 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
商品説明名称萬歳楽 剱 山廃純米 銘酒おつまみコラボセット 原材料名 ごまふぐ卵巣(国産)・ごまふぐ(国産)・さば・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・酒 内容量 ふぐの子ぬか漬け80g入*2パックさばの糠漬けスライス*12切れ*1パックふぐのぬか漬けスライス*18切れ*1パック萬歳楽 剱 山廃純米720ml*1本賞味期限ふぐの子ぬか漬け90日さばの糠漬け・ふぐのぬか漬けスライスは30日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
極上のお酒に、極上のおつまみを 旨味と酸味を充分にもち力強く芯の通った、加賀の山廃純米 「萬歳楽 剱 山廃純米」 萬歳楽 剱 山廃純米とは ”地元白山麓産の「五百万石」の晩植米と霊峰白山の伏流水で醸した加賀の山廃純米酒。
” 晩植米の腰のある味を活かし、うまみや酸を十分に持たせて、タフで芯の通った味わいを造りました。
燗でも冷やでも旨く、味わいに蔵元の地元の鶴来地区の清澄で素朴な雰囲気を感じる地酒です。
燗にしてなお旨し 燗で本領発揮 濃厚な味わいの肴と組み合わせても、日本酒の味が打ち消されることなく、素材の味をも引き立てます。
たとえば、こんな組み合わせをたのしんでみるのはいかがでしょうか。
石川の発酵食品・河豚の卵巣のぬか漬け 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】すぐ食べられるスライス テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ さばのぬか漬けが掲載されました！ 藩政期より愛されてきた伝統の味・ふぐのぬか漬け 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物 お酒とおつまみのギフト 萬歳楽 剱 山廃純米720ml・1本、ふぐの子80g×2パック、糠さばスライス12切×1パック、糠ふぐスライス×1パック
4,780 円
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 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「菊姫」山廃純米 1800ml 戦後、初めて菊姫が蘇らせた先人の知恵と伝統による純米酒。
しっかり造った麹と強健な山廃酒母で、米の旨味を目一杯引き出された一本。
酸味がしっかり効いた、山廃ブームの先駆けとなった濃醇で飲み応えのある「男酒」です。
個性的な味わいですので好き嫌いが分かれるかもしれませんが、ガツンとしたお酒を飲みたい人にお勧めです。
力強い酸味と米のたっぷりとした旨味が相まって、コク豊かな風味が口中に広がります。
【商品仕様】 ■蔵元：菊姫合資会社（石川県白山市） ■造り：純米酒 ■容量：1800ml ■原料米：山田錦（兵庫県三木市吉川町・特A地区産） ■精米歩合：70％ ■酒母：山廃酒母 ■熟成年数：1〜2年（複数年ブレンド） ■アルコール度：16度 ■日本酒度：-1.5 ■酸度：2.5 ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【味わい】…濃醇タイプ ・濃淡…濃醇 ・酸味…しっかりとした酸 ・甘辛…やや甘口 【香り】 ナッツやカラメルを連想する芳醇な香り 【おすすめの飲み方】 常温、ぬる燗がおすすめ。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
3,080 円
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 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
商品説明名称「天狗舞」旨醇 純米酒 金沢晩酌おつまみコラボセット 原材料名 【清酒】米・米こうじ 【ぬか漬け製品】うるめいわし（国産）・さば（国産）ごまふぐ卵巣(石川県産)・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子 内容量 糠いわし*1尾*1パックさばぬか漬け*半身1枚*1パックふぐの子ぬか漬け120g入*1パック「天狗舞」旨醇 720ml*1本賞味期限ぬか漬け製品は90日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「天狗舞」旨醇 純米酒金沢晩酌おつまみコラボセット 「天狗舞」旨醇 純米酒 辛さと旨さのバランスのとれた食中酒として最適な純米酒です。
豊かな旨みと酸味がお料理をさらに引き立てます。
生?系のとてもコッテリした乳酸系の強い味わいで、その良質の味わいを想い起こさせる熟成した山吹色をしています。
特にお燗にすると幅広い味わいがあり余韻を楽しめる純米酒で、ラベルは鮮烈な赤色を使用しております。
日常×日常 日頃飲む晩酌酒によく合うのは地元の定番の肴・珍味「こんか漬け」金沢名産ふぐの子、さばへしこ、こんかいわし 長年親しまれた伝統の味・こんかいわし 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】 テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ さばのぬか漬けが掲載されました！ 石川の発酵食品・河豚の卵巣のぬか漬け 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物 お酒とおつまみのギフト
4,145 円
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 特別純米酒 超辛口 一ノ蔵（いちのくら） 宮城の米 宮城の水 一ノ蔵特別純米酒シリーズ 原料米には、宮城県産米を100%使用し、丁寧に仕込んだ手づくりの特別純米酒です。
超辛口らしい清涼感と軽快でシャープな味わいが特徴です。
すっきりとした香り、爽快な切れ味と喉越しが、辛口の凛とした気品を漂わせます。
程よい酸味と苦味、そして後味のキレ、清流を思わせる清々しい華やかな香りが全体の香りを引き締めます。
料理の味も引き立てる、飲み応えある特別純米酒をお楽しみください。
【お召し上り方】 本品は軽く冷やしてお飲みになりますと、爽やかな辛味とすっきりした喉越しが楽しめます。
品目 日本酒 原材料名 米（宮城県産）、米こうじ（宮城県産米） 精米歩合 60％ 日本酒度 +8-+10 アルコール分（ALC） 15％ 内容量 720ml×2本 使用上のご注意 ・飲酒は20歳になってから ・飲酒運転は法律で禁止されています ・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります ・指をいためないようにゆっくりお開け下さい。
製造者 株式会社一ノ蔵 この商品のお買い得なセットはこちらから 一ノ蔵のその他の商品はこちらから
3,693 円
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 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】戦後、初めて菊姫が蘇らせた先人の知恵と伝統による純米酒。
しっかり造った麹と強健な山廃酒母で、米の旨味を目一杯引き出された一本。
酸味がしっかり効いた、山廃ブームの先駆けとなった濃醇で飲み応えのある「男酒」です。
個性的な味わいですので好き嫌いが分かれるかもしれませんが、ガツンとしたお酒を飲みたい人にお勧めです。
【商品仕様】 ■蔵元：菊姫合資会社（石川県白山市） ■造り：山廃純米酒 ■容量：720ml ■原料米：山田錦（兵庫県三木市吉川町・特A地区産） ■精米歩合：70％ ■熟成年数：1〜2年 ■使用酵母：自社酵母 ■日本酒度：-3 ■酸度：2.5 ■アルコール度：16〜17％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【味わい…濃醇】 ■甘辛：やや辛口 ■飲みやすさ ：重量感があり、通好み ■深み ：しっかりとした酸味とふくよかな味の厚みがあり濃厚 ■香り：刈り取られる直前の稲穂の様な、ナッツやカラメルを連想する芳醇な香り 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
