カルタニッセッタ県ブテーラにあるサン・ジャコモの畑（海抜400m）より。
シチリアを代表するブドウ品種ネロダーヴォラ100％使用。
12℃に保ちながら1日間低温でマセレーションの後、発酵は28℃で。
マロラクティック発酵はステンレスタンクで。
その後シュールリーの状態で5カ月間熟成。
さらに瓶内で熟成後リリース。
●名称：赤ワイン●商品名：Disueli Sicilia DOC●生産者：CUSUMANO●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種：ネロダーヴォラ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいカルタニッセッタ県ブテーラにあるサン・ジャコモの畑（海抜400m）より。
シチリアを代表するブドウ品種ネロダーヴォラ100％使用。
12℃に保ちながら1日間低温でマセレーションの後、発酵は28℃で。
マロラクティック発酵はステンレスタンクで。
その後シュールリーの状態で5カ月間熟成。
さらに瓶内で熟成後リリース。
●名称：赤ワイン●商品名：Disueli Sicilia DOC●生産者：CUSUMANO●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種：ネロダーヴォラ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください 最大200円引クーポンはこちら！ 39ショップポイント2倍エントリーはこちら！ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

チリワインの確固たる地位を築いた、モンテス社が世界に誇るプレミアムワイン。
ふくよかで丸みのある味わいが魅力の上質な1本。
チリのプレミアム ワインとして先駆者的役割を果たしたモンテス。
アルファ シリーズは、彼らのフラッグ シップで、中でもメルロは、タンニンが柔らかく、肉付きの良いボディが魅力です。
黒系果実や、黒胡椒、チョコレートなどの豊かなアロマ。
樽の香りと柔らかいタンニンが、長く上品な余韻を愉しみいただけます。
●名称：MONTES ALPHA MERLOT●生産者/【モンテス】●原産国：チリ●産地：チリ●セパージュ：メルロ/カルメネール●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さいモンテス(Montes)プレミアム・チリワインの先駆けである、「モンテス」。
1988年、チリのワイン・シーンをリードする4人の専門家によって設立されて以来、 革新的なワイン造りを続け、世界の名立たるレストランや航空会社の機内サービスとしても採用されており、今や誰もが認めるチリを代表するトップワイナリーです。
もともとチリは少雨で日照時間が長く、ブドウ栽培に最適なテロワール。
太平洋やアンデス山脈に囲まれた地形ゆえ、害虫がいないために農薬をほとんど使っていません。
チリにはトップクオリティワインを造る条件が備っていること、そして良質なワインを生み出せることをモンテスが実証したのです。
モンテスのワインには、すべてのボトルに天使が登場しています。
モンテスと天使のつながり、それは創業者のひとり、ダグラス・ムライ氏が交通事故から奇跡的に助かった際、天使の存在を感じたことがきっかけなのだとか。
以来、天使はモンテスのシンボルとして扱われています。
この天使が、モンテスのワインを飲むあなたにもハッピーをもたらしてくれるかもしれません。
モンテスのワインに対する情熱は留まるところを知らず、アンデス山脈を越えたお隣、アルゼンチンや、世界中のワインメーカーの憧れの土地、カリフォルニア・ナパ・ヴァレーでも、素晴らしいワインを生み出しています。
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南ローヌの銘醸地、シャトーヌフ デュ パプのパーカー5ツ星ドメーヌ、フォン ド ミッシェルを代表するワインです。
完熟した果実と複雑さのスパイシーさ、非常にリッチな味わい。
●名称：赤ワイン●生産者/【ドメーヌ フォン デュ ヴァン】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●原材料：グルナッシュ 70%/シラー 10%/ムールウ゛ェードル 10%/サンソー&クレレット&クノワーズ 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
南ローヌの銘醸地、シャトーヌフ デュ パプのパーカー5ツ星ドメーヌ、フォン ド ミッシェルを代表するワインです。
完熟した果実と複雑さのスパイシーさ、非常にリッチな味わい。
●名称：赤ワイン●生産者/【ドメーヌ フォン デュ ヴァン】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●原材料：グルナッシュ 70%/シラー 10%/ムールウ゛ェードル 10%/サンソー&クレレット&クノワーズ 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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ステンレスタンクにて、温度管理下、アルコール3度になるまで発酵。
マセラシオン36?48時間。
耐圧釜で数日かけて発泡させた後、?4℃に冷やして安定させ、フィルターにかけて、瓶詰め。
数週間寝かせてからリリース。
明るい赤紫色。
生き生きとした口当たりの良い泡。
豊かな香りは熟れた赤い果実やブルガリアンローズを思わせ、鮮明でアロマティック。
甘くソフトで繊細な味わいの微発泡デザートワイン。
アロマティックな余韻の長さが魅惑的。
イチゴやベリー類と一緒に、またドライフルーツやクルミヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタッチオ、イチジクにも合う。
そして何よりも、チョコレートとの相性抜群。
アルコール度数：5.5％●名称：赤微発泡ワイン●商品名：Brachetto d'Acqui DOCG●生産者：BRAIDA●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：ブラケット100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいステンレスタンクにて、温度管理下、アルコール3度になるまで発酵。
マセラシオン36?48時間。
耐圧釜で数日かけて発泡させた後、?4℃に冷やして安定させ、フィルターにかけて、瓶詰め。
数週間寝かせてからリリース。
明るい赤紫色。
生き生きとした口当たりの良い泡。
豊かな香りは熟れた赤い果実やブルガリアンローズを思わせ、鮮明でアロマティック。
甘くソフトで繊細な味わいの微発泡デザートワイン。
アロマティックな余韻の長さが魅惑的。
イチゴやベリー類と一緒に、またドライフルーツやクルミヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタッチオ、イチジクにも合う。
そして何よりも、チョコレートとの相性抜群。
アルコール度数：5.5％●名称：赤微発泡ワイン●商品名：Brachetto d'Acqui DOCG●生産者：BRAIDA●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：ブラケット100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください 最大200円引クーポンはこちら！ 39ショップポイント2倍エントリーはこちら！ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

