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父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。
その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。
トマは自らのドメーヌと並行して2007年~'09年迄 DRC Montrachetを栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。
自ドメーヌに集中する為、3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。
彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。
確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。
近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させます。
以前からビオで栽培していましたが、いくつかの畑では既にビオディナミへ移行済です。
DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。
CHASSAGNE MONTRACHET 1989年樹齢の比較的古いものからと少量の若樹のニュアンスがバランスよく調和したこのワインは砂糖漬けの黄色いフルーツのと花の見事に融合した香りを持つ。
とてもフレッシュで生き生きとしていて、オレンジ、レモン、ピーチなどの少しスパイスの効いた鮮烈な印象を与えてくれる素晴らしい造り。
ジューシーでミネラル感に秀でている魅惑的なスタイル。
13,530 円
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 Meursault Les Narvaux / Domaine Diconne ディコンヌの原点となるムルソー。
ナルヴォーの畑の中でも標高300m近い下部の斜面に0.77haを所有。
葡萄の樹齢は平均35年。
収穫は手摘み。
アリエ産オークにて熟成（うち新樽比率20%）。
年間生産たったの4.500本。
タイプ：白ワイン 産地：フランス / ブルゴーニュ 主要ブドウ品種：シャルドネ 標高の高いナルヴォーの畑の特色が良く出た、軽やかながらもむっちりとした果実感、そしてナッツのような香りとふくよかな味わい。
タイプ：白ワイン セパージュ：シャルドネ100% ヴィンテージ：2021 容量：750ml 熟成方法：サン・ヴェランの畑のシャルドネを100％使用。
10日間の醸し発酵を行い、その後ステンレスタンクで熟成。
醸造担当のヴィクター氏がイタリアや南仏で経験した技術を活かして限定的に造られた拘りのワインです。
標高の高いナルヴォーの畑の特色が良く出た、軽やかながらもむっちりとした果実感、そしてナッツのような香りとふくよかな味わい。
生産者の概要 オーセイ・デュレスはムルソーやモンテリー、サン・ロマンに囲まれた、赤主体の銘醸地です。
ドメーヌ・ディコンヌは1919年にピエール氏により設立されました。
同氏はムルソーの畑からワイン栽培を始めましたが、非常に表土が薄いため大変な苦労をしたことからオーセイ・デュレスの村の畑も購入しました。
現在も当時購入したムルソーの区画、Les Narvaux-Dessousを保有しています。
畑の隣には石灰岩がむき出しになっていて、そのすぐ近くには石切り場の跡もみることができます。
ポイント ディコンヌ家は4代目の当主のクリストフ氏に至るまで代々一人の子息へと畑が引き継がれているため、畑が細分化されずまとまったヴィエイユヴィーニュが数多く残っているところも特徴の一つです。
また、3代目のジャン・ピーエール氏はワイン生産者の娘、マリー・ロセ氏と婚姻することにより彼女の畑を引き継ぐことになりました。
現在では、オーセイュレスを代表する3大生産者の一つとも言われ、クリストフ氏を中心にオーガニック肥料を使用した自然なワインの造りを手掛けています。
ムルソーやオーセイ・デュレスの畑ともに、11,100本／haの密植栽培を行います。
8,910 円
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 メルキュレとの境目にある丘の上に位置している「モンモラン」の畑より、果実味の豊かさ、フレッシュさとミネラルを思わせる風味が見事にバランスが取れたワイン！ 1859年に樽職人だったジャン・エドゥアール・デュパール氏によって設立されました。
デュパール氏はピュリニー村の村長を務め、在任中に村名を「ピュリニー」から「ピュリニー モンラッシェ」に変更しました。
現在の当主は5代目のジャン・ミッシェル氏。
それまで、ネゴシアン「シャルトロン トレブシェ」を経営していましたが売却、現在はドメーヌ業に専念しています。
2006年からミッシェル氏は、リュリー、コート・シャロネーズ、シャサーニュ・モンラッシェなど6つのAOC、5ha分畑を追加取得。
16AOC、13haの畑を所有しています。
大部分の畑でビオロジック農法を導入し、収穫もすべて手摘みで行われています。
ピュリニー・モンラッシェ プルミエクリュ クロ・デュ・カイユレとクロ・ド・ラ・ピュセル、そしてシュヴァリエ・モンラッシェ クロ・デ・シュヴァリエはこのドメーヌが単独所有しています。
「リュリー・ブラン モンモラン」は、1988年に植えられた、メルキュレとの境目にある丘の上に位置している畑。
樽で8ヶ月(新樽率10%)、タンクで3ヶ月熟成させます。
ジューシーな白桃にリンゴ黄色い花の豊かな香り。
たっぷりとした果実味とフレッシュさとミネラルを思わせる風味があり見事にバランスが取れたワインです。
Domaine Jean Chartron RULLY BLANC MONTMORIN ドメーヌ・ジャン・シャルトロン リュリー・ブラン モンモラン 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ 原産地呼称：AOC. RULLY ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口Jean Chartron / ジャン・シャルトロン ピュリニーに特化した作り手、ジャン・シャルトロン。
欧米ではトップ生産者として有名ですが、なぜか日本ではその知名度は低い。
知られざる銘品です。
1859年創業のピュリニー・モンラッシェ村の白ワインのトップ生産者。
12へクタールを所有。
13のアペラシオンを生産していますが、そのうちピュリニー・モンラッシェが9アペラシオンで、総生産量の75％が白ワインです。
2004年にネゴシアン部門Chartron & Trebuchet(シャルトロン・トレビッシュ)を売却し、ドメーヌ部門（ドメーヌ・シャルトロン）の再構築を行いました。
現在のオーナー&ワインメーカーは若きジャン-ミッシェル・シャルトロン氏で2004年就任。
先代のドメーヌのオーナーである父ジャン-ルネ・シャルトロンの哲学を受け継ぎ、ドメーヌを発展させています。
2006年からミッシェル氏は、リュリー、コート シャロネーズ、シャサーニュ モンラッシェなど6つのAOC、5ha分畑を追加取得。
16AOC、13haの畑を所有しています。
大部分の畑でビオロジック農法を導入し、収穫もすべて手摘みで行われています。
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ クロ デュ カイユレとクロ ド ラ ピュセル、そしてシュヴァリエ モンラッシェ クロ デ シュヴァリエはこのドメーヌが単独所有しています。
7,480 円
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 ■ワイン名 プイィ・フュメ[2021]年・エリック・ルイ家・自然派・リュット・レゾネ(実質ビオロジー)・AOCプイィ・フュメ・(ソーヴィニヨン・ブラン100％) ■英語表記 Pouilly-Fume [2021] Eric Louis AOC Pouilly-Fume ■商品番号 0106002002452 ■ワインについて フランス ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！プイィ・フュメファン大注目！ロワール地方から極めて香り高く、風味を帯びた味わい！ロワール辛口白の最高峰であり、ソーヴィニヨン・ブラン100％のお手本！しかも造り手は、レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌大注目！アシェット・ガイド誌2019年版Wスター(サンセール)大注目！ジルベール＆ガイヤール大注目！ワインエンスージアスト大注目！ワインスペクテーター誌大注目！デカンタ誌大注目！と、ほとんどのワイン評価誌が注目する人気造り手！サンセール地区トーヴネ村に1860年からぶどう栽培を営む名門ルイ家の4代目、エリック・ルイの手により1994年に継承されたドメーヌ！！醸造設備の刷新、栽培と醸造の要所における月の運行カレンダーの採用といった革新の推進により、ワインの品質を高め、国内外のワインメディアやフランスを始めとする各国のソムリエなどから高い評価を受けるようになり、自社畑のセンセールにとどまらず、厳格なリュット・レゾネを実践する栽培家たちと契約栽培により、エリック・ルイ自身の手で醸造！！サン・テグジュペリの“星の王子さま”の中の「本当に大切なものは目に見えない。
」というキツネの有名なセリフに「栽培家、醸造家としての知識や先入観にとらわれることなく、素直な心で“感じるもの”を大切にするようになりました。
」と彼自身が素直に述べるように、このプイィ・フュメも粘土石灰質、シレックス土壌からの平均樹齢27年のソーヴィニヨン・ブラン100％(実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ)をステンレスタンクで6ヶ月間シュール・リー熟成！ピュアな造りで表現した究極プイィ・フュメ！ラベルの絵もサン・テグジュペリ自身が描いた“星の王子さま”の挿絵からエスプリを得て、ラベルデザインの変更を行いました。
新しいラベルの絵は、サンセール出身の風景画家ベルナデット・モロー女史が友人であるエリックのために特別に描いたもの！ ■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 エリック・ルイ ■ブドウ収穫年 [2021] ■生産地 フランス / ロワール / AOCプイィ・フュメ ■内容量 750ml サンセール地区トーヴネ村に1860年からぶどう栽培を営むルイ家は、1994年に家業を継承した4代目当主エリック・ルイの手によって、本格的に自社ビン詰めを開始しました。
以降、実質的にはビオロジーの厳格なリュット・レゾネ栽培への切り替え、醸造設備の刷新、栽培と醸造の要所における月の運行カレンダーの採用といった改革を行ってワインの品質を高め、国内外のワインメディアや、フランスをはじめとする各国のソムリエなどから高い評価を受けるようになりました。
