産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者モエ・エ・シャンドン品種非公開英字Dom Perignon Vintage飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス付属グラス内容量750mlJANコード3185370737248《限定のグラスセット》 ドン・ペリニヨンの風味を最大限味わえるよう考えられたワイングラス2脚が入った、限定のギフトセットです。
スパークリングワインのグラスよりはむしろ白ワイン用に近い形状。
これはドン・ペリニヨンの芳醇な風味をしっかりグラスの中で広げるためです。
そのうえで美しい泡が立ち昇るよう、ボウルの底にかけては尖った形状です。
《このワインについて》 ドン ペリニヨンは、単一年に収穫された、最高品質のブドウのみから造られるというヴィンテージに対するこだわりを持っています。
ドン ぺリニヨンは、それぞれの収穫年の特徴を読み解き、ヴィンテージごとに新たなる価値を見出します。
収穫されたブドウの品質がドン ぺリニヨンの基準に満たない場合は、その年のヴィンテージが発表されることはありません。
地下セラーで最低8年間熟成させた後、ドン ペリニヨンは完璧なバランスを手に入れます。
これこそがドン ペリニヨンであり、それは完成されたハーモニーです。
《2012年について》 2012年はワイン醸造家にとって天候の矛盾に悩まされる一年でしたが、数々の課題を克服し素晴らしいヴィンテージが誕生しました。
気候の力強さと寛大さによって、驚くほど多様性に満ちた素晴らしい香りの風景を形作りました。
ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2012のアッサンブラージュは強烈さ、秘められた緊張、極度のコントラストを内包したユニークな構造で、コントロールされたエネルギーのリズムに共鳴しつつ酸味と苦味が見事に表現されています。
これこそはじけるハーモニーなのです。
※この商品はギフトラッピングには対応しておりません。
ご了承ください。
分類記号 :丙21丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 ≪関連カテゴリ≫
44,000 円
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 産地：フランス、シャンパーニュ生産者：エンジェル品種：シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール英字：ANGEL CHAMPAGNE NV BRUT HALO YELLOW内容量：750ml輸入元：ANGEL JAPAN スパークリングとても魅力的で性欲をそそるような香りです。
アーモンド、バニラ、ハニーサックル、桃の皮の香りとともに、ほのかにリコリスの香りが感じられるでしょう。
舌ざわりが良く、ゆっくりとシャンパンの泡が舌に溶け込んでいくようです。
とてもクリーミーでなめらかですが、力強く個性的です。
フレッシュさもある、贅沢でエレガントな一品です。
【ヘイローシリーズ全5種】 LEDライトでラベルが光る特殊仕様（スイッチは瓶底にございます）※当店では梱包時にライトの点灯確認をしております 【ギフトラッピング不可】 こちらの商品はオリジナルBOX入りで、BOXの仕様が特殊なため包装・ラッピングができません。
予めご了承ください。
酉13 誕生日 バースデー ウェディング パーティー 開店御祝 周年記念 結婚御祝 ギフト プレゼント ラッピング 果実酒 宅飲み 家飲み クリスマス お正月 おせち バレンタイン お鍋 ホワイトデー Another Color YELLOW RED GREEN BLUE PINK 分類記号 : 丙22丁N戊N己N 酉13 誕生日 バースデー ウェディング パーティー 開店御祝 周年記念 結婚御祝 ギフト プレゼント ラッピング 果実酒 宅飲み 家飲み クリスマス お正月 おせち バレンタイン お鍋 ホワイトデー 誕生日 バースデー 結婚御祝い 結婚式 ウェディング パーティー あす楽 即日出荷 キャバクラ クラブ ラウンジ スナック ガールズバー ホストクラブ ナイト ボーイズバー コンカフェ バー 周年記念 オープン 祝福 祝杯 幸福 インスタ映え SNS ブラックボトル ラグジュアリー 高級 正規品 エレガント ゴージャス ラベル 光る LED 発光 黄色≪関連カテゴリ≫ ANGEL CHAMPAGNE 「ANGEL CHAMPAGNE」という名前の由来は、「完全なる美」を探求するという意味を込め付けられました。
「ANGEL CHAMPAGNE」は数十年という歴史はありますが、最も新しいシャンパンの中の一つでもあります。
名高いオノロジストと経験豊富な醸造責任者の監視の下造られた類のない味わいは、まさに最高級品です。
「ANGEL CHAMPAGNE」は、最も革新的で独創的ブランドだと評価されています。
視覚的にも味覚的にも、ダイレクトに伝わる最高級品の味わいとスタイルに魅了されることでしょう。
GRAPES 通常シャンパンによく使われる葡萄は、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類です。
ANGEL CHAMPAGNEの場合は、それらの葡萄を数世紀前に作られたアッセンブラージュでブレンドすることで、独特な風味を造り出します。
シャルドネという葡萄は白く万能な葡萄で、柔らかくとてもフルーティーであることで知られています。
シャルドネの爽やかな酸味がANGEL CHAMAPAGNEの一つの特徴として挙げられます。
この素晴らしい葡萄は、ローマ人によりフランスの東北部で栽培され、全世界に瞬く間に広がりました。
現在では、世界でも有名なワインやスパークリングワインに使用されています。
ピノ・ノワールは世界で最も優れた赤い葡萄として知られており、シルクのようにとても滑らかでラズベリーやストロベリーを連想させるフルーティーな香りが特徴です。
この葡萄は、ANGEL CHAMPAGNEに深みとコクを与えてくれます。
ピノ・ノワールはほぼ間違いなく最もカリスマ性のある葡萄と言えるでしょう。
ピノ・ムニエも赤い葡萄で、ピノ・ノワールと同じ科に属しています。
ピノ・ムニエは、ANGEL CHAMPAGNEの独特な香りを作り出します。
ムニエという名前は「Meunier=製粉業者」から来ており、葉っぱの裏面に小麦粉のような粉末があったことが特徴で付けられたそうです。
SERVING シャンパンは、デリケートに扱っていただく必要があります。
直射日光にあたらない冷えた場所で保管して下さい。
また、一定した温度で保管するようにして下さい。
4℃から15℃の間が一番良いと言えます。
ボトルは水平に保管し、コルクは濡れているようにして下さい。
そうすることで、空気をボトルに入れることなく、ボトルの中のガスを保つことが出来ます。
上記の手順を守っていただくことで、ANGEL CHAMPAGNEの味わいと風味は保てます。
ANGEL CHAMPAGNEを最高に楽しむためには、大きいワイングラスで飲むことをおすすめします。
シャンパンはワインなので、大きいグラスで飲むことで、シャンパンの、あらゆる魅力を引き出してくれます。
また、ビンテージのシャンパンを静かに注いでみることもおすすめします。
静かに注がれたワインは、まさに絶品です。
最終的にシャンパンはワインです。
ワインに泡の形をしたマジックが掛かっているのです。
45,100 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ダヴィド・クートラ品種シャルドネ 59%、ピノ・ノワール 26%、ムニエ 15%英字David Coutelas Cuvee Prestige醸造マロラクティック発酵なし。
最低5年の熟成。
デゴルジュマン後は4?6ヶ月間ワインを休息させてから出荷。
ドサージュ7?8g/L。
飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元いろはわいん《生産者について》エペルネの近郊、ヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続く歴史あるシャンパン生産者「ダヴィド・クートラ」。
父のセザール・ユベールは「ジャカール」の創業者でもあるそうです。
目指すところは「昔の本来のシャンパンつくりを取り戻そう」というもの。
エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどと意見交換をしながら、代々受け継がれてきた伝統的な製法でワインづくりを行います。
その特徴は次の3つ。
○ベースワインはすべて木樽で発酵させる○マロラクティック発酵はブロック○瓶内2次発酵後の熟成期間は最低60か月ワインには1番絞りの果汁のみを使い、タイユはモエやポメリーに販売しているそうです。
《このワインについて》ダヴィド・クートラのラインナップで最も人気が高いのが「キュヴェ・プレスティージュ」。
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種のブレンドでつくられます。
木樽熟成による複雑な風味と旨味がありながら、マロラクティック発酵をしないことによるフレッシュで力強い酸味。
口当たりの厚みというよりはそのフレッシュさが際立っています。
質はかなり高いのですが、酸味は高く少し飲み手を選びそうな雰囲気。
ワイン初心者から玄人までいろいろな人が集まるパーティーよりは、いろいろ飲みなれた人が集う場にこそふさわしいでしょう。
分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北5 酉13 惰K≪関連カテゴリ≫
7,260 円
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 産地オーストラリア ＞ タスマニア生産者ジョセフ・クローミー品種ピノ・ノワール 67% 、 シャルドネ 33%英字Josef Chromy Tasmania Cuvee醸造シャンパン方式で18か月の瓶内2次発酵おすすめ料理オイスター / 魚介のレモンマリネ飲み頃温度6〜8℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9339091001025輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 ジョセフ・クローミー氏はかつてその身ひとつでタスマニアに渡り、炭鉱夫から始めて実業家の頂点にたどり着いた伝説的な人物。
「タスマニアの父」と呼ばれています。
人口の少ないタスマニアで、食肉業の経営に苦しんでいた時、日本の商社に助けられたのだとか。
その縁で日本へのワインビジネスに非常に好意的です。
《このワインについて》 フランスのシャンパーニュ地方は、北半球のブドウ栽培地として北限に位置する冷涼な気候ゆえ、スパークリングワインで最高の土地です。
南半球における産地のほぼ南端に位置するタスマニアもまた、冷涼な産地。
シャルドネやピノ・ノワールが豊かな酸味を保ったまま風味を成熟させることができるので、良質なスパークリングワインが生まれるのです。
全体的に価格が高めなタスマニアワインにおいて、スパークリングを初めて試すのに適した1本がこちら。
ピノ・ノワール＋シャルドネの標準的なブレンドで、シャンパンと同様の製法でつくられます。
それほど長くない瓶内2次発酵の期間ゆえ、タスマニアらしい果実由来の香りをフレッシュに感じます。
《テイスティングノート》 青リンゴやレモンの柑橘系果実の活き活きとした酸と、ほのかに感じるビスケット生地の風味が心地よいスパークリングワインです。
泡はきめ細やか、黒ブドウがやや比率が高く、さらに熟成段階での澱との接触で味わいに深みを持たせています。
]■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 テレビで紹介 テレビ TV 放送 番組 紹介 5月6日 5/6 旅サラダ 朝です 生です 旅 サラダ 土曜 土曜日 オーストラリア特集 オーストラリアワイン タスマニア タスマニアワイン タスマニア特集寅2酉18≪関連カテゴリ≫
3,685 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ドント・グルレ品種シャルドネ 100%英字Les Nogers Blanc de Blancs Extra Brut Dhondt Grellet飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」ワイン・アドヴォケイト誌がそれほど絶賛する、シャンパーニュの次世代スター生産者。
それがドント・グルレです。
《生産者について》ドント・グルレは1986年設立。
現当主アドリアンの両親の姓がワイナリー名となりました。
畑はわずか2haからスタート。
現在でも6haと生産量が限られています。
アドリアンはわずか21歳でワイナリーを引き継ぎました。
職人気質な友人との交流を通してノウハウを学び、樽を用いた醸造やドサージュを控えたシャンパンづくりに挑戦しています。
【パーカーポイント95点】[ワインアドヴォケイト誌2023年12月のレビュー]2018年エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ レ・ノジェは、ブドウの風味が豊かで、桃、白い花、蜜蜂の巣、温かいパン、トーストしたヘーゼルナッツのアロマがグラスからはじけるように広がる。
フルボディで幅があり、肉付きが良く、豊かで包み込むような味わいで、果実の核が層状になり、核に印象的な深みがあり、共鳴的だが正確な後味がある。
このヴィンテージの開放的で、与えるようなスタイルは、このリリースをとりわけ魅力的なものにしているが、それはエネルギーの強さを犠牲にしているわけではない。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2023-2035年] 分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北3 酉13≪関連カテゴリ≫
33,770 円
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 産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ヴァイングート・デーブス品種モリオ・ムスカート 100%英字Debus Morio Muskat Sekt Harbtrocken醸造瓶内2次発酵飲み頃温度7℃以下おすすめグラスフルートグラス内容量750ml輸入元ドイツ商事 ローテ・ローゼ《アスティの上位互換》ワインを飲みなれていない方にとって、甘口ワインは「飲みやすい」と感じる人が多いでしょう。
なかでもイタリアの甘口スパークリングワイン「アスティ」「モスカート・ダスティ」は、マスカットの甘い香りとやさしい炭酸で人気。
価格も1000円台が中心でスーパーでも手に入るのが魅力です。
アスティや甘口ワインが好きな初心者をお誘いしたパーティーのため、あなたがワインを選んでいるとしましょう。
でもワイン通も集まるので、1本当たり3000~5000円くらいのワインを中心にそろえているとします。
そこに1000円台のアスティ。
ちょっと違和感ありませんか？せっかくだからもう少し高いワインを飲んでほしい。
でも「高級アスティ」って実はないんですよね。
もう少し予算を出して、6000~10000円くらいならやや甘口のシャンパンがあります。
でも2500~5000円くらいの甘口スパークリングって、本当に選択肢がない。
試しに楽天などで検索してみてください。
その数少ないパーティー用甘口スパークリングで、アスティの上位互換のような味わいなのがこちらです。
《テイスティングノート》モリオ・ムスカートという品種は、ジルヴァーナーというドイツの土着品種にゲルバー・ムスカテラーというマスカット系のブドウを交配してつくられました。
