Cidre Pierre Pierre Pierre Ferme de Port Cousticフェルム ド ポール クスティック （詳細はこちら）ブルターニュのイル・エ・ヴィレーヌ県のキャリソン、トレサール、ブドンを使用。
名前は3つの農園のオーナーが共にピエールさんであることから。
ラベルのPIERREのサインはそれぞれのオーナーのもの。
プレスの前に1日寝かせる。
垂直式プレスでゆっくりと搾汁し1日デカンテーション、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵、手作業でデゴルジュマン。
SO2無添加。
750mlキャリソン、トレサール、ブドンの種類のリンゴフランス・ブルターニュ発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
2,860 円
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 Spumante Pecorino Fabulasファビュラス （詳細はこちら）イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のワイナリー、軽くプレスし温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖度が下がったところでティラージュし瓶内2次発酵熟成したSO2無添加のスプマンテです。
憂いを含んだクリーム色、優しく繊細な泡、ネクタリンや白桃の甘い香り、フレッシュな酸を伴うアタックに柑橘系の味わいと塩気伴う心地の良いアフターが印象的です。
750mlペコリーノイタリア・アブルッツォ発泡白自然派※ラベルに破れや擦れがある場合がございます。
予めご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社ビオディナミ最大機関「デメテール」認証を取得する「ファビュラス」！国立公園の豊かな自然に囲まれ造られたスプマンテ！柑橘系の味わいと塩気を伴う心地の良いアフタースプマンテ ペコリーノ ファビュラスSpumante Pecorino Fabulas商品情報アブルッツォ州マジェッラ国立公園内に拠点を置くビオディナミの生産者「ファビュラス」。
豊かな自然で育まれたペコリーノ種100％で造るスプマンテです。
優しく繊細な泡、ネクタリンや白桃の甘い香り、フレッシュな酸が特徴の口当たり。
柑橘系の味わいと塩気を伴う心地の良いアフターが印象的な1本です。
標高400〜500メートル、南〜西向きの粘土石灰質土壌、5ヘクタールの畑で造られたペコリーノ種を、10月10日に収穫。
軽くプレスして、温度を保ちながら（13〜14度）ステンレスタンクで20日間発酵。
糖度が下がったところでティラージュし、5ヶ月間の瓶内2次発酵、熟成を行います。
無濾過、無清澄、SO2無添加（トータル：11mg/L）。
ビオディナミ最大機関「デメテール」の認証を取得ファビュラスの畑ではビオディナミを取り入れ、ビオディナミ最大機関と言われる「デメテール」の認証を取得しています。
「デメテール」は、1920年代に設立されたドイツのオーガニック認証機関。
合成化学肥料や農薬、除草剤などを一切使わない有機栽培をベースに、土壌の活力をいかして作物を生育させることを重視しています。
また、月や太陽の動きに合わせた農作業（植え替えや剪定）を仕様書に設けるほど、認証を受けるのが難しいと言われています。
マジェラ国立公園内に拠点を置き、「Biodiversity Friend」認定を受ける造り手「ファビュラス」ファビュラスはアブルッツォ州にあるワイナリーで、イタリアだけではなく世界中の生物多様性がありながら消滅の危機にある地域の保護を提唱する自然愛好家の非営利団体「Biodiversity Friend」から認定を受けています。
ブドウの品質の継続的な向上だけではなく地球環境、労働者の健康まで視野に入れワイナリーを経営しています。
ファビュラスの畑はアブルッツォ州のマジェッラ国立公園内のPretoro自治区内にあります。
アドリア海まで35キロという立地にありますが、海洋性気候というよりは内陸性気候の影響を強く受けています。
特に昼夜の寒暖差が激しく、ブドウがゆっくりと成熟していきます。
生産者情報ファビュラス Fabulas国立公園の自治区内にある畑ファビュラスはアブルッツォ州のマジェッラ国立公園内のPretoro自治区内に畑を持っています。
標高は602mと高くアドリア海まで35キロという立地にありますが海洋性気候というよりは内陸性気候の影響を受けています。
特に昼夜の寒暖差が激しくブドウがゆっくりと成熟していきます。
発酵はカモミールと地元の植物「スラ」から採取した酵母を使うファビュラスは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を発酵に使っています。
プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着しているとそうです。
国立公園になった土地に生きた7人の女性戦士がラベルに描かれているワインのラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。
