直訳すると「腰巻」ですが添加などがないナチュラルさを表現する言葉遊びです。
ステンレスタンクで発酵し糖が残った状態で瓶詰め、瓶内発酵・熟成しデゴルジュマンしました。
Information ワイナリー ルドヴィック・シャンソン 生産地 フランス／ロワール ブドウ品種 シャルドネ ムニュピノー 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 11.5% 内容量 750ml

◆可憐で優美な味わいから、桜を連想するスパークリングロゼ◆■ワビ・サビのワイン一覧↓ ・スプーミー GV（白泡） ・さくら（ロゼ泡） ・GV ナンバー1（白） ・オレンジ ムーン（オレンジ） ・ZW ナンバー1（赤）自然派ワイン スパークリングワイン ロゼ サクラ ワビ サビ ツヴァイゲルト ブラウアー ポルトギーザー ◆可憐で優美な味わいから、桜を連想するスパークリングロゼ◆ 名称　サクラ / ワビ サビ内容量　750ml生産国　オーストリア地域　ヴァインフィアテル葡萄品種　ツヴァイゲルト80%、ブラウアー・ポルトギーザー20%色　スパークリング ロゼアルコール度数　11.5％タイプ　辛口 （インポーターより） ■「美しいピンク色と、その可憐で優美な味わいから、自然に桜を連想しました」（フランツ） 直接圧搾法・シャルマ方式によるスパークリング・ロゼワインです。
ツヴァイゲルト80%、ブラウアー・ポルトギーザー20%のブレンド。
石灰質を中心とする複合土壌。
平均樹齢35年。
ビオロジック栽培（2015年に「BIOS」認証取得）。
収穫はすべて手摘み。
除梗しない。
100%天然酵母で発酵。
80%をステンレスタンクで、20%をフードルで醸造。
ドザージュは3.5g/l。
SO2の使用は最小限。
■「ワビ・サビ」は、フランツ・ホフシュテターが運営するオーストリアのワイン商「TOA」が主催する、特別プロジェクト作品です。
「ワビ・サビ」は、「TOA」のパートナーワイナリー各社の協力のもと、2015年にスタートしたプロジェクトで、ビオロジック栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。
統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開となっています。
ラベルのアートワークは、オーストリアの写真家ダヴィッド・クルツが手がけました。
「この幾何学的模様は、印画紙への滴下といったダヴィッドのアナログ的な手業によって生まれたもので、再現できず、定義することもできません。
この「不完全な」模様から、ワインの個性を、直感的に想像してください」。
「パートナーの造り手たちの目標は、個性と深みのあるワインを造ることです。
彼らは自然と対立せず、共生しています。
無農薬で栽培されたぶどう畑は、植物、動物、そして人間に理想的な調和をもたらし、そのワインは人生に喜びを与えてくれます。
「ワビ・サビ」のワインと対話する時、あなたは、そのワインにかけられた魔法 −造り手の魂− を感じることができるでしょう」（以上フランツ・ホフシュテター）。
今日「ワビ・サビ」は、EU各国、アメリカ、カナダ、シンガポールで展開されており、特にニューヨークをはじめとしてアメリカでは、自然派オーストリアワインの大ベストセラーとなっています。
2

同じ畑から収穫された3品種混醸で造られるロゼ ペットナット。
手摘み、ステンレスで野生酵母によって醗酵、ごく僅かな亜硫酸を添加。
保存しておいたジュースを加えて瓶内醗酵。
淡いロゼピンク。
ブルーベリーやアセロラ、スイカなど複雑かつ清涼感ある果実感。
Information ワイナリー リッカ・テッラ 生産地 オーストラリア ブドウ品種 グルナッシュ44%、グルナッシュブラン36%、ヴェルメンティーノ20% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12.9% 内容量 750ml

