産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ヨーゼフ・ビファー品種ヴァイスブルグンダー　、リースリング、その他英字Sekthaus Biffar Cuvee Sekt Brut Weingut Josef Biffar醸造瓶内二次醗酵　8年間の瓶内熟成を経てリリース飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4940015503140輸入元徳岡《生産者について》 ビファー家はフランス・リヨン近郊から1723年にドイツのダイデスハイムに移住し、1879年に醸造所を設立しました。
以来、上質なワインを生産し続けています。
2013年、後継者を探していたヨーゼフ・ビファー醸造所は、日本人女性醸造家の徳岡史子と出会いました。
徳岡は、ダイデスハイムの伝統あるブール男爵家醸造所の再建を支え、ビファー家のワイン造りの伝統を受け継ぐこととなりました。
彼女と共に、ミヒャエル・ライプレヒトがビファー家の新たな歴史的転機を築きました。
ヨーゼフ・ビファー醸造所の畑はダイデスハイム村、フォルスト村、ヴァッヘンハイム村、ルッパーツベルク村、ザンクト・マーティン村に広がり、主な生産品種はリースリングとシュペート・ブルグンダーです。
また、契約農家と共にヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダー、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランも栽培しています。
自社畑ではビオディナミに取り組み、自然に逆らわず植物の自然の力を引き出し、それぞれの畑やブドウの個性を最大限に生かしています。
ヨーゼフ・ビファー醸造所のワインは、ヴィンテージごとの違いを楽しみつつ、綺麗な酸とピュアな果実味が特徴です。
《テイスティングノート》 瓶内二次醗酵。
長熟させ た深みのある複雑な味わいに、シュペート・ブルグンダーならではの酸味と厚みが感じられる上質ゼクト。
和料理との相性が非常に良い繊細さを兼ね備えています。
8年間の瓶内熟成を経てリリース。
（輸入元資料より抜粋） 分類記号 :丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 惰P≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ ヴェネト生産者テッレ・デイ・ブース品種グレラ 90%、ラボーゾ 10%英字Frizzante Rose Terre Dei Buth醸造残糖13g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード4940015553862輸入元徳岡《生産者について》 『プロセッコ』は北イタリアのヴェネト州で造られるスパークリングワインで、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。
テッレ・デイ・ブースは極辛口プロセッコを生産する数少ない生産者の一つで、プロセッコDOCGの産地として有名なコネリアーノの丘陵地の南に位置します。
トレヴィーゾ県マレーノ・ディ・ピアーヴェとラメラに約20ヘクタールの畑を持ち、2003年に設立されました。
年間約25万本のプロセッコをリリースしています。
現当主パオさんと兄のマッシモさんはマリオン家の3代目で、1999年に父ブルーノさんから畑を譲り受けました。
「ブース」はこの地方の方言で「新芽」を意味し、畑は新緑の若い葉で彩られます。
1999年にビオロジコ認証を取得し、果実味を活かしながら食事に合う辛口で、クリーミーで繊細な泡立ちのプロセッコを目指しています。
《テイスティングノート》 ストロベリーやラズベリーの風味が華を添えてくれます。
（輸入元資料より抜粋） 分類記号 :丙23丁N戊R己N ミディアムボディ やや辛口 惰P≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ エミーリア・ロマーニャ生産者メディチ・エルメーテ品種 ランブルスコ・グラスパロッサ 100%英字Medici Ermete Bocciolo Lambrusco Grasparossa Vino Frizzante Dolce醸造ステンレスタンクにてシャルマ方式醸造おすすめ料理ナポリタン飲み頃温度7〜10℃ キリッと冷やしておすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4997678557263輸入元モトックス《生産者について》 由緒ある名家の流れをくむ生産者、メディチ・エルメーテ。
エミリアロマーニャ地方に移住した一族にルーツはさかのぼります。
彼らの造るランブルスコは、1970〜80年代のランブルスコブームにおいて重要な役割を果たします。
肥沃なエミリア地方において、ブドウは自然に大量の房をつけるため、当時の生産者たちは「質より量」の安ワインを乱造。
その結果、「ランブルスコ＝安物」のイメージがついてしまいます。
そんな中でも、メディチ・エルメーテは品質重視のワイン造りを追求します。
ブドウが育ちすぎるのを防ぐため、仕立ての古い畑をすべて植え替え、収量を下げるためにコルドンスペルナートの仕立て法に変更するなど、ランブルスコの品質向上のため努力を続けます。
今日のランブルスコの地位は、彼らが築き上げたといっても良いでしょう。
《このワインについて》 「ランブルスコ・グラスパロッサ」という、ランブルスコ系品種のなかで最も渋味の強い品種が使われています。
渋味とのバランスをとるため、残糖分の多いドルチェ（甘口）に仕上げられるのが一般的。
ただ甘口といっても糖分を添加していないので、ブドウ果汁本来の甘味と渋味が生きた「大人の甘口」。
普段は缶チューハイやビールを合わせたくなる、チーズたっぷりの宅配ピザやナポリタンなど、ちょっとジャンクな「日本のイタリアン」に合わせると美味しい1本です。
分類記号: 丙33丁N戊N己R 赤のスパークリングワインフルボディ 甘口 ≪関連カテゴリ≫　

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ヴーヴ・クリコ品種ピノ・ノワール 50-55 、 ムニエ 15-20 、 シャルドネ 28-33英字Veuve Clicquot Yellow Label Brut醸造瓶内2次発酵3年以上、リザーヴワイン30〜45％、ドサージュ10g/Lおすすめ料理フィッシュ・タルタル、サーモンなど飲み頃温度8〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード3049610004104《生産者について》 ヴーヴ・クリコはシャンパンの老舗メーカーのひとつ。
