メドック格付け第5級 CHオー バージュ リベラルよりSO2不添加のワインが初登場！ 2020年が初VTとなるSO2不添加キュベ。
3rdという位置づけではありません。
リュルトン家が所有するポイヤック北部、ヴェルトゥイユに広がる2019年にビオディナミ（AB認証）取得済の8haの単一プロットからのメルロ100％。
6ヶ月間コンクリートタンクで熟成。
Information ワイナリー シャトー・オー・バージュ・リベラル 生産地 フランス／ボルドー ブドウ品種 メルロー100% 色／飲み口 赤 アルコール度数 12.5% 内容量 750mlシャトー オー バージュ リベラルはシャトー・オー・バージュ・リベラルの畑は、ラトゥールやピション・ラランドに隣接する素晴らしい立地です。
18世紀にこのドメーヌを創りあげたリベラル家はその後、数世代に渡りポイヤックの最良のテロワールの数々を併合していきました。
1983年以降はヴィラール家が所有しています。
現当主のクレア・ヴィラール・リュルトンはセラーを全面的に改修、さらにテロワールを引き立てるべく2019年にオーガニック認定を受け、現在はビオディナミに転換されています。
5,170 円
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 実の濃縮感、旧来のバルバレスコとは違う強めのボディ 平均樹齢が70年という凝縮したネッビオーロ。
スミレや濃いベリーのアロマ。
極めて力強く濃縮した果実味。
フルボディながら丸くしなやかなタンニン。
Information ワイナリー トラヴェルサ 生産地 イタリア／ピエモンテ ブドウ品種 ネッビオーロ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750mlトラヴェルサ TRAVERSA トラヴェルサはジュゼッペの曽祖父にあたるジャコモ・トラヴェルサが、ネイヴェ内、カノーヴァの丘に小さなコテージを設け、その周辺にブドウ畑を開墾した1834年まで遡ることが出来ます。
そして、1800年代の後半には今やバルバレスコ最良のクリュとして知られるスタルデリの丘に自宅とブドウ畑を購入。
現在、その自宅の半分はアグリツーリズモの宿泊施設として充てられ、そこではジュゼッペの愛妻、カルラさんがつくる、素朴ながらとびきり美味しい手料理とサラミを楽しむことができます。
このトラヴェルサで栽培と醸造を手掛けるのはジュゼッペの二人の息子、フラーヴィオとフランコの兄弟。
2つの丘に所有するブドウ畑をさらに土壌成分やブドウの樹齢ごとに分けて醸造し、プロットごとに異なる味わいを表現。
また、曽祖父の時代にまで遡るように、貴重なネッビオーロ・ミケの再興にも熱心で、今や伝説的生産者とも言われ2009年に他界したテオバルド・カッペッラーノとはこの点において志をともにし、よく語り合ったと言います。
6,490 円
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 有機栽培とバイオダイナミック農法を併用している単一畑のブドウを使用し、新鮮さを保つために朝の涼しいうちに収穫し、除梗してステンレス・タンクで発酵させます。
その後、フレンチオークとアメリカンオークの大樽で熟成させ、味わいを柔らかくしながら骨格を作り、オーク樽の風合いを過度に抽出することなく、複雑な風味を生み出しています。
2020年、マクラーレン・ヴェイルのワインメーカーは『夢のヴィンテージ』としか言いようのない出来栄えと豪語しております。
素晴らしいシーズンとなった理由は、雨の多かった冬にブドウの木が良いキャノピーを作り、涼しく乾燥した夏を過ごしたため均一に成熟しました。
その結果、素晴らしい品質の果実が得られただけでなく、結果的には収量も増加しました。
薄いガーネット色、淡く透明感のある赤色のワインはライトなボディを想像させます。
魅力のあるアロマは、生き生きとしたジューシーなラズベリージャムをあらわし、ほのかに香ばしい複雑さと優しい土っぽさが感じられます。
またピノノワールを思わせる中程度の重心の風味は、濃縮された赤い果実の骨格を持ちあわせ、ほのかなスパイスと後味に残る清々しい酸味が味わえます。
Information ワイナリー フォース・ウェーブ・ワイン 生産地 オーストラリア ブドウ品種 グルナッシュ100% 色／飲み口 赤 アルコール度数 14% 内容量 750ml
3,212 円
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 南ローヌヴァントゥーの丘でビオディナミ栽培、穏やかテイストの赤 赤粘土や丸石（ガレ）の土壌で育つグルナッシュを主体とした5品種を除梗し内側にタイルを貼ったセメントタンクで醸し後プレス、セメントタンクで発酵・熟成しました。
