シャンパンと同じ瓶内二次発酵で 造られる高級スパークリングです！！ ピノ・ノワール種を主体に造られる大変美しいピンク色をしたクレマン。
非常にフルーティで赤い果実の味わいがあります。
アペリティフとして飲むのに最適です。
産 地 フランス・ブルゴーニュ 製 造 ルイ・ピカメロ ぶどう品種 ピノ・ノワール100％ 飲み頃温度 6℃ コンクール入賞歴 パリ農業コンクール 2007 金賞 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
1926年に初代ルイ・ピカメロ氏が、父のジョゼフ・ピカメロ氏とリュリーの地に設立。
現在はフィリップ・ショタール氏が3代目当主。
1975年にクレマン・ド・ブルゴーニュがA.O.C.に認められる前から瓶内二次醗酵のスパークリング・ワインを生産していたという屈指の歴史を誇る生産者です。
クレマンの元となるベースのワインにも最高の品質を求めます。
そのため、圧力をかけずに優しくプレスし、プレス・ジュースを厳しく選定。
また醗酵にも当然細心の注意と忍耐を持って臨みます。
ピカメロでは、メインのクレマン・ド・ブルゴーニュの他にも、魅力溢れるブルゴーニュ・ムスーやヴァン・ムスーを生産しています。
ピノ・ノワール100％で造られる瓶内二次醗酵スパークリング、シャルドネ100％の魅力をリーズナブルに楽しめると大好評のヴァン・ムスー。
リーズナブルに瓶内二次醗酵の魅力を楽しめるヴァン・ムスーなど、魅力いっぱいのラインナップがあります。
オーナー フィリップ・ショータール氏 ← 石灰岩の岩場をくり抜いて造られたセラー ← ワイナリーの外観
3,647 ～
|
こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
ナポリ近郊のモンテレオーネ城の領地内で造られるワイン カンピ・フレグレイの丘の火山灰土壌の畑に生育。
温度管理下アルコール発酵を行い、再び密閉式耐圧発酵樽で二次発酵させます。
黄色がかった麦わら色。
1年以内に飲んでしまいたい微発泡タイプの辛口白ワインです。
ガス圧を保つためにコルクが通常より固く開けにくい場合があります。
お気をつけ下さい。
産 地 イタリア・カンパーニア 製 造 フェデリチャーネ ぶどう品種 ファランギーナ、コーダ・ディ・ヴォルペ 飲み頃温度 8℃ 味わい 辛口
17,345 ～
|
 特徴のあるアロマを持ったブドウを使用し、一次発酵の際に木樽熟成を取り入れ、より深みと複雑な味わいを持つスプマンテになりました。
産 地 イタリア・ピエモンテ州 製 造 フォンタナフレッダ ぶどう品種 ピノ・ネーロ、シャルドネ 飲み頃温度 6〜8℃ 味わい 辛口 合う料理 様々な料理 主な受賞歴 2006年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ(イタリア)2010年版 2005年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ(イタリア)2009年版イタリア統一後の初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世の息子が、相続した狩猟地を切り開いて、王のワインといわれるバローロやバルバレスコを生むブドウ、ネッビオーロを植えたのがこのワイナリーの始まりです。
所有地は100ヘクタール、そのうち約70ヘクタールがブドウ畑で半分以上に渡ってネッビオーロが植えられています。
（バローロ地区の1栽培農家あたりの平均的な畑の所有面積は1ヘクタール未満）もっとも伝統的なバローロ造りのリーダーとして、全バローロの約15％を造っているフォンタナフレッダ社(以下FF社）の歴史は、そのままバローロの歴史と重なるといっても過言ではありません。
設立から100年以上を経た今、FF社は変革の時を迎えています。
1999年に若きエノロゴ(醸造家）ダニーロ・ドロッコ氏を招聘。
2002年には、トップブランドとして新たに“テニメンティ・フォンタナフレッダ”シリーズをリリースしました。
ドロッコ氏は、伝統を受け継ぎ、昔からある畑やワイナリーの自然風土を尊重したワイン造りを続ける一方で、近代技術と科学的な検証、知識を踏まえた醸造方法を導入してきました。
●株密度 1ヘクタールあたりに植えるブドウ木の本数を増やすことで競争率を高め、より凝縮感ある、力強い果実を実らせるようにする。
●大樽と小樽(バリック)の使用 昔ながらの大樽熟成と、小樽（バリック）熟成など、ブドウの潜在能力に応じて、最良の方法を選んで熟成させる 。
こうした変革が出来るのは、広い土地、財力、何よりもそれらを有効に活用できる人材が揃っているからです。
この結果、現在FF社は、「モダン・トラディショナリスト」という地位をイタリア内外で確立しつつあります。
それは、長い歴史を背景とした伝統的なピエモンテワインと、新たな魅力を備えたモダンテイストワインとを融合することが出来る、優れた造り手として、FF社が認められた証と言えるでしょう。
また、2009年には新シリーズ、ヴォルーミ・ボッラーティシリーズをリリースしました。
"Volumi"はイタリア語で「容量」、"Bollati"は「印を押す」を意味し、ボトルに施された容量の刻印を示しています。
スタイリッシュなボトルにはリサイクルガラスを85%使用しており、同社の進める環境プロジェクトから生まれました。
39,009 ～
|
 こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
