Clay Shannon Zinfandel "Junior" Shannon Ridge Family of Wineシャノン ファミリー オブ ワインズ （詳細はこちら）ハイ・ヴァレーの自社畑のブドウを100%使った高品質ジンファンデル。赤や黒の熟したベリーやプラムのような凝縮感、黒胡椒などスパイスの香りや樽熟成による複雑な熟成感を愉しめる、バランスの良いフルボデイの赤。750mlジンファンデルアメリカ・カリフォルニア・レイク カウンティ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。布袋ワインズ株式会社

Manto Negro Soca-Relソカ レル （詳細はこちら）淡い赤色にトキメキが隠せません。ほんわかと広がる春の花のような香りと裏腹に昆布出汁のような旨味がギュっと詰まっている。タンニンは穏やかながら余韻は長く最後には塩味（えんみ）が広がります。除梗後、ステンレスタンクでアルコール発酵（18 20℃、8 10日間）。冬にプレスし、必要に応じてオリ引きを2 3度。 750mlマント ネグロスペイン・マイヨルカ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Coural Domaine des Amielドメーヌ デ ザミエル （詳細はこちら）先祖を敬うアミエル兄弟の高祖父、クーラルへのオマージュワイン。熟した果実やジャムのような香りが広がる。奥行のある色調で力強い印象だが、バランスは良くタンニンは滑らか。羊や牛肉のグリル、鶏肉のロティなどお肉料理全般と。2〜5週間のマセラシオン。750mlシラー、グルナッシュフランス・ラングドック ルーション赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Uivo Renegado Folias De Bacoフォリアス デ バコ （詳細はこちら）使用品種はティンタ ロリス、マルヴァジア、モスカテルなど25品種以上（白ブドウも黒ブドウも、だいたい半々）とかなり特別なワイン。味わいも唯一無二！赤ワインというよりは濃いロゼといった趣。出汁のような旨みと優しい果実味がじわじわと広がります。750mlティンタロリス、ティンタバロッカ、ゴウヴェイォ、マルヴァジア、モスカテルなどポルトガル・ドウロドウロ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Merlotte Emilie Mutomboエミリー ムトンボ （詳細はこちら）マッシモタッチから一転！クラシックワイン好きも唸らせるスタイル。北向きの畑でじっくりと成熟したぶどうから、黒果実のきめ細やかなタンニンが。ショートマセラシオン、マセラシオン・カルボニック、ダイレクトプレスなど様々な醸造を組み合わせる。醸し期間は7日間、ステンレスタンクと木樽で発酵、そのまま10ヶ月熟成。SO2無添加。750mlメルロースペイン・カタルーニャ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Oncia Rossa Carlo Noroカルロ ノーロ （詳細はこちら）若くから楽しめるチェザネーゼ。赤い粘土を含む火山性土壌。ステンレスタンクにて4-5日間の醸し。清澄、安定化処理、フィルター処理なし。その後、ステンレスタンクにて10ヶ月の熟成。750mlチェザネーゼ ディ アッフィーレイタリア・ラツィオ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社ラツィオの自然派「カルロ ノーロ」が土着品種チェザネーゼで造る赤「オンチャ ロッサ」ナチュラルで柔らかさのある透き通るような味わいオンチャ ロッサ カルロ ノーロOncia Rossa Carlo Noro商品情報ビオディナミ生産者「カルロ ノーロ」のフレッシュで飲みやすいチェザネーゼ100％赤ラツィオのビオディナミ生産者「カルロ ノーロ」が土着品種チェザネーゼで造る赤ワイン「オンチャ ロッサ」です。チェリー、フローラル、スパイシーな香りが広がり、フレッシュ＆エレガントな飲みやすさがあります。チャーミングな赤果実の香りが広がり、力強くコンソメのような旨みのある味わいです。余韻は非常に長く、優れたバランスの風味が持続します。ナチュラルで柔らかさがありながらも透き通るような味わいです。標高300メートル、樹齢10〜30年、赤い粘土を含む火山性土壌の畑のチェザネーゼを使用。4〜5日間のマセラシオン、マロラクティック発酵を行い、ステンレスタンクで10ヶ月熟成させます。その後、瓶内で3ヶ月熟成。生産者情報カルロ ノーロ Carlo Noroイタリアのビオディナミコ界の第一人者創業者カルロ ノーロはイタリアのビオディナミコ界の第一人者。