 MASSI ROSSO CABERNET SAUVIGNON & MERLOT AVIGNONESIアヴィニョネージ （詳細はこちら）内藤ソムリエテイスティングコメント：やや黒味がかったチェリーレッド。
香りは華やかで、つぶしたブルーベリーやカシス、黒コショウなどのスパイスが感じられます。
アタックは柔らかくもパワフルで、構成もしっかりしています。
持続性がある豊かな酸を持ちながら、タンニンの力強さもはっきり感じられ、飲みごたえがあります。
引き締まっていて非常に調和の取れた味わいです。
特に牛肉や仔羊のグリル、ソースがしっかりした料理と合わせて飲みたいですね。
トスカーナのテロワールが感じれらる美味しいカベルネ、という印象です。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナ・シエナ モンテプルチアーノI.G.T.赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社ヴィーノ ノービレの名門「アヴィニョネージ」テロワールを感じる調和の取れたカベルネ＆メルロー！度重なる挑戦から誕生したコスパ抜群のコラボワイン「マッシロッソ」マッシ ロッソ カベルネ&メルロー アヴィニョネージMASSI ROSSO CABERNET SAUVIGNON & MERLOT AVIGNONESI商品情報アヴィニョネージの新たなる挑戦！親愛なる日本とのコラボワイン2018年10月アヴィニョネージ社のアレッシオグイディ氏にお話を聞きました。
「マッシロッソは私達の新商品のワインです。
アヴィニョネージ社とモンテ物産さんのコラボレーションから産まれたワインです。
長年の付き合いがあるモンテ物産さんと数年前からとカベルネソーヴィニョンとメルローで何か新しい事が出来ないか、という会話の中から産まれたプロジェクトワインがマッシロッソで、カベルネソーヴィニヨン75％とメルロー25％をブレンドしています。
「デジデリオ」のメルローも！度重なる挑戦から誕生したマッシロッソカベルネソーヴィニョンとメルローのブレンド比率、バリック比率を何回もかけて実験を行い少なくとも5回以上使用したバリックで約12カ月間樽熟成を行います。
ブドウのブレンド率決定の際には私もいたのですが、なるべく100％自由にモンテ物産さんの意向を尊重しようと思いました。
使いたい畑のブドウも選んでもらいました。
メルローのフラッグシップ「デジデリオ」にも使われるようなメルローも入っています。
生産量も限られていまして、600本しか造っていません。
カベルネソーヴィニョン75％、メルロー25％で柔らかく開いた味わいですが、確りとした凝縮感、ストラクチャーもあります。
タンニンが尖っていないのでバランスのとれた飲みやすさも感じられるかと思います」と話してくれました。
柔らかくパワフルなアタック！屈強なストラクチャー少し黒味がかったチェリーレッド色を持ち、華やかなブルーベリーやカシスの風味と黒胡椒のスパイス感がはっきりと感じられます。
アタックはパワフル、屈強なストラクチャーがとてもこの価格帯のワインとは思えません！攻撃的ではない厚みのあるタンニンがびしっと味わいを引き締め非常に調和のとれた味わいには感動すら覚えてしまいます。
トスカーナのテロワールが感じれらる美味しいカベルネソーヴィニヨンです。
ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノの名門。
2009年から有機栽培とバイオダイナミックに着手、さらなる進歩を続けているアヴィニョネージ AVIGNONESI14世紀から続くアヴィニョネージ家14世紀、グレゴリウス11世に追従しフランスのアヴィニョンからイタリアへ移住した貴族が祖先という“アヴィニョネージ”一族。
同家の醸造所はイタリア最古のものに数えられる、ルネッサンス時代の建築家による設計で、非常に長い歴史を持ったワイナリーです。
歴史ある農園を引き継ぎ多くのワインガイドでトップレベルの評価ワイナリーとしてのアヴィニョネージは1974年にファルヴォ家によって設立。
歴史ある農園を引継ぎ、ブドウ畑に莫大な投資を行ないました。
「ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ」、「ヴィンサント」を始め、アヴィニョネージ社のワインは世界各国へ輸出され、多くのワインガイドや専門誌でトップレベルの評価を得るようになりました。
有機栽培の導入とサンジョヴェーゼ100％で造るヴィーノノービレ2009年、設立者のファルヴォ家からベルギー出身の実業家ヴァージニー サヴェリス氏へと経営が代わり、より一層の発展と品質向上を目指し大改革に着手。
それは、1.自社畑のブドウだけでワインを造る。
2.有機栽培とバイオダイナミックの導入。
3.モンテプルチアーノと言う呼称を前面に出す。
4.サンジョヴェーゼ100％でヴィーノノービレを造る。
というもの。
有機栽培とバイオダイナミック、そしてサンジョヴェーゼ100％。
ヴィーノ ノービレのNo.1になるためにアヴィニョネージはさらなる進歩を続けています。
●アヴィニョネージの突撃インタビュー(2018年10月18日) ビオディナミで進化を遂げる極上のエレガンス！ヴィーノノービレの名門「アヴィニョネージ」突撃インタビューはこちら＞＞●アヴィニョネージの突撃インタビュー(2015年2月20日) アヴィニョネージ社「改革への長い旅の始まり」 輸出部長ブレット フレミング氏来社はこちら＞＞●アヴィニョネージの突撃インタビュー(2005年3月23日) アヴィニョネジ社 エドアルド ファルヴォ氏 突撃取材！はこちら＞＞
3,586 ～
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 Rosso Di Montalcino Azienda Agraria Lisiniリジーニ （詳細はこちら）完熟イチゴ、ブラックチェリーの果実香。
くるみや焼き栗のようなアロマも感じられる。
滑らかな舌触りの中に旨みが詰まっていて、ドライフラワーや果実味、酸の余韻が残る。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・モンタルチーノロッソ ディ モンタルチーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスモンタルチーノで最古参の生産者の一つ「リジーニ」！古典派ブルネッロの見逃せない秀逸ロッソエレガントでバルサミックな調和のとれた味わいロッソ ディ モンタルチーノ リジーニRosso Di Montalcino Azienda Agraria Lisini商品情報モンタルチーノ最古参「リジーニ」が造るロッソ ディ モンタルチーノリジーニはブルネッロ ディ モンタルチーノ協会創設メンバーの一人であり、この地を代表する古典派の重鎮でもあります。
その古典派「リジーニ」が造るロッソ ディ モンタルチーノ。
過去ヴィンテージでは『神の雫』本間チョースケ氏が絶賛した実績を持ち、「とても旨い！滑らかな舌触りの中に旨味が詰まっている」と評しています。
リジーニのブルネッロ ディ モンタルチーノに使われる畑のブドウが使用されています。
標高300〜350メートル、1.5ヘクタールの畑は、マレンマからの暖かい風の影響により、夏は乾燥し、冬は穏やかな気候になります。
醸造では、セメントタンクで約21〜26日間のアルコール醗酵後、ソフトプレス、再度セメントタンクに移され、マロラクティック醗酵を行います。
スロヴェニア産オークの大樽で約6ヶ月間熟成。
少なくとも3ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
モンタルチーノ最古参にして最も重要な生産者のひとつリジーニ Azienda Agraria Lisiniリジーニはモンタルチーノ市の南部、サンタンジェロ・イン・コッレ地区に構えるワイナリー。
1800年代からワイン造りを行っている、モンタルチーノの中でも最も古い歴史を誇る老舗の造り手です。
標高350〜370mに位置に全部で9つのクリュ（畑）を所有。
そのひとつ、このウゴライアは南西向き、広さ1．5haの畑で、「ブルネッロ全体の中で最も価値ある畑のひとつ」と評されており、数多い生産者の中でも「最も幸運なポジション」といわれている場所に畑を所有しています。
この畑は、強いはっきりとした個性があり、時間の流れとともに素晴らしい成長を見せる、長期熟成型のワインが生まれる、と専門家たちが絶賛されています。
