【正規品】 Domaine Mongeard Mugneret / Vosne Romanee　2020 / Bourgogne Red Dry ドメーヌ　モンジャール　ミュニュレ　ヴォーヌ　ロマネ 生産者 ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区ヴォーヌ・ロマネ村 A O C ヴォーヌ・ロマネ  所有面積 2.00ha ブドウ品種 ピノ・ノワール100％(平均樹齢：45年) 工　程 *全て手摘み収穫。
*除梗：100％ *熟成：オーク樽(新樽率：30〜40％) タイプ 赤のフルボディ 特　徴 肉付きが良く、チェリーやストロベリーなどの豊かな芳香、スパイシーな風味もあり、ヴィラージュとは思えないしっかりした味わいのスタイル。
料理 チーズ 牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理がよく合い、チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュ・ソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどが好相性。
。
店長からのコメント ヴォーヌ・ロマネは「ブルゴーニュの宝石」と讃えられる銘醸村。
このヴォーヌ・ロマネは「レ ヴィオレット」と「レ ジュネヴリエール」の樹齢45-60年のブドウから造られます。
チェリーやストロベリー、森の下草のニュアンス、アロマ豊かで肉付きが良く、果実味とスパイスのバランスが見事です。
村名ワインとは思えないしっかりした造りで、熟成させて一層の華やかさを味わいたいワインです。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ ヴォーヌ・ロマネ　2020年　750ml 　ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレは、ヴォーヌ・ロマネで、1620年からブドウ栽培を生業としてきた由緒ある家系で、18世紀終わりごろからワインつくりを手掛け、現当主ヴァンサン・モンジャール氏のもと、35のアペラシオンの33haの畑を所有する大ドメーヌです。
（・・・詳細＆一覧） ■栽培と醸造■ 　栽培では、グリーン・ハーヴェストを実施し、低収量(グラン・クリュ：30hl/ha、ヴィラージュ：40hl/ha)を行い、収穫はすべて手作業にて実施しています。
また、 赤ワインの醸造は、低温のマセラシオンを4〜5日行い、12〜15日間のアルコール醗酵(30℃)の後、タンニンが強く出ないように1度だけ、かつ、ストレスをかけないために空気圧による圧搾を行い、その後、マロラクティック醗酵をは軽く焼いたオーク樽で2ヶ月間を使用しています。
こうして、拘り抜いて産出されらワインは、テロワールを活かした高品質な味わいで、『ブルゴーニュの王道』と高く評されており、高い人気を博しています ■ヴォーヌ・ロマネ■ 　ACヴォーヌ・ロマネは僅か100haの広さですが、その肉付きやタンニンの滑らかさ、気品などにおいてヴォーヌ・ロマネ村の典型的な特徴を備え、また、区画ごとに多くの異なる表情を見せるワインが造られています。
　モンジャール・ミュニュレの手掛けるACヴォーヌ・ロマネのワインは全てが素晴らしい品質で、なおかつ、畑の全てが例外なく、上質なワインの生産に非常に好ましい場所と土壌に位置し、最も特徴的な品質が優美さで、控えめなタンニンと遠慮がちな酸で構築されており、素晴らしく芳醇で、実質をもち、口の中でいつまでも長引く余韻があり、非常に薫り高く、果実味とスパイスの優雅な組み合わせで、チェリー、イチゴや森の下生えの風味を強めています。

Calera Mills Mt. Harlan Pinot Noir 2019 / California Red Dry カレラ　ミルズ　マウント　ハーラン　ピノ　ノワール 生産者 カレラ・ワイン・カンパニー 生産地 カリフォルニア州セントラル・コースト地方サン・ベニート郡マウント・ハーラン地区ミルズ・ヴィンヤード AVA マウント・ハーラン 畑面積 6.7エーカー 畑の位置 サン・フランシスコの南90マイル、モンテリー／カルメルの内陸25マイル東、ホリスターの南9マイルに、平均海抜2200フィートの南向き斜面に位置する。
土　壌 ガヴィラン山脈のライムストーン（石灰岩質） 植樹年 1984年 ブドウ品種 ピノ・ノワール100％（全てミルズ・ヴィンヤードから） 収　穫 すべて手摘みで収穫. タイプ 赤のフルボディ 特　徴 ほのかな酸味にゆたかな果実味のパワフルな味わいは、ブルゴーニュ・スタイルと異なり、ピノ・ノワールと思えないほどの力強いアルコール感と驚くほど濃厚なスタイルで、口の中に広がる豊富なベリーの果実香とパワーに満ちた長い余韻。
料理 最高級のブルゴーニュワインと合わせる感覚で、仔羊と野菜のトマト煮込み、鴨のローストなど肉の味わいがしっかりとした料理にあう。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い★特徴的なライムストーンと堂々としたタンニンの 魅惑的な風味作品★ カレラ・ミルズ・ヴィンヤード　2019年 750ml ■カレラ・ワイナリー■ 　オーナーのジョシュ・ジェンセン氏は、オックスフォードの大学に留学中、フランスのブルゴーニュを幾度も訪ね、その収穫に立ち会ううちに、カリフォルニア随一のシャルドネとピノ・ノワールの醸造を決意したといいます。
帰国後、この2つのブドウ品種に適した石灰質土壌を2年かけて探し求め、現在のサン・ベニート郡のマウント・ハーランにワイナリーをスタートさせました。
カレラでは、世界初の完全な重力流動設備を設置し、ワインを機械的なポンプで移動するのではなく、重力を使うことにより出来る限り優しい（ワインにストレスを与えない）方法で移動するというシステムを導入してワインつくりを行っています。
このようにその他の行程においてでも、出来るだけ機械的でないワイン醸造を行っています。
今日では、その高い品質と生産量の少なさから、「カリフォルニアのロマネ・コンティ」とさえ呼ばれるほどで、熱烈な愛好家が増えています。
（・・詳細＆一覧） ■ミルズ■ 　この「ミルズ」は、ジョシュ氏の親友で、ワイナリーの土地を買収した際に力を貸してくれたジョン・エヴェレット・ミルズ氏の名にちなんでつけられました。
ミルズ・ヴィンヤードのピノ・ノワールは、チェリーやレッドベリーの果実味を中心に、心地の良いスパイス風味、西洋杉のような芳香に溢れ、プラムやオリーブ、ビタースイートチョコレートの風味、十分な丸みのあるタンニンが特徴的です。

グラン・ヴァン　シャトー・カマンサック　2018　750ml Chateau Camensac アルコール度数 14.0% 原産国 フランス 色/味わい 赤／フルボディ 地方 ボルドー 地区 オー・メドック 原産地呼称 A.O.C. オー・メドック／A.O.C. Haut-Medoc 土壌・畑情報 下層は石灰質粘土、表土は深い砂利 収穫方法 手摘みと機械摘み 醸造方法 コンクリートとステンレスと木製タンクにて発酵とマセレーション 熟成方法 オーク樽にて17〜20カ月間熟成（新樽比率35〜70％） 栓 コルク（天然・圧搾など） 特徴 格付け第5級のカマンサックは1970年代まで低迷していた時期もありましたが1965年からオーナーになったフォルネール家がシャトーの全面的な改革を進めた結果、格付けに相応しいワインに復活します。
2005年にはシャス・スプリーンのオーナー家のセリーヌ・ヴィラール氏がオーナーとなり注目を集めています。
料理との相性 牛肉やラムの網焼き、赤ワインソースのステーキなど。
また、香りの中程度のチーズなど。
コメント 透明感のある赤紫の色調。
グラスに注ぐとすぐにチェリー、西洋杉を思わせる香りが立ち、その後ブラックペッパーや花、ミネラルを感じます。
口当たりは優しくしなやかで、豊かなタンニンがワインにボリューム感を与えています。
新鮮な果実の風味にオークが融合して心地よく長い余韻へと続きます。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い格付け第5級のカマンサックは1970年代まで低迷していた時期もありましたが1965年からオーナーになったフォルネール家がシャトーの全面的な改革を進めた結果、格付けに相応しいワインに復活します。
2005年にはシャス・スプリーンのオーナー家のセリーヌ・ヴィラール氏がオーナーとなり注目を集めています。
2018 Chateau Camensac シャトー・カマンサック 透明感のある赤紫の色調。
グラスに注ぐとすぐにチェリー、西洋杉を思わせる香りが立ち、その後ブラックペッパーや花、ミネラルを感じます。
口当たりは優しくしなやかで、豊かなタンニンがワインにボリューム感を与えています。
新鮮な果実の風味にオークが融合して心地よく長い余韻へと続きます。

【正規品】 Domaine Anne Francoise Gros(A.F.Gros) / Vosne Romanee Aux Reas 2021 Bourgogne Red Dry ドメーヌ　アンヌ　フランソワーズ　グロ（AF　グロ） ヴォーヌ　ロマネ　オー　レア　2021 生産者 ドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロ 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区ヴォーヌ・ロマネ村レア畑 A O C ヴォーヌ・ロマネ 所有面積 1.6532ha所有 平均樹齢 30年以上 ブドウ品種 ピノ・ノワール　100％ タイプ 赤のフルボディ 特　徴 A.Fグロらしいボリューム感のある香り高く力強いタイプに仕上げられており、リッチな味わいと硬質なタンニンはブルゴーニュファンを離さない個性的なスタンスを貫いています。
料理 チーズ 牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合う。
チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロ ヴォーヌ・ロマネ・オー・レア　2021年　750ml （ドメーヌ・AF・グロ） 　ヴォーヌ・ロマネの名門、グロ家の血をひく当代一のドメーヌの一つで、伝説の醸造家ジャン・グロの長女である現当主アンヌ・フランソワーズ女史はドメーヌ・A・F・グロとしては、1988年、両親から相続したヴォーヌとオート・コートの畑に、エシェゾーを持つ親戚筋のコカット家を引き継ぐ形でフラジェ・エシェゾー村でスタートしました。
夫のフランソワ・パラン氏のドメーヌ・フランソワ・パランとは共同経営を行い、栽培・醸造とも全く同じ方法でワインを造っていますが、両家の歴史ある名前を残すためにキュヴェ、ラベルはそれぞれ別々にしています。
ジャン・グロの3人の子供の中でもミッシェル氏（ドメーヌ・ミッシェル・グロ）やベルナール氏（ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール）とは異なり、唯一、マスト濃縮機を利用しないクラシカルなスタイルで、そのワインは、タフなフルボディーでなく、一見細身で美しくエレガント、しかし芯に強さがある長熟型です。
（・・・詳細＆一覧） ■ヴォーヌ・ロマネ「オー・レア」■ 　村名格ヴォーヌ・ロマネのアペラシオンは、ヴォーヌ・ロマネ村で生産されるワインだけでなく、隣のフラジェ・エシェゾー村で生産されるワインも「ヴォーヌ・ロマネ」を名乗ることが許されており、この2つの村には、世界中にその名を知られる8つのグラン・クリュと15のプルミエ・クリュを擁し、フィネスと力強さが結びついた優雅さと気品で輝くばかりの滑らかさを備えるワインは圧倒的な人気を誇っています。
また、村名格のヴォーヌ・ロマネの区画は、グラン・クリュとプルミエ・クリュを合わせたより少ない100ha足らずの広さしかありませんが、その肉付きやタンニンの滑らかさ、気品などにおいてヴォーヌ・ロマネ村の典型的な特徴を備えたワインがンが生まれています。
　村名オー・レアは、ヴォーヌ・ロマネの南側のニュイ・サン・ジョルジュとの境界に位置し、隣接する北側にはグロ家一族先祖伝来の≪モノポール≫の「プルミエ・クリュ・クロ・デ・レア(ドメーヌ・ミッシェル・グロ)」があります。
　ドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロのオー・レアは、村名格ながらも、ヴォリューム感があり、香り高く力強いスタイルで、肉厚で余韻は長く、チェリー、苺、下草のアロマが印象的にひろがり、まろやかさが主体で、控えめなタンニンと酸が特徴です。
■ラベルとテロワール■ 　ラベルから畑のテロワールを表現しているドメーヌ・アンヌ・フランソワ・グロのヴォーヌ・ロマネ・オー・レアのラベルには、下を向きながら冷静な表情から『エレガントでもスパイシーな個性』を表現しています。