また、自社畑を所有する「プイィ・フュメ」にとどまらず、「地勢と土質が複雑に入り組んだこの地ならではのテロワールの多様性ゆえに、”近くて遠い”と言われる「プイィ・フュメ」や「メヌトゥー・サロン」、「カンシー」等の畑からも、ぜひワインを造ってみたいという思いを抑えられずに」、ネゴシアン事業を開始。
彼と志を同じくし、厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する栽培家たちとの契約栽培によってぶどうを購入し、彼自身の手で醸造を行っています。
転機は、初のわが子の誕生を待ちわびながら、小学生の時以来およそ20年ぶりに 『星の王子さま』 を読み返したことで訪れました。
「私も、いつの間にかこの物語に出てくる「おとなたち」になってしまったのではないかと、強く自問自答させられました。
本当に大切なものは目に見えない、というキツネの有名なセリフは、栽培家・醸造家としての私に改めて大きな気づきを与えてくれ、以後のワイン造りにおいて、知識や先入観にとらわれることなく、素直な心で「感じる」ものを大事にするようになりました」。
地元紙 『La voix du Sancerrois』 に、「エリック・ルイ 星の王子さまの子」という見出しで掲載された記事には、オープンマインドで子供のようにお茶目な彼のパーソナリティーや、ドメーヌを訪れてくれるお客様のために、テースティングルームを完全バリアフリーに改修したり、子供が遊べるスペースを新設したりといった 『星の王子さま』 再読後のエピソードが紹介されています。
また、2009年ヴィンテージから、サン＝テグジュペリ自身が描いた 『星の王子さま』 の挿絵からエスプリを得て、ラベルデザインの変更を行いました。
新しいラベルの絵は、プイィ・フュメ出身の風景画家ベルナデット・モロー女史が、友人であるエリックのために特別に描いてくれたものです。
「ぶどうは、母なるぶどう樹から生まれる子供たちです。
私は、栽培家として醸造家として、父親の役割を果たしたいと思います。
やがて子供たちが大人になって、カーヴィストやソムリエといった、新しい家族のもとへ旅立って行く日まで」。
プイィ・フュメ 2021年 エリック・ルイ ソーヴィニヨン・ブラン100％。
実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する契約栽培農家からぶどうで購入。
収穫はすべて手摘み。
粘土石灰質、シレックス（火打石）土壌。
平均樹齢27年。
ブドウは100％除梗し、天然酵母のみで発酵。
ステンレスタンクによる清潔な醸造。
ステンレスタンクで6ヵ月間シュール・リー熟成。
4,488 円
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 ■ワイン名 ソーミュール・ブラン[2021]年・蔵出し限定品・シャトー・ド・ヴィルヌーヴ元詰・自然派・ビオロジック(AB認定)＆ユーロリーフ認証・AOCソーミュール・ブラン ■英語表記 Saumur Blanc [2021] Chateau de Villeneuve AOC Saumur Blanc ■商品番号 0106002005750 ■ワインについて フランス・ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！自然派・ビオロジック(AB認定)＆ユーロリーフ認証のシュナン・フラン種100％から造られるフレッシュな果実味と樽の風味が調和した人気辛口白ワイン！ソミュール・ブランAOC！しかもソーミュール・シャンピニーの地区で造られるソミュール・ブラン！しかも歴史ある美しいシャトーで造られる最高品質の有機栽培・オーガニック(ビオ認証)で育てられた、こだわりの葡萄を人的な介入を最小限にしたワイン造りが最高の品質をもたらす、やさしくソフトな口当りの人気シュナンブラン100％の辛口白ワイン！造り手はソゼ・シャンピニー村の中心に位置し、ソーミュール・シャンピニーのトップ生産者として評価され、クロ・ルジャールに比肩する究極造り手！フランスのRVF誌2021年版でも2ッ星★★(最高3ッ星)評価！「ヴァン・ベタンヌ＋ドゥソーヴ2020版」でも『25haの畑を有するジャン・ピエール・シュヴァリエはその名を広く知られている。
ソーミュールのリーダーの一人となった彼は、トリュフの自生する周辺の森にダメージを与えないように有機栽培(ビオロジック)を実践している。
ソゼ村の石灰岩の丘陵地帯の特徴を最も素晴らしく表現したワインを造っている。
このドメーヌは2013年より有機栽培の認証(ユーロリーフ、AB)を取得した。
魅力的な価格はロワールの数多くのグラン・ヴァンの中でも最高のコストパフォーマンス(カリテ・プリ)を誇る。
』と絶賛させ、3ッ星★★★(最高5ッ星)評価！の造り手シャトー・ド・ヴィルヌーヴは、赤ワインの著名な造り手として知られていますが、シュナン・ブランから造られる辛口のソーミュール・ブランでも人気を博しています！フランス人シェフ パティシエのイヴ・チュリエスが発刊する料理雑誌『チュリエス ガストロノミー マガジン』の2020年11月号にシャトー・ド・ヴィルヌーヴが取り上げられており、「このドメーヌでは2種類のソーミュール・ブランと4種類の赤を造っているが、どのワインも独自のスタイルを持ち、素晴らしい繊細さとフレッシュさが表現されている」と紹介されています！畑の土壌は白亜紀後期のチューロニアンの粘土石灰質、葡萄の仕立てはギヨー・サンプル、平均樹齢は40〜50年です！殺虫剤や除草剤、化学肥料は使用せず、オーガニック栽培を行っています！収穫は20kgのケースを使い手摘みで行います！その後、選果テーブルで選別し、100％除梗します！プレスした後、発酵は酵母を添加せず、葡萄の果皮についている天然酵母で行います！フレッシュな酸を保つためマロラクティック発酵はしません！全体の60〜70％をステンレスタンク、30〜40％を600Lの樽(新樽ではない)で18〜20度に温度コントロールしながらゆっくりと30日間かけて発酵させ、そのまま綺麗な澱と共に4ヶ月熟成させます！ボトリング前にブレンドを行います！白い花の香り、グレープフルーツを思わせるフレッシュな果実味と心地よい樽の風味がバランスよく混ざり合い、奥行きと複雑さも感じられる大人気辛口白ワインが蔵出しで限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン・辛口 ■生産者 シャトー・ド・ヴィルヌーヴ元詰 ■ブドウ品種 シュナン・フラン種100％ ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 フランス/ロワール/AOCソーミュール・ブラン ■内容量 750ml歴史ある美しいシャトーで造られる最高品質のワイン シャトー ド ヴィルヌーヴはソゼ シャンピニー村の中心に位置しており、ソーミュール シャンピニーのトップ生産者として評価されています。
このシャトーでは16世紀からワイン造りが行われてきました。
1969年には、隣村のダンピエール シュール ロワ?ルに3世代続くワイン生産者のロベール シュヴァリエがシャトーを購入し、1993年にジャン ピエールが引き継ぎました。
1997年にはシャトーの地下にある石灰岩のセラーを買い戻して修復を行い、2016年には同じ敷地内に最新の醸造用セラーを完成させました。
現在は娘のセシル、カロリーヌと共にワイン造りを行っています。
美しいロワール川の風景を見下ろす高台に位置するシャトーの建物は18世紀に建築されたもので、このエリア特有の「テュフォー」と呼ばれる白亜質の石灰岩で出来ています。
この石灰岩は、このあたりの数多くのシャトーの建設に使われています。
また、葡萄も同じく、白亜紀後期のチューロニアンの粘土石灰質の土壌に植えられています。
畑の所有面積は全体で25ha、そのうちカベルネ フラン20ha、シュナン ブラン5haを栽培しています。
シャトーの地下には石灰岩の層を掘って造られたセラーがあり、ここは常に温度と湿度が一定に保たれているため、ワインの熟成、保管に理想的な環境となっています。
オーガニックで育て上げるこだわりの葡萄 シャトー ド ヴィルヌーヴの葡萄畑はすべて、2009年からオーガニックで栽培されており、除草剤や殺虫剤、化学肥料は一切使用しません。
2013VTからは、正式に公的認証（ユーロリーフ、ABマーク）の表示が認められています。
葡萄の平均樹齢はシュナン ブランが40〜50年、カベルネ フランは40年〜50年で、特に古いものでは樹齢65〜85年のものは「ヴィエイユ ヴィーニュ（FC366）」に使います。
葡萄の仕立てはギヨー サンプルです。
収量は30〜50hL/haに抑えています。
畝の1列おきに草を生やすことで、土中の水分バランスを取り、また葡萄の根が地中深く伸びるようにしています。
除草剤を使用しない代わりに畑を耕し、刈った草を土に漉き込んでいます。
自然の生態系のバランスを保ちながら葡萄栽培を行っています。
またイラクサをベースにした液肥やスギナとヒレハリソウを煮出したものを畑に撒き、葡萄の免疫システムを高め、病害への耐性が強くなるようにしています。
ソーミュール ブラン 2021年 ■ぶどう品種：シュナン・フラン種100％ ■平均樹齢：40〜50年 自然派シュナン・フラン種100％から造られるフレッシュな果実味と樽の風味が調和した大人気辛口白！ 発酵は酵母を添加せず、葡萄の果皮についている天然酵母で行います！フレッシュな酸を保つためマロラクティック発酵はしません！全体の60〜70％をステンレスタンク、30〜40％を600Lの樽(新樽ではない)で18〜20度に温度コントロールしながらゆっくりと30日間かけて発酵させ、そのまま綺麗な澱と共に4ヶ月熟成させます！ ずばりソーミュール・シャンピニーのトップ生産者として評価される銘醸シャトー・ド・ヴィルヌーヴ渾身の超こだわり究極ソーミュール・ブランが遂に登場！
2,640 円
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 ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 シャトー・ド・ヴィルヌーヴ元詰 生産地 フランス/ロワール/AOCソーミュール・ブラン ワインのタイプ 白ワイン・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シュナン・フラン種100％ 内容量 750ml JANコード 4935919313636 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いソーミュール・ブラン[2021]年・蔵出し限定品・シャトー・ド・ヴィルヌーヴ元詰・自然派・ビオロジック(AB認定)＆ユーロリーフ認証・AOCソーミュール・ブラン Saumur Blanc [2021] Chateau de Villeneuve AOC Saumur Blanc フランス・ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！自然派・ビオロジック(AB認定)＆ユーロリーフ認証のシュナン・フラン種100％から造られるフレッシュな果実味と樽の風味が調和した人気辛口白ワイン！ソミュール・ブランAOC！しかもソーミュール・シャンピニーの地区で造られるソミュール・ブラン！しかも歴史ある美しいシャトーで造られる最高品質の有機栽培・オーガニック(ビオ認証)で育てられた、こだわりの葡萄を人的な介入を最小限にしたワイン造りが最高の品質をもたらす、やさしくソフトな口当りの人気シュナンブラン100％の辛口白ワイン！造り手はソゼ・シャンピニー村の中心に位置し、ソーミュール・シャンピニーのトップ生産者として評価され、クロ・ルジャールに比肩する究極造り手！フランスのRVF誌2021年版でも2ッ星★★(最高3ッ星)評価！「ヴァン・ベタンヌ＋ドゥソーヴ2020版」でも『25haの畑を有するジャン・ピエール・シュヴァリエはその名を広く知られている。
