ・ターヴォラその他備考ルカ・マローニ誌3年連続満点獲得！あのファルネーゼから、超おすすめのフレッシュロゼが新入荷！ 1994年にアブルッツォ州で創業し、たった20年程でイタリアのトップ生産者にまで上り詰めた、ファルネーゼ。
彼らが造るワインは、イタリア国内外で高く評価され、あの漫画「神の雫」でも紹介される有名なワインも手掛けています。
今回は、そのファルネーゼ・グループの中で、アブルッツォ州に拠点を構えるワイナリー、「ファンティーニ」から、是非おすすめしたいロゼワインのご紹介です！ ファンティーニと言えば、当店でも大人気のワイン「カサーレ・ヴェッキオ」でお馴染みのワイナリーです。
濃厚なボディが素晴らしい赤ワインですね。
もちろん赤ワインが素晴らしい造り手ではあるのですが、今回はロゼ！メルロー100%で造られ、丁寧に時間をかけたロゼは美しいパウダーピンク色！そして一口飲めば、さすがファンティーニ！と思えるクオリティを感じて頂ける味わいです！ それを裏付けるのが、ガイド誌の評価！イタリアで非常にメジャーなワインガイド… ●ルカ・マローニ誌でなんと3年連続満点を獲得！ ルカ・マローニは、ワインの果実味と心地よさに重点を置いた辛口評価のワインガイド。
99点満点で評価され、手ごろな価格のワインを探す上で欠かせない評価誌です。
そのルカ・マローニで、2019年・2020年・そして今回の2021年と、3年連続最高評価の99点を獲得した、まさに驚異的なロゼワインなんです！ 〜テイスティングコメント〜 色味は淡いパウダーピンク色。
グラスに注ぎ、香りを取るとそこに待っているのは柔らかな春。
白桃や桜。
イチゴやピンクグレープルーツの華やかな香りが、全身を包み込んでくれます。
フレッシュなアロマと、ミネラルも感じます。
口に含むとびっくり！淡い色味からは想像できない華やかさと、飲みごたえ感じます！そして非常に綺麗な酸味。
ほのかに甘みもありますが、辛口のロゼです。
しっかり冷やして、晴天の下で桜を眺めながら飲みたくなるような、エレガントで素晴らしい味わいのロゼワインです！ そして気になるお値段ですが、さすがはコスパが高いことで知られるファルネーゼ！お手頃価格の… ●2178円！(税込) ただ、やはりこれだけのポテンシャルをもつロゼワインですので、輸入元様からも数量限定というお話がありました。
ワイン初めての方から、ロゼワインラヴァ?の方まで幅広く納得して頂けるロゼワイン、是非お早めにお買い求めください！ イタリアトップ生産者ファルネーゼが造る美しいエレガント・ロゼ！ ルカ・マローニ3年連続満点という驚異的記録に納得するクオリティです！
2,069 円
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 Le Mongolfiere A San Bruno Rosato Fattoria La Rivoltaファットリア ラ リヴォルタ （詳細はこちら）ワインの名前の「モンゴフィオーレ」は「気球」。
1995年10月6日聖ブルーノの祝祭日、アリアニコの最初の収穫を終えた畑の近くに2つの気球が降り立ちました。
それを記念して造られたワイン。
オレンジがかったバラ色のしっかりとした色合いのロゼ。
アリアニコ種由来のラスベリーを思わせる果実味と、シャープな酸、タンニン分が僅かに口の中に感じられます。
まろやかでフルーティー。
しっかりとした骨格のある味わいで余韻には塩味のある旨みが続きます。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャアリアニコ デル タブルノDOCGロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズシャープな酸としっかりとした構成！リヴォルタがアリアニコで造るDOCGロゼ「レ モンゴルフィエレ ア サン ブルーノ アリアニコ デル タブルノ ロザート」2021年レ モンゴルフィエレ ア サン ブルーノ ロザート ファットリア ラ リヴォルタLe Mongolfiere A San Bruno Rosato Fattoria La Rivolta商品情報カンパーニャの固有品種にこだわり、ビオロジック農法でワイン造りを行っている造り手ファットリア ラ リヴォルタがアリアニコ種100%で造る、シャープな酸としっかりとした構成というアリアニコの特徴がよく表れたフルーティーな辛口ロゼワインです。
様々な料理と合わせやすい万能なロゼワインアリアニコ種由来のラスベリーを思わせる果実味と、シャープな酸、わずかなタンニン分が口の中に感じられ構成のある味わいです。
前菜から主菜の肉料理まで、幅広いお料理と合わせて楽しめます。
デザイン性あふれる気球のラベルワインの名前の「モンゴルフィエレ」は「気球」。
1995年10月6日聖ブルーノの祝祭日、アリアニコの最初の収穫を終えた畑の近くに2つの気球が降り立ちました。
