Cohime Vin Mousseux Sakai Winery酒井ワイナリー （詳細はこちら）「小姫」とはデラウェアの地元での昔の呼名です。
"○あわ"はほのかな甘味を感じさせる、微発泡のスパークリングワインに仕上がりました。
柔らかな泡立を楽しんでいただけます。
750mlデラウェア日本・山形・南陽市発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Breva Pet Nat White Alpamanta Estate Winesアルパマンタ エステイト ワインズ （詳細はこちら）有機栽培にこだわるアルゼンチンの銘醸「アルパマンタ エステイト ワインズ」が造るペットナット。
ノンフィルターでボトリングされる旨味とコクを閉じ込めた濁り系のブランドノワールです。
ブドウはプティ ヴェルドを100％使用。
野生酵母を使って発酵。
一次発酵が終わる前にボトリングして、発酵を継続したままワインに二酸化炭素を溶け込ますアンセストラル方式を使用。
マロラクティック発酵も実施。
瓶内熟成4ヶ月を経て出荷しています。
750mlプティ ヴェルドアルゼンチン・メンドーサ・メンドーサ微発泡白認証demeter/認証ECOCERT※抜栓の際はご注意下さい！泡の溶け込みが豊富なワインのため、いきなりの抜栓は中身が噴き出す可能性があります。
抜栓の際は良く冷やして、泡の吹き出しを抑えながら、少しずつゆっくりと王冠を開けるようにして下さい。
瓶を斜めにしながら泡の様子を見て頂くと、より上手に泡が抜けていきます。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス旨味とコクを閉じ込めた濁り系微発泡ワイン！メンドーサの自然派アルパマンタがプティ ヴェルドで造るピュアで厚みのある果実味のペットナット！ブレバ ペット ナット ホワイト アルパマンタ エステイト ワインズBreva Pet Nat White Alpamanta Estate Wines商品情報有機栽培にこだわるアルゼンチンの銘醸「アルパマンタ エステイト ワインズ」が造るペットナット（微発泡のスパークリングワイン）です。
ノンフィルターでボトリングされる旨味とコクを閉じ込めた濁り系のブランドノワール。
小気味の良い微発泡感とピュアで厚みのある果実味が特徴です。
一次発酵が終わる前にボトリングブドウはプティ ヴェルドを100％使用。
野生酵母を使って発酵。
一次発酵が終わる前にボトリングして、発酵を継続したままワインに二酸化炭素を溶け込ますアンセストラル方式を使用。
マロラクティック発酵も実施。
瓶内熟成4ヶ月を経て出荷しています。
ノンフィルターでボトリングされる旨味とコクを閉じ込めた濁り系のブランドノワール。
ピュアで厚みのある果実味が特徴です。
抜栓の際はご注意下さい！こちらのブレバ ペットは泡の溶け込みが豊富なワインです。
いきなりの抜栓は中身が噴き出す可能性があります！抜栓の際は良く冷やして、泡の吹き出しを抑えながら、少しずつゆっくりと王冠を開けるようにして下さい。
瓶を斜めにしながら泡の様子を見て頂くと、より上手に泡が抜けていきます。
メンドーサの魅力に虜にされた男たちのロマンが産み出したブティックワイナリーアルパマンタ エステイト ワインズ Alpamanta Estate Wines2005年、伝統的なワイン産地ヨーロッパで代々ワイン産業に携わってきた家系出身の3人の友人、オーストリアのアンドレイ ラストモスキィ、同氏の従兄弟であるアンドレ ホフマン氏がスイスから、そしてフランスからはジェレミー デレコート氏が、ニューワールドで最もブドウ栽培に適した地域であるアルゼンチンのメンドーサに集結し、ブティックワイナリーを創設しました。
オーガニックワインの生産に最適な条件が揃った地域メンドーサから38KM南方の銘醸地ルハン デ クージョ南部、手付かずの自然が残るウガルテチの地に35haの土地を購入。
メンドーサは、年間平均降水量が220ml、日照時間が330日近い砂漠地帯であり、オーガニックワインの生産に最適な条件を備えています。
水やりには点滴灌漑を採用し、水の保全に貢献するとともに、無駄な廃棄物を減らしています。
生態系との調和の中でワインを産み出すことをモットーにブドウを栽培しています。
デメテール認定をアルゼンチンで初めて取得ビオディナミの認定機関デメテール認定をアルゼンチンで最初となる2010年に取得しました。
畑では一切殺虫剤、除草剤を使用せず、自家製のビオディナミ調合剤を使用。
動物を飼育し、雑草を食べさせたり自家製の堆肥を造り使用しています。
醸造面においても天然酵母を使用しSO2も最小限に抑え、メンドーサのテロワール、太陽の恵みを表現した極上のワインをコンセプトにワイン造りを行っています。
自然と環境とのハーモニーの中で働き、共存現地の言葉で“大地を愛す”を意味するブランド名「アルパマンタ」。
代々インディアンの文化の軸となってきたのは、自然、環境とのハーモニーの中で働き、共存することでした。
アルパマンタではこの考えを守り大地を耕し、環境に優しい畑がアルパマンタのテロワールであるというメッセージを込めワイン造りを行います。
ラベルのモチーフとなっているのはフクロウは、この土地を購入した際に訪れた最初の訪問者で、またビオディナミを行う畑の水の活性化も意味しているのです。

Franciacorta Rose 17011701（ディチャセッテウノ） （詳細はこちら）フランチャコルタ南部カッサーゴ サン マルティーノ地区にて、ビオディナミ栽培で育てたブドウでワイン造りを行う1701（ディチャセッテウノ）の「フランチャコルタ ロゼ」です。
ブドウはビオディナミで育てたピノ ネロ100％を使用。
ロゼワインを造ると言うよりもピノ ネロの個性を表現するというコンセプトで造られています。
赤果実の香りにピノ ネロから引き出された野性味あるスパイシーな味わいのフランチャコルタ ロゼです。
750mlピノ ネロ100%イタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社葡萄の個性を表現した野性味あるスパイシーな味わいロンバルディアの1701が ビオディナミのピノ ネロで造るフランチャコルタ ロゼ！フランチャコルタ ロゼ 1701（ディチャセッテウノ）Franciacorta Rose 1701商品情報フランチャコルタ南部カッサーゴ サン マルティーノ地区にて、ビオディナミ栽培で育てたブドウでワイン造りを行う1701（ディチャセッテウノ）の「フランチャコルタ ロゼ」です。
ブドウはビオディナミで育てたピノ ネロ100％を使用。
ロゼワインを造ると言うよりもピノ ネロの個性を表現するというコンセプトで造られています。
赤果実の香りにピノ ネロから引き出された野性味あるスパイシーな味わいのフランチャコルタ ロゼです。
酵母も蔗糖も足さない真のフランチャコルタ畑で使われるのは自分達で作った調剤と硫黄のみ。
銅はほとんど使用していません。
ブドウはオーガニック＆バイオダイナミック（認証：デメター）で育てたピノ ネロ100％を使用。
醸造も畑同様に薬剤や培養酵母など一切不使用です。
収獲後に果皮浸漬を実施。
土着酵母を使用してステンレスタンクで発酵しています。
二次発酵は蔗糖は使わず自分達の畑の酵母と収穫直後に搾ったモストの一部をフィルターにかけ0度前後の菌の繁殖の無い状態で保管したモストの糖分を利用しています。
酵母も蔗糖も足さない、畑とブドウのみから造られた真のフランチャコルタです。
ピノ ネロらしい野性味のあるスパイシーさが特徴的赤果実の香りにピノ ネロから引き出された野性味あるスパイシーな味わい。
他の造り手のロゼとは全く違う味わいなのはロゼを意識せず、ピノ ネロの本質を引き出す事に注力した結果です。
個性的ですが大変バランスが良く、食事と合わせても面白い味わいです。
有機栽培のブドウ100％で造る真のフランチャコルタ1701（ディチャセッテウノ） 17012012年フェデリコとシルヴィア兄弟が、300年前に造られた歴史あるコンティ ベットーニ家のカンティーナを買い取り、始めたのが「1701」。
この造り手の初ヴィンテージ1701年に敬意を表してカンティーナ名にしました。
当主で醸造家のフェデリコ氏の理想はブドウ100％のフランチャコルタ。
培養酵母による醸造が当たり前のフランチャコルタで唯一の存在です。
2人の母親は幼い頃から工業製品や添加物を嫌い、 出来る限り自然のものを食べさせて2人を育てました。
それが彼等の当たり前でした。
彼らはこの地のフランチャコルタに満足できていませんでした。
イゼオ湖の湿気で有機栽培やビオディナミが難しいフランチャコルタですが、彼等は迷うことなく有機栽培を選択。
更には「ニコラ ジョリー」と出会い、ビオディナミにも 積極的に取り組み、2016年にはフランチャコルタで初めて「デメテール」の認証を取得しました。
畑はフランチャコルタ南部の"カッサーゴ サン マルティーノ"地区に位置し、8haのシャルドネ畑と2haのピノ ネロ畑を所有。
そのほとんどは1700年代の城壁の中に位置。
カッサーゴはフランチャコルタの南東部で丁度氷河が止まったあたりで、ローム土壌と砂質が交じり合った土壌でミネラルが豊かでした。
表土は砂質、よって水捌けが良く湿気が少ないのでカビや病気の害が少ない地域です。
畑で使われるのは自作の調剤と硫黄のみ。
銅はほとんど使用しません。
他の造り手の畑よりも葉の数が多く、ツルも長く伸びています。
2012年の創業当初は、樹は薬剤で生かされている状態だった為、気候にも順応できず、害虫からも自分を守れず、葉数やツルの長さも調節できませんでした。
ビオディナミによって樹は、だんだんとテロワールの一部になってきました。
若い樹でその年の気候に対応できなかったブドウなど品質に満たないものは売っていました。
醸造も畑同様に薬剤や培養酵母など一切使いません。
ドサージュも行わない。
自然なワイン造りは「フェデリコ」にとっては当たり前のこと。
フランチャコルタの問題は酵母。
95％の造り手が培養酵母を使っていました。
酵母が味を作るのに自然酵母を使わないのは彼にとって考えられない事でした。
大手生産者が何百万本ものフランチャコルタを野生酵母だけで発酵させることは不可能。
「1701」の生産量は最大で60,000本の規模なので野生酵母のみの発酵が可能でした。
発酵期間はカンティーナに泊まってタンクを管理しています。
醸造においては砂糖も酸も足しません。
ブドウ果汁のみ100％を使ったフランチャコルタが彼らの信条です。
他99％の造り手は糖や酵母を足してフランチャコルタを造っています。
2次発酵も自社畑の酵母とモスト（収穫直後に搾った果汁）の糖分で実施。
他人が作った蔗糖や酵母で味を決定づけることはしていません。
非常に手間がかかる作業であり、モストと酵母の状態が一定でないので難しい作業ですが、ブドウ100％ のフランチャコルタが彼らの理想です。
恐らく、フランチャコルタを名乗れるワインでは唯一の醸造方法。
「フェデリコ」が完成させたのは酵母も蔗糖も足さない、ブドウ100％で造る真のフランチャコルタだったのです。
三好

