ワイン名Latricieres-Chambertin Grand Cru / Faiveleyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者フェヴレ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ジュヴレ・シャンベルタン　ラトリシエール・シャンベルタン原産地呼称ラトリシエール・シャンベルタンその他備考グラン・クリュ

ワイン名Mazis-Chambertin Grand Cru / Faiveleyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者フェヴレ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ジュヴレ・シャンベルタン　マジ・シャンベルタン原産地呼称マジ・シャンベルタンその他備考グラン・クリュ

ワイン名Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porets Saint-Georges / Faiveleyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者フェヴレ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ニュイ・サン・ジョルジュ　原産地呼称ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュ

ワイン名Beaune 1er Cru Clos de l’Ecu (Monopole) / Faiveleyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者フェヴレ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ボーヌ　原産地呼称ボーヌ・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュ

●ルイ・ジャドを語るうえで欠かせないブルゴーニュ・ピノ！ このワインは、「コート・ドール」と「コート・シャロネーズ」の畑の選ばれたブドウから造られています。
ジャド・スタイルを反映して、ふくよかなフルーツらしさと絹のような舌触りと優しいタンニンを持った、穏やかで調和のとれた香味に仕上がっています。
若いときには赤い果実のフルーティーさを発揮し、時間とともに、森の枯れ葉の香りや、スパイシーさなど、より熟成した香りで楽しませてくれます。
ブレンドに用いられるコート・ドールのワインは深みのあるタンニンをもたらし、コート・シャロネーズのワインは果実味を与えます。
ピノ・ノワール品種の個性を非常に上手く表現したワインです。
ワイン名 Bourgogne Pinot Noir / Louis Jadot ワイン種別 赤ワイン ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 生産者 ルイ・ジャド 産地 フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称 ACブルゴーニュ アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考 ●ルイ・ジャドのスタンダード赤ワイン！ 毎年、オート・コート・ド・ニュイや、オート・コート・ド・ボーヌのワインが、それぞれのヴィンテージの特性を考慮して選ばれます。
さらにポマール、ヴォルネイ、コート・ド・ニュイ村で造られたワインが加えられ、慎重なブレンドによりバランス良く造られたルイ・ジャドのスタンダード赤ワインです。
ルイ・ジャド　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール Louis Jadot ルイジャドはブルゴーニュで19世紀からネゴシアン業を手がけ、グラン・クリュ、プルミエ・クリュ、モノポールを含む多くの自社畑を多く持つブルゴーニュ屈指のドメーヌであり、優良ネゴシアンの一つです。
「ルイ・ジャドを語らずして、ブルゴーニュを語れず」と言われるほど、ブルゴーニュを代表する生産者です。
ルイ・ジャドの歴史 1859年にルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。
彼の指導の下、はじめは北ヨーロッパの市場に焦点を当て急速に拡大しました。
その後、彼の息子が数多くのブドウ畑を購入し、アメリカとイギリスの市場にも拡大をします。
1954年に入社したアンドレ・ガジェが、急逝したジャド家継承者の意思を継いでいきます。
アンドレ・ガジェの息子ピエール・アンリ・ガジェが1992年に社長に就任し、現在70人ものスタッフを率いて経営しています。
ワインの神様「バッカス」が描かれた、印象的なエチケット ルイ・ジャドの名前で販売されるワインはすべてブルゴーニュ地方の原産地呼称のワインです。
全て同じく、ギリシャ神話に登場するワインの神様「バッカス」のデザインがラベルに描かれています。
同じデザインを用いることはルイ・ジャド社が創設されてから変わっておらず、AOCブルゴーニュからグラン・クリュまで同じように熱意と敬意を持ってワイン造りを行っていることの表れです。
ルイ・ジャドのテロワール ルイ・ジャドはテロワールを人間と土地の完璧なる調和の結果と考えています。
土壌はモザイク上になっており、尊重されるべきそれぞれのキャラクターと価値をもっています。
ぶどう園をその世代のできる限り最高の品質に保って次の世代に受け渡してきました。
その使命を果たすために、約20年前以上から最高の品質を達成するために、ぶどう畑の土壌に合成肥料（肥料、除草剤など）の使用をやめて、伝統的な手法を取り入れました。
醸造には天然酵母を用い、トラクターが入ることのできないブドウ畑では馬によって作業を行います。
数年前からコート・ドールの約15ヘクタールの畑ではビオディナミ農法を取り入れています。
ルイ・ジャドの醸造と熟成 収穫されたブドウはボーヌ郊外とコート・シャロネーズにある自社醸造所で醸造されます。
オークもしくはステンレスタンクを使用し、温度調節はほとんど行いません。
赤ワイン用のブドウは手作業で収穫され、徹底的に選抜された健康的なブドウは、自然酵母のみを使用してアルコール発酵されます。
長時間ブドウを漬け込み、マロラクティック発酵は冬の終わりにオーク樽で行われます。
樽熟成は、一般的なブルゴーニュを名乗るワインと一部の村名ワインは、ステンレス樽で熟成をさせます。
グラン・クリュやプルミエ・クリュは最大限バランスをとるために、オーク樽で熟成されます。
繊細で複雑な長期熟成に耐えうるワインを生み出します。
ろ過はできるだけ抑え自然な仕上がりを目指します。
白ワイン用のブドウも手摘みで収穫され、選別を経て圧搾作業に入ります。
圧搾されたブドウ果汁はステンレスタンクで36時間保管され、その後小さめのオーク樽でアルコール発酵されます。
アルコール発酵はゆっくりと行われ、野生酵母を使用します。
その後、ビンテージの性質に応じて部分的または全体的にマロラクティック発酵が行われます。
十分に香りを引き出すためにゆっくりとした熟成プロセスをとります。
最後に軽めの清澄を行って瓶詰めされます。
樽熟成では自社で用意した樽を使用しています。
1995年にはカデュス社という樽専門会社を設立しました。
フランスの最高の森林からのオークのみ使用し、30カ月間屋外で寝かされてから樽作成に移ります。

