長年の研究と技術によって守り続けられる「霧島」の味 大正5年、宮崎県都城市川東に創業。
都城盆地の地下岩盤より噴き出す天然水「霧島裂排水(きりしまれっかすい)」と、栽培方法からこだわったさつま芋「黄金千貫」で焼酎造りをしています。
霧島自然農園では、契約農家や研究機関などと協力し、機栽培などに取り組み絶え間ない品質向上の努力を続けています。
造りにおいても、長年の研究と技術を生かした独自の製法で「霧島」は造られています。
さらに創業から受け継がれた技術に、最新の設備機器を取り入れ安定した品質の焼酎が生み出されています。
天然水「霧島裂酵水」と高品質な「黄金千貫」に、霧島酒造の研究・技術が合わさり、「霧島」の味が守り続けられています。
ITEM INFORMATION 霧島酒造が追い求めた ”新たな味わい”幻の紫芋焼酎 本格芋焼酎 赤霧島 25度 平成14年に品種登録された「ムラサキマサリ」という中心部まで濃い紫色の色素が入り込んだ“紫芋”で造られる芋焼酎です。
ムラサキマサリに豊富に含まれるポリフェノールと焼酎麹が生成するクエン酸に反応して、もろみが真っ赤になることから「赤霧島」と命名されました。
Tasting Note 芳醇な甘味を感じさせる香りが立ってきて、口当たりには上品な甘さがふっくらと広がります。
紫の色素のアントシアニン由来からか赤ワインにも似た風味がほのかに感じられます。
しっかりと旨味は感じられながらも、やわらかく優しい味わいです。
のど越しや後味のすっきり感は「霧島」らしいバランスの良さがあります。
余韻に感じられる風味が心地よい芋焼酎です。
商品仕様・スペック 生産者霧島酒造 生産地日本/宮崎県都城市 原材料さつま芋（ムラサキマサリ）、米麹 呑み方ストレート、ロック、水割り、湯割り 内容量1800ml 度数25.00度 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
5,168 円
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 長年の研究と技術によって守り続けられる「霧島」の味 大正5年、宮崎県都城市川東に創業。
都城盆地の地下岩盤より噴き出す天然水「霧島裂排水(きりしまれっかすい)」と、栽培方法からこだわったさつま芋「黄金千貫」で焼酎造りをしています。
霧島自然農園では、契約農家や研究機関などと協力し、機栽培などに取り組み絶え間ない品質向上の努力を続けています。
造りにおいても、長年の研究と技術を生かした独自の製法で「霧島」は造られています。
さらに創業から受け継がれた技術に、最新の設備機器を取り入れ安定した品質の焼酎が生み出されています。
天然水「霧島裂酵水」と高品質な「黄金千貫」に、霧島酒造の研究・技術が合わさり、「霧島」の味が守り続けられています。
ITEM INFORMATION 霧島酒造の本格芋焼酎の 原点ともいえる「黒麹仕込み」 本格芋焼酎 黒霧島 25度 大正5年、霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は「黒麹」仕込みでした。
創業当時の黒麹仕込みの味わいを最新鋭の設備と霧島酒造独自の仕込みで再現された「黒霧島」。
Tasting Note 黒麹ならではの深い甘さと香ばしさが漂う香り、口当たりから芳醇な甘味と奥深い旨味が広がります。
それでいてシャープな舌触りとキリッとした後味の切れがあります。
心地よい余韻があり、後を引く本格芋焼酎です。
ロックやストレートで深いコクと味わいが楽しめ、湯割りですとさらに豊かさがふくらみます。
焼酎の基礎とも言える「黒麹仕込み」は、霧島酒造の90余年の永い歴史と伝統を感じられる味わいです。
商品仕様・スペック 生産者霧島酒造 生産地日本/宮崎県都城市 原材料さつま芋、米麹 呑み方ストレート、ロック、水割り、湯割り 内容量1800ml 度数25.00度 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,443 円