マスカット系ブドウが共通して持つ甘い香りやじゃ香が豊かに広がります。
残糖は34.3g/L(2020VT)なので、アスティの中で考えるなら甘さ控えめな部類でしょう。
炭酸の刺激によってスッキリと感じます。
ワイン初心者のみならず、いつもは辛口ワインばかりのワイン上級者もおもわずうっとりしてしまう味わいです。
《生産者について》 ヴァイングート・デーブスはラインヘッセン地方にて300年続く家族経営のワイナリー。
所有畑が40haとそこそこ大きいためか、ワインに値ごろ感があります。
ドイツならではの土着品種・交配品種をいろいろと栽培しており、その特徴を素直に表現したワインをつくります。
特に力を入れている品種が、このドルンフェルダーだといいます。
分類記号 :丙32丁N戊N己N ミディアムボディ やや甘口 惰K≪関連カテゴリ≫
3,520 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者サロン（ドゥラモット）品種シャルドネ 100%英字Salon Blanc de Blancs飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元レイフォード［ワインアドヴォケイト誌 2021年4月のレビュー］ 2007 Brut Blanc de Blancs Le Mesnilは非常に良い状態で、グラスの中では、柑橘類の皮、スモーク、さわやかな青りんご、アンジューの洋梨、白い花、そしてほのかにフレッシュなハーブの香りが広がる。
ミディアムからフルボディで、柔らかい歯切れの良さがあり、繊細な骨組みと正確さを持ち、鮮やかな酸味、エレガントで肉付きの良い果実の核、ピンポイントできれいな泡を持つ。
今回レビューしたサロンの他のヴィンテージと同様に、このボトルは2019年1月に出荷された。
［William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2020-2037年］■■■■■■■■ 分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉13≪関連カテゴリ≫北1
288,200 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ルイ・ロデレール品種ピノ・ノワール 60% 、 シャルドネ 40%英字Cristal Louis Roederer飲み頃温度10〜12℃おすすめグラススパークリンググラス評価ワインアドヴォケイト98点内容量750mlJANコード3114081143055輸入元ヴィントナーズ【パーカーポイント98点】 [ワインアドヴォケイト 2021年9月の試飲] 2013年のクリスタルは、グラスの中で、さわやかな果樹園の果実、白い花、アーモンドペースト、シトラスオイルの香りが広がり、ミディアムからフルボディのシームレスで多次元的な味わいが続き、力強い酸、ピンポイントのムース、長く突き抜けた余韻が特徴的だ。
2008年のクリスタルをそのまま飲んでも、控えめに言っても不満はないだろうが、2013年と直接飲み比べてみると、ロデレールの畑での急速な進歩がよくわかる。
[William Kelley氏による評価 飲み頃予想2025 - 2060年] 分類記号: 丙21丁N戊N己N シャンパン シャンパーニュフルボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫北1
81,950 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者クリュッグ品種ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ英字Krug Roseおすすめ料理ゴマや梅の風味をきかせた刺身、風味豊かなカレー飲み頃温度9 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3258064116213クリュッグ・ロゼの27エディションは、2015年のブドウを中心につくられていますが、その割合は半分程度。
残り半分は幅広いヴィンテージのリザーヴワインがブレンドされています。
このリザーヴワインの多さはクリュッグファミリーが5世代にわたって作り上げてきたメゾンのスタイル。
赤ワインをブレンドするタイプのロゼ・シャンパンであり、スパイシーな風味が特徴だといいます。
《公式テイスティングノート》 一目見て、その淡いピンクの色合いは絶対的なエレガンスを予感させます。
香りはローズヒップや燻製ハム、マルベリー、アカスグリ、ピオニー、胡椒、ピンクグレープフルーツを感じさせます。
さらに、口に含めば、蜂蜜や柑橘類、ドライフルーツのような繊細な味わいが長い余韻とともに広がり、繊細な泡がその魅力を一層引き立てます。
分類記号 :丙21丁N戊R己N フルボディ 辛口 味種類 :寅1 酉18≪関連カテゴリ≫
63,580 円
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 産地南アフリカ生産者グラハムベック品種シャルドネ 51% 、 ピノ・ノワール 49%英字Graham Beck Brutおすすめ料理前菜全般、アペリティフとしても飲み頃温度6℃おすすめグラススパークリンググラス評価ティム・アトキン2020 90点ほか内容量750mlJANコード4997678410377輸入元モトックス「南アフリカに美味しいスパークリングワインなんてあるの？」 そんな疑問を持つ人は、近年急速に減ってきています。
このグラハムベックを知った方を中心にです。
《グラハム ベックについて》 南アフリカでもっとも有名なスパークリングワインの生産者、グラハム ベック。
1991年からの若いワイナリーですが、リリース当初より高い評価を獲得し、既に世界的なワイナリーへと成長しています。
《醸造家について》 シャンパーニュのモエ・エ・シャンドンやマムなどで経験を積んだピーター・フェレイラ氏をワインメーカーとして招聘。
「 ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている」と言われるほどのスパークリング好き。
醸造設備は全てフランスから取り寄せるほどのこだわりを見せ、『パーフェクトな泡』を追求しています。
《ブドウ畑について》 ワイナリーが位置するロバートソンは西ケープ州でも暑い地域です。
スパークリングワインに大切な酸味が失われないよう、グラハム ベックでは1月半ばに収穫を行います。
さらに、ブドウのフレッシュさを損なわないよう収穫から30分以内にプレス。
それができるのは、全て自社畑なので思うようにコントロールできるからです。
《このワインについて》 グラハムベックの名刺代わりといえるスタンダードクラスで、年間およそ60万本がつくられているといいます。
ベースワインはステンレスタンク発酵・熟成で6か月、瓶内2次発酵期間は18か月。
2000円前後のスパークリングとしてはなかなかのスペックです。
《テイスティングノート》 柑橘のアロマにほのかに酵母由来の複雑な香り。
瓶内2次発酵らしいなめらかな泡感が楽しめ、キリっと爽やかな酸味が心地よく全体をまとめます。
「シャンパンみたいか？」と問われれば確実に答えは「否」。
風味は全然違います。
しかしこの価格を考えれば文句など出るはずのない完成度と言えるでしょう。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅2酉13≪関連カテゴリ≫
2,893 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ジャン・ルイ・ヴェニュロン品種シャルドネ 100%英字Jean Louis Vergnon OG土壌粘土石灰質醸造瓶内熟成36か月飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 自身のシャンパンが持つ特徴を一言で表現するなら「Salinite（塩気）」。