◆混じり気なしのテロワールを表現！◆ ワイナリー：レ　コンテッセ 生産地：イタリア　ヴェネト州 ブドウ品種：グレーラ100％ 色／飲み口：白泡／甘辛 アルコール度数：11度 内容量：375mlポルタ　レオーネ　プロセッコ　ミレジマート　ブリュット　PORTA LEONE　PROSECCO MILLESIMATO BRUT イタリア／ヴェネト　スプマンテ　ビオ　トレヴィーゾ　手摘み　レ・コンテッセ　 ◆混じり気なしのテロワールを表現！◆ 名称　ポルタ　レオーネ　プロセッコ　ミレジマート　ブリュット　PORTA LEONE　PROSECCO MILLESIMATO BRUT内容量　750ml生産国 イタリア地域 　プロセッコ葡萄品種 グレラ100%色　泡・白■レ・コンテッセ社は1987年にコネリアーノ・ヴァルドッビアデネに設立されたワイナリーです。
ワイナリーの名前は、かつてヴェネツィアの伯爵ティエポロ所有の由緒あるぶどう園が原点となっています。
最新の設備や技術を積極的に取り入れながらも、地元の伝統を尊重、果実感を大切にした味わいが特徴のワイン造りを行っています。
■現在所有する自社畑は155haで、トレヴィーゾ県とフリウリ県に位置しています。
155haのうち、55haは既にBIOの認証を受けており、残りの100haも今後BIO認証を取得していく予定です。
醸造においても、二次発酵の際に一般的なショ糖ではなく、自分たちのマストを加えることで、混じり気なしのテロワールを表現するプロセッコを造っています。
　★☆★グレラについて★☆★ イタリア農業省により、2009年度の収穫より品種名としてのプロセッコの表示が出来なくなり、グレラとなりました。
品種の変更があったのではなく、DOCG昇格を機に、プロセッコの呼称を守るため、別名（シノニム）であるグレラを採用したのです。
プロセッコが品種名として表示できると、ラベルにも自由に表記され、DOCやDOCG以外の地域でもこの表示が使われる可能性があります。
これを避けて、プロセッコの呼称と品質を守るために新たに制定されました。
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【アウトレット特価】このページはアウトレット品の販売です。
ラベル不良のため特別価格で販売します。
ワインの品質は問題ございません。
レッドベリー、スミレや野ばらのフローラルなノートに、わずかにパンの皮の香り。
きめ細かな泡立ちと、涼しげでしっかりとした深い味わい。
どんなシーンにも調和する強い個性を持ちながらもエレガントなワイン。
Information ワイナリー レ・コンテッセ 生産地 イタリア／ヴェネト ブドウ品種 グレラ85%、ピノネロ15%、アリカント 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 11% 内容量 750mlレ・コンテッセ LE CONTESSE レ・コンテッセ社は、コネリアーノにほど近いテッツェ・ディ・ヴァッツォーラに1976年に設立されたワイナリーです。
ワイナリーの名前は、かつてヴェネツィアのティエポロ伯爵夫人所有の由緒あるブドウ園が原点となっています。
創業以来 、3代に渡ってワイナリーを運営しているボノット家は最新の設備や技術を積極的に取り入れながらも、地元の伝統を尊重、果実感を大切にした味わいが特徴のワイン造りを行っています。

アイレン50%、トレッビアーノ50%のブレンドによる辛口スパークリングワインです。
（以下、ご興味のある方向けの詳細情報です）Vin Mousseux。
製造元はパリ近郊、トゥルナン・アン・ブリ村に所在する「CFGV（コンパニ・フランセーズ・デ・グラン・ヴァン）」社です。
スパークリングワイン（瓶内二次発酵方式、シャルマ方式等すべてを含む）の生産本数でフランスNo.1のワイナリーで、輸出先は60ヵ国を数えます。
「ISO14001」（環境マネージメントシステム規格）や「IFS」（世界最大の食品検査機関「Eurofins」が統括する安全性・品質規格）の認証を取得しています。
このスパークリングワインは、購入したバルクワインからシャルマ方式（密閉したタンク内で二次発酵させる方式）によって醸造したものです。
ドザージュ（補糖分）は約12g/lです。
Information ワイナリー ル・グラン・ド・ガサック 生産地 フランス／南西部 ブドウ品種 アイレン50%、トレッビアーノ50% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 10.5％ 内容量 750ml

