精米率75％という逆転の発想が旨い酒を生んだ！芳醇な味わいと辛口のキレ。
ちょっとユニークなお酒をお試しください！ 通常、酒米を磨けば磨くほど、香り華やかに味わいもキレイになる、「たくさん磨いたお酒の方がいいお酒だ」という定説に真向から異論を唱えるお酒がこの七田 七割五分 純米です。
もちろん蔵元の技術レベルが高くなければ、旨い酒は造れないわけですが、穏やかな香りと芳醇な口当たり、豊かな酸味と辛口の喉越しの良さがマッチしており、たいへん素晴らしいお酒に仕上がっています。
米の旨みはたっぷりありながらも、全体的に落ち着いた素朴さは飲み飽きしません。
夏はキリリと冷やして、冬はほどよくお燗してあげれば、やさしいふくらみが出て、より一層おいしくいただけます。
産 地 佐賀県 蔵 元 天山酒造 原 料 山田錦 アルコール度数 17度 精米歩合 75% 日本酒度 ＋5 酸 度 1.7 容 量 1800ml
3,135 円
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菊姫を一躍有名にした山廃純米 日本で山廃ブームの火付け役になった【菊姫】。
酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。
昭和53年に日本酒業界初となる「山廃仕込」と表示した純米酒として発売しました。
酒米は特A産 山田錦のみを使い醸したこの日本酒は、古き良き山廃の原点とも言えます。
酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さのある 剛健な味わいに仕上がります。
濃醇で飲み応えがあり、好き嫌いのはっきり分かれる「男酒」としての個性が光る純米酒です。
産 地 石川県 蔵 元 菊姫合資会社 原 料 特A産山田錦 アルコール度数 16度 精米歩合 70% 日本酒度 非公開 酸 度 非公開 容 量 1800ml
3,080 円
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黒龍に純米酒が登場！日々の日常酒にもってこいです。
黒龍の中の別ブランド「九頭龍」に純米酒ができました。
福井県産五百万石の米の風味を残しつつ飲みやすく、合わせる料理を選ばない冷やでも燗でもイケちゃう日常純米酒です。
産 地 福井県 蔵 元 黒龍酒造 原 料 五百万石 アルコール度数 14〜15度 精米歩合 65% 日本酒度 - 酸 度 - 容 量 720ml
1,485 円
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思わず波に乗りたくなる日本酒！ 南というお酒の味わいの印象はなんでしょうか？辛口でしょうか？ フルーティーという人もいれば、しっかりとした酸味という意見もあります。
キリっとした口当たりに、優しい旨味を感じます。
南の「辛口」「無骨さ」「素直さ」が表現された、カラクチTHEBOON！ 思わず波に乗りたくなる！ ライチ、白ぶどう、メロンのような重たさを感じさせない、重たくない透明感のある爽やかな味わいに仕上がりました 産 地 高知県 蔵 元 南酒造場 原 料 八反錦 アルコール度数 16度 精米歩合 60％ 日本酒度 +8 酸 度 1.7 容 量 720ml
1,790 円
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まろやかかつ軽やか！手ごろなお酒だからといって手を抜かない、黒龍のこだわりが表れた1本です！ やわらかな味わい、さわやかな酔い心地、福井県産五百万石の旨みが生きています。
まろやかさが特長のその名の通りうまさ抜群の逸品です。
産 地 福井県 蔵 元 黒龍酒造 原 料 五百万石 アルコール度数 15度 精米歩合 65% 日本酒度 - 酸 度 - 容 量 1800ml
2,200 円
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10号酵母発祥の地から、もぎたてピンクグレープフルーツの味わい！ 10号酵母発祥の地でもある明利酒類さんの酵母の特徴を活かしながら、爽やかな酸味を醸し出しました。
この造りを得意とする、いや第一人者といっても過言ではない菊池杜氏の、新たなる10号酵母を探求した逸品です。
まるで、もぎたてのピンクグレープフルーツの味わいをお楽しみください。
産 地 茨城県 蔵 元 明利酒類 原 料 国産 アルコール度数 16度 精米歩合 50% 日本酒度 - 酸 度 - 容 量 720ml
1,752 円
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広島のドン 村上氏が送る、夏にピッタリな日本酒はこれだ！ 米の甘味が軽快に伝わりながら、辛さが引立つ純米酒。
