ヴィニャ・マグナ クリアンサドミニオ・バスコンシリョススペイン   輝きと光沢がある深みのある力強いガーネット色。
熟した赤い果実（チェリー、ラズベリー、スグリ）のクリーンで強調されたアロマに、ココア、コーヒー、スパイシーなノートが混じり合い、よく溶け込んだタンニンとフレッシュな酸に支えられている。
バニラとシナモンのほのかな香りがミネラルを伴う。
ボリューム感のあるテクスチャーとジューシーで甘い風味を運ぶ魅力的な赤ワイン。
果実感あふれるフルボディ、シルキーなタンニン感、凝縮した味わいがバランスよく、?くドライな余韻がモダンなスタイル。
今後 5?10 年の熟成が期待できる。
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ワイン名（原語）ヴィニャ・マグナ クリアンサ（VIGNA MAGNA CRIANZA）生産者（原語）ドミニオ・バスコンシリョス（DOMINIO BASCONSILLOS)原産国・地域スペイン・カスティーリャ・イ・レオン州原産地呼称（D.O.）D.O.リベラ・デル・デュエロヴィンテージ2020年ぶどう品種テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニョン、マルベック、メルロタイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下特徴 冬と春に豊富な雨が降ったおかげで、ブドウ畑は暑くて乾燥した夏に備えて最適な水分を蓄えることができた。
ブドウ の成熟期には雨が降らず、昼夜の温度差が大きいという最高の条件で行われたため、素晴らしい品質の収穫につながっ た。
ヴィニャ・マグナ クリアンサはステンレスタンクとオーク樽で発酵を行う。
熟成はフレンチオークの新樽で、 湿度と温度（それぞれ 75％と 14℃）を管理しながら 15 日ごとに澱のバトナージュを行い、14 か月間の熟成を行った 後ボトリングされます。
ユーロ・リーフ(Euro leaf)認証取得。
【B-BL】【SP】【CTYL】【RBD】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【SP-DO】【C-VV】【S-TMP】【V-202】ドミニオ・バスコンシリョスDOMINIO BASCONSILLOS

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ワイン名（原語） リネロ・ロッソ I.G.T. (Rinero Rosso I.G.T.) 生産者（原語） I.E.I. 原産国・地域 イタリア・ヴェネト 原産地呼称(I.G.T.) ヴェネト ヴィンテージ 2016 ぶどう品種 メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニョン 20％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 【YSS】 【IT】【NRD】【VNT】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-SFT】【V-201】I.E.I.　インスティテュート・エノロジコ・イタリアーノ I.E.I.　　INSTITUTO ENOLOGICO ITALIANO イタリアのソアヴェ（ヴェローナ）に本拠地を構え、イタリア各地のファインワインを生産するI.E.I.。
そのラインナップは幅広く、北はピエモンテ、アルト・アディジェから、トスカーナに プーリア、モリーゼ、そしてシチリアにサルデーニャとイタリア全土で生産されています。
さらに、ヴェネト州には3つの異なるエリアにそれぞれ畑を持ち、総面積は200haほど所有。
ソアヴェ・クラッシコDOC、ヴァルポリチェッラ・アマローネクラッシコDOC、アルコーレDOCの3つで、年間生産量はおよそ800万本です。
しかし、この「I.E.I.」のすべてのワインは、 ブドウを絞るところから自社で管理するセラーで瓶詰まで行い、ラベル貼りもされます。
つまり、イタリアの安ワインによく見られるような、バルク買いしたワインに自社のオリジナルラベルを張って販売するなどは一切していません。
それだけ品質の良いワイン造りを心がけ、自分たちの納得のいくものだけを世界に送り出しているのです。
規模の大小にかかわらず、優れたワインを世に出し、イタリアワインを世界に普及させています。
この目標と情熱は、I.E.I.のワインが得たいくつもの成功例と共により強められ、今も脈々とスタッフ達に受け継がれています。
具体的には、常に素晴らしい生産者を探し、それぞれのワイナリーは注意深く選ばれます。
その過程で重視することは、ワインに個性を表現することだけでなく、それぞれの土地が刻んできた歴史、そして、これまで素晴らしいワインを造ってきた人々の守ってきた伝統です。
このようにして、幸運なことにI.E.I.は、とても素晴らしい生産者を見つける事ができ、各生産者は、IEIの経験や専門性を信じて、ワインの流通を全て彼らに任せています。
現在3つのワイナリーと、各地にある傘下のワイナリーも管理しており、ワインのストックは本拠地であるイタリア北部のヴェネト州で管理するため保管状態がとても良いことも特徴の一つです。

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ワイン名（原語） シャトー・フィジャック（CHATEAU FIGEAC） 原産国・地域 フランス・ボルドー 原産地呼称（AOC） サン・テミリオン（SAINT-EMILLION） ヴィンテージ 2018年 ぶどう品種 （栽培面積比） カベルネ・フラン 35％、カベルネ・ソーヴィニョン35％ メルロー30％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 ※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文頂いても稀に売り切れの場合が御座いますので予めご了承下さいChateau Figeac /St.Emillion シャト-・フィジャック/サンテミリオン サンテミリオン・プルミエ・グランクリュ・クラッセB Chateau Figeac シャトー・フィジャック シャトー・フィジャックの歴史はローマ時代まで遡ることができると言われています。
紀元2世紀にはフィジャク家が所有していました。
現在のシャトーは18世紀中頃に建て直されたものですが、ローマ時代の遺跡の上に立っていると伝えられています。
サンテミリオンの西端に位置するシャトー・フィジャックは、隣接する『シュヴァル・ブラン』があまりにも有名となったため、このシャトーは少し影に隠れているような印象もありますが、ワインの品質に関しては数多くの評論家が「品質では決して引けを取らない」と明言しています。
その最大の理由としては、やはり『シュヴァル・ブラン』と同様のテロワールを持っていることが挙げられるでしょう。
1947年に現在のオーナー、ティエリ・マノンクール(右写真）が引き継いで以来、根本的なワイン造りの改良をしました。
その結果、カベルネ系のぶどうの比率を増やしマルベックをやめるという現在のシャトー・フィジャックのスタイルを造り出しました。
それ以来、高い評価を維持し続けています。
▽ロバート・パーカー氏コメント ルビー色で、果実味が豊かで、複雑な香り、早熟でしなやかなワインながら熟成にも耐える能力を持っています。
このシャトーの所有者は私がここのワインに不当に厳しいと思っているが、私はフィジャックの大ファンなのだ。
格別な年、例えば2000年、1998年、1990年、1982年、1964年などは、飲んだ人がシュヴァル・ブランと同じくらい複雑だと思うのもうなずける。
こうした場合には、私はここのワインを買い、おおいに楽しんで飲む。
〜「ロバート・M・パーカーJr.著『ボルドー　第四版』」より抜粋〜 ワインコメント♪ 果実味が豊かで、タンニンはしっかりありますがきめが細かくしなやかな印象 アタックは力強い印象がありますが、だんだんやわらかい印象へ変化していきます。
合わせるお料理♪ 肉料理でしたら子羊のソテー、サーロインステーキなどに合いますし、 またワインをじっくり楽しみたいという方でしたら、 ハード系やウォッシュ系の熟成期間が長いタイプのチーズとクラッカーでも おいしくお召し上がりいただけると思います。

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ワイン名（原語） シャトー・パヴィ(Chateau Pavie） 原産国・地域 フランス・ボルドー 原産地呼称（AOC） サンテミリオン（Saint-Émilion） ヴィンテージ 1981年 ぶどう品種 （栽培比率） メルロー 60％、カベルネ・フラン 30％、カベルネ・ソーヴィニヨン 10％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 ※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文頂いても稀に売り切れの場合が御座いますので予めご了承下さい。
Chateau Pavie シャトー・パヴィ ▽シャトー・パヴィについてロバート・パーカー氏のコメント このシャトーは、サン＝テミリオンでも最も大切にされてきたテロワールの1つであり、1997年以来、シャンタルとジェラール・ペルスによって運営されている。
ペルス家は畑とセラーに相当な投資をして、できる限最上のワインをつくるために出費を惜しまなかった（収量の低減、小型の開放式の樽の発酵槽で発酵、樽内マロラクティック発酵、ミクロ・ビュラージュ、澱と接触させたままでの熟成、清澄及び濾過処理なしでの瓶詰）。
その結果、テロワールのエッセンスが表れ、並はずれたフィネスと芳醇さ、そして潜在的な複雑さを持つワインになった。
この見事な指導者の下で、ますますパヴィは、右岸のラフィット・ロートシルトのようになっている。
瓶の中に入っているものでワインを判断するのであれば、パヴィは一級の品質を持った夢のようにすばらしいシャトーになったのであり、並はずれたエレガンスとけたはずれの力強さの融合を感じさせてくれる。
〜「ロバート・M・パーカーJr.著『ボルドー　第四版』」より抜粋〜 サンテミリオンで今、勢いのあるシャトーといわれるその理由とは？？ サンテミリオン・プルミエ・グランクリュ・クラッセB Chateau Pavie シャトー・パヴィ シャトー・パヴィは、サンテミリオン地区の東の丘陵斜面という素晴らしい位置に作付面積35haの広い畑を持つシャトーです。
歴史的に見ればここの畑には、オーゾンヌと共に、4世紀にはローマ人によってブドウが植えられていました。
畑の平均樹齢は45年で、中には100年を超える区画もあります。
その樹齢の高さが、ワインに凝縮味を与えています。
1998年、スーパーマーケット経営で財を成したジェラール・ペルス氏がシャトー・パヴィの所有権を取得し、このシャトーで、完璧なワインを造るべく、畑や醸造施設に対しての巨額の投資を行います。
機能的で豪華なワイン貯蔵庫と最新の醸造設備、区画ごとにおける収穫量の厳しい管理、他にも様々な最新の醸造技術を次々導入していきました。
これによって、ワインのスタイルを完全に一変させたシャトーです。
それ以前は非常に伝統的なスタイルのワインを作っていたのですが、一挙にモダンなスタイルのワインへと変化させてきました。
1998年以降ばかり取り沙汰されることが多いのですが、 1954年に行われたサンテミリオンの格付けの際に、 すでにプルミエ・グランクリュ・クラッセ（サンテミリオンの最上級格付け） とされていたことからも分かるように、 以前から質の高いワインを作っていたことは間違いありません！  もうこの先1997年以前のようなクラシックスタイルのシャトー・パヴィを 味わえる機会が少なくなってきます！ 《ワインの味わい♪》 メルロー種を主体とし、 芳醇な果実味、 タンニンは豊かですが、 細かく溶け込みぎしつきはなく、 やわらかく滑らかな舌触り 膨らみと厚みのバランスの良いスタイルが特徴 ボルドーの長所はなんと言っても、若いワインでは得られない熟成感！！ バランスを求めた古典的なスタイルのサンテミリオン赤ワイン 一度ご賞味ください

