タイプ：赤ワイン 味わい：辛口、フルボディ 産地：フランス ブルゴーニュ ボジョレー ヴィンテージ：2019 内容量：750ml ALC：14.0% 品種：ガメイ クラス：AOC モルゴン サービス温度：17℃前後■造り手 ドメーヌ スティーヴ シャルヴェ 若き醸造家のスティーヴは、テロワールを愛する情熱的なワインメーカーであり、ブドウ栽培農家の6代目です。
現在ボジョレー地区に8ヘクタールの畑を所有し、その土壌はバリエーション豊かです。
それぞれの土壌の個性が反映され、本物のミディアムからフルボディのワインを造り出します。
彼は、良いワインについて次のように話しています。
「良いワインとは、私たちが感謝する人々を集めて楽しいひとときを共有する方法を知っているワインです。
ボジョレーでは、ホスピタリティの精神があり、私たちのワインがお客様のテーブルに届くのことが好きです。
」 タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 フルボディ 産地 フランス ブルゴーニュ ボジョレー ヴィンテージ 2019 内容量 750ml ALC 14.0% 品種 ガメイ クラス AOC モルゴン サービス温度 17℃前後 ■栽培畑の情報 ブルゴーニュ地方、ボジョレー地区。
赤ワインの村名 AOC、クリュ・ボジョレーはボジョレー地区の北部に集中して位置しています。
クリュ・ボジョレーの中でも2番目に面積が大きいAOCモルゴン。
畑はコート・ド・ピィと呼ばれる標高の高い丘の斜面にあります。
古代からの火山岩、砕けやすい片岩、酸化鉄が豊富な土壌で構成されています。
この土壌からは肉付きが良く、力強いワインが造られます。
■醸造方法 収穫は手作業で行い、全房で長期間のマセレーションを実施、土着酵母により発酵を促します。
可能な限りシンプルな醸造法を用いることで土地の個性を引き出します。
タンニンに丸みを出すため、24か月間樽熟成をします。
5,280 円
|
 安心＆美味のオーガニックワイン！ 舌触り滑らかでマイルドな口当たりの上質のシチリアの赤ワイン。
タイプ：赤 ワイン 味わい：辛口 産地：イタリア シチリア州 ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：13.5% 品種：ネーロ・ダヴォラ クラス：シチリア DOC サービス温度：16℃商品情報 タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 産地 イタリア シチリア州 ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 13.5% 品種 ネーロ ダヴォラ クラス DOC シチリア サービス温度 16℃ ●畑 トラパ二の丘陵地の斜面にある畑、伝統的なスパリエラ仕立て。
10月初旬に収穫。
●ワイナリー 除梗後、優しく圧搾。
28℃を超えないよう発酵。
発酵の早い段階で、頻繁にルモンタージュを実施。
適度な色合いとキメ細やかなタンニンを抽出。
発酵後に澱引き、 マロラクティック発酵実施。
●造り手 TWP The Wine People ザ ワイン ピープル The Wine People、 略してTWP。
それはワインを生み出すプロ集団。
まさしくワインの人々！葡萄栽培家にワイナリー等の信頼出来るパートナー、 そしてワインメーカーに販売のプロと、ワインに関わる全てに携わって、 純粋に美味しいイタリアワインを生み出す 未来志向の生産者です。
2,310 円
|
 タイプ：赤ワイン 味わい：辛口、ミディアムボディ 産地：フランス ブルゴーニュ ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：12.5% 品種：ピノノワール クラス：AOC ブルゴーニュ サービス温度：16℃前後■造り手 ドメーヌ デゼルトー フェラン 1899年の設立以来、代々に渡って運営されている家族経営のドメーヌです。
コルゴロワンにあるこのドメーヌは、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌが交わる地域の中心部という理想的な場所に位置します。
現在は 南のムルソーから北のニュイ・サン・ジョルジュまで20ヘクタールのワイン畑を所有し、運営しています。
畑には最近植えられたブドウの木もありますが、大部分が樹齢30年以上のものです。
ドメーヌでは現在の当主であるジュヌヴィエーヴとヴァンサン・デセトーの息子であるバスティアンが、次の世代の後継者となることを望み、日々ワイン造りの研究の励んでいます。
タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 フランス ブルゴーニュ ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 12.5% 品種 ピノノワール クラス AOC ブルゴーニュ サービス温度 16℃前後 ■栽培畑の情報 畑は丘のふもとに位置し、ブルゴーニュ地方の最高のワインを生み出します。
樹齢45年の木は根がしっかりと地中深くまで張るため、地上の熱や乾燥の影響を受けません。
そして何より土壌の上質な養分を吸い上げてくれます。
■醸造方法 ブドウは丁寧に収穫され、醸造は伝統的な方法で行われます。
除梗後、3?5日間の低温マセレーション、その後酵母による約15日間の発酵。
ワインのフレッシュさを保つため、大樽で7ヶ月熟成させます。
軽やかでフレッシュで心地良いワインはブルゴーニュ語で「ピノテ」と呼ばれ、人々から親しまれています。
4,950 円
|
 タイプ：赤ワイン 味わい：ミディアムボディ 辛口 産地：フランス ブルゴーニュ ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：14.5% 品種：ピノノワール クラス：AOC コート・ド・ニュイ サービス温度：16℃前後■造り手 ドメーヌ デゼルトー フェラン 1899年の設立以来、代々に渡って運営されている家族経営のドメーヌです。
コルゴロワンにあるこのドメーヌは、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌが交わる地域の中心部という理想的な場所に位置します。
現在は 南のムルソーから北のニュイ・サン・ジョルジュまで20ヘクタールのワイン畑を所有し、運営しています。
畑には最近植えられたブドウの木もありますが、大部分が樹齢30年以上のものです。
ドメーヌでは現在の当主であるジュヌヴィエーヴとヴァンサン・デセトーの息子であるバスティアンが、次の世代の後継者となることを望み、日々ワイン造りの研究の励んでいます。
タイプ 赤ワイン 味わい ミディアムボディ 辛口 産地 フランス ブルゴーニュ ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 14.5% 品種 ピノノワール クラス AOC コート・ド・ニュイ サービス温度 16℃前後 ■栽培畑の情報 ブルゴーニュ地方のディジョンから南に50~60kmに及ぶワイン産地「黄金の丘陵地」コート・ドールの北側に位置するコート・ド・ニュイ。
コート・ド・ニュイ村の中心部にあるレ・ぺリエールの古い区画で生産されたピノノワールで造られています。
レ・ぺリエールとは、テロワールの名前で、その意味は古い採石場。
やせた石の多い土壌は質の高いブドウの木を育てます。
■醸造方法 手摘みされたブドウは非常に厳密に選別され、醸造も伝統的な手法で行われます。
除梗後、3?5日間低温マセレーションを行い、その後土着酵母で約15日間発酵させます。
熟成はオーク樽で12ヶ月。
その後タンクで3か月熟成。
