バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
シュロスベルク シュペートブルグンダーは 標高310m・火山岩土壌で 長い歴史を持つグローセラーゲ 『シュロスベルク』に植えられた 樹齢60年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、 野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで18ヶ月熟成後(新樽80%)、 ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房比率は15%です。
2018年はドイツでも完売しており、 現在入手不可能の希少バックヴィンテージです。
ラズベリーやクランベリーなど 6年の熟成を経てもまだまだフレッシュな 赤果実の風味に加えて、 スモーキーで穏やかな甘さを漂わせる フレンチオークの風味や ドライハーブの風味など 様々な味わいがバランス良く調和した、 濃厚な複雑味を醸し出しているワインです。
しっかりとした凝縮感のある口当たりで、 伸びのある高い酸と 厚みがあり、とても滑らかな タンニンとのバランスが素晴らしく、 旨味を伴う、複雑でとても長い余韻を 楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、 更に10年前後は熟成で発展していく とても長い熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

　 　 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
【クロドヴージョからのマサルセレクション】【樹齢62年】【ジェームス サックリング97点】【グローセラーゲ / グランクリュ】ハウスレボーデン シュペートブルグンダーは標高310m・火山岩土壌で長い歴史を持つグローセラーゲ『シュロスベルク』の中の特別な区画に、クロ ド ヴージョからマサルセレクションして植えられた樹齢62年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させ、フレンチオークで18ヶ月熟成後(新樽80%)、ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房比率は10%です。
完熟したレッドカラント、ラズベリー、レッドチェリーなど6年の熟成を経てもまだまだフレッシュさを保っている赤果実の風味に、スモーキーで穏やかに甘いフレンチオークの風味が優しく溶け込み、湿った落ち葉など土っぽい風味がアクセントとして加わった、エレガントさと力強さが共存している印象のピノノワールです。
しっかりした凝縮感のある口当たりで、伸びのある高い酸味とシルキーで滑らかなタンニンのバランスが素晴らしく、様々なお食事と合わせやすい仕上がりとなっております。
ブルゴーニュがお好きな方にも自信を持ってお勧め出来るワインですよ。
今すぐ開けても心地良い複雑味を楽しめますし、更に8-10年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルを持っております。
飲み頃温度は18~19.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

ジーガーは1707年に設立された 300年以上の非常に長い歴史を持つ バーデンを代表する家族経営のワイナリーです。
12代目の現当主トーマスさんが『ジーガー』を バーデンの枠を超えて広く知られる トップワイナリーに変貌させました。
ドイツで最も権威あるワインガイドの一つ 『アイヒェルマン』において、 バーデンではベルンハルト・フーバーらと共に 数少ない最高評価の5つ星を獲得しております。
畑では除草剤や殺虫剤を一切使用せず、 丹念な手摘み収穫や 厳格な低収量にこだわっています。
また、ジーガーのワイン造りの特徴の一つとして ほぼ全てのキュヴェに新樽、旧樽の小樽を 使うことが挙げられ、樽を使ったワイン造りの 名手としても知られております。
年間生産数は僅か60000本ほどで、 現地の著名レストランやホテル、 個人消費者への予約販売で 人気銘柄はすぐに完売してしまう 希少なものとなっております。
シュペートブルグンダーS 2021はバーデンのエアステラーゲ『HEIDELBERGER HERRENBERG』から手摘みで丁寧に収穫したブドウを野生酵母を用いて発酵させ、フレンチオーク(新樽60%)で18ヶ月熟成後ノンフィルターで瓶詰めされました。
熟したレッドカラントやラズベリーなどスッキリした酸のある赤果実の風味に、程良く甘く、スモーキーなローストした樽の風味やフレッシュな野生のハーブなど様々な要素がバランス良く混じり合い、複雑で魅惑的なアロマを放つピノノワールです。
円やかで伸びのある高い酸味とシルクの様に滑らかなタンニンのバランスが素晴らしく、深みのある長い余韻を楽しめます。
しっかりとした凝縮感のある口当たりながらアルコールは12.5%と穏やかなおかげで、飲み疲れせず様々なお食事と合わせやすい仕上がりとなっております。
今すぐ開けてとても複雑な味わいを充分に楽しめますし、今後10年以上熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルがありますので熟成用に複数のご入手をお勧めいたします。
全房発酵系のブルゴーニュがお好きな方にも自信を持ってお勧め出来るワインです。
飲み頃温度は17~18.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

2001年に父親から畑を受け継いだシュテファン・リングスはその地域で最高の畑を確保し、自分の理想とするワインを追求するという決意しました。
2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。
2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。
ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。
全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。
2024年にはVinum誌の『ライジングスター オブ ザ イヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。
シュタイナッカーシュペートブルグンダー2021は 彼らの自社畑の中で最も涼しく、 土地が痩せており、ほとんど水を蓄えない 石灰質土壌の畑から手作業で丁寧に収穫し、 2度の厳しい選果を行ったブドウのみを用い、 野生酵母で発酵させ、 フレンチオーク新樽と古樽で熟成後にブレンドし 無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。
全房比率は15%です。
心地良い渋みを伴う肉厚な赤果実の風味に フレンチオーク由来の仄かなバニラの甘味と クローブのスパイス、 腐葉土のような土系の風味など 様々な要素がバランス良く混じり合い、 力強さとエレガントさが共存する 素晴らしい複雑味を楽しめるワインです。
柔らかく、ふくよかな口当たりが心地良く、 シルクの様にとても滑らかなタンニンと しなやかで高い酸味が絶妙なバランスで調和しており、 いつまでも続くような長い余韻を楽しめます。
今すぐ開けて存分に複雑味を味わえますが 今後10-15年前後は熟成で発展していく 長期熟成のポテンシャルがあります。
飲み頃温度は18~19.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Pattp Rosso Italia Biologico ■色・容量：赤750ml(スクリュー・キャップ） ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：サンジョヴェーゼ80%、メルロー20% ■産地：イタリア - シチリア州 ■味わい：ミディアムボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） シチリア・オーガニック栽培の先駆けワイナリーが手掛ける激旨赤!! サンジョヴェーゼを主体に、口あたりの優しいメルローをブレンド！ 木いちごやラズベリー、チェリーなどのフルーティで芳しい香り!! 心地良いスパイス感を伴うソフトな口当たりにグラスが進みます!! すっきりした後口も快適で飲み飽きしません!! このワインを手掛けるのは、シチリアの最西端にあるマルサラ地区で 長年ワイン造りを行っているリーディング・ワイナリーの一つ[カンティーネ・ラッロ]。
創業は1860年、当初はマルサラワインの造り手でしたが、1996年にアルカモ地区の 生産者である[ヴェスコ家]が買収、その後、スティルワインの生産を飛躍的に拡大 しました。
オーガニックでのブドウ栽培にもいち早く取り組み、2010年には、 所有するすべてのブドウ畑がオーガニック認証を受けています。
よく一緒に購入されている商品これぞ心地よい爽快泡！爆発的人気フリッツァンテ5,940円類似商品はこちらベッペ・モルチェッタ・ロッソ・イタリア 1,298円ヴィーノ・ロッソ・イタリア・キュヴェ16 2,728円ワイン 赤ワイン ボッター・アラベッラ・ロッソ1,298円シチリア・オーガニック栽培の先駆けワイナリーが手掛ける激旨赤!! サンジョヴェーゼを主体に、口あたりの優しいメルローをブレンド！ 木いちごやラズベリー、チェリーなどのフルーティで芳しい香り!! 心地良いスパイス感を伴うソフトな口当たりにグラスが進みます!! すっきりした後口も快適で飲み飽きしません!! [パット・ロッソ・イタリア・ビオロジコ ] このワインを手掛けるのは、シチリアの最西端にあるマルサラ地区で 長年ワイン造りを行っているリーディング・ワイナリーの一つ[カンティーネ・ラッロ]。
創業は1860年、当初はマルサラワインの造り手でしたが、1996年にアルカモ地区の 生産者である[ヴェスコ家]が買収、その後、スティルワインの生産を飛躍的に拡大 しました。
オーガニックでのブドウ栽培にもいち早く取り組み、2010年には、 所有するすべてのブドウ畑がオーガニック認証を受けています。

