フローラルなスミレのアロマに胡椒、スパイス、湿った土の風味。
充実した果実が溌溂とした酸に支えられ、滑らかに舌を覆う。
サン アントニオ ヴァレー北部、冷涼地区のロサリオ ヴァレーのバイオダイナミック栽培のブドウをフレンチオーク樽で18−22ヶ月間熟成。
チリ冷涼地シラーの先駆けとして国際的にも高い評価を得るブティックワイナリー。
原語表記：Matetic EQ Syrah[2015]ワイン生産地： チリ/アコンカグア/サンアントニオヴァレー品種： シラー容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： やや重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

Eric de SUREMAIN Monthelie 1er Cru sur la Velle（Ch.de Monthelie)[2011]Vineyard Locations:　フランス/ブルゴーニュ/モンテリーVarieties:　ピノノワール 100％Bottle Size:　750mlCategory:　赤/辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト:　-点スペクテイター:　-点 Awards:　-

創業1731年。
コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
多くは非常に薄い土壌で根が地下深くまで伸びる。
収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。
4年使用のフレンチオークで13ヶ月(新樽25%)熟成洗練された煮詰めた赤いベリー系果実の香りに少しスモーキーな印象。
凝縮感があり、リッチでありながら、柔らかく品の良いタンニンが感じられる。
骨格もありエレガントなワイン。
アルコール度数：13.0％原語表記：BOUCHARD PERE ET FILS CHAMBOLLE MUSIGNY[2020]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/シャンボールミュジニー品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

エッジに紫を帯びた深い色調。
香りは完熟したラズベリーやブルーベリーに、土っぽいニュアンス。
ボディがしっかりとし、堅牢な骨組みを感じさせる。
贅肉は削ぎ落とされた筋肉美。
ロワールのカベルネ・フランの常識を覆すワイン。
原語表記：CLAU de NELL Anjou Rouge Cabernet Franc[2012]ワイン生産地： フランス/ロワール/アンジュソミュール品種： カベルネフラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

メドック地区外にもかかわらず1855年に第1級に格付けされた銘醸「CHオー ブリオン」のセカンドワイン。
力強さと繊細さをあわせ持った味わいが特徴です。
原語表記：Le Clarence de Haut Brion[2019]ワイン生産地： フランス/ボルドー/グラーヴ/ペサックレオニャン品種： -容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。
1920年に植樹された畑のカベルネを一部使用し、一部はクロ アパルタのワイナリーで手で丁寧に除梗されます。
フレンチオーク(新樽17％)で14ヶ月熟成。
プラムやチェリーのような赤黒系果実の香り、スパイシーな印象。
しっかりとしたタンニンがワイン全体のバランス、余韻、骨格を支えています。
ラムなどの肉料理、煮込みと合わせて楽しめます。
原語表記：LAPOSTOLLE CUVEE ALEXANDRE CABERNET SAUVIGNON[2021]ワイン生産地： チリ/セントラルヴァレー/ラペルヴァレー/コルチャグアヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、カルメネール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

｢プリオラート4人組｣として世界に名を広め、1997年アルバロ パラシオスを創業。
自然を尊重し、土地を愛し、ガルナッチャを中心に伝統的な方法に則ったワイン造りを行う、今やスペインを代表する造り手です。
グラタヨップス周辺の村々の畑で有機栽培で育てたブドウを使用。
ステンレス、セメント、木桶の3つで発酵、ルモンタージュとピジャージュを行った後、タンクでマロラクティック発酵。
4-6ヶ月木桶とバリックで熟成。
ワイン名は｢プリオラートの道｣を意味し、若いうちから楽しめるワイン。
カシスや、ローストしたベリー系果実のニュアンス、スパイスなど複雑で力強いアロマ。
ラベルはこの地の家庭に伝わる刺繍をモチーフ。
アルコール度数：14.5％原語表記：ALVARO PALACIOS CAMINS DEL PRIORATO[2021]ワイン生産地： スペイン/カタルーニャ/プリオラート品種： ガルナッチャ40％、カリニャン15％、カベルネソーヴィニヨン21％、メルロ18％、シラー6％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 91点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

