福岡・久留米藩の師範代で、剣の達人と言われた初代源蔵が、明治8年に筑後川のほとりに創業した池亀酒造。
源蔵は、進取の精神に富んだ人物で、筑後川の水を使用した新しい醸造法を考案、養成した杜氏を派遣して筑後地方の酒造りに貢献しました。
その気風を受け継ぎ、良き伝統は守りながら常に新しい酒造りに挑戦し、新鮮な驚きや感動を感じる商品作りに邁進している福岡・城島の地酒「池亀」 焼酎の黒麹菌で仕込んだ、めずらしい純米吟醸「黒兜」。
伝承された秘伝の麹造りを基に、長年の試行錯誤の末に生まれた、イチゴのような甘い香り、濃醇な米の旨みとやさしく爽快な酸味のバランスは、まるで熟した洋ナシかリンゴのような味わい。
黒麹菌がまるで黒い兜をかぶっているように見えるので黒兜と名付けられました。
東京カレンダーでも紹介された蔵元一押しの人気商品。
海外の高級レストラン向けにも出荷している世界で認められた美味しいお酒です。
黒兜 山田錦と同じく、黒麹で仕込んだ純米吟醸酒です。
福岡県産「夢一献」を使用し、やや辛口に仕上げました。
生果実を思わせる爽やかな酸味と濃醇なコクは変わらず、洋ナシやリンゴを思わせる味わい。
飲み応えのあるお酒です。
材料 米・米麹 原料米 麹米「山田錦」20%・掛米「夢一献」80% 精米歩合 55% アルコール分 15% 日本酒度 +2.0 酸度 2.2 飲み方 よく冷やしてお楽しみください。
内容量 1,800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 福岡県三潴町・池亀 原材料 米・米こうじ 味のタイプ 濃醇辛口 その他 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,190 円
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 ドラゴンシリーズとは・・・ 龍力5代目本田龍祐氏が企画する龍力からの新しい提案です。
今までの酒と少し違うをテーマに仕込んだ5タイプです。
■純米吟醸 龍力(たつりき)ドラゴン黒ラベル Episode2 (ドラゴンシリーズのスタンダード) ≪純米吟醸ドラゴンは、刺身などと合わせるとバッチリ。
≫ 味わい・キレを重視した純米吟醸酒。
兵庫県が温暖化対策として 開発中の酒米・兵庫錦を使用。
山田錦に比べ香りが少なく、味わいがありながらも、スッキリとした辛口を実現。
兵庫県が温暖化対策の事業として開発されたお米『兵庫錦』を100％使用。
兵庫錦のお米の特徴として、酸やアミノ酸は、山田錦よりやや多い。
香りはやや少ないが味があります。
それを踏まえ、香りを無理に出さず、味わい（マイルド）とキレ（ドライ）に特化しました。
味わいは「マイルド＆ドライ」です。
冷酒でお楽しみください。
◎刺身に最適 ドライなキレが魚の旨味を引き出します。
内容量 1,800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 兵庫県姫路・本田商店 原材料 米・米麹/ 兵庫錦(兵系79号) 推奨の飲み方 冷酒でお楽しみください。
その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
2,970 円
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 この商品は以下のギフト対応商品です。
ギフト対応 「黒帯」は燗も善き哉。
冷も善き哉。
ということばからもわかるように、酒を酒として楽しむことができる堂々とした日本酒を目指しています。
味わいの理想は、旨くて、軽いこと。
酒米に 山田錦と金紋錦を使用し、ブレンドではなく、独立した味わいの酒をバッティングさせることで得られる「コク」「ふくらみ」「キレ」「品」 の絶妙なバランス。
さらに、時間をかけてじっ くりと熟成することで「まろやかさ」を加えた味わいは、肴の旨さを引き出しながら、自らの 旨さをも深めていきます。
■黒帯ブランドの元々のフラグシップがこの古々酒純米吟醸です。
熟成期間は他と同じ2年なのですが、純米吟醸だけ古々酒の表示をしています。
【実店舗で氷温貯蔵しています】 これは、純米吟醸とラベルに書いてあるとこのお酒を飲んだ事のない方がフルーティな吟醸香を想像するためで、 この純米吟醸も黒帯の本筋である料理との相性を考慮した酒質で、香り高い吟醸香は無く料理の名脇役としての スタンスで控えめな吟醸香と熟成したなんともいえない落ち着いた味わいが堪能出来ます。
他に無い玄人好みの究極の純米吟醸と言えます。
米の旨味を存分にいかしながら、伝統の技で丹念に仕込んだ純米吟醸酒を、蔵内でじっくりと熟成させました。
まろやかにして切れが良く、他に類が無い「飄々」とした味わいです。
冷や、常温、お燗でお楽しみ下さい。
【JR九州クルーズトレイン『ななつ星in九州』搭載】 内容量 720ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 石川県金沢・福光屋 原材料 米・米麹 味のタイプ しなやかな味わい・キレの辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ この商品は簡易箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。
