ピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮し、同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍したロベルト・サロット氏。
それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産する工リアに購入し、質の高いワイン造りを行っています。
また、ロベルト氏は6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーも務めています。
ロベルト氏は「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」と考えており、プドウ畑に並々ならぬこだわりを持っています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法でプドウを育てており、自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていく事を目標としています。
「良いワインは畑から」の理念通り、ワイン造りに最適なロケーション、丁寧な畑管理、手間暇かけて育てられたブドウから造られるワインは確かな品質で多くの人々を魅了しています。
ITEM INFORMATION 甘口だけだったアスティに、 飲みやすい、やや辛口が登場 是非お試しください Azienda Agricola Roberto SarottoAsti Secco アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロットアスティ セッコ 輝きのある麦わら色、きめ細かな泡立ち、ジャスミンやオレンジの花の繊細なアロマ Tasting Note イタリアのスプマンテの規定でセッコの残糖は17?32g/Lですが、サロットは辛口寄りの17g/Lに仕上げ、ほんのりとした甘さを感じさせます。
輝きのある麦わら色、きめ細かな泡立ち、ジャスミンやオレンジの花の繊細なアロマに加え、桃やアンズも感じられます。
口当たりは繊細でエレガント、たいへん心地よい飲み口です。
商品仕様・スペック 生産者アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット 生産地イタリア/ピエモンテ 品　種モスカート100% テイストやや辛口 タイプ泡/白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸　造ステンレスタンク 提供温度5-8℃ 合うお料理ナッツ、カルパッチョ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

石垣に囲まれたブドウ畑でシャルドネの魅力を最大限に引き出した別格のシャンパーニュ シャンパーニュでクロの畑の中で最も有名な「クリュッグ・クロ・デュ・メニル」。
多くのクリュッギストがいる中でも、ロマネ・コンティとほぼ同じ面積の畑から生まれるクロ・デュ・メニルは特別な存在です。
メニル・シュール・オジェ村の中心に位置する石垣に囲まれたブドウ畑でシャルドネの魅力を最大限に引き出した別格のシャンパーニュです。
生産者クリュッグKrugワイン名クロ デュ メニルClos du Mesnilヴィンテージ1992容量750ml解説ヴィノス: 96点予想される飲み頃：NAThe 1992 Clos du Mesnil require quite a bit of air to open up. It is an unusual Clos du Mesnil marked by elements of botrytis that lend it an exotic air. There is plenty of power and the reserve to age well for many more years.(Vinous, July 2011) 「シャンパンの帝王」飲むたびにある発見ときらめく感動 クリュッグ Krug 1843年にヨハン＝ヨゼフ・クリュッグによって設立された由緒あるメゾンです。
クリュッグはその年の250区画のワインと膨大なリザーブワインライブラリーにある、異なる14年分の150区画のワインとブレンドの技術を組み合わせ、クリュッグ グランド・キュヴェの生産と、すべてのクリュッグ シャンパーニュの美、表現、エレガンスを実現するのに必要な時間を絶対的に尊重し、毎年最高のシャンパーニュを造りあげています。
クリュッグ 一覧へ

1863年、アレッサンドロ・マルティーニとルイージ・ロッシによって設立されたマルティーニ＆ロッシ社。
ワイン、ヴェルモット、リキュールを中心に事業を拡大し、順調に成長を遂げてきた同社。
その発展の道筋を作る主力商品となったのがヴェルモットです。
ヴェルモットとは、スティルワインに薬草や香草、果汁などを加えて風味をつけたアロマタイズド・ワインの一種。
マルティーニ社の創設の地・トリノのあるピエモンテ丘陵は、元来ワインの産地として名高い所。
それに加え、アルプスのふもとや山肌からは多くの薬草が得られたことから、またたく間にヴェルモットの世界最大主要産地となりました。
マルティーニブランドのヴェルモットは世界中で愛されており、販売量・販売金額ともに世界No.1を誇っています。
1993年には、バカルディ・グループと合併。
「バカルディ＆マルティーニ社」となり、両社による相乗効果で更なる発展を遂げ、世界最大手酒類企業グループの一社に成長しています。
1960年代から文化面はもとより各種スポーツの分野でも積極的な支援を展開。
とくにモータースポーツでのスポンサードには積極的で、F1チームのスポンサーになっていることでも知られています。
ITEM INFORMATION 様々なシーンで楽しめるライトな味わい キリッと冷やして乾杯のお酒に 淡泊な魚介料理に好相性のプロセッコ MARTINIPROSECCO マルティーニプロセッコ マルティーニ・プロセッコは、ヴェネト州で収穫されたグレラ種（プロセッコ種）100%のDOCスパークリングワイン。
プロセッコの生産地域は、北イタリアのヴェネト州とフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州という広大な地域。
この地域でグレラ種を85％以上使用したものが、「プロセッコDOC」と名乗る事ができます。
様々な場面で楽しめるライトな味わいが特徴ですが、イタリアではキリッと冷やして乾杯のお酒として前菜と共に愉しむのが主流です。
Tasting Note 青リンゴや洋梨、メロンを思わせるみずみずしいフレッシュな香りが魅力的な辛口タイプのプロセッコです。
商品仕様・スペック 生産者マルティーニ 生産地イタリア/ヴェネト 品　種グレラ100% テイスト辛口 タイプ泡/白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度6-8℃ 合うお料理食前酒、魚介のカルパッチョ、鶏肉のパスタ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

1863年、アレッサンドロ・マルティーニとルイージ・ロッシによって設立されたマルティーニ＆ロッシ社。
ワイン、ヴェルモット、リキュールを中心に事業を拡大し、順調に成長を遂げてきた同社。
その発展の道筋を作る主力商品となったのがヴェルモットです。
ヴェルモットとは、スティルワインに薬草や香草、果汁などを加えて風味をつけたアロマタイズド・ワインの一種。
マルティーニ社の創設の地・トリノのあるピエモンテ丘陵は、元来ワインの産地として名高い所。
それに加え、アルプスのふもとや山肌からは多くの薬草が得られたことから、またたく間にヴェルモットの世界最大主要産地となりました。
マルティーニブランドのヴェルモットは世界中で愛されており、販売量・販売金額ともに世界No.1を誇っています。
1993年には、バカルディ・グループと合併。
「バカルディ＆マルティーニ社」となり、両社による相乗効果で更なる発展を遂げ、世界最大手酒類企業グループの一社に成長しています。
1960年代から文化面はもとより各種スポーツの分野でも積極的な支援を展開。
とくにモータースポーツでのスポンサードには積極的で、F1チームのスポンサーになっていることでも知られています。
ITEM INFORMATION 程よい酸味と控えめな甘さが特徴 食事にも合わせやすいロゼスパークリング MARTINIROSE マルティーニロゼ マルティーニ・ロゼは、イタリア北部のピエモンテ州とヴェネト州で収穫されたブドウを主に使用し造られます。
豊かなアロマと爽やかさを併せ持ち、生き生きとした非常にバランスの取れた、食事にも合わせやすいフルーティーなロゼスパークリングワイン。
Tasting Note 美しいピンクのカラーが印象的。
イチゴの様なフレッシュなフルーツを感じさせる香り。
程よい酸味と控えめな甘さが特徴で爽やかな味わいです。
商品仕様・スペック 生産者マルティーニ 生産地イタリア テイストやや甘口 タイプ泡/ロゼ / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度6-8℃ 合うお料理シーフードやオープンサンドなど軽めの食事 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1863年、アレッサンドロ・マルティーニとルイージ・ロッシによって設立されたマルティーニ＆ロッシ社。
ワイン、ヴェルモット、リキュールを中心に事業を拡大し、順調に成長を遂げてきた同社。
その発展の道筋を作る主力商品となったのがヴェルモットです。
