■説明■商品詳細内容量：純米吟醸 晴雲（やや辛口）・純米 おがわの自然酒（辛口） 各720ml温度帯：常温便でお届けいたします。
商品重量:2.7kg商品記号:006‐SU‐Z02■お届け時期についてお届け時期：順次発送(5日~10日で発送)備考：カタログ掲載P18■発送について ※商品画像はイメージです。
パッケージ・内容・価格等、予告なく変更させていただく場合がございますので予めご了承ください。
■返品・交換について※商品の特性上、返品・交換はご容赦ください。
3,905 ～
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■説明■商品詳細内容量：純米大吟醸（やや辛口）720ml温度帯：常温便でお届けいたします。
商品重量:1.6kg商品記号:005‐OJ50■お届け時期についてお届け時期：順次発送(5日~10日で発送)備考：カタログ掲載P104■発送について ※商品画像はイメージです。
パッケージ・内容・価格等、予告なく変更させていただく場合がございますので予めご了承ください。
■返品・交換について※商品の特性上、返品・交換はご容赦ください。
5,500 ～
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■説明■商品詳細内容量：純米大吟醸（辛口）720ml温度帯：常温便でお届けいたします。
商品重量:1.6kg商品記号:005‐EKH50■お届け時期についてお届け時期：順次発送(5日~10日で発送)備考：カタログ掲載P104■発送について ※商品画像はイメージです。
パッケージ・内容・価格等、予告なく変更させていただく場合がございますので予めご了承ください。
■返品・交換について※商品の特性上、返品・交換はご容赦ください。
5,500 ～
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■説明■商品詳細内容量：純米大吟醸（やや辛口）1.8L温度帯：常温便でお届けいたします。
商品重量:3.3kg商品記号:005‐KI50■お届け時期についてお届け時期：順次発送(5日~10日で発送)備考：カタログ掲載P104■発送について ※商品画像はイメージです。
パッケージ・内容・価格等、予告なく変更させていただく場合がございますので予めご了承ください。
■返品・交換について※商品の特性上、返品・交換はご容赦ください。
5,500 ～
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生駒藩菩提寺様に伝わる秘伝をもとに作られた大吟醸と純米大吟醸の詰め合わせ。
返礼品詳細 名称 純米大吟醸・大吟醸セット 内容量 720ml×2本 提供元 株式会社佐藤酒造店 配送温度帯 常温 注意事項 ・20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方は、日本酒、ビールなどのアルコール類をお申し込みいただけません。
※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。
あらかじめご了承ください。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら
36,000 ～
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 「総乃寒菊 True White」は フルーティーな香り 優しい甘味と綺麗な酸が広がる 上品で柔らかな味わいです。
【目指した味わい】 七色の味わいを奏でる 「雄町米」の複雑味の中でも 特に「旨味」にフォーカスし ある程度どのお料理にも対応でき 多重層かつ重くならない 絶妙なラインの仕上がりを 目指したお酒です。
【注意事項】 個体差はございますが 商品の特性上 発酵由来の炭酸ガスが残存し 中栓が飛ぶ可能性がございますので 開栓の際はご注意下さい。
また保管時は冷蔵庫で 立てた状態でお願い致します。
当店は「総乃寒菊」の正規販売店で 正規価格で販売をしている取扱店です。
銘柄名 総乃寒菊 True White 純米大吟醸無濾過生原酒 原料米 雄町（岡山県産） 精米歩合 50％ 日本酒度 −6前後 酸度 1．4前後 アルコール分 15度 スペック 純米大吟醸 産地 千葉県山武市 醸造元 寒菊銘醸 保管方法 「要冷蔵」 総乃寒菊の商品一覧ページ よくある質問 Q. 「送料はいくらですか？」 A. 配送地域によって送料が異なりますので 各地域の送料や手数料などが 記載されているページを参照して下さい。
送料ページはこちら Q. 「ギフト包装や熨斗は対応してますか？」 A. はい、対応しております。
ご希望の商品を買い物カゴに入れた後 ギフト包装の有無や熨斗を選択する 画面がございますので そちらで選択をお願い致します。
もしご不明な場合は 備考欄がございますので そちらに『ギフト包装希望』と 記載して下さい。
熨斗の選択欄にご希望の 表書きが無い場合も備考欄へ 記載して頂きましたら 対応させて頂きます。
ギフト包装の指定などが無い場合は 通常梱包での発送となります事を 予めご理解の程宜しくお願い致します。
Q. 「領収書は発行出来ますか？」 A. 領収書発行をご希望の場合は 購入履歴から領収者(楽天)名義の 領収書を発行する事が可能です。
詳しい操作方法が記載されている ページがございますので そちらを参照して下さい。
領収書についてのページはこちら お支払い方法が代金引換の場合は 送り状（伝票）の控えが 領収書となります。
1,980 ～
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 「総乃寒菊 True White」は フルーティーな香り 優しい甘味と綺麗な酸が広がる 上品で柔らかな味わいです。
【目指した味わい】 七色の味わいを奏でる 「雄町米」の複雑味の中でも 特に「旨味」にフォーカスし ある程度どのお料理にも対応でき 多重層かつ重くならない 絶妙なラインの仕上がりを 目指したお酒です。
【注意事項】 個体差はございますが 商品の特性上 発酵由来の炭酸ガスが残存し 中栓が飛ぶ可能性がございますので 開栓の際はご注意下さい。
また保管時は冷蔵庫で 立てた状態でお願い致します。
当店は「総乃寒菊」の正規販売店で 正規価格で販売をしている取扱店です。
銘柄名 総乃寒菊 True White 純米大吟醸無濾過生原酒 原料米 雄町（岡山県産） 精米歩合 50％ 日本酒度 −6前後 酸度 1．4前後 アルコール分 15度 スペック 純米大吟醸 産地 千葉県山武市 醸造元 寒菊銘醸 保管方法 「要冷蔵」 総乃寒菊の商品一覧ページ よくある質問 Q. 「送料はいくらですか？」 A. 配送地域によって送料が異なりますので 各地域の送料や手数料などが 記載されているページを参照して下さい。
送料ページはこちら Q. 「ギフト包装や熨斗は対応してますか？」 A. はい、対応しております。
ご希望の商品を買い物カゴに入れた後 ギフト包装の有無や熨斗を選択する 画面がございますので そちらで選択をお願い致します。
もしご不明な場合は 備考欄がございますので そちらに『ギフト包装希望』と 記載して下さい。
熨斗の選択欄にご希望の 表書きが無い場合も備考欄へ 記載して頂きましたら 対応させて頂きます。
ギフト包装の指定などが無い場合は 通常梱包での発送となります事を 予めご理解の程宜しくお願い致します。
Q. 「領収書は発行出来ますか？」 A. 領収書発行をご希望の場合は 購入履歴から領収者(楽天)名義の 領収書を発行する事が可能です。
詳しい操作方法が記載されている ページがございますので そちらを参照して下さい。
領収書についてのページはこちら お支払い方法が代金引換の場合は 送り状（伝票）の控えが 領収書となります。
3,630 ～
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 商品情報製造元朝日酒造（新潟県 長岡市）特定名称純米大吟醸原料米たかね錦精米歩合28％朝日酒造の知る人ぞ知る銘柄洗心・・・「初心に戻り、人を尊びきらめき生きる」という想いも込めています。
この洗心という名前がきっかけで、「快打洗心」を座右の銘にしていた元読売巨人軍の長嶋茂雄氏が愛飲していたことでも有名なお話です。
変わっては、神社の手水鉢などに洗心と彫られているのを見たことがある方もいるのではないでしょうか。
両手を清め口をすすぐことにより、心も清めるという意味が込められており、神社の方からも洗心は好まれています。
大切な方や人生の門出を迎える方への贈り物として、また、心機一転新しいスタートを切る自分へのお酒としてもぴったりの名前のお酒です。
6,380 ～
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商品情報製造元朝日酒造（新潟県 長岡市）特定名称純米大吟醸原料米たかね錦精米歩合28％朝日酒造の知る人ぞ知る銘柄洗心・・・「初心に戻り、人を尊びきらめき生きる」という想いも込めています。
この洗心という名前がきっかけで、「快打洗心」を座右の銘にしていた元読売巨人軍の長嶋茂雄氏が愛飲していたことでも有名なお話です。
