■別嬪うすにごり 原材料：米（国産）・米麹（国産米） アルコール：15.3％ 精米歩合：50％ 日本酒度：+6 酸度：1.5 原料米：出羽の里（100％） 内容量：720ml 保存方法：冷暗所で保存してください。
■亀の尾うすにごり 原材料：米（国産）・米麹（国産米） アルコール：15.3％ 精米歩合：55％ 日本酒度：+6 酸度：1.4 原料米：亀の尾（100％） 内容量：720ml 保存方法：冷暗所で保存してください。
【うすにごり酒飲み比べセット の特徴】 鯉川酒造のうすにごり酒の飲み比べセットになります。
・別嬪うすにごり 鯉川酒造が醸す人気の「別嬪シリーズ」は、山形県鶴岡市の「井上農場」栽培する減農薬米を使用した、辛口のお酒になります。
冷だけでなく常温やお燗でも楽しめるお酒です。
・亀の尾うすにごり 鯉川の庄内産亀の尾100％純米吟醸“庄内の風”のうすにごり酒です。
ゆっくりじっくり熟成が進む亀の尾の特性を生かし「辛いだけでなく、旨みの乗った熟成感を楽しめるお酒」に仕上げました。

■梅酒「咲くやこの花」 原材料：日本酒（山形県製造　大山特別純米酒十水100％）、梅肉（山形県産100％）、砂糖 アルコール：12％ 内容量：720ml 保存方法： 冷暗所で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保管し、風味が良いうちにお召し上がりください。
注意事項： お酒は20歳になってから。
妊娠中・授乳期の飲酒はお控えください。
梅肉をそのまま使用しているため、所々色の濃い梅由来の固形物が入っております。
また、日本酒は高濃度仕込みのため、成分が濃く、白いおりが発生する場合がございますが、どちらも品質には問題ありません。
【梅酒「咲くやこの花」】 「のし梅本舗佐藤屋」と加藤嘉八郎酒造のコラボで完成した梅酒です！ 現代の味わいに練りあげた米十石に水十石の割合を使用する「十水仕込」が生み出す芳醇でキレのある味わいの「大山十水」に山形銘菓の「のし梅」に用いる完熟梅を合わせ、香り高くかつキレのある梅酒に仕上がりました。
完熟梅を丸ごと使うことによる完熟感が特徴です。

ギフト対応 ※写真はイメージです 商品内容 蔵　 元 鯉川酒造(株) 酵　 母 山形酵母 銘　 柄 亀治好日 純米吟醸 アルコール度 15〜16度 内容量 1.8L 日本酒度 ＋5 分 類/飲み口 純米吟醸酒 / 辛口 酸度 1.5 原料米 亀の尾 保存方法 冷暗所にて保存 精米歩合 55% 発送方法 この商品は「通常便」 でのお届けとなります ・未成年者の飲酒、及び飲酒運転は法律で禁止されています。
・未成年者に対してお酒は販売いたしません。
・妊娠中や乳児期の飲酒は胎児や乳児に影響を与えるおそれがあります。
お酒は適量を、楽しく飲みましょう。
「一升瓶・祝い酒」　ラインナップ 「大山 吟雅凜匠/1.8L」 「大山 純米吟醸/1.8L」 「大山特別純米酒 十水/1.8L」 「栄光冨士 純米吟醸/1.8L」 「栄光冨士 大吟醸 伍年古酒 秘蔵酒/1.8L」 「特別純米 和田来/1.8L」 「羽前白梅 穂の香/1.8L」 「羽前白梅 俵雪(つや姫)/1.8L」 「特撰純米酒 白露垂珠/1.8L」 「大吟醸はくろすいしゅ (白露垂珠)/1.8L」 「くどき上手 純米吟醸/1.8L」 「くどき上手吟醸 金亀/1.8L」 「亀治好日 純米吟醸/1.8L」 >「三十六人衆 出羽の里/1.8L」 「初孫 祥瑞/1.8L」 「初孫 仙寿/1.8L」 「初孫 本撰純金入 祝い酒/4.5L」

■純米大吟醸　「吾有事　あまみ」 原材料：米（国産）、米?（国産米使用） 飲み口：甘口 アルコール：15％ 精米歩合：50％ 内容量：720ml 保存方法：直射日光を避け、温度変化の少ない冷暗所で保存してください。
注意事項：お酒は20歳になってから。
妊娠中・授乳期の飲酒はお控えください。
　　　　　温度変化や振動により便の内圧が上昇し、中栓が飛ぶ恐れがあります。
開栓の際は十分にご注意ください。
【純米大吟醸　「吾有事　あまみ」】 リンゴのような華やかさ香りと後に引かない甘みが特徴です。
心地よい発泡感があり、バランスの取れた甘み・酸味を堪能できます。

詳細情報 銘 柄 純米吟醸 原 材 料 米(国産)、米麹（国産米） 蔵 元 加藤嘉八郎酒造 株式会社 日 本 酒 度 ＋4．5〜＋5．5 内 容 量 720ml ア ル コ ー ル 度 15〜16 分 類 純米吟醸 保 存 方 法 直射日光を避け、冷暗所にて保管して下さい。
精米歩合 50％ 発 送 この商品は「通常便」でのお届けとなります ・未成年者の飲酒、及び飲酒運転は法律で禁止されています。
・未成年者に対してお酒は販売いたしません。
・妊娠中や乳児期の飲酒は胎児・乳児に影響を与えるおそれがあります。
お酒は適量を、楽しく飲みましょう。
「大山/720ml」　ラインナップ 「純米吟醸」 「ささの舞原酒」 「ため息といき」 「ささの舞」 「生酒　大山」 「庄内のにごり酒」 「愛心酒」吟醸酒の堅さを適切な貯蔵管理により出来るだけ和らげました。
大吟醸に近い芳醇な柔らぎを楽しめる日本酒になっています。
大山シリーズ売り上げNo．1 純米吟醸 / 720ml

