 キャンティ・クラシコ最高峰の生産者であり、トスカーナのワイン造りを牽引する造り手が、カステッロ・ディ・アマです。
こちらは、彼らのフラッグシップワインであるサン・ロレンツォの畑の若樹のブドウを使用。
フレッシュなスタイルで、巨匠の手腕を4,000円台という価格で味わうことができるお値頃キュヴェです。
キャンティ・クラシコの真髄を求める「カステッロ・ディ・アマ」 マルコ・パランティ氏 1972年にスタートし、いまやキャンティ・クラシコ最高の生産者であり、トスカーナのワイン造りを牽引する存在でもある、カステッロ・ディ・アマ。
現在のオーナー兼醸造家であるマルコ・パランティ氏は、長年キャンティ・クラシコ協会の会長を務め、ガンベロ・ロッソのワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2003も受賞している偉大な人物です。
マルコ氏は1980年代、キャンティ・クラシコが「早く飲める安ワイン」という存在だった時代に、「5年経っても美味しく飲める＝熟成するキャンティ・クラシコを造る」と目標を掲げ、ブルゴーニュ的な「クリュ」ごとに収穫・醸造する方法、収量を約50％に制限すること、という2つの手法を持ちこむことで、圧倒的に品質を向上させました。
その結果、メルロ100％であるスーパータスカンの「ラッパリータ」や、最上の単一畑キュヴェ「キャンティ・クラシコ カズッチャ」、「キャンティ・クラシコ ベラヴィスタ」などの、それまでのキャンティ・クラシコでは考えられないような上級キュヴェを発表し、世界中から高い評価を受けました。
最良のブドウから生まれる、2つのキャンティ・クラシコ 現在カステッロ・ディ・アマで最も重要とされているのが、フラッグシップワインである「サン・ロレンツォ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ」。
アマが所有する畑のうち上級キュヴェの単一畑を除く、約65haの畑から高樹齢の樹を選び、一般的な量の半分以下という超低収量で栽培、本当に良いブドウだけを厳選して造られており、キャンティ・クラシコの最上級格付けである「グラン・セレツォーネ」の名に恥じない素晴らしいクオリティを有しています。
こちらは初ヴィンテージとなった2010年が世界屈指のワイン専門誌として有名なワイン・スペクテーターの2014年トップ100ワインにおいて6位にランクイン。
しかも、イタリアワインとしてトップ10内へ唯一ランクインするという快挙を成し遂げました。
そして、そのサン・ロレンツォの 「弟分」とも言うべき、もうひとつのワインがこちらの、キャンティ・クラシコ・アマです。
カステッロ・ディ・アマでは1996年より、長期的な品質保持のため、樹齢を重ねすぎた樹を若樹に植え替えるよう畑の整備を行ってきました。
その若樹も植樹から20年ほどが経ち、ワインに仕立てられる品質の果実を実らせるまでに生育しました。
ただ現段階ではまだサン・ロレンツォには使用できる水準ではないことから、よりカジュアルなこのキュヴェが誕生しました。
アマならではの格式はそのままに、よりフレッシュで爽やかなスタイルのワインに仕上がっています。
アロマティックかつ味わいのバランスに優れた出来栄え 外観は朱色を含んだルビーレッドの色合い。
グラスに注ぐとラズベリーやチェリーなどの果実のアロマが瞬時に広がり、スパイスや土のような深みのあるニュアンスも漂ってエレガントな印象。
口当たりは柔らかく、滑らかなタンニンに酸味がアクセントとなって爽やかさな余韻を演出しています。
アロマティックかつ味わいのバランスに優れた出来栄えとなりました。
2020 CHIANTI CLASSICO AMA / CASTELLO DI AMA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,730 円
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 キャンティ・クラシコ最高峰の生産者であり、トスカーナのワイン造りを牽引する造り手が、カステッロ・ディ・アマです。
こちらは、彼らのフラッグシップワインであるサン・ロレンツォの畑の若樹のブドウを使用。
フレッシュなスタイルで、巨匠の手腕を4,000円台という価格で味わうことができるお値頃キュヴェです。
キャンティ・クラシコの真髄を求める「カステッロ・ディ・アマ」 マルコ・パランティ氏 1972年にスタートし、いまやキャンティ・クラシコ最高の生産者であり、トスカーナのワイン造りを牽引する存在でもある、カステッロ・ディ・アマ。
現在のオーナー兼醸造家であるマルコ・パランティ氏は、長年キャンティ・クラシコ協会の会長を務め、ガンベロ・ロッソのワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2003も受賞している偉大な人物です。
マルコ氏は1980年代、キャンティ・クラシコが「早く飲める安ワイン」という存在だった時代に、「5年経っても美味しく飲める＝熟成するキャンティ・クラシコを造る」と目標を掲げ、ブルゴーニュ的な「クリュ」ごとに収穫・醸造する方法、収量を約50％に制限すること、という2つの手法を持ちこむことで、圧倒的に品質を向上させました。
その結果、メルロ100％であるスーパータスカンの「ラッパリータ」や、最上の単一畑キュヴェ「キャンティ・クラシコ カズッチャ」、「キャンティ・クラシコ ベラヴィスタ」などの、それまでのキャンティ・クラシコでは考えられないような上級キュヴェを発表し、世界中から高い評価を受けました。
最良のブドウから生まれる、2つのキャンティ・クラシコ 現在カステッロ・ディ・アマで最も重要とされているのが、フラッグシップワインである「サン・ロレンツォ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ」。
アマが所有する畑のうち上級キュヴェの単一畑を除く、約65haの畑から高樹齢の樹を選び、一般的な量の半分以下という超低収量で栽培、本当に良いブドウだけを厳選して造られており、キャンティ・クラシコの最上級格付けである「グラン・セレツォーネ」の名に恥じない素晴らしいクオリティを有しています。
こちらは初ヴィンテージとなった2010年が世界屈指のワイン専門誌として有名なワイン・スペクテーターの2014年トップ100ワインにおいて6位にランクイン。
しかも、イタリアワインとしてトップ10内へ唯一ランクインするという快挙を成し遂げました。
そして、そのサン・ロレンツォの 「弟分」とも言うべき、もうひとつのワインがこちらの、キャンティ・クラシコ・アマです。
カステッロ・ディ・アマでは1996年より、長期的な品質保持のため、樹齢を重ねすぎた樹を若樹に植え替えるよう畑の整備を行ってきました。
その若樹も植樹から20年ほどが経ち、ワインに仕立てられる品質の果実を実らせるまでに生育しました。
ただ現段階ではまだサン・ロレンツォには使用できる水準ではないことから、よりカジュアルなこのキュヴェが誕生しました。
アマならではの格式はそのままに、よりフレッシュで爽やかなスタイルのワインに仕上がっています。
アロマティックかつ味わいのバランスに優れた出来栄え 外観は朱色を含んだルビーレッドの色合い。
グラスに注ぐとラズベリーやチェリーなどの果実のアロマが瞬時に広がり、スパイスや土のような深みのあるニュアンスも漂ってエレガントな印象。
口当たりは柔らかく、滑らかなタンニンに酸味がアクセントとなって爽やかさな余韻を演出しています。
アロマティックかつ味わいのバランスに優れた出来栄えとなりました。
2020 CHIANTI CLASSICO AMA / CASTELLO DI AMA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
6,930 円
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 キャンティ・クラシコ最高峰の生産者であり、トスカーナのワイン造りを牽引する造り手が、カステッロ・ディ・アマです。
こちらは、彼らのフラッグシップワインであるサン・ロレンツォの畑の若樹のブドウを使用。
フレッシュなスタイルで、巨匠の手腕を4,000円台という価格で味わうことができるお値頃キュヴェです。
キャンティ・クラシコの真髄を求める「カステッロ・ディ・アマ」 マルコ・パランティ氏 1972年にスタートし、いまやキャンティ・クラシコ最高の生産者であり、トスカーナのワイン造りを牽引する存在でもある、カステッロ・ディ・アマ。
現在のオーナー兼醸造家であるマルコ・パランティ氏は、長年キャンティ・クラシコ協会の会長を務め、ガンベロ・ロッソのワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2003も受賞している偉大な人物です。
