●内容量 720ml ●アルコール分 15度以上16度未満 ●商品特徴 お米を45%に贅沢に磨き上げ、じっくり丁寧に醸しました。
華やかでフルーティな香り、上品でふくらみのあるしっかりとした味わいです。

【内容量】720ml 【原料米】 山田錦（兵庫産特A） 【アルコール分】 15〜16％ 【商品紹介】 米の旨味を充分に引き出す、独自の山廃酒母造りで醸された純米吟醸酒で、天狗舞の看板商品ともいえるお酒です。
芳醇で重厚な揺るぎない土台に、洗練されたモダンな旨さが佇んでいるようなバランスの良さを感じます。
山廃仕込みによる、芳醇でさばけのよい「美しき旨し酒」の風味は、長年全国の地酒ファンに愛されてきました。
濃厚な味のお料理とともにお楽しみいただける力強さを兼ね備えています。
熟成によるお酒の色は目も楽しませてくれます。

●内容量 1.8L ●アルコール分 17％ ●味わい 深くゆたかな旨味があるタイプ ●商品特徴 契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸の原酒です。
華やかな吟醸香と、軽快で爽やかな旨味とキレが特長です。
数ある純米大吟醸の貯蔵酒の中から、さらに厳選して原酒を選んだ極上の一本です。

●内容量 720ml×6本 ●アルコール分 17％〜18％ ●商品特徴 大人気の「大吟醸 越後桜」このできたて・搾りたての新酒を原酒のまま瓶詰めし、特別に蔵出し致します。
はじけるような瑞々しい香りと、キレのある爽やかな後味が特徴です。
上槽後間もないフレッシュで荒削りな力強い飲み応えは、本来蔵でしか飲めなかった「しぼりたて新酒」ならではの醍醐味。
いつもの大吟醸とは一味ちがうこの時期限定の格別な味わいは冬の日本酒党にぜひとも飲んで頂きたいお酒です。

【内容量】720ml 【原料米】 山田錦 【アルコール分】 15〜16％ 【商品紹介】 熟成の程度を抑えた比較的軽やかなタイプの新しい味わいの純米大吟醸酒です。
軽快な旨みときれいな酸味が心地よいのど越しを感じさせます。
穏やかな自然な香りですのでお料理とともにお楽しみ頂けます。

【内容量】720ml 【原料米】 山田錦 【アルコール分】 15〜16％ 【商品紹介】 熟成の程度を抑えた比較的軽やかなタイプの新しい味わいの純米大吟醸酒です。
軽快な旨みときれいな酸味が心地よいのど越しを感じさせます。
穏やかな自然な香りですのでお料理とともにお楽しみ頂けます。

【内容量】1800ml 【原料米】 山田錦 【アルコール分】 15〜16％ 【商品紹介】 熟成の程度を抑えた比較的軽やかなタイプの新しい味わいの純米大吟醸酒です。
軽快な旨みときれいな酸味が心地よいのど越しを感じさせます。
穏やかな自然な香りですのでお料理とともにお楽しみ頂けます。

●内容量 720ml×12本 ●アルコール分 17％〜18％ ●商品特徴 大人気の「大吟醸 越後桜」このできたて・搾りたての新酒を原酒のまま瓶詰めし、特別に蔵出し致します。
はじけるような瑞々しい香りと、キレのある爽やかな後味が特徴です。
上槽後間もないフレッシュで荒削りな力強い飲み応えは、本来蔵でしか飲めなかった「しぼりたて新酒」ならではの醍醐味。
いつもの大吟醸とは一味ちがうこの時期限定の格別な味わいは冬の日本酒党にぜひとも飲んで頂きたいお酒です。