ソーミュールのリーダーの一人となった彼は、トリュフの自生する周辺の森にダメージを与えないように有機栽培(ビオロジック)を実践している。
ソゼ村の石灰岩の丘陵地帯の特徴を最も素晴らしく表現したワインを造っている。
このドメーヌは2013年より有機栽培の認証(ユーロリーフ、AB)を取得した。
魅力的な価格はロワールの数多くのグラン・ヴァンの中でも最高のコストパフォーマンス(カリテ・プリ)を誇る。
』と絶賛させ、3ッ星★★★(最高5ッ星)評価！の造り手シャトー・ド・ヴィルヌーヴは、赤ワインの著名な造り手として知られていますが、シュナン・ブランから造られる辛口のソーミュール・ブランでも人気を博しています！フランス人シェフ パティシエのイヴ・チュリエスが発刊する料理雑誌『チュリエス ガストロノミー マガジン』の2020年11月号にシャトー・ド・ヴィルヌーヴが取り上げられており、「このドメーヌでは2種類のソーミュール・ブランと4種類の赤を造っているが、どのワインも独自のスタイルを持ち、素晴らしい繊細さとフレッシュさが表現されている」と紹介されています！畑の土壌は白亜紀後期のチューロニアンの粘土石灰質、葡萄の仕立てはギヨー・サンプル、平均樹齢は40〜50年です！殺虫剤や除草剤、化学肥料は使用せず、オーガニック栽培を行っています！収穫は20kgのケースを使い手摘みで行います！その後、選果テーブルで選別し、100％除梗します！プレスした後、発酵は酵母を添加せず、葡萄の果皮についている天然酵母で行います！フレッシュな酸を保つためマロラクティック発酵はしません！全体の60〜70％をステンレスタンク、30〜40％を600Lの樽(新樽ではない)で18〜20度に温度コントロールしながらゆっくりと30日間かけて発酵させ、そのまま綺麗な澱と共に4ヶ月熟成させます！ボトリング前にブレンドを行います！白い花の香り、グレープフルーツを思わせるフレッシュな果実味と心地よい樽の風味がバランスよく混ざり合い、奥行きと複雑さも感じられる大人気辛口白ワインが蔵出しで限定少量入荷！ 歴史ある美しいシャトーで造られる最高品質のワイン シャトー ド ヴィルヌーヴはソゼ シャンピニー村の中心に位置しており、ソーミュール シャンピニーのトップ生産者として評価されています。
このシャトーでは16世紀からワイン造りが行われてきました。
1969年には、隣村のダンピエール シュール ロワ?ルに3世代続くワイン生産者のロベール シュヴァリエがシャトーを購入し、1993年にジャン ピエールが引き継ぎました。
1997年にはシャトーの地下にある石灰岩のセラーを買い戻して修復を行い、2016年には同じ敷地内に最新の醸造用セラーを完成させました。
現在は娘のセシル、カロリーヌと共にワイン造りを行っています。
美しいロワール川の風景を見下ろす高台に位置するシャトーの建物は18世紀に建築されたもので、このエリア特有の「テュフォー」と呼ばれる白亜質の石灰岩で出来ています。
この石灰岩は、このあたりの数多くのシャトーの建設に使われています。
また、葡萄も同じく、白亜紀後期のチューロニアンの粘土石灰質の土壌に植えられています。
畑の所有面積は全体で25ha、そのうちカベルネ フラン20ha、シュナン ブラン5haを栽培しています。
シャトーの地下には石灰岩の層を掘って造られたセラーがあり、ここは常に温度と湿度が一定に保たれているため、ワインの熟成、保管に理想的な環境となっています。
オーガニックで育て上げるこだわりの葡萄 シャトー ド ヴィルヌーヴの葡萄畑はすべて、2009年からオーガニックで栽培されており、除草剤や殺虫剤、化学肥料は一切使用しません。
2013VTからは、正式に公的認証（ユーロリーフ、ABマーク）の表示が認められています。
葡萄の平均樹齢はシュナン ブランが40〜50年、カベルネ フランは40年〜50年で、特に古いものでは樹齢65〜85年のものは「ヴィエイユ ヴィーニュ（FC366）」に使います。
葡萄の仕立てはギヨー サンプルです。
収量は30〜50hL/haに抑えています。
畝の1列おきに草を生やすことで、土中の水分バランスを取り、また葡萄の根が地中深く伸びるようにしています。
除草剤を使用しない代わりに畑を耕し、刈った草を土に漉き込んでいます。
自然の生態系のバランスを保ちながら葡萄栽培を行っています。
またイラクサをベースにした液肥やスギナとヒレハリソウを煮出したものを畑に撒き、葡萄の免疫システムを高め、病害への耐性が強くなるようにしています。
ソーミュール ブラン 2021年 ■ぶどう品種：シュナン・フラン種100％ ■平均樹齢：40〜50年 自然派シュナン・フラン種100％から造られるフレッシュな果実味と樽の風味が調和した大人気辛口白！ 発酵は酵母を添加せず、葡萄の果皮についている天然酵母で行います！フレッシュな酸を保つためマロラクティック発酵はしません！全体の60〜70％をステンレスタンク、30〜40％を600Lの樽(新樽ではない)で18〜20度に温度コントロールしながらゆっくりと30日間かけて発酵させ、そのまま綺麗な澱と共に4ヶ月熟成させます！ ずばりソーミュール・シャンピニーのトップ生産者として評価される銘醸シャトー・ド・ヴィルヌーヴ渾身の超こだわり究極ソーミュール・ブランが遂に登場！
2,640 円
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 ブドウ収穫年 造り手 [2021] エリック・ルイ 生産地 フランス / ロワール / AOCプイィ・フュメ ワインのタイプ 辛口 白ワイン 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いプイィ・フュメ[2021]年・エリック・ルイ家・自然派・リュット・レゾネ(実質ビオロジー)・AOCプイィ・フュメ・(ソーヴィニヨン・ブラン100％) Pouilly-Fume [2021] Eric Louis AOC Pouilly-Fume フランス ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！プイィ・フュメファン大注目！ロワール地方から極めて香り高く、風味を帯びた味わい！ロワール辛口白の最高峰であり、ソーヴィニヨン・ブラン100％のお手本！しかも造り手は、レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌大注目！アシェット・ガイド誌2019年版Wスター(サンセール)大注目！ジルベール＆ガイヤール大注目！ワインエンスージアスト大注目！ワインスペクテーター誌大注目！デカンタ誌大注目！と、ほとんどのワイン評価誌が注目する人気造り手！サンセール地区トーヴネ村に1860年からぶどう栽培を営む名門ルイ家の4代目、エリック・ルイの手により1994年に継承されたドメーヌ！！醸造設備の刷新、栽培と醸造の要所における月の運行カレンダーの採用といった革新の推進により、ワインの品質を高め、国内外のワインメディアやフランスを始めとする各国のソムリエなどから高い評価を受けるようになり、自社畑のセンセールにとどまらず、厳格なリュット・レゾネを実践する栽培家たちと契約栽培により、エリック・ルイ自身の手で醸造！！サン・テグジュペリの“星の王子さま”の中の「本当に大切なものは目に見えない。
」というキツネの有名なセリフに「栽培家、醸造家としての知識や先入観にとらわれることなく、素直な心で“感じるもの”を大切にするようになりました。
」と彼自身が素直に述べるように、このプイィ・フュメも粘土石灰質、シレックス土壌からの平均樹齢27年のソーヴィニヨン・ブラン100％(実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ)をステンレスタンクで6ヶ月間シュール・リー熟成！ピュアな造りで表現した究極プイィ・フュメ！ラベルの絵もサン・テグジュペリ自身が描いた“星の王子さま”の挿絵からエスプリを得て、ラベルデザインの変更を行いました。
新しいラベルの絵は、サンセール出身の風景画家ベルナデット・モロー女史が友人であるエリックのために特別に描いたもの！ サンセール地区トーヴネ村に1860年からぶどう栽培を営むルイ家は、1994年に家業を継承した4代目当主エリック・ルイの手によって、本格的に自社ビン詰めを開始しました。
以降、実質的にはビオロジーの厳格なリュット・レゾネ栽培への切り替え、醸造設備の刷新、栽培と醸造の要所における月の運行カレンダーの採用といった改革を行ってワインの品質を高め、国内外のワインメディアや、フランスをはじめとする各国のソムリエなどから高い評価を受けるようになりました。
また、自社畑を所有する「プイィ・フュメ」にとどまらず、「地勢と土質が複雑に入り組んだこの地ならではのテロワールの多様性ゆえに、”近くて遠い”と言われる「プイィ・フュメ」や「メヌトゥー・サロン」、「カンシー」等の畑からも、ぜひワインを造ってみたいという思いを抑えられずに」、ネゴシアン事業を開始。
彼と志を同じくし、厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する栽培家たちとの契約栽培によってぶどうを購入し、彼自身の手で醸造を行っています。
転機は、初のわが子の誕生を待ちわびながら、小学生の時以来およそ20年ぶりに 『星の王子さま』 を読み返したことで訪れました。
「私も、いつの間にかこの物語に出てくる「おとなたち」になってしまったのではないかと、強く自問自答させられました。
本当に大切なものは目に見えない、というキツネの有名なセリフは、栽培家・醸造家としての私に改めて大きな気づきを与えてくれ、以後のワイン造りにおいて、知識や先入観にとらわれることなく、素直な心で「感じる」ものを大事にするようになりました」。
地元紙 『La voix du Sancerrois』 に、「エリック・ルイ 星の王子さまの子」という見出しで掲載された記事には、オープンマインドで子供のようにお茶目な彼のパーソナリティーや、ドメーヌを訪れてくれるお客様のために、テースティングルームを完全バリアフリーに改修したり、子供が遊べるスペースを新設したりといった 『星の王子さま』 再読後のエピソードが紹介されています。
また、2009年ヴィンテージから、サン＝テグジュペリ自身が描いた 『星の王子さま』 の挿絵からエスプリを得て、ラベルデザインの変更を行いました。
新しいラベルの絵は、プイィ・フュメ出身の風景画家ベルナデット・モロー女史が、友人であるエリックのために特別に描いてくれたものです。
