日本で始めて誕生した本格そば焼酎です厳選されたそばと九州山地の清冽な水で丁重に仕込まれ深い味わいは時代とともに歩み続けています。
2014年4月よりヤマト運輸の送料が大きさ(縦・横・高さ3辺の合計）によって決まります （1800mlパック　1本80サイズ・2本?6本100サイズ・7本?12本120サイズ） ■種類：そば焼酎 ■容量 ：1800ml ■アルコール度数 ：25度 ■原材料 ：そば・米麹 ■生産地：宮崎県 ■蔵元名 ：雲海酒造本格 そば焼酎 雲海 蕎麦焼酎 25度 900ml×12本 瓶 宮崎県 雲海酒造雲海 酒 そば 蕎麦 焼酎 ストレート ロック 水割り お湯割り 酵母 もろみ 長期発酵 買い回り 日本で始めて誕生した本格そば焼酎 雲海 甘さ ロックで爽やかな香り お湯割りで旨さ 高冷地で水にも恵まれた五ヶ瀬の風土は、本格焼酎造りに最適な環境です。
一年を通して気温が低いので、もろみがゆっくり時間をかけて発酵します。
けっして急ぐことなく、通常の本格焼酎造りよりも手間ひまかけて…。
だから、酵母が繊細な旨みをつくってくれるのです。
本格そば焼酎には、固有の魅力があります。
まず、一口ふくむと、清らかさを感じます。
俗に言う「さっぱり」とはひと味違う味わいです。
淡泊なのではなく、ほのかな甘みが深さのある飲み心地を描いていく感じ。
ロックで爽快に香り立ち、お湯割りでゆっくりと旨さが染みいるおいしさです。
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雲海・吉兆雲海 主原料 そば・麦麹・米 産地 宮崎県 商品説明 【雲海900ML】「そば」が持っている甘みと麦麹の香ばしい風味が程よく調和していて、軽やかな味わいに仕上がっています。
【吉兆雲海900ML】今までにない深いコクと浪漫に満ちた味わいの本格焼酎です。
写真の箱と実際の箱は異なることがございます。
送り先が同じ場合3セットまで1梱包分の送料でお送り致します。
　

【商品説明】 ■内容量：2000ml ■分類(区分)：そば焼酎 ■製造国：日本 ■アルコール分：25% ■原材料(成分)：そば、米麹(国産米) ■1個口の目安：6本まで1個口配送が可能です ■ご購入の注意点： 送料無料商品をご購入の場合でも、配送先やご注文金額によっては送料無料対象外となり、別途送料がかかります。
1ケースで1個口となる商品や送料無料商品等、複数の商品をご一緒に購入された場合システムの都合上、送料が正確に表示されません。
当店からお送りする正確な送料を表示した「ご注文確認メール」を必ずご確認下さい。
配送の際、紙パックや缶飲料は、へこみやシュリンク破れが生じる場合がございます。
へこみ・シュリンク破れでの商品交換・返品は致しかねますので、ご了承の上お買い求め下さい。
バラ販売している商品と、ケース販売している商品は同梱が出来ません。
出荷までに1週間ほどお時間を頂く場合がございます。
完売・終売の際は、改めてメールにてご連絡いたします。
商品がリニューアルとなった場合は掲載写真と異なるラベルデザインの商品をお送りさせて頂きます。
商品と一緒に写っているグラスや小物類は商品に含まれておりません。
システムの都合上、送料無料対象本数を購入されても注文確認画面では送料が表示されます。
後ほど当店で送料修正させて頂きます。
詳しくは当店からの「ご注文確認メール」にて、ご確認下さい。
■関連ワード： 麦焼酎 むぎ焼酎 芋焼酎 いも焼酎 米焼酎 こめ焼酎 黒 黒麹 ペットボトル 紙パック 大容量 4L 4000ml 3L 3000ml 2.7L 2700ml 2L 2000ml 1.92L 1920ml 1800ml 1.8L 720ml 20° 20度 25° 25度 焼酎セット 焼酎ギフト 焼酎飲み比べ 飲み比べセット 父の日 母の日 誕生日 記念日厳選された蕎麦を使い、すっきり華やかに仕上げました。
なめらかな味とほのかなハーブの香りを味わっていただけます。
→【お得な送料無料3本セットはこちら】 →【さらにお得な送料無料6本セットはこちら】