「Biodiversity Friend」認定を取得ファビュラスはアブルッツォ州にあるワイナリーで、イタリアだけではなく世界中の生物多様性がありながら消滅の危機にある地域の保護を提唱する自然愛好家の非営利団体「Biodiversity Friend」から認定を受けています。
ブドウの品質の継続的な向上だけではなく地球環境、労働者の健康まで視野に入れワイナリーを経営しています。
2,640 円
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 Blanquette de Limoux El gance Jean Babouジャン バブー （詳細はこちら）瓶内二次発酵後、カーヴで9ヶ月熟成される。
完熟する前に収穫、酸味のある味はブランケット・ド・リムー等の発泡性ワインに適している。
輝きのある黄金色、蜂蜜を感じさせる花の香りが高く大変フレッシュな味わい。
750mlモーザック、シュナン、シャルドネフランス・ラングドック ルーションブランケット ド リムーAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
2,585 円
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Brut Rose Billecart Salmonビルカール サルモン （詳細はこちら）1954年にリリースされたエレガントな淡いサーモンピンクのビルカール・サルモンの看板。
シャルドネが主体のフレッシュな味わいのロゼで、ロゼシャンパーニュというよりシャンパーニュのロゼという印象です。
アイ村のピノ・ノワールの赤ワインを加える（10%以下）アサンブラージュ方式。
フレッシュな味わいを引き出すために、瓶熟成は24ヶ月。
ドサージュはリットルあたり9g。
1500mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
24,640 円
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Brut Rose Billecart Salmonビルカール サルモン （詳細はこちら）1954年にリリースされたエレガントな淡いサーモンピンクのビルカール・サルモンの看板。
シャルドネが主体のフレッシュな味わいのロゼで、ロゼシャンパーニュというよりシャンパーニュのロゼという印象です。
アイ村のピノ・ノワールの赤ワインを加える（10%以下）アサンブラージュ方式。
フレッシュな味わいを引き出すために、瓶熟成は24ヶ月。
ドサージュはリットルあたり9g。
750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
13,024 円
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Petillant Naturel Pinot Noir (Crown Cap) Johan Vineyardsヨハン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）自生酵母による一次発酵が終わらないうちに、オリをろ過で取り除き、蔗糖や酵母を加えずに瓶内で炭酸ガスを閉じ込めたまま発酵を完結（アンセストラル方式）。
自然に発生した柔らかな泡と果実の甘みが調和し、野生のベリー、スモモに酵母由来の旨み成分が溶け込む。
瓶内にオリを残しているためわずかな濁りがある。
デメター・バイオダイナミック認定。
396ケース生産。
750mlピノ ノワールアメリカ・オレゴン・ウィラメット ヴァレーウィラメット ヴァレーAVA発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
4,576 円
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 Fortuna Minor Pet Nat Gross & Grossグロース （詳細はこちら）もぎたての青リンゴを丸かじりしたようなフレッシュな果実味弾ける溌剌とした酸が心地よく、醸し発酵による旨みやほろ苦いニュアンスも◎ワイナリーの発展の基礎になったブッシャーシャンク（ワイナリーの居酒屋）で飲まれていた頃を再現したワイン。
750mlヴェルシュ リースリング、ショイレーベオーストリア・シュタイヤーマルク微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
4,246 円
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 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimo Extra Dry Le Manzaneレ マンザーネ （詳細はこちら）ヴェネトのコネリアーノ ヴァルドッビアデーネ地域にて高いクオリティのプロセッコを送り出しているレ マンザーネの「20・10 コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ プロセッコ スペリオーレ ミレジモ」です。
プロセッコがDOCG に昇格した2010年を記念して、以来造り続けられているミレジモ（ヴィンテージワイン）！通常より発酵と熟成に長い時間を掛けた、キメ細かい泡立ちで旨みを感じる、しっかりしたボディーが特徴。