JLヴェルニョンのクリストフ・コンスタンはそう語ります。
ワイナリーが畑を所有するのは、コート・デ・ブランにあるグラン・クリュの村である「メニル」が中心。
一般にメニルのシャルドネは鋭く厳しい酸と硬いミネラル感を持ちます。
だからこそ飲み頃を迎えるまで時間が必要です。
マロラクティック発酵により酸をやわらかくする生産者が主流のなかで、あえてそれを行わずメニルの個性を前面に出した味づくりをします。
シャープな酸味と塩味にも似たミネラル感が彼の持ち味で、ワインアドヴォケイト誌などでも高く評価されています。
《このワインについて》 メニルのシャルドネを得意とするJLヴェルニョンのラインナップにおいて、珍しくオジェのブドウのみでつくられたシャンパン。
「OG」とはその頭文字です。
ル・メニルとの境界線近くにある畑です。
ドサージュは3g/Lの極辛口。
ブリュット・ナチュールは酸とミネラルが強めに現れて、少し厳しさを感じさせるものがよくあります。
しかしこの「OG」は驚きの親しみやすさ。
マスカットを思わせるような甘やかな果実の香りに、白や黄色の花のフローラルなアロマ。
きちんと熟した果実味とシャープ過ぎない酸味。
買ってすぐ楽しめる気軽さを持ったヴィンテージ・シャンパンです。
分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北3 酉13≪関連カテゴリ≫
15,950 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ジャム・セラーズ品種シャルドネ 、 シュナンブラン 、 ヴァルディキエ 、 フレンチ・コロンバール 英字Jam Cellars Butter Bubllesおすすめ料理チェダー・チーズ・ポップコーンと映画「マリー・アントワネット by ソフィア・コッポラ」飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード0853706002539輸入元中川ワイン《ジャム・セラーズについて》 デイリーワインじゃない。
でも高級ワインじゃなくてもっとカジュアルに。
例えば誕生日のような誰かの記念日に。
気の置けない友人と集まるときに。
思い付きで凝った料理をつくった休日に。
今月がんばった自分へのご褒美に。
「楽しく、元気になるワインをつくろう」 これがジャム・セラーズのコンセプトです。
《このワインについて》 ジャム・セラーズの「BuTTeR」ブランドとしては、これまでシャルドネが圧倒的な人気でした。
そして2023年、その「バター」シリーズにスパークリングワインとカベルネ・ソーヴィニヨンの赤ワインが加わります。
バター・シャルドネはその名の通り、リッチでバターのような風味と滑らかさを持つワインです。
このスパークリングはバターっぽいとまでは言えないものの、トーストのような風味があり、リッチで豪快な味わいです。
一人でじっくりと味わうのも悪くはありませんが、ぜひ誰かと一緒に楽しんで飲んでください！ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 スパークリングワイン寅2酉13≪関連カテゴリ≫
3,432 円
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 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー醸造所品種ムスカテラー 100%英字Becker Sekt Cuvee Charlotte飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード4260059991995輸入元ヘレンベルガー ホーフ《娘の名前のスパークリングワイン》ワイン生産者の中に多いですね。
ワインに家族の名前をつけること。
特に多いのは娘の名前だと感じます。
この「キュヴェ・シャルロッテ」は、フリッツさんの娘シャーロットちゃんの名前をつけたスパークリングワイン。
これまで姪っ子のサロメちゃんの名前でスパークリングワインをつくっていましたが、そこに実の娘も加わった形です。
ブドウ品種はムスカテラー100％。
品種由来のブドウのような甘くフルーティーな香りがいっぱいに広がります。
味わいはキリっと辛口で、スッキリ洗練された余韻です。
《生産者について》フリードリッヒ・ビッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。
ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、ピノ・ノワールの名手です。
きつねのエチケットはワイナリーの哲学のあらわれ。
イソップ童話の「酸っぱいブドウとキツネ」の話に因んでいます。
周りが甘口ワインばかりつくる時代に酸味を大事にしたピノ・ノワールで世界に認められた。
その実績を皮肉ってるのです。
育てているブドウ品種、つくっているワインの種類が異常に多く、どんどんいろいろなワインをつくり始めるベッカーさん。
輸入元さんがワイナリーを訪問すると、「こんなのあるよ♪」とニヤニヤしながら新しいワインを出してくるとか。
驚く顔、喜ぶ顔を見るのが大好きなおちゃめなお兄さんなんです。
分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅2 惰K≪関連カテゴリ≫
5,280 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ブリス・アルーシュリー品種ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20%英字Brice Allouchery Sablons土壌砂質土壌醸造1-2週間のオーク樽発酵、マロラクティック発酵、10か月オーク樽熟成してから瓶内2次発酵飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《エキュイユから"イマドキ"のシャンパン初輸入》 モンターニュ・ド・ランスの西部にある「エキュイユ」村はコアなシャンパン好きの間で今注目の産地。
入荷するなり即完売の「フレデリック・サヴァール」をはじめ、ニコラ・マイヤールやラクルト・ゴドビヨンが本拠地を置きます。
シャンパーニュ地方の土壌といえば石灰質が有名ですが、プルミエ・クリュに認定されているエキュイユ村は砂質が主体。
ふんわりとした柔らかな味わいのシャンパンができるといいます。
ブリス・アルーシュリーはそのエキュイユ村と近くのサシー村に畑を持つレコルタン・マニピュラン(RM)。
もともとはブドウ栽培家でしたが、ブリス氏の代になってから自社瓶詰に舵を切り、2013年に初めて自身のシャンパンを手がけました。
2024年に日本初入荷であり、まだ誰も知らないに等しい生産者です。
《生産者の特徴》 栽培の特徴は除草剤を使わないオーガニック栽培。
月の満ち欠けにあわせて剪定や芽かきなどの作業を行うといいます。
醸造においては2018年から区画ごとに樽発酵・樽熟成でベースワインをつくります。
天然酵母による発酵で、無濾過・無清澄。
ドサージュは2g/L以下とかなり少な目。
「なにも取り出さず、多くを足さない」醸造だといいます。
まさに"イマドキ"のRMシャンパンメーカーの傾向といえるでしょう。
味わいとしては丸みのあるふくよかな果実味を持ち、オーク樽由来のボリューム感がある完成度の高いものです。
《このワインについて》 エキュイユとサシー2つの村の様々な区画からつくられるスタンダードクラスで、生産者の特徴を知るのに最適な1本。
柑橘類のフルーツやブリオッシュがやさしく香る洗練されたアロマ。
口に含めば柔らかな果実味が広がり、オレンジの皮のニュアンスを持った心地よい苦みが長く余韻に続きます。
分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 酉18 惰K≪関連カテゴリ≫