1,540 円
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 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
内容量720ml原材料五百万石（石川県産）生産国（地域）石川県金沢市アルコール度数14度特徴金箔が入ることにより見た目にも彩り鮮やか「金彩」の名にふさわしい、後味スッキリタイプの自然の旨味にこだわった純米辛口酒です。
注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「日榮」加賀金箔入 金彩純米酒石川県内生産者と直接契約を実施した栽培米100%使用し、米の上品な旨味を味わっていただける後味スッキリタイプの自然の旨味にこだわった純米辛口酒です。
また金箔が入ることにより見た目にも彩り鮮やか「金彩」の名にふさわしいお酒です。
加賀金箔が舞うお酒【商品仕様】 ■蔵元：中村酒造（石川県金沢市） ■造り：純米酒 ■容量：720ml ■原材料：米、米麹 、金箔 ■原料米：五百万石（石川県産） ■精米歩合：70％ ■日本酒度：+5 ■酸度：1.2 ■アミノ酸度：1.3 ■アルコール度：14〜15％ ■保管：冷暗所：（開栓後は冷蔵庫）お正月や寿ぎなどおめでたい時に金のイメージとして特別、高級、豪華、頂点などがあります。
また豊かな気持ち、意欲的な気持ちにさせるイメージもあります。
「ハレ」の日の贈り物に、この金彩はいかがでしょうか。
お年賀やお歳暮、ご結婚やご出産のお祝いなど季節や人生の節目の場に彩りを添えて。
金箔入りの華やかなお酒がお祝いの場をいっそう引き立てます。
1,925 円
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 純米酒 豊麗司牡丹（ホウレイツカサボタン） 土佐の銘酒 その昔、「高知に旨い酒はない」といった吉田茂をうならせた土佐の銘酒。
司牡丹の原点がここにあります。
《司牡丹の由来》 今から約400年の昔、関ヶ原の合戦直後の慶長8年（1603年）のことです。
関ヶ原の勲功により、徳川家康から土佐24万石を賜った山内一豊に伴い、土佐に入国した山内家の首席家老、深尾和泉守重良は佐川1万石を預かることになります。
その時、深尾氏に従ってきた商家の中には、酒造りを業とする「御酒屋」の名が見られました。
深尾家出入りの御用商人で「名字・帯刀」を許された格式ある酒屋です。
この酒屋が、司牡丹酒造の前身です。
以来、佐川の地に伝統正しい酒造りが受継がれ、大正7年（1918年）、佐川の酒造家が結集して近代企業として株式会社を設立。
そして佐川出身の維新の志士、明治新政府の宮内臣も務めた田中光顕伯爵（坂本龍馬、中岡慎太郎亡き後の陸援隊長）は、この佐川の酒を愛飲し、「天下の芳醇なり、今後は酒の王たるべし」と激励の一筆を寄せ「司牡丹」命名。
「牡丹は百花の王、さらに牡丹の中の司たるべし」という意味です。
品目 日本酒 アルコール分 15度以上16度未満 日本酒度 +6 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米） 精米歩合 65％ 内容量 1,800ml詰 × 2本 賞味期限 製造日より360日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
ご注意 ・飲酒は20歳になってから。
・飲みすぎに注意。
・妊娠中・授乳期の飲酒はお控え下さい。
製造者 司牡丹酒造株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから 司牡丹酒造のその他の商品はこちらから
6,480 円
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 特別純米酒 超辛口 一ノ蔵（いちのくら） 宮城の米 宮城の水 一ノ蔵特別純米酒シリーズ 原料米には、宮城県産米を100%使用し、丁寧に仕込んだ手づくりの特別純米酒です。
超辛口らしい清涼感と軽快でシャープな味わいが特徴です。
すっきりとした香り、爽快な切れ味と喉越しが、辛口の凛とした気品を漂わせます。
程よい酸味と苦味、そして後味のキレ、清流を思わせる清々しい華やかな香りが全体の香りを引き締めます。
料理の味も引き立てる、飲み応えある特別純米酒をお楽しみください。
【お召し上り方】 本品は軽く冷やしてお飲みになりますと、爽やかな辛味とすっきりした喉越しが楽しめます。
品目 日本酒 原材料名 米（宮城県産）、米こうじ（宮城県産米） 精米歩合 60％ 日本酒度 +8-+10 アルコール分（ALC） 15％ 内容量 1.8L 使用上のご注意 ・飲酒は20歳になってから ・飲酒運転は法律で禁止されています ・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります ・指をいためないようにゆっくりお開け下さい。
製造者 株式会社一ノ蔵 この商品のお買い得なセットはこちらから 一ノ蔵のその他の商品はこちらから
3,874 円
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 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
内容量720ml原材料全量契約栽培米・酒造好適米使用国産米100％生産国（地域）石川県金沢市アルコール度数16度特徴伝統の山廃仕込み。
手間をかけた分だけ米の旨味が十分に生きています。
コクのある味わいとキレ味が特長の本格的な辛口です。
注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
加賀鳶」山廃純米 本格辛口伝統の山廃酒母だけで仕込んだ純米酒。
手間をかけた分だけ米の旨味が充分生きています。
山廃仕込みならではのコクのある味わいとキレ味が特長の本格的な辛口です。
昭和50年代、それまで表に出ることがなかった山廃仕込みの単独商品として発売されました。
以来、飲み応えのある本格的な辛口酒として人気を博しています。
酒通をうならせる本格派の辛口酒【商品仕様】 ■蔵元：福光屋（石川県金沢市） ■造り：山廃純米酒 ■容量：720ml ■原材料：米、米麹 ■原料米：全量契約栽培米・酒造好適米使用国産米100％ ■精米歩合：65％ ■日本酒度：＋7 ■酸度：2.1 ■アミノ酸度：1.6 ■アルコール度：16％ ■保管：冷暗所：（開栓後は冷蔵庫）コクがありキレのよい辛口【味わい】 ■甘辛：辛口 ■濃淡：濃醇 ■味わいのタイプ：コクがありキレのよい辛口 ■香り：しっかりとした香りで、椎茸や香木、そしてメイプルシロップやクリームチーズのような香りも感じます。
■色：淡い黄色がかった透明感のあるシルバー。
【飲み方】 ◎冷やして（10〜15℃）・・・このお酒をすっきり味わえます。
◎常温（20℃前後）・・・このお酒のコクと旨味を感じることが出来ます。
◎ぬる燗（40℃前後）・・・コクと旨味がさらに増し、余韻が長くなります。
「加賀鳶」について加賀鳶のコンセプトは「粋」。
酒米は兵庫県産の山田錦をはじめ、各々の個性を納得いくまで見極め使用、純米造りの技を徹底的に追究し、日本酒の生命線である旨さの領域を広げた、まさに酒造りの妙技を味わえるブランドです。
日本酒の生命線であるコクはもちろんのこと、口に含んだときに広がる味の膨らみや飲み込んだときの鋭いキレ、品の良さといった4つの要素をバランスよく組み合わせ、個性のある味わいを引き出しています。
酒造りの妙技を味わえる粋なキレ味加賀鳶連中の心意気と、 地酒の力強さをあわせもつ江戸の昔、加賀藩お抱えの大名火消し加賀鳶は、面たくましく、力あくまでも強く、火消しの技と、喧嘩早さは天下一品。