ヴェルモットとは、スティルワインに薬草や香草、果汁などを加えて風味をつけたアロマタイズド・ワインの一種。
マルティーニ社の創設の地・トリノのあるピエモンテ丘陵は、元来ワインの産地として名高い所。
それに加え、アルプスのふもとや山肌からは多くの薬草が得られたことから、またたく間にヴェルモットの世界最大主要産地となりました。
マルティーニブランドのヴェルモットは世界中で愛されており、販売量・販売金額ともに世界No.1を誇っています。
1993年には、バカルディ・グループと合併。
「バカルディ＆マルティーニ社」となり、両社による相乗効果で更なる発展を遂げ、世界最大手酒類企業グループの一社に成長しています。
1960年代から文化面はもとより各種スポーツの分野でも積極的な支援を展開。
とくにモータースポーツでのスポンサードには積極的で、F1チームのスポンサーになっていることでも知られています。
ITEM INFORMATION ヴェネツィア生まれの人気のカクテル ベリーニをイメージして造りあげた 本格派スパークリングカクテル MARTINIBELLINI マルティーニベリーニ マルティーニ・ベリーニは、イタリアのヴェネツィアで生まれた人気のカクテル「ベリーニ」をイメージした本格スパークリングカクテル。
ベリーニとは、辛口イタリアンスパークリングワイン「プロセッコ」と白桃ピューレで造られたカクテル。
ヴェネツィアにある有名なレストランバー「ハリーズバー」で1948年に考案された、世界でも有名なイタリアンスパークリングカクテルの1つです。
Tasting Note 大きめのワイングラスに3?4個の氷を入れ、マルティーニ・ベリーニを注ぐだけ。
桃のやさしい甘さとフレッシュな味わい、華やかで印象的な色味が特徴です。
商品仕様・スペック 生産者マルティーニ 生産地イタリア タイプスパークリングカクテル 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1863年、アレッサンドロ・マルティーニとルイージ・ロッシによって設立されたマルティーニ＆ロッシ社。
ワイン、ヴェルモット、リキュールを中心に事業を拡大し、順調に成長を遂げてきた同社。
その発展の道筋を作る主力商品となったのがヴェルモットです。
ヴェルモットとは、スティルワインに薬草や香草、果汁などを加えて風味をつけたアロマタイズド・ワインの一種。
マルティーニ社の創設の地・トリノのあるピエモンテ丘陵は、元来ワインの産地として名高い所。
それに加え、アルプスのふもとや山肌からは多くの薬草が得られたことから、またたく間にヴェルモットの世界最大主要産地となりました。
マルティーニブランドのヴェルモットは世界中で愛されており、販売量・販売金額ともに世界No.1を誇っています。
1993年には、バカルディ・グループと合併。
「バカルディ＆マルティーニ社」となり、両社による相乗効果で更なる発展を遂げ、世界最大手酒類企業グループの一社に成長しています。
1960年代から文化面はもとより各種スポーツの分野でも積極的な支援を展開。
とくにモータースポーツでのスポンサードには積極的で、F1チームのスポンサーになっていることでも知られています。
ITEM INFORMATION スパークリングワインと ヴェルモットで作るレシピを再現した 爽やか&フルーティなイタリアンカクテル MARTINISPRITZ マルティーニスプリッツ マルティーニ・スプリッツは、スパークリングワインとヴェルモットで作るイタリアンカクテルです。
辛口スパークリングワインのマルティーニ・プロセッコと甘口ヴェルモットのマルティーニ・ビアンコを使ったカクテルレシピを再現しました。
氷を入れたグラスに注ぐだけで、本格的なイタリアンカクテルがお楽しみいただけます。
Tasting Note 大きめのワイングラスに3?4個の氷を入れ、マルティーニ・スプリッツを注ぐだけ。
ハーブと柑橘類の爽やかでフルーティな味わいが心地よい気泡と共に口一杯に広がります。
商品仕様・スペック 生産者マルティーニ 生産地イタリア タイプスパークリングカクテル 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1863年、アレッサンドロ・マルティーニとルイージ・ロッシによって設立されたマルティーニ＆ロッシ社。
ワイン、ヴェルモット、リキュールを中心に事業を拡大し、順調に成長を遂げてきた同社。
その発展の道筋を作る主力商品となったのがヴェルモットです。
ヴェルモットとは、スティルワインに薬草や香草、果汁などを加えて風味をつけたアロマタイズド・ワインの一種。
マルティーニ社の創設の地・トリノのあるピエモンテ丘陵は、元来ワインの産地として名高い所。
それに加え、アルプスのふもとや山肌からは多くの薬草が得られたことから、またたく間にヴェルモットの世界最大主要産地となりました。
マルティーニブランドのヴェルモットは世界中で愛されており、販売量・販売金額ともに世界No.1を誇っています。
1993年には、バカルディ・グループと合併。
「バカルディ＆マルティーニ社」となり、両社による相乗効果で更なる発展を遂げ、世界最大手酒類企業グループの一社に成長しています。
1960年代から文化面はもとより各種スポーツの分野でも積極的な支援を展開。
とくにモータースポーツでのスポンサードには積極的で、F1チームのスポンサーになっていることでも知られています。
ITEM INFORMATION 高品質のブドウのみを使用した フルボディタイプの辛口スパークリング MARTINIBRUT マルティーニブリュット 北イタリアで収穫された品質の高いブドウのみを厳選して使用。
じっくりと手間をかけ、ナチュラルなプロセスを経て完成させることにより、香り高く芳醇な味わいを実現しています。
手に取りやすい気軽さとその味わいから、幅広い人々に支持され、高い人気を得ています。
Tasting Note ドライなフルボディタイプの辛口スパークリングワイン。
フレッシュな果実味が感じられるフルーティーな味わい。
西洋ナシやリンゴのニュアンスによる力強さと、爽やかな口当たりも魅力です。
商品仕様・スペック 生産者マルティーニ 生産地イタリア/ピエモンテ 品　種シャルドネ、グレラ テイスト辛口 タイプ泡/白 / フルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

1863年、アレッサンドロ・マルティーニとルイージ・ロッシによって設立されたマルティーニ＆ロッシ社。
ワイン、ヴェルモット、リキュールを中心に事業を拡大し、順調に成長を遂げてきた同社。
その発展の道筋を作る主力商品となったのがヴェルモットです。
ヴェルモットとは、スティルワインに薬草や香草、果汁などを加えて風味をつけたアロマタイズド・ワインの一種。
マルティーニ社の創設の地・トリノのあるピエモンテ丘陵は、元来ワインの産地として名高い所。
それに加え、アルプスのふもとや山肌からは多くの薬草が得られたことから、またたく間にヴェルモットの世界最大主要産地となりました。
マルティーニブランドのヴェルモットは世界中で愛されており、販売量・販売金額ともに世界No.1を誇っています。
1993年には、バカルディ・グループと合併。
「バカルディ＆マルティーニ社」となり、両社による相乗効果で更なる発展を遂げ、世界最大手酒類企業グループの一社に成長しています。
1960年代から文化面はもとより各種スポーツの分野でも積極的な支援を展開。
とくにモータースポーツでのスポンサードには積極的で、F1チームのスポンサーになっていることでも知られています。
ITEM INFORMATION フルーティーで爽やかな味わいが魅力 欧米諸国でシェアNo.1のスプマンテ MARTINI ASTI SPUMANTE マルティーニ アスティ スプマンテ すっきりと爽やかな飲み口で、豊かな香りとともに、フルーティーな味わいが広がります。
ブドウ本来のナチュラルな甘さが生かされた甘口タイプ。
甘酸っぱいフルーツなど、デザートとも良く合います。
Tasting Note スプマンテ（イタリアン・スパークリングワイン）のトップブランドとしても知られるマルティーニ。
じっくりと手間をかけ、ナチュラルなプロセスを経て完成させるスプマンテは、クオリティが高く、世界的にも高い評価を得ています。
アスティは、モスカート・ビアンコ種100％で造られるDOCGワインです。
サンフランシスコ国際ワインコンクール2012 金賞受賞 商品仕様・スペック 生産者マルティーニ 生産地イタリア/ピエモンテ 品　種モスカート・ビアンコ100％ テイスト甘口 タイプ泡/白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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ビセンテ・ガンディア・ワイナリーは1885年に設立され、約130年間バレンシアワインの生産に力を注ぎ、創設時から受け継がれてきた伝統と価値を守り続けています。
インターナショナルブランドでありながらも伝統を重んじ、その二つを組み合わせて、革新と質を維持しながらワイン文化の発展、社会福祉、社会発展に寄与しています。
ビセンテ・ガンディア・ワイナリーは、スペインでトップ15、ヨーロッパではトップ100のワイナリーに位置し、現在バレンシアのワインコミュニティーでは最大のワイナリーとして存在しています。
85の国際市場で存在感を持ち、スペインワインを世界に広める大使として成長し続けています。
ITEM INFORMATION 深みのある香りと完熟フルーツのアロマ バランスのとれた酸味が特徴的 VICENTE GANDIAMARQUÉS DE CHIVÉ CAVA BRUT ROSE ビセンテ ガンディア マルケス デ チベ カヴァ ブリュット ロゼ 北に面したワイン畑で獲れた最も優秀なブドウを使用し、セラーでじっくりと熟成されたワインです。