天宝一らしい滑らかな口当たりで、雑味なく15度台が心地良い仕上がり。
酸味はデータ程感じずに米の旨味に若干のアクセントを利かせたイメージ。
ただ辛いだけではなく、千本錦の甘味を感じながら、キリッと仕上げてます。
個人的には冷〜常温がお薦め！！ 産 地 広島県 蔵 元 天寶一 原 料 千本錦 アルコール度数 15度 精米歩合 60% 日本酒度 10 酸 度 1.5 容 量 720ml
1,485 円
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風の森〈807シリーズ〉お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし、豊かな複雑味を最大化したシリーズ 「風の森」は、超低温で長期間発酵を進めることでお米の個性を最大限に表現しています。
秋津穂をしっかり溶解させ醸造。
旨味や甘みの幅と、独特のとろみ、酸味や苦みの複雑味とのバランスが取れています。
80％精米ならではのボリューム感と透明感の両立をお楽しみください。
産 地 奈良県 蔵 元 油長酒造 原 料 秋津穂 アルコール度数 16度 精米歩合 80％ 容 量 720ml
1,496 円
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開けたてよし！開栓後ゆっくりもよし！ 山廃仕純米のしぼりたてを詰めた限定酒です。
原料米は地元富山県なんと農協産の山田錦。
酵母は協会7号を使用した定番の山廃純米を限定直汲み生酒で発売。
バナナ様の香り、山廃のやさしい酸味、新酒の旨味とフレッシュさもある苦味も感じます。
脂ののったお肉や、スパイス料理とも相性◎ 開けたてもいいですが、開栓後にゆっくり時間をかけて飲んでも甘味がじわじわと増し違った味わいもお楽しみいただけます。
産 地 富山県 蔵 元 三笑楽酒造 原 料 富山県なんと産山田錦 アルコール度数 18度 精米歩合 60％ 日本酒度 - 酸 度 - 容 量 720ml
1,940 円
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思わず波に乗りたくなる日本酒！ 南というお酒の味わいの印象はなんでしょうか？辛口でしょうか？ フルーティーという人もいれば、しっかりとした酸味という意見もあります。
キリっとした口当たりに、優しい旨味を感じます。
南の「辛口」「無骨さ」「素直さ」が表現された、カラクチTHEBOON！ 思わず波に乗りたくなる！ ライチ、白ぶどう、メロンのような重たさを感じさせない、重たくない透明感のある爽やかな味わいに仕上がりました 産 地 高知県 蔵 元 南酒造場 原 料 八反錦 アルコール度数 16度 精米歩合 60％ 日本酒度 +8 酸 度 1.7 容 量 1800ml
3,390 円
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熟成させるのが当たり前の神亀酒造は、ひこ孫のレギュラー酒でさえ3年熟成の深い味わいが魅力的！ 神亀酒造にはもうひとつ「ひこ孫」というブランドがあります。
こちらは山田錦を主体に造られており、 この純米酒はなんと3年の常温熟成を経て、まろやかな口当たり、幅の広い旨みとコク、豊かな香りと余韻 を感じることのできる逸品に仕上がっています。
3年熟成酒なんてなかなか飲めませんよ！ 常温○、お燗◎ 産 地 埼玉県 蔵 元 神亀酒造 原 料 山田錦 アルコール度数 15.5 精米歩合 55％ 日本酒度 6 酸 度 1.6 容 量 1800ml
3,960 円
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“挑戦”がテーマのうぐいすラベルは、最新の醸造技術を用いた穏やかな吟醸香と飲み口の良さが特徴です。
「うぐいすラベル」は蔵の行動規範を製造に反映させた基準酒という位置づけ。
特別純米酒はその一つである「継承」がテーマで、蔵の伝わる伝統技術を忠実に守りながら純米酒造りを追求しています。
やさしく爽やかな米本来の香味と繊細な酸味が調和した辛口タイプの特別純米酒。
産 地 福岡県 蔵 元 山口酒造場 原 料 山田錦・夢一献 アルコール度数 15.5度 精米歩合 60% 日本酒度 +3 酸 度 1.5 容 量 720ml
1,573 円
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1年通して飲み飽きしない万(よろず)純米です。
TV放送で取り上げられてから、今も尚ファンから熱い支持を受けているのはやはり注目共々高い酒質がある証拠です！ 山廃純米は穏やかな香りと、適度な酸があり、優しく柔らかい口当たり。