オレンジを帯びたガーネット色、カシスジャムやスモモ、チョコレートのアロマ、まろやかな口あたりと全体に溶け込むエレガントな味わい、上質なタンニンと熟成感が心地よくバランスの良さが感じられます。
Information ワイナリー ドメーヌ・ド・ヴィルヌーヴ 生産地 フランス／コート デュ ローヌ ブドウ品種 グルナッシュ70%、ムールヴェドル16%、シラー8%、サンソー4%、クレレット2% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750mlドメーヌ・ド・ヴィルヌーヴ Domaine De Villeneuve 2013年2月アンジェのルネッサンス・デ・アペラシオン会場で、大地の香り溢れるシャトーヌフ2007年との衝撃の出会い、それはドメーヌ・ド・ヴィルヌーヴです。
南ローヌの主要都市アヴィニヨンから北へ15kmのオランジュ近郊、そこは南ローヌで最高品質のワインを生み出すシャトーヌフ・デュ・パプ。
百万年前まで海の中であったこの地域の特徴的な丸石がゴロゴロとしている畑のその下には、海の砂や赤粘土、黄土が広がっています。
この土壌がブドウの生育に必要な水はけのよさや有機物質をもたらします。
ドメーヌ・ド・ヴィルヌーヴは1993年に現当主スタニスラス・ワリュットが広告会社に勤めていたフィリップ・デュ・ロワ・ド・ブリッキーと共に、アモー女史から引き継ぎました。
現在9ha所有している標高100 ? 150mの南向きの畑は、シャトーヌフのトップ生産者の一人と言われるシャトー・ド・ボーカステルの南隣に面している非常にポテンシャルの高いものです。
2000年よりビオディナミ栽培を開始し、2002年にエコセールとビオディヴァンの認証を取得しました。
「病気やウイルスに対して化学薬品という一時的な解決策ではなく、ビオディナミ栽培でブドウの樹の中にあるエネルギーを最大限に引き出すことにより病気やウイルスに打ち勝つのだ。
」という信念のもと、自然とブドウの樹が調和する栽培を心掛け、畑には極力負担をかけないように馬で耕します。
大地のエネルギーに溢れたブドウは注意深く選別しながら手摘み収穫。
醸造は地下6mの温度変化が少ない洞窟の中で行います。
陶器に覆われた50hlのセメントタンクで自生酵母のみで発酵、85％をそのタンクで、残りの15％を古樽に移し熟成を行います。
ワインの爽やかさや果実味を保全する為に、ルモンタージュやデレスタージュといった色素やタンニンの抽出を促進する作業は一切行いません。
長期熟成したキュヴェは無濾過無清澄、極微量の酸化防止剤を加え瓶詰めされます。
こうして出来上がったワインは、いずれもフルーティ且つ濃厚で煮詰めたジャムのニュアンス、キメの細かいタンニンと深い余韻を楽しむことが出来ます。
フランスのみならず世界中で評価が高く、3年連続「ザ・ベストレストラン」で1位に輝いたデンマークのNOMAや数多くの星付きレストランにもオンリストされています。
またロバート・パーカーのポイントでも07のヴィエイユ・ヴィーニュは94点を獲得しています。
ブドウの樹が持つエネルギーをたっぷり含んだシャトーヌフ・デュ・パプとグリフ。
是非ご賞味下さい。
8,943 円
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 赤ワイン Morey-St.-Denis モレ・サン・ドニ Audiffred オーディフレッド 2018 フランス／ブルゴーニュ 天然酵母 ノンフィルター オーガニック リュットレゾネ プレゼント ギフト ヌーヴェルセレクション 元ロマネコンティ社員 ◆元DRC社のエースで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当 ◆ 名称 モレ・サン・ドニ Audiffred オーディフレッド内容量 750ml生産国 フランス地域 ブルゴーニュ葡萄品種 ピノ・ノワール100％色 赤ボディ感 フル■「「レ・ブラ」（0.04ha）と「バ・シュヌヴリ」（0.02ha）より。
平均樹齢約50年のVV。
約18ヶ月間の樽熟成。
■アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら（別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当）、醸造にも携わっていた同社のエースでした。
2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。
そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。
栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。
「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。
すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。
醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。
オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。
それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。
2
7,920 円
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 ヴェレノージの造るワインの中で最も多くの賞を受賞したフラッグシップワイン ロッソ ピチェーノ スペリオーレの選りすぐりの傑作で、単一畑からのワインです。
名前の語源はラッジョ（光線）で、有名なカルドッチの詩から取っています：「夕暮れの葡萄畑にたたずむ男、その目の前には真っ赤な炎に包まれたかのような葡萄畑が広がっています」。
12年連続のトレ ビッキエーリ獲得など、品質が毎年向上している理由のひとつとして、葡萄の樹齢が上がっていることが挙げられます。
カストラートに位置する畑で、標高200m。
石灰岩の混じった粘土質土壌。
10月中旬の早朝か午後遅くに収穫します。
収穫量を抑え、まず畑で選別し、セラーに運んでさらに選別します。
品種ごとに仕込みます。
除梗して、温度管理とルモンタージュが出来る100hLのステンレスタンクで発酵。
醸しは28日間です。
フランスのメーカー ベルトミューのバリック（新樽）で18ヶ月熟成させます。
プルーンやチェリー、スミレの花やバニラ、クローブの上品な芳香、しっとりした果実の深い味わいとエレガントな深みのある力強さを持っています。
Information ワイナリー ヴェレノージ 生産地 イタリア/マルケ ブドウ品種 モンテプルチアーノ70%、サンジョヴェーゼ30% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml
6,732 円
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 「ヴァン ド ペイとしては良すぎるよ」と語る生産者の自信作 1987年に長男ベルナール（現フォン サラド）が植えた畑で、ジゴンダス村の南、ヴィオレスとサブレの川の近くのV．d．P．エリアです。
土壌は粘土と石灰岩。
グルナッシュとシラーは10?15年樹齢、マルスランとカラドックは樹齢5年程の若い葡萄を使用。
カラドックは、ワインにタンニンや色をもたらし、マルスランは、小粒で病気に強い品種です。
収穫量の規定は90hL/ha以下ですが、半分の45hL/haに抑えています。
V．d．P．には集約感を持たせたくないので、10日間に限って発酵させます。
コンクリートタンクで12ヶ月熟成させます。
ろ過も清澄もしません。
紫がかった輝きのあるルビーレッド。
熟したプラムやカシスの華やかな香りがあります。
口当りは滑らかで凝縮された果実味とスパイスが感じられます。
果実味に負けないしっかりとしたタンニンのパワフルなワインです。
グルナッシュが加わったことで、ローヌの地酒として楽しめるスタイルとなりました。
「V．d．P．にしては良すぎるんじゃないの？！」とダミアンは笑顔で話していました。
Information ワイナリー ドメーヌ・ビュルル 生産地 フランス／コート デュ ローヌ ブドウ品種 グルナッシュ、マルセロン、カラドック、シラー 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14.0% 内容量 750ml稲葉のコート デュ ローヌの原点／努力の結果が父を凌ぐ品質に 「父とは違う個性を発揮したい」 稲葉のコート デュ ローヌワインの原点とも言うべきエドモン ビュルルは2004年10月に他界しました。
エドモンには3人の息子がおり、次男フローランと三男ダミアンがドメーヌを継ぎました。
残念ながらエドモンが亡くなってからワインの品質は低下し、弊社も‘04年はジゴンダスしか購入しませんでした。
このことが2人に危機感を与え、また家を出ていた長男ベルナールも彼らのことが気がかりで、2人に畑の管理方法を教えるなど、3人でビュルルのワインを復活させることに取り組みました。
エドモンの時代には時間がなく出来ていなかった畑仕事をおこない、エノログのアドヴァイスも聞くようにし、その結果エドモン以上の品質となりました。
