商品説明■ コンセプト楯の川酒造によるマロラクティック発酵第 2 弾!!! 2023年初めて挑戦した、ワインの発酵技術であるマロラクティック発酵。 日本酒でありながら、どこか白ワインを感じさせるような不思議な味わいだと女性の方を中心に大好評いただきました。 今年も若手女性蔵人が中心となり普段日本酒を飲まない方にも日本酒を飲んで欲しい。 そんな想いを込めて新しい日本酒の醸造に挑戦しました。 ■ 味わい味わいは、甘酸っぱさの中に、マロラクティック発酵による「ヨーグルト様の香り、味わい」を融合し、かなりライトで飲みやすい酒質に。 柔軟な発想で醸された一本を是非お愉しみください。 ■ お酒データ名称/ TATENOKAWA MALOLAC 純米大吟醸 特定名称/ 純米大吟醸 精米歩合/ 50% 使用米/山形県産出羽燦々100% 使用酵母/NO.28(リンゴ酸高生産性酵母) アルコール分 /13% 日本酒度 /-15 酸度 /2.6 アミノ酸度 /0.9 日本酒 楯野川 TATENOKAWA MALOLAC 純米大吟醸 720ml 山形 楯の川酒造 マロラクティック発酵 2,750 円
|
商品詳細■ 蔵元コメント華やかな香りと優しい甘味。 そして吾有事が持つ発泡感と酸味に、にごりの持つ重厚感を加えます。 全ての味わいの要素が完璧なバランスで成り立つ生酒を目指します。 にごり部分は、高度の高い位置から観測できる雲海をイメージしました。 リンゴやパイナップルを思わせる華やかな香りと上品な甘みを感じる味わい。 舌先がまるでわた雲に包み込まれていくような優しい口当たり。 基本は冷ですが、グラスを手で包み温めると花開くような芳醇な香りをお楽しみいただけます。 ■ お酒データ原材料:米、米こうじ 原料米:山形県産雪女神 精米歩合:50% アルコール度数:15度 日本酒度:-4 酸度:1.6 遅れてごめんね 父の日ギフト 日本酒 奥羽自慢 吾有事 わがうじ 純米大吟醸 雲の上 にごり生酒 720ml 山形の日本酒 クール便 2,530 円
|
商品説明■ コンセプト杜氏になって、美味しいお酒を世界中の人々へ届けることを決意した「たてにゃん」 『精米』が終わったので、綺麗に米ぬかを洗い流す『洗米』をして、 米を蒸す『蒸米』に進みます。 この工程は力仕事が多いのですが 「たてにゃん」も弱音を吐かずに日々懸命に取り組んでいます。 力仕事の後の晩酌は、きっと最高に美味しいぞ! 今夜もにゃんパイ!!! 今回の「杜氏への道 」は第1弾から第6弾まで、6つのストーリーで杜氏の修行に励む、たてにゃんの奮闘を描いていきます。 杜氏への険しい道を目指すたてにゃんを、どうぞ応援してください! また、化粧箱には仕掛けがあり、6本すべて並べると1つの絵が完成するようになっています。 どんな絵が現れるのかどうぞお楽しみに!■ お酒データ商品名/たてにゃん 杜氏への道〜洗米・蒸米の極意〜(とうじへのみち せんまい・むしまいのごくい) 特定名称/純米大吟醸 使用米/酒造好適米100% 精米歩合/33% 使用酵母/山形KA アルコール分/15度 日本酒度 /±0 酸度/1.6 アミノ酸度/1.0 容量/720ml黒瓶(楯の川酒造オリジナル瓶) ※グラスは付属しません 遅れてごめんね 父の日ギフト 日本酒 楯野川 純米大吟醸 たてにゃん 杜氏への道?洗米・蒸米の極意? 720ml 山形 楯の川酒造 3,850 円
|
商品説明■ コンセプトと味わい「惣兵衛早生(そうべえわせ)」は、 “幻の酒米”と称される「亀の尾(かめのお)」の親にあたる山形県庄内地方の在来品種で、現在では亀の尾以上に希少な存在となっております。 その種もみを山形県農業総合研究センター水田農業試験場様から譲り受け、 歳月を掛けて作付け面積を増やし、現代に甦らせました。 「Shield 惣兵衛早生」は、甘美な香りとしなやかな酸味が奥深く重なり、 独創性が感じられる味わいに仕上がっております。 庄内地方は昔から民間の篤農家による稲の品種改良が盛んな土地であり、 その歴史と産物を日本酒という形で守り、伝承していきたいと考えております。 戦国時代に考案された竹の盾「竹束」と、日本古来の魔除けとしても用いられる 「籠目紋」を組み合わせたシンボルマークにリニューアルいたしました。 ■ お酒データ商品名/楯野川 Shield 惣兵衛早生(たてのかわ シールド そうべえわせ) 特定名称/純米大吟醸 使用米/山形県産惣兵衛早生100% 精米歩合/50% 使用酵母/山形KA アルコール分/15度 日本酒度/+2 酸度/1.4 アミノ酸度/1.2 遅れてごめんね 父の日ギフト 日本酒 楯野川 純米大吟醸 Shield 惣兵衛早生 (たてのかわ シールド そうべえわせ)720ml 山形 楯の川酒造 2,365 円
|