賑々しくも勇ましく、粋な集団として江戸八百八町の人気をさらっていました。
そんな加賀鳶の粋の良さを表現したのが、歌舞伎の出しもの『盲長屋梅加賀鳶（めくらながやうめがかがとび）』。
加賀鳶と江戸の町火消しとのケンカがらみの、江戸の人情や風俗を生き生きと表現した河竹黙阿弥のヒット作です。
長半纏に染め抜かれた雲に雷をモチーフにした「加賀鳶」のロゴマークは、加賀鳶連中の心意気と地酒の力強さを表しています。
選び抜かれた酒米選び抜かれた酒米は、兵庫県中区の「山田錦」、長野県木島平の「金紋錦」、富山県福光の「五百万石」。
これらの良質の酒米を契約栽培し、それぞれの個性を見極め、造りの基本に忠実に仕込んでいく。
こうしたひとつひとつの積み重ねが、酒米の持つ個性と旨さを引き出します。
「キレ」へのこだわり加賀鳶が最も大切にしていることは、「キレ」です。
酒を口に含み、ゴクンと飲み込んだ時の味の消え方がキレです。
口に含んだ時「フワッ」とふくらみ、飲み込んだ後に「スッ」と消え、もう一杯飲みたいと思わせる酒を「キレが良い」と考えています。
単に辛いだけでなく、日本酒の生命線である旨味を大切にしながらのキレる辛口。
純米造りの技術を徹底的に追求することで、旨さの領域を広げる。
「加賀鳶」は酒造りの妙技を味わえるブランドを目指しています。
蔵紹介福光屋は寛永二年（1625年）創業。
金沢で最も長い歴史をもつ酒蔵です。
1960年から農家と二人三脚で取組む契約栽培米と、霊峰白山の麓より百年の時をかけて辿り着く清冽な仕込み水「百年水」に恵まれ、伝統の職人技を受け継ぎながら、380有余年にわたって酒造りを続けてきました。
瑞穂の国の酒として造り、飲み続けられてきた日本酒が、これから未来に向けてどうあるべきか。
それをあらためて問いただし、2001年、福光屋はすべての日本酒を米と水だけで醸す純米蔵になりました。
生産高万石単位の酒蔵では日本初のことです。
現在では、先端の研究に裏付けを得ながら進化し続ける米醗酵技術を生かして化粧品や食品開発にも積極的に取り組み、後世に継承すべき日本文化としての「日本酒」を国内外に発信するために直営店を展開しています。
あくまで基本は変えず、時代の変化をしなやかに受けとめながら、日々新たな伝統を創造していく。
それは幾世紀もの間くり返してきた福光屋の姿勢です。
1,477 円
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 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】コクとキレのバランスを楽しむ純米酒で、蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用い、石川県産五百万石を60％まで磨き低温でじっくりと仕込みました。
冷、常温ではフルーティーさ、ほのかな酸味が感じられ、燗では穏やかで優しい旨味、酸味が口中に広がり、フィニッシュはキレの良さを感じます。
【商品仕様】 ■蔵元：吉田酒造店（石川県白山市） ■造り：山廃純米酒 ■容量：720ml ■原料米：五百万石 ■精米歩合：60％ ■使用酵母：協会7号 ■日本酒度：＋4 ■酸度：1.4 ■アルコール度：15.8％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【味わい…濃醇】 ■甘辛：やや辛口 ■飲みやすさ ：比較的飲みやすい ■深み ：芳醇で濃い旨み 【受賞歴】 IWC純米酒部門ゴールドメダル獲得（2009年ロンドン開催） 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
1,595 円
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 特別純米酒 超辛口 一ノ蔵（いちのくら） 宮城の米 宮城の水 一ノ蔵特別純米酒シリーズ 原料米には、宮城県産米を100%使用し、丁寧に仕込んだ手づくりの特別純米酒です。
超辛口らしい清涼感と軽快でシャープな味わいが特徴です。
すっきりとした香り、爽快な切れ味と喉越しが、辛口の凛とした気品を漂わせます。
程よい酸味と苦味、そして後味のキレ、清流を思わせる清々しい華やかな香りが全体の香りを引き締めます。
料理の味も引き立てる、飲み応えある特別純米酒をお楽しみください。
【お召し上り方】 本品は軽く冷やしてお飲みになりますと、爽やかな辛味とすっきりした喉越しが楽しめます。
品目 日本酒 原材料名 米（宮城県産）、米こうじ（宮城県産米） 精米歩合 60％ 日本酒度 +8-+10 アルコール分（ALC） 15％ 内容量 720ml 使用上のご注意 ・飲酒は20歳になってから ・飲酒運転は法律で禁止されています ・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります ・指をいためないようにゆっくりお開け下さい。
製造者 株式会社一ノ蔵 この商品のお買い得なセットはこちらから 一ノ蔵のその他の商品はこちらから
1,698 円
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 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
内容量720ml原材料山田錦（兵庫県三木市吉川町・特A地区産）生産国（地域）石川県白山市アルコール度数15度特徴米の柔らかな旨み・甘みが生きたぽったりとした味わいで、飲みやすさと調和しています。
注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「菊姫」金劔(きんけん) 純米酒日本酒ならではの味、特に「燗酒の美味しさ」を追求して誕生したお酒。
兵庫県吉川町産の特上山田錦を自社精米で丹念に65％まで磨き、菊姫自社酵母を使用した速醸酒母で、じっくりと醸し出しました。
米の柔らかな旨み・甘みが生きたぽったりとした味わいで、飲みやすさと調和しています。
米の柔らかな旨み・甘みが生きている、やさしい味わいの「女酒」【商品仕様】 ■菊姫合資会社（石川県白山市） ■造り：純米酒 ■容量：720ml ■原料米：山田錦（兵庫県三木市吉川町・特A地区産） ■精米歩合：65％ ■熟成年数：1〜2年 ■使用酵母：速醸酵母 ■日本酒度：-3.5 ■酸度：1.6 ■アルコール度：15〜16％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫）「燗酒の美味しさ」を追求して誕生したお酒【味わい】 ■甘辛：やや甘口 ■飲みやすさ ：口当たりはなめらか ■深み ：ふっくらとした柔らかな旨味があり、芳醇な味わい ■香り：ナッツやカラメルを連想する穏やかな香り【飲み方】 ◎常温…お米の甘味と芳醇な味わいの深みが感じられます。
◎ぬる燗…熟成香も心地良く、米の柔らかな旨味と甘味がより感じられ、コハク酸の旨味が味に一層の奥行きを持たせます。
口に広がる酸味と後味の辛味が増しますが、同時に優しさ・とろみも増し、口当たりがまろやかになります。
金劔の由来甑起こしの際には、地元・鶴来町にある金劔宮（きんけんぐう）に参拝し、その年の安全醸造を祈願します。
「金劔」の名は金劔宮にあやかり命名されました。
ふくよかな旨味菊姫の金劔は、伝統の「本仕込み純米酒」を継承した純米酒です。
1年以上の熟成により、カラメルのような香ばしさと蜜のような滑らかな甘み、程よい酸味が絶妙なバランスをなし、旨味、甘みの強い日本酒へと仕上がっています。
速醸酒母による甘さ・柔らかさ甘味がつきやすい速醸酒母でじっくりと醸し出されたこのお酒は、〜2年ほど熟成させることで、さらに味わいが柔らかく優しくなります。
最高ランクの山田錦を使用高品質の清酒造りに必要なものに、良い原料、良い人材、良い設備が上げられますが、原料は特に吟味し、最高の酒造好適米である山田錦、その中でも特に高品質米が栽培される産地、兵庫県美嚢郡吉川町産（最高ランクの特A?A指定地域）の米を入手、さらに全生産量の約25％に相当する一万俵を毎年安定的に確保しています。
この数字は単なる契約栽培を超え、生産者と信頼関係が築かれてきたことを物語っています。