9ヶ月間17度に保たれ、温度、光など一切変化や妨げのない状態で寝かせました。
日に日に味の複雑さや舌の上での豊かさ、泡のエレガントさが深められます。
Tasting Note ほんのり赤みを帯びたグースベリー色が鮮やかでエレガント。
パティスリーやモカのようなボトムノートの上に、深みのある香りと完熟の赤いフルーツのアロマを放ち、凝縮された香り高さがフルボディのように舌の上に心地よく残ります。
ほのかにライ麦パンを想わせ長い余韻が舌の上に残るバランスの取れた酸味が特徴です。
商品仕様・スペック 生産者ボデガス・ビセンテ・ガンディア 生産地スペイン/バレンシア 品　種ガルナッチャ100％ テイスト辛口 タイプ泡/ロゼ / フルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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ビセンテ・ガンディア・ワイナリーは1885年に設立され、約130年間バレンシアワインの生産に力を注ぎ、創設時から受け継がれてきた伝統と価値を守り続けています。
インターナショナルブランドでありながらも伝統を重んじ、その二つを組み合わせて、革新と質を維持しながらワイン文化の発展、社会福祉、社会発展に寄与しています。
ビセンテ・ガンディア・ワイナリーは、スペインでトップ15、ヨーロッパではトップ100のワイナリーに位置し、現在バレンシアのワインコミュニティーでは最大のワイナリーとして存在しています。
85の国際市場で存在感を持ち、スペインワインを世界に広める大使として成長し続けています。
ITEM INFORMATION ドライでありながらフルーティーなアロマ シャルドネの存在感を充分に味わえるカヴァ VICENTE GANDIAMARQUES DE CHIVE CAVA BRUT ビセンテ ガンディア マルケス デ チベ カヴァ ブリュット マカベオ種のように薫り高い白ブドウを収穫し、フルボディのシャルドネとかけ合わせ、12ヶ月間瓶の中で熟成されます。
フルボディのシャルドネは、口の中にはっきりとした存在感を表します。
Tasting Note ストローカラー（麦わら色）にエレガントで継続的に泡が立ち上がります。
クリーンでフルーティーなアロマと、シトラスノートが際立ち、その後ろにはフローラルノートを感じます。
ドライでありながらフルーティーさも持ち合わせ、とてもバランスの取れた炭酸ガスによってきめ細やかな滑らかな後味を感じることが出来ます。
ブリュッセル・コンクール モンディアル金賞受賞 商品仕様・スペック 生産者ボデガス・ビセンテ・ガンディア 生産地スペイン/バレンシア 品　種マカベオ、シャルドネ テイスト辛口 タイプ泡/白 / フルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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ブドウの優れた年にのみ少量生産される特別なキュヴェ 優れた年に少量生産される特別なキュヴェです。
樹齢は50年以上。
ジャックが結婚した1714年にちなんで生産本数は1714本。
コート・デ・ブラン地区最南端のプルミエクリュ・ヴェルテュ村、自社畑の厳選された一区画のみで手摘み収穫されたシャルドネを100％使用。
ドメーヌが誇る調和のとれたプレステージ・シャンパーニュ。
輝きのある淡いクリーム色、オレンジやマルメロのような熟したフルーツのアロマや、バターを溶かしたような芳醇な香り。
深みがありしっかりとしているがエレガントさが際立つ。
柔らかい酸味に細かい泡と一緒に上がってくるトーストのような香ばしい香り、なめらかな質感で複雑だが同時に軽やかで楽しみやすい。
余韻も長く奥行きのある味わい。
ふくよかなプレステージ・シャンパーニュには、深い味わいとうまみのある牛肉のしぐれ煮や、マグレ鴨のローストの味わいを存分に引き立ててくれます。
またサンドウィッチやスコーン、カナッペと共に、午後の優雅なティータイムにも楽しんでいただけます。
生産者オーモン エ フィスHaumont & Filsワイン名レ リオネLes Lionnaisヴィンテージ2014容量750ml ヴェルテュに17世紀から続く老舗レコルタン・マニピュラン オーモン エ フィス Haumont & Fils オーモン・エ・フィスは17世紀から10世代以上にわたって続くヴェルテュのレコルタン・マニピュランです。
コート・デ・ブラン南端のヴェルテュ、オジェ、ヴェルジュレ・レ・ヴェルテュに約50区画を所有するブラン・ド・ブランのスペシャリストです。
シャルル・オーモンが1714年に創業した老舗で、300回を超すヴィンテージを積み重ねてきました。
＜使うのは一番搾りのキュヴェのみ＞所有するのはプルミエクリュとグランクリュのみ。
使うのは一番搾りのキュヴェのみです。
区画ごとに醸造して、それを精密にブレンドすることで、畑の個性を表現しています。
540haのヴェルテュはコート・デ・ブラン地区で最もミネラル感豊かなシャルドネを産むメニル・シュール・オジェの南に位置しシャンパーニュで2番目に広い村です。
チョーキーな土壌で栽培するシャルドネのピュアリティ、エレガンス、フレッシュ感を表現します。
オーモン・エ・フィルスには4つのレンジがありますが、トップレンジのウイ・クロ・コレクションはヴェルテュの「レ・リオネ」の区画に1973年に植えられたシャルドネから仕込まれます。
優良ヴィンテージだけに造られ、2014年の生産量は1714本。
ボトリングナンバーがついています。
オーモン エ フィス 一覧へ

生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ1966容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：1986 - 2022This perfectly conserved bottle of the 1966 Dom Pérignon showed some wispy carbon dioxide on opening, which is always a positive sign, and revealed a rich and tertiary bouquet of dried fruits, mocha, toasted nuts and saffron. On the palate, the wine is medium to full-bodied, with considerable muscle and concentration, a vestigial mousse and a bright spine of structuring acidity. Though this original disgorgement is tiring, there's still no fraying on the finish. While in 750-milliliter bottles, the 1966 Dom Pérignon seems to be in gentle decline, at least based on the last few bottles I have encountered, magnums - or anything stored in a glacial cellar - might still be very interesting indeed.(The Wine Advocate, Apr 10, 2020) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。
メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。
各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。
ドン ペリニヨン 一覧へ

生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名ミレジムMillesimeヴィンテージ2003容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2017 - 2027A brilliant wine from this torrid vintage, Selosse's 2003 Extra-Brut Blanc de Blancs Millésime is drinking beautifully today, wafting from the glass with rich aromas of warm biscuits, golden orchard fruit, mirabelle, orange oil, toasted bread, beeswax and dried citrus peel. Full-bodied, round and enveloping, it's sapid and intense, with succulent acids and a pearly mousse. This is marked as much by Selosse's approach as it is by the vintage - in itself quite an achievement in a year such as this.(The Wine Advocate, Apr 01, 2021) 栽培醸造家の巨星 ジャック セロス Jacques Selosse ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。
セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。
ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。
一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。
有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。
彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。
総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。
ジャック セロス 一覧へ

ワイン先進国のアメリカ、ドイツや北欧で大ブレイク中の高品質・瓶内二次醗酵スパークリングワイン、「ロータリ」。
アルプス山脈が聳え立つ風光明媚なイタリア北部トレンティーノ地方に位置し、高品質なスパークリングワインを造るための最先端の知恵と技術が結集した新進気鋭の造り手です。
シャンパーニュにも使用される高級ブドウ品種、ピノ・ノワールとシャルドネのみを使用し、さらにより深いコクと繊細な泡立ちを実現させる瓶内二次醗酵という製法でスパークリングワインを造り出します。
特殊な自然環境を活かす「ペルゴラ仕立」 トレンティーノの恵まれた自然環境を最大限に活かすブドウ栽培手法をロータリは採用しています。
それがこの地方特有の仕立て方法、「ペルゴラ」。
この仕立には棚が用いられます。
それにより風通りを良くするという効果を得られ、恵みの風によるメリットを最大限に活かすことができるようになります。
収穫は全て手摘み。
自社の良質なブドウのみを選別 ロータリでは収穫は全て人の手によって行われます。
広大な畑を持つ生産者としては異例の手法といえます。
なぜなら全てを手摘みするということは、機械で収穫するのとは比べものにならないほどの労力・コストがかかるためです。
しかしその分、人の手による収穫には大きなメリットがあります。
それは、ブドウを傷つけず、さらに良質な自社ブドウのみを選別できる、ということ。
しかも使用するブドウの全ては自社で管理されたもののみ。
これこそがロータリの雑味が少なく、フレッシュでクリーンな果実味の秘密のひとつといえます。
買いワイン・買いブドウは一切なし。
自社のブドウ100％ 通常生産者協同組合では組合員が栽培しているブドウの他にも、買いブドウや買いワインを使用することがありますが、ロータリでは自社で管理している畑以外からは一切ブドウを購入しません。
それにより、ロータリは他の生産者が実現できない高いレベルで安定した品質を保つことができます。
自社ブドウ100％を実現することは実は非常に難しく、ロータリがスパークリングワイン造りに熱意を持っているからこそ可能な体制。
ロータリがいかに特別な存在であるかが分かります。
ITEM INFORMATION 60ヶ月もの長期熟成、 ブラン ド ブラン、バリック熟成 ドロミテの王（フラーヴィオ）という名の最高傑作 ROTARI Rotari Brut Flavio Riserva ロータリ ロータリ ブリュット フラーヴィオ リゼルヴァ トレンティーノ地域には、ブドウ栽培にとってまさに「恵み」というべき特別な風が吹きます。
午前中アルプス山脈によって冷やされた空気は風となり、アディジェ川沿いの傾斜の強い渓谷を吹き抜けます。
するとそこにはトレンティーノ最大の「ガルダ湖」が位置しており、午後になると暖かくなった空気は再度風となり渓谷を吹き抜けるのです。
その風による昼夜の寒暖差 乾燥した空気が健康的でスパークリングワインに適したブドウの栽培を可能にしています。
Tasting Note 見事に輝く黄金色。
蜜がたっぷりのリンゴやナッツなどのリッチなアロマ。
5年以上に亘る長期熟成によって実現された深いコクと端正な泡立ちが素晴らしいです。
商品仕様・スペック 生産者ロータリ 生産地イタリア/トレントD.O.C. 生産年2014年 品　種シャルドネ 100％ テイスト辛口 タイプ泡/白 内容量750ml 土　壌ドロミテ（マグネシウムが豊富な石灰質堆積岩） 醸　造ステンレスタンク（40％オーク樽醗酵）ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵後瓶内二次醗酵 ステンレスタンク＆オーク樽熟成5カ月（225L、フランス産/瓶熟成60カ月 提供温度6℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

生産者ブルーノ パイヤールBruno Paillardワイン名N.P.U.（ネック プリュ ウルトラ）N.P.U. (Nec Plus Ultra)ヴィンテージ1995容量750ml解説パーカーポイント: 90点予想される飲み頃：2008 - 2015The 1995 N.P.U.-Nec Plus Ultra is equal parts Chardonnay and Pinot Noir, all from grand cru villages (Cramant. Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Verzenay and Bouzy) that was aged in French oak. This full-bodied wine shows outstanding depth in its ripe tropical fruit, honey and sweet toasted oak nuances. This is a wine that will appeal most to readers who enjoy a full-bodied style of Champagne, although I found it lacking some of the verve that characterizes the estate’s best wines. This bottle was disgorged in December, 2007. Anticipated maturity: 2008-2015.(The Wine Advocate, Dec 22, 2008)

数世紀にわたり、ヴェネト州のヴァルドッピアーデネでブドウ栽培を行っているビゾル家のジュスティーノ・ビソル氏が1950年設立したルッジェーリ。
設立当初、醸造所は敷地にある小さな家でしたが、徐々に成長。
後に「ニーノブランコ」や「アダミ」と並んで3大プロセッコの1つと称されるまでになりました。
現在は、パオロ・ビゾル氏と娘のイザベラがワイナリーを支えています。
納得ができる品質のブドウを手に入れるため、契約農家を一軒一軒奔走しています。
醸造においてはシュール・リーを3ヶ月行い、繊細な泡を生み出すために二次発酵をゆっくり行うなど、ワインの品質向上に向け、日々取り組んでいます。
古くからあるヴァルドッビアーデネのブドウ畑には多くのグレーラ種の古木があり、素晴らしいワインが生まれます。
非常に繊細なグレーラ種から造り出されるワインは、プロセッコ史上初めて、ガンベロ・ロッソ誌において最高評価であるトレ・ビッキエーリを獲得。
ガンベロ・ロッソ誌2017年度版のガイドでは、全てのイタリアワインの中から唯一選ぶ最高のスパークリングワイン、「ボッリチーネ・デッランノ」(Bollicinedell'anno)獲得するなど高く評価されています。
ITEM INFORMATION ルッジェーリ社の看板辛口プロセッコ 持続性のある泡と青りんごの香りが特徴 Ruggeri & C. S.p.A. Quartese Prosecco Brut ルッジェーリ クアルテーゼ プロセッコ ブリュット スターワイナリー賞（ステッラ賞）はガンベロ ロッソの最強評価であるトレ ビッキエーリ（3 グラス）を10 回獲得すると与えられる大変名誉ある賞です。
スター受賞ワイナリーとして他にもブルーノ ジャコーザやレ マッキオーレ等が挙げられます。
ルッジェーリはプロセッコの生産者としては初めてのスターワイナリー獲得となります。
つまり、プロセッコの生産者として最も評価の高い造り手であると言っても過言ではありません！ Tasting Note やや緑がかった輝きを持ち、持続性のある泡が特徴。
蜜を多く含んだリンゴのフレーバーが、エレガントで華やかな味わいの中に広がります。
■サクラ アワード 2019 銀賞（VTNV） 商品仕様・スペック 生産者ルッジェーリ 生産地イタリア/ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレD.O.C.G. 品　種グレーラ 95％/ヴェルディーゾ 3％/ペレーラ 2％ テイスト辛口 タイプ泡/白 内容量750ml 土　壌粘土質土壌・砂岩質土壌 醸　造ステンレスタンク約3カ月シュール・リーを行い、密封式ステンレスタンクで約3カ月二次醗酵。
ステンレスタンク約3カ月シュール・リー瓶熟成数カ月 提供温度6℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

1926年に初代ルイ・ピカメロ氏が、父のジョセフ・ピカメロ氏とリュリーの地に設立。
現在はフィリップ・ショタール氏が3代目当主についています。
1975年にクレマン・ド・ブルゴーニュがA.O.C.に認められる以前から瓶内二次発酵のスパークリング・ワインを生産していたという屈指の歴史を誇る生産者です。