マルコ氏は1980年代、キャンティ・クラシコが「早く飲める安ワイン」という存在だった時代に、「5年経っても美味しく飲める＝熟成するキャンティ・クラシコを造る」と目標を掲げ、ブルゴーニュ的な「クリュ」ごとに収穫・醸造する方法、収量を約50％に制限すること、という2つの手法を持ちこむことで、圧倒的に品質を向上させました。
その結果、メルロ100％であるスーパータスカンの「ラッパリータ」や、最上の単一畑キュヴェ「キャンティ・クラシコ カズッチャ」、「キャンティ・クラシコ ベラヴィスタ」などの、それまでのキャンティ・クラシコでは考えられないような上級キュヴェを発表し、世界中から高い評価を受けました。
最良のブドウから生まれる、2つのキャンティ・クラシコ 現在カステッロ・ディ・アマで最も重要とされているのが、フラッグシップワインである「サン・ロレンツォ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ」。
アマが所有する畑のうち上級キュヴェの単一畑を除く、約65haの畑から高樹齢の樹を選び、一般的な量の半分以下という超低収量で栽培、本当に良いブドウだけを厳選して造られており、キャンティ・クラシコの最上級格付けである「グラン・セレツォーネ」の名に恥じない素晴らしいクオリティを有しています。
こちらは初ヴィンテージとなった2010年が世界屈指のワイン専門誌として有名なワイン・スペクテーターの2014年トップ100ワインにおいて6位にランクイン。
しかも、イタリアワインとしてトップ10内へ唯一ランクインするという快挙を成し遂げました。
そして、そのサン・ロレンツォの 「弟分」とも言うべき、もうひとつのワインがこちらの、キャンティ・クラシコ・アマです。
カステッロ・ディ・アマでは1996年より、長期的な品質保持のため、樹齢を重ねすぎた樹を若樹に植え替えるよう畑の整備を行ってきました。
その若樹も植樹から20年ほどが経ち、ワインに仕立てられる品質の果実を実らせるまでに生育しました。
ただ現段階ではまだサン・ロレンツォには使用できる水準ではないことから、よりカジュアルなこのキュヴェが誕生しました。
アマならではの格式はそのままに、よりフレッシュで爽やかなスタイルのワインに仕上がっています。
アロマティックかつ味わいのバランスに優れた出来栄え 外観は朱色を含んだルビーレッドの色合い。
グラスに注ぐとラズベリーやチェリーなどの果実のアロマが瞬時に広がり、スパイスや土のような深みのあるニュアンスも漂ってエレガントな印象。
口当たりは柔らかく、滑らかなタンニンに酸味がアクセントとなって爽やかさな余韻を演出しています。
アロマティックかつ味わいのバランスに優れた出来栄えとなりました。
2020 CHIANTI CLASSICO AMA / CASTELLO DI AMA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,090 円
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 キャンティ・クラシコ最高峰の生産者であり、トスカーナのワイン造りを牽引する造り手が、カステッロ・ディ・アマです。
こちらは、彼らのフラッグシップワインであるサン・ロレンツォの畑の若樹のブドウを使用。
フレッシュなスタイルで、巨匠の手腕を4,000円台という価格で味わうことができるお値頃キュヴェです。
キャンティ・クラシコの真髄を求める「カステッロ・ディ・アマ」 マルコ・パランティ氏 1972年にスタートし、いまやキャンティ・クラシコ最高の生産者であり、トスカーナのワイン造りを牽引する存在でもある、カステッロ・ディ・アマ。
現在のオーナー兼醸造家であるマルコ・パランティ氏は、長年キャンティ・クラシコ協会の会長を務め、ガンベロ・ロッソのワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2003も受賞している偉大な人物です。
マルコ氏は1980年代、キャンティ・クラシコが「早く飲める安ワイン」という存在だった時代に、「5年経っても美味しく飲める＝熟成するキャンティ・クラシコを造る」と目標を掲げ、ブルゴーニュ的な「クリュ」ごとに収穫・醸造する方法、収量を約50％に制限すること、という2つの手法を持ちこむことで、圧倒的に品質を向上させました。
その結果、メルロ100％であるスーパータスカンの「ラッパリータ」や、最上の単一畑キュヴェ「キャンティ・クラシコ カズッチャ」、「キャンティ・クラシコ ベラヴィスタ」などの、それまでのキャンティ・クラシコでは考えられないような上級キュヴェを発表し、世界中から高い評価を受けました。
最良のブドウから生まれる、2つのキャンティ・クラシコ 現在カステッロ・ディ・アマで最も重要とされているのが、フラッグシップワインである「サン・ロレンツォ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ」。
アマが所有する畑のうち上級キュヴェの単一畑を除く、約65haの畑から高樹齢の樹を選び、一般的な量の半分以下という超低収量で栽培、本当に良いブドウだけを厳選して造られており、キャンティ・クラシコの最上級格付けである「グラン・セレツォーネ」の名に恥じない素晴らしいクオリティを有しています。
こちらは初ヴィンテージとなった2010年が世界屈指のワイン専門誌として有名なワイン・スペクテーターの2014年トップ100ワインにおいて6位にランクイン。
しかも、イタリアワインとしてトップ10内へ唯一ランクインするという快挙を成し遂げました。
そして、そのサン・ロレンツォの 「弟分」とも言うべき、もうひとつのワインがこちらの、キャンティ・クラシコ・アマです。
カステッロ・ディ・アマでは1996年より、長期的な品質保持のため、樹齢を重ねすぎた樹を若樹に植え替えるよう畑の整備を行ってきました。
その若樹も植樹から20年ほどが経ち、ワインに仕立てられる品質の果実を実らせるまでに生育しました。
ただ現段階ではまだサン・ロレンツォには使用できる水準ではないことから、よりカジュアルなこのキュヴェが誕生しました。
アマならではの格式はそのままに、よりフレッシュで爽やかなスタイルのワインに仕上がっています。
アロマティックかつ味わいのバランスに優れた出来栄え 外観は朱色を含んだルビーレッドの色合い。
グラスに注ぐとラズベリーやチェリーなどの果実のアロマが瞬時に広がり、スパイスや土のような深みのあるニュアンスも漂ってエレガントな印象。
口当たりは柔らかく、滑らかなタンニンに酸味がアクセントとなって爽やかさな余韻を演出しています。
アロマティックかつ味わいのバランスに優れた出来栄えとなりました。
2020 CHIANTI CLASSICO AMA / CASTELLO DI AMA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
35,200 円
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 キャンティ・クラシコ最高峰の生産者であり、トスカーナのワイン造りを牽引する造り手が、カステッロ・ディ・アマです。
こちらは、彼らのフラッグシップワインであるサン・ロレンツォの畑の若樹のブドウを使用。
フレッシュなスタイルで、巨匠の手腕を4,000円台という価格で味わうことができるお値頃キュヴェです。
キャンティ・クラシコの真髄を求める「カステッロ・ディ・アマ」 マルコ・パランティ氏 1972年にスタートし、いまやキャンティ・クラシコ最高の生産者であり、トスカーナのワイン造りを牽引する存在でもある、カステッロ・ディ・アマ。
現在のオーナー兼醸造家であるマルコ・パランティ氏は、長年キャンティ・クラシコ協会の会長を務め、ガンベロ・ロッソのワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2003も受賞している偉大な人物です。
マルコ氏は1980年代、キャンティ・クラシコが「早く飲める安ワイン」という存在だった時代に、「5年経っても美味しく飲める＝熟成するキャンティ・クラシコを造る」と目標を掲げ、ブルゴーニュ的な「クリュ」ごとに収穫・醸造する方法、収量を約50％に制限すること、という2つの手法を持ちこむことで、圧倒的に品質を向上させました。
その結果、メルロ100％であるスーパータスカンの「ラッパリータ」や、最上の単一畑キュヴェ「キャンティ・クラシコ カズッチャ」、「キャンティ・クラシコ ベラヴィスタ」などの、それまでのキャンティ・クラシコでは考えられないような上級キュヴェを発表し、世界中から高い評価を受けました。
最良のブドウから生まれる、2つのキャンティ・クラシコ 現在カステッロ・ディ・アマで最も重要とされているのが、フラッグシップワインである「サン・ロレンツォ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ」。
