生産者コングスガードKongsgaardワイン名メルロMerlotヴィンテージ2019容量750ml カリフォルニア五大シャルドネの一角に君臨 コングスガード Kongsgaard 究極のテロワールワインを造り出すナパの敏腕ワイナリー、ジョン・コングスガードの手掛ける「コングスガード」はマーカッシン、キスラー、ピーターマイケル、オーベール、と並びカリフォルニア五大シャルドネに数えられる存在です。
最高級シャルドネ「ザ・ジャッジ」は自社畑から作られるマニア垂涎の逸品であり、ロバートパーカー氏は「コングスガードが探求する聖杯は、地球上で人々が求めて止まない自然が造った究極のテロワール・ワインの体現である。
」と表現しています。
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59,800 円
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 Chateau la Mission Haut-Brion Rouge 2017 オー・ブリオンに隣接するラ・ミッション・オー・ブリオン・ルージュはメルロ56%、カベルネ・ソーヴィニヨン39.6%、カベルネ・フラン4.4%。
ミネラルの風味と、堅固で極めて長いタンニンを備える不動のスタイルです。
ブラックカラント、ブラックベリー、ミント、かすかにタバコ。
フルーティで、しっかりしたストラクチャー。
洗練されたパレットで、たっぷりなうまみと、おおらかなフィニッシュ。
バランスに優れています。
生産者シャトー ラ ミッション オー ブリオンChateau la Mission Haut-Brionワイン名シャトー ラ ミッション オー ブリオン ルージュChateau la Mission Haut-Brion Rougeヴィンテージ2017容量750ml解説パーカーポイント: 96+点予想される飲み頃：2023 - 2057Composed of 56% Merlot, 4.4% Cabernet Franc and 39.6% Cabernet Sauvignon, the deep garnet-purple colored 2017 La Mission Haut-Brion is a little reticent on the nose to begin, slowly unfurling to reveal notes of crushed blackcurrants, Black Forest cake and Morello cherries with suggestions of cigar box, pencil shavings, charcoal and fertile loam. Medium-bodied, the palate has fantastic intensity with loads of mineral layers and a rock-solid line of firm, grainy tannins, finishing very long and with great energy.(March 2020 Week 3, The Wine Advocate, 17th Mar 2020) オー・ブリオンと双璧を成すグラーヴの名門 シャトー ラ ミッション オー ブリオン Chateau la Mission Haut-Brion ラ・ミッション・オーブリオンは、道を1本挟んでオー・ブリオンと向かい合って位置しています。
1983年にオー・ブリオンのオーナーであるディロン社が買収してからは、醸造スタッフの入れ替えや最先端機器の導入などの改革が行われ、その品質を大幅に高めました。
オー・ブリオン最大のライバルとされ、その力強く、豪快なスタイルは世界のワイン通から愛されています。
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49,800 円
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 生産者コルギンColginワイン名カリアドCariadヴィンテージ1999容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2011 - 2026There are 450 cases of this blend of 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot and 10% Cabernet Franc and Petit Verdot. The 1999 Cariad has aged beautifully, revealing abundant notes of cedar wood, sweet blueberry and black currant fruit and camphor. Powerful and medium to full-bodied with sweet tannins, it appears to be close to full maturity. However, aging it another 12-15 years will be no problem. The wine is better than I initially rated it (91 points) and exhibits greater longevity. Drink this beauty now and over the next 12-15 years.(195, The Wine Advocate, 2nd May 2011) ロバート・パーカー氏が「ブドウ栽培の理想郷に近い」と高評価 コルギン Colgin 美術商だったアン・コルギンが1992年に始めたこのワイナリーは、瞬く間にナパで最も優れた生産者のひとつとなりました。
ワイン醸造は、当初はヘレン・ターリーが担当していましたが、1999年からはマーク・オーベールが担当しています。
ボルドーブレンドの生産に最適な素晴らしい土地で栽培されており、低収量でテロワールを非常によく反映した気品ある洗練されたワインです。
ロバート・パーカー氏がコルギンのIXエステートを 「今まで見た中で最もブドウ栽培の理想郷に近い 」と評し、何度も100点をつけています。
彼らのワイン販売方法は、小売店ではほとんど販売されず、3本または6本のロットで、レストランやワイナリーのメーリングリストに登録されている個人顧客に提供されています。
当然のことながら、このワインの評判は非常に高く、メーリングリストにはかなりの行列ができており、ワイン愛好家やコレクターの間でカルト的な人気を博しています。
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79,800 円
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 パーカー・ポイント100点を多数獲得したカリフォルニアのスーパーカルトワイン ハーラン・レッド・ワインはリリース直後からカルトワインの称号を与えられる伝説的なボルドースタイルのワインです。
かの有名なミシェル・ロランがコンサルタントし、完璧主義者のハーランに所有されたこのワイナリーからは、並外れて強烈で、複雑な稀に見る素晴らしいワインが生産されています。
ハーランのこだわりの徹底ぶりは最高のワインを追求するために房ごとではなくぶどうの粒ごとに選別して醸造するほどです。
生産者ハーラン エステートHarlan Estateヴィンテージ2015容量1500ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃：2021 - 2051Bottled in early 2018, the deep garnet-purple colored 2015 Harlan Estate is a little closed, slowly unfurling to reveal black cherries, crème de cassis and plum pudding with nuances of potpourri, baking spices and tilled soil plus wafts of garrigue and wild sage. The palate is full-bodied and concentrated with exquisitely ripe, fine-grained tannins and fantastic poise and depth with a long, decadently fruited finish.(Mid-October 2018 New Releases, The Wine Advocate, 30th Oct 2018) RP100点を多数獲得したカリフォルニアのスーパーカルトワイン ハーラン エステート Harlan Estate ハーラン・エステートは、市場にデビューした直後から、カルトワインの称号を与えられる伝説的なボルドースタイルのワインです。