■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いウィリアム（ビル）・ハーラン/オーナー オーナーのビル・ハーランは不動産業で成功を収めた後、1970年代に故ロバート・モンダヴィと5週間かけてヨーロッパのワイナリーを訪ねたことがきっかけとなり、ワイン造りを決意。
10年のリサーチの結果、最上のワインは斜面から生まれることに着目し、オークヴィルの森林を購入・開墾・植樹し、ボルドーが数世紀かけて作り上げたボルドーのグラン・ヴァンのクォリティを20年足らずでハーラン・エステート/レッド・ワインとして造り上げました。
ボンドはブルゴーニュのようにシングル・ヴィンヤードからのアプローチ（品種はカベルネ・ソーヴィニヨンですが）でグラン・クリュを目指します。
2021年、息子のウィルにトップの椅子を譲り、世代を継ぐ200年計画を見守ります。
ロバート（ボブ）・レヴィー/ワイン・ディレクター 栽培から醸造までの責任者テクニカル・ディレクター。
1976年にU.C.Davisを卒業し、キュヴェゾンとロンバウアーにて修行の後、ビル・ハーランがメリーヴェールを設立する時に乞われてワインメーカーに就任.。
ビル・ハーランは同ワイナリーを後に売却。
ボブもハーランのプロジェクトに加わり、後にボンドでも重要な役割を担い、ボンドの5つの畑の選定に関わっています。
創業以来変わらずBONDを支え続ける影の立役者。
現在は統括ディレクターとしてコーリー・エンプティング、エリー・マクエルロイと共に、ボンドの品質・名声を引き上げることに邁進しています。
コーリー・エンプティング/ワインメーカー 「若い人にチャンスを与えたい」というビル・ハーランの考えの下、2010年にBONDのワイン メーカーに就任。
醸造学校を出てHarlanとBONDに入社後8年にわたりボブ・レヴィーの下で薫陶を受け、HarlanとBONDで醸造経験を積んだ。
ボブ・レヴィーが自らの半身のように考える純粋培養のワインメーカーはボブ・レヴィーの絶大な信頼を受け、生半可な覚悟では引き受けることができないハーラン・グループのワインメーカーの地位を引き継ぐ。
ビル・ハーランの信任は篤く、「今後20年はコーリーがハーラン・グループのワインを造る。
」と明言しています。
今後はウィルと共にグループを牽引し、若手を育てる責務を担う。
エリー・マクエルロイ/ヴィンヤード・マネージャー 30年以上に亘りナパ・ヴァレーの畑に関わり、2001年からHarlanとBONDの栽培管理を統括してきたメアリー・マー女史の指導の元、ナパ・ヴァレー生まれ、ナパ・ヴァレー育ちのエリー・マクエルロイは2007年から、ハーラン、ボンドのヴィンヤード・チームに加入。
地道なヴィンヤードでの努力とエンジニアであったキャリアを生かしたシステマティイクな才能が開花し、2013年よりボンドのヴィンヤード・チーム・トップになり、メアリー・マーの後を任され、ヴィンヤード・マネージャーに就任。
畑での時間と俯瞰した分析能力、栽培管理チームとのコミュニケーションに優れる。
MELBURY/メルバリー2018 メルバリーの畑は2.8ha、標高106?159m、東向きと南東向きの斜面。
堅い粘土質岩盤の上に、古い時代の堆積土壌が積もり、石ころが混じる。
ラザフォードの東の丘陵地でヘネシー湖の北側に位置する。
メルバリーという名はロンドンの歴史的名所の並木道の名で、畑の地主が長く居住した郷愁のある名前。
1999年初ヴィンテージ。
ボンドの5つの畑の中でプルリバスと同じく小さい。
南面にヘネシー湖があり、朝日が美しく反射する冷たい湖であることから午後の気温上昇が抑えられる。
収穫用の小道を10か所作り、畑での選別をしっかりと行うことから収穫量は(1.7トン/エーカー約27h?/ha）と非常に少なく、ブレンドの際にもキュヴェの選別を厳しく行う。
2018年は他の畑よりかなり遅く4月の最終週に芽吹きが始まった。
この斜面の畑の表土には粘土質があり、春の遅い雨を長い間保水することが出来、夏の生育期間の助けとなった。
例年通り葡萄の粒は小さく凝縮し、収穫は10月中旬まで待ち、一週間で終了した。
メルバリーの特徴であるヴェルヴェットの様にしなやかな口当たりと何層も重なる複雑な要素は顕著で、味わいは球状で丸みを帯び、エネルギーを内包し、力強さとヴォリューム感溢れるタンニンは粘土質が多い土壌の個性を思い起こさせる。
長い余韻は壮大でじわじわと喜びに満ちた感動が溢れ出してくる。
ボルドーに例えると右岸、ポムロールやサンテミリオン。
Ch.ペトリュスの豪奢さを持ち、 まるでメルロがブレンドされているような柔らかさを持つ。

Robert Mondavi Winery / 2021 Plivate Selection Cabernet Sauvignon Carifolnia Red Dry ロバート　モンダヴィ　ワイナリー プライヴェート（プライベート）　セレクション カベルネ　ソーヴィニョン 生産者 ロバート・モンダヴィ・ワイナリー 生産地 カリフォルニア州セントラル＆ノース・コースト地域 AVA カリフォルニア ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン、シラー、カベルネ・フラン、プティ・シラー、サンジョヴェーゼ（比率はヴィンテージによって異なる） 　*セントラル・コーストから／モントレー郡　サン・ルイ・オビスポ郡　　　　　　　　　　　　　　　　　　サン・ベニート郡　 　*セントラル・ヴァレー／マデーラ郡 　*ノース・コースト セントラル・コースト産のブドウは輝くようなチェリーの風味をもたらし、より成熟していたノース・コースト産のブドウは、ダークチェリーと豊潤なチョコレートの趣をもたらしています。
生産工程 *丁寧に圧搾した後、除梗。
*圧搾された果汁（果汁と果皮）を温度管理機能付タンク（最高29.5度）で12日間醗酵。
（100％マロラクティック醗酵を実施） *ワインの半量はステンレスタンクのまま、もう半量を十分に焼かれたオーク樽（新樽率20％）で14ヶ月間熟成。
タイプ 赤のフルボディ 特　徴 果実味とハーブの交じり合う複雑性に富んだ風味とヴェルヴェットのように滑らかなスタイル。
料理 チーズ 仔羊のローストやサーモンの赤ワインソースなどのフランス料理にあわせると良い。
※ワイナリーのお勧め 　骨付きリブ肉のロースト、ステーキ・グリル、鴨のローストからスペアリブニク、ラザーニャ、香りの強いハートタイプのチーズなどの幅広い料理と好相性。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い★カリフォルニアの最も素晴らしい カベルネソーヴィニョンの個性光るワイン★ ロバート・モンダヴィ・ワイナリー プライヴェート・セレクション カベルネ・ソーヴィニョン 2021年 750ml ■ロバート・モンダヴィ・ワイナリー■ 　新興ワイン産地、カリフォルニアのナパ・ヴァレーに1966年イタリア系移民でワイン会社を営んでいたロバート・モンダヴィ氏が息子のマイケル・モンダヴィ氏と設立し、高級ワイン造りに取り組み、みごとに実現させた、カリフォル二ワインのリーダー的存在のワイナリーです。
栽培品種のこだわり、最新の醸造・熟成法を積極的に導入する革新性は、その名を世界に轟かせ、1979年にはボルドーの第1級シャトーのムートン・ロートシルトと「オーパス・ワン」を、1995年にはイタリアの名門フレスコバルディ家と「ルーチェ」をジョイントではじめています。
現在カリフォルニア州内に6つのワイナリーを所有し、チリ、イタリア、南フランスのワイナリーとも提携し、合計3000haの畑から年間約700万ケース生産し、アメリカ国内だけでなく、世界90カ国に及ぶ国々で愛されています。
（・・・詳細＆一覧） ■プライヴェート・セレクション■ 　ロバート・モンダヴィのシリーズの中でも最も親しみやすい価格帯のワインであり、それでいて高品質な味わいを提供するべく、新しく誕生したシリーズです。
（・・・一覧） ロバート・モンダヴィ・ワイナリーでは何十年もコースタル地方産のブドウを用いてワインつくりを行ってきましたが、同じコースタル地方の中でもブドウ園によって特徴があることがわかり、そのコースタル産のブドウの高い品質と特徴をより広く広めるために、1994年に「ロバート・モンダヴィ・プライヴェート・セレクション」を発表しました。
プライヴェート・セレクションとして、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、フュメ・ブラン、シラー、ジンファンデルやヨハニスベルグ・リースリングを造っており、これらのワインは、その陽気で愛らしく、コクと凝縮感の溢れる味わいを自由に楽しむことをコンセプトに造られ、活き活きとした果実味とバランスのよさが際立ち、それでいて親しみやすいスタイルです。

Vina Errazuriz / Estate Carmenere 2020 / Chile Red Dry ヴィーニャ　エラスリス　エステート　カルメネール 生産者 ヴィーニャ・エラスリス 生産地 チリ中央部アコンカグア地方アコンカグア・ヴァレー地区 D O アコンカグア・ヴァレー ブドウ品種 カルメネール 100%。
タイプ 赤のフルボディ  熟成 フレンチ＆アメリカン・オーク樽で8ヶ月間熟成する。
  特　徴 アコンカグア・ヴァレイのMAX Vエステートのフラットな土地。
アコンカグアのカルメネールの特徴は、果実の甘みがあり、まろやかで、タンニンはベルベットのようにしなやかなこと。
晩熟型のカルメネールが、 「アコンカグア」という絶好のテロワールを得て見事に個性を開花した1本。
料　理 ステーキやローストビーフのようなシンプルな肉料理やハンバーグ、豚の角煮や味噌炒めのような家庭料理にも相性が良い。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い★果実の甘みがあり、まろやかで、 タンニンはベルベットのよう★ ヴィーニャ・エラスリス エステート・カルメネール　2020年 750ml ■ヴィニャ・エラスリス■ 　ヴィニャ・エラスリスは、1870年にマキシミアーノ・エラスリス・バルディビエソが、サンティアゴの北に位置するアコンカグア・ヴァレーの小さな町、パンケウエに買った土地に創設したワイナリーで、今日では、チリを代表するTOPワイナリーのひとつであり、自社畑の手摘みで収穫したブドウのみ用い、栽培・醸造・熟成・瓶詰めまでの管理を一貫して行っている非常に珍しい（チリにおいて）存在です。
　現在、直系の子孫であるチャドウィック家が経営に当たり、当主を務める5代目エデュアルド・チャドウィック・エラスリス氏の管理の下、1991年には自社のプレミアムワインを世界にリリースして注目を集める一方、イギリス、ドイツ、アメリカへの輸出も成功させ、ヴィーニャ・エラスリス社は、ファインワインの生産に専念する数少ないチリのワイナリーとしての位置をゆるぎないものとしていきました。
初代のドン・マキシミアーノの精神とともに引き継がれ、様々な品種の試験栽培や、カリフォルニアのロバート・モンダヴィ家とジョイントを組み、カリテラやセーニャなど新しいワイナリーの創設も意欲的に行われています。
（・・・詳細＆一覧） また、「Winart第3号《特集・チリワインのベストを探せ》」にワイナリー紹介された8つのワイナリーの中に掲載されるなど高い評価を受けています。

