【商品名】ドメイン・ブラハム・ワイナリー ブラハム ピノタージュ 2018 750ml 赤ワイン 辛口 南アフリカ Brahms Pinotageプラム、コーヒー、チョコレートなど、深みとコクのある香りが特徴です。
豊かな酸味と果実味。
しっかりした酸と程よい良い渋みがあり、滑らかな上質感は余韻も長く、とても飲みやすくなっています。
おすすめのお料理は、豚肉・牛肉料理、サンマ・ブリ・サバなどの焼き魚など。
普段のテーブルを彩るコストパフォーマンスの高いワインです。
【ドメイン・ブラハム・ワイナリーについて】 ケープタウン近郊のパール地区にあります。
この地区から2001年、「南アフリカワイン業界の21世紀の新しい光」が誕生しました。
醸造家ヒーシー女史の家庭は大変貧しく、11歳からアルバイトで家計を支え、大学まで全て奨学金で学びながら優秀な弁護士として活躍していました。
しかし、大学時代から持ち続けた「いつか自分でワインを造りたい」という想いをかなえるため、ケープタウンでの都会生活を捨て、郊外のパールに土地を買いブドウの苗木を植えました。
遂に2001年10月「ブラハム・シラーズ99」を誕生させ、いきなりパール地区のシラーズ大会にて満場一致で金賞を獲得。
また、同国最大のワイン大会「ヴァリタス」でも銀賞を受賞し、たちまち国内外のホテル、レストラン、ワインショップから注文が殺到。
2002年、2003年と連続でヒーシー女史は、史上初南アフリカ最優秀女性ワイン醸造家に選出されました。
「貧しくても、努力すれば夢は実現する。
」とワインを通じ人々に伝えています。
■ドメイン・ブラハム・ワイナリー
3,124 円
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 【商品名】ドメーヌ・ミシェル・ノエラ ミシェル・ノエラ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オー・ブード 2021 750ml 赤ワイン 辛口 フランス Michel Noellat Nuits-Saint-Georges 1er Aux Boudotsニュイ・サン・ジョルジュの最北端の畑。
ヴォーヌ・ロマネ屈指の1級畑「オー・マルコンソール」に隣接しており、隣の隣はDRCの特級「ラ・ターシュ」、そして、そのすぐ先は「ロマネ・コンティ」というこれ以上ない最高の区画。
ニュイ・サン・ジョルジュというより、ほぼヴォーヌ・ロマネのグランヴァンの雰囲気を持つ、華麗で柔らかく女性的なスタイルで、この『オーブード』は特にそのヴォーヌ・ロマネの特徴が顕著に表れます。
土壌も表土が薄く、石灰質の砂利の混じるシルトや粘土が、石灰岩の上を覆うヴォーヌ・ロマネと同じ地層構成を持ちます。
【ミシェル・ノエラについて】 19世紀に設立された、家族経営のドメーヌです。
現在はミシェル・ノエラ氏の息子アラン・ノエラ氏がオーナーとなり、5世代目と6世代目を中心にドメーヌは切り盛りされています。
アランの娘ソフィーは「ワイン＆スピリッツ・国際ビジネス」でMBAを取得しており、ノエラ家では初となる英語のコミュニケーション手段が増えました。
この事によりソフィーと父アランは共に、ミシェル・ノエラの世界市場を視野に入れたマーケティング活動に力を入れる様になります。
ソフィーの夫セバスチャンは栽培と醸造学を学んでおり、ワイン造りを担当。
家族全員が一丸となりそれぞれの役割分担を円滑にこなしています。
ワインビジネスに力を入れ始めた一方で、ワイン造りは伝統的な手法を非常に大切にしている造り手です。
真のブルゴーニュワインは、熟成により真価を発揮するという考えを念頭に、数十年寝かすことが可能なワイン造りを行っています。
最新の醸造設備を完備しながら、先代からの教えを忠実に受け継いでおり、最新の技術とうまく融合させています。
2016年に出展したブルゴーニュの展示会では、名だたるドメーヌのワインに囲まれながらも異彩を放っており、国際的認知度が一段と高まるきっかけになりました。
■ドメーヌ・ミシェル・ノエラ
27,720 円
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 【商品名】ソンシャイン・ヴァン ソンシャイン・ヴァン ペタル（SO2無添加） 2022 750ml 赤ワイン 辛口 フランス Sonshine Vins Petalこれぞ薄旨赤ワイン！「Petal＝花びら」小さな花のように軽やかでスタイリッシュな赤ワイン。