非常に細かで持続性のある泡が特徴 桃を思わせる優しいピンク色。
細かく持続性のある泡。
ラズベリーや甘い香りのスパイス、心地よい酵母の香りが特徴です。
エレガントかつダイナミックな印象、優美なフレッシュ感とクリーミーな口当たり、小さな森の果実やアロマティックなハーブの香りと共に余韻が長く続きます。
食前酒としてはもちろんのこと、魚を使った前菜、サーモンやエビなどピンク色の食材、また魚介類を用いた凝った料理にも。
東洋料理、特にスパイシーな料理ともよく合います。
産 地 イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ 製 造 ケットマイヤー ぶどう品種 ピノ ネロ50％、シャルドネ50％ 飲み頃温度 6℃ 味わい 辛口
47,520 ～
|
こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
丸みのあるスパークリング 輝きを帯びた黄色がかった麦わら色。
細やかで持続性のある泡立ち。
ファランギーナ独特の多様なアロマが凝縮された芳香、程よい酸が口当たり良く、厚みがあり丸みのある味わいです。
産 地 イタリア・カンパーニア 製 造 フェデリチャーネ ぶどう品種 ファランギーナ100％ 飲み頃温度 6℃ 味わい 辛口
2,338 ～
|
こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
非常に細かで持続性のある泡が特徴 桃を思わせる優しいピンク色。
細かく持続性のある泡。
ラズベリーや甘い香りのスパイス、心地よい酵母の香りが特徴です。
エレガントかつダイナミックな印象、優美なフレッシュ感とクリーミーな口当たり、小さな森の果実やアロマティックなハーブの香りと共に余韻が長く続きます。
食前酒としてはもちろんのこと、魚を使った前菜、サーモンやエビなどピンク色の食材、また魚介類を用いた凝った料理にも。
東洋料理、特にスパイシーな料理ともよく合います。
産 地 イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ 製 造 ケットマイヤー ぶどう品種 ピノ ネロ50％、シャルドネ50％ 飲み頃温度 6℃ 味わい 辛口
26,400 ～
|
こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
非常に細かで持続性のある泡が特徴 輝きを帯びた麦わらイエロー色。
非常に細かで持続性のある泡が特徴です。
果実味豊かな香りと調和のとれたほのかな酵母の風味がまたよく、味わいはフレッシュで辛口、ドライフルーツの後口は心地よく、余韻も長く続きます。
産 地 イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ 製 造 ケットマイヤー ぶどう品種 シャルドネ49％、ピノ ビアンコ42％、ピノ ネロ9％ 飲み頃温度 6℃ 味わい 辛口
4,395 ～
|
こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
非常に細かで持続性のある泡が特徴 桃を思わせる優しいピンク色。
細かく持続性のある泡。
ラズベリーや甘い香りのスパイス、心地よい酵母の香りが特徴です。
エレガントかつダイナミックな印象、優美なフレッシュ感とクリーミーな口当たり、小さな森の果実やアロマティックなハーブの香りと共に余韻が長く続きます。
食前酒としてはもちろんのこと、魚を使った前菜、サーモンやエビなどピンク色の食材、また魚介類を用いた凝った料理にも。
東洋料理、特にスパイシーな料理ともよく合います。
産 地 イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ 製 造 ケットマイヤー ぶどう品種 ピノ ネロ50％、シャルドネ50％ 飲み頃温度 6℃ 味わい 辛口
4,675 ～
|
こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
ナポリ近郊のモンテレオーネ城の領地内で造られるワイン カンピ・フレグレイの丘の火山灰土壌の畑に生育。
温度管理下アルコール発酵を行い、再び密閉式耐圧発酵樽で二次発酵させます。
黄色がかった麦わら色。
1年以内に飲んでしまいたい微発泡タイプの辛口白ワインです。
ガス圧を保つためにコルクが通常より固く開けにくい場合があります。
お気をつけ下さい。
産 地 イタリア・カンパーニア 製 造 フェデリチャーネ ぶどう品種 ファランギーナ、コーダ・ディ・ヴォルペ 飲み頃温度 8℃ 味わい 辛口
9,504 ～
|
こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
非常に細かで持続性のある泡が特徴 輝きを帯びた麦わらイエロー色。
非常に細かで持続性のある泡が特徴です。
果実味豊かな香りと調和のとれたほのかな酵母の風味がまたよく、味わいはフレッシュで辛口、ドライフルーツの後口は心地よく、余韻も長く続きます。
産 地 イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ 製 造 ケットマイヤー ぶどう品種 シャルドネ49％、ピノ ビアンコ42％、ピノ ネロ9％ 飲み頃温度 6℃ 味わい 辛口
44,669 ～
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