■清泉川　穂のかおり 原材料：米（国産）・米麹（国産米） 原料米：山形95号100％使用 アルコール：14％ 精米歩合：50％ 日本酒度：+0 内容量：720ml 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
【清泉川　穂のかおりの特徴】 山形県三川町が地元の稲作農家熊田さんとコラボして山形95号の栽培に取り組み、そのお米を使った日本酒造りを全面的にプロデュース。
地域創生事業を展開している全日空の「ANA SHONAI BLUE Ambasador」に協力を依頼し「女性でも気軽に飲んでもらいたいお酒」をコンセプトに、女性が好む日本酒の「味」や「香り」を追求して醸された純米大吟醸です。
純米大吟醸ならではの香りは残しつつ、アルコール度数を抑えたすっきりとしたお酒に仕上がりました。

■純米大吟醸　「吾有事　さんみ」 原材料：米（国産）、米?（国産米使用） 飲み口：やや辛口 アルコール：15％ 精米歩合：50％ 内容量：720ml 保存方法：直射日光を避け、温度変化の少ない冷暗所で保存してください。
注意事項：お酒は20歳になってから。
妊娠中・授乳期の飲酒はお控えください。
　　　　　温度変化や振動により便の内圧が上昇し、中栓が飛ぶ恐れがあります。
開栓の際は十分にご注意ください。
【純米大吟醸　「吾有事　さんみ」】 メロンのような爽やかな香りとキレの良い後味が特徴です。
冷でキリッと、熱燗でまったり楽しめます。

■純米大吟醸　「吾有事　からみ」 原材料：米（国産）、米?（国産米使用） 飲み口：辛口 アルコール：15％ 精米歩合：50％ 内容量：720ml 保存方法：直射日光を避け、温度変化の少ない冷暗所で保存してください。
注意事項：お酒は20歳になってから。
妊娠中・授乳期の飲酒はお控えください。
　　　　　温度変化や振動により便の内圧が上昇し、中栓が飛ぶ恐れがあります。
開栓の際は十分にご注意ください。
【純米大吟醸　「吾有事　からみ」】 穏やかな香りが心地よく、すっきり切れていく後味に仕上がりました。
芳醇で旨味のある味わいです。

兵庫県産特A地区山田錦特等米を全量使用、自家精米で40％まで丁寧に精米し、9号酵母で醸しました。
口当たりは優しく、品のある澄み切った吟醸香りの凛とした清々しい味わいの純米大吟醸に仕上がっております。
原材料／米（国産）・米麹（国産米） 原料米／兵庫県特A地区山田錦特等米 精米歩合／40％ アルコール分／16.8％ 日本酒度／＋7 酸度／1.8 アミノ酸度／0.7 使用酵母／協会9号 化粧箱付きですので、御贈答にも最適です。
　

岡山県備前雄町米を100％使用し、葛城山「篠峯」の伏流水を用いて仕込みました。
フルーティーな香りで、口に含むと瑞々しく、爽やかな酸味とともにゆるやかに旨味と甘味が広がってきます。
喉越しも良く、なめらかな口当たりでお料理の脇役的な存在になるお酒です。
原料米／赤磐産雄町米100% 精米歩合／60% 無濾過の生原酒ですので 冷蔵庫で保管してください。
クール便で発送いたします。
　

山田錦米を全量使用し7号酵母と9号酵母の二つの酵母で醸したお酒を原酒のまま1回火入れで瓶詰め、瓶貯蔵したお酒になります。
酸立ちのしっかりとした辛口のお酒を熟成させました。
円やかな旨味と綺麗な酸味とのバランスが良くどのような食事とも合いそうです。
冷えた状態でも美味しく味わえますが、少し温度が上がった状態から55度程度の上燗まで幅広い温度で楽しんでください。
原料米／山田錦 精米歩合／60％ アルコール分／16.5％ 日本酒度／＋5.5 酸度／1.9 アミノ酸度／1.0 酵母／協会9号＋協会7号 冷暗所で保管してください。
　

30BY酒 お米は全量「赤磐産雄町米」 ほんのりと爽やかな果実系の香りが漂っています。
キリットした中にも旨味がたっぷりと詰まっている、濃い系の「夏酒」です。
爽やかな夏の料理にピッタリ。
しっかりとした味わいがありながらも暑さを和らげる癒しの「篠峯夏の酒」です。
原料米／岡山県瀬戸産赤磐雄町 精米歩合／60％ アルコール分／15.5％ 日本酒度／＋8.5 酸度／2.3 アミノ酸度／1.0 酵母／協会6号 冷蔵庫で保管してください。