珍しいロワール産のグロロー・グリとアルザス産の赤いマスカット（マスカット・ルージュ）をブレンドした軽やかな赤ワイン。
非常に薄く透明感があります。
小さな赤い実を手でつぶしたようなチャーミングな色合いです。
グミやフランボワーズ、さくらんぼの様な甘酸っぱく瑞々しい果実感と溌溂とした酸があり、非常に好感が持てます。
サッパリとしており、ゴクゴク飲んでしまいそう…。
ハーブの香りやミネラル感もあり、合わせる料理を選びません。
暑い日に軽く冷やして、グリーンサラダ、サラミなどと気軽に楽しみたい1本です。
【ソンシャイン・ヴァンについて】 オランダ出身のソムリエ出身の女性醸造家によるネゴシアンもの。
ノエラ・モランタンをはじめロワールの自然派生産者の下で修業を積み、当時のパートナーと自然派ワインのプロジェクトを始めます。
2021年委サヴォワに念願の自分の畑とセラーを購入。
ロワールやアルザスのネゴシアンものも彼女のセラーで醸造されています。
「ワインはそれぞれの人生を生きており、それらを正しい方向に導くのが私の仕事」と語る通り、発酵は天然酵母のみ。
その他、瓶詰時に必要最低限のSO2を添加すること以外はワインの思い通りにさせてあげるのです。
非常に優しい味わいの彼女のワインは、飲むとほっこりした気持ちになるのが特徴です。
■ソンシャイン・ヴァン
4,411 円
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【商品名】ファースト・ドロップ ファースト・ドロップ ザ・レッド・ワン 2020 750ml 赤ワイン 辛口 オーストラリア The Red One深いルビーレッド、ブルーベリー、ダークチェリー、土、スパイスが入り混じる複雑な香り。
柔らかな口当たりに続いて、熟した果実やスパイスにほのかに土のニュアンスやバニラを感じさせる豊かな風味が広がり、余韻へと続きます。
【ブレンドの方程式】シラーズ（90％＝赤い果実やスパイスのいかした風味と心地よい甘味）＋カベルネ・ソーヴィニヨン（10％＝骨格とブルーベリーやプラムの風味）＋低温発酵＋シュール・リー＋オーク熟成＝きめ細やかな口当たり、バランスのとれた果実味が広がるフルボディのワイン■ファースト・ドロップ
2,926 円
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【商品名】サンタ・ルチア サンタ・ルチア サッシニョーロ 2018 750ml 赤ワイン 辛口 イタリア Sassignolo甘酸っぱいチェリーやブラックベリーなどのフルーティな芳香が交じるエレガントなブーケが香ります。
ビロードのように滑らかでデリケートな口当り、穏やかでありながらしっかりしたタンニンが味わいを引き締め、余韻は長く土や黒い果実のニュアンスが残ります。
相性の良い料理：赤身肉や、鹿などのジビエのグリルやロースト。
バルサミコとの相性も良いです。
■サンタ・ルチア
4,213 円
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 【商品名】ヴュー・シャトー・セルタン ラ・グラヴェット・ド・セルタン 2021 750ml 赤ワイン 辛口 フランス La Gravette de Certanポムロールの名門「ル・パン」で有名なティアンポン家が手掛ける、ヴュー・シャトー・セルタン。
ポムロールでは最も古くから発展しており、メイ家が所有する土地「セルタン」として16世紀から存在していました。
フランス革命頃にはメドックの高級ワインと同等の扱いを受け、高値で取引が行われてきたシャトー。
周囲にはペトリュスやレヴァンジル、ラ・コンセイヤントなどポムロールの銘醸シャトーがひしめき合う一等地です。
1924年、ベルギー出身のジョルジュ・ティエンポン氏が所有権を獲得。
現在は3代目にあたるアレクサンドル・ティアンポン氏が当主となり、息子のギヨーム氏と共にワイン造りを行っています。
畑はポムロールの中心地にある高台に位置し、栽培はサスティナブル農法(有機栽培)を実践。
ポムロールの最高峰・ペトリュスと隣接する絶好のロケーションに14haの畑を所有し、粘土質土壌にはメルロー・粘土質砂利土壌にはカベルネ・フランやカベルネ・ソーヴィニヨンと、土壌ごとに適した栽培がされています。
収穫は全て手摘みで行っており、熟練の技術者による厳しい目で摘み取り時に第一次選果を終わらせます。