濾過作業を行わないノンフィルターのワインです。
●受賞歴 マコン ワインコンクール 2022年 金賞受賞
6,600 円
|
 タイプ：赤ワイン 味わい：辛口、ミディアムボディ 産地：フランス ブルゴーニュ ボジョレー ヴィンテージ：2018 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：ガメイ クラス：AOC シルーブル サービス温度：16℃前後■造り手 ドメーヌ スティーヴ シャルヴェ 若き醸造家のスティーヴは、テロワールを愛する情熱的なワインメーカーであり、ブドウ栽培農家の6代目です。
現在ボジョレー地区に8ヘクタールの畑を所有し、その土壌はバリエーション豊かです。
それぞれの土壌の個性が反映され、本物のミディアムからフルボディのワインを造り出します。
彼は、良いワインについて次のように話しています。
「良いワインとは、私たちが感謝する人々を集めて楽しいひとときを共有する方法を知っているワインです。
ボジョレーでは、ホスピタリティの精神があり、私たちのワインがお客様のテーブルに届くのことが好きです。
」 タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 フランス ブルゴーニュ ボジョレー ヴィンテージ 2018 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 ガメイ クラス AOC シルーブル サービス温度 16℃前後 ■栽培畑の情報 ブルゴーニュ地方、ボジョレー地区。
赤ワインの村名 AOC、クリュ・ボジョレーはボジョレー地区の北部に集中して位置しています。
その真ん中に位置するシルーブルは、クリュ・ボジョレーのなかで最も標高が高く、ブドウ畑はかなり急な斜面にあります。
土壌はピンク色の花崗岩で構成されており、畑の面積は1ヘクタール、年間生産量は3000本。
樹齢は60年?80年です。
■醸造方法 収穫は手作業で行い、全房で長期間のマセレーションを実施、土着酵母により発酵を促します。
可能な限りシンプルな醸造法を用いることで土地の個性を引き出します。
タンニンに丸みを出すため、24か月間樽熟成をします。
4,180 円
|
 タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 産地：フランス アルザス ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：14.7% 品種：ピノノワール クラス：AOC アルザス サービス温度：16℃前後■造り手 ドメーヌ エブラン フークス ドメーヌはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。
エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にこのドメーヌを始めました。
現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。
アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。
この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。
また敷地内には兄の Jean-Michel Eblin 氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。
タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 産地 フランス アルザス ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 14.7% 品種 ピノノワール クラス AOC アルザス サービス温度 16℃前後 ■栽培畑の情報 ツェレンベルグ特有の珪質沖積層土壌で生産されたブドウから作られています。
■醸造方法 選別した葡萄は部分的に除梗し、2?4週間のマセレーションを実施します。
搾りかすと沈殿物を取り除いたあとはマロラクティック発酵を自然発生した酵母のちからで行います。
その後は 3000 リットルもの大樽で熟成されます。
この大樽はワインにウッディな風味を与えすぎず、よりフルーティで柔軟なタンニン構造をもたらします。
このレゼルヴの卓越したキュヴェは、1980年代に現在の当主であるクリスチャン・エブラン氏の父によって造り出されました。
当時のアルザスではピノノワールはむしろロゼワイン用のブドウ品種で、赤ワインを造る生産者はほとんどいませんでした。
その味わいを今もなお 守り続けている、エクセプショネール「特別」なキュヴェです。
このキュヴェはブドウの出来が良好な年しか造りません。
それがエクセプショネール※という名前の由来です。
※エクセプショネール（exceptionnelle 仏 exceptional 英）例外的な、並外れた、優れた、特別の オーガニック認証マーク EU EUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するマークです。
欧州旗の象徴でもある12個の星、葉の形、緑色の「ユーロリーフ」は、欧州と自然の融合をイメージしています。
フランス政府認定 有機農産物認定証 AB、オーガニック認証は有機農業からの製品生産の認証モードです。
有機農業のラベル（またはラベルAB）はフランス農林水産省が1985年に作成、定義された品質ラベルです。
このラベルは有機農業の発展と促進のため、バイオ庁と呼ばれるフランス機関により承認されています。
demeter（デメター） 認証基準は極めて厳しく、ビオディナミ農法と呼ばれる方法で造られた有機食品のみがdemeterの認証を受けられます。
【ビオディナミ農法とは】自然物質を使った特別な調剤を用いて、土壌のエネルギーと自然界に存在する要素の力を引き出す農法。
化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わない栽培。
5,280 円
|
 チェリー色でキュートな色味の赤ワイン。
色味とはうらはらに力強いラズベリーやクローヴ、なめし革の香りで、 バランスの良いタンニンを感じられます。
トーストされた余韻が鼻から抜けます。
鶏肉料理によく合う赤ワイン タイプ：赤ワイン 味わい：ミディアムボディ、辛口 産地：チリ セントラルヴァレー 内容量：750ml ALC：13.5% 品種：ピノ・ノワール サービス温度：13℃商品情報 タイプ 赤ワイン 味わい ミディアムボディ、辛口 産地 チリ セントラルヴァレー 内容量 750ml ALC 13.5% 品種 ピノ・ノワール サービス温度 13℃ 商品内容 チェリー色でキュートな色味の赤ワイン。
色味とはうらはらに力強いラズベリーやクローヴ、なめし革の香りで、 バランスの良いタンニンを感じられます。
トーストされた余韻が鼻から抜けます。
鶏肉料理によく合う赤ワイン
1,188 円
|
 ブラックベリーや桑の実に、オーク由来のコーヒーやチョコレートの豊かなアロマ。
ダークチョコレートを思わせるフィニッシュが魅力的。
タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 ミディアムボディ 産地：南アフリカ ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：14.0% 品種：ピノタージュ 100% サービス温度：16℃前後●ワイン紹介 ブラックベリーや桑の実に、オーク由来のコーヒーやチョコレートの豊かなアロマ。
ダークチョコレートを思わせるフィニッシュが魅力的。
●畑 ウエスタンケープ、ロバートソン地区。