限定品のため品切れの際にはご容赦ください。
「原点」から「一歩」を踏み出し、「醇道一途」を胸に醸し続けることから名付けられた、東洋美人の新しい銘柄です。
十四代で有名な高木酒造の保有する品種「酒未来」を80％使用し、瓶詰め後はフレッシュなままに火入。
果実様の爽やかな立ち香、含み香があって、滑らかな口当たりと、芳醇かつ透明感のある旨みが後を引くバランスの良い酒質に仕上がってます。
余韻も長すぎず心地よく切れていきます。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) (掛)酒未来80%(麹)山田錦20% (掛)50%(麹)40% - - - - 16%

猪又酒造月不見の池（夏）純米吟醸生貯蔵酒1.8L 新酒を新鮮な生のまま氷点下で瓶貯蔵し、出荷時に瓶火入れ急冷します。
越淡麗の旨みと香りが調和した、フレッシュな風味とキレのよさが特徴です。
キリッと冷やしても旨味のある、夏にぴったりな一本です。
720mlはこちら 【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。
（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） 【お酒基本DATA】 特定名称：純米吟醸酒 醸造元：猪又酒造 生産地：新潟県糸魚川市 原料米：米、米こうじ 使用米：越淡麗 精米歩合：50％ アルコール度：15.8％ 酵母：非公開 日本酒度：1.4 アミノ酸度：非公開 内容量：1800ml 保存方法：冷蔵

限定出荷の「うすにごり」バージョン、 　　　　　　　　　　旨味と酸味のバランスが最高です。
岡山県備前雄町米を100％使用し、葛城山「篠峯」の伏流水を用いて仕込みました。
フルーティーな香りで、口に含むと瑞々しく、爽やかな酸味とともにゆるやかに旨味と甘味が広がってきます。
喉越しも良く、なめらかな口当たりでお料理の脇役的な存在になるお酒です。
原料米／赤磐産雄町米100% 精米歩合／60% 無濾過の生原酒ですので 冷蔵庫で保管してください。
クール便で発送いたします。
　

山田錦米を全量使用して手間隙の掛かる「生もと仕込み」で醸したお酒です。
精米は77％の低精白、酵母は協会7号泡有り、高日本酒度のお酒です。
生もとらしく複雑な香味：の中に、ほんのりとナッツ系の香りが漂います。
口中ではパッと旨味と酸味が広がり、厚みのあるボディを感じます。
スーッと引く後口のキレも抜群な辛口酒です。
どのような料理とも良く合います。
これからの熟成によって更に味が乗り真価を発揮するお酒です 平成30年醸造の平成29BY酒です。
参考値 原料米：山田錦100% 精米歩合：60%（麹米）　　77%（掛米） 日本酒度：＋7　　　　　　　酸度：2.8 アミノ酸度：1.0　　　　　　 酵母：協会7号 冷蔵庫で保管してください。
　

限定出荷の「うすにごり」バージョン、 　　　　　　　　　　旨味と酸味のバランスが最高です。
岡山県備前雄町米を100％使用し、葛城山「篠峯」の伏流水を用いて仕込みました。
フルーティーな香りで、口に含むと瑞々しく、爽やかな酸味とともにゆるやかに旨味と甘味が広がってきます。
喉越しも良く、なめらかな口当たりでお料理の脇役的な存在になるお酒です。
原料米／赤磐産雄町米100% 精米歩合／60% 無濾過の生原酒ですので 冷蔵庫で保管してください。
クール便で発送いたします。
　

国内外のコンペティションで高評価を受ける三重の酒『作（ざく）』 数々のコンペティションで高評価を得る杜氏『内山智宏』氏が醸す透明感のある味わいが特徴的なシリーズです。
年に数度しかリリースされない『米違い純米吟醸シリーズ』を御案内致します。
今回は酒米のダイヤモンドとも称される希少酒米『愛山』を使用した限定酒です。
その中でも最高級な広島産特A地区産のものを使用！ 今回はフレッシュな苺を想わす華やかな香りを感じ トロピカルなパイナップルを頬張った様なジューシーで豊かな味わいです。
「愛山」特有のエレガントな甘みと「作」ならではのクリア旨味。
甘みと酸のバランスが絶妙な仕上がりを是非、お愉しみ下さい！ ※ボトル表記のヴィンテージは入荷年度毎に変更になります。
モータースポーツの街『三重県　鈴鹿市』唯一の地酒蔵元『清水清三郎商店』。
2012年10月1日に社名を『清水醸造』から創業当時の社名に変更。
清水慎一郎社長と内山智広杜氏により、全国、そして全世界に日本酒を発信しています。
造られる銘柄は全国新酒品評会でも名をはせる酒『鈴鹿川』。
そして地酒にこだわった酒販店に限定して販売される『作（ざく）』があり、どの銘柄も杜氏である内山智広氏ならではのクセのない綺麗な味わいです。
そして何といっても清水清三郎商店の特徴は『四季醸造』であること。
通常、日本酒は『寒造り』と言い、冬の寒い期間に造られますが清水清三郎商店では空調・冷蔵等の設備を強化し、年間通して酒造りを行います。
これにより常にフレッシュで瑞々しいお酒が御案内できています。
----------------------------- 必ず下記を御確認下さい。
----------------------------- 【御予約受付中！7月下旬頃出荷開始予定】 ※本商品はご予約商品となります。
（上記日程以前でのお届け指定はお受け致しかねます。
） ※御一緒にご注文を頂いた商品も出荷開始時にまとめてお届け致します。
※蔵元の出荷状況によりお届けが前後する場合がございます。