夫を亡くしたマダム・クリコが、1810年に社名を「ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン」に替えて以来、この名前が残っています。
シャンパンの澱（おり）を瓶口に寄せるためのピュピトル（動瓶台）を開発した人物が彼女。
現在、透明なシャンパンが飲めるのは、マダム・クリコのおかげです。
かつてロシア向けの輸出で大成功。
現在では年産900万本の大手メーカーです。
《このシャンパンについて》 ヴーヴ・クリコを象徴するイエローがまぶしいスタンダードシャンパン。
ヴーヴ・クリコといえばこのボトルです。
「力強さと滑らかさ」という対照的な要素を調和させたのがヴーヴ・クリコの持ち味。
爽やかな香りは食前酒としてワクワク感をもたらしてくれるものであり、洗練された泡感は食中酒としても最適です。
分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫　

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者アンリ ド ヴォージャンシー品種シャルドネ 100%英字Henry de Vaugency Cuvee des Amoureux Blanc de Blancs Grand Cru NV内容量750ml輸入元ヌーヴェルセレクション「結婚」をテーマとしたシャンパンメゾン、アンリ・ド・ヴォージャンシー。
19世紀当時の結婚をテーマとした博物館が併設されていて、記念宝石、家具、調度品、衣装、風習や儀式にまつわる資料が多数展示されています。
現地でも結婚式の引き出物やお土産に使われることも多いのだとか。
創業は1732年と非常に歴史があり、所有する8ヘクタールはすべてグランクリュ・オジェという、コート・デ・ブランを代表する名門です。
※ このメゾンは、畑の所有会社とシャンパンの販売会社の分割によって、2014年1月にNM （ネゴシアン・マニピュラン）に登録変更を行いました。
専ら会社の運営管理上のことであり、シャンパンはすべて引き続き、自社畑・自家栽培・自家醸造によって造られております。
実質RM（レコルタン・マニピュラン）と考えてよいでしょう。
キュヴェ・デ・ザムルー ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ グランクリュ・オジェのシャルドネ100%。
「キュヴェ・デ・ザムルー」は、「愛し合うカップルのためのキュヴェ」という意味です。
ドザージュは6g/l。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ジャム・セラーズ品種シャルドネ 100%英字Jam Cellars Toast Brut Sparkling飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード853706002058輸入元中川ワイン《ジャム・セラーズについて》 デイリーワインじゃない。
でも高級ワインじゃなくてもっとカジュアルに。
例えば誕生日のような誰かの記念日に。
気の置けない友人と集まるときに。
思い付きで凝った料理をつくった休日に。
今月がんばった自分へのご褒美に。
「楽しく、元気になるワインをつくろう」 これがジャム・セラーズのコンセプトです。
《このワインについて》 このワインにつけられた名前「トースト」には「乾杯」の意味があるそうです。
コルクを抜いた瞬間から漂う、カリフォルニアワインらしい楽しく華やかな雰囲気。
気品と豪華さを訴えるようなシャンパンの方向性とは大きく違います。
メロンや白桃、オレンジの花の香り。
その奥に伝統的製法のスパークリングワインならではのパンを焼いた香り、トースト香がほのかに漂います。
友人との集まりを思いっきり楽しむため、最初に開ける1本としてピッタリです。
分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉13≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ジョアネス・リオテ・エ・フィス品種ムニエ 70%、ピノ・ノワール 15%、シャルドネ 15%英字Brut Reserve Joannes Liote et Filsおすすめ料理アペリティフ、天ぷら、シーフード飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4986504127688輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 シャンパーニュ地方は伝統的に、栽培と醸造の分業体制が基本です。
自社畑からシャンパンをつくる生産者形態「レコルタン・マニピュラン = RM」は、最近になって増えてきたもの。
その中でジョアネス・リオテは1929年に瓶詰を開始した非常に長い歴史を持つRMです。
そのメリットは何があるかというと、一つはヴァン・ド・レゼルヴ率の高さ。
NV（ノンヴィンテージ、複数ヴィンテージのブレンド）でつくるシャンパンには、前のヴィンテージ以前から保管していたワイン、ヴァン・ド・レゼルヴを40%以上ブレンドします。
これはRMとしては高い値です。
収穫したブドウの一部をシャンパンにせず、ベースワインの状態で保管するのですから、資金回転率が悪くなります。
歴史が長いからこそリザーヴワインの使用に余裕があるのでしょう。
高いヴァン・ド・レゼルヴの比率により、ヴィンテージの特徴に寄らない味わいの安定感、それからマルチヴィンテージによる風味の複雑さが生まれます。
国内消費が90%と高く、地元に愛されてきたシャンパンです。
国外で飲めるのは非常にレアです。
《テイスティングノート》 ムニエを主体としているゆえに、黄桃を思わせるような果実の香りに密度があります。
オレンジやアプリコット、黒糖のようなニュアンスも感じます。
口に含めば生き生きとしたフレッシュな酸味に続き、フルーツの質感が広がり、それが余韻へと続いていきます。
分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北4 ≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ロワール生産者シャトー・ド・ロレ品種シュナンブラン 100%英字Cremant de Loire Brut Zero Chateau de l'Aulee醸造ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成24ヶ月、ドサージュなし飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4571376374805輸入元フィラディス《生産者について》 シャトー・ド・ロレのかつてのオーナーは、有名なシャンパンの生産者である『ドゥーツ』。
ロワールの地に根差したブドウ、シュナン・ブランを用いて、シャンパンと同じ製法でスパークリングワインをつくっています。