Franciacorta Brut Nature 17011701（ディチャセッテウノ） （詳細はこちら）フランチャコルタ南部"カッサーゴ サン マルティーノ地区"にて、ビオディナミ栽培で育てたブドウでワイン造りを行う"1701（ディチャセッテウノ）"の、フランチャコルタ 「ブリュット ナチュール」です！ビオディナミで育てたシャルドネを主体に野生酵母で発酵。
瓶内二次発酵は最低30ヶ月間熟成させ、ノンドサージュで仕上げています。
口に含むと果実の厚みがあり旨味たっぷり。
繊細ながら深みのある味わいのブリュット ナチュールです。
750mlシャルドネ、ピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社果実の厚みがあり旨味たっぷりのフランチャコルタ！"1701"が有機シャルドネを主体に30ヶ月熟成させた、繊細ながら深みのあるブリュット ナチュール！フランチャコルタ ブリュット ナチュール 1701（ディチャセッテウノ）Franciacorta Brut Nature 1701商品情報フランチャコルタ南部"カッサーゴ サン マルティーノ地区"にて、ビオディナミ栽培で育てたブドウでワイン造りを行う"1701（ディチャセッテウノ）"の、フランチャコルタ 「ブリュット ナチュール」です！ビオディナミで育てたシャルドネを主体に野生酵母で発酵。
瓶内二次発酵は最低30ヶ月間熟成させ、ノンドサージュで仕上げています。
口に含むと果実の厚みがあり旨味たっぷり。
繊細ながら深みのある味わいのブリュット ナチュールです。
通常のフランチャコルタよりも長い最低30ヶ月間熟成ブドウはビオディナミ栽培（認証：デメテール）で育てたシャルドネ85％、ピノ ネロ15％を使用。
畑のある南フランチャコルタの"カッザーゴ サン マルティーノ"は堆積土壌と石灰岩、砂質が交じり合う東西フランチャコルタの中間的土壌。
果実のフレッシュさとミネラルがバランス良く融合させるのが彼等のスタイルです。
畑には合成の鉱物肥料や化学農薬は使わず、自作の調剤と硫黄のみ使用しています。
収獲したブドウは土着酵母にてステンレスタンクとセメントタンクで一次発酵。
瓶内二次発酵と熟成は通常のフランチャコルタ（最低18ヶ月）よりもかなり長い最低30ヶ月間、澱とともに熟成。
ノンドサージュで仕上げています。
果実の厚みがあり旨味がたっぷり熟したリンゴや、酵母由来なふくよかな香り。
柔らかくクリーミーな泡立ち。
ブリュット ナチュールの仕立てですが果実の厚みがあり旨味がたっぷり。
フレッシュな酸があり、ドライな味わいで飲み飽きません。
30ヶ月を超える熟成期間を経て誕生した、繊細ながら深みのあるフランチャコルタです。
【受賞歴】ワインエンスージアストで91点(NV)有機栽培のブドウ100％で造る真のフランチャコルタ1701（ディチャセッテウノ） 17012012年フェデリコとシルヴィア兄弟が、300年前に造られた歴史あるコンティ ベットーニ家のカンティーナを買い取り、始めたのが「1701」。
この造り手の初ヴィンテージ1701年に敬意を表してカンティーナ名にしました。
当主で醸造家のフェデリコ氏の理想はブドウ100％のフランチャコルタ。
培養酵母による醸造が当たり前のフランチャコルタで唯一の存在です。
2人の母親は幼い頃から工業製品や添加物を嫌い、 出来る限り自然のものを食べさせて2人を育てました。
それが彼等の当たり前でした。
彼らはこの地のフランチャコルタに満足できていませんでした。
イゼオ湖の湿気で有機栽培やビオディナミが難しいフランチャコルタですが、彼等は迷うことなく有機栽培を選択。
更には「ニコラ ジョリー」と出会い、ビオディナミにも 積極的に取り組み、2016年にはフランチャコルタで初めて「デメテール」の認証を取得しました。
畑はフランチャコルタ南部の"カッサーゴ サン マルティーノ"地区に位置し、8haのシャルドネ畑と2haのピノ ネロ畑を所有。
そのほとんどは1700年代の城壁の中に位置。
カッサーゴはフランチャコルタの南東部で丁度氷河が止まったあたりで、ローム土壌と砂質が交じり合った土壌でミネラルが豊かでした。
表土は砂質、よって水捌けが良く湿気が少ないのでカビや病気の害が少ない地域です。
畑で使われるのは自作の調剤と硫黄のみ。
銅はほとんど使用しません。
他の造り手の畑よりも葉の数が多く、ツルも長く伸びています。
2012年の創業当初は、樹は薬剤で生かされている状態だった為、気候にも順応できず、害虫からも自分を守れず、葉数やツルの長さも調節できませんでした。
ビオディナミによって樹は、だんだんとテロワールの一部になってきました。
若い樹でその年の気候に対応できなかったブドウなど品質に満たないものは売っていました。
醸造も畑同様に薬剤や培養酵母など一切使いません。
ドサージュも行わない。
自然なワイン造りは「フェデリコ」にとっては当たり前のこと。
フランチャコルタの問題は酵母。
95％の造り手が培養酵母を使っていました。
酵母が味を作るのに自然酵母を使わないのは彼にとって考えられない事でした。
大手生産者が何百万本ものフランチャコルタを野生酵母だけで発酵させることは不可能。
「1701」の生産量は最大で60,000本の規模なので野生酵母のみの発酵が可能でした。
発酵期間はカンティーナに泊まってタンクを管理しています。
醸造においては砂糖も酸も足しません。
ブドウ果汁のみ100％を使ったフランチャコルタが彼らの信条です。
他99％の造り手は糖や酵母を足してフランチャコルタを造っています。
2次発酵も自社畑の酵母とモスト（収穫直後に搾った果汁）の糖分で実施。
他人が作った蔗糖や酵母で味を決定づけることはしていません。
非常に手間がかかる作業であり、モストと酵母の状態が一定でないので難しい作業ですが、ブドウ100％ のフランチャコルタが彼らの理想です。
恐らく、フランチャコルタを名乗れるワインでは唯一の醸造方法。
「フェデリコ」が完成させたのは酵母も蔗糖も足さない、ブドウ100％で造る真のフランチャコルタだったのです。
三好

Ferrari Brut Ferrariフェッラーリ （詳細はこちら）イタリアの大統領官邸をはじめ、国外のイタリア大使館での公式晩餐会でも必ずサービスされるフェッラーリ・スプマンテ。
政界のみならず、イタリアンモード界やスポーツ界においても、華やかな舞台や慶事の乾杯を演出する欠かせない存在となっています。
食前酒としてはもとより、ガス圧を少し抑えて食中酒として、前菜からメイン料理まで、食事と最後まで寄り添えるように特別な配慮のもとに醸造されています。
※2011年ガンベロ・ロッソが監修する権威あるワインブック「ヴィーニ・ディタリア」にてファーストヴィンテージは1902年。
丁寧に手摘みされたブドウから造られるフェッラーリ伝統のブラン・ド・ブランです。
瓶内熟成は24ヶ月間。
輝く黄金色、きめ細かい泡立ち、なめらかな口当たり。
イタリアのエレガンスがここにあります。
2016年、世界No.1ブラン・ド・ブラン賞に輝きました！ 12000mlのヴィンテージグラン・キュヴェ。
結婚式やパーティーを華やかに彩ります。
12000mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社ブリュット フェッラーリFerrari Brut Ferrari生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルル エドシックとルイ ロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日)　最高峰「ジュリオ フェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キング オブ スプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日)　イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリ トレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日)　フェッラーリ社 試飲会はこちら＞＞