華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。
この両立は極めて難しく夢のような話です。
その夢が、長年の研究の末やっと「奥」となり実を結びました。
夢はふくらみます。
「奥」を土台とし、奥三河の高品質な酒米「夢山水」に更に磨きをかけ、その持ち味を最大限に引き出しました。
濃醇な味わいの中にしなやかさを併せ持ったお酒です。
華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。
この両立は極めて難しく夢のような話です。
その夢が、長年の研究の末やっと「奥」となり実を結びました。
夢はふくらみます。
「奥」を土台とし、奥三河の高品質な酒米「夢山水」に更に磨きをかけ、その持ち味を最大限に引き出しました。
濃醇な味わいの中にしなやかさを併せ持ったお酒です。

酔うため、売るための酒ではなく、 味わう酒を求めて。
「美味しくなければ意味がない」獺祭のスタンダード。
山田錦を45%まで磨いた。
米由来の繊細な甘みと華やかな香り。
〔蔵元コメント〕 旭酒造は酒造りが好きです。
ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られます。
絶対に違います。
真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいモノです。
旭酒造は真に美味しい酒を目指します。

にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。
瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。
最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れ ※要冷蔵 ■商品詳細 純米大吟醸酒 【容量】720ml 【アルコール度数】15度 【原材米】山田錦 【精米歩合】45% 【製造元】旭酒蔵（山口県岩国市）

近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達成しました。
しかし、更にその先を目指したものです。
蔵元 旭酒造（山口県岩国市） 製法 純米大吟醸 日本酒度 やや辛口 容量 中瓶・四合瓶／720ml アルコール度数 16度 原材料名 米・米麹・水／山田錦・精米歩合非公表 お勧めの飲み方 冷や旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。
しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。
技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。
しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。
旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。
酒質について 磨き・高精米の先にあるもの 近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達成しました。
しかし、更にその先を目指したものです。
商品の性格＝旭酒造の最高の酒 このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。
品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。
世界の中の日本酒 近年、海外に日本酒を輸出しておりますとワインとの競合問題が出てきます。
ご存知のようにワインは欧米の非常に巧緻に作り上げられた投機的マーケティングにより生み出された酒として一本数十万円という高価格のものもあります。
海外で、またこれからの日本でも、ワインに日本酒が伍していこうとする限り、日本酒の課題はこの高価格帯の酒への進出です。
日本型高級酒 国産生地メーカーの開発した皮革風生地がイタリアの業者が日本の業者のつけていた価格の数倍の価格を付けたことにより大ヒット商品になりました。
しかし、私たちにこれはできません。
内容の同じものに、ただ、販売上の戦術だけで高価格をつけることをよしとしません。
このお酒で旭酒造が目指しているのは実質的内容を持った日本型の高級酒です。
開発の裏話 近年、流通の皆様からより高価格帯の酒を出せないかという要請が多く来ておりました。
「一升5万円を超すお酒なら売れるから出してくれないか」とか「レストランで3000円のランチコースを売るためには7000円のランチコースを設定するのが早道、「磨き二割三分」をより売るためにはそれ以上の高価格帯の商品があることが早道」とか言われてきました。
おそらくそのとおりと思います。
しかし、商品として売れるからできるかといえば、酒蔵の立場としてはただ高価格を付けるのは簡単ですが、高価格には高価格なりの品質・スタイルが無ければただのマーケティング上の道具です。
「獺祭」をマーケティングの道具にはしたくありません。
また、「マーケットを弄ったり煽ったりしない」「あくまでお客様の選択に任せる」ことをモットーとする旭酒造にとって、本質を変えずパッケージを変えたり商品名を変えたりして高価格を付けることはできません。
10年以上の構想期間と開発期間を要して今回やっと発表にこぎつけました。