それを記念して造られたワインです。
このワインのラベルは、2015年にナポリの大学と共同で、ラベルを公募するデザインコンテストが実施された際に選ばれたもので、選ばれた学生には奨学金が給付されました。
生産者情報ファットリア ラ リヴォルタ Fattoria La Rivolta「リヴォルタ」とはイタリア語で「改革」の意味で、中世に農民が農地改革を訴え、大地主と戦い勝利したという醸造所のある地域の歴史に由来します。
リヴォルタは19世紀初頭から現在までコトロネーオ家が所有し、農家としてブドウなどの栽培を行っていました。
現在の当主パオロ コトロネーオ氏が1997年にワイナリーとしてワイン造りを開始。
カンパーニャの土着品種と有機栽培にこだわりを持ったワイン造りを行っています。
ブドウ畑はなだらかな日当たりの良い丘陵にあり、標高250〜500メートル、石灰質と粘土土壌で構成される土壌です。
冬は厳しく夏は温暖で、1年通じて常に北風が吹き抜けるため、昼夜の寒暖差があります。
これにより凝縮感がありアロマ豊かなブドウが栽培できる理想的なミクロクリマを生んでいます。
現在の当主になってから、所有している約25haの半分を植え替え、すべてカンパーニャ土着品種に変えました。
すべての畑でビオロジック農法を実践し、2001年ICEAの認証を受けています。
2009年からヴィンチェンツォ メルクリオ氏をエノロゴとして迎えます。
単一品種の白ワインはステンレスタンクで醸造、赤ワインも木樽の使用を極力避けています。
これは、土着品種の個性をそのまま生かすため、自身の土地の特徴を最大限に反映させるためのものです。
これにより、土着品種のそれぞれの特徴がワインに映し出され、この土地にしかない味わいが表現されています。
「ガストロノミア」にも注力している造り手で、あらゆる食事に合わせられるワインの生産を行っています。
●ファットリア ラ リヴォルタの突撃インタビュー(2021年7月27日) 自社畑・土着品種・有機栽培で「ここにしかない」テロワールを鏡のように映し出す造り手！地元カンパーニャ愛が詰まった唯一無二のワインを生産する「ファットリア ラ リヴォルタ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,772 円
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 Tramari Rose di Primitivo San Marzano Vini S.p.a.サン マルツァーノ （詳細はこちら）美しいローズピンクの優しい色調。
チェリーやラズベリーの溢れるアロマ。
フレッシュでエレガントな口当たり。
ラズベリーなどベリー系の果実味が華やかに口の中に広がる心地よいロゼワインです。
「トラマーリ」とは「海と海の間」という意味。
アドリア海とイオニア海に囲まれた太陽の光と爽やかな風に恵まれたプーリアの素晴らしいテロワールを名前に込めています。
2023年は特別限定アートラベルで入荷。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリア・サレントI.G.P.サレントIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスサンマルツァーノ限定ロゼ「トラマーリ」最新2023年！今年は有名写真家によるアートラベル！『ルカマローニ』ロゼ最高得点獲得で注文殺到したプリミティーヴォ100％極上ロゼ！海が育むミネラル豊かな抜群の飲み心地！トラマーリ ロゼ ディ プリミティーヴォ サン マルツァーノTramari Rose di Primitivo San Marzano Vini S.p.a.商品情報世界中で人気沸騰中！プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」サンマルツァーノからプリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」の最新2023年が限定入荷です！2023年は有名写真家によるアートラベルでの入荷です！2017ヴィンテージが『ルカマローニ』でロゼワインの最高点97点を獲得するなど常に高評価を続けていて、今回の2023ヴィンテージも96点の高得点！ローズピンクの色調の優しい雰囲気とベリー系の果実味が口の中に華やかに広がる、心地よい飲み口のコストパフォーマンス抜群のロゼワインです！2つの海が育む海風によりミネラルに富む心地よい抜群の飲み心地世界中で話題になっているトラマーリは「海と海の間」という意味。
アドリア海とイオニア海に囲まれた太陽の光と爽やかな風に恵まれたプーリアの素晴らしいテロワールから名づけられています。
黒ブドウのプリミティーヴォ100％で造られていて、2つの海が育む海風により適度な酸味と、心地よいミネラル感があり飲み心地抜群です。