スミレを意味する名前の通り、スミレの香りのニュアンスが特徴です。
ネーロ ディ トロイアというプーリアの土着品種を研究し、単一品種で個性的なワインを生み出しました。
コンクリートタンクで約12ヶ月熟成。
色調は深く輝きのある紫。
ブーケにはスミレの香りをまとった濃密なベリーを感じ、味わいはフレッシュでフルーティな中に力強さがあります。
しっかりとしたストラクチャーとうまく調和し飲み心地のよいワインとなっています。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/"Violante" Nero di Troia Castel del Monte●生産者/【リヴェラ】●生産者欧名/RIVERA●原産国：イタリア●産地：プーリア●原材料：ネーロ ディ トロイア【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいスミレを意味する名前の通り、スミレの香りのニュアンスが特徴です。
ネーロ ディ トロイアというプーリアの土着品種を研究し、単一品種で個性的なワインを生み出しました。
コンクリートタンクで約12ヶ月熟成。
色調は深く輝きのある紫。
ブーケにはスミレの香りをまとった濃密なベリーを感じ、味わいはフレッシュでフルーティな中に力強さがあります。
しっかりとしたストラクチャーとうまく調和し飲み心地のよいワインとなっています。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/"Violante" Nero di Troia Castel del Monte●生産者/【リヴェラ】●生産者欧名/RIVERA●原産国：イタリア●産地：プーリア●原材料：ネーロ ディ トロイア 最大200円引クーポンはこちら！ 39ショップポイント2倍エントリーはこちら！ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

キャンティの名手が造る「プレタポルテ」。
アマの持つ最高の畑の1つに隣接して育つピノ ネロで仕立てられるバランスに優れた赤ワイン。
キャンティ クラシコの頂点を極めるイタリアの名門「カステッロ ディ アマ」の入門編。
暖かな土地で育つピノ ネロのチャーミングさと、彼らのキュヴェすべてに共通する特徴である、素晴らしいミネラルの風味が見事に調和した、 瑞々しくアロマティックな赤ワイン。
●名称：IL CHIUSO●生産者/【カステッロ ディ アマ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●セパージュ：ピノ ネロ/その他●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さいキャンティの名手が造る「プレタポルテ」。
アマの持つ最高の畑の1つに隣接して育つピノ ネロで仕立てられるバランスに優れた赤ワイン。
キャンティ クラシコの頂点を極めるイタリアの名門「カステッロ ディ アマ」の入門編。
暖かな土地で育つピノ ネロのチャーミングさと、彼らのキュヴェすべてに共通する特徴である、素晴らしいミネラルの風味が見事に調和した、 瑞々しくアロマティックな赤ワイン。
●名称：IL CHIUSO●生産者/【カステッロ ディ アマ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●セパージュ：ピノ ネロ/その他●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい 最大200円引クーポンはこちら！ 39ショップポイント2倍エントリーはこちら！ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