暑い日中と涼しい夜の乾燥したエリア。
標高200m。
石灰質の多い土壌。
●葡萄の栽培・収穫 樹齢10〜15年。
植密度4,000本/ha。
人間にも自然にも優しい栽培を実施（WIETA認証のエシカル活動・IPW認証のサステイナブル栽培）。
2月に夜間収穫。
●醸造・熟成 破砕後、7日間の発酵前果皮浸漬。
ステンレスタンクにて20〜25℃で3週間の発酵。
発酵中は、4日間の果皮浸漬を経て圧搾し、コーヒピノタージュ特有のオークステイヴを加える（90％はフレンチ、10％はアメリカンオークの板）。
培養酵母使用。
発酵後、古樽にて最低6ヶ月の熟成。
熟成もスティーブを使用。
更にタンクにて3ヶ月熟成。
軽く濾過後、瓶詰め。
商品情報 タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 南アフリカ ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 14.0% 品種 ピノタージュ 100% サービス温度 16℃前後 ●受賞歴 チャイナ ワイン＆スピリッツアワーズ 2018 金賞受賞 ミケランジェロ国際ワインアワード 2019 ダブルゴールド受賞 ミケランジェロ国際ワインアワード 2021 金賞受賞
1,980 円
|
 ジュヴレ・シャンベルタンの北隣に位置するフィサンの一級畑 厚みある芳醇な味わいとキメ細やかなタンニンが魅力 タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 ミディアムボディ 産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：ピノノワール クラス：AOC フィサン プルミエクリュ サービス温度：17℃前後■造り手 ドメーヌ バール 生産者のMartinとOdile Bart兄妹はブルゴーニュ サントネイのマルサネ・ラ・コート周辺に合計22ヘクタールの畑を所有し、6世代にわたってワイン造りを経営してきました。
Odileはドメーヌ運営の責任者でMartinは主に畑の管理やブドウ育成を担当し、彼の甥のPierre Bartが醸造作業の担当をしています。
この小さなドメーヌはまさに家族経営。
家族全員で力を合わせて貴重な手作りのワインを造り出しています。
自然を尊重しながら慎重に注意深くブドウを育て、テロワールの特徴を最大限に生かした美味しいワインの表現を追求し続けています。
年間生産量はわずか74,000本。
そのうち30％はフランス国内のセラーやレストランに卸し、30％は世界各国へ輸出。
残りはドメーヌで直販しています。
タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 ピノノワール クラス AOC フィサン プルミエクリュ サービス温度 17℃前後 ■栽培畑の情報 畑面積は1.42ha、年間収量5,500リットルです。
ブドウの平均樹齢は50年、土壌は石灰岩で構成され、畑は南東向き中程度の勾配があります。
ギヨシンプル法による剪定で、必要に応じて葉を剪定します。
収穫は完全手作業です。
■醸造方法 除梗してからタンクに入れ発酵前の低温（13℃）マセレーションで7日間。
その後は天然酵母の力で発酵、定期的に撹拌します。
ソフトプレスしてからさらに2?4日静置させます。
樽は新樽が30％、残りは味わいに複雑さや上品さを表現するため1年?4年物の樽で細かい澱とともに13カ月、 さらにグラスファイバータンクで3カ月、計16カ月間熟成させます。
無濾過、無清澄で瓶詰。
15,400 円
|
 タイプ：赤ワイン 味わい：辛口、ミディアムボディ 産地：フランス ブルゴーニュ ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：12.5% 品種：ピノノワール クラス：AOC ブルゴーニュ サービス温度：16℃前後■造り手 ドメーヌ デゼルトー フェラン 1899年の設立以来、代々に渡って運営されている家族経営のドメーヌです。
コルゴロワンにあるこのドメーヌは、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌが交わる地域の中心部という理想的な場所に位置します。
現在は 南のムルソーから北のニュイ・サン・ジョルジュまで20ヘクタールのワイン畑を所有し、運営しています。
畑には最近植えられたブドウの木もありますが、大部分が樹齢30年以上のものです。
ドメーヌでは現在の当主であるジュヌヴィエーヴとヴァンサン・デセトーの息子であるバスティアンが、次の世代の後継者となることを望み、日々ワイン造りの研究の励んでいます。
タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 フランス ブルゴーニュ ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 12.5% 品種 ピノノワール クラス AOC ブルゴーニュ サービス温度 16℃前後 ■栽培畑の情報 畑は丘のふもとに位置し、ブルゴーニュ地方の最高のワインを生み出します。
樹齢45年の木は根がしっかりと地中深くまで張るため、地上の熱や乾燥の影響を受けません。
そして何より土壌の上質な養分を吸い上げてくれます。
■醸造方法 ブドウは丁寧に収穫され、醸造は伝統的な方法で行われます。
除梗後、3?5日間の低温マセレーション、その後酵母による約15日間の発酵。
ワインのフレッシュさを保つため、大樽で7ヶ月熟成させます。
軽やかでフレッシュで心地良いワインはブルゴーニュ語で「ピノテ」と呼ばれ、人々から親しまれています。
4,950 円
|
 ルビーのようなキレイな色味を持つ赤ワイン。
ストロベリーやラズベリーの力強いアロマにカカオの香り、 シルキーなタンニンと果実味がバランスよく感じられます。
タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 産地：チリ セントラル・ヴァレー ヴィンテージ：2022 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン サービス温度：15℃前後タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 産地 チリ セントラル・ヴァレー ヴィンテージ 2022 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン サービス温度 15℃前後 商品内容 ルビーのようなキレイな色味を持つ赤ワイン。
ストロベリーやラズベリーの力強いアロマにカカオの香り、 シルキーなタンニンと果実味がバランスよく感じられます。
1,320 円
|
赤いベリーやプラムを思わせるフレッシュな果実味が豊かに広がります。
フルーティで、いきいきとした酸と繊細なタンニンが心地よく感じられる、飲み心地がフレンドリーなレゼルバワインです。
タンクにて150日以上、木樽にて90日以上熟成させ、さらに旨みを引き出しています。
タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 産地：チリ アコンカグア地方 ヴィンテージ：2019 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：ピノ・ノワール 85% パイス 15% サービス温度：16℃前後商品情報 タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 産地 チリ アコンカグア地方 ヴィンテージ 2019 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 ピノ・ノワール 85% パイス 15% サービス温度 16℃前後 ●メーカー ヴィニャ・マオラ