瓶内2次発酵の期間は24か月と、クレマンの規定の倍以上。
このあたりにシャンパンのスピリットを感じます。
近代的な設備のセラーを用いてなるべく酸素との接触を避ける醸造を行っているのは、亜硫酸（SO2)の添加量を抑えるため。
フレッシュさとドライなキレが持ち味です。
《このワインについて》 シャトー・ド・ロレがつくるシュナン・ブランをつかったクレマンは3種類ラインナップされています。
ブリュット：通常の辛口　親しみやすくリッチな味わい ブリュット ゼロ：ドサージュなしで非常にドライな味わい ブリュット L：カベルネ・フランがブレンドされており、口当たりに厚みを感じる 飲む季節や誰と飲むかなどでぜひ使い分けるとともに、飲み比べもお試しください。
通常のスパークリングワインは、瓶内2次発酵のあとに炭酸との味のバランスをとるべく糖分を添加します。
このワインはそれを加えない「ブリュット・ゼロ」。
さらに亜硫酸無添加で仕上げています。
そのために、通常より1週間収穫を遅くし、糖度の高いブドウを収穫しています。
《テイスティングノート》 みずみずしい柑橘類や白い花の香り。
シュナン・ブランらしい果実のコクを感じ、旨味がのっていながら非常にドライです。
料理を選ばないため家庭でもレストランでも使いやすく、飲み続ける方の多いワインです。
2021年では当店でスパークリングワインNo.1の売上を誇ります。
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産地チリ生産者ビーニャ・バルディビエソ品種シャルドネ 、 ピノ・ノワール 英字Valdivieso Brut飲み頃温度約6℃ なるべくキンキンに冷やして！おすすめグラススパークリンググラス評価(NV)サクラ・アワード 2014 銀賞/エフェルベソン・ドゥ・モンド 2012 金賞 (TOP10)内容量750mlJANコード7802180068169輸入元モトックス年間60万本。
この「バルディヴィエソ ブリュット」が毎年つくられ、毎年世界中で飲まれている本数です。
シャルドネとピノ・ノワールをブレンドするという、スパークリングワインとして基本のスタイル。
それをコスパワイン大国チリならではの価格と味でつくっている。
その品質が届くタイミングで変わらない。
その信頼感、安心感が多くのレストランに愛され、定番スパークリングワインとして使われている大きな理由でしょう。
《生産者について》 バルディビエソは1979年設立とチリの中では長い歴史を持つ家族経営のワイナリー。
世界的に見れば大規模なワイナリーに分類されるものの、コンチャ・イ・トロやコノスルのような超巨大ワイナリーに比べれば小規模です。
南アメリカで最初にスパークリングワインをつくった生産者であり、やはり売れ筋はこのスパークリングワイン。
しかし赤ワイン・白ワインも多様につくっており、どれも価格以上の味わいを感じさせてくれます。
特徴的なオレンジのエチケットとともに、安心の定番スパークリングと覚えてください。
分類記号: 丙23丁N戊N己N ヴァルディヴィエソ バルディビエッソライトボディ 辛口 寅2酉13≪関連カテゴリ≫　

産地オーストラリア ＞ ヴィクトリア州生産者タルターニ・ヴィンヤーズ品種シャルドネ 63% 、 ピノ・ノワール 29% 、 ムニエ 8%英字Taltarni Tacheおすすめ料理生春巻やタイ風春雨サラダなどの東南アジア料理飲み頃温度5〜7℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9311924980516輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 タルターニは1969年に設立された、オーストラリア・ヴィクトリア州のピレニーズ地区のなかでもパイオニア的ワイナリーの一つです。
フランス・ボルドーの有名なワイン商のゴスティエ家直系である、オーナーのジョン・ゴレがフランスワインに匹敵する場所を世界中探し、見つけたのがタルターニです。
ジョン・ゴレはカリフォルニアのクロ・デュ・ヴァルの創立者でもあります。
《このワインについて》 タシェ（Tache） とは「色付いた」という意味のフランス語。
澱引きの際、赤ワインによって、独特な味わいと可憐なサーモンピンクの色合いがもたらせられました。
2014年穏やかな気候の成長期を過ごしたブドウの木は、自然な酸味を低下させることなく果実の成熟のバランスをみせています。
瓶内2次発酵の期間は60か月と、ヴィンテージ表記されたシャンパンと比べても遜色ないスペックです。
《テイスティングノート》 ピノ・ノワールからは複雑な口当たりを持つ優雅なクリーミーな味わいを生み出すことができました。
シャルドネがもたらす酸味はピノ・ムニエの持つ質感と重感によって完成度を高めています。
分類記号: 丙22丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口 酉13 惰S≪関連カテゴリ≫　

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者アンドレ・クルエ品種シャルドネ 100%英字Andre Clouet Chalky飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760190760548輸入元ヴィントナーズ《生産者について》 クルエ家はその昔、ルイ16世やナポレオンの側近として仕えていたという名門一族。
ナポレオンから受け継いだ領地でスタートしたワイン農家から、現在のシャンパーニュ・メゾンである「アンドレ・クルエ」となりました。
発酵にはステンレスタンクとバリックのオーク樽の両方を使います。
ステンレスタンクで発酵を開始し、4つのタイミングで徐々にバリックに移していき、発酵を完了させます。
発酵のどの段階でオークに触れるのかで違いがあるのがその理由で、最後にブレンドします。
その品質の評価は徐々に上がってきており、「ボランジェのようなスタイルと品質に向かっている」と言われています。
《このワインについて》 シャルドネ100%でつくられることを意味する「ブラン・ド・ブラン」。
それをボトルパッケージに至るまで最大限に表現した、この「チョーキー」。
ブドウはコート・デ・ブランのものが2/3、ブジー、アンボネイ村より1/3仕様しており、表記はありませんが全てグラン・クリュで、2013年の単独ヴィンテージです。
瓶内2次発酵7年を経て、2021年の春にデゴルジュマンされました。
《テイスティングノート》 グレープフルーツやライムなどの柑橘系アロマに加え、蜂蜜、ブリオッシュ、バター、石灰などの複雑な香りを感じます。
シャープでキレのいい酸味を感じ、クリーミーな泡が心地よい酸とともに広がります。