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▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）シャトー・ブラーヌ・カントナック（CHATEAU BRANE CANTENAC）原産国・地域フランス・ボルドー原産地呼称（AOC）マルゴー（MARGAUX）ヴィンテージ2020年ぶどう品種（栽培比率）カベルネ・ソーヴィンヨン 50％、メルロー 45％、プティ・ヴェルド 5％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 【FR】【BO】【MRG】【T-RE】【T-FL】【T-TN】【OPN】【V-202】Chateau Brane-Cantenac シャトー　ブラーヌ・カントナック かぐわしく濃密な マルゴー 格付け2級 この年より 劇的に大復活 ロバートパーカーいわく “マルゴー期待の新星” は最もお値打ち品 のひとつ この1本で マルゴーの繊細さ フィネスさを存分に 味わえます！！ 　　　　ロバート・パーカー　　　　　　　　　　　　　〜ボルドー第4版〜 　 　1990年代後半以降、ブラーヌーカントナックは二級という格付けにふさわしい 品質を取り戻し、1995年ヴィンテージからずっと、そのワインはますます強さを 増している。
幸い、若きアンリ・リュルトンは妥協を全く許さないワインつくりに全力 を傾けている。
こうした傾向は比較的最近のものだが、 ブラーヌカントナックはボルドー全体とはいわないまでもマルゴーの新星 のひとつである。
急上昇する品質に価格はまだ追いついていないので 消費者は覚えておくべきだ！！ 　　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　　　近年、再び脚光を浴びるシャトーブラーヌ・カントナックはボルドーで最も有名な 　　　　　　　　ワインの造り手一族であるリュルトン家が所有するマルゴー村の第2級格付け 　　実力派シャトーです。
　　　　　　　シャトー名は1855年の格付け前からの所有者だった ブラーヌ男爵の名にちなんでいます。
　　　　　　　このシャトーは、18世紀にゴルス家によって創立され、 当時はシャトー名も「ゴルス」と名乗っていました。
　　　　　　　広い敷地でのブドウ栽培も順調で、1855年のワイン格付けでは、 　　　　　　　当時の相場により2級シャトーに格付けされています。
　　　　　　　1833年、“ブドウ畑のナポレオン”との異名を持つブラーヌ男爵は、 　　　　　　　「ブラーヌ・ムートン（現在のシャトー・ムートン）」を売却後、 カントナックを購入します。
　　　　　　　　ブドウ栽培のパイオニアであった彼は、この土地の良さを 　　　　　　　見極め、その将来性の高さを見越していたのです。
1838年、ここをシャトーブラーヌ・カントナックと名付けました。
1866年、シャトーディッサンの所有者でもあるロイ家に売却された後も、 シャトーは繁栄し続けました。
1914年には、1級シャトーと同等の売価となり、 長い間“2級の中では最上位”と言われ続けることになりました。
　　　　　　　カントナック台地の最良の部分にある90haの畑は メドックでも最大級の規模を誇っており、 特徴的な5つの土壌の区画を持ち、 それぞれの地質の特性を活かした 　　　　　　　ブドウ栽培がなされています。
　　　　　　　　　1993年にオーナーになったアンリ・リュルトン氏は、 妥協を一切許さない 　　　　　　　ワイン造りにその情熱を傾けています。
　　　　　　　　醸造学の勉強に打ち込み、新しい技術を積極的に取り入れ、 　　　　　　　　　　　　また、畑の改良をすすめたことで、 　　　　　　　　このシャトーの評価を一段と高めてきているのです。
　　　　　　　　そのワインは、マルゴー地区の中でも エレガントで 柔らかなスタイル。
　　　果実味に富み、 タンニンが 果実味にとけこんでいます。
　　　　　　　　　このシャトーは、他の2級シャトーと比べて知名度は低いのですが 　　　　　　　　　　品質が急上昇してきていることから、“マルゴーの期待の新星” 　　　　　　　　　　　　として大きな注目を集めています。
　　　　　　　　また、ボルドーの格付けシャトーの中でも“最もお値打ち品のひとつ” 　　　　　　　　　とも評されているのです。
　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が70％と高いにもかかわらず、 　　　　　　マルゴーの真髄といわれる繊細さ、フィネスを持ったワインが生まれています。
　　　　　　　 有名だが、味は今ひとつのワインも多い中、 コストパフォーマンスのよい 　　　美味しいワインを探す方には かな〜り 　おすすめできるワインです！！ さて、今回ご紹介の1995年から アンリ・リュルトン氏の情熱により その格付けにふさわしい 大復活を 果たします お値打ち価格で マルゴーの繊細さ、フィネスを 存分に味わってください 　　　　

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ワイン名（原語） セルナ・インペリアル　クリアンサ(SERNA IMPERIAL CRIANZA) 生産者（原語） ボデガス・エスクデロ（BODEGAS ESCUDERO）(ボデガス・ヴァルサクロ（BODEGAS VALSACRO) ) 原産国・地域 スペイン 原産地呼称（D.O.） リオハ ヴィンテージ 2018年 ぶどう品種 テンプラニージョ70％　マスエロ　20％　ガルナッチャ10％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 特徴 ※リオハで4代続くワイン蔵、ヴァルサクロ家が造る本格派リオハワイン。
クリアンサは出荷まで最低24カ月熟成が必要で、そのうち6ケ月（リオハは12か月）は小樽による熟成が義務付けられています。
果実味と共に熟成による深みやまろやかな味わいが感じられる、一つ上のレヴェルのワインです。
【YSS】【SP】 【B-LR】【SP】【CTYL】【RJA】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-SFT】【GOLD】【SKR】【SP-DO】【S-TMP】【C-RSV】【V-201】⇒　サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ クリアンサ　ボデガス・エスクデロ ボデガス・エスクデロ 明るいルビー色。
清涼感のある、凝縮した綺麗な果実の香り。
ラズベリー、ブラックベリー系の香りに、樽熟成から生まれる バニラのような甘く香ばしいアロマを感じます。
目が詰まった、ボリューム感のある味わいで、バランスが とれていて、余韻に果実の甘みとともにトーストした樽の香り が漂います。
少し熟成させたチーズと相性が良い。
例えば、熟成させたマンチェゴやコンテ、ミモレット、イタリアのパルミジャーノなどもよく合います。
牛肉や羊などの肉料理、ローストやシチューなどのタイプが お薦めです。
冬が旬の、鴨、イノシシ、シカといったジビエともよく合います。
規定により、クリアンサは最低24カ月の熟成をしないと出荷できません。
また、この24カ月のうち、少なくとも12カ月は樽熟成する、というルールがあります。
果実の香りと樽のトースト香、お手頃価格でそんな 本格的な味わいに親しめるのが「クリアンサ」の魅力です。
ボデガス・エスクデロの場合は、 ワインの酒質が強いため、さらに長めに熟成を行うのが特徴。
「お客様に買ったその日に、美味しく飲んでいただきたい。
」 そんなポリシーから、当主が試飲し、「飲みごろ」と判断した後初めて出荷、お店に並ぶようにしています。
ワイン法では熟成24か月ですが・・・ヴァルサクロのクリアンサは倍以上、 60カ月（5年）熟成です!! Monte Yergaという山の斜面、南向きの陽のあたる部分に畑がある。
標高450〜800メートルにあり、土壌は粘土石灰質土壌。
畑は絶えず鋤き起こしを行い、根が真下にのびるようにコントロールする。
自然派栽培、農薬や化学肥料は使わない。
10月中旬〜下旬にテンプラニーリョとガルナッチャの収穫を行う。
続いて10月下旬から11月の上旬にマスエロを収穫する。
収穫は2段階で、まず手摘みの収穫で良いブドウの房だけを取り、 その後選果台でさらに細かくチェックする。
輸送途中でブドウを痛めないように、小さな箱でこまめにブドウを集める。
大きなかごは使わない。
ワインテクニカルデータ テンプラニーリョ70％　マスエロ20％、ガルナッチャ10％ ブドウはすべて樹齢25年以上。
というイメージがあるほどで、赤ワインの最高産地として世界的に名声を得ています。
D.O.C.　Donominacion de Origen Calificada （デノミナシオン・デ・オリヘン・カリフィカーダ） （特選原産地呼称ワイン） INDO（原産地呼称庁）の厳しい生産基準が設けられている地域でつくられた、スペインで最高クラスのワイン。
現在D.O.C.として認められているのはリオハとプリオラトの二つです。
スペインのワイン法では以下のように定められており、DOCaリオハのワインの水準を高く保っています。
赤ワイン：最低24ヶ月以上の熟成期間が必要。
その内オーク樽（330リットル以内）での熟成期間は6ヶ月以上。
リオハ地方は、南西にあるイベリア山系デマンダ山脈が中央高地からの夏の熱波を遮り、北に連なるカンタブリア山脈がビスケー湾からの冷たい北西風から守り、乾燥した土地でありながらも、四季を通じて平均的に雨にも恵まれます。
この条件が、ワイン用ブドウにとって最適な条件となっています。
伝統的なリオハ地方のワインは、フランス式のオーク樽熟成させた赤ワインを造る点が特徴。
フィロキセラという害虫被害によってフランス・ボルドー地方のワイン生産者がリオハ地方に移住してきたときに、この樽熟成の方法を一緒に持ち込んできた、という説が一般的です。
現在では当たり前のように聞こえるこの方法も、当時のスペインでは画期的でした。
19世紀半ば、現地のリスカル侯爵が導入した小樽熟成が基礎となり、バニラ香が強く表現されるアメリカンオークによる長期熟成、というスタイルが伝統として根付きました。
そのため、リオハは「スペインで樽熟成を最初に行ったワイン産地」として、スペインでいち早く高品質なワインを造り、今日の名声を築きました。
伝統的なリオハワインは、ランクが上がる程に熟成期間が長くなり、市場に出てきた時には、すでに熟成した、飲みごろともいえる味わいが楽しめるのが魅力です。
熟成年数に応じて、ホーベン、クリアンサ、レゼルバ、 グラン・レゼルバとそれぞれランク分けされ、良いブドウ程上級のワインに使われます。

こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
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▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）ぎんの雫　グット・ダルジャン・　ピノ・ノワール （GIN NO SHIZUKU GOUTTE D'ARGENT　PINOT NOIR) 生産者ヴィニャ・マーティ（VINA MARTY)原産国・地域チリ・レイダ・ヴァレーヴィンテージ2022年ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワールタイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
特徴：ワイン造り 5日間低温醸しを行い、果皮・種にある成分を抽出する。
初日から色素の抽出が行われる。
その後酵母を接種し、摂氏5度で発酵を開始。
2，3日すると徐々に発酵が始まる。
アルコール度数が1％程度に達し、果皮や種子からピノ・ノワールのエッセンスが十分溶け出したことが確認できたら、一旦タンクからワインを抜き取る。
この時、軽いプレスをするのみで、ジュース（又は半発酵ワイン）は、ほとんどフリーランジュースと言ってよい状態。
タンクからワインを抜き取る作業を行った後、再び低温で（5℃）発酵を継続する。
発酵期間は40日。
（ワインの状態によって判断されるため、毎年同じにはならないが、概ね40?50日。
白ワインより短くなる傾向がある）その後、ステンレスタンク内で澱とともに1年間おいておく。
安定した頃合いを見計らってボトリングする。
【CL】【T-RE】【T-MD】【T-EL】【MED】【E-5CT】【E-MTN】【S-PN】【FSH】【V-202】⇒　サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ ぎんの雫　グット・ダルジャン　ピノ・ノワール GIN NO SHIZUKU GOUTTE D'ARGENT PINOT NOIR

こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）シャトー・ル・プリューレ（CHATEAU LE PRIEURE）原産国・地域フランス・ボルドー原産地呼称サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセヴィンテージ 2014年ぶどう品種（栽培比率）メルロ80％　カベルネ・フラン20％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文頂いても稀に売り切れの場合が御座いますので予めご了承下さい。
【FR】【BO】【STM】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【GC】【OPN】【V-201】シャトー・ル・プリューレCHATEAU LE PRIEURE

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）シャトー シャス スプリーン（CHATEAU CHASSE-SPLEEN）原産国・地域フランス・ボルドー 原産地呼称ムーリス（MOURIS） ヴィンテージ2020年ぶどう品種（栽培比率）カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロ30％、プティ・ヴェルド5％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 【FR】【BO】【HMC】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【UGC】【OPN】【V-202】Chateau Chasse-Spleen シャトー・シャス・スプリーン 　漫画『神の雫』に登場！ 　　　　　　「シャス・スプリーン」＝「憂いをはらう」という名を持つ 　　ボルドーの評価急上昇シャトー 「シャス・スプリーンは傑出したシャトーである。
過去30年にわたって一貫して上質なワインを生産し、 3級シャトーと同等の出来だったこともしばしばある。
貧弱で凡庸なヴィンテージでさえ、そのワインは 突出した深みのあるルビー色や、プラムのような熟したブーケ、豊かさと 丸みのあるしっかりとした風味で特徴づけられている。
」 （ロバート・パーカーjr. 『ボルドー第4版』より抜粋）   シャス・スプリーンは、マルゴーの北西に位置するムーリの 主要なクリュとして長い間知られていました。
1932年にクリュ・ブルジョワを格付けする試みがなされた時、 ここはクリュ・エクセプショナルクリュ・ブルジョワでも最上級の クラスのステイタスを与えられた全メドックで6つのクリュのうち の1つでした。
もし再格付けがあれば3級に格付けされるであろうとロバート・パーカー氏にも言わしめています。
ワインの質に多大な責任を持つのはマダム・ベルナデット・ヴィラールで、マルゴーのラ・グルグ、ポイヤックのオーバージリベラル でもワインを造っています。
新樽使用を50%まで増加させたのに 加えセカンドラベル“レルミタージ・ドゥ・シャス・スプリーン”を導入 しました。
メドックのグランクリュにも肩を並べるまでの実力として認知されてきており最近では世界的に評価も 人気も急上昇しています。
 ボルドーの掘り出し物の宝庫クリュ・ブルジョワの代表格！ ぜひお試しください!!

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ワイン名（原語） シャトー コス デストゥルネル （CHATEAU COS D'ESTOURNEL） 原産国・地域 フランス・ボルドー 原産地呼称（AOC） サン テステフ ヴィンテージ 1979年 ぶどう品種 （栽培比率） カベルネ・ソーヴィニヨン 60％、メルロー 38％、カベルネ・フラン 2％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
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【FR】【BO】【STP】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【PAPT】【C-RSV】【UGC】【OPN】【V-197】Chateau Cos d'Estournel シャトー・コス・デストゥルネル ▼厳しい評価で知られる『ル・クラスマン』では、 　　メドック最高評価 ★★★三ツ星獲得！！ 　『深い砂礫質土壌は常に密度が高く、肉厚なワインを生み、比率の高いメルロがワインの風味を和らげている。
醸造と熟成には常に手間を掛けていて、それがメドック最高級のクリュの中でもトップの上品さと複雑性を誇るワインの産出を可能にしている。
』 〜フランスワイン格付け〜 〜東洋のルネッサンスを感じるサンテステフの名物シャトー〜 メドック格付け2級 Chateau Cos d'Estournel シャトー・コス・デストゥルネル サンテステフで最も有名なシャトーの一つである、シャトー・コス・デストゥルネル。
著名な隣人、シャトー・ラフィット・ロートシルトを見下ろす丘の背に畑があり、ラベルにも描かれている中国風の建物を持ち、オリエンタルな雰囲気を醸し出しているサンテステフの名物シャトーです。
多くのワインファンに“コス”の呼び名で親しまれています。
このシャトーは、何度か売却が繰り返えされ、1917年にはボルドーを代表するワイン商人であったフェルナルド・ジネステに買い取られました。
2000年に再び売却され、今ではソシエテ・デ・ドメーヌ・レビエが所有しています。
醸造の指揮をとっているのは、フェルナンド・ジネステの偉大な曾孫であり、1970年から1998年までコス・デストゥルネルの経営者でもあったブリュノ・プラッツの息子のジャン=ギヨーム・プラッツです。
メドックにしては珍しく、メルローのブレンド比率が高いこと（40％）、新樽の比率が平均よりも高いこと（60〜100％）で他と一線を画しています。
このオー・メドックでは最も高い部類に入るメルロのブレンド比率が、コスの最近のヴィンテージに目立つ肉付きの良い、リッチな舌触りの特徴をワインにもたらしています。
現在、第2級といえども第1級に勝るとも劣らないシャトーです。
一度飲んでいただいた方ならきっとこの複雑なバランスを ご理解いただけると思います。
ボルドーファンというよりも、コス・デストゥルネルファンの心を虜にする 個性あふれる独特のスタイルの『スーパーセカンド』！ まだお試しいただいていない方、是非実感してみてください。
！

ピラミッド・スキーム・カベルネ・ソーヴィニヨンプレシジョン・ワインアメリカ・カリフォルニア   ブラックベリー、ブラックチェリー、コーヒー、ナツメグ、クミン、クローヴの重層的なアロマとフレーバーが感じられます。
滑らかなタンニンとリッチな果実味にバランスの取れた酸味が合わさり、長い余韻と複雑な味わいをお楽しみいただけます。
  こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語）ピラミッド・スキーム・カベルネ・ソーヴィニヨン（PYRAMID SCHEME CABERNET SAUVIGNON） 生産者（原語）プレシジョン・ワイン（PRECISION WINE） 原産国・地域アメリカ・カリフォルニア原産地呼称カリフォルニアヴィンテージ2021年ぶどう品種カベルネ・ソーヴィニヨン85％、プティ・シラー15％ タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 【US】【CLF】【T-RE】【T-FL】【T-SFT】【S-CS】【GRV】【V-202】プレシジョン・ワイン Precision Wine

⇒ 送料無料のケース販売（12本入り）はこちら ● カサ・デル・セロ　メルロCasa del Cerro Merlot色調は紫を残した濃いめのガーネット。
香りは華やかで、ブラックチェリーやブラックベリーのコンポートやコンフィのような果実香に、土や甘苦系スパイス、ほのかにロースト香などが調和。
味わいはまろやかでふくよかな果実味から、広がりにはなめらかなタンニンを感じ、酸味とのバランスがよいまま、余韻へと至る。
Comment by Shinya TASAKI「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
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ワイン名 カサ・デル・セロ・レゼルヴァ　メルロ（CASA DEL CERRO RESERVA MERLOT） 原産国・地域 チリ・セントラル・ヴァレー 生産者 ヴィニャ　マーティ ヴィンテージ 2021年 ぶどう品種（栽培比率） メルロー　 タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 特徴：　ムートン、オーパス・ワン、そしてアルマヴィーヴァを造ってきた 　　　　醸造家、パスカル・マーティ氏が立ち上げたワイナリー。
※ボトルによっては澱や酒石が少し多いものもございます。
ワインの品質、味わいには問題ございませんが、口に入るとざらつきますので、ボトルを立てて静置し、澱を沈めてからグラスに注ぎ、お召し上がりください。
【YSS】 漫画『神の雫』のご購入はこちら。
【CL】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【MED】【DYU】【WMZ】【VTQ】【E-5CT】【OP】【E-MTN】【S-ME】【V-202】⇒　サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ CASA DEL CERRO RESERVAカサ・デル・セロ・レゼルヴァ

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ワイン名（原語）ドン・アントニオ（DON ANTONIO）生産者名（原語）テヌータ・ウリッセ （TENUTA ULISSE）原産国・地域イタリア・アブルッツォ州原産地呼称-ヴィンテージ MVぶどう品種（栽培比率）モンテプルチャーノ100％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 【IT】【SUD】【ABZ】【T-RE】【T-FL】【T-SFT】【V-201】テヌータ・ウリッセTENUTA ULISSE

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▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）クロ・アパルタ・ヴィノテック (CLOS APALTA VINOTHEQUE)生産者（原語）カーサ・ラポストール（CASA LAPOSTOLLE）原産国・地域チリ・コルチャグア・ヴァレー原産地呼称DOアパルタヴィンテージ2012ぶどう品種（栽培比率）カルメネール66％、カベルネソーヴィニヨン19％、メルロー15％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 【YSS】クロ・アパルタ　/　カーサ・ラポストール CLOS APARTA / CASA LAPOSTOLLE