燗にすると頬っぺた落っこちもんですよ〜。
食中ずっと飲んでいられる飲み飽きしない、春夏秋冬1年通して色々な温度帯で飲んで楽しめる純米の万(よろず)的な存在です。
産 地 秋田県 蔵 元 齋彌酒造店 原 料 国産 アルコール度数 16度 精米歩合 65% 日本酒度 - 酸 度 - 容 量 720ml
1,485 円
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雑誌dancyuダンチュウ掲載！コストパフォーマンス賞☆☆☆獲得しました、シャープでキリリと引き締まった七田の純米酒。
人気急上昇株です！ 2001年より現常務の七田謙介氏による、「お客様と顔の見える商売がしたい」との思いから誕生した、無濾過原酒シリーズが、この特約店限定の「七田」です。
“お酒本来の味わいを知ってもらいたい”との思いから、濾過を一切行っておらず、アルコール度数も18度と加水を一切していません。
ボリューム感があり、濃厚なアタックがありますが、全体的にシャープでキリッと引き締まった味わいの純米酒は、現代の食生活で増えてきた、脂っこい料理とも相性が抜群！ 09年3月号の雑誌ダンチュウにも大きく掲載され、コストパフォーマンス賞三ツ星を獲得！七田の純米吟醸酒と人気を二分する純米酒です。
産 地 佐賀県 蔵 元 天山酒造 原 料 山田錦・麗峰 アルコール度数 18度 精米歩合 65% 日本酒度 ＋2〜3 酸 度 1.8 容 量 720ml
1,568 円
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“挑戦”がテーマのうぐいすラベルは、最新の醸造技術を用いた穏やかな吟醸香と飲み口の良さが特徴です。
「うぐいすラベル」は蔵の行動規範を製造に反映させた基準酒という位置づけ。
特別純米酒はその一つである「継承」がテーマで、蔵の伝わる伝統技術を忠実に守りながら純米酒造りを追求しています。
やさしく爽やかな米本来の香味と繊細な酸味が調和した辛口タイプの特別純米酒。
産 地 福岡県 蔵 元 山口酒造場 原 料 山田錦・夢一献 アルコール度数 15.5度 精米歩合 60% 日本酒度 +3 酸 度 1.5 容 量 1800ml
3,003 円
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精米率75％という逆転の発想が旨い酒を生んだ！芳醇な味わいと辛口のキレ。
ちょっとユニークなお酒をお試しください！ 通常、酒米を磨けば磨くほど、香り華やかに味わいもキレイになる、「たくさん磨いたお酒の方がいいお酒だ」という定説に真向から異論を唱えるお酒がこの七田 七割五分 純米です。
もちろん蔵元の技術レベルが高くなければ、旨い酒は造れないわけですが、穏やかな香りと芳醇な口当たり、豊かな酸味と辛口の喉越しの良さがマッチしており、たいへん素晴らしいお酒に仕上がっています。
米の旨みはたっぷりありながらも、全体的に落ち着いた素朴さは飲み飽きしません。
夏はキリリと冷やして、冬はほどよくお燗してあげれば、やさしいふくらみが出て、より一層おいしくいただけます。
産 地 佐賀県 蔵 元 天山酒造 原 料 山田錦 アルコール度数 17度 精米歩合 75% 日本酒度 ＋5 酸 度 1.7 容 量 720ml
1,568 円
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雑誌dancyuダンチュウ掲載！コストパフォーマンス賞☆☆☆獲得しました、シャープでキリリと引き締まった七田の純米酒。
人気急上昇株です！ 2001年より現常務の七田謙介氏による、「お客様と顔の見える商売がしたい」との思いから誕生した、無濾過原酒シリーズが、この特約店限定の「七田」です。
“お酒本来の味わいを知ってもらいたい”との思いから、濾過を一切行っておらず、アルコール度数も18度と加水を一切していません。
ボリューム感があり、濃厚なアタックがありますが、全体的にシャープでキリッと引き締まった味わいの純米酒は、現代の食生活で増えてきた、脂っこい料理とも相性が抜群！ 09年3月号の雑誌ダンチュウにも大きく掲載され、コストパフォーマンス賞三ツ星を獲得！七田の純米吟醸酒と人気を二分する純米酒です。
産 地 佐賀県 蔵 元 天山酒造 原 料 山田錦・麗峰 アルコール度数 18度 精米歩合 65% 日本酒度 ＋2〜3 酸 度 1.8 容 量 1800ml
3,135 円
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東日本大震災を乗り越え見事復活した「赤武」 超若手杜氏の古館龍之介氏が醸す赤武酒造は、2011年の東日本大震災で大きな被害(蔵が完全流失)を受けました。