●リジーニの突撃インタビュー(2018年7月31日) 『神の雫』本間チョースケ氏が語る！ブルネッロ協会創設メンバーの歴史的生産者「古典派ブルネッロの重鎮」リジーニ突撃インタビューはこちら＞＞
5,423 ～
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 Cabernet Sauvignon Kayli Morgan Vineyard Napa Valley Hundred Acreハンドレッド エーカー （詳細はこちら）750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE『ワインアドヴォケイト』96点！とても高い評価を受けるナパ ヴァレーのブティック ワイナリー「ハンドレッド エーカー」が造るエレガントな味わいのナパ カベカベルネ ソーヴィニヨン ケイリー モーガン ヴィンヤード ナパ ヴァレー ハンドレッド エーカーCabernet Sauvignon Kayli Morgan Vineyard Napa Valley Hundred Acre商品情報ナパ ヴァレーのブティック ワイナリー「ハンドレッド エーカー」が「完璧」に拘り抜いて造る、シンプルかつクラシックな造りのプレミアム カベルネ ソーヴィニヨンです。
2017年はワインアドヴォケイトで96点を獲得しています！エレガントなフルボディワイン濃厚なカシス リキュール、ブラックベリーのコンポート、ラズベリーパイ、チョコレート、チェリー、バラ、ライラック、シャルキュトリーの香りのエレガントなフルボディワインです。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』96点（2017ヴィンテージ）ケイリー モーガンの畑の涼しい粘土質土壌は、2017年の熱波を本当によく乗り越えた」と所有者のジェイソン ウッドブリッジは言う。
深みのあるガーネットブラックの色が特徴のカベルネ ソーヴィニヨン ケイリー モーガン ヴィンヤード 2017は、フルーツケーキ、クレームドカシス、焼きプラム、林床の深みのあるノーズに、海鮮醤、シャルキュトリー、クローブオイルのタッチ。
リッチで魅惑的で、歯ごたえのあるタンニンと非常にスパイシーで長い余韻のフルボディワイン。
飲み頃2024年-2048年。
(2021年12月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで96点(2017)生産者情報ハンドレッド エーカー Hundred Acre「完璧」が大前提の、こだわり抜いて醸造されるウルトラ プレミアム ワインハンドレッド エーカーは、投資銀行時代に若くして巨万の富を築いたジェイソン ウッドブリッジ（Jayson Woodbridge）が1998 年（当時36歳）に創業したナパ ヴァレーのブティック ワイナリー(ブティック ワイナリーとは、1970年代のカリフォルニア州で使われるようになった言葉で、少量高品質のワイン造りを目指しているワイナリーのこと)です。
ジェイソンは「0 か100 か」のポリシーを定め、「最高品質でなければやる意味がない」と強く信じ、一切の妥協を許さない「完璧」なカベルネ ソーヴィニョンを生産しています。
ハンドレッド エーカーは、「完璧」を目指して努力をして造られるワインではなく、「完璧」が大前提の、こだわり抜いて醸造されるウルトラ プレミアム ワインです。
「完璧」でないワインはそもそもリリースされませんそれぞれの畑に実るブドウは、熟成の進行に合わせて何度にも分けて手作業で収穫を行います。
収穫後のブドウは粒単位で人の手によって徹底的に選果され、収穫のタイミング、区画、畑に分けて、それぞれ別々に発酵、プレス、熟成させます。
ハンドレッド エーカーで使われるフレンチオークは、特定の森に育つ木目の細かい木材のみが使われ、最低3 年間自然乾燥させた後にトーストされるハイスペックの樽のみが使われます。
全てのワインは最低30 ヶ月の熟成を経て、ジェイソンが完成とみなした物のみが瓶詰め リリースされます。
もちろん、「完璧」でないワインはそもそもリリースされません。
136,400 ～
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 Barbaresco Magno Cantine San Silvestroサン シルヴェストロ （詳細はこちら）熟したイチゴの甘い香り。
ミネラル、ホワイトペッパーのアクセント。
松脂っぽいニュアンス。
タンニンがしっかりとあり、しまった印象。
ヴァニラや杉のようなフレーヴァー。
余韻が長い。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・バルバレスコバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスピエモンテの銘醸ワインをリーズナブルな価格で楽しめる「サンシルヴェストロ」のエレガントなバルバレスコ！完熟果実やミネラル、滑らかなタンニンの心地よいバランス！バルバレスコ マーニョ サン シルヴェストロBarbaresco Magno Cantine San Silvestro商品情報バローロ、バルバレスコなど、ピエモンテの銘醸ワインをリーズナブルな価格でリリースする「サンシルヴェストロ」が造るバルバレスコ マーニョです。
“ワインの女王”と称されるバルバレスコをお値打ち価格でお楽しみ頂けます！ネッビオーロ由来のエレガントさと、バランスのよいなめらかな舌触りのまろやかな味わい。
比較的濃い色合いで、口に含むと、ひとたび甘酸っぱい完熟イチゴのフルーティな香りが広がるとともに、スパイスのアクセントが効いています。
さらに、アタックはやわらかくふくよか。
舌触りが滑らかでタンニンがしっかりしていて心地よい酸も感じられる、全体的にバランスの良い柔らかでまろやかなワインです。
ネッビオーロ由来のエレガントさとまろやかで骨格のある味わい。
「ワインの女王」バルバレスコをお手軽にお楽しみください。
生産者情報サン シルヴェストロ Cantine San Silvestroサン シルヴェストロは1871年ジョバンニ・サルチラーノ氏が始めた事業を4世代にわたりサルティラーノ家が営むワイナリーです。
現在、バローロの中心地ノヴェッロにカンティーナを構え、一族の従兄弟パオロとグイド・サルティラーノ氏らが、徐々にイタリア国内での業績を伸ばし、イタリア国内全域のみならず、世界各国に輸出されています。
モンフォルテ・ダルバ村、バローロ村、ノヴェッロ村、バルバレスコ村にそれぞれエステイトを持ち、伝統的な大樽熟成でそれぞれのテロワールの特性を活かしたワインづくりを行っています。
銘醸産地ながらも、非常にリーズナブルなワインは高い人気を得ています。
3,685 ～
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 Blaufrankisch Hochegg Schnabelシュナーベル （詳細はこちら）17年は遅霜の被害を受けましたが夏と秋の天候が良く平均を上回る収量を得ました。
ホッホエッグは区画名でブラウフレンキッシュを除梗し、皮や種とともに醸し・発酵後プレス、228Lの古樽で長期熟成しました。
750mlブラウフレンキッシュオーストリア・シュタイヤーマルク・ズュートシュタイヤーマルク赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社
4,906 ～
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 Gallina Barbera D'alba La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）バルバレスコ・ガッリーナの畑の中心に栽培される、樹齢30年のバルベーラから造られます。
16〜18ヶ月間バリックで熟成。
濃密な味わい、程良い酸味が全体を引き締めています。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社深みのある力強さ、滑らかな質感！偉大なバルバレスコのクリュから生み出されるスピネッタ珠玉のバルベーラ ダルバ「ガッリーナ」ガッリーナ バルベーラ ダルバ ラ スピネッタGallina Barbera D'alba La Spinetta商品情報1977年創業のラ スピネッタ社の名声は、80年代後半にリリースしたモスカート ダスティが世界中のレストランやワイン評論家から高い評価を得たことで広まりました。
