Mucho Mas Sparkling Wine Felix Solis Avantisフェリックス ソリス アヴァンティス （詳細はこちら）大人気ムーチョ マスシリーズに泡が新登場！オレンジなどの柑橘、リンゴや洋梨を思わせる果実の香りに白い花のアロマ。
バニラやブリオッシュの甘く芳醇な香りが余韻に香ります。
熟した柑橘類とストーンフルーツなど、果実の甘味を感じられる「エクストラ ドライ」でブリュットよりも少し甘味があるスタイル。
よく溶け込んだ印象の心地よい泡が感じられ、酵母由来のクリーミーな余韻が続き食欲を増進させます。
750mlヴィウラ、シャルドネスペイン・カスティーリャ ラ マンチャ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル大人気ムーチョ マスシリーズに泡が新登場！シャルドネの一部をオークの新樽で発酵させた、柔らかな甘味で心地よい発泡の旨安スパークリング！ムーチョ マス スパークリングワイン フェリックス ソリス アヴァンティスMucho Mas Sparkling Wine Felix Solis Avantis商品情報ティントN.V（赤ワイン）もブランコN.V（白ワイン）どちらも『リアルワインガイド』旨安大賞を受賞している、トスカニーでも大人気のフェリックス ソリス アヴァンティス社「ムーチョ マス」シリーズに泡が新登場しました！シャルドネの一部はオークの新樽で発酵させた、コクと飲みごたえのある、柔らかな甘味を持ったエレガントな泡に仕上がっています！ちょい甘＆しゅわ泡な味わいmucho masは英語でmuch more（もっと）の意味。
品種やヴィンテージと言った情報ではなく、ワインそのもの品質と味わいにフォーカスし、開発されました。
何杯でも飲みたくなる、ちょい甘＆しゅわ泡な味わいです。
澱とともに6-12週間貯蔵ブドウは厳選したブドウ園のヴィウラとシャルドネをブレンド。
シャルドネの一部はフレンチオークとアメリカンオークの新樽で発酵。
シャルマ方式で二次発酵の後、ワインは澱とともに6週間から12週間貯蔵しています。
酵母由来のクリーミーな余韻オレンジなどの柑橘、リンゴや洋梨を思わせる果実の香りに白い花のアロマ。
バニラやブリオッシュの甘く芳醇な香りが余韻に香ります。
熟した柑橘類とストーンフルーツなど、果実の甘味を感じられる「エクストラ ドライ」でブリュットよりも少し甘味があるスタイル。
よく溶け込んだ印象の心地よい泡が感じられ、酵母由来のクリーミーな余韻が続き、食欲がドンドン増してゆく美味しさです！生産者情報フェリックス ソリス アヴァンティス Felix Solis Avantis生産者のフェリックスソリスはバルデペーニャスに所在する大手ワインメーカー。
1952年創業当時から変わらず家族経営を守り続けています。
使命は、高品質のワインを競争力のある価格で提供し、世界のお客様に最高のサービスを提供すること。
国際コンクールでスペイン最優秀生産者として4年連続選出されるなど、国際的にも注目の高い生産者です。
本拠地バルデペーニャスには、世界最大級の規模と革新的な技術を有したワイン生産施設があり、スティルワインの生産ではスペイン最大の規模を誇っています。
バルデペーニャスはスペイン中央部ラ・マンチャの南にあるワイン産地。
朝夕の温度差が大きく乾燥した内陸性気候が葡萄栽培に最適で、常に安定した品質の十分な量のワインが出来ることで知られています。

Domaine Stoeffler Cremant d'Alsace Blanc de Blancs Brut Domaine Stoefflerドメーヌ ストフラー （詳細はこちら）オーガニック栽培、少量生産による優れた品質のワインを産み出す「ドメーヌ・ストフラー」のワイン。
オークの大樽で一次発酵後、最低15ヶ月の瓶内二次発酵。
桃やナッツのような豊な香りがあり、細やかな泡立ちで優しくエレガントな味わいです。
750mlピノ ブラン オーセロワ リースリングフランス・アルザスクレマン ダルザスAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Brut Blanc de Blancs Gran Cru Billecart Salmonビルカール サルモン （詳細はこちら）コート・デ・ブランの5つのグランクリュのシャルドネから作られています。
2つのヴィンテージのブドウをブレンドすることで、果実味やミネラル感などシャルドネの特徴が良く引き出されています。
牡蠣や魚介類など、シーフードとの相性も抜群です。
750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Cuv e Royale Brut Joseph Perrierジョセフ ペリエ （詳細はこちら）伝統的なセパージュ。
最低3年瓶熟成。
キュミエール、ダムリー、オーヴィレール、ヴェルヌイユにある20以上の村のぶどうをブレンド。
フレッシュで爽快さがあり、丸みのある味わい。
泡立ちは繊細で、バランスの取れたメゾンの典型的なスタイルです。
200mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Niente Panico Crianteクリアンテ （詳細はこちら）クリアンテは、シチリア州トラーパニ県アルカモに位置する、ダヴィデとイレーネが営む小さなワイナリーです。
畑では、化学肥料や農薬は使用されず、醸造は天然酵母によるもので、ブドウ栽培やワイン醸造は自然の営みを重要視したかたちで行っています。
このワインはコルフォンドと呼ばれる、澱引きをしていない微発泡ワイン。
レモンや柑橘のアロマに、心地良い味わいが魅力です。
750mlカタラットイタリア・シチリア・シチリア微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
37ワインズレモンや柑橘のアロマと心地良い味わい！アルカモの自然派クリアンテがカタラット100％で造るにごり微発泡ワイン「ニエンテ パニコ」！ニエンテ パニコ クリアンテNiente Panico Criante商品情報クリアンテは、シチリア州トラーパニ県アルカモに位置する、ダヴィデとイレーネが営む小さなワイナリーです。
畑では、化学肥料や農薬は使用されず、醸造は天然酵母によるもので、ブドウ栽培やワイン醸造は自然の営みを重要視したかたちで行っています。
このワインは澱引きをしていないにごり微発泡ワイン。
レモンや柑橘のアロマと心地良い味わいが口中に広がります。
メトド アンチェストラーレ製法による瓶内発酵このワインはカタラット100％を使用。
畑は海抜320-360mの粘土質土壌で、ブドウの平均樹齢は27年です。
収穫は手摘みによって行われ、天然酵母を使いステンレスタンクにより発酵を実施。
そして、まだ発酵途中のワインを瓶に詰め、瓶の中で発酵を再開させるメトド アンチェストラーレ製法で造られています。
SO2は23mg/Lです。
レモンや柑橘のアロマ、良い飲み心地のワインカタラットで造られた「コルフォンド」と呼ばれる、澱引きをしていない、少しにごりの残る微発泡ワイン。
レモンや柑橘のアロマに、心地良い味わいが魅力です。
生産者情報クリアンテ Criante クリアンテは、シチリア州トラーパニ県アルカモに位置する、ダヴィデとイレーネが営む小さなワイナリーです。