ピカメロはクレマンの元となるベースのワインにも最高の品質を求めます。
そのため、圧力をかけずに優しくプレスし、プレス・ジュースを厳しく選定。
また発酵にも当然細心の注意と忍耐を持って臨んでいます。
また、メインのクレマン・ド・ブルゴーニュの他にも、魅力溢れるブルゴーニュ・ムスーやヴァン・ムスーを生産しています。
ピノ・ノワール100%で造られる瓶内二次醗酵スパークリング、シャルドネ100%の魅力をリーズナブルに楽しめると大好評のヴァン・ムスーなど、魅力いっぱいのラインナップがあります。
ITEM INFORMATION 瓶内二次発酵で造られる本格的な 味わいはフレッシュでアペリティフに最適 Louis Picamelot Vin Mousseux Blanc de Blancs Methode Traditionnelle Brut ルイ ピカメロ ヴァン ムスー ブラン ド ブラン メトド トラディシオネル ブリュット AOC誕生以前から瓶内二次発酵の泡を生産していた歴史のある老舗ワイナリー。
有名生産者も泡の委託醸造を依頼したりと圧倒的な信頼を得ています。
Tasting Note ブルゴーニュ地方リュリー所在のクレマンを得意とする生産者。
美しい黄金色を帯びた軽やかでフルーティなワイン。
洗練され繊細な味わいでアペリティフに最適のフレッシュなタイプです。
商品仕様・スペック 生産者ルイ ピカメロ 生産地フランス/ヴァン・ムスー 品　種トレッビアーノ 75％/シャルドネ 25％ テイスト辛口 タイプ泡/白 内容量750ml 土　壌粘土石灰質 醸　造瓶熟成10カ月 提供温度6℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

1926年に初代ルイ・ピカメロ氏が、父のジョセフ・ピカメロ氏とリュリーの地に設立。
現在はフィリップ・ショタール氏が3代目当主についています。
1975年にクレマン・ド・ブルゴーニュがA.O.C.に認められる以前から瓶内二次発酵のスパークリング・ワインを生産していたという屈指の歴史を誇る生産者です。
ピカメロはクレマンの元となるベースのワインにも最高の品質を求めます。
そのため、圧力をかけずに優しくプレスし、プレス・ジュースを厳しく選定。
また発酵にも当然細心の注意と忍耐を持って臨んでいます。
また、メインのクレマン・ド・ブルゴーニュの他にも、魅力溢れるブルゴーニュ・ムスーやヴァン・ムスーを生産しています。
ピノ・ノワール100%で造られる瓶内二次醗酵スパークリング、シャルドネ100%の魅力をリーズナブルに楽しめると大好評のヴァン・ムスーなど、魅力いっぱいのラインナップがあります。
ITEM INFORMATION 鮮やかなピンク色が美しいロゼ チェリーのような赤果実が香る フルーティーでチャーミングなクレマン Louis Picamelot Cremant de Bourgogne Rose Brut ルイ ピカメロ クレマン ド ブルゴーニュ ロゼ ブリュット AOC誕生以前から瓶内二次発酵の泡を生産していた歴史のある老舗ワイナリー。
有名生産者も泡の委託醸造を依頼したりと圧倒的な信頼を得ています。
Tasting Note ピノ ノワール種を主体に造られる大変美しいピンク色をしたクレマン。
非常にフルーティで赤い果実の味わいがあります。
アペリティフとして飲むのに最適です。
■サクラ アワード 2017 金賞（VTNV） ■コート シャロネーゼ＆クショワ コンペティション 2015 金賞｜2014 金賞（VTNV） ■パリ農業コンクール 2007 金賞（VTNV） 商品仕様・スペック 生産者ルイ ピカメロ 生産地フランス/A.O.C.クレマン・ド・ブルゴーニュ 品　種ピノ ノワール 100％ テイスト辛口 タイプ泡/ロゼ 内容量750ml 醸　造瓶熟成9カ月 提供温度6℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1926年に初代ルイ・ピカメロ氏が、父のジョセフ・ピカメロ氏とリュリーの地に設立。
現在はフィリップ・ショタール氏が3代目当主についています。
1975年にクレマン・ド・ブルゴーニュがA.O.C.に認められる以前から瓶内二次発酵のスパークリング・ワインを生産していたという屈指の歴史を誇る生産者です。
ピカメロはクレマンの元となるベースのワインにも最高の品質を求めます。
そのため、圧力をかけずに優しくプレスし、プレス・ジュースを厳しく選定。
また発酵にも当然細心の注意と忍耐を持って臨んでいます。
また、メインのクレマン・ド・ブルゴーニュの他にも、魅力溢れるブルゴーニュ・ムスーやヴァン・ムスーを生産しています。
ピノ・ノワール100%で造られる瓶内二次醗酵スパークリング、シャルドネ100%の魅力をリーズナブルに楽しめると大好評のヴァン・ムスーなど、魅力いっぱいのラインナップがあります。
ITEM INFORMATION ピノ ノワール100％で単一畑から 造られるピカメロのトップキュヴェ 力強い果実味とミネラル感 Louis Picamelot Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Terroir de Chazot Extra Brut ルイ ピカメロ クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ノワール テロワール ド シャゾ エクストラ ブリュット サントーバンの丘上部に位置するピカメロ社が自社で所有する単一畑。
植えられているのは全てピノノワールで、石灰質を多く含む土壌。
眼下にモンラッシェの特級畑を見下ろす絶好のロケーションで、この一帯はユネスコで世界遺産に登録申請されている歴史的地区です。
Tasting Note 輝く黄金色を纏い、泡立ちは非常に繊細で心地よく、ワインに溶け込んでいる。
口に含むと柑橘系の果物のフレッシュさに加え、ワインの個性とフィネスの絶妙なバランスに驚かされます。
食前酒にも最適で、牡蠣などの魚介類との相性も良好。
商品仕様・スペック 生産者ルイ ピカメロ 生産地フランス/A.O.C.クレマン・ド・ブルゴーニュ 品　種ピノ ノワール 100％ テイスト辛口 タイプ泡/白 内容量750ml 土　壌粘土石灰質 醸　造ステンレスタンク デゴルジュマンまでの熟成期間18カ月 提供温度6℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1926年に初代ルイ・ピカメロ氏が、父のジョセフ・ピカメロ氏とリュリーの地に設立。
現在はフィリップ・ショタール氏が3代目当主についています。
1975年にクレマン・ド・ブルゴーニュがA.O.C.に認められる以前から瓶内二次発酵のスパークリング・ワインを生産していたという屈指の歴史を誇る生産者です。
ピカメロはクレマンの元となるベースのワインにも最高の品質を求めます。
そのため、圧力をかけずに優しくプレスし、プレス・ジュースを厳しく選定。
また発酵にも当然細心の注意と忍耐を持って臨んでいます。
また、メインのクレマン・ド・ブルゴーニュの他にも、魅力溢れるブルゴーニュ・ムスーやヴァン・ムスーを生産しています。
ピノ・ノワール100%で造られる瓶内二次醗酵スパークリング、シャルドネ100%の魅力をリーズナブルに楽しめると大好評のヴァン・ムスーなど、魅力いっぱいのラインナップがあります。
ITEM INFORMATION 一番搾りのみを使用した極上のキュヴェ ふくよかながらキレのあるクレマン Louis Picamelot Cremant de Bourgogne Cuvee Jeanne Thomas Extra Brut ルイ ピカメロ クレマン ド ブルゴーニュ キュヴェ ジャンヌ トマス エクストラ ブリュット ルイ ピカメロの妻ジョアンヌ トマスから名付けれられたキュヴェ。
ファースト キュヴェと違う点はベースワインの30％程オーク樽熟成をしている点。
Tasting Note 緑色がかった輝きのある金色。
優しくも持続性のある泡。
柑橘系の果実を想わせる味わいと、アカシアの様な白い花を連想させるアロマが見事に調和しています。
ワイン単体でも楽しめますが、魚介や白身のお肉を使った料理と楽しんで頂きたいワインです。
■コート シャロネーゼ＆クショワ コンペティション 2014 金賞（VTNV） ■コンクール ナシオナル デ クレマン 2010 金賞（VTNV） ■コンクール デ ヴァン デ ラ コート シャロネーズ 2010 金賞（VTNV） ■パリ農業コンクール 2008 金賞（VTNV） 商品仕様・スペック 生産者ルイ ピカメロ 生産地フランス/A.O.C.クレマン・ド・ブルゴーニュ 品　種シャルドネ 85％/アリゴテ 15％ テイスト辛口 タイプ泡/白 内容量750ml 醸　造一部オーク樽 一部オーク樽6カ月その後、瓶内熟成18カ月以上 提供温度6℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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赤いスパークリングワインで有名なランブルスコは、これまで一般的にイタリアでは安ワインとして扱われてきました。
そんなランブルスコのイメージを払拭したのが「メディチ・エルメーテ」です。
フラッグ・シップのコンチェルトが、2008年ヴィンテージにイタリアで権威ある評価紙ガンベロ・ロッソ誌で最高評価「トレ・ビッキエーリ」を獲得。
以来10年以上連続でトレ・ビッキエーリを獲得しています。
これはランブスルコ史上例のない快挙であり、現在も記録を更新し続けています。
また、2010年にはエミリア・ロマーニャ州最優秀ワイナリー（ヴィニタリー2010）も獲得。