著名写真家ジャンパオロ ズグーラ氏の特別限定ラベル2023年ヴィンテージのトラマーリのラベルは、テイラー スウィフトやクリスティアーノ ロナウドなども撮影する写真家ジャンパオロ ズグーラ氏によるもの。
テーマは「美」。
インスピレーションを得ているのは「TRANSFIGURING：姿や表情を変えること」というアイディア。
ジャンパオロ自身やセレブリティ、トップモデルのアイコニックな写真を切り抜き、コラージュすることで、まるでワインのように様々な表情・表現を見せる「美」を描いています。
※サンマルツァーノでは様々なアーティストとのコラボレーションを実現しており、アーティストの手によってトラマーリロゼという白紙のキャンヴァスに命が吹き込まれます。
「和の鉄人」中村孝明氏の料理とトラマーリのマリアージュ1996年に“和の鉄人”として人気料理番組に出演、独創的な料理を造る「中村 孝明」氏もトラマーリと合わせる「和の料理」を紹介しています。
「おいしいロゼワインだよね・・・。
まず気に入ったのは、美しい桜色。
真っ先に、鯛や伊勢海老、カニ、赤貝、タコやイカが思い浮かんだよね。
調理した後の素材の朱色に合わせて、盛り付けするお皿のそれが引き立つような器を選んで。
ワインが、ちょっと後味が潮っぽく、海の雰囲気があるなって。
産地が海に近いって聞いて納得しました。
やはり素材は海の物が良いと。
活きた伊勢海老をポワレし、チーズ味噌をかけて一品、ニ品目は脂ののった金目鯛を味噌漬けにして焼き上げました」と目で見て麗しく料理とワインが互いに響き合う至福のマリアージュを紹介しています！「現代の名工」アルポルト片岡 護氏のイタリアンとトラマーリのマリアージュイタリアンの巨匠で日本政府より『現代の名工』を受賞した西麻布アルポルトの片岡 護氏はトラマーリと合わせるイタリアンを紹介しています。
「プーリアを旅した記憶を思い出してこのロゼに合う料理を造りました。
一つ目は海の幸のサラダ。
鮮度の良いやりいか、芝海老、ムール貝、あさりを使います。
海鮮の噛み締めるような食感とミニ人参、ミニ大根、ラディッシュのシャキシャキした食感がいいでしょ。
香草ソースはバジリコ、パセリのみじん切り、ローズマリー、セルフィーユ、ニンニク、ケッパーと言った、ハーブや香りの強い野菜で造り、見た目の彩りと味わいにアクセントを添えます。
もう一品は手長海老のソテー、サフランの焼きリゾット添え。
私は昔、ミラノで仕事をしていたのでアルポルト風にアレンジして焼きリゾットを添えてみました。
スカンピは頭としっぽを外して、ベーコンを巻き、オリーブオイルで熱したフライパンでこんがり表面を焼き、火を通します。
やはりここでも香草のソースを添えて味わいを引き締めます。
海鮮や野菜を使ったお料理にはプーリアのワイン。
オリーブオイルは良く合うよ！」と海のミネラルを感じさせる味わいに注目し、トラマーリの為の一皿を紹介しています！チェリーやラズベリーの華やかなアロマとスッキリしていて爽やかの口当たり美しいローズピンクの綺麗な色調。
グラスの注ぐとチェリーやラズベリーの華やかなアロマが立ち上ります。
飲むと、海風由来のミネラル感がありスッキリしていて爽やかな口当たり。
春を感じさせる優しい色調と軽やかな味わいのトラマーリ。
海老やカニを使った料理、個人的にはトマトを使ったサラダやパスタもとても相性が良いと思います。
ご夕食にパーティーに、イベントにワイワイと楽しみながら是非飲んで下さい。
【受賞歴】ルカ マローニで96点(2023)、ルカ マローニで95点(2022)、ルカ マローニで95点(2021)、サクラアワード2022でゴールド、獲得(2021)、ルカ マローニ2022で95点(2020)、アジアワインチャレンジ2021で金賞獲得(2020)生産者情報サン マルツァーノ San Marzano Vini S.p.a.「サン マルツァーノ」は、東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。
1962年に創業、現在は1,200 以上の栽培農家を抱える造り手です。
熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。
●サン マルツァーノの突撃インタビュー(2018年3月6日) 抜群の飲み心地で大注目！プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」濃厚赤チンクアンタで大人気の実力派プーリア「サンマルツァーノ」突撃インタビューはこちら＞＞
1,705 円
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 Puglia Teres Fataloneファタローネ （詳細はこちら）プーリアで初めてプリミティーヴォ100％のDOCジョイア デル コッレを造った"ファタローネ"のIGTプーリア「テレス」です。