変わっては、神社の手水鉢などに洗心と彫られているのを見たことがある方もいるのではないでしょうか。
両手を清め口をすすぐことにより、心も清めるという意味が込められており、神社の方からも洗心は好まれています。
大切な方や人生の門出を迎える方への贈り物として、また、心機一転新しいスタートを切る自分へのお酒としてもぴったりの名前のお酒です。
4,136 ～
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お店TOP＞水・飲料＞お酒＞日本酒(清酒)＞大吟醸酒(日本酒)＞大吟醸 特製ゴールド賀茂鶴 (720ml)【大吟醸 特製ゴールド賀茂鶴の商品詳細】●優雅な香りと芳醇な味わい。
●広島県の豊かな自然に育まれた酒造好適米だけを吟味し、丹念に磨き、じっくりと伏流井水で仕込みました。
●昭和33年、金箔入り大吟醸のさきがけとして発売して以来、「賀茂鶴」を代表する大吟醸酒。
●桜の花びら型金箔入。
●アルコール度数：16度〜17度【品名・名称】日本酒【大吟醸 特製ゴールド賀茂鶴の原材料】米(広島県産)、米こうじ(広島県産米)、醸造アルコール、金箔【保存方法】光や高温を避け、涼しい場所に保存し、開栓後は早めにお召し上がりください。
【発売元、製造元、輸入元又は販売元】賀茂鶴酒造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
賀茂鶴酒造〒739-0011広島県東広島市西条本町4番31号082-422-2122広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[アルコール飲料]
2,414 ～
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お店TOP＞水・飲料＞お酒＞日本酒(清酒)＞純米大吟醸酒(日本酒)＞梅錦 純米大吟醸 (720ml)【梅錦 純米大吟醸の商品詳細】●深く厚みのある味わい、それでいてキレていく「味吟醸」の魅力を伝えてくれます。
●アルコール度数：16度以上17度未満【品名・名称】日本酒【梅錦 純米大吟醸の原材料】米(国産)、米こうじ(国産米)【保存方法】光や高温をさけ、冷暗所で保存してください。
【発売元、製造元、輸入元又は販売元】梅錦山川20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
梅錦山川愛媛県四国中央市金田町金川140896-57-1900広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[アルコール飲料]
3,777 ～
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 贈り物におすすめ 内祝 内祝い お祝い返し 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 卒業祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 ギフト お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 卒業記念品 定年退職記念品 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 初盆 供物 お供え 御歳暮 御中元 お年賀 御年賀 残暑見舞い 寒中見舞い クリスマス 年始挨拶 こんな方におすすめ お父さん お母さん 兄弟 姉妹 おばあちゃん おじいちゃん 祖母 祖父 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 職場 先輩 後輩 同僚 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代やや辛口・芳醇 優雅な吟醸香に包まれ豊かな味わいと旨みが特徴です。
名称 純米大吟醸酒（純米大吟醸酒） 原料 兵庫・山田錦 精米歩合 40％ アルコール度数 16度 日本酒度 ＋1.0 酸度 1.5 使用酵母 栃木県酵母 内容量 1800ml 製造者 宇都宮酒造株式会社（栃木県宇都宮市） 【注意事項】 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳以上の確認ができない場合には酒類を販売いたしません。
※ラベルやボトルデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
※商品の詳細はご注文前にメーカーサイトもしくはカタログ等で御確認ください。
11,440 ～
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 贈り物におすすめ 内祝 内祝い お祝い返し 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 卒業祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 ギフト お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 卒業記念品 定年退職記念品 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 初盆 供物 お供え 御歳暮 御中元 お年賀 御年賀 残暑見舞い 寒中見舞い クリスマス 年始挨拶 こんな方におすすめ お父さん お母さん 兄弟 姉妹 おばあちゃん おじいちゃん 祖母 祖父 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 職場 先輩 後輩 同僚 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代やや辛口・芳醇 優雅な吟醸香に包まれ豊かな味わいと旨みが特徴です。
名称 純米大吟醸酒（純米大吟醸酒） 原料 兵庫・山田錦 精米歩合 40％ アルコール度数 16度 日本酒度 ＋1.0 酸度 1.5 使用酵母 栃木県酵母 内容量 720ml 製造者 宇都宮酒造株式会社（栃木県宇都宮市） 【注意事項】 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳以上の確認ができない場合には酒類を販売いたしません。
※ラベルやボトルデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
※商品の詳細はご注文前にメーカーサイトもしくはカタログ等で御確認ください。
6,600 ～
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 内容量 720ml6本 保存方法 直射日光の当たらない、涼しい場所が望ましい 原材料 米（国産）・米こうじ（国産） 製造元 旭酒造（山口県） 特徴など 業界初、23パーセントまで山田錦を磨き上げた獺祭の最高峰。
洗練された酒質と華やかな香りをお楽しみください。
アルコール度数：16度 原料米：山田錦 精米歩合：23％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 1.8Lサイズのご用意もございます。
こちらの商品には箱がついておりません。
発送時に他の商品の空き箱を使用する場合がございます。
何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を求めて マスモトの人気蔵元第一位！ 業界初、23％まで山田錦を磨き上げた獺祭の最高峰。
華やかな上立ち香、口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。
飲み込んだ後口は、きれいに切れていきながらも長く続く余韻。
34,320 ～
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内容量 720ml 保存方法 直射日光の当たらない、涼しい場所が望ましい 原材料 米（国産）・米こうじ（国産） 製造元 旭酒造（山口県） 特徴など 業界初、23パーセントまで山田錦を磨き上げた最高峰のお酒。
洗練された酒質と華やかな香りをお楽しみください。
アルコール度数：16度 原料米：山田錦 精米歩合：23％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 1.8Lサイズのご用意もございます。
誠に申し訳ございませんが、蔵元からのお願いにより、お一人様1.8L3本か、720ml6本までの販売とさせていただいております。
何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を求めて マスモトの人気蔵元第一位！ 業界初、23％まで山田錦を磨き上げた獺祭の最高峰。
華やかな上立ち香、口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。
飲み込んだ後口は、きれいに切れていきながらも長く続く余韻。
6,380 ～