1950年、ラツィオ州フロジノーネ県ピーリオ生まれ。生家は代々の農家でぶどうとワイン、オリーブオイルを造っていました。カルロの両親は三年続いた干ばつにより、カルロが12歳の時に農業を捨て家族共々トスカーナへ移住。トスカーナで育ったカルロは美術専門学校卒業後、ローマに移り印刷所を開業。事業が多忙を極める中、自分の時間を生きるため会社員の道を選び銀行勤務に。しかし農業はノーロ家のルーツで、トスカーナに移り住んでも脈々と農業は続けていました。カルロ自身十数年の会社員生活の間もそのルーツ、土地への情熱を失うことはありませんでした。そうして祖父母がまだ暮らしていたラツィオに戻り、農業を始めました。1980年、ピーリオで農園を開業。オーストラリアでビオディナミコを大成功させたポドリンスキーと親交を深め、ポドリンスキーから、良いプレパラートがなかったヨーロッパ向けに「プレパラート作り」を薦められ事業化しました。2013年にはAssociazine culturale Professione Biodinamicaという名のビオディナミコ研修センターも立ち上げました。現在ブドウ栽培とワイン造りを担うのはカルロ ノーロの息子たちです。シモーネ ノーロとヴァレリオ ノーロ。二人とも醸造家として活躍しています。

Pinot Noir Central Coast Xander Sorenザンダー ソーレン （詳細はこちら）やや成熟したレッドチェリーやブルーベリーを思わせる果実のアロマに、 セージのような爽やかなハーブ、ほのかなカカオのニュアンスが寄り添う。果実の凝縮感は味わいにも感じられ、そこに洗練された酸と心地よいアルコー ルのボリューム感が絶妙に融合していく。ワインメーカー、ロス・コブの感性が詰まった、複雑味とバランス、そして若々しさにあふれたポテンシャルを感じさせる一本。750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアセントラル コーストAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。布袋ワインズ株式会社

Roero Mompissano Cascina Ca Rossaカッシーナ カ ロッサ （詳細はこちら）神話的トップキュベ。ありがちな力強さではなく、繊細さを追求。抜栓直後でも十分に開き、とことんシルキーな舌でとけるタンニン。伝統的なスロヴェニア産大樽で36ヶ月熟成。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテロエロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Lucie Louis Terralルイ テラル （詳細はこちら）戦時下の女性活動家、ルーシー・オブラックを冠にしたワインです。表現しているのは”力強さと滑らかさ”。黒果実の凝縮した果実と、舌をぐぐっと刺激するタンニンは、まさにジュラのガメイならではのものです。木製樽で12か月熟成、SO2無添加。肉の脂との相性は素晴らしく、一気にしなやかに調和します。750mlガメイフランス・ジュラ サヴォワ・ビュジェサヴォア赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Paso Robles Petite Sirah Castle Rockキャッスル ロック （詳細はこちら） 1994年に設立されたキャッスル・ロックはジョー・ブリッグスの高品質にかける情熱とオーナー、グレッグ・ポポヴィッチの効率的なマネージメント術により、コストパフォーマンスの高いワインを探し求める愛好家たちから高い評価を受けている。あえて自社畑や醸造設備を持たず、優れた畑および高い醸造技術を持つワイナリー等と契約することにより、効率的に生産拠点を広げている。数あるアイテムから、布袋チームのテイスティングにより特に品質に優れたものだけをリリースしている。 濃厚な色調、若々しい紫色のトーンを帯びたルビー色。重厚な果実感とともにしっかりとした酸味が広がり、芯のある味わいという印象を与える。 契約畑 / 発酵: ステンレスタンクにて 750mlプティット シラーアメリカ・カリフォルニア・サン ルイス オビスポ・パソ ロブレスパソ ロブレスAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。布袋ワインズ株式会社