ジーガーは1707年に設立された 300年以上の非常に長い歴史を持つ バーデンを代表する家族経営のワイナリーです。
12代目の現当主トーマスさんが『ジーガー』を バーデンの枠を超えて広く知られる トップワイナリーに変貌させました。
ドイツで最も権威あるワインガイドの一つ 『アイヒェルマン』において、 バーデンではベルンハルト・フーバーらと共に 数少ない最高評価の5つ星を獲得しております。
畑では除草剤や殺虫剤を一切使用せず、 丹念な手摘み収穫や 厳格な低収量にこだわっています。
また、ジーガーのワイン造りの特徴の一つとして ほぼ全てのキュヴェに新樽、旧樽の小樽を 使うことが挙げられ、樽を使ったワイン造りの 名手としても知られております。
年間生産数は僅か60000本ほどで、 現地の著名レストランやホテル、 個人消費者への予約販売で 人気銘柄はすぐに完売してしまう 希少なものとなっております。
リースリング Anna Marie 2022はVDPエアステラーゲの『ヘレンベルク』から手摘みで丁寧に収穫したブドウを600Lのフレンチオーク大樽(新樽0%)で発酵させ澱と共に7ヶ月熟成後に瓶詰めされました。
熟した洋梨や白桃など上品な甘味と酸味のバランスが取れている果実味に、程良く甘い蜂蜜の風味とフレンチオークや酵母由来のほんのり甘く香ばしい風味が絶妙な具合で調和し、チョークのミネラル風味がアクセントとなった、エレガントで個性溢れる複雑味を楽しめるリースリングです。
凝縮感のある熟した果実味とミネラル溢れる酸味、穏やかな甘さが漂う樽の風味のバランスが絶妙な上、12.5%という穏やかなアルコールのおかげで様々なお食事と合わせやすい仕上がりとなっております。
ワイン通の方はもちろん、ワインを飲みなれていない方にもお勧め出来る味わいとなっております。
今すぐ開けても上品な複雑味を存分に楽しめますし、今後10-12年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルを持っています。
飲み頃温度は10~13℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

日本初上陸となるScorpo(スコルポ）は ハイクオリティなピノノワール＆シャルドネの 生産地として世界からも注目されつつある オーストラリアのモーニングトンペニンシュラの 老舗ワイナリー。
オーストラリアワインのミシュラン的存在である 「ハリデイ・ワインコンパニオン」で 2021年から最高評価の 赤5つ星ワイナリーとなった、 産地を代表する生産者です。
（赤5つ星はオーストラリア全ワイナリーの 僅か3．6％のみです） スコルポの最高峰ピノである エステートピノノワールの超希少バックヴィンテージを 数量限定で入荷致しました。
2012ヴィンテージはハリデイ96点の素晴らしい評価です。
約10年の時を経てしっかりと熟成の風味や旨味が 出てきているので様々な食事と合わせ易いですよ。
このワインはブルゴーニュ・DRCの畑から持ち込まれた Abel(エイブル)クローンとクロ・ド・ヴージョから 持ち込まれたMV6クローンの2種類を使用し、 Abelはコンクリートタンク、MV6はステンレスタンクで 発酵させた後ブレンドするという、 手の込んだ工程を経て造られるこだわりのピノノワールです。
オーストラリアでの評価も非常に高く、 最も影響力を持つハリデイ・ワイン・コンパニオンから 2007年〜2018年ヴィンテージまで ほぼ毎年100点満点中95〜97点の素晴らしい評価を受けています。
厳格なリュット・レゾネ栽培で管理された 自社畑のブドウを全て手摘みで丁寧に収穫、 野生酵母による発酵を経てブルゴーニュから仕入れた フレンチオークで12ヶ月熟成（新樽比率20％）させリリースされます。
メルボルン在住の著名アーティストに ラベルの為のアートを描いてもらうなど ワインの味わい以外からも造り手の強いこだわりを感じさせてくれます。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ません。
在庫が僅か90本のみのオーストラリアでも入手不可能な希少ヴィンテージですので ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲み頃温度は17℃から19℃程度です。
目にすることさえ難しいオーストラリアの熟成ピノノワール。
今後の再入荷はほぼ不可能ですので この機会をどうぞお見逃しなく！ 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

2001年に父親から畑を受け継いだシュテファン・リングスはその地域で最高の畑を確保し、自分の理想とするワインを追求するという決意しました。
2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。
2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。
ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。
全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。
2024年にはVinum誌の『ライジングスター オブ ザ イヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。
カールシュタットシュペートブルグンダー2021は 石灰質土壌のカールシュタットにある自社畑から 手作業で丁寧に収穫したブドウのみを用い、 野生酵母で発酵させ、 フレンチオーク新樽と古樽で熟成後にブレンドし 無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。
暖かいヴィンテージには若干の全房を使います。
完熟した渋みのある赤果実に樽由来の煙やクローブ、 仄かなバニラの甘味の他、 落ち葉、腐葉土のような土系の風味が バランス良く混じり合い、 果実味と野生的な風味が共存する 複雑味を楽しめるワインです。
シュペートブルグンダー2021との 共通点を感じることが出来ますが、 さらに凝縮感がプラスされ、 樽の甘さも少し増した味わいとなっています。
力強いタンニン、丸みを帯びた高い酸味と 穏やかなアルコールのバランスがとても良く、 今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、 今後10年以上は熟成で発展していく 長期熟成のポテンシャルがあります。
フルーティーさがメインではなく、 土っぽい風味が溢れるブルゴーニュが お好きな方に自信を持ってお勧め出来るワインです。
飲み頃温度は18~19.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