ワイン名Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes / Faiveleyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者フェヴレ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ニュイ・サン・ジョルジュ　原産地呼称ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュ

ワイン名Condado de Haza Crianza / Familia Fernandez Riveraワイン種別赤ブドウ品種テンプラニーリョ生産者ファミリア フェルナンデス リベラ生産地などスペイン　リベラ・デル・ドゥエロ原産地呼称DOリベラ・デル・デュエロその他備考

ワイン名Aloxe-Corton Clos de la Boulotte (Monopole) / Nudantワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ニュダン生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　アロース・コルトン　原産地呼称AOCアロース・コルトンその他備考

ワイン名Cotes du Rhone Rouge Le Bouquet des Garrigues / Le Clos du Caillouワイン種別赤ブドウ品種グルナッシュ　シラー　ムールヴェードル生産者ル・クロ・デュ・カイユ生産地などローヌ　原産地呼称AOCコート・デュ・ローヌその他備考

ワイン名Meursault Les Durots Rouge / Pierre Moreyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ピエール・モレ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ムルソー　原産地呼称AOCムルソーその他備考

ワイン名Earth Smoke Canterbury Pinot Noir / Pyramid Valley Vineyardsワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ピラミッド・ヴァレー・ヴィンヤーズ生産地などニュージーランド　原産地呼称カンタベリー＆ワイパラその他備考

ワイン名Arbois Poulsard / Fruitiere Vinicole Darboisワイン種別赤ブドウ品種プールサール生産者フリュイティエール・ヴィニコル・ダルボワ生産地などジュラ　原産地呼称AOCアルボワその他備考

ワイン名Chianti Classico Gran Selezione Terrazze San Leolino / Fontodiワイン種別赤ブドウ品種サンジョヴェーゼ生産者フォントディ生産地などイタリア　原産地呼称DOCGキャンティ・クラシコ ・グラン・セレツィオーネその他備考DOCG

ワイン名Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots / Faiveleyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者フェヴレ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ニュイ・サン・ジョルジュ　原産地呼称ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュ

ワイン名Ch.la Mission Haut Brionワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン　メルロー　カベルネ・フラン生産者シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン生産地などボルドー　グラーヴ原産地呼称AOCペサック・レオニャンその他備考

ワイン名Mount Hermon Indigo / Golan Heights Wineryワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン　シラー　生産者ゴラン・ハイツ・ワイナリー生産地などその他の国　原産地呼称イスラエルその他備考

ワイン名Chateau Mont Perat Rougeワイン種別赤ブドウ品種メルロー　カベルネ・フラン　カベルネ・ソーヴィニヨン生産者シャトー　モン　ペラ生産地などボルドー　その他地域のボルドー原産地呼称AOCプルミエール・コート・ド・ボルドーその他備考漫画「神の雫」に登場した事で、日本でも大人気となったシャトー・モン・ペラ。
作中ではロックバンド「クイーン」の曲に例えられ、オーパス・ワンと比べて遜色ないワインとして描かれました。
歴史と実力を兼ね備えたデスパーニュ家の手によって、素晴らしいコストパフォーマンスを実現、ブレイクから10年以上経った現在もファンを魅了し続けています。
モンペラの白ワインもございます！＞＞

