Cremant D’alsacebrut Rose Joseph Gruss Et Filジョセフ グリュス エ フィス (詳細はこちら)所有面積:0.65ha 土壌:石灰性の砂岩 農法:リュット・レゾネ 仕立て:ダブルギュイヨ 密植度:5400本 平均樹齢:19年+42年 収穫方法:手摘み 収穫量:71hl/ha 使用酵母:自生酵母 マロラクティック発酵:する 発酵温度:17?19度 発酵期間:6週間 発酵樽タンク:ステンレスタンク 熟成樽の新樽率:0% 熟成期間:瓶詰め後、澱と一緒に17ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無:する 平均年間生産量本数:6000本 味わいコメント:ピノ・ノワールを5?8時間マセラシオンして色付け。 淡いサーモンピンクの色調。 気泡はキメ細か。 フレッシュな香りでチェリーやラズベリーなど赤い果実のアロマが心地よく香る。 アタックも溌剌としてピュア。 アペリティフはもちろん、クグロフや赤い果実を使ったタルトなど、デザートにもぴったり。 750mlピノ ノワール?フランス・アルザスクレマン ダルザスAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ラックコーポレーション
【6本?送料無料】ジョセフ グリュス エ フィス クレマン ダルザス ブリュット ロゼ NV スパークリング ロゼワイン ピノ ノワール? フランス 750ml 2,816 ~
Era Prosecco Extra Dry Cantine Auroraアウローラ (詳細はこちら)やや緑がかった、フレッシュな色合い。 きめ細かな泡立ちが心地よい。 リンゴや蜜の香りが広がりフルーティで飲みやすいスパークリングワイン。 有機栽培のブドウから造られています。 750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社 モトックスオーガニックにこだわる造り手アウローラがビオロジックで育てたグレーラ100%で造る、きめ細かな泡立ちのフルーティでやや辛口なプロセッコ「エラ」エラ プロセッコ オーガニック エクストラ ドライ アウローラEra Prosecco Extra Dry Cantine Aurora商品情報シチリアで代々ワイン造りを続けてきた有機栽培ワイナリー アウローラ。 有機農法の規則を遵守しながら、化学物質や殺虫剤などを使用せずに「クリーンな農業」を実践。 畑での作業はすべて手作業、醸造からボトリング、そして物流に至るまで、徹底的に無駄を省き、消費者には嬉しい、驚くべきコストパフォーマンスを実現しています!この「エラ プロセッコ オーガニック」はビオロジック農法で育てた樹齢10年のグレーラを100%使用。 畑は総計で100haの広さがあり、石灰粘の土壌です。 シャルマ方式で造られ、ステンレスタンクで熟成しています。 やや緑がかったフレッシュな色合い。 きめ細かな泡立ちが心地よい。 リンゴや蜜の香りが広がる、フルーティで飲みやすい、やや辛口のスパークリングワインです!【受賞歴】サクラアワード2019でゴールド獲得(N.V)豊かな自然に育まれた、イタリアのヴィーガンワインアウローラ Cantine Auroraピエモンテに拠点を置く名門ワイナリー「カンティーネ ヴォルピ」がオーガニックラインとして1999年にスタートさせたワインブランド、カンティーネ アウローラ。 1914年の設立以来、3世代にわたって成長を重ね、国内外で高品質ワインの担い手として独自の地位を築いてきました。 現在は3代目のカルロ・ヴォルピがワイナリーを率いています現在はヴェネト、マルケ、アブルッツォ、プーリア、シチーリアと様々なロケーションにある自社畑にて、農薬や科学肥料を一切使用しないオーガニックワイン造りを行っています。 また、植え付けや剪定、収穫といった畑での作業はすべて手作業で行っているにも関わらず、栽培〜醸造〜ボトリング〜物流に至るまで、徹底的に無駄を省き、消費者には嬉しい、驚くべきコストパフォーマンスを実現しています。 ワイナリーでは栽培農家の人達と親密にコミュニケーションをとり品質維持に努めています。 有機農法の規則を遵守しながら、化学物質や殺虫剤などを使用せずに「クリーンな農業」を実践しています。 それは様々な生物が存在し、健康で活きた土壌を維持すること。 また、動物の糞などの天然肥料を使用したり、害虫の天敵となる生物が住みやすい環境に畑を整えたりすることです。 生物多様性を尊重した、クリーンな農法によって育まれた畑の環境にブドウを植えることで、カンティーネ・アウローラのワインもまたクリーンに仕上がるのです。
【6本?送料無料】アウローラ エラ プロセッコ オーガニック エクストラ ドライ NV スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml サクラアワード2019 ゴールド 1,892 ~
Chisinaul Vechi Spumant Demisec Alianta Vinアリアンツァ ヴィン (詳細はこちら)シャルマ式によるフレッシュかつフルーティなセミドライ仕立てのスパークリングワインです。 キシナウとはモルドバの首都、ヴェキは古いと言う意味で「オールド キシナウ」を指します。 輝きのある淡いイエロー、フレッシュで調和があり、きめ細かなエレガントな泡立ちが心地よく感じられます。 程よく甘さを感じるセミドライに仕立てています。 シャルドネ、アリゴテに加えフェテアスカ レガーラがブレンドされており、ワインにわずかにエキゾティックなニュアンスを与えています。 750mlシャルドネ、フェテアスカ レガーラ、アリゴテモルドバ・南東部・コドゥル発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社稲葉
【6本?送料無料】アリアンツァ ヴィン キシナウル ヴェキ スプマン デミセック NV スパークリング 白ワイン モルドバ 750ml 1,617 ~
Cidre Fermier Brut Le Cellier De Boalル セリエ ド ボール (詳細はこちら)リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル、アルコール度数5.5%の本格派ブリュットです。 日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間発酵、SO2無添加で瓶詰めしました。 輝く濃い麦わら色でキレのある完熟リンゴの旨みとコクに微かに感じる塩気が奥行をもたらしリンゴの皮のような渋味が全体をバランス良く整えてくれます。 750mlブルターニュ産リンゴフランス・ノルマンディー発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 ディオニー株式会社SO2無添加の本格派ブリュット!完熟リンゴの旨みとコク、微かに感じる塩気、渋みの調和がとれたこだわりのシードルシードル フェルミエ ブリュット ル セリエ ド ボールCidre Fermier Brut Le Cellier De Boal商品情報こだわりは一貫してナチュラルであることリンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル、アルコール度数5.5%の本格派ブリュットです。 日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間発酵、瓶詰めの2〜3日前にクパージュし、SO2無添加で瓶詰め。 バランスのとれた辛口に仕上がります。 輝く濃い麦わら色でキレのある完熟リンゴの旨みとコクに微かに感じる塩気が奥行をもたらしリンゴの皮のような渋味が全体をバランス良く整えてくれます。 リンゴがシードルに生まれ変わるまで醸造所に運ばれたリンゴは、まず水洗いし汚れを落とします。 リンゴ破砕機でゆっくり時間をかけて軽くくだき、苦みの原因となる芯や種の部分を取り除きます(除芯)。 リンゴは品種別に圧搾機で優しくプレスし、果肉が含まれた状態の果汁を発酵タンクに入れ、約4ヶ月ゆっくり時間をかけて発酵させます。 砂糖などは一切加えませんが、天然リンゴ果汁の糖分がアルコール発酵を引き起こし、発酵が始まると茶色に変色したリンゴの果肉(果帽)がタンクの上に浮いてきます。 