また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は 梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。
ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。
12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,025 円
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 漫画家、水木しげる先生の「こなき爺」をラベルにした「ゲゲゲシリーズ」の日本酒。
こなき純米超辛口 無濾過 生 原酒 R 5 BY 1800ml こなきシリーズ 新酒生酒発売 2024年1月限定発売 受注のみの製造品の為、在庫限り 売切れ次第 今期販売分終了 実店舗 氷温貯蔵 瓶囲い 年に1回のみの限定発売品 日本酒度15 、 酸度 1．4 ※「要冷蔵」品の為、商品代に、冷蔵便代が加算されています。
冷蔵便は西濃運輸不可となっておりますのでご注意下さい。
■子泣き爺 日本に伝わる妖怪の一種で、徳島県の山中に現れるとされる。
老人の姿をした妖怪。
赤ん坊の泣き声で敵をおびき寄せ、体を重い石にして敵を押しつぶす。
ゲゲゲの鬼太郎では、お酒が大好きでいつも酔っ払っては砂かけ婆から叱られている。
内容量・アルコール度 1800ml 17度 保存方法 冷蔵庫に保存していただき、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 鳥取県境港・千代むすび 原材料・酒米 米(国産)・米こうじ(国産米) 五百万石 精米歩合 55％ その他 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
5本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,190 円
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 ※朝日酒造「久保田」正規特約店は、会員規定によりインターネット・モールでの販売不可となっていましたが、2019年5月より解禁になりました。
【本商品は、料飲店先行発売 2020年5月18日ネット販売解禁】 ■日本酒の管理について まじめ酒屋では、ほとんどの日本酒を、コンピューター管理された-3℃の専用冷蔵庫で貯蔵・熟成しています。
日本酒を適正な温度管理のもと最適の状態で、ゆるやかに熟成させる事ができます。
これは特別な温度帯での貯蔵・熟成により可能で、これによりラベルの日付をあまり気にしなくて、よくなりました。
■日本酒のラベルの記載について ラベルの日付について日本酒のラベルには製造年月日との記載がありますが、これは実は出荷年月日のことで、製造年月日＝出荷年月日となっています。
（例えば、蔵元さんで5年以上寝かしたとしても、蔵元さんから出した日が、製造年月日という、おかしなことになっています。
） ■徹底した管理・安心のできる商品提供 実店舗では、日本酒のソムリエ『唎酒師』・総合酒類販売士・オーガニックアドバイザー御酒司等の資格を持った店長が徹底した管理の元、商品を販売しております。
※まじめ酒屋【実店舗 Sakaya フカマチ】では季節限定の「久保田シリーズ」をはじめ限定酒は原則として、氷温(-3℃)冷蔵庫で貯蔵(熟成)させていますので、種類・容量により熟成酒(ヴィンテージ品)もあります。
きれいですっきり 食に寄り添う 千寿の純米吟醸 ■純米吟醸 久保田 千寿 「現代の食に寄り添う『久保田 千寿』を 1985年の久保田発売時に最初に誕生した『久保田 千寿』。
時代は移り変わり、35年前とは食生活も変化した現代。
日本酒の楽しみ方も、和食だけではなく、幅広い料理と楽しむようになりました。
現代の食と共に寄り添いたい、との想いから、『久保田 千寿』の綺麗ですっきりとした特長はそのままに、上品で澄んだ香りでバランスのとれた、料理の味を邪魔しない純米吟醸酒に仕上げたのが『久保田 千寿 純米吟醸』です。
和洋中とともに楽しむ 口当たりはやわらかく、ドライな飲み口を楽しめます。
冷やすとほどよい酸味とキレを、常温になると酸味がたち、旨味の余韻を感じられます。
さっぱりとした料理はもちろん、バターやマヨネーズなどを使ったコクのある料理ともお楽しみいただけます。
和食だけではなく、洋食や中華などとも相性のよい純米吟醸酒です。
様々な食とのペアリングとともに、『久保田 千寿 純米吟醸』をお楽しみください。
原料米 (精米歩合)麹米／掛米 ※麹米：麹づくりに使う米 五百万石 50% ※掛米：酒母・もろみに加える米 五百万石 55% アルコール度数 15度 日本酒度 +3 酸度 1.3 ※数値は多少変動する場合があります。