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 ＜甲斐の開運＞梅酒・梅のシロップ・蔵元あま酒 300ml×6本セット（各2本ずつ）をお届けします！ ＜梅酒＞ 甘さ控えめでスッキリとした梅酒です。
焼酎ベースの梅酒の多い中、ちょっと違ったテイストが味わえるのも楽しみの一つ。
もともと味わいのある日本酒に梅を漬け込む事で、非常に奥深い味に。
また、甘さを控えても梅酒としての味が成り立つのが大きな強み。
新感覚の梅酒をぜひ！ よ〜く冷やしてストレートは勿論、寒い日には35度くらいに温めてもおいしいのでおすすめ！ 【おすすめの飲み方】 ●日本酒で割る (非常に人気です。
酸味が和らぎ、味のふくらみは増します） ●無糖の炭酸水で割る (梅の香りが弾け飛びます） ＜梅のシロップ＞ 希釈用のシロップです。
希釈の参考倍率は、4〜5倍です。
(ジュースとして飲む場合） 水、ソーダなどで割ってお飲み下さい。
少し濃いめの液にして、ゼリーや寒天もおいしいのでおすすめ！ドレッシングに少量混ぜれば、コクが増します。
ぜひお試し下さい。
＜蔵元あま酒＞ ※清涼飲料ですが、運転者、妊産婦・お子様はご注意下さい。
麹仕立てのあま酒が多い中、日本酒の副産物の酒粕を原料とし、粒々を無くして飲みやすく加工した商品です。
酒粕とは、日本酒の発酵が終わり、液体と固体に分けた時の固体です。
簡単に言うと発酵が終わったお米ということです。
麹と酵母が作りだす複雑な味と香り、そして必須アミノ酸をはじめとするいろいろな栄養素がたくさん入っています。
その酒粕を使って作った甘酒は、お酒の香りはしますが、味わい深い商品になりました。
粒々がないのも特徴です。
また、何種類かの酒粕を混ぜることによって、香り高く、味わいも深い特別なあま酒になっていると自負しています。
※甘酒は、弊社で手造りしており、作り置きせずに在庫が減れば製品を作るというスタイルですので、在庫切れの場合もあり、その際はお届けまでにお時間を頂きます。
準備が整い次第、2週間以内にはお届け致しますので、あらかじめご了承下さい。
冷たいあま酒もおいしいですが、温めると吟醸香が立ち、また違ったおいしさを味わえます。
温める際には、必ず別容器に移してゆっくりと加熱して下さい。
※12月や繁忙期は、在庫が無く日時指定を頂いていてもお希望に添えない場合や、発送までお時間を頂戴する場合もございます。
あらかじめご了承下さい。
＜富士五湖唯一の造り酒屋【井出醸造店】のご紹介＞ 『甲斐の開運』醸造元井出醸造店は、富士北麓河口湖南岸（標高860m）に位置し、酒蔵で使用するすべての水は富士山の伏流水になります。
この清冽な富士の水を極寒期に醸した手造りのお酒は得も言われぬ芳香が漂います。
代々『與五右衞門』を襲名しており、現当主で21代目になりますが、代々培われた酒造りの技術と、風土に育まれた酒米、蔵人のたゆまぬ挑戦で醸されたお酒は毎年数々の受賞歴があり、富士の北麓を吹き渡る爽やかな風を連想させる、上品な口当たりで飲み飽きのしない酒質に仕上がっております。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【注意事項】お酒は変化が速いため、なるべく冷暗所に保存いただき、数か月以内にお飲み下さい。
品名 ＜甲斐の開運 富士山の湧水仕込み＞梅酒・梅のシロップ・蔵元あま酒 300ml×6本セット（各2本ずつ） 内容量 ＜甲斐の開運＞ 日本酒で造った梅酒300ml×2本 梅のシロップ300ml×2本（ノンアルコール） 蔵元あま酒300ml×2本 賞味期限 梅酒と梅のシロップは冷暗所にて保管、あま酒は冷蔵庫にて保管して下さい。
開栓後はお早めにお召し上がり下さい。
梱包仕様 --- お届けスピード ご用意でき次第順次配送いたします11月〜3月は常温便、4月〜10月はクール便 名称 リキュール・清涼飲料 原材料名 梅酒：日本酒（国産米）、梅（国産）、糖類梅シロップ：梅(国産)、糖類あま酒：酒粕・砂糖 保存方法 梅酒と梅シロップ：常温 あま酒：10℃以下で保存 製造者 井出與五右衞門山梨県南都留郡富士河口湖町船津8 アルコール分 梅酒：7度以上8度未満 あま酒：1％未満 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
＜甲斐の開運 富士山の湧水仕込み＞梅酒・梅のシロップ・蔵元あま酒 300ml×6本セット（各2本ずつ） 【甲斐の開運】香りふわり 飽きない味わい 地域に生きる造り手が、魂こめて醸す酒 山梨県を代表する日本酒銘柄のひとつ「甲斐の開運」。
香り高く上品な味わいが多くのファンに愛され、数々の日本酒鑑評会でも高い評価を得ています。
醸造元は、富士河口湖町の井出醸造店。
江戸時代から続く酒造りの老舗です。
今回は、社長で21代目当主の井出與五右衞門（よごえもん）さん＝写真左＝、杜氏（とうじ）の初沢則孝さんにインタビューを行い、おいしさの秘密と、酒造りの舞台裏にクローズアップしていきます。
清らかな水 そして厳しくも豊かな自然が支えるおいしさ 日本酒といえば、新潟や秋田など「米どころ」で醸造されているイメージがありますよね。
標高850mを超え、お米が名産とはいえない富士河口湖町で、なぜおいしいお酒を醸すことができるのでしょうか。
杜氏の初沢則孝さんに、この疑問をぶつけてみました。
「まずは、きれいな水に恵まれている点です。
酒造りにはたくさんの水を必要としますから、気兼ねなく使えるのは大きなメリットですね。
よその地域では、水を何度も濾過して使う醸造元もあるくらいですから。
また酒蔵では、麹や酵母などの微生物を扱うため、雑菌の存在はマイナスです。
このまちの空気は雑菌が少なく、酒造りにはぴったりです」 地下で磨かれた富士山の伏流水と、澄んだ空気。
富士河口湖町の豊かな自然環境が、大きな役割を果たしているんですね。
「それに加えて、冬の寒さもポイントです。
お酒の発酵過程では、蔵を低い温度に保つ必要が出てきます。
温暖な地域では空調を使いますが、均一に冷やすことは難しく、空気が動くことで雑菌が入る可能性も高まります。
その点、冬に連日氷点下の冷え込みになるこのまちでは、その心配はいりません」 なるほど、凍えるような厳しい冬の寒さも、酒造りには好都合。
このまちの風土そのものが、「甲斐の開運」を支えているようです。
地域に根ざした造り手が、じっくり酒に向き合う 富士五湖エリア唯一の造り酒屋である井出醸造店は、河口湖畔の船津（ふなつ）地区に位置しています。
約300年前に醤油や味噌の蔵元として創業し、江戸時代末期に日本酒の醸造を開始。
以来160年以上にわたって酒を醸し続ける老舗です。
「地域に育てていただいている私たちには、この土地の『ラベル』になる酒をつくり、地域愛を育てていく使命があります」と話すのは、21代目当主の井出與五右衞門社長。
酒造りで最も大切なのは「人」、つまり造り手だといいます。
「もともと気候や環境に恵まれていますから、温度や水質などに余計に気を取られる必要がありません。
だからこそ造り手は、じっくりお酒を観察できる。
彼らが素材や環境の良いところをすくい取り、それを生かすのが本来の酒造りなのです」 そのために井出醸造店では、造り手たちの「地域密着」にこだわりを持っています。
「昔ながらの杜氏制度は、冬場だけ蔵を訪れて酒を造る、季節労働的な性格がありました。
しかし当店では、埼玉県出身の初沢をはじめ、蔵人たちはみな地元に根を下ろしている者たちです。
地域の水で顔を洗い、歯を磨き、風土になじんでこそ、その特性を生かした酒造りができるはずです」 二大鑑評会で金賞！ 決意新たに、さらなる高みへ 「甲斐の開運」は、権威ある日本酒鑑評会で数々の賞を授与されています。
とくに2019年は、二大鑑評会と称される「全国新酒鑑評会」「南部杜氏組合鑑評会」で金賞を受賞。
東京国税局の酒類鑑評会では、4部門すべてで優秀賞に選出される快挙を成し遂げました。
「受賞は造り手へのごほうび。
とてもありがたいことです」と井出社長。
一方で「あくまで合格点を頂いただけ。
それで完璧と思えば先がありませんから、さらに上を目指していかないと」と真剣な表情で語ります。
「ときに言い合いをしながら蔵人たちと頑張ってきたことが、受賞で報われた思いです」と頬を緩ませた初沢さんも、「酒造りに100％はありませんが、つねに『120％』を目指さなければ90％にさえ到達できません。
辛くても、面倒でも、手を抜かない。
飲んでいただく人を裏切らないことを追求していきたいと思っています」と決意を新たにしていました。
飲み飽きず、料理引き立つ「甲斐の開運」 「甲斐の開運」といえば、ふわりとたちのぼる上品な香りが特徴的。
井出社長は、「日本酒は、世界に冠たる食中酒。
食事を楽しむための『スーパーサブ』と言えます。
だからこそ、バランスのとれた飽きのこない味わいを目指しています」と話します。
では、どんな飲み方をすればいいのでしょうか？ 「とくに醤油味の料理や魚介類、あっさりとした肉料理にはぴったりです。
生臭さを消してくれますし、料理の余韻を楽しむこともできる。
甘みや苦み、酸味が少しずつ入ったバランスのとれたお酒だからこそ、さまざまな料理に合うんです」と井出社長。
初沢さんのおすすめは、お燗（かん）なんだとか。
「とくに暑い季節は、ビールのようにスカッと爽やかなお酒も良いですが、食事にはお燗が一番だと思います。
とくに、旬の食材と一緒に楽しんでほしいですね」 さまざまな表情を見せてくれる「甲斐の開運」。