1994年から2016年まで8ヴィンテージでパーカー・ポイント100点を獲得しています。
著名な評論家やメディアから「カリフォルニアのみならず世界で最も深遠な赤ワイン」、「他のすべてのワインが手本にすべき味わい」との賞賛を受け、その地位を不動のものとしています。
華やかでありながら複雑性に満ちた味わいと官能的なタンニンは飲む者全てを魅了します。
ハーラン・エステートは不動産事業で成功を収め、ナパ・ヴァレーでメドウッドという壮麗なリゾートを経営するビル・ハーラン氏が、「オークヴィルからフランスのメドック格付け第一級シャトーに匹敵するカリフォルニア・ワインを造る」というヴィジョンのもとに、1984年に設立されました。
ワイン・ディレクターはボブ・レヴィ氏、コンサルタントはミシェル・ロラン氏、ヴィンヤード・マネージャーはメアリー・マー氏、ワインメーカーはコーリー・エンプティング氏が、創業以来30年同じメンバーで一貫してこだわりを持ったワインを手掛けています。
ヨーロッパの伝統と技術を取り入れながら科学的リサーチを行うことで、急速にヨーロッパとのワイン造りのクオリティ差を縮めることに成功。
最新技術を結集したワイナリーと地下セラーを持ち、1990年の初ヴィンテージ以来、伝統と革新が融合した偉大なワインが生み出されています。
ロバート・パーカーは、「カリフォルニアで造られたカベルネ・ソーヴィニヨンをベースにしたワインの中で、最も有望で深みのあるワインのひとつ」と評した初ヴィンテージに魅了され、その後、「ハーラン・エステートは、カリフォルニアだけでなく、世界で作られている最も深みのある赤ワインかもしれない。
」 と評価しています。
2021年、ビル・ハーランは息子であるウィル・ハーランに会社の経営を引き継ぎ、自身は会長職についています。
畑からセラーに至るまで創業以来、主要メンバーがほとんど変わっていないという結束力の強さがハーラン・エステートの素晴らしさの1つと言えます。
セラーの中で何年も、そして記憶の中でも長く持ちこたえる完璧なワインを毎年造り出しています。
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598,000 円
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 Chateau Haut-Brion 2017 深みのあるガーネット・パープル色。
ブラックラズベリー、キルシュ、ダークチョコレート、スターアニス、砂糖漬けのスミレに加え、温かいレッド・ブラックカラント、鉛筆の芯のニュアンスを含む香り。
ミディアムからフルボディで、赤と黒の果実の層が広がり、しっかりと熟したきめ細かいタンニンと素晴らしいフレッシュさに支えられています。
メルロ比率が高い芳醇なワイン オー・ブリオンの春霜の影響は80haのうち、わずか1haにとどまりました。
開花からヴェレゾンまで平年より2週間早まったヴィンテージです。
白ワインの収穫は8月21日に始まり、9月8日から17日まで降った雨の影響を逃れました。
赤は8月31日から9月29日まで、時間をかけて完熟したブドウを摘みました。
メルロは雨の前に摘みましたが、カベルネ・ソーヴィニヨンは影響を受け、21日から摘み取りを再開しました。
そのため、オー・ブリオンはメルロに頼った比率です。
生産者シャトー オー ブリオンChateau Haut-Brionヴィンテージ2017容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2023 - 2057A blend of 53% Merlot, 6.3% Cabernet Franc and 40.7% Cabernet Sauvignon, the deep garnet-purple colored 2017 Haut-Brion sashays gracefully out of the glass with fragrant notions of black raspberries, kirsch, dark chocolate, star anise and candied violets with a core of warm red and black currants and a touch of pencil lead. Medium to full-bodied, the palate bursts with red and black fruit layers, superbly supported by firm, ripe, finely grained tannins and fantastic freshness, finishing very long and mineral laced.(March 2020 Week 3, The Wine Advocate, 17th Mar 2020) グラーヴ地区唯一の1級 シャトー オー ブリオン Chateau Haut-Brion 5大シャトーの中で唯一グラーヴ地区からメドック1級に格付けされているシャトー・オー・ブリオン。
シャトーには500年以上の歴史があり、創始者であるジャン・ドゥ・ポンタック以降、数々のオーナーの手に渡るなかで、シャトーは限りない発展を遂げてきました。
1934年にアメリカのディロン家が所有してからは、最先端の技術が採用され、より品質を高めています。
エレガントで香り高く、柔らかみがあるため、他の5大シャトーに比べて親しみやすいスタイルです。
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478,800 円
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 一貫性のある男性的な味わい 1990年に出版された、米国の評論家マット・クレイマーの「ブルゴーニュワインがわかる」に、DRCの共同経営者だったラルー・ビーズ・ルロワの興味深いコメントが載っています。
「20年かかってようやく、ロマネ・コンティが最も偉大なブドウ畑であるわけがわかりました。
そうなる前は、ラ・ターシュに惚れ込んでましてね」 世界の頂点に立つDRCとドメーヌルロワを手掛けてきた稀代の造り手マダム・ルロワをして、ロマネ・コンティをしのぐと思わせたことがあるラ・ターシュの魅力とはどこにあるのでしょうか？専門家の間で一致しているのは、品質の安定性です。
ロマネ・コンティほど、ヴィンテージの影響を受けにくいのです。
ラ・ターシュの畑は、ヴォーヌ・ロマネのグランクリュの最上部から最下部まで6.06ヘクタールに広がっています。
標高にして250から300メートル。
上部と下部では気温も土壌も異なりますが、逆にどのような年でも、一貫したスタイルと品質に仕上げやすい。
岩盤はプレモー石灰岩か白い魚卵岩からなり、表土の厚さは上部と下部で異なります。
1985年に斜面の中腹に溜池を造り、あふれた水はコンクリートの溝を通ってふもとに流れます。
土壌自体も水はけに優れています。
19世紀から20世紀初頭にかけての所有者はラ・ロマネで知られるリジェ・ベレール家です。
不況と相続トラブルで売りに出され、エドモン・ド・ヴィレーヌとジャック・シャンボンが購入し、ドメーヌが所有していたレ・ゴーディショと統合しました。
1933年から、ラ・ターシュと名乗れるようになり、モノポールとなりました。
世界中の評論家が称賛 ロマネ・コンティ以上に、長期熟成型で、濃密なストラクチャーを有し、リコリスや東洋のスパイスの香りがする男性的な味わいです。
バランスの良さはいうまでもありません。
世界中の評論家が賛辞を送っています。
ワイン・スペクテイターのパー・ヘンリック・マンソンは、1945、1947、1949に100点を与えました。
イギリスのデキャンター・マガジンが2004年に掲載した「死ぬまでに飲みたいワイン100本」に、ラ・ターシュは1990、1978、1966の3ヴィンテージが選ばれています。