10,230 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ピエール・ルグラ品種ピノ・ノワール 50% 、 ムニエ 50%英字Pierre Legras Black Jackets飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード3760211030223輸入元ヌーベル セレクションひときわ目を惹く真っ黒なケース、中身のボトルにはドクロ。
老舗のメゾンがどうしてこんな破天荒なデザインのシャンパーニュをリリースしたのか？ 答えは当主たちの「反骨精神」にありました。
《生産者について》 ピエール・ルグラは、シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのシュイィ村で10代に渡って続く歴史あるメゾン。
彼らの手掛けるシャンパーニュはフランス国内で75％が消費され、国外輸出はわずか。
シュイィ村のグラン・クリュのシャルドネ畑を持ち、卓越したブラン・ド・ブランを生み出すことで知られる名生産者です。
《このワインについて》 そんな歴史と伝統ある生産者がこのたび、ド派手なデザインのシャンパンを限定リリース。
その理由を現当主ヴァンサン・ルグラ氏はこう語ります。
「シャンパーニュメゾンでの長年の仕事は、もちろん大好きなこととは言え、毎年同じことの繰り返し。
仕事上の責任も増え、縛られた生活と感じていた」 「私はハーレーに乗るのが趣味なのだが、私のライダー姿に感化されて、妻は50歳でバイクの免許を取った」 「夫婦一緒の自由を得たい！そう思って2人でツーリングを始めた。
その時いつも着ている黒い革ジャンが、ボトルのデザインの基になったんだ」 ボトルのデザインだけでなく、シャンパンの中身も反骨精神が発揮されています。
シャルドネの名手である彼らは、敢えてピノ・ノワールとムニエでブラン・ド・ノワールを造りました。
伝統に縛られることを良しとせず、「日常に対するちょっとした反逆の気持ち」を込めたのがこのシャンパンなのです。
分類記号: 丙22丁N戊N己N 骸骨 革 ジャケットミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫北4
14,520 円
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 産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者サンテロ品種モスカート・ビアンコ 100%英字Tenshi no Asti Half Santero飲み頃温度約6℃ なるべくキンキンに冷やして！おすすめグラススパークリンググラス評価(NV)サクラ・アワード 2019 金賞内容量375mlJANコード4997678507343輸入元モトックス「ワインってなんか苦手。
だってブドウの味しないんだもん！」 お酒をあまり飲まない方を中心に、時折こんな話を聞きます。
確かに大半のワインは、食用ブドウの味のイメージで飲むとギャップを感じます。
何より甘くない！ でも中にはブドウの味そのまんまのイメージのワインもあります。
その代表格が「アスティ」です。
正確にはピエモンテ州の地域の名前なのですが、「Asti」とラベルに表記がある場合はワインのタイプも指定されます。
「モスカート」というマスカット系のブドウを使い、甘口に仕上げた微発泡ワインです。
アスティはワイン初心者を中心に大人気。
ワインショップやお酒の量販店のみならず、スーパーやなんならコンビニですら、何かしらのアスティが置いてあるもの。
だからどこでも手に入るのが魅力です。
その中でも特に人気の銘柄が、この「天使のアスティ」。
デフォルメされた天使のイラストは、アルコール7.5%のやさしく甘い味わいのイメージにピッタリです。
分類記号: 丙33丁N戊N己N ライトボディ 甘口 ≪関連カテゴリ≫
1,100 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ヴーヴ・クリコ品種ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネ英字Veuve Clicot Rose Label飲み頃温度8-10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード3049614003417輸入元MHD《生産者について》ヴーヴ・クリコはシャンパンの老舗メーカーのひとつ。
夫を亡くしたマダム・クリコが、1810年に社名を「ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン」に替えて以来、この名前が残っています。
シャンパンの澱（おり）を瓶口に寄せるためのピュピトル（動瓶台）を開発した人物が彼女。
現在、透明なシャンパンが飲めるのは、マダム・クリコのおかげです。
かつてロシア向けの輸出で大成功。
現在では年産900万本の大手メーカーです。
《このシャンパンについて》ヴーヴ・クリコはモエ・エ・シャンドンとならぶ、シャンパンにおける超定番銘柄。
贈り物に人気であるものの一つです。
安くない価格ではあるものの、シャンパンの中では特に高級品というものではありません。
プレゼントで贈る際には、相手が飲んだことがある、もしくは少なくとも見かけたことはあり、価値が伝わると期待できます。
「上等なものをもらった」と確実に感じてもらえます。
一方で物珍しさは全くありませんので、相手が「わたし、ヴーヴ・クリコが大好きなの！」というのでもないかぎり、大喜びさせることは期待できないでしょう。
贈る相手の好みがわからない。
しかもワイン選びに失敗して不興を買うのは絶対に避けたい。
そんなときに攻めではなく守りのチョイスとして、ヴーヴ・クリコのロゼは安心です。
分類記号 :丙22丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 酉18 惰K≪関連カテゴリ≫
9,240 円
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 産地イタリア ＞ ヴェネト生産者カビッキオーリ品種ピノ・ビアンコ 70%、シャルドネ 30%英字Cavicchioli Barovier Pinot Chardonnay Brut土壌砂質と石灰質土壌醸造シャルマ方式飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード4532118025942輸入元飯田《このワインについて》 「アサヒスーパードライのように楽しんでほしいワイン」そんな印象です。
この価格帯のイタリア産スパークリングワインは、ちょっと甘味を感じるものが多いのに対して、このバロヴィエはしっかりドライ。
軽いコクと爽やかな風味でゴクゴク飲めるような、少し悪く言うと「味わいよりのど越し」のワインです。
「瞬時に感じるキレのよさ」というスーパードライのキャッチコピーがピッタリ。
夏場の蒸し暑い日の終わり。
いつもの晩酌に飲むワインとして、1本2本と冷蔵庫にストックしておきたいものです。
《生産者について》 ランブルスコはエミーリア・ロマーニャ州特産である赤のスパークリングワイン。
日本に紹介されている銘柄はどちらかというと大規模生産者が多いようですが、中でもカビッキオーリ社の生産量はトップクラス。
リーズナブルなものから、ランブルスコとしては珍しい3000円以上のクラスまで、幅広くラインナップしています。
分類記号 :丙23丁N戊N己N ライトボディ 辛口 味種類 :寅2 惰H≪関連カテゴリ≫
1,408 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ドメーヌ・ド・マルジリー品種ムニエ 80%、シャルドネ 20%英字Domaine de Marzilly Ullens醸造バリック 90%(205L&228L,新樽3％以下)&様々な形状のタンク10%でベースワインを7〜11か月、瓶内熟成20か月以上、ドサージュ2.8g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《注目度を増すムニエのシャンパン》シャンパーニュ地方の主要3品種において、ムニエはシャルドネやピノ・ノワールより劣ったものとして扱われてきました。