⇒ 送料無料のケース販売（12本入り）はこちら メルロー　セリエ・デ・シャルトリュ　 ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール　フランス   メルロの特徴はカシス等ベリー系やチェリーの香り、 そして後味に香るスパイスの甘い香り。
渋みがちょっと苦手…という方にもお勧め。
  こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
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ワイン名（原語） メルロー（Merlot） 生産者（原語）セリエ・デ・シャルトリュ（CELLIER DES CHARTREUX) 原産国・地域 フランス・ラングドック 原産地呼称（VDP） ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール（VIN DE PAYS DU GARD） ヴィンテージ 2020年 ぶどう品種（栽培比率） メルロー　100％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 【YSS】 【B-LR】【FR】【LGR】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【S-ME】【V-202】⇒　サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ Cellier des Chartreuxセリエ・デ・シャルトリュ プロヴァンスとラングドックの間、コート・デュ・ローヌの首都コート・ダヴィニョンにある生産者です。
「フランス人はもちろん、世界中の人々が毎日飲みたくなるような、安くて美味しいフランスワインを作ること」を目標に、プロからワインを熱烈に愛するアマチュアまで、いろんなタイプの人々が情熱を持って運営しています。
もともとは自分たちの土壌（テロワール）を表現する、という他の生産者と同じ目標を抱きながらワインを作っていました。
しかし、ドメーヌの設備を改新する際、よりシンプルに、ワイン好きのため、素直に美味しいと思えるワインを作りたい、という思いのもと、再出発しました。
ガール川（世界遺産のポン・デュ・ガールがかかる川です）の周囲に広がる570ヘクタールもの土地は、温暖で和やかな気候のためブドウ栽培に非常に適しているため、古くはローマ時代の頃からワインが作られていました。
コート・デュ・ローヌ、リラック、シャトーヌフ・デュ・パプなど、フランスを代表するワインが数多く作られています。
また、この地域特有の「ミストラル」と呼ばれる強い風のおかげでぶどう達は鍛えられ、病気にかかりにくくなります。
このセリエ・デ・シャルトリュでも、伝統的なローヌのワインを作っていますが、同じくらい力を入れて、この地域以外の品種も栽培しています。
カベルネ、メルロ、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランなど、 人気の高い品種をそれぞれの個性を しっかり表現しつつ造っています。
◎ 仲間と飲もう ◎ ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガールは、いわゆるガール地方の地酒！ プロヴァンスのイメージそのままに、社交好きな南フランスの人々は、よくワインを持ち寄って昼間も夜も食べて飲んでしゃべります！ そして彼らも好んで持ちよるのが、この地ワイン！ 海あり山あり、隣はイタリアという立地の南フランス。
当然ワインも魚介から野菜、肉、パスタまで、 様々な料理と相性抜群です。
だから南フランスの人たちは、 使い勝手の良い地ワインをよく飲むんですね。
日本でも、このごろ増えてきたホームパーティ（家飲みとも言う？） 初心者には何を選んだらいいのか見当もつかない、 そんな方にお勧めがこのワイン！ 地元の品種をいくつかブレンドして作るこのワインは、 クセがなくいろんな料理とマッチするよう、バランスを取りながらブレンダーが調整するため、 どなたにも飲みやすくて、 さらに料理と相性が良いのが特徴！ プロヴァンスのハーヴを使った鶏肉料理や魚料理、 野菜の煮込み（ラタトゥイユ）などは最高の相性です。
ボリュームがあって辛口の白やロゼはキンキンに冷やして、 赤はやや低めの温度で、いろんな料理と併せて楽しみましょう！ ◎利き酒しよう！◎ ＜目指せワインエキスパート!＞ 仲間とおいしくワインを楽しむ時間はとても素晴らしいもの。
最近は日本でもホームパーティやピクニックなど日常にワインのある賑やかなシーンが見られるようになってきました。
でも時々こんなことを考えませんか？ もし漫画のように「このワインはこのぶどうから造られているのかな？」 なんてピンときたら… ワインをもっと楽しめるかも。
何も大げさに、テストのようにテイスティングするのを お勧めするのではありません。
品種の持っている素直な香り、素直な味わいを何回か感じ続けると、 その中心となるエッセンスのようなものが徐々に分かってきます。
当店のソムリエやワインアドバイザー達も、 最初はやっぱり違いが分かりませんでした（泣） でも何度も続けるうちに、 次第に品種の特徴も分かるようになったんです。
このセリエ・デ・シャルトリュのラインナップには、 一つの品種を100％使ったワインが5種類 あります。
どれも当店スタッフが、「あ、いいかも」と思ったワイン、 そして「品種の特徴がよく出た」と感じたワインです。
普段飲みやホームパーティ、さらにソムリエ試験の勉強用に…と、 シーンを選ばずおすすめの旨＆安ワイン達です！

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ワイン名（原語） シャトー・パヴィ(Chateau Pavie） 原産国・地域 フランス・ボルドー 原産地呼称（AOC） サンテミリオン（Saint-Émilion） ヴィンテージ 2017年 ぶどう品種 （栽培比率） メルロー 60％、カベルネ・フラン 30％、カベルネ・ソーヴィニヨン 10％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 ※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文頂いても稀に売り切れの場合が御座いますので予めご了承下さい。
　

クロワ・サン・タデール　カベルネ・ソーヴィニョン　 アルマ・セルシウス ラングドック　フランス   カベルネの特徴である、カシスの芽の香りをしっかり持ち、ブラックベリーや完熟プラムのような甘みのある香りも感じ取れる。
ぽってりとした厚みと適度なボリューム、渋みがあり、お肉料理全般に合わせて楽しめる使い勝手のよいワイン。
カベルネの特徴的なカシスの香りや適度な渋み、まさに「赤ワイン」という醍醐味を味わえるので、ワイン好きの仲間と飲む時、来客時などにも重宝します。
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ワイン名（原語） クロワ・サン・タデール　カベルネ・ソーヴィニョン (CROIX SAINT ADEL CABERNET SAUVIGNON) 生産者名（原語） アルマ・セルシウス （ALMA CERSIUS） 原産国・地域 フランス・ラングドック ヴィンテージ 2022年 ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニョン タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 金メダル受賞ワイン、リュット・レゾネによる自然派栽培 【YSS】 【B-LR】【FR】【LGR】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【GOLD】【S-CS】【V-202】⇒　サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ 毎年安定して良いものを作り、コンクールに出品、毎年金メダルを取得してきた生産者が、今回ご紹介の「アルマ・セルシウス」。
美しいミディ運河が流れる町、ベジエを本拠地とするワイナリー。
南仏の厳しい自然と共生するように、こだわりの自然派栽培を行い、高品質なワインだけを作り続けている注目の作り手です。
かつてこのベジエのワインは、ミディ運河を通ってボルドーの方へ、さらにその先イギリスへと運ばれていました。
現在でもこの南仏地域を代表する「ワインの町」として知られています。
どの生産者も得手不得手があり、全てが高評価という例はなかなか多くありません。
この生産者は、一人の代表醸造家が全て造るタイプではなく、例えばカベルネを美味しく作れる人にはカベルネの畑から醸造を、シャルドネが得意な人には・・・というように、適材適所を実践。
個々のチームでワイン造りにあたり、その中には必ずベテラン醸造家に若手醸造家が見習いとして貼りつきます。
自分のノウハウを伝え、技を受継がせたいベテラン醸造家、それを間近で見て常に刺激を受けながら学ぶ醸造家、この組み合わせのおかげで、毎日集中するようになり常に高いクオリティの仕事ができるようになったとか。
造り手のこういった姿勢がワイン造りに現れ、毎年どのワインも金メダル受賞という快挙、この記録を更新し続けています。
リュット・レゾネによる自然派栽培を実践 「ワイン造りで最も大切なことは、よいブドウ畑を作ること」、また、「畑周囲の環境保護も考えつつ、街の人々に密着したワイナリーでありたい。
」この思いから、“アルマ・セルシウスでは基本的に農薬や化学肥料は使いません。
”南仏の痩せた土壌は地盤も特殊で、まるで荒地のようです。
ブドウ畑にはタイムやローズマリーといったハーブ類をはじめ、生命力の強い植物が多く見られ、自然と畑の景観はどこか野性的な雰囲気になります。
畑ではブドウの木だけでなく、環境全体に配慮しており、生物多様性のある畑にすることを心がけています。
南仏では絶滅が危惧されている「カメレオン」を畑に呼び戻したい、そんな思いから、アルマ・セルシウスの畑はこのように管理され、ロゴにはカメレオンが使われています。
※テロワールという言葉は、今ではワインだけでなく、コーヒーの世界でも使われ始めた、フランス語です。
その土地固有の条件を意味し、単に土壌条件だけでなく、風の向きや日の強さ、雨の多さや土地の植物など、より広い範囲からその土地の特徴を意味します。
「栽培家とは空と土の間に生きるもの」フランスでは栽培家の心得として、よくこのフレーズが使われます。
土壌、気候、そして造り手。
この3者を包括してテロワールと呼びます。
アルマ・セルシウスのブドウ畑は、大きく分けて2つの土壌から構成されています。
そのうちおよそ70％は、石ころが表面を覆う程に散らばっている特徴的な畑です。
大人のこぶし大のような石ころが畑を埋め尽くしており、この石が日光を反射し熱を放射することで、ブドウの実の完熟を促す作用があります。
水はけがよく、凝縮したブドウを作ることができるのも特徴です。
残りおよそ30％の畑は、古い時代の粘土質土壌です。
ここで作るブドウは粘土質ならではの、滑らかで重みのある味わいが楽しめます。
地中海の影響で涼しい土地です。
アルマ・セルシウスは数年前から一貫してブドウ品種ごとの特徴を生かしたワイン造りに取り組んでいます。
ブドウ畑には全部で24の品種が植えられています。
その中でも特に高く評価され、私たちが力を入れているブドウが何種類かあります。
白ワイン　シャルドネとソーヴィニョンブランは最も重要なぶどう品種です。
ヴィオニエは丸い石が転がる土壌い植えられ、その場所でポテンシャルを発揮しています。
一方で、赤ワイン用品種ではカベルネソーヴィニョンとメルロ、シラー種に最も力を入れています。
次いでグルナッシュやムールヴェードル、収穫量は少ないもののピノノワールも近年栽培しています。
若手と熟練の醸造家がチームを組んで、それぞれのワインを作るアルマ・セルシウスの特徴は、多くの醸造家がいることです。
年長の醸造家と若い醸造家がチームとなり、経験を共にしながら次世代へとワイン造りを引き継いでいくという形が出来上がっています。
アルマ・セルシウスは3つの村にブドウ畑を所有しています。
南仏でワイン生産の町として有名なベジエの近郊、ヴィルヌーヴ・レ・ベジエ、セール、そしてポルティラーニュという3つの村です。
1200ヘクタールの畑は、モザイク模様のようにその土壌に合わせて様々なブドウが植えられています。
地中海に面したこの南仏の地は、年間を通して晴れの日が多く、ブドウ作りに非常に適しています。
そして、私たちの畑があるエリアは、丸い石に一面覆われた畑、年間を通して吹き続ける風、といった南仏でも特異な点を持ち、（ミクロクリマと呼ばれます）ワインの品質を高めてくれます。
この土地のおかげで、私たちアルマ・セルシウスのワイン達の品質は高く評価されるようになってきました。
次いでグルナッシュやムールヴェードル、収穫量は少ないもののピノノワールも近年栽培しています。
若手と熟練の醸造家がチームを組んで、それぞれのワインを作るアルマ・セルシウスの特徴は、多くの醸造家がいることです。
年長の醸造家と若い醸造家がチームとなり、経験を共にしながら次世代へとワイン造りを引き継いでいくという形が出来上がっています。
アルマ・セルシウスのあるオ—・ラングドック、ベジエ近郊は、観光にも人気がある風光明媚な土地です。
特に有名なのは世界遺産にも登録されたミディ運河です。
このミディ運河のおかげで、ボルドー市のある大西洋側と地中海は、舟で往来することができました。
当時は、ここベジエのワインも、運河を通ってボルドーへと運ばれていました。
もう一つの見どころは、ラ・フェリア（ La Feria）　と呼ばれるこの地域で昔から続くお祭りです。
毎年8月15日に行われる伝統的な南フランスの祭典で、オクシタニアと呼ばれた昔のこの土地の文化、アート、闘牛など伝統的な催し、そして美食とワインが名高い祭りです。
アルマ・セルシウスのワインは、2012年よりこのフェリアの公式ワインとなっており、 祭典の間中を通して多くの人々に提供されています。

▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語） ヴュー・シャトー・セルタン(Vieux Chateau Certin) 原産国・地域フランス・ボルドー 原産地呼称ポムロル ヴィンテージ2000年 ぶどう品種メルロ　60％、カベルネ・フラン　30％、カベルネ・ソーヴィニョン 10% タイプ赤ワイン 内容量750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 ※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文頂いても稀に売り切れの場合が御座いますので予めご了承下さい。
【V-200】

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ワイン名（原語）セーニャ(SENA) 生産者（原語）ヴィーニャ・エラスリス(VINA ERRAZURIZ) 原産国・地域チリ・アコンカグア・ヴァレー原産地呼称-ヴィンテージ2019ぶどう品種（栽培比率）カベルネ・ソーヴィニヨン54%、カルメネール21%、メルロ16%、プティ・ヴェルド6%、カベルネ・フラン3%タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下ヴィーニャ・エラスリスVINA ERRAZURIZチリの名門エラスリス家5代目当主エデュアルド・チャドウィックとオーパス・ワンやルーチェの生みの親ロバート・モンダヴィが共同で生み出したチリのスーパープレミアムワイン！ 『世界最高のカベルネ産地』と称されるチリのアコンカグア・ヴァレーの中でも、ずば抜けて良い土壌を所有し、ほぼ手つかずの自然のままでブドウを栽培しています。
畑では、土地の個性そのものをワインに映せるようビオディナミ農法が採用され、一粒一粒手摘みし、丁寧に選別されています。
目指すスタイルは、極上のボルドースタイル。
熟成には100％フレンチオークの新樽が使用されています。
2015年ヴィンテージのセーニャは、ワイン評論家のジェームズ・サックリングから100点満点を与えられました。
いまや世界中で名を馳せるチリのウルトラプレミアムワインです。
プロジェクトのきっかけは1991年、カリフォルニアワインの父ロバート・モンダヴィがチリを初めて訪問した時、案内役をエラスリスの当主エデュアルド・チャドウィックが務めたことから始まります。
チリの素晴らしい可能性に心惹かれたモンダヴィから、彼自身が世に出した、シャトー・ムートンとのジョイントワイン「オーパス・ワン」と同様の試みをしようと提案しました。
2004年に当主エデュアルド・チャドウィック本人により開催された、ブラインドテイスティング大会では、シャトー・ラフィットやシャトー・マルゴーを抜き、エラスリス家が造るヴィニェード・チャドゥイックが1位、そしてセーニャが2位という快挙を成し遂げました。

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ワイン名（原語） シャトー・モンデン(CHATEAU MONDAIN) 原産国・地域 フランス・ボルドー 原産地呼称（AOC) ボルドー ヴィンテージ 2019年 ぶどう品種 メルロ60％、カベルネ・フラン25％、カベルネ・ソーヴィニョン15％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 特徴 このシャトーは、サンテミリオンから13km、 カスティヨン付近のJuillac（ジュイヤック）という場所にある、 家族経営のプティシャトーです。
現在はCiroli家により35ヘクタールのブドウ畑が丁寧に管理されており、 平均樹齢は25年です。
土壌は粘土質と石灰質で構成されており、 それぞれの土壌の違いに合わせて、3種類のブドウを栽培しています。
Gilbert ＆ Gaillard ジルベール＆ガイヤール　ガイド ワインメーカーとしてのキャリアを持つガイヤール氏と、地質学者のジルベール氏が 共に発行するワインガイド誌で、フランス本国ではワイン選びの指標としてかなりの 人気があります。
コンクール・モンディアル・デ・フェミナリーズ金賞受賞 フランスで毎年開催されている国際的なワインコンクールで審査員は 各国の女性テイスターに限定されています。
【YSS】 【FR】【BO】【ETC】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【GOLD】【V-201】シャトー・モンデン(CHATEAU MONDAIN) ワインの女王といわれるワイン産地　ボルドーのワイン ワインといえば「フランス」。
その中でもワインの定番と言えばやっぱりボルドー！ シャトーマルゴーやシャトー・ムートン・ロートシルトなど五大シャトーがひしめく銘醸地。
高級ワインがたくさん生まれるこの土地で造られるワインだからこそ安心！ 選りすぐりの金賞ワインだけをさらにソムリエがテイスティング 金賞の中の金賞超難関と言われるパリ農業コンクールや、ギネスブック認定のマコンコンクールなどで 金賞受賞のプロが厳選したワインだけ！ ワインショップソムリエのプロのソムリエ陣がテイスティングを行い、「これは美味しい！」と思うものだけをピックアップ。
これぞ、厳選に厳選を重ねた金賞の中の金賞ワイン！ そんな選び抜かれた金賞受賞ワインは、フランスでも人気の為、今回限りの入荷が多いのも事実。
つまり、今だけしか味わえない赤ワイン！ ぜひお見逃しなく！ 直輸入だから実現！コスパの良いワイン 当店の仕入れスタッフが交渉に交渉を重ね、 現地フランスより直輸入する為、通常よりも無駄なコストがかかっていません！ その分ワインに還元できるのでコストパフォーマンスが高いワインなのです。
いつもよりワンランク上のワイン生活♪ 「ボルドーワインって高い！」というイメージを持っている方、多くないですか？！ デイリーワインとして大活躍するお求めやすい価格で、しかも金賞受賞ワインだから安心！ ボルドーワインで、ワンランク上のワインライフが楽しめちゃいます♪ このシャトーは、サンテミリオンから13km、 カスティヨン付近のJuillac（ジュイヤック）という場所にある、 家族経営のプティシャトーです。
現在はCiroli家により35ヘクタールのブドウ畑が丁寧に管理されており、 平均樹齢は25年です。
土壌は粘土質と石灰質で構成されており、 それぞれの土壌の違いに合わせて、3種類のブドウを栽培しています。
⇒　そのほかの、ソムリエ厳選金賞ボルドー1,870円はこちらから

⇒ お得なケース販売（12本入り）はこちら キャンティ ポッジョ・デ・ジェネーシ イタリア・トスカーナ   その土地の天然の酵母を使用して造られるこのワインは、若々しい色調のガーネットで、フルーティーなベリー系果実の香りが広がり、あとから スパイシーなペッパーなども。
味わいは、比較的しっかりめの酸味があり、タンニンも豊かですが強すぎず軽いフルーティーな赤ワイン。
単体で飲んでも楽しめますが、なんと言っても イタリアワインはお料理との相性が良く楽しめます。
このワインも、パスタ、ピザやお肉料理など幅広く合わせられ、主張しすぎない飲みやすいタイプですのでパーティーなど沢山の人が集まる場でも人気のタイプ。
  こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
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ワイン名（原語） キャンティ（CHIANTI） 生産者（原語） ポッジョ・デ・ジェネーシ（POGGIO DE GENESI） 原産国・地域 イタリア・トスカーナ 原産地呼称（D.O.C.G.） キャンティ（CHIANTI） ヴィンテージ 2020年 ぶどう品種 サンジョヴェーゼ 85％、カナイオーロ・ネロ 10％、 マルヴァジア＆トレッビアーノ・トスカーノ 5％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 【YSS】 【IT】【CTRO】【TSC】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-BL】【DOCG】【S-SGV】【V-202】【CHTY】赤ワインジャンルランキング1位　2012年2月28日 ポッジョ・デ・ジェネーシ（IEI） POGGIO DE GENESI（IEI） イタリアのソアヴェ（ヴェローナ）に本拠地を構え、イタリア各地のファインワインを生産するI.E.I。
そのラインナップは幅広く、北はピエモンテ、アルト・アディジェから、トスカーナに プーリア、モリーゼ、そしてシチリアにサルデーニャとイタリア全土で生産されています。
さらに、ヴェネト州には3つの異なるエリアにそれぞれ畑を持ち、総面積は200haほど所有。
ソアヴェ・クラッシコDOC、ヴァルポリチェッラ・アマローネクラッシコDOC、アルコーレDOCの3つで、年間生産量はおよそ800万本です。
しかし、この「I.E.I」のすべてのワインは、 ブドウを絞るところから自社で管理するセラーで瓶詰まで行い、ラベル貼りもされます。
つまり、イタリアの安ワインによく見られるような、バルク買いしたワインに自社のオリジナルラベルを張って販売するなどは一切していません。
それだけ品質の良いワイン造りを心がけ、自分たちの納得のいくものだけを世界に送り出しているのです。
規模の大小にかかわらず、優れたワインを世に出し、イタリアワインを世界に普及させています。
この目標と情熱は、I.E.Iのワインが得たいくつもの成功例と共により強められ、今も脈々とスタッフ達に受け継がれています。
具体的には、常に素晴らしい生産者を探し、それぞれのワイナリーは注意深く選ばれます。
その過程で重視することは、ワインに個性を表現することだけでなく、それぞれの土地が刻んできた歴史、そして、これまで素晴らしいワインを造ってきた人々の守ってきた伝統です。
このようにして、幸運なことにI.E.Iは、とても素晴らしい生産者を見つける事ができ、各生産者は、IEIの経験や専門性を信じて、ワインの流通を全て彼らに任せています。
現在3つのワイナリーと、各地にある傘下のワイナリーも管理しており、ワインのストックは本拠地であるイタリア北部のヴェネト州で管理するため保管状態がとても良いことも特徴の一つです。
その土地の天然の酵母を使用して造られるこのワインは、若々しい色調のガーネットで、フルーティーなベリー系果実の香りが広がり、あとから スパイシーなペッパーなども。
味わいは、比較的しっかりめの酸味があり、タンニンも豊かですが強すぎず軽いフルーティーな赤ワイン。
単体で飲んでも楽しめますが、なんと言っても イタリアワインはお料理との相性が良く楽しめます。
このワインも、パスタ、ピザやお肉料理など幅広く合わせられ、主張しすぎない飲みやすいタイプですのでパーティーなど沢山の人が集まる場でも人気のタイプ。
歴史のあるエリアで造っていますという意味の「クラシコ」という名前の付いた こちらのキャンティは、赤い果実の香りに豊かな果実味のある酸味とバランスの取れた赤ワイン。
お肉料理と相性の良いイタリアを代表する赤ワイン。
規定の熟成期間よりも長く熟成したリゼルヴァクラスのキャンティ。
凝縮したフルーツの甘い香りと少し落ち着いた印象のある果実味がバランス良く 高級感を感じる味わい。
ステーキやしっかりとしたお肉料理に合わせて贅沢に味わいたいキャンティ。