これは、デリケートな果汁が空気と接触し、酸化することから守る役割も果たします。 リンゴ果汁はポリフェノールなどを豊富に含むため、澱(おり)が発生しますが、発酵途中に澱引きをして、果汁のみほかのタンクに移し変えます。 酸化防止剤の添加は一切行わず、醸造もナチュラルに、フレッシュでおいしいシードルを造ります。 生産者情報ル セリエ ド ボール Le Cellier De Boalフランス西北端ブルターニュ地方の玄関口、レンヌから北西に40kmほどのところにあるコルンヌ村。 その小さな村は、海の国を意味するコート ダルモール県の内陸部にあり、緑のボカージュ(小さな森)に囲まれた沃野(よくや)が広がる、のどかな農村です。 この地で「ル セリエ ド ボール」の当主ミシェル ブゴーと妻パトリシアが無農薬でリンゴ栽培を始めたのは、1984年。 親から受け継いだ既存のリンゴ園に加え、畑を買い足しリンゴ樹を増やしました。 彼らは、生態系に対してできるだけ介入をせず、自然にリンゴを栽培します。 無農薬での栽培は、化学肥料や農薬を使う栽培よりも収量は約半分になるといいます。 その頃、リンゴはすべて協同組合に売る生活でした。 今でこそもてはやされる無農薬のリンゴ、当時は奇異の目で見られ変人扱いされることも多かったと彼らは振り返ります。 2001年から念願のシードル醸造を開始し、現在では無農薬リンゴの1/3を自家醸造に用い、残りを販売しています。 この地には、シードルリーと呼ばれるシードルの蔵元が数多く点在しますが、その形態は3種類に分類することができます。 1つめは、自家栽培のリンゴで、自らシードルを醸造する「Cidre Fermier(シードル フェルミエ)」、2つめはリンゴを農家から購入し、自家醸造のみおこなう「Artisant(アルティザン)」、そして工場などで大量生産する「Industriel(アンドゥストリエル)」です。 「ル セリエ ド ボール」は、シードル フェルミエとして自家栽培、自家醸造をしています。 シャンパーニュ風にいうなら「RM(レコルタン マニピュラン)」にあたるシードル フェルミエ、そのなかでもビオロジック栽培をおこなう生産者はとても珍しく、現地でもかなり貴重な存在といえます。
【6本?送料無料】ル セリエ ド ボール シードル フェルミエ ブリュット NV 発泡シードルブルターニュ産リンゴ フランス 750ml 自然派 1,705 ~
Cremant d’Alsace Brut Cuvee Julien Dopff au Moulinドップ オ ムーラン (詳細はこちら)1574年創立の歴史ある醸造所で、シャンパーニュ製法をアルザスワインに適用し、クレマン・ダルザスを開発した造り手です。 ピノ ブランとオーセロワをブレンドして造られるブリュットキュべは、一次発酵はステンレスタンクで行い、その後シャンパーニュと同じ瓶内2次発酵を約18ヶ月間行います。 ドサージュは7g/L。 透明感のある淡い黄色の色調が可憐で、ピノ ブランの総体的なフィネスとオーセロワによる骨格が織り成す味わいが特徴です。 750mlピノ ブラン 、オーセロワフランス・アルザスアルザスAOP発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ24ヶ月熟成によるきめ細かい泡と複雑な風味!クレマン ダルザスの先駆者ドップ オ ムーランがピノ ブランとオーセロワで造る「キュヴェ ジュリアン」クレマン ダルザス ブリュット キュヴェ ジュリアン ドップ オ ムーランCremant d’Alsace Brut Cuvee Julien Dopff au Moulinアルザスにおける伝統的な手法の先駆者である"ジュリアン ドップ"に敬意を表して造られたクレマン ダルザス1574年創立の歴史ある醸造所で、シャンパーニュ製法をアルザスワインに適用して、クレマン ダルザスを開発した造り手"ドップ オ ムーラン"の「クレマン ダルザス ブリュット キュヴェ ジュリアン」です。 ドメーヌを代表するこのキュヴェは、アルザスにおける伝統的な手法の先駆者である"ジュリアン ドップ"に敬意を表して造られました。 ピノ ブランとオーセロワのテット ド キュヴェ(一番搾り)のみを使用。 瓶内2次発酵による約24ヶ月熟成を行っています。 花やドライフルーツの控えめなニュアンス。 長期熟成によるきめ細かい泡とより複雑な風味が楽しめるクレマン ダルザスです!NVながら『サクラアワード2022』でダブルゴールド賞を獲得しています(ノンヴィンテージ)!クレマンにはテット ド キュヴェ(一番搾り)のみを使用畑はヴォージュ山脈の南の麓、高度300mに位置するリクヴィールの南向きの日当たりの良い場所にあります。 ブドウはリュットレゾネ(減農薬農法)で育てられたピノ ブラン50%とオーセロワ50%を使用。 ブドウは手摘みで収穫され、ゆっくりと圧搾。 クレマンにはテット ド キュヴェ(一番搾り)のみを使用します。 一次発酵はステンレスタンクで行い、重要な工程であるブレンドを実施。 その後シャンパーニュと同じ瓶内2次発酵及び、澱と一緒に約24ヶ月の熟成を行います。 ドサージュは6g/L以下です。 24ヶ月熟成によるきめ細かい泡とより複雑な風味透明感のある淡い黄色の可憐な色調。 フレッシュでエレガント、花やドライフルーツの控えめなニュアンス。 24ヶ月間及ぶ澱との瓶内熟成による、きめ細かい泡とより複雑な風味に仕上がっています。 ピノ ブランの総体的なフィネスとオーセロワによる骨格が織り成す味わいが特徴です。 ペアリングは貝類、魚介類の前菜や魚のテリーヌ、アルザスでは王道のザワークラウトと素晴らしく合います。 温度は8-10度ほどに冷やしてお楽しみ下さい。 【受賞歴】ワインエンスージアストで90点(NV)、サクラアワード2022でダブルゴールド獲得(NV)生産者情報ドップ オ ムーラン Dopff au Moulin1574年に創業され、代々家族経営がなされている歴史ある醸造所です。 アルザスワインは細長い瓶に詰められていますが、この形の瓶は1913年にジュリアン・ドップ氏がアルザスワインであるということを人々に見分けさせるために発案し、1972年に慣例化されました。 また、彼はシャンパーニュ製法をアルザスワインに適用し、クレマン ダルザスを開発するなど、アルザスワインの発展に大きく貢献しました。 リクヴィールという町は、ヴォージュ山脈の南の麓、高度300mに位置し、北からの風と西からの雨を避けるような立地にあります。 ドップ オ ムーランはここに約70haの畑を所有、南向きの日当たりの良い場所です。 手摘み収穫したブドウをアルザスの伝統的な手法で醸造。 それぞれの品種の特徴を素直に表現したワイン造りを行っています。
【6本?送料無料】ドップ オ ムーラン クレマン ダルザス ブリュット キュヴェ ジュリアン NV スパークリング 白ワイン フランス 750ml サクラアワード2022 ダブルゴールド 2,596 ~
Valdivieso Extra Brut Vina Valdiviesoビーニャ バルディビエソ (詳細はこちら)生産量、輸出量共にチリNo1の規模を誇る泡の名門。 フレッシュなライムや青りんごのアロマとほんのり広がるトーストが心地良い本格派瓶内二次発酵スパークリングワイン!750mlシャルドネ、ピノ ノワールチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・クリコヴァレー発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社 モトックス
【6本?送料無料】ビーニャ バルディビエソ バルディビエソ エクストラ ブリュット 2018 スパークリング 白ワイン チリ 750ml 1,848 ~