フローランとダミアンは、「父の個性は尊重しているし、目指している所は一緒だと思うが、父とは違う個性を発揮したい。
」と、目を輝かせ生き生きと語っています。
良い品質のワインを造るためのポイントとしては、除梗をしない、長いマセラシオンを行う、実だけでなく皮まで完熟した葡萄の収穫をあげています。
フィルターはほんの少し粗いものを使います。
1,496 円
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 開けてすぐ飲める、フレッシュさを楽しむワイン マス ラス カベスは、ガルディエ夫妻が1990年に購入した畑で、標高120mの南向き、ワイナリーのすぐ近くにあります。
細かいシストワール（黒色片岩）と粘土質土壌の葡萄をブレンドしています。
シラーに次いでグルナッシュ ノワールが多く、カリニャンは少量です。
収穫量は40hL/haです。
21日間コンクリートタンクで、伝統的な醸しをさせます。
コンクリートタンクで8ヶ月熟成させます。
力強さを感じますが、これは葡萄が自然に身につけたもので、パワフルになるように手は加えていません。
濃い赤紫色で、新鮮なブラックチェリーの香りがあります。
目の詰まったタンニンと豊かなアルコール、ふくよかでボリュームのある味わいです。
飲みやすく、フレッシュさを楽しむワインです。
「スパニッシュ タパス（スペインの様々な前菜）によく合うと思います。
海の幸とも山の幸とも合わせられます」とヴィクトルは話していました。
Information ワイナリー ドメーヌ・ガルディ 生産地 フランス／ルーション ブドウ品種 シラー、グルナッシュ、カリニャン、その他 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml
2,178 円
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 シエラ・カンタブリア山脈の麓のテンプラニーリョ80％とリオハ・アルタの南部に位置するシエラ・デ・ラ・デマンダ山脈の麓、標高650Mのバダラン村の冷涼なガルナッチャをブレンド。
トロンコニック型のステンレスタンクで自生酵母のみの発酵。
アメリカンオークのバリックで12ヶ月の熟成（90％以上新樽）。
Information ワイナリー ゴメス・クルサード 生産地 スペイン／リオハ ブドウ品種 テンプラニーリョ、ガルナッチャ・ティンタ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 14.5％ 内容量 750mlゴメス・クルサード GOMEZ CRUZADO ティム・アトキンMWによるリオハ格付け第1級。
1886年創業。
ロペス・デ・エレディア（トンドニ ア）、クネに続いてアーロで3番目に長い歴史を持つ老舗。
2000年にオーナーが代わり大規模 な投資を経て再始動。
契約畑を含め230haの畑から約30万本を自社ブランドの名のものでリ リースしています。
エノロゴはバロン・デ・レイやフィンカ・ラ・エンペラトリスといった著名なボデガ を手掛けるダビド・ゴンサレス。
リオハ・アルタの南方に広がる山脈、シエラ・デ・ラ・デマンダの麓 の冷涼なガルナッチャをキュベによりブレンドすることで、自社のアイデンティティであるトラディ ションを大切すると同時にブルゴーニュ的エレガントな味わいを両立。
またアーロの古典的なワ イナリーが熟成中に2?3回澱抜きをするのに対し、このゴメス・クルサードでは熟成中の澱引 きを一切行わないことも特徴のひとつ。
よってリオハのイメージでもある酸化熟成的なニュアン スを感じることがありません。
またエッグセメントの導入など伝統的でありながらも進取の気性に も富んでいます。
2,794 円
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 「リサとガスパール」のワインが登場です♪ メルロー70%、カベルネ30%のブレンドによる辛口赤ワインです。
（以下、ご興味のある方向けの詳細情報です）AOP Bordeaux。
製造元は、ボルドー市の南東、アントル・ドゥ・メール地区のサン・フェリス・ド・フォンコード村に所在する「シャトー・ド・ロランジュリ」です。
1790年から同じ家族によって運営されている歴史あるシャトーで、所有畑面積は115ヘクタールに及びます。
「ISO14001」（環境マネージメントシステム規格）の認証を取得し、国際的な衛生管理手法「HACCP」を遵守するなど徹底した品質管理を行っています。
このボルドー・ルージュの畑は、アントル・ドゥ・メール地区にある粘土石灰質土壌の畑で、平均樹齢は約25年です。
100%除梗した後、ステンレスタンクで醸造したものです。