RBL Spumante Brut Nature I Cliviイ クリヴィ （詳細はこちら）リボッラジャッラ100パーセントで造る辛口スプマンテ。
2次発酵は行わない。
1次発酵の途中で瓶に詰めることで自然の発泡を得る（メトドアンセルトラーレ）。
よって糖分添加はしていない。
750mlリボッラ ジャッライタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社繊細な味と香り！透明感が魅力のキレのあるリボッラ ジャッラ100％の辛口スプマンテ！葡萄そのものの味を楽しめるワイン造りを追求するイ クリヴィの「エッレ ビ エッレ」エッレ ビ エッレ スプマンテ ブリュット ナチューレ イ クリヴィRBL Spumante Brut Nature I Clivi商品情報葡萄そのものの味わいを楽しめるワイン造りを追求する「イ クリヴィ」の「エッレ ビ エッレ スプマンテ ブリュット ナチューレ」は、繊細な味わいと香りに透明感が魅力のキレのある辛口スパークリングワインです。
このワインの持つ繊細な味と香りは、一番搾りの果汁「モスト ディ フィオーレ」から生まれます。
機械を使わず軽く手でプレスを行い、葡萄自身の重みで潰れていきます。
優しく絞られた果汁には、果皮や種子の要素が出ていない葡萄そのもののピュアさがあります。
この繊細な味わいと香りを隠さない為に、マロラクティック発酵もマセラシオンも行ないません。
香りを閉ざしてしまう亜硫酸も醸造時は無添加で行います。
その後、果汁は一晩落ち着かせて、上澄みだけをステンレスタンクに移されます。
移されたステンレスタンクでは野生酵母のみで発酵を行っていきます。
発酵終盤にタンクを密封し、残りの発酵から生まれたガスをワインに閉じ込めていきます。
そのまま6ヶ月間澱と共に熟成させてから、上澄みだけをボトリングしています。
葡萄の持つピュアさを追求した結果、この独自の手法は生み出されました。
酵母と砂糖の添加による二次発酵とは別物であり清々しい仕上がりです。
【受賞歴】『ワイナート』107号「イタリア地場品種主体スパークリングワイン」に掲載生産者情報イ クリヴィ I Clivi「20年前、この地のワイン文化は失われていた。
土地の味のするワインの復活を夢にてブドウ畑を探した。
そして荒廃したブドウ畑を見つけた」イクリヴィの創業者フェルナンド ザヌッソ氏は40年近く貿易関連の仕事に就いていましたが、50代半ばにして母の故郷であるフリウリで90年代初めにフリウリの伝統的ワインの復活を夢見て、息子のマリオとブドウ畑の取得へと動き出します。
前所有者が高齢を理由に放棄されていた畑を取得。
「ブドウ畑は荒廃していたが、幸運にも農薬で痛めつけられている訳ではなかったのでブドウ樹には生命が宿っていた」と語ります。
古いブドウ樹を活かし少しずつブドウ樹を増やしていく事に成功します。
1995年にワイナリーを商業、1996年に初ボトリングを行います。
創業時にはコルモンス出身で、「フェッルーガ」や「ボルゴ デル ティリオ」でエノロゴを務めたガスパール ブシェーミ氏をエノロゴとして1年間招聘。
ブシェーミ氏の方法論の全てを取り入れるのではなく、やるべき事、そうでない事を見分けてイ クリヴィの栽培に活かしていくようになります。
「コッリ オリエンタリ デル フリウリ」と「コッリオ」に畑を所有畑は「コッリ オリエンタリ デル フリウリ」のグラモニャーノ丘陵に4ヘクタール、隣接する「コッリオ」の「クアリン」丘陵に8ヘクタールを所有しています。
畑の中に家があり、住んでいるので化学的な薬品や化学肥料は使わない。
ブドウ樹の病気には全て手作業で対処。
有機栽培で認められた銅と硫黄のみを使用します。
「ワインに搾りたてのブドウの香りがある事が理想」イ クリヴィが理想とするワイン造りは「ブドウに語らせること、ブドウ果汁を出来るだけシンプルにワインに変えていく。
他の要素を全て排除することが重要」と考えています。
野生酵母のみで醗酵、マセラシオン、マロラクティック醗酵もしません。
清澄もしません。
「ワインに搾りたてのブドウの香りがある事が理想」と考えているからです。
ブドウの繊細な香りや味わいを隠さない為にマセラシオンは行わないブドウから出てくる最初の果汁は濁りがなく、圧倒的に香りが強い。
このモスト ディ フィオーレだけで繊細なブドウそのものの香りを得ています。
果皮や種の要素が出ていない果汁のピュアさが「モスト ディ フィオーレ」にはあります。
つまりこの繊細な香りや味わいを隠さない為にマロラクティック醗酵もマセラシオンも行いません。
「果皮や種の要素を抽出すれば、果汁の繊細さは隠れてしまう」「マロラクティック醗酵によって色々な味の要素が産まれますが、果実そのものの表現は弱くなる。
マセラシオンも同じで果皮や種の要素を抽出すれば、果汁の繊細さは隠れてしまう」と語ります。
香りを閉ざしてしまう亜硫酸も醸造時は無添加。
イ クリヴィは「ピュア」である事を追求しています。
「この土地のテロワール、天候、伝統を感じるよう可能な限り「透明感」のあるワインを造ること」ザヌッソ氏の思いは、「歴史が語ってくれる」ワインを造ること。
そのためには、この土地のテロワール、天候、伝統を感じるよう可能な限り「透明感」のあるワインを造ること。
まさに「足しも引きもしない」という風土（テロワール）の表現が最適です。
そのためには有機栽培を行うこと、自然な低収率（1ヘクタール当たり20ヘクトリットル）が必須です。
どのワインにおいても、発酵を促進させる酵母や添加物は一切使用せず、自然酵母のみ。
ステンレスタンクにて澱と共に熟成します。
澱引き、フィルターは行いません。
古いブドウ樹の凝縮したエッセンスをワインにするイ クリヴィが醸造以上に重視しているのが樹齢です。
「若樹は自分を理解できない。
つまり未熟。
樹齢の高まりと共にブドウ樹は土地を理解する。
収量は落ちるが、ブドウのエッセンスは強くなっていく」と語ります。
シンプルな醸造を採用しているので若い樹の水分量の多いブドウではワインとして成り立たないそうです。
古いブドウ樹は房数も少なく、水分量も少ない。
その凝縮したエッセンスをワインにする訳です。
「フリウリはマセラシオン白ワイン（オレンジワイン）の産地ではない。
一番搾りの果汁だけで十分にブドウそのものの味を楽しめることを証明していく」一番若いリボッラでも樹齢30年以上。
ベースのフリウラーノ、ヴェルドゥッツォ、マルヴァージアでも樹齢60〜80年という高さ。
「フリウリはマセラシオン白ワイン（オレンジワイン）の産地ではない。
一番搾りの果汁だけで十分にブドウそのものの味を楽しめることを証明していく」と語ります。

Ferrari Brut Ferrariフェッラーリ （詳細はこちら）イタリアの大統領官邸をはじめ、国外のイタリア大使館での公式晩餐会でも必ずサービスされるフェッラーリ・スプマンテ。
政界のみならず、イタリアンモード界やスポーツ界においても、華やかな舞台や慶事の乾杯を演出する欠かせない存在となっています。
食前酒としてはもとより、ガス圧を少し抑えて食中酒として、前菜からメイン料理まで、食事と最後まで寄り添えるように特別な配慮のもとに醸造されています。
※2011年ガンベロ・ロッソが監修する権威あるワインブック「ヴィーニ・ディタリア」にてファーストヴィンテージは1902年。
丁寧に手摘みされたブドウから造られるフェッラーリ伝統のブラン・ド・ブランです。
瓶内熟成は24ヶ月間。
輝く黄金色、きめ細かい泡立ち、なめらかな口当たり。
イタリアのエレガンスがここにあります。
2016年、世界No.1ブラン・ド・ブラン賞に輝きました！ 9000mlのヴィンテージグラン・キュヴェ。
結婚式やパーティーを華やかに彩ります。
9000mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社世界No.1スパークリング生産者“キング オブ スプマンテ”「フェッラーリ」！“山のスパークリング”を世界に広めたフェッラーリの伝統の味！イタリアで最も長く愛され続ける「フェッラーリ ブリュット」9リットルボトル！ブリュット フェッラーリFerrari Brut Ferrari商品情報イタリアスプマンテの頂点に君臨し、“キング オブ スプマンテ”と呼ばれるフェッラーリを代表するスプマンテ「ブリュット」。
初リリースはなんと1902年。
100年以上も造り続けられているフェッラーリの顔ともいうべき存在。
イタリアでもっとも長く愛され続けているスプマンテ「フェッラーリ」9リットルボトルです！先進国首脳会議を始め、モード、映画、スポーツ等の大イベントにも登場世界のスパークリングワインが集まるコンクール『The Champagne & Sparkling Wine World Championships』において、3回も世界No.1生産者に輝くフェッラーリのワインは、先進国首脳会議などの外交の場を始め、数々の映画祭やモード界、スポーツ界にも登場。
イタリアを代表するスパークリングとして世界中で楽しまれています。
標高の高い畑で造られる“山のスパークリング”を世界に広めたフェッラーリの伝統の味わいトレント周辺の丘陵地帯、標高300〜700mに広がるシャルドネから造られます。
9月初旬に手摘みで収穫後、温度管理されたステンレスタンクで発酵。
24か月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
緑色の輝きを持つ麦わら色、きめ細かい豊かなペルラージュ。
熟れたゴールデンデリシャスのりんご、野の花の濃い香り、ほのかにイーストを感じさせるフレーバー。
フレッシュで、軽く心地よい熟れた果実の余韻が長く続くバランスのよいワインです。
ジュリオ フェッラーリやペルレなど、フェッラーリのトップキュヴェはもちろんおすすめですが、フェッラーリをまだ飲んだことのない方はまずこの「ブリュット」をぜひ味わってください！生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルル エドシックとルイ ロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日)　最高峰「ジュリオ フェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キング オブ スプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日)　イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリ トレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日)　フェッラーリ社 試飲会はこちら＞＞

Dovi Rose Metodo Classico Tenute Ferrocintoテヌテ フェッロチント （詳細はこちら）メトドクラシコ。
瓶熟最低24ヶ月。
アリアニコで造られるロゼスプマンテです。
750mlアリアーニコイタリア・カラブリアヴィーノ スプマンテ クアリタVSQ発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロドヴィ ロゼ メトド クラシコ テヌテ フェッロチントDovi Rose Metodo Classico Tenute Ferrocinto生産者情報テヌテ フェッロチント Tenute Ferrocintoカラブリア州とバジリカータ州にまたがるポッリーノ山脈の麓、コセンツァ地方カストロヴィッラリ。
酪農や果物の栽培を行うカンポヴェルデ社が手がけるワイナリーが、テヌテ・フェッロチントです。
葡萄栽培の歴史は古く、現在の土地の所有者が別荘をこの地に構えた1800年代に既に葡萄畑があったようです。
2007年に現オーナーのノラ家を中心にワイナリーを設立、醸造家にマルコ＝モンキエロをコンサルタントとして迎えワイン造りを開始しました。
2011年には太古から伝えられた地品種マリオッコを使ったDOPテッレ・ディ・コセンツァが誕生。
フェッロチントはそのサブゾーン・POLLINOを代表するワイナリーとして様々なワイン造りにチャレンジしています。