エクストラ ドライ（半辛口）のスペシャルキュヴェです！750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロキメ細かい泡立ちのしっかりしたボディー！プロセッコの造り手レ マンザーネが発酵と熟成に長い時間を掛けた、旨みを感じる最高級ミレジモ プロセッコ「20・10」！20 10 コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ プロセッコ スペリオーレ ミレジモ レ マンザーネConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimo Extra Dry Le Manzane商品情報ヴェネトのコネリアーノ ヴァルドッビアデーネ地域にて高いクオリティのプロセッコを送り出しているレ マンザーネの「20・10 コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ プロセッコ スペリオーレ ミレジモ」です。
プロセッコがDOCG に昇格した2010年を記念して、以来造り続けられているミレジモ（ヴィンテージワイン）！通常より発酵と熟成に長い時間を掛けた、キメ細かい泡立ちで旨みを感じる、しっかりしたボディーが特徴。
エクストラ ドライ（半辛口）のスペシャルキュヴェです！1次と2次発酵後に合計5ヶ月澱と一緒に熟成マンザーネの所有する40ヘクタールの畑のうち、最も樹齢の高い2ヘクタールの畑から採れるグレラのみを使用。
重力により生み出されるフリーランジュースを低温で沈殿させ16-17度で発酵。
2ヶ月澱と一緒に熟成させています。
さらに2次発酵では圧力タンクで13度を保ちながら50日発酵。
さらに3ヶ月澱と一緒に熟成させています。
さらにボトリング後もセラーで1ヶ月貯蔵してから出荷しています。
ボディーのしっかりとした、旨みを感じる半辛口淡い黄色の色彩。
メントール、オレンジピール、スイカズラ、ゴールデンデリシャスなどの繊細でフルーティーな香り。
キメ細かい泡立ち。
酸味とミネラルの風味と最後にほんのりとしたピーチのような甘さ残ります。
ボディーのしっかりとした、旨みを感じる半辛口の最高級プロセッコです！【受賞歴】ルカ マローニで92点(2022)、ルカ マローニで90点(2020)生産者情報レ マンザーネ Le Manzane代々コネリアーノでブドウ栽培を行うバルビノット家ですが、現オーナーのエルネスト氏の代に、ワイナリーのレ マンザーネ社を設立。
3世代にわたり熱意をもってワイン造りに取り組んでいます。
品質よりもコストが優先されていたプロセッコですが、エルネスト氏の出身校であるコネリアーノ醸造学校の協力も得ながら、EUによる減農薬プロジェクトの研究にも携わり、畑から作るクオリティプロセッコのコンセプトをマンザーネは掲げていました。
そして2010年にコネリアーノ／ヴァルドビアッデーネ プロセッコがDOCGに認定。
マンザーネはコネリアーノ ヴァルドッビアデネDOCGの認定エリア内に、約40ヘクタールの農園を所有し、EEC減農薬法に基づいたブドウ栽培法でプロセッコを造っています。
品質を重視しながらも、コストパフォーマンスに優れており、全て手作業で収穫されるブドウから造られる、薫り高くキレのあるマンザーネのプロセッコは、世界中で注目されています。
コネリアーノ ヴァルドッビアデネ地域全体の品質向上の中心的役割を担っているワイナリーです。
3,773 円
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The Pinky Way Nuria Renomヌリア レノム （詳細はこちら）地中海にほど近い場所サン・ペラ・デ・リベス村にある古木の畑。
石灰岩の上に風化した砂状の石灰が覆い、粘土が混じる場所。
バラのような華やかな香りに、黒糖のようなやわらかい果実の旨みが広がる。
石灰質のミネラルと優しい酸味が全体を引き締めてくれるテンプラニーリョは除梗し5日間のマセラシオン。
ステンレスタンクで発酵途中で瓶詰め。
デゴルジュ。
SO2 無添加。
750mlテンプラニーリョ、モスカテル デ アレキサンドリアスペイン・カタルーニャ・ペネデス微発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
5,423 円
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 Prosecco Valdobbiadene Superiore Bosco di Gica Brut Adamiアダミ （詳細はこちら）花やフルーツのニュアンスをいっぱい感じる香り、バランスのとれた柔らかな味わい。
余韻も素晴らしく飲み心地の良いプロセッコです。