究極の酒造り菊姫の酒は、「原料由来の味わいや、麹の旨味を生かした造りこそが本流である」という強い信念の下、酒の個性を生かし、酒本来の旨みを引き出すために最低限の炭素しか使わず、酒はほんのり薄化粧の黄金色です。
しっかりした麹から引き出される米の旨味と麹の作り出す様々な酵素の働きによって、複雑で深い味わいを醸しだしています。
蔵紹介「菊姫」は一千有余年の伝統を誇ります。
奈良時代以来、白山宮の神酒として醸造され、すでに室町時代には、「加賀菊酒」（菊姫の古称）と呼ばれました。
天正年間（1573-1592）、屋号「小柳屋（おやなぎや）」として創業しました。
豊臣秀吉が醍醐の花見に、この酒を是非にと取り寄せたとも伝えられます。
江戸時代には加賀藩の保護酒として愛飲され、また、加賀藩の御用商人や徳川幕府の巡見上使にも好まれました。
創業400有余年の老舗蔵で、手造りで丁寧に醸し、米の旨（うま）みを生かした昔ながらの酒造りを守っています。
神酒としての歴史菊姫が位置する石川県鶴来町は霊峰白山の麓。
この地は白山信仰の総本山である白山比神社の門前町としても知られており、菊酒は連綿と1千有余年にわたる伝統を誇り、奈良朝以来白山宮の神酒として醸造されてきました。
ちなみに「菊姫」の由来は白山比神社の御祭神「菊理媛(くくりひめ)」から、また「菊酒伝説」から伝えきいています。
1,540 円
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 宮城県産米を100％使用！辛口特別純米酒！ 宮城の米 宮城の水 一ノ蔵特別純米酒シリーズ 原料米には宮城県産米を100％使用し、原料米を60％まで磨き、丁寧に仕込んだ手づくりの特別純米酒です。
熟成とお米に由来する旨味がバランスよく調和した深い味わいと、純米酒らしいほどよい酸味、後半のキレ味が、飲み飽きしません。
穏やかで甘やかな熟成に由来する豊かな芳香が、上品で深みのある味わいを醸し出します。
一ノ蔵の定番酒です。
洗練された辛口の味をお楽しみ下さい。
【お召し上り方】 本品は軽く冷やす（10℃-15℃）か、お燗して（30℃-40℃）お飲みになりますと、豊かな旨味が楽しめます。
品目 日本酒 原材料名 米（宮城県産）、米こうじ（宮城県産米） 精米歩合 60％ 日本酒度 +1-+3 アルコール分（ALC） 15％ 内容量 720ml×2本 使用上のご注意 ・飲酒は20歳になってから ・飲酒運転は法律で禁止されています ・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります ・指をいためないようにゆっくりお開け下さい。
製造者 株式会社一ノ蔵 この商品のお買い得なセットはこちらから 一ノ蔵のその他の商品はこちらから
3,693 円
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 宮城県産米を100％使用！辛口特別純米酒！ 宮城の米 宮城の水 一ノ蔵特別純米酒シリーズ 原料米には宮城県産米を100％使用し、原料米を60％まで磨き、丁寧に仕込んだ手づくりの特別純米酒です。
熟成とお米に由来する旨味がバランスよく調和した深い味わいと、純米酒らしいほどよい酸味、後半のキレ味が、飲み飽きしません。
穏やかで甘やかな熟成に由来する豊かな芳香が、上品で深みのある味わいを醸し出します。
一ノ蔵の定番酒です。
洗練された辛口の味をお楽しみ下さい。
【お召し上り方】 本品は軽く冷やす（10℃-15℃）か、お燗して（30℃-40℃）お飲みになりますと、豊かな旨味が楽しめます。
品目 日本酒 原材料名 米（宮城県産）、米こうじ（宮城県産米） 精米歩合 60％ 日本酒度 +1-+3 アルコール分（ALC） 15％ 内容量 1.8L 使用上のご注意 ・飲酒は20歳になってから ・飲酒運転は法律で禁止されています ・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります ・指をいためないようにゆっくりお開け下さい。
製造者 株式会社一ノ蔵 この商品のお買い得なセットはこちらから 一ノ蔵のその他の商品はこちらから
3,874 円
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20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「手取川」山廃仕込純米酒 1800mlコクとキレのバランスを楽しむ純米酒で、蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用い、石川県産五百万石を60％まで磨き低温でじっくりと仕込みました。
冷、常温ではフルーティーさ、ほのかな酸味が感じられ、燗では穏やかで優しい旨味、酸味が口中に広がり、フィニッシュはキレの良さを感じます。
【商品仕様】 ■蔵元：吉田酒造店（石川県白山市） ■造り：山廃純米酒 ■容量：1800ml ■原料米：五百万石 ■精米歩合：60％ ■アルコール度：15.8％ ■使用酵母：協会7号 ■日本酒度：＋5 ■酸度：1.3 ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【味わい】 ・濃淡…やや濃醇 ・酸味…やや強い ・甘辛…やや辛口 【おすすめの飲み方】 冷やして10〜12℃位、また40〜45℃のぬる燗でお召し上がり下さい。
特にぬる燗は芳醇な香りが更に生きます。
【受賞歴】 IWC純米酒部門ゴールドメダル獲得（2009年ロンドン開催） 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
3,190 円
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 原材料名清酒・ごまふぐ卵巣(国産)・ごまふぐ(国産)・さば(国産)・米糠・米糀・食塩・唐辛子・いしる(魚醤)内容量ふぐの子ぬか漬け80g入*2パック さばの糠漬けスライス*12切れ*1パック ふぐのぬか漬けスライス*18切れ*1パック 天狗舞 山廃仕込純米酒 720ml*1本保存方法ぬか漬け製品はお届け後ならびに開封後は10℃以下で、お酒は開栓後は10℃以下で保存ください。
特徴昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
賞味期限ふぐの子ぬか漬け90日 さばの糠漬け・ふぐのぬか漬けスライスは30日 お酒は別途記載製造者油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
天狗舞 山廃仕込 純米酒このお酒は、純米酒・山廃造りの代名詞とも言われる天狗舞の看板商品で、山廃仕込み特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな純米酒です。
濃い山吹色は目も楽しませてくれます。
「米の旨味を飲んでいただきたい」というこだわりで生まれた純米酒【商品仕様】 ■蔵元：車多酒造（石川県白山市） ■造り：山廃純米酒 ■容量：720ml ■原料米：五百万石 ■精米歩合：60％ ■使用酵母：協会9号 ■日本酒度：＋3 ■酸度：1.9 ■アルコール度：15.9％ ■保管：冷暗所：（開栓後は冷蔵庫）冷酒も常温も熱燗も美味しく飲めるお酒【味わい】…濃淳 ■甘辛：辛口 ■飲みやすさ ：クセがあります ■深み ：酸味と旨みの効いた濃い味わい 【香り】…最初にお米を感じさせる稲穂や麦の香ばしさ、次に酸味（カブの葉、水菜）や蜂蜜のような濃い甘味【飲み方】 ◎冷酒…少し強めの酸味、そして、辛味、渋み、旨みがあります。
◎常温…米の旨味が広がり、やや弱めの酸味、余韻で辛味が増します。
複雑に味が相まうという山廃の特徴が一番味わえます。
◎ぬる燗…酸味が和らぎ丸くなり、旨みが引き出された濃い味が口の中に広がります。
◎熱燗…大分味が丸くなりますが、このお酒らしい複雑な味わいは残ります。
初めて山廃を飲むという方にぜひお勧めしたい抜群の完成度の日本酒【色合い】 濃い山吹色で、やや茶色がかっているのもこのお酒の特徴です。