商品特徴 円熟の丸さと旨味がご堪能いただけるそば焼酎です。
まさに日本文化の精神「わび・さび」を表現するのにうってつけの焼酎で老僧のような洒脱な枯れ具合が、飲み手に日本人本来の感性を呼び覚ましてくれます。

一年を通して気温は15℃〜16℃。
季節の移ろいさえ足を踏み入れない静かなトンネルの中で、その焼酎は千日の間、深くゆっくりと眠り続ける。
宮崎・高千穂「雲海・神々の里貯ぞう蔵」。
時の流れを刻み込みながら、磨かれてゆく一滴一滴。
長期熟成貯蔵焼酎「那由多の刻」 メーカー ： 雲海酒造（株） 酒類：そば焼酎 麹 ： 白麹 蒸留 ： 減圧 JAN ： 4971495011016 容量：720ml 度数：25度 +。
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そば麹仕込みによる100％そば原料の、そば本来の香りと味わいです。
そば麹（独自製法）仕込による100％そば原料ならではのそば本来の香りと味わい。
濃醇な常圧原酒と飲みやすい減圧原酒のブレンド。
ネーミングは100％そば原料を表現。
ラベルの書は榊莫山の作品 メーカー ： 宝酒造（株） 麹 ： 白麹 蒸留 ： 減圧常圧 アルコール：25度 容量：720ml JAN ： 4904670036887

富士山麓に湧き出る伏流水と、厳選された原料を元に醸造されています。
香り高いそばの風味が特徴です。
米麹と麦をブレンドすることでより味に深みがあります。
メーカー：笹一酒造 原材料：そば、米麹、むぎ アルコール：25度 容量：720ml

そばのリッチな香りと口の中に広がる味わい深く濃醇な旨み。
昔ながらの黒麹で仕込んだ芳醇な香りと旨みをお楽しみください。
内容量：1800ml産地：福岡県蔵元：福徳長酒類原料：そば・米麹アルコール度：25度

蔵元 橘倉酒造・長野県 容量 1800ML 原材料 そば・米麹 度数 25度 特徴 そばどころ信州で造られる旨いそば焼酎。
そばの風味を活かした個性際立つ「峠シリーズ」の中で最もポピュラーな「峠」です。
芳醇な香りと旨みは、多くの焼酎党から高い評価を得ています。

清酒造りの技術を生かしお酒の酵母を用いて造った、くせも無く、飲みやすい焼酎です。
低温蒸留によりいっそうまろやかになりました。
米の本場新潟生小千谷で栽培した新潟県特産品種「とよむすめ」を使用し、上品でマイルドな味わいに仕上げました。
内容量 720ml ご注意 開封後は上お早めにお飲みください。
保存方法 常温保存 原材料 例：米、米麹、蕎麦 製造元 新潟銘醸株式会社 商品説明 アルコール度数25° 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」【プレミアム清酒】【日本酒】【清酒】【新潟】【新発田】【金升酒造】【本格米焼酎仕込】【おれたちが仕込んだ酒　の蔵元】【高橋巌杜氏】〈br〉「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」

蕎麦焼酎28°貴古 720ml 昭和58年製造の蕎麦焼酎です。
白麹仕込みで常圧蒸留したものの長期熟成酒です。
本当に時間とは素晴らしいもの。
お陰様で極めて美味です。
老松酒造 老松酒造は大分県日田地方にあります。
創業は寛政元年（1789）と古く、大分を代表する老舗蔵の一つです。
日本酒蔵としても有名な老松酒造ですが、1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を造ります。
蕎麦焼酎28°貴古 720ml 商品名 蕎麦焼酎28°貴古 容量 720ml 種類 蕎麦焼酎 度数 28度 蔵元 老松酒造 商品の特性上、品切れの場合はご容赦ください。