続く選果台での選別は、一次で良いブドウが残った中での更なる最終厳選となります。
ティエンポン家の醸造方法はごくシンプルで、畑仕事に比重が置かれています。
彼らのワイン哲学は、ブドウの出来次第でワインの味わいは決まると考えており、テロワールを反映させたワイン造りを大切にしています。
ラ・グラヴェット・ド・セルタンはヴュー・シャトー・セルタンのセカンドワインです。
ファーストラベルよりも若いブドウ樹が使われていることが唯一の違いですが、ファーストの重厚な雰囲気を継承し、しっかりとしたストラクチャーを楽しむ事ができます。
【テイスティングコメント】 新鮮な野生のブラックベリー、乾燥したイチジク、または濃い黒梅の濃厚な果実香があり、グラスをまわすと森林の床、ココアパウダー、アニス、エキゾチックなスパイス、またトーストされた砂糖のニュアンスも浮遊します。
口当たりは滑らかでありながら力強いテクスチャーを有した、非常に風味豊かな味わいに仕上がっています。
■ヴュー・シャトー・セルタン
16,830 円
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 【商品名】ドメーヌ・フランソワ・ヴィラール ドメーヌ・フランソワ・ヴィラール ラペル・デ・スレーヌ ヴァン・ド・フランス 2021 750ml 赤ワイン 辛口 フランス Domaine Francois Villard L'appel des Sereines Vin de Franceシラーの個性を余すことなく表現した、フルーツとスパイスたっぷりのフレーバーがエレガント！ 黒系果実の華やかなアロマとしなやかな口当たりが魅力です！ 造り手は北ローヌを代表するドメーヌの1つである「ドメーヌ・フランソワ・ヴィラール」。
一代で名声を築き上げた努力と才能の醸造家でもあり、彼のワイン「コトー・ド・ポンサン(現「ドポンサン」)」は、初リリースから数年でロバート・パーカーJr.氏の著書内で5ツ星を獲得するという快挙を達成しています。
「ラペル・デ・スレーヌ」は、AOCサン・ジョセフに隣接する複数の区画のシラーを使用しバランス良く仕上げました。
現地で語り継がれる人魚の伝説に由来するラベルもチャーミング！ 完熟したブルーベリーやブラックベリーのアロマに、カカオやブラックオリーブ、ブラックペッパーなどが重なります。
薔薇の花や僅かに赤身肉を思わせる複雑なニュアンスも現れ、妖艶なアロマがグラス一杯に溢れます。
口当たりは滑らかでスルスル入る心地良さ。
決して重くはなく、軽やかで透明感のある仕上がりです。
フルーティーな果実味に柔らかくシルキーなタンニンが溶け込み、フレッシュな酸が全体を支えます。
力強さとエレガンスを兼ね備えた印象で、柔らかな余韻にはスパイスのフレーバーが広がります。
今すぐでも十分に美味しく、10年ほどの熟成の可能性を秘めた、楽しみな1本です！ 【ドメーヌ・フランソワ・ヴィラールについて】 コンドリューの人気ドメーヌの1つであるフランソワ・ヴィラールは、一代で名声を築き上げた、努力と才能の醸造家でもあります。
ソムリエとして勤務する中でワイン造りへの思いを募らせ、1989年にコンドリューの奇才、イヴ・キュイユロン氏の門を叩きます。
同時に葡萄畑を購入しワイン造りをスタート。
1991年の初リリースの生産本数はたったの400本でしたが、みるみるうちに注目を集め、高い評価を受けるトップ生産者にまで上り詰めます。
所有するコンドリューの葡萄畑は合計7ha。
フランソワ・ヴィラールの拠点であり、上級キュヴェ「ポンサン」の区画があるサン・ミッシェル・シュル・ローヌ村をはじめ、AOPコンドリュー区域の複数の村に自社畑が点在しています。
『ワインとは、土と葡萄たちの表現の場である』と考え、サステーナブル農法を導入。
パワフルさよりもフレッシュかつエレガントな味わいを求め、旨味と複雑味のある素晴らしいワインを生み出します。
フランソワ・ヴィラールのワインが一躍脚光を浴びたのは1990年代半ば。
初リリースから間もないまだ若いドメーヌでありながら、著名評価誌から注目されるようになります。
中でもロバート・パーカーJr.氏から高い評価を受け、著書の中で「コトー・ド・ポンサン(現「ドポンサン」)」が5ツ星を獲得！ 同時に5ツ星を与えられたのは「イヴ・キュイユロン」や「ギガル」といった錚々たるドメーヌだったのです。
最終目標は「若いうちから楽しめ、かつ長期熟成の可能性を秘めた卓越したワインを造れるようになること」と語るヴィラール氏。