飲み比べながら、自分に合った一杯を探すのも楽しそうですね。
160年の伝統を誇る「甲斐の開運」。
誉れ高きその味は、清らかな水と自然環境に恵まれた富士河口湖町で、じっくり酒に向き合う造り手たちによって生まれていることがわかりました。
香り豊かなのに料理を邪魔せず、飽きのこないおいしさ。
この機会に体験してみてはいかがでしょうか。
また蔵元では、毎日2回の蔵見学（要予約・不定休）や、蔵開きイベント（毎年2月）を開催しています。
現地にもぜひ訪れてみてくださいね。
受領証明書：入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所へお礼の品とは別に40日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書：寄付申込みの際に希望された方のみ受領証明書に同封いたします。
12,000 ～
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 ＜甲斐の開運＞富士山湧水仕込み 蔵元あま酒 300ml×6本セットをお届けします！ 麹仕立ての甘酒が多い中、日本酒の副産物の酒粕を原料とし、粒々を無くして飲みやすく加工した商品です。
酒粕とは、日本酒の発酵が終わり、液体と固体に分けた時の固体です。
簡単に言うと発酵が終わったお米ということです。
麹と酵母が作りだす複雑な味と香り、そして必須アミノ酸をはじめとするいろいろな栄養素がたくさん入っています。
その酒粕を使って作った甘酒は、お酒の香りはしますが、味わい深い商品になりました。
粒々がないのも特徴です。
また、何種類かの酒粕を混ぜることによって、香り高く、味わいも深い特別な甘酒になっていると自負しています。
■配送方法について■ 11月〜3月は常温便、4月〜10月はクール便にてお届けします。
＜おすすめの飲み方＞ ●日本酒で割る ●牛乳で割る ●ちょっとだけ生姜汁を加える ●スムージーに混ぜる 冷たい甘酒もおいしいですが、温めると吟醸香が立ち、また違ったおいしさを味わえます。
温める際には、必ず別容器に移してゆっくりと加熱してください。
※清涼飲料ですが、運転者、妊産婦・お子様はご注意ください。
※12月や繁忙期は、在庫が無く日時指定を頂いていてもお希望に添えない場合や、発送までお時間を頂戴する場合もございます。
あらかじめご了承ください。
※甘酒は、弊社で手造りしております。
作り置きせずに在庫が減れば製品を作るというスタイルですので、在庫切れの場合もございます。
その際はお届けまでにお時間をいただきます。
準備が整い次第、2週間以内にはお届けいたしますので、あらかじめご了承ください。
＜富士五湖唯一の造り酒屋【井出醸造店】のご紹介＞ 『甲斐の開運』醸造元井出醸造店は、富士北麓河口湖南岸（標高860m）に位置し、酒蔵で使用するすべての水は富士山の伏流水になります。
この清冽な富士の水を極寒期に醸した手造りのお酒は得も言われぬ芳香が漂います。
代々『與五右衞門』を襲名しており、現当主で21代目になりますが、代々培われた酒造りの技術と、風土に育まれた酒米、蔵人のたゆまぬ挑戦で醸されたお酒は毎年数々の受賞歴があり、富士の北麓を吹き渡る爽やかな風を連想させる、上品な口当たりで飲み飽きのしない酒質に仕上がっております。
品名 ＜甲斐の開運＞富士山湧水仕込み 蔵元あま酒 300ml×6本セット 内容量 ＜甲斐の開運＞蔵元あま酒300ml×6本 賞味期限 冷暗所に保管して、開栓後はお早めにお召し上がり下さい。
梱包仕様 --- お届けスピード ご用意でき次第順次配送いたします 名称 清涼飲料水 原材料名 酒粕、糖類 保存方法 10℃以下で保存 製造者 井出與五右衞門山梨県南都留郡富士河口湖町船津8 アルコール分 1%未満 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
＜甲斐の開運＞富士山湧水仕込み 蔵元あま酒 300ml×6本セット 【甲斐の開運】香りふわり 飽きない味わい 地域に生きる造り手が、魂こめて醸す酒 山梨県を代表する日本酒銘柄のひとつ「甲斐の開運」。
香り高く上品な味わいが多くのファンに愛され、数々の日本酒鑑評会でも高い評価を得ています。
醸造元は、富士河口湖町の井出醸造店。
江戸時代から続く酒造りの老舗です。
今回は、社長で21代目当主の井出與五右衞門（よごえもん）さん＝写真左＝、杜氏（とうじ）の初沢則孝さんにインタビューを行い、おいしさの秘密と、酒造りの舞台裏にクローズアップしていきます。
清らかな水 そして厳しくも豊かな自然が支えるおいしさ 日本酒といえば、新潟や秋田など「米どころ」で醸造されているイメージがありますよね。
標高850mを超え、お米が名産とはいえない富士河口湖町で、なぜおいしいお酒を醸すことができるのでしょうか。
杜氏の初沢則孝さんに、この疑問をぶつけてみました。
「まずは、きれいな水に恵まれている点です。
酒造りにはたくさんの水を必要としますから、気兼ねなく使えるのは大きなメリットですね。
よその地域では、水を何度も濾過して使う醸造元もあるくらいですから。
また酒蔵では、麹や酵母などの微生物を扱うため、雑菌の存在はマイナスです。
このまちの空気は雑菌が少なく、酒造りにはぴったりです」 地下で磨かれた富士山の伏流水と、澄んだ空気。
富士河口湖町の豊かな自然環境が、大きな役割を果たしているんですね。
「それに加えて、冬の寒さもポイントです。
お酒の発酵過程では、蔵を低い温度に保つ必要が出てきます。
温暖な地域では空調を使いますが、均一に冷やすことは難しく、空気が動くことで雑菌が入る可能性も高まります。
その点、冬に連日氷点下の冷え込みになるこのまちでは、その心配はいりません」 なるほど、凍えるような厳しい冬の寒さも、酒造りには好都合。
このまちの風土そのものが、「甲斐の開運」を支えているようです。
地域に根ざした造り手が、じっくり酒に向き合う 富士五湖エリア唯一の造り酒屋である井出醸造店は、河口湖畔の船津（ふなつ）地区に位置しています。
約300年前に醤油や味噌の蔵元として創業し、江戸時代末期に日本酒の醸造を開始。
以来160年以上にわたって酒を醸し続ける老舗です。
「地域に育てていただいている私たちには、この土地の『ラベル』になる酒をつくり、地域愛を育てていく使命があります」と話すのは、21代目当主の井出與五右衞門社長。
酒造りで最も大切なのは「人」、つまり造り手だといいます。
「もともと気候や環境に恵まれていますから、温度や水質などに余計に気を取られる必要がありません。
だからこそ造り手は、じっくりお酒を観察できる。
彼らが素材や環境の良いところをすくい取り、それを生かすのが本来の酒造りなのです」 そのために井出醸造店では、造り手たちの「地域密着」にこだわりを持っています。
「昔ながらの杜氏制度は、冬場だけ蔵を訪れて酒を造る、季節労働的な性格がありました。
しかし当店では、埼玉県出身の初沢をはじめ、蔵人たちはみな地元に根を下ろしている者たちです。
地域の水で顔を洗い、歯を磨き、風土になじんでこそ、その特性を生かした酒造りができるはずです」 二大鑑評会で金賞！ 決意新たに、さらなる高みへ 「甲斐の開運」は、権威ある日本酒鑑評会で数々の賞を授与されています。
とくに2019年は、二大鑑評会と称される「全国新酒鑑評会」「南部杜氏組合鑑評会」で金賞を受賞。
東京国税局の酒類鑑評会では、4部門すべてで優秀賞に選出される快挙を成し遂げました。
「受賞は造り手へのごほうび。
とてもありがたいことです」と井出社長。
一方で「あくまで合格点を頂いただけ。
それで完璧と思えば先がありませんから、さらに上を目指していかないと」と真剣な表情で語ります。
「ときに言い合いをしながら蔵人たちと頑張ってきたことが、受賞で報われた思いです」と頬を緩ませた初沢さんも、「酒造りに100％はありませんが、つねに『120％』を目指さなければ90％にさえ到達できません。
辛くても、面倒でも、手を抜かない。
飲んでいただく人を裏切らないことを追求していきたいと思っています」と決意を新たにしていました。
飲み飽きず、料理引き立つ「甲斐の開運」 「甲斐の開運」といえば、ふわりとたちのぼる上品な香りが特徴的。
井出社長は、「日本酒は、世界に冠たる食中酒。
食事を楽しむための『スーパーサブ』と言えます。
だからこそ、バランスのとれた飽きのこない味わいを目指しています」と話します。
では、どんな飲み方をすればいいのでしょうか？ 「とくに醤油味の料理や魚介類、あっさりとした肉料理にはぴったりです。
生臭さを消してくれますし、料理の余韻を楽しむこともできる。
甘みや苦み、酸味が少しずつ入ったバランスのとれたお酒だからこそ、さまざまな料理に合うんです」と井出社長。
初沢さんのおすすめは、お燗（かん）なんだとか。
「とくに暑い季節は、ビールのようにスカッと爽やかなお酒も良いですが、食事にはお燗が一番だと思います。
とくに、旬の食材と一緒に楽しんでほしいですね」 さまざまな表情を見せてくれる「甲斐の開運」。
飲み比べながら、自分に合った一杯を探すのも楽しそうですね。
160年の伝統を誇る「甲斐の開運」。
誉れ高きその味は、清らかな水と自然環境に恵まれた富士河口湖町で、じっくり酒に向き合う造り手たちによって生まれていることがわかりました。