【送料無料商品の注意点】 ※下記の地域への配送は送料無料にはならず、 1個口ごとに別途送料がかかります。
・九州地方 300円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・北海道 1,000円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・沖縄県 1,500円 (商品合計金額9,800円以上は無料) 【商品説明】 ■内容量：1800ml ■分類(区分)：そば焼酎 ■製造国：日本 ■アルコール分：25% ■原材料(成分)：そば、そばこうじ ■1個口の目安：6本まで1個口配送が可能です ■ご購入の注意点： こちらの商品は贈り物向けの箱に入った商品ではございません。
配送用の段ボールでの荷姿となりますので、ご了承ください。
納品書や領収書は、資源削減ならびに個人情報保護の観点から当店では発行しておりません。
楽天市場では商品発送後にご注文履歴より領収書を印刷することが可能でので、ご活用ください。
詳しくは「会社概要」をご参照ください。
送料無料商品をご購入の場合でも、配送先やご注文金額によっては送料無料対象外となり、別途送料がかかります。
1ケースで1個口となる商品や送料無料商品等、複数の商品をご一緒に購入された場合システムの都合上、送料が正確に表示されません。
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配送の際、紙パックや缶飲料は、へこみやシュリンク破れが生じる場合がございます。
へこみ・シュリンク破れでの商品交換・返品は致しかねますので、ご了承の上お買い求め下さい。
1注文に対し複数の商品をご購入いただいた場合、できる限りまとめての配送となりますが、バラ販売している商品と、ケース販売している商品は同梱が出来ません。
「お買い物マラソン」「スーパーSALE」など楽天イベント開催中ならびに開催後は通常よりも出荷にお時間がかかります。
完売・終売の際は、改めてメールにてご連絡いたします。
商品がリニューアルとなった場合は掲載写真と異なるラベルデザインの商品をお送りさせて頂きます。
商品と一緒に写っているグラスや小物類は商品に含まれておりません。
システムの都合上、送料の自動計算が出来ません。
「送料無料商品との同梱」や「1個口配送が可能な数量を超えた場合」後ほど当店で送料修正させて頂きます。
修正金額は当店からの「ご注文確認メール」にて、ご確認下さい。
お買い物かごに入れた状態からご購入の確定までお時間が空き、後日ご注文を確定された場合、リニューアルや終売などでご選択頂いた商品がご用意できない場合が御座います。
その場合、当店から別途メールにてご案内いたします。
■関連ワード： そば雲海 雲海そば花酵母仕込み 麦焼酎 むぎ焼酎 芋焼酎 いも焼酎 米焼酎 こめ焼酎 黒 黒麹 ペットボトル 紙パック 大容量 4L 4000ml 3L 3000ml 2.7L 2700ml 2L 2000ml 1.92L 1920ml 1800ml 1.8L 720ml 20° 20度 25° 25度 焼酎セット 焼酎ギフト 焼酎飲み比べ 飲み比べセット 父の日 母の日 誕生日 記念日厳選したそばとそば麹、自然由来の独自の酵母「雲海そば花酵母」の“そば100％”にこだわり、そばの豊かな味わいを引き出しました。
ふくよかなそばの香りとまろやかな甘み、すっきり、爽やかな味わいが楽しめる本格そば焼酎。
→【お得な送料無料3本セットはこちら】 →【さらにお得な送料無料1ケース6本セットはこちら】

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ふくよかなそばの香りとまろやかな甘み、すっきり、爽やかな味わいが楽しめる本格そば焼酎。
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・九州地方 300円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・北海道 1,000円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・沖縄県 1,500円 (商品合計金額9,800円以上は無料) 【商品説明】 ■内容量：1800ml×6本 ■分類(区分)：そば焼酎 ■製造国：日本 ■アルコール分：25% ■原材料(成分)：そば、そばこうじ ■1個口の目安：6本まで1個口配送が可能です ■ご購入の注意点： こちらの商品は贈り物向けの箱に入った商品ではございません。
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■関連ワード： そば雲海 雲海そば花酵母仕込み 麦焼酎 むぎ焼酎 芋焼酎 いも焼酎 米焼酎 こめ焼酎 黒 黒麹 ペットボトル 紙パック 大容量 4L 4000ml 3L 3000ml 2.7L 2700ml 2L 2000ml 1.92L 1920ml 1800ml 1.8L 720ml 20° 20度 25° 25度 焼酎セット 焼酎ギフト 焼酎飲み比べ 飲み比べセット 父の日 母の日 誕生日 記念日厳選したそばとそば麹、自然由来の独自の酵母「雲海そば花酵母」の“そば100％”にこだわり、そばの豊かな味わいを引き出しました。
ふくよかなそばの香りとまろやかな甘み、すっきり、爽やかな味わいが楽しめる本格そば焼酎。