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産地フランス ＞ ロワール生産者デュテルトル品種ピノ・ノワール 70%、カベルネ・フラン 30%英字Dutertre Clement de Loire Rose醸造瓶内熟成15か月以上飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4580611759468輸入元フィラディス《生産者について》 デュテルトルはロワール地方トゥーレーヌ地区に本拠地を置くドメーヌで、19世紀後半からの長い歴史があります。
現在は5代目のジル・デュテルトル氏が当主となり、1989年からリュット・レゾネ（減農薬）による栽培を開始しました。
37haとなかなかの規模の畑を所有しています。
シュナン・ブランをはじめ、カベルネ・フランやコット（マルベック）、ピノ・ノワールなど幅広く栽培しています。
《テイスティングノート》 赤く熟したベリーやイチゴのようなアロマが豊かに香ります。
口に含めば少し甘味を感じる果実味が舌を包むように広がり、豊かなコクを持ち飲みごたえがあります。
泡感はきめ細かく、しなやかな口当たり。
単にスッキリ爽やかなだけでない、夏よりむしろ涼しい季節にこそ飲みたいスパークリングワインです。
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産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者ショロス・アラス品種リースリング 100%英字Rabbit Brut Riesling Sekt Schloss Arras内容量750mlJANコード4006921508928輸入元ヘレンベルガーホーフリースリングの銘醸地、モーゼル地方でつくられるリーズナブルなスパークリングワイン。
とってもフレッシュな味わいは、エチケットのうさぎのように軽やか♪リースリング100%ならではのチャーミングな果実味が楽しめます。
暑い日の終わりには、ラビット・ブリュットをグビっと！■■■■■■■■ 分類記号: 丙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング味種類 : 寅2酉24 惰P ≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者モエ・エ・シャンドン品種ピノ・ノワール 30-40 、 ムニエ 30-40 、 シャルドネ 20-30英字Moet et Chandon Brut Imperial Half醸造ドサージュ 7g/l飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量375mlJANコード3185370000021リーズナブルなレストラン。
置いているワインは低価格帯が中心。
でもたまに「シャンパンを飲みたい」という要望がある。
そこにもし1種類だけ置くとしたら、モエの「ブリュット・アンペリアル」は説明不要の知名度です。
ハーフボトルならば「2人じゃ飲み切れないかも」の心配もないでしょう。
モエ・エ・シャンドンを代表するブリュット（辛口）シャンパン。
1869年の誕生以来、世界中の人々から愛され続けています。
みずみずしい果実味、魅惑的な味わい、エレガントな熟成が特徴です。
バランスのとれたエレガントな味わいは、前菜からメイン、デザートまであらゆる料理とよく合います。
分類記号: 丙22丁N戊N己N モエシャンミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫　

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ゴッセ品種ピノ・ノワール 59%、シャルドネ 41%英字Gosset Grand Millesime飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインスペクテーター94点(2015VT)内容量750mlJANコード4560450099918輸入元テラヴェール《生産者について》 ゴッセはシャンパーニュ地方でも特に歴史あるメゾンの一つ。
その特徴の一つは、徹底してマロラクティック発酵を行わないことです。
マロラクティック発酵はワインのアルコール発酵のあとに起こる、もしくは意図して起こす反応で、ワイン中のリンゴ酸を乳酸に変えます。
酸度が下がって酸味がまろやかになり、風味に複雑さが加わります。
冷涼な気候と糖度が低い状態で収穫することにより、シャンパンのベースとなるワインは鋭い酸味を持つことが多いです。
なのでマロラクティック発酵は行う生産者の方が全体的には多いです。
ゴッセではそのシャープで生き生きとした酸味を大切にするため、マロラクティック発酵をブロックします。
その代わりに風味豊かな質の高いブドウをつかい、長期間瓶内熟成させることで、その酸味とのバランスをとっています。
その期間は平均して60か月以上だとか。
《このシャンパンについて》 特にピノ・ノワールの出来がよかったという2015年のヴィンテージ・シャンパン。
2016年5月に瓶詰、2022年冬のデゴルジュマンですので、瓶内熟成はおよそ6年半。
そこからさらに6か月瓶熟成して出荷されました。
ドサージュは4g/Lなのでかなり辛口寄りなのですが、特にピノ・ノワールのふくよかな風味がよくあらわれており、十分なボリューム感があります。
《公式テイスティングノート》 輝きのある麦わら色で良い熟成状態が解ります。
きめ細かい泡は柔らかくワインにリスムを与えています。
質の高い黒ブドウ的果実、フレッシュさは活き活きとしています。
上品ですが官能的な味わい。
ヌガーのようなパティストリーの風味があり、フレッシュなオレンジやミラベル、プラムのニュアンス。
そして、デリケートな洋ナシも感じるでしょう。
長い熟成を経たノン・マロラクティック・シャンパーニュのみが出せる味わい。
今飲んで美味しい状態のシャンパーニュ。
分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北5 ≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者モエ・エ・シャンドン品種非公開 英字Dom Perignon Vintage飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3185370722329ドン ペリニヨンは、単一年に収穫された、最高品質のブドウのみから造られるというヴィンテージに対するこだわりを持っています。
ドン ぺリニヨンは、それぞれの収穫年の特徴を読み解き、ヴィンテージごとに新たなる価値を見出します。
収穫されたブドウの品質がドン ぺリニヨンの基準に満たない場合は、その年のヴィンテージが発表されることはありません。
地下セラーで最低8年間熟成させた後、ドン ペリニヨンは完璧なバランスを手に入れます。