香り豊かなのに料理を邪魔せず、飽きのこないおいしさ。
この機会に体験してみてはいかがでしょうか。
また蔵元では、毎日2回の蔵見学（要予約・不定休）や、蔵開きイベント（毎年2月）を開催しています。
現地にもぜひ訪れてみてくださいね。
受領証明書：入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所へお礼の品とは別に40日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書：寄付申込みの際に希望された方のみ受領証明書に同封いたします。
9,000 ～
|
 純米大吟醸『冨麓』は、甲斐の開運の数ある種類の中でも最高峰のランクのお酒です。
最近では海外に輸出されるお酒では当蔵で最も移出数量の多い外国人に人気のお酒になります。
純米らしい品のある味の広がりと、香り立つ吟醸香はまさに当蔵を代表するお酒の一つです。
10度以下に冷やし、ハレの日にお飲みいただくことを想像し醸された、手造りの純米大吟醸酒になります。
その馥郁とした味と香りをお楽しみください。
＜冨麓の受賞歴＞ ■令和元年10月29日 東京国税局酒類鑑評会 純米吟醸部門 優等賞受賞■ ■令和2年10月27日 東京国税局酒類鑑評会 純米吟醸部門 優等賞受賞■ ■令和4年11月 東京国税局酒類品評会 純米吟醸部門 優等賞 ＜富士五湖唯一の造り酒屋【井出醸造店】のご紹介＞ 『甲斐の開運』醸造元井出醸造店は、富士北麓河口湖南岸（標高860m）に位置し、酒蔵で使用するすべての水は富士山の伏流水になります。
この清冽な富士の水を極寒期に醸した手造りのお酒は得も言われぬ芳香が漂います。
代々『與五右衞門』を襲名しており、現当主で21代目になりますが、代々培われた酒造りの技術と、風土に育まれた酒米、蔵人のたゆまぬ挑戦で醸されたお酒は毎年数々の受賞歴があり、富士の北麓を吹き渡る爽やかな風を連想させる、上品な口当たりで飲み飽きのしない酒質に仕上がっております。
品名 富士山の日本酒 甲斐の開運 純米大吟醸 冨麓1.8L 内容量 1.8L × 1本 賞味期限 冷暗所に保管して、開栓後はお早めにお召し上がり下さい。
梱包仕様 --- お届けスピード ご用意でき次第順次配送いたします 名称 日本酒 原材料名 米(国産）、米麹（国産米） 保存方法 常温 製造者 井出與五右衞門山梨県南都留郡富士河口湖町船津8 アルコール分 15度以上16度未満 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
富士山の日本酒 甲斐の開運 純米大吟醸 冨麓1.8L 【甲斐の開運】香りふわり 飽きない味わい 地域に生きる造り手が、魂こめて醸す酒 山梨県を代表する日本酒銘柄のひとつ「甲斐の開運」。
香り高く上品な味わいが多くのファンに愛され、数々の日本酒鑑評会でも高い評価を得ています。
醸造元は、富士河口湖町の井出醸造店。
江戸時代から続く酒造りの老舗です。
今回は、社長で21代目当主の井出與五右衞門（よごえもん）さん＝写真左＝、杜氏（とうじ）の初沢則孝さんにインタビューを行い、おいしさの秘密と、酒造りの舞台裏にクローズアップしていきます。
清らかな水 そして厳しくも豊かな自然が支えるおいしさ 日本酒といえば、新潟や秋田など「米どころ」で醸造されているイメージがありますよね。
標高850mを超え、お米が名産とはいえない富士河口湖町で、なぜおいしいお酒を醸すことができるのでしょうか。
杜氏の初沢則孝さんに、この疑問をぶつけてみました。
「まずは、きれいな水に恵まれている点です。
酒造りにはたくさんの水を必要としますから、気兼ねなく使えるのは大きなメリットですね。
よその地域では、水を何度も濾過して使う醸造元もあるくらいですから。
また酒蔵では、麹や酵母などの微生物を扱うため、雑菌の存在はマイナスです。
このまちの空気は雑菌が少なく、酒造りにはぴったりです」 地下で磨かれた富士山の伏流水と、澄んだ空気。
富士河口湖町の豊かな自然環境が、大きな役割を果たしているんですね。
「それに加えて、冬の寒さもポイントです。
お酒の発酵過程では、蔵を低い温度に保つ必要が出てきます。
温暖な地域では空調を使いますが、均一に冷やすことは難しく、空気が動くことで雑菌が入る可能性も高まります。
その点、冬に連日氷点下の冷え込みになるこのまちでは、その心配はいりません」 なるほど、凍えるような厳しい冬の寒さも、酒造りには好都合。
このまちの風土そのものが、「甲斐の開運」を支えているようです。
地域に根ざした造り手が、じっくり酒に向き合う 富士五湖エリア唯一の造り酒屋である井出醸造店は、河口湖畔の船津（ふなつ）地区に位置しています。
約300年前に醤油や味噌の蔵元として創業し、江戸時代末期に日本酒の醸造を開始。
以来160年以上にわたって酒を醸し続ける老舗です。
「地域に育てていただいている私たちには、この土地の『ラベル』になる酒をつくり、地域愛を育てていく使命があります」と話すのは、21代目当主の井出與五右衞門社長。
酒造りで最も大切なのは「人」、つまり造り手だといいます。
「もともと気候や環境に恵まれていますから、温度や水質などに余計に気を取られる必要がありません。
だからこそ造り手は、じっくりお酒を観察できる。
彼らが素材や環境の良いところをすくい取り、それを生かすのが本来の酒造りなのです」 そのために井出醸造店では、造り手たちの「地域密着」にこだわりを持っています。
「昔ながらの杜氏制度は、冬場だけ蔵を訪れて酒を造る、季節労働的な性格がありました。
しかし当店では、埼玉県出身の初沢をはじめ、蔵人たちはみな地元に根を下ろしている者たちです。
地域の水で顔を洗い、歯を磨き、風土になじんでこそ、その特性を生かした酒造りができるはずです」 二大鑑評会で金賞！ 決意新たに、さらなる高みへ 「甲斐の開運」は、権威ある日本酒鑑評会で数々の賞を授与されています。
とくに2019年は、二大鑑評会と称される「全国新酒鑑評会」「南部杜氏組合鑑評会」で金賞を受賞。
東京国税局の酒類鑑評会では、4部門すべてで優秀賞に選出される快挙を成し遂げました。
「受賞は造り手へのごほうび。
とてもありがたいことです」と井出社長。
一方で「あくまで合格点を頂いただけ。
それで完璧と思えば先がありませんから、さらに上を目指していかないと」と真剣な表情で語ります。
「ときに言い合いをしながら蔵人たちと頑張ってきたことが、受賞で報われた思いです」と頬を緩ませた初沢さんも、「酒造りに100％はありませんが、つねに『120％』を目指さなければ90％にさえ到達できません。
辛くても、面倒でも、手を抜かない。
飲んでいただく人を裏切らないことを追求していきたいと思っています」と決意を新たにしていました。
飲み飽きず、料理引き立つ「甲斐の開運」 「甲斐の開運」といえば、ふわりとたちのぼる上品な香りが特徴的。
井出社長は、「日本酒は、世界に冠たる食中酒。
食事を楽しむための『スーパーサブ』と言えます。
だからこそ、バランスのとれた飽きのこない味わいを目指しています」と話します。
では、どんな飲み方をすればいいのでしょうか？ 「とくに醤油味の料理や魚介類、あっさりとした肉料理にはぴったりです。
生臭さを消してくれますし、料理の余韻を楽しむこともできる。
甘みや苦み、酸味が少しずつ入ったバランスのとれたお酒だからこそ、さまざまな料理に合うんです」と井出社長。
初沢さんのおすすめは、お燗（かん）なんだとか。
「とくに暑い季節は、ビールのようにスカッと爽やかなお酒も良いですが、食事にはお燗が一番だと思います。
とくに、旬の食材と一緒に楽しんでほしいですね」 さまざまな表情を見せてくれる「甲斐の開運」。
飲み比べながら、自分に合った一杯を探すのも楽しそうですね。
160年の伝統を誇る「甲斐の開運」。
誉れ高きその味は、清らかな水と自然環境に恵まれた富士河口湖町で、じっくり酒に向き合う造り手たちによって生まれていることがわかりました。
香り豊かなのに料理を邪魔せず、飽きのこないおいしさ。
この機会に体験してみてはいかがでしょうか。
また蔵元では、毎日2回の蔵見学（要予約・不定休）や、蔵開きイベント（毎年2月）を開催しています。
現地にもぜひ訪れてみてくださいね。
受領証明書：入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所へお礼の品とは別に40日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書：寄付申込みの際に希望された方のみ受領証明書に同封いたします。
43,000 ～
|
 内容量 300ml 保存方法 直射日光の当たらない、涼しい場所が望ましい 原材料 米（国産）・米こうじ（国産） 製造元 旭酒造（山口県） 特徴など 業界初、23パーセントまで山田錦を磨き上げた獺祭の最高峰。
洗練された酒質と華やかな香りをお楽しみください。
アルコール度数：16度 原料米：山田錦 精米歩合：23％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 1.8Lサイズ、720mlサイズのご用意もございます。
こちらの商品は専用感謝木箱入です。
誠に申し訳ございませんが、蔵元からのお願いにより、お一人様1.8L3本・720ml6本までの販売とさせていただいております。