米麹以外はすべてそばを用いるこだわり。
滋味深いコクとそばの風味豊かな「本格もろみ取り」焼酎。

米麹以外はすべてそばを用いるこだわり。
滋味深いコクとそばの風味豊かな「本格もろみ取り」焼酎。

#そば#神楽酒造#蕎麦おすすめ商品 マヤンの呟き そば焼酎 720ml 38度 雲海酒造 宮崎県 神話のふるさと 宮崎の本格焼酎 飲み比べセット 天孫降臨 宮崎県 神楽酒造 900ml 25度 本格芋焼酎 天照（てんしょう） 神楽酒造 そば焼酎 宮崎県 1800ml 25度 昔から穀類焼酎の代表である「そば焼酎」。
米・麦とは違う独特の蕎麦の風味を醸し、すっきりと仕上げた商品。
高千穂町は古くから「神々の里」と言われ、伝記に登場する「天照大神」からこの名が付けられた天照は開運の意味もあります。
原料の持ち味を生かす低温蒸留でじっくりと仕上げた原酒を熟成貯蔵ブレンドしました。
甘い香りとスッキリとした旨さが特徴です。
商品データ 製造元 神楽酒造 原材料 そば、麦、米麹（国内産米） 内容量 1800ml アルコール度数 25度 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 蒸留方法 低温蒸留（減圧蒸留） 同梱について 1800ml瓶を含む場合は合計6本まで、900ml以下のみの場合は合計12本まで同梱可能です。
送料天照（てんしょう） 神楽酒造 そば焼酎 宮崎県 1800ml 25度原料の持ち味を生かす　低温蒸留（減圧蒸留） 本格焼酎はモロミ(醗酵した原料)を沸騰させてアルコールを抽出する蒸留酒です。
通常の常圧蒸留法は約100度で沸騰しますが、低温蒸留法は蒸留機内の気 圧を下げて48度?55度の低温で行い、熱による変化を抑える事が出来る蒸留方法です。
つまり蒸留方法を変える事で同じ原料でも味や香りに違いが出る事になります。
中華料理や肉料理に！ ほのかなそばの香りとやさしい口当たりで料理を邪魔しないそば焼酎は、ジューシーな肉料理（豚肉のしょうが焼きなど）や、辛味のきいた料理とも合います。
また、魚介類のにおいを消す作用があり、牡蠣フライなどとも美味しくいただけます。
【おすすめの飲み方】 水割り、ロック、ソーダ割り、お湯割りの他、そばの茹で汁「そば湯」で割る飲み方もおすすめです。

ほのかに香る瑞々しいそばの香りとすっきりとした軽やかな味わいが特徴のそば焼酎 ロックでお召し上がるのがお薦めです。
水木しげる先生の絵が描かれた専用箱で、贈り物にも最適です。
【原材料名】そば・麦・米麹(国産米) 【アルコール度数】25％ 【内容量】720ml

商品説明商品名そば焼酎　雲海　25度　 1800ml　パック 商品説明 今にも神々の声が聞こえそうな厳粛な雰囲気の仙境・高千穂の足もとから一面に沸き立つ雲を“雲海”という。
「雲海」はこの壮大な眺めにちなんだ銘柄です。
厳選したそばと九州山地の清冽な水で丹精込めて造り上げた、すっきりとした甘さ、爽やかな香りの本格そば焼酎。
種類そば焼酎 麹アルコール度数25度 蒸留方法 蔵元雲海酒造 保存方法 直射日光・高温を避け、常温で保存。
　メモ こちらで販売しております商品は実店舗と在庫を共有しております関係上ご注文頂きましても売り切れの場合がございますのでご了承下さい。
本格そば焼酎には、固有の魅力があります。
まず、一口ふくむと、清らかさを感じます。
俗に言う「さっぱり」とはひと味違う味わいです。
淡泊なのではなく、ほのかな甘みが深さのある飲み心地を描いていく感じ。
ロックで爽快に香り立ち、お湯割りでゆっくりと旨さが染みいるおいしさです。
注意：●沖縄、北海道、東北につきましては送料無料の適用外となります。
北海道・沖縄は￥1000、東北は￥200の追加料金が必要となります。