「ぶどうは、母なるぶどう樹から生まれる子供たちです。
私は、栽培家として醸造家として、父親の役割を果たしたいと思います。
やがて子供たちが大人になって、カーヴィストやソムリエといった、新しい家族のもとへ旅立って行く日まで」。
プイィ・フュメ 2021年 エリック・ルイ ソーヴィニヨン・ブラン100％。
実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する契約栽培農家からぶどうで購入。
収穫はすべて手摘み。
粘土石灰質、シレックス（火打石）土壌。
平均樹齢27年。
ブドウは100％除梗し、天然酵母のみで発酵。
ステンレスタンクによる清潔な醸造。
ステンレスタンクで6ヵ月間シュール・リー熟成。
4,488 円
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 ワイン名 シャルドネ キュヴェ スペシャル 生産者 アルマ・セルシウス 生産地 フランス／ラングドック 品種 シャルドネ100％ タイプ 白ワイン（辛口） 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管 してください。
『南フランスのゴールドメダルゲッター アルマ・セルシウス社』 アルマ・セルシウス社は、南フランスの地中海沿岸に居を構えるフランス・ラングドック地方の“生産者組合”でありながら、コストパフォーマンスに優れたワイン造り出すワイナリーです。
。
現在は合計1200haの畑を所有しており、生産されるワインは毎年のように金賞を受賞しています。
また業界紙にもたびたび登場しワインの専門誌等でも“コストパフォーマンスの優れたワイン”として高い評価を得ている生産者です。
ラングドック地方特有の温暖な気候と素晴らしい土壌、厳しいぶどうの選定など、最新技術の醸造を経て作られています。
シャルドネ キュヴェ スペシャル Chardonnay Cuvee Speciale 南仏のシャルドネは樽の風味が豊かな逸品 南フランスのシャルドネはバニラや柑橘系の果実の香り、完熟したパイナップルのような濃い果実の風味と樽のリッチな風味が見事に調和し、心地良い余韻が楽しめるもの。
フランスの環境認証(HVE)も取得したサステイナブルな逸品。
産地：フランス/ラングドック 品種： シャルドネ タイプ：白ワイン（辛口） 受賞歴：サクラアワード2024 ダイヤモンドトロフィー受賞 リヨン コンクール 2023金賞 ヴィナリスコンクール2023金賞 ジルベールエガイヤール2024金賞
1,705 円
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ワイン 酒 通販 人気商品 最安値に挑戦中！シャトー・メルシャン アンサンブルは「日本のすばらしい四季と豊かな食材に合わせて日本ワインを楽しむ」というコンセプトのもと、日本国内で育まれるそれぞれの産地のブドウをマリアージュする事で生み出される味わいの「調和（アンサンブル）」が楽しめるワインです。
福島県及び長野県産のシャルドネを主体に、シャープな酸味がすがすがしい山梨県産の甲州等をアクセントで加えた、エレガントな味わいが楽しめるワインです。
洋梨や白桃を思わせる香りに、柑橘系のすがすがしい香りも感じられます。
口中では樽由来のヴァニラのニュアンスとふくよかな果実味が調和した厚みのある味わいです。
【産地】シャルドネ：福島県、長野県 甲州：山梨県【使用品種】 シャルドネ、甲州【味わい】白（辛口）
2,178 円
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 サン・ジミニャーノ塔の街として有名なトスカーナ中部の美しい中世の都市から1km程離れた所に、傑出した品質の高さで有名なワインメーカーの一つファルキーニ社があります。
オーナーのリッカルド・ファルキーニはフィレンツエ近郊で1926年より続く由緒あるワイン製造一家の生まれでしたが、建設関係の実業家として活躍していました。
1972年、アンティノリ家が経営する、サン・カッシャーノのカンティーナのリニューアル・プロジェクトに加わる際に、再びサン・ジミニャーノに22ヘクタールのワイン・ヤードを購入、ワイン造りを始めました。
ファルキーニ社は古くからイタリアを代表する白ワイン、ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノの優れた生産者として有名でしたが、90年代に入ると「パレタイオ」や「カンポラ」といった、いわゆるスーパー・ヴィーノダターヴォラでもその名が知れ渡るようになりました。
どのワインも毎年かなり高い評価、得点を国内外で獲得しています。
個性的で、力強く滑らかなストラクチャー等からファルキーニ社の畑から瓶詰めまでの丁寧さが伺えます。
ITEM INFORMATION バニラやオレンジの持続する香り ほのかにハチミツやナッツを感じる 熟成したミネラル感ある味わい FALCHINI Castel Selva Chardonnay ファルキーニ カステル セルヴァ シャルドネ カステル・セルヴァ・シャルドネは、ファルキーニが国際品種シャルドネで造る白ワイン。
ファルキーニがジャコモ・タキスのアドバイスにより、シャルドネ種の栽培を試験的に始めたのは1980年ことです。
フランス産バリックで発酵させ、そのまま10ヶ月間熟成させて造っています。
Tasting Note 輝くような淡い麦わら色。
バニラ、オレンジなどの柑橘類やスパイスを想わせる香りが持続します。
ほのかにハチミツやナッツを感じる、ドライで熟成したミネラル感のある味わい。
商品仕様・スペック 生産者ファルキーニ 生産地イタリア/トスカーナ 生産年2014年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸 造フランス産バリックで発酵と熟成10ヶ月 合うお料理サフランのリゾット、ロブスターやカニの料理、イタリアやフランス産の熟成の浅いチーズなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
4,290 円
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 ■ワイン名 /うみがめ（ソーヴィニヨンブラン） ■色 /白ワイン ■度数 /12.0度 ■ぶどう品種 /ソーヴィニヨン・ブラン ■生産者名 /カーブドッチワイナリー ■産地 /新潟 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： うみがめ（ソーヴィニヨンブラン） 度数 ： 12.0度 色 ： 白ワイン 産 地 ： 新潟県 角田浜（自社農園） 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： ソーヴィニヨン・ブラン ◆うみがめ（ソーヴィニヨンブラン） 自園のソーヴィニョン・ブランを使用し、この品種の青みや華やかさに皮由来の厚みと砂地の軽やかさをのせて、体に染み入る優しいニュアンスを目指して造りました。
醸造方法は極低温で72時間のマセラシオン、プレス、果汁清澄、木樽発酵です。
熟成も木樽を使用し春先に瓶詰めしました。
数か月醸すオレンジワインとは違い、品種特性も残しながらその上に特徴的な味わいが生まれる造り方です。
トップの香りは洋ナシ、ライチ、パイナップルなどのトロピカルフルーツ。
その奥にソーヴィニョン・ブランの青味を感じます。
口当たりは柔らかですが欲を言えばもう少し硬質感を出したかったです。
（うみ”亀”なので） 南国のフルーツや樽由来の微かなココナッツ、青いニュアンス達は僕にとってはなぜか浜辺や海を連想させる味わいです。
カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。
以来、毎年肥料を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。
新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。
梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。
そして、新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあった葡萄品種」を見つけること。
創業からこれまで植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のぶどうが植わっています。
現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。
スペインのリアス・バイシャスと比べても遜色ないほどとも言われています。
そんなカーブドッチワイナリーでワインを造る掛川さんとお話をさせていただきました。
掛川さんの目指す理想のワインは、「軽くて濃いワイン」。
味わいは軽い、でも目が詰まっていて満足感がしっかりと残るワイン。
フランスのように緊張感のあるワインや、チリのように味わいが強くがっしりしたワインはどこにでもある。
でも、「緩くて優しいワイン」が中々無い。
自然派とはまた違って、醸造の過程で工夫をしながら「緩くて優しいワイン」を心がけて造っているそうです。
他にも、飲んだ時にこの角田浜のテロワール「あ?砂地のワインだ。
」って感じられるようなワインを目指しているようです。
また、掛川さんの醸造で特徴的なのが「還元的なワイン造り」。
酸化を促さずに醸造で出てくる香りをできる限りワインに引っ張ってきています。
本来NGとされがちな部分ではありますが、これをワインの個性とし、絶妙な技術でバランスを取り、ワインを造ることによって本来NGとされていたものが素晴らしいワインの一部となるのです。
海が近くにあり土壌は砂地。
というより砂浜です（笑）。
そんな角田浜のテロワールをワインで表した「緩くて優しいワイン」。
日本ワインが世界に割って入るべきポジションはココだと感じさせてくれました。
そんなカーブドッチワイナリーのワインをぜひ一度お楽しみください。
4,620 円
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 →ギフト対応つきましての詳細◆ 【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 AOC Meursault 1er Cru コメント じつは虎の子のクロ・デ・ペリエールよりも平均樹齢が高く、緊張感が支配するクロに対して、よりムルソーらしい包容力を感じさせます。
畑にごろごろ転がる小石の効果でブドウはよく熟し、リッチな味わいで石灰質の強いミネラルがバランスをとるワインです。
品種 シャルドネ100% タイプ 白 容量 750ml 備考 ※ヴィンテージワインのため少々の傷、汚れがある場合がございます。
ご了承の上お買い求めくださいませ。
・プルミエ・クリュ ・白・辛口 ・￥30,000〜 ■たくさんのギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い 記念日 おすすめ
31,500 円