穏やかな香りながら、雄町の持つお米の力強いキレが強調された口当りに。
スッキリと飲みやすさ抜群の新しい「雄町」です。
■醸造元：阿櫻酒造株式会社（秋田県横手市大沢字西野67-2） ■容量：720ml ■原材料：米（秋田県産）・米こうじ（秋田県産米） ■精米歩合：50% ■日本酒度：+2.0 ■酸度：1.7 ■原料米：雄町 ■使用酵母：秋田純米酵母 ■アルコール度：16.8度 ■発送方法：冷蔵便

☆クール便の発送のなります　☆ 喉ごし爽やか、香り柔らか、優しい旨み、古都奈良の純米吟醸生 フレッシュで爽やかな喉越しの中に、やわらかな吟醸香があり、米の優しい甘味と旨味を楽しめます。
産地奈良県 造り純米吟醸生酒 日本酒度+1?+2 アルコール度15 酸度1.4 アミノ酸度　1.1 使用米 山田錦（兵庫） 精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％ 酵母　自社酵母 ------------------【(株)今西清兵衛商店】 ◆創業／明治17年（1884年） ◆杜氏／古川武志（南部杜氏） ◆環境／奈良は日本最初の国際都市、また日本の酒発祥の地でもある。
徳川家康に「奈良酒をもって最上とする」といわしめた南都諸白を今に伝え、国内、欧米でも人気を博す。
◆歴史／明治17（1884）年に現在の地において酒造業を始めた。
酒名は春日の神々が鹿に乗って奈良の地へやってきたという伝説から「春日神鹿（かすがしんろく）」と名付けられ、後に「春鹿」と改めた。
◆こだわり／南都諸白の伝統を今に伝え、「伝統とは革新にあり」という家訓のもと、人の心と体に優しい「うま酒」造りを念頭に醸し続ける。

秋田県産『美郷錦』を50％まで磨き上げた純米吟醸無濾過原酒。
山内杜氏が秋田の幻の酒米とも言われる『美郷錦』を醸す。
メロン（気品ある上品な香り）気品ある上品な香りと、美郷錦ならではのふくらみが特徴です。
■醸造元：阿櫻酒造株式会社（秋田県横手市大沢字西野67-2） ■容量：720ml ■原材料：米（秋田県産）・米こうじ（秋田県産米） ■精米歩合：50% ■日本酒度：-5 ■酸度：1.4 ■原料米：美郷錦 ■使用酵母：協会1801号 ■発送方法：常温便

☆特選街主催全国日本酒コンテストグランプリ受賞☆ 雨後の月 純米吟醸 720ml 相原酒造 呉市は、特別な瞬間を彩るための理想的な日本酒です。
広島県呉市の伝統ある相原酒造が丹精込めて醸したこの純米吟醸酒は、 熟した桃や柿を思わせる豊かな香りと、トロリとした柔らかい口当たりが特徴です。
低温貯蔵によりゆっくりと熟成させることで、その味わいはさらに深みを増し、 華やかで爽やかな香りが楽しめます。
この日本酒は、グランプリ受賞の実績を持ち、その品質の高さが認められています。
様々なお祝い事や記念日に最適で、結婚祝い、退職祝い、還暦祝いなど、 大切な人への贈り物としても喜ばれることでしょう。
また、新築祝いや開店祝いなど、新たな門出を祝うギフトとしてもおすすめです。
美しい緑色のボトルは、そのままでもインテリアとしても映えるデザイン。
特別な日の食卓を彩るアイテムとして、また、大切な方への心のこもったプレゼントとして、 雨後の月 純米吟醸は、あらゆるシーンでその価値を発揮します。
☆このようなお祝い事に☆ 御祝 御礼 母の日 父の日 敬老の日 御中元 御歳暮 残中見舞 残暑見舞い 御年賀 内祝 出産内祝 誕生日祝 結婚祝 婚約祝 退職祝 卒業祝 還暦祝 古希祝 傘寿祝 喜寿祝 米寿祝 開店祝 新築祝 快気祝 ご挨拶 年末 年始 新年 感謝 贈り物 プレゼント ギフト 人気 寿 壽 御供 仏事 ☆お酒の特徴☆ 相原酒造 呉市 広島 日本酒 熟した桃や柿を思わせる トロリとした 柔らかい口当たり グランプリ受賞酒 丁寧に醸し 低温貯蔵でゆっくりと熟成 華やかなで爽やかな香り☆特選街主催全国日本酒コンテストグランプリ受賞☆