名実ともにNo.1ランブルスコ・メーカーであり、まさにランブルスコの歴史を変えた造り手です。
ランブルスコの歴史を変えたメディチ家の末裔 13世紀初頭フィレンツェ郊外の大部分の土地を所有していた大地主メディチ家は、貴族出身者が国家の中枢を担うイタリアにおいて初めての平民出身の成功者として国民に愛され、18世紀中頃まで権力をふるいました。
4-5世紀に亘るメディチ家の歴史の中で、トスカーナ州のメディチ大公国から、系列ファミリーがフィレンツェを離れて、イタリアの各地に移り住みました。
一人はイタリア中南部のサルノ地方、一人はミラノ領主エスフォルツァ家、そしてまた一人はワイン造りを志しエミリア・ロマーニャ州へと移りました。
200年以上の時が流れ、今のメディチ・エルメーテ家があります。
彼らはフィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲み、何代かに亘りいくつかの結婚を通じて、エミリア・ロマーニャ州の領主の一人となり、現代ではワイン造りに携わっています。
ITEM INFORMATION 日本べーべキュー協会公認の BBQ専用ワイン ランブルスコと肉のマリアージュ！ Medici Ermete & Figli s.r.l. Lambrsco Q-ing メディチ エルメーテ ランブルスコ キューイング アメリカでは「barbeque」を略して「Q」と呼ぶことがあります。
そのため一部のコアなBBQ ファンは、BBQ をやることを「Q-ing」という人もいます。
輸入元モトックスは日本ではまだ使われていないこの言葉を、「ワインでBBQ を楽しむ」というパーティー文化 ＝ Q-ingと定義し、BBQ をワインで楽しむ文化を広めると共に、それをわかりやすく体現するアイコンとして“ランブルスコ キューイング“を開発いたしました。
日本バーベキュー協会でも公認いただいた、まさにバーベキュー専用ワインと言えます。
Tasting Note 穏やかな泡立ちで、軽やかなタンニン、軽快な酸のバランスが素晴らしく、様々な料理との相性が抜群です。
バーベキューシーンをちょっぴり華やかにするワインで乾杯しましょう！ 商品仕様・スペック 生産者メディチ エルメーテ 生産地イタリア/レッジアーノD.O.C. 品　種ランブルスコ サラミーノ/ランブルスコ マラーニ テイストやや辛口 タイプ泡/赤 内容量750ml 土　壌粘土質 醸　造ステンレスタンクにてシャルマ方式 提供温度6℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
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ロスチャイルド家が誇るシャルドネが主体の繊細なロゼシャンパーニュ シャルドネを多めに使用したフィネス溢れるシャンパーニュに、3年間熟成させたピノ・ノワールの赤ワインを添加し、ピノ・ノワールの芳醇さと複雑味を加えています。
さらにデコルジュマンを終えた後、6ヶ月?9ヶ月の瓶熟成を行い、この2つの要素が完璧に融合してからリリースされます。
繊細な赤系果実のアロマで、とてもシルキーで滑らかな口当たり。
シャルドネを多く使用しているため、タンニンの印象が抑えられ、非常に繊細で洗練された味わいです。
お寿司や赤身のマグロのタルタル、仔牛や仔羊のロースト、苺などと合わせてお楽しみください。
生産者シャンパーニュ バロン ド ロスチャイルドChampagne Barons de Rothschildワイン名ロゼRoseヴィンテージNV容量750ml解説ヴィノス: 91点予想される飲み頃：NA(85% Chardonnay and 15% Pinot Noir; 7 g/l dosage; LLS33S10M): Bright orange-pink. Smoky, lees-tinged aromas of ripe red berries, orange zest and honey, with a hint of chamomile in the background. Juicy, penetrating redcurrant and tangerine flavors are braced and lifted by juicy acidity. Stretches out and gains flesh on the finish, which leaves suave floral pastille and berry skin notes behind. The marriage of richness and tension here will make this Champagne very flexible with food.(Vinous, January 2015) ロスチャイルド家250年の栄華を象徴する特別なシャンパーニュ バロン ド ロスチャイルド Barons de Rothschild シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド、シャトー・ラフィット・ロスチャイルドを保有するドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド、そして シャトー・クラークを保有し金融業を主に営むバロン・エドモン・ド・ロスチャイルドの三社のロスチャイルドファミリーが、一家のこれまでの功績とロスチャイルド家の精神的価値を代表するシンボルとして、世界でも最も名声の高いワインの一つであるシャンパーニュを造ろうと考案されたのがシャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドです。
食事を引き立てる、極上のエレガンスを追求シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドが理想に掲げるのは フレッシュさ、純粋さ、フィネスを備えたシャンパーニュ。
ブリュット、ロゼ、ブラン・ド・ブランの3つが主要なラインナップとなります。
そのために、使用するのは、グラン・クリュ、プルミエ・クリュの中でも選りすぐった畑のブドウのみ。
全キュヴェ、ドサージュ(補糖)は控えめで、実際に味わってみると、果実の純粋さをしっかり味わえ、爽やかな後味に魅了されます。
また熟成期間も、すべて3年以上と長期にこだわり、すべての要素の一体感を高め、きめ細やかな泡を生み出しています。
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赤いスパークリングワインで有名なランブルスコは、これまで一般的にイタリアでは安ワインとして扱われてきました。
そんなランブルスコのイメージを払拭したのが「メディチ・エルメーテ」です。
フラッグ・シップのコンチェルトが、2008年ヴィンテージにイタリアで権威ある評価紙ガンベロ・ロッソ誌で最高評価「トレ・ビッキエーリ」を獲得。
以来10年以上連続でトレ・ビッキエーリを獲得しています。
これはランブスルコ史上例のない快挙であり、現在も記録を更新し続けています。
また、2010年にはエミリア・ロマーニャ州最優秀ワイナリー（ヴィニタリー2010）も獲得。
名実ともにNo.1ランブルスコ・メーカーであり、まさにランブルスコの歴史を変えた造り手です。
ランブルスコの歴史を変えたメディチ家の末裔 13世紀初頭フィレンツェ郊外の大部分の土地を所有していた大地主メディチ家は、貴族出身者が国家の中枢を担うイタリアにおいて初めての平民出身の成功者として国民に愛され、18世紀中頃まで権力をふるいました。
4-5世紀に亘るメディチ家の歴史の中で、トスカーナ州のメディチ大公国から、系列ファミリーがフィレンツェを離れて、イタリアの各地に移り住みました。
一人はイタリア中南部のサルノ地方、一人はミラノ領主エスフォルツァ家、そしてまた一人はワイン造りを志しエミリア・ロマーニャ州へと移りました。
200年以上の時が流れ、今のメディチ・エルメーテ家があります。
彼らはフィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲み、何代かに亘りいくつかの結婚を通じて、エミリア・ロマーニャ州の領主の一人となり、現代ではワイン造りに携わっています。
ITEM INFORMATION 古のランブルスコを再現 昔からの製法に回帰し、ソルバーラの シャープな酸をしっかりと表現 Medici Ermete & Figli s.r.l. Phermento メディチ エルメーテ フェルメント 5代目の次期オーナー アレッサンドロ メディチ氏がワイナリーに参画したのは2013年のこと。
ランブルスコの世界を変えた彼の父の影響を受け、自身のプロジェクトの立ち上げを決意。
それはランブルスコ初代が実践していたランブルスコ初期の製法の復活でした。
この地で代々使われてきたのが、「メトド アンセストラーレ」という製法で。
「昔からの製法」という意味で、ランブルスコの昔からの製法をそのように呼称されている為、日本で一般的に知られているメトド アンセストラーレとは異なります。
製法は、一度辛口のワインを作った後、10-11g/Lの残糖を残したマスト（果汁）を瓶詰め時に組み合わせることで再度醗酵させ造られます。
この計算しつくされた製法により、糖分は完全にアルールとガスに変化し、アルコール12度、ガス圧2.5気圧の素晴らしいバランスのワインが生み出されます。
澱引きを行わない為、瓶底に澱が沈殿している点もユニークな特徴です。
Tasting Note 淡く鮮やかな赤紫色。
ランブルスコの中でもソルバーラと呼ばれる種類のブドウは酸味が豊富です。
フローラルな香り、アセロラなどの爽やかな果実味が感じられフレッシュな味わいです。