近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達成しました。
しかし、更にその先を目指したものです。
蔵元 旭酒造（山口県岩国市） 製法 純米大吟醸 日本酒度 やや辛口 容量 中瓶・四合瓶／720ml アルコール度数 16度 原材料名 米・米麹・水／山田錦・精米歩合非公表 お勧めの飲み方 冷や旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。
しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。
技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。
しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。
旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。
酒質について 磨き・高精米の先にあるもの 近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達成しました。
しかし、更にその先を目指したものです。
商品の性格＝旭酒造の最高の酒 このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。
品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。
世界の中の日本酒 近年、海外に日本酒を輸出しておりますとワインとの競合問題が出てきます。
ご存知のようにワインは欧米の非常に巧緻に作り上げられた投機的マーケティングにより生み出された酒として一本数十万円という高価格のものもあります。
海外で、またこれからの日本でも、ワインに日本酒が伍していこうとする限り、日本酒の課題はこの高価格帯の酒への進出です。
日本型高級酒 国産生地メーカーの開発した皮革風生地がイタリアの業者が日本の業者のつけていた価格の数倍の価格を付けたことにより大ヒット商品になりました。
しかし、私たちにこれはできません。
内容の同じものに、ただ、販売上の戦術だけで高価格をつけることをよしとしません。
このお酒で旭酒造が目指しているのは実質的内容を持った日本型の高級酒です。
開発の裏話 近年、流通の皆様からより高価格帯の酒を出せないかという要請が多く来ておりました。
「一升5万円を超すお酒なら売れるから出してくれないか」とか「レストランで3000円のランチコースを売るためには7000円のランチコースを設定するのが早道、「磨き二割三分」をより売るためにはそれ以上の高価格帯の商品があることが早道」とか言われてきました。
おそらくそのとおりと思います。
しかし、商品として売れるからできるかといえば、酒蔵の立場としてはただ高価格を付けるのは簡単ですが、高価格には高価格なりの品質・スタイルが無ければただのマーケティング上の道具です。
「獺祭」をマーケティングの道具にはしたくありません。
また、「マーケットを弄ったり煽ったりしない」「あくまでお客様の選択に任せる」ことをモットーとする旭酒造にとって、本質を変えずパッケージを変えたり商品名を変えたりして高価格を付けることはできません。
10年以上の構想期間と開発期間を要して今回やっと発表にこぎつけました。

獺祭（だっさい） 純米大吟醸 二割三分 1.8L 桐箱入り 最高級と言われる酒米山田錦を使用。
そして、この時代に多くの工程を手作業で行い獺祭は作られます。
最高の麹を作る為には、全体の米の状態を把握し繊細に時には優しく時には激しく製麹を操作する経験豊かな人の手がかかせません。
人間が五感と経験を通して感じる情報をまだ機械では全てを把握しきれません。
したがって一切機械を使わず人の手により獺祭の麹は造られます。
デイリー純米大吟醸だけど決して価格に品質が妥協していません。
製造元：旭酒造（山口県岩国市） 容量：1.8L/1,800ml アルコール度数：15〜16度 原材料：山田錦・精米歩合23％ ※常温便でお届けします。
クール便をご希望の場合は備考欄にご記入ください。
クール便代350円が追加で必要となります。

獺祭（だっさい） 純米大吟醸 二割三分 720ml 桐箱入り 最高級と言われる酒米山田錦を使用。
そして、この時代に多くの工程を手作業で行い獺祭は作られます。
最高の麹を作る為には、全体の米の状態を把握し繊細に時には優しく時には激しく製麹を操作する経験豊かな人の手がかかせません。
人間が五感と経験を通して感じる情報をまだ機械では全てを把握しきれません。
したがって一切機械を使わず人の手により獺祭の麹は造られます。
デイリー純米大吟醸だけど決して価格に品質が妥協していません。
製造元：旭酒造（山口県岩国市） 容量：720ml アルコール度数：15〜16度 原材料：山田錦・精米歩合23％ ※常温便でお届けします。
クール便をご希望の場合は買物カゴ画面で選択してください。

酔うため、売るための酒ではなく、 味わう酒を求めて。
精米歩合23%という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。
華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。
〔蔵元コメント〕 旭酒造は酒造りが好きです。
ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られます。
絶対に違います。
真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいモノです。
旭酒造は真に美味しい酒を目指します。