おすすめの飲み方 ロック▲ 冷酒◎ 常温◎ ぬる燗◎ 熱燗▲ 特におすすめの料理:チキン南蛮、甘酢あんかけ 内容量 1800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 新潟県長岡市・朝日酒造 原材料 米・米こうじ 味のタイプ 淡麗辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,476 円
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 創業 万延元年（桜田門外の変の年）。
代々「吉平」（きちべえ）を襲名し、現在、十一代目 を数える老舗です。
越前純米吟醸『ときしらず』(特別熟成酒) 山田錦・五百万石 麹50％掛55％精白の熟成純米酒。
5℃で五年間熟成のたまもので、すばらしい熟成香と色。
冷やでコシがあり、ぬる燗で味深まる。
日本酒党には、まさに「不知時」の酒。
◎2004年・2005年全米日本酒歓評会ゴールドメダル受賞 ◎純米酒燗評会2008年全国第1位 ◎2012年純米酒大賞金賞受賞 内容量 1,800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 福井県鯖江・加藤吉平 原材料 米・米麹 味のタイプ 濃醇辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,190 円
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 日本一の面積を誇る、山形のブナの原生林。
山形の農業は、豊かな森が生み出す清らかな水と、生命力溢れる大地がその源です。
山形県は十年の歳月を掛けて、十万種類もの苗から「つや姫」を厳選。
日本一のお米を目指し、平成二十年に誕生した希望の一粒です。
「つや姫」の特長は、艶のある香りと上品な甘みです。
米の特長を、そのまま酒にしたい。
味わうほどに、山形の農業が感じられる酒にしたい。
そんな思いを蔵元さんが込めた、純米吟醸酒です。
-お酒の特長- 山形の洋梨「ラ・フランス」の様な香りと上品な甘み 山形生まれの希望の米、特別栽培米「つや姫」仕込み 冷やして、すっきりした味わいをお楽しみ下さい 【あす楽_土曜営業】 内容量 1800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 山形県天童・出羽桜酒造 原材料 米・米麹 味のタイプ 淡麗 辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,300 円
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 東北を代表する銘醸蔵として有名な出羽桜(でわざくら)酒造。
■出羽桜 純米吟醸酒 出羽燦々(さんさん)誕生記念(瓶火入) 山形を代表する酒米「出羽燦々」を100％使用し、「オリーゼ山形（麹菌）」「山形酵母」と山形オリジナルの原料のみで醸した「山形」を最も感じられる1本。
青リンゴを思わせるジューシーな香り、柔らかな旨味と上品な酸のバランスが絶妙の「出羽桜 純米吟醸酒 出羽燦々 本生」は1996年から発売されていますが、この度2020年4月に新たに「火入れ」タイプが新発売されました。
価格は「本生タイプ」に比べて値頃感があり、また、ラベルは「火入」タイプ専用のラベルになっています。
出羽燦々らしい、米の旨味みと、程よい酸味の絶妙なバランス」をお楽しみ下さい。
■酒造好適米「出羽燦々（でわさんさん）」の特長 1985年に「美山錦」を母、「華吹雪」を父として交配させ、1995年に誕生。
千粒重が約26gで大粒、玄米の粗タンパク質の含有量が約7％、心白の発現率は約75％と優れた酒米適性を有しています。
今となっては、全国各県で県オリジナルの酒米開発が行われていますが、開発当時は全国でも先進的な取り組みでした。
各県のオリジナル酒米開発の先駆けとなり、年間生産量は約1500トンで、酒造好適米の中で、全国8位の生産量を誇るまでに成長致しました。
■ブルー証紙「DEWA33」の酒質基準について 「純正山形酒審査会 認定証」で、厳正な審査会で選ばれた「純米吟醸」だけに、「DEWA33」の称号が与えられます。
ブルー証紙「DEWA33」のラベルは、審査を受けて合格したお酒の証になります。
基準1. 酒米「出羽燦々」を100％使用し、精米歩合55％以下の純米吟醸である事。
基準2. 山形オリジナル酵母「山形酵母」を使用する事。
基準3. 山形オリジナル麹菌「オリーゼ山形」を使用する事。
内容量・アルコール度 1,800ml 15度 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 山形県天童・出羽桜酒造 酒質 純米吟醸酒(瓶火入) 原材料・精米歩合 米・米麹 50％ 原料米 国産米・山形県産米「出羽燦々」100％ 日本酒度・酸度 +4 1.4 使用酵母 ・使用麹菌 山形酵母・オリーゼ山形 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,190 円