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 ■ワイン名 /ファンピー白 ■色 /白 ■度数 /11％ ■品種 /デラウェア・ナイアガラ・ソーヴィニョンブランをブレンド ■生産者名 /カーブドッチワイナリー ■産地 /山形県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： ファンピー白 色 ： 白 産 地 ： 山形県 内容量 ： 750ml 度数 ： 11％ ぶどう品種 ： デラウェア・ナイアガラ・ソーヴィニョンブランをブレンド ◆ファンピー白 食用ぶどうの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーです。
東北地方のデラウェアをベースに少量のナイアガラとソーヴィニョンブランをブレンドして造りました。
3ヴィンテージ目となるは青デラ比率を上げ、一部のワインでマセラシオンを行いより完成度の高いバランスに仕上げました。
パイナップル、グレープフルーツなどの香りとふくよかな果実味と長い余韻が楽しめます。
今年のワインもストレスなくガブガブ飲める仕上がりです。
しっかり冷やして屋外の気持ちよい広場やテラスでお飲みください。
カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。
以来、毎年肥料を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。
新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。
梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。
そして、新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあった葡萄品種」を見つけること。
創業からこれまで植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のぶどうが植わっています。
現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。
スペインのリアス・バイシャスと比べても遜色ないほどとも言われています。
そんなカーブドッチワイナリーでワインを造る掛川さんとお話をさせていただきました。
掛川さんの目指す理想のワインは、「軽くて濃いワイン」。
味わいは軽い、でも目が詰まっていて満足感がしっかりと残るワイン。
フランスのように緊張感のあるワインや、チリのように味わいが強くがっしりしたワインはどこにでもある。
でも、「緩くて優しいワイン」が中々無い。
自然派とはまた違って、醸造の過程で工夫をしながら「緩くて優しいワイン」を心がけて造っているそうです。
他にも、飲んだ時にこの角田浜のテロワール「あ?砂地のワインだ。
」って感じられるようなワインを目指しているようです。
また、掛川さんの醸造で特徴的なのが「還元的なワイン造り」。
酸化を促さずに醸造で出てくる香りをできる限りワインに引っ張ってきています。
本来NGとされがちな部分ではありますが、これをワインの個性とし、絶妙な技術でバランスを取り、ワインを造ることによって本来NGとされていたものが素晴らしいワインの一部となるのです。
海が近くにあり土壌は砂地。
というより砂浜です（笑）。
そんな角田浜のテロワールをワインで表した「緩くて優しいワイン」。
日本ワインが世界に割って入るべきポジションはココだと感じさせてくれました。
そんなカーブドッチワイナリーのワインをぜひ一度お楽しみください。
2,310 円
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 産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット品種アルネイス英字Langhe Arneis Runcneuv Azienda Agricola Roberto Sarotto土壌粘土石灰岩質醸造ステンレスタンクで3〜4ヶ月熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価「ムンドゥス ヴィニ2023」金賞＆ピエモンテの白ワイン部門のBest of Show、「ルカ マローニ 2024」94点内容量750mlJANコード4935919055703輸入元稲葉《生産者について》 アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロットは、バローロ、バルバレスコ、バルベーラダスティ、モスカートダスティ、ガヴィの5つのDOCG を持つ生産者で、これは、ピエモンテ州の個人生産者としては唯一の存在です。
中でもピエモンテが世界に誇るプレミアムワイン“バローロ”においては、陰干しブドウを使用して造るという、それまで誰もしていなかった手法を取り入れ、様々な苦難を乗り越えて、“バローロの魔術師”と呼ばれるほどの生産者となりました 《このワインについて》 このワインは、一般的なガヴィとは異なり、豊かな果実味とリッチさ、そして長い余韻が楽しめます。
30年樹齢のアルネイスという地元品種の葡萄を、契約農家から選別して使用しています。
畑はネヴィーリエにあり、南東と南西向きの斜面で、標高は260mから460m。
土壌は粘土石灰岩質で、豊かな風味をもたらします。
収穫後、果皮と数時間醸しを行い、柔らかく圧搾。
長時間低温で発酵させ、ステンレスタンクで3〜4ヶ月熟成します。
熟成中は澱と接触させることで、さらに深みのある味わいに仕上げています。
《テイスティングノート》 このワインは、黄金色を帯びた鮮やかな黄色が特徴です。
香りは新鮮な果実や花の少し甘い魅力があり、口に含むとアーモンドの風味が広がります。
フルーティさと爽やかさが見事に調和しています。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙24丁N戊N己N フルボディ 辛口 惰H≪関連カテゴリ≫
2,178 円
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 ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ロバート ヴァイル醸造所元詰 生産地 ドイツ/ラインガウ/QbAリースリング・トロッケン ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング100% 内容量 750ml JANコード 4573542476726 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いキートリッヒャー・リースリング・トロッケン[2019]年・蔵出し品・ロバート・ヴァイル醸造所元詰・自然派(ビオロジック/サステイナブル)・ワインスペクテーター誌90点＆ジェームス・サックリング93点＆ワインアドヴォケイト誌88点(スクリュー)・ドイツ・ラインガウ・辛口・白・正規品 Kiedricher Riesling Trocken [2019] Weingut Robert Weil QbA ドイツ・ラインガウ・辛口白ワイン愛好家大注目！世界的に大人気のラインガウ・リースリング100%・トロッケン(辛口)白ワイン！ラインガウはキートリッヒ村の特級畑グレーフェンベルクと1級畑のみで造られる人気辛口白ワイン！古くはドイツ皇帝やヨーロッパの貴族にも愛された歴史をもつラインガウの名門！ヴァイングート・ロバート・ヴァイル醸造所の自然派(ビオロジック)元詰辛口白ワイン！1868年ドクター・ヴァイルによって設立！時の皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得！現在は、4代目当主ヴィルヘルム・ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています！『現在、ゴーミヨ誌満点5つ房獲得、ファルフスタッフ誌『世界レベルのワイナリー』として最高評価の満点5ッ星★★★★★、アイヒェルマン誌『世界レベルのワイナリー』と評され【Winery Of The Year】＆最高評価の満点5ッ星★★★★★獲得！創業者から4代目にあたるヴィルヘルム・ヴァイルが当主をつとめ、所有畑を拡大しています。
(現在栽培面積70ha、うち8haはドイツ屈指の一級畑とされる「グレーフェンベルク畑」)！一方で徹底した収量管理と、成熟レベルを厳密にモニタリングしながらの、年間20回にわたる畑での収穫など、ヴァイルの職人気質を強く反映したワイン造りが行われるようになりました。
現在、ドイツ国内で最高級の評価を得ているのみならず、世界的にも高い人気を誇っています。
』このキートリッヒャー・リースリング・トロッケン[2019]年でワインスペクテーター誌90点＆ジェームス・サックリング93点＆ワインアドヴォケイト誌88点の高評価獲得！キートリッヒ村の特級畑グレーフェンベルクと1級畑のブレンドで造る人気ワイン！伝統的な2400Lの木樽を一部発酵に使用！バトナージュを4回行い、6ヶ月熟成後リリース！快活でいきいきした果実味、よく溶け込んだバランスの良い酸！桃や杏のアロマ、豊かな柑橘系の風味！スレート土壌由来のミネラルを思わせる風味があり、繊細ながらも引き締まった味わいの上質なワインです！(6度〜12度でサーヴしてください。
) 1868年ドクター・R・ヴァイル氏によって、ドイツのラインガウ地方キートリッヒ村に創立されました。
ドイツの醸造所としては比較的歴史の浅い醸造所ですが、時のドイツ皇帝ヴィルヘルム2世が、ロバート ヴァイルの造るグレーフェンベルガー アウスレーゼをこよなく愛し、皇帝主催の正餐会に出したり、外遊の際に持参したことなどから名声を博しました。
1988年、サントリーがこの醸造所の経営権を取得。
4代目であり、現在の当主であるヴィルヘルム・ヴァイル氏がそのまま指揮を執り、畑や醸造所の改善を行い、益々品質に磨きをかけています。
また、この年から連続してトロッケンベーレンアウスレーゼとアイスヴァインの収穫に成功し、ラインガウのこれまでの記録を塗り替える快挙を成し遂げました。
ロバート ヴァイルがあるキートリッヒ村はライン河から2kmほど北に奥まった丘陵地にあります。
この醸造所が所有する代表的な畑はグレーフェンベルク畑です。
"GRAFENBERG（グレーフェンベルク）"とは「伯爵の山」という意味で、南西向きの最大60%にも達する急斜面で、スレートと砂、少量の粘土が混じる土壌です。
有機肥料のみを使用し、殺虫剤は使用しません。
収量はドイツの平均収量の半分以下である40hl/haまで落とし、高い品質を確保しています。
圧搾は空気式の圧搾機で1.5気圧という低圧力で行い、発酵と熟成は区画毎や格付けごとに異なるサイズの精密温度コントロール装置付きステンレスタンクで行います。
毎年挑戦しているトロッケンベーレンアウスレーゼやアイスヴァインのために、超小型のステンレスタンクも導入。
また、辛口ワインは伝統的な1200リットルの古樽を使用します。
最新技術と伝統的な設備を完備し、テロワールと果実のポテンシャルを最大限に表現しています。