シャンパーニュで「Grand Cru」表記できるのはシャルドネとピノ・ノワールのみ。
安いシャンパンほどムニエ比率が高いことが多く、ブドウ取引価格も違うそうです。
しかしその独特の柔らかい果実味に着目し、ムニエならではの風味を表現しようとする小さな生産者が最近増えています。
ベルギー人のマキシム・ユランもその一人です。
《生産者について》ドメーヌ・ド・マルジリーは「マッシフ・ド・サンティエリー」という、ランスの北西の方にあるエリアにあります。
決して有名産地ではありませんが、小規模ながら”イケてる”今風のシャンパンをつくる生産者が出てきている地域です。
もともと廃墟となっていた建物と畑を2012年に取得。
この地における過去のブドウ栽培を参考に、砂質土壌からつくるムニエのシャンパンに注力します。
地元のオーク樽業者と協力して、ベースワインの熟成に使う樽の選択をマニアックといえるほどこだわっています。
しかしそれは樽香を効かせるためではなく、ジャック・セロスのような味わいを目指しているわけでは決してありません。
樽熟成の割合は高いのですが、口当たりの厚みがすごいというよりは、美しいミネラル感の表現が見事。
飲み込んだ後に香りが鼻を抜けていきます。
彼のワインを飲んで、ムニエが劣った安ブドウだと思う人は誰もいないでしょう。
《このワインについて》シェリーにならったソレラ・システムで熟成したリザーヴワインを使用するドメーヌの代表作です。
複雑で繊細なアロマ。
フローラルな香りとトーストのような香ばしさ。
フレッシュな味わいで、コクのある余韻が長く続き、塩味を思わせるミネラル感があります。
分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北3 ≪関連カテゴリ≫
9,900 円
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 産地南アフリカ生産者ステラー・ワイナリー品種シュナン・ブラン 100%英字Stellar Organic Sparkling Brutおすすめ料理前菜、牡蠣（カキ）、寿司、天ぷらなど幅広く飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード6009679893252輸入元マスダ《ステラーについて》 ステラー・ワイナリーがあるのは、西ケープ州のヴレーデンダル郊外。
ケープタウンから見て真北にある産地です。
ブドウは自社畑だけではなく、有機栽培を行う契約農家から仕入れています。
特徴的なのはステラー・ワイナリーのみならず契約農園の労働者に至るまで、ステラーの株式を通して売り上げ利益の再配布を行っていること。
『ステラー・エンパワーメント・トラスト』というプロジェクトを通して、労働者がやりがいを持って働ける仕組みづくりに取り組んでいます。
《オーガニックの推進》 2002年のファーストヴィンテージ依頼、「手ごろなオーガニックワインの生産者」として数多くの賞を受賞し、2008年にはイギリスにてオーガニックワインのNo.1ブランドに成長しました。
《労働者環境の改善》 ステラーはオーガニックに加えてフェアトレード認証を両方うけた、世界初のワイナリーです。
労働者の環境改善のため、『ステラー基金』を通して様々なプロジェクトを行っています。
《ワインについて》 グレープフルーツやライムの香り。
フレッシュで爽やか、優しい酸味と柔らかい泡が心地良く親しみやすいスパークリングワインです。
近年流行りの極辛口寄りの味わいではなく、程よく甘味を感じます。
心地良い酸味とスムーズでほんのりナッツやビスケットのような風味も感じる余韻です。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙23丁N戊N己N 有機栽培 フェアトレードミディアムボディ 辛口 寅2酉20 惰H≪関連カテゴリ≫
2,277 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ドント・グルレ品種シャルドネ 100%英字Cramant Blanc de Blancs Extra Brut Dhondt Grellet飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」 ワイン・アドヴォケイト誌がそれほど絶賛する、シャンパーニュの次世代スター生産者。
それがドント・グルレです。
《生産者について》 ドント・グルレは1986年設立。
現当主アドリアンの両親の姓がワイナリー名となりました。
畑はわずか2haからスタート。
現在でも6haと生産量が限られています。
アドリアンはわずか21歳でワイナリーを引き継ぎました。
職人気質な友人との交流を通してノウハウを学び、樽を用いた醸造やドサージュを控えたシャンパンづくりに挑戦しています。
《栽培について》 導入していたビオディナミをやめるという選択をしたアドリアン。
枠組みにとらわれるのではなく、土壌を活性化させ、ブドウ畑を自由に成長させるということを目指しています。
収穫は他の生産者に比べて一番遅く、そのためドサージュを抑えても十分なボディがあります。
《醸造について》 ドント・グルレは全てのキュベでマロラクティック発酵を行います。
酸が強調されすぎないようにするためです。
ブレンド用のワインはワイナリー当初から継ぎ足しをつづけるソレラシステムで保管されています。
また、ティラージュ（瓶内2次発酵の際に酵母とショ糖を加えること）を少し少なめにすることで、ガス圧をわずかに抑えています。
《このワインについて》 ワイナリーの象徴であるこのキュヴェは、シャンパーニュの特級であるクラマンのテロワールをまさに見事に表現しています。
エクストラ・ブリュットのシャルドネはエレガントで、シトラスのアロマ、塩味を帯びたミネラルを感じます。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング寅1酉13≪関連カテゴリ≫
21,637 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者アルフレッド・グラシアン品種シャルドネ 65% 、 ピノ・ノワール 35%英字Alfred Gratien Cuvee Paradis Brut醸造ドサージュ8g/L飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3594580000194輸入元ワイン イン スタイル《生産者について》 アルフレッド・グラシアンは主に購入したブドウからシャンパンをつくるNM（ネゴシアン・マニピュラン）です。
しかしその味筋は、最近評価の高いRM（レコルタン・マニピュラン 自社畑のみからシャンパンをつくる）のような雰囲気を持ちます。
その大きな理由の一つが、全てのベースワインを樽で発酵させること。
樽香をつけることを目的としていないので、シャブリの生産者から5年以上使った樽を購入し、メンテナンスしているといいます。
発酵後に6か月間シュール・リーで熟成させますが、マロラクティック発酵はさせず、バトナージュも行いません。
なので過剰なコクを感じることもなく、旨みのあるシャープな酸味をもったシャンパンが出来上がります。
万人受けを狙ったありきたりの味じゃない。
シャンパン好きも思わずうなります。
《このワインについて》 ワインをオーク樽熟成すると、木目を通してワインが蒸発していきます。
誰も飲んでいないのにワインが減るので、それを「天使の取り分＝エンジェル・パート」と呼んだそうです。
その取り分の代わりに「天国から送られてくる楽園の味わい」。
それがグラシアンのフラッグシップワインのコンセプトです。
実際にオーク樽熟成による酸化のニュアンスをしっかりと感じるワインで、ステンレスタンク熟成の多い大手メゾンの味わいとは一味違って感じます。