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 ドラゴンシリーズとは・・・ 龍力5代目本田龍祐氏が企画する龍力からの新しい提案です。
今までの酒と少し違うをテーマに仕込んだ5タイプです。
■純米吟醸 龍力(たつりき)ドラゴン黒ラベル Episode2 (ドラゴンシリーズのスタンダード) 黒ドラゴン 生酒 限定生産品 ≪純米吟醸ドラゴンは、刺身などと合わせるとバッチリ。
≫ 味わい・キレを重視した純米吟醸酒。
兵庫県が温暖化対策として 開発中の酒米・兵庫錦を使用。
山田錦に比べ香りが少なく、味わいがありながらも、スッキリとした辛口を実現。
兵庫県が温暖化対策の事業として開発されたお米『兵庫錦』を100％使用。
兵庫錦のお米の特徴として、酸やアミノ酸は、山田錦よりやや多い。
香りはやや少ないが味があります。
それを踏まえ、香りを無理に出さず、味わい（マイルド）とキレ（ドライ）に特化しました。
味わいは「マイルド＆ドライ」です。
冷酒でお楽しみください。
◎刺身に最適 ドライなキレが魚の旨味を引き出します。
※成分は2018年値です。
醸造により多少異なります。
内容量・alc分 1800ml 16％ 保存方法 冷蔵庫に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 兵庫県姫路・本田商店 原材料 米・米麹/ 兵庫錦(兵系79号) 精米歩合・酵母 60％ 9号系 日本酒度・酸度 アミノ酸度 +4.0 1.5 1.1 推奨の飲み方 冷酒でお楽しみください。
その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
5本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,190 円
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 この商品は以下のギフト対応商品です。
ギフト対応 熊本のランドマーク「熊本城」の西側藤崎台下にあるのが「香露(こうろ)」の県酒造研究所です。
よく知られているのは、協会9号酵母（熊本酵母）を分離育成し世に広めたことです。
（この酵母がなければ、超有名蔵の香り高い吟醸酒はこの世に存在しなかったかもしれないからです。
）二重桶式の仕込みや袋吊り雫(しずく)酒の搾りなども野白先生の考案です。
その他、数々の功績を残され、後に「酒の神様」と言われるようになりました。
現在も野白先生の教えを受けた人々が全国のあちこちで名だたる吟醸蔵を支えています。
大吟醸の姉妹品のこの酒は飲み口も爽やかで香りも心地よく、まろやかな味わいです。
冷や、常温、ぬる燗でお楽しみ下さい。
【あす楽_土曜営業】 内容量 720ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 熊本県島崎・熊本酒造研 原材料 米・米麹 味のタイプ 淡麗 やや辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ この商品は専用箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。
また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。
ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。
12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,233 円
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瓶内2次発酵の発泡性純米吟醸酒です。
農大花酵母ND-4（撫子酵母）で仕込み、ほのかな甘みとスパークリングならではの爽やかな口当たりに仕上げました。
■醸造元：天寿酒造株式会社 ■容量：500ml ■原材料：県産米 ■精米歩合：60% ■アルコール度：13度 ■発送方法：通常 ※ 酒質データは変わることがあります。
1,540 円
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嗚呼、いい湯じゃ。
ところで鬼太郎、 ふろからあがったら、例の酒用意してくれんかのう。
とうさん、あの秘蔵の酒ですか。
そうじゃ、この世のものとは思えぬあのうまい酒じゃ。
ふろのあとあれを飲（や）るこの世の極楽じゃ。
とうさん、ぼくも少しいただいてよいですか。
まあ、すこしくらいならいいじゃろう。
しかし、ねずみ男は呼ばんでくれよ。
なにしろあれがいると酒がまずくなるからのう。
「ゲゲゲシリーズ」の日本酒。
目玉のおやじが茶碗の風呂に入っているラベルの純米吟醸酒です。
千代むすび酒造さんこだわりの地元・鳥取を代表する酒造好適米の「強力(ごうりき)」を使用して醸されました。