Brut Metodo Classico Villa Sparinaヴィッラ スパリーナ （詳細はこちら）ヴィッラスパリーナがコルテーゼ主体で造るメトドクラシコ。
明るい麦わら色。
果実を思わせるフレッシュなノートに花の香り、コルテーゼならではのミネラルも存分に感じられます。
フレッシュで豊か、ミネラル豊富な調和の取れた味わい。
心地よい余韻が長く続きます。
瓶内熟成36ヶ月。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテVSQ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ジェームズサックリング』90点！ガヴィの名手ヴィッラ スパリーナのメトドクラシコ「ブリュット」果実と花のアロマが香るフレッシュ＆ミネラル豊富な味わいブリュット メトド クラシコ ヴィッラ スパリーナBrut Metodo Classico Villa Sparina商品情報ガヴィの名手ヴィッラスパリーナのメトドクラシコ「ブリュット」ピエモンテのDOCG白ガヴィを代表する造り手ヴィッラ スパリーナのスプマンテ メトドクラシコ「ブリュット」です。
コルテーゼ主体で造られ、テロワールと典型的な特徴のフィネスが表現されています。
淡い麦わら色で、フレッシュな果実や花のアロマが香り、品種特有のミネラル感も現れます。
フレッシュでコクがありミネラルを感じる味わい。
バランスに優れ、持続する心地の良い余韻があります。
『ジェームズサックリング』で90点を獲得しています！主に南南西向きの標高250-300メートルの粘土、泥灰土（マール）土壌の畑で造られています。
ブドウの平均樹齢は26年。
収穫時期は9月。
18度に温度管理されたステンレスタンクで3週間の第一次発酵。
18世紀からあるセラーにて瓶内二次発酵。
シュールリーの状態で36ヶ月熟成。
【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(NV)生産者情報ヴィッラ スパリーナ Villa Sparinaヴィッラ スパリーナは、ブドウ栽培に情熱をかけていたマリオ モッカガッタ氏が、18世紀に建てられたヴィッラ（屋敷）を購入して始めたワイナリーです。
ジェノヴァの貴族の屋敷として建てられたこのヴィッラは住居部とカンティーナ（地下室）、そして干し草小屋から構成されていました。
マリオ氏は、構造物はそのまま残し地下部分もできるだけ保存する方法で、この建物を現代に適応するカンティーナに再生。
3つの部屋からなる地下部分には近代的な設備を導入、さらに新しいバリックが配置され、完璧な空調設備が整った熟成室も完成。
これら近代的な醸造設備で造られるのは、ガヴィ、ドルチェット、バルベーラなど、ピエモンテの伝統的なワインです。
エノロゴはジュゼッペ カヴィオラ。
まだ彼がエノロゴとしては駆け出しの頃に彼の才能に気づき、エノロゴに指名。
ヴィッラ スパリーナの品質向上に貢献しました。
現在、ヴィッラ スパリーナはマリオ氏の息子マッシモとステファノへ引き継がれています。
若く精力的な二人は、ヴィッラ スパリーナをさらに発展させます。
18世紀のヴィッラの地上部分は、4つ星ホテル「L'OSTELLIERE」へと大変身。
そしてブドウ畑を見下ろす、干し草小屋だった建物はハイソな雰囲気の漂うおしゃれなレストラン「LA GALLINA」へと生まれ変わります。
最近ではBMW社など国際レベルで活躍する企業のプレゼンテーションに使われたり、さまざまなイベントに利用されたりと訪問者が絶えません。
●ヴィッラ スパリーナの突撃インタビュー(2014年5月14日)　ヴィッラ スパリーナ社　来社はこちら＞＞

Ferrari Brut Ferrariフェッラーリ （詳細はこちら）イタリアの大統領官邸をはじめ、国外のイタリア大使館での公式晩餐会でも必ずサービスされるフェッラーリ・スプマンテ。
政界のみならず、イタリアンモード界やスポーツ界においても、華やかな舞台や慶事の乾杯を演出する欠かせない存在となっています。
食前酒としてはもとより、ガス圧を少し抑えて食中酒として、前菜からメイン料理まで、食事と最後まで寄り添えるように特別な配慮のもとに醸造されています。
※2011年ガンベロ・ロッソが監修する権威あるワインブック「ヴィーニ・ディタリア」にてファーストヴィンテージは1902年。
丁寧に手摘みされたブドウから造られるフェッラーリ伝統のブラン・ド・ブランです。
瓶内熟成は24ヶ月間。
輝く黄金色、きめ細かい泡立ち、なめらかな口当たり。
イタリアのエレガンスがここにあります。
2016年、世界No.1ブラン・ド・ブラン賞に輝きました！ 6000mlのヴィンテージグラン・キュヴェ。
結婚式やパーティーを華やかに彩ります。
6000mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社イタリアでもっとも支持されているキング・オブ・スプマンテ「フェッラーリ」大容量6リットルボトルブリュット フェッラーリFerrari Brut Ferrari商品情報イタリアスプマンテの頂点に君臨するフェッラーリの伝統的なスプマンテ「ブリュット」。
初リリースはなんと1902年。
100年以上も造り続けられているフェッラーリの顔ともいうべき存在。
イタリアでもっとも長く愛され続けているスプマンテなのです！ヴェネツィア映画祭やアメリカのアカデミー賞などの主要なイベントにも使われ、国内外の有名人もひいきにするほど。
まさに、イタリアスプマンテを代表する銘柄です。
■はじめて飲む人にもおすすめ。
フェッラーリの伝統を表現するクラシカルなスプマンテジュリオ・フェッラーリやペルレなど、フェッラーリを代表するスプマンテはもちろんですが、もしフェッラーリをまだ飲んだことのない方には、まず試していただきたいのがこの「ブリュット」。
フェッラーリがイタリアスプマンテの頂点といわれるのは、この長い伝統を誇るブリュットがあればこそなのです。
瓶内二次発酵ならではのきめ細やかな泡立ち、次々に広がっていくフレッシュな花や果物の香りとデリケートな酵母のニュアンス、そして、落ち着きのある心地よいシャルドネの果実感と飲み心地の良いクリーンな味わい。
口の中にやわらかく広がっていく繊細な泡はずっとずっと味わっていたくなる美味しさです。
生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルル エドシックとルイ ロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日)　最高峰「ジュリオ フェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キング オブ スプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日)　イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリ トレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日)　フェッラーリ社 試飲会はこちら＞＞

Blanc de Blancs Metodo Classico Brut Santa Luciaサンタ ルチア （詳細はこちら）土着品種ファモーズからシャンパーニュ方式で造られる、希少なスプマンテ。
9月初旬に手摘収穫、果汁の酸化を防ぐ為に二酸化炭素を充填したタンクで房ごとプレス。
ステンレスタンクで低温発酵後、酵母と共に瓶詰し約12〜24ヶ月かけて瓶内二次発酵。
デゴルジュマン後6ヶ月熟成。
エレガントでフレッシュな口当たり、エキゾチックなトロピカルフルーツ、洋梨、黄色い花のような華やかなアロマ。
程よい酸味、ミネラルの余韻が長く続きます。
6〜8℃前後が飲み頃温度です。
食前酒にもピッタリです。
シーフード（特に甲殻類）、牡蠣、キャビアなどと相性が良いです。
750mlファモーゾイタリア・エミリア ロマーニャファモーゾ ルビコーネ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社ファモーズ メトード クラシコ ブリュット サンタ ルチアFamous Metodo Classico Brut Santa Lucia商品情報『　希少な土着品種を復活させ、自然と向き合うワイナリー　』エミリア・ロマーニャ州の東南、ボローニャから車で約1時間、メルカート・サラチェーノにワイナリーはあります。
景観の素晴らしいなだらかな丘にある畑には様々な植物が自生しています。
祖父の代からの自然豊かな土地で、農学博士号を持つパリーデ・ベネデッティ氏が1990年代終りにワイナリーを設立。
有機農法・ビオディナミにも取組み、サンジョヴェーゼ、アルバーナ、土着品種の珍しいファモーゾ、チェンテジミーノといったぶどうでのワイン造りを始めました。
醸造においても自然に敬意を払い、天然酵母発酵、SO2の使用も瓶詰時に必要最小限、全く使わない醸造も模索しています。
ソフトプレスしたジュースの中にCO2を充満させることで酸素を追い出し酸化を防ぐ工夫もしていて、そのCO2も再利用しています。
サンジョヴェーゼは搾りの柔らかさからくるソフトなアタック、それでいてサンジョヴェーゼ・ロマーニャにしては奥行きの深さを感じます。
ワインはどれも澄んで透明感があり、ミネラリーなニュアンスも感じます。
自給自足を心がけ、自家製のサラミやチーズなども作っています。
子供の頃に祖父の背中を追って走ったぶどう畑、セラーでのワインの香り、その記憶がパリーデ氏のワイン造りの源になっています。
　　【　ビオロジック　/　ビオディナミ　】

San Fermo Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut Bellendaベッレンダ （詳細はこちら）ヴェネト州特産のプロセッコで造ったスプマンテ。
華やかな香りが特徴の“ブリュット”(辛口)タイプ。
ボトルは4種のサイズをそろえており、シーンによってお選びいただけます。
1500mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社サン フェルモ プロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ ブリュット ベッレンダSan Fermo Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut Bellenda生産者情報ベッレンダ Bellendaヴェネツィアの北約60km、“ストラーダ・ディ・コッリ”（丘陵地の道）と呼ばれる地域にあるベッレンダ社。
高品質なスプマンテとスティルワインを生産しています。
オーナーのコスモ一族は古くから自家消費用にワインを造っていましたが、1985年に高品質ワインを生み出そうと根本的な改革と設備投資がなされ、1987年に創業した新しいワイナリーです。
長男のウンベルトが営業・販売、名門コネリアーノ醸造学校を卒業した二男のルイジがエノロゴ、そして三男のドメニコがロジスティックを担当と、3兄弟が役割分担をしてワイナリー運営を行っています。
エノロゴのルイジは、カリフォルニアのワイナリーでも修業し、新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出しています。
ベッレンダのポリシーは「他とは違う独自の道を進む」。
プロセッコの主流はほんのり甘く、やわらかい味わいの「エクストラドライ」ですが、ベッレンダでは「ブリュット」タイプ。
また、カンティーナ周辺のブドウ畑は、プロセッコDOCG認定地区内ですが、一部カベルネソーヴィニョン、メルローが植樹されています。
普通ならプロセッコ用のグレラに植え替えるところですが、コントラーダ ディ コンチェニゴのために大切に育て続けています。
●ベッレンダの突撃インタビュー(2017年11月15日)　独自のスタイルによるプロセッコで世界中の愛好家から支持を受ける「ベッレンダ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベッレンダの突撃インタビュー(2013年4月11日)　ベッレンダ副会長コスモ氏突撃インタビューはこちら＞＞