　 　 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
ヴィンクラーベルク シュペートブルグンダーはバーデンの畑の中でもトップの一つとみなされている『ヴィンクラーベルク』に植えられた樹齢50年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させ、フレンチオークで18ヶ月熟成後(新樽75%)、ノンフィルターで瓶詰めされます。
完全除梗で造られています。
2016年はドイツでも完売しており、現在入手不可能の希少バックヴィンテージです。
8年の熟成を経ながらまだまだフレッシュで複雑な赤果実の風味に、フレンチオークの穏やかな甘さが溶け込み、更にクローブのスパイシーさやドライハーブの風味など多くの要素が絶妙なバランスで調和した、エレガントな複雑味を堪能出来るワインです。
引き締まった高い酸味とシルキーで柔らかいタンニンのバランスが素晴らしく、無駄なものを削ぎ落とした密度の濃い旨味を伴う、心地良い余韻を楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、更に10年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

ジーガーは1707年に設立された 300年以上の非常に長い歴史を持つ バーデンを代表する家族経営のワイナリーです。
12代目の現当主トーマスさんが『ジーガー』を バーデンの枠を超えて広く知られる トップワイナリーに変貌させました。
ドイツで最も権威あるワインガイドの一つ 『アイヒェルマン』において、 バーデンではベルンハルト・フーバーらと共に 数少ない最高評価の5つ星を獲得しております。
畑では除草剤や殺虫剤を一切使用せず、 丹念な手摘み収穫や 厳格な低収量にこだわっています。
また、ジーガーのワイン造りの特徴の一つとして ほぼ全てのキュヴェに新樽、旧樽の小樽を 使うことが挙げられ、樽を使ったワイン造りの 名手としても知られております。
年間生産数は僅か60000本ほどで、 現地の著名レストランやホテル、 個人消費者への予約販売で 人気銘柄はすぐに完売してしまう 希少なものとなっております。
Oberklamm リースリング2022は黄土ロームと貝殻石灰岩の混じった僅か1.39haととても小さいながらも、歴史のあるグローセラーゲ『HERRENBERG OBERKLAM』から手摘みで丁寧に収穫したブドウを野生酵母を用いて発酵させ、ブルゴーニュから輸入した228リットルのフレンチオークで18ヶ月熟成後に瓶詰めされました。
しっかり感じられるチョークのミネラル風味と白い花、熟した白桃や蜂蜜など、穏やかで上品な甘やかさが絶妙なバランスで調和しており、仄かに漂う香木の様な風味が心地良いアクセントとなった、エレガントな複雑味を楽しめるリースリングです。
現時点(2024年6月)ではペトロールの風味は全く感じられません。
ミネラル溢れる酸味に支えられた凝縮感のある熟した果実味と、穏やかな甘さが漂う樽の風味のバランスが絶妙な上、12%というとても穏やかなアルコールのおかげで様々なお食事と合わせやすい仕上がりとなっております。
ワイン通の方はもちろん、ワインを飲みなれていない方にもお勧め出来る味わいとなっております。
今すぐ開けても上品で活き活きとした味わいを楽しめますが、2025年頃から本領を発揮し始め、更に12年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルを持っています。
飲み頃温度は10~13℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

2001年に父親から畑を受け継いだシュテファン・リングスはその地域で最高の畑を確保し、自分の理想とするワインを追求するという決意しました。
2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。
2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。
ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。
全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。
2024年にはVinum誌の『ライジングスター オブ ザ イヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。
Kalkofenシュペートブルグンダー2021は 彼らの自社畑の中でも標高が高く 非常に涼しい、チョークの小石が ゴロゴロと転がっている小さな区画から 手作業で丁寧に収穫し、2度の厳しい選果を行った ブドウのみを用い、野生酵母で発酵させ、 フレンチオーク新樽と古樽で熟成後にブレンドし 無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。
暖かいヴィンテージには若干の全房を使います。
香り高い花やフレッシュな赤果実の香りに 樽の甘く、香ばしい香りが穏やかに混じり合い 妖艶なアロマを漂わせるワイン。
心地良い酸味が溢れる赤果実の味わいに 樽の上品な甘さが絶妙なバランスで調和し、 更に爽やかなハーブの風味がほんの少し加わることで、 繊細でエレガントな複雑味を醸し出しています。
彼らの自社畑の中でも 特に冷涼な区画から収穫したブドウらしく、 スッキリとした高い酸味が印象的で、 とても滑らかなタンニンと絶妙なバランスで調和しており、 心地良く長い余韻を生み出しています。
今すぐ開けて存分に華やかな味わいを楽しめますが、 今後10-15年以上は熟成で発展していく 長期熟成のポテンシャルがあります。
飲み頃温度は18~19℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

ジーガーは1707年に設立された 300年以上の非常に長い歴史を持つ バーデンを代表する家族経営のワイナリーです。
12代目の現当主トーマスさんが『ジーガー』を バーデンの枠を超えて広く知られる トップワイナリーに変貌させました。
ドイツで最も権威あるワインガイドの一つ 『アイヒェルマン』において、 バーデンではベルンハルト・フーバーらと共に 数少ない最高評価の5つ星を獲得しております。
畑では除草剤や殺虫剤を一切使用せず、 丹念な手摘み収穫や 厳格な低収量にこだわっています。
また、ジーガーのワイン造りの特徴の一つとして ほぼ全てのキュヴェに新樽、旧樽の小樽を 使うことが挙げられ、樽を使ったワイン造りの 名手としても知られております。
年間生産数は僅か60000本ほどで、 現地の著名レストランやホテル、 個人消費者への予約販売で 人気銘柄はすぐに完売してしまう 希少なものとなっております。
ブラウフレンキッシュ2021は 手摘みで丁寧に収穫したブドウを 野生酵母により樽で発酵させ、 ブルゴーニュから輸入した ピエス(228L,新樽50%)で 18ヶ月熟成後にノンフィルターで瓶詰めするという、 一般的なブラウフレンキッシュでは あまり見られないような 手の込んだ工程を経て造られました。
レッドカラントやラズベリーなど フレッシュな赤果実の風味に加えて、 ピリッとスパイシーなブラックペッパーや 野生味のあるハーブの風味が混じり合い、 そこにフレンチオーク由来の仄かに甘い風味が アクセントとして加わった、 個性溢れる複雑な味わいを楽しめる赤ワインです。
滑らかなタンニンと 円やかな酸味のバランスが良く、 13%と穏やかなアルコールのおかげで 飲み疲れせず、お食事と合わせやすい 仕上がりとなっております。
今すぐ開けても複雑な味わいを楽しめますし、 更に5-6年前後は熟成で発展していく ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は16.5~18℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