商品説明商品名そば焼酎　雲海　25度　 1800ml　パック 商品説明 今にも神々の声が聞こえそうな厳粛な雰囲気の仙境・高千穂の足もとから一面に沸き立つ雲を“雲海”という。
「雲海」はこの壮大な眺めにちなんだ銘柄です。
厳選したそばと九州山地の清冽な水で丹精込めて造り上げた、すっきりとした甘さ、爽やかな香りの本格そば焼酎。
種類そば焼酎 麹アルコール度数25度 蒸留方法 蔵元雲海酒造 保存方法 直射日光・高温を避け、常温で保存。
　メモ こちらで販売しております商品は実店舗と在庫を共有しております関係上ご注文頂きましても売り切れの場合がございますのでご了承下さい。
本格そば焼酎には、固有の魅力があります。
まず、一口ふくむと、清らかさを感じます。
俗に言う「さっぱり」とはひと味違う味わいです。
淡泊なのではなく、ほのかな甘みが深さのある飲み心地を描いていく感じ。
ロックで爽快に香り立ち、お湯割りでゆっくりと旨さが染みいるおいしさです。
注意：●沖縄、北海道、東北につきましては送料無料の適用外となります。
北海道・沖縄は￥1000、東北は￥200の追加料金が必要となります。

内容量・アルコール度数4000ml・20度 呑み方 ロック・水割り・お湯割り 保存方法 常温 原材料 そば・麦こうじ・米 製造元 雲海酒造株式会社謹製　◆◇　Guide　◇◆ ★ご注文の前に★重たい商品につき、1個口扱いとなります。
『そば焼酎雲海』の美味しいのみ方◆オンザロック大きめの氷を冷やしたグラスに入れ『そば焼酎雲海』を注ぐ。
そば焼酎本来の味わいをじっくりとお楽しみ下さい。
◆お湯割り天然水を沸かしたお湯4に対し、『そば焼酎雲海』6の割合でグラスに注いで割る。
お湯と焼酎がなじみやすく、爽やかな味と香りが一層引き立ちます。
◆水割りソフトで体にやさしい水割りは、天然水4に対し、『そば焼酎雲海』6の割合がおすすめ。
冷たく冷やしたグラスでどうぞ。
【関連ワード】雲海 20度 そば焼酎 晩酌酒 本格焼酎 4000ml 4L そば 雲海酒造 綾蔵 ロック お湯割り 水割り そば湯割り ソーダ割り 父の日 ギフト 熨斗 お祝い 内祝い お中元 お歳暮 大容量 毎日飲める 安くて美味しい 宮崎県 ペットボトル 1ケース 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」