エシェゾー　 ECHEZEAUX 生産国 フランス 生産地域 ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ 品種 ピノ ノワール 格付け AOP エシェゾー タイプ 赤ワイン/フルボディ 特徴 赤い果実にスミレやスパイスのニュアンス。
複雑で力強いアタック。
顕著ながら繊細なタンニン。
熟した酸、塩味を感じる美しいフィニッシュ。
非常に長い余韻が楽しめます。
長熟が楽しみなワイン。
 特徴  ヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌは1885年設立。
現当主のアンリ ボワイヨは5代目で息子のギヨームもドメーヌに携わっています。
買いブドウによるワインはメゾン アンリ ボワイヨとしてリリースしています。
ボワイヨが信頼をおき、栽培についても細かく指導する契約農家から購入したブドウで造られる、比類なきグランクリュ。
発酵と熟成を同じ樽で行うヴィニフィカシオン アンテグラルを実施。
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様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い妥協を許さない完璧主義者。
すでにいいワインを造るための「方程式」を習得し、徹底的に突き詰めている。
アンリ・ボワイヨはそういうステージに達している生産者だ。
ワインに「方程式」とは味気なくて恐縮だが、残念ながら解けていない造り手も多いのが実情だ。
納得のいかないブドウは捨てること。
最適なタイミングで収穫し、その後は余計な手を加えないこと。
わかっていても最後に大きな差が出るのは、テロワールの良し悪しは別とすると、その徹底度合いに因るところが大きいのではないか。
難しいヴィンテージの翌年春に訪れたときのアンリの表情は充実している。
そして自慢話が延々と続く。
病気が広まった年は選果をピンセットで行ったこと、暑い年ならキレイな酸とミネラルを残す為に誰よりも先にシャルドネを収穫したこと。
逆にグレートヴィンテージと呼ばれる年の彼は手厳しく、話題は矛となって市場や顧客に向く。
たとえば赤の2009年がグレートヴィンテージだと話題になったとき、アメリカの顧客が08年よりも先に予約を申し出た。
彼はそれに腹を立て取引を停止してしまった。
「ピノ　ノワールの真の魅力はギリギリの気候条件の中で見せる繊細さやエレガンスだ」と断言する彼には、07年や08年に目もくれずに「グレート」ばかりを追い求める姿が我慢ならなかったのだろう。
名声を手にして以降も、彼の挑戦はとどまるところを知らない。
格下げした村名ワインだけを使って「最高のブルゴーニュ　ルージュ」を造る。
「シャンパーニュに匹敵するクレマン　ド　ブルゴーニュ」を造るために最適のシャルドネを捜し歩き、ノンドザージュでクレマンを造る。
どちらも大赤字らしいが、ブルゴーニュの「基準」を上げるために、可能性に挑戦するために続けている。
クセの強い男だが、そのワインには只々脱帽なのである。
ボワイヨ家は1630年からの記録に残るヴォルネイで最も古い家柄の一つで、ドメーヌの創業は1885年。
現在の当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、その息子も2006年からドメーヌの仕事に参加しています。
ピュリニー・モンラッシェとヴォルネイを中心に約15haの畑を所有しています。
また、1996年に白ワインのネゴシアンものを造るメゾン　アンリ　ボワイヨを設立。
プルミエ　クリュやグラン　クリュはテロワールを表現するために、各畑1生産者だけからブドウもしくは果汁の状態で購入しています。
リュット　レゾネ（減農薬農法）を実践し、出来るだけ化学物質の使用を抑えています。
年に10回程度畑を耕すなどし、除草剤は使用していません。
春には摘芽し、夏にはグリーン　ハーヴェストを実施。
非常に厳しい選果をすることで知られているドメーヌで、手摘み収穫する際に選果し、トラックに積む前に再度選果を行います。
そのため、収量は低く、平均収量は白が45hl/ha、赤が35hl/haですが、年によっては赤の収量が15hl/haまで落ちることもある程です。
白は果実を空圧式プレスにて絞り、樽にて約20日間アルコール発酵を行います。
熟成は通常よりも大きい350リットルの樽を使用し、ワインと樽との接点を少なくして緩やかな熟成を促します。
滓引きとコラージュ後、軽いフィルターをかけ瓶詰めを行います。
赤は100%除梗され、ステンレス製53hlの開放槽にて約12日間低温プレ　マセラシオンを行い、温度管理しながら約15日間アルコール発酵。
ピジャージュ、ルモンタージュを実施。
発酵後に5日間マセラシオンを行います。
熟成は228リットルの樽（新樽比率40〜70%程度）で15〜18ヶ月間行います。
白、赤共に、発酵時に人口酵母は使用していません。

【正規品】 Domaine Anne Francoise Gros / Grand Cru Richbourg 2021 Bourgogne Red Dry ドメーヌ　アンヌ　フランソワーズ（AF）　グロ グラン　クリュ　リシュブール 生産者 ドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロ 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区ヴォーヌ・ロマネ村特級畑リシュブール の2区画「ヴェロワール」「リシュブール」 A O C グラン・クリュ・リシュブール 所有面積 0.6ha所有（※三グロ家で2.0ha所有） ブドウ品種 ピノ・ノワール　100％ 収　穫 全て手摘み（畑の中と醸造場での2段階選別実施。
） 熟　成 *樽材はヴィンテージ、アペラシオンごとに選び、大半がアリエ産、一部ヴォージュ産。
*オーク樽（それぞれの1／2の量までが新樽）で15〜18ヶ月かけて熟成。
　（新樽比率はヴィラージュ、1級で50％、グラン・クリュでは100％） タイプ 赤のフルボディ 特　徴 傑出したラズベリーの果実味とスパイス風味とヴェルヴェットの思わせる滑らかな舌触りのスタイル。
ドメーヌ’Sコメント 　リシュブールは若い段階で爆発的と言ってよい程の強い香りを持ち、それがこのワインの甘美で複雑な魅力を忘れがたいものにします。
きらめくガーネット色のローブをまとい、しっかりと主張の強い香りは、カシス基調の赤系果実に下草とスミレ、ヴァニラと甘いスパイスがひっそりと放ち、 口当たりはリッチで滑らかで、力強さと繊細さのコントラストを優しいアロマがバランス良くまとめます。
　若い頃の特徴を保ちつつ熟成し、野性味を帯び、他に例を見ない味わいで、ジビエやチーズなどの個性の強い料理とのサーヴもおすすめですが、ワインだけをじっくりとお楽しみいただくのもまた良く、さらに食後もコニャックのように長く楽しめるワインです。
料理 チーズ 牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合う。
チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いアランメドウズ　95-92 ドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロ（A・F・グロ） グラン・クリュ・リシュブール　2021年 750ml 　ヴォーヌ・ロマネの名門、グロ家の血をひく当代一のドメーヌの一つで、伝説の醸造家ジャン・グロの長女である現当主アンヌ・フランソワーズ女史はドメーヌ・A・F・グロとしては、1988年、両親から相続したヴォーヌとオート・コートの畑に、エシェゾーを持つ親戚筋のコカット家を引き継ぐ形でフラジェ・エシェゾー村でスタートしました。
夫のフランソワ・パラン氏のドメーヌ・フランソワ・パランとは共同経営を行い、栽培・醸造とも全く同じ方法でワインを造っていますが、両家の歴史ある名前を残すためにキュヴェ、ラベルはそれぞれ別々にしています。
ジャン・グロの3人の子供の中でもミッシェル氏（ドメーヌ・ミッシェル・グロ）やベルナール氏（ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール）とは異なり、唯一、マスト濃縮機を利用しないクラシカルなスタイルで、そのワインは、タフなフルボディーでなく、一見細身で美しくエレガント、しかし芯に強さがある長熟型です。
（・・・詳細＆一覧） ■グラン・クリュ・リシュブール■ 　リシュブールは、ロマネ・コンティ畑のすぐ北に隣接し、「ブルゴーニュでこれほど濃厚で恵み豊か名ワインはない。
」とまでいわれるヴォーヌ・ロマネののグラン・クリュの一つです。
1512年に遡る所出の名の「リシュ（濃厚・富んだ）ブール（豪村）」は、フランス革命によって没収されるまで、大半がシトー派修道院とディジョンのオラトリオ修道会が所有し、また、長年にわたってリシュブールの名で、リシュブールと変わらぬ高い価格で販売されていたレ・ヴェロワイユの区画は、1920年代にリシュブールの一部に組み込まれました。
バトニアン下部のプレモー石灰岩の比較的粘土質な土壌に広がるリシュブールからは、豊かでゴージャスで滑らかで黒い果実とスパイスの濃密で複雑性に富む芳香（他のヴォーヌ・ロマネのグラン・クリュとの違いを嗅ぎ分けられるラズベリーの芳香）を持ち、引きしまって張りのある味わいが特徴的で、また、粘性はラ・ターシュ(DRC)に及ばないものの、ヴォーヌ・ロマネの中ではラ・ターシュに次ぐ位置づけをされている偉大なグラン・クリュです。
また、リシュブールの区画は複数の所有者によって分けられており、最大の所有者はドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)とドメーヌ・ルロワで、アペラシオン全体の約半分、4ha程を所有し、グロ家（ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール、ドメーヌAFグロ、ドメーヌ・アンヌ・グロ）は2番手で、合計所有分が2haほどです。
ドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロは0.6haの所有区画から、リシュブールは、野に咲くスミレやブラック・カラント、ヴァニラやスパイスの風味、力強さとフィネスといったリシュブールの特徴を反映するヴェルヴェットのような滑らかな口当りを得意として、年間平均8樽から10樽(ボトル換算2400〜3000本）ほど生産しています。
■ラベルとテロワール■ 　ラベルから畑のテロワールを表現しているドメーヌ・アンヌ・フランソワ・グロのリシュブールのラベルには、下を向きながら冷静な表情から『エレガントでもスパイシーな個性』を表現しています。

ニュイ サン ジョルジュ Nuits Saint Georges 生産国 フランス 生産地 ブルゴーニュ地方ニュイ サン ジョルジュ ブドウ品種 ピノ ノワール 100% 格付け 村名 タイプ 赤 のフルボディ  収穫  手摘み  土壌  ニュイ・サン・ジョルジュの村の2つの区画のアッサンブラージュ。
粘土石灰質。
1955年植樹。
 面積  1.15ヘクタール 熟成 オーク樽で15か月熟成（そのうち25%新樽）、その後3か月ステンレスタンクで熟成 砕いた黒い果実と繊細なタンニンによって、このワインの産地がコート・ド・ニュイだということが分かる。
非常に良質で繊細で複雑なこのワインは、このテロワールがアペラシオンの最高のヴィンテージにとても近いことを証明している。
輸入元資料より ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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エスプリ ルフレーヴ ニュイ サン ジョルジュ 2019 750ml Esprit Leflaive Nuits Saint Georges 2019 750ml 2017年にルフレーヴの総支配人に就任したピエール・ヴァンサンは、ワインづくりにおいて赤白ともに実績があり、その才能を認めている当主ブリス・ド・ラ・モランディエールは、より広域に、多彩なポートフォリオを揃える、この Esprit LEFLAIVE のプロジェクトの開始を決断した。
従来のコート・ド・ボーヌやマコネでのワインづくりから、新たにシャブリやコート・ド・ニュイまで、より広いブルゴーニュの探求。
葡萄は買い葡萄であるが、それらはドメーヌのチームによって収穫される、樹齢の高い葡萄樹を扱う厳選された栽培農家とのパートナーシップから生まれ、生産量は300本から最大5,000本と控えめながら、ルフレーヴのラインアップに多様性をもたらす。
スタートとなる2018年は8銘柄。
WANSより2018のコメント カシスやブラックチェリーなどこのアペラシオンらしい黒い果実のアロマに、森の下草やジビエなど複雑なフレーバー。
豊かな果実味を持ち、非常にきめ細かなタンニンはその果実の中に溶け込んでいる。
ヴォーヌよりの区画なのだろうか？しなやかな喉越しのエレガントなピノノワール。
LEFLAIVE ルフレーヴ 純粋なビオディナミを実践する、ピュリニーの大御所。
ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手がドメーヌ・ルフレーヴ。
全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではないはずだ。
ドメーヌは20世紀初頭、ジョゼフ・ルフレーヴが一族の畑を相続して設立し、その2人の息子ジョーとヴァンサンの時代に評価を確立。
ジョーの死後はその息子であるオリヴィエが代わりを務め、90年になってヴァンサンの娘アンヌ・クロードが参画。
オリヴィエが自身のネゴシアン業で多忙となったため、94年以降はアンヌ・クロード・ルフレーヴが一人でドメーヌの経営にあたっている。
ピュリニー・モンラッシェにおよそ25haものブドウ畑を所有する大ドメーヌであり、その大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めている。
プルミエ・クリュのクラヴォワヨンにおいては、クリマの総面積5.5ha中じつに4.7haを所有する半ば独占状態。
グラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェも7.4haのうち2haを所有し、1ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい。
このシュヴァリエ・モンラッシェの評価があまりに高いため、「ルフレーヴにモンラッシェは必要なし」と言われていたが、91年、ついにモンラッシェを入手。
面積は2ウーヴレ＝約0.08haに過ぎず、毎年1樽造るのがやっとの希少さである。
またルフレーヴはピュリニー・モンラッシェとムルソーに挟まれたブラニー村にも畑を所有し、ドメーヌ唯一の赤ワインを醸造していたが、1995年に一部をシャルドネに植え替え、2000年にムルソー・プルミエ・クリュ・スー・ル・ド・ダーヌとしてリリース。
04年に残りの区画もシャルドネに植え替えたため、現在、ドメーヌのラインナップに赤ワインはない。
さらに2004年、南のマコネ地区に9.33haの畑を取得。
同じ年からマコン・ヴェルゼとして醸造を始めた。
入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的生産量が多く、価格も手頃なため人気のアイテムとなっている。
ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培である。
80年代末、ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに傾倒。
故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践する。
ワインの醸造は、歴代のレジスール（醸造長）が指揮をとる。
フランソワ・ヴィロ、その息子のジャン・ヴィロと続き、1989年にはムルソーの造り手として高い評価を得るピエール・モレが後を継いだ。
彼はおよそ20年間にわたり、ルフレーヴのワインの品質をさらなる高みまで向上させた後、2008年にそのバトンを若手のエリック・レミーへ渡してドメーヌを去った。
2009年からは「ルフレーヴ・エ・アソシエ」の名前のもと、買いブドウによるワインを少量生産しているが、ネゴスといってもブドウ栽培からルフレーヴのスタッフが携わり、栽培方法もビオディナミがとられている。
なお、ルフレーヴ・エ・アソシエのワインには赤ワインもラインナップされる。
さらにアンヌ・クロードはロワールの「クロー・ド・ネル」を買収。
アンジューのほか、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、グロローからなるヴァン・ド・ペイやヴァン・ド・フランスを手がけている。
ルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのまま表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとる。
ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌやピュリニー・モンラッシェでもクラヴォワヨンのように、比較的若いうちから楽しめるクリマもあるが、ピュセルやシュヴァリエ・モンラッシェは鋼のように強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要す。
しかしながら待てば待った分だけ、いざ開けた時の感動は大きく、世のルフレーヴ・マニアを虜にして離さないのである。