これこそがドン ペリニヨンであり、それは完成されたハーモニーです。
《2012年について》 2012年はワイン醸造家にとって天候の矛盾に悩まされる一年でしたが、数々の課題を克服し素晴らしいヴィンテージが誕生しました。
気候の力強さと寛大さによって、驚くほど多様性に満ちた素晴らしい香りの風景を形作りました。
ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2012のアッサンブラージュは強烈さ、秘められた緊張、極度のコントラストを内包したユニークな構造で、コントロールされたエネルギーのリズムに共鳴しつつ酸味と苦味が見事に表現されています。
これこそはじけるハーモニーなのです。
分類記号: 丙21丁N戊N己N ドンペリミディアムボディ 辛口 寅1≪関連カテゴリ≫　

産地イタリア ＞ シチリア生産者コルパッソ品種グリッロ 100%英字Colpasso Grillo Spumante Brut土壌砂質石灰質土壌飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス評価サクラアワード2023 - ダブルゴールド受賞内容量750mlJANコード4986504125578輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 イタリア最南端の島であるシチリア島。
その西部にコルパッソのワイナリーがあります。
シチリア島は様々な土着品種がありながらも国際品種も積極的に取り入れている地域。
コルパッソは最新の醸造技術や知識は取り入れるものの、栽培するのはあくまでシチリア、そしてイタリアの土着品種というこだわりを持ちます。
ワイナリー名は「丘の上の一歩」という意味を持ち、世界中のワインラヴァー＝丘の上の人々 に土着品種の素晴らしさを伝えることをモットーとしています。
《テイスティングノート》 フレッシュでミネラル感のある味わいが特徴です。
土着品種のグリッロ100％で造られ、フルーティーな果実の香りと爽やかな口当たりが楽しめます。
活き活きとした酸が全体を引き締め、フレッシュでフルーティな青リンゴのような果実味が広がります。
（輸入元資料より抜粋） 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 惰M≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者GH・マルテル品種ピノ・ノワール 70%、シャルドネ 30%英字Comte de Lamotte Brut醸造瓶内熟成24か月以上飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750ml輸入元エネオス《手ごろなシャンパンの相場観》 ここ2，3年のシャンパンの高騰は激しく、4000円台で販売できる銘柄も少なくなってきました。
もっと安いシャンパンも出回ってはいますが、それらはおおよそ特定のワインショップが専売商品として大量輸入しているもの。
広く流通しているシャンパンとしては、この「コント・ド・ラモット」はかなり安い部類です。
《このワインについて》 特徴としてはこの価格帯なのにムニエを使用していないこと。
ピノ・ノワールとシャルドネのみのブレンドです。
決してムニエが悪いブドウではないのですが、一般にはブドウ取引価格が他の2種より低いため、手ごろなシャンパンはムニエ主体であることが多いです。
単純にブドウ品種の違いを味の違いとして、いつものシャンパンとの変化をつけることもできます。
加えてピノ・ノワールとシャルドネのみだからこその洗練さもわずかに感じます。
手ごろな価格でもしっかりとつくられたシャンパンです。
《テイスティングノート》 白い花の香りやドライアプリコットなどのフルーツのアロマ。
きめ細かい泡とフレッシュな酸味が魅力です。
《生産者について》 GHマルテルは1869年設立のワイナリーで、本拠地はエペルネ。
自社畑200haからと購入ブドウをあわせてシャンパンを生産し、生産規模ではシャンパーニュで6番目だといいます。
分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 酉18 惰H≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ドゥラモット品種シャルドネ 60% 、 ピノ・ノワール 35% 、 ピノ・ムニエ 5%英字Delamotte Brut飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4560109531820輸入元ラックコーポレーション《サロンの姉妹メゾン》 ドゥラモットはまず「サロン」の姉妹メゾンとして知られます。
サロンといえばブラン・ド・ブランの頂点に立つと言っても過言ではないシャンパン。
ブドウの出来が完璧な年にしかつくられないシャルドネ100%のミレジメ・シャンパーニュで、ここ100年でつくられたのは30数ヴィンテージ。
つくられない年の方が多いほどなのです。
ではサロンに使われなかったブドウはどこへ行くのか。
このドゥラモットに使われていると言われています。
サロンが10年前の5倍以上の価格で取引される今、せいぜい数割しか値上がりしていないドゥラモットのお買い得感はますます上がっています。
《このワインについて》 ドゥラモットにおいても基本となる、ブレンドでつくられるスタンダードキュヴェ。
コート・デ・ブランのシャルドネを中心に基本の3品種からつくられます。
この価格にも関わらず、36か月の瓶内2次発酵を行っているため、泡はきめ細かくクリーミー。
まさに「シャンパン」という飲み物のイメージを体現しているようなワインで、これを嫌いという人は想像できません。
パーティーでの乾杯にも、何かにつけた贈り物にも、驚きはなくとも外さないチョイスといえるでしょう。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉13 惰H≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者モエ・エ・シャンドン品種ピノ・ノワール 30-40 、 ムニエ 30-40 、 シャルドネ 20-30英字Moet et Chandon Brut Imperial醸造ドサージュ 7g/l飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード3185370000335モエ・エ・シャンドンを代表するブリュット（辛口）シャンパン。
1869年の誕生以来、世界中の人々から愛され続けています。
みずみずしい果実味、魅惑的な味わい、エレガントな熟成が特徴です。
バランスのとれたエレガントな味わいは、前菜からメイン、デザートまであらゆる料理とよく合います。
どこでも売ってる、たくさん見かけるゆえの抜群の知名度。