☆特選街主催全国日本酒コンテストグランプリ受賞☆ 雨後の月 純米吟醸 720ml 相原酒造 呉市は、特別な瞬間を彩るための理想的な日本酒です。
広島県呉市の伝統ある相原酒造が丹精込めて醸したこの純米吟醸酒は、 熟した桃や柿を思わせる豊かな香りと、トロリとした柔らかい口当たりが特徴です。
低温貯蔵によりゆっくりと熟成させることで、その味わいはさらに深みを増し、 華やかで爽やかな香りが楽しめます。
この日本酒は、グランプリ受賞の実績を持ち、その品質の高さが認められています。
様々なお祝い事や記念日に最適で、結婚祝い、退職祝い、還暦祝いなど、 大切な人への贈り物としても喜ばれることでしょう。
また、新築祝いや開店祝いなど、新たな門出を祝うギフトとしてもおすすめです。
美しい緑色のボトルは、そのままでもインテリアとしても映えるデザイン。
特別な日の食卓を彩るアイテムとして、また、大切な方への心のこもったプレゼントとして、 雨後の月 純米吟醸は、あらゆるシーンでその価値を発揮します。
☆このようなお祝い事に☆ 御祝 御礼 母の日 父の日 敬老の日 御中元 御歳暮 残中見舞 残暑見舞い 御年賀 内祝 出産内祝 誕生日祝 結婚祝 婚約祝 退職祝 卒業祝 還暦祝 古希祝 傘寿祝 喜寿祝 米寿祝 開店祝 新築祝 快気祝 ご挨拶 年末 年始 新年 感謝 贈り物 プレゼント ギフト 人気 寿 壽 御供 仏事 ☆お酒の特徴☆ 相原酒造 呉市 広島 日本酒 熟した桃や柿を思わせる トロリとした 柔らかい口当たり グランプリ受賞酒 丁寧に醸し 低温貯蔵でゆっくりと熟成 華やかなで爽やかな香り☆特選街主催全国日本酒コンテストグランプリ受賞☆

通常商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
フルーティーで、新しいお酒です。
新潟の酒の新潮流と言うべき、苗場酒造の新ブランド「醸す森」・「深然 -MIZEN-」のお取り扱いを開始いたしました！！「醸す森」は、繊細な作業が要求される「一段仕込み」で仕込まれた、お米の甘味とフルーティーで芳醇な香りに包まれるお酒。
普段はワイン派という方や、チューハイなど甘いお酒が好きだけど日本酒はちょっと…という方にもきっと気に入っていただける、新しい時代の日本酒です。
テイスティングコメント (蔵元提供資料より)醸す森 純米吟醸 生酒洋梨やライチを思わせる甘い香りと、酸がキュッと後味を引きしめています。
食前酒にぴったりなお酒ですが、食事と一緒に楽しむならピザやパテドカンパーニュとのペアリングがおすすめです。
冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がりください。
醸す森のはじまり苗場酒造は、1907年創業。
日本有数の豪雪地帯である新潟県中魚沼郡津南町で、古くから高品質で愛される日本酒を醸してきた地酒蔵です。
地域の方々に寄り添ってきた歴史を大切にしながらも、様々な人の思いが重なり、この度、新しい銘柄のお酒造りを始めました。
「さわやかな吟醸香があり、お米の甘みと旨味が凝縮され、飲み飽きしない日本酒を目指したい」洗米・麹・仕込・上槽のほとんどを手作業とし、とにかく繊細に、優しく、手間とコストをかけてつくった、こだわりの逸品。
日本酒が好きな方にも苦手な方にも喜んでいただける、濃厚な甘みと旨味。
口に含んだ後にかけぬけるのは、酵母が作り出す爽快な微炭酸。
小さな地酒蔵が、大きな夢と情熱をかけて挑む、「新しくて、フルーティーな日本酒」。
それが「醸す森」なのです。
醸す森のこだわり1段仕込み通常日本酒は、仕込みタンクに酒母を立て、添・仲・留と蒸米・麹・水を3回に分けて加え、アルコール発酵を行う、いわゆる「3段仕込み」で造ります。
その方が、ある程度の品質を保ちながら大量生産できコストが下がるからです。
それに対し、その作業を1回目の添だけで行うのが「1段仕込み（添仕込み）」です。
糖がアルコールに分解される途中の非常に若い段階で搾るため、14度程の低アルコールで、初期に出る芳醇な吟醸香とお米の甘味を残したまま、フレッシュで豊潤なお酒になります。
また、通常の日本酒の造りよりもお米が多く必要でコストが上がること、難しく繊細な造りのため一度に少量しか造ることができないことも、1段仕込みの特徴です。
しかし、この1段仕込みによって生まれる甘みと酸味、そして吟醸香は、発酵食品である日本酒の、ある意味原点といえる味です。
これが「醸す森」独特のフルーティーな味わいを生み出します。
生原酒フレッシュなお酒を提供するために、火入れも割り水もしない、生原酒の状態でお客様にお届けすることにこだわっています。
酵母の働きを止める火入れをすれば、若干とはいえフレッシュさがなくなり、アルコール度数を加水調整する割り水を行えば、せっかく贅沢に作った旨味を損ねてしまいます。
特に、火入れを行わない生酒は酵母が生きているため、詰めた後も瓶の中で熟成を続けます。
日が経つにつれて楽しめる複雑な味の変化も、発酵食品である日本酒元来の魅力のひとつと「醸す森」は考えます。
袋搾り「醸す森」の上槽は、圧搾機で搾るのではなく、袋搾りで行われます。
圧搾機より時間も手間もかかりますが、優しく搾り出すことで雑味を最小限に抑え、ヤブタ香という独特な香りも防ぎます。
そこから生まれた酒粕は、搾り切らなかったお米の甘みと吟醸香を残し、まるで「食べる甘酒・調味料」。
蔵元や杜氏も「こんな酒粕、食べたことがない」と絶賛するほどです。
■製造者：苗場酒造(株) / 新潟県中魚沼郡津南町下船渡戊555■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒 / 生酒 / 原酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：麹米 五百万石(新潟県産) / 掛米 こしいぶき(新潟県産)■精米歩合：60%■酵母：?■アルコール度数：14%■日本酒度：?■酸度：?■アミノ酸度：?■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4536932010016