1,320 円
|
 ほどよい樽香、しっかり果実味。
芳醇で且つエレガントなブルゴーニュの赤。
スパイシーさも魅力。
タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 ミディアムボディ 産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：ピノノワール クラス：AOC マルサネ サービス温度：17℃前後■造り手 ドメーヌ バール 生産者のMartinとOdile Bart兄妹はブルゴーニュ サントネイのマルサネ・ラ・コート周辺に合計22ヘクタールの畑を所有し、6世代にわたってワイン造りを経営してきました。
Odileはドメーヌ運営の責任者でMartinは主に畑の管理やブドウ育成を担当し、彼の甥のPierre Bartが醸造作業の担当をしています。
この小さなドメーヌはまさに家族経営。
家族全員で力を合わせて貴重な手作りのワインを造り出しています。
自然を尊重しながら慎重に注意深くブドウを育て、テロワールの特徴を最大限に生かした美味しいワインの表現を追求し続けています。
年間生産量はわずか74,000本。
そのうち30％はフランス国内のセラーやレストランに卸し、30％は世界各国へ輸出。
残りはドメーヌで直販しています。
タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 ピノノワール クラス AOC マルサネ サービス温度 17℃前後 ■栽培畑の情報 畑面積は0.37ha、年間収量はわずか1,600?です。
ブドウの平均樹齢は30年、土壌はプレモー石灰岩 ( 太古の地層）で構成され、畑は南南東向きです。
ギヨシンプル法による剪定で、必要に応じて葉を剪定します。
収穫は完全手作業です。
■醸造方法 この畑で収穫されたブドウのわずか20% がこのワインに使用されます。
発酵前に低温（10℃）で7日間マセレーション。
その後は天然酵母の力で発酵、定期的に撹拌します。
ソフトプレスしてからさらに8?10日静置させます。
樽は新樽が20％、残りは味わいに複雑さや上品さを表現するため1年?4年物の樽で細かい澱とともに13カ月、さらにグラスファイバータンクで3カ月、計 16 カ月間熟成させます。
無濾過、無清澄で瓶詰。
8,580 円
|
 ルビーのようなキレイな色味を持つ赤ワイン。
ストロベリーやラズベリーの力強いアロマにカカオの香り、 シルキーなタンニンと果実味がバランスよく感じられます。
バーベキューなどの肉料理によく合う赤ワイン タイプ：赤ワイン 味わい：ミディアム?フルボディ、辛口 産地：チリ セントラルヴァレー 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：カベルネ ソーヴィニヨン サービス温度：15℃商品情報 タイプ 赤ワイン 味わい ミディアム?フルボディ、辛口 産地 チリ セントラルヴァレー 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 カベルネ ソーヴィニヨン サービス温度 15℃ 商品内容 ルビーのようなキレイな色味を持つ赤ワイン。
ストロベリーやラズベリーの力強いアロマにカカオの香り、 シルキーなタンニンと果実味がバランスよく感じられます。
バーベキューなどの肉料理によく合う赤ワイン
1,188 円
|
 クラシックなスタイルの バールの魅力を実感するワイン。
レ ウーズロワの広い畑の中の単一区画からリリース。
タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 ミディアムボディ 産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：ピノノワール クラス：AOC マルサネ サービス温度：17℃前後■造り手 ドメーヌ バール 生産者のMartinとOdile Bart兄妹はブルゴーニュ サントネイのマルサネ・ラ・コート周辺に合計22ヘクタールの畑を所有し、6世代にわたってワイン造りを経営してきました。
Odileはドメーヌ運営の責任者でMartinは主に畑の管理やブドウ育成を担当し、彼の甥のPierre Bartが醸造作業の担当をしています。
この小さなドメーヌはまさに家族経営。
家族全員で力を合わせて貴重な手作りのワインを造り出しています。
自然を尊重しながら慎重に注意深くブドウを育て、テロワールの特徴を最大限に生かした美味しいワインの表現を追求し続けています。
年間生産量はわずか74,000本。
そのうち30％はフランス国内のセラーやレストランに卸し、30％は世界各国へ輸出。
残りはドメーヌで直販しています。
タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地方 ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 ピノノワール クラス AOC マルサネ サービス温度 17℃前後 ■栽培畑の情報 ブドウの平均樹齢は33年、土壌は砂状の沖積錐の砂利で構成され、畑は南東向きです。
畑面積は0.48ha、年間収量はわずか2,200?です。
ギヨシンプル法による剪定で、必要に応じて葉を剪定します。
収穫は完全手作業です。
■醸造方法 除梗してからタンクに入れ発酵前の低温（10℃）マセレーションで7日間。
その後は天然酵母の力で発酵、定期的に撹拌します。
ソフトプレスしてからさらに8?10日静置させます。
樽は新樽が15％、残りは味わいに複雑さや上品さを表現するため1年?4年物の樽で細かい澱とともに13カ月、さらにグラスファイバータンクで3カ月、計16カ月間熟成させます。
無濾過、無清澄で瓶詰。
7,150 円
|
 渋み控えめ、少し冷やして美味でキュートな赤ワイン 素材の個性を生かすクリアなテイスト タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 ミディアムボディ 産地：フランス ラングドック ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：13.5% 品種：ピノノワール クラス：IGP ペイドック サービス温度：15℃前後■造り手 ドメーヌ アルマ セルシウス ワイナリーはフランス南部のラングドック地方ベジエの入り口にあります。
ブドウ畑は地中海に近いことから小石と粘土でできた沖積土でできています。
これらの土壌は夏の暑さをしばしばやわらげてくれます。
このワイナリーのディレクター兼醸造者であるギヨーム・ボンゾムス氏は 2005年にアルマ・セルシウスでこの地位に就く前は、生物学研究後、ロックブルンセラーで10年間勤務していました。
彼の専門家としての追求心が畑の各区画でのテロワール、気候、ブドウの収穫期を見極め、最高のワインに 仕上げます。
また、彼らは環境価値重視認証 HEV(Haute Valeur Environnementale) レベル3の認定を受けています。
タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 フランス ラングドック ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 13.5% 品種 ピノノワール クラス IGP ペイドック サービス温度 15℃前後 ■栽培畑の情報 石灰岩の粘土と小石の土壌。
実際に畑で葡萄の果実をテイスティングすることで熟度がどれだけ進んでいるかを確かめ、最適なタイミングで収穫を行います。