キートリッヒャー リースリング トロッケン 2019 蔵出し品 ロバート ヴァイル醸造所元詰 自然派 ビオロジック/サステイナブル 正規品 ■ぶどう品種：リースリング100% ■発酵・熟成：2400L木樽を一部発酵に使用/バトナージュを4回/6ヶ月熟成後リリース 古くはドイツ皇帝やヨーロッパの貴族にも愛された歴史をもつラインガウの名門！ヴァイングート・ロバート・ヴァイル醸造所の自然派(ビオロジック)元詰辛口白ワイン！ 時の皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得！ 現在栽培面積70ha、うち8haはドイツ屈指の一級畑とされる「グレーフェンベルク畑」)！一方で徹底した収量管理と、成熟レベルを厳密にモニタリングしながらの、年間20回にわたる畑での収穫など、ヴァイルの職人気質を強く反映したワイン造りが行われるようになりました。
現在、ドイツ国内で最高級の評価を得ているのみならず、世界的にも高い人気を誇っています。
(6度〜12度でサーヴしてください。
)
4,180 円
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 ワインのタイプ白 極甘口生産者カール エルベス家元詰生産地ドイツ/モーゼル ザール ルヴァー/リースリング/アウスレーゼブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュリースリング100％生産年[2014]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いユルツィガー・ヴュルツガルテン・リースリング・アウスレーゼ[2014]年・蔵出し品・カール・エルベス家元詰・ラインラント・プファルツ品評会金賞(ゴールドメダル)受賞酒・貴腐ブドウ75%以上使用の特別アウスレーゼ・(残糖驚異の103g/l・酸度8.9g/L)・極甘口・モーゼル・白・ドイツ・10年熟成作品Urziger Wurzgarten Riesling Auslese [2014] Karl Erbes入手困難！ドイツ極甘口白ワイン愛好家垂涎！中部モーゼルでも指折りの生産者として評価を得ているカール・エルベス家(現当主ステファン・エルベス)による希少蔵出しアウスレーゼ！(インポーターさんへの入荷も極少量)カール・エルベス家と言えば、ゴーミヨワインガイド誌3つ房、ラインファルツ品評会で「特別栄誉賞」獲得！2年に一度開催される「プロ・リースリング」で2年連続「醸造者賞」受賞！！だんとつの安定した人気を誇るカール・エルベス家による、リースリングの芸術品！しかもスパイーシーでコクがあって引き締まった、他のモーゼルとは異なるワインを産することで有名なユルツィッヒ村！しかも一級畑のヴュルツガルテン(スパイスの庭)のアウスレーゼ！もちろんリースリング種100％の本格派！この2014年のユルツィガー・ヴュルツガルテンの一級畑産しかもグレイトの[2015]年ものでワインアドヴォケイト誌驚異の91点(2022-2040年)の高評価を獲得！ヨーロッパの高級レストランでもドイツワインのオンリストの店が増えています！あのエルブジで修行したシェフの店、デンマークの「ノマ」でもこのアウスレーゼの熟成作品がオンリストされています！選りすぐりのリースリングで造られるエルベス家自慢のアウスレーゼ！しかもこのヴィンテージ2014年は、貴腐葡萄を75%も使用した特別なアウスレーゼです！非常に濃い色合いで熟成によって複雑さが増しています！フレッシュな酸はありますが柔らかく深みのある味わい楽ししめます！このワインはエクスレ度も高く、果実の若々しい味わいを堪能できるアウスレーゼで高い品質のピュアな果実味が豊富にある(残糖驚異の103g/l・酸度8.9g/L)究極 極甘口アウスレーゼ！バックヴィンテージの素晴らしさが実感できる貴重な1本が蔵出し品の素晴らしい状態で限定で極少量入荷！1967年、カール・エルベスによって設立されたワイングートで、現在は、15歳からワイン造りを手伝い、ケラーマイスターの資格を持つ息子シュテファン（1970年生）が主となって働いています。
所有する葡萄畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェン（0．3ha）で、この10年程で段々と買い足し、4haとなりました。
そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる急斜面で、殆どの作業が手で行なわれています。
土壌は80％がスレート（灰色と青）、20％が赤い岩です。
葡萄品種は100％リースリングで、80年樹齢を最高に多くが古木となっています。
使用するのは、石灰、葡萄の搾りカス、木の皮、家畜の糞など、有機肥料です。
醸造はあくまでも伝統的で、全て樽で行っており、その中にバナナ状の温度計を入れ、コンピューターで温度管理をしています。
味わいのタイプはほとんどがフルーティ（甘口）なタイプで、5％のみやや辛口です。
このワインができるユルツィガー・ヴュルツガルテンの畑は、畑というよりむしろ崖と言った方がよく、しかも所々に粘板岩の岩板が露出し、農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合によっては命も落としかねないといった所にあります。
そういう意味で、労働に対して世界で最も安いワインといっても過言ではありません。
洗練された上品な味わいをもつモーゼルカビネットの逸品で、年々よくなっているように思えます。
■ぶどう品種：リースリング100％入手困難！ドイツ極甘口白ワイン愛好家垂涎！中部モーゼルでも指折りの生産者として評価を得ているカール・エルベス家(現当主ステファン・エルベス)による希少蔵出しアウスレーゼ！リースリング100％から造られ、このヴィンテージでは貴腐葡萄を75%も使用し、非常に濃い色合いと複雑さを持つ。
フレッシュな酸味はありながらも、柔らかく深みのある味わいが特徴で、熟成による味わいの変化も楽しめる。
驚異的な残糖量103g/lと酸度8.9g/Lにより、ピュアな果実味が豊富で、極甘口のアウスレーゼとして高い評価を受けている。
ヨーロッパの高級レストランや有名シェフの店でもオンリストされ、その品質と希少性により、世界中のワイン愛好家から注目されている！
3,999 円
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 ■商品名ユルツィガー ヴュルツガルテン リースリング アウスレーゼ[2014]年 蔵出し品 カール エルベス家元詰 ドイツ 10年熟成作品■英名Urziger Wurzgarten Riesling Auslese [2014] Karl Erbes■商品説明入手困難！ドイツ極甘口白ワイン愛好家垂涎！中部モーゼルでも指折りの生産者として評価を得ているカール・エルベス家(現当主ステファン・エルベス)による希少蔵出しアウスレーゼ！(インポーターさんへの入荷も極少量)カール・エルベス家と言えば、ゴーミヨワインガイド誌3つ房、ラインファルツ品評会で「特別栄誉賞」獲得！2年に一度開催される「プロ・リースリング」で2年連続「醸造者賞」受賞！！だんとつの安定した人気を誇るカール・エルベス家による、リースリングの芸術品！しかもスパイーシーでコクがあって引き締まった、他のモーゼルとは異なるワインを産することで有名なユルツィッヒ村！しかも一級畑のヴュルツガルテン(スパイスの庭)のアウスレーゼ！もちろんリースリング種100％の本格派！この2014年のユルツィガー・ヴュルツガルテンの一級畑産しかもグレイトの[2015]年ものでワインアドヴォケイト誌驚異の91点(2022-2040年)の高評価を獲得！ヨーロッパの高級レストランでもドイツワインのオンリストの店が増えています！あのエルブジで修行したシェフの店、デンマークの「ノマ」でもこのアウスレーゼの熟成作品がオンリストされています！選りすぐりのリースリングで造られるエルベス家自慢のアウスレーゼ！しかもこのヴィンテージ2014年は、貴腐葡萄を75%も使用した特別なアウスレーゼです！非常に濃い色合いで熟成によって複雑さが増しています！フレッシュな酸はありますが柔らかく深みのある味わい楽ししめます！このワインはエクスレ度も高く、果実の若々しい味わいを堪能できるアウスレーゼで高い品質のピュアな果実味が豊富にある(残糖驚異の103g/l・酸度8.9g/L)究極 極甘口アウスレーゼ！バックヴィンテージの素晴らしさが実感できる貴重な1本が蔵出し品の素晴らしい状態で限定で極少量入荷！■商品番号0300012002833■ワインのタイプ4935919198172■ワインのテイスト■生産年[2014]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュリースリング100％■生産者カール エルベス家元詰■生産地ドイツ/モーゼル ザール ルヴァー/リースリング/アウスレーゼ■内容量750ml■注意文1967年、カール・エルベスによって設立されたワイングートで、現在は、15歳からワイン造りを手伝い、ケラーマイスターの資格を持つ息子シュテファン（1970年生）が主となって働いています。
所有する葡萄畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェン（0．3ha）で、この10年程で段々と買い足し、4haとなりました。
そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる急斜面で、殆どの作業が手で行なわれています。
土壌は80％がスレート（灰色と青）、20％が赤い岩です。
葡萄品種は100％リースリングで、80年樹齢を最高に多くが古木となっています。
使用するのは、石灰、葡萄の搾りカス、木の皮、家畜の糞など、有機肥料です。
醸造はあくまでも伝統的で、全て樽で行っており、その中にバナナ状の温度計を入れ、コンピューターで温度管理をしています。
味わいのタイプはほとんどがフルーティ（甘口）なタイプで、5％のみやや辛口です。
このワインができるユルツィガー・ヴュルツガルテンの畑は、畑というよりむしろ崖と言った方がよく、しかも所々に粘板岩の岩板が露出し、農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合によっては命も落としかねないといった所にあります。
そういう意味で、労働に対して世界で最も安いワインといっても過言ではありません。
洗練された上品な味わいをもつモーゼルカビネットの逸品で、年々よくなっているように思えます。
■ぶどう品種：リースリング100％入手困難！ドイツ極甘口白ワイン愛好家垂涎！中部モーゼルでも指折りの生産者として評価を得ているカール・エルベス家(現当主ステファン・エルベス)による希少蔵出しアウスレーゼ！リースリング100％から造られ、このヴィンテージでは貴腐葡萄を75%も使用し、非常に濃い色合いと複雑さを持つ。
フレッシュな酸味はありながらも、柔らかく深みのある味わいが特徴で、熟成による味わいの変化も楽しめる。
驚異的な残糖量103g/lと酸度8.9g/Lにより、ピュアな果実味が豊富で、極甘口のアウスレーゼとして高い評価を受けている。