Alter Ego de Palmer 2017 / Chateau Palmer's Second wine Bordeaux Red Dry アルター　エゴ　ド　パルメ2017 格付け ボルドー・メドック地区格付第3級（1855年）CH．パルメのセカンド A O C マルゴー 畑位置 マルゴー、及びカントナック 畑面積 52ha 年間生産量 平均：約10万本 品　種 メルロ 53％、　カベルネ・ソーヴィニヨン41％、 プティヴェルド　6％ 収　穫 全て手摘み タイプ 赤のフルボディ 特　徴 ポムロールのような豊かさしなやかさ、親しみやすさと肉付の良さがあり、マルゴーの典型の引き込まれそうな華やかな香りと濃い色合いのスタイル。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
ファースト CH．パルメ ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
　 様々な贈り物にご利用いただけます。
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4つの塔が印象的なエレガントな建築物のCH．パルメは、パリの銀行家エミールとアイザック・ぺライルによって第2帝国の頃建てられ、1814年に自軍を率いてボルドーにやってきたイギリス将官チャールズ・パーマーによりブドウ畑が開墾され、いつしかシャトー・パルメ（パーマーのフランス読み）とよばれるようになりました。
1939年以来、故ピーター・A・シシェルの家族であるマーラー・ベッセ家所有となり、品質の安定を保つため、生産量を制限しており、どの1級シャトーにも劣らぬ芳醇かつ深みがあるワインは、1級と2級の間の価格で取引されています。
（・・・詳細＆一覧） ■アルター・エゴ・ド・パルメ■ 　セカンドとして1998ヴィンテージから登場したアルター・エゴ・ド・パルメは、選別とブレンドの新しい取り組みとして始まり、その目的は、「フィネスとエレガンス」「芳醇な香り」「バランスと長さ」を兼ね備えるこの偉大なる地所の価値と評判のどちらも完全に保持するシャトーであるパルメで2つの異なるワインを造ることで、パルメとアルター・エゴは、いずれも、CH．パルメのテロワールを巧妙にj反映し、各ヴィンテージにおける生育条件の2つの判断になります。
アルター・エゴの優美な香りとタンニンは、瓶詰め後のはじめの数年のうちで楽しむことが可能で、非常にフレッシュで、ジューシーで、樽熟成が終わるとすぐに、滑らかさと丸みが現れ、パルメには薫り高い複雑性と長さが力強さと一体となり、傑出した構成とバランス、いつも変わらない伝説的なエレガンスとフィネスを備えています。
同一のブドウ園の中のパルメとアルター・エゴの2つのヴァリエーションは、8月の終わりごろに各ブドウ園の区画は注意深く監視され、果実がゆっくりと成熟する9月は更に注意深く監視され、ブドウは定期的に試食し、その個性は、事前評価の間にシャトーのチームによって分析され、これらの科学的測定は、最適な成熟状態（糖度、酸度、フェノールの含有量）を見極めるのに不可欠です。
しかし、ブドウの試食（果実や果皮、種の知覚評価）もまた、貴重な洞察となり、これらの情報は、シャトーチームが選択に際に重要な決定を重んじるだけでなく、いかにして最適の醸造技術を用いるかという点で大いに役立ちます。
長期の樽熟成は、ボディや芳醇さの向上と同じくらい、テロワールの個性をワインに完璧に反映させることとなり、また、アルター・エゴの本来備わっている果実味とものすごい香りは、適度なオーク新樽の使用で損なわれることはありません。

ドミナス・エステート・ナパヌック　2019年 750ml Dominus Estate Napanook　2019 生産国 アメリカ 生産地方 カリフォルニア タイプ フルボディ ブドウ品種 カペルネ・ソーヴィニヨン　87％、プティ・ヴェルド 8％ カペルネ・フラン　5％ 容量 750ml 評価 ワインアドヴォケイト　93 飲み頃温度 16〜18℃ コメント ドミナス・エステイトで造られる「ナパヌック」は「若いうちでも十分に楽しめるボルド−ブレンドワイン」をコンセプトに設計されたワイン。
収穫はすべて手摘みでしっかり張りのある完熟した果実のみが選別され「ナパヌック」のワインとしてワイナリで醸造されます。
まろやかなタンニン、ブラックチェリーやベリ一系フルーツの果実味、そしてハーブやスパイスが口の中でいっばいに広がり、食中酒としても十分食事を引き立たすことのできるワインとして召し上がることができます。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いWA 93　　 JS 96 ドミナス・エステート・ナパヌック　2019年　750ml ドミナス・エステート DOMINUS ESTATE ?プレミアム・ナパワイン? カリフォルニア・ナパヴァレーのヨーントヴィルに位置するドミナス・エステート。
オーパス・ワン、モンダウィ、シルバーオークといった有名なワイナリーがひしめき合う通りに位置しています。
ドミナス・エステートを所有するのは、シャトー・ペトリュス、オザンナ、ベレール・モナンジュなどボルドー右岸のスターワインを育てあげた、世界屈指のワインメーカー、クリスチャン・ムエックス氏。
1968年から1969年にかけて、ムエックス氏はカルフォルニアのデイウィス校にてワイン造りを学びました。
1980年代初頭にこの地を再び訪れた際、ナパ最古と言われる優良畑「ナパヌック・ヴィンヤード」に魅せられます。
ムエックス氏はこの地にドミナス・エステートを創設し、ワイン造りを始めました。
ファースト・ヴィンテージは1983年。
フランス・サンテミリオンで造るペトリュスのような主要葡萄品種であるメルロ主体のワインではなく、 カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とする赤ワイン。
約50haの畑から、年間6000〜8000ケース生産されています。
最高の栽培環境の下、歴史的なナパヌック・ヴィンヤードの葡萄で造られるドミナス。
ボルドーの技術とナパ・ヴァレーのテロワールが見事に融合し、上質なパワーとエレガンスを感じるスタイル。
円熟した味わいに加え、ボルドーのグランヴァンに通じる複雑性を兼ね合わせた逸品です。

Opus One Winery / Opus One Overture Non Vintage California Red Dry / オーパス　ワン　ワイナリー　オーヴァチュア　ノンヴィンテージ 生産地 カリフォルニア州ノース・コースト地方ナパ・ヴァレー地区 AVA オークヴィル ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルド （※以上、全てオーパス・ワンと同じオークヴィルのヴィンヤードから） 収　穫 すべて手摘み 生産工程 オーパス・ワンに準じた工程 醸造 ステンレスタンクにて発酵、18日間のマセラシオン。
フレンチオークの新樽にて17-19ヶ月熟成。
タイプ 赤のフルボディ 特　徴 オーヴァチャー (Overture)は、伝統的なボルドー品種5種のぶどうをブレンドし、同一品種でありながらも異なる土壌で栽培された各ぶどうのテロワールの特徴を示すことで、ワインメーカーの芸術性を反映しています。
オーヴァチャーは複数のヴィンテージをブレンドすることで、よりしなやかでふくよかなものとなり、リリース直後でもお楽しみいただけます。
Overtureは、ヴィンテージを超えたOpus One自社畑のエッセンスを反映します。
この素晴らしいテロワールは、複雑なアロマに風味、とりわけテクスチャーに表れ、カベルネ・ソーヴィニョンのクラシックなブラックベリーとカシスの特性は、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックの持つブラックチェリーやレッドカラントそしてバイオレットの特性と滑らかに融合するのです。
長期に渡る樽熟成と複数ヴィンテージをブレンドすることで、オーヴァチャーはしなやかなストラクチャーとシルクのような質感を醸し出します。
生産者HPより 料理 フランスのボルドー・スタイルのワインには、仔羊のローストやサーモンの赤ワインソースなどのフランス料理とよく合う。
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様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い★不定期生産のオーパスワンの稀少セカンドは 愛好家垂涎のアイテム★ オーパス・ワン・ワイナリー オーヴァチュア　NV　750ml ■オーパス・ワン・ワイナリー■ 　ロバート・モンダヴィと、ボルドー第1級の故バロン・フィリップ・ド・ロートシルトのCH．ムートン・ロートシルトの合弁事業として「カリフォルニア最高の赤ワイン」を目指し1979年設立されました。
バロン・フィリップは、ボルドー・メドック地区格付け第1級CH．ムートン・ロートシルトのオーナーで1988年の他界後は、娘のバロネス・フィリピーヌ・ド・ロートシルトが引き継いでいます。
ワイナリーの建設には巨費が投じられオークヴィルに広がる56haの畑にはカベルネ・ソーヴィニョンを主としてカベルネ・フランとメルロが密植で栽培され、1979年初ヴィンテージが誕生しました。
ワイン醸造に携わる偉大な両家の哲学とスタイルが融合し二つの文化の極みに達し、他のナパヴァレーのワイナリーとは一線を画すものです。
他のワイナリーで10分間で終える作業を、ここオーパス・ワンでは10時間を費やし、ブドウ栽培から瓶詰めまで最新の注意を払って育まれたワインです。
オーパス・ワンの名は、ラテン系の言語でフランス語と英語のどちらでも簡単で覚えやすいことを条件に名づけられました。
名づけの親の故・バロン・フィリップ・ロートシルトは、生前、「私にとって1本のワインは交響曲であり、1杯のグラスワインはメロディーのようなもの。
」と語っていたとか・・・。
そして、音楽用語で《作品番号1》を意味する《オーパス・ワン（Op．1）》と命名されたといいます。
（・・・詳細＆一覧） ■オヴァチュア■ 　≪作品番号1≫を意味するオーパス・ワンに対して、≪序曲≫を意味するオヴァチュアは、いくつかのヴィンテージをブレンドするためヴィンテージ表記はなく、NV（ノン・ヴィンテージ）表記となっています。
オーパス・ワンのブドウ園のカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、プティ・ヴェルド、マルベックを用いて、オーパス・ワンで一度使用したフレンチオーク樽を使用し18ヶ月熟成させ、ボルドースタイルに仕上げられ、豊かな果実味とソフトでしなやかな味わいが特徴で、すぐに楽しめるとともに、2〜3年熟成させることで、更にポテンシャルを発揮します。
。
また、オヴァチュアは基本的に一般に流通することなく、なおかつ、毎年生産されるわけでもないため、ある意味オーパス・ワンより高い希少価値が付けられています。