【生産本数わずか 6423本】【ワイン アドヴォケイト 94+点】【Vinous 94点】【ジェームス サックリング 94点】ガリオレ ロッソ 2015 アルコール 15%キャンティクラシコを代表する村である『パンツァーノ』を本拠とする【ガリオレ】は標高500m付近の高地の畑で有機栽培と手摘みでの収穫にこだわり、高品質のサンジョヴェーゼやカベルネソーヴィニヨンを中心としたワインを造り出しています。
特に近年は国際的な評価の向上が目覚ましくロバート・パーカーをはじめとした著名なワイン評論家から高評価を多数獲得し、イタリアTOP100ワインに選ばれる銘柄もあるなど存在感を増し続けている生産者です。
ガリオレ ロッソ2015はオーガニック認証を受けたパンツァーノエリア内にある自社畑のブドウのみにこだわり手摘みで丁寧に収穫したサンジョヴェーゼ100%で造られています。
発酵は野生酵母を用い、フレンチオーク(新樽20%)で18ヶ月熟成後、瓶詰めしたあと更に6ヶ月熟成させるというこだわりの工程を経てからリリースされます。
野生のハーブの様な独特な香り、樽由来のタバコや炭の様なスモーキーさや仄かなスパイスと、枯れ葉のような熟成の香りがバランス良く混じり合いドッシリと濃厚なアロマを放っています。
口に含むと甘みを伴う濃縮した旨味を感じられます。
フレンチオークをローストした香り、ドライハーブ、炭火で焼いた肉やレザー、乾燥した赤果実の様な熟成風味なだ様々な味わいが調和した素晴らしい複雑味を楽しめるワインです。
アルコールは強めですが、しっかり高い酸のおかげで飲みやすいバランスに仕上がっています。
また、タンニンの量はかなり多いですが、シルクの様に滑らかで心地良い質感となっているので、お肉料理を中心としたお食事と相性が抜群です。
飲み頃のピークに近づいてきており今すぐ開けて存分に楽しむことが出来ます。
あまり長期熟成させ過ぎず、今後5〜6年程度で飲み終えるのがお勧めです。
飲み頃温度は18℃から20℃程度です。
日本ではルシオールの独占輸入&販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたらどうぞお気軽にお問い合わせください。

ジーガーは1707年に設立された 300年以上の非常に長い歴史を持つ バーデンを代表する家族経営のワイナリーです。
12代目の現当主トーマスさんが『ジーガー』を バーデンの枠を超えて広く知られる トップワイナリーに変貌させました。
ドイツで最も権威あるワインガイドの一つ 『アイヒェルマン』において、 バーデンではベルンハルト・フーバーらと共に 数少ない最高評価の5つ星を獲得しております。
畑では除草剤や殺虫剤を一切使用せず、 丹念な手摘み収穫や 厳格な低収量にこだわっています。
また、ジーガーのワイン造りの特徴の一つとして ほぼ全てのキュヴェに新樽、旧樽の小樽を 使うことが挙げられ、樽を使ったワイン造りの 名手としても知られております。
年間生産数は僅か60000本ほどで、 現地の著名レストランやホテル、 個人消費者への予約販売で 人気銘柄はすぐに完売してしまう 希少なものとなっております。
ブラウフレンキッシュ Spermen R 2020は僅か0.93haととても小さいながらも、歴史のあるグローセラーゲ『HERRENBERG SPERMEN』から手摘みで丁寧に収穫したブドウを野生酵母を用いて発酵させ、ブルゴーニュから輸入したピエス(228L,新樽100%)で18ヶ月熟成後にノンフィルターで瓶詰めするという、一般的なブラウフレンキッシュではほとんど見られないような手の込んだ工程を経て造られました。
完熟したレッドカラント、ブラックベリーなどの果実味に加えて腐葉土やスパイシーな野生のハーブ、仄かに甘く、スモーキーなダークチョコレートなど様々な風味が絶妙なバランスで混じり合った、妖艶な味わいを楽しめる赤ワインです。
フレッシュで伸びやかな高い酸味ときめ細かいタンニンによるとても滑らかな口当たりが心地良く、旨味を伴う、複雑で長い余韻を楽しむことが出来ます。
とても上質なピノノワールを連想させるような味わいですので、ピノノワール好きの方にもお勧めです。
今すぐ開けて存分に複雑味を堪能出来ますし、更に10年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17~18.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

【ジェームス サックリング 91点】 ガリオレ ルビオーロ キャンティクラシコ 2020 アルコール 13.5% キャンティクラシコを代表する村である 『パンツァーノ』を本拠とする【ガリオレ】は 標高500m付近の高地の畑で 有機栽培と手摘みでの収穫にこだわり、 高品質のサンジョヴェーゼや カベルネソーヴィニヨンを中心としたワインを 造り出しています。
特に近年は国際的な評価の向上が目覚ましく ロバート・パーカーをはじめとした 著名なワイン評論家から高評価を多数獲得し、 イタリアTOP100ワインに選ばれる銘柄もあるなど 存在感を増し続けている生産者です。
ルビオーロは有機栽培を行う 自社畑から手摘みで丁寧に収穫した サンジョヴェーゼ100%で造られています。
発酵をステンレスタンクで行った後 独自の複雑味を出すために 50%をフレンチオーク小樽、 50%をセメントタンクで熟成させ、 更に瓶詰め後3ヶ月熟成させるという こだわりの工程を経てからリリースされます。
甘く熟したフレッシュな赤果実の香りに クローブ、コーヒーや黒胡椒の様な スパイシーな香りも混じり 活き活きとしたアロマを放っています。
口に含むと爽やかなハーブや 完熟した赤果実の風味が広がります。
そこに樽由来の心地良いスモーキーさと 仄かなスパイス感も混じり、 複雑味を楽しむことのできるワインです。
凝縮感がしっかりあり、 程良いタンニン、渋みと高い酸味の バランスがとても良く、飲みやすい仕上がりです。
まだほんの少しだけ若めですが、 今すぐ開けてフレッシュな味わいを十分楽しめますし、 5〜7年は熟成で発展していくポテンシャルがあります。
アルコールは13.5%と比較的穏やかで、 パスタやお肉などを始め、 様々なお料理と楽しむことが出来ますよ。
飲み頃温度は18℃~20℃程度です。
日本ではルシオールの独占輸入&販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

【デキャンタ 95点】 【ジェームス サックリング 93点】 【ワイン アドヴォケイト 90点】 ガリオレ ロッソ 2014 アルコール 14.5% キャンティクラシコを代表する村である 『パンツァーノ』を本拠とする【ガリオレ】は 標高500m付近の高地の畑で 有機栽培と手摘みでの収穫にこだわり、 高品質のサンジョヴェーゼや カベルネソーヴィニヨンを中心としたワインを 造り出しています。
特に近年は国際的な評価の向上が目覚ましく ロバート・パーカーをはじめとした 著名なワイン評論家から高評価を多数獲得し、 イタリアTOP100ワインに選ばれる銘柄もあるなど 存在感を増し続けている生産者です。
ガリオレ ロッソ2014は オーガニック認証を受けた パンツァーノエリア内にある 自社畑のブドウのみにこだわり 手摘みで丁寧に収穫したサンジョヴェーゼ90%、 カベルネソーヴィニヨン10%の ブレンドで造られています。
発酵は野生酵母を用い、 フレンチオークで18ヶ月熟成後、 瓶詰めしたあと更に6ヶ月熟成させるという こだわりの工程を経てからリリースされます。
10年近い熟成を経たと思えないような 未だフレッシュな赤果実に加えて 爽やかなハーブがほんのり香り、 かすかに感じる甘い樽の他に 鉱物的なミネラルも感じさせる 印象的なアロマを醸し出しています。
口に含むと程良く熟したラズベリーや クランベリーなど赤果実の果実味が溢れます。
甘さ控えめの樽のスパイシーな風味に加え フレッシュな香りの印象とはやや異なる、 乾燥した肉や、土の様な味わいなど 熟成由来の風味も程良く感じ、 それらがバランス良く調和しています。
スッキリ高い酸とアルコールのバランスが良く、 タンニンの量は多めですが 大変きめ細やかになっています。
あくまでもエレガントながら、 力強さも兼ね備えた印象のサンジョヴェーゼ。
今すぐ開けて存分に楽しめますし、 今後7-10年熟成で発展する 長期熟成のポテンシャルがあります。
飲み頃温度は18℃から20℃程度です。
現在販売している2015、2020ヴィンテージと 全くスタイル・味が異なりますので 飲み比べもとても面白いですよ。
2014が最もエレガントなスタイルです。
日本ではルシオールの独占輸入&販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。