このワインの発売時、2015年ヴィンテージに関する情報は輸入元HPにもアルフレッド・グラシアン自身のHPにもアップされていません。
シャンパーニュの2015年は全体として高評価で、2013年より上、2012年と並ぶという情報もあります。
（2014年はリリースされなかったようです） 分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉13≪関連カテゴリ≫北3
19,327 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ルイ・ロデレール品種ピノ・ノワール 68% 、 シャルドネ 32%英字Cristal Louis Roederer飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3114080701454輸入元エノテカ【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年2月のレビュー] 2014年のクリスタルは、ヴィンテージを超越した素晴らしい出来栄えだ。
熟した柑橘類、ネクタリン、白い花、焼きたてのパン、ハニーコムの微妙なヒントの表現豊かなアロマがグラスから溢れ出し、ミディアムからフルボディ、ワインらしい、肉付きの良いワインで、豊かなフルーツの核は、キレのある酸によって支えられており、同時に彫りの深さと実証性を持つワインとなり、初期の魅力が長期保存に不可欠なテンションを犠牲にしていないことを示している。
アロマティックで力強い長い余韻を持つこのシャンパーニュは、幅広い飲み頃を提供する素晴らしいシャンパーニュだ。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2021-2050年] 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫北1
49,500 円
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 産地イタリア ＞ ロンバルディア生産者フェルゲッティーナ品種シャルドネ 100%英字Ferghettina Franciacorta Milledi Brut醸造瓶内熟成48か月、ドサージュ4g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678186845輸入元モトックス《このワインについて》 まず目を引くのがワイン・スパークリングワインのボトルとして非常に珍しい、底が正方形でピラミッド型になったボトル。
通常のものに比べ非常に厚めにつくられていることが見てとれます。
売り場で目を引くために変わったボトルを採用しているワインは多くありますが、これは見掛け倒しではありません。
ちゃんと理由があります。
スパークリングワインの瓶内熟成期間。
ボトルは寝かされた状態です。
このワインは1000日間（ミッレディ）以上の時間をかけ、澱（おり）がうま味となってワインにもどっていきます。
その際に円柱のボトルより四角いボトルは澱が底面に広がります。
澱とワインの接触面積が広くなることで、より瓶内熟成の効果が現れるようにという意図なのです。
《生産者について》 フェルゲッティーナはわずか5haの畑からスタートして、現在110haまで生産規模を急拡大したフランチャコルタの生産者です。
その美味しさの秘訣は、自社管理する畑の上質なブドウの、さらに上澄みだけを使うこと。
まず収穫したブドウの半分は他の生産者に売却します。
残りの上質なブドウを圧搾する際、ブドウ重量の35％までしか搾りません。
（規定では65％まで） 収穫された全ブドウの17.5％しか使わないのです。
それがフェルゲッティーナの特徴的なスタイル「純粋さ」「熟成美」「繊細さと上品さ」につながっています。
《テイスティングノート》 柑橘やミネラルのアロマが豊かに広がり、華やかで繊細。
引き締まった酸味は純粋さを感じさせ、持続性のある細かな泡感が優しく舌の上を流れます。
分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅2 酉13 惰H≪関連カテゴリ≫
6,050 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ドント・グルレ品種シャルドネ 100%英字Les Terres Fines Blanc de Blancs Extra Brut Dhondt Grellet飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」 ワイン・アドヴォケイト誌がそれほど絶賛する、シャンパーニュの次世代スター生産者。
それがドント・グルレです。
《生産者について》 ドント・グルレは1986年設立。
現当主アドリアンの両親の姓がワイナリー名となりました。
畑はわずか2haからスタート。
現在でも6haと生産量が限られています。
アドリアンはわずか21歳でワイナリーを引き継ぎました。
職人気質な友人との交流を通してノウハウを学び、樽を用いた醸造やドサージュを控えたシャンパンづくりに挑戦しています。
《栽培について》 導入していたビオディナミをやめるという選択をしたアドリアン。
枠組みにとらわれるのではなく、土壌を活性化させ、ブドウ畑を自由に成長させるということを目指しています。
収穫は他の生産者に比べて一番遅く、そのためドサージュを抑えても十分なボディがあります。
《醸造について》 ドント・グルレは全てのキュベでマロラクティック発酵を行います。
酸が強調されすぎないようにするためです。
ブレンド用のワインはワイナリー当初から継ぎ足しをつづけるソレラシステムで保管されています。
また、ティラージュ（瓶内2次発酵の際に酵母とショ糖を加えること）を少し少なめにすることで、ガス圧をわずかに抑えています。
《Vinosによるテイスティングノート》 「柑橘類の果皮、ミネラル、アプリコットの種やフローラルのノートをたっぷりと伴った張りのある生き生きとしたワイン。
キュイのシャルドネの持つ鋼のように硬い側面がはっきりと表れていて、なお且つ真の力強さがこのワインにはある。
」■■■■■■■■ 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング寅1酉13≪関連カテゴリ≫
16,940 円
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 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ヴィラ・ヴォルフ品種リースリング英字Villa Wolf Sekt Brut飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード4022214004762輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 モーゼルのカリスマ生産者、ドクター・ローゼンがファルツに所有するワイナリー。
ドクター・ローゼン氏はリースリングのスペシャリストであり、アメリカのオレゴン州やワシントン州にもコンサルタントをしているワイナリーがあります。
ヴィラ・ヴォルフはその中でもコストパフォーマンスに優れているのが特徴で、特にエントリークラスは非常に素直な味わいなのが魅力。
さすが著名醸造家だけあり、味の安定感・欠陥のなさは文句のつけようがありません。
《このワインについて》 多くのワインをつくる有名生産者の味筋って、実は『普通』なものが多いと感じます。
もちろんいい意味で。
ソムリエやワインマニアではなく、大多数の一般消費者に好まれる味づくり。
ドクター・ローゼンのつくる味わい、特にヴィラ・ヴォルフの味わいはまさにそうです。
シャルマ方式でつくられるシンプルでフルーティーなリースリングのスパークリングワイン。
高級感のない、カジュアルに飲みたい味わいです。
白桃やリンゴの上品なアロマ。