生産者ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティDRCワイン名ラ ターシュLa Tacheヴィンテージ2018容量750ml解説ヴィノス: (95-97)点予想される飲み頃：2028 - 2055The 2018 La Tâche Grand Cru exhibits quite a strong whole-bunch influence on the nose, perhaps a little too much when juxtaposed against the more seamless Richebourg. Scents of black truffle, pressed rose petal and decayed autumn leaves/undergrowth infuse the mainly dark fruit. There is something a little introspective about this nascent La Tâche. The palate is very well balanced with filigreed tannins. A multifaceted wine that leans more to the red side of the fruit spectrum. The silky, saline finish shows wonderful sapidity. Once the aromatics open for business, I have little doubt that this will be an awesome yet quite cerebral La Tâche.(Vinous, Jan 2020) ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ 一覧へ
1,480,000 円
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 生産者ドメーヌ ルロワDomaine Leroyワイン名ヴォーヌ ロマネ レ ジュヌヴリエールVosne Romanee Les Genaivrieresヴィンテージ2015容量750ml解説パーカーポイント: 92+点予想される飲み頃：2025 - 2055Aromas of rich berry fruit, grilled game bird, spices and rose petals introduce Leroy's 2015 Vosne-Romanée Aux Genaivrières, a full-bodied, broad and enveloping wine with a rich core of fruit, ripe acids and powdery tannins. Deep and concentrated, this Vosne-Romanée is more overtly sun-kissed than the Chambolle-Musigny Les Fremières drunk several weeks later, yet the balance is impeccable for the long haul.(July 2020 Week 2, The Wine Advocate 17th Jul 2020) ドメーヌ ルロワ一覧へ
1,080,000 円
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 区画の一部が特級エシェゾーに格付けされる好立地 エシェゾーとクロ・ド・ヴージョの間にある1927年に植えられたブドウから、濃厚で骨格があり、美しいエネルギーに満ちた堅牢なヴォーヌ・ロマネが造られており、コストパフォーマンスの高い1本です。
生産者ドメーヌ ド ベレーヌDomaine de Belleneワイン名ヴォーヌ ロマネ レ カルティエ ド ニュイVosne Romanee Les Quartiers de Nuitsヴィンテージ2019容量750ml 古木を重視し、テロワールを反映した自然でピュアなワイン造り ドメーヌ ド ベレーヌ Domaine de Bellene 有名なワインメーカーであるニコラ・ポテルは、自身の「ドメーヌ・ド・ベレーヌ」、ネゴシアンビジネスの「メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ」、さらに完成したワインの特別監修コレクションである「コレクション・ベレナム」などを立ち上げ、比較的短期間のうちにブルゴーニュを代表するワインメーカーとしての地位を確立しました。
研ぎ澄まされたテイスティング技術と豊富な人脈ポテルは、ヴォルネイの家族経営のドメーヌ「ラ・プス・ドール」で育ち、キャリアのほとんどをブルゴーニュで過ごしてきたため、人脈も豊富です。
また、ブルゴーニュのジョルジュ・ルーミエ、オーストラリアのモス・ウッド、カリフォルニアのトム・デリンガーで培った膨大な経験を持つニコラは、ブルゴーニュにおいて最も知識豊富なワインメーカーの一人となっています。
父親と共にラ・プス・ドールで働き、その後、ニコラ・ポテルを立ち上げ、ネゴシアンとして成功を収め、2005年にそれを売却し、ドメーヌ・ド・ベレーヌを設立し、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ、ボーヌ、サヴィニー、ヴォルネイを含むコート・ドール全域で借地も含め22haのブドウ畑（多くは樹齢50年以上）を所有しています。
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19,800 円
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 最上のブドウのみで造る偉大なるフラッグシップキュヴェ ルビコンは、最上のブドウのみで造る偉大なるフラッグシップキュヴェ。
ジオやロウワーガーデン、クリーク、コーンなどの複数の畑から、1880年代に最初に植えられた区画のカベルネを含む、最上のブドウのみを使用し、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドがブレンドされている。
フランス産の上質な樽を100%使い、新樽率75%で18ヵ月間熟成させている。
生産者イングルヌックInglenookワイン名ルビコンRubiconヴィンテージ2018容量750ml解説パーカーポイント: 92+点予想される飲み頃：2025 - 2040Inglenook's 2018 Rubicon is a blend of 88% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 3% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot, all aged 18 months in 75% new French oak. Scents of wood-grilled cherries, graham crackers and mint mark the nose, while the medium to full-bodied palate is tannic but ripe, with a certain austerity and reserve. It finishes long, which augurs well for the future, but it just isn't particularly charming right now.(The Wine Advocate, Sep 16, 2022) 世界に認められた、カリフォルニアワインのパイオニア イングルヌック Inglenook 創業1879年。
開拓船の船長だったグスタフ・ニーバムにより、スコットランドの言葉で「囲炉裏」を意味するイングルヌックという土地でブドウの栽培を開始。
1887年にはナパ・ヴァレーで初めてとなるグラビティ・フローを採用した運搬設備やカリフォルニア初のブドウ選別台、瓶詰めラインを完備した醸造設備を完成。
その後1889年、パリ万博で銀賞を受賞するまでに成長。
そして1999年、当時ワイン・スペクテーター誌の編集者だったジェームス・サックリング氏が選定した「20世紀で最も偉大な12本のワイン」に、シャトー・マルゴー1900年やロマネ・コンティ1937年といった錚々たるワインと並び、イングルヌック1941年が選出されるという快挙を成し遂げた。
順風満帆だったが、経済的事情からワイナリーを売却。
しかし、ゴットファザーで知られている、映画監督フランシス・フォード・コッポラ氏がワイナリーを購入後、2011年に商標権を取り戻したことで完全復活。
また、同年シャトー・マルゴーで20年以上のキャリアを誇るボルドーワインのスペシャリスト、フィリップ・バスコール氏が総支配人に就任。
フィリップ氏はマルゴーで長年培ったノウハウを活かし、2013年から大胆な変革を実施した。
栽培では、剪定の時期を早めキャノピー（樹冠）を縮小させ収量を増やした。
また、収穫を早め、よりフレッシュな酸味を持ったブドウを収穫する手法へと転換。
醸造に関しては新しい除梗設備を導入したことでブドウの酸化を抑制。
純粋な個性が表現されたアロマの抽出が可能に。
また、ポンピングオーバーを実施するタイミングもブロックごとのワインで変更。
その結果、過度な色素やタンニンの抽出が抑えられ、最終的なワインのバランスやストラクチャーの質も更に向上。
こうしてフィリップ氏の手腕によって出来上がったワインは、ジューシーな果実味がありながらもタンニンはしなやか、綺麗な酸味がしっかりと感じられるスタイル。