「デレクタス」とは、ラテン語で選別したという意味を持っています。
このワインは美味しくなるために選ばれたブドウで造り出されています。
■醸造方法 30日から35日の長い伝統的なマセレーション。
ポンプで汲み上げ、固形果実と果汁が二層になった状態で静置しておくと微量のCo2が発生します。
その後固形果実が入った状態でマロラクティック発酵。
その後沈殿物を取り除き圧搾。
細かい澱とともに2ヶ月間熟成。
酸素制御タンクでの熟成。
●受賞歴 ジルベール・ガイヤールコンクール 2022年 金賞受賞 マコン ワインコンクール 2022年 金賞受賞
2,640 円
|
 果実味や旨味が程よく広がるバランスの良い赤ワイン アルザスのピノノワールの可能性を実感 タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 ミディアムボディ 産地：フランス アルザス ヴィンテージ：2019 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：ピノノワール クラス：AOC アルザス サービス温度：15℃前後■造り手 ドメーヌ エブラン フークス ドメーヌはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。
エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にこのドメーヌを始めました。
現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。
アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。
この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。
また敷地内には兄の Jean-Michel Eblin 氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。
タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 フランス アルザス ヴィンテージ 2019 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 ピノノワール クラス AOC アルザス サービス温度 15℃前後 ■栽培畑の情報 しなやかな酸味と優しい味わいのこのピノノワールはお手頃価格で親しみやすく、地元アルザスでも人気の商品です。
比較的若い木から作られているため、安定した収穫量と生産が可能です。
■醸造方法 ピノノワールは白果汁のブドウ品種であるため、赤ワイン又はロゼワインを造るにはブドウを果皮ごと発酵させる必要があります。
収穫後除梗し、マセレーションします。
発酵中、熱の上昇とアルコールが発生することにより色素を含む果皮の細胞が壊れることで色とタンニンが放出されます。
オーガニック認証マーク EU EUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するマークです。
欧州旗の象徴でもある12個の星、葉の形、緑色の「ユーロリーフ」は、欧州と自然の融合をイメージしています。
フランス政府認定 有機農産物認定証 AB、オーガニック認証は有機農業からの製品生産の認証モードです。
有機農業のラベル（またはラベルAB）はフランス農林水産省が1985年に作成、定義された品質ラベルです。
このラベルは有機農業の発展と促進のため、バイオ庁と呼ばれるフランス機関により承認されています。
demeter（デメター） 認証基準は極めて厳しく、ビオディナミ農法と呼ばれる方法で造られた有機食品のみがdemeterの認証を受けられます。
【ビオディナミ農法とは】自然物質を使った特別な調剤を用いて、土壌のエネルギーと自然界に存在する要素の力を引き出す農法。
化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わない栽培。
4,180 円
|
 ブルーベリーにブラックチェリー、濃厚な色合いの果実味が広がる しなやかでコクのある赤ワイン タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 ミディアムボディ 産地：フランス ラングドック ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：13.5% 品種：カベルネ ソーヴィニヨン クラス：IGP ペイドック サービス温度：17℃前後■造り手 ドメーヌ アルマ セルシウス ワイナリーはフランス南部のラングドック地方ベジエの入り口にあります。
ブドウ畑は地中海に近いことから小石と粘土でできた沖積土でできています。
これらの土壌は夏の暑さをしばしばやわらげてくれます。
このワイナリーのディレクター兼醸造者であるギヨーム・ボンゾムス氏は 2005年にアルマ・セルシウスでこの地位に就く前は、生物学研究後、ロックブルンセラーで10年間勤務していました。
彼の専門家としての追求心が畑の各区画でのテロワール、気候、ブドウの収穫期を見極め、最高のワインに 仕上げます。
また、彼らは環境価値重視認証 HEV(Haute Valeur Environnementale) レベル3の認定を受けています。
タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 フランス ラングドック ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 13.5% 品種 カベルネ ソーヴィニヨン クラス IGP ペイドック サービス温度 17℃前後 ■栽培畑の情報 石灰岩の粘土と小石の土壌。
実際に畑で葡萄の果実をテイスティングすることで熟度がどれだけ進んでいるかを確かめ、最適なタイミングで収穫を行います。
「デレクタス」とは、ラテン語で選別したという意味を持っています。
このワインは美味しくなるために選ばれたブドウで造り出されています。
■醸造方法 30日から35日の長い伝統的なマセレーション。
ポンプで汲み上げ、固形果実と果汁が二層になった状態で静置しておくと微量のCo2が発生します。
その後固形果実が入った状態でマロラクティック発酵。
その後沈殿物を取り除き圧搾。
細かい澱とともに2ヶ月間熟成。
酸素制御タンクでの熟成。
●受賞歴 ジルベール・ガイヤールコンクール 2022年 金賞受賞
2,640 円
|
 オーク樽で4か月間じっくり熟成。
熟したブラックベリーやカラントの芳醇でほのかにスパイシーさを感じるアロマ。
まろやかな口当たりで、苺やプラムなど黒や赤い果実の豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
円熟したタンニンが心地良く舌に絡む、風味豊かなワインです。
タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 産地：チリ セントラル・ヴァレー ヴィンテージ：2019 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：カべルネ・ソーヴィニヨン 100% サービス温度：16℃商品情報 タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 産地 チリ セントラル・ヴァレー ヴィンテージ 2019 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 カべルネ・ソーヴィニヨン 100% サービス温度 16℃ ●メーカー ヴィーニャ・マオラ S.p.A.