【受賞歴】 ■IWC純米酒部門ゴールドメダル獲得（2011年ロンドン開催） ■IWSC 2013 山廃酒部門ベスト・オブ・クラス受賞 ■Kura Master 2019 純米酒部門 プラチナ賞蔵紹介車多酒造は創業文政六年(1823年)、初代蔵元 車多太右衛門が諸国行脚の折に口にした各地の酒の旨さが忘れられず、自らの居する地に酒蔵を構え、旨い酒をとの一心で酒造りをはじめました。
かの時、蔵はうっそうたる森に囲まれており、木々の葉のすれあう音がまるで天狗の舞う音に聞こえたそうで、その謂れから、天狗舞の酒銘は生まれました。
七代当主の車多壽郎と杜氏の中三郎が心血を注いで築き上げた天狗舞流の山廃仕込、その伝統を引き継ぎ毎年細かな改良を重ねて現在に至っています。
天狗舞が追い求めているのは飲んで旨い酒を熟練の蔵人が醸す、本物の酒造りの伝承です。
酒母造りの伝統的な技法である山廃仕込みに天狗舞独自の製法を加味し、芳醇な香味と酸味の調和を醸しています。
濃厚な酸味と複雑な旨味のあるこのお酒と、クセの強い発酵珍味の相性は抜群です！金沢発酵珍味【魚のぬか漬け・こんかづけ】「天狗舞 山廃仕込純米酒」は、醸造用アルコールが入っていないので、よりお米本来の旨味を感じやすくなっています。
つまり、旨味が強いのでおかずやご飯を食べながら、晩酌用として飲むのにぴったりな日本酒です。
また味わいが濃厚かつ酸味のある日本酒なので、濃い味付けの料理や個性的な料理が合います。
たとえば、こんな組み合わせで楽しんでみるのはいかがでしょうか。
「天狗舞 山廃仕込純米酒」×ふぐの子ぬか漬け”ふぐの子”とは完成まで3年近く要す奇跡の珍味とも呼ばれる発酵食品です。
長期間発酵させた”ふぐの子”は、こんか漬けの中でもかなり個性のある、＜クセが強い＞濃い商品で、発酵の際に産出する多数の乳酸菌による独特の味わいと、このお酒の複雑な味わいが絶妙に絡み合います。
「天狗舞 山廃仕込純米酒」×さばぬか漬け・へしこのスライス北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】 天然のアミノ酸が豊富ないしるが凝縮されている ”さばへしこ”は、複雑な味わい・色々な味の側面を持ち且つ飲み口で表情を変える「天狗舞 山廃仕込純米酒」と合わせることにより、肴がより食べやすく、さらに美味しく堪能出来ます。
「天狗舞 山廃仕込純米酒」×ふぐのぬか漬けのスライスふぐ漁獲量有数の石川県で江戸時代より製造されている【ふぐのぬか漬け】 前田利家公も愛したといわれているふぐ珍味は、日本酒のあてに最適。
そのまま召し上がれます。
保存食として発展してきた形態の食材ですので、塩辛いのですが、両者のマッチングによりこのお酒の持つ米の旨味が一層引き立てられます。
今年のギフトは【銘酒と発酵おつまみを贈ろう】天狗舞 山廃仕込純米酒720ml・1本、ふぐの子80g×2パック、ぬかさばスライス12切×1パック、ふぐのぬか漬けスライス18切×1パック
4,910 円
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 特別純米酒 超辛口 一ノ蔵（いちのくら） 宮城の米 宮城の水 一ノ蔵特別純米酒シリーズ 原料米には、宮城県産米を100%使用し、丁寧に仕込んだ手づくりの特別純米酒です。
超辛口らしい清涼感と軽快でシャープな味わいが特徴です。
すっきりとした香り、爽快な切れ味と喉越しが、辛口の凛とした気品を漂わせます。
程よい酸味と苦味、そして後味のキレ、清流を思わせる清々しい華やかな香りが全体の香りを引き締めます。
料理の味も引き立てる、飲み応えある特別純米酒をお楽しみください。
【お召し上り方】 本品は軽く冷やしてお飲みになりますと、爽やかな辛味とすっきりした喉越しが楽しめます。
品目 日本酒 原材料名 米（宮城県産）、米こうじ（宮城県産米） 精米歩合 60％ 日本酒度 +8-+10 アルコール分（ALC） 15％ 内容量 1.8L×2本 使用上のご注意 ・飲酒は20歳になってから ・飲酒運転は法律で禁止されています ・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります ・指をいためないようにゆっくりお開け下さい。
製造者 株式会社一ノ蔵 この商品のお買い得なセットはこちらから 一ノ蔵のその他の商品はこちらから
6,681 円
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 宮城県産米を100％使用！辛口特別純米酒！ 宮城の米 宮城の水 一ノ蔵特別純米酒シリーズ 原料米には宮城県産米を100％使用し、原料米を60％まで磨き、丁寧に仕込んだ手づくりの特別純米酒です。
熟成とお米に由来する旨味がバランスよく調和した深い味わいと、純米酒らしいほどよい酸味、後半のキレ味が、飲み飽きしません。
穏やかで甘やかな熟成に由来する豊かな芳香が、上品で深みのある味わいを醸し出します。
一ノ蔵の定番酒です。
洗練された辛口の味をお楽しみ下さい。
【お召し上り方】 本品は軽く冷やす（10℃-15℃）か、お燗して（30℃-40℃）お飲みになりますと、豊かな旨味が楽しめます。
品目 日本酒 原材料名 米（宮城県産）、米こうじ（宮城県産米） 精米歩合 60％ 日本酒度 +1-+3 アルコール分（ALC） 15％ 内容量 720ml 使用上のご注意 ・飲酒は20歳になってから ・飲酒運転は法律で禁止されています ・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります ・指をいためないようにゆっくりお開け下さい。
製造者 株式会社一ノ蔵 この商品のお買い得なセットはこちらから 一ノ蔵のその他の商品はこちらから
1,698 円
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 酒造好適米 五百万石を使用しています。
丸みを帯びた落ち着いた味わいで、米の旨さが生きています。
純米酒としては辛口でスッキリとした飲み口です。
国稀酒造 （北海道増毛町） 日本最北の造り酒屋「国稀酒造」は明治15年創業。
丸一本間合名会社酒造部として営業を続け、100年目の平成13年、国稀酒造株式会社と社名を改めました。
暑寒別岳連峰を源とする清らかで豊かな伏流水と、選び抜いた良質な米、伝統的な南部杜氏の熟練した技によって、国稀は生まれます。
昔からの手法を変えることなく、創業以来引き継がれる伝統の技。
北海道、増毛町が育んだ「北の地酒」です。
種別 純米酒 原材料名 米（国産）、米麹（国産米） 原料米 国産 五百万石 100％ 精米歩合 55％ アルコール度数 15度以上16度未満 日本酒度 +4 - +6 酸度 1.4 - 1.6 容量 1.8L （1,800ml） おすすめの飲み方 冷○ 室温◎ 人肌燗◎ 国稀酒造のその他の商品はこちらから
4,932 円
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 宮城県産米を100％使用！辛口特別純米酒！ 宮城の米 宮城の水 一ノ蔵特別純米酒シリーズ 原料米には宮城県産米を100％使用し、原料米を60％まで磨き、丁寧に仕込んだ手づくりの特別純米酒です。
熟成とお米に由来する旨味がバランスよく調和した深い味わいと、純米酒らしいほどよい酸味、後半のキレ味が、飲み飽きしません。
穏やかで甘やかな熟成に由来する豊かな芳香が、上品で深みのある味わいを醸し出します。
一ノ蔵の定番酒です。
洗練された辛口の味をお楽しみ下さい。
【お召し上り方】 本品は軽く冷やす（10℃-15℃）か、お燗して（30℃-40℃）お飲みになりますと、豊かな旨味が楽しめます。
品目 日本酒 原材料名 米（宮城県産）、米こうじ（宮城県産米） 精米歩合 60％ 日本酒度 +1-+3 アルコール分（ALC） 15％ 内容量 1.8L×2本 使用上のご注意 ・飲酒は20歳になってから ・飲酒運転は法律で禁止されています ・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります ・指をいためないようにゆっくりお開け下さい。
製造者 株式会社一ノ蔵 この商品のお買い得なセットはこちらから 一ノ蔵のその他の商品はこちらから
6,651 円