オーガニック栽培で育てた樹齢30年のプリミティーヴォを使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
青臭さの無いサクランボと苺の心地よいフレーバー。
並外れたミネラル感とフレッシュさに支えられた、華やかなで軽やかな味わいのロゼワインです。
750mlプリミティーヴォ100％イタリア・プーリアプーリアIGTロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ並外れたミネラル感とフレッシュさ！ファタローネが有機プリミティーヴォから造る、華やかなで軽やかなロゼワインプーリア テレス ファタローネPuglia Teres Fatalone商品情報プーリアで初めてプリミティーヴォ100％のDOCジョイア デル コッレを造った"ファタローネ"のIGTプーリア「テレス」です。
オーガニック栽培で育てた樹齢30年のプリミティーヴォを使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
青臭さの無いサクランボと苺の心地よいフレーバー。
並外れたミネラル感とフレッシュさのある、華やかなで軽やかな味わいのロゼワインです。
オーガニック栽培の樹齢30年のプリミティーヴォを使用ブドウは1990年に植樹された、オーガニック栽培で育てた樹齢30年のプリミティーヴォ100％を使用。
畑は標高365mにある石灰質の土壌。
10月中旬に収獲したブドウを、30時間果皮と接触させながら自然発酵。
続けてマロラクティック発酵を実施。
ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
ボトリング後に6ヶ月間、瓶熟成にて落ち着かせてから出荷しています。
並外れたミネラル感とフレッシュさ淡いルビー色帯びた、夕焼けのような赤の色調。
フレッシュなフルーツの香り。
青臭さの無いサクランボやベリー系フルーツの味わいで、並外れたミネラル感とフレッシュさに支えられています。
華やかなで、軽やかな味わいのロゼワインです。
暑い日などは、やや冷しめで飲むのがお勧め。
生産者情報ファタローネ Fataloneファタローネ（パスクアーレ・ペトレーラ・ワイナリー）は、ジョイア・デル・コッレの南東に位置するガウデッラ地区でもっとも標高が高い、スピノマリーノの丘陵地にあります。
この丘陵地の標高は365mで、風通しと日当たりが良好です。
ブドウ畑の多くは、歴史ある「ファタローネ農園」を取り囲むように存在しています。
このワイナリーの職人的栽培家としての伝統は、18世紀の終わりごろまで遡ります。
創設者であるニコラ・ペトレーラのプリミティーヴォに対する愛情は、世代から世代に、『自然を愛し敬うものは、神と自身を愛する』という言葉とともに受け継がれてきました。
家族によって厳密に管理されたこの小さなワイナリーは、ICEA（倫理と環境のための認証協会）のコントロールのもとにビオロジック農法の実践に没頭していたのですが、それはライフスタイルのようなもので、ごく自然なことでした。
1987年には、ファタローネというブランドのもとに初めてのボトリングを行うと同時に、プリミティーヴォ100％でDOC ジョイア・デル・コッレを醸造・ビン詰めした最初のワイナリーとなりました。
1993年には、彼ら自身が抱いていた好奇心から、気品あるグレコ種による白ワインを造りました。
2007年、パスクアーレ・ペトレーラ・ワイナリーは、DOCジョイア・デル・コッレの歴史のなかで、初めて垂直試飲会を開催しました。
10ヴィンテッジのジョイア・デル・コッレ・プリミティーヴォ・リゼルヴァが並べられ、このワイナリーがリリースするプリミティーヴォに、申し分のない熟成能力があることが自らの手によって証明されました。
現在、ファタローネの名を冠するワインは、主に海外にある、ドイツ、スイス、ルクセンブルク、日本、イギリス、デンマーク、アメリカなどの適した市場に向けて出荷されています。
彼らの信条は、ブドウ樹を、人間と同等に扱い、彼らが欲しうるあらゆることを、可能な限り与え続けること、絶えず愛情に満ちた人の手によって、注意深く観察とケアを行うこと、また、温度管理された遮音の快適な環境におかれ、ワインの発展を促すための音楽療法の元、ワインは落ち着きと調和を備えると考えています。
更に彼らは、ワインの成功は、ブドウ樹の根をベースにして築かれると信じている。
そのため、何も手を加えずにボトリングされる、ごく限られた量のワインのために、実ったブドウを醸造しているだけと言い、自分たちのワインが、この地域と大地、そして大地に関る人々を反映したものであることを願っているます。
2,552 円
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![]() Puglia Teres Fataloneファタローネ （詳細はこちら）プーリアで初めてプリミティーヴォ100％のDOCジョイア デル コッレを造った"ファタローネ"のIGTプーリア「テレス」です。