　 　 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
フォダラー シュペートブルグンダーは 手摘みで丁寧に収穫したブドウを 野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで熟成後、瓶詰めされます。
2017年はドイツでも完売しており、 現在入手不可能の希少バックヴィンテージです。
乾燥した味わいがメインながら、 フレッシュさもまだしっかり感じられる 複雑な赤果実の風味に加えて フレンチオークの仄かな甘さが漂い、 更にクローブの程良いスパイシーさや 熟成した肉の風味、炭火のスモーキーさ、 ドライハーブの風味など 様々な要素がバランス良く調和した、 濃厚な複雑味を醸し出しているワインです。
しっかりとした凝縮感のある口当たりですが、 スッキリした高い酸と 滑らかで厚みのあるタンニンとの バランスが素晴らしく、旨味を伴う、 心地良く長い余韻を楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、 更に7-8年前後は熟成で発展していく 長期熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Beppe Morchetta Rosso Italia ■色・容量：赤750ml(スクリュー・キャップ） ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：サンジョヴェーゼ80%、メルロー20% ■産地：イタリア - シチリア州 ■味わい：ミディアムボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） シチリアの最西端にあるマルサラ地区のリーディング・ワイナリーが、 主に地元レストラン向けに生産したワインです。
軽快なサンジョベーゼと口あたりの優しいメルローをブレンド!! 木いちごやラズベリー、チェリーなどのフルーティで芳しい香り!! 心地良いスパイス感を伴うソフトな口当たりにグラスが進みます!! サラミなどの前菜やパスタ、ピッツァにピッタリの快適ワインです。
よく一緒に購入されている商品ピノノワール コノスル・ピノ・ノワール・ビシク1,012円微発泡 白ワイン レ・ヴァカンツェ シャルドネ1,254円類似商品はこちらパット・ロッソ・イタリア・ビオロジコ 1,298円ヴィーノ・ロッソ・イタリア・キュヴェ16 2,728円ワイン 赤ワイン ボッター・アラベッラ・ロッソ1,298円地元シチリアのレストランで提供され、ローカルの人々に愛される激旨!! 軽快なサンジョベーゼと口あたりの優しいメルローをブレンド!! [ベッペ・モルチェッタ・ロッソ・イタリア] シチリアの最西端にあるマルサラ地区のリーディング・ワイナリーが、 主に地元レストラン向けに生産したワインです。
軽快なサンジョベーゼと口あたりの優しいメルローをブレンド!! 木いちごやラズベリー、チェリーなどのフルーティで芳しい香り!! 心地良いスパイス感を伴うソフトな口当たりにグラスが進みます!! サラミなどの前菜やパスタ、ピッツァにピッタリの快適ワインです。

ガリオレ ペッキア 2016 アルコール 14.5%【ワイン アドヴォケイト96点】【Vinous 97点】【ジェームス サックリング 95点】【現地完売 バックヴィンテージ】キャンティクラシコを代表する村である『パンツァーノ』を本拠とする【ガリオレ】は有機栽培と手摘みでの収穫にこだわり、高品質のサンジョヴェーゼやカベルネソーヴィニヨンを中心としたワインを造り出しています。
特に近年は国際的な評価の向上が目覚ましくロバート・パーカーをはじめとした著名なワイン評論家から高評価を多数獲得し、イタリアTOP100ワインに選ばれる銘柄もあるなど存在感を増し続けている生産者です。
ペッキアはガリオレのフラッグシップワインで、パンツァーノにある自社畑の中でも標高500m付近にある最良のブドウが育つ畑から手摘みで丁寧に選び抜いて収穫し、徹底的に選果したサンジョヴェーゼのみを用い、グレートヴィンテージ限定で造られます。
過去30年で10度しか造られていない希少ワインです。
発酵は野生酵母を用い、フレンチオークバリックで18ヶ月熟成後瓶詰めし、更に瓶内で2年間も熟成させるというこだわりの工程を経てからリリースされます。
程良く熟したカシス、ブラックベリーなど黒果実の活き活きとした香りに加え、フレンチオーク由来のシダー、クローブ、コーヒー、炭、仄かなバニラなど樽由来だけでも複雑な香りを感じられます。
更に胡椒、野生のハーブやレザーなど様々な要素が混じり合ったとても複雑なアロマを放っています。
口に含むと完熟していながら甘味は穏やかな黒果実の味わいに加え、樽由来の葉巻、煙草の様なスモーキーな風味と石や鉛筆の芯の様な鉱物的なミネラルの味わいが混じったとても個性的な味わいを感じられます。
更に熟成由来の濡れた落ち葉や土っぽい風味もバランス良く調和し、凝縮感のある複雑味と非常に長く、心地良い余韻を楽しむことの出来るワインです。
タンニンの量は多いですがシルクの様に滑らかになりつつあり、高い酸とのバランスが素晴らしく、アルコールの高さを感じさせない仕上がりとなっております。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、今後10〜15年前後熟成で発展する非常に長い長期熟成のポテンシャルがあります。
飲み頃温度は18.5℃から20.5℃程度です。
日本ではルシオールの独占輸入&販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたらどうぞお気軽にお問い合わせください。