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)地元産亀の尾×ヒマワリ花酵母！亀の尾の旨味を、爽やかに楽しめる来福のイエローラベル！！漫画『夏子の酒』の「幻の酒米」のモデルとしても注目を集めた希少なお米「亀の尾（かめのお）」を原料に、「ひまわりの花酵母」を用いて醸した純米吟醸です。
香りは控えめで、早春の風や白い花のようなやわらかく上品な甘さ。
軽やかな口あたりに、亀の尾のやさしい甘旨味がふんわりと広がります。
全体のシルエットは細めで、中盤?フィニッシュにかけて酸が軽快に利いてキレの良い飲み上がり。
爽やかな淡麗旨口タイプで、幅広いお料理に合わせやすい味わいとなっています。
亀の尾とは？「亀の尾」は、コシヒカリやササニシキからつや姫に至るまで、現在広く食べられている数々のブランド食用米のルーツに当たるお米。
明治時代には“西の雄町、東の亀の尾”と呼ばれ、全国を二分する人気を誇りました。
来福酒造について来福酒造は、1716年（享保元年）、近江商人が筑波山麓の良水の地にて創業した、300年の歴史を持つ酒蔵です。
創業当時からの看板銘柄「来福」は、〈福や来む　笑う上戸の　門の松〉という俳句に由来するもので、地元では古くから縁起の良いお酒として親しまれてきました。
■製造者：来福酒造(株)/茨城県筑西市村田■品目：日本酒(純米吟醸酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：亀の尾(茨城県産) 100％■精米歩合：55％■酵母：ひまわりの花酵母(東農大分離株)■アルコール度数：15％■日本酒度：±0?+1■酸度：+1.5■アミノ酸度：0.9※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：1800ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4935707013427(情報更新日 2022/2/14)

限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)2023年12月8日 入荷しました！！お求めはお早めに！濃いウマッで、後味スッキリ！季節の美味しいものとよく合います!!外池酒造店さんの〈燦爛 さんらん〉から、新酒第1号 「初しぼり“雪さんらん”」が今年度も無事に出来上がりました！！今だけの特別な味わい毎年、寒造りの仕込みが始まって最初に搾られるお酒で、瓶詰めされる数量はごくわずかの完全数量限定品。
今だけしか飲めない特別な味わい、是非とも季節の食材と合わせてお楽しみください！酒蔵からのコメントほんのりフルーティーな香り。
飲みやすく、後味もスッキリ。
出来立てのフレッシュさと、無濾過ならではの濃厚な味わいです。
これからの寒い時期に雪を見ながら、ちょっとしたおつまみを食べながら、季節を感じながら搾りたての味わいをじっくりと楽しんでいただきたいお酒です。
気軽に飲みたい時にはスモークサーモンのサラダ。
どっしりと飲みたい時にはホカホカのお鍋と一緒にどうぞ。
酒造元「外池酒造店」について焼き物の町として知られる栃木県益子町にて1937年創業。
清酒「燦爛(さんらん)」をはじめ、焼酎・どぶろく・リキュールを製造するほか、日本酒コスメなど幅広い商品を手掛けています。
また、酒粕スイーツの充実するカフェを併設し、年間数万人以上の観光客が酒蔵見学に訪れる、観光酒蔵としても親しまれております。
※ 商品画像はイメージです。
色合いなど実物とは異なる場合がございます。
要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者：(株)外池酒造店/栃木県芳賀郡益子町■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒/無濾過原酒/生酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：五百万石(栃木県産)■精米歩合：60％■酵母：?■アルコール度数：16%■日本酒度：?■酸度：?■アミノ酸度：?■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4992969003672▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)しとやかな香りと澄んだ甘味！すっきりバランスの良い味わいです!!酒米に栃木県産の五百万石を全量使用し、丁寧に醸した純米吟醸酒。
搾りたてを無濾過のまま瓶詰めし、瓶燗火入れの状態で出荷されています。
旨味と透明感のある澄んだ甘味、優雅で上品な香りが三位一体となった、いつ飲んでも飲み飽きしないバランスの良い味わいを是非お楽しみください。
望 bo:（ボウ）とは？「望」は、爪先立って遠くに目をやるように、嗜好品としての日本酒、文化としての日本酒の未来を見据え、そこにたゆまず挑戦するというコンセプトのもと立ち上げられた、外池酒造店による新しいブランドです。
イタリア語のbuono（美味しい）を連想させる名前のブランドらしく、その味わいは視界が拓けるような清々しい透明感と、淡麗かつ芳醇なまあるい甘みがクセになる美味しさ。
日本酒はちょっと…という方でもきっと気に入ってくれるはず。
ラベルの書は“墨の魔術師”の異名をとる前衛書家・金田石城氏によるもので、中身と一体となって明日へ向かう活力を与えてくれるようです。
酒造元「外池酒造店」について焼き物の町として知られる栃木県益子町にて1937年創業。
清酒「燦爛(さんらん)」をはじめ、焼酎・どぶろく・リキュールを製造するほか、日本酒コスメなど幅広い商品を手掛けています。
また、酒粕スイーツの充実するカフェを併設し、年間数万人以上の観光客が酒蔵見学に訪れる、観光酒蔵としても親しまれております。
■製造者：(株)外池酒造店/栃木県芳賀郡益子町■品目：日本酒(純米吟醸酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：五百万石(栃木県産) 100％■精米歩合：55％■酵母：?■アルコール度数：16％■日本酒度：?■酸度：?■アミノ酸度：?■容量：720ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4992969004389▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
季節の便り！抜群にウマい、雪の茅舎の新酒生酒!!完売必至！ 秋田県 齋彌酒造店さんの醸す人気銘柄〈雪の茅舎 ゆきのぼうしゃ〉の本生・新酒の入荷が始まりました！！一番人気のフルーティー・ピンクこちらは“ピンクラベル”との愛称で呼ばれることもある、純米吟醸の無濾過・無加水・火入れなしの本生バージョン。
ほんのりとイチゴを思わせるような爽やかで可憐な香りは、冬の冷えた心身に一時の休息を与えてくれます ♪味わいは溌剌としたフレッシュさにあふれつつ、お米の旨味もぎゅっと詰まった、バランス感覚に優れた凝縮感があります。
そして当然のように重たさや雑味は皆無。
一瞬の華やぎのような味わいは綺麗に溶けて、後味はスッキリと軽快。
白身魚のお刺身などと合わせたい、この時期だけの限定美酒です！！ラベルデザイン一部変更のお知らせラベルデザインが一部変更になっています（掲載画像は2022年12月撮影品）。
タイミングによっては、画像が切り替わっていない場合がありますが、新ラベル品でのお届けとなります。
齋彌酒造店の酒造り?微生物の力 人の果たすもの?齋彌酒造店の酒造りは、「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という考え方に基づいて行われています。
最たるものは、醪の発酵の過程において通常行われる「櫂入れ」をしないこと。
微生物がじっくり時間をかけて醸しだした酒は、さらに「濾過をしない」「加水しない」というポリシーにより、自然のままの姿で私たちに届けられます。
ここまで微生物の力を信じることができるのは、杜氏の高橋藤一氏はじめ蔵人たちの細やかな仕事があってこそ。
契約農家や蔵人自らが栽培した酒米、自社精米と入念な洗米・浸漬、選び抜いた自社培養酵母、ミクロレベルに管理が行き届き調和の保たれた蔵内環境が、微生物たちの働きと一体となって、稀代の美酒は紡ぎだされるのです。
酒造元について酒造元の齋彌酒造店（さいやしゅぞうてん）は、明治35年（1902年）創業。
地元では秋田富士の名で親しまれる雄大な鳥海山に抱かれ、眼前には日本海が広がる豊かな自然に囲まれた由利本荘の地で酒造りを行っています。
〈由利政宗〉〈雪の茅舎〉の銘柄で知られ、全国新酒鑑評会での金賞受賞数は秋田県内随一、海外でもInternational Wine Challengeや全米日本酒鑑評会といった、世界的な品評会などで高く評価されています。
■製造者：(株)齋彌酒造店 / 秋田県由利本荘市■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒 / 速醸 / 無濾過生原酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：山田錦:麹米 / あきた酒こまち:掛米■精米歩合：55%■酵母：自社酵母■アルコール度数：16%■日本酒度：+1.8■酸度：1.7■アミノ酸度：0.7※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4934803000980(情報更新日 2023/12/11)