Prosecco Valdobbiadene Superiore Bosco di Gica Brut Adamiアダミ (詳細はこちら)花やフルーツのニュアンスをいっぱい感じる香り、バランスのとれた柔らかな味わい。 余韻も素晴らしく飲み心地の良いプロセッコです。 750mlグレラ、シャルドネイタリア・ヴェネトプロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィントナーズ『死ぬ前に飲むべき1001ワイン』プロセッコとして選ばれた3つのうちの1本!「必ずあなたもこのワインの虜になる」アダミ「ボスコ ディ ジーカ」プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ボスコ ディ ジーカ ブリュット アダミProsecco Valdobbiadene Superiore Bosco di Gica Brut Adami商品情報ヴェネツィア映画祭やG8サミットでも供出される信頼度の高いプロセッコ現地イタリアでは非常に高い評価を受けており、世界3大映画祭のヴェネツィア国際映画祭でVIPルームで振る舞われたり、2009年アブルッツォで行われたG8サミットではサミット公式のワーキング ディナーとランチに採用される等、イタリアが国を代表するような様々な行事でも世界各国の人々に振る舞われております。 『死ぬまでに飲むべき1001のワイン』誌において紹介されたプロセッコ3本の一つワインに関する著作で数々の賞を受賞し、ヨーロッパ特級審査会の1人であるニールベケット氏と44人の評論家が、世界中のワイン生産地域から1001本のワインを選び出した『死ぬまでに飲むべき1001のワイン』誌において紹介されたプロセッコ3本の一つで紹介されています。 ロンドン在住のイタリア人ジャーナリストAndrea Sturniolo氏は「必ずあなたもこのワインの虜になり、すぐにもっと欲しくなるだろう」と紹介しています。 【受賞歴】ワインアドヴォケイト190号で91点生産者情報アダミ Adami1920年に設立された3代続くプロセッコのリーダー的存在アダミは1920年に設立された3代続くプロセッコの生産者です。 オーナーでもありエノロゴでもある長兄フランコは以前プロセッコ協会の会長も務めるなど地元でも一目置かれるリーダー的存在です。 何時でもフレッシュな状態の香りが楽しめるよう少量ずつ瓶詰を行うアダミのプロセッコはグレラ種の特徴ともいえる『リンゴ、洋梨、ヘーゼルナッツ』のニュアンスが見事に表現されており、泡のキメ細やかさが特徴です。 1920年創業で円形競技型、南向きの大変恵まれた畑を持ち、高品質へのこだわりから、プレスの圧力も通常は1気圧以下で搾る事が多い中、「ボディが強くなり長命になる。 これ以上強くすると雑味が出てくるギリギリの気圧」である1.6〜1.7気圧まで上げます。 またアダミの品質を支えるもう一つの要素が、大手は2次発酵が終ったら 全て瓶詰めを行ってしまう事が多いのに対して、アダミでは収穫された畑毎にタンクを別けて発酵を行いフランコがその都度ブレンドを決めながら少しづつ瓶詰めを行う事により何時でもフレッシュな状態の香りが楽しめる事です。 『ガンベロ ロッソ』が認めた高品質プロセッコ『ガンベロロッソ』2014ではアダミのプロセッコについて、「近年プロセッコの世界では大きな変化があり、原産地呼称の範囲が広くなったため、古くからの伝統に適していないクオリティのプロセッコも大量に出回っています。 そんな中アダミは相変わらずクオリティが高く、品種の特徴であるエレガンスや品格をワイン表現し続けました。 ColCredasは単一畑で造られ、強いインパクトが有ります。 VignetoGiardinoを始めとした他のワインも、いつもの素晴らしいクオリティを保っています」(ガンベロロッソ2014より抜粋)ヴェネツィア映画祭やG8サミットでも供出される信頼度の高いプロセッコ現地イタリアでは非常に高い評価を受けており、世界3大映画祭のヴェネツィア国際映画祭でVIPルームで振る舞われたり、2009年アブルッツォで行われたG8サミットではサミット公式のワーキング ディナーとランチに採用される等、イタリアが国を代表するような様々な行事でも世界各国の人々に振る舞われております。 『死ぬまでに飲むべき1001のワイン』誌において紹介されたプロセッコ3本の一つワインに関する著作で数々の賞を受賞し、ヨーロッパ特級審査会の1人であるニールベケット氏と44人の評論家が、世界中のワイン生産地域から1001本のワインを選び出した『死ぬまでに飲むべき1001のワイン』誌において紹介されたプロセッコ3本の一つで紹介されています。 ロンドン在住のイタリア人ジャーナリストAndrea Sturniolo氏は「必ずあなたもこのワインのとりこになりすぐにもっと欲しくなるだろう」と紹介しています。 花やフルーツのニュアンスをいっぱい感じる香り、バランスのとれた柔らかな味わい。 余韻も素晴らしく飲み心地の良いプロセッコです。
【6本?送料無料】アダミ プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ボスコ ディ ジーカ ブリュット NV スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 3,113 ~
Bella Storia Spumante Extra Dry Organic Cielo e Terraチェーロ エ テッラ (詳細はこちら)淡く明るい麦わら色。 青リンゴやライムのフレッシュなアロマにフローラルなニュアンスも漂います。 ソフトでクリーミーな泡立ちとともに、リンゴや柑橘系フルーツの瑞々しい果実味、硬質な石灰質のミネラルの風味が口いっぱいに広がります。 フレッシュでバランス良く軽やかで飲み飽きしない味わい。 アペリティフや食卓のお伴として大活躍します。 750mlガルガーネガ、インツォリアイタリア・ヴェネトVino発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 アグリ株式会社
【6本?送料無料】チェーロ エ テッラ ベッラ ストーリア スプマンテ エクストラ ドライ オーガニック NV スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 1,529 ~
Porta Leone Prosecco Treviso Brut Le Contesseレ コンテッセ (詳細はこちら)キメ細やかな泡に溶け込んだ華やかなフルーツ香と清々しさ。 飲むと伸びやかな酸味、果実の深みが綺麗に溶け合った魅力的な飲み心地。 デイリーワインとしては極めて完成度の高い魅力的なコストパフォーマンスがあります。 前菜、フレッシュチーズ、カルパッチョ、サラダと好相性です。 750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ トレヴィーゾDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社飯田ミレジマートにこだわるレコンテッセのプロセッコ!きめ細かな泡と華やかなアロマ!伸びやかな酸と果実の深みが溶け合うコスパ抜群のブリュットポルタ レオーネ プロセッコ ミレジマート ブリュット レ コンテッセPorta Leone Prosecco Treviso Brut Le Contesse商品情報私達のスプマンテは全てにおいてミレジマートの単一ヴィンテージ2018年7月、レ コンテッセ者のフランチェスカ チェオットさんと試飲しました。 「2016年に収穫したモストの中で一番最後まで0度で保管されていたものをボトルリングしました。 ボトリングは2018年の1月です。 私達のキュヴェは全てにおいてミレジマートの単一ヴィンテージでスプマンテを造っています。 このワイン名のミレジマートはマーケティング的要素が強いです。 一つの収穫年のモストをタンクで保管しますが、シャンパーニュのように複数年をブレンドする事はしません。 「ポルタレオーネ」を直訳すると「ライオンの門」となります。 昔コネリアーノを囲っていた塀に門がありました。 丘陵地であるコネリアーノと平野を分かつ目印となった門となったのが「ポルタレオーネ」の門で、そこから付けられています。 「コルクに使う材質は厳しくセレクションしています」コルクに使う材質は厳しくセレクションしています。 ポルトガルのコルクが有名で殆どのシェアがあるのですが、代替になる産地を探しています。 2年前にポルトガルで大きな山火事があって多くの樫の木が失われました。 父はナチュラルな素材の物を欲しているので、他のメーカーで代用できるものがないかフランス産を探しているところです。 ワイン触れるコルクの部分は自然な物を使っています。 天然素材の蜂蜜を用いたノリを使ってコルクを造るメーカーを今検討している所です」と話してくれました。 キメ細やかな泡に溶け込んだ華やかなフルーツ香と清々しさ。 