その名前はシチリアの方言である「criare（創造する）」に由来し、歴史は祖父コジモの代に遡り、クリアンテの象徴的なエリアであるアルカモ近郊のピアーノ マラノに最初のカタラットが植えられた。
25haの畑を有し、ブドウの他、オリーヴ、野菜、シチリアの古代小麦等も栽培しています。
土着品種であるカタラットとペッリコーネの他、同じく土着品種のグリッロやネロ ダヴォラが栽培される畑では、化学肥料や農薬は使用されず、醸造は天然酵母によるもので、ブドウ栽培やワイン醸造は自然の有様を重要視したかたちで行っています。
「テロワールが自分達のワイン造りにおける哲学や自分達の畑への愛情の基礎であり、伝統に重きを置き、情熱を持ってワイン造りを楽しんでいる」と彼らは語ります。

Cava Brut Nature Gran Reserva Sumarrocaスマロッカ （詳細はこちら）生産者：スペインの北東部、カバ でもお馴染みのペネデスは、魅力的でとても革新的な産地です。
スマロッカ家は、1993年よりこの地でワイン作りを始めました。
畑は500haを所有。
スペイン全土で栽培されているような伝統的なブドウ以外にも、フランス・ブルゴーニュやアルザスそれにボルドーなどのブドウも積極的に栽培、試験的なものも含めるとその数は実に350種にも及びます。
そして、栽培 醸造の過程では品種の個性をよりよく表現するために、収穫を夜行うなどの細心の注意を払い、様々なタイプのワインを生産しています。
ブドウは全て自社畑から。
ワイナリーは現在も最新の設備でセラーを拡張中です。
伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。
30ヶ月瓶熟成させたグランレゼルバのカバ。
補糖を施さない辛口スタイルで、引き締まった酸によるドライな味わいが印象的。
醸造・熟成：15℃で3週間の発酵。
30ヶ月の瓶熟成。
受賞歴：2005 ワイン アドヴォケイト 88pt (No.194 May 2011) 2005 ワイン スペクテーター 87pt (No.v 15 2007) 2006 ワイン アドヴォケイト 89pt (Apr 2010) 2009 ギア ペニン 2014 90pt 2010 デキャンター 2014 銀賞 2010 ギア ペニン 91pt NV ギア ペニン 2016 91pt750mlパレリャーダ マカベオ チャレッロ シャルドネスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Cava Bujonis Brut Sumarrocaスマロッカ （詳細はこちら）生産者：スペインの北東部、カバ でもお馴染みのペネデスは、魅力的でとても革新的な産地です。
スマロッカ家は、1993年よりこの地でワイン作りを始めました。
畑は500haを所有。
スペイン全土で栽培されているような伝統的なブドウ以外にも、フランス・ブルゴーニュやアルザスそれにボルドーなどのブドウも積極的に栽培、試験的なものも含めるとその数は実に350種にも及びます。
そして、栽培 醸造の過程では品種の個性をよりよく表現するために、収穫を夜行うなどの細心の注意を払い、様々なタイプのワインを生産しています。
ブドウは全て自社畑から。
ワイナリーは現在も最新の設備でセラーを拡張中です。
伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。
自社畑100％。
青りんごや新鮮な柑橘系の香り、フレッシュな果実味と心地良い酸味が絶妙なバランスの爽やかな一本。
畑：地中海性気候。
畑はフィンカスマロッカで約300ha。
標高180m、南向き斜面に位置。
粘土石灰岩の土壌。
平均樹齢20年。
植密度3200本/ha。
栽培・収穫：現在18種類のブドウを栽培。
高品質の果実を収穫する為グリーンハーヴェストを実践。
収穫は、9月2日〜25日。
醸造・熟成：自社畑のブドウのみを醸造、うち、フリーランジュース60-70％使用。
瓶内2次発酵方式。
1次発酵は15度で21日間。
2次発酵はボトルで12ヶ月。
750mlパレリャーダ チャレッロ マカベオスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Dragon Cava Gran Tradition Brut Bodegas Berberanaボデガス ベルベラーナ （詳細はこちら）このカバは伝統的な製法で造られています。
二次発酵はボトルで行い、セラーで15ヶ月熟成させます。
輝きのある淡い麦わら色、非常に繊細な泡立ちがあります。
レモンやライムのような柑橘系のフルーツの爽やかなアロマが広がります。
口に含むと焼きたてのパンを思わせる香ばしいフレイバーがありとてもエレガントです。
心地よい余韻が感じられます。
マカベオ40％、チャレッロ30％、パレリャーダ30％750mlマカベオ、チャレッロ、パレリャーダスペイン・カタルーニャ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Cava Premium Cuv e Ros Brut Mas De Monistrolマス デ モニストロル （詳細はこちら）25ヶ月以上かけて熟成された特別なロゼです。
輝きのある美しい桜色。
果実のいきいきとした風味が感じられます。
野生の苺を思わせる味わいと、クリーミーな舌触りがあり、繊細な余韻が長く続きます。
イギリスの新聞「ザ・ガーディアン」で17年間コラムを担当していたワイン評論家マルコム グリュックは、デカンター誌にて2001年ヴィンテージをとりあげ、「クリュッグやドンペリよりも好評だった！」と述べています。
750mlモナストレル、ピノ ノワールスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Cava Reserva de la Familia Brut Nature Mas de Monistrolマス デ モニストロル （詳細はこちら）このカバは、糖分の添加を一切せず、辛口スタイルに造られた“ブルット ナトゥーレ。
輝きのある黄色、デリケートで、フルーティなアロマがあります。
きめの細かい泡立ちが長く続き、ゆたかな風味が感じられます。
真の個性とバランスをもつカバです。
イギリスの新聞「ザ・ガーディアン」のワインコラムを1989年から担当し、BBC放送のワイン番組にも出演しているワイン評論家のマルコム グリュックは、「ザ・ガーディアン」紙で1999ヴィンテージに対して「これの6倍以上の価格のシャンパーニュの面目をつぶすほどのエレガンスがある。
」と賞賛しています。
750mlマカベオ、パレリャーダ、シャルドネ、チャレッロスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Cava Selecci n Especial Rose Brut Mas De Monistrolマス デ モニストロル （詳細はこちら）鮮やかな赤色、イチゴやチェリーを思わせる香りがあります。
きれのあるボディで、余韻にはほんのりと甘い果実の風味が広がります。
750mlモナストレル、ピノ ノワールスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Gran Vintage Cava De Paraje Calificado Pere Venturaペレ ベントゥーラ （詳細はこちら）美しく輝く透明感のある黄金色。