■ワイン エンスージアスト 2020 91点（VT2019） ■ドクター ワイン 2021 90点（VT2019） 商品仕様・スペック 生産者メディチ エルメーテ 生産地イタリア/モデナD.O.P. 生産年2021年 品　種ランブルスコ ディ ソルバーラ 100％ テイスト辛口 タイプ泡/赤 内容量750ml 土　壌砂質 醸　造ステンレスタンク醗酵後、瓶内二次醗酵（デゴルジュマン無し）/瓶熟成8カ月（2.5気圧） 提供温度6℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
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ヴァイングートフォン・ウィニングは、19世紀初頭、ドイツ南部のファルツ地方で名声を誇った「ジョルダン・エステイト」の畑を分割相続して設立された「ダインハード醸造所」を前身に持つワイナリー。
ダインハード醸造所は、ドイツのエリート集団として名高い「VDP(ドイツ高級ワイン生産者連盟)」の設立に携わった、レオポルトフォン・ヴィニング氏の醸造所です。
2007年、起業家のアヒム・ニーダーベルガー氏が新たなオーナーとなり、分割されていた残りのエステイトを買い戻し、最高責任者にステファン・アトマン氏を迎え入れました。
設備投資や様々な改良の結果、ますます品質が向上。
「畑の可能性を引き出し、最高品質のワインを造る」ことをモットーとし、レオポルトフォン・ウィニング氏の信念であるテロワールを重視する姿勢は、今も変わらずワイナリーに受け継がれています。
フォン・ウィニングとドクター・ダインハードの2つのプランドを展開し、高品質ドイツワインの担い手としてVDP」の中でも最も注目されている造り手です。
ITEM INFORMATION 高品質ブドウの第一搾汁のみ使用 品種由来の鋭い酸、果実由来の甘みを 感じる至福の泡 Von Winning Weingut GmbH Von Winning Riesling Extra Brut Sekt ヴァイングート フォン ウィニング フォン ウィニング リースリング エクストラ ブリュット ファルツ ゼクト ドザージュ2.8g/lの超辛口スタイル、リースリング100％でフリーランジュースのみを使用。
規定より長い瓶内熟成を経て生まれる繊細な泡立ちも心地良いワインです。
Tasting Note ファルツの銘醸生産者による、リースリング100％のスパークリングワイン。
やさしい柑橘系のアロマやスパイス香が泡の中で溶け合います。
商品仕様・スペック 生産者ヴァイングート フォン ウィニング 生産地ドイツ/ドイチャー・ゼクト B.A. ファルツ 品　種リースリング 100％ テイスト辛口 タイプ泡/白 内容量750ml 土　壌砂質 醸　造ステンレスタンク 瓶内熟成32カ月 提供温度10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ドメーヌ・ジ・ロレンスは、シャンパーニュの生産者がリムーで立ち上げたワイナリー。
冷涼な気候を持つリムーは、世界で初めて発泡性ワインが誕生した地としても有名で、きれいな酸を持つ高い品質のブドウを育むテロワールが広がります。
そのリムーに魅せられたロレンスでは、収穫は全て手摘み、区画、品種ごとに分けて醗酵。
そして今回ご案内のグレムノス、クロ・デ・ドモワゼルともにタイユ（二番搾り）は一切使用せず、キュヴェだけを使う贅沢な造りを施しています。
毎年求めるスタイルに合ったワインを選び抜き、アッサンブラージュをしています。
ITEM INFORMATION 醗酵を途中で止めることで、 アルコール度数が6％と低く、 優しい甘みを持った親しみやすい味わい Domaine J.Laurens Limoux Methode Ancestrale ドメーヌ ジ ロレンス リムー メトド アンセストラル 途中で醗酵を止めることで、甘みを残したスパークリング。
果実味たっぷり、6％の低アルコール。
優しい飲み口で、食前や食中、どんな場面でも嬉しい味わい。
Tasting Note 元シャンパーニュの生産者がリムーで立ち上げたワイナリー。
醗酵を途中で止めることで甘さを残す伝統的な製法。
心地よい甘みとさわやかな果実味とのバランスを楽しめます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ジ ロレンス 生産地フランス/A.O.C.リムー・メトド・アンセストラル 品　種モーザック 100％ テイスト甘口 タイプ泡/白 内容量750ml 土　壌粘土石灰質 醸　造メトド・アンセストラル方式（瓶内二次醗酵60日間で醗酵を止め、糖度80G/L程度） 提供温度6℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ドメーヌ・ジ・ロレンスは、シャンパーニュの生産者がリムーで立ち上げたワイナリー。
冷涼な気候を持つリムーは、世界で初めて発泡性ワインが誕生した地としても有名で、きれいな酸を持つ高い品質のブドウを育むテロワールが広がります。
そのリムーに魅せられたロレンスでは、収穫は全て手摘み、区画、品種ごとに分けて醗酵。
そして今回ご案内のグレムノス、クロ・デ・ドモワゼルともにタイユ（二番搾り）は一切使用せず、キュヴェだけを使う贅沢な造りを施しています。
毎年求めるスタイルに合ったワインを選び抜き、アッサンブラージュをしています。
ITEM INFORMATION 香水をイメージしたボトル きめの細かい泡でフレッシュなスタイル 軽快な赤果実が心地よい Domaine J.Laurens Cremant de Limoux la Rose No.7 ドメーヌ ジ ロレンス クレマン ド リムー ロゼ ナンバー セブン クレマンの名手が満を持してリリースした自信作。
12 カ月瓶内熟成で、きめ細かい泡とバランスの良い美しいフィネスのある味わい Tasting Note シャンパーニュ製法で造られるロゼ スパークリング。
美しいチェリー ピンクの色調、ラズベリーを想わせるフルーティなアロマ。
繊細な泡立ちとピノ ノワール由来のボディがあります。
■サクラ アワード 2020 金賞（VTNV） 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ジ ロレンス 生産地フランス/A.O.C.クレマン・ド・リムー 品　種シャルドネ 60％/シュナン 25％/ピノ ノワール 15％ テイスト辛口 タイプ泡/ロゼ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質 醸　造瓶内二次醗酵 瓶内熟成12カ月 提供温度6℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ドメーヌ・ジ・ロレンスは、シャンパーニュの生産者がリムーで立ち上げたワイナリー。
冷涼な気候を持つリムーは、世界で初めて発泡性ワインが誕生した地としても有名で、きれいな酸を持つ高い品質のブドウを育むテロワールが広がります。
そのリムーに魅せられたロレンスでは、収穫は全て手摘み、区画、品種ごとに分けて醗酵。
そして今回ご案内のグレムノス、クロ・デ・ドモワゼルともにタイユ（二番搾り）は一切使用せず、キュヴェだけを使う贅沢な造りを施しています。
毎年求めるスタイルに合ったワインを選び抜き、アッサンブラージュをしています。
ITEM INFORMATION ワールド クレマン コンテスト 金賞（VT2019） 第一搾汁を使用する、贅沢なクレマン Domaine J.Laurens Cremant de Limoux Le Clos des Demoiselles ドメーヌ ジ ロレンス クレマン ド リムー ル クロ デ ドモワゼル 他の生産者より早めに収穫（8月15日?20日頃）することにより、ブドウが完熟し過ぎるのを防ぎ、きれいな酸とフレッシュさを保ちます。
収穫はすべて、手摘み。
約30kg入りの木箱で運ばれ、バルーン式の圧搾機にてゆっくり抽出することにより、きれいな果汁を取り出します。
区画毎、品種毎の醗酵をするのはもちろんのこと、使用する果汁は第一搾汁のみというこだわりです。
また、長い熟成も特徴で、クレマンで最低一年以上、ブランケットで9ヶ月以上瓶内熟成をします。
（通常より長めに熟成） Tasting Note 元シャンパーニュの生産者がリムーで立ち上げたワイナリー。
ドモワゼルの繊細で美しいスタイルは、キュヴェ（一番搾り）だけを使った贅沢な造りのたまものです。
■ワールド クレマン コンテスト 金賞（VT2019） 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ジ ロレンス 生産地フランス/A.O.C.クレマン・ド・リムー 生産年2021年 品　種シャルドネ 60％、シュナン 25％、ピノ ノワール 15％ テイスト辛口 タイプ泡/白 内容量750ml 土　壌石灰質土壌 醸　造熟成：瓶内熟成20カ月 提供温度6℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ドメーヌ・サントバルブは、現当主のジャンマリー・シャラン氏が、2001年に父のドメーヌであるドメーヌ・デ・シャゼルから独立する形でヴィレに設立されました。
本来であれば父親のドメーヌ・デ・シャゼルを引き継ぐはずでしたが、有機栽培に興味があったジャン氏は独自の考えでワイン造りをしたいと自身のドメーヌで新たなワイン造りをスタートしました。
ドメーヌは合計8.2haの畑を所有し、ヴィレ・クレッセは5.7ha、マコン・ヴィラージュは2.5haを所有しています。