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 美山錦100％使用した濃醇で辛口の味わい深い純米酒 濃い口の肴に良く合います 淺間山系の清冽なる伏流水と酒造好適米「美山錦」を全量使用し、丹念に仕込みました。
吟醸造り同様55％まで磨き、低温発酵することで美山錦の旨みを引き出した濃醇で辛口の味わい深い純米酒です。
純米酒らしい充実した喉越しと、穏やかな香り、辛口ならではの味わいをお楽しみいただけます。
コクがあり飲み応えのある酒質は濃い口の肴に良く合いお酒の旨さが更に増します。
【飲み方】 冷やして：◎、そのまま：◯、ぬる燗：◯ 品目 日本酒 内容量 1.8L × 2本 原材料名 米（国産）、米麹（国産米） 原材米 美山錦100％使用 精米歩合 55％ アルコール分 15度 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保管してください。
ご注意 ・飲酒は20歳になってから。
・飲酒運転はやめましょう。
・妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。
製造者 千曲錦酒造株式会社 関連キーワード CHIKUMANISHIKI 限定品 酒造好適米 美山錦 全量 100％ 使用 低温発酵 旨み 濃醇 味わい 純米酒 喉越し 香り 国産米 米麹 冷やす 日本酒 酒 お酒 アルコール飲料 この商品のお買い得なセットはこちらから その他おススメの商品はこちらから 千曲錦酒造のその他の商品はこちらから
5,692 円
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 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
商品説明名称「福正宗」銀ラベル 金沢晩酌おつまみコラボセット 原材料名 【清酒】米・米こうじ 【ぬか漬け製品】うるめいわし（国産）・さば（国産）ごまふぐ卵巣(石川県産)・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子 内容量 糠いわし*1尾*1パックさばぬか漬け*半身1枚*1パックふぐの子ぬか漬け120g入*1パック「福正宗」銀ラベル 720ml*1本賞味期限ぬか漬け製品は90日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「福正宗」銀ラベル金沢晩酌おつまみコラボセット 「福正宗」銀ラベル 加賀藩の城下町・金沢で多くのファンをもつブランド「福正宗」の、多くの方々に愛飲されてきたお酒です お米と水だけで自然の造りをした特別純米酒で純米吟醸酒が混和されているので、きめが細かく口当たりのやわらかい、やや辛口に仕上がっています。
さらりとしたコクのある味わいは日常の食中酒として最適で、冷やからお燗まで、お好みの温度で美味しくお楽しみいただけます。
日常×日常 日頃飲む晩酌酒によく合うのは地元の定番の肴・珍味「こんか漬け」金沢名産ふぐの子、さばへしこ、こんかいわし 長年親しまれた伝統の味・こんかいわし 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】 テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ さばのぬか漬けが掲載されました！ 石川の発酵食品・河豚の卵巣のぬか漬け 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物 お酒とおつまみのギフト
3,980 円
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 登録商標 花春（ハナハル） 會津清酒 濃醇純米酒 【全国燗酒コンテスト2017＆2019最高金賞受賞】 会津産米を自家精米で丁寧に磨き上げ低温熟成でじっくり造り上げました。
酸度と日本酒度の絶妙なバランスが、濃醇な「中辛口」を実現した、純米酒です。
【味の特徴】 ・甘口／やや甘口／中口／やや辛口／辛口 ・濃醇／やや濃醇／普通／やや淡麗／淡麗 【おススメの飲み方】 熱燗〇／ぬる燗◎／常温◎／やや冷や〇／冷や〇／ロック- 受賞歴 ・スローフードジャパン2013燗酒コンテスト最高金賞受賞 ・スローフードジャパン2013燗酒コンテスト最高金賞受賞 ・全国燗酒コンテスト2017最高金賞受賞 ・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019金賞受賞 ・全国燗酒コンテスト2019最高金賞受賞 ・全国燗酒コンテスト2020金賞受賞 品目 清酒 原材料名 米（国産）、米麹（国産米） 原料米 福島県会津産米100％使用 内容量 1.8L アルコール分 15度 精米歩合 55％ 日本酒度 -1.5 酸度 1.7 保存方法 冷暗所に保存 ご注意 ・飲酒は20歳になってから、楽しく適量を。
・指をいためないようにゆっくりお開け下さい。
製造者 花春酒造株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから 花春酒造のその他の商品はこちらから
3,120 円
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 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
■容量：720ml 商品説明名称「日榮」兼六桜 720ml＆糠さばへしこスライスセット 原材料名 【酒】米・米こうじ【さばスライス】さば（国産）・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子 内容量 さばのぬか漬けスライス12切れ×1パック「日榮」兼六桜 720ml×1本賞味期限さばの糠漬け30日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「日榮」兼六桜は、天下の三名園のひとつ兼六園に咲く八重桜から分離した花酵母を使用したにごり酒です。
兼六園の桜の花から採取した酵母は、やや高めの酸で野生酵母力強さを感じる味わいです。
甘口なにごり酒に是非合わせたいのが濃厚な塩味の発酵珍味さばへしこ 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】すぐ食べられるスライス へしこ さばのぬか漬けとは・・・ 脂ののった寒さばの半身を塩漬けし、木桶に1年以上米ぬか・麹・唐辛子・いしるを入れて、発酵熟成させた逸品です。
ひとつひとつ丁寧に職人が漬け込んだへしこ 生食OK、お刺身感覚で召し上がれます テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ さばのぬか漬けが掲載されました！ 江戸時代から使われている木桶に漬け込まれたぬかさばは、蔵へと移され一年間発酵熟成されます。
その間も桶を積み替えたり、いしるを注ぎ絶え間ない手入れを行います。
この手間をおしまないことで、深い味わいのぬか漬けが完成します。
味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 手間暇かけて作り上げたぬかさばは旨みがたくさん凝縮され、それだけでも存在感のあるおつまみに あったかご飯の上にかければ、ご飯がたいへん進みます。
チーズとの相性抜群♪洋風おつまみにも 今年の贈り物 お酒とおつまみのギフト
3,150 円
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 美山錦100％使用した濃醇で辛口の味わい深い純米酒 濃い口の肴に良く合います 淺間山系の清冽なる伏流水と酒造好適米「美山錦」を全量使用し、丹念に仕込みました。
吟醸造り同様55％まで磨き、低温発酵することで美山錦の旨みを引き出した濃醇で辛口の味わい深い純米酒です。
純米酒らしい充実した喉越しと、穏やかな香り、辛口ならではの味わいをお楽しみいただけます。
コクがあり飲み応えのある酒質は濃い口の肴に良く合いお酒の旨さが更に増します。