収穫したブドウを房ごと空気式圧搾機で圧搾、ステンレスタンクにて自然酵母のみを使用して発酵。
残糖18g/ltの状態で瓶詰めしワインに含まれる天然の残糖によってシュールリーで瓶内二次発酵。
無清澄、亜硫酸無添加。
外観は淡い麦わら色。
持続性のある泡立ち。
白い花や柑橘類を連想させるフロ ーラルな香り。
ミネラリーでフレッシュな味わいです。
＊ラベルは18枚の絵からランダムに選ばれます。
Information ワイナリー ババル 生産地 イタリア／アブルッツォ ブドウ品種 マルヴァジア100% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml

リュットレゾネ、1 番絞り果汁、極小の亜硫酸添加 コート・デ・バール地区ピリゾ村に親子三代に渡る栽培家のローラン・ギルボーが最良のブドウ1/3を使用して造るシャンパーニュ、3品種をプレスし一番搾りのみをステンレスタンクで発酵後、瓶内二次発酵、36 ヶ月瓶内熟成しデゴルジュマンしました。
麦わら色の外観、杏や林檎、和梨の香り、林檎のコンポートや白桃のエキスにクリーンな旨味とほんのり残糖を感じ、上品で上質な味わいです。
Information ワイナリー ドメーヌ・ル・ベル・アンドロワ 生産地 フランス／シャンパーニュ ブドウ品種 ピノノワール、シャルドネ、ピノブラン 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12% 内容量 750ml

3つの品種をブレンドして造る、ドサージュ控えめのクレマン　ダルザス クレマンには3種類の葡萄をブレンドしています。
ピノ　ブランはフレッシュさ、シャルドネはボディ、そしてオーセロワはしなやかさと丸みを与えてくれます。
3種類の葡萄は同じ畑で栽培していますが、畝がそれぞれ別になっているため、厳密にいえば混植ではありません。
畑の標高は200〜220m、平均樹齢20年です。
手摘みで収穫した葡萄はすぐにセラーに運びます。
約3時間かけてやわらかくプレスします。
ベースワインの発酵は葡萄の果皮に付いている天然酵母を使い、ステンレスタンクで行います。
収穫の翌年の春まで澱と共に寝かせます。
その後、瓶に移し替えて瓶内で二次発酵させます。
ボトルで12〜18ヶ月熟成させています。
ドザージュを控えめにすることで、きりりとした味わいの辛口に仕上げています。
Information ワイナリー ドメーヌ・ブレル 生産地 フランス／アルザス ブドウ品種 ピノブラン、オーセロワ、シャルドネ 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 13% 内容量 750ml ■ドメーヌ・ブレルのワイン一覧↓ ・クレマン ダルザス ブラン ブリュット（白泡） ・モルス（白） ・ライメン シルヴァネール（白） ・オルダーフルスト リースリング（白） ・ファン ピノグリ（白） ・ゲヴュルツトラミネール サン ジョルジュ（白） ・ハネンベルク リースリング （白） ・モルス ピノノワール（赤） ・ザイラー ピノノワール（赤）

複雑な過程を経て造るので細かい仕事が必要とされる事からプティキュヴェと名付けました。
酸の強いギルヴィック種を収穫、軽くプレスし、グラスファイバータンクで発酵後、瓶詰めしました。
クリアな淡い黄金色、活力のある泡立ち、ふじリンゴ、洋梨、早生みかん、ディルのアロマ、ドライでスッキリとした味わいと泡立ち、ジューシーで喉越しが良いです。
Information ワイナリー ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ 生産地 フランス／ブルターニュ ブドウ品種 ギルヴィック（酸味）100% 色／飲み口 シードル／やや辛口 アルコール度数 5.5% 内容量 750ml