1,100 円
|
 果実味や旨味が程よく広がるバランスの良い赤ワイン アルザスのピノノワールの可能性を実感 タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 ミディアムボディ 産地：フランス アルザス ヴィンテージ：2019 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：ピノノワール クラス：AOC アルザス サービス温度：15℃前後■造り手 ドメーヌ エブラン フークス ドメーヌはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。
エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にこのドメーヌを始めました。
現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。
アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。
この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。
また敷地内には兄の Jean-Michel Eblin 氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。
タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 フランス アルザス ヴィンテージ 2019 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 ピノノワール クラス AOC アルザス サービス温度 15℃前後 ■栽培畑の情報 しなやかな酸味と優しい味わいのこのピノノワールはお手頃価格で親しみやすく、地元アルザスでも人気の商品です。
比較的若い木から作られているため、安定した収穫量と生産が可能です。
■醸造方法 ピノノワールは白果汁のブドウ品種であるため、赤ワイン又はロゼワインを造るにはブドウを果皮ごと発酵させる必要があります。
収穫後除梗し、マセレーションします。
発酵中、熱の上昇とアルコールが発生することにより色素を含む果皮の細胞が壊れることで色とタンニンが放出されます。
オーガニック認証マーク EU EUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するマークです。
欧州旗の象徴でもある12個の星、葉の形、緑色の「ユーロリーフ」は、欧州と自然の融合をイメージしています。
フランス政府認定 有機農産物認定証 AB、オーガニック認証は有機農業からの製品生産の認証モードです。
有機農業のラベル（またはラベルAB）はフランス農林水産省が1985年に作成、定義された品質ラベルです。
このラベルは有機農業の発展と促進のため、バイオ庁と呼ばれるフランス機関により承認されています。
demeter（デメター） 認証基準は極めて厳しく、ビオディナミ農法と呼ばれる方法で造られた有機食品のみがdemeterの認証を受けられます。
【ビオディナミ農法とは】自然物質を使った特別な調剤を用いて、土壌のエネルギーと自然界に存在する要素の力を引き出す農法。
化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わない栽培。
4,180 円
|
 深いパープルレッドの外観に、ベリー系の果実の香りとスパイスのニュアンスが広がります。
濃厚なベリーの果実味やスパイスなどの複雑な味わいが特徴的です。
赤身肉のグリルなどと良く合います。
タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 産地：オーストラリア 内容量：750ml ALC：15.0% 品種：カベルネソーヴィニョン：100％ サービス温度：18℃前後深いパープルレッドの外観に、ベリー系の果実の香りとスパイスのニュアンスが広がります。
濃厚なベリーの果実味やスパイスなどの複雑な味わいが特徴的です。
赤身肉のグリルなどと良く合います。
タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 産地 オーストラリア 内容量 750ml ALC 15.0% 品種 カベルネソーヴィニョン：100％ サービス温度 18℃前後
1,518 円
|
 ラズベリーや苺を連想するような豊かな果実味と樽からの香ばしさがマッチ！ カジュアル過ぎないピノノワール タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ラングドック ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：ピノノワール クラス：IGP コート・ド・トング サービス温度：15℃前後■造り手 ドメーヌ グローザン 750haの広大な畑の中心にある、140以上の熱心な葡萄栽培農家を擁する協同組合、Les Viignerons d' Alignan du Vent(レ ヴィニュロンダリニャン デュ ヴァン）。
その自信作のブランドが、ドメーヌ グローザンです。
モンペリエから南西に約45kmの所に位置、地中海気候の恩恵を受けている地域です。
強く乾いた北風が畑を病害から守り、葡萄はゆっくりと熟していきます。
土壌は片岩や粘土石灰に小石等、バラエティに富んでいます。
畑ごとの自然環境は様々で、それゆえ一つ一つの畑の区画の個性を尊重してワイン造りを行っています。
タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ラングドック ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 ピノノワール クラス IGP コート・ド・トング サービス温度 15℃前後 ■栽培畑の情報 区画は粘土質土壌と石灰岩で構成されています。
地中海性気候の下で、このテロワールは北から来る強い風の恩恵を受けています。
この乾いた風はブドウの木を病気から守ってくれ、さらに理想的で穏やかなブドウの熟成を可能にしています。
■醸造方法 ブドウは非常によく熟した状態で収穫し、除梗します。
発酵工程は伝統的な方法です。
このマセレーション機関は早めに切り上げ、樽で8カ月〜12か月間熟成させます。
これにより、ワインの味わいに丸みが出て、滑らかなタンニンが表現されます。
2,750 円
|
 醸造家のフレデリック・ベロットは過去にオーブリオンで務めた経験を持ちます。
深いルビーレッドカラーの外観に、チェリーやレッドカラントなどの濃縮した果実香、 赤い果実のアロマとシルキーなタンニンが特徴的な味わいです。
タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 フルボディ 産地：フランス ボルドー ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：14.0% 品種：メルロー 80% カベルネソーヴィニヨン 20%商品情報 タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 フルボディ 産地 フランス ボルドー ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 14.0% 品種 メルロー 80% カベルネソーヴィニヨン 20% ●受賞歴 70 Millions de Degustateurs 2020金賞 Gilbert & Gaillard 2020金賞 1001 Degustations 2021金賞
1,650 円
|
 ブラックチェリーやプルーンのような果実味 味わいたっぷり納得の1本 タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 しっかり系ミディアムボディ 産地：南アフリカ 西ケープ州 ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：12.5% 品種：カベルネソーヴィニヨン メルロ クラス：W.O. ウェスタン ケープ サービス温度：16℃〜18℃●ワインの背景 350年ものワイン造りの歴史を持つ南アフリカ。