【飲み方】 冷やして：◎、そのまま：◯、ぬる燗：◯ 品目 日本酒 内容量 1.8L 原材料名 米（国産）、米麹（国産米） 原材米 美山錦100％使用 精米歩合 55％ アルコール分 15度 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保管してください。
ご注意 ・飲酒は20歳になってから。
・飲酒運転はやめましょう。
・妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。
製造者 千曲錦酒造株式会社 関連キーワード CHIKUMANISHIKI 限定品 酒造好適米 美山錦 全量 100％ 使用 低温発酵 旨み 濃醇 味わい 純米酒 喉越し 香り 国産米 米麹 冷やす 日本酒 酒 お酒 アルコール飲料 この商品のお買い得なセットはこちらから その他おススメの商品はこちらから 千曲錦酒造のその他の商品はこちらから
2,867 円
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 穏やかな旨味と、落ち着き奇をてらわない、定番の純米酒 GI YAMAGATA 認定酒 その柔らかく穏やかな味わいには、いつもここに戻ってきた くなるような、落ち着きと暖かさがあります。
決して奇をてらわない、毎日でも杯を重ねたくなるような、定番の純米酒です。
冷酒なら精悍に、燗ならふっくらと、様々な表情を見せてくれます。
《GI YAMAGATA 認定酒》 本製品は、品質や特性が産地に由来すると認められ、国際的に保護される地理的表示「山形」の基準を満たす日本酒です。
味わいは、濃醇辛口。
穏かな米の旨みと、熟成したまろやかな口当たりが特徴の純米酒。
和洋中の食事と相性◎。
「冷やで良し、お燗で良し」の万能酒。
おすすめの飲み方・ペアリング 濃い味付けの料理やチーズを使った料理とよく合います。
まぐろの刺身、ネギトロ、すき焼き、生姜焼き、豚の角煮、ぶりの照り焼き、アジフライ、さばのみそ煮、おでん、焼き鳥、フライドチキン、麻婆豆腐、キムチ鍋、ミートソーススパゲティ、スモークチーズ ー ロック ◎冷酒 ◎ 常温 ◎ ぬる燗 ◯ 熱燗 品目 日本酒 内容量 1.8L 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産） 原料米 山形県産米100％使用 精米歩合 60％ アルコール分 15度 日本酒度 1 ご注意 ・お酒は20歳になってから。
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
・未成年者の飲酒は法律により禁止されています。
製造者 株式会社 小嶋総本店 関連キーワード お酒 山形 GI YAMAGATA 認定酒 TOKO Since 1597 安土桃山時代 創業 山形県産米 100％ 穏やか 旨味 定番 濃醇 辛口 料理 チーズ 合う 相性抜群 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗 純米酒 純米吟醸酒 日本酒 アルコール アルコール飲料 この商品のお買い得なセットはこちらから 小嶋総本店のその他の商品はこちらから
3,312 円
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 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【季節限定酒・酒販店限定酒】「加賀ノ月」生もと純米 生 石川県オリジナル米「百万石乃白」で造った生もと純米酒。
スルりと流れる上品な飲み口から、口いっぱいに広がる酸味を帯びた旨味が心地良い余韻を残します。
お料理と合わせるなら煮魚や練り物（イカ天やさつま揚げなど）と相性がGOODです。
【商品仕様】 ■蔵元：加越酒造（石川県小松市） ■造り：純米酒 ■容量：720ml ■原料米：百万石乃白 ■精米歩合：60％ ■日本酒度：±0 ■酸度：2.3 ■アルコール度：17％ ■飲用温度帯：冷 ■保管：要冷蔵（開栓後は冷蔵庫）20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
1,980 円
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20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】山廃ならではのしっかりしたコクと旨味があり、濃醇な味わいながらも、喉越しの鋭いキレの良さが持ち味です。
名杜氏農口尚彦氏から山廃の技を受け継いだ鹿野酒造・常きげんの看板商品です。
常温はもちろん、ぬる燗・熱燗・燗冷ましでも美味しくお召し上がりいただけます。
■蔵元：鹿野酒造（石川県野加賀市） ■造り：山廃純米酒 ■容量：720ml ■原料米：加賀五百万石 ■精米歩合：65％ ■使用酵母：協会7号 ■日本酒度：＋3 ■酸度：1.8 ■アルコール度：16.5％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
1,540 円
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 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
内容量720ml原材料山田錦（兵庫県三木市吉川町・特A地区産）生産国（地域）石川県白山市アルコール度数14度特徴旨口なのに軽やかで飲みやすい純米酒です。
どんな食事にも合わせやすい、食中酒のオールラウンダー。
やさしい酔い心地で、「まず一杯」のつもりでも、どんどん杯が進みます。
注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「菊姫」先一杯(まずいっぱい) 純米酒濃醇旨口タイプが多い菊姫の純米酒の中では、旨口の割には比較的軽やかで飲みやすいタイプの純米酒です。
食中酒としてはどんな食事にも合わせやすい、オールラウンダーのようなお酒になります。
柔らかな旨味と口当たり、そしてやさしい酔い心地で、「まず一杯」のつもりで飲み始めても、どんどん杯が進むお酒です。
「まず一杯」のつもりで飲み始めても、どんどん杯が進むお酒【商品仕様】 ■蔵元：菊姫合資会社（石川県白山市） ■造り：純米酒 ■容量：720ml ■原料米：山田錦（兵庫県三木市吉川町・特A地区産） ■精米歩合：65％ ■熟成年数：1年前後 ■使用酵母：協会9号 ■酒母：速醸酒母 ■日本酒度：±0 ■酸度：1.3 ■アルコール度：14.3％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫軽やかで飲みやすいタイプの純米酒【味わい】 ■甘辛：やや辛口 ■飲みやすさ：やや軽め。
やさしい口当たり ■深み：小気味よい酸味と柔らかな旨味によって喉をスルスルと通る ■香り：炊き立てご飯を連想する香ばしさとバナナを連想する甘い芳香が穏やかに【飲み方】 ◎常温…香りは強く感じず、口当たりの滑らかさや柔らかい心地よさが秀逸。
速醸ならではの常温の美味しさ。
華やかさはないけれど、穏やかでありつつ、しっかりとした芯を持ったコクのある落ち着いた雰囲気のお酒と言う印象。
◎ぬる燗…このお酒の持つ柔らかさと甘さがとても良く醸し出され、非常に飲みやすくなる印象。
燗酒用の入門用としてもお勧めしたいお酒。
最高ランクの山田錦を使用高品質の清酒造りに必要なものに、良い原料、良い人材、良い設備が上げられますが、原料は特に吟味し、最高の酒造好適米である山田錦、その中でも特に高品質米が栽培される産地、兵庫県美嚢郡吉川町産（最高ランクの特A?A指定地域）の米を入手、さらに全生産量の約25％に相当する一万俵を毎年安定的に確保しています。
この数字は単なる契約栽培を超え、生産者と信頼関係が築かれてきたことを物語っています。
究極の酒造り菊姫の酒は、「原料由来の味わいや、麹の旨味を生かした造りこそが本流である」という強い信念の下、酒の個性を生かし、酒本来の旨みを引き出すために最低限の炭素しか使わず、酒はほんのり薄化粧の黄金色です。
