【内容量】 1800ml 【原材料】飛騨ほまれ 【アルコール度数】 15度【商品特徴】ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014」において、最高金賞を受賞し、トップ3のみが選出されるANA国際線ファーストクラスに採用されました。 契約栽培した酒造好適米「飛騨ほまれ」を使い、少量仕込みで吟醸づくりをした純米吟醸酒です。 やわらかさのなかにある奥深いコク、調和する五味。 米の旨味をそのままお伝えします。 派手さを求めず、気品ある素直な味わいの純米吟醸を目指した自信作です。 016年BTIワールド・ワイン・チャンピオンシップ ゴールドメダル受賞 ★2015年モンドセレクション最高品質トロフィー賞受賞 ★2014年ワイングラスで゛おいしい日本酒アワード最高金賞 ママ割エントリーでP2倍&4日20時?5日P3倍 【飛騨の酒】渡辺酒造店 純米吟醸 蓬莱 家伝手造り 1800ml 1.8L 1本【ご注文は6本まで1個口配送可能】 2,498 ~
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通常商品在庫商品常温便配送品箱入り包装OK(詳細は ▼)メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピング不可穏やかに旨い!春のような酔い心地♪ほどよい香りとやわらかな味わいのバランスのとれた純米吟醸酒。 独特の淡麗さで飲み飽きせず、食中酒にも最適な、浦霞を代表する銘酒です。 ほどよく冷やして、または常温でも味わいが際立ちます。 お酒よもやま話印象的なラベルの絵は七福神の一柱・布袋様を描いた禅画。 禅画研究家で禅画家の淡川康一氏の手により、このお酒のために描かれた縁起の良い逸品です。 受賞歴など【2018年 SAKE-selection(ブリュッセル国際コンクール 日本酒部門) 純米吟醸酒の部 ゴールド賞】【2018年 第18回全米日本酒歓評会吟醸酒部門 金賞】【2017年 第17回全米日本酒歓評会吟醸酒部門 銀賞】■酒造元:株式会社佐浦(宮城県塩釜市)■日本酒の種類:純米吟醸酒■容量:720ml■容器:瓶(スクリューキャップ)■原材料名:米(国産)・米麹(国産米)■使用米:山田錦、トヨニシキ■精米歩合:50%■酵母:?■アルコール度数:15?16%■日本酒度:+1?2■酸度:1.2?1.3JAN:4900516140053 【28時間限定5%OFFクーポン!4日20時?5日23時59分】浦霞 うらかすみ 純米吟醸 浦霞禅 うらかすみぜん 佐浦 720ml 瓶 【箱入り】【cp】 【 日本酒 宮城 塩竈 みなとまち 純米吟醸酒 ギフト 贈り物 ロングセラー 定番 香味バランス 】 2,552 ~
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通常商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。 配送については、基本的にクール便で行っています。 特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。 フルーティーで、新しいお酒です。 新潟の酒の新潮流と言うべき、苗場酒造の新ブランド「醸す森」・「深然 -MIZEN-」のお取り扱いを開始いたしました!!「醸す森」は、繊細な作業が要求される「一段仕込み」で仕込まれた、お米の甘味とフルーティーで芳醇な香りに包まれるお酒。 普段はワイン派という方や、チューハイなど甘いお酒が好きだけど日本酒はちょっと…という方にもきっと気に入っていただける、新しい時代の日本酒です。 テイスティングコメント (蔵元提供資料より)醸す森 純米吟醸 生酒洋梨やライチを思わせる甘い香りと、酸がキュッと後味を引きしめています。 食前酒にぴったりなお酒ですが、食事と一緒に楽しむならピザやパテドカンパーニュとのペアリングがおすすめです。 冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がりください。 醸す森のはじまり苗場酒造は、1907年創業。 日本有数の豪雪地帯である新潟県中魚沼郡津南町で、古くから高品質で愛される日本酒を醸してきた地酒蔵です。 地域の方々に寄り添ってきた歴史を大切にしながらも、様々な人の思いが重なり、この度、新しい銘柄のお酒造りを始めました。 「さわやかな吟醸香があり、お米の甘みと旨味が凝縮され、飲み飽きしない日本酒を目指したい」洗米・麹・仕込・上槽のほとんどを手作業とし、とにかく繊細に、優しく、手間とコストをかけてつくった、こだわりの逸品。 日本酒が好きな方にも苦手な方にも喜んでいただける、濃厚な甘みと旨味。 口に含んだ後にかけぬけるのは、酵母が作り出す爽快な微炭酸。 小さな地酒蔵が、大きな夢と情熱をかけて挑む、「新しくて、フルーティーな日本酒」。 それが「醸す森」なのです。 醸す森のこだわり1段仕込み通常日本酒は、仕込みタンクに酒母を立て、添・仲・留と蒸米・麹・水を3回に分けて加え、アルコール発酵を行う、いわゆる「3段仕込み」で造ります。 その方が、ある程度の品質を保ちながら大量生産できコストが下がるからです。 