オーガニック栽培で育てた樹齢30年のプリミティーヴォを使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
青臭さの無いサクランボと苺の心地よいフレーバー。
並外れたミネラル感とフレッシュさに支えられた、華やかなで軽やかな味わいのロゼワインです。
750mlプリミティーヴォ100％イタリア・プーリアプーリアIGTロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ並外れたミネラル感とフレッシュさ！ファタローネが有機プリミティーヴォから造る、華やかなで軽やかなロゼワインプーリア テレス ファタローネPuglia Teres Fatalone商品情報プーリアで初めてプリミティーヴォ100％のDOCジョイア デル コッレを造った"ファタローネ"のIGTプーリア「テレス」です。
オーガニック栽培で育てた樹齢30年のプリミティーヴォを使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
青臭さの無いサクランボと苺の心地よいフレーバー。
並外れたミネラル感とフレッシュさのある、華やかなで軽やかな味わいのロゼワインです。
オーガニック栽培の樹齢30年のプリミティーヴォを使用ブドウは1990年に植樹された、オーガニック栽培で育てた樹齢30年のプリミティーヴォ100％を使用。
畑は標高365mにある石灰質の土壌。
10月中旬に収獲したブドウを、30時間果皮と接触させながら自然発酵。
続けてマロラクティック発酵を実施。
ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
ボトリング後に6ヶ月間、瓶熟成にて落ち着かせてから出荷しています。
並外れたミネラル感とフレッシュさ淡いルビー色帯びた、夕焼けのような赤の色調。
フレッシュなフルーツの香り。
青臭さの無いサクランボやベリー系フルーツの味わいで、並外れたミネラル感とフレッシュさに支えられています。
華やかなで、軽やかな味わいのロゼワインです。
暑い日などは、やや冷しめで飲むのがお勧め。
生産者情報ファタローネ Fataloneファタローネ（パスクアーレ・ペトレーラ・ワイナリー）は、ジョイア・デル・コッレの南東に位置するガウデッラ地区でもっとも標高が高い、スピノマリーノの丘陵地にあります。
この丘陵地の標高は365mで、風通しと日当たりが良好です。
ブドウ畑の多くは、歴史ある「ファタローネ農園」を取り囲むように存在しています。
このワイナリーの職人的栽培家としての伝統は、18世紀の終わりごろまで遡ります。
創設者であるニコラ・ペトレーラのプリミティーヴォに対する愛情は、世代から世代に、『自然を愛し敬うものは、神と自身を愛する』という言葉とともに受け継がれてきました。
家族によって厳密に管理されたこの小さなワイナリーは、ICEA（倫理と環境のための認証協会）のコントロールのもとにビオロジック農法の実践に没頭していたのですが、それはライフスタイルのようなもので、ごく自然なことでした。
1987年には、ファタローネというブランドのもとに初めてのボトリングを行うと同時に、プリミティーヴォ100％でDOC ジョイア・デル・コッレを醸造・ビン詰めした最初のワイナリーとなりました。
1993年には、彼ら自身が抱いていた好奇心から、気品あるグレコ種による白ワインを造りました。
2007年、パスクアーレ・ペトレーラ・ワイナリーは、DOCジョイア・デル・コッレの歴史のなかで、初めて垂直試飲会を開催しました。
10ヴィンテッジのジョイア・デル・コッレ・プリミティーヴォ・リゼルヴァが並べられ、このワイナリーがリリースするプリミティーヴォに、申し分のない熟成能力があることが自らの手によって証明されました。
現在、ファタローネの名を冠するワインは、主に海外にある、ドイツ、スイス、ルクセンブルク、日本、イギリス、デンマーク、アメリカなどの適した市場に向けて出荷されています。
彼らの信条は、ブドウ樹を、人間と同等に扱い、彼らが欲しうるあらゆることを、可能な限り与え続けること、絶えず愛情に満ちた人の手によって、注意深く観察とケアを行うこと、また、温度管理された遮音の快適な環境におかれ、ワインの発展を促すための音楽療法の元、ワインは落ち着きと調和を備えると考えています。
更に彼らは、ワインの成功は、ブドウ樹の根をベースにして築かれると信じている。
そのため、何も手を加えずにボトリングされる、ごく限られた量のワインのために、実ったブドウを醸造しているだけと言い、自分たちのワインが、この地域と大地、そして大地に関る人々を反映したものであることを願っているます。
2,552 円
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