750mlグレラ、シャルドネイタリア・ヴェネトプロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ『死ぬ前に飲むべき1001ワイン』プロセッコとして選ばれた3つのうちの1本！「必ずあなたもこのワインの虜になる」アダミ「ボスコ ディ ジーカ」プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ボスコ ディ ジーカ ブリュット アダミProsecco Valdobbiadene Superiore Bosco di Gica Brut Adami商品情報ヴェネツィア映画祭やG8サミットでも供出される信頼度の高いプロセッコ現地イタリアでは非常に高い評価を受けており、世界3大映画祭のヴェネツィア国際映画祭でVIPルームで振る舞われたり、2009年アブルッツォで行われたG8サミットではサミット公式のワーキング ディナーとランチに採用される等、イタリアが国を代表するような様々な行事でも世界各国の人々に振る舞われております。
『死ぬまでに飲むべき1001のワイン』誌において紹介されたプロセッコ3本の一つワインに関する著作で数々の賞を受賞し、ヨーロッパ特級審査会の1人であるニールベケット氏と44人の評論家が、世界中のワイン生産地域から1001本のワインを選び出した『死ぬまでに飲むべき1001のワイン』誌において紹介されたプロセッコ3本の一つで紹介されています。
ロンドン在住のイタリア人ジャーナリストAndrea Sturniolo氏は「必ずあなたもこのワインの虜になり、すぐにもっと欲しくなるだろう」と紹介しています。
【受賞歴】ワインアドヴォケイト190号で91点生産者情報アダミ Adami1920年に設立された3代続くプロセッコのリーダー的存在アダミは1920年に設立された3代続くプロセッコの生産者です。
オーナーでもありエノロゴでもある長兄フランコは以前プロセッコ協会の会長も務めるなど地元でも一目置かれるリーダー的存在です。
何時でもフレッシュな状態の香りが楽しめるよう少量ずつ瓶詰を行うアダミのプロセッコはグレラ種の特徴ともいえる『リンゴ、洋梨、ヘーゼルナッツ』のニュアンスが見事に表現されており、泡のキメ細やかさが特徴です。
1920年創業で円形競技型、南向きの大変恵まれた畑を持ち、高品質へのこだわりから、プレスの圧力も通常は1気圧以下で搾る事が多い中、「ボディが強くなり長命になる。
これ以上強くすると雑味が出てくるギリギリの気圧」である1.6〜1.7気圧まで上げます。
またアダミの品質を支えるもう一つの要素が、大手は2次発酵が終ったら 全て瓶詰めを行ってしまう事が多いのに対して、アダミでは収穫された畑毎にタンクを別けて発酵を行いフランコがその都度ブレンドを決めながら少しづつ瓶詰めを行う事により何時でもフレッシュな状態の香りが楽しめる事です。
『ガンベロ ロッソ』が認めた高品質プロセッコ『ガンベロロッソ』2014ではアダミのプロセッコについて、「近年プロセッコの世界では大きな変化があり、原産地呼称の範囲が広くなったため、古くからの伝統に適していないクオリティのプロセッコも大量に出回っています。
そんな中アダミは相変わらずクオリティが高く、品種の特徴であるエレガンスや品格をワイン表現し続けました。
ColCredasは単一畑で造られ、強いインパクトが有ります。
VignetoGiardinoを始めとした他のワインも、いつもの素晴らしいクオリティを保っています」（ガンベロロッソ2014より抜粋）ヴェネツィア映画祭やG8サミットでも供出される信頼度の高いプロセッコ現地イタリアでは非常に高い評価を受けており、世界3大映画祭のヴェネツィア国際映画祭でVIPルームで振る舞われたり、2009年アブルッツォで行われたG8サミットではサミット公式のワーキング ディナーとランチに採用される等、イタリアが国を代表するような様々な行事でも世界各国の人々に振る舞われております。
『死ぬまでに飲むべき1001のワイン』誌において紹介されたプロセッコ3本の一つワインに関する著作で数々の賞を受賞し、ヨーロッパ特級審査会の1人であるニールベケット氏と44人の評論家が、世界中のワイン生産地域から1001本のワインを選び出した『死ぬまでに飲むべき1001のワイン』誌において紹介されたプロセッコ3本の一つで紹介されています。
ロンドン在住のイタリア人ジャーナリストAndrea Sturniolo氏は「必ずあなたもこのワインのとりこになりすぐにもっと欲しくなるだろう」と紹介しています。
花やフルーツのニュアンスをいっぱい感じる香り、バランスのとれた柔らかな味わい。
余韻も素晴らしく飲み心地の良いプロセッコです。
3,113 円
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 Champagne Brut R serve Arnaud De Cheurlinアルノー ド シューラン （詳細はこちら）二次発酵の後3〜4年瓶内熟成させたシャンパン。
苺に代表される果実味が特徴。
フレッシュで心地よい味わいが果実味と溶け合っている。
バランスが良く、薫り高く美しい味わい。
750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社シャンパーニュ ブリュット レゼルヴ アルノー ド シューランChampagne Brut R serve Arnaud De Cheurlin生産者情報アルノー ド シューラン Arnaud De Cheurlinシャンパーニュ地方南部、コート・デ・バー地区のセル・シュル・ウルスに位置するシャンパンメーカーです。
オーナーはアイゼントリガー氏。
石灰質土壌で日当たりの良い斜面に6.5haの自社畑を持ち、ここから収穫した葡萄を使って毎年平均50,000本のシャンパンを送り出すRM（レコルタン・マニピュラン：葡萄生産者元詰）です。