厳選されたそばを原料に、九州山地の清冽な水で、宮崎・五ヶ瀬蔵の熟練の蔵人達により丁寧に仕込まれた本格そば焼酎の原酒を、長期に渡り樫樽の中で貯蔵熟成しました。
際立つそばの華やかな香りが特徴です。
【長期貯蔵酒】 原材料 そば・麦麹・米 度数 25度 容量 720ml雲海酒造 本格焼酎を味わうことは、蔵と自然を味わうこと。
清らかな水が流れ、澄みきった風が森を吹き抜ける。
そんな美しい自然の中に、雲海酒造の本格焼酎蔵はあります。
土地が変わり、水が変われば、本格焼酎の味わいも変わります。
だから、私たちは蔵とその背景にある自然にこだわります。
自然の恵みを生かし、その蔵ならではの旨さを追求すること。
その地を心から愛する杜氏たちの手で、丁寧に個性を磨き上げること。
今日も、それぞれの蔵で、それぞれの蔵でしか造れない 「ふるさと」を持つ本格焼酎が生まれています。
自然を愛し、文化を育む。
技を磨き、お客様の喜びを創り続ける。
それが、雲海酒造の本格焼酎造りです。
大地と天の豊かさが溶け込む湧き水。
日本の名水百選にも選ばれた「綾の湧水群」。
広大な照葉樹林は、九州一の降水量を誇る雨を枯葉地層でろ過。
大地に一度もぐらせて美しい湧水として川へ運びます。
酵母を活性化さっせるミネラル豊富な水質は、本格焼酎を造る者にとって大きな宝物になります。
仕込みに、割り水に。
森が磨いてくれた水は、本格麦焼酎をはじめ、さまざまな本格焼酎の旨さの母になっています。
飲む人の生活に耳を傾ける焼酎造り。
本格焼酎の楽しみ方は地域によって様々。
たとえば宮崎では、本格芋焼酎はそのままカンをつけて飲む20度のものが好まれてきました。
大淀川の畔に誕生した高岡蔵は、宮崎県内の芋を使い、その土地で愛される本格芋焼酎の製造蔵です。
造る者と飲む人が、互いにふれあえる距離で愛すべき旨さを求める。
本格焼酎造りの理想がここにあります。
焼酎造りに教科書はない。
何はともあれまず素材。
本格芋焼酎造りにかかせないことは、まず原料芋に愛情を持って接すること。
芋は、小さなキズからも痛みやすく、傷んだ芋を使ってしまうと余計な雑味のある焼酎になってしまいます。
芋が収穫される夏から秋にかけて、出水蔵では、土地の人たちがたいせつに育てた原料芋が毎日届けられます。
蔵人たちは芋の一個一個を自分の手に取り、見えない部分の傷みまで厳しくチェックし、傷んだ部分は慎重に切り取っていきます。
繊細な命と造る本格焼酎。
温度管理は24時間。
原料の次に、本格芋焼酎の旨味を左右するのは麹菌、酵母菌などの「命」。
いい働きをしてもらうためには、人がつきっきりで「命」たちが快適である温度管理をしてあげることが必要です。
そして、その加減は季節やいろんな条件によって千差万別。
職人の経験と技はもちろん、本格芋焼酎への深い愛情がなければできない仕事です。
若い原酒の旨さを安定させる。
本格焼酎ならではの単式蒸留で、素材の旨味を活かした原酒は、まだ若く、旨さが安定していません。
それをなだめるため時間と手間が必要になります。
蒸留から3〜4ヶ月、原酒の性格は大きく様変わりしていきます。
タンクの中でも成長を続ける原酒の声に耳を傾けながら、より旨い本格焼酎に仕上げるために蔵人たちは片時も目を離しません。
もともと持っている旨みを失うことなく、より上質な本格焼酎へ。
原酒の香りや風味が落ち着く頃、蔵人たちの顔には、やっと笑みがこぼれ始めます。
本格焼酎ができあがるまでに大切なこと ウィスキー、ワイン、ブランデー・・・と世界の名だたる酒と肩を並べ、日本が世界に誇れる蒸留酒、それが『本格焼酎』です。
作業工程 麹造り…本格焼酎最大の特徴です。
並行複発酵…糖化と発酵が同時に進みます。
単式蒸留…1回の蒸留しか行いません。
熟成・貯蔵 貯蔵熟成 樫樽熟成 「本格焼酎」は、麹造り・並行複発酵・単式蒸留そして熟成・貯蔵といった工程を経て、そば・麦・米・芋などそれぞれに原料本来の風味が生きたまろやかな味わいとなります。
この個性豊かな風味には、魚の生臭みや油料理のしつこさを消すなど、クセのあるにおいを中和し口の中をさわやかにする効果があります。
これが本格焼酎が「食中酒」として和食・洋食・中華・・・と料理を選ばず、お好きな飲み方でお楽しみいただける所以です。
焼酎には2つの種類があります 焼酎乙類 単式蒸留のもので、原料・添加物表示の義務があります。
なかでも「芋・穀類等およびこれらの麹と水を原料に、一切の添加物を加えず発酵させたアルコール含有物を単式蒸留気で蒸留したもの」という条件をクリアしたものだけが『本格焼酎』と表示することを認められています。
味・香り豊かな個性派焼酎です。
焼酎甲類 連続式蒸留を繰り返した高濃度アルコール（95度以上）を、度数36度未満に希釈した焼酎や、韓国焼酎（砂糖や添加物を加えた甘いタイプのものが主流）がこちらに当たります。
原料・添加物表示の義務はありません。
その他に「焼酎甲類乙類混和」という、焼酎甲類に本格焼酎を混和したものがあります。
どんなブレンド率でもこの表示が可能ですが、条件を満たしていれば例えば「麦焼酎」などと表示することが可能なため、本格焼酎や焼酎乙類と区別がつきにくい場合があります。