畑のテロワールを忠実に再現した個性豊かなワインたちは、これからも飲む者の心を捉えて離さないことでしょう。
■ドメーヌ・フランソワ・ヴィラール
3,520 円
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 【商品名】ケイ・ヴィントナーズ ケイ・ヴィントナーズ ザ・クリエーター 2019 750ml 赤ワイン 辛口 アメリカ K Vintners The Creator年に一度しか入荷しない、最高峰のワシントン・カベルネ！ワイン名「クリエーター=創造主」という、なんとも自信に満ちたネーミング。
「ワイン・エンスージアスト誌」にて、ワシントン州初の100点獲得、ロバート・パーカー氏から過去に何度も99点を獲得しているチャールズスミス。
生産者のワイン蔵では完売しており、各ワイン市場で取り合いになる程の希少品です。
カベルネ・ソーヴィニヨンとシラー、それぞれの葡萄が醸し出す鮮やかな果実味と深いコク！ワシントン州の天才醸造家チャールズ・スミスが「違いの分かるワイン愛好家」に向け造ったこだわりのフルボディ・赤です。
高い標高にある水はけの良い砂利質土壌、という好条件の揃った素晴らしい畑「パワーライン・ヴィンヤード」の葡萄を使用。
酸を備えた多層的な味わいは「What the?」＝「これはなんだ？！」と思わず感嘆の声が出てしまうほど！そう語るスミス氏。
彼の自信が表現された1本です。
深みのあるルビーレッドの色合い。
カシスやプラムの豊かな黒果実のアロマに、ブラックオリーブ、タバコ、鉛筆の芯を想わせるミネラル香、ダークチョコレートの香りが折り重なるように複雑に漂います。
煮詰めたブラックベリーの濃密で深い果実のコクが広がり、力強い印象。
良く溶け込んだやや強めのタンニンが滑らかな口当たりを演出します。
凛とした酸が全体を支え、余韻にはスモーキーなアロマが長く続きます。
一度飲んだらその美しい飲み心地にノックアウト！見た目同様、味わいもインパクト大です。
お持てなしワインとして、お客様を驚かせてみてはいかがでしょうか。
≪受賞歴≫※ジェブ・ダナック94点(2017ヴィンテージ)※ワイン・アドヴォケイト誌 90点(2017ヴィンテージ) 【ケイ・ヴィントナーズについて】ワシントン州の奇才醸造家チャールズ・スミス氏が「違いのわかる、こだわりをもったワインラヴァーのために」と1999年に立ち上げたブランド。
アメリカで最も関心を持たれ、高い評価をうけている黒葡萄、シラーを使用し、極少量のワインを造っています。
【生産者チャールズ・スミスについて】オーナ兼ワインメーカーのチャールズ・スミス氏は、12年間デンマークのロックバンドのマネージャーを務めながら、小さなワインショップを経営していました。
ワシントンのワインに興味を持ったスミス氏は、知人が経営するワイナリーから黒葡萄シラーを購入し、1999年に初めてワインを醸造。
なんとその出来上がったワインを担保に25万ドルの融資を獲得することができ、2001年に念願のワイナリーをワシントン州の銘醸地、ワラ・ワラ・ヴァレーに設立します。
目的に合わせて最適のワインが選べるよう、現在8つのブランドが造られています。
そのうち「チャールズ・スミス・ワインズ」と「ケイ・ヴィントナーズ」の2ブランドは世界的ワイン評価誌「ワイン・アドヴォケイト誌」、「ワイン・スペクテーター誌」、「ワイン・エンスージアスト誌」の全3誌において95点以上を66アイテム、90点超えを300アイテム以上と脅威の高得点を獲得しています。
チャールズ氏自身も2009年、フード＆ワイン誌にて「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。
彼のユニークな経歴とワイルドな風貌からは一見想像できない程の凄腕の持ち主。
世界的ワイン生産者の一人と言えます。
■ケイ・ヴィントナーズ
14,135 円
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 【商品名】ケイ・ヴィントナーズ ケイ・ヴィントナーズ モーター・シティ・キティ シラー 2020 750ml 赤ワイン 辛口 アメリカ K Vintners Motor City Kittyワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテーター、ワイン・エンスージアストの名だたるワイン評論誌で当たり前のように高得点を取る『K ヴィントナーズ』の限定ワイン！その始まりともいえるのがこの『M.C.K』!ヤキマ・ヴァレーの標高400mに位置する『ブシェイ・ヴィンヤード』の葡萄を100％使用。