6,600 円
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Velha Reserva Bruto Murganheiraムルガニェイラ （詳細はこちら）圧搾された葡萄はステンレスタンク内で一次発酵を行い、ティラージュ後、青花崗岩を掘って作られたセラー内で瓶内二次発酵を行う。
白葡萄のマルヴァジア・フィナとシャルドネ、黒葡萄のトウリガ・ナショナルをアッサンブラージュ。
瓶内熟成期間は実に8 年、ドサージュは7g/L。
シャンパーニュに勝るとも劣らない味わいのレベルを持つが、このワインはそんな比較をすること自体、無意味に思わせる程の力を持った味わい。
リンゴやプラムのフルーツ香、キャラメルやトーストの香り、複雑な味わいが楽しめる。
地元2 品種をシャルドネが見事にまとめている印象。
750mlマルヴァジアフィナ、シャルドネ、トウリガナショナルポルトガル・テラス デ システルタヴォラ ヴァローザDOP発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
4,367 円
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Bianco Frizzante Balenaiaバレナイア （詳細はこちら）残糖分(6g/Lほど）が残ったアルコール11度台の白ワインがわずかに余っていたため親友でありヴァッリ ウニーテの醸造家であるアレッサンドロに相談した結果生まれた瓶内二次発酵フリッザンテ。
センツァテーラのラベルで出してはいるがぶどうはバレナイアの土地から。
二次発酵はピエモンテのヴァッリ ウニーテへワインを運び3月に二次発酵開始。
SO2無添加。
750mlトレッビアーノ、ヴェルメンティーノ ネーロイタリア・トスカーナ・キャンティ微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
4,147 円
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Clover Hill Pyrenese Multi-Vintage Cuvee Clover Hillクローヴァー ヒル （詳細はこちら） 畑はオーストラリアにおいて最もスパークリングワインを造るのに優れた地区として認知される、タスマニア北東地方パイパーズ・リヴァーに位置する。
厳選されたぶどうと、奥深さまで感じられる最高品質のオーク樽での熟成、瓶内熟成を経て造られるワインは真の品種とテロワールの特徴を余すところなく表現した、非常に完成度の高いスパー クリングワイン。
世界ベスト10に数えられるレストランTetsuya’sを始め、多くのオーストラリアの高級レストランでもオンリストされており、オーストラリアワイン評論家ジェームス・ハリダイ4ツ星。
木樽発酵750mlシャルドネオーストラリア・ヴィクトリア発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
3,256 円
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 Champagne Terre De Vertus Non-Dos 1er Cru Larmandier Bernierラルマンディエ ベルニエ （詳細はこちら）ヴェルテュ斜面中央部にある最高の区画から収穫されたシャルドネ100％で造られる。
原料ワインが素晴らしいとドサージュなしでも味わい深いシャンパンが出来上がる。
供出温度は通常より高めの温度でお試し頂きたい泡のあるワイン。
2007年ヴィンテージより4年間の瓶内熟成を経て出荷されるようになり、ヴィンテージをラベルに記載を開始した。
熟成期間が増し、切れ味の鋭さに深みを加えた味わいが楽しめる。
750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社シャンパーニュ テール ド ヴェルテュ ノン ドゼ プルミエ クリュ ラルマンディエ ベルニエChampagne Terre De Vertus Non-Dos 1er Cru Larmandier Bernier生産者情報ラルマンディエ ベルニエ Larmandier Bernierコート・デ・ブランに15ヘクタールのブドウ畑を持つ。
プルミエ・クリュのヴェルテュ、グラン・クリュはクラマン、シュイイ、オジェ、アヴィーズ。
ビオディナミによる耕作。
シャルドネが88％、ピノ・ノワール（ヴェルテュ）12％、平均樹齢は35年。
収穫は全て手摘み。
収穫後、ペニュマティックプレス（ブッファー法：風船型）で絞汁され、葡萄畑毎にステンレスタンク、バリック、フードル（8,000 の大樽）に分けて天然酵母を使い発酵、澱と共に冬を越し、5月にボトリング。
瓶熟成は3年〜9年。
ルミアージュは全てジロパレットを使用。
手作業でのルミアージュを行う時間が有れば畑に出たいとピエールは言う。
23,364 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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