Chateau Pichon longueville Comtesse de Lalande 2019 Bordeaux Red Dry シャトー　ピション　ロングヴィル　コンテス　ド　ラランド　2019 格付け ボルドー・メドック地区格付第2級（1855年） A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村（CH．ラトゥールの北隣）およびサン・ジュリアン村 畑面積 90ha ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン　71％、 メルロ　23％、カベルネ・フラン　6％ 収　穫 全て手摘みで完全除梗 タイプ 赤のフルボディ 特　徴 バラやラベンダー、スパイスの香りにブラックベリー、プラムなどの果実香。
ボディはあるがエレガントで骨格があり繊細なタンニンがあります。
余韻には、シナモンやアニスのニュアンスを感じます。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド レゼルヴ・ド・ラ・コンテス ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いWA　98 第2級 シャトー　ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド 2019年　750ml 　銘酒街道沿いに、前庭に美しい花々が咲き乱れ瀟洒な館を持つ第2級格付けCH．ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドの歴史は古く、 16世紀にベルナール・ピションがロングヴィル男爵の娘と結婚したことでこの家名が誕生し、その後、ベルナールの次男ジャックがマルゴーやポイヤックに広大な畑を持っていたローザン家の娘テレーズと結婚し、その際に畑が婚資とされてピション・ロングヴィルの名が生まれました。
その後、フランス革命を生き延びることの出来たジョセフ男爵の代に、その財産を5人の子供たちに平等に分与され、娘の一人でラランド伯爵家に嫁いだヴィルジニー伯爵夫人が自らワインに情熱を注ぎ、彼女の名を冠したコンテス・ド・ラランドの名による歴史が始まりました。
さらに、ジョセフ男爵が1850年に95歳で亡くなると、ピションの部分が2つに分割され、1860年からはワインは「コンテス」と「バロン」と両方のピションから区別して、造られるようになり、ここにピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドが誕生しますが、ピション・ロングヴィル家とラランド家の名声は19世紀末までで、20世紀に入り、1920年には競売にかけられましたが、このような困難な時期にもかかわらず、1925年にブドウ園所有者兼ワイン商一族のミアイユ家のエドアールとルイがCH.ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドを購入し、1970年代後半、隣のCH．レオヴィル・ラス・カーズの当主ミシェル・デロンに経営を委ね、目覚しくワインの改良を実行しました。
現在は、1978年よりエドアール・ミアイユの娘メイ・エリアン・ド・ランクサン女史が当主となり、管理をも担って以来、急速に評判が高まり第2級のトップにランクされるようになり、かつての名声を復活させ、封建的ともいえるメドックの中で誰もがその実力を認めており、雄輝さと壮大さを特殊とするポイヤックの中でも、華麗と典雅さの点では他の追従を許さず、素晴らしく優雅そのものの魅力的なシャトーになりました。
また、メルロの栽培比率がポイヤックでは最も多く、CH．マルゴーの繊細で気品ある味わいを「ボルドーの女王」にたとえるのなら、このワインの持つ優しさと逞しさは「フランスのファーストレディ」という言葉で表現されるまでになり、今日では、格付け第1級に相当する品質のワインを産出しています。
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Chateau Pichon Longueville Baron 2019 / Bordeaux Red Dry シャトー　ピション　ロングヴィル　バロン 格付け ボルドー・メドック地区格付第2級（1855年） A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村のCH．ラトゥールに隣接 畑面積 73ha 年間生産量 約 2万4000ケース 平均樹齢 35年以上 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン 87％　　メルロ 13％　　 収　穫 全て手摘みで完全除梗 熟　成 オーク樽（新樽率70％）でおよそ12〜15ヶ月間 タイプ 赤のフルボディ 特　徴 伝統的なポイヤックのスタイルで、ブドウ本来の果実味を大切にした、立ち上る香りと芳醇で力強く、 CH．ラトゥールと隣接するため、男性的な力つよさがあり、また、ブドウ本来の果実味を重視したタイプ。
ブラックベリーやスパイスの香り、丸みがありジューシーな味わいながら力強さもあり、タンニンもよく溶け込んでいます。
ボディもありリッチ、余韻の長いワイン。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド レ・トゥーレル・ド・ロングヴィル　 レ グリフォン ド ピション バロン 受賞歴 ワインアドヴォケイト　97-100 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2018 4つ星 ル ギード デ メイユール ヴァン ド フランス 2018 3つ星 店長からのコメント メドック格付け2級。
1980年代後半所有者が代わり、ランシュ バージュのジャン ミッシェル カーズが栽培、醸造を監督するようになり、品質が向上しました。
力強いワインが生み出されています。
ロングヴィル ラランドと道を挟んで向かい合う位置にあります。
ラトゥールの畑に隣接していて、砂利質土壌で真南に面する素晴らしい立地。
ブラックベリーやスパイスの香り、丸みがありジューシーな味わいながら力強さもあり、タンニンもよく溶け込んでいます。
ボディもありリッチ、余韻の長いワイン。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い★ワインアドヴォケイト 97-100★ シャトー　ピション・ロングヴィル・バロン　2019年 750ml 　ピション・ロングヴィル・バロンは、ボルドー銘酒街道の有名な道標的で、その外観はまるでお伽噺の世界を思わせるような格付け第2級のシャトーです。
16世紀、ベルナール・ピションがロングヴィル男爵の娘と結婚したことで、バロン（男爵）・ピション・ロングヴィルの家名が誕生し、その後、ベルナールの次男ジャックがマルゴーやポイヤックに広大な畑を持っていたローザン家の娘テレーズと結婚し、その際に婚資とされた畑が、今日のピション・ロングヴィル家の畑です。
一方、長男のフランソワもボルドーの北部の大地主ジャック・ダレスムの一人娘と結婚した際、大きなパルムピィル男爵の位をを授かっており、こうして、ピション家はフランソワから始まったピション・パルムピィル家とジャックから始まるピション・ロングヴィル家の2つになり、その後、フランス革命を生き延びることの出来たジャックの孫のジョセフ男爵は、その財産を5人の子供たちに分け与え、さらに、ジョセフ男爵が1850年に95歳で亡くなると、ピションの部分が2つに分割されました。
1つは、（弟のルイ亡き後唯一生き残った息子である）家督を継いだラウール男爵が、そして、もう1つは、3人の娘たちが相続しましたが、これらどちらの部分も、ラウール男爵の死までの10年間は、1つの地所として管理されています。
その後、1860年からはワインは「コンテス」と「バロン」と両方のピションから区別して造られるようになり、こうして、ピション・ロングヴィル男爵家の所有だったため、「ピション・バロン（バロン男爵）」とも呼ばれていたこともあり、バロン・ド・ピションの栄冠を授かり、以後、この名前を名乗っています。
エティエンヌ・ブーティラー家が1933年から50年以上にわたって管理し、息子のベルナール。
ブーティラーに引き継がれますが、低迷時期の後、1987年にフランス最大の保険会社アクサ・ミレジム社が購入し、同社の役員でもあり、同じポイヤックのCH．ランシュ・バージュのオーナーであるジャン・ミシェル・カーズ氏を協同経営者として迎え、シャトーの運営を氏にゆだねました 結果、潤沢な資金を投じて邸館そのものの修復、醸造設備や畑の改良が行われ、現在、産出されるワインは、非常に高品質で高く評価され、また、完全な復興を達成したカーズ氏は、その業績が高く評価されボルドーで時の人として知られています。
また、ラベルにデザインされた、ニ匹のグリフォン（鷲の頭と翼、ライオンの胴体の怪獣）が立つ紋章は、メドックでも目立っており、そのワインもバロンの名にふさわしく男性的な印象をもたらしています。
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ラマルシュ ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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醸造にフランソワの娘ニコルがつき、販売に姪のナタリーが加わったため、大きく若返りを果たしたのだ。
このドメーヌは20世紀の初頭、樽職人のアンリ・ラマルシュがシャンボール・ミュジニー出身のマリー・グリヴレと結婚して創設。
その息子もアンリといい、ドメーヌを継承して1933年に結婚した。
この時にラ・グランド・リューがドメーヌにもたらされる。
現在のドメーヌ名に冠されているフランソワが、父アンリの後を継いだのは1985年。
ラ・ターシュとロマネ・コンティに挟まれながら、AOC法制定時には1級畑だったラ・グランド・リュー。
このクリマを特級畑に昇格させようとINAOに働きかけ、1989年に大願成就。
1992年から正式に特級畑への昇格が決定した。
長女のニコルは2003年にドメーヌ入り。
父の手を借りず初めてひとりでワインを造ったのは2006年である。
彼女はまず、ブドウ畑の改革を進め、ビオロジック農法を実践。
2010年には11.23haの畑すべてがビオロジックで栽培されるようになった。
以前は機械収穫もしていたが、現在は100%手摘みであり、畑と醸造所の2回にわたって選果をしている。
造りを見ると、除梗はヴィンテージに応じて決め、除梗の場合でも無破砕。
以前よりも低温マセレーションの期間を長くし、発酵中の醸しはピジャージュよりも優しいルモンタージュが主だという。
16〜20ヶ月の樽熟成において、新樽率は村名40%、1級60%、特級80〜85%である。
2006年以降のラマルシュのワインで変わった点といえば、フランス人が好んで使うプレシジオン＝正確さ、精緻さであろう。
以前からよいワインではあったがどこか粗削りな部分が感じられもした。
ここ数年のヴィンテージにそうした欠点はない。
ニコルのとった変革に、惜しみない拍手を贈りたい。
原産国 フランス 生産地方 ブルゴーニュ地方 生産地域 コート ド ニュイ 生産村 ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称 ジュヴレ・シャンベルタン 格付 村名 味わいコメント 赤系果実、クローヴなどのスパイスのニュアンスが感じられる骨格のしっかりとしたワイン。
アルコール度数 13％

Pagodes de Cos / Chateau Cos d'Estournel's Second Wine Bordeaux Red Dry / パゴド　ド　コス 格付け ボルドー・メドック地区第2級CH．コス・デストゥーネルのセカンド A O C サン・テステフ 畑位置 ポイヤックとの境に接し、小川を挟んでCH．ラフィット・ロートシルトと向き合っている 畑面積 64ha 年間生産量 平均約 12万本 平均樹齢 35年 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン 50％、メルロ　46.5％　、 プティ・ヴェルド　3％　、　カベルネ・フラン　0.5％ 収　穫 全て手摘み タイプ 赤のフルボディ 特　徴 色調が濃く、華やかな果実味とスパイシーな個性的な風味のバランスが絶妙で、豊かな甘味とタンニンのコク、力強く濃厚でとても存在感のある味わいがあり、滑らかな喉越しは上質なサン・テステフに共通する個性。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
グランヴァン CH．コス・デストゥーネル ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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シンボルマークでもある東洋風のパゴダ（寺院）のような外観のシャトーにその名を因み、1994年から造られています。
グラン・ヴァンのCH．コス・デス・トゥーネルは、メドックにしてはメルロ品種をブレンド比率と新樽の使用比率のが高いことがで知られ、それは、格付け以上の高品質で、ボルドーの中でも高い人気があり、レ・パゴド・ド・コスもCH．コス・デストゥーネルと同じく、セカンドラベルでありながらもかなりの人気を博しています。
セカンドのレ・パゴド・ド・lコスに用いられるブドウ木は、グラン・ヴァンのコス・デストゥーネルと同じテロワールで、なおかつ、同様の注意深い配慮を以って育てられて、グラン・ヴァンのブドウ木に比べて、ただ樹齢が若いものです。
レ・パゴド・コスには、力強く、とても薫り高く、風味は口の中で長く留まり、とても持続性の高い余韻の洗練されたワインで、大きな喜びのときをもたらします。

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Calera Ryan Vineyard Mt. Harlan Pinot Noir 2017 / California Red Dry カレラ　ライアン　マウント　ハーラン　ピノ　ノワール 生産者 カレラ・ワイン・カンパニー 生産地 カリフォルニア州セントラル・コースト地方サン・ベニート郡マウント・ハーラン地区ライアン・ヴィンヤード AVA マウント・ハーラン アルコール度 14.8％ ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ タイプ 赤のフルボディ ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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カレラでは、世界初の完全な重力流動設備を設置し、ワインを機械的なポンプで移動するのではなく、重力を使うことにより出来る限り優しい（ワインにストレスを与えない）方法で移動するというシステムを導入し、このようにその他の行程においてでも、出来るだけ機械的でないワイン醸造を行っています。
今日では、その高い品質と生産量の少なさから、「カリフォルニアのロマネ・コンティ」とさえ呼ばれるほどで、熱烈な愛好家が増えています。
（・・・詳細＆一覧） ■ライアン・ヴィンヤード■ 　ジョシュ・ジェンセン氏が、1998年に植えた9.4エーカー／3.804haのピノ・ノワールから、2002年に初ヴィンテージとして新しく加わったアイテムです。
現在、2001年に植えられた3.7エーカー／1.497ha区画との2区画から構成され、それぞれ個別に収穫されます。
甘さを伴う多様な香り、適度なタンニンとバランスの良い酸味が特徴の丸みのあるしなやかな、エレガントな味わいで、古典的なマウント・ハーランのミネラル性や焦点や構造を早くも備えています。