ヨーロッパの高級レストランや有名シェフの店でもオンリストされ、その品質と希少性により、世界中のワイン愛好家から注目されている！
3,999 円
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 ■ワイン名 キートリッヒャー・リースリング・トロッケン[2019]年・蔵出し品・ロバート・ヴァイル醸造所元詰・自然派(ビオロジック/サステイナブル)・ワインスペクテーター誌90点＆ジェームス・サックリング93点＆ワインアドヴォケイト誌88点(スクリュー)・ドイツ・ラインガウ・辛口・白・正規品 ■英語表記 Kiedricher Riesling Trocken [2019] Weingut Robert Weil QbA ■商品番号 0300012002314 ■ワインについて ドイツ・ラインガウ・辛口白ワイン愛好家大注目！世界的に大人気のラインガウ・リースリング100%・トロッケン(辛口)白ワイン！ラインガウはキートリッヒ村の特級畑グレーフェンベルクと1級畑のみで造られる人気辛口白ワイン！古くはドイツ皇帝やヨーロッパの貴族にも愛された歴史をもつラインガウの名門！ヴァイングート・ロバート・ヴァイル醸造所の自然派(ビオロジック)元詰辛口白ワイン！1868年ドクター・ヴァイルによって設立！時の皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得！現在は、4代目当主ヴィルヘルム・ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています！『現在、ゴーミヨ誌満点5つ房獲得、ファルフスタッフ誌『世界レベルのワイナリー』として最高評価の満点5ッ星★★★★★、アイヒェルマン誌『世界レベルのワイナリー』と評され【Winery Of The Year】＆最高評価の満点5ッ星★★★★★獲得！創業者から4代目にあたるヴィルヘルム・ヴァイルが当主をつとめ、所有畑を拡大しています。
(現在栽培面積70ha、うち8haはドイツ屈指の一級畑とされる「グレーフェンベルク畑」)！一方で徹底した収量管理と、成熟レベルを厳密にモニタリングしながらの、年間20回にわたる畑での収穫など、ヴァイルの職人気質を強く反映したワイン造りが行われるようになりました。
現在、ドイツ国内で最高級の評価を得ているのみならず、世界的にも高い人気を誇っています。
』このキートリッヒャー・リースリング・トロッケン[2019]年でワインスペクテーター誌90点＆ジェームス・サックリング93点＆ワインアドヴォケイト誌88点の高評価獲得！キートリッヒ村の特級畑グレーフェンベルクと1級畑のブレンドで造る人気ワイン！伝統的な2400Lの木樽を一部発酵に使用！バトナージュを4回行い、6ヶ月熟成後リリース！快活でいきいきした果実味、よく溶け込んだバランスの良い酸！桃や杏のアロマ、豊かな柑橘系の風味！スレート土壌由来のミネラルを思わせる風味があり、繊細ながらも引き締まった味わいの上質なワインです！(6度〜12度でサーヴしてください。
) ■ワインのタイプ 白・辛口 ■生産者 ロバート ヴァイル醸造所元詰 ■ブドウ品種 リースリング100% ■ブドウ収穫年 [2019]年 ■生産地 ドイツ/ラインガウ/QbAリースリング・トロッケン ■内容量 750ml1868年ドクター・R・ヴァイル氏によって、ドイツのラインガウ地方キートリッヒ村に創立されました。
ドイツの醸造所としては比較的歴史の浅い醸造所ですが、時のドイツ皇帝ヴィルヘルム2世が、ロバート ヴァイルの造るグレーフェンベルガー アウスレーゼをこよなく愛し、皇帝主催の正餐会に出したり、外遊の際に持参したことなどから名声を博しました。
1988年、サントリーがこの醸造所の経営権を取得。
4代目であり、現在の当主であるヴィルヘルム・ヴァイル氏がそのまま指揮を執り、畑や醸造所の改善を行い、益々品質に磨きをかけています。
また、この年から連続してトロッケンベーレンアウスレーゼとアイスヴァインの収穫に成功し、ラインガウのこれまでの記録を塗り替える快挙を成し遂げました。
ロバート ヴァイルがあるキートリッヒ村はライン河から2kmほど北に奥まった丘陵地にあります。
この醸造所が所有する代表的な畑はグレーフェンベルク畑です。
"GRAFENBERG（グレーフェンベルク）"とは「伯爵の山」という意味で、南西向きの最大60%にも達する急斜面で、スレートと砂、少量の粘土が混じる土壌です。
有機肥料のみを使用し、殺虫剤は使用しません。
収量はドイツの平均収量の半分以下である40hl/haまで落とし、高い品質を確保しています。
圧搾は空気式の圧搾機で1.5気圧という低圧力で行い、発酵と熟成は区画毎や格付けごとに異なるサイズの精密温度コントロール装置付きステンレスタンクで行います。
毎年挑戦しているトロッケンベーレンアウスレーゼやアイスヴァインのために、超小型のステンレスタンクも導入。
また、辛口ワインは伝統的な1200リットルの古樽を使用します。
最新技術と伝統的な設備を完備し、テロワールと果実のポテンシャルを最大限に表現しています。
キートリッヒャー リースリング トロッケン 2019 蔵出し品 ロバート ヴァイル醸造所元詰 自然派 ビオロジック/サステイナブル 正規品 ■ぶどう品種：リースリング100% ■発酵・熟成：2400L木樽を一部発酵に使用/バトナージュを4回/6ヶ月熟成後リリース 古くはドイツ皇帝やヨーロッパの貴族にも愛された歴史をもつラインガウの名門！ヴァイングート・ロバート・ヴァイル醸造所の自然派(ビオロジック)元詰辛口白ワイン！ 時の皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得！ 現在栽培面積70ha、うち8haはドイツ屈指の一級畑とされる「グレーフェンベルク畑」)！一方で徹底した収量管理と、成熟レベルを厳密にモニタリングしながらの、年間20回にわたる畑での収穫など、ヴァイルの職人気質を強く反映したワイン造りが行われるようになりました。
現在、ドイツ国内で最高級の評価を得ているのみならず、世界的にも高い人気を誇っています。
(6度〜12度でサーヴしてください。
)
4,180 円
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 アンジェロ・ガヤ ロッシィ・バス イタリアワインの地位の向上に最も貢献し、世界中の生産者の中でもトップクラスのガヤ。
こちらのキュヴェは、3つの畑のシャルドネを絶妙な技でブレンドした、ガヤが造るワインの中でも生産量の少ない稀少な白ワイン。
エキゾチックな果実味やエレガントな花の香りを備えた、深みのある味わいです。
「ロッシィ」と「バス」という畑に、一部セッラルンガ産を含めた3つの畑のシャルドネを絶妙な技でブレンドした、ガヤが造るワインの中でも生産量の少ない稀少な白ワイン。
約2haからなる 「ロッシィ畑」は、アンジェロ氏の次女である「ロザンナ」の名前に由来しており、バルバレスコ村にあるブリッコ地区、海抜305メートルに位置します。
粘土の厚い層を持つ石灰粘土質土壌の畑では、高品質なシャルドネが収穫されます。
もう一方の「バス畑」は、バルバレスコ村のポッゾ地区にある小さな畑で、海抜260メートルに位置し、土壌はロッシィ畑より豊かで堅く締まっています。
これらの畑ではミネラルを豊富に含んだ上質なシャルドネが収穫され、それをブレンドすることにより、しっかりとした酸味を持った魅力的なロッシィ・バスが誕生します。
生産地：イタリア／ピエモンテ品種：シャルドネ ソーヴィニヨン・ブラン容量：750ml Gaja ガヤガヤ家は5代に渡り受け継がれる徹底的な品質主義の生産者です。
低迷していたバローロ・バルバレスコの地位を国際的に引き上げた イタリア・ピエモンテのリーダー、4代目のアンジェロ・ガイア氏。
61年に父のガイア社に入社し、醸造責任者のグイド・リヴェッラ氏と手を組んでワイン造りを続けています。
古き伝統の中で新しい手法に取り組む若き日のガイア氏は新たな伝統を生み出したと言えます。
バリック樽の導入や、単一畑のワインの生産など、様々な改革を実施。
ピエモンテの伝統的なワイン造りを守りながら、革新的な設備や技術を取り入れ、世界中から認められる存在となりました。
「コスタルッシ」「ソリ・ティルディン」「ソリ・サン・ロレンツォ」は、かつては「バルバレスコ」のDOCG（統制保証原産地呼称）で単独畑を名乗っていましたが、「ランゲ・ネッビオーロ」のDOCに改めました。
何故、DOCGからDOCなのか?ガイア氏の父が67年から生産を始めた単独畑ですが、いつのまにか市場では単独畑の方が優れているととられるようになってしまった事が耐えられず、こういう形で意思表示をする事になったそうです。
1990年代には本拠地のピエモンテだけではなく、トスカーナ州にも二つのワイナリーを購入。
現在、ピエモンテには250エーカー、トスカーナには67エーカーの畑を持ち、両方の産地から世界的高評価受けるワインを数多く造り出しています。
9,900 円
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→ギフト対応つきましての詳細◆ 【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 AOC Meursault 1er Cru コメント じつは虎の子のクロ・デ・ペリエールよりも平均樹齢が高く、緊張感が支配するクロに対して、よりムルソーらしい包容力を感じさせます。
畑にごろごろ転がる小石の効果でブドウはよく熟し、リッチな味わいで石灰質の強いミネラルがバランスをとるワインです。
品種 シャルドネ100% タイプ 白 容量 750ml 備考 ※ヴィンテージワインのため少々の傷、汚れがある場合がございます。
ご了承の上お買い求めくださいませ。
・プルミエ・クリュ ・白・辛口 ・￥30,000〜 ■たくさんのギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い 記念日 おすすめ
31,500 円
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 Cinque Terre Possaポッサ （詳細はこちら）平均樹齢50年ほどのブドウ樹から収穫、ステンレスタンクにて4〜5日間の果皮浸漬とアルコール醗酵を行う。
圧搾後ステンレスタンクで醗酵を続けた後、約半分のワインは樫かアカシアの小樽、約半分はステンレスタンクにて熟成、瓶詰め後約2か月間寝かせた後にリリース。
750mlボスコ、アルバローライタリア・リグーリアチンクエ テッレDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ力強く柔らかで豊かな飲み心地！リグーリア自然派ポッサのチンクエ テッレ！固有種ボスコとアルバローラから引き出された美味しい質感と長い余韻！チンクエ テッレ ポッサCinque Terre Possa商品情報リグーリア州チンクエ テッレで有機農法を実践するポッサの「チンクエ テッレ」です。
2004年の設立時より造られている白ワイン。
リグーリアの固有種ボスコとアルバローラを使用。