ワイン名Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers / Faiveleyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者フェヴレ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ジュヴレ・シャンベルタン　原産地呼称ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュ

ワイン名Galil Mountain Merlot / Galil Mountain Wineryワイン種別赤ブドウ品種メルロー生産者ガリル・マウンテン・ワイナリー生産地などその他の国　原産地呼称イスラエルその他備考

ワイン名Crozes Hermitage Rouge / Philippe & Vincent Jabouletワイン種別赤ブドウ品種シラー生産者フィリップ・エ・ヴァンサン・ジャブレ生産地などローヌ　クローズ・エルミタージュ原産地呼称AOCクローズ・エルミタージュその他備考

ワイン名Ch.la Mission Haut Brionワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン　メルロー　カベルネ・フラン生産者シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン生産地などボルドー　グラーヴ原産地呼称AOCペサック・レオニャンその他備考

ワイン名Chateau La Rose Perriere ワイン種別赤ブドウ品種メルロー　カベルネ・フラン　カベルネ・ソーヴィニヨン生産者シャトー・ラ・ローズ・ペリエール生産地などボルドー　サン・テミリオン　サン・テミリオン衛生地区　原産地呼称AOCリュサック・サン・テミリオンその他備考

ワイン名Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru (Monopole) / Faiveleyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者フェヴレ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　アロース・コルトン　コルトン原産地呼称コルトンその他備考グラン・クリュ

ワイン名Volnay Premier Cru Clos des 60 Ouvrees (Monopole) / La Pousse D'Orワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ラ・プス・ドール生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ヴォルネイ　原産地呼称ヴォルネイ・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュ

ワイン名Mount Hermon Red / Golan Heights Wineryワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン　メルロー　マルベック生産者ゴラン・ハイツ・ワイナリー生産地などその他の国　原産地呼称イスラエルその他備考

ワイン名La Chapelle de la Missionワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン　メルロー　カベルネ・フラン生産者シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン生産地などボルドー　グラーヴ原産地呼称AOCペサック・レオニャンその他備考

ワイン名Gevrey Chambertin 375ml / Georges Lignierワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ジョルジュ・リニエ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ジュヴレ・シャンベルタン　原産地呼称AOCジュヴレ・シャンベルタンその他備考

ワイン名ワイン種別赤ブドウ品種カリニャン生産者ドメーヌ・レイヌ・ジュリエット生産地などラングドック・ルーション　原産地呼称IGPペイ・ドックその他備考地中海から、わずか10キロメートルしか離れていない場所にワイナリーを構えるドメーヌ・レイヌ・ジュリエット。
6世代にわたってワインを作っていて、潮風や霧によってワインの成熟には理想的な環境となっています。
こちらのカリニャンはIGPペイドックとして生産されています。
その強すぎる個性から、もっぱらブレンド用に使われ、単一品種でワインに仕立てられることの少ないカリニャンですが、こちらのカリニャンは良くバランスが取れています。
熟したカシスやブルーベリーのような果実味とスパイシーなアロマ、生き生きとした酸味が調和しています。
クリーミーな質感と柔らかなタンニンが印象的な1本。
ブドウ説明でよく見る、「暴れん坊」とは正反対な、エレガントで落ち着いた味わいを感じます。
南仏のエレガントなカリニャン！冷やして楽しむのがおすすめです！

ワイン名Beaune 1er Cru Pertuisots / Jean-Yves Deveveyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ボーヌ　原産地呼称ボーヌ・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュ

ワイン名Volver Cuvee Old Vines / Bodegas Volverワイン種別赤ブドウ品種テンプラニーリョ　カベルネ・ソーヴィニヨン　生産者ボデガス・ヴォルヴェール・アリカンテ生産地などスペイン　原産地呼称DOラ・マンチャその他備考

ワイン名Volver Cuvee Old Vines / Bodegas Volverワイン種別赤ブドウ品種テンプラニーリョ　カベルネ・ソーヴィニヨン　生産者ボデガス・ヴォルヴェール・アリカンテ生産地などスペイン　原産地呼称DOラ・マンチャその他備考