　 　 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
【クロドヴージョからのマサルセレクション】 【樹齢64年】 【ワイン アドヴォケイト94+点】 【ジャンシス ロビンソン18点(20点満点)】 【ジェームス サックリング96点】 【グローセラーゲ / グランクリュ】 ドクター ヘーガー ハウスレボーデン シュペートブルグンダー 2020 750ml アルコール13.5% ハウスレボーデン シュペートブルグンダーは 標高310m・火山岩土壌で 長い歴史を持つグローセラーゲ 『シュロスベルク』の中の特別な区画に、 クロ ド ヴージョからマサルセレクションして 植えられた樹齢64年のブドウを 手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで18ヶ月熟成後(新樽80%)、 ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房比率は10%です。
完熟したレッドカラント、ラズベリー、 レッドチェリーなどフレッシュで スッキリした酸のある赤果実の風味に 樽の穏やかな甘さやローストした風味が溶け込み、 赤い花の香りや湿り気のある腐葉土の風味が アクセントとして加わった、 エレガントな複雑味を醸し出している ドクター ヘーガーの フラッグシップピノノワールです。
高樹齢のグランクリュらしく 密度の濃い口当たりですが、 活き活きとした高い酸味と シルキーで滑らかなタンニンとのバランスが 絶妙で、様々なお食事と合わせやすい 仕上がりとなっております。
ブルゴーニュがお好きな方にも 自信を持ってお勧め出来るワインです。
今すぐ開けても心地良い複雑味を楽しめますし、 ?更に12年前後は熟成で発展していく とても長い熟成ポテンシャルを持っております。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

オーストラリアワインのミシュラン的存在である 「ハリデイ・ワインコンパニオン」にて 2019年のダークホースワイナリー・ オブ・ザ・イヤーを受賞し、 2021年から5つ星評価ワイナリーとなった、 産地を代表する生産者『プリンキピア』 （5つ星評価を得ているのはオーストラリア 全ワイナリーの僅か7．9％のみです） オーストラリアワインのミシュラン的存在である「ハリデイ・ワインコンパニオン」にて2019年のダークホースワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞したモーニングトンペニンシュラという産地を代表する生産者【プリンキピア】はオーナーのダリンさんがたった一人で畑の管理からワイン醸造まで全てこなしており、自分の表現したいワインの味わいや質を何よりも最優先で追求している、職人肌でこだわりの造り手です。
エステートピノの畑とは異なる単一畑『キンドレッド ヒル』から樹齢25年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵後（完全除梗）フレンチオークで17ヶ月熟成させ(新樽比率20%)、無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。
全ての醸造工程はグラヴィティフローで行われます。
無清澄・ノンフィルターと思えないほど透き通った美しい色合いのキンドレッドヒル2020はスミレの様な上品な花の香り、ラズベリー、クランベリー、チェリーなど赤果実の香りに加えて清涼感のあるハーブの香りが程良く感じられる複雑で魅惑的なアロマを放っています。
絶妙な具合に熟した赤果実の味わいと仄かに甘く、クローブのスパイス感を伴う樽の風味や濡れた落ち葉など土っぽい風味がバランス良く調和している上、旨味も現れ始めており素晴らしい複雑味を楽しめるワインです。
アルコールは13.2%と穏やかながら軽すぎず、重すぎずの円やかな質感でタンニンは柔らかく、滑らかな口当たり。
飲み疲れせず楽しめる、エレガントなスタイルのピノノワールです。
今すぐ飲んで十分に美味しいですが、今後7〜9年前後は発展していく長期熟成のポテンシャルがあります。
また、2日目もとても美味しいので1日で飲みきらず2日目以降の味わいの変化を楽しむのもお勧めですよ。
飲み頃温度は17~19℃です。
現在オーストラリアでも入手出来ない希少バックヴィンテージの2018,2019も販売しておりますので飲み比べも面白いですよ。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたらどうぞお気軽にお問い合わせください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

　 　 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
Mimus シュペートブルグンダーは現当主ヨアヒムの父、ヴォルフガングのニックネームである『Mimus』をキュヴェ名にした特別なワインです。
手摘みで丁寧に収穫したブドウを野生酵母で発酵させ、フレンチオークで熟成後、瓶詰めされます。
フレッシュさと乾燥した味わいが共存する赤果実の風味に、香木の様な新樽由来の上品なアロマ、クローブの仄かなスパイシーさや木を炙った様な若干のスモーキーさ、更に腐葉土の様な土っぽい熟成由来の風味など様々な要素がバランス良く調和した、エレガントかつ力強い複雑味を醸し出しているワインです。
スッキリとした高い酸のおかげで13.5%のアルコールを感じさせないバランスとなっております。
タンニンの量は多めでしっかりとした質感ですが6年の熟成を経て細かくなりつつあり、旨味を伴う、心地良い余韻を楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、更に10年前後は熟成で発展していく長期熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

オーストラリアワインのミシュラン的存在である 「ハリデイ・ワインコンパニオン」にて 2019年のダークホースワイナリー・ オブ・ザ・イヤーを受賞し、 2021年から5つ星評価ワイナリーとなった、 産地を代表する生産者『プリンキピア』 （5つ星評価を得ているのはオーストラリア 全ワイナリーの僅か7．9％のみです） 【日本への割当は150本のみ】 【ジェームス・ハリデイ 93点】 エステート ピノノワール 2019 750ml　13．4％ オーナーワインメーカーの ダリンさんがたった一人で 畑の管理からワイン醸造まで全てこなしており、 生産数や売上の増加よりも自分の表現したい ワインの味わいや質を追求している、 職人肌でこだわりの造り手です。
ピノ・ノワールの畑は2．7haととても小さく、 このワインの年間生産量は 約4000本程しかないため オーストラリア国内の著名レストランや顧客への 直接販売でほぼ完売する希少ワインです。
ラズベリー、クランベリー、チェリーなど 赤果実や赤い花の香りが溢れる とても香り高いワイン。
それに加えて樽由来のスパイス、 湿った落ち葉や爽やかなハーブの香りも 感じられアロマだけでも楽しめます。
味わいはフレッシュな赤果実と 土っぽい風味や旨味が混じり 果実味と渋みのバランスがとても良く、 既に複雑味があります。
タンニンは滑らかで心地良い口当たり。
軽過ぎず重過ぎずの絶妙な質感となっています。
今すぐ飲んで十分に美味しいですが、 今後7〜8年は発展していく 長期熟成のポテンシャルがあります。
現在オーストラリアでも入手出来ない 希少バックヴィンテージの 2017，2018年も販売しておりますので 飲み比べも面白いですよ。
灌漑を一切行っていない オーガニックな自社畑から手作業で 低収量（30hL/ha程度 ブルゴーニュグラン・クリュと同程度の低収量）にこだわり 高品質なブドウを収穫しています。
使用しているクローンはピノ・ノワール7種類 (MV6、115、Abel、777、 Pommard、114、D2v5） ワインに負荷をかけないために 全ての工程でポンプを使用しないことにこだわり、 自然の流れのみの グラヴィティフローで移動させています。
発酵・MLFを通じ全て野生酵母を使用、 フィルターは使用しません。
熟成用の樽はブルゴーニュから買い付けた フレンチオークのみを使用しています。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