この『ブシェイ・ヴィンヤード』はワシントン州の中でも1級畑とも呼べるような特別な区画で、秀逸なワインを産み出していることで知られています。
2019年は非常に穏やかな1年。
10月には冷え込んだため凍結の心配もありましたが、彼の畑は順調に熟し、10月後半までしっかりと成長し、完熟を迎えることができました。
非常にバランスが良く、美しい仕上がりで、「ゴージャスでシラーの王道」とチャールズ・スミスも語るほどの出来栄え！チャールズ・スミスのワインはすべてにおいて、開けてすぐ美味しく、寝かせてもすぐ飲んでもOKというスタイル。
ブラックベリーやプラムの完熟した果実感とラベンダーや白コショウのスパイシーなニュアンスも漂います。
このワインも抜栓直後から、非常に複雑感があり、飲むものを圧倒します。
『M.C.K』はセラーの樽の横にいた猫の額が「M」のように見えたこと、1960年代に活躍した『MC5』というアメリカのロックバンドの2つが由来となっています。
長年ロックバンドのマネージャーをしていた彼らしいネーミング！この2019年はJames Sucklingで98ポイントを取った信じられないほどの見事なバランスと個性ある美を感じる1本！シラーならではのタフさとしなやかさをたっぷりのとご堪能下さい。
※このワインは希少品のため、クール便必須商品とさせていただきます。
ご了承のほどよろしくお願いいたします。
【ケイ・ヴィントナーズについて】ワシントン州の奇才醸造家チャールズ・スミス氏が「違いのわかる、こだわりをもったワインラヴァーのために」と1999年に立ち上げたブランド。
アメリカで最も関心を持たれ、高い評価をうけている黒葡萄、シラーを使用し、極少量のワインを造っています。
【生産者チャールズ・スミスについて】オーナ兼ワインメーカーのチャールズ・スミス氏は、12年間デンマークのロックバンドのマネージャーを務めながら、小さなワインショップを経営していました。
ワシントンのワインに興味を持ったスミス氏は、知人が経営するワイナリーから黒葡萄シラーを購入し、1999年に初めてワインを醸造。
なんとその出来上がったワインを担保に25万ドルの融資を獲得することができ、2001年に念願のワイナリーをワシントン州の銘醸地、ワラ・ワラ・ヴァレーに設立します。
目的に合わせて最適のワインが選べるよう、現在8つのブランドが造られています。
そのうち「チャールズ・スミス・ワインズ」と「ケイ・ヴィントナーズ」の2ブランドは世界的ワイン評価誌「ワイン・アドヴォケイト誌」、「ワイン・スペクテーター誌」、「ワイン・エンスージアスト誌」の全3誌において95点以上を66アイテム、90点超えを300アイテム以上と脅威の高得点を獲得しています。
チャールズ氏自身も2009年、フード＆ワイン誌にて「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。
彼のユニークな経歴とワイルドな風貌からは一見想像できない程の凄腕の持ち主。
世界的ワイン生産者の一人と言えます。
■ケイ・ヴィントナーズ
8,789 円
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【商品名】チウ・チウ チウ・チウ エスペラント 2013 750ml 赤ワイン 辛口 イタリア Esperantoワインは深い紫色でエッジにはスミレ色が交じり、 ドライプラムやチェリー、チョコレートの甘い香りを放ちます。
さらにスパイスや革、リコリスなどの複雑なニュアンスも感じられます。
柔らかな口当たりに続いて強いタンニンが徐々に口の中に広がるフルボディの味わいは、飲む人に新たな感動をもたらします。
相性の良い料理：ジビエ料理、 Tボーンステーキ、 ポルケッタ、 すき焼き■チウ・チウ
4,906 円
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 【商品名】アミオ・セルヴェル アミオ・セルヴェル シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム 2018 2018 750ml 赤ワイン 辛口 フランス Amiot Servelle Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2018シャンボールのプルミエ・クリュの中でもレ・ザムルーズの次に代表的な畑。