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 黒久宝（くろくぼう）は、さつまいものまろやかで華やかな甘い香りと、なめらかな味わいが楽しめる本格芋焼酎。
濃醇な香味のベトナム産芋焼酎原酒をベースとし、味わい深く華やかな国産の本格焼酎をブレンドすることで、華やかな風味と軽快な味わいが特長の芋焼酎に仕上げました。
ほくほくとした甘くフルーティな香味が特長の“白芋”焼酎と華やかな香りで伸びの良い濃醇な甘さが特長の“紫芋”焼酎をブレンド。
さつまいも本来の甘く芳醇な香りと黒麴仕込みによるコク深い味わいで心地よい余韻が広がります。
芋焼酎はベトナムの「安心」「安全」を追求した清潔な工場で製造されており、良質な原料サツマイモと日本から導入した技術により、国産芋焼酎と遜色ない品質を実現しています。
芋焼酎原酒は久留米工場で国産本格焼酎とブレンドし、工場の地下深くから汲み上げた柔らかな水で割り水し仕上げます。
芋焼酎はどっしりとした味わいが特長の常圧蒸留仕上げ。
飲み方は、定番のロック、水割り、お湯割りはもちろん、ソーダで割ると爽快な味わいの「芋ハイボール」として、芋の風味をお楽しみいただけます。
ITEM INFORMATION 濃厚なベトナム産芋焼酎原酒がベース 国産の本格焼酎をブレンドした 華やかで軽快な味わい 福徳長 本格芋焼酎 黒久宝 くろくぼう 深いコクの黒 黒久宝（くろくぼう）は、濃厚な香味のベトナム産芋焼酎原酒を使用した本格芋焼酎です。
国産の本格焼酎をブレンドすることで、華やかな風味と軽快な味わいが特徴の芋焼酎に仕上がっています。
商品仕様・スペック 生産者福徳長酒類株式会社（オエノングループ） タイプ焼酎乙類 内容量2000ml 度数25.00度 原材料さつまいも(ベトナム産、国産)、米麹(ベトナム産米、国産米、タイ産米)、米(国産)(ベトナム産焼酎乙類50％以上55％未満使用) ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,794 円
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 博多の華は1980年に焼酎の本場、九州久留米の地で誕生したブランドです。
厳選された原料から麦焼酎をはじめ、芋焼酎、そば焼酎、米焼酎など幅広いラインアップを展開する人気シリーズです。
焼酎を製造している久留米工場は、福岡県南部に広がる自然豊かな筑紫平野の中ほどに位置しています。
1943年に製糖会社から工場を譲り受けアルコール製造を開始したことが久留米工場の始まりで、1946年以降に合成清酒・焼酎工場として本格的に酒類製造がスタートしました。
1956年には最新式蒸留塔を完成させるなど設備の近代化を図り、総合酒類大規模工場として更なる飛躍を実現。
現在は主に本格焼酎を製造しており、オエノングループの重要な生産拠点の一つとなっています。
ITEM INFORMATION 甘くフルーティーな白芋焼酎と 濃醇な甘さの紫芋焼酎を ブレンドした芋の風味溢れる味わい 福徳長 本格焼酎 博多の華 いも 黒麹 本格芋焼酎 博多の華は麦焼酎をはじめ、芋焼酎、そば焼酎、米焼酎など幅広いラインアップを展開する人気シリーズ。
博多の華いも黒麹は、ほくほくとした甘くフルーティな香味が特長の白芋焼酎と、華やかな香りで伸びの良い濃醇な甘さが特長の紫芋焼酎をブレンドした本格芋焼酎です。
商品仕様・スペック 生産者福徳長酒類株式会社（オエノングループ） タイプ焼酎乙類 内容量1800ml 度数25.00度 原材料さつまいも、米、米麹 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,506 円
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 弘化二年（1845年）に鹿児島県の薩摩半島西海岸のほぼ中央、吹上町に創業した西酒造。
この町で暮らす人々に見守られながら長きに渡って真摯に酒造りを追及し続け、宝山シリーズをはじめ世界で評価される本格焼酎を造り続ける蔵元です。