何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を求めて マスモトの人気蔵元第一位！ 業界初、23％まで山田錦を磨き上げた獺祭の最高峰。
華やかな上立ち香、口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。
飲み込んだ後口は、きれいに切れていきながらも長く続く余韻。
3,168 ～
|
 内容量 720ml 保存方法 直射日光の当たらない、涼しい場所が望ましい 原材料 米（国産）・米こうじ（国産） 製造元 旭酒造（山口県） 特徴など 業界初、23パーセントまで山田錦を磨き上げた獺祭の最高峰。
洗練された酒質と華やかな香りをお楽しみください。
アルコール度数：16度 原料米：山田錦 精米歩合：23％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 1.8Lサイズのご用意もございます。
こちらの商品は専用感謝木箱入です。
誠に申し訳ございませんが、蔵元からのお願いにより、お一人様1.8L3本か720ml6本までの販売とさせていただいております。
何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を求めて マスモトの人気蔵元第一位！ 業界初、23％まで山田錦を磨き上げた獺祭の最高峰。
華やかな上立ち香、口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。
飲み込んだ後口は、きれいに切れていきながらも長く続く余韻。
6,600 ～
|
内容量 1.8L 保存方法 直射日光の当たらない、涼しい場所が望ましい 原材料 米（国産）・米こうじ（国産） 製造元 旭酒造（山口県） 特徴など 業界初、23パーセントまで山田錦を磨き上げた獺祭の最高峰。
洗練された酒質と華やかな香りをお楽しみください。
アルコール度数：16度 原料米：山田錦 精米歩合：23％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 720mlサイズのご用意もございます。
こちらの商品は専用木箱入です。
誠に申し訳ございませんが、蔵元からのお願いにより、お一人様1.8L3本か、720ml6本までの販売とさせていただいております。
何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を求めて マスモトの人気蔵元第一位！ 業界初、23％まで山田錦を磨き上げた獺祭の最高峰。
華やかな上立ち香、口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。
飲み込んだ後口は、きれいに切れていきながらも長く続く余韻。
12,650 ～
|
内容量 1.8L 保存方法 直射日光の当たらない、涼しい場所が望ましい 原材料 米（国産）・米こうじ（国産） 製造元 旭酒造（山口県） 特徴など 業界初23パーセントまで山田錦を磨き上げた獺祭の最高峰。
洗練された酒質と華やかな香りをお楽しみください。
アルコール度数：16度 原料米：山田錦 精米歩合：23％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 720mlサイズのご用意もございます。
こちらの商品は箱がついておりません。
発送時に他の商品の空き箱を使用する場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。
誠に申し訳ございませんが、蔵元からのお願いにより、お一人様1.8L3本・720ml6本までの販売とさせていただいております。
何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を求めて マスモトの人気蔵元第一位！ 業界初、23％まで山田錦を磨き上げた獺祭の最高峰。
華やかな上立ち香、口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。
飲み込んだ後口は、きれいに切れていきながらも長く続く余韻。
11,440 ～
|
 清冽な富士山湧水と精米歩合40％の酒米山田錦を極低温にて丁寧に醸した逸品の＜純米大吟醸 冨麓 720ml×1本＞をお届けします。
あふれ出る芳醇な香りとふくよかな味わいが特徴。
純米大吟醸『冨麓』は、甲斐の開運の数ある種類の中でも最高峰のランクのお酒です。
最近では海外に輸出されるお酒では当蔵で最も移出数量の多い外国人に人気のお酒になります。
純米らしい品のある味の広がりと、香り立つ吟醸香はまさに当蔵を代表するお酒の一つです。
＜おすすめの飲み方＞ 10度以下に冷やし、ハレの日にお飲みいただくことを想像し醸された、手造りの純米大吟醸酒になります。
その馥郁とした味と香りをお楽しみください。
＜味覚の目安＞ 中口、やや辛口 ■令和元年10月29日 東京国税局酒類鑑評会 純米吟醸部門 優等賞受賞■ ■令和2年10月27日 東京国税局酒類鑑評会 純米吟醸部門 優等賞受賞■ ■令和4年11月 東京国税局酒類品評会 純米吟醸部門 優等賞受賞■ ＜富士五湖唯一の造り酒屋【井出醸造店】のご紹介＞ 『甲斐の開運』醸造元井出醸造店は、富士北麓河口湖南岸（標高860m）に位置し、酒蔵で使用するすべての水は富士山の伏流水になります。
この清冽な富士の水を極寒期に醸した手造りのお酒は得も言われぬ芳香が漂います。
代々『與五右衞門』を襲名しており、現当主で21代目になりますが、代々培われた酒造りの技術と、風土に育まれた酒米、蔵人のたゆまぬ挑戦で醸されたお酒は毎年数々の受賞歴があり、富士の北麓を吹き渡る爽やかな風を連想させる、上品な口当たりで飲み飽きのしない酒質に仕上がっております。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【注意事項】お酒は変化が速いため、なるべく冷暗所に保存いただき、数か月以内にお飲み下さい。
品名 ＜富士山の日本酒 甲斐の開運＞純米大吟醸 冨麓 720ml×1本 (化粧箱入り） 内容量 甲斐の開運 純米大吟醸 冨麓 720ml×1本(化粧箱入り） 賞味期限 冷暗所に保管して、開栓後はお早めにお召し上がり下さい。
梱包仕様 --- お届けスピード ご用意でき次第順次配送いたします 名称 清酒（日本酒） 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米） 保存方法 常温 製造者 井出與五右衞門 山梨県南都留郡富士河口湖町船津8 アルコール分 15度以上16度未満 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
＜富士山の日本酒 甲斐の開運＞純米大吟醸 冨麓 720ml×1本 (化粧箱入り） 【甲斐の開運】香りふわり 飽きない味わい 地域に生きる造り手が、魂こめて醸す酒 山梨県を代表する日本酒銘柄のひとつ「甲斐の開運」。
香り高く上品な味わいが多くのファンに愛され、数々の日本酒鑑評会でも高い評価を得ています。
醸造元は、富士河口湖町の井出醸造店。
江戸時代から続く酒造りの老舗です。
今回は、社長で21代目当主の井出與五右衞門（よごえもん）さん＝写真左＝、杜氏（とうじ）の初沢則孝さんにインタビューを行い、おいしさの秘密と、酒造りの舞台裏にクローズアップしていきます。
清らかな水 そして厳しくも豊かな自然が支えるおいしさ 日本酒といえば、新潟や秋田など「米どころ」で醸造されているイメージがありますよね。
標高850mを超え、お米が名産とはいえない富士河口湖町で、なぜおいしいお酒を醸すことができるのでしょうか。
杜氏の初沢則孝さんに、この疑問をぶつけてみました。
「まずは、きれいな水に恵まれている点です。
酒造りにはたくさんの水を必要としますから、気兼ねなく使えるのは大きなメリットですね。
よその地域では、水を何度も濾過して使う醸造元もあるくらいですから。
また酒蔵では、麹や酵母などの微生物を扱うため、雑菌の存在はマイナスです。
このまちの空気は雑菌が少なく、酒造りにはぴったりです」 地下で磨かれた富士山の伏流水と、澄んだ空気。
富士河口湖町の豊かな自然環境が、大きな役割を果たしているんですね。
「それに加えて、冬の寒さもポイントです。
お酒の発酵過程では、蔵を低い温度に保つ必要が出てきます。
温暖な地域では空調を使いますが、均一に冷やすことは難しく、空気が動くことで雑菌が入る可能性も高まります。
その点、冬に連日氷点下の冷え込みになるこのまちでは、その心配はいりません」 なるほど、凍えるような厳しい冬の寒さも、酒造りには好都合。
このまちの風土そのものが、「甲斐の開運」を支えているようです。
地域に根ざした造り手が、じっくり酒に向き合う 富士五湖エリア唯一の造り酒屋である井出醸造店は、河口湖畔の船津（ふなつ）地区に位置しています。
約300年前に醤油や味噌の蔵元として創業し、江戸時代末期に日本酒の醸造を開始。
以来160年以上にわたって酒を醸し続ける老舗です。
「地域に育てていただいている私たちには、この土地の『ラベル』になる酒をつくり、地域愛を育てていく使命があります」と話すのは、21代目当主の井出與五右衞門社長。
酒造りで最も大切なのは「人」、つまり造り手だといいます。