アマが所有する畑のうち上級キュヴェの単一畑を除く、約65haの畑から高樹齢の樹を選び、一般的な量の半分以下という超低収量で栽培、本当に良いブドウだけを厳選して造られており、キャンティ・クラシコの最上級格付けである「グラン・セレツォーネ」の名に恥じない素晴らしいクオリティを有しています。
こちらは初ヴィンテージとなった2010年が世界屈指のワイン専門誌として有名なワイン・スペクテーターの2014年トップ100ワインにおいて6位にランクイン。
しかも、イタリアワインとしてトップ10内へ唯一ランクインするという快挙を成し遂げました。
そして、そのサン・ロレンツォの 「弟分」とも言うべき、もうひとつのワインがこちらの、キャンティ・クラシコ・アマです。
カステッロ・ディ・アマでは1996年より、長期的な品質保持のため、樹齢を重ねすぎた樹を若樹に植え替えるよう畑の整備を行ってきました。
その若樹も植樹から20年ほどが経ち、ワインに仕立てられる品質の果実を実らせるまでに生育しました。
ただ現段階ではまだサン・ロレンツォには使用できる水準ではないことから、よりカジュアルなこのキュヴェが誕生しました。
アマならではの格式はそのままに、よりフレッシュで爽やかなスタイルのワインに仕上がっています。
アロマティックかつ味わいのバランスに優れた出来栄え 外観は朱色を含んだルビーレッドの色合い。
グラスに注ぐとラズベリーやチェリーなどの果実のアロマが瞬時に広がり、スパイスや土のような深みのあるニュアンスも漂ってエレガントな印象。
口当たりは柔らかく、滑らかなタンニンに酸味がアクセントとなって爽やかさな余韻を演出しています。
アロマティックかつ味わいのバランスに優れた出来栄えとなりました。
2020 CHIANTI CLASSICO AMA / CASTELLO DI AMA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
12,650 円
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 キャンティ・クラシコ最高峰の生産者であり、トスカーナのワイン造りを牽引する造り手が、カステッロ・ディ・アマです。
こちらは、彼らのフラッグシップワインであるサン・ロレンツォの畑の若樹のブドウを使用。
フレッシュなスタイルで、巨匠の手腕を4,000円台という価格で味わうことができるお値頃キュヴェです。
キャンティ・クラシコの真髄を求める「カステッロ・ディ・アマ」 マルコ・パランティ氏 1972年にスタートし、いまやキャンティ・クラシコ最高の生産者であり、トスカーナのワイン造りを牽引する存在でもある、カステッロ・ディ・アマ。
現在のオーナー兼醸造家であるマルコ・パランティ氏は、長年キャンティ・クラシコ協会の会長を務め、ガンベロ・ロッソのワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2003も受賞している偉大な人物です。
マルコ氏は1980年代、キャンティ・クラシコが「早く飲める安ワイン」という存在だった時代に、「5年経っても美味しく飲める＝熟成するキャンティ・クラシコを造る」と目標を掲げ、ブルゴーニュ的な「クリュ」ごとに収穫・醸造する方法、収量を約50％に制限すること、という2つの手法を持ちこむことで、圧倒的に品質を向上させました。
その結果、メルロ100％であるスーパータスカンの「ラッパリータ」や、最上の単一畑キュヴェ「キャンティ・クラシコ カズッチャ」、「キャンティ・クラシコ ベラヴィスタ」などの、それまでのキャンティ・クラシコでは考えられないような上級キュヴェを発表し、世界中から高い評価を受けました。
最良のブドウから生まれる、2つのキャンティ・クラシコ 現在カステッロ・ディ・アマで最も重要とされているのが、フラッグシップワインである「サン・ロレンツォ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ」。
アマが所有する畑のうち上級キュヴェの単一畑を除く、約65haの畑から高樹齢の樹を選び、一般的な量の半分以下という超低収量で栽培、本当に良いブドウだけを厳選して造られており、キャンティ・クラシコの最上級格付けである「グラン・セレツォーネ」の名に恥じない素晴らしいクオリティを有しています。
こちらは初ヴィンテージとなった2010年が世界屈指のワイン専門誌として有名なワイン・スペクテーターの2014年トップ100ワインにおいて6位にランクイン。
しかも、イタリアワインとしてトップ10内へ唯一ランクインするという快挙を成し遂げました。
そして、そのサン・ロレンツォの 「弟分」とも言うべき、もうひとつのワインがこちらの、キャンティ・クラシコ・アマです。
カステッロ・ディ・アマでは1996年より、長期的な品質保持のため、樹齢を重ねすぎた樹を若樹に植え替えるよう畑の整備を行ってきました。
その若樹も植樹から20年ほどが経ち、ワインに仕立てられる品質の果実を実らせるまでに生育しました。
ただ現段階ではまだサン・ロレンツォには使用できる水準ではないことから、よりカジュアルなこのキュヴェが誕生しました。
アマならではの格式はそのままに、よりフレッシュで爽やかなスタイルのワインに仕上がっています。
アロマティックかつ味わいのバランスに優れた出来栄え 外観は朱色を含んだルビーレッドの色合い。
グラスに注ぐとラズベリーやチェリーなどの果実のアロマが瞬時に広がり、スパイスや土のような深みのあるニュアンスも漂ってエレガントな印象。
口当たりは柔らかく、滑らかなタンニンに酸味がアクセントとなって爽やかさな余韻を演出しています。
アロマティックかつ味わいのバランスに優れた出来栄えとなりました。
2020 CHIANTI CLASSICO AMA / CASTELLO DI AMA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,860 円
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商品の紹介 チリ・アンデス山脈のふもとで、イタリアの名門アンティノリが手掛けるワイナリー。
こちらは、海抜700mにあるマイポ・アンデス渓谷の、冷涼なテロワールを見事に表現した上級キュヴェ。
自社畑の有機栽培のブドウを使用しており、オーガニック認証を取得しています。
濃厚かつ華やかな香りと、ジューシーでしなやかな味わいが特徴的。
牛肉料理全般と好相性の1本です。
2018 GALANTAS CABERNET FRANC / HARAS DE PIRQUE
4,950 円
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 商品の紹介 「全てをゼロから造りだす」という哲学のもと誕生したペトラ フランチャコルタの名門、ベラヴィスタのオーナー・ファミリーであるヴィットリオ・モレッティ氏と、愛娘フランチェスカ女史が、1997年に新たにトスカーナに建てたワイナリーがペトラです。
フランチェスカ女史が、父親とのボルドー出張でボルドーワインに一目惚れし「イタリアで最高のボルドースタイルのワインを造りたい」という志のもと、ワイナリーを設立。
フランチェスカ女史は、ボルドー醸造学校を卒業した後ペトラに参画しています。
ワイナリーのスタートは買収から始まる生産者が多い中、「すべてをゼロから造り出して自分が表現したいワインを造りたい」といったヴィットリオ氏の哲学から、ペトラは畑も醸造施設も全てゼロから造り上げられました。
ペトラを設立するにあたり、一番重視していたのは土壌。
ヴィットリオ氏はまず土壌に着目し、専門家による調査の結果、素晴らしいポテンシャルを持つ土地を購入。
土壌を研究し、どのブドウをどこに植えるかを吟味、選択することができたのは、ゼロからのスタートだからこそできたことです。
醸造設備に関しても、可能な限りブドウに負荷をかけず、収穫されたブドウが醸造されるまで一連の流れで移動できるよう設計にこだわっています。
近年目覚ましい品質向上を遂げ、よりエレガントなスタイルへ ペトラの設立から24年を経て畑は成長し、よりありのままのテロワールの表現ができるようになりました。
同時にワインの品質が近年目覚ましく向上し、これまでのパワフルなスタイルから、よりエレガントで複雑味の増したクラシカルなスタイルにシフト。
味わい全体のバランス感にも優れ、長期熟成のポテンシャルも高いワインを生み出しています。
スヴェレートという比較的新しいD.O.C.Gかつ、ゼロから造った畑にも関わらず、彼らが手掛けるワインは、トップキュヴェから手頃なキュヴェまで既にワイン評価誌で90点以上の高評価を連発。
その品質の高さから、エノテカスタッフがボルゲリのワインを集めてブラインドテイスティングを行った際には、多くのスタッフが「ペトラが一番美味しい！」と声を上げたほど。
トスカーナにおけるワイナリーで、今最も注目すべき生産者とも言えます。
ボルドー右岸に類似する恵まれた土地、スヴェレート ワイナリーが位置するのはスーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地ボルゲリから僅か15kmの距離にある、トスカーナ海岸地帯コルニア渓谷のスヴェレート。