ワインに全く詳しくない方であっても、贈り物にするならばそのラグジュアリー感を感じ取ってくれることでしょう。
分類記号: 丙22丁N戊N己N モエシャンミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫　

産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ドメーヌ・ベルトネ品種シャルドネ 80% 、 アリゴテ 20%英字Crement de Bourgogne Blanc de Blancs Berthenet飲み頃温度約6℃おすすめグラススパークリンググラス、もしくは白ワイングラス内容量750ml輸入元いろはわいん《生産者について》 モンタニーを中心に約10haを所有する家族経営のワイナリー。
現当主ジャン・ピエール・ベルトネ(58歳)は3代目で、2002年から元詰めを開始。
高い品質と良心的な価格が口コミで広まり、パリのソムリエもこぞって買い付けに来ています。
ピエールさんは元詰を始めた理由を嬉しそうに語ります「息子が『継ぎたい』と言ってくれたんだ」。
息子さんも加わり、これからの成長も楽しみな生産者です。
《ワインについて》 一般的にはクレマン・ド・ブルゴーニュは、協同組合やスパークリング製造会社にブドウを持ち込んで製造されます。
しかし！このベルトネさんのクレマンは、ブルゴーニュで非常に珍しい自家醸造。
ドメーヌに設備を整えて自分達の手スパークリングにしています。
ですから、泡立ちは非常にきめ細やかでクリーミー。
他のクレマンとは一線を画す、そして下手なシャンパーニュには負けないものになっています。
《テイスティングノート》 完熟したシャルドネの豊かな果実味に、アリゴテの爽やかな酸がバランスよく調和しています。
ブルゴーニュ南部の銘醸地「モンタニー」ならではの、石灰質土壌の恵まれた畑からのピュアなミネラル感も特徴です。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地南アフリカ生産者クローヌ（トウェー・ヤンガ・ゲゼレン)品種シャルドネ 72% 、 ピノ・ノワール 28%英字Krone Borealis Brut飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード6005176000018輸入元マスダ《生産者について》 クローヌはトウェー・ヤンガ・ゲゼレンというワイナリーのスパークリングワインブランド。
このワイナリーは家族経営としてはトゥルバッハ地区で最も古く、南アフリカ全体でも2番目に古い1710年に設立されました。
南アフリカの中でも革新的手法を取り入れることに昔から積極的だった生産者。
1991年に「クローヌ・ボレアリス・ブリュット1987」をリリースして以来、時代を1歩リードするスパークリングワインをつくっています。
そのこだわりの一つが、つくるスパークリングワインは全てヴィンテージ表記であること。
複数のヴィンテージをブレンドしてつくるのがスパークリングワインの基本。
しかし彼らは、どんな年にもブドウの特徴があり、ミレジメのスパークリングワインをつくることでその年の物語を伝えることができると信じているのです。
《テイスティングノート》 白い花や白桃、爽やかな青りんごのアロマの奥に、牡蠣の殻のような石灰のニュアンスを感じます。
ティラージュを少なくしたうえで瓶内2次発酵の期間を18か月と長くとることで、やさしい泡感が長く続くように仕上げています。
《酸化防止剤無添加について》 このワインは醸造にも瓶詰にも亜硫酸は添加しておりません。
ただし、ワインは発酵の過程で自然と亜硫酸を生成します。
なのでどんなワインにも上限基準の1/10程度の亜硫酸は含まれています。
そのため、商品表示法の求めにより「酸化防止剤：亜硫酸塩含有」と表記されています。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅2酉13王冠 紺色のラベル ブルー 群青 惰H≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ ヴェネト生産者ポルタ・レオーネ品種グレーラ 100%英字Porta Leone Prosecco Millesimato Brut飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4532118014748輸入元飯田《生産者について》 「ポルタ・レオーネ」のブランドを営むレ・コンテッセ社は、プロセッコの主要産地であるコネリアーノの近くに1976年に設立されました。
ボノット家が3代に渡って最新技術を積極的に取り入れ、伝統を尊重しながらも欠陥のない整った味わいのワインづくりを続けています。
《プロセッコについて》 プロセッコはいまや量の上では世界一のスパークリングワイン。
シャンパンが年産3億本程度なのにたいし、プロセッコは5億本以上がつくられ、消費されています。
基本はグレーラ種100%。
近年、ピノ・ネロをブレンドしたロゼのプロセッコも生産できるようになりました。
シャンパンと大きくことなるのが、基本はシャルマ方式である点。
シャンパンをはじめとした高級スパークリングワインは、1本1本瓶の中で2次発酵を行い、白ワインをスパークリングワインにしています。
期間は9か月から長いものだと10年以上にも。
それに対してシャルマ方式は大きなタンクの中で2次発酵を行い、炭酸の入ったワインを瓶詰します。
期間も短く数週間程度です。
この短さゆえに、フレッシュな果実感がよりはっきりとワインに感じられます。
高い値段をとれる味わいは、確かにシャンパンの方式なのでしょう。
しかし、シャルマ方式には、プロセッコにはシャンパンとは別の魅力があるのは事実です。
《テイスティングノート》 白い花やリンゴ、花梨などの控えめなボリュームながら華やかさを感じるアロマ。
口に広がる味わいは非常に透明感があり、春の陽気を思わせるかのよう。
スッキリとした後味で、すぐにもう一口が飲みたくなります。
そんなに泡が長持ちするスパークリングではありません。
なので晩酌に楽しむなら1日で空けてしまいましょう。
料理の邪魔をしにくいタイプのワインです。
2人で飲みながら夕食を用意し、出来上がった料理と一緒に楽しめば、あっという間に飲み干していることでしょう。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙23丁N戊N己N ライトボディ 辛口 寅2≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者サンテロ品種マルヴァジーア・ネーラ 70%、ブラケット 20%、フレイザ 10%英字Tenshi no Rosso Santero飲み頃温度6℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード4997678507893輸入元モトックスまだワインをあまり飲んだことのない人が「美味しい！」と感じやすいタイプ。