酔うため、売るための酒ではなく、 味わう酒を求めて。
華やかな上立ち香と口に含んだときに見せるバランス良いきれいな甘み。
飲み込んだ後の長い余韻。
これぞ純米大吟醸。
〔蔵元コメント〕 旭酒造は酒造りが好きです。
ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られます。
絶対に違います。
真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいモノです。
旭酒造は真に美味しい酒を目指します。

酔うため、売るための酒ではなく、 味わう酒を求めて。
精米歩合23%という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。
華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。
〔蔵元コメント〕 旭酒造は酒造りが好きです。
ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られます。
絶対に違います。
真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいモノです。
旭酒造は真に美味しい酒を目指します。

酔うため、売るための酒ではなく、 味わう酒を求めて。
華やかな上立ち香と口に含んだときに見せるバランス良いきれいな甘み。
飲み込んだ後の長い余韻。
これぞ純米大吟醸。
〔蔵元コメント〕 旭酒造は酒造りが好きです。
ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られます。
絶対に違います。
真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいモノです。
旭酒造は真に美味しい酒を目指します。

天美　純米大吟醸 火入れ 山口県下関に湧き出る天然水を使い、この地で酒造りができる感謝の気持ちとありったけの愛を込め、今できる精一杯を醸したお酒です。
いつもそっと寄り添うような癒しの一杯をお届けしたいと思います。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：40％ アルコール分：15％ 製造者：長州酒造

ワンランク上の味わいを追求した 作プレミアム槐山・陽山シリーズ。
「一適水」とは、山川草木すべての 存在は、世界や森羅万象を具現し、一滴の水にも仏の命が宿るという教え。
気高い理想のお酒を追い求めることは、帰結として毎日の行いの積み重ねで あるとの思いを込めました。
精米歩合40%の酒造好適米山田錦を、低温でゆっくりと醸しました。
古来より尊貴の木と言われてきた槐（えんじゅ）のごとく、気高く上品な味わいと、心地よい余韻を持つ純米大吟醸です。
アルコール度数：16度 使用米：山田錦 精米歩合：40%

酔うため、売るための酒ではなく、 味わう酒を求めて。
5月12日は「母の日」。
「純米大吟醸 獺祭美酔」はアルコール度数が低めなので、女性にもおススメの商品です。
なかなか会える時間がない方も、いつもそばにいて改めて気持ちを伝える機会がない方も、心を込めた母の日の贈り物として、「純米大吟醸 獺祭美酔」はいかがでしょうか。
〔蔵元コメント〕 旭酒造は酒造りが好きです。
低アルコールのお酒は旭酒造にとって20年来の課題で、何度もチャレンジをしては高い壁に跳ね返されてきました。
加水による調整では満足できる味わいと香りになりません。
発酵初期の段階において、「磨きその先へ」よりもさらに繊細な温度管理と汲み水管理を行うことで、最終時点でもアルコール度数が12度に達しない酒が完成しました。
搾った後は、一切の加水を行わず、そのまま瓶詰めをします。
そうして、アルコール度数が11度しかないのに、香りが高く、純米大吟醸の品格を持った酒が生まれました。

地鎮祭などにそのままご利用できます。
2本縛りでお届けします。
箱から出せばそのまま収めることができるようになっています。
獺祭 三割九分 1.8L×2本

世界に羽ばたく純米大吟醸 特約店限定酒 国内外から高い評価を頂いており、スミレを思わせるようなキレイな香りと濃厚な味わいが特徴です。
無濾過なれではの濃厚な味わいが食事との相性も良く、大切な記念日などにも最適な1本 ※2020年3月〜8月までANA国際線ビジネスクラス機内酒 原材料：山田錦 精米歩合：45% アルコール度：16度 おすすめ温度：冷やして（7℃〜10℃） 合う料理：サーモンのカルパッチョ、ふぐの薄造り、伊勢海老（レモン） 受賞歴 全米日本酒歓評会 2018 準グランプリ