古代ローマの文化が色濃く残り、美しい自然が溢れるこの地で、ブドウ畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む300haにもおよぶ土地を所有しており、そのうちブドウ畑は100haを有します。
スヴェレートのテロワールの最大の特徴は、トスカーナの他の地域に比べて平均気温が高く降水量が少ないこと、そして土壌がユニークであること。
石灰岩や鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルを豊富に含んだ石と、夏に根に湿気を与える深い粘土層、金属質の丘陵地となっています。
ヴィッタリアーニ氏は「ボルドーの中でペトラのスタイルと似ているのがポムロル。
土壌も性質が似ていて、エレガントで骨格がしっかりしていて香り高いスタイルが生み出される。
」と語っています。
また、ヴィッタリアーニ氏曰く「今日においては気候、土壌の研究が進んでおり、その意味でスヴェレートがボルゲリに劣らない素晴らしい土地であるということが分かってきている。
」とのこと。
実際にスヴェレートは、イタリアの権威あるワイン評価誌ガンベロ・ロッソにて最高賞を受賞するワインが産出されるなど近年評価を上げており、今後の更なる発展に注目が集まっています。
手作業にこだわった栽培が生む高品質なブドウ ペトラが使用するのは、ベラヴィスタ同様完全自社畑で栽培されたブドウ。
高いポテンシャルを持ったワインを造るため、土壌の構成要素まで細かく分析を行い入念に区分けを実施。
1〜12まで番号を振られた各区画は、その起源や土地の構成要素、ワイン造りへの本質的な適正を見極めた上で、最も適しているブドウが植樹されています。
ブドウは土地の力を最大限に引き出すためオーガニック栽培を採用。
そして畑作業はバランスの取れたブドウの成長を調整するために手作業にこだわっています。
同時に、均質で健康、そして樹齢の高い木を植えたブドウ畑を造ることを目的として、主な植物の病気は手作業で治療。
収穫についても区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。
収穫したブドウは極力負荷を与えないよう、重力システムにより地下室へ移動。
発酵槽もブドウの種類や状態に合わせて数種類用意し、クリーンな醸造設備と手法により、ブドウ本来のピュアリティが保たれます。
そうして完璧なまでの品質主義により、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ等を使い、美しく調和の取れた見事なスーパータスカン「ペトラ」を始めとする、芯が強くフィネスを備えたワインを生み出しています。
良年にのみ造られるトップキュヴェ、ペトラ こちらのペトラは、ブドウの出来が良い年のみ造られる、ワイナリーの名を冠したトップキュヴェ。
樹齢17年?20年の高品質を誇るカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドしています。
自然酵母にて発酵後、フレンチオークの小樽で新樽比率30％で18ヵ月熟成。
その後更に18ヵ月の瓶内熟成を経て、合計3年もの長期熟成を経てようやくリリースされます。
外観はガーネットがかったルビーの色調。
グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香をはじめ、樽由来のバニラやシガー、ハーブのアロマが立ち上ります。
アタックはしっかりとしていて力強い印象。
パワフルな果実味を滑らかなタンニンが包み込み、ワインを上品に演出します。
余韻には程よい酸とスパイスのニュアンスが調和する、10年以上の熟成にも耐えうる高いポテンシャルを備えた1本です。
2019 PETRA / PETRA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
11,000 円
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 この商品は1個口でお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますが、お届け時は別梱包となります。
商品在庫の関係上、各商品ページのリンク先と異なるヴィンテージが届く場合がございます。
予めご了承ください。
イタリアワインの帝王、ガヤの熱いこだわりが詰まった大人気銘柄を厳選しました。
商品の紹介 単品ページはこちら≫ ボルゲリに注ぐガヤの情熱が詰まった1本。
しなやかでエレガントな赤ワイン。
2020年 マガーリ / カ・マルカンダ（ガヤ） （イタリア トスカーナ） 通常価格 11,000円（税込） イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤの4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏が念願叶って手に入れた銘醸地ボルゲリのワイナリー、カ・マルカンダ。
こちらのマガーリは、地球温暖化をポジティヴに捉え、2015年に大胆にセパージュを一新。
常に進化を続けるガヤを象徴する渾身の1本です。
カシスやブラックベリ―の濃密なアロマに、ハーブやスミレ、オーク由来のバニラやスパイスのニュアンス。
しっかりとしたストラクチャーと驚くほどしなやかな飲み口が魅力のエレガンス溢れる味わいです。
【受賞情報：ワイン・アドヴォケイト 94点、ジェームス・サックリング 92点】 ギフトボックスはこちら≫ ギフトにも安心エノテカのワインへのこだわり ワインひとすじ、輸入から販売まで一貫してお届けいたします。
エノテカ株式会社は1988年設立のワイン商です。
設立以来、"FOR ALL WINE LOVERS"を理念として、「すべてのワイン愛好家のために奉仕する」事業として、全国60店舗以上のワインショップを展開しています。
エノテカは、『シャトー蔵出し』、『ドメーヌ蔵出し』、つまり世界各国のワイナリーと直接取引をすることにこだわっています。
お取り扱いしているワインの多くは、エノテカが『正規輸入代理店』として輸入するブランドばかりです。
そうすることで、安心のクオリティのワインを最高のコンディション、しかもリーズナブルな価格でご提供することが出来ます。
品質は目に見えないからこそ、最高のコンディションにこだわります。
ワインはとてもデリケート、温度、湿度など保管環境によって中身のコンディションに違いができてきます。
輸送はもちろんリーファーコンテナでの定温輸送です。
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1年を通じてワインに最適な環境、定温・定湿度の管理を24時間行っています。
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ワインを1本1本エアパッキンで保護し、強固な専用梱包を使用してお送りしています。
安心便利なこだわりのギフトサービス 日時指定がない場合は、原則最短出荷となります。
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9,900 円
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 この商品は1個口でお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますが、お届け時は別梱包となります。
商品在庫の関係上、各商品ページのリンク先と異なるヴィンテージが届く場合がございます。
予めご了承ください。
イタリアワインの帝王、ガヤの熱いこだわりが詰まった大人気銘柄を厳選しました。
商品の紹介 単品ページはこちら≫ ボルゲリに注ぐガヤの情熱が詰まった1本。
しなやかでエレガントな赤ワイン。
2020年 マガーリ / カ・マルカンダ（ガヤ） （イタリア トスカーナ） 通常価格 11,000円（税込） イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤの4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏が念願叶って手に入れた銘醸地ボルゲリのワイナリー、カ・マルカンダ。
こちらのマガーリは、地球温暖化をポジティヴに捉え、2015年に大胆にセパージュを一新。
常に進化を続けるガヤを象徴する渾身の1本です。
カシスやブラックベリ―の濃密なアロマに、ハーブやスミレ、オーク由来のバニラやスパイスのニュアンス。
しっかりとしたストラクチャーと驚くほどしなやかな飲み口が魅力のエレガンス溢れる味わいです。