飲むと伸びやかな酸味、果実の深みが綺麗に溶け合った魅力的な飲み心地。 デイリーワインとしては極めて完成度の高い魅力的なコストパフォーマンスがあります。 前菜、フレッシュチーズ、カルパッチョ、サラダと好相性です。 良質なブドウの安定調達、最先端の技術と設備を備えた大規模ワイナリーレ コンテッセ Le Contesseレ コンテッセは、かつてヴェネツィアの伯爵ティエポロ所有の由緒あるブドウ園が原点となっています。 1970年代からイタリアを代表するスパークリングワイン、プロセッコを造り始めています。 畑はコネリアーノ ヴァルドッビアーデネ地区の美しい丘陵地帯に位置しています。 最新の技術と経験豊富なエノロジスト、昔から伝わる伝統的農法を活かしながらワイン造りをしています。 大規模な生産者である利点を活かし、良質なブドウの安定調達、最先端の技術と設備、優秀なエノロゴの確保により安定した高品質のワインを提供している。 レ コンテッセのプロセッコは、持続性がありキメ細やかな泡立ちがあります。 爽やかさを連想させるクリアな色合い、華やかな香りと飲み心地の良さが自慢のアロマティックなスパークリングです。 ●レ コンテッセの突撃インタビュー(2018年7月3日) 最新の醸造技術から産まれる魅力的なフレッシュ感!伝統と革新が息づく高品質プロセッコ「レ コンテッセ」突撃インタビューはこちら>>
P3倍【6本?送料無料】レ コンテッセ ポルタ レオーネ プロセッコ ミレジマート ブリュット 2022 スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 2,178 ~
Frizzante Bianco Mathoマート (詳細はこちら)マートとはイタリアの方言でCrazy happyの意味。 キレのある泡立ち。 エレガントな白い花のアロマとフレッシュでフルーティな味わいがポジティブさを演出します。 シャルマ方式で二次発酵。 ステンレスタンクで熟成。 750mlグレライタリア・ヴェネトヴィーノ フリッツァンテ微発泡白ビオロジック/認証ICEA他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社 モトックスビオロジック認証を取得したグレーラ100%で造る微発泡白ワイン「マート」エレガントな香りとフレッシュ&フルーティな味わいフリッツァンテ ビアンコ マートFrizzante Bianco Matho商品情報ヴェネトで造られるグレーラ100%の微発泡ビアンコ「マート」です。 キレのある泡立ち。 エレガントな白い花のアロマとフレッシュでフルーティな味わいです。 マートとはイタリアの方言でCrazy happyを意味しています。 ICEAのビオロジック認証を取得した畑のブドウを使用。 ステンレスタンクで発酵と熟成を行うシャルマ方式で造られています。 サービス適正温度は6度。 生産者情報マート Matho2003年設立。 コネリアーノとヴァルドッビアーデネの丘陵地帯からピアーヴェ川にかけて広がるプロセッコDOCに位置しています。 ブドウの樹からボトルまで責任を持って管理することをワイン造りの哲学とし、設立時よりブドウは有機農法で栽培されています。 醸造プロセスもまた土地の果実に敬意を払い、近代的な技術を導入することで、ブドウの持ち味を最大限に引き出したワインを造っています。 殺虫剤や除草剤などの化学製品は一切使用していません。 化学残留物ゼロの高品質ワインを生産するため、生態系への影響を最小限に抑える持続可能なブドウ栽培方法を採用しています。 畑では、有用な昆虫と有害な昆虫の自然なバランスを守るために、生態系全体を保護することに全力を注いでいます。 亜硫酸塩も最小限に抑えています。 ワイン造りの全工程を、革新的な技術による管理システムを使い、醸造家も注意深く監視。 ワイン醸造過程では動物由来の添加物を一切使用していないため、すべてのワインにおいてヴィーガン認証を受けています。
【6本?送料無料】マート フリッツァンテ ビアンコ NV 微発泡 白ワイン グレラ イタリア 750ml ビオロジック 1,320 ~
Col Fondo Brut Nature Prosecco Valdobbiadene Adamiアダミ (詳細はこちら)1920年に設立された3代続くプロセッコの生産者アダミが造る「プロセッコ コル フォンド」です。 トレヴィーゾの地域で古くから伝わる伝統的な製法で作られるスプマンテ。 アダミは通常、果実のフレッシュさを保つため年に数回に分けて瓶詰めを行いますが、このキュヴェは年に一度生産されるだけの季節限定キュヴェです!750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィントナーズ絹のように滑らかでありながら繊細な感触!プロセッコのリーダー的存在アダミが伝統的な製法で造る、ブリュット ナチュールのクリーミーな泡「コル フォンド」!コル フォンド ブリュット ナチュール プロセッコ ヴァルドッビアーデネ アダミCol Fondo Brut Nature Prosecco Valdobbiadene Adami商品情報1920年に設立された3代続くプロセッコの生産者アダミが造る「プロセッコ コル フォンド」です。 トレヴィーゾの地域で古くから伝わる伝統的な製法で作られるスプマンテ。 アダミは通常、果実のフレッシュさを保つため年に数回に分けて瓶詰めを行いますが、このキュヴェは年に一度生産されるだけの季節限定キュヴェです!コルフォンドとは澱と共に熟成させる製法トレヴィーゾの地域で古くから伝わる伝統的な製法「コルフォンド」で造られるスプマンテ。 コルフォンドとは澱と共に熟成させる製法です。 ブドウはグレラ100%を使用。 ステンレスタンクで発酵後ノンフィルターで瓶詰め。 瓶内で二次発酵しています。 ブリュット ナチュールで残糖分は0g/lとなっています。 また無濾過のためにごりがあり、澱が沈殿しています。 口に含むと絹のように滑らかでありながら繊細な感触淡い黄色。 繊細で長く続く泡の鎖。 青リンゴなどのフルーティーなアロマに、焼きたての堅焼きパンのような酵母の香り。 口に含むと絹のように滑らかでありながら繊細な感触。 クリーミーで生き生きとした舌触り。 フレッシュな果実味から、徐々に複雑さを増し、余韻には心地よい苦味を感じられます。 ※このワインは無濾過のため、ボトルの底に滓が溜まりますが、開栓前にボトルを横にするなどして、滓を均一化すると、にごりのある色合いと味わいを楽しむことができます(お好みで調整下さい)。 ただし振ると抜栓の際に噴き出す可能性もありますので、静かにゆっくりと行って下さい。 【受賞歴】ファルスタッフで92点(2021)、アントニオ ガッローニで92点(2021)、ワインアドヴォケイトで91点(2020)生産者情報アダミ Adami1920年に設立された3代続くプロセッコのリーダー的存在アダミは1920年に設立された3代続くプロセッコの生産者です。 オーナーでもありエノロゴでもある長兄フランコは以前プロセッコ協会の会長も務めるなど地元でも一目置かれるリーダー的存在です。 何時でもフレッシュな状態の香りが楽しめるよう少量ずつ瓶詰を行うアダミのプロセッコはグレラ種の特徴ともいえる『リンゴ、洋梨、ヘーゼルナッツ』のニュアンスが見事に表現されており、泡のキメ細やかさが特徴です。 1920年創業で円形競技型、南向きの大変恵まれた畑を持ち、高品質へのこだわりから、プレスの圧力も通常は1気圧以下で搾る事が多い中、「ボディが強くなり長命になる。 これ以上強くすると雑味が出てくるギリギリの気圧」である1.6〜1.7気圧まで上げます。 またアダミの品質を支えるもう一つの要素が、大手は2次発酵が終ったら 全て瓶詰めを行ってしまう事が多いのに対して、アダミでは収穫された畑毎にタンクを別けて発酵を行いフランコがその都度ブレンドを決めながら少しづつ瓶詰めを行う事により何時でもフレッシュな状態の香りが楽しめる事です。 『ガンベロ ロッソ』が認めた高品質プロセッコ『ガンベロロッソ』2014ではアダミのプロセッコについて、「近年プロセッコの世界では大きな変化があり、原産地呼称の範囲が広くなったため、古くからの伝統に適していないクオリティのプロセッコも大量に出回っています。 そんな中アダミは相変わらずクオリティが高く、品種の特徴であるエレガンスや品格をワイン表現し続けました。 