■テイスティング・コメント濃厚な深紅とルビーレッドの色調。
赤い果実、ドライクランベリー、ジャムのような若々しい果実の香り。
濃い赤系果実とスパイシーな果実味と若々しいタンニン。
グルナッシュの明白な存在感のある風味が最初に口の中に広がり、続いてジャム、ココア、ダークベリーをもたらすシラーとムールヴェードルの土っぽさのバランスでフィニッシュへと続きます。
■マージュラムについてダグ・マージュラムは両親に連れられてフランスとイタリアへの旅行を経験し、食事とワインに興味を持ちました。
彼は高校と大学時代にレストランの厨房とフロアでの経験を通じて食とワインの知識を深めました。
1981年にUCSBを卒業した後、彼の家族が「ワイン・カスク」というワインショップを買収しました。
ダグはこのワインショップに隣接して小さなビストロを開店、1996年にはサンタ・バーバラに移転して規模を拡大していきます。
ダグはソムリエ兼シェフとして、カリフォルニア・キュイジーヌをベースにした料理を提供。
ワイン・カスクは1994年にワイン・スペクテイター誌のグランド・アワードを受賞し、世注目を浴びました。
2007年にはワイン・カスクを売却してワイナリー経営に専念。
マージュラム・ワイン・カンパニーは手作りをモットーにしており、BARDENブランドでは高品質なシャルドネとピノノワールを少量生産しています。
原語表記：Margerum M5 Santa Barbara County[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ品種： グルナッシュ44％、シラー31％、ムールヴェードル14％、クノワーズ6％、サンソー5％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 94点Awards： ワインエンスージアスト：91点、2023年ワインスペクテイターTOP100：【第17位】

ほぼ粘土質の土壌で、良質で気軽に楽しめる、果実味豊かな開いたワインでこれもまた、1級における入門的ワインである。
若い時からそのポテンシャルを届けることが出来る。
それほど待たずに楽しめるワインだが、その長熟（約15年）の能力にも驚かされるだろう。
原語表記：de MONTILLE Beaune 1er Cru Les Sizies[2017]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/ボーヌ品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

完全有機栽培の自社畑で丁寧に手摘みされたテンプラニーリョを使った赤ワイン。
リッチなアロマと風味ある飲みごたえで、肉料理や熟成チーズなどと相性が良いです。
ビオロジック、ヴィーガン認証。
原語表記：Baica Vinos y Vinedos Antonita Punuelos Baica Tempranillo[2020]ワイン生産地： スペイン/リオハ/ラリオハ品種： テンプラニーリョ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

温暖で乾燥した2001年らしく果実味のボリュームがあり酸味がソフト。
ユーカリ、カシス、ピーマン、ラズベリー、バニラなどの上品な香り。
ミディアム ボディで上質な細かいタンニンがある。
カベルネ ソーヴィニヨンを主体にメルロやカベルネ フランなどをブレンドしたボルドー スタイルの赤。
原語表記：Yarra Yering Dry Red No.1[2001]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン85％、メルロ10％、マルベック5％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 中口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

フェヴレが03年に手に入れた、2.37haのモノポール。
斜面上部に位置する石ころの多い土壌。
最も古い樹は48年に植えたもの。
深みのあるルビーからガーネット。
よく熟したラズベリーや赤スグリなど赤い果実の心地よい香り。
フレッシュで生き生きとしたアタックにチャーミングな果実味。
タンニンはこなれ、スムースな飲み心地。
原語表記：FAIVELEY Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu (Monopole)[2020]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/ボーヌ品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

1959年に植えたブドウ畑。
クロ・サン・ドニのふもとに位置する緩やかな斜面、小さな小石が詰まった粘土石灰岩の土壌。
若いときから開いており、非常に飲みやすい。
赤い果実が特徴的。
原語表記：Hubert LIGNIER Morey Saint Denis 1er Cru La Riotte[2019]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/モレサンドニ品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