一杯の酒の中にある愉しみは心地よく酔うこと「酒は深い歓びを飲む人に与えてくれるもの」と考える西酒造。
なぜならば、酒は地域の風土や歴史に育まれた文化だからです。
世界中で愛される酒、ワインの最高峰の格付け「Grandcru」が特級畑を表す言葉であるように、本来、酒は畑と深い関係にあります。
原料となる芋や米が生まれた畑、そこに降り注ぐ光や風の匂いまで伝わってくるような焼酎造りを目指し、薩摩の文化を全国へ、世界へ誇るため「土から始める焼酎造り」にこだわっています。
芋や米を仕入れるのではなく、自らの手で育てる。
蔵の中だけで焼酎を造るのではなく、太陽の下、大地の上で汗を流しながら焼酎の旨さを掘り起こす。
この信念のもとに焼酎造りに日々邁進しています。
旨さを支える宝山の芋づくり 原料芋は、すべて契約農家で栽培された鹿児島県産の芋だけを使用。
農家はただ芋を届けてくれるだけでなく、旨い焼酎を造るために「こんな芋を使ったらどうか?」と提案してくれる事があります。
蔵元と農家がしっかりと絆を交わし、原料の品質向上を追求し日々取り組んでいます。
また、西酒造では自社試験農場を保有し、34種類もの芋を育て、新しい味わいを生み出す芋の可能性を探り続けています。
この挑戦が実を結ぶのは、何十年、何百年後になるかもしれません。
しかし酒造りも農業も、人の歴史にしっかりと根ざした文化。
西酒造では何代にも受け継がれながら、世代をこえて挑戦し続けています。
1年間に使用する米を、すべて県産米だけで 西酒造で使用される米は、鹿児島の農家が丹精込めて育てた県産米のみ。
米の収穫期に玄米を一年分備蓄しています。
玄米を最大1,100t保管できる米蔵の中は米の鮮度を保つため、常時13℃?15℃に温度管理されています。
一度の仕込みに使う量だけを常温で一日寝かせた後に精米し、麹米として最良の状態で使用しています。
旨さの原点である「大地と共にある農業との絆」を大切に、芋も米も水も100％地元のものにこだわり、薩摩の大地と共に歩む西酒造にしか造れない味わいを追及しています。
麹米の品質を守る国家資格「農産物検査員」 「農産物検査員」とは、米の色や粒の欠け、水分量といった農産物の品質や安全性を検査する国家資格です。
酒質につながる麹米の品質を統一する目的のもと、西酒造では農産物検査員を自社に招き、品質を徹底して管理しています。
「焼酎が完成するまで、全ての段階でプロでありたい」、そのこだわりを貫くため、農産物検査員は西酒造にとって大地へと続く欠かすことのできない一本の根なのです。
ITEM INFORMATION 黒麹仕込みならではの香りと コクが楽しめる芋焼酎の原点 薩摩宝山 黒麹仕込み 厳選された「黄金千貫」を、黒麹で仕込んだ芋焼酎。
宝山の定番酒「薩摩宝山」の黒麹仕込みです。
Tasting Note 黒麹仕込みならではの、心地よい香ばしさが芋の甘い香りと相まって感じられます。
ほどよいコクと若干の苦味が、より一層味わいの奥行きを感じさせてくれます。
濃厚な味わいながらも雑味がほとんど感じられず、すっきりとした後味とドライなのど越しです。
黒麹仕込みにありがちな、変な個性が突出して感じられるのではなく、甘味・旨味・香り・後味のバランスの良さが秀逸です。
食中酒にぴったりの味わいで、あらゆる料理との相性を気にせず楽しめます。
■2011年モンドセレクション/金賞受賞 商品仕様・スペック 生産者西酒造 生産地鹿児島県日置市 原材料薩摩芋（鹿児島県産黄金千貫）、米麹（国産米） 内容量1800ml 度数25.00度 呑み方ストレート、ロック、水割り、湯割り ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
5,082 円
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 弘化二年（1845年）に鹿児島県の薩摩半島西海岸のほぼ中央、吹上町に創業した西酒造。
この町で暮らす人々に見守られながら長きに渡って真摯に酒造りを追及し続け、宝山シリーズをはじめ世界で評価される本格焼酎を造り続ける蔵元です。