ColCredasは単一畑で造られ、強いインパクトが有ります。 VignetoGiardinoを始めとした他のワインも、いつもの素晴らしいクオリティを保っています」(ガンベロロッソ2014より抜粋)ヴェネツィア映画祭やG8サミットでも供出される信頼度の高いプロセッコ現地イタリアでは非常に高い評価を受けており、世界3大映画祭のヴェネツィア国際映画祭でVIPルームで振る舞われたり、2009年アブルッツォで行われたG8サミットではサミット公式のワーキング ディナーとランチに採用される等、イタリアが国を代表するような様々な行事でも世界各国の人々に振る舞われております。 『死ぬまでに飲むべき1001のワイン』誌において紹介されたプロセッコ3本の一つワインに関する著作で数々の賞を受賞し、ヨーロッパ特級審査会の1人であるニールベケット氏と44人の評論家が、世界中のワイン生産地域から1001本のワインを選び出した『死ぬまでに飲むべき1001のワイン』誌において紹介されたプロセッコ3本の一つで紹介されています。 ロンドン在住のイタリア人ジャーナリストAndrea Sturniolo氏は「必ずあなたもこのワインのとりこになりすぐにもっと欲しくなるだろう」と紹介しています。 花やフルーツのニュアンスをいっぱい感じる香り、バランスのとれた柔らかな味わい。 余韻も素晴らしく飲み心地の良いプロセッコです。
【6本?送料無料】アダミ コル フォンド ブリュット ナチュール プロセッコ ヴァルドッビアーデネ 2022 スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 3,113 ~
Vinho Verde Casa Das Hortasカサ ダス ホルタス (詳細はこちら)ヴィーニョ ヴェルデ地域バイアォンに位置する注目の生産者"カサ ダス ホルタス"が造る「ヴィーニョ ヴェルデ」です。 ブドウはアヴェッソ30% フェルナン ピレス30% ロウレイロ20% アリント20%をブレンドして醸造しています。 ほのかなレモンイエローの色調。 柑橘系の果物にトロピカルフルーツのニュアンス、花の蜜などの香り。 口に含むと綺麗な酸と果実感が絶妙なバランスで感じられ、優しい微発泡が心地よく口の中で弾ける、フレッシュで爽やかなヴィーニョヴェルデです!750mlアヴェッソ、フェルナン ピレス、ロウレイロ、アリントポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 アズマコーポレーション綺麗な酸と果実感の絶妙なバランス!バイアォンで注目の生産者"カサ ダス ホルタス"が造るフレッシュで爽やかなヴィーニョ ヴェルデ!ヴィーニョ ヴェルデ カサ ダス ホルタスVinho Verde Casa Das Hortas商品情報ヴィーニョ ヴェルデ地域バイアォンに位置する注目の生産者"カサ ダス ホルタス"が造る「ヴィーニョ ヴェルデ」です。 ブドウはアヴェッソ30% フェルナン ピレス30% ロウレイロ20% アリント20%をブレンドして醸造しています。 ほのかなレモンイエローの色調。 柑橘系の果物にトロピカルフルーツのニュアンス、花の蜜などの香り。 口に含むと綺麗な酸と果実感が絶妙なバランスで感じられ、優しい微発泡が心地よく口の中で弾ける、フレッシュで爽やかなヴィーニョヴェルデです!ヴィーニョヴェルデのサブリージョン「バイアォン」カサ ダス ホルタスの拠点となるヴィーニョヴェルデ地方の南東部(内陸)に位置するサブリージョン「バイアォン」は年間を通して乾燥しており、 冬は非常に寒く、夏は非常に暑いという特徴があります。 そのため、理想的な熟成度に達するまでに年間を通してじっくりと長い時間をかけて成熟する傾向があり、その中でもアヴェッソ種はこの気候に適した品種でこの地方では高い評価を得ています。 “緑のワイン”を意味する「ヴィーニョ ヴェルデ」ヴィーニョ ヴェルデは“緑のワイン”を意味するポルトガル語。 フレッシュで爽やかな味わいのイメージからこの名が付けられました。 ポルトガル北部のヴィーニョ ヴェルデ地区の名産ワイン。 微発泡でアルコール度数もやや低めの軽快なスタイルが特徴です。 シーフードのお料理と相性抜群です。 8-10度ほどに冷やしてお楽しみ下さい!ヴィーニョヴェルデで急成長を遂げている注目の生産者カサ ダス ホルタス Casa Das Hortasカサ ダス ホルタスは1995年に設立。 ワイナリーはヴィーニョヴェルデ地区の南西部のバイアォンに位置し、このエリアでも最も古い歴史を持つワイナリーの1つです。 バイアォンは他のヴィーニョヴェルデのエリアに比べ大西洋の影響を受けにくい内陸部に位置し、昼夜の寒暖差が大きなエリアです。 ワイナリーは代々アゼレード家が運営。 質より量というイメージが強いヴィーニョヴェルデの中でも、創業当初から品質にフォーカスを当て続けています。 特にここ数年は品質の向上が目覚ましく、数多くの国際コンクールで賞を受賞。 今ではエリアを代表する生産者へと急成長を遂げている注目の生産者です。
【6本?送料無料】カサ ダス ホルタス ヴィーニョ ヴェルデ NV 微発泡 白ワイン ポルトガル 750ml スクリューキャップ 1,606 ~
Yellow Brut Cuvee Yellowglenイエローグレン (詳細はこちら)クリーミーな泡立ち。 メロン、パイナップル、シトラスなどの果実風味が豊かで、ほのかにトースト、バター、ナッツなどのニュアンス。 セミ・ドライ程度のやさしい辛口。 オーストラリア南東部数ヶ所の畑で栽培されたシャルドネを使用。 雑味のないクリーンな味わいと爽やかな酸味が魅力。 750mlシャルドネ、ピノ ノワール、その他オーストラリア・ビクトリアサウス イースタン オーストラリア発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 ヴィレッジ セラーズ株式会社
【6本?送料無料】イエローグレン イエロー ブリュット キュヴェ NV スパークリング 白ワイン オーストラリア 750ml 1,672 ~
Drankante Maesta della Formicaマエスタ デッラ フォルミカ (詳細はこちら)トスカーナ州カレッジネ村にて、自由なスタイルでナチュラルなワイン造りを実践する"マエスタ デッラ フォルミカ"の「ドゥランカンテ」です。 ブラック マスカットなど複数の品種を混醸させた赤のフリザンテ。 味わいはキュートな赤果実そのもの。 ブドウジュースのように非常にフルーティです。 SO2無添加の飲み飽きしない微発泡赤ワイン。 年間生産量は僅か3,500本です! 750mlブラック マスカット、チリエジョーロ、サンジョヴェーゼ、ボナルダ その他イタリア・トスカーナ微発泡赤ビオディナミ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社飯田ブドウジュースの如く非常にフルーティ!トスカーナのナチュラルな造り手マエスタ デッラ フォルミカが生む、SO2無添加の微発泡赤「ドゥランカンテ」ドゥランカンテ マエスタ デッラ フォルミカDrankante Maesta della Formica商品情報トスカーナ州カレッジネ村にて、自由なスタイルでナチュラルなワイン造りを実践する"マエスタ デッラ フォルミカ"の「ドゥランカンテ」です。 ブラック マスカットなど複数の品種を混醸させた赤のフリザンテ。 味わいはキュートな赤果実そのもの。 ブドウジュースのように非常にフルーティです。 SO2無添加の飲み飽きしない微発泡赤ワイン。 年間生産量は僅か3,500本です! 樹齢50-150年のビオディナミ栽培で育てた、様々な品種を使用畑はガルファニャーナ地区(カシオ、ロッカルベルティやアンティシャナなどの村)にある代々受け継がれてきた、古くからある2.8haの畑。 標高300-700mで南東-南西向きにある、石の多い多様性豊かな土壌。 山の影響を受けた地中海性気候。 ブドウはビオディナミ栽培で育てた、樹齢50-150年のブラック マスカット、チリエジオーロ、サンジョヴェーゼ、ボナルダなどを使用。 無清澄で無濾過、SO2も無添加1ヘクタールあたり30hlの低収量で9月に収穫。 4-5日間の果皮浸漬。 18-24℃でタンクにて天然酵母で発酵。 ステンレスタンクにて2ヶ月熟成。 果汁を加えて瓶内二次発酵を実施。 