原語表記：Philippe le Hardi Beaune Clos du Roi[2018]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/ボーヌ品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

黒ブドウと白ブドウをブレンドして造られるユニークなワイン。
イチゴやチェリーの可愛らしい果実味にハーブのニュアンスも感じられる、柔らかくフレッシュな味わい。
土壌：粘土石灰質5日間のスキンコンタクト、天然酵母にて小型ステンレスタンク醗酵、コンクリートタンクにてMLF アンフォラ熟成6カ月原語表記：Bodegas Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete[2021]ワイン生産地： スペイン/ナバーラ品種： ガルナッチャ50％、ガルナッチャブランカ50％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 軽口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ブラックベリーや赤い果実にエキゾチックな花の香り。
完熟した黒い果実を力強いタンニンとフレッシュな酸、オークのスパイシーな風味がバランスよく支え、複雑さと優雅さを加えている。
標高2、300mに位置する畑を主体に1、700−3、111mの4つの自社畑ブドウをフレンチオーク樽で15ヶ月間熟成、瓶熟6ヶ月を経てリリース。
原語表記：Bodega Colome Estate Malbec[2021]ワイン生産地： アルゼンチン/サルタ/ヴァレカルチャキ品種： マルベック100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

標高700mの安曇野の自社畑で栽培したメルロー。
カシスの華やかな香りになめし皮やクローブのようなスパイスなど複雑なアロマと豊かな果実味があり、余韻が長く続きます。
土壌：礫質普通褐色低地土（河成堆積物）ステンレスタンク フレンチオーク樽熟成14カ月（225L/新樽比率70％）原語表記：Azumino Winery Chateau Azumino Merlot[2017]ワイン生産地： 日本/長野/安曇野市品種： メルロー100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

鮮やかな紫のエッジを伴うルビー色。
チャーミングな赤い果実のアロマと品種由来の土っぽいニュアンス。
果実味と酸味のバランスがとれ、フレッシュ感溢れる味わい。
タンニンは丸く、舌触り滑らかなミディアムボディ。
原語表記：Chateau de FESLES Anjou Rouge La Chapelle Cabernet Franc Vieilles Vignes[2020]ワイン生産地： フランス/ロワール/アンジュソミュール品種： カベルネフラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ラフィットグループがチリでファインワインをつくるという開拓の志のもと、1988年から所有。
植え替えや水源の確保、畑の区画ごとのミクロクリマの把握などを行い品質向上を測っています。
ワイナリーの所有する広大な畑の中で、シラーに適した花崗岩土壌の斜面に植樹。
恵まれた気候で品種のポテンシャルを十分に生かして生まれたワイン。
醸造後、12ヶ月フレンチオークで熟成。
濃い紫色で、豊かなスミレの香りにプラムやイチジクなど熟した赤い果実、樹木やタバコ、黒コショウなどが混ざりあう。
ボディがあり洗練されたタンニンでエレガントで長い余韻が楽しめます。
アルコール度数：14.5％原語表記：LOSVASCOS CROMAS SYRAH GRAN RESERVA[2019]ワイン生産地： チリ/セントラルヴァレー/ラペルヴァレー/コルチャグアヴァレー品種： シラー100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェームスサックリング：92点、Vinous：90点

新鮮なダークチェリーにスミレの香りがフローラルで茎由来のタンニンと清らかな酸が優雅で快活なミディアムボディ。
2000年と2017年に植え付けられた無灌漑畑のブドウを用い、小型の発酵槽ごとに全房比率を0−100％と変えることでワインは重層的な風味を備える。
純粋な味わいを生かすため、100％フレンチオーク旧樽で熟成。
原語表記：Warramate Pinot Noir S[2022]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 中口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