内容量・アルコール度 1800ml 16度 保存方法 冷暗所に保存していただき、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 鳥取県境港・千代むすび 原材料・酒米 米(国産)・米こうじ(国産米) 強力(鳥取県産) 日本酒度・酸度 +5 1.6 精米歩合 酵母 50％ 協会9号系酵母 その他 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,630 円
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 刺身や寿司など魚料理と相性抜群！ 米の味わいをしっかりと感じられる「雄町」を55%まで磨き上げ、自社開発オリジナル酵母「KR02」を使用し、「魚料理に合う」を追究した純米吟醸酒です。
フルーティーでありながら主張し過ぎず、料理に寄り添う味わいを目指しました。
原料米：雄町100％ 55%磨き アルコール分：15度?16度 冷や、常温でお楽しみ下さい。
香り味わいともにフルーティーでキリリと辛口 「純米吟醸 蒼田」は、喜多屋のラインナップでも、魚料理ととりわけ相性が抜群である。
雄町のみを55％に磨いて仕込み、低温でじっくりと発酵させた。
魚料理のなかでも、ぜひ刺身や寿司などと一緒に味わってもらいたい。
刺身を食べた後、「純米吟醸 蒼田」を一口含む。
口の中は刺身の余韻が残りつつも、「純米吟醸 蒼田」が口いっぱいに広がり後口爽やか。
やや辛口でキリリとした味わいと香りともにフルーティーさも持ち合わせている。
内容量 1,800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 福岡県八女(やめ)・喜多屋 原材料 米・米麹 味のタイプ やや淡麗 やや辛口 その他 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,520 円
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 水清き、米旨き、越後の地酒。
萬寿鏡(マスカガミ)。
萬寿鏡(マスカガミ)は、加茂川のほとりに立地し、明治25年（1892年）の創業以来、120年余にわたり酒造業を営み、現在の社長で五代目となります。
「萬寿鏡」という銘柄は、万葉集などの和歌に由来します。
■萬寿鏡（マスカガミ）の新定番アルファベットライン 《J55 Sokujo 本物志向〜味わいの純米吟醸酒》 新潟県産「越淡麗・こしいぶき」を吟醸仕込み用に開発された「1801酵母」を使用して速醸酛で仕込みました。
香り豊かで、淡麗、飲みやすい純米吟醸酒です。
「J55 Sokujo」は、「F60」と同じ協会1801(イチハチマルイチ)酵母を使用した純米吟醸酒です。
こちらは純米ならではの柔らかさと豊かな余韻が楽しめる本物志向の酒です。
香り豊かな1801酵母を使用し、現代主流の酛造り（速醸仕込み）を行なうことで、すっきりと爽やかな味わいの純米吟醸酒に仕上がりました。
■冷や、常温がオススメです。
内容量 アルコール度数 1800ml 16度 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 新潟県加茂市・萬寿鏡(マスカガミ) 原材料 米・米麹 原料米 新潟県産 越淡麗・こしいぶき 精米歩合 55% 日本酒度 酸度 +2 1.5 味のタイプ 淡麗 辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,502 円
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 福岡・久留米藩の師範代で、剣の達人と言われた初代源蔵が、明治8年に筑後川のほとりに創業した池亀酒造。
源蔵は、進取の精神に富んだ人物で、筑後川の水を使用した新しい醸造法を考案、養成した杜氏を派遣して筑後地方の酒造りに貢献しました。
その気風を受け継ぎ、良き伝統は守りながら常に新しい酒造りに挑戦し、新鮮な驚きや感動を感じる商品作りに邁進している福岡・城島の地酒「池亀」 焼酎の黒麹菌で仕込んだ、めずらしい純米吟醸「黒兜」。
伝承された秘伝の麹造りを基に、長年の試行錯誤の末に生まれた、イチゴのような甘い香り、濃醇な米の旨みとやさしく爽快な酸味のバランスは、まるで熟した洋ナシかリンゴのような味わい。
黒麹菌がまるで黒い兜をかぶっているように見えるので黒兜と名付けられました。
東京カレンダーでも紹介された蔵元一押しの人気商品。
海外の高級レストラン向けにも出荷している世界で認められた美味しいお酒です。
甘やかな吟醸香、とろりとした口当たり、生果実を思わせる爽やかな酸味と濃醇なコクは、今までの日本酒の印象を変える味わいです。
ろ過をせずに旨味を残し、搾ってすぐに瓶詰めしたこだわりの逸品。
あわせる料理のジャンルを問わず、美味しさを引き立てる力強さがあるお酒です。
原材料 米・米麹 原料米 山田錦 100% 精米歩合 50% アルコール分 15% 日本酒度 ±0.0 酸度 2.2 飲み方 よく冷やしてお楽しみください。
内容量 1,800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 福岡県三潴町・池亀 原材料 米・米こうじ/国産山田錦100% 味のタイプ 濃醇辛口 その他 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,520 円