ランブルスコで最も長い歴史を持つキアルリ社が新たに手がけるプライヴェート・エステート・レンジ。
ソルバーラらしい高い酸度と砂質土壌ならではの香り高いテロワールの表現を徹底。
瓶内二次発酵のメトド・アンチェストラーレ。
Information ワイナリー キアルリ 生産地 イタリア／エミーリアロマーニャ ブドウ品種 ソルバーラ100% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 11.5% 内容量 750ml

すべてアンボネイ産で、ピノ・ノワール3分の2、シャルドネ3分の1のブレンド。
樹齢約35年のVV。
ヴァン・ド・レゼルヴ（1983年産から毎年注ぎ足しているもの）が40%で3年間ビン熟成。
「N」はジャン・リュックの息子さんの名前「Nicolas」（ニコラ）の頭文字です。
ドザージュは「ブリュット」が10g/l、「ドミ・セック」が42g/l、ドゥーが54g/l。
Information ワイナリー スゴンデ・シモン 生産地 フランス／シャンパーニュ ブドウ品種 ピノノワール66%、シャルドネ33% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12.0.% 内容量 750ml

ナチュラル・ワイン・オーガニック ライトリー　スパークリング　ロゼ　酸化防止剤無添加 爽やかな果実の特徴を得るために、9.5ボーメで収穫して、さらに低いアルコール度数を実現できています。
アロマを引き出すために3週間低温発酵。
最終発酵はタンクで行い、ワインに美しい軽快さを与えています。
ラズベリーやライムの香りが魅力的です。
口当たりは軽く、爽やかでバランスが良く食中に最適です。
Information ワイナリー ザ・ナチュラル・ワイン・カンパニー 生産地 オーストラリア ブドウ品種 サンジョヴェーゼ100% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 8% 内容量 750ml

2020年シャルドネ95％、2019年サンバサイドピノノワール5％使用。
　梅、サワーチェリー、黄色い果実の爽やかな味わい。
余韻に心地よい酸が感じられます。
Information ワイナリー ムーンダーラ 生産地 オーストラリア／ヴィクトリア ブドウ品種 シャルドネ、ピノノワール 色／飲み口 ロゼ泡／辛口 アルコール度数 11.5% 内容量 750ml ※抜栓時、よく冷やしていても噴いてしまうので、ご注意ください。
少しずつ空気を入れながら開栓してください。

SUMARROCA CAVA　BRUT RESERVA MAGNUM　スマロッカ　カバ　ブリュット　レセルバ　マグナム　スペイン／ペネデス　母の日　ギフト　オーガニック　泡　プレゼント　カヴァ　瓶内二次発酵　お祝い　パーティー　1.5L　クリスマス ◆伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派◆ 名称　SUMARROCA CAVA　BRUT RESERVA MAGNUM　スマロッカ　カバ　ブリュット　レセルバ　マグナム内容量　1500ml生産国 スペイン　葡萄品種 パレリャーダ42％・マカベオ27％・チャレッロ24％・シャルドネ7％色　泡・白　辛口〜迫力のマグナム〜■樹齢は約20年。
有機栽培。
9月に熟度により品種毎に収穫。
ブドウのフレッシュさを保つため、夜間収穫を行う。
品種毎に醸造。
フリーランジュース50〜60％使用。
6℃で24時間かけて前清澄。
ステンレスタンクにて14℃で18日間の一次発酵。
瓶熟24ヶ月。
2013デキャンター　2016　91pt　銀賞2013ギアペニン　2016　89pt■スマロッカ家は、スペインの北東部の銘醸地ペネデスにて、1983年よりワイン造りを始めました。
現在、畑は約500haを所有。
栽培者として常に好奇心を持って、次々と新しい栽培方法を研究し続ける、この地域のパイオニア的存在です。
全てのワインに自社畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造、瓶詰めに至るまで一貫した徹底管理を行います。
これはクオリティの追求には欠かせないポイントです。
ワイナリーは最新の設備でセラーも拡張。
伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。
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待望の「ビュル・ド・ヴィ」新入荷！ 2023年は’22より涼しくバランスがとれた年。
しっかり熟した状態で収穫し、プレス後ブレンド。
辛口ペティヤン。
イエローの色調で濁りあり、泡は細かい。
爽やかなマスカットの香り豊かでフレッシュ！キンモクセイやジャスミンなどの白い花や、蜂蜜、レモンピールなど華やかで多様な風味があり、果実味と酸味のバランスが良く心地よい味わい。
Information ワイナリー アンドレ・ロレール 生産地 フランス／アルザス ブドウ品種 ミュスカ、オーセロワ、シルヴァネール主体 色／飲み口 泡濁り白／辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml

この価格で贅沢な泡！！ ■20?25日間のシャルマで仕上げた微発泡スタイル。
残糖13g/L。
アルコール度数10?10.5％。
ラベルには印刷されていませんがヴィーガン認証済。
■もともとプロセッコ用の原酒をあえてフリッツァンテに仕上げた1本。
二次発酵の期間は20?25日。
通常のフリッツァンテと飲み比べていただくと、格の違いを感じさせます。
Information ワイナリー テッレ・デイ・ブース 生産地 イタリア／ヴェネト ブドウ品種 グレラ100% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 10.5% 内容量 750mlテッレ デイ ブース　TERRE DEI BUTH 『プロセッコ』は主に北イタリア「ヴェネト州」で造られてるスパークリングワイン。
フレッシュでフルーティーな味わいは、ワインに親しみのない層や若い層にも受け入れられ人気を獲得。
テッレ・デイ・ブースは、数少ない極辛口プロセッコの生産者です。
プロセッコDOCGの産地として有名なコネリアーノの丘陵地すぐ南、トレヴィーゾ県マレーノ・ディ・ピアーヴェとラメラに約20ヘクタールを持つカンティーナで2003年に設立、年間約25万本をリリースしています。
現当主パオさんと兄のマッシモさんはマリオン家の3代目で、1999年に彼らの父であるブルーノさんからこの畑を譲り受けました。
カンティーナの名前「ブース」はこの地方の方言で「新芽」に由来し、4月になると畑は新緑の若い葉で彩られ、大変美しい景観につつまれます。
畑は1999年にビオロジコの認証を取得。
彼らの目指すワインは、ブドウそのものの果実味を表現しながら、お食事とも合わせる事が出来る辛口で、クリーミーで繊細な泡立ちを持つプロセッコです。

ナチュラル・ワイン・オーガニック ライトリー　スパークリング　白　酸化防止剤無添加 爽やかな果実の特徴を得るために、9.5ボーメで収穫して、さらに低いアルコール度数を実現できています。
アロマを引き出すために3週間低温発酵。
最終発酵はタンクで行い、ワインに美しい軽快さを与えています。
シトラスやライムの香りが魅力的です。
口当たりは軽く、爽やかでバランスが良く食中に最適です。
Information ワイナリー ザ・ナチュラル・ワイン・カンパニー 生産地 オーストラリア ブドウ品種 シャルドネ100% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 8% 内容量 750ml

自然派オーストリアワインの大ベストセラー INFORMATION ワイナリー ワビ・サビ 生産地域 生産地域 品種 グリューナー・ヴェルトリーナー100% 色／飲み口 白泡／辛口 アルコール度数 ％ 内容量 750ml ■ワビ・サビのワイン一覧↓ ・スプーミー GV（白泡） ・さくら（ロゼ泡） ・GV ナンバー1（白） ・オレンジ ムーン（オレンジ） ・ZW ナンバー1（赤）ワビ・サビ　wabi-sabi 「ワビ・サビ」は、オーストリアのワイン商TOA（Tastes of Austria）のパートナーワイナリー各社の協力のもと、2015年にスタートしたプロジェクトで、ビオロジック栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。
統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開となっています。
今日「ワビ・サビ」は、EU各国、アメリカ、カナダ、シンガポールで展開されており、特にニューヨークをはじめとしてアメリカでは、自然派オーストリアワインの大ベストセラーとなっています。