1435年より24代に渡りキャンティ クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。
カルロ フェッリーニがコンサルタントを勤める。
トスカーナの名門貴族がエレガンスを追求したワイン造りを行っています。
所有畑で最も標高が高いバディオラ畑の中から1haを厳選し、17年ヴィンテージからグランセレツィオーネとして単独醸造。
500Lフレンチオーク樽で16ヶ月、コンクリートタンクで5ヶ月熟成後、さらに瓶熟。
赤い果実やスミレ、バラ、白コショウなどの香り。
シルキーな酸とタンニン、長い余韻があり極めてエレガントな風味。
高標高の畑ならではの繊細さとフィネスがあり、官能的で優美なワインです。
アルコール度数：13.5％原語表記：MAZZEI FONTERUTOLI BADIOLA CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE[2019]ワイン生産地： イタリア/トスカーナ/キャンティ品種： サンジョヴェーゼ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジャンシス ロビンソン：17.5点ルカ ガルディーニ：98+点、ヴィノス：90点

サン テミリオンでは今や人気実力とも確たる地位を築いたフォジェールが造るワイン。
豊かな果実味に力強さもあわせ持つ。
コンサルタントはミッシェル ロラン氏が務める。
ステンレスタンクにて醗酵 60％1年使用のオーク樽にて、40％2年使用のオーク樽にて12カ月原語表記：Chateau Cap de Faugeres[2016]ワイン生産地： フランス/ボルドー/カスティヨンコートドボルドー品種： メルロー85％、カベルネフラン10％、カベルネソーヴィニヨン5％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

エッジに紫を帯びた深い色調。
香りは完熟したラズベリーやブルーベリーに、土っぽいニュアンス。
ボディがしっかりとし、堅牢な骨組みを感じさせる。
贅肉は削ぎ落とされた筋肉美。
ロワールのカベルネ・フランの常識を覆すワイン。
原語表記：CLAU de NELL Anjou Rouge Cabernet Franc[2016]ワイン生産地： フランス/ロワール/アンジュソミュール品種： カベルネフラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

■テイスティング・コメントブラックベリージャム、レッドチェリー、スパイシーなホワイトペッパーの大胆なアロマ。
ブラックプラムとドライハーブのフレーバーが口中に広がり、厳選された樽が味わいを縁取ります。
アメリカンオークによってもたらされる風味がジンファンデル特有の甘いスパイスを引き立て、フレンチオークはワインに滑らかで贅沢な仕上がりを与えています。
■ヴィンテージについて生育期は雨の多い1月と2月に始まり、その後はほとんど雨が降りませんでした。
乾燥した天候のおかげで春の芽吹きは早く、開花、開花、結実も早かった。
春から夏にかけての気温は穏やかで、暑さに悩まされることもなかったため、ブドウの色づきも順調でした。
干ばつが続いたこともあり、収量は自然に少なくなり、凝縮した非常に風味豊かな果実の最適な成熟をもたらしました。
ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャン。
■畑について選りすぐりのブドウ園からの収穫で、その中にはナパバレーの南東部に位置するモーガンブドウ園が含まれます。
涼しい気候によって、ブドウは十分な熟成度、新鮮な酸味、明るいフルーツの風味を備えています。
もう1つの重要な生産源であるカリストガのゴッドワードブドウ園では、古い蔓が栽培され、古木のジンファンデルに深い風味と洗練されたキャラクターを加えています。
3つ目の要素は、ジラードの自社畑で栽培されるミックスブラックスと呼ばれる畑です。
これには、ジンファンデル、プティ・シラー、ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャンが含まれています。
■ジラードについて元ソムリエのパット・ロニーがナパの老舗ワイナリーを引き継ぎ、今のジラード・ワイナリーの歴史が始まりました。
彼のキャリアはシカゴの有名なレストラン「パンプ・ルーム」のソムリエから始まり、カリフォルニアに戻りシャトー・セント・ジーンの社長にまでなりました。
彼は食文化に精通しており、新しい世紀に入ってジラード・ワイナリーを立ち上げました。
ジラード・ワイナリーは、ナパ・ヴァレーの広範な地域から高品質のブドウを調達し、多様なワインを造っています。
カベルネソーヴィニョンをはじめ、マルベックやプティット・シラーの単一品種ワイン、高樹齢のジンファンデルなど、個性豊かなワインを提供しています。
原語表記：Girard Old Vine Zinfandel Napa Valley[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： ジンファンデル容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