● セール　シラーSER Syrah Single Vineyard色調は紫がかった非常に濃いガーネット。
香りは凝縮しており、ブラックベリーのリキュールのような香りに、木樽からのロースト香やビターチョコの香りが調和。
加えて、す みれの花や黒こしょうを含むスパイス、ほのかに土の香りなども。
味わいは豊かでふくよかな果実味から、広がりにはしっかりとしたタンニンを感じ、成熟度合いも高く、溶け込んでいる。
余韻にもバランスのよさが長く持続する。
Comment by Shinya TASAKI「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より セール　シラー チリ   クロ・デ・ファの畑から生まれるシラー100％で作られたワイン。
2009年が初リリースとなりました。
ここに植えられるシラーの樹は、チリで入手するのではなく、あえてフランスのローヌ地方からシラーの苗木を取り寄せています。
ぶどうは同じ品種でも、苗木で微妙に味わいが変わると言われており、「妻のイメージに合わせて、力強さより女性らしさ、上品で、エキゾチックな魅力があるシラーが必要だったから」とそのこだわりを語ります。
  こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
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ワイン名（原語） セール　シラー　(SER SYRAH) 原産国・地域 チリ・マイポヴァレー 生産者 ヴィニャ　マーティ ヴィンテージ 2018年 ぶどう品種（栽培比率） シラー タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 クロ・デ・ファの畑から生まれるシラー100％で作られたワイン。
2009年が初リリースとなりました。
ここに植えられるシラーの樹は、チリで入手するのではなく、あえてフランスのローヌ地方からシラーの苗木を取り寄せています。
ぶどうは同じ品種でも、苗木で微妙に味わいが変わると言われており、「力強さより女性らしさ、上品で、エキゾチックな魅力があるシラーが必要だったから」とそのこだわりを語ります。
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ワイン名（原語）アリアニコ・デル・ヴルトゥレ・ドナート・ダンジェロ （AGLIANICO DEL VULTURE DONATO D'ANGELO）生産者名（原語）ドナート・ダンジェロ （DONATO D’ANGELO)原産国・地域イタリア・バジリカータ州原産地呼称DOCアリアニコ・デル・ヴルトゥレヴィンテージ 2017年ぶどう品種（栽培比率）アリアニコ100％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 【IT】【SUD】【BSL】【ETC】【T-RE】【T-FL】【T-SFT】【V-201】ドナート・ダンジェロ DONATO D’ANGELO

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ワイン名（原語） シャトー・オー・ロリオン(CHATEAU HAUT LAULION) 原産国・地域 フランス・ボルドー 原産地呼称（AOC) ボルドー ヴィンテージ 2018年 ぶどう品種 メルロ70％、カベルネ・ソーヴィニョン25％、カベルネ・フラン5％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 特徴 1986年に設立された新しいシャトーですが、丁寧な畑仕事で自然を尊重し、 ブドウの木だけでなく周囲の生態系に配慮した農法をとり入れています。
2015年にはISO14001の認定を受け、さらに2017年にはフランス政府が定める HVE認証の中で最も厳しいレベル3の認定を受けました。
醸造にはまずステンレスタンクを使って低温で醸しを行い、その後空圧式のプレス機を 使って種や皮をすりつぶさないように圧搾します。
アルコール発酵中にはバトナージュを行い、アロマやポリフェノールの抽出を 促します。
滑らかな質感とエレガントな味わいのある、バランスの良い ボルドーワインに仕上がっています。
リヨン国際コンクール　金賞受賞 このコンクールは、偉大な三ツ星レストラン「ポール・ボキューズ」、ブレスの鶏…美食の都として知られるフランス第二の都市リヨンで2010年より開催されるようになった、国際ワインコンクールです。
【YSS】 【FR】【BO】【ETC】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【GOLD】【V-201】シャトー・オー・ロリオン(CHATEAU HAUT LAULION) ワインの女王といわれるワイン産地　ボルドーのワイン ワインといえば「フランス」。
その中でもワインの定番と言えばやっぱりボルドー！ シャトーマルゴーやシャトー・ムートン・ロートシルトなど五大シャトーがひしめく銘醸地。
高級ワインがたくさん生まれるこの土地で造られるワインだからこそ安心！ 選りすぐりの金賞ワインだけをさらにソムリエがテイスティング 金賞の中の金賞超難関と言われるパリ農業コンクールや、ギネスブック認定のマコンコンクールなどで 金賞受賞のプロが厳選したワインだけ！ ワインショップソムリエのプロのソムリエ陣がテイスティングを行い、「これは美味しい！」と思うものだけをピックアップ。
これぞ、厳選に厳選を重ねた金賞の中の金賞ワイン！ そんな選び抜かれた金賞受賞ワインは、フランスでも人気の為、今回限りの入荷が多いのも事実。
つまり、今だけしか味わえない赤ワイン！ ぜひお見逃しなく！ 直輸入だから実現！コスパの良いワイン 当店の仕入れスタッフが交渉に交渉を重ね、 現地フランスより直輸入する為、通常よりも無駄なコストがかかっていません！ その分ワインに還元できるのでコストパフォーマンスが高いワインなのです。
いつもよりワンランク上のワイン生活♪ 「ボルドーワインって高い！」というイメージを持っている方、多くないですか？！ デイリーワインとして大活躍するお求めやすい価格で、しかも金賞受賞ワインだから安心！ ボルドーワインで、ワンランク上のワインライフが楽しめちゃいます♪ 1986年に設立された新しいシャトーですが、丁寧な畑仕事で自然を尊重し、 ブドウの木だけでなく周囲の生態系に配慮した農法をとり入れています。
2015年にはISO14001の認定を受け、さらに2017年にはフランス政府が定める HVE認証の中で最も厳しいレベル3の認定を受けました。
醸造にはまずステンレスタンクを使って低温で醸しを行い、その後空圧式のプレス機を 使って種や皮をすりつぶさないように圧搾します。
アルコール発酵中にはバトナージュを行い、アロマやポリフェノールの抽出を 促します。
滑らかな質感とエレガントな味わいのある、バランスの良い ボルドーワインに仕上がっています。
⇒　そのほかの、ソムリエ厳選金賞ボルドー1,870円はこちらから