マヤンとは宮崎の方言で「うちのおじいさん」の意。
神話の里高千穂の旧トンネル内に長期貯蔵させた、まろみが極みのそば焼酎の逸品です。
容量：720ml アルコール度数：38度雲海酒造 本格焼酎を味わうことは、蔵と自然を味わうこと。
清らかな水が流れ、澄みきった風が森を吹き抜ける。
そんな美しい自然の中に、雲海酒造の本格焼酎蔵はあります。
土地が変わり、水が変われば、本格焼酎の味わいも変わります。
だから、私たちは蔵とその背景にある自然にこだわります。
自然の恵みを生かし、その蔵ならではの旨さを追求すること。
その地を心から愛する杜氏たちの手で、丁寧に個性を磨き上げること。
今日も、それぞれの蔵で、それぞれの蔵でしか造れない 「ふるさと」を持つ本格焼酎が生まれています。
自然を愛し、文化を育む。
技を磨き、お客様の喜びを創り続ける。
それが、雲海酒造の本格焼酎造りです。
大地と天の豊かさが溶け込む湧き水。
日本の名水百選にも選ばれた「綾の湧水群」。
広大な照葉樹林は、九州一の降水量を誇る雨を枯葉地層でろ過。
大地に一度もぐらせて美しい湧水として川へ運びます。
酵母を活性化さっせるミネラル豊富な水質は、本格焼酎を造る者にとって大きな宝物になります。
仕込みに、割り水に。
森が磨いてくれた水は、本格麦焼酎をはじめ、さまざまな本格焼酎の旨さの母になっています。
飲む人の生活に耳を傾ける焼酎造り。
本格焼酎の楽しみ方は地域によって様々。
たとえば宮崎では、本格芋焼酎はそのままカンをつけて飲む20度のものが好まれてきました。
大淀川の畔に誕生した高岡蔵は、宮崎県内の芋を使い、その土地で愛される本格芋焼酎の製造蔵です。
造る者と飲む人が、互いにふれあえる距離で愛すべき旨さを求める。
本格焼酎造りの理想がここにあります。
焼酎造りに教科書はない。
何はともあれまず素材。
本格芋焼酎造りにかかせないことは、まず原料芋に愛情を持って接すること。
芋は、小さなキズからも痛みやすく、傷んだ芋を使ってしまうと余計な雑味のある焼酎になってしまいます。
芋が収穫される夏から秋にかけて、出水蔵では、土地の人たちがたいせつに育てた原料芋が毎日届けられます。
蔵人たちは芋の一個一個を自分の手に取り、見えない部分の傷みまで厳しくチェックし、傷んだ部分は慎重に切り取っていきます。
繊細な命と造る本格焼酎。
温度管理は24時間。
原料の次に、本格芋焼酎の旨味を左右するのは麹菌、酵母菌などの「命」。
いい働きをしてもらうためには、人がつきっきりで「命」たちが快適である温度管理をしてあげることが必要です。
そして、その加減は季節やいろんな条件によって千差万別。
職人の経験と技はもちろん、本格芋焼酎への深い愛情がなければできない仕事です。
若い原酒の旨さを安定させる。
本格焼酎ならではの単式蒸留で、素材の旨味を活かした原酒は、まだ若く、旨さが安定していません。
それをなだめるため時間と手間が必要になります。
蒸留から3〜4ヶ月、原酒の性格は大きく様変わりしていきます。
タンクの中でも成長を続ける原酒の声に耳を傾けながら、より旨い本格焼酎に仕上げるために蔵人たちは片時も目を離しません。
もともと持っている旨みを失うことなく、より上質な本格焼酎へ。
原酒の香りや風味が落ち着く頃、蔵人たちの顔には、やっと笑みがこぼれ始めます。
本格焼酎ができあがるまでに大切なこと ウィスキー、ワイン、ブランデー・・・と世界の名だたる酒と肩を並べ、日本が世界に誇れる蒸留酒、それが『本格焼酎』です。
作業工程 麹造り…本格焼酎最大の特徴です。
並行複発酵…糖化と発酵が同時に進みます。
単式蒸留…1回の蒸留しか行いません。
熟成・貯蔵 貯蔵熟成 樫樽熟成 「本格焼酎」は、麹造り・並行複発酵・単式蒸留そして熟成・貯蔵といった工程を経て、そば・麦・米・芋などそれぞれに原料本来の風味が生きたまろやかな味わいとなります。
この個性豊かな風味には、魚の生臭みや油料理のしつこさを消すなど、クセのあるにおいを中和し口の中をさわやかにする効果があります。
これが本格焼酎が「食中酒」として和食・洋食・中華・・・と料理を選ばず、お好きな飲み方でお楽しみいただける所以です。
焼酎には2つの種類があります 焼酎乙類 単式蒸留のもので、原料・添加物表示の義務があります。
なかでも「芋・穀類等およびこれらの麹と水を原料に、一切の添加物を加えず発酵させたアルコール含有物を単式蒸留気で蒸留したもの」という条件をクリアしたものだけが『本格焼酎』と表示することを認められています。
味・香り豊かな個性派焼酎です。
焼酎甲類 連続式蒸留を繰り返した高濃度アルコール（95度以上）を、度数36度未満に希釈した焼酎や、韓国焼酎（砂糖や添加物を加えた甘いタイプのものが主流）がこちらに当たります。
原料・添加物表示の義務はありません。
その他に「焼酎甲類乙類混和」という、焼酎甲類に本格焼酎を混和したものがあります。
どんなブレンド率でもこの表示が可能ですが、条件を満たしていれば例えば「麦焼酎」などと表示することが可能なため、本格焼酎や焼酎乙類と区別がつきにくい場合があります。