ジョルジョ リヴェッティ氏を中心に、妥協を許さないワイン造りへの情熱が素晴らしいワインを生み出しています。
このワインは同社が所有する人気のクリュ バルバレスコ「ガッリーナ」畑の中心で栽培されるバルベーラから造るワンランク上のバルベーラ ダルバです。
また、『ワインアドヴォケイト』で91+点、『ジェームズサックリング』で90点を獲得しています(2014ヴィンテージ)。
バルバレスコのクリュ「ガッリーナ」に植えられた平均樹齢44年のバルベーラを使用 ブドウ畑はネイヴェ村、海抜270mに位置する南向きの「ガッリーナ」畑に植えられた平均樹齢44年のバルベーラで造られます。
9月末-10月初旬に収穫。
温度管理可能なロータリーファーメンターで9日間アルコール発酵後、フレンチオークの樽でマロラクティック発酵。
ミディアムトーストのフレンチオークの新樽で12ヶ月熟成。
濾過、清澄はしません。
ボトリング後、約6ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。
しっかりとしたボディと酸が素晴らしいワイン 濃いルビー色。
凝縮感があり、熟した果物、マスカットチェリー、ブラックベリーの香りの中に、かすかにホワイトペッパーが感じられます。
しっかりとしたボディと酸が素晴らしいワインです。
鶏、七面鳥、アヒルなどの鳥肉、赤身肉、チーズ全般と相性抜群です。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』91+点（2014ヴィンテージ）ネイヴェの高名なクリュ「ガッリーナ」の中腹に植えられたバルベーラだ。
その他の畑にはバルバレスコ ガッリーナを造る為のネッビオーロが植えられている。
私見だがその地の伝統を残したいとする意向から僅かに植えられたバルベーラのブドウを残したのではなかろうか。
他の生産者ならば、より利益の高いネッビオーロに植え替えているはずだ。
2014年のバルベーラダルバ ガッリーナは古木から造られている。
困難だったヴィンテージにもかかわらず、深みのある力強さ、ベルベットのような滑らかな質感、活気に満ちた果実感がにじみ出ている。
粒子状に細やかなスモーキーなミネラルもそうだ【受賞歴】ワインアドヴォケイトで91+点(2014)、ジェームズサックリングで90点(2014)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日) 長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日) 完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日) ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材！はこちら＞＞
9,207 ～
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Barolo Buganzaブガンツァ （詳細はこちら）ミネラルを多く含む土壌と、父レナートの40年以上の熟練技が奇跡の融合を果たした！ネッビオーロ本来のポテンシャルを最大限引き出した大傑作。
5年熟成ですでにレンガ色の外観。
2015年より濃密な果実感が印象的。
究極にエレガントでありながら内に秘めた力強さを感じ、10年後至高の逸品になるだろう。
大ぶりのブルゴーニュグラスで楽しむと細やかなタンニンがシルクのような滑らかさに。
醸造・熟成：ステンレスタンクでマセラシオン17日間。
バリックと大樽で18〜22ヶ月熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
8,481 ～
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 Poveriano Azienda Agricola Selvagrossaセルヴァグロッサ （詳細はこちら）カベルネ・フラン 100%750mlカベルネ フランイタリア・マルケマルケIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス完熟カベルネフランと上質な酸が織り成す豊かな飲み心地！ミシュラン3つ星元ソムリエが造り出す極少ワイン！ポヴェリアーノ セルヴァグロッサPoveriano Azienda Agricola Selvagrossa商品情報完熟カベルネフランの濃密な果実感完熟したカベルネフラン100%で造られる「ポヴェリアーノ」です。
ファーストヴィンテージは2005年で年産2500〜3000本の極めて少量生産される希少なキュヴェです。
力強さとエレガンス、スムーズな飲み心地「ハイレベルなカベルネフラン」カシスやタバコ、ムスク等の上品な香り。
濃密な果実感がありますが、タンニンと彫りの深いミネラルが綺麗に溶け込んでいて、飲み心地は極めてスムーズ。
「ポヴェリアーノ」が持つ滑らかな喉越しと完熟したカベルネフランはフランスのワインでもなかなか味わえない高いレベルにあると言えます。
カカオやヴァニラの魅力的なアロマに滑らか舌触りで豊かな果実味の膨らみがあり、キメ細かいタンニンにビターなチョコレートのニュアンスが感じられ、余韻まで実にエレガントな仕上がりです。
力強さとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいカベルネフランです。
ミシュラン3つ星レストラン「エノテカ・ピンキオーリ」の元トップソムリエと、料理人の兄弟ワイナリーセルヴァグロッサ Azienda Agricola Selvagrossaセルヴァグロッサはマルケ州の海沿いの街ペーザロで育った兄弟が2001年から立ち上げたワイナリーです。
あのエノテカピンキオーリで絶大な信頼を集めた超一流の元ソムリエ弟のアルベルト・タッディは、高校時代からワインに興味を持ち、何と21歳のときにソムリエ資格を取得。
その後、若干23歳にして世界的にも有名なミシュラン3つ星レストラン「エノテカ ピンキオーリ フィレンツェ」でソムリエとしてワインサービスに従事します。
ソムリエとしての実力も素晴らしく、「人を雇うならアルベルトに2倍の給料を払いたい」と言わしめた程絶大な信頼を集めていました。
また向学心に溢れた彼は、ソムリエとして8年間従事しながら、フィレンツェ大学の醸造科で醸造学を習得しました。
エノテカピンキオーリでは、彼らのワインの「ムスケン」と「トリンピリン」がオンリストされています。
「食に寄り添う上品さと繊細さ」をもつワイン造り3歳年上の兄アレッサンドロも料理学校を卒業してレストランで働き、料理からワインづくりの道へと進みました。
そんな仕事人の兄弟にとってワインとは「食」と共にあるもの。
「食に寄り添う上品さと繊細さ」をもつワイン造りが身上です。
マルケ州はシチリア、プーリアに次ぐ魚介の産地で、彼らの赤ワインは魚介料理とも相性が良いのです。
シャトー シュヴァルブランにインスパイアされたメルローとカベルネフラン海から約10km、南西向きの4.5ヘクタールの畑は海から吹くミネラルに富んだ風の影響と山からの冷風により、ミネラル感豊かでイキイキとした酸味があります。
ブドウは祖父の代から続くサンジョヴェーゼ種とチリエジョーロ種の古木に、アルベルトが新たに植えた、メルロー種とカベルネフラン種です。
ソムリエ時代に感銘を受けたメルローとカベルネフランから成るボルドー右岸の大物ワイン、シャトー シュヴァルブランの影響が大きいそうです。
かつセルヴァロッサの畑がボルドー右岸と同じ粘土質で形成されていることも大きな要因です。
「食」と「ワイン」お互いを引き立てあう元ソムリエならではの優しい味わい彼らが造る「ポヴェリアーノ」はマルケ州では勿論、イタリア国内でも非常に少ないカベルネフラン100%で造られるワインです。
畑は1ヘクタールあたり8000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
収穫されたブドウは除梗せずに12〜14度の低温でマセラシオンされ、色合いとコクを引き出します。
「食」と「ワイン」をお互いに引き立てあう、優しく丁寧な一流の元ソムリエの人柄が感じられる、セルヴァロッサならではの味わいです。
4,158 ～
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 Othello Othello Wine Cellarsオテロ ワイン セラーズ （詳細はこちら）オテロのワインは、ナパ・ヴァレーのヨーントヴィルとオークヴィルにある、クリスチャン・ムエックス氏所有のブドウ畑の区画で収穫されるブドウがブレンドに使われています。