Information ワイナリー ガスパール・エ・リサ 生産地 フランス／南西部 ブドウ品種 メルロー70%、カベルネ30% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 内容量 750ml
2,365 円
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 しっかりと深みのある色合いと、黒い実のフルーツ(プルーンやブルーベリー）などの香り、きめ細やかなタンニンから出るまろやかで丸みのある口当たりが特徴。
Information ワイナリー カンティーナ・ディ・クストーザ社 生産地 イタリア／ヴェネト ブドウ品種 メルロー100% 色／飲み口 赤 アルコール度数 12.5% 内容量 1000mlLa Cantina カンティーナは、モレーン層の丘陵地帯である、ガルダ湖の南東に位置。
ソッマカンパーニャ、ヴァレッジョ・スル・ミンチョ、ヴィッラフランカ・ディ・ヴェローナ、ブッソレンゴ、ソーナです。
この地区は、クストーザ用の白ワインブドウ品種（土着品種やシャルドネなど）、そしてコルヴィーナやカベルネの栽培にとても適した地区です。
カンティーナ・ディ・クストーザ社は、この地を愛してやまないブドウ農園業を営む農業組合から始まりました。
創業は1968年で昨年50周年を迎えました。
当時は約30社の小さなワイナリーから始まり、現在は約200生産者が集まり、総面積約1000h。
カンティーナクストーザ社は、70%が白ワイン、30%が赤ワインを生産。
35酒類のワインを作る、農協組合モレーン層からなる丘陵地帯とガルダ湖の南に位置し、その土地に産まれ育ったブドウでワインを製造し、伝統と新技術の切り離すことの出来ない関係性を表現したワイン造りを目指しています。
ブドウ畑においては、長年培った豊富な経験を活用し、カンティーナ内では新技術を駆使しています。
そのおかげで徹底した品質管理の向上と、安定した供給をおこなっています。
1,990 円
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 シュペートブルグンダーの評価は、ファルツでもトップクラスです 畑はハインフェルトにあり、樹齢は約14年です。
南西向きで、標高182mです。
手摘みで収穫します。
石灰岩土壌です。
収穫量は55hL/ha。
6度で30時間のコールド マセレーションを行います。
ステンレスタンクで22?30度に温度管理しながら12日間発酵と醸しを行います。
ルモンタージュとピジャージュをします。
10％を228Lの樽（新樽でない）に移し、ステンレスタンクと樽で14ヶ月熟成させます。
ろ過も清澄もしません。
ラズベリー、ブラックベリーやチェリーの香り。
やさしい口当たりで、余韻に酸が調和します。
「大部分をステンレスタンクで発酵させ、少しだけ樽で熟成させています。
酸のバランスと口当たりの良さを大事に瓶詰めしました。
どちらかというとフルーティなスタイルでイチゴやラズベリーの風味が感じられます。
夏に冷やしても美味しい赤ワインです」と醸造家の坂田は話していました。
Information ワイナリー ベルンハルト・コッホ 生産地 ドイツ／ファルツ ブドウ品種 シュペートブルグンダー（ピノ ノワール） 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml
2,453 円
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 全ての高樹齢の区画を混ぜることで誕生したヴィエイユ ブイユは、ヴィエイユ ヴィーニュが備えていた重層的な味わいにさらにグリブイユの複雑さが加わるということで、より膨らみと広がりのある味わいのバランスとなっています。
紫系の果実の凝縮した旨味とスモーキーなフレーバーに加えて、色々な区画の個性が混じりあった結果のしなやかな果実味も印象的です。
余韻にはほのかにコンフィのような甘さを感じ、柔らかい口当たりと相まってストレスなく飲み進めることができます。
Information ワイナリー リヴァトン 生産地 フランス／ルーション ブドウ品種 カリニャン、シラー、グルナッシュ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.0% 内容量 750mlクロ・マソット CLOS MASSOTTE クロ・マソットは、カニグ山と地中海という豊かな自然に挟まれたLES ASPRES (レ・ザスプル) エリアの中心に所在する蔵です。
曽祖父が1900年頃に購入した土地にぶどう樹を植えたのが始まりです。
2004年に、家族所有の30ヘクタールの畑のうち、Trouillasトゥルイヤス村にある7.70ヘクタールを取得。