明るい鮮やかな色合い。
ハーブや杉のニュアンス、きれいな果実香が好印象。
甘味の乗った熟した果実味に、滑らかなタンニン。
決して派手ではないが、この飲み疲れのなさが正に食事向き。
●名称：赤ワイン●生産者/【サン ルチアーノ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：サンジョウ゛ェーゼ 85%/モンテプルチアーノ 15%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
明るい鮮やかな色合い。
ハーブや杉のニュアンス、きれいな果実香が好印象。
甘味の乗った熟した果実味に、滑らかなタンニン。
決して派手ではないが、この飲み疲れのなさが正に食事向き。
●名称：赤ワイン●生産者/【サン ルチアーノ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：サンジョウ゛ェーゼ 85%/モンテプルチアーノ 15%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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ニュージーランド発、見た目もネーミングもポップなワイン。
メルロを使った、黒系果実のアロマが香る、控えめの渋みで飲みやすい1本。
ハカとは、ニュージーランドの伝統的文化で戦いの前の踊りのこと。
こちらは、その伝統的文化同様に「飲む人すべてに元気になってもらいたい！」という願いが込められたワインです。
こちらのメルロは、熟した凝縮感のある果実味、滑らかな飲み心地が特徴です。
●名称：HAKA MERLOT●生産者/【ハカ】●原産国：ニュージーランド●産地：ニュージーランド●セパージュ：メルロ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さいニュージーランド発、見た目もネーミングもポップなワイン。
メルロを使った、黒系果実のアロマが香る、控えめの渋みで飲みやすい1本。
ハカとは、ニュージーランドの伝統的文化で戦いの前の踊りのこと。
こちらは、その伝統的文化同様に「飲む人すべてに元気になってもらいたい！」という願いが込められたワインです。
こちらのメルロは、熟した凝縮感のある果実味、滑らかな飲み心地が特徴です。
●名称：HAKA MERLOT●生産者/【ハカ】●原産国：ニュージーランド●産地：ニュージーランド●セパージュ：メルロ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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葡萄を厳しく選別して仕込む ルイジ リゲッティ格上の“アマローネ”「カピテル デ ロアリ」は、「チャペルの樫並木」の意味です。
樫並木は、土地の境界線の役目を果たしていました。
畑は決めず、その年によって最良の畑の葡萄を使います。
アマローネ（I098）よりも標高の高い部分の畑の葡萄を使っています。
日当たりが良い丘陵地にあり、粘土質の多い土壌で、収量は低くなりますが良い葡萄が出来ます。
このアマローネは厳しく葡萄を選別するため、100kgの葡萄から最大でも30?35Lしかワインになりません。
10月に房のまま収穫した葡萄は、3月までアパッシメント（陰干し）します。
アマローネを仕込む時期はとても寒く糖度も高いため、発酵にとても時間がかかります。
天然酵母を使用します。
大樽と225Lのバリック各50％で、18?20ヶ月熟成させています。
大樽とバリックの比率は年によって異なりますが、樽の影響が出すぎないようにしています。
ふちが僅かにオレンジかかった深いガーネット色、ビターチョコレート、シナモンを思わせる香りもあります。
力強いアタックがあり、かすかに甘味を感じます。
喉越しは驚くほどなめらかで、余韻も素晴らしく長く続きます。
●名称：赤ワイン●商品名：Amarone della Valpolicella Classico Capitel de’Roari●生産者：【ルイジ リゲッティ】●原産国：イタリア●産地：ヴェネト●葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、他●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
最大200円引クーポンはこちら！ 39ショップポイント2倍エントリーはこちら！ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

スペイン、マジョルカ島の赤ワイン。
スミレや地中海の森林を思わせる香り、新鮮な果実、花のようなニュアンス、骨格もあり果実のきれいな余韻が楽しめます。
●名称：赤ワイン●生産者/【クワトロキロス ビニコラ】●原産国：スペイン●産地：バレアレス諸島●原材料：カイエット&フォゴノウ 60%/シラー 20%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 10%/メルロー 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
スペイン、マジョルカ島の赤ワイン。
スミレや地中海の森林を思わせる香り、新鮮な果実、花のようなニュアンス、骨格もあり果実のきれいな余韻が楽しめます。
●名称：赤ワイン●生産者/【クワトロキロス ビニコラ】●原産国：スペイン●産地：バレアレス諸島●原材料：カイエット&フォゴノウ 60%/シラー 20%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 10%/メルロー 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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クーネオ県バルバレスコとネイヴェにある畑よりのブドウを使用。
畑は北西向き。
石灰質土壌。
ガーネット色、凝縮感のある香り、辛口でふくよかな味わい。
●名称：赤ワイン●商品名：Lange Nebbioro DOC●生産者：MOCCAGATTA●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：ネッビオーロ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいクーネオ県バルバレスコとネイヴェにある畑よりのブドウを使用。
畑は北西向き。
石灰質土壌。
ガーネット色、凝縮感のある香り、辛口でふくよかな味わい。
●名称：赤ワイン●商品名：Lange Nebbioro DOC●生産者：MOCCAGATTA●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：ネッビオーロ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください 最大200円引クーポンはこちら！ 39ショップポイント2倍エントリーはこちら！ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