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オーパス・ワン、モンダウィ、シルバーオークといった有名なワイナリーがひしめき合う通りに位置しています。
ドミナス・エステートを所有するのは、シャトー・ペトリュス、オザンナ、ベレール・モナンジュなどボルドー右岸のスターワインを育てあげた、世界屈指のワインメーカー、クリスチャン・ムエックス氏。
1968年から1969年にかけて、ムエックス氏はカルフォルニアのデイウィス校にてワイン造りを学びました。
1980年代初頭にこの地を再び訪れた際、ナパ最古と言われる優良畑「ナパヌック・ヴィンヤード」に魅せられます。
ムエックス氏はこの地にドミナス・エステートを創設し、ワイン造りを始めました。
ファースト・ヴィンテージは1983年。
フランス・サンテミリオンで造るペトリュスのような主要葡萄品種であるメルロ主体のワインではなく、 カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とする赤ワイン。
約50haの畑から、年間6000〜8000ケース生産されています。
最高の栽培環境の下、歴史的なナパヌック・ヴィンヤードの葡萄で造られるドミナス。
ボルドーの技術とナパ・ヴァレーのテロワールが見事に融合し、上質なパワーとエレガンスを感じるスタイル。
円熟した味わいに加え、ボルドーのグランヴァンに通じる複雑性を兼ね合わせた逸品です。

Chateau Pontet Canet 2020 / Boedeaux Red Dry / シャトー　ポンテ　カネ 格付け ボルドー・メドック地区格付第5級（1855年） A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村のCH．ムートン・ロートシルト向かい 畑面積 78.9ha 年間生産量 約25万本 平均樹齢 30年以上 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フラン 収　穫 全て手摘み タイプ 赤のフルボディ 特　徴 力強さと優雅さを、凝縮感と満足感が一体化し、かなり筋骨たくましいながらも、素晴らしい熟成能力を備えたタニックな構造の古典的なスタイル。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド レ・オー・ド・ポンテ・カネ 注　記 全量のほぼ50％がグラン・ヴァン用に、35〜45％がセカンド用に、残りはポイヤックに選別 評価歴  「ラ・レヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」98ー100点 「デキャンター 」 97点 「ジェームス・サックリング」 98ー99点 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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しかし、健全に造られていたものの、不遇な時代を経験し、1975年にクリューズ社から、有名なコニャック商のギー・テスロン氏が買い取り、子息のアルフレッド・テスロン氏が管理を任され、現在に至ります。
テスロン家はポンテ・カネの畑が擁する莫大な秘めた可能性を認識し、畑と醸造用セラーに多額の投資を実行し、また、機械による収穫の廃止と手摘み収穫の実行、常に厳しい選別過程とセカンド・ラベル（レ・オー・ド・ポンテ・カネ）を導入した結果、1994年以降は勢いを取り戻し、その品質も顕著に向上し、メドックでも有数の成長株とみられています。
天然酵母で醸されるポンテ・カネは、力強さと優雅さを、凝縮感と満足感が一体化し、かなり筋骨たくましいながらも、素晴らしい熟成能力を備えたタニックな構造の古典的なスタイルで、深みのあるルビー／レッド、深紅、そして時にはほとんど黒色に見え、黒系果実（中でもブラックカラント）、甘草、プルーンといった趣の芳香を放ち、同時に、イチジクや西洋スギ、時折ココア風味もあります。
また、2008年から、40年以上の間で初めて、土壌が固くなるのを回避する運命にある試みとして、馬の蹄の音がトラクターの音に取って代わりました。
（・・・詳細と一覧）

Calera de Villiers Mt. Harlan Pinot Noir 2019 / California Red Dry カレラ　ド　ヴィリエ　マウント　ハーラン　ピノ　ノワール　2019 生産者 カレラ・ワイン・カンパニー 生産地 カリフォルニア州セントラル・コースト地方サン・ベニート郡マウント・ハーラン地区ドヴィリエ・ヴィンヤード AVA マウント・ハーラン 畑面積 15.6エーカー（約6.31ha） 畑の位置 サン・フランシスコの南90マイル、モンテリー／カルメルの内陸25マイル東、ホリスターの南9マイルに、平均海抜2200フィートの南向き斜面に位置する。
土　壌 ガヴィラン山脈のライムストーン（石灰岩質） 植樹年 1997年に植樹されたジェンセンのすぐ下にある15.6エーカーの畑。
ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 収　穫 すべて手摘みで収穫. タイプ 赤のフルボディ 特　徴 噛み応えのある、ジューシーな果実の個性と、豊潤で、瑞々しく、丸みのある口当たりを備えたスタイル。
みずみずしい果実味が前面に出た、リッチで、外交的なワインです。
樹齢の若いライアンを先にリリースし、満を待して2007年に発表した最新の畑 料理 最高級のブルゴーニュワインと合わせる感覚で、仔羊と野菜のトマト煮込み、鴨のローストなど肉の味わいがしっかりとした料理にあう。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いカレラ・ド・ヴィリエ・ヴィンヤード　2019年　750ml ■カレラ・ワイナリー■ 　オーナーのジョシュ・ジェンセン氏は、オックスフォードの大学に留学中、フランスのブルゴーニュを幾度も訪ね、その収穫に立ち会ううちに、カリフォルニア随一のシャルドネとピノ・ノワールの醸造を決意したといいます。
帰国後、この2つのブドウ品種に適した石灰質土壌を2年かけて探し求め、現在のサン・ベニート郡のマウント・ハーランにワイナリーをスタートさせました。
カレラでは、世界初の完全な重力流動設備を設置し、ワインを機械的なポンプで移動するのではなく、重力を使うことにより出来る限り優しい（ワインにストレスを与えない）方法で移動するというシステムを導入してワインつくりを行っています。
このようにその他の行程においてでも、出来るだけ機械的でないワイン醸造を行っています。
今日では、その高い品質と生産量の少なさから、「カリフォルニアのロマネ・コンティ」とさえ呼ばれるほどで、熱烈な愛好家が増えています。
（・・詳細＆一覧） ■ド・ヴィリエ■ 　ド・ヴィリエ・ヴィンヤードは2007ヴィンテージが初ヴィンテージの新しい単一畑シリーズの一つです。
1997年植樹の最大のピノ・ノワールのブドウ園で、ミルズ・ヴィンヤードに隣接し、ジャンセン・ヴィンヤードにも非常に近くに位置し、ライアンより古い樹齢でありながら、タンニンが強いため初リリースが遅れた畑です。
このド・ヴィリエ・ヴィンヤードは、当主ジョシュ・ジャンセン氏とカレラの最初から21世紀までの遍歴を記録にとどめた『The Heartbreak Grape（日本語訳：ロマネ・コンティに挑む〜カレラ・ワイナリーの物語〜）』の著者、マルク・ド・ヴィリエ氏の名に因んで命名されています。
この約6.31ha（15.6エーカー）の区画から、ミルズ、もしくはジャンセンの何れかとも非常に異なった個性を備えたワインが生まれており、ド・ヴィリエのピノ・ノワールは華やかで早熟で、噛み応えのある、ジューシーな果実の個性と、豊潤で、瑞々しく、丸みのある口当たりを備え、生まれるワインは、マウント・ハーランのピノ・ノワールの一家の素晴らしい、稀な珍しい新たなスタイルのメンバーです。

ブルゴーニュ ピノ ノワール　 BOURGOGNE PINOT NOIR 生産国 フランス 生産地域 ブルゴーニュ　 品種 ピノ ノワール 格付け AOP ブルゴーニュ タイプ 赤ワイン/ミディアムボディ 特徴 ヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌは1885年設立。
現当主のアンリ ボワイヨは5代目で息子のギヨームもドメーヌに携わっています。
買いブドウによるワインはメゾン アンリ ボワイヨとしてリリースしています。
サントネ1級、シャサーニュ・モンラッシェ村名、ヴォルネー村名のブドウをACブルゴーニュに格下げして使用。
1-2年の樽を使用して熟成させています。
サクランボやイチゴなどのフレッシュな赤い果実のアロマ。
繊細なタンニンがあり、いきいきとフレッシュでエレガントな味わい。
余韻も長く、高いクオリティーのACブルゴーニュです。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い妥協を許さない完璧主義者。
すでにいいワインを造るための「方程式」を習得し、徹底的に突き詰めている。
アンリ・ボワイヨはそういうステージに達している生産者だ。
ワインに「方程式」とは味気なくて恐縮だが、残念ながら解けていない造り手も多いのが実情だ。
納得のいかないブドウは捨てること。
最適なタイミングで収穫し、その後は余計な手を加えないこと。
わかっていても最後に大きな差が出るのは、テロワールの良し悪しは別とすると、その徹底度合いに因るところが大きいのではないか。
難しいヴィンテージの翌年春に訪れたときのアンリの表情は充実している。
そして自慢話が延々と続く。
病気が広まった年は選果をピンセットで行ったこと、暑い年ならキレイな酸とミネラルを残す為に誰よりも先にシャルドネを収穫したこと。
逆にグレートヴィンテージと呼ばれる年の彼は手厳しく、話題は矛となって市場や顧客に向く。
たとえば赤の2009年がグレートヴィンテージだと話題になったとき、アメリカの顧客が08年よりも先に予約を申し出た。
彼はそれに腹を立て取引を停止してしまった。
「ピノ　ノワールの真の魅力はギリギリの気候条件の中で見せる繊細さやエレガンスだ」と断言する彼には、07年や08年に目もくれずに「グレート」ばかりを追い求める姿が我慢ならなかったのだろう。
名声を手にして以降も、彼の挑戦はとどまるところを知らない。
格下げした村名ワインだけを使って「最高のブルゴーニュ　ルージュ」を造る。
「シャンパーニュに匹敵するクレマン　ド　ブルゴーニュ」を造るために最適のシャルドネを捜し歩き、ノンドザージュでクレマンを造る。
どちらも大赤字らしいが、ブルゴーニュの「基準」を上げるために、可能性に挑戦するために続けている。
クセの強い男だが、そのワインには只々脱帽なのである。
ボワイヨ家は1630年からの記録に残るヴォルネイで最も古い家柄の一つで、ドメーヌの創業は1885年。
現在の当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、その息子も2006年からドメーヌの仕事に参加しています。
ピュリニー・モンラッシェとヴォルネイを中心に約15haの畑を所有しています。
また、1996年に白ワインのネゴシアンものを造るメゾン　アンリ　ボワイヨを設立。
プルミエ　クリュやグラン　クリュはテロワールを表現するために、各畑1生産者だけからブドウもしくは果汁の状態で購入しています。
リュット　レゾネ（減農薬農法）を実践し、出来るだけ化学物質の使用を抑えています。
年に10回程度畑を耕すなどし、除草剤は使用していません。
春には摘芽し、夏にはグリーン　ハーヴェストを実施。
非常に厳しい選果をすることで知られているドメーヌで、手摘み収穫する際に選果し、トラックに積む前に再度選果を行います。
そのため、収量は低く、平均収量は白が45hl/ha、赤が35hl/haですが、年によっては赤の収量が15hl/haまで落ちることもある程です。
白は果実を空圧式プレスにて絞り、樽にて約20日間アルコール発酵を行います。
熟成は通常よりも大きい350リットルの樽を使用し、ワインと樽との接点を少なくして緩やかな熟成を促します。
滓引きとコラージュ後、軽いフィルターをかけ瓶詰めを行います。
赤は100%除梗され、ステンレス製53hlの開放槽にて約12日間低温プレ　マセラシオンを行い、温度管理しながら約15日間アルコール発酵。
ピジャージュ、ルモンタージュを実施。
発酵後に5日間マセラシオンを行います。
熟成は228リットルの樽（新樽比率40〜70%程度）で15〜18ヶ月間行います。
白、赤共に、発酵時に人口酵母は使用していません。