しっかりした麹から引き出される米の旨味と麹の作り出す様々な酵素の働きによって、複雑で深い味わいを醸しだしています。
蔵紹介「菊姫」は一千有余年の伝統を誇ります。
奈良時代以来、白山宮の神酒として醸造され、すでに室町時代には、「加賀菊酒」（菊姫の古称）と呼ばれました。
天正年間（1573-1592）、屋号「小柳屋（おやなぎや）」として創業しました。
豊臣秀吉が醍醐の花見に、この酒を是非にと取り寄せたとも伝えられます。
江戸時代には加賀藩の保護酒として愛飲され、また、加賀藩の御用商人や徳川幕府の巡見上使にも好まれました。
創業400有余年の老舗蔵で、手造りで丁寧に醸し、米の旨（うま）みを生かした昔ながらの酒造りを守っています。
神酒としての歴史菊姫が位置する石川県鶴来町は霊峰白山の麓。
この地は白山信仰の総本山である白山比神社の門前町としても知られており、菊酒は連綿と1千有余年にわたる伝統を誇り、奈良朝以来白山宮の神酒として醸造されてきました。
ちなみに「菊姫」の由来は白山比神社の御祭神「菊理媛(くくりひめ)」から、また「菊酒伝説」から伝えきいています。
1,320 円
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 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
内容量720ml原材料五百万石（石川県白山市産、晩植米）生産国（地域）石川県白山市アルコール度数16度特徴地元白山麓産の「五百万石」の晩植米と霊峰白山の伏流水で醸した加賀の山廃純米酒。
晩植米の腰のある味を活かし、うまみや酸を十分に持たせて、タフで芯の通った味わいを造りました。
注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「萬歳楽」剱 山廃純米地元白山麓産の「五百万石」の晩植米と霊峰白山の伏流水で醸した加賀の山廃純米酒。
晩植米の腰のある味を活かし、うまみや酸を十分に持たせて、タフで芯の通った味わいを造りました。
燗でも冷やでも旨く、味わいに蔵元の地元の鶴来地区の清澄で素朴な雰囲気を感じる地酒です。
旨味と酸味を充分にもち力強く芯の通った、加賀の山廃純米【商品仕様】 ■蔵元：小堀酒造店（石川県白山市） ■造り：山廃純米酒 ■容量：720ml ■原料米：五百万石（石川県白山市産、晩植米） ■精米歩合：68％ ■使用酵母：協会701号 ■酒母：山廃酒母 ■日本酒度：＋8 ■酸度：2.2 ■アミノ酸度：1.8 ■アルコール度：16％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫）力強く芯の通った味わい、 燗にしてなお旨し 燗で本領発揮【味わい】 ■甘辛：辛口 ■香り：山廃特有の酸が利いたタイプ、米の香ばしさ ■酒質：やや濃醇 ■味わい：山廃ならではの旨味と酸味を充分に持つ力強く芯の通った味わいで、後味のキレもよし【飲み方】 ◎常温…スッキリとした辛口 ◎ぬる燗…今まで感じなかった甘さを感じ、しっかりとした辛さが更に穏やかになり、ほんのわずか苦みを感じます ◎熱燗…甘さを感じず直ぐにきりっとした辛さを感じます晩植の五百万石「萬歳楽」 剱 山廃純米には、通常より約1ヶ月遅く田植えを行い、稲の実が熟す時期（登熟期）を9月末から10月初旬に持っていく晩植と呼ばれる栽培法で収穫した五百万石を使用しています。
晩植の栽培法は、登熟期に一日の寒暖の差が大きいため良質な米が出来る利点があります。
白山菊酒認証酒仕込み水は霊峰白山に発する手取川水系の伏流水です。
手取川の上流には、昔から野生菊が群生しており、その滴りを受けて流れる手取川の水は菊水として尊ばれていました。
菊水が尊ばれるのは中国の仙道の影響で、菊の滴を集めた水は特別の力があり、不老長寿の薬になると信じられていたようです。
蔵紹介小堀酒造店の創業は江戸享保年間（1716年〜1736年）。
白山さんとして親しまれている山比神社の門前町として栄えた石川県鶴来の地に塩や米、諸々の品物を扱う商家として営みを始めました。
神社の門前町という流れの中で酒を扱うようになり、明治末期には酒造専業に転向。
戦後は地元で広く親しまれる酒造りに心を注ぎ、生産農家とのつながりを重視しながら、より良い酒造りに邁進してきました。
「萬歳楽」の酒名は謡曲「高砂」より命名され、詩人・野口雨情もこの酒を愛しました。
受賞歴■IWC純米酒部門シルバーメダル獲得（2010年ロンドン開催） ■Kura Master 2017 純米酒部門 金賞 ■第3回Sake-China 純米酒部門 金賞
1,509 円
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![]() 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
内容量720ml原材料五百万石（石川県白山市産、晩植米）生産国（地域）石川県白山市アルコール度数16度特徴地元白山麓産の「五百万石」の晩植米と霊峰白山の伏流水で醸した加賀の山廃純米酒。
晩植米の腰のある味を活かし、うまみや酸を十分に持たせて、タフで芯の通った味わいを造りました。
注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「萬歳楽」剱 山廃純米地元白山麓産の「五百万石」の晩植米と霊峰白山の伏流水で醸した加賀の山廃純米酒。
晩植米の腰のある味を活かし、うまみや酸を十分に持たせて、タフで芯の通った味わいを造りました。
燗でも冷やでも旨く、味わいに蔵元の地元の鶴来地区の清澄で素朴な雰囲気を感じる地酒です。
旨味と酸味を充分にもち力強く芯の通った、加賀の山廃純米【商品仕様】 ■蔵元：小堀酒造店（石川県白山市） ■造り：山廃純米酒 ■容量：720ml ■原料米：五百万石（石川県白山市産、晩植米） ■精米歩合：68％ ■使用酵母：協会701号 ■酒母：山廃酒母 ■日本酒度：＋8 ■酸度：2.2 ■アミノ酸度：1.8 ■アルコール度：16％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫）力強く芯の通った味わい、 燗にしてなお旨し 燗で本領発揮【味わい】 ■甘辛：辛口 ■香り：山廃特有の酸が利いたタイプ、米の香ばしさ ■酒質：やや濃醇 ■味わい：山廃ならではの旨味と酸味を充分に持つ力強く芯の通った味わいで、後味のキレもよし【飲み方】 ◎常温…スッキリとした辛口 ◎ぬる燗…今まで感じなかった甘さを感じ、しっかりとした辛さが更に穏やかになり、ほんのわずか苦みを感じます ◎熱燗…甘さを感じず直ぐにきりっとした辛さを感じます晩植の五百万石「萬歳楽」 剱 山廃純米には、通常より約1ヶ月遅く田植えを行い、稲の実が熟す時期（登熟期）を9月末から10月初旬に持っていく晩植と呼ばれる栽培法で収穫した五百万石を使用しています。
晩植の栽培法は、登熟期に一日の寒暖の差が大きいため良質な米が出来る利点があります。
白山菊酒認証酒仕込み水は霊峰白山に発する手取川水系の伏流水です。
手取川の上流には、昔から野生菊が群生しており、その滴りを受けて流れる手取川の水は菊水として尊ばれていました。
菊水が尊ばれるのは中国の仙道の影響で、菊の滴を集めた水は特別の力があり、不老長寿の薬になると信じられていたようです。
蔵紹介小堀酒造店の創業は江戸享保年間（1716年〜1736年）。
白山さんとして親しまれている山比神社の門前町として栄えた石川県鶴来の地に塩や米、諸々の品物を扱う商家として営みを始めました。
神社の門前町という流れの中で酒を扱うようになり、明治末期には酒造専業に転向。
戦後は地元で広く親しまれる酒造りに心を注ぎ、生産農家とのつながりを重視しながら、より良い酒造りに邁進してきました。
「萬歳楽」の酒名は謡曲「高砂」より命名され、詩人・野口雨情もこの酒を愛しました。
受賞歴■IWC純米酒部門シルバーメダル獲得（2010年ロンドン開催） ■Kura Master 2017 純米酒部門 金賞 ■第3回Sake-China 純米酒部門 金賞
1,509 円
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