山本寛斎事務所デザインの豪華な専用箱に入っています。
ギフトのご利用としても大変お喜びいただいております。
お酒の複雑な発酵の過程は、人間にとって有益な様々な物質を作り出しますが、それは製造工程で消失し、製品には残らない物もあります。
「獺祭エクソソーム」もそのひとつ。
『新生獺祭』は獺祭エクソソームに着目し、古来からの発酵の力を再び獺祭に取り戻したいという思いで造りました。
美味しい、楽しいはもちろん、それに加えて“人を元氣にする”というのが「新生」という言葉に重ねた大きな意味です。
原材料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール分：14% 精米歩合：23% 内容量：720ml 製造：山口県旭酒造

新生 獺祭（だっさい） 純米大吟醸 二割三分 720ml 詳細非公開。
秘密のベールに包まれた『新生 獺祭 純米大吟醸 45』 容量：720ml 原料米：山田錦 精米歩合：45％ アルコール度数：16度 日本酒度：非公開 酸度：非公開

雅乃智を製造する過程で、もろみを搾る際最初に出た荒走りと最後の責めの部分を除いた一番クリアな中取りのみを詰めたお酒です。
雅乃智の特徴が更に極まったデリケートでエレガントな味わいが特徴です。
冷やしてお召し上がりください。
アルコール度数：16度 精米歩合：50%

精米歩合7%の超高精米プレミアム日本酒。
新澤醸造店が醸す、超高精米日本酒シリーズの代表的商品。
これまで一般ではなかなか購入することができなかった、知る人ぞ知る幻の日本酒です。
圧倒的な技術力で350時間かけて丁寧に磨かれた精米歩合は驚異の7%。
「究極の食中酒」を目指す新澤醸造店が醸す、超高精米日本酒シリーズの代表的な商品です。
残響はこれまで日本酒では考えられなかった「熟成」が可能な日本酒です。
2018年から2021年に発売された商品を、マイナス5℃で熟成させたヴィンテージ商品もございます。
ぜひ他のヴィンテージと飲み比べて味わいの違いを感じてください。
【味わい】 洋梨や白ブドウを思わせる気品に満ちた香味と、マスクメロンを感じさせる心地よい香味。
限りなく綺麗な透明感と幾重にも折り重なりながら響く余韻。
高精白のパイオニアとしての誇り、小さな一粒一粒に込められた酒蔵の想い、そして米の芯の味わいだけを贅沢にとじこめた究極の1本がグラスの中で奏でる"残響"を体感してください。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 ：残響Super7 超特選 純米大吟醸【2022】 zankyo 蔵元 ：株式会社新澤醸造店 内容量 ：720ml 使用米 ：蔵の華（宮城県産契約栽培米） 精米歩合 ：7％ 日本酒度 ：±0 酸度 ：1.5 アルコール度数 ：16% おすすめの温度 ：5〜10℃ おすすめの酒器 ：大ぶりのワイングラス（ブルゴーニュ・ボルドー等） こんなお料理と ：お寿司、フォアグラ、ブルーチーズ 等

精米歩合7%の超高精米プレミアム日本酒。
新澤醸造店が醸す、超高精米日本酒シリーズの代表的商品。
これまで一般ではなかなか購入することができなかった、知る人ぞ知る幻の日本酒です。
圧倒的な技術力で350時間かけて丁寧に磨かれた精米歩合は驚異の7%。
「究極の食中酒」を目指す新澤醸造店が醸す、超高精米日本酒シリーズの代表的な商品です。
残響はこれまで日本酒では考えられなかった「熟成」が可能な日本酒です。
2018年から2020年に発売された商品を、マイナス5℃で熟成させたヴィンテージ商品もございます。
ぜひ他のヴィンテージと飲み比べて味わいの違いを感じてください。
【味わい】マスカットやラ・フランスのような果実味のある上品な香りからはじまり、その中にパイナップルのような清涼感溢れる味わいを感じることができます。
雑味が一切なく、ふわっと消える切れ味の良さはどんな料理とも合う、まさに究極の食中酒といえます。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 ：残響Super7 超特選 純米大吟醸【2021】 zankyo 蔵元 ：株式会社新澤醸造店 内容量 ：720ml 使用米 ：蔵の華（宮城県産契約栽培米） 精米歩合 ：7％ 日本酒度 ：±0 アルコール度数 ：16% おすすめの温度 ：5〜10℃ おすすめの酒器 ：大ぶりのワイングラス（ブルゴーニュ・ボルドー等） こんなお料理と ：お寿司、フォアグラ、ブルーチーズ 等