小石が多く含まれる粘土石灰質の土壌からは、シャルム (フランス語で、魅了する) と言うクリマの名前のとおり、実際の味わいも繊細、エレガント。
緻密な味わいが花開くワインです。
またレ・ザムルーズから2つ南隣に位置しており、似た味わいとストラクチャーを持ちます。
「30年近くシャンボール・ミュジニー村の栽培者組合理事長を務めた、クリスチャン・アミオ氏が造るワインを飲まずして、シャンボール・ミュジニーは語れない！！」と言われるほど、この村のワインを語る上で欠かせない存在となっているのがアミオ・セルヴェルのワインです。
2018年は、4月から収穫の9月までずっと高温が続いた年でした。
葡萄が過熟してしまい、ニューワールド的な味わいになってしまった生産者も多かった中、これまでも幾度となく猛暑のヴィンテージを経験してきたアミオのワインは、凝縮した果実味の中に綺麗な酸味を残した秀逸な出来栄えになりました。
※こちらの商品は酸化防止剤の少ないデリケートなワインな為、夏季の間はクール便での配送とさせていただいております。
【アミオ・セルヴェルについて】 アミオ・セルヴェルは小さな家族経営ながらも、シャンボール・ミュジニーを代表する生産者の一つです。
1920年代にシャンボール・ミュジニーに本拠地を構え、初代の当主クレマン・タショーが葡萄の栽培農家を始めました。
娘のセシールと娘婿のジャン・セルヴェルが50年代にドメーヌを引き継ぎ、2代目のドメーヌ セルヴェル・タショーが誕生します。
その娘のエリザベートとモレ・サン・ドニ村のドメーヌ・ピエール・アミオの3男のクリスチャン・アミオが娘婿として結婚し、3代目のドメーヌ・アミオ・セルヴェルとして新たなスタートを切りました。
クリスチャンは1992年から2019年までの長い間、シャンボール・ミュジニー村の栽培者組合理事長を務め、シャンボール・ミュジニー村にとって欠かすことの出来ない人です。
栽培はビオロジックで、化学肥料や農薬、殺虫剤など科学的なものは一切使用しません。
2008年にエコセール認証を受け、近年はイラクサの液肥、スギナやシダ植物の煎じ薬などを用い、銅と硫黄の使用量を減らすように、薬草による畑の治療にも取り組んでいます。
クリスチャンのポリシーは「高くても良いものを」。
高い樹齢、低い収穫量、化学肥料や農薬に頼らない自然な栽培、リスクの大きい遅い収穫と、手間やコストをかかる方法をとっていますが、その効果は彼の柔らかなワインを飲めば明確です。
日本での知名度は低めですが、長く村の栽培者組合理事長をやっていたクリスチャンが造るワインを飲まずしてシャンボール・ミュジニーは語れませんね！■アミオ・セルヴェル
24,829 円
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 【商品名】ワシントン・ヒルズ ワシントン・ヒルズ メルロ? 2021 750ml 赤ワイン 辛口 アメリカ Washington Hills Merlotワシントン産カジュアルワインのリーダー的存在「ワシントン・ヒルズ」が造るメルロー100%！芳醇な果実味とバランスのとれた酸味が心地よく、するすると飲めてしまう口当たりの良さが魅力です。
毎日の食卓に気軽に取り入れられる、コストパフォーマンス優秀な1本です。
深みのあるルビーレッドの外観。
熟したレッドチェリーやプラム、ブルーベリーのはっきりした果実のアロマに、ほのかにシナモンやバニラ、カカオのスパイスのニュアンスが重なり、グラスから立ち昇ります。
口に含むと果実味がじんわりと優しく広がり、柔らかな印象。
しっかりとした酸が全体の骨格を支えています。
シルキーなタンニンを伴う濃密な果実の味わいが余韻に残り、綺麗なフィニッシュへと導きます。
全く嫌みのない葡萄の自然な酸味と甘みが、明るく爽やかな印象を与え、気付くと1本空けてしまいます。
ビーフシチューやステーキ、すき焼きなどに合わせてお楽しみください。
【ワシントン・ヒルズについて】 1989年に発売された、ワシントン州で高い評価を受けているブランドの一つ。
一貫して高品質ながらもお値打ち価格、毎日の食卓を楽しむのに最適なワインを造り続けています。
ワシントン州のトップ品種を使用したワインは、優れた果実味とバランスのとれた酸味が特徴です。