【受賞情報：ワイン・アドヴォケイト 94点、ジェームス・サックリング 92点】 ギフトボックスはこちら≫ ギフトにも安心エノテカのワインへのこだわり ワインひとすじ、輸入から販売まで一貫してお届けいたします。
エノテカ株式会社は1988年設立のワイン商です。
設立以来、"FOR ALL WINE LOVERS"を理念として、「すべてのワイン愛好家のために奉仕する」事業として、全国60店舗以上のワインショップを展開しています。
エノテカは、『シャトー蔵出し』、『ドメーヌ蔵出し』、つまり世界各国のワイナリーと直接取引をすることにこだわっています。
お取り扱いしているワインの多くは、エノテカが『正規輸入代理店』として輸入するブランドばかりです。
そうすることで、安心のクオリティのワインを最高のコンディション、しかもリーズナブルな価格でご提供することが出来ます。
品質は目に見えないからこそ、最高のコンディションにこだわります。
ワインはとてもデリケート、温度、湿度など保管環境によって中身のコンディションに違いができてきます。
輸送はもちろんリーファーコンテナでの定温輸送です。
日本に到着後はそのまま弊社管理のワイン保管専用のメインセラーへ。
1年を通じてワインに最適な環境、定温・定湿度の管理を24時間行っています。
国内のメインセラーから皆様のもとへお届けする際にも、細心の注意を払います。
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7,700 円
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2020年 マガーリ / カ・マルカンダ（ガヤ） （イタリア トスカーナ） 通常価格 11,000円（税込） イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤの4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏が念願叶って手に入れた銘醸地ボルゲリのワイナリー、カ・マルカンダ。
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カシスやブラックベリ―の濃密なアロマに、ハーブやスミレ、オーク由来のバニラやスパイスのニュアンス。
しっかりとしたストラクチャーと驚くほどしなやかな飲み口が魅力のエレガンス溢れる味わいです。
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そうすることで、安心のクオリティのワインを最高のコンディション、しかもリーズナブルな価格でご提供することが出来ます。
品質は目に見えないからこそ、最高のコンディションにこだわります。
ワインはとてもデリケート、温度、湿度など保管環境によって中身のコンディションに違いができてきます。
輸送はもちろんリーファーコンテナでの定温輸送です。
日本に到着後はそのまま弊社管理のワイン保管専用のメインセラーへ。
1年を通じてワインに最適な環境、定温・定湿度の管理を24時間行っています。
国内のメインセラーから皆様のもとへお届けする際にも、細心の注意を払います。
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8,800 円
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2020年 マガーリ / カ・マルカンダ（ガヤ） （イタリア トスカーナ） 通常価格 11,000円（税込） イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤの4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏が念願叶って手に入れた銘醸地ボルゲリのワイナリー、カ・マルカンダ。
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常に進化を続けるガヤを象徴する渾身の1本です。
カシスやブラックベリ―の濃密なアロマに、ハーブやスミレ、オーク由来のバニラやスパイスのニュアンス。
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エノテカは、『シャトー蔵出し』、『ドメーヌ蔵出し』、つまり世界各国のワイナリーと直接取引をすることにこだわっています。
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14,300 円
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2018年のワイン・スペクテーター年間トップ100において、見事世界第1位を獲得し、世界のワイン史に強烈な影響を与え続けている、イタリアワイン界の偉大な造り手サッシカイア。
こちらは「早くから飲めるサッシカイア」というコンセプトのもと、造りだされるセカンド的存在の1本です。
2020 GUIDALBERTO / TENUTA SAN GUIDO (SASSICAIA) ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,730 円
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商品の紹介 こちらはシラーズを中心に、プティ・ヴェルド、シャンブルサン、デュリフなど複数のブドウで造られる赤ワイン。
ブドウ樹の樹齢は15?20年。
夏季の豊富な日照量がもたらす温暖な気候により、果実の味わいは豊かなものになります。
収穫されたブドウはステンレスタンクにて発酵され、発酵中にオークチップを添加。
清澄には植物由来の成分を使用しています。
そうして造られるワインは、甘やかな果実味とジューシーな味わいが魅力の、生き生きとしたスタイルです。
2023 PETE'S PURE SHIRAZ / PETE'S PURE ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
352,000 円
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 商品の紹介 "イタリアワインの帝王"が探し求めた理想の地、カ・マルカンダ イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤ。
1859年、ピエモンテ州で初代ジョヴァンニ・ガヤ氏によって創設されて以来、家族経営による徹底した品質主義を貫き、常に最高品質のワインを生み出しています。
中でも4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏（写真）はガヤを語る上で最も欠かせない存在です。
ピエモンテの伝統あるワイン造りの中でアンジェロ氏は、バリック（小樽）、単一畑の概念、国際品種の栽培を導入し、歴史的な革新を次々と成功させてきました。
その結果、イタリアワインの評価において最も権威ある評価誌ガンベロ・ロッソにおいて、ガヤは最高評価を歴代最多で獲得。
そして、醸造の分野で傑出した業績を挙げた人物に与えられる「ワインメーカーズ・ワインメーカー・アワード」を2019年に受賞し、「帝王」の名をほしいままにしています。
そんな、アンジェロ氏が1996年に手に入れたワイナリーが、こちらのカ・マルカンダ。
ワイナリーは数々のスーパータスカンが産出されるトスカーナ州の沿岸部、ボルゲリ地区に位置しています。
カ・マルカンダとは、ピエモンテの方言で「望みのない交渉」という意味。
アンジェロ氏が幾重にも及ぶ交渉の末、念願叶って手に入れたこの土地に対する熱い想いが込められています。
カ・マルカンダの土地は、一部のトップワイナリーにしか見られない、テッレ・ブルーネ（ロームと粘土を含む黒い土）とテッレ・ビアンケ（石灰質が豊富で石や砂利を多く含む白い土）が入り混じる個性的なテロワールが特徴です。
この特異な土壌は、国際品種を栽培するのに最適な土壌であり、アンジェロ氏がボルゲリの地でワインを造るために研究に研究を重ね、ようやく発見した理想の地。
そのため、何としてでも手に入れるべくなかなか首を縦に振らない土地の所有者と18回にも及ぶ交渉を重ね、ようやく手に入れることができたのです。
ボルゲリの新たなスタイルを確立し、ガヤの真髄を次なる世代へ ワイナリー創設後、3銘柄が2000年をファーストヴィンテージとして誕生しました。
フラッグシップとなる「カマルカンダ」、イタリア人の口癖「〇〇だったらいいのにな?。
」が由来の「マガーリ」、"約束された品質"を意味する「プロミス」の3銘柄は、ガヤのボルゲリでの挑戦を象徴するワインです。
リリース当時、いずれのキュヴェも上質なメルロを主体としており、当時カベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドーブレンドが主流であったボルゲリにおいて、このカ・マルカンダの存在は、「偉大な成功」と評価され、新しいボルゲリワインのスタイルを確立させました。