当初からビオディナミやビオロジックといった有機栽培を実践し、2003年にはエコセール認証を取得するなど、マコネー地区の若手生産者におけるリーダー的存在になります。
ドメーヌ・サント・バルブが生み出す白ワインは果実の力強さに溢れたエレガントな味わいが特徴で、日本においてもワイン評価誌の表紙を飾り絶賛されるなど、非常に高い人気を獲得しています。
ITEM INFORMATION ドサージュゼロで果実の旨味そのもので 勝負をするピュアで透明感あふれる スパークリング Domaine Sainte Barbe Vin Mousseux Methode Traditionnelle Perle de Roche Brut Nature ドメーヌ サント バルブ ヴァン ムスー メトド トラディシオネル ペルル ド ロッシュ ブリュット ナチュール 2004 年からスパークリングワインを作り続けてきたサント バルブが2014 年からブリュット ナチュールへ挑戦。
「砂糖添加量が少ない方がより良いワインと考えている」と語り二次醗酵時に用いる砂糖もオーガニック認証を受けたものを使う徹底ぶり。
Tasting Note 非常に細かいエレガントな泡立ち。
洋ナシや熟したリンゴ、ドライフルーツなどの様々なアロマ。
しっかりとした骨格と豊かな果実味。
余韻が長くしっかりとしたミネラルを感じるワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ サント バルブ 生産地フランス 品　種シャルドネ 80％/ガメイ 20％ テイスト辛口 タイプ泡/白 内容量750ml 土　壌粘土石灰質 醸　造ステンレスタンク主醗酵後ステンレスタンクでマロラクティック醗酵 ステンレスタンク8カ月デゴルジュマンまでの期間：28カ月 提供温度6℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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ドメーヌ・アルベール・マンは、ブドウ栽培家であったマン家とバルテルメ家が統合して、17世紀に設立されたワイナリーです。
長い歴史を持つワイナリーですが、現在の名声は1970年代にワイナリーを引き継いだ現当主モーリス氏とジャッキー・バルテルメ兄弟の尽力に他なりません。
クオリティワイン造りへの高い志を共有していた二人は若い頃から貴重な畑を守り継承すべく、グラン・クリュの優れた畑を少しづつ買い足し、現在では総面積21haを所有。
グラン・クリュの割合が高いのが特徴で、5つのグラン・クリュ(シュロスベルグ、シュタインブルグラー、ペルシベルグ、フルシュテントゥム、ヘングスト)を所有し、テロワールと環境を尊重したワイン造りを行っています。
アルベール・マンが造り出すワインは、評論家の間で高評価を得ており、ロバート・パーカー氏は彼らに最高ランクの5ツ星、エクセプショナルの評価を与えています。
またフランスで最も信頼されるワイン専門誌レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌(RVF)において2012年度「フランス最優秀生産者賞」の栄誉に輝いています。
ITEM INFORMATION ロバートパーカー5ツ星の評価を受ける クリーンな自然派 洋ナシやリンゴを想わせる香り 美しい酸と、繊細でキメの細かい泡 Domaine Albert Mann Cremant d'Alsace Albert Mann Extra Brut ドメーヌ アルベール マン クレマン ダルザス アルベール マン エクストラ ブリュット テロワールの特性を最大限に表現するため、ビオディナミを実践しながら土壌とブドウの木にはそれぞれ異なった手入れを施していますが、認証団体には入りません。
ビオディナミの実践は良いワインを造るための一つの手段であり、あくまで自分たちの畑に適していると納得し完全に理解した方法を取り入れたいと考えているからです。
多様性を維持するため、植替えはマサル・セレクション方式 腐葉土の形成と底土のミネラルの吸収に不可欠な土中の微生物を刺激するため、自家製のコンポストを散布します 自生の草を生やし（2列ずつ）、ブドウの木の根が地中深くに伸びるようにしている 地中深く根を張る環境を整えるため、耕起を行う。
区画によっては馬を使って耕起。
などおこなっています。
Tasting Note 高品質のクレマンを造る為の特別な区画からできる爽やかでフレッシュなスパークリングワインです。
カキやタパス、チーズなどとの相性も抜群です。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ アルベール マン 生産地フランス/A.O.P.クレマン・ダルザス 生産年2020年 品　種ピノ ブラン 47％/オーセロワ 31％/ピノ ノワール 15％/リースリング 7％ テイスト辛口 タイプ泡/白 内容量750ml 土　壌粘土石灰質、砂利質 醸　造ステンレスタンク ステンレスタンク熟成8カ月デゴルジュマンまでの熟成期間：最低14カ月 提供温度8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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ピエモンテ州ロエロ地区の中心地、カナーレの町で1953年に創業し、親子4世代に渡ってワイン造りを行うアジィエンダ・アグリコーラ・デルテット。
ロエロを中心として21haの畑を所有。
バローロやバルバレスコ地区に勝るとも劣らない複雑な土壌を持つロエロの地で、品種に適した区画にブドウ樹を植え分け、それぞれの個性を引き出した「ロエロならではのワイン」を追求しています。
デルテットが生み出すワインは著名な評価誌で高評価を獲得しており、ガンベロロッソ誌においては「飲みやすさとリッチな果実味が魅力」と評価され、調和のとれた親しみやすいワインの造り手として高い人気を誇っています。
ITEM INFORMATION 2011年に制定されたイタリアの新しい D.O.C.G 初リリースの2016年はデキャンタ誌にて 最高評価の95点を獲得 Azienda Agricola Deltetto S.S. Alta Langa Brut アジィエンダ アグリコーラ デルテット アルタ ランガ ブリュット アルタ ランガD.O.C.Gは、2011 年に認定された、スプマンテのD.O.C.G. 瓶内二次醗酵により造られ、30 カ月以上の熟成期間を要します。
デキャンタ誌7 月号でも注目すべき産地として紹介されています。
デルテットは初リリースの2016年にデキャンタ誌7月号にて最高評価の95点を獲得しています。
Tasting Note 柑橘系のフルーツやピノ ノワール由来の赤果実の香り、熟成由来のブリオッシュの風味が特徴的。
フレッシュな果実味、硬質なミネラル感、酸味のバランスが心地よい。
商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ アグリコーラ デルテット 生産地イタリア/アルタ・ランガD.O.C.G. 生産年2018年 品　種ピノ ノワール 55％/シャルドネ 45％ テイスト辛口 タイプ泡/白 内容量750ml 土　壌炭酸カルシウムに富むマール、粘土 醸　造ステンレスタンク ステンレスタンク8カ月瓶熟：30カ月 提供温度6℃ 合うお料理ニョッキ、餃子 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ピエモンテ州ロエロ地区の中心地、カナーレの町で1953年に創業し、親子4世代に渡ってワイン造りを行うアジィエンダ・アグリコーラ・デルテット。
ロエロを中心として21haの畑を所有。
バローロやバルバレスコ地区に勝るとも劣らない複雑な土壌を持つロエロの地で、品種に適した区画にブドウ樹を植え分け、それぞれの個性を引き出した「ロエロならではのワイン」を追求しています。
デルテットが生み出すワインは著名な評価誌で高評価を獲得しており、ガンベロロッソ誌においては「飲みやすさとリッチな果実味が魅力」と評価され、調和のとれた親しみやすいワインの造り手として高い人気を誇っています。
ITEM INFORMATION 2011年に制定されたイタリアの新しい D.O.C.G 初リリースの2016年はデキャンタ誌にて 最高評価の95点を獲得 Azienda Agricola Deltetto S.S. Alta Langa Brut アジィエンダ アグリコーラ デルテット アルタ ランガ ブリュット アルタ ランガD.O.C.Gは、2011 年に認定された、スプマンテのD.O.C.G. 瓶内二次醗酵により造られ、30 カ月以上の熟成期間を要します。
デキャンタ誌7 月号でも注目すべき産地として紹介されています。
デルテットは初リリースの2016年にデキャンタ誌7月号にて最高評価の95点を獲得しています。
Tasting Note 柑橘系のフルーツやピノ ノワール由来の赤果実の香り、熟成由来のブリオッシュの風味が特徴的。
フレッシュな果実味、硬質なミネラル感、酸味のバランスが心地よい。
商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ アグリコーラ デルテット 生産地イタリア/アルタ・ランガD.O.C.G. 生産年2018年 品　種ピノ ノワール 55％/シャルドネ 45％ テイスト辛口 タイプ泡/白 内容量750ml 土　壌炭酸カルシウムに富むマール、粘土 醸　造ステンレスタンク ステンレスタンク8カ月瓶熟：30カ月 提供温度6℃ 合うお料理ニョッキ、餃子 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。