スッキリとした酸味は「辛口」の範囲内で多めの甘味によってきっちりバランスをとられています。
カジュアルな雰囲気とスッキリさで何度でも飲みたくなる味。
休日の明るい時間から開ければ、そこに外からの爽やかな風が吹き込んでくれば、もう最高です！ 分類記号 :丙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅2 酉24 惰K≪関連カテゴリ≫
2,365 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者オートレオー・ド・ シャンピヨン（ネゴシアン）品種ピノ・ムニエ 67% 、 ピノ・ノワール 33%英字Champagne Roualet Desbordes Brut Autreau de Champillon土壌ピノ・ムニエは粘土石灰、ピノ・ノワールは砂を含む粘土石灰醸造瓶内2次発酵18?24ヶ月 ドサージュ6g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード3553930000062輸入元アズマコーポレーション《生産者について》 オートレオーの家系は絵画を生業としてきた由緒ある一族。
1670年には村の名簿に載っていたそうで、芸術の傍らにブドウ栽培をしていました。
以前はメゾンにブドウを販売していましたが、1953年からシャンパンづくりをスタート。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌのグラン・クリュとプルミエ・クリュを中心に35haの畑からシャンパンをつくります。
「ブドウそのものの味だけで造りたい」との思いから、すべてのキュベで樽は不使用。
ステンレスタンクのみで醸造します。
《このワインについて》 このキュベについては、コート・デ・バールの契約栽培農家のピノ・ムニエを中心に、ヴァルヌイユ村のピノ・ノワールをブレンド。
瓶内2次発酵は18?24か月と、4000円以下のシャンパンとしては例外的に長めです。
コート・デ・バールの素朴で優しい果実味を、マルヌのシャンパンならではの柔らかな酸味が下支えしています。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1 惰K≪関連カテゴリ≫
4,532 円
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 産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者シャルトーニュ・タイエ品種ピノ・ムニエ 100%英字Chartogne Taillet Cuvee Les Barres醸造熟成36か月以上 ドサージュ4g/L飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 シャルトーニュ・タイエはブドウ栽培家として1683年に創業。
1960年代からシャンパンづくりをはじめたレコルタン・マニピュランです。
その特徴は、かつてグラン・クリュ的な存在であった「メルフィ」の村にて、畑ごとの特徴を表現したシャンパンをつくること。
昔からいいブドウができることでしられていた地でしたが、2回の世界大戦で徹底的に破壊されてしまったのです。
特に現当主のアレクサンドル・シャルトーニュがジャック・セロスでの研修から戻ったあと、畑仕事を改革。
より一層その評価を高めています。
多くのキュベが単一ヴィンテージ、3年以上の熟成で出荷されるものの、ヴィンテージシャンパンの申請をしていないため扱いはノンヴィンテージ。
バックラベルに詳細が記載されます。
《このワインについて》 レ・バールの畑は砂質土壌が多く、フィロキセラの被害を免れた畑。
村で最も水はけがいいといいます。
ただ、その状態を保つために、そう頻繁には農作業を行えません。
なので鍬入れの代わりに草生栽培を行っています。
1.4haほど植樹されている畑の中に、樹齢50年ほどの自根のピノ・ムニエと、自根のシャルドネも植えられています。
味わいには丸みがあり、塩気も感じます。
かすかにオレンジのアロマを感じるといいます。
パワフルな果実味やキレのある純粋な酸味は、接ぎ木なしのブドウならではでしょうか。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙12丁N戊N己N ブラン ド ノワールミディアムボディ 辛口 寅1 惰S≪関連カテゴリ≫
22,550 円
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 産地フランス ＞ ボルドー生産者シャトー・ジンコ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Enso Yurigusa Brut Nature Chateau Ginkgo醸造18カ月熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4582601691512輸入元都光《生産者について》 ジャトー・ジンコを営むのは、ボルドーで唯一の日本人女性醸造家・百合草梨紗さん。
21歳でボルドーに留学し、有名シャトーを訪問しながらワイン醸造とテイスティングを学びます。
そのテイスティング能力が認められ、コンクールの審査員として活躍し始め、夫であるマチュ・クレスマン氏とワイン商を設立。
10年に渡ってそのキャリアを積み上げた後に、2015年ブドウ畑を購入しました。
サンフィリップデグイ村という決して著名ではない村から、1.5haのシャトー・ジンコはスタートしました。
彼女の目指しているところはシンプル。
ボルドーで1番、世界で1番美味しいワインをつくることです。
《このワインについて》 百合草梨紗氏の完全監修によって造られる瓶内二次発酵のビオ・スパークリング。
緻密で繊細な味わいが、和食との相性ともぴったり。
極めてドライでありながら、アカシアの蜂蜜やオレンジを思わせる豊かな果実味もあります。
（輸入元資料より抜粋） 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉17≪関連カテゴリ≫
3,322 円
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![]() 産地フランス ＞ ボルドー生産者シャトー・ジンコ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Enso Yurigusa Brut Nature Chateau Ginkgo醸造18カ月熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4582601691512輸入元都光《生産者について》 ジャトー・ジンコを営むのは、ボルドーで唯一の日本人女性醸造家・百合草梨紗さん。
21歳でボルドーに留学し、有名シャトーを訪問しながらワイン醸造とテイスティングを学びます。
そのテイスティング能力が認められ、コンクールの審査員として活躍し始め、夫であるマチュ・クレスマン氏とワイン商を設立。
10年に渡ってそのキャリアを積み上げた後に、2015年ブドウ畑を購入しました。
サンフィリップデグイ村という決して著名ではない村から、1.5haのシャトー・ジンコはスタートしました。
彼女の目指しているところはシンプル。
ボルドーで1番、世界で1番美味しいワインをつくることです。
《このワインについて》 百合草梨紗氏の完全監修によって造られる瓶内二次発酵のビオ・スパークリング。
緻密で繊細な味わいが、和食との相性ともぴったり。
極めてドライでありながら、アカシアの蜂蜜やオレンジを思わせる豊かな果実味もあります。
（輸入元資料より抜粋） 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉17≪関連カテゴリ≫
3,322 円
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