何と初めてワインが造られた月日が残っています。
1659年2月2日、ケープタウンの最初の総領事が記録を残していました。
アメリカやオーストラリアよりも100年以上の古い歴史を持っています。
ワイン造りのきっかけはオランダ東インド会社。
香辛料を求めてインドやアジアに向かう際 食品供給地としてケープタウンに寄港し、ワイン造りをはじめました。
●ワインの産地 ワインの主要産地の西ケープ州は、ユネスコ世界自然遺産に登録されている植物保護区がありここにブドウ畑が広がっています。
地中海性気候で、春と夏には“ケープドクター”と言われる強く乾燥した風が吹き気温を下げ病害を防ぎます。
恵まれた環境を生かし守りながらワインが造られています。
●ワインの味わい ジューシーな脂身と凝縮した味わいの赤身が魅力のサーロインステーキにも合わせたい赤。
優しく包み込むようなワインです。
商品情報 タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 しっかり系ミディアムボディ 産地 南アフリカ 西ケープ州 ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 12.5% 品種 カベルネソーヴィニヨン メルロ クラス W.O. ウェスタン ケープ サービス温度 16℃〜18℃
1,430 円
|
 じっくりと熟した果実から造られた赤ワイン 親しみやすさの中にある味わい深さを実感！ タイプ：赤ワイン 味わい：ミディアムボディ 深みある辛口 産地：フランス ラングドック ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：13.5% 品種：メルロ 100% クラス：IGPペイ ドック サービス温度：14℃〜16℃商品情報 タイプ 赤ワイン 味わい ミディアムボディ 深みある辛口 産地 フランス ラングドック ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 13.5% 品種 メルロ 100% クラス IGPペイ ドック サービス温度 14℃〜16℃ ●ワイン紹介 じっくりと熟した果実から造られた赤ワイン 親しみやすさの中にある味わい深さを実感！ ●畑 夏は日照に恵まれ乾燥、冬は穏やかで雨量が増える地中海性気候。
ブドウの生育期には雨が少ない恵まれた環境の南仏 ラングドック、 IGPペイ ドックのエリアに位置。
標高1200m以上のブラックマウンテンから湿気を含む涼しい風が吹き、ブドウに洗練された果実味やアロマをもたらす。
メルロの畑はIGPペイドックの東部の運河の近く。
粘土石灰質で保水性も高く、夏の終わりにかけてゆっくり熟していく理想的な場所。
●ワイナリー 伝統的な造りと新しい技術の両方を使って、バランス良くコクもあり それでいてデイリーに楽しめる味わいに注力。
収穫後一部のブドウは85〜90℃に熱し、真空下で2分間素早く冷却して色素や風味の抽出を高める。
その他のブドウは伝統的な方法を実施。
コンクリートタンクで発酵がスタート、果皮や果肉に種子を果醪に漬け込むマセラシオンは2週間。
最終的にブレンドして、舌触り滑らかなタンニンを持ちながら骨格を感じさせるバランスの良いスタイルに繋げる。
●造り手 LGI WINES 1999年、南フランス ラングドックのカルカッソンヌに設立。
土地の個性を生かしたワイン造りと、顧客の要望から市場にアピール出来るアイテムを生み出す事に特化、世界に発信しています。
気候や土壌の多様性を生かすその土地ならではの個性を重視、伝統を重んじながら新しい技術も積極的に取り入れています。
顧客の声を聞き品質を重視した上で、ラベルやボトル等のデザインにも注力、手に取って見たくなるワインを造っています。
現在、ラングドックだけでなくガスコーニュにも多くの優れた生産者と強い信頼関係を築いています。
1,980 円
|
 ※こちらの商品は訳あり商品になります。
下記をご理解頂いたお客様のみご購入下さいませ。
※訳あり商品の性質上、返品・交換は承れませんのでご理解ください。
深いレッドカラーの外観に味の奥深さを感じます。
赤い果実の香りが広がり、滑らかなタンニンに濃厚な果実味が特徴的なフルボディ。
余韻も長く続くので、ヘビーな肉料理や熟成チーズなどと相性抜群。
タイプ：赤ワイン 味わい：フルボディ、辛口 産地：イタリア プーリア州 ヴィンテージ：2017 内容量：750ml ALC：14.0% 品種：ネグロアマーロ クラス：DOC コペルティーノ サービス温度：17℃前後※こちらの商品は訳あり商品になります。
下記をご理解頂いたお客様のみご購入下さいませ。
※訳あり商品の性質上、返品・交換は承れませんのでご理解ください。
タイプ 赤ワイン 味わい フルボディ、辛口 産地 イタリア プーリア州 ヴィンテージ 2017 内容量 750ml ALC 14.0% 品種 ネグロアマーロ クラス DOC コペルティーノ サービス温度 17℃前後 深いレッドカラーの外観に味の奥深さを感じます。
赤い果実の香りが広がり、滑らかなタンニンに濃厚な果実味が特徴的なフルボディ。
余韻も長く続くので、ヘビーな肉料理や熟成チーズなどと相性抜群。
●受賞歴 ジルベール＆ガイヤール 2021 金賞受賞
1,755 円
|
 豊かな果実味に程よいタンニンが特徴 樽熟成を経て上品なバランスを醸し出す 魅惑のピノノワール タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 ミディアムボディ 産地：フランス アルザス ヴィンテージ：2016 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：ピノノワール クラス：AOC アルザス サービス温度：17℃前後■造り手 ドメーヌ エブラン フークス ドメーヌはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。
エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にこのドメーヌを始めました。
現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。
アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。
この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。
また敷地内には兄の Jean-Michel Eblin 氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。
タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 フランス アルザス ヴィンテージ 2016 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 ピノノワール クラス AOC アルザス サービス温度 17℃前後 ■栽培畑の情報 モレオテとは、ヨーロッパ北部のピノノワールの旧名です。
石灰岩と鉄分を含む土壌のみの、ツェレンベルグ地域最高峰の区画で生産されたピノノワールです。
完全手作業による収穫のあと、傷んでいない美しい葡萄だけを選別します。
■醸造方法 選別した葡萄は部分的に除梗し、2〜4週間のマセレーションを実施します。
搾りかすと沈殿物を取り除いたあとはマロラクティック発酵を自然発生した酵母のちからで翌年の春まで続けます。
その後樽で1年半熟成させることにより、味に丸みが出て、力強い味わいの中に上質で優しいタンニンを感じることができます。
オーガニック認証マーク EU EUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するマークです。
欧州旗の象徴でもある12個の星、葉の形、緑色の「ユーロリーフ」は、欧州と自然の融合をイメージしています。
フランス政府認定 有機農産物認定証 AB、オーガニック認証は有機農業からの製品生産の認証モードです。
有機農業のラベル（またはラベルAB）はフランス農林水産省が1985年に作成、定義された品質ラベルです。