ワイン評論家のロバート・パーカー氏は、「アンジェロ・ガヤ氏は、自身のワインに関して常に意欲的な姿勢をみせるが、ボルゲリで手掛けている『カ・マルカンダ』のことになると、特別な愛着と情熱をうかがわせる。
この『カ・マルカンダ』は、ガヤ単体で実現・完成させた『究極のワイン造り』を表現していると言っても過言ではない。
」と高く評しています。
長い交渉の末、念願叶って手に入れたカ・マルカンダのワイナリーには、ガヤの真髄を次の世代に伝え「更なる繁栄を期待したい」というアンジェロ氏の想いが込められています。
その想いを象徴するのが、カ・マルカンダのワインに共通する糸杉の並木道を表現したラベルデザインです。
糸杉の並木道は遥か昔、今後数百年かけて成長し、素晴らしい景観になることを計算した当時の人々が植えたもの。
植樹をした本人はこの素晴らしい風景を見ることができませんが、未来の世代のために植樹をしたのです。
このストーリーのように、カ・マルカンダは4代目であるアンジェロ氏にとって、次の世代への投資でもあり、初代から続く徹底したガヤの品質管理と革新的な考え方、つまりはガヤの真髄を継承する願いが託されています。
ガヤの最前線、ボルゲリで挑む挑戦的なワイン造り 1996年のワイナリー設立から25年以上を経て、現在カ・マルカンダを取り仕切るのは、アンジェロ・ガヤ氏の右腕として活躍する娘のガヤ・ガヤ氏。
彼女は毎週のようにワイナリーに足を運び、畑やブドウの状況を細かくチェックし、「ブドウの樹齢も20年を超え、すばらしい品質のワインを生み出すことができている。
」とその品質向上に自信を見せています。
常に最高のワインを追い求めるガヤのワイン造り。
そこにはテクニックに頼らず常に変動する環境の中で、先を見据えてアクションを起こすガヤの革新的なワイン造りが深く関係しているのです。
近年ガヤでは、世界的にも問題となっている気温上昇や干ばつ、大雨や激しい雹など気候変動や環境の変化に対して、「新しいバランス」に取り組む必要があると考えています。
そのため、カ・マルカンダのワイナリーではブドウ栽培を越えた環境そのものに取り組むために、植物、昆虫、土壌、遺伝子など様々な専門家をコンサルタントに招聘。
化学的な方法ではなくより有機的に、様々な変動からのリスクにどのように対応していくのか試行錯誤を重ねています。
特に土壌には細心の注意を払い、できる限り人の手を介さずに栽培環境を保つという考えのもと ブドウ畑に花を植え、寄ってくる鳥や花粉媒介者を引き寄せることで無農薬で除草剤を使わずにブドウ栽培を行っているのです。
また、蛾などの害虫の繁殖防止用のフェロモンスティックの使用、スケールという害虫の天然の拮抗薬となるアンギルスやキルプトレムスの栽培、土壌の健康状態のバランスをとるための大麦や、穀類、ソラマメ、ブルータンジー、カラシ、クローブなどのカバークロップ（緑肥）の輪作、牛糞を原料にした独自の堆肥作り、ブドウ畑を囲む蜂の巣や木々の配置など、「新しいバランス」を目指し、ありとあらゆる取り組みを行っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」 そんなカ・マルカンダの最もスタンダードなワインがこちらのプロミス。
ロームと粘土を含む黒土土壌のテッレ・ブルーネで栽培されたメルロを主体に、シラーとサンジョヴェーゼを加えた珍しいブレンドとなっています。
品種毎に別々に発酵を行い、熟成前にブレンド。
ワインは一部新樽を使い、12ヵ月間熟成し、さらに瓶内で数ヵ月間寝かせてからリリースされます。
ワインは層が厚く、濃縮感と甘さのある果実味が特徴。
口に含むと、濃厚かつ豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
甘いスパイスやタバコ、ブラックベリーやチェリーの凝縮した果実味があり、活き活きとしたストラクチャーですが、どこか落ち着いていてスマートな印象。
ガヤのワインに共通して感じられる凝縮感と、メルロが持つ柔らかさ、そしてシラーのスパイシーな風味、サンジョヴェーゼの活き活きとした酸味が織り成す味わいは、しっかりとした構造ながらカジュアルに愉しめる親しみやすさを持っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」。
バランスの取れた上品な味わいを是非お愉しみください。
2021 PROMIS / GAJA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
7,700 円
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 商品の紹介 "イタリアワインの帝王"が探し求めた理想の地、カ・マルカンダ イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤ。
1859年、ピエモンテ州で初代ジョヴァンニ・ガヤ氏によって創設されて以来、家族経営による徹底した品質主義を貫き、常に最高品質のワインを生み出しています。
中でも4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏（写真）はガヤを語る上で最も欠かせない存在です。
ピエモンテの伝統あるワイン造りの中でアンジェロ氏は、バリック（小樽）、単一畑の概念、国際品種の栽培を導入し、歴史的な革新を次々と成功させてきました。
その結果、イタリアワインの評価において最も権威ある評価誌ガンベロ・ロッソにおいて、ガヤは最高評価を歴代最多で獲得。
そして、醸造の分野で傑出した業績を挙げた人物に与えられる「ワインメーカーズ・ワインメーカー・アワード」を2019年に受賞し、「帝王」の名をほしいままにしています。
そんな、アンジェロ氏が1996年に手に入れたワイナリーが、こちらのカ・マルカンダ。
ワイナリーは数々のスーパータスカンが産出されるトスカーナ州の沿岸部、ボルゲリ地区に位置しています。
カ・マルカンダとは、ピエモンテの方言で「望みのない交渉」という意味。
アンジェロ氏が幾重にも及ぶ交渉の末、念願叶って手に入れたこの土地に対する熱い想いが込められています。
カ・マルカンダの土地は、一部のトップワイナリーにしか見られない、テッレ・ブルーネ（ロームと粘土を含む黒い土）とテッレ・ビアンケ（石灰質が豊富で石や砂利を多く含む白い土）が入り混じる個性的なテロワールが特徴です。
この特異な土壌は、国際品種を栽培するのに最適な土壌であり、アンジェロ氏がボルゲリの地でワインを造るために研究に研究を重ね、ようやく発見した理想の地。
そのため、何としてでも手に入れるべくなかなか首を縦に振らない土地の所有者と18回にも及ぶ交渉を重ね、ようやく手に入れることができたのです。
ボルゲリの新たなスタイルを確立し、ガヤの真髄を次なる世代へ ワイナリー創設後、3銘柄が2000年をファーストヴィンテージとして誕生しました。
フラッグシップとなる「カマルカンダ」、イタリア人の口癖「〇〇だったらいいのにな?。
」が由来の「マガーリ」、"約束された品質"を意味する「プロミス」の3銘柄は、ガヤのボルゲリでの挑戦を象徴するワインです。
リリース当時、いずれのキュヴェも上質なメルロを主体としており、当時カベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドーブレンドが主流であったボルゲリにおいて、このカ・マルカンダの存在は、「偉大な成功」と評価され、新しいボルゲリワインのスタイルを確立させました。
ワイン評論家のロバート・パーカー氏は、「アンジェロ・ガヤ氏は、自身のワインに関して常に意欲的な姿勢をみせるが、ボルゲリで手掛けている『カ・マルカンダ』のことになると、特別な愛着と情熱をうかがわせる。
この『カ・マルカンダ』は、ガヤ単体で実現・完成させた『究極のワイン造り』を表現していると言っても過言ではない。
」と高く評しています。
長い交渉の末、念願叶って手に入れたカ・マルカンダのワイナリーには、ガヤの真髄を次の世代に伝え「更なる繁栄を期待したい」というアンジェロ氏の想いが込められています。
その想いを象徴するのが、カ・マルカンダのワインに共通する糸杉の並木道を表現したラベルデザインです。
糸杉の並木道は遥か昔、今後数百年かけて成長し、素晴らしい景観になることを計算した当時の人々が植えたもの。
植樹をした本人はこの素晴らしい風景を見ることができませんが、未来の世代のために植樹をしたのです。
このストーリーのように、カ・マルカンダは4代目であるアンジェロ氏にとって、次の世代への投資でもあり、初代から続く徹底したガヤの品質管理と革新的な考え方、つまりはガヤの真髄を継承する願いが託されています。
ガヤの最前線、ボルゲリで挑む挑戦的なワイン造り 1996年のワイナリー設立から25年以上を経て、現在カ・マルカンダを取り仕切るのは、アンジェロ・ガヤ氏の右腕として活躍する娘のガヤ・ガヤ氏。