この価格で贅沢な泡！！ ■20〜25日間のシャルマで仕上げた微発泡スタイル。
残糖13g/L。
アルコール度数10〜10.5％。
ラベルには印刷されていませんがヴィーガン認証済。
■もともとプロセッコ用の原酒をあえてフリッツァンテに仕上げた1本。
二次発酵の期間は20〜25日。
通常のフリッツァンテと飲み比べていただくと、格の違いを感じさせます。
Information ワイナリー テッレ・デイ・ブース 生産地 イタリア／ヴェネト ブドウ品種 グレラ100% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 10.5% 内容量 750mlテッレ デイ ブース　TERRE DEI BUTH 『プロセッコ』は主に北イタリア「ヴェネト州」で造られてるスパークリングワイン。
フレッシュでフルーティーな味わいは、ワインに親しみのない層や若い層にも受け入れられ人気を獲得。
テッレ・デイ・ブースは、数少ない極辛口プロセッコの生産者です。
プロセッコDOCGの産地として有名なコネリアーノの丘陵地すぐ南、トレヴィーゾ県マレーノ・ディ・ピアーヴェとラメラに約20ヘクタールを持つカンティーナで2003年に設立、年間約25万本をリリースしています。
現当主パオさんと兄のマッシモさんはマリオン家の3代目で、1999年に彼らの父であるブルーノさんからこの畑を譲り受けました。
カンティーナの名前「ブース」はこの地方の方言で「新芽」に由来し、4月になると畑は新緑の若い葉で彩られ、大変美しい景観につつまれます。
畑は1999年にビオロジコの認証を取得。
彼らの目指すワインは、ブドウそのものの果実味を表現しながら、お食事とも合わせる事が出来る辛口で、クリーミーで繊細な泡立ちを持つプロセッコです。

ノルマンディー名産ポワレとポモー　自家栽培醸造の高貴な味わい ノルマンディ地方で自家無農薬栽培の洋梨（プラン・ド・ブラン）100%で造るポワレで、10月に収穫しプレス後、グラスファイバータンクで一次発酵を2週間行い果醪をフィルターで取り除きそのまま7 ヶ月間発酵、瓶に詰め替えて65日間の瓶内熟成を経て仕上がりました。
ライトイエローの色調、落ち着いた泡立ち、フレッシュなジュースは優しい旨味に甘みが安心感をもたらします。
Information ワイナリー フェルム・ド・ラ・モット 生産地 フランス／その他 ブドウ品種 ノルマンディ産洋梨（プラン・ド・ブラン）100% 色／飲み口 スパークリング／やや辛口 アルコール度数 4.5% 内容量 750ml

レモンの特徴が口中に広がり、ワインの質は極めて滑らかであるが、背後にしっかりとした酸が感じられ長い余韻を導く。
見た目は濃いめのピンク。
マルベックの果皮からでる色合いと、やわらかなタンニンが抽出されたコクのある味わい。
発酵には野生酵母のみを使用し、ノンフィルターで瓶詰めされます。
香りはいちご。
ベリーやチェリーなどのジューシーな果実味を感じますが、味わいはかなりドライです。
よく冷やして楽しんでください。
Information ワイナリー ハンギングロックワイナリー 生産地 オーストラリア／ビクトリア ブドウ品種 マルサンヌ、シャルドネ、マルベック 色／飲み口 オレンジ／辛口 アルコール度数 12% 内容量 750ml ■この生産者の他のワインはこちら↓ ・ロック スキンシー（オレンジ）ハンギングロックワイナリーのロブはアデレード大学にて醸造学を学び、卒業後は南オーストラリアのワイナリー（SCパネル、ヒューイットソンでは4年）にてヴィンテージを過ごします。
それから南アフリカのステレンボッシュ「ローレンシュフッド」、仏ブルゴーニュでは「ドメーヌ・モンティ―ユ」「ルロワ」、そしてアメリカに渡りオレゴン「ドメーヌ・セリーヌ」さらにはシャンパーニュの「ジャクソン」にてヴィンテージを過ごし、2011年にハンギングロックワイナリーへ戻ってきました。
かなりの経歴の持ち主です！ それから10年、醸造経験も豊富になり自社畑の葡萄を扱うことにも慣れてきたロブは日本からのユニークなリクエストに応えてくれました。
マルサンヌ・シャルドネ・マルベックを混醸し、野生酵母のみからの自然発酵を約7日間行い仕上げたオレンジスタイルの”Skinsy”と発泡を残した”Pet Nat”です！健全な葡萄が健全な状態でプロフェッショナルに醸しだされたオレンジワインです。