熟した柑橘の果実や蜂蜜、ナッツの芳醇な香りが溢れる。
きめ細かな泡立ちの中に、心地良い酸味とクリーミーで濃厚な果実味がバランス良く溶け合い、ボリューム感のある長い余韻が楽しめる特別な1 本。
750mlマカベオ、チャレッロスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ

Cremand de Alsace Paul Bruckertポール ブルケール （詳細はこちら）美しく輝く淡い黄色。
泡立ちは持続性があり、熟したリンゴやスイカズラ（白い花)を想わせる芳醇な香りに、柑橘類のアクセント。
ほのかにハチミツ、ハーブ、ドライイーストの香りが広がりフレッシュ。
口当たりは柔らかくクリーミー。
リッチな果実味に、まろやかな酸味が溶け込み、余韻に続く苦味が心地よい。
果実のフレッシュ感とデリケートさを堪能出来るドライなスパークリングワインです。
バターや白ワインで味付けしたソースの白身の魚や肉料理、白カビ系チーズなどと共に。
750mlピノ ブラン フランス・アルザスクレマン ダルザスAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ

Cava Primer Brut Reserva Half Pere Venturaペレ ベントゥーラ （詳細はこちら）数多あるボデガの中でも特にシャンパーニュを意識した造り手としても知られ、伝統的な醸造技術とモダニティの融合による高品質でエレガントなカバは、数々の国際的なコンテストでも受賞を重ね、スペインでも最もダイナミックなボデガのひとつとして世界各地での評価を得ている。
国際線エアラインへの採用実績が物語るようにその類まれなクオリティの高さ、そしてエレガンスが特徴的な造り手のひとつ。
瓶内熟成15~18ヶ月以上、金の輝きのある、緑がかった黄色。
柑橘系フルーツ、グリーンアップル、熟した白い果実の香り。
カバ本来の様々な表情や複雑性とフィネスを堪能できる1本。
375mlチャレッロ、マカベオ、パレリャーダスペイン・カタルーニャ・ペネデスDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ

Carte Blanche 244 Louis Roedererルイ ロデレール （詳細はこちら）シャルドネ（41%）、ピノ・ノワール（33%）、ピノ・ムニエ（26%）750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Rare Collection Blanc de Blancs Champagne Box Champagne Barons de Rothschildシャンパーニュ バロン ド ロートシルト （詳細はこちら）ヴィンテージ情報2012年は、シャンパーニュ地方がこれまで経験したことのない厳しさに見舞われた年でした。
天候不順の影響からブドウの収量が大幅に減少しましたが、それ故に素晴らしい成熟度合のブドウが収穫され、偉大なヴィンテージシャンパーニュに相応しい、芳醇なアロマ、コクのあるしっかりとした骨格を備えたワインが生み出されました。
バロン・ド・ロスチャイルドにおいても生育期の困難な気候条件によって収量は少ないもののしっかりと成熟したブドウから、ふくよかでリッチな味わいのワインが造られた年となりました。
芳醇なアロマや力強いミネラル感を備えた類まれな傑出した品質のシャンパーニュへ仕上がり、生産者も「今世紀最高のヴィンテージのひとつである」と絶賛しています。
味わい外観は輝きのある淡いゴールドの色調に繊細できめ細やかな泡立ち。
熟したりんごや砂糖漬けのレモンのアロマに、白い花やミネラル感のニュアンスが広がり、ブリオッシュやローストアーモンドなどの熟成による香りが重なります。
口に含むとフレッシュな果実味と共に豊かなミネラル感が感じられ、非常に複雑で奥深い味わい。
2012年は、芳醇なアロマとリッチでふくよかなボディ、繊細でクリーミーなテクスチャーに力強いミネラル感が見事に調和したヴィンテージです。
フィニッシュには伸びやかな酸とコクのある風味をともなう長い余韻が心地よく続いていきます。
熟成方法澱とともに8年以上瓶内熟成。
デゴルジュマン後さらに最低12ヵ月間瓶内熟成。
1500mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Vina Esmeralda Sparkling Brut Torresトーレス （詳細はこちら）名門トーレスが手掛ける、大人気エスメラルダシリーズ初のスパークリング。
グラスに注ぐと、きめ細かい泡が溢れ出し、トロピカルフルーツやモスカテル特有の白い花のアロマが広がります。
口当たりはスムースで、フレッシュなフルーツのアクセントが魅力。
シトラスのニュアンスと綺麗な酸がフィニッシュにつれて現れ、引き締まった味わいをご堪能いただけます。
750mlモスカテルスペイン・カタルーニャ-発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Collection 244 Box Louis Roedererルイ ロデレール （詳細はこちら）シャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエ375mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Brut Premier Cru Michel Reybierミシェル レィビエ （詳細はこちら）750mlフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Proyecto Cu4tro Premium Reserva Clos Montblancクロ モンブラン （詳細はこちら）750mlスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Proyecto Cu4tro Cava Silver Clos Montblancクロ モンブラン （詳細はこちら）ハイコストパフォーマンスで人気、3つ星レストラン御用達のクロ・モンブランが手掛ける、定番スパークリング。
750mlマカブー、チャレッロ、パレリャーダ、シャルドネスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut Bonnaireボネール （詳細はこちら）輝きのあるペールイエロー。
完熟りんごや花梨の香り。
豊富なミネラル。
優しい口あたりの泡と酸。
フレッシュな果実味の中に、はちみつのような甘さも感じられます。
ステンレスタンクにて一次発酵、MLF。
瓶内二次発酵後、最低でも36ヶ月熟成。
ドサージュ4g/L。
750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュ グラン クリュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Cremant De Bourgogne Vive La Joie Rose Brut Bailly Lapierreバイィ ラピエール （詳細はこちら）淡いサーモンピンク。