Cava Nuria Calverol Blanc de Noir Grand Reserva Sumarrocaスマロッカ （詳細はこちら）ピノノワール100%750mlピノ ノワールスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Hattingley Valley Classic Reserve Brut Hattingley Valleyハッティングレイ ヴァレー （詳細はこちら）醗酵：75%ステンレス タンク　25%オーク樽、ステンレス タンクにてマロ ラクティック醗酵　　　熟成：オーク樽熟成、ステンレス タンク熟成　6カ月（新樽は使用せず、225L、フレンチオーク）　　　デゴルジュマンまでの瓶熟期間：30カ月 ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞の女性醸造家によるヴィンテージ・スパークリング。
心地よいイースト香をまとう熟成感漂うアロマに魅了されます。
サービス温度は6度がお勧めです。
750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエ、ピノ グリイギリス・イングランドイングリッシュPDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Quartet Anderson Valley Brut Rose Roederer Estateロデレール エステート （詳細はこちら）こちらは老舗シャンパーニュ・メゾン、 ルイ・ロデレール社がカリフォルニアで手掛ける発泡ロゼ。
熟成期間は最低でも2年以上設けられ、本場のシャンパーニュにも引けを取らない、素晴らしいフィネスとエレガンスを兼ね備えた仕上がりです。
綺麗でフレッシュな酸味と濃厚な味わいは、赤身肉のグリルと合わせても負けない、しっかりとした個性が感じられます。
750mlピノ ノワール、シャルドネアメリカ・カリフォルニアアンダーソン ヴァレーAVA発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Brut Ferrariフェッラーリ （詳細はこちら）9月初旬に手摘みにて収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、12日間発酵（発酵温度20℃）。
ティラージュ後、最低24ヶ月間の熟成。
きめ細かい豊かな発泡。
熟れたゴールデンデリシャスのりんご、野の花の濃い香り、ほのかにイーストを感じさせるフレーバー。
フレッシュで、軽く心地よい熟れた果実の余韻が長く続くバランスのよいスプマンテ。
375mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレントDOC発泡白※ボトル画像はフルボトルのものです。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社イタリアでもっとも支持されているキング・オブ・スプマンテ「フェッラーリ」ブリュット フェッラーリBrut Ferrari商品情報イタリアスプマンテの頂点に君臨するフェッラーリの伝統的なスプマンテ「ブリュット」。
初リリースはなんと1902年。
100年以上も造り続けられているフェッラーリの顔ともいうべき存在。
イタリアでもっとも長く愛され続けているスプマンテなのです！ヴェネツィア映画祭やアメリカのアカデミー賞などの主要なイベントにも使われ、国内外の有名人もひいきにするほど。
まさに、イタリアスプマンテを代表する銘柄です。
■はじめて飲む人にもおすすめ。
フェッラーリの伝統を表現するクラシカルなスプマンテジュリオ・フェッラーリやペルレなど、フェッラーリを代表するスプマンテはもちろんですが、もしフェッラーリをまだ飲んだことのない方には、まず試していただきたいのがこの「ブリュット」。
フェッラーリがイタリアスプマンテの頂点といわれるのは、この長い伝統を誇るブリュットがあればこそなのです。
瓶内二次発酵ならではのきめ細やかな泡立ち、次々に広がっていくフレッシュな花や果物の香りとデリケートな酵母のニュアンス、そして、落ち着きのある心地よいシャルドネの果実感と飲み心地の良いクリーンな味わい。
口の中にやわらかく広がっていく繊細な泡はずっとずっと味わっていたくなる美味しさです。
生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルル エドシックとルイ ロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日)　最高峰「ジュリオ フェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キング オブ スプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日)　イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリ トレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日)　フェッラーリ社 試飲会はこちら＞＞

Prosecco Frizzante La Corte del Pozzo Fasoli Ginoファゾーリ ジーノ （詳細はこちら）『リアルワインガイド 第42号』で旨安大賞獲得のプロセッコ。
グリーンがかった麦藁色で繊細な泡が続きます。
軽やかで香り高く、どんな場面でもお飲みいただけるワインです。
繊細さが心地よく、これが気軽に飲めるスパークリングワインであるという印象を与えています。
シャルマ方式で約60日間二次発酵後、澱と共に10日間ほどおき、香りと骨格を加えています。
750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ軽やかで繊細な泡とフローラルなアロマほんのりとした甘みと心地よい苦みのバランスが絶妙！ファゾーリ ジーノのオーガニックプロセッコプロセッコ ラ コルテ デル ポッツォ ファゾーリ ジーノProsecco La Corte Del Pozzo Fasoli Gino商品情報1980年からオーガニック栽培に取り組むヴェネトの造り手「ファゾーリジーノ」の軽やかで飲み心地の良い微発泡プロセッコ「ラ コルテ デル ポッツォ」。
『リアルワインガイド』で旨安大賞受賞の実績を誇る、お値打ち感抜群のスパークリングです！上品な苦みとほんのりとした甘みがバランスよく調和9月中旬に手摘みで収穫。
除梗後、ソフトプレスしたモストをステンレスタンクで発酵。
そして約60日間かけてシャルマ方式により二次発酵を行います。
その後、10日間ほど澱と共に置き、香りと骨格をワインに与えています。
グリーンがかった麦藁色で繊細な泡が続きます。
グラスから広がる花の香りが心地よく、飲むと軽やかな泡が口の中を優しく満たしていきます。
上品な苦みがほんのりとした甘みとバランスよく調和する飲み心地の良さ。
“気軽に飲めるスパークリングワイン”という言葉がぴったりの美味しさです。
食前酒として、また魚料理全般と合わせてお楽しみください。
生産者情報ファゾーリ ジーノ Fasoli Gino祖父の時代から受け継がれる高品質ワイン造り1925年ワイナリーを創業した祖父アマディオは、当時から自社畑で収穫されたブドウを用いた醸造を実践していて高品質なワイン造りを目指していました。
父のジーノはイタリア各地と海外での評価を高めつつ、ワイナリーの知名度を広げていきました。
祖父のワイン造りのノウハウは、現代のワイン造りの手法と共に世代を越えて受け継がれ、今も高品質のワインを造り続けています。
そして、1984年から有機栽培でワイン造りを、2006年にはビオディナミ農法に取り組み始めます。
健全な環境からは素晴らしいブドウが出来る1980年代から化学肥料や除草剤を使用せず、人々の健康や土地を守るため自然なワイン造りを進めていきます。
ワイナリーの指針でもある「健全な環境からは素晴らしいブドウが出来る」それは簡単な言葉に思えますが、収量の安定、畑への細やかなケアを考えると、これは実際には非常に難しい問題です。
しかしながら熱意をもって取り組み、除草剤などの化学薬品は使用せず、自然環境と調和したワイン造りを行っています。
自然と調和したビオディナミの畑自然の力は非常に強く、環境が豊かであればブドウの樹は健康で栄養をしっかりと蓄えてくれます。
ビオディナミの手法のお蔭で草木が健康に育つため、様々な生き物が畑には住んでいて豊かな生態系が産まれています。
これによって時が経つにつれ、土地と品種の特徴がワインに色濃く反映されていくようになり、味わい豊かなワインを生み出すことが可能になりました。
ブドウの状態を見計らい3回に分けた丁寧な収穫彼らの造る白ワイン、「ピエーヴェ ヴェッキア」はガルガネーガ種から造られます。
美しい黄金色をしており非常に豊かな味わいのワインに仕上がっています。
果実味の豊かさだけでは無く、酸味もしっかり広がります。
ブドウの収穫ですが熟すタイミングを見計らってフレッシュな状態、完熟した状態、凝縮した状態の3回の時期に分け収穫。
より複雑な味わいを出すために手間と時間をかけ行われます。
ガルガネーガ種の魅力を存分に楽しめるワインになっています。