Bonnes Quilles Bois Moissetボワ モワセ （詳細はこちら）キーユはボーリングのピン、ボトルという意味なので、ボンヌ・キーユは「おいしいワイン」という意味。グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス。ファイバータンクで1週間のマセラシオン・カルボニック。セメントタンクで熟成。SO2無添加。南ローヌ＝グルナッシュ、北ローヌ＝シラー、ラングドック＝カリニャン、シュド・ウエスト＝ブロコル750mlグルナッシュ、シラー、カリニャン、ブロコールフランス・その他・ローヌSud＝グルナッシュ、ローヌNord＝シラー、ラングドック＝カリニャン、シュッド ウエスト＝ブロコルヴァン ド フランスVDF赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Mercurey Premier Cru Romain Chapuisロマン シャピュイ （詳細はこちら）木々生い茂る広陵な大地を想像させるスケール感！そして透明感！大地の深みを余すところなく感じさせるアロマと果実の透明感が両立している！樹齢55年。粘土石灰質。グラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクにて14日間の醸し。その後、木樽にて11ヶ月間熟成。750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート シャロネーズメルキュレAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

No Sin Tou Tsefs Fumey Chatelainフュメイ シャトラン （詳細はこちら）ピノ・ノワール由来のチャーミングなチェリーやラズベリーの果実味とフレッシュな酸味。トゥルソーの白コショウのスパイス、プルサールが持つウッディーな香りとツヤツヤとしたオイル感。ピノ・ノワールは除梗、他の2品種がグラップ・アンティエールにて、品種ごとにステンレスタンクでマセラシオン・カルボニック。1,700Lの樽で10ヶ月間熟成。750mlピノ ノワール、プルサール、トゥルソーフランス・ジュラ サヴォワ・ジュラアルボワAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Snou Negre Celler Nou Mesセイエル ノウメス （詳細はこちら）色はやや透き通ったルビー色。黒系ベリーの熟したニュアンスにハーブの清涼感、ほのかにスパイシーで、タンニンは極柔らか、常温でも少し冷やしてもどちらも美味しいワインです。750mlガルナッチャ、カベルネ ソーヴィニョン、メルロースペイン・カタルーニャカタルーニャ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Une Vachs Dans les Vignes Bois Moissetボワ モワセ （詳細はこちら）サクランボとスパイスの香り、繊細でありながら深みのあるしっかりとした味わい。現在彼らの畑で飼っている牛の群れを指しているキュヴェ名。除梗したぶどうをセメントタンクで30日間のマセラシオンの後、8ヶ月熟成。SO2無添加。750mlシラー、デュラスフランス・シュッド ウエスト赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Napa Valley Cabernet Franc Trefethenトレフェッセン （詳細はこちら）品質を完璧に管理できる自社畑のブドウのみを使用し、買収劇が相次ぐナパ・ヴァレーにあって40年以上の長きにわたり一族経営で最高品質のワイン造りを続けている。ナパの気候は実にユニーク。南に行くほど寒流が流れる冷たい海に近くなるため気候は冷涼に、味わいはより繊細になる。ナパ最南端に位置するトレフェッセンのスタイルはまさにエレガント。またサステイナブル・ヴィティカルチャー (環境保全型農法) を始めとする自然なワイン造りを実践。環境と消費者はもちろんワイナリーで働くスタッフをも含めた“人”に優しいワイナリーとして注目されているワイナリーは父ジョンから息子ロレンツォに引き継がれつつあり、新たな時代を迎えている。 自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: オーク(15%新樽)にて18ヶ月 750mlカベルネ フランアメリカ・カリフォルニアナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。布袋ワインズ株式会社カベルネ フランのポテンシャルを改めて実感できる1本！トレフェッセン ファミリーが手掛ける上品な仕上がり高品質赤ナパ ヴァレー カベルネ フラン トレフェッセンNapa Valley Cabernet Franc Trefethen商品情報50年以上の長きにわたり一族経営で最高品質のワイン造りを続けているトレフェッセン ファミリーが手掛ける上品な仕上がりのカベルネ フランです。