無清澄で無濾過、SO2も無添加です。 味わいはキュートな赤果実そのもの。 ブドウジュースのように非常にフルーティ。 SO2無添加の、飲み飽きない微発泡赤ワインです!トスカーナ州にて自由なスタイルでナチュラルなワイン造りを実践マエスタ デッラ フォルミカ Maesta della Formicaトスカーナ北部 リグーリアとの州境に近いアプアネ山のカレッジネ村にて2013年にスタートしたプロジェクト「マエスタ デッラ フォルミカ」。 オーナーは同じトスカーナのテヌータ モンテティでコマーシャルディレクターを務めていたアンドレア エルミと、その友人マルコ ラッファエッリピサの醸造大学で知り合った二人が地中海から20kmほど内陸にはいった標高1000mの地で自由な発想でワイン造りをスタートさせました。 この地は夏は昼夜の寒暖差が激しく、冬は積雪が多く、春は穏やかな晴天が続き、土壌の優れた性質も相まって、農作物の栽培に最も適しています。 昔から様々な品種が植えられており、トスカーナの土着品種だけでなく、なんと、シラーやガメイ、ブラウフレンキッシュなども栽培されていました。 アンドレアはこの地でどうしてもリースリングを栽培したいと考え、モーゼルの名門「ゼルバッハ オスター」よりリースリングの株を貰い受けて栽培をスタートさせました。 自然に恵まれた素晴らしいテロワールを保つために、ビオディナミ農法を実践しICEA認証のオーガニック認証を取得しています。 栽培と同様に、ワイン造りも最大限 自然に近しい手法を実践。 天然酵母による発酵、樽香をつけないようにタンクや古樽にて熟成、無清澄で無濾過、SO2は最小限もしくは無添加。 品種やブレンドなど自由な発想で醸造し、唯一無二のワインを造っています。
【6本〜送料無料】マエスタ デッラ フォルミカ ドゥランカンテ 2022 微発泡 赤ワイン イタリア 750ml ビオディナミ 3,113 ~
Rive Gauche Rose Spumante Malviraマルヴィラ (詳細はこちら)ネッビオーロ750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 パシフィック洋行株式会社リヴ ゴーシュ ロゼ スプマンテ マルヴィラRive Gauche Rose Spumante Malvira生産者情報マルヴィラ Malviraロエロワインの品質向上に注力したマルヴィラ1950 年にジュゼッペ ダモンテ氏がマルヴィラを創立させました。 ジュゼッペ氏は先見の明がある人物であり、当時からロエロ地区ではすばらしいブドウが育つ畑があるにもかかわらず、放牧業や果樹栽培などが中心となっていました。 自分達はまだロエロの大地をワインに最大限に表現できていないと考え、ワイナリーを創立させ、バローロ地区やバルバレスコ地区と渡り合えるロエロワインの品質向上に力を注いできました。 ジュゼッペ氏の意志は息子たちであるマッシモとロベルトに受け継がれ、現在は、彼ら兄弟でワイナリーを運営しています。 今も昔も変わらぬ家族経営 ワイナリーが順調に拡大し、新しい市場へ進出を続けているにもかかわらず、マルヴィラは家族経営を続けています。 マッシモはブドウ畑の責任者、ロベルトは醸造の責任者として働いています。 ロベルトの息子、ジャコモもワイナリー運営に携わっており、将来のマルヴィラを背負っていく新世代として、現在はアルバのワイン醸造学校を卒業しワイナリーの先頭に立って醸造をリードしています。 マッシモの4人の子供たち、ルチーア、フランチェスコ、ピエトロ、ジュゼッペはまだ幼いですが、ブドウ畑やワイン造りを身近に感じながら過ごしています。 紀元前の土壌が形成されているロエロマルヴィラはアルバから約12km、マルヴィラがワイナリーを構えるロエロ地区は豊かな土壌に織りなされた多様な歴史を持つ魅力溢れる大地で420平方kmに広がっています。 地名は14世紀に遡り、当時この地を統治していたロエロ伯爵家に由来しています。 ロエロの土壌の歴史は紀元前1000年に遡ります。 紀元前1000年には土地として形成されていたことが確認されていますが、かつては完全に海に覆われていました。 これがこの地の土壌をより砂質に、より石灰質にしている証しで、実際ブドウ畑では2mも掘り返すと今でも当時の化石や貝殻を見つけることができます。 出来上がるワインは上質のミネラル感が溢れていますロエロ地区最大の単一畑「トリニタ」所有している畑の総面積は42ヘクタールで中心になるのは1986年にマルヴィラが購入した14ヘクタールの単一畑「トリニタ」になります。 特にネッビオーロは畑の丘の上方にて、アルネイスは中ほどに栽培しています。 土壌はほとんどが砂粘土質、南西から東を向いたすり鉢形の畑です。 トリニタという名前は丘の上にある小さな礼拝堂にちなんでつけられました。 上品なスタイルを大切にする醸造醸造においては、50から100樽のフレンチ・オークの新樽を購入しています。 購入している樽は全て通常のバリックの2倍の大きさである450リットル樽を使い時間をかけて熟成させていきます。 純粋で上品なスタイルが信条のマルヴィラでは果実のエレガントさを大切にしている為、2009年から醸し期間も4週間から6週間と長期のコールドマセラシオンを行ないます。 ゆっくりゆっくりと抽出を行なうことでエレガント風味が損なわれないと言います。 カンティーナの温度は低く、コニャック地方の選ばれた樽で寝かせられたワインの熟成もゆっくりと進むそうです。 快適なアグリツーリズモを開設また、マッシモとロベルトの妻達であるフェデリーカとパトリツィアの協力により 「ヴィッラ ティボルディ」というアグリツーリズモ を2004年より運営しています。 「ヴィッラ ティボルディ」もトリニタのブドウ畑の中心に位置しており、快適な13部屋の宿泊施設とレストランで贅沢な時間が過ごせるように開設されました。 マルヴィラファミリー(スタッフも含めて)一人一人がこのモットーを基にワイン造りに携わっていることが、より純粋でより上品なロエロのワインを造っていると言っても過言ではありません。 アグリツーリズモはヨーロッパからのゲストが多いですが、近年では日本からのお客様も増えているそうです。 オーベルジュの料理の評判も良く、日本人のコック4名、日本人ソムリエ1名が在籍しているそうです。 (2015年10月現在)マルヴィラの名前の由来マルヴィラの名前の由来はピエモンテの方言で、Malは「良くない」を意味し、Viraは「回転」を意味します。 創立当時、ワイナリーは南向きに位置するのが一般的であったにもかかわらず、マルヴィラは北向きでした。 良くないと言われる位置づけから回転をすることにより、良い位置づけになるという思いを込めてマルヴィラという名前にしたそうです。 エチケットは回転を意味する「水車」がモチーフとなっています。 ●マルヴィラの突撃インタビュー(2022年10月19日) アルネイス最古の畑「レネジオ」の8割以上を所有!複数のクリュやSO2無添加、熟成VTまで多種多様なアルネイスを生み出すロエロ屈指の造り手「マルヴィラ」突撃インタビューはこちら>>●マルヴィラの突撃インタビュー(2015年10月29日) ピエモンテのロエロ地区を代表する生産者マルヴィラ突撃インタビューはこちら>>
【6本?送料無料】マルヴィラ リヴ ゴーシュ ロゼ スプマンテ NV スパークリング ロゼワイン ネッビオーロ イタリア 750ml 3,025 ~