ラズベリーなどの小さい赤系果実やドライフィグなどの果実香に、ブリオッシュやシナモン、白い花などが複雑に香る華やかな香り。
優しく口中に広がるきめの細かい泡。
円やかな酸味や硬質なミネラルと厚みのある柑橘系の果実味がバランス良く広がり、余韻には華やかな花の香も感じられます。
750mlピノノワール、シャルドネフランス・ブルゴーニュクレマン ド ブルゴーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Special Reserve Brut Champagne Leonce D’albeシャンパーニュ レオンス ダルブ （詳細はこちら）シャンパーニュ・レオンス・ダルブは、オーブ県の11の共同組合が1つになった「ユニオン・オーボワーズ」が手掛けるシャンパーニュのブランドです。
Albe は AUBE(オーブ県)の古い名前。
Leonceは「onze」（仏語の11の意。
加盟する協同組合の数)をもじったものです。
述べ100件以上の農家と契約しており、長年の信頼関係の上、より良い品質を追求すべく除草剤不使用や、肥料も土壌分析し必要なときのみ使用するなど、厳格な栽培を実践しております。
このスペシャル レセルヴ ブリュットはピノ ノワールを85％とシャルドネを15％をブレンド。
2016年収穫のワインを50％、2015年収穫のワインを30％をベースにり20％のリザーヴワインを使用しています。
750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュ・シャンパーニュシャンパーニュ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Simona Natale Roseato Pas Dose Gianfranco Finoジャンフランコ フィノ （詳細はこちら）ラズベリーなどの非常にエレガントな果実のアロマや、さわやかなハーブのニュアンス。
キレのあるしっかりとした酸と共に、ネグロアマーロらしいしっかりとした果実味が感じられ、味わいのバランスが良く、食前からメインまで楽しめる非常に味わい深い泡です。
750mlネグロ アマーロイタリア・プーリアサレントIGT発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ『ワイナート』107号掲載3年連続5大イタリアワインガイド総合トップに輝く「エス」のジャンフランコ フィノが6年ぶりに造る「シモーナ ナターレ ロゼ パ ドゼ」ヴィンテージシャンパーニュに匹敵する36ヶ月熟成の瓶内ニ次ロゼシモーナ ナターレ ロザート パ ドゼ ジャンフランコ フィノSimona Natale Roseato Pas Dose Gianfranco Fino商品情報3年連続5大イタリアワインガイド総合No.1に輝く造り手！ガンベロロッソ最優秀栽培家も受賞したジャンフランコ フィノジャンフランコ フィノは『ガンベロロッソ』2010年最優秀栽培家、2012年度ヴェローナで開かれたイタリアワイン最大の見本市「ヴィーニタリ」でイタリア政府より「Benemerito di Cangrande」という葡萄栽培家にとって最高の名誉賞を受賞した真の偉大なる栽培家です。
シャンパーニュ好きの妻のために作った「シモーナ ナターレ ロゼ パ ドゼ」真の偉大なる醸造家「ジャンフランコ フィノ」がシャンパーニュ好きの妻のために作り始めた「シモーナ ナターレ ロゼ パ ドゼ」。
「シモーナ ナターレ」はジャンフランコ フィノの妻の名前です。
『ワイナート』107号「イタリア地場品種主体スパークリングワイン」掲載「チェリーやムスクなどエキゾチックな香り。
たっぷりとした黒ミツ風味の奥からスパイシーな野性味や繊細な泡も出現、抜け感はすっきり腰高。
無理のない自然体ながら洗練されたボディ。
ヨード感があるのでウニやカキにも。
」ヴィンテージシャンパーニュに匹敵する瓶内2次発酵、長期瓶内熟成で造られる「シモーナ ナターレ ロゼ パ ドゼ」「シモーナ ナターレ ロゼ パ ドゼ」は瓶内二次発酵、ヴィンテージシャンパーニュに匹敵する36ヶ月熟成を行います。
単一年で造られるヴィンンテージ入りのシャンパーニュは法的に36ヶ月以上の熟成期間が義務付けられています。
「シモーナ ナターレ ロゼ パ ドゼ」は最後の糖分添加を一切しない極辛口のブリュット ナチューレです。
本当に親しい人にしか譲らない「シモーナ ナターレ ロゼ パ ドゼ」生産本数は750mlと1500ml合わせて3000本という超限定生産品の「シモーナ ナターレ ロゼ パ ドゼ」。
ジャンフランコ フィノが本当に親しい人にしか譲らないので現地イタリアでも殆ど出回らないまさに幻の超希少品。
世界に幾つかあるジャンフランコ フィノの代理店でも分けてもらえない幻のスプマンテです。
【受賞歴】『ワイナート』107号「イタリア地場品種主体スパークリングワイン」に掲載3年連続5大イタリアワインガイド総合No.1に輝く造り手！ガンベロロッソ最優秀栽培家も受賞、普通の人には真似のできないほどの丁寧な畑仕事ジャンフランコ フィノ Gianfranco Finoジャンフランコ・フィノはもともと、イタリア食文化の重要人物、故ルイジ ヴェロネッリの片腕として、オリーブオイルガイド本の作成をサポートしていました。
テイスティング能力に優れていたため全国のオリーブオイルの試飲を請け負うなどオリーブオイルの専門家としても活躍していました。
2004年にサヴァに1.3ヘクタールの土地を取得してスタートジャンフランコ・フィノはプーリアのマンドゥーリアに1.3ヘクタールの土地を購入し、2004年に創業。
その後2006年に新たに小さな2か所の土地を手に入れ、今は14.5ヘクタールの土地を所有しています。
これらはマンドゥーリアでもポテンシャルの高いサヴァに位置しています。
樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるという使命土壌は石灰岩の多い、鉄分由来の赤い土壌で、化学肥料は一切使用せず、病気になった場合でも有機物由来のを使用し、ブドウの樹の負担を減らしています。
創業当初からのジャンフランコの使命はプーリアで育った、偉大な個性と強い地域のアイデンティティを持つ、樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるということだったため、若い畑でも樹齢は55年以上あり、最高100年に近い樹齢のブドウの樹もあります。
「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」このように樹齢が高いことは「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」とジャンフランコは言っています。
古代ギリシア時代からプーリアで盛んに行われてきたアルベレッロはブドウの木を1本づつ独立させて植えた仕立て方法。
これは、南イタリアの強い日差しからブドウを保護するのに適しています。
また、幹を低く剪定するのは、雨の少ないこの地域でブドウ全体に水分を行き渡らせるためです。
また、土壌の過度な圧縮を防ぎ、微生物環境の最適化のために馬を使っての耕作も開始しています。