ブルターニュ沿岸Morbihan湾近くの果樹園で熟すのを待ち収穫した4種のリンゴを選果し破砕し1950年に製造されたパケット・プレスで圧搾、グラスファイバータンクで発酵し瓶詰めしました。
琥珀色、ピーチネクターやすりおろしリンゴの果実感、ジューシーでたっぷりの甘味にわずかなほろ苦さがアクセントとなり、アフターにはスパイス香が感じられます。
Information ワイナリー ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ 生産地 フランス／ブルターニュ ブドウ品種 マリ・メナル（苦味）、デュース・モエン（甘味・苦味）、デュース・コエトリニエ（甘味）、　ジュドール（酸味） 色／飲み口 シードル／やや甘口 アルコール度数 6.5% 内容量 750ml

これぞデメテール ! 生物多様性・自然循環型農業の極み ノイジートラーゼ湖東岸ハンガリー国境でマインクラングが育てるすべての黒ブドウを除梗しステンレスタンクで醸し後プレスし発酵、シャルマ方式で二次発酵し瓶詰めしました。
綺麗なサーモンピンク色、白いちごやフランボワーズ、若葉、バラのアロマ、柔らかい泡が拡がり、アタックは心地よくスムーズな口あたり、アフターは摘みたてベリーの甘酸っぱさがアクセントとなっています。
Information ワイナリー マインクラング 生産地 オーストリア／ブルゲンラント ブドウ品種 すべての黒ブドウ 色／飲み口 ロゼ微泡／辛口 アルコール度数 10.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています

【畑に関する情報】 自社畑100％。
フィンカ・スマロッカの畑のブドウを使用。
標高120〜250m。
南東向き。
山の影響で乾燥した気候。
石灰と小石の土壌。
【葡萄の栽培・収穫に関する情報】 オーガニック認証。
9月に熟度により品種毎に収穫。
ブドウのフレッシュさを保つため、夜間収穫を行う。
【醸造・熟成に関する情報】 品種毎に醸造。
フリーランジュース50〜60％使用。
6℃で24時間かけて静置。
ステンレスタンクにて14〜16℃で18〜21日間の一次発酵。
瓶内二次発酵は最低20カ月。
ドサージュは8g/l。
【テイスト】 熟成は一般の基準より長い20カ月以上。
高品質で非常にリーズナブルな、スマロッカ社一番人気のカバ。
Information ワイナリー スマロッカ 生産地 スペイン／カタルーニャ ブドウ品種 パレリャーダ、チャレッロ、マカベオ、シャルドネ 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12.0% 内容量 750mlスマロッカ SUMARROCA スマロッカ家は、スペインの北東部の銘醸地ペネデスにて、1983年よりワイン造りを始めました。
現在、畑は約500haを所有。
栽培者として常に好奇心を持って、次々と新しい栽培方法を研究し続ける、この地域のパイオニア的存在です。
全てのワインに自社畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造、瓶詰めに至るまで一貫した徹底管理を行います。
これはクオリティの追求には欠かせないポイントです。
ワイナリーは最新の設備でセラーも拡張。
伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。

自社畑「チャルディーニ」からの辛口。
グラスパロッサ種らしいやや強めのグリップのあるタンニンとほどよい酸味はまさBBQや牛肉のグリル、生ハムなどとのペアリングで真を発揮します。
食前酒ではなくメイン料理に合わせて。
Information ワイナリー キアルリ 生産地 イタリア／エミーリアロマーニャ ブドウ品種 グラスパロッサ100% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 11.0% 内容量 750ml