若いうちに飲んでも、2、3年熟成させてからでも楽しめるように、適度なスキンコンタクトと樽熟成を心掛けて造られています。
プラムやブラックベリーのニュアンスがあり、非常にバランスのとれた、まろやかなタンニンを持っています。
ワインの名前である“オテロ”は、偉大なシェイクスピア作品の登場人物を思い起こさせます。
フランス語のシャレで、同じ発音で「もう水は十分だ」（だからワインを楽しんでください！）という意味があります。
飲み頃の温度は16〜18℃です。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルド、カベルネ フランアメリカ・カリフォルニアナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ボルドーの名匠が醸すプレミアム ナパ ワイン！ドミナスと同じ畑のブドウで仕立てる、芳しい香りと優美な味わいが魅力の1本オテロ オテロ ワイン セラーズOthello Othello Wine Cellars商品情報ドミナスに通ずるエレガンスオテロはペトリュスなどボルドー右岸のスターワインを育てあげた世界屈指のワイン醸造家、クリスチャン ムエックス氏が手掛けるカリフォルニアのトップワイナリー「ドミナス エステート」と同じ畑のブドウを使用して造る贅沢なワイン。
ドミナスに通ずるエレガンスを持ち合わせていながらも、ファーストの1/5以下の価格で手に入るという魅力溢れる逸品です。
樽で9カ月ほど熟成した後バレルテイスティングを行い丁寧にブレンドされています。
シルキーなタンニンと美しい酸がバランスよく調和し、洗練された味わいです。
『ジェームズサックリング』94点を獲得しています。
（2018Vintage）日本のワインラヴァーのために造られたエレガントなワインオテロは、親日家であるムエックス氏が日本のワインラヴァーのために、和食とも相性の良い軽やかでエレガントなワインを届けたいとの思いから誕生したワイン。
ラベルの赤い丸は、日本の国旗をイメージしてムエックス氏の奥様がデザインしました。
オテロに使用されるブドウは、ナパヌック・ヴィンヤードから収穫。
ドミナスと同じ方法で醸造します。
偉大なテロワールを体現すると共に、親しみやすく若いうちから楽しめるワイン"というコンセプトで造られています。
5〜10年の熟成も可能なポテンシャル醸造は、クリスチャン ムエックス氏による醸造チームの厳しい管理のもとで行われ、ブドウの果汁に果皮を漬け込むスキンコンタクトの期間を短くすることでタンニンの抽出を抑え、フレンチオークで14ヵ月間熟成。
外観は深みのあるルビー色。
チェリーやカシスなどの濃密な果実のアロマに重なるラベンダーやチョコレート、バニラビーンズの芳しい香り。
口に含むとリッチな果実味が口一杯に広がります。
シルキーなタンニンと美しい酸がバランス良く調和。
その洗練された味わいは長く魅惑的な余韻となっていつまでも続きます。
若いうちから美味しくいただけますが、熟成させるとより円熟したエレガントな味わいをお愉しみいただけます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2018)
7,480 ～
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 Martinborough Syrah Viognier Martinborough Vineyardマーティンボロー ヴィンヤード （詳細はこちら）ふっくらとした濃い果実味と、ヴィオニエから感じられる干しスミレと白コショウの楽しいアロマが合わさります。
口に含むと、心地よい果実の豊かな味わいを、きめ細やかなタンニンが支え、フレッシュさとバランスのとれた味わいが長い余韻をもたらします。
750mlシラー、ヴィオニエニュージーランド・ワイララパマーティンボロー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
3,608 ～
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 Don Antonio Nero d'Avola Sicilia Riserva Morganteモルガンテ （詳細はこちら）1998年デビューでいきなりイタリアでもっとも権威あると言われるワインガイド『ガンベロロッソ』で最高賞のトレビッキエリ獲得！その後もほぼ毎年のようにトレビッキエリを獲得しています！監修は、数々のイタリアワインを手がける名醸造家「リッカルド・コタレッラ」氏。
コタレッラの実力と共に、シチリアの主要品種「ネロ・ダーヴォラ」の可能性を十分に見せつけてくれました。
たっぷりの果実味とタンニン、小樽熟成の絶妙なニュアンス、力を感じさせる味わいです。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーデックス・ジャパン『ビベンダ2023』最高賞！ネロダーヴォラのスペシャリスト「モルガンテ」のトップキュヴェ！圧倒的な存在感を放つパワフルで洗練された味わいドン アントニオ ネーロ ダーヴォラ シチリア リゼルヴァ モルガンテDon Antonio Nero d'Avola Sicilia Riserva Morgante商品情報素晴らしいスケール感と濃密な味わいを誇るシチリアを代表するネロダーヴォラシチリア島南部の古代ギリシャ帝国の神殿で有名な町「アグリジェント」の南東に位置するグロッテという町で、5世代に渡って農場を営む家族が経営するワイナリー、モルガンテが誇るネロダーヴォラのトップキュヴェ「ドン アントニオ」です。
ヴィンテージの良し悪しに左右される事無く、常に素晴らしいスケール感と濃密な味わいを誇るシチリアを代表するネロダーヴォラの一つに挙げられます。
初リリースでいきなり『ガンベロロッソ』最高賞獲得！ シチリアを代表する品種ネロダーヴォラだけにこだわる造り手、モルガンテのトップキュヴェ「ドンアントニオ」。
1998年の初リリースでいきなり『ガンベロロッソ』で最高賞のトレビッキエリを獲得、以来、何度も最高賞の栄誉に輝いている最高峰ネロダーヴォラです。
テロワールを最大限に表現したリッチでエレガントな凝縮感にあふれるネロダーヴォラ 高いアルコール度数のパワフルさを持ちつつ、一方でエレガントな香りに包まれます。
ビロードのような舌触り、香りに感じた甘いスパイスやハーブ、熟した果実のアロマがそのまま口の中に広がっていく贅沢感。
洗練されたタンニンがとても美味しく、甘苦いチョコレートのニュアンスのフィニッシュへと続きます。
ネロダーヴォラにとって最適な土地、アグリジェント県グロッテのテロワールを最大限に表現したリッチでエレガントな凝縮感にあふれるネロダーヴォラをじっくりと味わってください。
【受賞歴】2019ヴィンテージ：ドクターワインで95点、ルカ マローニで95点、ワインアドヴォケイトで94点、ジェームズサックリングで93点、ワインエンスージアストで91点、ヴェロネッリで90点、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得生産者情報モルガンテ Morganteモルガンテ社はシチリア島南部、古代ギリシャ帝国の神殿で有名な町「アグリジェント」の南東に位置する「グロッテ」という町で5世代に渡って農場を営む家族が経営するワイナリー。
現在の社長はアントニオ・モルガンテ氏。
息子のカルメロ氏とジョヴァンニ氏の二人兄弟とともに、アントニオ氏が自社でのボトル詰めワインを始めようと決意したのが1994年のこと。
もちろん、ブドウはこの土地にずっと昔から植えられていたネロ ダーヴォラです。
フラッグシップのドンアントニオは毎年のようにワインガイドで最高賞を獲得、スタンダードのネロダーヴォラもコストパフォーマンスを高く評価されています。
近年、要望を受けて造り始めた白もネロダーヴォラ100％。
まさに、ネロダーヴォラのスペシャリストです。
●モルガンテの突撃インタビュー(2007年4月16日) シチリアを代表する赤ワイン、ドン アントニオ垂直試飲会に参加してきました！はこちら＞＞
6,226 ～
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 Clown Oenologue Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ （詳細はこちら）エノーロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリーです。
それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していたのだが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めます。
アンフォラ（素焼きの壺）で発酵させた、個性的な赤ワインです。
樹齢70年のアリアニコ種を6ヶ月間アンフォラで皮ごとの醗酵・熟成後、ダミジャーナで熟成されます。
2酸化硫黄無添加で無清澄、ノンフィルターでボトリングされている。
1500mlアリアーニコ 二酸化硫黄SO無添加イタリア・カンパーニャカンパーニャIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ
16,830 ～
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Blaufrankisch Hochegg Schnabelシュナーベル （詳細はこちら）春に遅霜と雪に見舞われ収量が落ち生産量1000本と限られた年でした。
ブラウフレンキッシュを除梗し、皮や種とともに蓋の無いステンレスタンクと木製解放桶で醸し・発酵後プレス、古樽で長期熟成しました。
750mlブラウフレンキッシュオーストリア・シュタイヤーマルク・ズュートシュタイヤーマルク赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社
6,413 ～
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Cabernet Sauvignon Calistoga Rivers Marieリヴァース マリー （詳細はこちら）仏産樽熟成約18ヵ月（新樽67％）カリストガの南端Larkmead Estate/ラーク・ミード・エステートの一区画。
「アイズリー・クローン」（1970年代に最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出す畑として認知された）と、隣の区画のジェンキン・クローンをブレンド。
畑名を付けるか、カリストガAVAで出すかは畑のオーナーの意向次第。
この畑・区画の個性を遺憾なく発揮している。
色濃く紫色を帯び、クレーム・ド・カシスのニュアンスが強く、小石がちらばる土壌を反映して石っぽい風味ある。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
17,600 ～
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 Barbaresco Vigneto Valeirano La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）3種のバルバレスコは、すべてバリック（小樽）発酵、熟成。
3つのクリュ（単一畑）の特徴をダイレクトに感じていただけます。
ファーストヴィンテージは1997年。
ヴァレイラーノの畑は標高が他よりも高いため、ワインに良質の酸があり、持続性のある細かいタンニンが特徴です。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社もっとも標高の高い畑で造るスピネッタのクリュバルバレスコ「ヴァレイラーノ」2006年バルバレスコ ヴィニェート ヴァレイラーノ ラ スピネッタBarbaresco Vigneto Valeirano La Spinetta商品情報スピネッタで最も標高が高いクリュ「ヴァレイラーノ」ヴァレイラーノはスピネッタ社が造るバルバレスコの中で、標高450メートルと最も標高が高いエリアに位置する厳格な表現を有するバルバレスコです。
ブドウがゆっくりと熟すテロワールで厳格なスタイル2016年11月、スピネッタ社のエノロゴであるジョルジョ リヴェッティ氏のお話をお聞きしました。
「ブラインドでテイスティングするとバローロに近いものを感じます。
畑としては南ですが、標高はスピネッタ社が所有する畑で一番高いです。
厳格なスタイルという表現がピッタリです。
他に比べ小石や礫が多い土壌です。
ブドウが熟していくのも他のバルバレスコに比べ最も遅いです。
」と話してくれました。
スピネッタで最も標高が高いクリュ「ヴァレイラーノ」ヴァレイラーノはスピネッタ社が造るバルバレスコの中で、標高450メートルと最も標高が高いエリアに位置します。
トレイーゾの南に位置する石灰質土壌の約3ヘクタールの広さです。
グイヨー仕立てで栽培され、10月上旬から中旬にかけて収穫されたブドウは7〜8日間かけてロータリーファーメンターでアルコール醗酵を行います。
ミディアムトーストのフレンチオークの新樽でマロラクティック発酵、その後20 〜22 ヶ月間熟成、ボトリングの3ヶ月前にステンレスタンクに移し、12ヶ月間瓶熟成します。
ろ過清澄は行いません。
深いルビーの色調に、バラ、チェリー、セージやユーカリの香りに、リコリス（甘草）や革のニュアンスがしっかりと感じられます。
厳格で密度のあるタンニンがありながらもしなやかな味わいがあり、美しい調和と風味豊かな余韻が長く続きます。
【受賞歴】ワインスペクテーターで93点(2006)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日) 長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日) 完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日) ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材！はこちら＞＞
29,964 ～
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 Pinot Nero Campo Alle More Giniジーニ （詳細はこちら）ブルゴーニュで勉強をしたジーニファミリーの拘りは樹齢の高さと高密樹。
ピノ・ネロで10,000本/haの密樹された畑というのはイタリア中探しても見つからない。
畑は100年間休んでいた土地で健康的で最高の条件と言える。
86年に購入し植樹。
発酵終了後古いバリックで澱と共に2年間熟成。
750mlピノ ネロイタリア・ヴェネトIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社包み込むようにシルキーで非常にエレガント！ソアーヴェの偉大な生産者ジーニの造る類を見ない高密植ピノ「カンポ アレ モレ」ピノ ネロ カンポ アレ モレ ジーニPinot Nero Campo Alle More Gini商品情報ジーニ社は1700年も前からソアーヴェ クラシコのエリアでブドウ栽培を続ける偉大な歴史的生産者。
「ピエロパン」「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」として広くその名を知られています。
このワインは有機栽培のピノ ネロを100％使用。
植密度1ヘクタールあたり10,000本と類をみない高密植で育てられています。
醸造後は228Lのバリックで澱と共に2-3年熟成しています。
包み込むようにシルキーで非常にエレガントなピノネロです。
『ジェームズサックリング』で91点を獲得しています。
（2015Vintage）植密度1ヘクタールあたり10,000本という高密植 ブルゴーニュで勉強をしたジーニファミリーのこだわりは樹齢の高さと高密植。
ピノネロで植密度1ヘクタールあたり10,000本という高密植です。
畑は100年間休んでいた土地で健康的で最高の条件。
86年に購入しブドウを植樹しています。
場所は小高い丘の素晴らしい日当たりにあります。
周囲に野生のブラックベリーが植わっており、このピノネロに極めて複雑なフルーティーなニュアンスをワインに与えています。
マシフ サントラルの228L樽で澱と共に2-3年熟成 ブドウは通常9月に収穫されます。
丁寧なブドウの選別と手摘みによる収穫。
優しくつぶした後、水槽で数日間保管されます。
亜硫酸塩は無添加です。
発酵終了後、マシフ サントラルの228L樽で澱と共に2-3年熟成。