チェリーや熟したイチゴの甘酸っぱさのある果実と、珈琲やペッパーのアクセント。
滑らかで粘性のある質感に塩っぽさやミネラル分を感じる。
旨味のある余韻。
●名称：赤ワイン●生産者/【カタッボ】●原産国：イタリア●産地：モリーゼ●原材料：モンテプルチアーノ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
チェリーや熟したイチゴの甘酸っぱさのある果実と、珈琲やペッパーのアクセント。
滑らかで粘性のある質感に塩っぽさやミネラル分を感じる。
旨味のある余韻。
●名称：赤ワイン●生産者/【カタッボ】●原産国：イタリア●産地：モリーゼ●原材料：モンテプルチアーノ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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サルデーニャ島特有のブドウ品種カンノナウを木樽で2年間熟成させました。
ブルーベリーやブラックベリーを思わせる、華やかで果実感あふれる赤ワインです。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/Cannonau di Sardegna Riserva●生産者/【セッラ・モスカ】●生産者欧名/SELLA&MOSCA●原産国：イタリア●産地：サルデーニャ●原材料：カンノナウ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいサルデーニャ島特有のブドウ品種カンノナウを木樽で2年間熟成させました。
ブルーベリーやブラックベリーを思わせる、華やかで果実感あふれる赤ワインです。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/Cannonau di Sardegna Riserva●生産者/【セッラ・モスカ】●生産者欧名/SELLA&MOSCA●原産国：イタリア●産地：サルデーニャ●原材料：カンノナウ 最大200円引クーポンはこちら！ 39ショップポイント2倍エントリーはこちら！ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

ブルーベリージャムをさらに煮詰めたような濃厚な旨味のつまったアロマ。
骨格がしっかりした厚い果実味と、驚くほど上品なタンニンを余韻で楽しめる。
●名称：赤ワイン●生産者/【レオポルド プリモ ディ トスカーナ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：シラー 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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ブルーベリージャムをさらに煮詰めたような濃厚な旨味のつまったアロマ。
骨格がしっかりした厚い果実味と、驚くほど上品なタンニンを余韻で楽しめる。
●名称：赤ワイン●生産者/【レオポルド プリモ ディ トスカーナ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：シラー 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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コート ド ニュイの中心部コンブランシアンという村にある生産者。
完熟した果実が産み出す上質で複雑なアロマと果実味、タンニンは柔らかい艶やかなワイン。
●名称：赤ワイン●生産者/【ドメーヌ アルノー ショパン】●原産国：フランス●産地：ブルゴーニュ●原材料：ピノ ノワール 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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コート ド ニュイの中心部コンブランシアンという村にある生産者。
完熟した果実が産み出す上質で複雑なアロマと果実味、タンニンは柔らかい艶やかなワイン。
●名称：赤ワイン●生産者/【ドメーヌ アルノー ショパン】●原産国：フランス●産地：ブルゴーニュ●原材料：ピノ ノワール 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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澱で再発酵させる「リパッソ」 しっかりとした骨格です「リパッソ」とは、「元に戻す」という意味です。