それに対し、その作業を1回目の添だけで行うのが「1段仕込み(添仕込み)」です。 糖がアルコールに分解される途中の非常に若い段階で搾るため、14度程の低アルコールで、初期に出る芳醇な吟醸香とお米の甘味を残したまま、フレッシュで豊潤なお酒になります。 また、通常の日本酒の造りよりもお米が多く必要でコストが上がること、難しく繊細な造りのため一度に少量しか造ることができないことも、1段仕込みの特徴です。 しかし、この1段仕込みによって生まれる甘みと酸味、そして吟醸香は、発酵食品である日本酒の、ある意味原点といえる味です。 これが「醸す森」独特のフルーティーな味わいを生み出します。 生原酒フレッシュなお酒を提供するために、火入れも割り水もしない、生原酒の状態でお客様にお届けすることにこだわっています。 酵母の働きを止める火入れをすれば、若干とはいえフレッシュさがなくなり、アルコール度数を加水調整する割り水を行えば、せっかく贅沢に作った旨味を損ねてしまいます。 特に、火入れを行わない生酒は酵母が生きているため、詰めた後も瓶の中で熟成を続けます。 日が経つにつれて楽しめる複雑な味の変化も、発酵食品である日本酒元来の魅力のひとつと「醸す森」は考えます。 袋搾り「醸す森」の上槽は、圧搾機で搾るのではなく、袋搾りで行われます。 圧搾機より時間も手間もかかりますが、優しく搾り出すことで雑味を最小限に抑え、ヤブタ香という独特な香りも防ぎます。 そこから生まれた酒粕は、搾り切らなかったお米の甘みと吟醸香を残し、まるで「食べる甘酒・調味料」。 蔵元や杜氏も「こんな酒粕、食べたことがない」と絶賛するほどです。 ■製造者:苗場酒造(株) / 新潟県中魚沼郡津南町下船渡戊555■品目:日本酒■分類・タイプ:純米吟醸酒 / 生酒 / 原酒■原材料名:米(国産)、米麹(国産米)■使用米:麹米 五百万石(新潟県産) / 掛米 こしいぶき(新潟県産)■精米歩合:60%■酵母:?■アルコール度数:14%■日本酒度:?■酸度:?■アミノ酸度:?■容量:720ml■容器:瓶(スクリューキャップ)■JAN:4536932010016 【28時間限定5%OFFクーポン!4日20時?5日23時59分】醸す森 かもすもり 純米吟醸 生酒 苗場酒造 720ml 瓶 【クール便配送】【cp】 1,650 ~
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通常商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピング不可要冷蔵品フレッシュな味わいを保持するため、火入れ(加熱殺菌処理)を最小限に留めた商品です。 配送については、基本的にクール便で行っています。 特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。 地元のとっておきを詰め込みました!!地元真壁の酒蔵 村井醸造さんより、酒蔵初となる地元契約栽培米で醸した純米吟醸酒が入荷しました!!原料となるお米は、観音川をはさんで真壁と接する筑西市桑山で育てられた「若水」を使用。 酒母造りには、茨城県産業技術イノベーションセンターが開発した乳酸菌(Leuconostoc mesenteroides19-5)(※)を採用することで、安定した品質の【生もと系酒母】による酒造りを実現。 お米のポテンシャルを引き出した、味わい豊かな酒質を目指し 醸し上げました。 味わいの特徴芳醇で熟したブドウのようなジューシーさとお米の旨味をたっぷりと味わえるお酒。 火入れをすることで酸味のカドが取れ、味になめらかさとまろやかさがプラスされました。 常温に近い温度帯(15?25℃)が最適な温度。 飲み口の気持ち厚めの酒器に注いで、西京焼き、焼き鳥、チャーシューなどと合わせるのがオススメです!手土産にも喜ばれますキャラメルの包み紙のような包装紙にくるまれたお酒は、ちょっとしたプレゼントや手土産としてもお遣い頂きやすいかと思います。 包装紙には、真壁のひなまつりや古い街並み、りんりんロードや福来みかんなどの町にちなんだ名物名所のイラストが散りばめられていて、真壁に思いをはせながら一献傾けるにももってこいなデザインになっています。 ※ 現在の酒母造りで主流なのは、人工的に製造された乳酸を添加する「速醸もと」の製法ですが、このお酒の酒母造りでは、乳酸ではなく 乳酸「菌」が添加されているのがポイントです。 ■製造者:村井醸造(株) / 茨城県桜川市真壁町真壁72■品目:日本酒■分類・タイプ:純米吟醸酒 / 原酒 / 火入れ(1回) / SF濾過■原材料名:米(筑西市産)、米麹(筑西市産米)■使用米:若水(契約栽培米 筑西市桑山産) 100%■精米歩合:60%■酵母:Karg1001■アルコール度数:16.2%■日本酒度:-8■酸度:1.7■アミノ酸度:?■容量:500ml■容器:瓶(スクリューキャップ)■JAN:4536524600014(情報更新日 2024/3/12) 【28時間限定5%OFFクーポン!4日20時?5日23時59分】真壁 MAKABE 純米吟醸 火入れ 村井醸造 500ml 瓶 【クール便配送】【cp】 【 日本酒 旨口 】 1,789 ~
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