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ワイン名（原語） セルナ・インペリアル　レセルバ (SERNA IMPERIAL RESERVA) 生産者（原語） ボデガス・エスクデロ（BODEGAS ESCUDERO）(ボデガス・ヴァルサクロ（BODEGAS VALSACRO) ) 原産国・地域 スペイン 原産地呼称（D.O.） リオハ ヴィンテージ 2010 ぶどう品種 テンプラニージョ70％　マスエロ　20％　ガルナッチャ10％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 特徴 ※※リオハで4代続くワイン蔵、ヴァルサクロ家が造る本格派リオハワイン。
レセルバは出荷まで最低36カ月熟成が必要で、そのうち12ケ月は小樽による熟成が義務付けられています。
果実味と共に熟成による深みやまろやかな味わいが感じられる、一つ上のレヴェルのワインです。
【YSS】【SP】 【B-LR】【SP】【CTYL】【RJA】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【JUKU】【GOLD】【SKR】【JUKU】【SP-DO】【S-TMP】【C-RSV】【V-201】⇒　サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ リゼルバ　ボデガス・エスクデロ（BODEGAS ESCUDERO）深みのある赤みがかった紫、れんが色がわずかに混じっていて、淵には夕焼け色が見えます。
クリーンな凝縮した果実の香り、甘い香木のような熟成した香りが柔らかく香り、続くように、クランベリーやラズベリーのような赤い果実のアロマ、熟成したワインに特徴的な、樹液、黒こしょうのようなスパイス、葉巻の香り、レザーの香りが漂います。
まだ渋みの元になるタンニンが感じられ、酸味や甘み、苦みといった要素が密にまとまって、香りとともに調和がとれた味わいを作っているのを感じます。
熟成ワインに特徴的な香りと甘みが心地よいワイン。
お食事中に飲むのはもちろん、食後にゆっくりとリラックスしながらワインだけで楽しむ、そんな贅沢な時間の過ごし方をするのもおすすめです。
セラーノやイベリコの生ハム、チーズならマンチェゴやコンテ、ミモレットといった熟成した食材とあわせるのがおすすめです。
質感が優しいワインなので、お料理も固いものより、よく煮込んだシチューのような手をかけたものとよくあいます。
Monte Yergaという山の斜面、南向きの陽のあたる部分に畑がある。
標高450〜800メートルにあり、土壌は粘土石灰質土壌。
畑は絶えず鋤き起こしを行い、根が真下にのびるようにコントロールする。
自然派栽培、農薬や化学肥料は使わない。
10月中旬〜下旬にテンプラニーリョとガルナッチャの収穫を行う。
続いて10月下旬から11月の上旬にマスエロを収穫する。
収穫は2段階で、まず手摘みの収穫で良いブドウの房だけを取り、その後選果台でさらに細かくチェックする。
輸送途中でブドウを痛めないように、小さな箱でこまめにブドウを集める。
大きなかごは使わない。
ワインテクニカルデータテンプラニーリョ70％　マスエロ20％、ガルナッチャ10％選別された特別なワインを樽熟成させたもので、法律で厳密に規定があり、高い品質が守られる仕組みになっています。
全体で最低36ヶ月以上の熟成期間が必要。
その内オーク樽（330リットル以内）での熟成期間は12ヶ月以上必要です。
シェリーにも使われるアメリカンオークは、フレンチオークと異なり、よりバニラや樹脂の甘みも感じます。
リオハのワインはタバコの香りがする、　と形容されることがありますが、このスモーキーなニュアンスは、このリオハ独特の樽使いと長い熟成によって生まれる個性です。
というイメージがあるほどで、赤ワインの最高産地として世界的に名声を得ています。
D.O.C.　Donominacion de Origen Calificada （デノミナシオン・デ・オリヘン・カリフィカーダ） （特選原産地呼称ワイン） INDO（原産地呼称庁）の厳しい生産基準が設けられている地域でつくられた、スペインで最高クラスのワイン。
現在D.O.C.として認められているのはリオハとプリオラトの二つです。
リオハ地方は、南西にあるイベリア山系デマンダ山脈が中央高地からの夏の熱波を遮り、北に連なるカンタブリア山脈がビスケー湾からの冷たい北西風から守り、乾燥した土地でありながらも、四季を通じて平均的に雨にも恵まれます。
この条件が、ワイン用ブドウにとって最適な条件となっています。
伝統的なリオハ地方のワインは、フランス式のオーク樽熟成させた赤ワインを造る点が特徴。
フィロキセラという害虫被害によってフランス・ボルドー地方のワイン生産者がリオハ地方に移住してきたときに、この樽熟成の方法を一緒に持ち込んできた、という説が一般的です。
現在では当たり前のように聞こえるこの方法も、当時のスペインでは画期的でした。
19世紀半ば、現地のリスカル侯爵が導入した小樽熟成が基礎となり、バニラ香が強く表現されるアメリカンオークによる長期熟成、というスタイルが伝統として根付きました。
そのため、リオハは「スペインで樽熟成を最初に行ったワイン産地」として、スペインでいち早く高品質なワインを造り、今日の名声を築きました。
伝統的なリオハワインは、ランクが上がる程に熟成期間が長くなり、市場に出てきた時には、すでに熟成した、飲みごろともいえる味わいが楽しめるのが魅力です。
熟成年数に応じて、ホーベン、クリアンサ、レゼルバ、 グラン・レゼルバとそれぞれランク分けされ、良いブドウ程上級のワインに使われます。
スペイン最高格付けのリオハ。
そのリオハの中でもワインにランクがあり、それぞれ厳密な法律によって品質が守られています。
一般的なワインは、作られて1〜2年の熟成を経て市場に現れます。
しかし、スペイン、特にこのリオハの習慣は違います。
「熟成何年目で美味しくなるか」が目安となっているのです。
例えばホーベンというランクのものは、作られてから早めに飲めるフレッシュなワイン。
反対にグラン・レセルバは、作られた翌年に飲んでも固くて、渋みや刺々しい味わいがあり、とても飲めません。
グラン・レセルヴァは少なくとも5年は先に飲むために作られているからです。
同様にホーベンを5年寝かせても、グランレセルバのように熟成はできないのです。
熟成能力は、年ごとの出来（あたり年、外れ年など）、ワインの品質等によって変わります。
蔵では専門家が飲んだら最も美味しい！というベストな時期を見計らって出荷されてゆくのです。

● クロデファClos de fa色調は熟成によりほんのりとオレンジの色合いを含み非常に濃く、深みのある印象。
香りは芳醇で複雑性があり、ブラックベリーのコンポートやコンフィのような果実香に、木樽からのロースト香やヴァニラ、ビターチョコの香りなどが調和。
加えて、ユーカリやヒマラヤ杉などの樹脂、黒こしょう、甘草などのスパイス、ほのかに土、腐葉土やトリュフ香を含んでいる。
味わいは豊かでふくよかな果実味から、広がりにはしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、余韻まで非常に長く持続する。
タンニンの強い印象から非常に長期熟成が可能なタイプであり、今楽しむのであれば1時間前からのアエレーションが必要だろう。
Comment by Shinya TASAKI「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
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ワイン名（原語）クロ・デ・ファ（Clos de Fa）原産国・地域チリ・マイポヴァレー原産地呼称D.O.ピルケ生産者ヴィニャ　マーティヴィンテージ2019年ぶどう品種（栽培比率）カベルネ・ソーヴィニョン50%、メルロ37%、シラー13%タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下手摘み収穫ののち、果実を選別し、個々のブドウ品種ごとにワインを造ります。
伝統的な方法、まず数日間の醸しを行い、その後24〜26度の温度で発酵。
オープントップの小型タンクを使い、櫂入れ（バトナージュ）などを手作業で行う姿は、まるでブルゴーニュの小さなドメーヌを思わせる、繊細な職人仕事です。
仕上がった3種類のワインを利き、その年のベストと思われるアッサンブラージュを行います。
熟成はすべて新樽を用い16〜18か月間行われます。
樽はシルヴァン社製の最良のものをフランスより輸入し、使用します。
パスカル・マーティ氏のテイスティングによる最終チェックの結果、ファーストラベルの「クロ・デ・ファ」となるものと、惜しくもファーストラベルの基準に達しなかったものの、秀逸なワイン「カラク」へと分けられます。
ボトリング後、さらに2年以上寝かせ、出荷されます。
漫画『神の雫』のご購入はこちら。
【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【MED】【KAMI】【WMZ】【VTQ】【KAMI100】【PAPT】【C-RSV】【E-5CT】【OP】【E-MTN】【S-CS】【S-ME】【V-201】Clos de Faクロ・デ・ファ

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ワイン名（原語）ディエチ・ヴェンデミエ （10 VENDEMMIE） 生産者名（原語）テヌータ・ウリッセ （TENUTA ULISSE）原産国・地域イタリア・アブルッツォ州原産地呼称-ヴィンテージ MVぶどう品種（栽培比率）モンテプルチャーノ100％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 【IT】【SUD】【ABZ】【T-RE】【T-FL】【T-SFT】【V-201】⇒　サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ テヌータ・ウリッセTENUTA ULISSE

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ワイン名（原語）ラ・クロワ・デ・ゾブレ（LA CROIX DES AUBRAIS）生産者（原語）非公開原産国・地域フランス・ボルドー原産地呼称ポイヤックヴィンテージ2020年ぶどう品種カベルネ・ソーヴィニョン45％、メルロ35％、カベルネ・フラン12％、プティ・ヴェルト8％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文頂いても稀に売り切れの場合が御座いますので予めご了承下さい。
【FR】【BO】【PLC】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【C-RSV】【V-202】ラ・クロワ・デ・ゾブレ LA CROIX DES AUBRAIS