2度発酵させるのが特徴で、1回目は通常の収穫後、10月に行います。
2回目は、2?3月に、アマローネの搾りかすにと一緒にして、再び発酵を行います。
アマローネの力強さとアロマをワインに与え、通常の作り方では到達出来ないレベルに高めることが出来ます。
アルコール分も最低1%上がります。
60軒の契約農家があり、毎年様々な場所にある畑からの葡萄を使っています。
30hLのフレンチオークの大樽（毎年買い足すので新樽も混ざる）で1年熟成させています。
手間がかかる割に手頃で、この価格で買える最もコストパフォーマンスの高いワインといえます。
やや濃い紫がかったルビー色、すみれの花や甘いプルーンのような香り、果実味が豊かで、爽やかで心地よい余韻が長く続きます。
一般的に出回っている軽く、若いうちに飲まなければならないヴァルポリチェッラとは全く違い、たくましい飲みごたえがあります。
パスタや牛肉、仔牛肉、チーズに良く合います。
「カンポリエティ」とは「条件の良い畑」という意味で付けた名前です。
アメリカン航空がビジネスクラスに採用したこともあります。
熟成が可能で、「5?6年目位が好き」とジャンマリアは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Valpolicella Classico Superiore Campolieti Ripasso●生産者：【ルイジ リゲッティ】●原産国：イタリア●産地：ヴェネト●葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、他●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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フローラルなアロマと新鮮な赤果実のアロマ。
細やかであって心地よいタンニンを持ち、非常にストラクチャーが整ったワイン。
黒果実、ザクロ、バラ油、ラズベリーなどのフレーバーを持つ。
●名称：赤ワイン●生産者/【リチャード カーショウ ワインズ】●原産国：南アフリカ●産地：ウエスタン ケープ●原材料：ピノ ノワール 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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フローラルなアロマと新鮮な赤果実のアロマ。
細やかであって心地よいタンニンを持ち、非常にストラクチャーが整ったワイン。
黒果実、ザクロ、バラ油、ラズベリーなどのフレーバーを持つ。
●名称：赤ワイン●生産者/【リチャード カーショウ ワインズ】●原産国：南アフリカ●産地：ウエスタン ケープ●原材料：ピノ ノワール 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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ネーロ ダーヴォラとカベルネ ソーヴィニョンは別々にステンレスタンクで熟成させた後、ブレンドされます。
プラムやカシス、黒スグリのような熟した果実の香りに、かすかにグリーンのニュアンス。
ジューシーなタンニンとやわらかい酸のバランスがよい赤ワインです。
（シチリア州産）●名称：赤ワイン●商品名欧名/"b.io" Nero d'Avola Cabernet●生産者/【テッレ・チェヴィコ】●生産者欧名/TERRE CEVICO●原産国：イタリア●産地：エミリア・ロマーニャ●原材料：ネーロ ダーヴォラ/カベルネ ソーヴィニョン【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいネーロ ダーヴォラとカベルネ ソーヴィニョンは別々にステンレスタンクで熟成させた後、ブレンドされます。
プラムやカシス、黒スグリのような熟した果実の香りに、かすかにグリーンのニュアンス。
ジューシーなタンニンとやわらかい酸のバランスがよい赤ワインです。
（シチリア州産）●名称：赤ワイン●商品名欧名/"b.io" Nero d'Avola Cabernet●生産者/【テッレ・チェヴィコ】●生産者欧名/TERRE CEVICO●原産国：イタリア●産地：エミリア・ロマーニャ●原材料：ネーロ ダーヴォラ/カベルネ ソーヴィニョン 最大200円引クーポンはこちら！ 39ショップポイント2倍エントリーはこちら！ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