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 「加賀鳶(かがとび)」は加賀藩江戸屋敷お抱えの大名火消し 「加賀鳶」の長半纏に染め抜かれた、雲にいかづちをモチーフにしたロゴで、加賀鳶連中の心意気と地酒的な力強さをあわせもちます。
コンセプトワードは「粋」。
「旨さ」を徹底的に追求することで、酒造りに新たな領域を広げたブランドです。
伝統の吟醸造りで丹念に仕込んだ純米吟醸酒です。
豊かに広がる吟醸香と、やわらかくふくらむ米の旨味が生きた、キレのよい飲み口が特長です。
冷や、常温でお楽しみ下さい。
【あす楽_土曜営業】 内容量 1,800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 石川県金沢・福光屋 原材料 米・米こうじ 味のタイプ やわらかな旨味とキレのあるタイプ その他 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,588 円
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 東北を代表する銘醸蔵として有名な出羽桜(でわざくら)酒造。
■出羽桜 純米吟醸酒 出羽燦々(さんさん)誕生記念 山形を代表する酒米「出羽燦々」を100％使用し、「オリーゼ山形（麹菌）」「山形酵母」と山形オリジナルの原料のみで醸した「山形」を最も感じられる1本。
青リンゴを思わせるジューシーな香り、柔らかな旨味と上品な酸のバランスが絶妙です。
※出羽燦々（でわさんさん）は山形県だけで栽培されている酒造米で、父は華吹雪、母は美山錦。
華吹雪の祖先には山田錦、美山錦にはたかね錦や亀の尾があたります。
酒造好適米「出羽燦々」は十一年の歳月をかけて、1995年に山形県が開発した待望の好適米です。
「出羽」は山形の古い地名、山々を仰ぎ見るこの地に燦々と輝く米です。
故郷の米、故郷の蔵人、故郷の日鳶氏が愛する酒・・・それが誠の地酒。
故郷の農がんばれ。
・・・by出羽桜酒造 ブルー証紙は「純正山形酒審査会 認定証」で、厳正な審査会で選ばれた「純米吟醸」だけに「DEWA33」の称号が与えられる。
原料は山形オリジナル尽くし。
米「出羽燦々」、麹菌「オリーゼ山形」、酵母「山形酵母」を使用。
■楽しみ方 冷やしてお飲みください。
おすすめの飲み方 冷やして 5〜10℃:○ 少し冷やして 10〜15℃:◎ 常温:〇 ●味わいの特徴 やや辛口 中口 ☆受賞歴 2017年 全米日本酒歓評会 準グランプリ 2016年 全米日本酒歓評会 準グランプリ 2015年 全米日本酒歓評会 グランプリ ※「要冷蔵」品の為、商品代に、クール便代として、216円〜が加算されています。
クール便はヤマト運輸のみ対応の為、西濃運輸(クール便不可×)にご指定でも、ヤマト運輸に変更となります！クール便代は、1個口に付き、216円〜ですので、ご注文の内容により、正式受注メールにて、修正価格をご連絡させて頂きます♪ ≪商品代に、ヤマト運輸・クール便代として、216円が加算されています。
ゆうパックをご指定の場合は、チルド便代差額として、 別途84円〜が必要になりますので、ご注意下さい！≫ ■本生・要冷蔵品の為、氷温(-3℃)冷蔵庫にて貯蔵してます。
内容量・アルコール度 1,800ml 15度 保存方法 冷蔵庫に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 山形県天童・出羽桜酒造 酒質 純米吟醸酒(生詰) 原材料・精米歩合 米・米麹 50％ 原料米 国産米・山形県産「出羽燦々」100％ 日本酒度・酸度 +4 1.4 味のタイプ・使用酵母 やや辛口 中口 山形酵母 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,740 円
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 ※朝日酒造「久保田」正規特約店は、会員規定によりインターネット・モールでの販売不可となっていましたが、2019年5月より解禁になりました。
■日本酒の管理について まじめ酒屋では、ほとんどの日本酒を、コンピューター管理された-3℃の専用冷蔵庫で貯蔵・熟成しています。
日本酒を適正な温度管理のもと最適の状態で、ゆるやかに熟成させる事ができます。
これは特別な温度帯での貯蔵・熟成により可能で、これによりラベルの日付をあまり気にしなくて、よくなりました。
■日本酒のラベルの記載について ラベルの日付について日本酒のラベルには製造年月日との記載がありますが、これは実は出荷年月日のことで、製造年月日＝出荷年月日となっています。
（例えば、蔵元さんで5年以上寝かしたとしても、蔵元さんから出した日が、製造年月日という、おかしなことになっています。
） ■徹底した管理・安心のできる商品提供 実店舗では、日本酒のソムリエ『唎酒師』・総合酒類販売士・オーガニックアドバイザー御酒司等の資格を持った店長が徹底した管理の元、商品を販売しております。