古館氏はその当時まだ学生で22歳の事。
それから2013年に新しい蔵を新設し復活を遂げました。
当店もご縁頂き2017年からお取引させて頂きました。
今後の活躍が一層期待される「赤武」の定番はこの純米酒！ 口当たりは軽快且つ果実味がスルッと口の中に含まれ旨みも広がります。
産 地 岩手県 蔵 元 赤武酒造株式会社 原 料 国産 アルコール度数 15度 精米歩合 60% 日本酒度 - 酸 度 - 容 量 1800ml
3,080 円
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熟成させるのが当たり前の神亀酒造は、ひこ孫のレギュラー酒でさえ3年熟成の深い味わいが魅力的！ 神亀酒造にはもうひとつ「ひこ孫」というブランドがあります。
こちらは山田錦を主体に造られており、 この純米酒はなんと3年の常温熟成を経て、まろやかな口当たり、幅の広い旨みとコク、豊かな香りと余韻 を感じることのできる逸品に仕上がっています。
3年熟成酒なんてなかなか飲めませんよ！ 常温○、お燗◎ 産 地 埼玉県 蔵 元 神亀酒造 原 料 山田錦 アルコール度数 15.5 精米歩合 55% 日本酒度 6 酸 度 1.6 容 量 720ml
1,980 円
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1年通して飲み飽きしない万(よろず)純米です。
TV放送で取り上げられてから、今も尚ファンから熱い支持を受けているのはやはり注目共々高い酒質がある証拠です！ 山廃純米は穏やかな香りと、適度な酸があり、優しく柔らかい口当たり。
燗にすると頬っぺた落っこちもんですよ〜。
食中ずっと飲んでいられる飲み飽きしない、春夏秋冬1年通して色々な温度帯で飲んで楽しめる純米の万(よろず)的な存在です。
産 地 秋田県 蔵 元 齋彌酒造店 原 料 国産 アルコール度数 16度 精米歩合 65% 日本酒度 - 酸 度 - 容 量 1800ml
2,860 円
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軽やかな飲み心地のお酒です 9号酵母の軽やかな飲み心地の日本酒です。
香りは、青りんごのようです。
酸味は控えめで、優しい香りが食事を引き立ててくれる食中酒。
日本酒の良さは「旨味」との思いから、旨味のある幅のあるお酒に仕上げています。
冷、常温と味わいがまろやかに変化していきます。
生熟成の甘みが乗った今がまさに飲み頃です 優しい出汁のきいた食事と一緒にどうぞ。
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産 地 富山県 蔵 元 三笑楽酒造 原 料 富山県なんと産山田錦 アルコール度数 18度 精米歩合 60％ 日本酒度 - 酸 度 - 容 量 720ml
1,500 円
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時の流れで味わい・香りがいろんな顔に変化していく不思議な熟成酒Check「金」。
亀齢チェックシリーズ最終章「金」は、広島県でも良質な酒米が生産される造賀産の山田錦を使用した生酒となります。
-2℃の冷蔵庫で生のまま、ゆっくりと半年以上熟成させて、味がのった段階でのリリースです。
これぞ芳醇辛口！重厚感のある落ち着いた香り。
含み香にリンゴやナシのような香りを感じます。
男らしいカチッとした無骨な旨みとしっかりとした酸味、前回リリースした紫チェックよりドライな印象。
冷酒でシャープに、温めると酸が穏やかになりこれまた美酒。
盃を進めるごとに口の中でなじんでゆく味わいは、生もの、焼き物、揚げ物と、オールマイティーに対応できる便利な1本です。
産 地 広島県 蔵 元 亀齢酒造（株） 原 料 山田錦 アルコール度数 17〜18度 精米歩合 60% 日本酒度 +5 酸 度 2.0 容 量 1800ml
3,630 円
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東日本大震災を乗り越え見事復活した「赤武」 超若手杜氏の古館龍之介氏が醸す赤武酒造は、2011年の東日本大震災で大きな被害(蔵が完全流失)を受けました。
古館氏はその当時まだ学生で22歳の事。
それから2013年に新しい蔵を新設し復活を遂げました。
当店もご縁頂き2017年からお取引させて頂きました。
今後の活躍が一層期待される「赤武」の定番はこの純米酒！ 口当たりは軽快且つ果実味がスルッと口の中に含まれ旨みも広がります。
産 地 岩手県 蔵 元 赤武酒造株式会社 原 料 国産 アルコール度数 15度 精米歩合 60% 日本酒度 - 酸 度 - 容 量 720ml
1,540 円