輝く濃いルビー色。
ベリー系の香りが特徴的な華やかな香り。
エレガントで複雑。
“IL BACIALE”とはピエモンテ方言で婚約や結婚の仲介人という意味。
●名称：赤ワイン●商品名：Il Baciale Monferrato DOC●生産者：BRAIDA●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：バルベーラ60％、ピノ・ネロ20％、カベルネ10％、メルロー10％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください輝く濃いルビー色。
ベリー系の香りが特徴的な華やかな香り。
エレガントで複雑。
“IL BACIALE”とはピエモンテ方言で婚約や結婚の仲介人という意味。
●名称：赤ワイン●商品名：Il Baciale Monferrato DOC●生産者：BRAIDA●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：バルベーラ60％、ピノ・ネロ20％、カベルネ10％、メルロー10％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください 最大200円引クーポンはこちら！ 39ショップポイント2倍エントリーはこちら！ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

濃いルビーレッド。
非常にジューシーな果実味が特徴で、野性的なチェリーの香りが広がります。
滑らかなタンニンと綺麗な酸のバランスがよく、旨味たっぷりな赤ワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【コローシ】●原産国：イタリア●産地：シチーリア●原材料：ネレッロ マスカレーゼ 50%/ネレッロ カップッチョ 50%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
濃いルビーレッド。
非常にジューシーな果実味が特徴で、野性的なチェリーの香りが広がります。
滑らかなタンニンと綺麗な酸のバランスがよく、旨味たっぷりな赤ワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【コローシ】●原産国：イタリア●産地：シチーリア●原材料：ネレッロ マスカレーゼ 50%/ネレッロ カップッチョ 50%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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ピュアな果実味たっぷり。
スタイリッシュなバローロの名手が造る、地元で愛される普段のみワイン。
ピエモンテにおいて、初めて「クリュ」の概念を導入したワイナリー。
バローロの品質を劇的に向上させるきっかけとなる革新的なワインをリリースし、「ピエモンテのワインと言えばプルノット」と言わる名門です。
こちらはタンニンが柔らかく、アロマも繊細なため、昔から地元では家庭料理と一緒に親しまれる1本です。
●名称：BARBERA D'ALBA●生産者/【プルノット】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●セパージュ：バルベーラ100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さいピュアな果実味たっぷり。
スタイリッシュなバローロの名手が造る、地元で愛される普段のみワイン。
ピエモンテにおいて、初めて「クリュ」の概念を導入したワイナリー。
バローロの品質を劇的に向上させるきっかけとなる革新的なワインをリリースし、「ピエモンテのワインと言えばプルノット」と言わる名門です。
こちらはタンニンが柔らかく、アロマも繊細なため、昔から地元では家庭料理と一緒に親しまれる1本です。
●名称：BARBERA D'ALBA●生産者/【プルノット】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●セパージュ：バルベーラ100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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専門誌から高い評価を受ける実力派。
サルデーニャの太陽を思わせる陽気さとボルドーの力強さを兼備した1本。
イタリアの至宝と呼ばれる醸造家が見初めたサルデーニャの土地に、イタリアのトップ生産者たちが創立したワイナリー。
こちらはそんな造り手によるセカンドワインです。
イタリアの中でもプレミアムワインに数えられる逸品と称賛される、彼らのファーストラベル、バッルーアのエッセンスをより気軽にお愉しみいただけます。
ボルドー品種をより多くブレンドすることで、若いうちからも楽しめる、凝縮した果実味溢れる濃厚な味わいに仕上がっています。
●名称：MONTESSU●生産者/【アグリコーラ プーニカ】●原産国：イタリア●産地：サルディーニャ●セパージュ：カリニャーノ60%/カベルネ ソーヴィニヨン10%/カベルネ フラン10%/メルロ10%/シラー10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい専門誌から高い評価を受ける実力派。
サルデーニャの太陽を思わせる陽気さとボルドーの力強さを兼備した1本。
イタリアの至宝と呼ばれる醸造家が見初めたサルデーニャの土地に、イタリアのトップ生産者たちが創立したワイナリー。
こちらはそんな造り手によるセカンドワインです。
イタリアの中でもプレミアムワインに数えられる逸品と称賛される、彼らのファーストラベル、バッルーアのエッセンスをより気軽にお愉しみいただけます。
ボルドー品種をより多くブレンドすることで、若いうちからも楽しめる、凝縮した果実味溢れる濃厚な味わいに仕上がっています。
●名称：MONTESSU●生産者/【アグリコーラ プーニカ】●原産国：イタリア●産地：サルディーニャ●セパージュ：カリニャーノ60%/カベルネ ソーヴィニヨン10%/カベルネ フラン10%/メルロ10%/シラー10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい 最大200円引クーポンはこちら！ 39ショップポイント2倍エントリーはこちら！ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

熟した果実のほのかな香りに始まり、魅力的なスパイシーさとミネラル感が熟した野イチゴの香りを際立たせる。
広がりのある味わいは上品かつコクがあり、余韻も長い。
●名称：赤ワイン●商品名：Alta Mora Etna Rosso DOC Guardoira●生産者：CUSUMANO●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種：ネレッロ・マスカレーゼ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください熟した果実のほのかな香りに始まり、魅力的なスパイシーさとミネラル感が熟した野イチゴの香りを際立たせる。
広がりのある味わいは上品かつコクがあり、余韻も長い。
●名称：赤ワイン●商品名：Alta Mora Etna Rosso DOC Guardoira●生産者：CUSUMANO●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種：ネレッロ・マスカレーゼ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください 最大200円引クーポンはこちら！ 39ショップポイント2倍エントリーはこちら！ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