自社畑100％。
青リンゴや新鮮な柑橘系の香り、フレッシュな果実味と心地よい酸味が絶妙なバランスの爽やかな一本です。
Information ワイナリー スマロッカ 生産地 スペイン ブドウ品種 パレリャーダ49%、チャレッロ29%、マカベオ23% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12% 内容量 750mlスマロッカ家は、スペインの北東部の銘醸地ペネデスにて、1983年よりワイン造りを始めました。
現在、畑は約500haを所有。
栽培者として常に好奇心を持って、次々と新しい栽培方法を研究し続ける、この地域のパイオニア的存在です。
全てのワインに自社畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造、瓶詰めに至るまで一貫した徹底管理を行います。
これはクオリティの追求には欠かせないポイントです。
ワイナリーは最新の設備でセラーも拡張。
伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。

アルザスを代表するビオディナミ生産者 ピノ・ブラン50%、ピノ・グリ30%、シャルドネ15%、リースリング5%のブレンドによる自家醸造のクレマンです。
平均樹齢40年。
ビン熟成は12ヶ月間以上。
ドザージュは3g/lです。
昔、弟さんを訪ねてクリュールさんが観光で来日した折、土産物屋で左手を挙げている招き猫と出会い、「人を招く」という話が大変気に入って購入したのだそうです。
今でもドメーヌの試飲用スペースに飾ってあるその招き猫に着想を得て、「クリュール流に」ラベルデザインをアレンジした特別作品です。
Information ワイナリー レオン・ハイツマン 生産地 フランス／アルザス ブドウ品種 ピノブラン50%、ピノグリージョ30%、シャルドネ15%、リースリング5% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12% 内容量 750ml

プルミエクリュ「シャムリー」の柔なナチュラルシャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス北西麓、一級格付けのシャムリー村の3品種をプレス後、木樽で11 ヶ月発酵・熟成し16年8月にティラージュ、瓶内二次発酵時にルミアージュを1日1回行い、一本ずつデゴルジュマンしました。
少しピンクを帯びたイエローゴールド色、泡立ちしっかりでベリーミルクやもぎたてリンゴ香、厚みのあるアタックに杏のフリーズドライの味わい、程よい酸が心地良いです。
Information ワイナリー トーマ・ペルスヴァル 生産地 フランス／シャンパーニュ ブドウ品種 ピノノワール40%、ピノ・ムニエ40%、シャルドネ20% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml

潮風・石灰・土着品種（チャレッロ、スモイetc）の絶妙ハーモニー 収穫時期の雨以外は一年を通して爽やかな年でした。
カルトゥシャマリ（ピンクスキンのチャレッロ）を除梗し醸しプレス後、ステンレスタンクとアンフォラで発酵・熟成し84 ヶ月瓶内二次発酵・熟成しました。
クリーミーな細かな泡立ち、黄金色、リンゴジャムやカリン、金柑、完熟した柑橘の香り、上A品なアタックに口中じわり Information ワイナリー シクス 生産地 スペイン／カタルーニャ ブドウ品種 カルトゥシャマリ100% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 11.5% 内容量 750ml

潮風・石灰・土着品種（チャレッロ、スモイetc）の絶妙ハーモニー 収穫時期の雨以外は一年を通して爽やかな年でした。
カルトゥシャマリ（ピンクスキンのチャレッロ）を除梗し醸しプレス後、ステンレスタンクとアンフォラで発酵・熟成し84 ヶ月瓶内二次発酵・熟成しました。
クリーミーな細かな泡立ち、黄金色、リンゴジャムやカリン、金柑、完熟した柑橘の香り、上A品なアタックに口中じわり Information ワイナリー シクス 生産地 スペイン／カタルーニャ ブドウ品種 カルトゥシャマリ100% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 11.5% 内容量 750ml