また、驚くほどフィネス溢れる逸品に仕上がり、世界中のワインラヴァーを魅了している。
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29,800 円
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 希少なセカンドワイン こちらはスクリーミング・イーグルのセカンドワインです。
比較的樹齢の若い樹やスクリーミング・イーグルに使用されなかったワインで醸造されます。
スクリーミング・イーグルと比べてメルローの割合が高く、今すぐ開けても楽しめることはもちろん、飲み頃が長く続くことも特徴です。
年間生産量は僅か520?800ケースと、スクリーミング・イーグルよりも少ない非常に希少なアイテムです。
生産者スクリーミング イーグルScreaming Eagleワイン名ザ フライトThe Flightヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: 97+点予想される飲み頃：2022 - 2050Composed roughly of two-thirds Merlot with 5% Cabernet Franc and the rest Cabernet Sauvignon, the medium to deep colored 2016 The Flight opens with bold, expressive notions of wild blueberries, warm plums and boysenberries with touches of black raspberries, spice cake, violets, dark chocolate and potpourri with a hint of menthol. Full-bodied, rich, spicy and jam-packed with energy, it has beautifully plush tannins texturing the multilayered blue and black fruits, delivering a very long, perfumed finish.(May 2019 Week 2, The Wine Advocate, 17th May 2019) 世界中で争奪戦が起きるキングオブカルト スクリーミング イーグル Screaming Eagle 始まりは不動産業で成功を収めたジーン・フィリップス女史と、全米史上初のパーカー・ポイント100点満点を獲得したダラ・ヴァレ・マヤを生み出したハイジ・バレット女史のコンビでした。
1992年にロバート・パーカーが99点をつけて、一気にカリフォルニアカルトの最前線に躍り出ました。
億万長者の実業家スタン・クロンケが買収してから、支配人のアルマン・ド・メグレとワインメーカーのニック・ギスラソンの下でさらに品質を上げています。
徹底した区画別の栽培・醸造やカスタムメイドの発酵槽など、ブルゴーニュもかなわないハンズオンのアプローチで、エレガントなワインを世に出しています。
様々な評価誌からの絶大な評価ロバート・パーカー監修ワインアドヴォケイトより1997年、2007年、2010年、2012年、2015年そして2016年に通算6度のパーフェクトスコア100点を獲得しています。
またジェームス・サックリング氏より2012年、2013年、2015年に100点を獲得、ジェブ・ダナック氏より2015年に100点を獲得し、合計10回の100点を獲得しています。
希少価値の非常に高いワイン毎年リリースされるのはたったの6,000本ほどと極端に少なく、これはロマネ・コンティの製造本数とほぼ同じです。
非常に入手困難なワインであり、取り引き価格はカルトワインの中でもダントツのトップです。
世界最高峰のカベルネソーヴィニヨンスクリーミング・イーグルは、五大シャトーをも上回る濃密で華やかなアロマと、驚愕とも言える果実の凝縮感が特徴です。
口当たりはシルクのように超柔らかで、エレガントな酸にタンニンはとにかく滑らかです。
ブドウそのもののピュアな甘さや旨みが溢れ、果てしなく長い余韻が続きます。
濃厚でありながら繊細さもあり、重すぎない完璧なバランスに仕上がっています。
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198,000 円
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 Chateau Lynch Bages 1969 / シャトー ランシュ バージュ 1969 . John Lynch, a member of the wild geese and originally from Galway, leaves Ireland for the M?doc. the designation the Wild Geese was given to the Irish who served several armies of European countries during the seventeenth century, His son Thomas inherited in 1749 a wine estate from his wife ?lisabeth Drouillard, daughter of the treasurer of France Pierre Drouillard. Lynch Castle was born for three-quarters of a century, the estate was owned by the Lynch family.score 93/100Varieties: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot.75cl x 12 1
470,000 円
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 パーカー・ポイント100点を多数獲得したカリフォルニアのスーパーカルトワイン ハーラン・レッド・ワインはリリース直後からカルトワインの称号を与えられる伝説的なボルドースタイルのワインです。
かの有名なミシェル・ロランがコンサルタントし、完璧主義者のハーランに所有されたこのワイナリーからは、並外れて強烈で、複雑な稀に見る素晴らしいワインが生産されています。
ハーランのこだわりの徹底ぶりは最高のワインを追求するために房ごとではなくぶどうの粒ごとに選別して醸造するほどです。
生産者ハーラン エステートHarlan Estateヴィンテージ2008容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2016 - 2028Espresso, mocha, dark red berries, rose petals and spices are some of the many notes that emerge from the 2008 Harlan Estate. The wine fleshes out beautifully in the glass as it shows off its class and true pedigree. This is a decidedly ripe, forward vintage, but in exchange the wine will drink well right out of the gate. Anticipated maturity: 2016-2028.(198, The Wine Advocate, 23rd Dec 2011) RP100点を多数獲得したカリフォルニアのスーパーカルトワイン ハーラン エステート Harlan Estate ハーラン・エステートは、市場にデビューした直後から、カルトワインの称号を与えられる伝説的なボルドースタイルのワインです。
1994年から2016年まで8ヴィンテージでパーカー・ポイント100点を獲得しています。
著名な評論家やメディアから「カリフォルニアのみならず世界で最も深遠な赤ワイン」、「他のすべてのワインが手本にすべき味わい」との賞賛を受け、その地位を不動のものとしています。
華やかでありながら複雑性に満ちた味わいと官能的なタンニンは飲む者全てを魅了します。
ハーラン・エステートは不動産事業で成功を収め、ナパ・ヴァレーでメドウッドという壮麗なリゾートを経営するビル・ハーラン氏が、「オークヴィルからフランスのメドック格付け第一級シャトーに匹敵するカリフォルニア・ワインを造る」というヴィジョンのもとに、1984年に設立されました。
ワイン・ディレクターはボブ・レヴィ氏、コンサルタントはミシェル・ロラン氏、ヴィンヤード・マネージャーはメアリー・マー氏、ワインメーカーはコーリー・エンプティング氏が、創業以来30年同じメンバーで一貫してこだわりを持ったワインを手掛けています。