Lambrusco di Modena Ancestrale Gavioliガヴィオリ (詳細はこちら)モデナ地方ソラーラ ディ ボンポルトに位置する1794年創業、ランブルスコの老舗"ガヴィオリ"が造る「ランブルスコ ディ モデナ アンチェストラーレ」です。 圧力タンクが発明され、タンク内二次発酵が可能になる以前にランブルスコ造りに用いられていた伝統的な手法(瓶内二次発酵)で造られています。 赤いベリーや花、ブリオッシュの香りで繊細な果実味と心地よい酸味が広がります。 食事とも合わせやすい、きりりとした辛口のエレガントなランブルスコです!750mlランブルスコ ディ ソルバーライタリア・エミリア ロマーニャランブルスコ ディ モデナDOC微発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 モンテ物産株式会社繊細な果実味と心地よい酸味!モデナの老舗ガヴィオリが伝統的な手法で造る、きりりとした辛口のランブルスコ「アンチェストラーレ」!ランブルスコ ディ モデナ アンチェストラーレ ガヴィオリLambrusco di Modena Ancestrale Gavioli商品情報モデナ地方ソラーラ ディ ボンポルトに位置する1794年創業、ランブルスコの老舗"ガヴィオリ"が造る「ランブルスコ ディ モデナ アンチェストラーレ」です。 圧力タンクが発明され、タンク内二次発酵が可能になる以前にランブルスコ造りに用いられていた伝統的な手法(瓶内二次発酵)で造られています。 赤いベリーや花、ブリオッシュの香りで繊細な果実味と心地よい酸味が広がります。 食事とも合わせやすい、きりりとした辛口のエレガントなランブルスコです!瓶詰後に残った糖分で二次発酵を実施花の香りとキレイな酸がエレガントなランブルスコ ディ ソルバーラ種を使用。 9月末-10月初旬に手摘みで収穫。 限定された畑で、特に質のいいブドウを厳選して使用。 ソフトプレス後、温度管理下で発酵を実施。 ブドウが本来持つ糖分のみを生かし、瓶詰後に残った糖分で二次発酵を実施。 残糖がすべてアルコールとなったところで発酵が終了。 澱引きは行わずに王冠で栓をしています。 繊細な果実味と心地よい酸味が感じられるエレガントな味わい“アンチェストラーレ”はイタリア語で「先祖代々の」という意味です。 ガーネットの輝きを帯びた明るいルビーレッドの色調。 きめ細やかな泡立ち。 澱引きを行わないため、やや濁りがあります。 赤いベリーや花、ブリオッシュの香り。 繊細な果実味と心地よい酸味が感じられます。 きりりとした辛口でエレガントな味わいです。 ボッリート(イタリアの茹で料理)やローストしたお肉料理と良く合います!生産者情報ガヴィオリ Gavioliエンツォ・フェッラーリ氏やルチアーノ・パヴァロッティ氏など創造力豊かな人材を輩出したモデナ地方、ランブルスコ・ディ・ソルバーラを生み出すソラーラ・ディ・ボンポルトに位置し、ピエトロ・ガヴィオリ氏によって1794年に創業されました。 何世代にもわたり情熱をもってこの土地のワインを造り続けたガヴィオリ家。 現在は、同じくモデナにあるワイナリー、ドネリ社の傘下に入り、モデナの人々に広く愛されるランブルスコを造り続けています。
【6本?送料無料】ガヴィオリ ランブルスコ ディ モデナ アンチェストラーレ 2022 微発泡 赤ワイン ランブルスコ ディ ソルバーラ イタリア 750ml 2,530 ~
Lambrusco Rosso Grasparossa Secco Cavicchioliカビッキオーリ (詳細はこちら)生産者:1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。 紫色かがった深いルビー色にフルーティーで豊かなアロマ。 フルボディーでありながら、非常にフレッシュな辛口。 キメ細かい泡立ちも魅力。 畑:パナロ川近くの深い砂礫土壌の畑とモデナの南側の丘にある粘土質土壌の畑。 栽培・収穫:主に若木。 ギュイヨ仕立て。 10月下旬に収穫。 醸造・熟成:2 3日間の低温浸漬後、15 18℃で果皮と共に10 15日間の発酵。 培養酵母使用。 13 15℃で4週間のシャルマ方式による二次発酵。 750mlグラスパロッサイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコDOC微発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社飯田フルーティーで豊かなアロマとキメ細かい泡立ち!ランブルスコ人気生産者「カビッキオーリ」がグラスパロッサで造るフルボディーでありながら非常にフレッシュな辛口微発泡赤ワインランブルスコ ロッソ グラスパロッサ セッコ カビッキオーリLambrusco Rosso Grasparossa Secco Cavicchioli商品情報ランブルスコの生産者としてイタリア国内で最高の人気を誇っている「カビッキオーリ」がグラスパロッサを使用して造る、フルボディーでありながら非常にフレッシュな辛口微発泡赤ワインです。 シャルマ方式による二次発酵パナロ川近くの深い砂礫土壌の畑とモデナの南側の丘にある粘土質土壌の畑。 主に若木のブドウを使用。 10月下旬に収穫し、2〜3日間の低温浸漬後、15〜18℃で果皮と共に10〜15日間培養酵母使用して発酵させ、13℃〜15℃で4週間のシャルマ方式による二次発酵を行っています。 フルボディーでありながら、非常にフレッシュな辛口紫色かがった深いルビー色にフルーティーで豊かなアロマ。 フルボディーでありながら、非常にフレッシュな辛口。 キメ細かい泡立ちも魅力です。 生産者情報カビッキオーリ Cavicchioli美味しくてグルメなエミリア ロマーニャ州のNo1ランブルスコ、カビッキオーリ1928年にウンベルト カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。 ランブルスコはエミリア ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。 中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。 「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。 カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、『ガンベロロッソ』では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。 ランブルスコに情熱を注ぎ続ける「カビッキオーリ」この地ならではのランブルスコに情熱を注ぎ続ける、80年に渡る歴史と伝統を誇る生産者 創立時から、一流のランブルスコの生産者になる事を目指しているカビッキオーリ社。 伝統と個性を尊重して、様々なタイプのランブルスコ等を生み出しています。 ワイナリーのあるエミリア ロマーニャ州はバルサミコ酢でも有名な産地で、他にもパルメジャーノ レッジャーノやパルマの生ハム等、グルメが唸るような美味しい特産品を生み出しています。 ランブルスコもその一つで、モデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインとして有名です。 地元ではやや甘口&甘口は、単独で食前酒としても親しまれています。 お料理と楽しむのは、酸味豊かなソルバーラ等の辛口、パルマの生ハムやパルメジャーノ レジャーノは勿論、レバーペースト等の脂肪分の多いもの、又ピザやパスタ、特にカルボナーラがお勧めです。 ランブルスコ ロッソ ドルチェは、 果実味や酸味が生き生きとした、甘口ながらも爽やかさを楽しめるランブルスコで、親しみやすい人気アイテム。 ランブルスコ ロッソ アマービレは、 甘さの中にも苦味と渋みが溶け合った“大人の甘口”で、コクのあるクセになる味わいが魅力。 ランブルスコ ロッソ ソルバーラ セッコは、 カヴィキオーリ社が得意とする、ソルバーラ種で造られたフルーティな辛口で、上品な酸味が印象的です。
P3倍【6本?送料無料】カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ グラスパロッサ セッコ NV 微発泡 赤ワイン グラスパロッサ イタリア 750ml 1,419 ~
Red Sparkling Red Yellowglenイエローグレン (詳細はこちら)赤ワインでスパークリングをつくるのはオーストラリア独特。 ラズベリー、プラムなどの風味に微かなチョコレートのタッチを感じる。 スムースでクリーミーな口当たりとしっかりしたフィニッシュ。 中華料理などに良い相性。 ピンクとイエローもフルボトルあります。 750mlシラーズ、他カベルネ ソーヴィニヨン、シャルドネ等オーストラリア・ビクトリアサウス イースタン オーストラリア発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 ヴィレッジ セラーズ株式会社
【6本?送料無料】イエローグレン レッド スパークリング レッド NV スパークリング 赤ワイン オーストラリア 750ml 1,672 ~