現地でテイスティングしたインポーターのスタッフが、あまりの美味しさに惚れ込み輸入を熱望しました。自社畑に植わるカベルネ フラン100%の高品質な赤ナパ ヴァレー南部の冷涼エリア、オーク ノールに位置する沖積土壌の自社畑に植わるカベルネ フラン100%の高品質な赤。ナパらしい凝縮感と、霧の影響を強く受けるオーク ノールらしい冷涼感、沖積土壌由来の柔らかで長いフィニッシュなど、様々な要素が複雑に絡み合い独特の表情を見せています。カベルネ ソーヴィニヨンに隠れて過小評価されがちなこの品種のポテンシャルを改めて実感できる1本です。生産者情報トレフェッセン Trefethen1968年にこの地に移り19世紀に建てられたワイナリーと土地を買い取って以来、品質を完璧に管理できる自社畑のブドウのみを使用し、買収劇が相次ぐナパ ヴァレーにあって50年以上の長きにわたり一族経営で最高品質のワイン造りを続けているトレフェッセン ファミリー。ナパの気候は実にユニークで南に行くほど寒流が流れる冷たい海に近くなるため気候は冷涼に、味わいはより繊細になります。ナパ南部に位置するこのワイナリーのスタイルはまさにエレガント。時代に流されることなくこの冷涼な土地の風土を表現する姿勢を貫いています。またサステイナブル ヴィティカルチャー (環境保全型農法) を始めとする自然なワイン造りを実践。環境と消費者はもちろんワイナリーで働くスタッフをも含めた“人”に優しいワイナリーとして尊敬を集めています。父ジョンから息子ロレンゾに引き継がれつつあるワイン造りを名番頭として知られるGMジョン ルエル率いるチームが支え、トレフェッセンは新たな時代を迎えています。

Tenue de Soiree Yoan Regaヨアン レガ （詳細はこちら）『トゥニュ・ドゥ・ソワレ』はイブニングドレスのこと。彼のつくるワインのなかで最上級キュヴェなので、華やかなネーミングに。除梗なし破砕ありのシラーに、マセラシオン・カルボニックのシラーをミックス。メルロとグルナッシュは除梗なし破砕あり。グラスファイバータンクと樽でアルコール発酵。グラスファイバータンクで4ヶ月の熟成（ただしグルナッシュとメルロのうち25％は樽熟成）11月にブレンド。750mlシラー、メルロー、グルナッシュフランス・コート デュ ローヌ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Chianti Montalbano Fattoria Castellinaカステッリーナ （詳細はこちら）ステンレスタンクにて10日間マセラシオン発酵を実施。セメントとステンレスで50%ずつ12ヶ月以上熟成。ボトリング後は最低3ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。ルビー色で熟成と共にガーネット色を帯びていきます。穏やかなチェリーやプルーンなどの果実香とワインらしいはっきりとした香り。滑らかな舌触りで深くしっかりとしたバランスが取れています。柔らかくボリューム感が口いっぱいに広がる、タンニンが溶けきった美しい味わいのキャンティです。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティ モンタルバーノDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社柔らかく口いっぱいに広がるボリューム感！自然派キャンティの造り手カステッリーナが造る、タンニンが溶けきった美しい味わい「モンタルバーノ」キャンティ モンタルバーノ カステッリーナChianti Montalbano Fattoria Castellina商品情報自然派キャンティの造り手カステッリーナのファビオ モントモーリ氏は1999年から徐々に自然農法を取り入れ2004年から完全にビオディナミコに移行。「月と地球の距離」によって農作業を実施。距離が近い時は土や根の作業、遠い時は枝葉、実の作業をしています。土地にパワーを与えるものを取り入れる。決して自然を歪めるような無理はしないをモットーに日々、農作業を行っています。このワインは柔らかくボリューム感が口いっぱいに広がる、タンニンが溶けきった美しいキャンティです。セメントとステンレスで50%ずつ12ヶ月以上熟成このワインはバルコ（砂質100％の土壌）区画、とソットピーナ（粘土＆砂質土壌）区画の2ヶ所から収穫した有機栽培のサンジョヴェーゼを使用。収獲したブドウはステンレスタンクにて10日間マセラシオン発酵を実施。セメントとステンレスで50%ずつ12ヶ月以上熟成。ボトリング後は最低3ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。タンニンが溶けきった美しい味わいルビー色で熟成と共にガーネット色を帯びていきます。