それと同時に醸造所を建造。
ぶどう栽培だけではなく、ワイン造りも始める環境を整備しました。
平均樹齢は60年で、最も古いものとしては1910年植樹のものもあり、この土地の魅力を大いに表現しています。
2,926 円
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 世界中の食卓に「笑顔」と「おいしさ」を 生産者は「サン・ニコラス・デ・トレンティーノ協同組合」（サラゴサ県アルモナシッド・デ・ラ・シエラ在。
1945年創業。
マヌエル・カストロ醸造長）。
D.O.カリニェーナ。
テンプラニーリョ100%。
カリニェーナに特有の標高400?800メートルの畑は、夏は暑く冬は寒く、昼夜の寒暖の差も大きく、「シエルソ」と呼ばれる強い北風が年中吹いて畑が常に健康に保たれるなど、ぶどう栽培に理想的な環境。
石の多い石灰岩質土壌。
平均樹齢30年（カリニェーナ最古の50年以上の樹を含む）。
ゴブレ（株仕立て）で、収穫はすべて手摘み。
100%除梗。
ステンレスタンクで醸造。
（風船じゃないんですけど・・・）。
Information ワイナリー ラ・グランハ 生産地 スペイン ブドウ品種 テンプラニーリョ100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750ml ■この生産者の他のワインはこちら↓ ・ベルデホ ビウラ（白） ・カヴァ ブルット（カヴァ） 「ラ・グランハ」（「農場」）の世界へようこそ！ 地質学博士のルイ・ヘルナールトとオイジニー・ヴァン・エケリスの夫妻が、スペイン北東部のサラゴサ市を拠点に運営する「アクシアル・ビノス」グループは、ナバーラとカンポ・デ・ボルハにワイナリーを所有する他、スペイン主要産地の提携ワイナリー18社と共同で開発した多様なブランドを、五大陸30ヵ国に展開する世界的ワイン商です。
アメリカでは、輸入販社「アクシアル・ワインズUSA」による独自の販売網を45の州に築いており、「トレーダー・ジョーズ」をはじめとするビッグネームが顧客に名を連ねます。
「ラ・グランハ」は、「世界中の食卓に「笑顔」と「おいしさ」という2つのHAPPINESSをお届けする」ことをコンセプトとするブランドで、2009年6月に仏ボルドー市で開催された「VINEXPO」で発表されて以来、瞬く間に同社のベストセラーに駆け上がりました。
ユーモアあふれるラベルの絵は、スペインの高名な現代画家であるエンリケ・トリホスが特別に描いたもので、アラゴン州ウエスカの農村で生まれ育った彼が、子どもの頃身近に接した動物たちがベースになっています。
このブランドは、スタンダードレンジの「La Granja 360」と、高級レンジの「La Granja 1080」に分かれています。
「360」というのは、スケートボーディングの（空中でボードをクルッと360度回転させるという）技の名前に由来しており、「奇想天外なラベルデザインや、“掟破り”のコストパフォーマンスの高さによって、ワインの世界における旧来の常識を転回させたい、（小難しいのもよいが、ワインは食卓を楽しくするためにあるということを再認識しませんか？）」という思いが込められています。
「1080」は、360×3回転（！）です。
1,540 円
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 タンクと樽を巧みにブレンドすることで、バランスがあり充実した味わいに仕上げました ガルディエが初めてリリースしたワインです。
畑はヴァングロー村にあり、粘土石灰質土壌です。
葡萄園面積は15ha。
シラーは早く成熟するので、果実味とフレッシュさを持っています。
収穫量は30hL/haに抑えています。
20％は除梗していない葡萄を使用し、コンクリートタンクで12日間発酵させます。
マロラクティック発酵はタンクです。
ステンレスタンクと樽50％ずつで8〜12ヶ月熟成させます。
樽は、グルナッシュ ノワールは500L、他は300Lです。
毎月試飲して、樽熟期間を決めます。
樽でストラクチャーやタンニン、複雑性を出し、ステンレスタンクで、ピュアでクリーンな味わいを表現しています。
クリアで輝きのある深いガーネット色で、完熟したベリーの甘いブーケが感じられます。
ジャムを思わせるようなたっぷりとした果実味、調和したタンニンが舌に広がります。
充実した味わいで力強く魅力的です。
Information ワイナリー ドメーヌ・ガルディ 生産地 フランス／ルーション ブドウ品種 グルナッシュ、シラー、カリニャン、その他 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml
2,827 円
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 鮮やかなルビーレッド。
小ぶりなバラのアロマや、フレッシュな苺、ラズベリーやクランベリーなど自然な甘みを感じる赤い果実味が広がります。
シナモンなどの緻密なスパイスとタンニンが溶け込んでいます。
しっとりとした質感。
程よい酸味もあり、モン・ド・マリーのワインの中で最もエレガントなキュヴェ。
全房のままの葡萄をエナメル製タンクを使用し、7日間のセミマセラシオン・カルボニック。
その後9か月間の熟成。
アルコール度数12％ SO2無添加。
Information ワイナリー ドメーヌ・モン・ド・マリー 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 サンソー70%、ウィヤード30% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12% 内容量 750mlドメーヌ・モン・ド・マリー ?Domine Mont de Marie ドメーヌのティエリー・フォレスティアーはコンピューター技術者をしていました。
その業務は激務で、デイリーに飲める自然派ワインが欲しい！からワインづくりが始まりました。
ティエリーの理想は、 地場品種から造られるナチュラルでアルコールが高くない、飲み心地の良いワイン。
その理想の実現のため、畑探しから始めました。
南向きの斜面といえば他の産地では最上の立地ですが、ここラングドックではブドウが過熟するか焼けてしまう。
彼が求めたのは渓谷からの冷たい風がたまり冷涼な気候が保たれる、しかも地場品種の古樹が植わっている畑でした。
現在、シラー、グルナッシュ、カリニャン、サンソー、アラモン、ウィヤード等の品種からナチュラルな風味たっぷりのワインを造っています。
4,180 円
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 プリュレ リシーヌのバランド グループがリリースする手頃なワイン マルゴー格付け4級シャトー プリュレ リシーヌのオーナーであるバランド グループが所有しています。
緩やかな斜面に位置する良い土壌条件を持っています。
葡萄の栽培は出来るだけ農薬を用いず、病気を防ぐ為に使う硫黄は、有機農法でも使われるもののみ少量使用します。
平均樹齢は25?30年で、40年以上のものもあります。
樹齢の若い木は、畑を掘り返し、土を柔らかくすると共に、微生物の働きを活性化させます。
タンクは、全て温度管理可能で、必要に応じてコンピューターで管理しながらミクロビラージュを行うことが出来る、最新のものを導入しています。
やや濃い目の赤紫色、チェリーリキュールのような凝縮感のある甘さを感じる香り、タンニンはやや控えめで、生のベリーフルーツのような生き生きとした酸味と果実味があります。
Information ワイナリー シャトー・レ・ヴァレー 生産地 フランス／ボルドー ブドウ品種 メルロー70%、カベルネソーヴィニヨン30% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 14% 内容量 750ml
1,793 円
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 樹齢80?120年のフアン・ガルシア、ブルニャル、ティント・ヘロモ、バスタルド、ルフェテ、ガホ・アロバ、ドニャ・ブランカ、ゴデーリョのフィールドブレンド。
果皮浸漬は4日にとどめる。
全房発酵。
フレンチバリックで8ヶ月の熟成。
年産5000本。
やや閉じ気味ながらも抜栓から30分ほどで開いてくれます。
イチゴやサクランボのような果実味。
Information ワイナリー エラート・イ・エル・ガラバート 生産地 スペイン ブドウ品種 フアン・ガルシア、ブルニャル、ティント・ヘロモ、バスタルド、ルフェテ、ガホ・アロバ、ドニャ・ブランカ、ゴデーリョ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12% 内容量 750ml ポルトガルとスペインの国境に細長く位置するDO アリベスのフォルマリス村に 2015 年に創業。
約 10 ヘクタール、年産約 2 万本規模の小さな生産者です。
しかし、現在ヨーロッパで注目を集めるナチュールワインのつくり手として知られており、醸造責任者のホセさんは多くのワイナリーで経験を積んできました。
また、 20 種以上の固有品種がブッシュ状に植栽された樹齢 100 年を超える古い畑から約 15 ほどのキュベをつくり分け、標高 800 メートルの常に風が吹き抜ける畑ならではの冷涼感と陰影と滋味に富んだ味わいが特徴的です。