このラベルは有機農業の発展と促進のため、バイオ庁と呼ばれるフランス機関により承認されています。
demeter（デメター） 認証基準は極めて厳しく、ビオディナミ農法と呼ばれる方法で造られた有機食品のみがdemeterの認証を受けられます。
【ビオディナミ農法とは】自然物質を使った特別な調剤を用いて、土壌のエネルギーと自然界に存在する要素の力を引き出す農法。
化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わない栽培。
7,260 円
|
 連想するのは完熟果実！ ジューシーなのに深みも感じるルビー色に輝くバランスの良い赤 タイプ：赤ワイン 味わい：ミディアムボディ まろやか辛口 産地：フランス ラングドック ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：12.5% 品種：グルナッシュ 50% カリニャン 50% クラス：ヴァン ド フランス サービス温度：14℃〜16℃商品情報 タイプ 赤ワイン 味わい ミディアムボディ まろやか辛口 産地 フランス ラングドック ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 12.5% 品種 グルナッシュ 50% カリニャン 50% クラス ヴァン ド フランス サービス温度 14℃〜16℃ ●ワイン紹介 連想するのは完熟果実！ ジューシーなのに深みも感じるルビー色に輝くバランスの良い赤 ●畑 畑はフランス南部、地中海沿岸のワイン産地ラングドックに位置。
夏暑く乾燥し冬は穏やか。
雨は冬に集中する傾向で、ブドウ生育期には殆ど降らない。
2020年は8月9月に好天が続き収穫期が長く、ブドウが理想的に熟した。
●ワイナリー 若い醸造家が世界を旅した経験に伝統的な造りが融合。
収穫の後除梗と破砕の工程を経てすぐに一部のブドウには新しい技術を採用。
85〜90℃に熱し、真空下で2分間素早く冷却。
これにより色素や風味の抽出を高める。
その他のブドウは伝統的な方法で、コンクリートタンクで発酵、ルモンタージュ（果汁を循環させて醪を攪拌）を実施。
この2つを最終的にブレンドして澱と共にタンクで4ヵ月熟成。
若々しい果実味が印象的。
●造り手 LGI WINES 1999年、南フランス ラングドックのカルカッソンヌに設立。
土地の個性を生かしたワイン造りと、顧客の要望から市場にアピール出来るアイテムを生み出す事に特化、世界に発信しています。
気候や土壌の多様性を生かすその土地ならではの個性を重視、伝統を重んじながら新しい技術も積極的に取り入れています。
顧客の声を聞き品質を重視した上で、ラベルやボトル等のデザインにも注力、手に取って見たくなるワインを造っています。
現在、ラングドックだけでなくガスコーニュにも多くの優れた生産者と強い信頼関係を築いています。
1,760 円
|
 赤や黒の果実が詰まったような濃密な赤。
まろやかな渋み、主張する酸味、滑らかな舌触りが一体となり芳醇な味わいを創り出しています。
タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ラングドック ルーション ヴィンテージ：2018 内容量：750ml ALC：14.0% 品種：マルスラン、メルロ クラス：IGP ペイドック サービス温度：18℃商品情報 タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ラングドック ヴィンテージ 2018 内容量 750ml ALC 14.0% 品種 マルスラン、 メルロ クラス IGP ペイドック サービス温度 18℃ ●畑 トー湖の北に位置。
小石の多い石灰質土壌。
午前中の陽光や、乾いた涼しい風と、 トー湖からの湿気とのバランスに恵まれたエリア。
●ワイナリー 品種別に醸造。
20日間、温度調節可能なタンクで発酵。
その後6〜12か月間、225ℓの小樽と大樽で熟成。
一部新樽を使用。
●造り手 ドメーヌ モラン ランガラン 南仏ラングドック、トー湖の近くで1330年から存在しているワイナリー。
当初は修道士によりワインが造られていましたが、宗教戦争の後何度か当主が変わり、1966年から現当主のモラン家が引き継いでいます。
58haの畑のうち、白ブドウが36ha、黒ブドウは22ha栽培されています。
全てAOPピックプール・ド・ピネのエリア内にあり、サンポール デ コリーヌというブランドも持っています。
。
2,640 円
|
 タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 ミディアムボディ 産地：ポルトガル D.O.C. アレンテージョ ヴィンテージ：2018 内容量：750ml ALC：13.5% 品種：シラー：50% トリンカデイラ：30% アラゴネス：20% サービス温度：16℃前後タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 ポルトガル D.O.C. アレンテージョ ヴィンテージ 2018 内容量 750ml ALC 13.5% 品種 シラー：50% トリンカデイラ：30% アラゴネス：20% サービス温度 16℃前後 ■味わい 人と自然の関係が切っても切り離せないように、ワインもまた、 ぶどうが育まれた土地と強い関係性を持っています。
広大な自然が広がる産地アレンテージョの自然の恵みが惜しみなく表現された、 豊かな味わいのワインです。
ベリーやチョコレートを思わせる芳醇な香りが感動的。
7か月間のオーク樽でじっくりと熟成させた、まろやかな口当たりです。
すき焼き、ビーフシチュー、ソフトチーズなどと相性バツグンです。
■生産者 パラス・ワインズ パラス・ワインズは、リスボン地域を中心に290haの畑を持つ2010年創業のワイナリー。
国際的なニーズに応え、ポルトガルの良質で コストパフォーマンスに優れたワインを、世界34か国に輸出している。
Herdade da Candeeiraは、モンタリアが生産されるアレンテージョにあるエステート。
レドンド村の静かな北アレンテホの風景に囲まれた日当たりの良い斜面にあり、 標高653メートルのセラドッサ山に近接した地域。
●受賞歴 サクラアワード 2021 ダブルゴールド＆ダイヤモンド・トロフィー受賞
2,200 円
|
![]() タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 ミディアムボディ 産地：ポルトガル D.O.C. アレンテージョ ヴィンテージ：2018 内容量：750ml ALC：13.5% 品種：シラー：50% トリンカデイラ：30% アラゴネス：20% サービス温度：16℃前後タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 ポルトガル D.O.C. アレンテージョ ヴィンテージ 2018 内容量 750ml ALC 13.5% 品種 シラー：50% トリンカデイラ：30% アラゴネス：20% サービス温度 16℃前後 ■味わい 人と自然の関係が切っても切り離せないように、ワインもまた、 ぶどうが育まれた土地と強い関係性を持っています。
広大な自然が広がる産地アレンテージョの自然の恵みが惜しみなく表現された、 豊かな味わいのワインです。
ベリーやチョコレートを思わせる芳醇な香りが感動的。
7か月間のオーク樽でじっくりと熟成させた、まろやかな口当たりです。
すき焼き、ビーフシチュー、ソフトチーズなどと相性バツグンです。
■生産者 パラス・ワインズ パラス・ワインズは、リスボン地域を中心に290haの畑を持つ2010年創業のワイナリー。
国際的なニーズに応え、ポルトガルの良質で コストパフォーマンスに優れたワインを、世界34か国に輸出している。
Herdade da Candeeiraは、モンタリアが生産されるアレンテージョにあるエステート。
レドンド村の静かな北アレンテホの風景に囲まれた日当たりの良い斜面にあり、 標高653メートルのセラドッサ山に近接した地域。
●受賞歴 サクラアワード 2021 ダブルゴールド＆ダイヤモンド・トロフィー受賞
2,200 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