穏やかなチェリーやプルーンなどの果実香とワインらしいはっきりとした香り。滑らかな舌触りで深くしっかりとしたバランスが取れています。柔らかくボリューム感が口いっぱいに広がる、タンニンが溶けきった美しい味わいのキャンティです。常に進化する自然派キャンティの巨人カステッリーナ Fattoria Castellina カステッリーナのファビオ モントモーリ氏は1999年から徐々に自然農法を取り入れ、2004年から完全にビオディナミコに移行しました。その目的はこの土地から生まれる作物を次世代へ伝え残すためでした。ぶどう、栗林、麦、オリーブ、地中海性のいろいろな植物、全ての自然と人間が、手を取り合って永遠に生きていくにはどうしたら良いだろうと考え抜いた結果、ビオディナミコにたどり着きました。現在は娘のエレオノーラ、息子のフランチェスコと共に農園を経営しています。 農園の総面積は110ha。栗の林、オリーブ、ぶどう、地中海特有の植物など様々な植物がミックスされています。畑は全て森に囲まれていて、ケミカルな要素が入り込めない自然な環境。そのため、ビオディナミコを行うことは比較的容易でした。畑は全て南向きで土壌は砂浜のように柔らかい砂質です。ディボルナという港町まで約50km、数百年前はカステッリーナの畑もすべて海でした。丘の頂上にはピエトラマリーナ、『海の石』という名前が付いて、実際畑には岩が多く、近くからは鯨の化石などが発見されます。

Terres d'Orb Roquebrunロクブルン （詳細はこちら）生産者：ロクブランは、ラングドック地方のサンシニアンにある1982年創業の小さな生産者協同組合です。1968年に設立されたセラーは、モンペリエとトゥールーズの町の間にあるベジエから北30kmのラングドック国立公園に位置します。畑は約500haを所有。生産も軌道に乗った1988年からは毎年多くのコンクールで受賞を重ね、ギドアシェットにも掲載されています。土地の個性をよく反映した造りには定評があり、ロバート　パーカー氏も2つ星を贈っています。 ドーブとはオーブ河の大地を意味。ベリー系の凝縮した果実味があり、柔らかな口当たりとまろやかなタンニンのバランスの良い赤。 畑：地中海性気候の影響を受けた温暖な気候。標高90m?350m。南向きの小石の転がる粘土石灰質土壌。グルナッシュは樹齢20年以上。 栽培・収穫：ゴブレ式とコルドン・ロワイヤル仕立てで栽培。収穫は9月で全て収穫は手摘み。収量は60hl/ha。 醸造・熟成：22?24℃の温度管理で5?7日間発酵。グルナッシュは収穫後徐梗。25℃の温度管理のもと1日に2回機械で櫂入れを20日間実施。毎日1回液循環を実施。 受賞歴：2010 フランス IGPコンクール 2011 金賞 2010 パリ農業コンクール 2011 金賞 2011 ヴィナリ インターナショナル コンクール 2012 銀賞 2013 パリ農業コンクール2014　金賞 2014 ヴィナリ インターナショナル コンクール 2015 金賞750mlメルロー カベルネ ソーヴィニヨン カリニャン グルナッシュフランス・ラングドック ルーション・オート　ヴァレ　ド　ローブオート　ヴァレ　ド　ローブIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田

Pivot Vineyard Pinot Noir Littoraiリトライ （詳細はこちら） リトライは1993年にスタートしたピノ・ノワールとシャルドネを手がける小さなワイナリー。フランス、ディジョン大学で醸造学の学位を取得したブルゴーニュのトップ生産者のもとで経験を積み、ギィ・ルーロではコート・ドールで初めてのアメリカ人栽培＆醸造責任者として活躍。アメリカに帰国した後はCh ウォルトナーの創業に醸造責任者として加わり、またコンサルタントとしてカリフォルニアの著名ワイナリーやオレゴンのアーチェリー・サミット、ニュージーランドでも活動を行った。妻ハイジと共に自らのワイナリーを立ち上げるにあたっては彼の目指す品質とスタイルを実現できる場所を探し求め、最終的にノース・コーストの冷涼な海岸線にワイナリーを構えた。濃厚なピノ・ノワールが大勢を占めた時代、リトライのワインはあまり高い評価を受けることはなかったが、食事とともに愉しむエレガントなファインワインを探し求めるカリフォルニアのソムリエたちに見出され次第に名声を勝ち得てゆき、現在では繊細なスタイルのシャルドネとピノ・ノワールの先駆者として多くの造り手から尊敬を集めカリフォルニアで最も敬虔なビオディナミの実践者としても知られている。 冷たい海からわずか11km、セバストポールとフリーストーンの中間に位置する斜面にあるリトライの自社畑。6つの異なるクローンをバイオダイナミクスの手法で育てる。他の畑に比べより黒いベリーのニュアンスが強くストラクチャが感じられる。 自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (25%新樽) にて16ヶ月 750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ソノマ コーストソノマ コーストAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。布袋ワインズ株式会社