精米歩合7%の超高精米プレミアム日本酒。
新澤醸造店が醸す、超高精米日本酒シリーズの代表的商品。
これまで一般ではなかなか購入することができなかった、知る人ぞ知る幻の日本酒です。
圧倒的な技術力で350時間かけて丁寧に磨かれた精米歩合は驚異の7%。
「究極の食中酒」を目指す新澤醸造店が醸す、超高精米日本酒シリーズの代表的な商品です。
残響はこれまで日本酒では考えられなかった「熟成」が可能な日本酒です。
2018年から2022年に発売された商品を、マイナス5℃で熟成させたヴィンテージ商品もございます。
ぜひ他のヴィンテージと飲み比べて味わいの違いを感じてください。
【味わい】 洋梨や白ブドウを思わせる気品に満ちた香味と、マスクメロンを感じさせる心地よい香味。
限りなく綺麗な透明感と幾重にも折り重なりながら響く余韻。
高精白のパイオニアとしての誇り、小さな一粒一粒に込められた酒蔵の想い、そして米の芯の味わいだけを贅沢にとじこめた究極の1本がグラスの中で奏でる"残響"を体感してください。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 ：残響Super7 超特選 純米大吟醸【2023】 zankyo 蔵元 ：株式会社新澤醸造店 内容量 ：720ml 使用米 ：蔵の華（宮城県産契約栽培米） 精米歩合 ：7％ 日本酒度 ：±0 酸度 ：1.5 アルコール度数 ：16% おすすめの温度 ：5〜10℃ おすすめの酒器 ：大ぶりのワイングラス（ブルゴーニュ・ボルドー等） こんなお料理と ：お寿司、フォアグラ、ブルーチーズ 等

精米歩合7%の超高精米プレミアム日本酒。
新澤醸造店が醸す、超高精米日本酒シリーズの代表的商品。
これまで一般ではなかなか購入することができなかった、知る人ぞ知る幻の日本酒です。
圧倒的な技術力で350時間かけて丁寧に磨かれた精米歩合は驚異の7%。
「究極の食中酒」を目指す新澤醸造店が醸す、超高精米日本酒シリーズの代表的な商品です。
残響はこれまで日本酒では考えられなかった「熟成」が可能な日本酒です。
2018年から2022年に発売された商品を、マイナス5℃で熟成させたヴィンテージ商品もございます。
ぜひ他のヴィンテージと飲み比べて味わいの違いを感じてください。
【味わい】 洋梨や白ブドウを思わせる気品に満ちた香味と、マスクメロンを感じさせる心地よい香味。
限りなく綺麗な透明感と幾重にも折り重なりながら響く余韻。
高精白のパイオニアとしての誇り、小さな一粒一粒に込められた酒蔵の想い、そして米の芯の味わいだけを贅沢にとじこめた究極の1本がグラスの中で奏でる"残響"を体感してください。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 ：残響Super7 超特選 純米大吟醸【2023】 zankyo 蔵元 ：株式会社新澤醸造店 内容量 ：720ml 使用米 ：蔵の華（宮城県産契約栽培米） 精米歩合 ：7％ 日本酒度 ：±0 酸度 ：1.5 アルコール度数 ：16% おすすめの温度 ：5〜10℃ おすすめの酒器 ：大ぶりのワイングラス（ブルゴーニュ・ボルドー等） こんなお料理と ：お寿司、フォアグラ、ブルーチーズ 等