この後自然な透明感を得るため、また濾過を避けるために、瓶詰め前に3回連続でデカンテーションを行います。
ボトリング後は少なくとも8ヶ月瓶内熟成を行っています。
味わいはピノネロとしては特に豊かでフレッシュ 色合いはブリリアントなルビー色。
スパイシーなレッドベリーとモレロチェリーの香り。
並外れた複雑さと、ダイナミックさを感じます。
味わいはピノネロとしては特に豊かでフレッシュ、包み込むようにシルキーで、非常にエレガントに表現されています。
赤身のお肉や鳥系のジビエ、チーズなど良く合います。
生産者情報ジーニ Gini「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角「ジーニ」1700年代からモンテフォルテの丘で葡萄栽培農家としてガルガーネガ種を栽培してきた歴史ある造り手で、「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角を成す高名な生産者として広くその名を知られています。
圧倒的に黒色火山岩が強く出ているソアーヴェ元来のエリアに畑を所有ソアーヴェを理解する上で最も重要なことが1960年代の生産地域の拡大です。
元々900ヘクタール以下であったソアーヴェ生産地域は、なんと8倍もの7000ヘクタールまで拡大されました。
ジーニの畑が位置するのはソアーヴェ クラシコの中心部で拡大前の900ヘクタールの中に位置しています。
元来のソアーヴェ生産地域は圧倒的に黒色火山岩が強く出ているエリアで、頂上部分に近づくほどに黒色火山岩比率が高まり、下部は石灰比率が増えていきます。
一方1960年代以降に拡大された平野部の土壌は堆積土壌で赤く重たい粘土であり、火山岩は皆無に近い土壌です。
ソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高い味わい「本来のソアーヴェは火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が個性であり、アロマではなく鉱物のニュアンスが重要、果実感よりもミネラルが主体で、長く熟成する」と語ります。
一方、平野部の肥沃な堆積土壌から生まれるソアーヴェはアロマティックで甘く、果実が主張するスタイルに。
世間一般的に認識されている軽く、フルーティーなソアーヴェは60年代の産地拡大後に大量生産とトレビアーノ ディ ソアヴェの巧みなブレンドによって出現したものだったと言えます。
ジーニは火山岩土壌からソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高いソアーヴェを産み出しています。
フィロキセラを免れた樹齢100年以上のソアーヴェ最高の畑「サルヴァレンツァ」「ガルガーネガを植樹したことがない」と語るほど樹齢の高い畑の平均樹齢はなんと60年以上。
ソアーヴェクラシコエリア丘陵部の火山岩土壌に由来する上質な酸とミネラルを持つブドウから造られたワインは長期熟成も可能な高い品質を誇り、フィロキセラを免れた樹齢100年以上の畑「サルヴァレンツァ」は、ソアーヴェ最高の畑として知られています。
化学薬品、有機肥料すら一切使用しない自然な農法また、400年にわたるブドウ栽培の歴史を持つジーニでは、すべての畑で化学薬品はもちろん、有機肥料も一切使用しないという限りなく自然な農法でブドウを栽培しています。
酸化防止剤SO2も醸造時には一切使用せず、瓶詰め時にごく少量のみしか添加しません。
「大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」「酸化防止剤なしのアルコール度数低めのワインでも十分に熟成することが解ってもらえると思うよ。
大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」とジーニは語っています。
●ジーニの突撃インタビュー(2017年6月29日) 樹齢100年超！圧倒的深みを魅せるソアーヴェ最高峰サルヴァレンツァで大注目！「ジーニ」突撃インタビューはこちら＞＞
6,138 ～
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 Amarone della Valpolicella Private Collection Villa Annabertaヴィッラ アンナベルタ （詳細はこちら）フレンチオークのバリック（225L）で 36 ヶ月熟成させます。
ビターチョコ、熟した果実の凝縮された旨み、パワフルながらエレガントな口当たりです。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉アマローネの名手「ヴィッラ アンナベルタ」の特別キュヴェ！最良年の最高のブドウで造るアマローネ「プライベート コレクション」アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ プライヴェート コレクション ヴィッラ アンナベルタAmarone della Valpolicella Private Collection Villa Annaberta商品情報特別な年にしか生産しない特別キュヴェ「アマローネ プライベート コレクション」「ヴィッラ アンナベルタ」を所有するコッティーニ家が、特別な日のために造った、特別な年にしか生産しないプライベートキュヴェ「アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ プライベート コレクション」です。
ダークチェリーやプラムジャムなど、熟した果実のアロマ。
そして、力強さ、果実味、タンニンのバランスに優れた味わいです。
終盤にはチョコレートやバニラなどのニュアンスも現れるワインです。
煮込み肉やフィレステーキ、鹿肉などジビエと相性が良いです。
30年以上の熟成にも耐える可能性を秘めた高樹齢のブドウを使用！「プライベート コレクション」に使用されるブドウは、それを造るためだけに存在する最も日当たりの良い畑から生まれます。
樹齢が高く、30年以上の熟成にも耐える可能性を秘めた、「ヴィッラ アンナベルタ」が誇る最高のブドウが使用されています。
9月半ばに熟練した摘み手が収穫を始めます。
摘み取ったブドウは、約120日間、自然の空調を利用した専用の小屋で乾燥させます。
1月に除梗、破砕。
選別酵母を使い、20〜24度に温度管理しながらステンレスタンクで20日間発酵させます。
バリック（新樽）で24ヶ月熟成し、大樽で6ヶ月、更に瓶で12ヶ月寝かせます。
長期熟成に耐え得るしっかりとしたタンニンが感じられます。
生産者情報ヴィッラ アンナベルタ Villa Annaberta2005年にヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷ヴェローナのコッティーニ家が所有したカンティーナは、従来はバルクでの販売しかしていませんでしたが、2000年にアグロノモでもある、ディエゴ コッティーニが10ヘクタールを相続して会社を設立し、2005年 ヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷し始めたことに始まります。
エノロゴは4年前に醸造学校を卒業した息子（28歳）のミケーレ コッティーニにで醸造を担当しています。
現在100ヘクタールをガルダ湖の周辺に所有し、コルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ ソーヴィニヨン、クロアティーナを栽培しています。
コッティーニ家はワイナリー運営においてそれぞれの役割をきっちりこなす円満な家族で、醸造やセラーのスペースと自宅のスペースが、うまくつながっており、規模は家としてはかなり大きいのに、醸造セラーにいても自宅の一部にいるようなそんなカンティーナです。
また、カンティーナはモダンな設計ながら、木を多く使用し、全体に暖かい雰囲気のある建物です。
とても機能的で、無駄がなく、どの部分にも芸術的なニュアンスさえ漂うカンティーナはなんと奥さんのアンナベルタが全て設計、デザインしたものだとのことです。
ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者ヴィッラ アンナベルタは、ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。
アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。
セラーの設計も全て夫人の手によるものです。