Rosso Anfora LAMMIDIAラミディア （詳細はこちら）≪ラミディアとは≫3歳から幼馴染である、マルコ・ジュリアーニとダヴィデ・ジェンティエが立ち上げたラミディアはイタリアで最も高い山頂、グラン・サッソ（3000m級）の梺。ヴィッラ・チェリエラ村に拠点を構えるラミディア。海抜は714m、山に囲まれた場所ではあるが20km先には海があり、どちらのテロワールも感じることができる特別な場所。マルコはペスカーレで建設業に、ダヴィデはミラノでコンサルの世界に没頭していた。転機が訪れたのは2020年の夏。ある時ふと、このままでよいのか、あまりに短命の人生になるのでアンフォラのワインを最初に造ったのは2012年で、最初に造ったときは望んだ味わいには全くならなかったが、今では納得の味に仕上げることが可能に！複数の赤系果実の香り、旨みがギュッと凝縮しているが、フレッシュ感もある。不思議な味わい。除梗して破砕して、12時間のマセラシオン。手動垂直型プレス機で圧搾。二週間のマロラクティック発酵、4カ月セメントタンクにて熟成。750mlモンテプルチアーノ ダブルッツォイタリア・アブルッツォvino赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Rosso Carbo LAMMIDIAラミディア （詳細はこちら）マルコとダヴィデが2010年蔵元を立ち上げたときに初めて造った赤。マセラシオン・カルボニックによってフレッシュに抽出された液体からは、イチゴ、ラズベリー、サクランボ、ザクロなど美しい酸と華やかな香りがいっぱいです。モンテプルチアーノでこんなに軽やかなワインが仕上がるなんて…ゴクゴクと喉を潤わせてくれる赤！エチケットにはマセラシオン・カルボニックされている小さな果実が無数に表現されている。コンクリートタンクで10日間マセラシオン・カルボニック。手動垂直型プレス機で圧搾後、6ヶ月間熟成。SO2無添加。750mlモンテプルチアーノ ダブルッツォイタリア・アブルッツォvino赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Manto Negro Escursac Soca-Relソカ レル （詳細はこちら）どちらの品種も上手にアッサンブラージュされていて、一番旨味がノッている。リリース3ヶ月前にハンドキャリーボトルをテイスティングした時より遥かに旨味が増し、クリーンな味わいに。除梗後、ステンレスタンクでアルコール発酵（18 20℃、8 10日間）。冬にプレスし、必要に応じてオリ引きを2 3度。750mlマント ネグロ、エスクルサックスペイン・マイヨルカ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Ruggine Clara Marcelliクラーラ マルチェッリ （詳細はこちら）バリックでの発酵・熟成に5年、その後ステンレスタンク熟成数年、瓶熟成数年という、長い時間をかけて生まれるワイン。品種のボルドはグルナッシュが長い年月をかけてこの地に根付いた伝統品種。ジューシーでエレガント、目の細かい柔らかいタンニン、アフターにコショウのようなスパイスを感じる、バランスのとれた至極の味わい。750mlボルドイタリア・マルケマルケIGP赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Hill Side Select Cabernet Sauvignon Shaferシェーファー （詳細はこちら） 出版業界での華やかなキャリアを捨て、ジョン・シェーファーがナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトのヒルサイドにワイナリーを創立したのが1972年。ワイン造りなどまったく知らなかったジョンはワインメイキングの本を片っ端から読む事から始め、理想のワインを目指した。その後醸造学を学んだ長男のダグ・シェーファー、現在敏腕ワインメーカーとして腕を振るうイライアス・フェルナンデスが加わり、その品質は揺るぎないものとなる。 スタッグス・リープ・ディストリクトの丘の上に位置する自社畑。火山性のゴツゴツした岩が露出する痩せた土地に海からの涼風が吹き付ける。15%を超える高いアルコール、凝縮した果実味あふれるモダンスタイルながら、スパイスや土など複雑な香り漂いしっかりとしたストラクチャーが高い次元で味わいをまとめあげている。 自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (100% 新樽) にて32ヶ月 750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。布袋ワインズ株式会社