※まじめ酒屋【実店舗 Sakaya フカマチ】では季節限定の「久保田シリーズ」をはじめ限定酒は原則として、氷温(-3℃)冷蔵庫で貯蔵(熟成)させていますので、種類・容量により熟成酒(ヴィンテージ品)もあります。
香りは穏やかに広がり、口当たりから、甘、酸、コクと移ろう味わい。
■純米吟醸 久保田 紅寿(こうじゅ) 香りは緩やかに広がり、口当りはわずかな甘味、そして口中で酸味へ移ろいながらじわりと感じるコクは米の旨味を思わせます。
冷やからぬる燗までの温度帯で楽しめます。
上品な上立ち香と米の旨みが凝縮された純米吟醸酒です。
口に含んだ時に感じられる「ふくよか」な甘みと酒質をシャープにする酸のバランスが絶品です。
原料米 (精米歩合)麹米／掛米 ※麹米：麹づくりに使う米 五百万石 55% ※掛米：酒母・もろみに加える米 五百万石 55% アルコール度数 15度 日本酒度 +2 酸度 1.1 おすすめの飲み方 ロック▲ 冷酒◎ 常温◎ ぬる燗◎ 熱燗▲ 内容量 1800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 新潟県長岡市・朝日酒造 原材料 米・米こうじ 味のタイプ 淡麗辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,993 円
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 この商品は以下のギフト対応商品です。
ギフト対応 地元、熊本県山都町産の山田錦を麹米、レイホウを掛米として醸す純米吟醸酒。
精白50％の米を少量のロットで手洗いをし、甑で蒸す製麹は室で「床、棚」の2部屋で2日間かけ丁寧に造り、モトは速醸系で強い酵母を育て、低音発酵の醪で、香りと旨味をギュッと閉じ込めます。
全ての工程を手作業で行い、五感を働かせ隅々まで気を配り製造されています。
酒質は、食中酒として料理に寄り添いともに楽しめるように。
また、飲み飽きしないくまもと酵母らしい穏やかな香りと味わいです。
《純米吟醸酒 【蝉/セミ】について》 春、山あいの小さな棚田で生まれました。
夏、里山からしみ出してくる清水をいっぱいにすい、蜩(ひぐらし)の声を聞きながら、秋の実りを迎えます。
冬、雪の中を杜氏の優しい心のこもった手で生まれ変わりました。
それから、ゆっくり、酒蔵でつくつく法師を子守唄に豊かな味わいの純米吟醸酒に成長しました。
山里の四季を経て、ようやく「蝉」は皆様の前で鳴き始めます。
【あす楽_土曜営業】 内容量 1800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 熊本県上益城郡山都町/通潤酒造 原材料 米（熊本県産山都町産）、米麹（熊本県山都町産米） 味のタイプ 淡麗 辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は専用箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。
また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又はプラスチック箱を使用させていただきますので、箱代は無料です。
ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。
6本まで1個口になりますので、同梱はお得になりますす。
3,666 円
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 この商品は以下のギフト対応商品です。
ギフト対応 東北を代表する銘醸蔵として有名な出羽桜(でわざくら)酒造の限定品、出羽桜 純米吟醸 雄町（おまち）。
酒造好適米「雄町」は、1859年に岡山市雄町の岸本甚造氏により発見されました。
大粒で心白が大きく、最高の酒米と称されました。
誕まれながら優れた酒米の特性をもつ為、各地で新品種開発の交配種として使用され、「山田錦」「出羽燦々」など現存する酒米の半数以上にその血統が流れています。
まさに、現代の日本酒の味を築き上げた酒米の原種です。
米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、できあがる酒は独特の優しい味わいに満ちています。
冬までゆっくりと大切に熟成させてきた、まろやかな「雄町」独特の味わいをぜひお試しください。
冷や、常温、ぬる燗等で、お楽しみ下さい。
内容量 1,800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 山形県天童・出羽桜酒造 原材料 米・米麹 味のタイプ やや淡麗 辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ ☆季節限定品ですので、氷温(-3℃)冷蔵庫で、貯蔵・熟成させています♪ この商品は簡易箱入りの為、1本より発送できますので、 宅配専用箱代は必要ありません。