一杯の酒の中にある愉しみは心地よく酔うこと「酒は深い歓びを飲む人に与えてくれるもの」と考える西酒造。
なぜならば、酒は地域の風土や歴史に育まれた文化だからです。
世界中で愛される酒、ワインの最高峰の格付け「Grandcru」が特級畑を表す言葉であるように、本来、酒は畑と深い関係にあります。
原料となる芋や米が生まれた畑、そこに降り注ぐ光や風の匂いまで伝わってくるような焼酎造りを目指し、薩摩の文化を全国へ、世界へ誇るため「土から始める焼酎造り」にこだわっています。
芋や米を仕入れるのではなく、自らの手で育てる。
蔵の中だけで焼酎を造るのではなく、太陽の下、大地の上で汗を流しながら焼酎の旨さを掘り起こす。
この信念のもとに焼酎造りに日々邁進しています。
旨さを支える宝山の芋づくり 原料芋は、すべて契約農家で栽培された鹿児島県産の芋だけを使用。
農家はただ芋を届けてくれるだけでなく、旨い焼酎を造るために「こんな芋を使ったらどうか?」と提案してくれる事があります。
蔵元と農家がしっかりと絆を交わし、原料の品質向上を追求し日々取り組んでいます。
また、西酒造では自社試験農場を保有し、34種類もの芋を育て、新しい味わいを生み出す芋の可能性を探り続けています。
この挑戦が実を結ぶのは、何十年、何百年後になるかもしれません。
しかし酒造りも農業も、人の歴史にしっかりと根ざした文化。
西酒造では何代にも受け継がれながら、世代をこえて挑戦し続けています。
1年間に使用する米を、すべて県産米だけで 西酒造で使用される米は、鹿児島の農家が丹精込めて育てた県産米のみ。
米の収穫期に玄米を一年分備蓄しています。
玄米を最大1,100t保管できる米蔵の中は米の鮮度を保つため、常時13℃?15℃に温度管理されています。
一度の仕込みに使う量だけを常温で一日寝かせた後に精米し、麹米として最良の状態で使用しています。
旨さの原点である「大地と共にある農業との絆」を大切に、芋も米も水も100％地元のものにこだわり、薩摩の大地と共に歩む西酒造にしか造れない味わいを追及しています。
麹米の品質を守る国家資格「農産物検査員」 「農産物検査員」とは、米の色や粒の欠け、水分量といった農産物の品質や安全性を検査する国家資格です。
酒質につながる麹米の品質を統一する目的のもと、西酒造では農産物検査員を自社に招き、品質を徹底して管理しています。
「焼酎が完成するまで、全ての段階でプロでありたい」、そのこだわりを貫くため、農産物検査員は西酒造にとって大地へと続く欠かすことのできない一本の根なのです。
ITEM INFORMATION 創業から受け継がれる 伝統の旨さが感じられる宝山の定番 薩摩宝山 厳選された「黄金千貫」を、白麹で仕込んだ芋焼酎「薩摩宝山」は、1845年の創業以来、伝統を守り造られ続けている西酒造「宝山」の定番焼酎です。
Tasting Note さつま芋本来の甘い香りと、芋焼酎らしいふくよかな香りが立ちます。
どっしりとした芋の旨味を感じさせながら、なめらかな舌触りですんなりと味わいが広がります。
丸みのある酒質で飲みごたえがありながら、心地よいのど越しと後味になります。
お湯割りですとふっくらとした旨味と甘い芋の香りが楽しめます。
ロックや水割りで冷やして飲むと、よりいっそうすっきりとした味わいが楽しめます。
本物の薩摩の芋焼酎です。
■インターナショナル ワイン＆スピリッツ コンペティション2014/金賞受賞 商品仕様・スペック 生産者西酒造 原材料薩摩芋（鹿児島県産黄金千貫）、米麹（国産米） 内容量1800ml 度数25.00度 呑み方ストレート、ロック、水割り、湯割り ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
5,082 円
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 本格焼酎「よかいち」名前の由来は、九州地方全般で使われている「よい」という意味の言葉「よか」と「一番の意味の「いち」からきており、あわせて「よかいち」(=一番良い)という意味です。