Lambrusco Reggiano Bio Amabile Donelliドネリ (詳細はこちら)フルーティでやさしい甘さ、ほどよいタンニンもありバランスが取れた味わいが魅力です。 紫がかった濃いルビーレッド。 赤いベリーや花の香りが豊かに香ります。 きめ細やかな泡立ち。 ブドウ本来の甘みと酸の調和が取れた味わい、ほどよいタンニンも感じられる、心地よい中甘口のランブルスコです。 750mlランブルスコ、アンチェロッタイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコ レッジャーノDOC微発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 モンテ物産株式会社ドネリが造るオーガニック ランブルスコベリーや花のアロマが香るフルーティーで優しい甘さが魅力ランブルスコ レッジャーノ ビオ アマービレ ドネリLambrusco Reggiano Bio Amabile Donelli商品情報100年以上の歴史を誇るランブルスコのリーダー的存在、ドネリ社が造る、オーガニックのランブルスコです。 イタリアの有機認証団体ICEAの認定を受けています。 有機栽培されたブドウから造られるランブルスコです。 温度管理したステンレスタンクでマセラシオンとアルコール発酵。 二次発酵はタンク内で時間をかけて行われます。 1世紀にわたって愛され続けるランブルスコF1チーム「フェラーリ」のスポンサーも務める国際的ワイナリードネリ Donelli1915年、創業者であるアドルフォ・ドネリ氏が自家消費用のワインを市場に、と決断してから1世紀近く、今や彼の情熱が込められたスプマンテは爽やかで、世界中で愛されています。 また、ドネリ社はF1フェラーリのスポンサーなど、国際的なコラボレーションにも積極的なワイナリーです。 その縁で、新シリーズ、スカリエッティ・ボトルシリーズは生まれました。 フェラーリで数々の傑作マシンを造り出し、フェラーリ車の名前にもその名が残っているセルジオ・スカリエッティ氏によってデザインされたスタイリッシュなボトルが特徴です。
【6本?送料無料】ドネリ ランブルスコ レッジャーノ ビオ アマービレ NV 微発泡 赤ワイン イタリア 750ml サクラアワード2020 ゴールド 1,375 ~
Vermentino di Gallura Docg Spumante Brut Cantina delle Vigne di Piero Mancini S.r.lピエロ マンチーニ (詳細はこちら)明るい黄緑色、ミネラル感、レモンのようなさわやかさを感じられます。 酸がしっかりしていてシーフードとの相性が良いワインです。 サービス温度は12度がお勧めです。 750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャ・ガッルーラヴェルメンティーノ ディ ガッルーラDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社 モトックスサクラアワード金賞受賞!ヴェルメンティーノで造るシャープなスパークリングヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スプマンテ ブリュット ピエロ マンチーニVermentino di Gallura Docg Spumante Brut Cantina delle Vigne di Piero Mancini S.r.l商品情報畑は花崗岩が風化してできた土壌です。 収穫後はステンレス タンク(シャルマ方式)で醗酵させます。 ヴェルメンティーノ種100%で造られるめずらしいスパークリングワインです。 【受賞歴】サクラアワード2017で金賞獲得生産者情報ピエロ マンチーニ Cantina delle Vigne di Piero Mancini S.r.lガッルーラ地域の畑のおよそ90%を所有する高品質なワイン造り1965年に設立されたこのワイナリーは、ピエロ・マンチーニ氏がスタートさせました。 マンチーニ氏は、もとは歯科医でしたが、以前から抱いていたブドウ作りへの興味が高じて、畑を購入。 当初、ブドウは地元の組合に販売していましたが、1979年に息子のアレッサンドロ氏がピアチェンツァの農業大学を卒業すると同時に、自身のカンティーナを造ることを決心。 そして1989年に初めて自社瓶詰を行い、1990年から販売も開始しました。 現在ではガッルーラ地域のブドウ畑の90%を所有し、その自社畑で収穫されたブドウが、ここの高品質なワインの根底を支えています。 また、現在はアレッサンドロ氏が社の指揮を執っています。
【6本?送料無料】ピエロ マンチーニ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スプマンテ ブリュット NV スパークリング 白ワイン ヴェルメンティーノ イタリア 750ml 旨安大賞2016 2,123 ~
Spumante Brut Tenuta Sant’isidoroテヌータ サンティジドーロ (詳細はこちら)瑞々しい青りんごや柑橘系などの果実香にハーブや白い花の香り。 フレッシュな酸味と膨よかな柑橘系の果実味と共に綺麗なミネラルがバランス良く広がります。 750mlピノ ビアンコ、シャルドネイタリア・ラツィオ・ラツィオスプマンテIGP発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィントナーズ
【6本?送料無料】テヌータ サンティジドーロ スプマンテ ブリュット NV スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 2,486 ~
Raza Pet Nat Branco Quinta da Razaキンタ ダ ハーザ (詳細はこちら)このペット ナットは可能な限り人の介入をせずに造られます。 畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は除梗した後、圧搾します。 最初の発酵はステンレスタンクで行います。 葡萄の果皮についている天然酵母の働きで偶発的にアルコール発酵が始まります。 発酵の途中、果汁の中の糖分がすべてアルコールに分解される前(残留糖度10〜14g/Lを目安)にボトルに移し、ボトルの中で発酵が完了します。 ボトル内での発酵の際、二酸化炭素が発生します。 フィルターをかけていないため、澱があります。 フレッシュな果実の生き生きとしたフレイバーが広がります。 澱によって濁りが生じていますが、これによりワインのフレイバーに複雑さが加わっています。 750mlトラジャドゥーラポルトガル・ミーニョミーニョ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社稲葉
【6本〜送料無料】キンタ ダ ハーザ ハーザ ペット ナット ブランコ 2022 スパークリング 白ワイン トラジャドゥーラ ポルトガル 750ml 2,420 ~
Raza Pet Nat Branco Quinta da Razaキンタ ダ ハーザ (詳細はこちら)このペット ナットは可能な限り人の介入をせずに造られます。 畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は除梗した後、圧搾します。 最初の発酵はステンレスタンクで行います。 葡萄の果皮についている天然酵母の働きで偶発的にアルコール発酵が始まります。 発酵の途中、果汁の中の糖分がすべてアルコールに分解される前(残留糖度10〜14g/Lを目安)にボトルに移し、ボトルの中で発酵が完了します。 ボトル内での発酵の際、二酸化炭素が発生します。 フィルターをかけていないため、澱があります。 フレッシュな果実の生き生きとしたフレイバーが広がります。 澱によって濁りが生じていますが、これによりワインのフレイバーに複雑さが加わっています。 750mlトラジャドゥーラポルトガル・ミーニョミーニョ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社稲葉
【6本〜送料無料】キンタ ダ ハーザ ハーザ ペット ナット ブランコ 2022 スパークリング 白ワイン トラジャドゥーラ ポルトガル 750ml 2,420 ~
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