【ギフト御希望の方はこちらから】 手造り・かめ仕込み・一釜一釜蒸留・かめ貯蔵した酒 八重桜では、かめ貯蔵した古酒 ( 熟成した酒 ) を瓶づめしています そばの香が程良く、熟成されたまろやかな味わいは絶品です [宮崎県] そば　25度　720ml 原料　そば　かめ仕込み 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています ●商品ペ-ジで表示している送料は最安値送料です 720ml 1本 2本と1.8L 1本 2本の送料は違います 1本・2本 ご注文の場合、宅急便専用箱代金が発生します すべての配送方法と送料　をご覧ください

本格焼酎2007お急ぎでないお客様で在庫数以上のご購入をご希望の方は、システム上購入できませんが 備考欄にご記入いただければ、こちらで数を訂正し、ご注文確認メールをお届けさせていただきます。
お手数をおかけしますが宜しくお願い致します。

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■そば原料を100％. そば本来の爽やかな香りと、ほのかな甘みのある味わいが楽しめます。
　また、濃醇な常圧蒸留原酒と、口当たりの良い減圧蒸留原酒をブレンドしており、飲みやすい味わいに仕上げています。
そば原料100％「十割(とわり)」 原　　料：そば、そば麹 アルコール：25％ 宝 酒造（株） 黒壁蔵　

橘倉（きつくら）酒造は、創業300年の歴史を持つ信州佐久の造り酒屋。
日本酒がメインですが、地元信州産の蕎麦を使った焼酎も人気があります。
蕎麦と清酒用の米こうじ（黄こうじ）を使って、モロミを搾らずにそのまま蒸留する伝統的な方法「もろみ取り」で蒸留しました。
市場に出回っている蕎麦焼酎のほとんどが原料全体に対する蕎麦の割合が三割程度のものばかりなのですが、この峠は麹以外全て蕎麦を使った贅沢なこだわりのある蕎麦焼酎です。
蕎麦の風味が生きた淡い香りとやわらかなのどごしが特徴です。
ロック、お湯割りも美味ですが、生蕎麦のゆで汁で割る蕎麦湯は格別です。
容量 1.8L 原材料 蕎麦/米麹（黄麹） アルコール 25度 製造元 橘倉酒造（株）長野県南佐久郡　

橘倉（きつくら）酒造は、創業300年の歴史を持つ信州佐久の造り酒屋。
日本酒がメインですが、地元信州産の蕎麦を使った焼酎も人気があります。
蕎麦と清酒用の米こうじ（黄こうじ）を使って、モロミを搾らずにそのまま蒸留する伝統的な方法「もろみ取り」で蒸留しました。
市場に出回っている蕎麦焼酎のほとんどが原料全体に対する蕎麦の割合が三割程度のものばかりなのですが、この峠は麹以外全て蕎麦を使った贅沢なこだわりのある蕎麦焼酎です。
蕎麦の風味が生きた淡い香りとやわらかなのどごしが特徴です。
ロック、お湯割りも美味ですが、生蕎麦のゆで汁で割る蕎麦湯は格別です。
容量 1.8L 原材料 蕎麦/米麹（黄麹） アルコール 25度 製造元 橘倉酒造（株）長野県南佐久郡