舌の上では、やさしくまろやかに。
自然の恵みを感じるきれいな旨みはすっきりとして、どんな料理にも花を持たせる焼酎の技と手間を尽くした懐の深い旨さに、今宵も心は和らいでいきます。
ITEM INFORMATION さつまいもの甘い芳醇な香りと コクのある深い味わいを実現した 芳醇黒麹仕込 Yokaichi よかいち 芋焼酎の純水割り 黒麹仕込 本格焼酎 さつまいもの甘い芳醇な香りと、コクのある深い味わいを実現した芳醇黒麹仕込。
原料には九州産さつまいもを100％使用。
芋の旨みを追求し、造り、原料にこだわった味わいの本格芋焼酎「よかいち」の純水割りです。
商品仕様・スペック 生産者宝酒造 原産国名日本/宮崎県 商品名よかいち 芋焼酎の純水割り タイプ芋焼酎 度数10.00度 原材料さつまいも、米麹(タイ産米) 内容量250ml ※ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※梱包の仕様によりまして、包装・熨斗のご対応は不可となります。
7,027 円
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 本格焼酎「よかいち」名前の由来は、九州地方全般で使われている「よい」という意味の言葉「よか」と「一番の意味の「いち」からきており、あわせて「よかいち」(=一番良い)という意味です。
舌の上では、やさしくまろやかに。
自然の恵みを感じるきれいな旨みはすっきりとして、どんな料理にも花を持たせる焼酎の技と手間を尽くした懐の深い旨さに、今宵も心は和らいでいきます。
ITEM INFORMATION さつまいもの甘い芳醇な香りと コクのある深い味わいを実現した 芳醇黒麹仕込 Yokaichi よかいち 芋焼酎の純水割り 黒麹仕込 本格焼酎 さつまいもの甘い芳醇な香りと、コクのある深い味わいを実現した芳醇黒麹仕込。
原料には九州産さつまいもを100％使用。
芋の旨みを追求し、造り、原料にこだわった味わいの本格芋焼酎「よかいち」の純水割りです。
商品仕様・スペック 生産者宝酒造 原産国名日本/宮崎県 商品名よかいち 芋焼酎の純水割り タイプ芋焼酎 度数10.00度 原材料さつまいも、米麹(タイ産米) 内容量250ml ※ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※梱包の仕様によりまして、包装・熨斗のご対応は不可となります。
5,478 円
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 本格焼酎「よかいち」名前の由来は、九州地方全般で使われている「よい」という意味の言葉「よか」と「一番の意味の「いち」からきており、あわせて「よかいち」(=一番良い)という意味です。
舌の上では、やさしくまろやかに。
自然の恵みを感じるきれいな旨みはすっきりとして、どんな料理にも花を持たせる焼酎の技と手間を尽くした懐の深い旨さに、今宵も心は和らいでいきます。
ITEM INFORMATION さつまいもの甘い芳醇な香りと コクのある深い味わいを実現した 芳醇黒麹仕込 Yokaichi よかいち 芋焼酎の純水割り 黒麹仕込 本格焼酎 さつまいもの甘い芳醇な香りと、コクのある深い味わいを実現した芳醇黒麹仕込。
原料には九州産さつまいもを100％使用。
芋の旨みを追求し、造り、原料にこだわった味わいの本格芋焼酎「よかいち」の純水割りです。
商品仕様・スペック 生産者宝酒造 原産国名日本/宮崎県 商品名よかいち 芋焼酎の純水割り タイプ芋焼酎 度数10.00度 原材料さつまいも、米麹(タイ産米) 内容量250ml ※ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※梱包の仕様によりまして、包装・熨斗のご対応は不可となります。
3,938 円
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 本格焼酎「よかいち」名前の由来は、九州地方全般で使われている「よい」という意味の言葉「よか」と「一番の意味の「いち」からきており、あわせて「よかいち」(=一番良い)という意味です。