ヨーロッパの伝統と技術を取り入れながら科学的リサーチを行うことで、急速にヨーロッパとのワイン造りのクオリティ差を縮めることに成功。
最新技術を結集したワイナリーと地下セラーを持ち、1990年の初ヴィンテージ以来、伝統と革新が融合した偉大なワインが生み出されています。
ロバート・パーカーは、「カリフォルニアで造られたカベルネ・ソーヴィニヨンをベースにしたワインの中で、最も有望で深みのあるワインのひとつ」と評した初ヴィンテージに魅了され、その後、「ハーラン・エステートは、カリフォルニアだけでなく、世界で作られている最も深みのある赤ワインかもしれない。
」 と評価しています。
2021年、ビル・ハーランは息子であるウィル・ハーランに会社の経営を引き継ぎ、自身は会長職についています。
畑からセラーに至るまで創業以来、主要メンバーがほとんど変わっていないという結束力の強さがハーラン・エステートの素晴らしさの1つと言えます。
セラーの中で何年も、そして記憶の中でも長く持ちこたえる完璧なワインを毎年造り出しています。
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218,000 円
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 生産者 シャプティエChapoutierヴィンテージ2006ワイン名エルミタージュ・ルージュ ル・パヴィヨンErmitage Rouge Le Pavillon容量1500ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2018 - 2048Showing more minerality than the le Meal, yet more plushness and sexiness than the l’Ermite, the 2006 Ermitage le Pavillon is a tour de force that gives up sensational notes of crushed rocks, blackberries, currants, smoked meats and licorice. It shows a touch of iron and bloodiness with time in the glass, is full-bodied, seamless and incredibly layered on the palate. There’s no shortage of tannin either and this beauty needs 4-5 years of cellaring to hit full maturity, and will keep for another 2-3 decades. (229, The Wine Advocate, 1st Mar 2017)
64,800 円
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 DRCの王道に分け入るための入門ワイン エシェゾーはフラジェ・エシェゾー村にあるが、ワインはヴォーヌ・ロマネとして売られます。
36.26ヘクタールの畑に84人もの所有者がいて、品質はばらつきがあります。
51ヘクタールのクロ・ドヴージョと似ています。
要は造り手を選ぶのが大切なのです。
フラジェの北部で、シャンボル・ミュジニーに近いコンブ・ドルヴォーの裾に位置していて、石灰岩と泥灰岩が入り混じり、粘土ローム層も含まれています。
標高260から300メートルに広がり、非常にゆるい傾斜になっているので、一見すると平坦な畑に見られます。
土壌の多様性という点で、ヴォーヌ・ロマネで最も複雑な畑の一つです。
DRCはレ・プライエールとクロ・サン・ドニの計4.67ヘクタールの畑を耕作しています。
1988年にマレ・モンジュ家からロマネ・サン・ヴィヴァンの区画を買収する際に、自社畑を保険企業に売却したため、メタヤージュ（折半耕作）をしています。
平均樹齢は35年と若いのですが、チャーミングで早くから楽しめるワインです。
バランスの良さとエレガンスは際立っていて、エシェゾーの先頭打者であり、DRCの入門編でもあります。
いきなり、3つ星のフレンチや寿司屋で食事しても、そのポテンシャルの全容が理解できないように、ロマネ・コンティやラ・ターシュの深遠なる世界に分け入るには、一定の経験と技量が必要です。
近道はありません。
まずは、エシェゾーから始めるのがDRCを極める王道です。
生産者ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティDRCワイン名エシェゾーEchezeauxヴィンテージ2011容量750ml解説パーカーポイント: 90点予想される飲み頃：2014 - 2027Picked on 10 and 11 September at 22.04hl/ha, the Echezeaux Grand Cru has a delicate, quite feminine bouquet with scents of fresh strawberry, undergrowth and just a hint of dry tobacco. It opens nicely with aeration. The palate is medium-bodied with a slightly brusque entry. The tannins are quite pointed here, creating a more angular Echezeaux compared to the 2011, whilst it needs to develop just a little more flesh and weight towards the back end that feels a little brittle and attenuated at the moment. Still, there is a fine saline, almost nori seaweed tang on the aftertaste - a nice twist in the tail. 1,030 cases produced. Drink now-2027(211, The Wine Advocate, 27th Feb 2014) ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ 一覧へ
798,000 円
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 Cuvee Noe Remi Sedesレミ セデス （詳細はこちら）グレープフルーツの柑橘系の爽やかさと甘酸っぱさ。
オレンジピールのような苦みが心地よい。
ミュスカデ地区に育ったガメイにしかない唯一無二のワイン！750mlガメイフランス・ロワール赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社キュヴェ ノエ レミ セデスCuvee Noe Remi Sedes鮮烈デビューから進化し続ける、孤高のガメイ生産者レミ セデス Remi Sedesレミ セデスは2013年にペイ ナンテの地にドメーヌを設立。
同時に初ヴィンテージをリリース。
当主のレミは真面目で人懐っこくて、繊細な芸術肌。
出身はジュラ地方。
元々はプロのアコーディオン奏者でした。
子供の頃から自然の中での仕事に憧れを抱いていた彼は、農業大学で栽培を学びました。
その時に出会った妻がナント出身だったことから、ロワールへの縁が出来ました。
2004年からはボルドー孤高の自然派で400年以上の歴史のある「シャトー ルピュイ」で6年間働き、農協での経験も積んでいきました。
そんな彼がのめり込んだのは、ロワールの酸ののった美しいスタイルのワインだったのです。
ペイ ナンテの地はガメイと最も相性が良いとされる花崗岩土壌。
岩盤がむき出しとなった土壌から吸い上げた極上のミネラルに、繊細で伸びのある酸を生み出します。
ロワールの最高峰の畑に見られる黒い岩盤の火山岩も含まれます。
そしてプレ フィロキセラ(フィロキセラ前の自根のぶどう)も多くありました。
2022年に当初1.5ha育てていたムロン ド ブルゴーニュ種の畑は全て若手生産者に手渡し、今は2.5haだけのガメイに全エネルギーを注ぎ込んでいます。
栽培に関しては畑に優しく、また自身が腰を痛めたこともあり、畑は2頭の馬で耕しています。
馬は土を潰さず、ストレスを与えません。
彼は特にガメイの古木は馬でやらねばと考えていました。
「命を使って、命を育てる」よう心がけています。
また剪定に関しては、自然栽培の最先端ラングロールも同意見で、枝の先端（触覚）は切らないことをモットーにしています。
ビオディナミを取り入れ、全て手摘みで収穫。
畑で完全に選果を行う為、トリアージュ台（選果台）は使っていません。