10ヘクタールから始めたワイン作りは、現在100ヘクタールを所有するまでになりました。
海抜は全て300メートル以上あり、東西に伸びた通りに面しています。
収穫時には、10〜12名のスタッフがいて、一部は醸造を担当します。
美しく素晴らしいワイナリーで、倉庫と瓶詰めラインを増設中です。
コンピュータ管理で理想的なアパッシメントを行う 海抜500メートルのところにアパッシメント（陰干し）用の倉庫があります。
陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。
理想的な湿度は60〜70％です。
10、11月は限りなく0度に近づきます。
良い斜面の畑のブドウでアマローネやカナヤを醸造アマローネやカナヤにする葡萄は区画で決めています。
良いヴァルポリチェッラは、斜面の畑にしか生りません。
平地は、白品種に向いています。
畑仕事は、「仕事でなく楽しみ。
良いワインが出来ることに喜びを感じる」と語ります。
ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位なら、ワインは造らない」ということです。
現在、イタリアの経済状況が悪いなか、灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行っています。
7,623 ～
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 Barolo Fossati Cascina Adelaideカッシーナ アデライデ （詳細はこちら）ラ モッラ村のクリュ フォッサーティ。
完熟な状態で10月中〜下旬に手摘み収穫。
選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。
28度以下で最低2週間の発酵。
天然酵母使用。
16hlの大樽にて最低24ヶ月熟成。
さらに最低12ヶ月の瓶内熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田フレッシュな酸と力強さが見事に調和！カッシーナ アデライデが造るラ モッラ村のクリュバローロ「フォッサーティ」バローロ フォッサーティ カッシーナ アデライデBarolo Fossati Cascina Adelaide商品情報バローロエリアの5つの村に8つのクリュを所有するカッシーナ アデライデのクリュバローロ「フォッサーティ」。
チェリーやイチゴのような果実の香り。
パワフルさが特徴のフォッサーティのバローロながら生き生きとした酸があり、フレッシュでバランスに優れた味わいです。
ラ モッラ村のクリュ「フォッサーティ」0.7ヘクタール所有するラ モッラ村のクリュ「フォッサーティ」の有機ブドウを使用。
平均樹齢23年、標高450メートル、ディアノ砂岩と泥灰質土壌です。
有機栽培で造られた完熟のネッビオーロを10月中旬から下旬に手摘みで収穫。
選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。
28度以下で最低2週間の発酵をします。
天然酵母使用。
16ヘクトリットルの大樽にて最低24ヶ月熟成。
さらに12ヶ月の瓶内熟成。
5つの村に8つのクリュ畑を所有する新進のバローロプロデューサーカッシーナ アデライデ Cascina Adelaideカッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。
彼は55歳の時に2人の息子に会社を任せ、ランゲのエリアで夢であったワイン造りに専念するようになりました。
現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。
ワイナリー名は1800年代のワイナリーの古い所有者であったアデライデに由来します。
当時バローロの農園を管理していた彼女へのオマージュから名づけられました。
カンティーナはバローロ村の中心バローロ城のすぐ麓にあり、建築家のパオロ デッラピアーナによる設計で、周囲の景観を守る造りになっています。
所有する畑は合計12ヘクタールで、バローロエリアの5つの村に点在し、8つのクリュを所有しています。
またノヴェッロ村の単一畑ラヴェーラでは土着品種「ナシェッタ」を栽培。
アロマティックかつしっかりとした骨格を兼ね備えた白ワインも造っています。
クリュを冠する5つのバローロはテロワールを明確に表現するため、全て同じプロセスで醸造、熟成をさせます。
それぞれのテロワールの個性を存分に発揮しながらも、全てのワインに共通しているのは「ピュア＆エレガント」。
飲み飽きない優しい味わいのバローロです。
●カッシーナ アデライデの突撃インタビュー(2024年5月14日) 5つの村に8つのクリュ バローロを所有！「カッシーナ アデライデ」突撃インタビューはこちら＞＞
16,973 ～
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 Brunello di Montalcino Il Poggioneイル ポッジョーネ （詳細はこちら）濃いルビーの色合いで香りには凝縮して持続性のある黒い果実のアロマが広がります。
ベリー系のエレガントなブーケにスパイシー感を思わせるアクセントある香りで、口に含むと優しくあたたかみがあるバランスの取れた味わいが広がります。
滑らかなタンニンも感じられる伝統的なスタイルの珠玉のブルネッロです。
大樽での24ヶ月の熟成、瓶内熟成を経てリリース。
375mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社エトリヴァンブルネッロ ディ モンタルチーノ イル ポッジョーネBrunello di Montalcino Il Poggione生産者情報イル ポッジョーネ Il Poggioneイルポッジョーネは、ラヴィーノ フランチェスキが1800年代の終わりに設立したワイナリーです。
1900年代の初めにはブルネッロ ディ モンタルチーノの販売を始めたというモンタルチーノでも長い歴史のある造り手です。
ブルネッロ協会の設立メンバーの一人でもあります。
その後、ラヴィーノ フランチェスキの仕事は現在へと引き継がれ、今はレオポルドとリヴィアが、ラヴィーノの古き良き伝統を尊重しつつ新しい技術をもってワイン造りに取り組んでいます。
エノロゴはブルネッロ協会会長を2回務めたファブリッツィオ ビンドッチ氏が担っています。
モンタルチーノの南、サンタンジェロ イン コッレの標高150〜450メートルにイルポッジョーネの敷地があります。
530haあまりの敷地のうちブドウ畑は約140ha。
また50haはオリーブが植えられ、残りは耕地と森林が占めています。
モンタルチーノの中でも最も古いクリュのひとつとされるヴィーニャパガネッリを所有。
この畑から偉大なリゼルヴァ「ヴィーニャ パガネッリ」が生まれます。
ワイナリーにおける基本理念は「ブドウ畑に細心の注意を払うこと」。
ブドウ樹には、自然との調和の中で他の作物や野生動物と交流すること（交互作用）が不可欠だと言われています。
ワインの特長を維持するため、不断の努力が積み上げられると共に、数々の研究や選択を重ね、ワインのクオリティは向上されてゆきます。
また、イル ポッジオーネではブドウの収量を徹底して制限しており、定期的にブドウ畑の状態を監視しながら、土壌の栄養の過不足を確認しつつ、グリーンハーヴェストを行うことにより、不作のヴィンテージにおいても優れた作品を完成させられるよう努力しています。
また、ブドウは全て手摘みで収穫され、最新鋭の機器と伝統的なメソッドを両方取り入れながら、ワインは醸造されます。
2004年には新しい醸造施設が完成。
地下にはフランスで直接選んだ木材を使ったオーク樽が並ぶ熟成庫が完備されています。
ワインは、年間を通して一定の温度と湿度が保たれる、完璧な環境を整えて、長期熟成されています。
4,532 ～
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 Altazor Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）チリワインの概念を打ち破る、テロワールを表現したエレガントなプレミアム チリ ワインです。
力強さがあり、しっかりとした果実味とカベルネ ソーヴィニヨン特有のタンニンがバランス良く感じられます。