Quartet Anderson Valley Brut Roederer Estateロデレール エステート （詳細はこちら）品質を妥協無く追及するルイ・ロデレールが生み出す高品質スパークリングワイン750mlシャルドネ、ピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・メンドシーノ・メンドシーノアンダーソン ヴァレーAVA発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Tasmanian Cuv e Rose Clover Hillクローヴァー ヒル （詳細はこちら）パワフルでありながらもピュアで、濃密な果実感で満たされる。
洗練された中にアップルパイやシトラスの風味が混ざり合い、中盤から旨みが滲み出る。
芳醇でフレッシュ、活気があり、厚みのあるボディがしっかりと全体を支えている。
750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエオーストラリア・タスマニア発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Piemonte Chardonnay Brut Alberto Ballarinアルベルト バラリン （詳細はこちら）極上のバローロを生むラ モッラ村で約1世紀の歴史を持つカッシーナ バラリンの「ピエモンテ シャルドネ ブリュット」です。
樹齢15-20年のシャルドネ100％を使用して、デゴルジュマンまで48ヶ月瓶内熟成させています。
程良い酸味のフレッシュで溌剌とした舌触り。
長い余韻が残る、ブラン ド ブランの辛口スプマンテです。
750mlシャルドネイタリア・ピエモンテピエモンテDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易長い余韻が残るフレッシュなスプマンテ！極上バローロの造り手「アルベルト バラリン」がシャルドネ100％を48ヶ月瓶内熟成させた辛口のブラン ド ブラン！ピエモンテ シャルドネ ブリュット アルベルト バラリンPiemonte Chardonnay Brut Alberto Ballarin商品情報極上のバローロを生むラ モッラ村で約1世紀の歴史を持つカッシーナ バラリンの「ピエモンテ シャルドネ ブリュット」です。
樹齢15-20年のシャルドネ100％を使用して、デゴルジュマンまで48ヶ月瓶内熟成させています。
程良い酸味のフレッシュで溌剌とした舌触り。
長い余韻が残る、ブラン ド ブランの辛口スプマンテです。
デゴルジュマンまで48ヶ月瓶内熟成ラ モッラ村、モンフォルテ ダルバ村の畑で育てられた樹齢15-20年のシャルドネ100％を使用。
畑は標高230mの南向きで石灰岩、トルトニアーノ（青い泥灰土）の土壌。
9月初旬に手摘みしたブドウを除硬と破砕後、短いマセラシオンを行いソフトプレス。
16-17度の定温ステンレスタンクにて発酵。
翌晩春に瓶内二次発酵を開始。
デゴルジュマンまで48ヶ月瓶内熟成を行っています。
程良い酸味のフレッシュで溌剌とした味わい外観はストローイエローの色調で、細かい泡立ちが持続します。
フローラルな香りとパンの皮を想わせるアロマ。
フルーツキャンディーのヒントも。
程良い酸味のフレッシュで溌剌とした味わいで、長い余韻が残ります。
生産者情報アルベルト バラリン Alberto Ballarinラ モッラの地で代々農業を営むヴィベルティ家経営によるワイナリー※ワイナリー名が「カッシーナ バラリン」から「アルベルト バラリン」に変更になりました。
カッシーナ バラリンはバローロの生産でも中心地であるラ モッラの地で代々農業を営むヴィベルティ家経営によるワイナリーです。
一家がワイン造り始めたのは1928年のこと。
80年代終わりに、現オーナーであるジャンニとジョルジオの兄弟がワイン造りに専念し始めました。
若い二人の柔軟な発想とチャレンジ精神でワインの品質と評価は著しく向上若い二人の柔軟な発想とチャレンジ精神によって、カッシーナ バラリンのワインの品質と評価は著しく向上。
『ジェームズサックリング』ではコンスタントに90点以上を叩き出すトップ生産者となっています。
数ある偉大なバローロ生産者の中でも、ひたむきな努力によって銘醸ワイナリーとしての地位を確立した今でも、常にさらなる可能性を模索し続けています。
ラ モッラを始めバローロ最高級を誇る畑を所有バローロ地区の中でブリッコ ロッカ（ラ モッラ村）に5ヘクタール、ブッシア（バローロ村）に2ヘクタール、パネローレ（ノヴェッロ村）に1ヘクタールと、バローロの中でもいずれも最高級を誇る土地に計8ヘクタールの自社畑を所有しています。
ネッビオーロを中心に、バルベーラ、ドルチェットなど、ランゲ地方の地品種のブドウも栽培しています。
栽培からボトリングまで全て自分達で行う丁寧かつ堅実なワイン造りカッシーナ バラリンのワイン造りのスタイルは丁寧かつ堅実。
栽培から収穫、熟成、ラベリング、荷詰に至るまでの一連の作業を一貫して自分たちで行っています。
「伝統派」や「モダン派」のスタイルにとらわれることなく、ブドウの特性を最大限に活かす畑では、ブドウの収穫量を減らしてでも、高品質なブドウを作ることに励み、醸造工程においては、「伝統派」や「モダン派」のスタイルにとらわれることなく、ブドウの特性を最大限に活かすのに最適な方法を採用。
ラ モッラの地で脈々と受け継がれる土地へのひたむきな情熱と、農業で培った栽培技術、そして家族の絆は、果実味溢れる甘美的で優雅なバローロを紡ぎ出します。
優美な香りと芳醇な味わい。
無理のない自然な果実の厚みある味わい口に含んだ瞬間に広がる優美な香りと芳醇な味わいは、ふくよかな長い余韻へと続き、無理のない自然な果実の厚みある味わいは生産者の温かみや大地の恵みをしっかりと感じさせる農家の誇りと土地への想いを紡ぐカッシーナ バラリンのワインからは流行やスタイルに左右されない独自の信念が感じられます。
●アルベルト バラリンの突撃インタビュー(2023年3月6日)　ラ モッラ村に100年以上根付くバローロの農民「カッシーナ バラリン」の新たな幕開け！新時代を切り拓く若き4代目「アルベルト バラリン」突撃インタビューはこちら＞＞●アルベルト バラリンの突撃インタビュー(2020年2月18日)　バローロの中心、ラモッラの「ブリッコ ロッカ」を本拠地に所有する畑は全て「クリュ」という100年続くぶどう栽培農家！「カッシーナバラリン」突撃インタビューはこちら＞＞●アルベルト バラリンの突撃インタビュー(2018年3月28日)　繊細かつ重厚で心躍るようなにじみ出る魅力！テロワールを表現する「バローロの農民」カッシーナバラリン突撃インタビューはこちら＞＞

1836年創業と古く地方を代表するメゾン。
フレッシュな酸味と花の香りが豊かな辛口 生産者 ポメリー 生産者業態 NM 生産者地域 モンターニュ・ド・ランス 生産者村 ランス 容量 750ml タイプ ブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）l単品l　l白泡l　l辛口l　lNMl　lモンターニュ・ド・ランスl　l750mll　シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードお酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング ポメリーのページに戻る

●オーストラリアの「モエ＆シャンドン」 商品名 シャンドン・ブリュット CHANDON BRUT 商品番号 415355 ヴィンテージ NV 生産国/生産地 オーストラリア タイプ 白・辛口発泡 葡萄品種 ピノ・ノワール、シャルドネ 容量（ml） 750ml 生産者 モエ・エ・シャンドン社 　l泡l　l辛口l　lオーストラリアl　l単品l　※画像はイメージです。
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また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング

モエ・エ・シャンドン社の基本スタイル。
3種類のぶどうが完璧に調和しバランスがとれたエレガントな味わい。
グラスに注ぐと緑がかった淡い黄色。
新鮮なフルーツの香りと花のやわらかな香りが楽しめます。
しなやかな口当り、後味はどこまでも新鮮で長く余韻が残ります。
商品名 モエ・エ・シャンドン　モエ アンペリアル　ブリュット MOET＆CHANDON MOET IMPERIAL BRUT ヴィンテージ NV 生産国/生産地 フランス／シャンパーニュ／エペルネ 格付 AOCシャンパーニュ 生産者 モエ・エ・シャンドン タイプ 白・発泡/辛口 アルコール度数 12% 葡萄品種 ピノノワール30?40％、ピノ・ムニエ30?40％ シャルドネ20?30％ 容量（ml） 750ml 　l泡l　l辛口l　lフランスl　lシャンパーニュl　lNml　　l　l単品l　※画像はイメージです。
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ヴーヴ・クリコを代表するすっきりとした辛口シャンパーニュ。
心地よい爽やかさとフルーティーなアロマが際立ちます。
商品名 ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン　イエローラベル ブリュット Veuve Cliquot Brut ヴィンテージ NV 生産国/生産地 フランス／シャンパーニュ／ランス 格付 AOCシャンパーニュ 生産者 ヴーヴ・クリコ タイプ 白・発泡/辛口 アルコール度数 12% 葡萄品種 ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ 容量（ml） 750ml 　l泡l　l辛口l　lフランスl　lシャンパーニュl　lNml　　l　l単品l　※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング　

シャンパーニュ売上No.1！2秒に1本世界のどこかで開けられている、名実共にNo.1シャンパーニュ。
関連キーワード モエ・エ・シャンドン モエシャン Moet et Chandon モエシャンドン シャンパン シャンパーニュ 容量 750ml 生産国 フランス 地域1 シャンパーニュ 地域2 モンターニュ ド ランス タイプ 白泡 ※画像はイメージです。
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※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
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1836年創業と古く地方を代表するメゾン。
フレッシュな酸味と花の香りが豊かな辛口。
容量 750ml 生産国 フランス 地域1 シャンパーニュ 地域2 モンターニュ ド ランス タイプ 白泡 ※画像はイメージです。
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ヴーヴ・クリコを代表するすっきりとした辛口。
心地よい爽やかさとフルーティーなアロマが際立つ。
容量 750ml 生産国 フランス 地域1 シャンパーニュ 地域2 モンターニュ ド ランス タイプ 白泡 ※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
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※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
CHAMPAGNE LALLIER GRAND ROSE GRAND CRU Joel Robuchon ■色・容量：シャンパーニュロゼ1500ml ■ALC：12.5％ ■ブドウ品種：ピノ・ノワール 65％、シャルドネ 35％ ■産地：フランス−シャンパーニュ地方−アイ村 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） こんな凄いワインがここ日本で手に出来るなんて誰も想像できないような、まさに幻のシャンパーニュをなんと！当店独占販売！ 世界中の美食家や大金持ちの熱い眼差しを一身に受け、ミシュランのレストラン格付けにおいては世界一多くの星を獲得し、20世紀最高の料理人と称される、ジョエル・ロブション氏。
自身のレストランで実際にオンリストされるシャンパーニュを夢か幻か・・・奇跡的に独占入手することができたんです！ ジョエル・ロブション・グループのシェフソムリエのコメントは、 『見事な淡いローズの色と、駆けめぐる細かい気泡。
柑橘系果実の特徴と、ピリッとしたラズベリーと野イチゴの魅惑的なアロマを誇ります。
はっきりとした美麗な口当たりから始まり、続いてフレッシュなニュアンスが顔を出します。
繊細でありながら芳醇な野イチゴのテイストと相成ります。
グラン・ロゼは、そのビジュアルとピュアでフレッシュな味わいから、アペリティフとして理想的であるとともに、ロブスターや、赤身の魚、レッドフルーツ系のデザートに合わせてもお楽しみいただけます。
』 類似商品はこちらシャンパーニュ・ラリエ ・ブラン・ド・ブラン 24,200円シャンパーニュ・ラリエ グラン・ロゼ グラン・10,780円シャンパーニュ・ジョルジュ・ヴェッセル　グラン5,500円あの超高級レストラン[ロブション]でしか飲めない超幻のワインをネット独占販売！ 実際にレストランでオンリストされているシャンパーニュがご自宅で飲める！ 20世紀最高の料理人と称されるジョエル・ロブション氏自らの名前を冠した逸品！ 世界最優秀ソムリエ『セルジュ・デュプス』がアンバサダーを務めているメゾン「ラリエ」とともに造り上げた！ 『そのビジュアルと、ピュアでフレッシュな味わいから、アペリティフとして理想的』 何度も言いますが当店以外では絶対に買えません！！！！ [シャンパーニュ・ラリエ ・グラン・ロゼ・グラン・クリュ・ジョエル・ロブション マグナムボトル] こんな凄いワインがここ日本で手に出来るなんて誰も想像できないような、まさに幻のシャンパーニュをなんと！当店独占販売！ 世界中の美食家や大金持ちの熱い眼差しを一身に受け、ミシュランのレストラン格付けにおいては世界一多くの星を獲得し、20世紀最高の料理人と称される、ジョエル・ロブション氏。
自身のレストランで実際にオンリストされるシャンパーニュを夢か幻か・・・奇跡的に独占入手することができたんです！ 本当ならば、彼の所有する超高級レストランでしか飲めない、とんでもなく物凄いシャンパーニュとは・・・・ その名も [シャンパーニュ・ラリエ ・グラン・ロゼ・ グラン・クリュ・ジョエル・ロブション] しかも、このワインを造っているのは、フランスを代表する世界最優秀ソムリエ（1989年）のセルジュ・デュブスがアンバサダーを務めているメゾン「ラリエ」。
シャンパーニュ地方随一のピノ・ノワールの品質を誇り、優良メゾンがひしめくアイ村で、近年注目を集めるメゾンの一つです。
ラリエのシャンパーニュは主にグラン・クリュのブドウから造られており、他の有名シャンパーニュとは一線を画しているとして、現地のシャンパーニュ愛好家から絶大な人気を誇っています。
ジョエル・ロブション・グループのシェフソムリエのコメントは、 『見事な淡いローズの色と、駆けめぐる細かい気泡。
柑橘系果実の特徴と、ピリッとしたラズベリーと野イチゴの魅惑的なアロマを誇ります。
はっきりとした美麗な口当たりから始まり、続いてフレッシュなニュアンスが顔を出します。
繊細でありながら芳醇な野イチゴのテイストと相成ります。
グラン・ロゼは、そのビジュアルとピュアでフレッシュな味わいから、アペリティフとして理想的であるとともに、ロブスターや、赤身の魚、レッドフルーツ系のデザートに合わせてもお楽しみいただけます。
』 何度も言いますが当店以外では絶対に買えません！！！！ しかも！ジョエル・ロブション・セレクションのために、ワイナリーの中でも特に品質の高いブドウのみを選果し、オリジナルのアッサンブラージュで醸された限定商品です。
ジョエル・ロブションの名を冠した超高級レストランでしか飲めない、とんでもなく物凄いシャンパーニュ！！！！ 何があっても絶対にお見逃しなく、ワイン愛飲家ならば、必ずや、味わってみてください！！！！