それはやはりシンプルな風味の甘口ワインでしょう。
ワインからはあまりブドウの風味を感じることは少ないのですが、この「天使のロッソ」は少しジュースっぽい。
アルコール度数もストロング系チューハイより低いので、お酒に弱い人でも味わいやすいでしょう。
あなたが企画する飲み会に知人を招待。
もしあまりワインを飲まない人も来るなら、その人に合わせたお酒も用意する中に、この「天使のロッソ」を入れてもいいんじゃないでしょうか。
その人にとって「こんなに飲みやすいワインあるんだ！」と入り口の1本となるかもしれません。
《生産者について》 サンテロ社は第二次世界大戦中の困難な時期に設立されました。
最初は地道にブドウを栽培しバルクワインを販売していましたが、1958年にワイナリーを購入したときからビジネスが拡大します。
1977年には大きな投資を行い巨大な醸造所とセラーを建設。
マーケットのニーズに耳を傾け顧客満足度を大事にすることで成長してきました。
日本においても早くから紹介され、イタリア産スパークリングワインのメーカーとして絶大な人気を誇ります。
2008-2013年において5年連続日本で最も売れたイタリアのスパークリングワインのブランドでした。
分類記号 :丙33丁N戊N己R ライトボディ 甘口 ≪関連カテゴリ≫

産地ドイツ ＞ ミッテルライン生産者ラッツェンベルガー品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Ratzenberger Spatburgunder Sekt Brut醸造瓶内熟成48か月以上飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4946661758125輸入元ヘレンベルガー ホーフ《テイスティングノート》 アロマに感じるのは柑橘やアプリコットなどのフルーツ主体。
48か月以上の瓶内熟成をしていますが、パンや酵母の熟成香は控えめです。
このスパークリングは口に含んだ時の質感が素晴らしい！舌を優しく包み込むような、ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワールらしいうま味を感じます。
そのうま味感がしっかりと余韻まで伸びる、高級感のある味わい。
まるでいいところに畑を持っているRM（自社畑のブドウでつくる生産者）のシャンパンのような、高品質なブドウを感じさせる味わいです。
《生産者について》 ラッツェンベルガーはラインガウからライン川を少し下ったところにある、小さな生産地。
黒色粘板岩土壌が、ワインにしっかりとしたミネラル感を与えます。
現在所有している畑は25ha。
この産地の1/20の面積に当たり、地域を代表する生産者です。
主力品種はもちろんリースリングですが、ピノ・ノワールも秀逸なものをつくっており、赤ワインだけでなくこのゼクト（スパークリングワイン）も大変人気です。
分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅2 酉18 惰K≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ ヴェネト生産者テッレ・デイ・ブース品種グレラ 100%英字Frizzante Bianco Terre Dei Buth醸造20〜25日間のシャルマ。
残糖13g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード4940015553725輸入元徳岡《生産者について》 『プロセッコ』は北イタリアのヴェネト州で造られるスパークリングワインで、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。
テッレ・デイ・ブースは極辛口プロセッコを生産する数少ない生産者の一つで、プロセッコDOCGの産地として有名なコネリアーノの丘陵地の南に位置します。
トレヴィーゾ県マレーノ・ディ・ピアーヴェとラメラに約20ヘクタールの畑を持ち、2003年に設立されました。
年間約25万本のプロセッコをリリースしています。
現当主パオさんと兄のマッシモさんはマリオン家の3代目で、1999年に父ブルーノさんから畑を譲り受けました。
「ブース」はこの地方の方言で「新芽」を意味し、畑は新緑の若い葉で彩られます。
1999年にビオロジコ認証を取得し、果実味を活かしながら食事に合う辛口で、クリーミーで繊細な泡立ちのプロセッコを目指しています。
《このワインについて》 もともとプロセッコ用の原酒をフリッツァンテに仕上げたもので、グレラ100％。
20〜25日間のシャルマで仕上げた微発泡スタイル （輸入元資料より抜粋） 分類記号 :丙23丁N戊N己N ミディアムボディ やや辛口 惰P≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ エミーリア・ロマーニャ生産者メディチ・エルメーテ品種ランブルスコ・サラミーノ 、 ランブルスコ・マラーニ 英字Medici Ermete Quercioli Reggiano Lambrusco Secco土壌粘土質醸造ステンレスタンクでシャルマ方式にて醸造飲み頃温度6℃おすすめグラススパークリンググラス評価サクラアワード2022金賞、ルカ・マローニ2021 90点内容量750mlJANコード4997678555818輸入元モトックス「ザ・ランブルスコ」と言わんばかりの期待通りの味わい、そして1000円以下の手ごろな価格。
カジュアルイタリアンをはじめとした様々なレストランで使われ、それに負けない数お家でも飲まれている赤のスパークリングワインです。
《ランブルスコ・ドルチェとは》 イタリアの中でも有数の食の都である「パルマ」を擁するエミーリア・ロマーニャ州。
そこの名産ワインが、世界でも多くない赤のスパークリングワイン「ランブルスコ」です。
正確には白やロゼのランブルスコもありますが、ランブルスコといえばまずは赤。
スパークリングといってもそこまでガス圧の強くない微発泡に仕上げられます。
甘口から辛口までいくつかの味のタイプがあり、「セッコ」→「アマービレ」→「ドルチェ」の順に甘くなります。
ドルチェといってもファンタ・グレープほどの甘さはないので、食事と一緒に飲むのもアリ。
1000円前後から2000円弱くらいまでの手ごろな価格なのも魅力です。
イタリアンレストランなら置いているところも多いです。
《テイスティングノート》 カシスや杉のような清涼感のある香り。
ブルーベリーのアロマも感じます。
ドルチェと比べると甘味は控えめですが、それでも完全辛口というわけではなく、ほのかな甘味。
柔らかく軽快な泡感です。