また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は 梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。
ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
4,180 円
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シリーズ初となる2種ブレンドの新たな彗。
6号酵母のあきたこまち39％精米と、1801号酵母の雄町59％精米をブレンドしました。
華やかな香りと適度な酸が爽やかに喉を駆け抜けます。
ブレンドにより米の旨味の深みが増して、キレ味のある飲み口です。
VANNESS（ファンネス）は地球から1億9500万キロの距離で発見された彗星。
光の帯の中に子どものように追尾する光も確認され、親子彗星と言われたことから、おまち(親)とこまち(子)をイメージして彗星名を冠しました。
容量720ml×3本県名長野県蔵元名遠藤酒造場原材料米、米麹アルコール度数14度日本酒度+1酸度1.5精米歩合59％雄町+39％あきたこまちのブレンド※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
7,560 円
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2017年 International SAKE Challenge トロフィー(最高金賞)受賞 2017・2018・2020年 全米日本酒歓評会 金賞受賞 2019年 International WINE Challenge 金賞受賞 熟した桜桃のような豊かな香り、フレッシュな果実となめらか米の旨味。
容量1800ml 県名兵庫県 蔵元名神戸酒心館 原材料米、米麹 アルコール度数15度 精米歩合60％ 日本酒度+2 酸度1.3 ※画像はイメージです。
実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
3,711 円
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シリーズ初となる酒造好適米、広島県産「八反錦（はったんにしき）」を全量使用。
6号酵母の穏やかな香りと、酒米の特徴である雑味の少ない味わいが特徴の純米吟醸酒です。
柔らかく上品な甘みと酸味のバランスが絶妙。
肉料理との相性が良く、焼肉やステーキなどの肉の旨味と調和します。
商品名であるハウエルは、彗星名の英語表記「88P/HOWELL」と、八反錦錦米の「八（8）」から由来しています。
容量720ml×3本県名長野県蔵元名遠藤酒造場原材料米、米麹アルコール度数13度日本酒度-7精米歩合59％※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
6,200 円
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 「菊水ふなぐち」。
日本酒好きの方なら、誰もが一度は目にしたことがあるのでは？缶入り日本酒のトップブランドとして圧倒的なシェアを誇る菊水酒造の看板商品。
その菊水酒造と共同開発し、新たに誕生した缶入り日本酒「Alpinist純米吟醸原酒 菊水」。
新潟県新発田（しばた）市に蔵を構える菊水酒造。
東にそびえる飯豊連峰（いいでれんぽう）は山形県、新潟県、福島県の3県にまたがる大隆起山塊で、東北アルプスの異名を持ちます。
その東北アルプスから命名されたのがAlpinist菊水です。
登山家・冒険家との意味を持つAlpinistは、缶にデザインされた、日本有数の積雪量を誇るこの険しい東北アルプスの山々に挑む挑戦者とも言い換えられます。
そして、この商品は、トップブランドを持つ菊水酒造の新たな挑戦なのです。
詰めたままの美味しさをお届けする為に、10年前から酒造りを全て、容器充填時の火入れをしない生詰に変更（一部高級酒は除く）。
酒本来のフレッシュな酒質での流通を可能に。
今回のAlpinist菊水も勿論、生詰の状態で出荷されます。
厳選した新潟県産米を、55％まで精米して生まれるクリアで芳醇な香りを、一切の加水をせず原酒のまま閉じ込める。
喉ごし、キレもよく、素直で気取らない味わいは、季節ごとに移ろいゆく山景の様に、どんなシーンでもあなた好みの酒に表情をきっと変えてくれます。
登山を志す方は勿論、そうでないあなたにも、ぜひ手に取って新たな日本酒の世界に挑戦して頂きたいです。
『※2023/5月製造』容量180ml 10本県名新潟県蔵元名菊水酒造原材料米、米麹アルコール度数17.5%日本酒度+2酸度1.4精米歩合55%※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
l日本酒l l菊水l l新潟県l l純米吟醸l l吟醸l l原酒l l清酒l l缶l
5,980 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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