1998年にワイナリーを設立した フリッツ・ヴァスマーは ワイナリー創業前の1970年代からワインに魅了され、 休暇を利用して必ずワイン産地や生産者を訪れており、 中でもブルゴーニュは一番のお気に入りでした。
彼の親友であるベルンハルト・フーバーから ブルゴーニュの重要な人脈を数多く紹介され、 2003年にはDRCで セラーハンドとしてのポジションを獲得し DRCを長年支え続けた醸造家の ベルナール・ノブレから 高品質のピノノワール造りについての 貴重な経験・知識を得ました。
そこで得た知識を自身のワイン造りに存分に活かし、 現在自社畑の60%はピノノワールで 1ヘクタールあたり13000本という 密植で栽培しており、 平均収量は20〜30ヘクトリットルという ブルゴーニュ・グランクリュ並みの 低収量にこだわってワイン造りをしています。
シャルドネ、メルロー、シラーなど ピノノワール以外の品種でも国際的に評価されており、 デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードにて 2010年にはシュペートブルグンダーで 最優秀ドイツワイン賞、 2011年に世界の強豪を抑えて ベストインターナショナルピノノワール賞を、 2017年にもシュペートブルグンダーで プラチナ ベスト イン ショーと 更に2018年にもシュペートブルグンダーで 最高位のプラチナ賞とシャルドネで金賞を受賞するなど 長年に渡り素晴らしい評価を受け続けている、 バーデンを代表する生産者です。
アルテレーベン シュペートブルグンダーは樹齢55年の古樹のブドウのみを手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させます。
フレンチオーク（新樽70%)で16ヶ月熟成後、ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房比率は5%です。
チェリーやラズベリーなど完熟した赤果実の風味に、白木、上品なバニラの甘さと若干のスモーキーさが混じった高級感のあるフレンチオークの風味など様々な要素がバランス良く調和している、エレガントさと力強さが共存したワインです。
希少な古樹のブドウのみを使っているだけありしっかり凝縮した質感となっておりますが、丸みを帯びた高い酸味とシルキーなタンニンのバランスが素晴らしく、滑らかでとても飲みやすい口当たりで心地良く、長い余韻を楽しむことが出来ます。
既に5年の熟成を経ており、今すぐ開けて存分に複雑な味わいを楽しめますが、更に8-10年前後は熟成で発展していく長期熟成のポテンシャルがあります。
ブルゴーニュがお好きな方にも自信を持ってお勧め出来るワインです。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

2001年に父親から畑を受け継いだシュテファン・リングスはその地域で最高の畑を確保し、自分の理想とするワインを追求するという決意しました。
2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。
2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。
ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。
全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。
2024年にはVinum誌の『ライジングスター オブ ザ イヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。
シュペートブルグンダー2021は 彼らが所有する石灰質土壌の エアステラーゲの若い樹齢のブドウと 村名各畑の古い樹齢のブドウを 手作業で丁寧に収穫後ブレンドし、 野生酵母で発酵させ、古樽で12ヶ月熟成後 無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。
味わいは熟した赤果実に 土っぽさや野生のハーブなどの心地良い渋味、 香ばしくスモーキーな風味に仄かな甘味も混じった、 程良い樽の味わいがバランス良く調和し、 エントリーワインと思えないほどの 複雑味を楽しめるピノノワールです。
滑らかなタンニンと スッキリとした酸味のバランスがとても良く、 13%という穏やかなアルコールのおかげで スイスイと飲めてしまいます。
今すぐ開けて充分美味しいですが、 今後7-8年前後は熟成で発展していく ポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

　 　 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
Buhl シュペートブルグンダーは 手摘みで丁寧に収穫したブドウを 野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで熟成後、瓶詰めされます。
ラズベリーやクランベリーなど 6年の熟成を経た後もフレッシュさを残す 赤果実の風味に加えて、 樽由来のほんのりスパイシーなクローブや 鉄の様な鉱物的な風味、 熟成由来の土っぽい風味など 様々な要素がバランス良く調和した エントリーレベルながら 複雑味を楽しめるピノノワールです。
熟成により細かくなったタンニンと 円やかな酸味のバランスが良く、 お食事と合わせやすい仕上がりとなっています。
今すぐ開けて充分楽しめますし、 更に4年前後は熟成で発展していく ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~18.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

ガリオレ ロッソ 2013 アルコール 14%【現地完売 バックヴィンテージ】【ジェームス サックリング 93点】【Vinous 92点】キャンティクラシコを代表する村である『パンツァーノ』を本拠とする【ガリオレ】は標高500m付近の高地の畑で有機栽培と手摘みでの収穫にこだわり、高品質のサンジョヴェーゼやカベルネソーヴィニヨンを中心としたワインを造り出しています。
特に近年は国際的な評価の向上が目覚ましくロバート・パーカーをはじめとした著名なワイン評論家から高評価を多数獲得し、イタリアTOP100ワインに選ばれる銘柄もあるなど存在感を増し続けている生産者です。
ガリオレ ロッソ2013はオーガニック認証を受けたパンツァーノエリア内にある自社畑のブドウのみにこだわり手摘みで丁寧に収穫したサンジョヴェーゼ90%とカベルネソーヴィニヨン10%で造られています。
発酵は野生酵母を用い、フレンチオークで18ヶ月熟成後、瓶詰めしたあと更に6ヶ月熟成させるというこだわりの工程を経てからリリースされます。
10年の熟成を経ても未だフレッシュさを残すブラックチェリー、クランベリー、カシスなど熟した赤・黒果実やフレンチオーク由来のシダーの香りに加えて、カベルネ品種由来の穏やかなハーブの香りなど様々な要素が絡み合い、上質なスーパータスカンらしいアロマを醸し出しています。
口に含むと完熟したブラックベリーなど黒果実の味わいや、タバコ・炭の様なスモーキーな風味に加え、熟成した肉、落ち葉、土の様な味わいなど熟成由来の風味もバランス良く調和し、更にしっかり感じる旨味も混じり合った素晴らしい複雑味と長く心地良い余韻を楽しむことが出来ます。
現在販売しているガリオレロッソ2014と2015の中間の様なスタイルとなっており、どちらのヴィンテージとも異なる個性を持っていますので飲み比べも面白いですよ。
サンジョヴェーゼとカベルネのブレンドバランスが絶妙でどちらの品種個性もしっかり感じられます。
口中にジワジワ広がる高めの酸ときめ細やかなタンニンのバランスが素晴らしく、アルコールの高さを感じさせない仕上がりです。
お料理と一緒に楽しめるのはもちろん、ワイン単体でもご堪能いただけます。
飲み頃のピークに近づいてきており今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、更に4〜6年前後発展する長期熟成のポテンシャルがあります。
飲み頃温度は18.5℃から20.5℃程度です。
日本ではルシオールの独占輸入&販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたらどうぞお気軽にお問い合わせください。