イタリア料理全般と楽しめそうですが、「クアトロフロマッジ」などのチーズたっぷりのピッツァなどは最高でしょう。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙33丁N戊N己R ライトボディ やや辛口 ≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ ヴェネト生産者チェーロ・エ・テッラ品種グレラ 100%英字Casa Defra Prosecco Brut Cielo e Terra醸造シャルマ方式飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス評価ルカ・マローニ92点内容量750mlJANコード8008900005486輸入元ヴィントナーズ《生産者について》 ヴェネト州で100年以上続き、4000haの畑を構えるチェーロ・エ・テッラ。
現在は2000軒以上の栽培者が加盟する協同組合として運営しており、最新の醸造設備を用いたクリーンな味わいのワインとリーズナブルな価格が魅力です。
「カーサ・デフラ」はそのブランドの一つで、プロセッコをはじめ様々なワインをつくっています。
《このワインについて》 手頃な価格のものが多いプロセッコにおいても、かなり魅力的な価格なのが特徴。
この価格なら「ビール代わりに毎日でも！」という方も多いのでは？ 柑橘やリンゴなどのフレッシュなフルーツや、白い花といったプロセッコとしてスタンダードな香り。
甘味は「BRUT」表記ですが、12g/Lとその表記の上限まで入っているので、泡が抜けてくると少し甘く感じます。
プロセッコらしいライトで生き生きとした味わいです。
分類記号 :丙23丁N戊N己N ライトボディ 辛口 味種類 :寅2 惰P≪関連カテゴリ≫

産地オーストラリア生産者イエローグレン品種シャルドネ 72% 、 ピノ・ノワール 25%、その他3%英字Yellowglen Yellow Brut Cuvee醸造シャルマ方式 ステンレスタンクで発酵、3か月熟成 残糖：13.9g/L飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード9300770000257輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 イエローグレンはスパークリングワイン専門のワイナリー。
1975年のファーストヴィンテージリリース時は赤ワインが中心でしたが、1982年から本格的にスパークリングワインの生産を開始。
現在ではカジュアルなものからプレミアムなものまで、様々なスパークリングワインをつくっています。
現在は「トレジャリー・ワイン・エステイツ」という巨大ワイナリーグループの傘下に入り、スケールメリットを活かしたコストパフォーマンスのよいワインに定評があります。
《このワインについて》 イエロー、ホワイト、ピンク、レッドと4種類がラインナップされる、キャッチーな見た目のカラーシリーズ。
その中で一番スタンダードと言えるのがこのイエロー。
ブドウ品種もシャルドネとピノ・ノワール中心と一般的です。
「ブリュット」表記の辛口ではありますが、実は残糖度はブリュットの基準をわずかに超える約14g/L。
「やや辛口」といってもいいほのかな甘さがやさしい口当たりにつながるのか、リピートが驚くほど多いスパークリングです。
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産地チリ ＞ カサブランカ・ヴァレー生産者アマルナ（エミリアーナ・ヴィンヤーズ）品種シャルドネ 82% 、 ピノ・ノワール 18%英字Amaluna Organic Sparkling Brut Emiliana Vineyards土壌砂質ロームを含む堆積層飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード7804320753683輸入元ワイン イン スタイル《生産者について》 エミリアーナ・ヴィンヤーズは1986年設立のワイナリー。
1990年代後半から有機栽培に注力していることが特徴で、殺虫剤・除草剤・化学肥料の使用をやめることで、動植物の生態系を保護。
そこで働く人も健康でいられることを目指しています。
オーガニックに関してエコセール認証を受けているほか、チリのワイナリーとしては初めてビオディナミ栽培の認証団体「Demeter」から認証を受けました。
《このワインについて》 Ama（母）とLuna（月・女性）という意味を込めてつくった造語である「アマルナ」ブランドとして、エミリアーナ・オーガニック・スパークリングが生まれ変わりました。
寒流が流れる太平洋に近いため冷涼なカサブランカ・ヴァレーのブドウを使用。
手摘みで収穫されたブドウを用い、1〜2か月の短い瓶内2次発酵を行ったあとで、6か月間瓶熟成されます。
《テイスティングノート》 白い花や果実の香りが繊細に立ち上ります。
果実の健全さを感じるような透明感のある果実味で、フレッシュな印象のスパークリングワイン。
1000円台のスパークリングワインとして、ネガティブな要素が見つからない優等生的な1本です。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅2酉13 惰S≪関連カテゴリ≫

産地チリ ＞ カサブランカ・ヴァレー生産者アマルナ（エミリアーナ・ヴィンヤーズ）品種シャルドネ 82% 、 ピノ・ノワール 18%英字Amaluna Organic Sparkling Brut Emiliana Vineyards土壌砂質ロームを含む堆積層飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード7804320753683輸入元ワイン イン スタイル《生産者について》 エミリアーナ・ヴィンヤーズは1986年設立のワイナリー。
1990年代後半から有機栽培に注力していることが特徴で、殺虫剤・除草剤・化学肥料の使用をやめることで、動植物の生態系を保護。
そこで働く人も健康でいられることを目指しています。
オーガニックに関してエコセール認証を受けているほか、チリのワイナリーとしては初めてビオディナミ栽培の認証団体「Demeter」から認証を受けました。
《このワインについて》 Ama（母）とLuna（月・女性）という意味を込めてつくった造語である「アマルナ」ブランドとして、エミリアーナ・オーガニック・スパークリングが生まれ変わりました。
寒流が流れる太平洋に近いため冷涼なカサブランカ・ヴァレーのブドウを使用。
手摘みで収穫されたブドウを用い、1〜2か月の短い瓶内2次発酵を行ったあとで、6か月間瓶熟成されます。
《テイスティングノート》 白い花や果実の香りが繊細に立ち上ります。
果実の健全さを感じるような透明感のある果実味で、フレッシュな印象のスパークリングワイン。
1000円台のスパークリングワインとして、ネガティブな要素が見つからない優等生的な1本です。
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