舌の上では、やさしくまろやかに。
自然の恵みを感じるきれいな旨みはすっきりとして、どんな料理にも花を持たせる焼酎の技と手間を尽くした懐の深い旨さに、今宵も心は和らいでいきます。
ITEM INFORMATION さつまいもの甘い芳醇な香りと コクのある深い味わいを実現した 芳醇黒麹仕込 Yokaichi よかいち 芋焼酎の純水割り 黒麹仕込 本格焼酎 さつまいもの甘い芳醇な香りと、コクのある深い味わいを実現した芳醇黒麹仕込。
原料には九州産さつまいもを100％使用。
芋の旨みを追求し、造り、原料にこだわった味わいの本格芋焼酎「よかいち」の純水割りです。
商品仕様・スペック 生産者宝酒造 原産国名日本/宮崎県 商品名よかいち 芋焼酎の純水割り タイプ芋焼酎 度数10.00度 原材料さつまいも、米麹(タイ産米) 内容量250ml ※ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※梱包の仕様によりまして、包装・熨斗のご対応は不可となります。
3,278 円
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 本格焼酎「よかいち」名前の由来は、九州地方全般で使われている「よい」という意味の言葉「よか」と「一番の意味の「いち」からきており、あわせて「よかいち」(=一番良い)という意味です。
舌の上では、やさしくまろやかに。
自然の恵みを感じるきれいな旨みはすっきりとして、どんな料理にも花を持たせる焼酎の技と手間を尽くした懐の深い旨さに、今宵も心は和らいでいきます。
ITEM INFORMATION さつまいもの甘い芳醇な香りと コクのある深い味わいを実現した 芳醇黒麹仕込 Yokaichi よかいち 芋焼酎の純水割り 黒麹仕込 本格焼酎 さつまいもの甘い芳醇な香りと、コクのある深い味わいを実現した芳醇黒麹仕込。
原料には九州産さつまいもを100％使用。
芋の旨みを追求し、造り、原料にこだわった味わいの本格芋焼酎「よかいち」の純水割りです。
商品仕様・スペック 生産者宝酒造 原産国名日本/宮崎県 商品名よかいち 芋焼酎の純水割り タイプ芋焼酎 度数10.00度 原材料さつまいも、米麹(タイ産米) 内容量250ml ※ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※梱包の仕様によりまして、包装・熨斗のご対応は不可となります。
3,718 円
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 弘化二年（1845年）に鹿児島県の薩摩半島西海岸のほぼ中央、吹上町に創業した西酒造。
この町で暮らす人々に見守られながら長きに渡って真摯に酒造りを追及し続け、宝山シリーズをはじめ世界で評価される本格焼酎を造り続ける蔵元です。
一杯の酒の中にある愉しみは心地よく酔うこと「酒は深い歓びを飲む人に与えてくれるもの」と考える西酒造。
なぜならば、酒は地域の風土や歴史に育まれた文化だからです。
世界中で愛される酒、ワインの最高峰の格付け「Grandcru」が特級畑を表す言葉であるように、本来、酒は畑と深い関係にあります。
原料となる芋や米が生まれた畑、そこに降り注ぐ光や風の匂いまで伝わってくるような焼酎造りを目指し、薩摩の文化を全国へ、世界へ誇るため「土から始める焼酎造り」にこだわっています。
芋や米を仕入れるのではなく、自らの手で育てる。
蔵の中だけで焼酎を造るのではなく、太陽の下、大地の上で汗を流しながら焼酎の旨さを掘り起こす。
この信念のもとに焼酎造りに日々邁進しています。
旨さを支える宝山の芋づくり 原料芋は、すべて契約農家で栽培された鹿児島県産の芋だけを使用。
農家はただ芋を届けてくれるだけでなく、旨い焼酎を造るために「こんな芋を使ったらどうか?」と提案してくれる事があります。
蔵元と農家がしっかりと絆を交わし、原料の品質向上を追求し日々取り組んでいます。