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)オマチスト要注目！雄町サミット3年連続優等賞の絶品純吟をご賞味ください！！雑誌やテレビなどでも紹介され注目を集めている青木酒造の看板銘柄〈御慶事 ごけいじ〉に、2017年、待望の新商品としてラインナップされた〈御慶事 純米吟醸 雄町〉。
岡山県産の酒米「雄町」を全量使用した純米吟醸で、岡山県の酒米生産者と酒蔵が主催する「雄町サミット」において3年連続優等賞を獲得した、雄町好きには飲まずにはいられない銘酒です。
御慶事 純米吟醸 雄町岡山県産の「雄町」を、大吟醸規格の「精米歩合50％」まで丹念に磨いた贅沢なつくり。
穏やかな香りで幕を開け、透明感のある上品な甘味、雄町らしい柔らかくふくらみの旨味がじゅわっと広がり、果実の様な優しい酸味が続きます。
全国の雄町酒が一堂に会する「雄町サミット」で3年連続優等賞に輝いた珠玉の「オマチ」を是非ご賞味ください！！受賞歴など【2019年 SAKE COMPETITION 2019 特別賞 JAL空飛ぶSAKE賞】【2019年 SAKE COMPETITION 2019 純米吟醸部門 GOLD(第7位)】【2019年 第11回雄町サミット 吟醸酒の部 優等賞】【2018年 第10回雄町サミット 吟醸酒の部 優等賞】【2017年 第9回雄町サミット 吟醸酒の部 優等賞】酒造好適米「雄町」とは？「雄町（おまち）」は、江戸時代後半から栽培されてきた歴史のある、優良な特性を持った酒造好適米です。
台風や病虫害に弱く栽培も難しいため、栽培しやすい品種に取って代わられ、一時期は「幻の酒米」と呼ばれる存在となっていました。
近年になって、雄町発祥の地であり栽培の中心地である岡山県の酒造メーカーにより復活生産されると、雄町仕込みの日本酒の味わいの良さが知られるようになり、再評価が進みました。
現在では全国の意欲的な酒蔵で雄町をつかった日本酒が醸されており、各蔵の特色を活かした、様々な味わいの「雄町酒」を楽しむことができます。
【箱無し商品です】こちらの商品は【箱無し】となっております。
ご自分用や箱がご不要な方はこちらのページにて、贈答用や箱も欲しいという方は、下記のリンク先のページで、【箱入り】仕様の商品をお買い求めください。
https://item.rakuten.co.jp/kuranosuke/1313-hako/酒造元 青木酒造について青木酒造は、茨城県の最西端 古河市にある小さな酒蔵。
国内外の鑑評会などで高い評価を得たことで、雑誌やテレビなどでも取り上げられる機会が増えている注目の存在です。
その中心人物といえるのが杜氏 箭内和広氏。
銘酒と名高い人気銘柄「冩樂」で知られる宮泉銘醸(福島県会津若松市)で11年杜氏を務め、2013年に青木酒造の杜氏に就任しました。
蔵元の全面的な協力の下酒造りの大幅な変革が行われ、翌2014年の全国新酒鑑評会で早くも金賞を獲得。
2015年の「SAKE COMPETITION」で上位入賞、2016年には英国「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」において純米吟醸部門最高位「トロフィー賞」を、米国「全米日本酒品評会」においても吟醸部門最高位（グランプリ賞）を取得するなど、その注目は国内外を問わず高まっています。
■製造者：青木酒造(株)/茨城県古河市■品目：日本酒(純米吟醸酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：雄町(岡山県産) 100％■精米歩合：50％■酵母：自社酵母AOK-1(7号系)■アルコール度数：16％■日本酒度：±0■酸度：1.5■アミノ酸度：?※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4942488030062