3年連続伊最優秀生産者が手掛ける 珠玉のトスカーナワインチェッレート グイーディにある畑は南向きの丘陵地帯で、標高100?300mに広がっています。
土壌は粘土質で、一部に石が混ざっています。
収穫は9月中旬から10月中旬に畑で選別をしながら手摘みで行います。
品種ごとにステンレスタンクに入れ、23?25度に温度コントロールしながら発酵させます。
醸しは10日間行います。
マロラクティック発酵までステンレスタンクで行った後、フレンチオークの新樽に移し、18ヶ月熟成させます。
リリースするまでに最低6ヶ月瓶熟させています。
濃いルビーレッド、熟した赤い果実のアロマにスパイスの混ざる、リッチで複雑な香りがあります。
素晴らしいボディと骨格があります。
リッチでシルキーなタンニンはフレッシュな果実味と非常にうまく調和しています。
ティノは、ロセッティ家の兄の名前です。
●名称：赤ワイン●商品名：TINO Rosso Toscana●生産者：【テヌーテ ロセッティ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●葡萄品種：サンジョヴェーゼ50％、メルロ30％、カベルネ ソーヴィニヨン20％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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ガーネット色を帯びた濃厚なルビーレッド色。
バニラや甘草、カカオの印象をベースに無数のベリー系の芳香を伴う、豊かで複雑実溢れる香り。
優れたストラクチャーにより力強いながらも上品で繊細、調和のとれた味わい。
タンニンが滑らかでフルボディー。
アイスーマとは方言で“やったぞ！”という意味。
最初のヴィンテージ（1989年）の並外れたブドウの出来に喜びのあまり初代ジャコモ氏が叫んだ言葉。
＜限定数量＞●名称：赤ワイン●商品名："Ai Suma" Barbera d'Asti DOCG●生産者：BRAIDA●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：バルベーラ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいガーネット色を帯びた濃厚なルビーレッド色。
バニラや甘草、カカオの印象をベースに無数のベリー系の芳香を伴う、豊かで複雑実溢れる香り。
優れたストラクチャーにより力強いながらも上品で繊細、調和のとれた味わい。
タンニンが滑らかでフルボディー。
アイスーマとは方言で“やったぞ！”という意味。
最初のヴィンテージ（1989年）の並外れたブドウの出来に喜びのあまり初代ジャコモ氏が叫んだ言葉。
＜限定数量＞●名称：赤ワイン●商品名："Ai Suma" Barbera d'Asti DOCG●生産者：BRAIDA●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：バルベーラ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください 最大200円引クーポンはこちら！ 39ショップポイント2倍エントリーはこちら！ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

「千本の薔薇」の名を冠する、ブルゴーニュ等でワインを学んだフォール氏がマルゴーの隣、マコーに設立した美しいシャトーです。
凝縮した完熟果実の味わいと美しい余韻が広がります。
●名称：赤ワイン●生産者/【CHミル ローズ】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 50%/メルロー 50%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
「千本の薔薇」の名を冠する、ブルゴーニュ等でワインを学んだフォール氏がマルゴーの隣、マコーに設立した美しいシャトーです。
凝縮した完熟果実の味わいと美しい余韻が広がります。
●名称：赤ワイン●生産者/【CHミル ローズ】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 50%/メルロー 50%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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フランス革命の戦いの舞台にもなった歴史あるシャトー。
銘醸クースポードのオーナー、アラン オベール氏が腕を揮います。
ブラックベリーやカシスのような果実の風味いっぱいのワイン。
●名称：赤ワイン●生産者/【アラン オベール】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 70%/カベルネ フラン 20%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
フランス革命の戦いの舞台にもなった歴史あるシャトー。
銘醸クースポードのオーナー、アラン オベール氏が腕を揮います。
ブラックベリーやカシスのような果実の風味いっぱいのワイン。
●名称：赤ワイン●生産者/【アラン オベール】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 70%/カベルネ フラン 20%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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名門アンティノリが手掛ける、ピエモンテで100年以上続く老舗。
最上のネッビオーロのみで造られる、活気に満ち複雑なアロマに魅了される1本。
洗練されたバローロとバルバレスコを生み出すピエモンテ州の老舗ワイナリー。
ピエモンテにおいて初めて「クリュ」の概念を導入し、区画毎のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。
中でもこちらは最上のブドウのみを厳選した1本。
子羊の香草ローストなどスパイシーなお肉料理と相性抜群です。
●名称：BARBARESCO BRIC TUROT●生産者/【プルノット】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●セパージュ：ネッビオーロ100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい名門アンティノリが手掛ける、ピエモンテで100年以上続く老舗。
最上のネッビオーロのみで造られる、活気に満ち複雑なアロマに魅了される1本。
洗練されたバローロとバルバレスコを生み出すピエモンテ州の老舗ワイナリー。
ピエモンテにおいて初めて「クリュ」の概念を導入し、区画毎のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。
中でもこちらは最上のブドウのみを厳選した1本。
子羊の香草ローストなどスパイシーなお肉料理と相性抜群です。
●名称：BARBARESCO BRIC TUROT●生産者/【プルノット】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●セパージュ：ネッビオーロ100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい 最大200円引クーポンはこちら！ 39ショップポイント2倍エントリーはこちら！ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