また、西酒造では自社試験農場を保有し、34種類もの芋を育て、新しい味わいを生み出す芋の可能性を探り続けています。
この挑戦が実を結ぶのは、何十年、何百年後になるかもしれません。
しかし酒造りも農業も、人の歴史にしっかりと根ざした文化。
西酒造では何代にも受け継がれながら、世代をこえて挑戦し続けています。
1年間に使用する米を、すべて県産米だけで 西酒造で使用される米は、鹿児島の農家が丹精込めて育てた県産米のみ。
米の収穫期に玄米を一年分備蓄しています。
玄米を最大1,100t保管できる米蔵の中は米の鮮度を保つため、常時13℃?15℃に温度管理されています。
一度の仕込みに使う量だけを常温で一日寝かせた後に精米し、麹米として最良の状態で使用しています。
旨さの原点である「大地と共にある農業との絆」を大切に、芋も米も水も100％地元のものにこだわり、薩摩の大地と共に歩む西酒造にしか造れない味わいを追及しています。
麹米の品質を守る国家資格「農産物検査員」 「農産物検査員」とは、米の色や粒の欠け、水分量といった農産物の品質や安全性を検査する国家資格です。
酒質につながる麹米の品質を統一する目的のもと、西酒造では農産物検査員を自社に招き、品質を徹底して管理しています。
「焼酎が完成するまで、全ての段階でプロでありたい」、そのこだわりを貫くため、農産物検査員は西酒造にとって大地へと続く欠かすことのできない一本の根なのです。
ITEM INFORMATION さつま芋本来の“自然な甘味や旨味”を 堪能できる絶妙なバランス 宝山 蒸撰紅東 酒精乃雫 それぞれの芋が持つ本来の特徴を追求した蒸撰シリーズ。
その味わいや香りをダイレクトに感じられるように無調整・無濾過で醸し出されています。
むしろ、食べておいしいと評判の紅東をあえて仕込んだ焼酎は、さすが黄金千貫を父に持つ系統ゆえか、非常においしく仕上がっています。
Tasting Note 芋由来の甘味のある香り、当り口は少し辛さを感じますが、蒸かした芋や焼き芋、栗といったホクホクとした旨味・甘味が口に広がっていきます。
余韻は少し永めですが、心地よく引いていくのでゆっくりと楽しんでいただきたい。
■2011年モンドセレクション/金賞受賞 商品仕様・スペック 生産者西酒造 生産地鹿児島県日置市 原材料薩摩芋(鹿児島県紅東)、米麹(国産米) 呑み方ストレート、ロック、水割り、湯割り 内容量1800ml 度数34.00度 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
4,290 円
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12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
平成17年、40年ぶりに黒麹で復活した本格芋焼酎「角玉」は、創業 100年を迎える佐多宗二商店のかつての看板商品です。
契約農家 で丹念に栽培された頴娃町産のコガネセンガンだけを使い、幾年 の研究を重ねた黒麹により造られ、たっぽりとした豊かな芋の風味 に加え、口当たり、喉ごしが良く、飲むほどに馴染んでくる、芋焼酎 好きの方のための本格芋焼酎です。
1,576 円
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12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
農薬を使用せず有機肥料を用いて栽培致しました宮崎紅寿芋を一部、原料に使用した本格焼酎です。
フルーティーな味と香りで、気品のある、さわやかな焼酎です。
伝承の大甕で仕込まれた、大地と太陽の豊潤な味をお楽しみくださいませ。
和食やフレンチの魚料理にもお勧めです
5,291 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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