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」とその品質向上に自信を見せています。
常に最高のワインを追い求めるガヤのワイン造り。
そこにはテクニックに頼らず常に変動する環境の中で、先を見据えてアクションを起こすガヤの革新的なワイン造りが深く関係しているのです。
近年ガヤでは、世界的にも問題となっている気温上昇や干ばつ、大雨や激しい雹など気候変動や環境の変化に対して、「新しいバランス」に取り組む必要があると考えています。
そのため、カ・マルカンダのワイナリーではブドウ栽培を越えた環境そのものに取り組むために、植物、昆虫、土壌、遺伝子など様々な専門家をコンサルタントに招聘。
化学的な方法ではなくより有機的に、様々な変動からのリスクにどのように対応していくのか試行錯誤を重ねています。
特に土壌には細心の注意を払い、できる限り人の手を介さずに栽培環境を保つという考えのもと ブドウ畑に花を植え、寄ってくる鳥や花粉媒介者を引き寄せることで無農薬で除草剤を使わずにブドウ栽培を行っているのです。
また、蛾などの害虫の繁殖防止用のフェロモンスティックの使用、スケールという害虫の天然の拮抗薬となるアンギルスやキルプトレムスの栽培、土壌の健康状態のバランスをとるための大麦や、穀類、ソラマメ、ブルータンジー、カラシ、クローブなどのカバークロップ（緑肥）の輪作、牛糞を原料にした独自の堆肥作り、ブドウ畑を囲む蜂の巣や木々の配置など、「新しいバランス」を目指し、ありとあらゆる取り組みを行っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」 そんなカ・マルカンダの最もスタンダードなワインがこちらのプロミス。
ロームと粘土を含む黒土土壌のテッレ・ブルーネで栽培されたメルロを主体に、シラーとサンジョヴェーゼを加えた珍しいブレンドとなっています。
品種毎に別々に発酵を行い、熟成前にブレンド。
ワインは一部新樽を使い、12ヵ月間熟成し、さらに瓶内で数ヵ月間寝かせてからリリースされます。
ワインは層が厚く、濃縮感と甘さのある果実味が特徴。
口に含むと、濃厚かつ豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
甘いスパイスやタバコ、ブラックベリーやチェリーの凝縮した果実味があり、活き活きとしたストラクチャーですが、どこか落ち着いていてスマートな印象。
ガヤのワインに共通して感じられる凝縮感と、メルロが持つ柔らかさ、そしてシラーのスパイシーな風味、サンジョヴェーゼの活き活きとした酸味が織り成す味わいは、しっかりとした構造ながらカジュアルに愉しめる親しみやすさを持っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」。
バランスの取れた上品な味わいを是非お愉しみください。
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 商品の紹介 "イタリアワインの帝王"が探し求めた理想の地、カ・マルカンダ イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤ。
1859年、ピエモンテ州で初代ジョヴァンニ・ガヤ氏によって創設されて以来、家族経営による徹底した品質主義を貫き、常に最高品質のワインを生み出しています。
中でも4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏（写真）はガヤを語る上で最も欠かせない存在です。
ピエモンテの伝統あるワイン造りの中でアンジェロ氏は、バリック（小樽）、単一畑の概念、国際品種の栽培を導入し、歴史的な革新を次々と成功させてきました。
その結果、イタリアワインの評価において最も権威ある評価誌ガンベロ・ロッソにおいて、ガヤは最高評価を歴代最多で獲得。
そして、醸造の分野で傑出した業績を挙げた人物に与えられる「ワインメーカーズ・ワインメーカー・アワード」を2019年に受賞し、「帝王」の名をほしいままにしています。
そんな、アンジェロ氏が1996年に手に入れたワイナリーが、こちらのカ・マルカンダ。
ワイナリーは数々のスーパータスカンが産出されるトスカーナ州の沿岸部、ボルゲリ地区に位置しています。
カ・マルカンダとは、ピエモンテの方言で「望みのない交渉」という意味。
アンジェロ氏が幾重にも及ぶ交渉の末、念願叶って手に入れたこの土地に対する熱い想いが込められています。
カ・マルカンダの土地は、一部のトップワイナリーにしか見られない、テッレ・ブルーネ（ロームと粘土を含む黒い土）とテッレ・ビアンケ（石灰質が豊富で石や砂利を多く含む白い土）が入り混じる個性的なテロワールが特徴です。
この特異な土壌は、国際品種を栽培するのに最適な土壌であり、アンジェロ氏がボルゲリの地でワインを造るために研究に研究を重ね、ようやく発見した理想の地。
そのため、何としてでも手に入れるべくなかなか首を縦に振らない土地の所有者と18回にも及ぶ交渉を重ね、ようやく手に入れることができたのです。
ボルゲリの新たなスタイルを確立し、ガヤの真髄を次なる世代へ ワイナリー創設後、3銘柄が2000年をファーストヴィンテージとして誕生しました。
フラッグシップとなる「カマルカンダ」、イタリア人の口癖「〇〇だったらいいのにな?。
」が由来の「マガーリ」、"約束された品質"を意味する「プロミス」の3銘柄は、ガヤのボルゲリでの挑戦を象徴するワインです。
リリース当時、いずれのキュヴェも上質なメルロを主体としており、当時カベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドーブレンドが主流であったボルゲリにおいて、このカ・マルカンダの存在は、「偉大な成功」と評価され、新しいボルゲリワインのスタイルを確立させました。
ワイン評論家のロバート・パーカー氏は、「アンジェロ・ガヤ氏は、自身のワインに関して常に意欲的な姿勢をみせるが、ボルゲリで手掛けている『カ・マルカンダ』のことになると、特別な愛着と情熱をうかがわせる。
この『カ・マルカンダ』は、ガヤ単体で実現・完成させた『究極のワイン造り』を表現していると言っても過言ではない。
」と高く評しています。
長い交渉の末、念願叶って手に入れたカ・マルカンダのワイナリーには、ガヤの真髄を次の世代に伝え「更なる繁栄を期待したい」というアンジェロ氏の想いが込められています。
その想いを象徴するのが、カ・マルカンダのワインに共通する糸杉の並木道を表現したラベルデザインです。
糸杉の並木道は遥か昔、今後数百年かけて成長し、素晴らしい景観になることを計算した当時の人々が植えたもの。
植樹をした本人はこの素晴らしい風景を見ることができませんが、未来の世代のために植樹をしたのです。
このストーリーのように、カ・マルカンダは4代目であるアンジェロ氏にとって、次の世代への投資でもあり、初代から続く徹底したガヤの品質管理と革新的な考え方、つまりはガヤの真髄を継承する願いが託されています。
ガヤの最前線、ボルゲリで挑む挑戦的なワイン造り 1996年のワイナリー設立から25年以上を経て、現在カ・マルカンダを取り仕切るのは、アンジェロ・ガヤ氏の右腕として活躍する娘のガヤ・ガヤ氏。
彼女は毎週のようにワイナリーに足を運び、畑やブドウの状況を細かくチェックし、「ブドウの樹齢も20年を超え、すばらしい品質のワインを生み出すことができている。
」とその品質向上に自信を見せています。
常に最高のワインを追い求めるガヤのワイン造り。
そこにはテクニックに頼らず常に変動する環境の中で、先を見据えてアクションを起こすガヤの革新的なワイン造りが深く関係しているのです。
近年ガヤでは、世界的にも問題となっている気温上昇や干ばつ、大雨や激しい雹など気候変動や環境の変化に対して、「新しいバランス」に取り組む必要があると考えています。
そのため、カ・マルカンダのワイナリーではブドウ栽培を越えた環境そのものに取り組むために、植物、昆虫、土壌、遺伝子など様々な専門家をコンサルタントに招聘。
化学的な方法ではなくより有機的に、様々な変動からのリスクにどのように対応していくのか試行錯誤を重ねています。
特に土壌には細心の注意を払い、できる限り人の手を介さずに栽培環境を保つという考えのもと ブドウ畑に花を植え、寄ってくる鳥や花粉媒介者を引き寄せることで無農薬で除草剤を使わずにブドウ栽培を行っているのです。
また、蛾などの害虫の繁殖防止用のフェロモンスティックの使用、スケールという害虫の天然の拮抗薬となるアンギルスやキルプトレムスの栽培、土壌の健康状態のバランスをとるための大麦や、穀類、ソラマメ、ブルータンジー、カラシ、クローブなどのカバークロップ（緑肥）の輪作、牛糞を原料にした独自の堆肥作り、ブドウ畑を囲む蜂の巣や木々の配置など、「新しいバランス」を目指し、ありとあらゆる取り組みを行っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」 そんなカ・マルカンダの最もスタンダードなワインがこちらのプロミス。