■ワシントン・ヒルズ
2,629 円
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 【商品名】テッレ・チェヴィコ チェヴィコ アウスト カベルネ・ソーヴィニヨン 2021 750ml 赤ワイン 辛口 イタリア Cevico Austo Cabernet Sauvignonイタリア屈指の協同組合が手掛ける「アウスト」シリーズは、2022年の日本発売以来、その魅力的なボトルデザインとリッチなスタイルが愛され瞬く間に大ヒット！ 「アウスト＝Austo」はイタリア語で「厳格な」の意味を持つ「Austero」から名付けられ、ワインに威厳や品格、エレガンスを表現した人気シリーズです。
満を持して誕生した「アウスト カベルネ・ソーヴィニヨン」は、一部にフランス産のバリック(225L前後の小樽)を使用した贅沢で優美な味わい。
樽由来のニュアンスは上品で心地よく、ワインに風格と気品を感じるさすがの仕上がりです。
深く濃いガーネットの色調。
スミレやバラの花の華やかなブーケに、ブラックベリーやブラックチェリーの濃密なアロマ。
バニラや刻んだカカオニブの要素に、スパイスやバルサミコの香りが重なります。
口に含むとリッチで滑らかな口当たり。
凝縮した果実味とカシスジャムを思わせる甘やかさがあり、ジューシーな酸としなやかなタンニンが溶け込んでいます。
味わいにも感じられるバニラのフレーバーが印象的で、エレガントな樽香とともに長い余韻へと続きます。
■テッレ・チェビコについて1963年エミリア・ロマーニャ州に設立された協同組合。
以前はバルクワイン(瓶詰ではなく150L以上のタンクに詰められたワイン)を販売していましたが、2000年以降はボトルワインの販売を開始。
現在ではエミリア・ロマーニャを拠点にヴェネト州とプーリア州にもワイナリーを構え、世界69ヶ国にワインを輸出するイタリア屈指の協同組合に成長しました。
ソーラーパネルによる自家発電やオフィスを含めた全ての施設のLED化など、環境に配慮した取り組みをいち早く導入しています。
更にはワイナリーで発生する排水の再利用や浄化、紙のリサイクル、二酸化炭素排出削減を推進し、あらゆる面で持続可能な環境整備に注力するSDGsに沿った企業目標を設定。
イタリアのワイン事業におけるサステナブル認証『Equalitas』を取得しています。
加えて2020・2021年には新型コロナ対策にも尽力し、コロナ病棟への寄付、医療キットの寄贈や北京へマスクの寄付なども実施。
『Tutto ? Possibile(全てが可能になる)』のポリシーのもと、経済的、社会的、環境的配慮の上に立ったうえで、持続可能な将来を見据えたワイン造りを行っています。
葡萄は丁寧に手摘みで収穫。
多くの栽培農家との繋がりにより、毎年安定した量と品質の葡萄を確保しています。
手掛けるブランドは多岐にわたり、カジュアルな価格帯でありながらも、イタリアワインにおける最高格付け「DOCG」にも引けを取らない味わいとして評判を呼んでいます。
■テッレ・チェヴィコ
2,778 円
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 【商品名】ジャン・フォワヤール ジャン・フォワヤール ボジョレー・アリザリーヌ 2022 750ml 赤ワイン 辛口 フランス Jean Foillard AC Beaujolais Alizarineボージョレのヴァン・ナチュール（自然派ワイン）を代表する生産者『ジャン・フォワヤール』による自然派ガメイの入門的な1本！ 『ジャン・フォワヤール』はボージョレの自然派生産者を代表する「マルセル・ラピエール」に影響を受け、独学でワイン造りを始めました。
彼の造るワインはとてもチャーミング！噛みしめるような旨味と明るい色合いが楽しめます。
2021年は春の遅霜やカビの害があり、収穫量は例年より40％減りました。
このワインはフルーリーに隣接する「ランシエ」の区画のものを使用しています。
フレッシュな酸と瑞々しい赤い小さな実を想わせる果実感がとてもチャーミング。
タンニンは非常に繊細。
無濾過なので、旨味もぎゅっと詰まっています。
ワイン名の『アリザリーヌ』はセイヨウアカネの根から採取される赤色の染料のことだそうで、苺やザクロなど鮮やかなこのワインの色合いがとても似ていたことから名付けられました。