Les Tetes Red Les Tetesレ テット （詳細はこちら）赤果実に優しいスパイス感とハーブの香り。口当たりはジューシーで酸味もあり香りのバランスが良いワイン。10度ほどのアルコール度数のグロロがワインにフレッシュ感を与えている。除梗したぶどうをステンレスタンクで4日間の醸し。MLF発酵あり。ステンレスタンクで8ヶ月熟成。750mlグロロ、メルローフランス・ロワール赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Cuvee Noe Remi Sedesレミ セデス （詳細はこちら）グレープフルーツの柑橘系の爽やかさと甘酸っぱさ。オレンジピールのような苦みが心地よい。ミュスカデ地区に育ったガメイにしかない唯一無二のワイン！750mlガメイフランス・ロワール赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Mago del Norte Marzaganaマルサガナ （詳細はこちら）テネリフェ島北部マルサガナ区画。玄武岩の母岩と表土を風化した砂状の玄武岩が覆う。標高 350 m。平均樹齢 150年。除梗、ステンレスタンクで 10 日間。アルコール発酵・マセラシオン、澱抜きしフレンチオーク古樽で 3 ヶ月熟成。750mlリスタン ネグロ、リスタン ブランコ、ネグラモル、ガリョスペイン・カナリア諸島・テネリフェ島赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Napa Vallay Cabernet Sauvignon Dunnダン （詳細はこちら）ケイマス・ヴィンヤードの栄光の時代を築いたランディ・ダンは、当時ほとんど誰もいなかったナパ北部のハウエル・マウンテンの山中で自らのカベルネを作り始めた。高い標高によりカリフォルニア名物の霧は届かないが、平野部に比べ気温は低く、強い日差しと冷たい空気、火山性の痩せた土地が適度に熟した引き締まった個性的なブドウを育てる。一時期カルトワインとして紹介されたこともあったが、ブドウの過熟を嫌うランディは、濃厚な果実味や高いアルコールを誇る彼らとは明らかに一線を画したスタイルで長年高い評価を受けている。現在では息子マイクがワイン造りを担い、娘のクリスティーナが事務方を引き受け、ランディがそれを見守る形で家族経営を続けているが、手作業で品質が保てる数量以上は決して造らない。 セカンドラベル的な位置づけではあるが、その品質の高さには驚かされる。自社畑のほかナパヴァレーの優良畑のカベルネをブレンドする。ハウエルマウンテンの弟的存在ではあるが、その存在感は兄にも劣らない。自社及び契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (100%新樽) にて32ヶ月 750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。布袋ワインズ株式会社

Encarinyades Cosmic Vinyatersコスミック ヴィニャテーズ （詳細はこちら）赤でも白でもロゼでも無い、カリニャンの素晴らしさを世間に知らせるためにも造った。自身の植樹した若いカリニャンと樹齢の高いものを混ぜて、見事な調和を生んでいる。サルヴァ自身が植樹したカリニャンを含み、2017年がファーストヴィンテージ。1500mlカリニャン ブラン、ノワール、グリ全色スペイン・カタルーニャ・カタルーニャカタルーニャDO赤自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社

Encarinyades Cosmic Vinyatersコスミック ヴィニャテーズ （詳細はこちら）赤でも白でもロゼでも無い、カリニャンの素晴らしさを世間に知らせるためにも造った。自身の植樹した若いカリニャンと樹齢の高いものを混ぜて、見事な調和を生んでいる。サルヴァ自身が植樹したカリニャンを含み、2017年がファーストヴィンテージ。1500mlカリニャン ブラン、ノワール、グリ全色スペイン・カタルーニャ・カタルーニャカタルーニャDO赤自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社