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時の流れで味わい・香りがいろんな顔に変化していく不思議な熟成酒Check「金」。
亀齢チェックシリーズ最終章「金」は、広島県でも良質な酒米が生産される造賀産の山田錦を使用した生酒となります。
-2℃の冷蔵庫で生のまま、ゆっくりと半年以上熟成させて、味がのった段階でのリリースです。
これぞ芳醇辛口！重厚感のある落ち着いた香り。
含み香にリンゴやナシのような香りを感じます。
男らしいカチッとした無骨な旨みとしっかりとした酸味、前回リリースした紫チェックよりドライな印象。
冷酒でシャープに、温めると酸が穏やかになりこれまた美酒。
盃を進めるごとに口の中でなじんでゆく味わいは、生もの、焼き物、揚げ物と、オールマイティーに対応できる便利な1本です。
産 地 広島県 蔵 元 亀齢酒造（株） 原 料 山田錦 アルコール度数 17〜18度 精米歩合 60% 日本酒度 +5 酸 度 2.0 容 量 720ml
1,980 円
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世界遺産の街が生んだ銘酒 世界遺産の街五箇山。
豪雪地帯の山奥に三笑楽酒造があります。
軽いタッチのお酒に仕上がるよう設計したお酒。
少し酸味も抑え気味で、麹の香りや食事を引き立てる 優しい旨味が持ち味です。
産 地 富山県 蔵 元 三笑楽酒造 原 料 富山県なんと産山田錦、富山県産米 アルコール度数 16度 精米歩合 60％ 日本酒度 - 酸 度 - 容 量 720ml
1,400 円
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漫画美味しんぼ54巻「日本酒の実力」にて登場した純米酒がこれです！ 神亀酒造の顔ともいうべき、神亀の純米辛口です。
日本酒度＋6の辛口ですが、2年以上の熟成からくるコクと深みは辛さを余り感じさせない、飲み応えのある味わいに仕上がっています。
生酒や吟醸酒のようなフレッシュで香り高いタイプとは正反対の位置に属しますが、そのようなお酒が飲み飽きた、最近飲み疲れするという方には、ホッとする味わいだと思います。
常温○、お燗◎なお酒です！ 産 地 埼玉県 蔵 元 神亀酒造 原 料 五百万石 アルコール度数 15.5度 精米歩合 60% 日本酒度 5〜6 酸 度 1.5〜1.6 容 量 1800ml
3,520 円
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インプレッションHは「穂乃智のH」！ 清水清三郎商店の挑戦を名前に込めた「作-インプレッションシリーズ」 頭文字のHはレギュラー商品「作 穂乃智 純米」の直汲みバージョン！ 生酒を造らない「作」のなかでも極めて生酒に近くてフレッシュな商品です！ 飲み始めは爽やか果実、終盤にはしっかりとした旨味を感じます。
和食洋食スイーツまで、とにかくいろいろな料理との相性が抜群 食事の席に是非とも欲しい一本！ 産 地 三重県 蔵 元 清水清三郎商店株式会社 原 料 国産米、米麹 アルコール度数 16度 精米歩合 60% 日本酒度 - 酸 度 - 容 量 750ml
2,035 円
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インプレッションGは「玄乃智のG」！ 清水清三郎商店の挑戦を名前に込めた「作-インプレッションシリーズ」 頭文字のHはレギュラー商品「作 玄乃智 純米」の直汲みバージョン！ 生酒を造らない「作」のなかでも極めて生酒に近くてフレッシュな商品です！ 穏やかなかメロンのような香りが心地よく、 酸もありやや辛口でキリっとした味わい、 産 地 三重県 蔵 元 清水清三郎商店株式会社 原 料 国産米、米麹 アルコール度数 16度 精米歩合 60% 日本酒度 - 酸 度 - 容 量 750ml
2,035 円
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インプレッションGは「玄乃智のG」！ 清水清三郎商店の挑戦を名前に込めた「作-インプレッションシリーズ」 頭文字のHはレギュラー商品「作 玄乃智 純米」の直汲みバージョン！ 生酒を造らない「作」のなかでも極めて生酒に近くてフレッシュな商品です！ 穏やかなかメロンのような香りが心地よく、 酸もありやや辛口でキリっとした味わい、 産 地 三重県 蔵 元 清水清三郎商店株式会社 原 料 国産米、米麹 アルコール度数 16度 精米歩合 60% 日本酒度 - 酸 度 - 容 量 750ml
2,035 円
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