「もともと気候や環境に恵まれていますから、温度や水質などに余計に気を取られる必要がありません。
だからこそ造り手は、じっくりお酒を観察できる。
彼らが素材や環境の良いところをすくい取り、それを生かすのが本来の酒造りなのです」 そのために井出醸造店では、造り手たちの「地域密着」にこだわりを持っています。
「昔ながらの杜氏制度は、冬場だけ蔵を訪れて酒を造る、季節労働的な性格がありました。
しかし当店では、埼玉県出身の初沢をはじめ、蔵人たちはみな地元に根を下ろしている者たちです。
地域の水で顔を洗い、歯を磨き、風土になじんでこそ、その特性を生かした酒造りができるはずです」 二大鑑評会で金賞！ 決意新たに、さらなる高みへ 「甲斐の開運」は、権威ある日本酒鑑評会で数々の賞を授与されています。
とくに2019年は、二大鑑評会と称される「全国新酒鑑評会」「南部杜氏組合鑑評会」で金賞を受賞。
東京国税局の酒類鑑評会では、4部門すべてで優秀賞に選出される快挙を成し遂げました。
「受賞は造り手へのごほうび。
とてもありがたいことです」と井出社長。
一方で「あくまで合格点を頂いただけ。
それで完璧と思えば先がありませんから、さらに上を目指していかないと」と真剣な表情で語ります。
「ときに言い合いをしながら蔵人たちと頑張ってきたことが、受賞で報われた思いです」と頬を緩ませた初沢さんも、「酒造りに100％はありませんが、つねに『120％』を目指さなければ90％にさえ到達できません。
辛くても、面倒でも、手を抜かない。
飲んでいただく人を裏切らないことを追求していきたいと思っています」と決意を新たにしていました。
飲み飽きず、料理引き立つ「甲斐の開運」 「甲斐の開運」といえば、ふわりとたちのぼる上品な香りが特徴的。
井出社長は、「日本酒は、世界に冠たる食中酒。
食事を楽しむための『スーパーサブ』と言えます。
だからこそ、バランスのとれた飽きのこない味わいを目指しています」と話します。
では、どんな飲み方をすればいいのでしょうか？ 「とくに醤油味の料理や魚介類、あっさりとした肉料理にはぴったりです。
生臭さを消してくれますし、料理の余韻を楽しむこともできる。
甘みや苦み、酸味が少しずつ入ったバランスのとれたお酒だからこそ、さまざまな料理に合うんです」と井出社長。
初沢さんのおすすめは、お燗（かん）なんだとか。
「とくに暑い季節は、ビールのようにスカッと爽やかなお酒も良いですが、食事にはお燗が一番だと思います。
とくに、旬の食材と一緒に楽しんでほしいですね」 さまざまな表情を見せてくれる「甲斐の開運」。
飲み比べながら、自分に合った一杯を探すのも楽しそうですね。
160年の伝統を誇る「甲斐の開運」。
誉れ高きその味は、清らかな水と自然環境に恵まれた富士河口湖町で、じっくり酒に向き合う造り手たちによって生まれていることがわかりました。
香り豊かなのに料理を邪魔せず、飽きのこないおいしさ。
この機会に体験してみてはいかがでしょうか。
また蔵元では、毎日2回の蔵見学（要予約・不定休）や、蔵開きイベント（毎年2月）を開催しています。
現地にもぜひ訪れてみてくださいね。
受領証明書：入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所へお礼の品とは別に40日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書：寄付申込みの際に希望された方のみ受領証明書に同封いたします。
15,000 ～
|
 甲斐の開運 雪解流（吟醸）・純米酒の飲み比べセット（各720ml×1本ずつ）をお届けします。
【雪解流（吟醸）】 100％山梨県産、富士北麓の地で大切に育てあげられた地元酒米を使用おり、富士山の水で育んだ酒米を同じ富士山の水で醸した、文字通り地産地消の地酒です！ 地元の米農家をはじめ、ラベルは書家の故 渡辺寒鴎先生に書いていただいたラベルを使用。
故郷をこよなく愛する人々が、一丸となって造り上げた地酒で、甲斐の開運の中で、一番辛口に感じるお酒となります。
爽快な口当たりと、沸き立つ吟醸香が特徴。
【純米酒】 全量山梨県産米を使用しており、柔らかな香り、きめの細かい滑らな口当たり、しっかりとした旨味が食事を楽しく盛りあげてくれます。
ぬる燗にすれば、その幅はさらに広がるのでおすすめです！ ■令和2年10月27日 東京国税局酒類鑑評会 純米燗酒部門 優等賞 ＜おすすめの飲み方＞ 雪解流（吟醸）：食前酒として。
又、はなやかな香りとキリッとした飲み口は、洋風のスパイスのきいた料理にもよく合います。
冷やして（8〜12℃）お召し上がり下さい。
純米酒： しっかりとした旨味が食事の場面を楽しく盛り上げてくれます。
冷や（8〜12℃）または、ぬる燗（35〜40℃）でお召し上がり下さい。
＜味覚の目安＞ 雪解流（吟醸）：中口・辛口 純米酒：やや淡・やや辛口 ＜富士五湖唯一の造り酒屋【井出醸造店】のご紹介＞ 『甲斐の開運』醸造元井出醸造店は、富士北麓河口湖南岸（標高860m）に位置し、酒蔵で使用するすべての水は富士山の伏流水になります。
この清冽な富士の水を極寒期に醸した手造りのお酒は得も言われぬ芳香が漂います。
代々『與五右衞門』を襲名しており、現当主で21代目になりますが、代々培われた酒造りの技術と、風土に育まれた酒米、蔵人のたゆまぬ挑戦で醸されたお酒は毎年数々の受賞歴があり、富士の北麓を吹き渡る爽やかな風を連想させる、上品な口当たりで飲み飽きのしない酒質に仕上がっております。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【注意事項】お酒は変化が速いため、なるべく冷暗所に保存いただき、数か月以内にお飲み下さい。
品名 ＜富士山の日本酒 甲斐の開運＞雪解流（吟醸）・純米酒の飲み比べ（各720ml×1本） 内容量 甲斐の開運 雪解流（吟醸）・純米酒（各720ml×1本ずつ） 賞味期限 冷暗所に保管して、開栓後はお早めにお召し上がり下さい。
梱包仕様 --- 配送期日 ご用意でき次第順次配送いたします 名称 清酒（日本酒） 原材料名 雪解流：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール純米酒：米（国産）、米こうじ（国産米） 保存方法 常温 製造者 井出與五右衞門山梨県南都留郡富士河口湖町船津8 アルコール分 15度以上16度未満 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
＜富士山の日本酒 甲斐の開運＞雪解流（吟醸）・純米酒の飲み比べ（各720ml×1本） 【甲斐の開運】香りふわり 飽きない味わい 地域に生きる造り手が、魂こめて醸す酒 山梨県を代表する日本酒銘柄のひとつ「甲斐の開運」。
香り高く上品な味わいが多くのファンに愛され、数々の日本酒鑑評会でも高い評価を得ています。
醸造元は、富士河口湖町の井出醸造店。
江戸時代から続く酒造りの老舗です。
今回は、社長で21代目当主の井出與五右衞門（よごえもん）さん＝写真左＝、杜氏（とうじ）の初沢則孝さんにインタビューを行い、おいしさの秘密と、酒造りの舞台裏にクローズアップしていきます。
清らかな水 そして厳しくも豊かな自然が支えるおいしさ 日本酒といえば、新潟や秋田など「米どころ」で醸造されているイメージがありますよね。
標高850mを超え、お米が名産とはいえない富士河口湖町で、なぜおいしいお酒を醸すことができるのでしょうか。
杜氏の初沢則孝さんに、この疑問をぶつけてみました。
「まずは、きれいな水に恵まれている点です。
酒造りにはたくさんの水を必要としますから、気兼ねなく使えるのは大きなメリットですね。
よその地域では、水を何度も濾過して使う醸造元もあるくらいですから。
また酒蔵では、麹や酵母などの微生物を扱うため、雑菌の存在はマイナスです。
このまちの空気は雑菌が少なく、酒造りにはぴったりです」 地下で磨かれた富士山の伏流水と、澄んだ空気。
富士河口湖町の豊かな自然環境が、大きな役割を果たしているんですね。
「それに加えて、冬の寒さもポイントです。
お酒の発酵過程では、蔵を低い温度に保つ必要が出てきます。
温暖な地域では空調を使いますが、均一に冷やすことは難しく、空気が動くことで雑菌が入る可能性も高まります。
その点、冬に連日氷点下の冷え込みになるこのまちでは、その心配はいりません」 なるほど、凍えるような厳しい冬の寒さも、酒造りには好都合。
このまちの風土そのものが、「甲斐の開運」を支えているようです。
地域に根ざした造り手が、じっくり酒に向き合う 富士五湖エリア唯一の造り酒屋である井出醸造店は、河口湖畔の船津（ふなつ）地区に位置しています。
約300年前に醤油や味噌の蔵元として創業し、江戸時代末期に日本酒の醸造を開始。
以来160年以上にわたって酒を醸し続ける老舗です。
「地域に育てていただいている私たちには、この土地の『ラベル』になる酒をつくり、地域愛を育てていく使命があります」と話すのは、21代目当主の井出與五右衞門社長。
酒造りで最も大切なのは「人」、つまり造り手だといいます。
「もともと気候や環境に恵まれていますから、温度や水質などに余計に気を取られる必要がありません。
だからこそ造り手は、じっくりお酒を観察できる。
彼らが素材や環境の良いところをすくい取り、それを生かすのが本来の酒造りなのです」 そのために井出醸造店では、造り手たちの「地域密着」にこだわりを持っています。