【正規品】 Domaine Anne Francoise Gros(A.F.Gros) / Vosne Romanee LES CHALANDINS　 2021 Bourgogne Red Dry ドメーヌ　アンヌ　フランソワーズ　グロ（AF　グロ） ヴォーヌ　ロマネ　レ シャランダン　2021 生産者 ドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロ 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区ヴォーヌ・ロマネ村レ シャランダン畑 A O C ヴォーヌ・ロマネ ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 収　穫 全て手摘み タイプ 赤のフルボディ 特　徴 スパイスやスミレのニュアンスを感じる豊かなアロマ。
レッドチェリーのようなジューシーな果実味があり、バランスの取れたエレガントな味わいのヴォーヌ・ロマネらしさあふれるワイン。
料理 チーズ 牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合う。
チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。
農法 リュットレゾネ ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロ ヴォーヌ・ロマネ・レ シャランダン　2021年 750ml （ドメーヌ・AF・グロ） 　ヴォーヌ・ロマネの名門、グロ家の血をひく当代一のドメーヌの一つで、伝説の醸造家ジャン・グロの長女である現当主アンヌ・フランソワーズ女史はドメーヌ・A・F・グロとしては、1988年、両親から相続したヴォーヌとオート・コートの畑に、エシェゾーを持つ親戚筋のコカット家を引き継ぐ形でフラジェ・エシェゾー村でスタートしました。
夫のフランソワ・パラン氏のドメーヌ・フランソワ・パランとは共同経営を行い、栽培・醸造とも全く同じ方法でワインを造っていますが、両家の歴史ある名前を残すためにキュヴェ、ラベルはそれぞれ別々にしています。
ジャン・グロの3人の子供の中でもミッシェル氏（ドメーヌ・ミッシェル・グロ）やベルナール氏（ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール）とは異なり、唯一、マスト濃縮機を利用しないクラシカルなスタイルで、そのワインは、タフなフルボディーでなく、一見細身で美しくエレガント、しかし芯に強さがある長熟型です。
（・・・詳細＆一覧） ■ヴォーヌ・ロマネ「レ シャランダン」■ 　2016年がファーストヴィンテージ。
メズィエールの下方に位置し、ヴォーヌ・ロマネ村の中でもクロ・ヴージョに近い場所にある区画。
スパイスやスミレのニュアンスを感じる豊かなアロマ。
レッドチェリーのようなジューシーな果実味があり、バランスの取れたエレガントな味わい。
ヴォーヌ・ロマネらしさあふれるワインです。
バランス、アロマが際立った、贅沢に、かつワインに溶け込むように新樽を使ったやさしくシルキーなスタイルのワイン ワインのエチケットには各テロワールの特徴と愛娘たちの表情を元にデザインしたイラストが描かれています。

Pavillon Rouge du Chateau Margaux 2016 / Bordeau Red Dry Chateau Margeaux's Second Wine パヴィヨン　ルージュ　デュ　シャトー　マルゴー 格付け ボルドー・メドック地区第1級CH．マルゴーのセカンドラベル A O C マルゴー 畑位置 マルゴー村のCH.マルゴーの所有地 畑面積 68ha 年間生産量 約 20万本 平均樹齢 10〜15年の若木主体 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴヴィニヨン 84％、メルロ 13％　、プティ・ヴェルド　3％ 収　穫 全て手摘み 醗　酵 醸造方法もグラン・ヴァンと同じで、オークの新樽で熟成し、CH．マルゴーよりも3〜4ヶ月早く瓶詰され、CH．マルゴーよりも早く熟成する。
熟　成 タイプ 赤のフルボディ 特　徴 ファーストのCH.マルゴーに比べると軽めの感じで早飲みのタイプだが、気品や重厚さ、エレガントさなど魅力は充分に備えた見事なバランスのスタイルで、とても品質の安定したワイン。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
グランヴァン CH.マルゴー シャトー・マルゴー ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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歴史は古く、すでに16世紀には名声を残しており、ルイ15世の寵妃マダム・デュ・バリ、マルクス主義で有名なエンゲルス、文豪ヘミングウェイなど多くの著名人を魅了し、中でも、ヘミングウェイは生まれたばかりの孫娘に「このワインのように女性らしく魅力的に育つように・・・・」と"マーゴ（マルゴーの英語読み）"という名を贈り、この娘が後に映画女優のマーゴ・ヘミングウェイになったことはよく知られているところです。
不遇な時代に翻弄される中、1977年にアンドレ・メンツェロプーロスが買収しエミル・ペイノー博士の指導のもと伝統的なワイン造りを理想とした徹底的な改革を施し、メドックワインのトップとして安定した高品質のワインを産出しています。
　パヴィヨン・ルージュ・デュ・CH．マルゴーの初ヴィンテージは、1979年ですが、CH．マルゴーのセカンドとしては、1908年に初めて造られるています。
このワインは、現在シャトーが行う厳しい選別の結果として生まれており、樹齢の若い木から収穫されたブドウを選別したものか、または、グラン・ヴァンとしては品質がやや及ばないワインから造られ、醸造方法もグラン・ヴァンと同じ手法をとっています。
セカンドの中でも非常に高い品質を保ち、人気も高いワインとなっています。
（・・・シャトー詳細と一覧へ）

Domaine Michel Gros / Chambolle Musigny 2020 Bourgogne Red Dry シャンボール　ミュジニィ　2020 ドメーヌ　ミッシェル　グロ 生産者 ドメーヌ・ミッシェル・グロ 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区 　　　　　シャンボール・ミュジニィ村 A O C シャンボール・ミュジニィ 畑面積 0.69ha所有 ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 平均樹齢 20年以上 栽　培 自然を大切にしたテクノロジー タイプ 赤のフルボディ 特　徴 しっかりとした骨格と力強さと素晴らしいフィネスを兼備した備えたスタイル。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ　ミッシェル・グロ シャンボール・ミュジニィ　2020年 750ml ■ドメーヌ・ミッシェル・グロ■ 　ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネ村の名門グロ一族の1つで、旧ドメーヌ・ルイ・グロの次男ジャン・グロの長男ミシェルが設立したドメーヌです。
1963年にドメーヌ・ルイ・グロを4人兄弟（コレットとギュスターヴノとジャンとフランソワ）で分割し、ジャンは初代アルフォンス以来のモノポールのクロ・デ・レアを相続し、1972年には、クロ・ド・ウージョの区画を購入しました。
ボーヌの学校を卒業した1975年からジャンの長男ミシェルがドメーヌに加わり、実質1979年辺りから、ドメーヌ・ジャン・グロのワインは、ミシェルの手により産み出されていました。
1996年ジャンの引退により、ドメーヌは3人の子供たち（ミシェル、ベルナール、アンヌ・フランソワーズ）に分割され、先祖伝来のモノポールのクロ・デ・レアをとニュイ・サン・ジョルジュ村の2区画、ヴォーヌ・ロマネ村の2区画とブルゴーニュの区画を1つ相続したミシェルが、ドメーヌ・ミシェルとしてスタートしました。
1990年はヴォーヌ・ロマネの区画を購入し、1993年と1996年にシャンボール・ミュジニィ数区画を購入し、1995年に、モレ・サン・ドニ村のラ・リュー・ド・ヴェルジーの区画を購入しました。
また、1997年にエカール家のドメーヌの管理をミシェル・グロ氏に委託する事になり、こちらのワインもドメーヌ　ミシェル・グロで瓶詰めされています。
（・・・詳細＆一覧） ■シャンボール・ミュジニィ■ 　シャンボー・ル・ミュジニィは、コート・ド・ニュイで最も「女性的（フェミニン）」なワインが造られていることで知られ、ブドウ畑はピノ・ノワールにとって恵まれた環境の石灰岩と崩積層が広がる谷の出口に広がり、それらはともに東向きの2つの斜面にはっきりと分けています。
ドメーヌ・ミシェル・グロが所有する0.69haの村名格のシャンボール・ミュジニィは、グラン・クリュ・ミュジニィの北側に隣接し、その名も「粘土場」を意味する「レ・ザルジリエール」に0.42ha所有する区画を中心に、水捌けに優れた「ナゾアール」「マラディエール」「モンビ」に所有する4つの小区画で構成され、それぞれのテロワールを反映し、しっかりとした骨格と力強さとフィネスを兼ね備えたワインが造られています。

2015 Le Clarence de Haut Brion / Chateau Haut Brion'S Second Wine Bordeaux Red Dry ル　クラランス（クラレンス）　ド　オー　ブリオン 格付け ボルドー・グラーヴ地区ペサック村第1級CH．オー・ブリオンのセカンド A O C ペサック・レオニャン 畑位置 ペサック村 畑面積 43ha 年間生産量 平均：約4000ケース 平均樹齢 36年 ブドウ品種 メルロ　57％　カベルネ・ソーヴィニョン 42％　カベルネ・フラン 1％ 収　穫 全て手摘み） タイプ 赤のフルボディ 特　徴 グラン・ヴァンより、より柔軟で、表現力に満ち、フルーティーなスタイルではやくから楽しめるタイプ。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
グランヴァン CH.オー・ブリオン ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いWA 93+ ★人を惹きつける魅力溢れるセカンド★ ル・クラランス・ド・オー・ブリオン　2015年750ml 　ボルドー・グラーヴ地区のペサック村にある第1級格付けCH．オー・ブリオンのセカンドワイン、バアン・オー・ブリオンが2007ヴィンテージより「ル・クラランス・ド・オー・ブリオン」に名称とラベルデザインを変更しました。
20世紀初頭以来、シャトー・オー・ブリオンのセカンドワインは、2006ヴィンテージまでバアンの名を名乗っていますが、この名前は、19世紀にペサックのオー・ブリオンと呼ばれていた小区画を所有していたバアン家一族に由来し、このワインの名前は、良質のワイン造りに対するバアン家の歴史的な貢献を記念したものです。
（現在バアン家はワインとは異なる業種で活躍。
） このル・クラランス・ド・オー・ブリオン（旧名称：バアン・オー・ブリオン）は、特別の畑で育ったものではなく、ファーストのCH．オー・ブリオンと同じ土壌で栽培されるために、CH．オー・ブリオンと同じ素質、同じ性質、同じ特質を持っています。
ただ、ル・クラランス・ド・オー・ブリオン（旧名称：バアン・オー・ブリオンは、グラン・ヴァンのCH．オー・ブリオンとは、その選択基準が異なります。
グラン・ヴァンのCH．オー・ブリオンは、飲み頃を迎えるまでに最低10年を必要としますが、ル・クラランス・ド・オー・ブリオン（旧名称：バアン・オー・ブリオンは、比較的若いうちに楽しめ、飲みごろになっても、年ごとにまだ熟成を続けます。
（・・・詳細と一覧へ）