通常商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピング不可要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
地元のとっておきを詰め込みました！！地元真壁の酒蔵 村井醸造さんより、酒蔵初となる地元契約栽培米で醸した純米吟醸酒が入荷しました！！原料となるお米は、観音川をはさんで真壁と接する筑西市桑山で育てられた「若水」を使用。
酒母造りには、茨城県産業技術イノベーションセンターが開発した乳酸菌（Leuconostoc mesenteroides19-5）（※）を採用することで、安定した品質の【生もと系酒母】による酒造りを実現。
お米のポテンシャルを引き出した、味わい豊かな酒質を目指し 醸し上げました。
味わいの特徴青みがかった新芽のような香りと、バナナやメロンのような果実の香りが特徴。
くちどけの良い上質なホワイトチョコのような甘味から、後味は新酒らしい渋味と苦味のアタック。
お米の甘味、コクや旨味を感じることができるお酒に仕上げられています。
手土産にも喜ばれますキャラメルの包み紙のような包装紙にくるまれたお酒は、ちょっとしたプレゼントや手土産としてもお遣い頂きやすいかと思います。
包装紙には、真壁のひなまつりや古い街並み、りんりんロードや福来みかんなどの町にちなんだ名物名所のイラストが散りばめられていて、真壁に思いをはせながら一献傾けるにももってこいなデザインになっています。
※ 現在の酒母造りで主流なのは、人工的に製造された乳酸を添加する「速醸もと」の製法ですが、このお酒の酒母造りでは、乳酸ではなく 乳酸「菌」が添加されているのがポイントです。
■製造者：村井醸造(株) / 茨城県桜川市真壁町真壁72■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒 / 生原酒■原材料名：米(筑西市産)、米麹(筑西市産米)■使用米：若水（契約栽培米 筑西市桑山産） 100%■精米歩合：60%■酵母：Karg1001■アルコール度数：16.2%■日本酒度：-8■酸度：1.7■アミノ酸度：?■容量：500ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4536524600007(情報更新日 2024/3/7)

通常商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピング不可要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
地元のとっておきを詰め込みました！！地元真壁の酒蔵 村井醸造さんより、酒蔵初となる地元契約栽培米で醸した純米吟醸酒が入荷しました！！原料となるお米は、観音川をはさんで真壁と接する筑西市桑山で育てられた「若水」を使用。
酒母造りには、茨城県産業技術イノベーションセンターが開発した乳酸菌（Leuconostoc mesenteroides19-5）（※）を採用することで、安定した品質の【生もと系酒母】による酒造りを実現。
お米のポテンシャルを引き出した、味わい豊かな酒質を目指し 醸し上げました。
味わいの特徴青みがかった新芽のような香りと、バナナやメロンのような果実の香りが特徴。
くちどけの良い上質なホワイトチョコのような甘味から、後味は新酒らしい渋味と苦味のアタック。
お米の甘味、コクや旨味を感じることができるお酒に仕上げられています。
手土産にも喜ばれますキャラメルの包み紙のような包装紙にくるまれたお酒は、ちょっとしたプレゼントや手土産としてもお遣い頂きやすいかと思います。
包装紙には、真壁のひなまつりや古い街並み、りんりんロードや福来みかんなどの町にちなんだ名物名所のイラストが散りばめられていて、真壁に思いをはせながら一献傾けるにももってこいなデザインになっています。
※ 現在の酒母造りで主流なのは、人工的に製造された乳酸を添加する「速醸もと」の製法ですが、このお酒の酒母造りでは、乳酸ではなく 乳酸「菌」が添加されているのがポイントです。
■製造者：村井醸造(株) / 茨城県桜川市真壁町真壁72■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒 / 生原酒■原材料名：米(筑西市産)、米麹(筑西市産米)■使用米：若水（契約栽培米 筑西市桑山産） 100%■精米歩合：60%■酵母：Karg1001■アルコール度数：16.2%■日本酒度：-8■酸度：1.7■アミノ酸度：?■容量：500ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4536524600007(情報更新日 2024/3/7)