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ワイン名（原語） セルナ・インペリアル　グラン・レセルバ (SERNA IMPERIAL GRAN RESERVA) 生産者（原語） ボデガス・エスクデロ（BODEGAS ESCUDERO）(ボデガス・ヴァルサクロ（BODEGAS VALSACRO) ) 原産国・地域 スペイン 原産地呼称（D.O.） リオハ ヴィンテージ 2004 ぶどう品種 テンプラニージョ70％　マスエロ　20％　ガルナッチャ10％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 特徴 ※リオハで4代続くワイン蔵、ヴァルサクロ家が造る本格派リオハワイン。
グラン・レセルバは特別優れた年にのみ造られる、限定ワインのようなものです。
出荷まで最低60カ月（5年）もの熟成が必要で、24ケ月は小樽による熟成が義務付けられています。
ほとんどのワイナリーはさらに1〜2年寝かせて、まさに熟成ワインと呼ぶにふさわしい味わいです。
金色の網が掛けられているのが特徴です。
【YSS】【SP】 【B-LR】【SP】【CTYL】【RJA】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【JUKU】【GOLD】【SKR】【JUKU】【SP-DO】【TPC】【S-TMP】【C-RSV】【V-200】⇒　サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ グランリゼルバ　ボデガス・エスクデロ ボデガス・エスクデロ きれいなベルベットのように深い赤みがかった紫色とレンガ色が混じり合う。
淵に向かってきれいな夕焼け色になっている。
樽からくるトーストの香り、クランベリーやラズベリー、プラムのよう果実の香り、アプリコットやほろ苦いブラッドオレンジの香り。
樽熟成からくるバニラや樹液、葉巻やレザーの香りが続きます。
果実と熟成の甘み、樽の甘みが重なり、柔らかな酸味や苦みと調和して、落ち着いた滑らかな酒質になっている。
セラーノやイベリコの生ハム、チーズならマンチェゴやコンテ、ミモレットといった熟成した食材とあわせるのがおすすめです。
質感が優しいワインなので、お料理も固いものより、よく煮込んだシチューのような、ひと手間をかけた料理とよくあいます。
スモーキーなニュアンスは、ジビエとも相性が良いです。
Monte Yergaという山の斜面、南向きの陽のあたる部分に畑がある。
標高450〜800メートルにあり、土壌は粘土石灰質土壌。
畑は絶えず鋤き起こしを行い、根が真下にのびるようにコントロールする。
自然派栽培、農薬や化学肥料は使わない。
10月中旬〜下旬にテンプラニーリョとガルナッチャの収穫を行う。
続いて10月下旬から11月の上旬にマスエロを収穫する。
収穫は2段階で、まず手摘みの収穫で良いブドウの房だけを取り、 その後選果台でさらに細かくチェックする。
輸送途中でブドウを痛めないように、小さな箱でこまめにブドウを集める。
大きなかごは使わない。
天然酵母で発酵させ、アルコール発酵の後にも10日間以上かけてゆっくりとマロラクティック発酵（乳酸発酵）を行う。
より深みのある味わいと熟成に向く安定した酒質にするためである。
熟成にはアメリカンオークの樽を使い、最低でも24ヶ月はその中で熟成させる。
樽熟成が終わった後もボトル内で最低36ヶ月は熟成させる。
テンプラニーリョ70％、ガルナッチャ15％、マスエロ15％ 選別された特別なワインを樽熟成させたもので、 法律で厳密に規定があり、高い品質が守られる仕組みになっています。
合計で最低60ヶ月以上の熟成期間が必要。
その内オーク樽（330リットル以内）での熟成期間は18ヶ月以上が必須条件です。
ヴァルサクロの伝統なので他社は毎年つくるところもあります。
シェリーにも使われるアメリカンオークは、フレンチオークと異なり、よりバニラや樹脂の甘みも感じます。
リオハのワインはタバコの香りがする、　と形容されることがありますが、このスモーキーなニュアンスは、このリオハ独特の樽使いと長い熟成によって生まれる個性です。
昔、キャップシールがない時代には、この最高級のグラン・リセルバを狙って中身を詰め替えようとする悪徳業者がいたそうです。
これを防ぐため、グラン・リセルバには、開封したらすぐわかるような網をかけるようになりました。
今ではキャップシールがあり、この問題は解消されていますが、この伝統の名残が金色の網に残されているのです。
というイメージがあるほどで、赤ワインの最高産地として世界的に名声を得ています。
D.O.C.　Donominacion de Origen Calificada （デノミナシオン・デ・オリヘン・カリフィカーダ） （特選原産地呼称ワイン） INDO（原産地呼称庁）の厳しい生産基準が設けられている地域でつくられた、スペインで最高クラスのワイン。
現在D.O.C.として認められているのはリオハとプリオラトの二つです。
リオハ地方は、南西にあるイベリア山系デマンダ山脈が中央高地からの夏の熱波を遮り、北に連なるカンタブリア山脈がビスケー湾からの冷たい北西風から守り、乾燥した土地でありながらも、四季を通じて平均的に雨にも恵まれます。
この条件が、ワイン用ブドウにとって最適な条件となっています。
伝統的なリオハ地方のワインは、フランス式のオーク樽熟成させた赤ワインを造る点が特徴。
フィロキセラという害虫被害によってフランス・ボルドー地方のワイン生産者がリオハ地方に移住してきたときに、この樽熟成の方法を一緒に持ち込んできた、という説が一般的です。
現在では当たり前のように聞こえるこの方法も、当時のスペインでは画期的でした。
19世紀半ば、現地のリスカル侯爵が導入した小樽熟成が基礎となり、バニラ香が強く表現されるアメリカンオークによる長期熟成、というスタイルが伝統として根付きました。
そのため、リオハは「スペインで樽熟成を最初に行ったワイン産地」として、スペインでいち早く高品質なワインを造り、今日の名声を築きました。
伝統的なリオハワインは、ランクが上がる程に熟成期間が長くなり、市場に出てきた時には、すでに熟成した、飲みごろともいえる味わいが楽しめるのが魅力です。
熟成年数に応じて、ホーベン、クリアンサ、レゼルバ、 グラン・レゼルバとそれぞれランク分けされ、良いブドウ程上級のワインに使われます。
スペイン最高格付けのリオハ。
そのリオハの中でもワインにランクがあり、それぞれ厳密な法律によって品質が守られています。
一般的なワインは、作られて1〜2年の熟成を経て市場に現れます。
しかし、スペイン、特にこのリオハの習慣は違います。
「熟成何年目で美味しくなるか」が目安となっているのです。
例えばホーベンというランクのものは、作られてから早めに飲めるフレッシュなワイン。
反対にグラン・レセルバは、作られた翌年に飲んでも固くて、渋みや刺々しい味わいがあり、とても飲めません。
グラン・レセルヴァは少なくとも5年は先に飲むために作られているからです。
同様にホーベンを5年寝かせても、グランレセルバのように熟成はできないのです。
熟成能力は、年ごとの出来（あたり年、外れ年など）、ワインの品質等によって変わります。
蔵では専門家が飲んだら最も美味しい！というベストな時期を見計らって出荷されてゆくのです。

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）アルテ・エゴ・ド・パルメ（ALTER EGO DE PALMER）原産国・地域フランス・ボルドー原産地呼称（AOC）マルゴー（Margaux）ヴィンテージ2020年ぶどう品種（栽培比率）カベルネ・ソーヴィニョン　55％、メルロー　40％、カベルネ・フラン　5％タイプ赤ワイン 内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 ※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文頂いても稀に売り切れの場合が御座いますので予めご了承下さい。
【FR】【BO】【MRG】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【OPN】【V-202】Chateau Palmer シャトー・パルメ 一時はマルゴーを上回る評価もあり、 格付け以上の実力を持っている スーパーセカンド！ あの輝くラベルがこのワインの威厳を 物語っています！ ▼ あのロバート・パーカー氏、このシャトーに高評価！！ 　ワインの醸造の「金時塔」であるパルメ。
　濃厚なワインだが、樽香が強くでることが決してない。
次第に洗練というよりも心が休まる穏やかな ブーケを放ち、長い余韻のフィニッシュ。
　舌触りはリッチで、時にしなやかでみずみずしいが、、深みのある果実味と凝縮感はいつも変わらない。
　 〜ロバート・M・パーカーJr.著「ボルドーBordeaux第4版」〜 ▼ あの『神の雫』に登場！ 　「第8巻」には1999年・2000年のパルメが 第2の使途に・・・ 夏に描いた「モナリザ」。
そしてそのモデルは、ダ・ヴィンチであると悟る。
　モナリザを想い導かれたワインでもあった。
　 『文句なしにマルゴーで最も人の心を離さずにいられない魅力』 と言われるスーパーセカンド！！ メドック格付け3級 Chateau Palmer シャトー・パルメ メドック3級格付けの中でも、圧倒的人気を誇るこのシャトー・パルメ。
シャトーの名前は、ウェリトン将軍に仕えたイギリス将官チャールズ・パーマーに 由来している。
1814年、自ら軍を率いてボルドーへやってきた。
当時はシャトー・ド・ガスク と呼ばれていたこのシャトーを購入し、土地の獲得やブドウの栽培という壮大な計画に乗り出した。
　それから20年も経たないうちに、ここは「シャトー・パルメ」と呼ばれるようになった。
残念ながら、このシャトーの設立に心血を注いだ チャールズ・パーマーは破産して財産を失ったが、1939年以来、ベルトラン・ブティエら有名な人物らがパルメの日々の営みを管理している。
その結果、素晴らしいワインを生み出し、‘どの1級にも劣らない深遠さがある’ パルメは1961年〜1977年にかけて、常にマルゴー・アペラシオンの最上のワインをつくってきたが、いまやマルゴーの序列のトップに立っていて、 最近の出来栄えは、1級シャトーへの野望が現れている。
　　　　現在の支配人　　 　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　 センセーショーナルな芳香・ブーケ 豊かさ・しなやかさ・華やかさ・肉付きのよさ 舌触りはリッチ セクシー 途方もない余韻が印象的 パルメは絶句するほど素晴らしい 　スーパーセカンド！　シャトー・パルメ　　美しいワイン 是非、この機会をお見逃しなく、ゆっくりとご堪能いただきたいおすすめワインです！

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
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▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）アルテ・エゴ・ド・パルメ（ALTER EGO DE PALMER）原産国・地域フランス・ボルドー原産地呼称（AOC）マルゴー（Margaux）ヴィンテージ2020年ぶどう品種（栽培比率）カベルネ・ソーヴィニョン　55％、メルロー　40％、カベルネ・フラン　5％タイプ赤ワイン 内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
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【FR】【BO】【MRG】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【OPN】【V-202】Chateau Palmer シャトー・パルメ 一時はマルゴーを上回る評価もあり、 格付け以上の実力を持っている スーパーセカンド！ あの輝くラベルがこのワインの威厳を 物語っています！ ▼ あのロバート・パーカー氏、このシャトーに高評価！！ 　ワインの醸造の「金時塔」であるパルメ。
　濃厚なワインだが、樽香が強くでることが決してない。
次第に洗練というよりも心が休まる穏やかな ブーケを放ち、長い余韻のフィニッシュ。
　舌触りはリッチで、時にしなやかでみずみずしいが、、深みのある果実味と凝縮感はいつも変わらない。
　 〜ロバート・M・パーカーJr.著「ボルドーBordeaux第4版」〜 ▼ あの『神の雫』に登場！ 　「第8巻」には1999年・2000年のパルメが 第2の使途に・・・ 夏に描いた「モナリザ」。
そしてそのモデルは、ダ・ヴィンチであると悟る。
　モナリザを想い導かれたワインでもあった。
　 『文句なしにマルゴーで最も人の心を離さずにいられない魅力』 と言われるスーパーセカンド！！ メドック格付け3級 Chateau Palmer シャトー・パルメ メドック3級格付けの中でも、圧倒的人気を誇るこのシャトー・パルメ。
シャトーの名前は、ウェリトン将軍に仕えたイギリス将官チャールズ・パーマーに 由来している。
1814年、自ら軍を率いてボルドーへやってきた。
当時はシャトー・ド・ガスク と呼ばれていたこのシャトーを購入し、土地の獲得やブドウの栽培という壮大な計画に乗り出した。
　それから20年も経たないうちに、ここは「シャトー・パルメ」と呼ばれるようになった。
残念ながら、このシャトーの設立に心血を注いだ チャールズ・パーマーは破産して財産を失ったが、1939年以来、ベルトラン・ブティエら有名な人物らがパルメの日々の営みを管理している。
その結果、素晴らしいワインを生み出し、‘どの1級にも劣らない深遠さがある’ パルメは1961年〜1977年にかけて、常にマルゴー・アペラシオンの最上のワインをつくってきたが、いまやマルゴーの序列のトップに立っていて、 最近の出来栄えは、1級シャトーへの野望が現れている。
　　　　現在の支配人　　 　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　 センセーショーナルな芳香・ブーケ 豊かさ・しなやかさ・華やかさ・肉付きのよさ 舌触りはリッチ セクシー 途方もない余韻が印象的 パルメは絶句するほど素晴らしい 　スーパーセカンド！　シャトー・パルメ　　美しいワイン 是非、この機会をお見逃しなく、ゆっくりとご堪能いただきたいおすすめワインです！