「昔ながらの杜氏制度は、冬場だけ蔵を訪れて酒を造る、季節労働的な性格がありました。
しかし当店では、埼玉県出身の初沢をはじめ、蔵人たちはみな地元に根を下ろしている者たちです。
地域の水で顔を洗い、歯を磨き、風土になじんでこそ、その特性を生かした酒造りができるはずです」 二大鑑評会で金賞！ 決意新たに、さらなる高みへ 「甲斐の開運」は、権威ある日本酒鑑評会で数々の賞を授与されています。
とくに2019年は、二大鑑評会と称される「全国新酒鑑評会」「南部杜氏組合鑑評会」で金賞を受賞。
東京国税局の酒類鑑評会では、4部門すべてで優秀賞に選出される快挙を成し遂げました。
「受賞は造り手へのごほうび。
とてもありがたいことです」と井出社長。
一方で「あくまで合格点を頂いただけ。
それで完璧と思えば先がありませんから、さらに上を目指していかないと」と真剣な表情で語ります。
「ときに言い合いをしながら蔵人たちと頑張ってきたことが、受賞で報われた思いです」と頬を緩ませた初沢さんも、「酒造りに100％はありませんが、つねに『120％』を目指さなければ90％にさえ到達できません。
辛くても、面倒でも、手を抜かない。
飲んでいただく人を裏切らないことを追求していきたいと思っています」と決意を新たにしていました。
飲み飽きず、料理引き立つ「甲斐の開運」 「甲斐の開運」といえば、ふわりとたちのぼる上品な香りが特徴的。
井出社長は、「日本酒は、世界に冠たる食中酒。
食事を楽しむための『スーパーサブ』と言えます。
だからこそ、バランスのとれた飽きのこない味わいを目指しています」と話します。
では、どんな飲み方をすればいいのでしょうか？ 「とくに醤油味の料理や魚介類、あっさりとした肉料理にはぴったりです。
生臭さを消してくれますし、料理の余韻を楽しむこともできる。
甘みや苦み、酸味が少しずつ入ったバランスのとれたお酒だからこそ、さまざまな料理に合うんです」と井出社長。
初沢さんのおすすめは、お燗（かん）なんだとか。
「とくに暑い季節は、ビールのようにスカッと爽やかなお酒も良いですが、食事にはお燗が一番だと思います。
とくに、旬の食材と一緒に楽しんでほしいですね」 さまざまな表情を見せてくれる「甲斐の開運」。
飲み比べながら、自分に合った一杯を探すのも楽しそうですね。
160年の伝統を誇る「甲斐の開運」。
誉れ高きその味は、清らかな水と自然環境に恵まれた富士河口湖町で、じっくり酒に向き合う造り手たちによって生まれていることがわかりました。
香り豊かなのに料理を邪魔せず、飽きのこないおいしさ。
この機会に体験してみてはいかがでしょうか。
また蔵元では、毎日2回の蔵見学（要予約・不定休）や、蔵開きイベント（毎年2月）を開催しています。
現地にもぜひ訪れてみてくださいね。
受領証明書：入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所へお礼の品とは別に40日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書：寄付申込みの際に希望された方のみ受領証明書に同封いたします。
12,000 ～
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 【渓流 純米酒】 仕込み方法 純米酒 アルコール度 15％ 日本酒度 -1 酸度 1.6 保存方法 常温 味わい（甘辛度） やや辛口 飲み頃温度 常温、ぬる燗 原材料名 米（国産）米こうじ（国産米） 【渓流 大吟醸】 仕込み方法 大吟醸酒 アルコール度 16％ 日本酒度 +4 酸度 1.2 原料米 山田錦 精米歩合 40% 保存方法 常温 味わい（甘辛度） フルーティーな香りとスッキリとした辛口 飲み頃温度 冷酒、常温 原材料名 米（国産）米こうじ（国産米）醸造アルコール楽天年間ランキング2022：日本酒・焼酎ジャンル内【日本酒部門】 【集計期間 2021年9月11日(土) ? 2022年9月10日(土)】
5,060 ～
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【渓流 純米吟醸 黒ラベル】 仕込み方法 純米吟醸 アルコール度 15％ 日本酒度 ±0 酸度 1.6 原料米 美山錦（長野県産） 精米歩合 60% 保存方法 常温 味わい（甘辛度） 華やかな吟醸香の上品なやや辛口 飲み頃温度 冷酒、常温、お燗 原材料名 米（国産）米こうじ（国産米） 配送方法 通常便 【渓流 大吟醸】 仕込み方法 大吟醸 アルコール度 16％ 日本酒度 +4 酸度 1.2 原料米 山田錦 精米歩合 40% 保存方法 常温 味わい（甘辛度） フルーティーな香りとスッキリとした辛口 飲み頃温度 冷酒、常温 原材料名 米（国産）米こうじ（国産米）醸造アルコール 配送方法 通常便楽天年間ランキング2022：日本酒・焼酎ジャンル内【日本酒部門】 【集計期間 2021年9月11日(土) ? 2022年9月10日(土)】
5,500 ～
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 配送方法 蔵元配送方法に準じクール宅急便を 使用いたします。
宅急便(常温)への変更希望は (クール料金\300不要なります)上部選択窓にてご指定下さい。
盛夏の常温便への変更はおすすめいたしません。
自己責任にてお願いいたします。
【ギフト配送をご希望の場合】「空」「美」ともに専用カートン（箱）に入っておりますのでこのままギフトにご利用いただけます。
送料割引対象外 送料割引対象外商品この商品は高額購入割引特典お買上合計\12000以上 送料\500引のお買上金額に加算されませんのでご了承ください。
詳細はこちら 内容量 空・美ともに720ml 保存方法 火入れ酒のため、常温流通は可能ですが、長期保存の場合、冷蔵保管をおすすめいたします。
原材料 蓬莱泉 空：米・米麹 蓬莱泉 美：米・米麹 製造元 関谷醸造株式会社(愛知県) 商品説明 愛知県の銘酒 蓬莱泉 を代表する純米大吟醸 空・美は、どちらも花を思わせるフルーティな香りとやさしい旨みがありすっきりした飲み口です。
美のほうが少し甘味とフルーティさが増す造りで 女性の方にも高い評価をいただいています。
空・美ともにアルコール度数15度蓬莱泉 空は2023年11月製造分です。
ギフト対応
7,800 ～
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 【セット内容／720ml 2本】 ●渓流 大吟醸 しずく ●遠藤 PREMIUM FLOWER 純米大吟醸 ※ギフト箱入り 【渓流 大吟醸 しずく】 仕込み方法 大吟醸酒 アルコール度 16％ 日本酒度 +4 酸度 1.2 原材米 山田錦 精米歩合 39％ 保存方法 常温 味わい（甘辛度） やわらかでスッキリとした上品な味わい 飲み頃温度 常温 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米) 配送方法 通常便 【遠藤 PREMIUM FLOWER 純米大吟醸】 仕込み方法 純米大吟醸 アルコール度 15％ 日本酒度 -1 酸度 1.6 原材米 美山錦（長野県産） 精米歩合 49% 保存方法 常温 味わい（甘辛度） 上品な香り、コクのあるまろやかな旨口 飲み頃温度 冷酒、常温 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米) 配送方法 通常便楽天年間ランキング2022：日本酒・焼酎ジャンル内【日本酒部門】 【集計期間 2021年9月11日(土) ? 2022年9月10日(土)】
10,450 ～
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![]() 【セット内容／720ml 2本】 ●渓流 大吟醸 しずく ●遠藤 PREMIUM FLOWER 純米大吟醸 ※ギフト箱入り 【渓流 大吟醸 しずく】 仕込み方法 大吟醸酒 アルコール度 16％ 日本酒度 +4 酸度 1.2 原材米 山田錦 精米歩合 39％ 保存方法 常温 味わい（甘辛度） やわらかでスッキリとした上品な味わい 飲み頃温度 常温 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米) 配送方法 通常便 【遠藤 PREMIUM FLOWER 純米大吟醸】 仕込み方法 純米大吟醸 アルコール度 15％ 日本酒度 -1 酸度 1.6 原材米 美山錦（長野県産） 精米歩合 49% 保存方法 常温 味わい（甘辛度） 上品な香り、コクのあるまろやかな旨口 飲み頃温度 冷酒、常温 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米) 配送方法 通常便楽天年間ランキング2022：日本酒・焼酎ジャンル内【日本酒部門】 【集計期間 2021年9月11日(土) ? 2022年9月10日(土)】
10,450 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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