トマトでお野菜をたっぷり煮込んだラタトゥユやオリーブオイルでマリネしたフレッシュトマトのブルスケッタなど、トマトとの相性が抜群！お肉ならローストしたチキンがぴったりです。
【ジャン・フォワヤールについて】 かつてはオーナーであるJean FOILLARDは、ワインの瓶詰め会社に所属。
その後、マルセル・ラピエールに影響を受け、独学でワインの醸造を学び、1981年から本格的にワイン造りを始めました。
ブドウ品種はGameyのみを栽培し、収穫の際は、傷んだブドウ粒は一切入れないという徹底した作業でブドウの品質にこだわり、100%ビオロジックでワインを造っています。
ボジョレー自然派ワインの代表格でもあり、ワインガイド「ル・クラスマン」などに取り上げられました。
「クリュ・ボジョレーに負けないものを作る」がモットー！ヴァンナチュールを愛する、世界各国からの評価が高い生産者です。
■ジャン・フォワヤール
4,213 円
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 【商品名】ケイ・ヴィントナーズ ケイ・ヴィントナーズ シラー ロックガーデン 2019 750ml 赤ワイン 辛口 アメリカ K Vintners Rockgarden Syrahワシントンの奇才『チャールズ・スミス』が違いの分かるワイン愛好家のためにごく少量のみ、単一畑で造る特別なシラー！完熟したパワー溢れる果実感とその中に感じる繊細な酸。
力強さだけではないシラーの魅力が存分に感じられる1本。
ロックな風貌からは想像もできない繊細な醸造をこのワイン全体から感じ取ることができます。
『2018年は信じられないほど良い年。
これほど傑出したヴィンテージはない』と語る超優良ビンテージ！涼しすぎることなく、乾燥しすぎることなく、順調に過ぎていった2018年。
酸は下がりすぎることなく、糖度は上がりすぎることなく、果実とテロワールを十分に感じることができます。
その名の通り小石混じりの畑『ロックガーデン・ヴィンヤード』はワラワラの中でもオレゴン側に位置しています。
標高が高い為、良質な酸をまとったワインに仕上がります。
黒々としたプラムの中に小さな赤い実を思わせるチャーミングな香りも入り混じります。
チャールズ・スミスは「high-polished black shoe leather（磨き上げられた黒い靴の皮)」と表現する、洗練されたなめし皮や動物臭、五香粉のアジアンなスパイスのニュアンスなどが途切れることなく複雑に絡み合います。
生産者のこだわり通り、今開けても十分に楽しめますが、2〜3年寝かせて頂くと、さらに驚くべき進化を遂げるに違いないと思わせる素晴らしいシラーです。
【ケイ・ヴィントナーズについて】ワシントン州の奇才醸造家チャールズ・スミス氏が「違いのわかる、こだわりをもったワインラヴァーのために」と1999年に立ち上げたブランド。
アメリカで最も関心を持たれ、高い評価をうけている黒葡萄、シラーを使用し、極少量のワインを造っています。
【生産者チャールズ・スミスについて】オーナ兼ワインメーカーのチャールズ・スミス氏は、12年間デンマークのロックバンドのマネージャーを務めながら、小さなワインショップを経営していました。
ワシントンのワインに興味を持ったスミス氏は、知人が経営するワイナリーから黒葡萄シラーを購入し、1999年に初めてワインを醸造。
なんとその出来上がったワインを担保に25万ドルの融資を獲得することができ、2001年に念願のワイナリーをワシントン州の銘醸地、ワラ・ワラ・ヴァレーに設立します。
目的に合わせて最適のワインが選べるよう、現在8つのブランドが造られています。
そのうち「チャールズ・スミス・ワインズ」と「ケイ・ヴィントナーズ」の2ブランドは世界的ワイン評価誌「ワイン・アドヴォケイト誌」、「ワイン・スペクテーター誌」、「ワイン・エンスージアスト誌」の全3誌において95点以上を66アイテム、90点超えを300アイテム以上と脅威の高得点を獲得しています。
チャールズ氏自身も2009年、フード＆ワイン誌にて「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。
彼のユニークな経歴とワイルドな風貌からは一見想像できない程の凄腕の持ち主。
世界的ワイン生産者の一人と言えます。
■ケイ・ヴィントナーズ
11,165 円
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