手間暇をかけ、徹底してぶどうへのダメージを最小限に抑えるようにしています。
ナントのガメイの名手「パネオリ」からは、この地ならではのガメイの本質を得ました。
自然派総師ともいえるジャック ネオポールとも深い親交があります。
世界中で衝撃が走った、奇跡のワイン「サンプルムース」のデビューに続き、レミ セデスの進化はまだまだ止まりません。
4,532 円
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 Pinot Noir Attitude Pascal Jolivetパスカル ジョリヴェ （詳細はこちら）近年、ロワールワインを世に知らしめる立役者となったパスカル ジョリヴェ。
味わい深いワインを造る、ロワールきっての名手です。
アティテユードは「姿勢、態度、振る舞い」の意味で、ワインにも振る舞いがある、人を楽しませるものであるという意味をこめてこの名前が付けられました。
彼のモットーは“Challenge of Natural！”。
パスカル ジョリヴェのワインは、伝統的でありつつも、限りなく“自然なまま”にこだわった純粋でクリアな味わいのワインです。
チェリー、黒スグリのエレガントな味わい。
果実味と微かに感じるオークの香りは、まさにピノ ノワールの気高さを感じます。
サービス温度は16〜18℃がオススメです。
750mlピノ ノワールフランス・ロワールジャルダン ド ラ フランスVDP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
2,640 円
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Menetou-Salon Morogues Rouge Domaine Pell ドメーヌ ペレ （詳細はこちら）モローグを代表する生産者、現当主ポール-アンリの祖父アンリ・ペレが1976年にモローグ地区北部にあるシレックスと砂質の土壌の畑に植樹したピノ・ノワールを使用。
ポール-アンリ・ペレはブルゴーニュのドメーヌでピノ・ノワールのワイン造りを学ぶ、学んだのは技術ではなくテロワールを表現することと感じさせるワイン。
どこにもないここだけの味わいを見つけ出すことができる。
750mlピノ ノワールフランス・ロワールメヌトゥー サロンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
5,082 円
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Chinon Rouge Domaine des Clos Godeauxドメーヌ デ クロ ゴドー （詳細はこちら）生産者：アペラシオン・シノンの中心に位置するこのドメーヌは、シノンを中心として5つの市にまたがり15haの畑を所有しています。
オーナーは、フィリップ・ブロクール。
シノン地域の全てのテロワールを代表するワインを造っています。
カベルネフラン種から造られるロワール最良の赤、シノン。
産地内でも優良な生産者が造る滑らかで飲み心地の良い一本。
畑：砂利質、ケイ質粘土土壌、リヴィエールの平地。
栽培・収穫：平均樹齢25年。
よく熟したブドウを収穫。
醸造・熟成：ステンレスタンクで醸造。
醸しは10日間。
750mlカベルネ フランフランス・ロワール・シノンシノンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
2,079 円
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 ブルゴーニュの宝石とも言われ、コートドニュイの中でも群を抜いた味わいの極上ミュジニー ジャック・プリウールのミュジニーは、彼らのみが所有するラ・コンブ・ドルヴォーと呼ばれる約0.77haの優良区画のブドウが100％使用されています。
石の割合が高く水はけがよい土地なため、ブドウが良く熟すのが特徴です。
特級畑ミュジニーの所有者は僅か11名しかおらず、ヴォギュエが最大面積の7.12haを所有し、そのほかの造り手の所有畑はいずれも極小であるため、生産量が少なく、市場であまり見かけることのない、稀少なワインとなっています。
ワインは、華やかなアロマとビロードのような滑らかなタンニン広がる、優美で繊細な仕上がりです。
生産者ジャック プリウールJacques Prieurワイン名ミュジニー グラン クリュMusigny Grand Cruヴィンテージ2017容量750ml解説ヴィノス: (92-94)点予想される飲み頃：2024 - 2048The 2017 Musigny Grand Cru, which is completely de-stemmed, has a very sensual and generous bouquet with very pretty black cherries, raspberry preserve, overripe Satsuma and mineral scents that gain intensity with aeration. The palate is medium-bodied with crisp tannin, more backward than the aromatics at the moment but very well balanced with super-fine tannin framing the feminine and quite persistent finish. Good potential here.(Vinous, October 2018) 9つのグラン・クリュの畑を所有するブルゴーニュで唯一のドメーヌ ジャック プリウール Jacques Prieur ドメーヌ・ジャック・プリウールは、ブルゴーニュの偉大なドメーヌのひとつであり、その理由はテロワールの広さだけでなく、ワインの品質の高さにもあります。
ル・モンラッシェ、ル・コルトン、レ・エシェゾー、ル・ミュジニー、ル・シャンベルタンなどの9つのグラン・クリュの畑を所有するブルゴーニュで唯一のドメーヌです。
この他にも14のプルミエ・クリュ畑を持ち、合計52エーカーのブドウ畑を所有しています。
一時期、品質よりも量を重視し衰退していった「ジャック・プリウール」が、再評価されたのは、ブドウ畑にあります。
栽培責任者のダニエル・ゴドフロワの本格的な管理のもと、1997年からビオと同じ条件で有機栽培を行っており、完璧に管理された畑から素晴らしい品質の果実を生み出しています。
こうして栽培された非常に質の高いブドウは、エキスパートとして知られるナディーヌ・ギュブリンによって見事に醸造されます。
彼女は、かつて、フランスで最も歴史あるワイン専門誌「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」誌において「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」をフランス人女性として初めて受賞し、一度傾きかけたドメーヌを見事に再興させた手腕の持ち主です。
セラーは、ラブリュイエール家がドメーヌを購入して以来、改装を続けており、現在では世界最高レベルの設備を備えています。
そこで、それぞれの区画のテロワールの特徴を表現するために別々に醸造され、白ワインは、フルボディで複雑な味わいで、包み込まれるような酸味があり、赤ワインは力強さと滑らかさ、素晴らしいフィネスを持つ秀逸なワインが造られています。
2008年からは新樽での熟成を行わないことにしているようですが、グラン・クリュには50％、プルミエ・クリュとキュヴェ・アン・モノポールには25％の新樽が使用されており、熟成能力はまだ高いが、早くから飲むことができる、よりフレッシュでストレートな骨格のワインが生産されています。
ジャック プリウール 一覧へ
178,000 円
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Chinon Rive Gauche Chateau de La Bonneliereシャトー ド ラ ボンヌリエール （詳細はこちら）教会で隣に座った男性が描いた素敵な落書きをエチケットデザインにしたシノンのロングセラーです。
ロワール川左岸で育つカベルネフランを4週間醸し発酵、セメントタンクでマロと熟成を行いました。
紫帯びたルビー色から赤果実やお花の香りが拡がります。
青くさいフランを微塵も感じさせないストレートでピュアな果実に、少しのタンニンが溶け込むバランスの良いナチュラルな味わいです。
750mlカベルネ フランフランス・ロワールシノンAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
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他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社