1株からわずか400gのブドウという驚異的な収量の低さ畝の感覚は1.4メートル。
すべての畑や全ての木に芽かきを施し、新しい梢の数を4つに均一化し、1つの梢につける房を2つに制限し、6月〜7月にかけて間引きで房を半分切り落とすため、最終的に1本の株にわずか400gのブドウという、極めて収量を抑えての収穫となります。
このように人が真似できないほど、基本的な栽培を、丁寧に行っており、疲れを知らずに改善を繰り返すジャンフランコは、ガンベロロッソが最優秀栽培家に選出するほど。
また、ジャンフランコは、ブドウを少し乾燥気味にしてもよいと考えており、そのことが、ブドウにより糖度や香りを与え、ひいてはワインにもそれが現れています。
このような驚くほど糖度の高い完熟したブドウを使用することで、段違いなまろやかさと、凝縮した味わいのワインが生まれています。
丁寧な畑仕事の結果、使用SO2総量は1リットルあたり50mg収穫、この地域の暑い日中を避けるために、日の出とともに始まり、午前10時30分までに行われます。
収穫したブドウは冷蔵トラックでワイナリーに運ばれ、区画ごとに断熱材に巻かれたステンレスタンクで発酵させます。
平均3週間のマセラシオンの後、バリックで熟成させ瓶詰めし、6ヶ月瓶内で熟成させています。
醸造中のSO2使用は、発酵時、バリックへの移動時、瓶詰め前の3回行っています。
丁寧な畑仕事の結果生み出される健康なブドウをだけを使用しているため、使用SO2総量は1リットルあたり50mgと極めて少ない量となっています。
プリミティーヴォ　マンドゥーリアDOC「Es」によって、起こった熱狂プリミティーヴォ　マンドゥーリアDOC「Es」によって、ジャンフランコ・フィノは一躍有名になります。
2004年以降、ジャンフランコフィノはイタリア国内の最も重要な評価を獲得。
2010年にはガンベロロッソで最優秀栽培家賞も受賞しています。
プーリアのベストカンパニーとして認められることでマンドゥーリアの希望の星となったジャンフランコ・フィノ食品ガイドやワインガイドが認める通り、ジャンフランコはプーリアのベストカンパニーの称号を与えられたことは特にマンドゥーリアではこの地に大きな輝きとなりました。
「Es　2008」はラクイラで開催されたG8首脳の食事でのワインに選ばれており、また、デンマークの女王マーガレット2世の70才の個人的な食事会でチーズと合わせるワインとしても選ばれました。
イタリアワインラヴァーなら一度は是非飲んでみたいワインの生産者です。
●ジャンフランコ フィノの突撃インタビュー(2015年4月16日)　3年連続で5大イタリアワインガイド総合第1位に輝く「ジャンフランコ フィノ」インタビューはこちら＞＞

Dosaggio Zero K K Kanteカンテ （詳細はこちら）カンテの頭文字である”K”、そしてカルソ（スロベニア語でKras）の頭文字”K”が背中合わせで並んでいるエチケットは「過去を大事にしながら新しいことも見据える」という、カンテのモットーである温故知新の精神を表しています。
クリーミーな泡。
硬質なミネラルとふくよかな果実味が特徴的です。
なお、残糖値が3g/リットル以上だと「ブリュット」表記になり、3g/リットル未満だと「ドサージュゼロ」の表記になるため、ロットごとにラベルの表記が変更になる場合があります。
醸造方法には変更がありません。
750mlシャルドネ、マルヴァジアイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアV.S.Q.発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズフリウリ カルソDOCの立役者にして偉大な白ワイン生産者「カンテ」引き締まった酸と溢れるミネラル感が溶け合うスプマンテ「カッパ カッパ」ドサージュ ゼロ カッパ カッパ カンテDosaggio Zero K K Kante商品情報カルソ土壌由来のミネラルと引き締まった酸が溶け合うスプマンテスロベニアとの国境沿いトリエステ近郊に拠点を置く白ワインの偉大な造り手「カンテ」。
彼らが、石灰質豊富なカルソ（土壌）で造るスプマンテ「カッパ カッパ」です。
ドサージュ（補糖）ゼロのストレートなブドウの味わいにカンテらしい酸とミネラル豊かな要素が溶け合う、シャンパーニュと見間違うほどの高品質な味わいです。
シャルドネとマルヴァジアを50％ずつ使用。
旧バリックにて発酵を行い、ステンレスタンクで安定させた後、無濾過にて瓶詰めを行います。
瓶内二次発酵後、12ヶ月間澱と共に休ませデゴルジュマン。
ルミアージュは全て手作業で行います。
ドサージュはゼロ。
生産者情報カンテ Kante偉大な造り手ソルデーラと親交を持つイタリア白ワインの偉大な造り手カンテイタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。
カンテの少年時代のカルソでは、自家用ワイン生産がメインでしたが、根っから研究好きなカンテは13歳の時にブドウの交配の研究を始めるほど好奇心旺盛でした。
本格的にブドウ栽培をスタートさせる18才になると偉大なブルネッロを造るソルデーラと交流するようになり、ブドウ栽培醸造において知識をさらに深めていきました。
カルストの語源となったカルソの土壌ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。
また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek（プロセック）村に由来しているそうです。
カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロベニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。
出来上がるワインは豊かなミネラル感と清々しい酸味、仄かな塩味が特徴となります。
絶滅の危機にあった古代品種ヴィトフスカを復活させたカンテ元々カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。
カルソはゴロゴロした石が多い地域でブドウを栽培しようとスタートしたカンテは畑を整える為にまず石を取り除く作業から始まりました。
取り除いては土を盛る作業の繰り返しで、途方も無い労力と時間がかかりましたが、カンテはやり遂げ、現在ではイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと国をまたがって約15ヘクタールの畑を所有するまでになりました。
また、カルソのワインの復興の為、絶滅しかけていたカルソに伝わる古代品種「ヴィトヴスカ」の復活に力を注ぎました。
それまでのヴィトヴスカは他のブドウの風除けの為に植えられたりする等、ワイン造りには不向きとされ栽培の難しい品種として認識されていましたが、カンテはヴィトヴスカの持つ酸と香りのポテンシャルにいち早く気づき、試行錯誤を繰り返しながら、現在ではマルヴァジアと並ぶこの地を代表するブドウにまで育てました。
それ以後はカンテに続き、ヴォドピーヴェッツやジダリッヒをはじめ、ヴィトヴスカを栽培する精力的に栽培する生産者が増えてきました。
カンテ自ら岩盤をくり貫いた巨大な地下ワインセラーまた、子供の頃からカルソの洞窟で遊んでいたカンテはその涼しさと温度変化の少なさを知っていました。