商品説明■ 商品詳細純米大吟醸 はくろすいしゅJellyfish 720ml すっきりと切れていく喉ごしは「はくろすいしゅ」らしく、また出羽きらりの旨味、甘味が加わりさわやかな味わいが楽しめます。 種類:純米大吟醸 アルコール:15.5% 日本酒度:-3.0 酸度:1.4 原料米:羽黒産出羽きらり 精米歩合:44% 使用酵母:- 適温:冷〜常温 純米吟醸原酒はくろすいしゅ出羽の里(山酒86号)720ml 店長レビュー:鼻で感じる香りはひかえめ、口に含んだ印象はきりっとしている 含み香は穏やか、後味はすっきり 山形県の新品種出羽の里で造ったこのお酒は、県内でも有数の味を引き出している。 いちどお試しあれ。 種類:純米吟醸原酒 アルコール:17.5% 日本酒度:+2 酸度:1.4 原料米:山形県羽黒産出羽の里100% 精米歩合:60% 使用酵母:− 適温:冷 遅れてごめんね 父の日ギフト 日本酒 飲み比べセット はくろすいしゅ純米大吟醸 JellyFish× 純米吟醸 原酒 出羽の里 720ml×2本セット 化粧箱入 山形 竹の露 6,352 円
|
商品説明■ セット内容楯の川純米大吟醸清流720ml×2本セット 純米大吟醸 清流 その名のとおり、綺麗な透明感と軽やかさを感じるお酒。 山形県オリジナルの酒造好適米「出羽燦々」を50%まで磨いて造った純米大吟醸で、 14%台と低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒です。 原料米:庄内産出羽燦々(契約栽培米) 精米歩合:50% 使用酵母:山形KA、協会1801号 アルコール度数:14〜15 日本酒度:-2 酸度:1.4 アミノ酸度:1.0 遅れてごめんね 父の日ギフト 日本酒 楯野川 飲み比べ セット 純米大吟醸 清流 720ml 2本セット 化粧箱入 山形 地酒 5,720 円
|
商品説明■ コンセプト山形県の酒造技術、酒米生産者のレベルをさらに進化させるため、その年の酒米コンテスト上位入賞者の酒米を求評会で上位入賞した酒蔵が購入して極上の純米大吟醸を醸しました。 GI山形認定商品。 10〜15℃、やや大きめの酒器で、香り、味、後切れをじっくり味わうように楽しんでください。 爽やかで美しい、最高の日本酒の姿をお約束いたします。 ■ ラベルデザイン奥山清行デザイン事務所(Ken Okuyama)■ 今回の酒米栽培者大沼敦氏(新庄市)■ お酒データ原材料:米、米こうじ 原料米:山形県産雪女神 精米歩合:35% アルコール度数:16% 日本酒度:-14 酸度:1.4 使用酵母:山形酵母 爽やかな甘口 日本酒 山形讃香2023 やまがたさんが 純米大吟醸 しずく取り あら玉 720ml 和田酒造 雫取り 11,000 円
|
商品説明■ 蔵元より辛口といえば淡麗辛口がその代表格という観念が一般的ですが、それとは一線を画した純米大吟醸が「本流辛口」です。 旨味の少ない“淡麗辛口”とは一線を画した、米の旨味がしっかりと感じられる本格派。 落ち着いた吟醸香の先に辛さと旨味を感じさせつつ、スパっと爽快な切れ味が心地良いバランスの日本酒です。 素材の味をダイレクトに味わう料理と合わせるとよりおいしく召し上がっていただけますので、お刺身やお寿司との相性が抜群です。 冷やしてキリッと味わうだけでなく、40℃前後のぬる燗でも美味しく召し上がっていただけます。 冷酒ではキレと清涼感、燗では米の旨みをご堪能いただけます。 ■ お酒データ原材料:米、米こうじ 原料米:山形県産出羽燦々100%使用 精米歩合:50% アルコール度数:15% 日本酒度:+8 酸度:1.6 遅れてごめんね 父の日ギフト 日本酒 楯野川 純米大吟醸 本流辛口 720ml 山形 楯の川酒造 2,255 円
|
商品説明■ 蔵元より辛口といえば淡麗辛口がその代表格という観念が一般的ですが、それとは一線を画した純米大吟醸が「本流辛口」です。 旨味の少ない“淡麗辛口”とは一線を画した、米の旨味がしっかりと感じられる本格派。 落ち着いた吟醸香の先に辛さと旨味を感じさせつつ、スパっと爽快な切れ味が心地良いバランスの日本酒です。 素材の味をダイレクトに味わう料理と合わせるとよりおいしく召し上がっていただけますので、お刺身やお寿司との相性が抜群です。 冷やしてキリッと味わうだけでなく、40℃前後のぬる燗でも美味しく召し上がっていただけます。 冷酒ではキレと清涼感、燗では米の旨みをご堪能いただけます。 ■ お酒データ原材料:米、米こうじ 原料米:山形県産出羽燦々100%使用 精米歩合:50% アルコール度数:15% 日本酒度:+8 酸度:1.6 遅れてごめんね 父の日ギフト 日本酒 楯野川 純米大吟醸 本流辛口 1800ml 山形 楯の川酒造 3,960 円
|
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|