優しい価格の理由は「出来るだけ多くの人々にこのワインを通じてアリベスの文化に触れて欲しい」ホセさんの熱い思いが込められたワインが遂にリリースされました。
また、カルレオーネの醸造責任者ショーンオーキャラハンの勧めにより開発に至りました。
エラート イ エル ガラバート EL HATO Y EL GARABATO マドリッド生まれのホセ・マヌエル・ロペスがその家族と、今では70人ほどしか住んでいない孤立 したフォルマリス村で2015年に興しました。
彼の曾祖父が生前暮らしていた住居を自らの手で 改築しながら、2020年ようやく醸造所が完成しました。
畑はポルトガルとスペインの国境に細長 く位置するアリベス・デル・ドゥエロ自然公園内のDOアリベスに点在。
打ち捨てられたブドウ畑 を再生しながら自社所有とレンタル合わせて10ヘクタール、年産約2万本をそこから自らの名で ボトリングしています。
ヨーロッパではナチュラルワインのつくり手として既に知られた存在です が、実はカレラやカレン（オーストラリア）の他、ニーポートでも醸造で研鑽を積んだ理論派。
樹 齢100年を超えるプエスタ・エン・クルス、ドニャ・ブランカ、フアン・ガルシアといったこの土地固 有の15?20のブドウ品種がブッシュで植わる古い畑から約15ほどのキュベをつくり分けていま す。
標高800メートルを超え、常に風が吹き抜ける土地ならではの冷涼感と陰影、滋味に富んだ 味わいが特徴です。
2,794 円
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![]() 樹齢80?120年のフアン・ガルシア、ブルニャル、ティント・ヘロモ、バスタルド、ルフェテ、ガホ・アロバ、ドニャ・ブランカ、ゴデーリョのフィールドブレンド。
果皮浸漬は4日にとどめる。
全房発酵。
フレンチバリックで8ヶ月の熟成。
年産5000本。
やや閉じ気味ながらも抜栓から30分ほどで開いてくれます。
イチゴやサクランボのような果実味。
Information ワイナリー エラート・イ・エル・ガラバート 生産地 スペイン ブドウ品種 フアン・ガルシア、ブルニャル、ティント・ヘロモ、バスタルド、ルフェテ、ガホ・アロバ、ドニャ・ブランカ、ゴデーリョ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12% 内容量 750ml ポルトガルとスペインの国境に細長く位置するDO アリベスのフォルマリス村に 2015 年に創業。
約 10 ヘクタール、年産約 2 万本規模の小さな生産者です。
しかし、現在ヨーロッパで注目を集めるナチュールワインのつくり手として知られており、醸造責任者のホセさんは多くのワイナリーで経験を積んできました。
また、 20 種以上の固有品種がブッシュ状に植栽された樹齢 100 年を超える古い畑から約 15 ほどのキュベをつくり分け、標高 800 メートルの常に風が吹き抜ける畑ならではの冷涼感と陰影と滋味に富んだ味わいが特徴的です。
優しい価格の理由は「出来るだけ多くの人々にこのワインを通じてアリベスの文化に触れて欲しい」ホセさんの熱い思いが込められたワインが遂にリリースされました。
また、カルレオーネの醸造責任者ショーンオーキャラハンの勧めにより開発に至りました。
エラート イ エル ガラバート EL HATO Y EL GARABATO マドリッド生まれのホセ・マヌエル・ロペスがその家族と、今では70人ほどしか住んでいない孤立 したフォルマリス村で2015年に興しました。
彼の曾祖父が生前暮らしていた住居を自らの手で 改築しながら、2020年ようやく醸造所が完成しました。
畑はポルトガルとスペインの国境に細長 く位置するアリベス・デル・ドゥエロ自然公園内のDOアリベスに点在。
打ち捨てられたブドウ畑 を再生しながら自社所有とレンタル合わせて10ヘクタール、年産約2万本をそこから自らの名で ボトリングしています。
ヨーロッパではナチュラルワインのつくり手として既に知られた存在です が、実はカレラやカレン（オーストラリア）の他、ニーポートでも醸造で研鑽を積んだ理論派。
樹 齢100年を超えるプエスタ・エン・クルス、ドニャ・ブランカ、フアン・ガルシアといったこの土地固 有の15?20のブドウ品種がブッシュで植わる古い畑から約15ほどのキュベをつくり分けていま す。
標高800メートルを超え、常に風が吹き抜ける土地ならではの冷涼感と陰影、滋味に富んだ 味わいが特徴です。
2,794 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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