今から約25年程前にカルソの非常にぶ厚い岩盤をくり貫き、自ら地下15mの巨大なワインセラーまでも完成させてしまいます。
、飲み頃まで寝かせられる巨大なタンクや大樽が並ぶ地下3階に分かれた素晴らしいセラーで、カンテを語る際に無くてはならないエピソードとなっています。
農薬も肥料も使わない自然を重視した栽培カンテは何でも自身でやってのける知識の深さと旺盛な探究心は目を見張るものがあり、農業、醸造、ブレンドの全てにおいて自らが行ないます。
畑に関しては農薬や肥料といった化学物質は一切使用せず、多い年でも年に3回程度銅とイオンを少量使う位で、ワインの瓶詰め前にSO2を極少量添加するだけです。
ビオロジックやビオディナミ等自然団体の認証に興味は無く、畑にとって最も自然な状態を常に考えています。
収穫は厳しい選果を行い、多くても、一株あたり4房ほどしか残さない徹底ぶり。
醸造に関してはリリースされるワインはスタンダードラインですら、最低2年は熟成させて飲み頃と判断されるまで出荷はしません。
年代物の樽で1年、ステンレスタンクで1年熟成させることで、派手な樽香がつかず、カルソ大地由来の心地よいミネラル感とフレッシュな果実感と酸のバランスが見事保たれた高品質なワインを造っています。
カンテの造るワインは世界中で非常に人気が高く、その生産量の少なさから、リリースされるたびに世界のワイン愛好家垂涎の的になっています。
しかしながらカンテは評価にはあまり興味が無く、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしています。
カルソを表現する最高のワインを常に追求しています。
「イタリアにおけるコシュ デュリのような存在だ」カンテのようなワインに出会った時、私はなんと表現すればいいだろうか？　これくらい見事なクオリティに直面した時には、言葉すら不要となる。
カンテのワインにはこの葡萄畑が位置するカルソの息吹が吹き込まれている。
イタリアに於けるコシュ デュリのような存在だ。
　（ワイン アドヴォケイト199号より抜粋）●カンテの突撃インタビュー(2015年10月5日)　フリウリ・カルソの土着品種「ヴィトヴスカ」を復活させたイタリア屈指のビアンキスタ「カンテ」突撃インタビューはこちら＞＞

SI WI Vino Bianco Frizzante Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ （詳細はこちら）この「シ ウィ ヴィーノ ビアンコ フリッザンテ」はリンゴとファランギーナを一緒に醸して造った白微発泡です。
Sidro(シードル)のSiと、Wine(ワイン)のWiでSIWI（シ ウィ）だそうです。
カンティーナ ジャルディーノが所有する高樹齢の区画の畑には、リンゴやナシなどブドウ以外の果樹も植わっています。
リンゴも全部食べ切れないし、ちょっとシードルでも造ってみようかという事になり造られました。
2021年は同量のファランギーナとリンゴを潰して2日間の醸し醗酵を行なった後に圧搾、絞った液体にマルメロ(西洋カリン)を入れて2か月ほど浸漬＆発酵。
そこに冷凍保存していたグレーコのモストを加えてボトリングし、瓶内2次発酵させています。
750mlファランギーナ、りんごイタリア・カンパーニャVINO微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ自由な発想でワインを造るジャルディーノがファランギーナとリンゴを潰して、瓶内2次発酵させた微発泡ワイン！「シ ウィ ヴィーノ ビアンコ フリッザンテ」シ ウィ ヴィーノ ビアンコ フリッザンテ カンティーナ ジャルディーノSI WI Vino Bianco Frizzante Cantina Giardino商品情報カンティーナ ジャルディーノはエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して2003年からワイン生産を開始。
白ワインにも皮ごとの発酵を行い、キュベによっては酸化防止剤も完全無添加でボトリング、そしてアンフォラ（テラコッタの壺）での醸造も実施しています。
蜜蝋で封をして6ヶ月放置、圧搾し、大瓶でしばらく寝かせてからボトリングする手法を採用しています。
この「シ ウィ ヴィーノ ビアンコ フリッザンテ」はリンゴとファランギーナを一緒に醸して造った微発泡ワインです。
Sidro(シードル)のSiと、Wine(ワイン)のWiでSIWI（シ ウィ）だそうです。
カンティーナ ジャルディーノが所有する高樹齢の区画の畑には、リンゴやナシなどブドウ以外の果樹も植わっています。
リンゴも全部食べ切れないし、ちょっとシードルでも造ってみようかという事になり造られました。
2021年は同量のファランギーナとリンゴを潰して2日間の醸し醗酵を行なった後に圧搾、絞った液体にマルメロ(西洋カリン)を入れて2か月ほど浸漬＆発酵。
そこに冷凍保存していたグレーコのモストを加えてボトリングし、瓶内2次発酵させています。
生産者情報カンティーナ ジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。
それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。
タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。
樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。

▼ 関連商品 ドラピエ・シャンパーニュ・カルト・ドール　ブリュット ドラピエ・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・サン・スフル・ノン・ドゼ・ブラン・ド・ノワール ドラピエ・シャンパーニュ・カルト・ドール・ブリュット・ミレジム[1992]年・蔵出し限定古酒 ドラピエ・キュヴェ・シャンパーニュ・シニャチュール・ブリュット・ブラン・ド・ブラン ドラピエ・シャンパーニュ・キュヴェ・クアトル・ブリュット・ブラン・ド・ブラン 【オーナー、ミシェル・ドラピエ氏直筆サイン入】ドラピエ・シャンパーニュ・カルト　ドール ドラピエ・シャンパーニュ・カルト・ドール・ブリュット ドラピエ・シャンパーニュ・ブリュット・ナチューレ・ブラン・ド・ノワール・ノン・ドゼ( ドラピエ・シャンパーニュ・ミレジム・エクセプション・ブリュット[2000]年・超限定 ドラピエ・コレクション・キュヴェ・ド・ゴール・エキストラ・ドライ[2002]年 ドラピエ・シャンパーニュ・グラン・サンドレ・[2002]年（限定品） ドラピエ・シャンパーニュ・ロゼ(ピノ・ノワール100%) 年代 造り手 ? ドラピエ社 生産国 地域 フランス シャンパーニュ　 村名 AOC シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドラピエ・シャンパーニュ・カルト・ドール・ブリュット・AOCシャンパーニュ DRAPPIER Champagne Carte D'or BrutAOC Champagne シャンパーニュ愛好家大注目！1808年創立の名門中の名門シャンパンハウス!ピノ・ノワールのスペシャリスト!「ピノ・ノワールの父」と崇められる究極シャンパーニュ!特にフランスの高級レストラン シャンパーニュとして有名!ロバート・パーカー4つ星生産者であり、「ゴーミヨ誌」4つ星で17/20点の高評価!「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(旧クラスマン)」高評価！ヒュー・ジョンソン氏「オーブでは有力なシャンパン同族会社」と★★ダブルスターで注目！このカルト・ドールでワインスペクテーター驚異の90点獲得!1152年にシトー派修道僧たちによって築かれた修道会セラーにて熟成された究極シャンパーニュ！ピノ・ノワール90％（残りがピノムニエ3％、シャルドネ7％）のほぼブラン・ド・ノワールの本格派!しかも第一果汁(フリーラン)のみ使用！マロ醗酵後2〜3年の長期熟成！門出のリキュールはオーク樽熟成のこだわりリキュール！凝縮した洋ナシやスパイス、バニラなどの豊でしっかりとした香りが主張しています。