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Ferrari Brut ■色・容量：白泡750ml ■ALC：13% ■ブドウ品種：シャルドネ100% ■産地：イタリア・トレンティーノ州 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ご案内の[フェッラーリ・ブリュット]は、1902年がファーストヴィンテージという歴史を持つ、 フェッラーリ社を象徴するスプマンテ。
シャルドネ100%、もちろん、瓶内2次醗酵の伝統的な製法で仕込まれています。
緑色の輝きを持つ麦わら色、リンゴ、柑橘系果実、白い花、加えてブリオッシュのアロマ、 エレガントで繊細な香りが広がります。
細かく滑らかな気泡が生み出す優しい飲み心地は、まさにフェッラーリの真骨頂!! 食前酒としてはもとより、前菜から最後のメイン料理まで、食事と最後まで寄り添えるでしょう。
時間をかけて、ゆったりとご堪能ください。
よく一緒に購入されている商品クネ・カバ・ ブリュット・メトド・トラディショ1,485円シャンパーニュ・モンテュイ・ペール・エ・フィス3,058円テヌータ・モンテキアッシィ・ヴェルメンティーノ2,068円類似商品はこちらチウ・チウ・アルタマレア・ブリュット2,398円チウ・チウ・メルレッタイエ・ブリュット3,168円ボスコ・ディ・チルミオーリ・スプマンテ・ブリュ1,540円世界的権威のコンクールで毎年重要な賞を受賞!! 華やかな舞台や慶事の乾杯を演出するイタリアを代表するスプマンテ!! その素晴らしい品質は、世界の一流シェフや美食家にから称賛の嵐!! リンゴ、柑橘系果実、白い花、加えてほのかにイーストを感じさせるフレーバー。
ガス圧を少し抑えた優しい飲み心地は、まさにフェッラーリの真骨頂!! まさにイタリアを代表する芸術作品の1つと言えるでしょう。
[フェッラーリ・ブリュット] イタリアの大統領官邸をはじめ、国外のイタリア大使館での公式晩餐会でも必ずサービスされるフェッラーリのスプマンテ。
政界のみならず、イタリアンモード界やスポーツ界においても、華やかな舞台や慶事の乾杯を演出する、 まさにイタリアを代表する芸術作品の1つとして数えられています。
世界的に権威のあるコンクール【シャンパンおよびスパークリングワイン・ワールド・チャンピオンシップ】で フェッラーリは毎年重要な賞を受賞しています。
2015年、2017年、2019年、2021年そして2022年の5度に渡り（史上最多！）、 著名シャンパーニュを抑え最優秀賞“スパークリングワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー”を受賞!! 世界最高のスパークリングワインがシャンパーニュであるという長年の常識を覆したフェッラーリは、 世界中から大きな驚きと共に喝采を浴びました。
また、アルプスに囲まれた高地・トレントのテロワールを表現するフェッラーリのスプマンテが、 かつては絶対的に世界一と思われていたシャンパーニュに匹敵する、または凌駕する存在であることを 世界へ見事に示したのです。
そしてその素晴らしい品質は、世界の一流シェフや美食家にから称賛を浴びています。
ご案内の[フェッラーリ・ブリュット]は、1902年がファーストヴィンテージという歴史を持つ、 フェッラーリ社を象徴するスプマンテ。
シャルドネ100%、もちろん、瓶内2次醗酵の伝統的な製法で仕込まれています。
緑色の輝きを持つ麦わら色、リンゴ、柑橘系果実、白い花、加えてブリオッシュのアロマ、 エレガントで繊細な香りが広がります。
細かく滑らかな気泡が生み出す優しい飲み心地は、まさにフェッラーリの真骨頂!! 食前酒としてはもとより、前菜から最後のメイン料理まで、食事と最後まで寄り添えるでしょう。
時間をかけて、ゆったりとご堪能ください。