1998年にワイナリーを設立した フリッツ・ヴァスマーは ワイナリー創業前の1970年代からワインに魅了され、 休暇を利用して必ずワイン産地や生産者を訪れており、 中でもブルゴーニュは一番のお気に入りでした。
彼の親友であるベルンハルト・フーバーから ブルゴーニュの重要な人脈を数多く紹介され、 2003年にはDRCで セラーハンドとしてのポジションを獲得し DRCを長年支え続けた醸造家の ベルナール・ノブレから 高品質のピノノワール造りについての 貴重な経験・知識を得ました。
そこで得た知識を自身のワイン造りに存分に活かし、 現在自社畑の60%はピノノワールで 1ヘクタールあたり13000本という 密植で栽培しており、 平均収量は20〜30ヘクトリットルという ブルゴーニュ・グランクリュ並みの 低収量にこだわってワイン造りをしています。
シャルドネ、メルロー、シラーなど ピノノワール以外の品種でも国際的に評価されており、 デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードにて 2010年にはシュペートブルグンダーで 最優秀ドイツワイン賞、 2011年に世界の強豪を抑えて ベストインターナショナルピノノワール賞を、 2017年にもシュペートブルグンダーで プラチナ ベスト イン ショーと 更に2018年にもシュペートブルグンダーで 最高位のプラチナ賞とシャルドネで金賞を受賞するなど 長年に渡り素晴らしい評価を受け続けている、 バーデンを代表する生産者です。
彼らのシュペートブルグンダーは手摘みで丁寧に収穫したブドウを野生酵母で発酵させます。
フレンチオーク（新樽0%)で12ヶ月熟成後瓶詰めされます。
全房比率はヴィンテージによりますが3~5%の間です。
ラズベリーやクランベリーなどフレッシュさを残す赤果実の風味に、湿った落ち葉やハーブの風味がほんのり混じり、仄かに香る赤い花のアロマがアクセントとなったエレガントな印象のピノノワールです。
円やかな酸味と穏やかなアルコールのバランスが良く、ワインを飲み慣れていない方にもお勧め出来る仕上がりとなっております。
今すぐ開けて十分に楽しめますし、今後6年前後は熟成で発展していくポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

1998年にワイナリーを設立した フリッツ・ヴァスマーは ワイナリー創業前の1970年代からワインに魅了され、 休暇を利用して必ずワイン産地や生産者を訪れており、 中でもブルゴーニュは一番のお気に入りでした。
彼の親友であるベルンハルト・フーバーから ブルゴーニュの重要な人脈を数多く紹介され、 2003年にはDRCで セラーハンドとしてのポジションを獲得し DRCを長年支え続けた醸造家の ベルナール・ノブレから 高品質のピノノワール造りについての 貴重な経験・知識を得ました。
そこで得た知識を自身のワイン造りに存分に活かし、 現在自社畑の60%はピノノワールで 1ヘクタールあたり13000本という 密植で栽培しており、 平均収量は20〜30ヘクトリットルという ブルゴーニュ・グランクリュ並みの 低収量にこだわってワイン造りをしています。
シャルドネ、メルロー、シラーなど ピノノワール以外の品種でも国際的に評価されており、 デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードにて 2010年にはシュペートブルグンダーで 最優秀ドイツワイン賞、 2011年に世界の強豪を抑えて ベストインターナショナルピノノワール賞を、 2017年にもシュペートブルグンダーで プラチナ ベスト イン ショーと 更に2018年にもシュペートブルグンダーで 最高位のプラチナ賞とシャルドネで金賞を受賞するなど 長年に渡り素晴らしい評価を受け続けている、 バーデンを代表する生産者です。
ローター ベルク シュペートブルグンダーは 主に石灰岩、赤色石灰質砂岩と泥灰土で構成された 彼らの単一畑から手摘みで丁寧に収穫したブドウを 野生酵母で発酵させ、 フレンチオーク（新樽100%)で16ヶ月熟成後、 ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房比率は35%です。
新樽比率100%とは思えないほど、 樽の風味は綺麗にワインに溶け込んでいます。
レッドカラントやラズベリーなど 甘みが抑制され、 スッキリとした酸のある赤果実に加えて、 全貌由来のドライハーブや枝の様な風味、 フレンチオーク由来のスモーキーさや クローブのスパイス、 枯れ始めた赤い花びらなど とても多くの要素がバランス良く調和し、 フレッシュさと熟成による風味が共存した エレガントなスタイルのピノノワールです。
シルキーで滑らかなタンニンと、 フレッシュで高い酸と 13%と穏やかなアルコールのバランスが絶妙で、 とても心地良い余韻を楽しめる造りとなっております。
特に全房発酵系のブルゴーニュがお好きな方に 自信を持ってお勧め出来るワインです。
現時点(2024年5月)で飲み頃を迎えておりますが、 更に8年前後は熟成で発展していく 長期熟成のポテンシャルがあります。
飲み頃温度は18~19.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

オーストラリアワインのミシュラン的存在である 「ハリデイ・ワインコンパニオン」にて 2019年のダークホースワイナリー・ オブ・ザ・イヤーを受賞し、 2021年から5つ星評価ワイナリーとなった、 産地を代表する生産者『プリンキピア』 （5つ星評価を得ているのはオーストラリア 全ワイナリーの僅か7．9％のみです） 【ジェームス・ハリデイ95点】 プリンキピア キンドレッドヒル ピノノワール 2018年 750ml プリンキピアは2019年のジェームス・ハリデイ ダークホースワイナリーオブ・ザ・イヤーを 受賞し、モーニングトンペニンシュラを 代表する造り手となったこだわり生産者。
このワインは【キンドレッド ヒル】という とても小さな畑からのブドウのみで造られる 単一畑ワイン。
（農薬不使用で 灌漑を一切行っていないオーガニックな自社畑です） 年間生産量は僅か1000本程しかないため オーストラリア国内の著名レストランや 国内需要でほぼ完売する希少ワインです。
2018年ヴィンテージはオーストラリアでも 既に完売しており今後の入手は不可能です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインがお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲み頃温度は17℃から19℃程度です。
数多くのテイスターが ブラインドテイスティングで ブルゴーニュの高品質ピノノワールに 勝るとも劣らないとコメントした 上質ピノノワールを是非一度お試しください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

オーストラリアワインのミシュラン的存在である 「ハリデイ・ワインコンパニオン」にて 2019年のダークホースワイナリー・ オブ・ザ・イヤーを受賞し、 2021年から5つ星評価ワイナリーとなった、 産地を代表する生産者『プリンキピア』 （5つ星評価を得ているのはオーストラリア 全ワイナリーの僅か7．9％のみです） 【ジェームス・ハリデイ95点】 プリンキピア キンドレッドヒル ピノノワール 2018年 750ml プリンキピアは2019年のジェームス・ハリデイ ダークホースワイナリーオブ・ザ・イヤーを 受賞し、モーニングトンペニンシュラを 代表する造り手となったこだわり生産者。
このワインは【キンドレッド ヒル】という とても小さな畑からのブドウのみで造られる 単一畑ワイン。
（農薬不使用で 灌漑を一切行っていないオーガニックな自社畑です） 年間生産量は僅か1000本程しかないため オーストラリア国内の著名レストランや 国内需要でほぼ完売する希少ワインです。
2018年ヴィンテージはオーストラリアでも 既に完売しており今後の入手は不可能です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインがお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲み頃温度は17℃から19℃程度です。
数多くのテイスターが ブラインドテイスティングで ブルゴーニュの高品質ピノノワールに 勝るとも劣らないとコメントした 上質ピノノワールを是非一度お試しください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。