へーゼルナッツのスパイシーな風味とフローラルな余韻をお楽しみ頂けます。
7℃程度で、昼夜問わずにサラダとチーズ以外の全ての料理に良く合います。
ドラピエ　シャンパーニュ　カルト　ドール　ブリュット　AOCシャンパーニュ ワインスペクテーター誌で90点獲得！ 1808年創立の名門中の名門！ 「ピノノワールの父」と崇められる ピノノワールのスペシャリスト！ 「葡萄栽培だけでなく、その質や特性を活かし、シャンパンそのものについても人工的な手を出来るだけ加えない」というテロワールに忠実なシャンパン造りは、一般の市場よりもこだわりレストランなどの業務用市場に特に人気があるシャンパンとしてフランス全土で有名です。
メゾン・ドラピエはピノ・ノワールのスペシャリストとして高名、『ピノ・ノワールの父』として崇められる。
特にレストラン関係者から絶大な人気を誇る。
流行のスタイルではなく、どこかいかつく、素朴。
適度にふくよかな酒質。
ひと口で終われない味わい深い奥行きがそこにはある。
違和感を覚えるくらいに熟した果実感の中に土壌由来のミネラルが感じられる。
そして明らかにシャルドネとは違う質感の柔らかい後を引く酸。
時代に流されず他のメゾンとは一線を画す独自の味わいの世界を守り続けている貴重な存在と言えるかもしれない。
最後にドラピエの味わいを決定付ける大きな要素になっているであろうドサージュに関して。
これは数多いシャンパンメゾンでも唯一であろう、25年間熟成させた門出のリキュールを使っている。
若いリキュールでは味わいが強すぎるため、熟成によって角が取れ丸くなったリキュールを添加するのだという。
柔らかく、全てが溶け合ったような味わいのまとまりはこのドサージュによるものなのかもしれない。
派手さはないが、当たり前のように柔らかく、優しくまとまった味わいは、葡萄栽培は勿論、門出のリキュールに至るまで細部に拘ったからこそ完成するピノ・ノワール・シャンパーニュの唯一無二の個性なのではないだろうか。
▼　ヒュー・ジョンソン氏はドラピエについて オーブ区域では有力なシャンパン会社。
同族経営。
いかにもワインらしい強い風味のある無年号のほか、ブリュット・ゼロ、ロゼ、シニャチュール銘柄のブラン・ド・ブラン、豪勢な特級銘柄のグラン・サンドレ。
▼ 当店オーナー夫妻がエルヴィル村にあるドラピエ社を訪問してきました 当店オーナー夫妻とミッシェル・ドラピエ氏 シャンパーニュ・ドラピエ カルト・ドール・ブリュット ■ セパージュ：ピノ・ノワール90％、シャルドネ7％、 ■ ピノ・ムニエ3％、 ■ ドサージュ：オーク樽熟成の「門出のリキュール」添加 ■ 総酸度：5gl　H2SO4 ■ アルコール度数：12.7％　　■ pH：3 ワインスペクテーター誌で、90点の高得点を獲得した注目のシャンパンで、ロバートパーカー氏4ツ星で、N・Vシャンパンの優れた生産者に選ばれています。
なんと、ピノ・ノワール90％も使用！ほぼブランド・ノワールに近い造りで亜硫酸(SO2)の添加をできる限り抑えています(40mg/L)。
コクがあり、香りも芳醇！ロバートパーカー氏をして、「躊躇無く買っていただきたい。
最高級のキュベの品質と比べてもさほど劣りはしない」と大絶賛！世界で6000万人の消費者から支持されています（フランスの人口とほぼ同数！） ドラピエ・カルト・ドールは、新鮮さを保つことに配慮した葡萄果汁を使った「バラ色と黄金色に緑のニュアンスが混じった濃い色のシャンパン。
」果実風味が豊かで、高いアロマが特徴です。
食事中のシャンパンとしても人気があります。
▼ テイスティングコメント 凝縮した洋ナシやスパイス、バニラなどの豊でしっかりとした香りが主張しています。
へーゼルナッツのスパイシーな風味とフローラルな余韻をお楽しみ頂けます。
7℃程度で、昼夜問わずにサラダとチーズ以外の全ての料理に良く合います。
シャンパーニュ愛好家大注目！1808年創立の名門中の名門シャンパンハウス!ピノ・ノワールのスペシャリスト!「ピノ・ノワールの父」と崇められる究極シャンパーニュ!特にフランスの高級レストラン シャンパーニュとして有名!ロバート・パーカー4つ星生産者であり、「ゴーミヨ誌」4つ星で17/20点の高評価!「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(旧クラスマン)」高評価！ヒュー・ジョンソン氏「オーブでは有力なシャンパン同族会社」と★★ダブルスターで注目！このカルト・ドールでワインスペクテーター驚異の90点獲得!1152年にシトー派修道僧たちによって築かれた修道会セラーにて熟成された究極シャンパーニュ！ピノ・ノワール90％（残りがピノムニエ3％、シャルドネ7％）のほぼブラン・ド・ノワールの本格派!しかも第一果汁(フリーラン)のみ使用！マロ醗酵後2〜3年の長期熟成！門出のリキュールはオーク樽熟成のこだわりリキュール！凝縮した洋ナシやスパイス、バニラなどの豊でしっかりとした香りが主張しています。
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Spumante Rose' La Gazzellaラ ガッゼッラ （詳細はこちら）完自社畑に植わるすべてのブドウを徐梗してプレスし、数時間のマセレーションの後に圧搾、醗酵槽へと移され醗酵、翌年9月まで澱と触れ合った状態で熟成させたのちにボトリングしたワインです。
今春送られてきたサンプルを試飲した時よりは落ち着いてきていて、十分すぎるくらい美味しいのですが、まだ酵母の風味の後ろにモスカートがかくれんぼしているような状態です（還元はしてません！）。
数か月後には、よりシリアスなワインになるのではないでしょうか。
750mlモスカート、フミン、プティ ルージュ、ヴィアン デ ヌスイタリア・ヴァッレ ダオスタ・ヴァッレ ダオスタVSQ微発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ

年代 造り手 N.V. ベッレンダ 生産国 地域 イタリア ヴェネト 村名 格付　V.S.Q. タイプ 白・辛口・スプマンテ・スパークリングワイン 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いモンテリーベロ・スプマンテ・ブリュット・ヴィティコルトリ・イン・カルペスィカ・ベッレンダ社・VSQ・ヴィーノ・スプマンテ・レストラン専用品 Montelibero Spumante Brut viticoltori in Carpesica Spumantizzato da Bellenda あのジョルジオ・アルマーニが大絶賛！！東京で開催されたアルマーニのファッションショーの後に行われるセレブなパーティで使用するスパークリングワインにこのモンテベッロ・スプマンテを指名し人気爆発！！ヴェネツィアの北60km“ストラーダ・ディ・コッリ”と呼ばれる地域にある、スプマンテで有名なベッレンダ社から、非常に細かや、クリーミーな泡立ち！豊かでフルーティ、華やかな甘い花の香り、心地よい酸味とワインのボディとのバランスが人気辛口スプマンテ！ (モンテベッロスプマンテブリュットヴィティコルトリインカルペスィカ) (ヴィーノスプマンテ) ■ 歴史および醸造哲学 コスモファミリーとワイン造りのつながりは大変古く、1700年初めコスモファミリーが、ヴィットリオ・ヴェネトの丘陵地帯に移り住んできた時期に始まります。
以降、その土地の気候、風土と密接に関わりながら素晴らしいワインを造ってきた歴史を持っています。
ベッレンダはこのようにしてワイン造りへの情熱を持ち続け、1975年、土壌やクローン研究のために研究施設を解説するなど積極的に投資を行いました。
10年後の1985年、畑を書いたし、そこに本格的に新しいクローンの木を植えました。
ベッレンダはオーナーであるコスモファミリーの考えのもと、伝統と革新、過去と現在との連携を常に考えながら畑からワインまでの全ての工程において、常に最新の注意を払っています。
中でも『ワインはまず畑から始まる』という醸造哲学から、畑を入念に手入れし、テロワールを踏まえた近代的な仕立て方法を採用し、手摘みによる選別・収穫を行う事によって、安定したワイン造りを可能にしています。
(ISO9001取得済み) 1987年、初めてベッレンダによってボトリングされたワインが発売されました。
そのワインは、コントラーダ・ディ・コンチェニゴ(コッリ・ディ・コネリアーノD.O.C.)でした。
その後、プロセッコ・スプマンテ・ブリュットなどが続いて発売されました。
そして国内外で知られる存在となっています。
彼らは最先端の技術を導入しながらも、伝統を守り自然との共生を考えながらワイン造りを行っています。
事実、ベッレンダは、ワインの名前に古くからある土地やブドウ畑の名前などをつけています。
(“ベッレンダ”とは自社所有地を横切る通りの名前)   モンテリーベロ・スプマンテ・ブリュット ■ 品種：シャルドネ50%、トレッビアーノ50% ■ 仕立て方法：コルドーネ・スペロナート、ペルゴラ■ 株密度：2500〜3000本■ 土壌：砂利質及び石灰岩質土壌■ 醸造 除梗後、バルーン式ソフトプレスでプレスし、モストを約12時間静置してから、16〜18℃で温度コントロールされたタンク内で発酵を始める。
それぞれのワインをアッサンブラージュし、そのキュヴェを密閉タンクに入れ、14℃で炭酸ガスをワインに溶け込ませながら再発酵させる。
発酵を終えてもそのままシュルリーで約30日間休ませ、その後ボトリングし、少なくとも2ヶ月間は瓶内熟成させてからリリースする。
■ テイスティングコメント 輝きのある色で泡立ちは非常に細かい。
香りはシャルドネ、トレッビアーノの香りを持ち、イースト香も感じられる。
味わいはすっきりとしたフレッシュ感があり、心地よい酸味とワインのボディとのバランスが良い。
食前酒や前菜、パスタ料理に良く合う。
サービス温度は6〜8℃。
  あのジョルジオ・アルマーニが大絶賛！！東京で開催されたアルマーニのファッションショーの後に行われるセレブなパーティで使用するスパークリングワインにこのモンテベッロ・スプマンテを指名し人気爆発！！ヴェネツィアの北60km“ストラーダ・ディ・コッリ”と呼ばれる地域にある、スプマンテで有名なベッレンダ社から、非常に細かや、クリーミーな泡立ち！豊かでフルーティ、華やかな甘い花の香り、心地よい酸味とワインのボディとのバランスが人気辛口スプマンテ！

年代 造り手 N.V. ベッレンダ 生産国 地域 イタリア ヴェネト 村名 格付　V.S.Q. タイプ 白・辛口・スプマンテ・スパークリングワイン 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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以降、その土地の気候、風土と密接に関わりながら素晴らしいワインを造ってきた歴史を持っています。
ベッレンダはこのようにしてワイン造りへの情熱を持ち続け、1975年、土壌やクローン研究のために研究施設を解説するなど積極的に投資を行いました。
10年後の1985年、畑を書いたし、そこに本格的に新しいクローンの木を植えました。
ベッレンダはオーナーであるコスモファミリーの考えのもと、伝統と革新、過去と現在との連携を常に考えながら畑からワインまでの全ての工程において、常に最新の注意を払っています。
中でも『ワインはまず畑から始まる』という醸造哲学から、畑を入念に手入れし、テロワールを踏まえた近代的な仕立て方法を採用し、手摘みによる選別・収穫を行う事によって、安定したワイン造りを可能にしています。
(ISO9001取得済み) 1987年、初めてベッレンダによってボトリングされたワインが発売されました。
そのワインは、コントラーダ・ディ・コンチェニゴ(コッリ・ディ・コネリアーノD.O.C.)でした。
その後、プロセッコ・スプマンテ・ブリュットなどが続いて発売されました。
そして国内外で知られる存在となっています。
彼らは最先端の技術を導入しながらも、伝統を守り自然との共生を考えながらワイン造りを行っています。
事実、ベッレンダは、ワインの名前に古くからある土地やブドウ畑の名前などをつけています。
(“ベッレンダ”とは自社所有地を横切る通りの名前)   モンテリーベロ・スプマンテ・ブリュット ■ 品種：シャルドネ50%、トレッビアーノ50% ■ 仕立て方法：コルドーネ・スペロナート、ペルゴラ■ 株密度：2500〜3000本■ 土壌：砂利質及び石灰岩質土壌■ 醸造 除梗後、バルーン式ソフトプレスでプレスし、モストを約12時間静置してから、16〜18℃で温度コントロールされたタンク内で発酵を始める。
それぞれのワインをアッサンブラージュし、そのキュヴェを密閉タンクに入れ、14℃で炭酸ガスをワインに溶け込ませながら再発酵させる。
発酵を終えてもそのままシュルリーで約30日間休ませ、その後ボトリングし、少なくとも2ヶ月間は瓶内熟成させてからリリースする。
■ テイスティングコメント 輝きのある色で泡立ちは非常に細かい。
香りはシャルドネ、トレッビアーノの香りを持ち、イースト香も感じられる。
味わいはすっきりとしたフレッシュ感があり、心地よい酸味とワインのボディとのバランスが良い。
食前酒や前菜、パスタ料理に良く合う。
サービス温度は6〜8℃。
  あのジョルジオ・アルマーニが大絶賛！！東京で開催されたアルマーニのファッションショーの後に行われるセレブなパーティで使用するスパークリングワインにこのモンテベッロ・スプマンテを指名し人気爆発！！ヴェネツィアの北60km“ストラーダ・ディ・コッリ”と呼ばれる地域にある、スプマンテで有名なベッレンダ社から、非常に細かや、クリーミーな泡立ち！豊かでフルーティ、華やかな甘い花の香り、心地よい酸味とワインのボディとのバランスが人気辛口スプマンテ！