2,453 円
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 Anjou Rouge Cabernet Franc Vieilles Vignes Chateau De Feslesシャトー ド フェル （詳細はこちら）味わいコメント：鮮やかな紫のエッジを伴うルビー色。
チャーミングな赤い果実のアロマと品種由来の土っぽいニュアンス。
果実味と酸味のバランスがとれ、フレッシュ感溢れる味わい。
タンニンは丸く、舌触り滑らかなミディアムボディ。
750mlカベルネ フランフランス・ロワール・アンジュー ソーミュール・アンジュートォワルセ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
2,365 円
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 Cheverny Rouge Domaine Herve Villemadeエルヴェ ヴィルマード （詳細はこちら）ドメーヌで最も若いブドウの木から収穫されたブドウを使用。
228L樽で6ヶ月間熟成しています。
軽やかさと、しっかりと熟した果実味の共存するワイン。
ピノ ノワールがシルキーなタンニンと、リコリスのような香りを、ガメがフレッシュに後味を与えています。
気軽なワインバーだけでなく、レストランなど、様々な場面で、楽しめるワインです。
自社畑のブドウを使用していることの表現で、エチケットに風車（Moulin)が描かれています。
750mlピノ ノワール、ガメフランス・ロワールシュヴェルニー赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
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株式会社ラシーヌ
3,113 円
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 Pinot Noir Loron & Filsロロン エ フィス （詳細はこちら）ロロン社のテクニカル・マネージャー、ジャン・ピエール・ロデがピノ・ノワールに対する研究を重ねオーヴェルニュ地方にブルゴーニュと似た気候の地域がある事に気が付き造り始めたピノ・ノワール。
酸味も穏やかで、ブルゴーニュ的なピノ・ノワールに仕上がっており、果実味の密度もあり低価格のピノ・ノワールとしてはかなり高いレベルだと言えます。
750mlピノ ノワールフランス・その他・オーヴェルニュVDF赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ
1,892 円
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 Pays D'oc Syrah Les Peyrautinsレ ペイロタン （詳細はこちら）インクのように濃い紫色。
スミレの花やブラックベリーの豊かな香りの中に、かすかにココアやリコリスのニュアンスが感じられます。
リッチで深みのある味わいがあり、タンニンはとてもしなやかです。
余韻にかすかにスパイシーな要素が感じられます。
750mlシラーフランス・ラングドック ルーションペイ ドックIGP赤※旨安大賞受賞ヴィンテージは2017になります他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉『リアルワインガイド』旨安大賞2019受賞の実績！熟した果実の甘さと濃厚な果実味！南仏シラー100％「ペイ ドック シラー」ペイ ドック シラー レ ペイロタンPays D'oc Syrah Les Peyrautins商品情報南仏リムーで注目を集める「ドメーヌ ガラブー」のオーナーであり、LGIワインズのチーフワインメーカーであるフレデリック ガラブーが手掛ける「レ ペイロタン」のシラー。
熟した果実の甘さと濃厚な果実味を感じる、親しみやすいワインです。
しなやかなタンニン、リッチで深みのある味わい完熟した葡萄だけを選んで収穫を行います。
収穫した葡萄は除梗します。
大部分は伝統的な方法で3週間ほど発酵と醸しを行った後、ごく一部の葡萄は発酵前に高めの温度で果皮と一緒に漬けておきます。
最後にすべてのワインをブレンドしてバランスのとれたワインに仕上げています。
インクのように濃い紫色。
スミレの花やブラックベリーの豊かな香りの中に、かすかにココアやリコリスのニュアンスが感じられます。
リッチで深みのある味わいがあり、タンニンはとてもしなやかです。
余韻にかすかにスパイシーな要素が感じられます。
【受賞歴】リアルワインガイド2019で旨安大賞獲得(2017)
1,210 円
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 Carignan aura pas pour tout le monde Les Serralsレ セラル （詳細はこちら）カリニャンを様々な方法で醸造し、このブドウの可能性を大いに引き出し表現したキュヴェ。
自然酵母。
一部は全房のカルボニックマセラシオン、もう一部は除梗したぶどうを醸造。
ステンレス製タンクと木製樽で、2年間のシュール リー熟成。
750mlカリニャン ノワールフランス・ラングドック ルーション・ラングドック赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
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BMO株式会社
3,751 円
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Pinot Noir Pay d'Oc Louis Max & David Dubandルイ マックス & ダヴィド デュバン （詳細はこちら）ブルゴーニュの著名なワインメーカーであるタヴィド・デュバンと、メゾン・ルイ・マックスのコラボレーションで生まれたブランド。
ブルゴーニュの代表的なブドウ品種であるピノ・ノワールを、南仏のテロワールで表現しました。
ブドウの木は、やや急な丘の斜面で栽培されていて、深い粘土石灰質の土壌で、北西と北東を向いています。
ステンレスタンクによる伝統的な醸造で、新鮮さを最大限に引き出します。
このワインは、ブルゴーニュの伝統的な手法により、フレッシュさと軽やかさを表現しています。
美しいルビーレッド色。
赤や黒の小さな果実、新鮮なブドウ、胡椒の香り。
エレガントで繊細、フルーティーなワイン。
心地よい余韻も広がります。
750mlピノ ノワールフランス・ラングドック ルーション・ラングドックペイ ドックIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
1,859 円
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 Le Temps Des Gitans Syrah Mas de Janinyマス ド ジャニーニ （詳細はこちら）南フランスのラングドックのサン ボジル ド ラ シルビー村に位置するビオロジックに注力している家族経営ワイナリー、マス ド ジャニーニ。
このワインは南仏オーガニックワインの人気シリーズ「ルタンデジタン」青ラベルです。
平均樹齢30年のビオロジックで育てたシラーをステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
完熟したシラーならではのスパイシーな香りと、ほんのりとロースト香を感じます。
果実の凝縮感、若干の力強さと深みのある、全体的にはフルーティーで優しい味わいのシラーです！750mlシラーフランス・ラングドック ルーションフランス赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手「マス ド ジャニーニ」が造る、人気シリーズ「ルタンデジタン」青ラベル！果実の凝縮感のあるフルーティーで優しい味わいのシラー！ル タン デ ジタン シラー マス ド ジャニーニLe Temps Des Gitans Syrah Mas de Janiny商品情報南フランスのラングドックのサン ボジル ド ラ シルビー村に位置するビオロジックに注力している家族経営ワイナリー、マス ド ジャニーニ。
このワインは南仏オーガニックワインの人気シリーズ「ルタンデジタン」青ラベルです。
平均樹齢30年のビオロジックで育てたシラーをステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
完熟したシラーならではのスパイシーな香りと、ほんのりとロースト香を感じます。
果実の凝縮感、若干の力強さと深みのある、全体的にはフルーティーで優しい味わいのシラーです！平均樹齢30年のシラーを、自然酵母を使って発酵ブドウはビオロジック（認証：エコセール ユーロリーフ）で育てた平均樹齢30年のシラー100％を使用。