なんと110年樹齢の葡萄が混在する区画 こぼれ落ちそうな果実、完璧なバランス以前は、キュヴェ プレスティージュとしていたワイン。
ドゥイユは単一畑の名前で、標高200mの北東向き斜面です。
粘土石灰岩土壌です。
葡萄は混植区画のため、一緒に摘み取り、一緒に醸造します。
非常に樹齢が高いため、収穫量は僅か15hL/haです。
全体の40％を除梗します。
コンクリートタンクで醸しを行います。
15度に温度を下げ、3日間発酵の開始を止めます。
25度で発酵させます。
発酵と醸しの期間は25日間です。
デレスタージュもルモンタージュも必要としません。
圧搾にはニューマティックプレスを使います。
フリーランジュース65％、プレスジュース35％をフレンドします。
34hLの大樽で18ヶ月熟成させます。
ろ過も清澄もしません。
濃い紫色。
ブラックベリー、砕いた苺、白胡椒の香りがあります。
スパイシィで、黒い果実の味わい。
長い余韻があります。
とても濃縮しています。
「自分が知る限り、ケラーヌ最古の葡萄。
この樹齢のものはめったに無いよ」とフレデリクは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Cairanne Rouge Les Douyes●生産者：【ドメーヌ ド ロラトワール サン マルタン】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●葡萄品種：グルナッシュ、ムールヴェードルオーガニック認証●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
最大200円引クーポンはこちら！ 39ショップポイント2倍エントリーはこちら！ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

ブルゴーニュで修業した生産者が 自信を持って造り出す南仏のピノ ノワール「ル サルスー」は斜面に位置する区画で、北西を向いています。
土壌は粘土石灰質です。
保水性の高い土壌のため、葡萄がしっかりと熟してくれます。
フレッシュで生き生きとしたワインを造るためには最適の条件があります。
栽培はオーガニック栽培により近い、リュット レゾネで、除草剤は使用しません。
葡萄の仕立てはシングル ギヨーです。
収穫は葡萄が完全に熟したものを手摘みで行います。
醸造にはブルゴーニュの手法を取り入れ、葡萄は全房で発酵させます。
発酵前に低温マセラシオンを行います。
アルコール発酵は25?32度に温度コントロールしながら行います。
発酵後の醸しは約3週間、定期的に試飲をしながら行います。
軽く澱引きをした後、プレスします。
マロラクティック発酵と熟成は500Lの樽で行います。
バトナージュしながら澱と共に熟成させます。
紫がかった濃いチェリーレッド。
フレッシュなチェリーやスパイスのアロマがあります。
たっぷりの果実味の中にかすかな樽の要素を感じます。
少しスモーキーで、複雑さを感じ、同時に心地よい酸があります。
十分なタンニンがあり、長く複雑な余韻が感じられます。
A.O.C.リムーの畑ですが、ピノ ノワールがA.O.C.の赤品種に認められていないため、I.G.P.となっています。
●名称：赤ワイン●商品名：Le Salsous Pinot Noir Haute Vallee de l’Aude●生産者：【ドメーヌ ガラブー】●原産国：フランス●産地：ラングドック●葡萄品種：ピノ ノワール●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
最大200円引クーポンはこちら！ 39ショップポイント2倍エントリーはこちら！ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

ブルゴーニュで修業した生産者が 自信を持って造り出す南仏のピノ ノワール「ル サルスー」は斜面に位置する区画で、北西を向いています。
土壌は粘土石灰質です。
保水性の高い土壌のため、葡萄がしっかりと熟してくれます。
フレッシュで生き生きとしたワインを造るためには最適の条件があります。
栽培はオーガニック栽培により近い、リュット レゾネで、除草剤は使用しません。
葡萄の仕立てはシングル ギヨーです。
収穫は葡萄が完全に熟したものを手摘みで行います。
醸造にはブルゴーニュの手法を取り入れ、葡萄は全房で発酵させます。
発酵前に低温マセラシオンを行います。
アルコール発酵は25?32度に温度コントロールしながら行います。
発酵後の醸しは約3週間、定期的に試飲をしながら行います。
軽く澱引きをした後、プレスします。
マロラクティック発酵と熟成は500Lの樽で行います。
バトナージュしながら澱と共に熟成させます。
紫がかった濃いチェリーレッド。
フレッシュなチェリーやスパイスのアロマがあります。
たっぷりの果実味の中にかすかな樽の要素を感じます。
少しスモーキーで、複雑さを感じ、同時に心地よい酸があります。
十分なタンニンがあり、長く複雑な余韻が感じられます。
A.O.C.リムーの畑ですが、ピノ ノワールがA.O.C.の赤品種に認められていないため、I.G.P.となっています。
●名称：赤ワイン●商品名：Le Salsous Pinot Noir Haute Vallee de l’Aude●生産者：【ドメーヌ ガラブー】●原産国：フランス●産地：ラングドック●葡萄品種：ピノ ノワール●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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