スパークリング白750ml シャルドネ 85%、アリゴテ 15% 発売瞬く間に物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります!! 決してお見逃しなく、 お早めにお求めください。
2024.7.3 この最高キュヴェが本当に素晴らしいんです!!。
ブルゴーニュの高級白ブドウ[シャルドネ]と、 [アリゴテ]の、 「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる 一番搾り果汁のみを使用して造られ、 その製法は、高級シャンパンと全く同じ、 オーク樽熟成のワインをブレンドに使用し、 36カ月以上の瓶内熟成を経てリリースされる まさに最高キュヴェたる造り!!。
そして、 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]で、 時価20万円もの至高のシャンパン[サロン]に、 見事勝利し、さらには、 時価4万円もの世界で最も有名なシャンパン [ドンペリニョン]にも見事勝利し、 最高賞となる【最も心に残るワイン賞】を獲得!!。
さらには、 フランス最高評価誌[Bettane et Desseauve]が 2020年に開催した、 最高のコストパフォーマンスワインを選ぶ コンテスト[Prix Plaisir 2020]で、 見事、最高賞となる【金賞】を獲得!!!!。
ブルゴーニュでは、わずかに10本しか選ばれない、 最高栄誉に輝いた、 まさにブルゴーニュ最高峰、 そして[クレマン・ド・ブルゴーニュ]最高峰 なんです!!!!!。
その味わいを、[ギッド・アシェット]は、 こうコメントしています!!。
・・・・・・・・・・・・ 『輝く黄金色で飾られた見事な家柄のクレマン。
　そのきめ細かな泡の立ち上りは、リュリーの 　テロワールの寛大さを讃えているかのようである。
　小さな箱で細かく収穫された、シャルドネ (68%) 　 とアリゴテ (32%) から造られるこのワインは、 　テロワールのミネラル感に、稀有な優雅さを持つ、 　その柔らかさが加わわっている。
　白い花や核果のフレッシュな香り、幅広いアタック、 　真っ直ぐで構造的な味わい、緊張感のある余韻。
　　　　　　まさに美食家のためのクレマンである。
』 (ギッド・アシェット2012年版より) ・・・・・・・・・・・・ 【『テロワールのミネラル感に、 　　　稀有な優雅さを持つ 　　　　　その柔らかさが加わわっている。
』】 【『まさに美食家のためのクレマンである。
』】 そうなんです!!、 美食家のためのクレマンと言われる、 最も美味しい[クレマン・ド・ブルゴーニュ]が、 このワインなんです!!!。
このスパークリング最高の季節に、 このブルゴーニュ最高峰のスパークを飲まないなんて ことがあっては絶対にいけません!!!。
絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、 その見事なる、感動の味わいを、たっぷりと、 たっぷりと、ご堪能ください!!!。
ルイ・ピカメロ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ・ジャンヌ・トマス エクストラ・ブリュット　NV タイプ スパークリングワイン（白） サイズ 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ > クレマン・ド・ブルゴーニュ 内容 シャルドネ 85%、アリゴテ 15% サロンに勝った!!!!!ドンペリに勝った!!!!! 『まさに美食家のためのクレマンである。
』 時価20万円もの[サロン]に見事勝利し、最高栄誉に輝いた[クレマン・ド・ブルゴーニュ]最高峰が遂に入荷!!!! 最高のコストパフォーマンスワインを選ぶコンテスト[Prix Plaisir 2020]で、見事、最高賞【金賞】を獲得!!!! わずかに10本しか選ばれない最高栄誉に輝いたブルゴーニュ最高峰!!!! 一番搾り果汁のみを使用して造られ、その製法は、高級シャンパンと全く同じ、オーク樽熟成のワインをブレンドに使用し、36カ月以上の瓶内熟成を経てリリースされる、とてつもないスペック!!!! 『輝く黄金色で飾られた見事な家柄のクレマン。
そのきめ細かな泡の立ち上りは、リュリーのテロワールの寛大さを讃えているかのようである。
テロワールのミネラル感に、稀有な優雅さを持つ、その柔らかさが加わわっている。
白い花や核果のフレッシュな香り、幅広いアタック、真っ直ぐで構造的な味わい、緊張感のある余韻。
まさに美食家のためのクレマンである。
』 [ルイ・ピカメロ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ・ジャンヌ・トマス エクストラ・ブリュット　NV] ルイ・ピカメロ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ・ジャンヌ・トマス エクストラ・ブリュット　NV 【『サロンに勝った!!!!! 　　　　ドンペリに勝った!!!!!』】 本日、 実に、 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]で、 時価20万円もの至高のシャンパン[サロン]に、 見事勝利し、 さらには、 時価4万円もの世界で最も有名なシャンパン [ドンペリニョン]にも見事勝利し、 最高賞となる【最も心に残るワイン賞】 を獲得した、 とてつもないブルゴーニュ・スパーク [クレマン・ド・ブルゴーニュ]を、 遂に皆さんにご紹介いたします!!!。
実に、 ブルゴーニュの高級白ブドウ[シャルドネ]と、 [アリゴテ]の、 「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる 一番搾り果汁のみを使用して造られ、 その製法は、高級シャンパンと全く同じ、 オーク樽熟成のワインをブレンドに使用し、 36カ月以上の瓶内熟成を経てリリースされる、 そんな、とてつもないスペックを持ちながら、 わずか4080円という価格で、 見事、[サロン]そして[ドンペリニョン]に勝利した、 まさに破格の[クレマン・ド・ブルゴーニュ] 最高峰なんです!!!。
さらには、 フランス最高評価誌[Bettane et Desseauve]が 2020年に開催した、 最高のコストパフォーマンスワインを選ぶ コンテスト[Prix Plaisir 2020]で、 見事、最高賞となる【金賞】を獲得!!!!。
ブルゴーニュでは、わずかに10本しか選ばれない、 最高栄誉に輝いた、 まさにブルゴーニュ最高峰、 そして[クレマン・ド・ブルゴーニュ]最高峰 なんです!!!!!。
本当にこの[クレマン・ド・ブルゴーニュ]が 素晴らしいんです!!!。
フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]が、 最高賞とともに大絶賛した、そのコメントを 是非とも、よーくよーく、お読みください!!!。
・・・・・・・・・・・・ 『輝く黄金色で飾られた見事な家柄のクレマン。
　そのきめ細かな泡の立ち上りは、リュリーの 　テロワールの寛大さを讃えているかのようである。
　小さな箱で細かく収穫された、シャルドネ (68%) 　 とアリゴテ (32%) から造られるこのワインは、 　テロワールのミネラル感に、稀有な優雅さを持つ、 　その柔らかさが加わわっている。
　白い花や核果のフレッシュな香り、幅広いアタック、 　真っ直ぐで構造的な味わい、緊張感のある余韻。
　　　　　　まさに美食家のためのクレマンである。
』 (ギッド・アシェット2012年版より) ・・・・・・・・・・・・ 【『テロワールのミネラル感に、 　　　稀有な優雅さを持つ 　　　　　その柔らかさが加わわっている。
』】 【『まさに美食家のためのクレマンである。
』】 そうなんです!!、 美食家のためのクレマンと言われる、 最も美味しい[クレマン・ド・ブルゴーニュ]が、 このワインなんです!!!。
このスパークリング最高の季節に、 このブルゴーニュ最高峰のスパークを飲まないなんて ことがあっては絶対にいけません!!!。
絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、 その見事なる、感動の味わいを、たっぷりと、 たっぷりと、ご堪能いただければと思います!!!。
その名も、 [ルイ・ピカメロ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ・ジャンヌ・トマス エクストラ・ブリュット　NV]!!!!! このワインを造りし、 [ルイ・ピカメロ]は、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ ボーヌ地区(ムルソー、モンラッシェなどの産地)から南 側に続くコート・シャロネーズ地区のリュリー村に1926 年現当主の祖父が創設したドメーヌ。
[AOCリュリー]の生 産者としてはさほど有名とは言えない造り手でしたが、 1975年にブルゴーニュ産スパークリングの正式格付け [AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ]が認められるとすぐ に良質のクレマンの醸造に特化したドメーヌ運営へと変 革して行きます。
シャンパーニュ製法と全く同じ瓶内二次発酵でのみ醸造 される[AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ]を造るには、 当然のことながらシャンパーニュを造るメゾンと同じ設備 を完備する必要があります。
瓶内二次発酵を行うには、 大きなタンクで一気に発酵させるのとは違い、瓶を1本1 本瓶口を斜め下向きに傾けて熟成させるピュピートルと いう台が必要になりますが、数万本も生産しようとすれ ばその設備は莫大なものとなり、施設自体も広大な土地 が必要となります。
さらに良質な造りにこだわるならば、澱引き後の瓶内熟 成期間も長めとなりますが、そのストック数だけでも一 体どれだけの貯蔵カーヴが必要になるのか想像もつきま せん。
シャンパーニュが高価で、世界に名だたる裕福な シャンパーニュメゾンが多いのは、当然のことながら シャンパーニュ製法はそれだけお金がかかるということ なんです。
1975年以来、[クレマン・ド・ブルゴーニュ]専門の造り 手として着実な評価を重ねてきた[ルイ・ピカメロ]です が、現在では、なんと採石場の岩場をくり抜いて造られ たクレマン専用のセラーを完備。
ここになんと約20万本ものワインが保管され、さらに石 灰岩の壁に覆われているこのセラーは、シャンパーニュ 地方と同じような一年を通じて冷涼な気温が保たれるた め、シャンパーニュ製法には最適な環境が再現されてい るんです!! 品質においても設備においても、 ブルゴーニュでは他の追随を許さない超一流のクレマン メゾンとしてフランス全土にその名が知られた存在とい うわけです。
そんな超凄腕[ルイ・ピカメロ]が造りし、 まさにこの造り手を代表する最高キュヴェ [キュヴェ・ジャンヌ・トマス]を、ご紹介いたします!!。
この最高キュヴェが本当に素晴らしいんです!!。
ブルゴーニュの高級白ブドウ[シャルドネ]と、 [アリゴテ]の、 「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる 一番搾り果汁のみを使用して造られ、 その製法は、高級シャンパンと全く同じ、 オーク樽熟成のワインをブレンドに使用し、 36カ月以上の瓶内熟成を経てリリースされる まさに最高キュヴェたる造り!!。
そして、 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]で、 時価20万円もの至高のシャンパン[サロン]に、 見事勝利し、さらには、 時価4万円もの世界で最も有名なシャンパン [ドンペリニョン]にも見事勝利し、 最高賞となる【最も心に残るワイン賞】を獲得!!。
さらには、 フランス最高評価誌[Bettane et Desseauve]が 2020年に開催した、 最高のコストパフォーマンスワインを選ぶ コンテスト[Prix Plaisir 2020]で、 見事、最高賞となる【金賞】を獲得!!!!。
ブルゴーニュでは、わずかに10本しか選ばれない、 最高栄誉に輝いた、 まさにブルゴーニュ最高峰、 そして[クレマン・ド・ブルゴーニュ]最高峰 なんです!!!!!。
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　小さな箱で細かく収穫された、シャルドネ (68%) 　 とアリゴテ (32%) から造られるこのワインは、 　テロワールのミネラル感に、稀有な優雅さを持つ、 　その柔らかさが加わわっている。
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スパークリング白750ml シャルドネ 85%、アリゴテ 15% 発売瞬く間に物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります!! 決してお見逃しなく、 お早めにお求めください。
2024.7.3 この最高キュヴェが本当に素晴らしいんです!!。
ブルゴーニュの高級白ブドウ[シャルドネ]と、 [アリゴテ]の、 「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる 一番搾り果汁のみを使用して造られ、 その製法は、高級シャンパンと全く同じ、 オーク樽熟成のワインをブレンドに使用し、 36カ月以上の瓶内熟成を経てリリースされる まさに最高キュヴェたる造り!!。
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さらには、 フランス最高評価誌[Bettane et Desseauve]が 2020年に開催した、 最高のコストパフォーマンスワインを選ぶ コンテスト[Prix Plaisir 2020]で、 見事、最高賞となる【金賞】を獲得!!!!。
ブルゴーニュでは、わずかに10本しか選ばれない、 最高栄誉に輝いた、 まさにブルゴーニュ最高峰、 そして[クレマン・ド・ブルゴーニュ]最高峰 なんです!!!!!。
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そのきめ細かな泡の立ち上りは、リュリーのテロワールの寛大さを讃えているかのようである。
テロワールのミネラル感に、稀有な優雅さを持つ、その柔らかさが加わわっている。
白い花や核果のフレッシュな香り、幅広いアタック、真っ直ぐで構造的な味わい、緊張感のある余韻。
まさに美食家のためのクレマンである。
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実に、 ブルゴーニュの高級白ブドウ[シャルドネ]と、 [アリゴテ]の、 「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる 一番搾り果汁のみを使用して造られ、 その製法は、高級シャンパンと全く同じ、 オーク樽熟成のワインをブレンドに使用し、 36カ月以上の瓶内熟成を経てリリースされる、 そんな、とてつもないスペックを持ちながら、 わずか4080円という価格で、 見事、[サロン]そして[ドンペリニョン]に勝利した、 まさに破格の[クレマン・ド・ブルゴーニュ] 最高峰なんです!!!。
さらには、 フランス最高評価誌[Bettane et Desseauve]が 2020年に開催した、 最高のコストパフォーマンスワインを選ぶ コンテスト[Prix Plaisir 2020]で、 見事、最高賞となる【金賞】を獲得!!!!。
ブルゴーニュでは、わずかに10本しか選ばれない、 最高栄誉に輝いた、 まさにブルゴーニュ最高峰、 そして[クレマン・ド・ブルゴーニュ]最高峰 なんです!!!!!。
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フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]が、 最高賞とともに大絶賛した、そのコメントを 是非とも、よーくよーく、お読みください!!!。
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　　　　　　まさに美食家のためのクレマンである。
』 (ギッド・アシェット2012年版より) ・・・・・・・・・・・・ 【『テロワールのミネラル感に、 　　　稀有な優雅さを持つ 　　　　　その柔らかさが加わわっている。
』】 【『まさに美食家のためのクレマンである。
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絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、 その見事なる、感動の味わいを、たっぷりと、 たっぷりと、ご堪能いただければと思います!!!。
その名も、 [ルイ・ピカメロ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ・ジャンヌ・トマス エクストラ・ブリュット　NV]!!!!! このワインを造りし、 [ルイ・ピカメロ]は、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ ボーヌ地区(ムルソー、モンラッシェなどの産地)から南 側に続くコート・シャロネーズ地区のリュリー村に1926 年現当主の祖父が創設したドメーヌ。
[AOCリュリー]の生 産者としてはさほど有名とは言えない造り手でしたが、 1975年にブルゴーニュ産スパークリングの正式格付け [AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ]が認められるとすぐ に良質のクレマンの醸造に特化したドメーヌ運営へと変 革して行きます。
シャンパーニュ製法と全く同じ瓶内二次発酵でのみ醸造 される[AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ]を造るには、 当然のことながらシャンパーニュを造るメゾンと同じ設備 を完備する必要があります。
瓶内二次発酵を行うには、 大きなタンクで一気に発酵させるのとは違い、瓶を1本1 本瓶口を斜め下向きに傾けて熟成させるピュピートルと いう台が必要になりますが、数万本も生産しようとすれ ばその設備は莫大なものとなり、施設自体も広大な土地 が必要となります。
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シャンパーニュが高価で、世界に名だたる裕福な シャンパーニュメゾンが多いのは、当然のことながら シャンパーニュ製法はそれだけお金がかかるということ なんです。
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そんな超凄腕[ルイ・ピカメロ]が造りし、 まさにこの造り手を代表する最高キュヴェ [キュヴェ・ジャンヌ・トマス]を、ご紹介いたします!!。
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