畑では除草剤や化学肥料は使用せず、堆肥を使用。
テロワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
畑はニームとベジエの間にあるサン ボジル ド ラ シルビー村にある粘土石灰の土壌。
手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクで自然酵母を使って20日発酵。
ステンレスタンクで3ヶ月熟成させています。
SO2は発酵後と瓶詰時に少量使用（トータル42mg/L）。
若干の力強さと深みのある、全体的にはフルーティーで優しい味わい濃い赤紫の色調。
ほのかなバルサミコ、エルダーベリーのノート。
完熟したシラーならではのスパイシーな香りの中にほんのりとロースト香が感じられます。
果実の凝縮感、若干の力強さと深み、心地良い余韻を与えつつも全体的にはフルーティーで優しい味わいです。
グリルした鶏肉など、肉料理との相性抜群です！ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手マス ド ジャニーニ Mas de Janiny「マス ド ジャニーニ」は、ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン ボジル ド ラ シルビー村に位置する家族経営ワイナリー。
南仏の輝く太陽のもとでワイン生産を行っています。
1980年代の終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。
ガリグ（石灰質土壌を覆う植生）が生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤、化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。
テロワールの味を最大に引きだすよう、ブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため、収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。
白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避け、ナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。
赤ワインは品種毎に手摘み収穫後、ステンレスタンクで発酵を行います。
カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。
樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006年が初リリースで、第20回シグナチュール ビオ ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞したほか、07年は第22回ヴァレ ド レローコンクールで金賞を受賞するなど、現地での評価はかなりのもの。
小規模生産者であるためワイン造りに要する手間と時間もかなりのものですが、コツコツと足並みを揃えて兄弟で日々奮闘中です。
1,793 円
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![]() Le Temps Des Gitans Syrah Mas de Janinyマス ド ジャニーニ （詳細はこちら）南フランスのラングドックのサン ボジル ド ラ シルビー村に位置するビオロジックに注力している家族経営ワイナリー、マス ド ジャニーニ。
このワインは南仏オーガニックワインの人気シリーズ「ルタンデジタン」青ラベルです。
平均樹齢30年のビオロジックで育てたシラーをステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
完熟したシラーならではのスパイシーな香りと、ほんのりとロースト香を感じます。
果実の凝縮感、若干の力強さと深みのある、全体的にはフルーティーで優しい味わいのシラーです！750mlシラーフランス・ラングドック ルーションフランス赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手「マス ド ジャニーニ」が造る、人気シリーズ「ルタンデジタン」青ラベル！果実の凝縮感のあるフルーティーで優しい味わいのシラー！ル タン デ ジタン シラー マス ド ジャニーニLe Temps Des Gitans Syrah Mas de Janiny商品情報南フランスのラングドックのサン ボジル ド ラ シルビー村に位置するビオロジックに注力している家族経営ワイナリー、マス ド ジャニーニ。
このワインは南仏オーガニックワインの人気シリーズ「ルタンデジタン」青ラベルです。
平均樹齢30年のビオロジックで育てたシラーをステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
完熟したシラーならではのスパイシーな香りと、ほんのりとロースト香を感じます。
果実の凝縮感、若干の力強さと深みのある、全体的にはフルーティーで優しい味わいのシラーです！平均樹齢30年のシラーを、自然酵母を使って発酵ブドウはビオロジック（認証：エコセール ユーロリーフ）で育てた平均樹齢30年のシラー100％を使用。
畑では除草剤や化学肥料は使用せず、堆肥を使用。
テロワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
畑はニームとベジエの間にあるサン ボジル ド ラ シルビー村にある粘土石灰の土壌。
手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクで自然酵母を使って20日発酵。
ステンレスタンクで3ヶ月熟成させています。
SO2は発酵後と瓶詰時に少量使用（トータル42mg/L）。
若干の力強さと深みのある、全体的にはフルーティーで優しい味わい濃い赤紫の色調。
ほのかなバルサミコ、エルダーベリーのノート。
完熟したシラーならではのスパイシーな香りの中にほんのりとロースト香が感じられます。
果実の凝縮感、若干の力強さと深み、心地良い余韻を与えつつも全体的にはフルーティーで優しい味わいです。
グリルした鶏肉など、肉料理との相性抜群です！ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手マス ド ジャニーニ Mas de Janiny「マス ド ジャニーニ」は、ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン ボジル ド ラ シルビー村に位置する家族経営ワイナリー。
南仏の輝く太陽のもとでワイン生産を行っています。
1980年代の終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。
ガリグ（石灰質土壌を覆う植生）が生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤、化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。
テロワールの味を最大に引きだすよう、ブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため、収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。
白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避け、ナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。
赤ワインは品種毎に手摘み収穫後、ステンレスタンクで発酵を行います。
カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。
樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006年が初リリースで、第20回シグナチュール ビオ ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞したほか、07年は第22回ヴァレ ド レローコンクールで金賞を受賞するなど、現地での評価はかなりのもの。
小規模生産者であるためワイン造りに要する手間と時間もかなりのものですが、コツコツと足並みを揃えて兄弟で日々奮闘中です。
1,793 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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