アルト マイポのテロワールに敬意を表した特別なワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カルメネール、カリニャンチリ・セントラル ヴァレー・コルチャグアヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社
12,265 ～
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Little A La Calabrettaラ カラブレッタ （詳細はこちら）ネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カプッチョ1500mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ
9,405 ～
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 Sacred Love Il Palagioイル パラジオ （詳細はこちら）熟したチェリーやスミレ、ダークチョコレートのアロマ。
洗練された凝縮した味わいで、滑らかなタンニンを伴いフィニッシュには爽やかなフレッシュさを感じます。
750mlメルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社『ジェームズサックリング』97点！グラミー賞歌手「スティング」のアルバム名を冠したメルロー100％赤「セイクリッド ラブ」！大樽熟成が引き出す凝縮感となめらかなタンニン！セイクリッド ラブ イル パラジオSacred Love Il Palagio商品情報爽やかなフレッシュさが持続するメルロー100％赤ワイングラミー賞歌手「スティング」がトスカーナで手掛ける無農薬栽培ワイナリー「イル パラジオ」のメルロー100％「セイクリッド ラブ」です。
12日のマセラシオンを行い、大樽で14ヶ月熟成させ、さらに8ヶ月の瓶内熟成をさせた赤ワインです。
熟したチェリーやスミレ、ダークチョコレートのアロマ。
洗練された凝縮した味わいで、滑らかなタンニンを伴いフィニッシュには爽やかなフレッシュさを感じます。
2020年は、『ジェームズサックリング』で97点を獲得しています！スティング7作目のアルバム「セイクリッド ラブ」「セイクリッド ラブ」は、スティングが2003年に発表した7作目のスタジオ アルバムの名前でもあります（10曲目の名前もセイクリッド ラブ）。
「愛という言葉を再定義してみたかった」という世界観をスティング自身が打ち出したアルバムです。
イタリアのアルバム チャートでは2週連続で1位を獲得するヒット作品となりました。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2020ヴィンテージ）トゥルーディ＆スティングの新しいメルローで、スミレ、ブラックベリー、スミレの印象的なアロマを示す。
そしてスレートとダーク・アースへ。
香りを嗅ぐたびに変化し、誘惑する。
フルボディでありながら、非常に落ち着きがありタイトで、洗練された撫でるようなタンニンを持つ。
フィニッシュは長く美味しい。
素晴らしいファースト・リリース。
とても魅力的ですぐに飲めるが、3、4年後にはもっと良くなる。
【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2020)生産者情報イル パラジオ Il Palagio1500年代から続く歴史あるイル パラジオイル・パラジオの歴史は1500年代中盤までさかのぼります。
当時より農業用であったこの土地を、1700年代後半にマルテーリ家が購入し、その後彼らの繁栄につれ土地を広げていきました。
19世紀に入るとサン・クレモン公爵の未亡人であるモンタウトのカルロッタ・バルボラーニ伯爵婦人がこの土地を購入して以来、150年以上代々家族に受け継がれ、ワインやオリーブオイル、小麦、とうもろこし、テンサイ、桃、アプリコットとチェリーを生産してきました。
グラミー賞歌手スティングが所有するワイナリー現在イルパラジオの所有者である、歌手スティングと妻トュルーディです。
スティングは70年代洋楽ファンなら知らない人はいない、伝説的バンド「ザ・ポリス」のヴォーカリスト兼ベーシストで、80年代ソロ転向後も、「見つめていたい」で1984年にグラミー賞を受賞しています。
ジャン レノ主演の映画「レオン」でスティングが歌った美しい主題歌「Shape of My Heart」を覚えている方もいらっしゃるかと思います。
環境に配慮したオーガニック農法熱帯雨林の保護活動を始め、環境問題に関心が高かったスティングは、90年代初頭にイル パラジオを購入します。
妻と十数人のスタッフと一緒に総面積350ヘクタールに及ぶ農地で蜂蜜、 オリーブオイル、野菜、食肉の養殖とともにオーガニックとビオディナミでブドウを栽培を始めます。
化学薬品などを一切使わない栽培方法は「子供達に安全なものをたべさせたい」というスティングの想いが詰まっています。
スーパートスカン「シスタームーン」の誕生数年に渡り、高品質なオリーブオイルと蜂蜜の生産に取り組み成功を遂げた後、ついに本格的にワイン生産にも取り組むようになります。
スーパートスカンの「シスタームーン」、「カジノ デッレ ヴィ」そして「キャンティ ウェン ウィ ダンス」「メッセージ イン ア ボトル」はワイン愛好家や評論家から絶賛されていています。
●イル パラジオの突撃インタビュー(2016年11月27日) スティング来日!トスカーナに所有する「イル・パラジオお披露目パーティ」に参加はこちら＞＞
20,746 ～
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 Gattinara Riserva Travagliniトラヴァリーニ （詳細はこちら）ザクロ色ががった深いルビー色。
チェリー、リコリス、胡椒を思わせるスパイスなどの芳香や、繊細なフルーツの香り、ミネラル感のある香りが印象的です。
絹のように柔らかなタンニンと、長い余韻が心地よいワインです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテガッティナーラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社
38,500 ～
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Alpha Cabernet Sauvignon Montes S.a.モンテス （詳細はこちら）世界中で愛されるカベルネ ソーヴィニヨンの名品。
濃く濃縮しつつもバランスのとれたスタイル、時間とともに熟成し成長する非凡なワインです。
ヴィンテージ セレクションはブドウの作柄がとても良かった年にのみリリースされます。
中身は通常のモンテス アルファ カベルネ ソーヴィニヨンと同一ですが、モンテス社の熟成セラーで長期瓶熟成させています。
サービス温度は16〜18℃がオススメです。
1500mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・コルチャグアヴァレーコルチャグアヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
4,400 ～
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Alpha Cabernet Sauvignon Montes S.a.モンテス （詳細はこちら）世界中で愛されるカベルネ ソーヴィニヨンの名品。
濃く濃縮しつつもバランスのとれたスタイル、時間とともに熟成し成長する非凡なワインです。
ヴィンテージ セレクションはブドウの作柄がとても良かった年にのみリリースされます。
中身は通常のモンテス アルファ カベルネ ソーヴィニヨンと同一ですが、モンテス社の熟成セラーで長期瓶熟成させています。
サービス温度は16〜18℃がオススメです。
1500mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・コルチャグアヴァレーコルチャグアヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
4,400 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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