カシス、杉、チョコ、スモークなどの香り。
しっかりしたタンニンがあり引き締まった強いボディ。
上品なフレンチ　オークの香りが複雑さをさらに増している。
1999年は温暖なヴィンテージで小粒なブドウが収穫できたため濃密なワインとなった。
パーカー92点。
原語表記：Parker Est. Coonawarra 1st Growth Cabernet Sauvignon[1999]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/クナワラ品種： カベルネソーヴィニヨン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 中口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 93点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

赤果実やミントに加え、カカオなどのアロマ。
口当たりは柔らかく、上品な甘味と爽やかな酸、優しいタンニンなどの複雑味が口の中で広がります。
余韻は程よく心地よいです。
ステンレスタンク主体（野生酵母） MLFも野生乳酸菌にて行う。
オーク樽とステンレスタンクでそれぞれ5カ月〜7カ月原語表記：COCO FARM and WINERY Nomin Rosso[2021]ワイン生産地： 日本/栃木/足利市品種： メルロー30％、マスカットベーリーA28％、カベルネソーヴィニヨン26％、ブラッククイーン15％、カベルネフラン1％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 中口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ヴォルネイ≪アン・シャンパン≫はサクランボなどの新鮮な赤い果実感のあるフレッシュなワイン。
濃いタニックなストラクチャーだが、硬さは無い。
口に含むと豊かでエレガンスさが広がる。
7から12年熟成が飲み頃。
原語表記：de MONTILLE Volnay 1er Cru En Champans[2017]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/ヴォルネ品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ブラックチェリー、ブルーベリーのアロマを持ち、黒胡椒やお茶の葉、アクセントにスミレの花も香ります。
新鮮なベリーの果実味とシルキーで伸びやかな口当たりが魅力です。
土壌：古い花崗岩質土壌の斜面ステンレスタンク醗酵 コンクリートタンク 18カ月原語表記：Clos des Fous Cauquenina[2017]ワイン生産地： チリ/セントラルヴァレー/マウレヴァレー品種： カリニャン40％、パイス30％、サンソー20％、カルメネール10％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 中口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

原語表記：Bordeaux Saint Estephe Ch.Montrose[2018]ワイン生産地： フランス/ボルドー/メドック/サンテステフ品種： -容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

この3年で最も寒かったが、収穫時は雨量が少なく優良年となった。
開放式と閉鎖式の発酵槽で一日2度ポンピングオーバーしながら発酵。
MLF終了後9か月間樽熟させ、ブレンド後更に仏産樽で計23ヶ月間の樽熟。
ブラック ベリー、黒スグリ、桑の実にオークの複雑さ、スパイス、ダーク チョコレートのブーケ。
口当たりは黒スグリ、ブラック ベリーにモカとチョコのニュアンス。
果実味ある長い余韻と滑らかなタンニンが魅力的。
原語表記：Leeuwin Estate Art Series Cabernet Sauvignon S[2004]ワイン生産地： オーストラリア/西オーストラリア/マーガレット リヴァー品種： カベルネソーヴィニヨン91％、マルベック9％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：90点

この3年で最も寒かったが、収穫時は雨量が少なく優良年となった。
開放式と閉鎖式の発酵槽で一日2度ポンピングオーバーしながら発酵。
MLF終了後9か月間樽熟させ、ブレンド後更に仏産樽で計23ヶ月間の樽熟。
ブラック ベリー、黒スグリ、桑の実にオークの複雑さ、スパイス、ダーク チョコレートのブーケ。
口当たりは黒スグリ、ブラック ベリーにモカとチョコのニュアンス。
果実味ある長い余韻と滑らかなタンニンが魅力的。
原語表記：Leeuwin Estate Art Series Cabernet Sauvignon S[2004]ワイン生産地： オーストラリア/西オーストラリア/マーガレット リヴァー品種： カベルネソーヴィニヨン91％、マルベック9％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：90点