画像は2019年ですが、お届けする品は2021年になります。
（正規品） DOMAINE PRIEURE ROCH / VOSNE-ROMANEE LES CLOUS 2021 Bourgogne Red Dry ドメーヌ　プリューレ　ロック　ヴォーヌ　ロマネ　レ　クルー 生産者 ドメーヌ・プリューレ・ロック 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区ヴォーヌ・ロマネ村ラ・コロンビエール畑とプレ・ド・ラ・フォリー畑 A O C ヴォーヌ・ロマネ 畑面積 0.7ha所有（ラ・コロンビエール畑とプレ・ド・ラ・フォリー畑をあわせて） ブドウ品種 ピノ・ノワール　100％（すべてビオディミナ＝バイオダイナミック）農法で栽培 諸処理 澱引きは行わない。
タイプ 赤のフルボディ 特　徴 古文書を研究し700年以上前のシトー派修道士の栽培、醸造法を復活。
有機栽培を実施し、醸造も出来るだけ自然に任せる。
単独所有の「クロ デ コルヴェ」のミルランダージュした極小ブドウだけを使用した特別なキュヴェはロックの真髄といえる1本。
ドメーヌ所有者のアンリ・フレデリック ロックはアンリ ルロワの孫で、ラルー ビーズ・ルロワの甥。
1992年よりDRCの共同経営者。
 説明  アンリ・フレデリック ロックが1988年に創立したドメーヌ。
当初ドメーヌは1988年にヴォーヌ・ロマネに設立されましたが、1989年にはニュイ・サン・ジョルジュの街中に醸造設備を備えたドメーヌを、プレモーに樽貯蔵庫を設立しました。
ロックは古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、今ではビオロジックワインの代表格の一人となっています。
ラベルに描かれているロゴはエジプトにある古文書に由来しています。
左側の緑色の包丁を立てたような模様はブドウの樹、下に描かれている3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、右下の黄色い楕円は人を表していて、自然(神)と人間の両方によってワインを造り出すという彼の考えが表れています。
彼はアンリ ルロワの長女ポリーヌの次男(ラルー ビーズ ルロワの甥)にあたり、92年よりドメーヌ ド ラ ロマネ・コンティの共同経営者も務めていました。
料理 チーズ 牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合う。
チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの醸造責任者ベルナール・ノブレ氏のアドヴァイスの下に若手醸造家フィリップ・パカレ氏を起用し、シトー派時代の有機無農薬栽培法を復活させ実践し、その醸造法もブドウの房を丸ごと醗酵槽にいれる伝統的手法を使用し、また熟成も畑の力に応じて新樽使用率を使い分けています。
（※現在、フィリップ・パカレ氏は、ドメーヌ・プリューレ・ロックを辞し、DRCの醸造責任者としての招聘を断り、独立し、フィリップ・パカレを設立しています。
） 一種姿勢の正しさを感じさせるような端正な風貌のワインは、畑の個性をそのまま反映し、設立直後から非常に高い評価を得ており、僅か12ヘクタールの所有畑から生まれるワインは、生産数も非常に少なく、入手困難な希少ワインの1つです。
（・・・詳細＆一覧） ■ヴォーヌ・ロマネ・レ・クルー■ 　レ・クルーは、ヴォーヌ・ロマネ村の村名格の畑プレ・ド・ラ・フォリー（国道74号線に接した畑）とラ・コロンビエール（プレ・ド・ラ・フォリーのすぐ上に位置する畑）とのブレンドから造られ、このヴィラージュ（村名）格付けでも抜きん出る高いレベルの逸品と云われ、中くらいの濃い赤い色、イチゴのジャムや焼いたオレンジの果皮の趣やスパイスの香り、非常に濃厚な果実味としっかりした酸味、そして、よく肥えて、調和のとれた傑出した味わいが特徴です。

Opus One 2016　/ California Red Dry / オーパス　ワン　2016 生産地 カリフォルニア州ノース・コースト地方ナパ・ヴァレー地区 AVA オークヴィル 生産量 平均：23,000ケース 畑面積 42ha ブドウ品種 （全てオークヴィルのヴィンヤードから）カベルネ・ソーヴィニヨン77.5％ 　プティ・ヴェルド8％ 　メルロー8％ 　カルベネ・フラン5％　　マルベック1.5％ タイプ 赤のフルボディ 特　徴 凝縮した黒系果実の風味があり固く引き締まったタンニンと魅惑的なテクスチャー。
全ての要素が高いレベルで調和がとれている。
長期熟成が可能、ボルドースタイルを追求したウルトラプレミアムなワインで、スマートでありながらもエレガントで複雑な香りと深みのあるコクがあるスタイル。
ワイン アドヴォケイト Rating : 97+ Drink Date : 2022 - 2055 Reviewed by ‘ Lisa Perrotti-Brown Issue Date : 1st Sep 2018 Source : 238, The Wine Advocate A blend of 77.5% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 8% Merlot, 5% Cabernet Franc and 1.5% Malbec, the Opus One 2016 Proprietary Red Wine was recently bottled in July and August 2018. Very deep purple-black, the nose reveals profound notions of chocolate-covered cherries, crème de cassis, blueberry compote and licorice with touches of tobacco, cedar chest, Sichuan pepper, eucalyptus and violets. Full-bodied, super concentrated and packed with black and blue fruits, the palate is built like a brick house with firm, ripe, finely grained tannins and oodles of freshness, finishing long and perfumed. This a very decadent expression of Opus One with a provocatively effortless harmoniousness that is truly difficult to resist. 料理 フランスのボルドー・スタイルのワインには、仔羊のローストやサーモンの赤ワインソースなどのフランス料理とよく合う。
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バロン・フィリップは、ボルドー・メドック地区格付け第1級CH．ムートン・ロートシルトのオーナーで1988年の他界後は、娘のバロネス・フィリピーヌ・ド・ロjートシルトが引き継いでいます。
ワイナリーの建設には巨費が投じられオークヴィルに広がる56haの畑にはカベルネ・ソーヴィニョンを主としてカベルネ・フランとメルロが密植で栽培され、1979年初ヴィンテージが誕生しました。
ワイン醸造に携わる偉大な両家の哲学とスタイルが融合し二つの文化の極みに達し、他のナパヴァレーのワイナリーとは一線を画すものです。
他のワイナリーで10分間で終える作業を、ここオーパス・ワンでは10時間を費やし、ブドウ栽培から瓶詰めまで最新の注意を払って育まれたワインです。
オーパス・ワンの名は、ラテン系の言語でフランス語と英語のどちらでも簡単で覚えやすいことを条件に名づけられました。
名づけの親の故・バロン・フィリップ・ロートシルトは、生前、「私にとって1本のワインは交響曲であり、1杯のグラスワインはメロディーのようなもの。
」と語っていたとか・・・。
そして、音楽用語で《作品番号1》を意味する《オーパス・ワン（Op．1）》と命名されたといいます。
（・・・詳細＆一覧）

シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ オードワ ドメーヌ ジェラール ペラゾー 2021VIN 750ml 「レ オー ドワ」は レザムルーズの北側に隣接する1級畑。
収穫はすべて手摘み。
100%除梗し、タンクで発酵。
樽で15ヶ月熟成(新樽率30-40%) アロマティックで魅力的な香り。
小粒の赤系果実に黒スグリ、なめし革やリコリスのニュアンス。
緻密でカシミヤのようにしなやか。
シャンボールらしい色気があり、今飲んでも美味しいですが、熟成も楽しみなワイン。
DOMAINE GERARD PEIRAZEAU ドメーヌ ジェラール ペラゾーMorey-St-Denis モレ・サン・ドニ ■ドメーヌについて ▲ ローラン ペラゾーとソフィー ドメーヌ ジェラール ペラゾーはモレ・サン・ドニ村を拠点とし、グロフィエ家の系譜を継ぐ生産者です。
初代のジュール グロフィエは、かのロベール グロフィエの父でグロフィエ家の基礎を築いた人物。
彼には3人の子供がおり、娘のベルナデットもグロフィエ家の銘醸畑を相続しました。
ベルナデットの息子のジェラール ペラゾーが引き継ぎ、ドメーヌ ジェラール ペラゾーに改名。
現在はジェラールの息子で4代目のローランがドメーヌを担っています。
シャンボール・ミュジニー、モレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタンの3つの村に畑を3.65ha所有。
5つのグランクリュに加え、シャンボール・ミュジニー レ ザムルーズなど4つのプルミエクリュ畑を持ち、約8割がグランクリュとプルミエクリュです。
今まで栽培するブドウの多くをネゴシアンに売っていましたが、2019年からドメーヌ 元詰めを徐々に増やしています。
ワインのスタイルは香りも味わいも程よく抑制がきいていて丁寧に造られており、果実味と熟した酸、非常に細かいタンニンがバランスよく調和。
良い意味で華美ではなく実直、テロワールの個性を巧みに表現したワイン。
またローランのパートナーのソフィーはフィリップ シャルロパンの娘で、そろってブルゴーニュの名家の血筋を引く、今後が期待の生産者です。
■醸造について ▲ 地下の熟成庫 収穫は全て手摘み。
100％除梗し、タンクで発酵前マセラシオンを4日ほど行い、発酵が進みます。
培養酵母は使用せず、野生酵母のみで約15日かけて発酵を行います。
圧搾後、樽にて熟成。
新樽は30‐40％使用し、約15ヶ月熟成させます。
瓶詰前に澱引きを行いますが、清澄はせず、フィルタリングのみで瓶詰します。
■畑について テロワールを尊重し、栽培はリュット・レゾネで行い、殺虫剤は使用しません。
ドメーヌの前に広がるブルゴーニュ ルージュの畑 ■所有畑 所有畑 面積 グランクリュ シャンベルタン クロ ド ベーズ 0.19 ha シャルム・シャンベルタン 0.22 ha ボンヌ・マール 0.39 ha クロ ド ラ ロッシュ 0.39 ha クロ サン・ドニ 0.20 ha プルミエクリュ シャンボール・ミュジニー レ ザムルーズ 0.25 ha シャンボール・ミュジニー レ オードワ 0.59 ha モレ・サン・ドニ　レ ジュナヴリエール 0.35 ha モレ・サン・ドニ　レ シャフォ 0.28 ha 村名、レジョナル モレ・サン・ドニ 0.07 ha モレ・サン・ドニ ブラン 0.26 ha ブルゴーニュ ルージュ 0.34 ha

シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ オードワ ドメーヌ ジェラール ペラゾー 2021VIN 750ml 「レ オー ドワ」は レザムルーズの北側に隣接する1級畑。
収穫はすべて手摘み。
100%除梗し、タンクで発酵。
樽で15ヶ月熟成(新樽率30-40%) アロマティックで魅力的な香り。
小粒の赤系果実に黒スグリ、なめし革やリコリスのニュアンス。
緻密でカシミヤのようにしなやか。
シャンボールらしい色気があり、今飲んでも美味しいですが、熟成も楽しみなワイン。
DOMAINE GERARD PEIRAZEAU ドメーヌ ジェラール ペラゾーMorey-St-Denis モレ・サン・ドニ ■ドメーヌについて ▲ ローラン ペラゾーとソフィー ドメーヌ ジェラール ペラゾーはモレ・サン・ドニ村を拠点とし、グロフィエ家の系譜を継ぐ生産者です。
初代のジュール グロフィエは、かのロベール グロフィエの父でグロフィエ家の基礎を築いた人物。
彼には3人の子供がおり、娘のベルナデットもグロフィエ家の銘醸畑を相続しました。
ベルナデットの息子のジェラール ペラゾーが引き継ぎ、ドメーヌ ジェラール ペラゾーに改名。
現在はジェラールの息子で4代目のローランがドメーヌを担っています。
シャンボール・ミュジニー、モレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタンの3つの村に畑を3.65ha所有。
5つのグランクリュに加え、シャンボール・ミュジニー レ ザムルーズなど4つのプルミエクリュ畑を持ち、約8割がグランクリュとプルミエクリュです。
今まで栽培するブドウの多くをネゴシアンに売っていましたが、2019年からドメーヌ 元詰めを徐々に増やしています。
ワインのスタイルは香りも味わいも程よく抑制がきいていて丁寧に造られており、果実味と熟した酸、非常に細かいタンニンがバランスよく調和。
良い意味で華美ではなく実直、テロワールの個性を巧みに表現したワイン。
またローランのパートナーのソフィーはフィリップ シャルロパンの娘で、そろってブルゴーニュの名家の血筋を引く、今後が期待の生産者です。
■醸造について ▲ 地下の熟成庫 収穫は全て手摘み。
100％除梗し、タンクで発酵前マセラシオンを4日ほど行い、発酵が進みます。
培養酵母は使用せず、野生酵母のみで約15日かけて発酵を行います。
圧搾後、樽にて熟成。
新樽は30‐40％使用し、約15ヶ月熟成させます。
瓶詰前に澱引きを行いますが、清澄はせず、フィルタリングのみで瓶詰します。
■畑について テロワールを尊重し、栽培はリュット・レゾネで行い、殺虫剤は使用しません。
ドメーヌの前に広がるブルゴーニュ ルージュの畑 ■所有畑 所有畑 面積 グランクリュ シャンベルタン クロ ド ベーズ 0.19 ha シャルム・シャンベルタン 0.22 ha ボンヌ・マール 0.39 ha クロ ド ラ ロッシュ 0.39 ha クロ サン・ドニ 0.20 ha プルミエクリュ シャンボール・ミュジニー レ ザムルーズ 0.25 ha シャンボール・ミュジニー レ オードワ 0.59 ha モレ・サン・ドニ　レ ジュナヴリエール 0.35 ha モレ・サン・ドニ　レ シャフォ 0.28 ha 村名、レジョナル モレ・サン・ドニ 0.07 ha モレ・サン・ドニ ブラン 0.26 ha ブルゴーニュ ルージュ 0.34 ha