ロームと粘土を含む黒土土壌のテッレ・ブルーネで栽培されたメルロを主体に、シラーとサンジョヴェーゼを加えた珍しいブレンドとなっています。
品種毎に別々に発酵を行い、熟成前にブレンド。
ワインは一部新樽を使い、12ヵ月間熟成し、さらに瓶内で数ヵ月間寝かせてからリリースされます。
ワインは層が厚く、濃縮感と甘さのある果実味が特徴。
口に含むと、濃厚かつ豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
甘いスパイスやタバコ、ブラックベリーやチェリーの凝縮した果実味があり、活き活きとしたストラクチャーですが、どこか落ち着いていてスマートな印象。
ガヤのワインに共通して感じられる凝縮感と、メルロが持つ柔らかさ、そしてシラーのスパイシーな風味、サンジョヴェーゼの活き活きとした酸味が織り成す味わいは、しっかりとした構造ながらカジュアルに愉しめる親しみやすさを持っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」。
バランスの取れた上品な味わいを是非お愉しみください。
2021 PROMIS / GAJA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,200 円
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![]() 商品の紹介 "イタリアワインの帝王"が探し求めた理想の地、カ・マルカンダ イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤ。
1859年、ピエモンテ州で初代ジョヴァンニ・ガヤ氏によって創設されて以来、家族経営による徹底した品質主義を貫き、常に最高品質のワインを生み出しています。
中でも4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏（写真）はガヤを語る上で最も欠かせない存在です。
ピエモンテの伝統あるワイン造りの中でアンジェロ氏は、バリック（小樽）、単一畑の概念、国際品種の栽培を導入し、歴史的な革新を次々と成功させてきました。
その結果、イタリアワインの評価において最も権威ある評価誌ガンベロ・ロッソにおいて、ガヤは最高評価を歴代最多で獲得。
そして、醸造の分野で傑出した業績を挙げた人物に与えられる「ワインメーカーズ・ワインメーカー・アワード」を2019年に受賞し、「帝王」の名をほしいままにしています。
そんな、アンジェロ氏が1996年に手に入れたワイナリーが、こちらのカ・マルカンダ。
ワイナリーは数々のスーパータスカンが産出されるトスカーナ州の沿岸部、ボルゲリ地区に位置しています。
カ・マルカンダとは、ピエモンテの方言で「望みのない交渉」という意味。
アンジェロ氏が幾重にも及ぶ交渉の末、念願叶って手に入れたこの土地に対する熱い想いが込められています。
カ・マルカンダの土地は、一部のトップワイナリーにしか見られない、テッレ・ブルーネ（ロームと粘土を含む黒い土）とテッレ・ビアンケ（石灰質が豊富で石や砂利を多く含む白い土）が入り混じる個性的なテロワールが特徴です。
この特異な土壌は、国際品種を栽培するのに最適な土壌であり、アンジェロ氏がボルゲリの地でワインを造るために研究に研究を重ね、ようやく発見した理想の地。
そのため、何としてでも手に入れるべくなかなか首を縦に振らない土地の所有者と18回にも及ぶ交渉を重ね、ようやく手に入れることができたのです。
ボルゲリの新たなスタイルを確立し、ガヤの真髄を次なる世代へ ワイナリー創設後、3銘柄が2000年をファーストヴィンテージとして誕生しました。
フラッグシップとなる「カマルカンダ」、イタリア人の口癖「〇〇だったらいいのにな?。
」が由来の「マガーリ」、"約束された品質"を意味する「プロミス」の3銘柄は、ガヤのボルゲリでの挑戦を象徴するワインです。
リリース当時、いずれのキュヴェも上質なメルロを主体としており、当時カベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドーブレンドが主流であったボルゲリにおいて、このカ・マルカンダの存在は、「偉大な成功」と評価され、新しいボルゲリワインのスタイルを確立させました。
ワイン評論家のロバート・パーカー氏は、「アンジェロ・ガヤ氏は、自身のワインに関して常に意欲的な姿勢をみせるが、ボルゲリで手掛けている『カ・マルカンダ』のことになると、特別な愛着と情熱をうかがわせる。
この『カ・マルカンダ』は、ガヤ単体で実現・完成させた『究極のワイン造り』を表現していると言っても過言ではない。
」と高く評しています。
長い交渉の末、念願叶って手に入れたカ・マルカンダのワイナリーには、ガヤの真髄を次の世代に伝え「更なる繁栄を期待したい」というアンジェロ氏の想いが込められています。
その想いを象徴するのが、カ・マルカンダのワインに共通する糸杉の並木道を表現したラベルデザインです。
糸杉の並木道は遥か昔、今後数百年かけて成長し、素晴らしい景観になることを計算した当時の人々が植えたもの。
植樹をした本人はこの素晴らしい風景を見ることができませんが、未来の世代のために植樹をしたのです。
このストーリーのように、カ・マルカンダは4代目であるアンジェロ氏にとって、次の世代への投資でもあり、初代から続く徹底したガヤの品質管理と革新的な考え方、つまりはガヤの真髄を継承する願いが託されています。
ガヤの最前線、ボルゲリで挑む挑戦的なワイン造り 1996年のワイナリー設立から25年以上を経て、現在カ・マルカンダを取り仕切るのは、アンジェロ・ガヤ氏の右腕として活躍する娘のガヤ・ガヤ氏。
彼女は毎週のようにワイナリーに足を運び、畑やブドウの状況を細かくチェックし、「ブドウの樹齢も20年を超え、すばらしい品質のワインを生み出すことができている。
」とその品質向上に自信を見せています。
常に最高のワインを追い求めるガヤのワイン造り。
そこにはテクニックに頼らず常に変動する環境の中で、先を見据えてアクションを起こすガヤの革新的なワイン造りが深く関係しているのです。
近年ガヤでは、世界的にも問題となっている気温上昇や干ばつ、大雨や激しい雹など気候変動や環境の変化に対して、「新しいバランス」に取り組む必要があると考えています。
そのため、カ・マルカンダのワイナリーではブドウ栽培を越えた環境そのものに取り組むために、植物、昆虫、土壌、遺伝子など様々な専門家をコンサルタントに招聘。
化学的な方法ではなくより有機的に、様々な変動からのリスクにどのように対応していくのか試行錯誤を重ねています。
特に土壌には細心の注意を払い、できる限り人の手を介さずに栽培環境を保つという考えのもと ブドウ畑に花を植え、寄ってくる鳥や花粉媒介者を引き寄せることで無農薬で除草剤を使わずにブドウ栽培を行っているのです。
また、蛾などの害虫の繁殖防止用のフェロモンスティックの使用、スケールという害虫の天然の拮抗薬となるアンギルスやキルプトレムスの栽培、土壌の健康状態のバランスをとるための大麦や、穀類、ソラマメ、ブルータンジー、カラシ、クローブなどのカバークロップ（緑肥）の輪作、牛糞を原料にした独自の堆肥作り、ブドウ畑を囲む蜂の巣や木々の配置など、「新しいバランス」を目指し、ありとあらゆる取り組みを行っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」 そんなカ・マルカンダの最もスタンダードなワインがこちらのプロミス。
ロームと粘土を含む黒土土壌のテッレ・ブルーネで栽培されたメルロを主体に、シラーとサンジョヴェーゼを加えた珍しいブレンドとなっています。
品種毎に別々に発酵を行い、熟成前にブレンド。
ワインは一部新樽を使い、12ヵ月間熟成し、さらに瓶内で数ヵ月間寝かせてからリリースされます。
ワインは層が厚く、濃縮感と甘さのある果実味が特徴。
口に含むと、濃厚かつ豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
甘いスパイスやタバコ、ブラックベリーやチェリーの凝縮した果実味があり、活き活きとしたストラクチャーですが、どこか落ち着いていてスマートな印象。
ガヤのワインに共通して感じられる凝縮感と、メルロが持つ柔らかさ、そしてシラーのスパイシーな風味、サンジョヴェーゼの活き活きとした酸味が織り成す味わいは、しっかりとした構造ながらカジュアルに愉しめる親しみやすさを持っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」。
バランスの取れた上品な味わいを是非お愉しみください。
2021 PROMIS / GAJA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,200 円
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