樫かアカシアの小樽と、ステンレスタンクで6ヶ月熟成しています。
ゴールデンイエローの色調。
力強く、柔らかく、風味豊かな白ワイン。
長い余韻が残る美味しい質感のチンクエ テッレです！約半分のワインは樫orアカシアの小樽、残りはステンレスタンクにて6ヶ月熟成平均樹齢50年のリグーリアの固有種ボスコ80％とアルバローラ20％を使用。
9月第1週に収穫したブドウをステンレスタンクにて4-5日間の果皮浸漬。
圧搾後ステンレスタンクで発酵を続けた後、約半分のワインは樫かアカシアの小樽、残りはステンレスタンクにて6ヶ月熟成。
ボトリング後に約2ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
温度は普通の白ワインより少し高い14-16度ほどでお楽しみ下さい。
病害の防除には硫黄の粉末を撒くのみポッサはリグーリア州の世界遺産チンクエテッレの一つで、このエリア東南端にあるリオマッジョーレが本拠地。
断崖絶壁に点在する形で3.5ヘクタールほどの畑を所有しています。
ブドウ以外にも果樹、野菜、ハーブ、ケイパー、ヤシの木などを栽培。
各所にミツバチの巣箱を設置し、有機農法を実践、病害の防除には硫黄の粉末を撒くのみで、環境全体で有機的な循環ができる姿を目指しています。
生産者情報ポッサ Possaリグーリア州にて有機農法を実践する自然派「ポッサ」。
人とこの土地との共生の証であるブドウ畑の景観、そしてチンクエ テッレの伝統を守るべく当主サムエーレ ハイディ氏が2004年に設立しました。
ポッサの畑は、断崖絶壁に点在する形で3.5ヘクタールほどを所有。
ブドウ以外にも果樹、野菜、ハーブ、ケイパー、ヤシの木などを育て、各所にミツバチの巣箱を設置。
病害の防除には硫黄の粉末を撒くのみで、環境全体で有機的な循環ができる姿を目指しています。
「ポッサ」の拠点はリグーリア州のチンクエ テッレ。
5つの町を囲むように広がる、総延長6700Kmにも達する石垣の段々畑を有する人間の営みが作り上げたたぐいまれな景観として評価され、世界遺産に登録されています。
100年前には1400ヘクタールあったブドウ栽培面積も、現在では急峻な畑での作業効率の悪さとそれに伴うコスト高から、100ヘクタールにまで激減していました。
父親がチンクエ テッレ国立公園の会長を勤めているサムエーレ ハイディは、この現状に危機感を覚えワイナリーを設立しました。
5,445 円
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 Colli Orientali Del Friuli Sacrisassi Bianco Le Due Terreレ ドゥエ テッレ （詳細はこちら）スロヴェニア国境近くのコッリ オリエンターリ デル フリウリに位置し、フリウリ最高傑作の赤「サクリサッシ ロッソ」を生み出す自然派レ ドゥエ テッレのコッリ オリエンターリ デル フリウリ「サクリサッシ ビアンコ」です。
ブドウはフリウラーノ、リボッラ ジャッラを使用。
セメントタンクで7日間マセレーション。
フレンチオーク樽で20ヶ月熟成しています。
カモミールや生姜、洋梨などの香り。
ストラクチャーのキメ細かい質感。
厚みのある果実味と酸味がしっかりした味わいです。
750mlフリウラーノ70%、リボッラジャッラ30イタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリ オリエンターリ デル フリウーリDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ厚みのある果実味としっかりした酸味！フリウリの自然派レ ドゥエ テッレがフリウラーノとリボッラ ジャッラで造る「サクリサッシ ビアンコ」！コッリ オリエンターリ デル フリウリ サクリサッシ ビアンコ レ ドゥエ テッレColli Orientali Del Friuli Sacrisassi Bianco Le Due Terre商品情報スロヴェニア国境近くのコッリ オリエンターリ デル フリウリに位置し、フリウリ最高傑作の赤「サクリサッシ ロッソ」を生み出す自然派レ ドゥエ テッレのコッリ オリエンターリ デル フリウリ「サクリサッシ ビアンコ」です。
ブドウはフリウラーノ、リボッラ ジャッラを使用。
セメントタンクで7日間マセレーション。
フレンチオーク樽で20ヶ月熟成しています。
カモミールや生姜、洋梨などの香り。
ストラクチャーのキメ細かい質感。
厚みのある果実味と酸味がしっかりした味わいです。
イタリア現代白ワインの聖地コッリオコッリオは「イタリアの現代白ワインの聖地」と呼ばれ、コッリオ周辺の土壌は古代の海底に由来、ポンカとよばれる泥灰土と砂岩が混じる柔らかな石灰質です。
この州は個性ある土着品種の宝庫でもあり、白はフリウラーノ、リボッラ ジャッラ、ピコリット、ヴィトフスカ、赤はレフォスコ、スキオペッティーノなどが中でも重要なブドウとして知られています。
7日間マセレーション後にフレンチオーク樽で20ヶ月熟成ブドウはフリウラーノ70%、リボッラジャッラ30%を使用。
畑は標高130-150mの南西向きで泥灰土の土壌。
収獲したブドウをセメントタンクで7日間マセレーション。
フレンチオーク樽で20ヶ月熟成しています。
厚みのある果実味としっかりした酸味ワイン名のサクリサッシ（Sacrisassi）は「聖なる石」の意味。
ワイナリーの場所にかつて古い教会があったことにちなんで命名されました。
フリウリを代表するフリウラーノとリボッラジャッラで、土地とその年の気候を表現しています。
短期間のマセレーションにより香りと果実味に厚みがあり、柔らかな口当たりです。
輝きのあるゴールドの色調。
カモミール、生姜、洋梨、ラベンダー石鹸、サンブーカの香り。
酸味がかっちりした味わいでストラクチャーのキメ細かい質感です。
【受賞歴】ファルスタッフで93点(2018)生産者情報レ ドゥエ テッレ Le Due Terre「2つの土壌」という名の「レ ドゥエ テッレ」レ ドゥエ テッレは、フラヴィオ バジリカータ氏と妻のシルヴァーナ フォルテが二人で運営する家族経営のワイナリーです。
スロヴェニア国境近くのコッリ オリエンターリ デル フリウリにあるプレポット村に位置し、わずか4.5ヘクタールの小さなブドウ園を所有しています。
畑は2ヶ所あり、それぞれ土壌が違う泥灰土と粘土質で、ドメーヌ名の「ドゥエ テッレ」は「2種類の土壌」を意味している。
長年の経験から村のテロワールを熟知した伝統的手法、自然なワイン造りの信奉者フラヴィオ氏は大学でブドウ栽培を学び、1984年にワイナリーを創業する以前には15〜20年間この地域で栽培・醸造コンサルタントとして働いていた。
長年の経験から村のテロワールを熟知しており、自分流の流儀を貫き、人から影響を受けることがない。
タフガイで頑固。
伝統的手法、自然なワイン造りの信奉者ですフリウリの最高傑作の赤「サクリサッシ ロッソ」と素晴らしい白「サクリサッシビアンコ」フリウリの最高傑作の赤ワインと呼ばれるサクリサッシ ロッソや豊かで濃厚な味わいでかつ繊細さも兼ね備えるサクリサッシ ビアンコという素晴らしいワインのほか、単一品種のメルロとピノ ネロを造っています。
栽培はビオロジックを採用、泥灰土と粘土質で、収穫されたブドウは空気圧式プレス機で全房圧搾後、白はオーク樽（225、500リットル）、赤はステンレスタンク、コンクリートタンクで醗酵を行います。
白の熟成は225リットルのボルドー バリック、500リットルのトノー樽、赤の熟成は225リットルのボルドー バリックで行われます。
6,798 円
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 Chardonnay Encore California Y by Yoshikiワイ バイ ヨシキ （詳細はこちら）淡いゴールデンカラーで、洋ナシ、りんご、ネクタリン等のデリケートなアロマが感じられます。
味わいは、白桃、トーストしたヘーゼルナッツ、バニラ、マンゴのフレーバーを持つミディアムボディで、二杯目が欲しくなる心地よいフィニッシュが続きます。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEX JAPAN YOSHIKIとモンダヴィのコラボで実現した大人気ワイン！「Y by Yoshiki」シャルドネ2022年入荷！果実のまろやかな口当たりとフレッシュさが共存する複雑味溢れる味わいシャルドネ アンコール カリフォルニア ワイ バイ ヨシキChardonnay Encore California Y by Yoshiki商品情報日本を代表するアーティストXJAPANのYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワインの造り手一族の4代目であり、ロブモンダヴィJr.とのコラボレーションで誕生した「Y by YOSHIKI」のシャルドネ カリフォルニアの最新2022年が入荷です！YOSHIKIが「スマート・カジュアル」と呼ぶ、普段のライフスタイルにも寄り添うワインカリフォルニアの上質な畑のブドウを使用し、YOSHIKIとモンダヴィのパートナーシップの芸術性、クオリティ、そして創造性を表現しています。
このカリフォルニア・アペレーションのワインはYOSHIKIが「スマート・カジュアル」と呼ぶ、普段のライフスタイルにも寄り添うワインです。
発売まもなく完売する程の人気のシャルドネ“アンコール”2018年にリリースした2017年ヴィンテージのシャルドネは、発売まもなく完売する程の大人気のシャルドネとなり、翌年2019年には“アンコール”と題して同じヴィンテージのシャルドネをリリースしました。
この人気・品質の高さを証明する事になった「シャルドネ“アンコール”」は、名実ともに Y by Yoshiki の代表作品となり、2019ヴィンテージ以降のシャルドネも“アンコール”として受継がれていく事になりました。
果実のまろやかな口当たりとフレッシュさが共存する複雑味溢れる味わい淡いゴールデンカラーで、洋ナシ、りんご、ネクタリン等のデリケートなアロマが感じられます。
味わいは、白桃、トーストしたヘーゼルナッツ、バニラ、マンゴのフレーバーを持つミディアムボディで、二杯目が欲しくなる心地よいフィニッシュが続きます。
生産者情報ワイ バイ ヨシキ Y by YoshikiモンダヴィとYOSHIKIのコラボで実現したワイ バイ ヨシキX JAPANのリーダーのYOSHIKI氏（以下敬略称）がカリフォルニアワインのアイコンワイン、オーパスワンで世界に名を馳せるモンダヴィファミリーとのコラボレーションにより誕生した「Y by YOSHIKI」。
カリフォルニアに拠点を置き、ワインに親しんできたYOSHIKIは、常にモンダヴィファミリーを称賛し、彼らの造るナパヴァレーのワインを購入しコレクションし続けてきました。
2009年2月、ナパヴァレーを訪れたYOSHIKIは、マイケル モンダヴィとロブの親子に出会い、彼らの自宅でディナーを共にします。
その後、マイケル モンダヴィ ファミリー エステートでロブと共にワインのテイスティングを行い、シャルドネとカベルネ ソーヴィニョンのブレンドを行いました。
その時にブレンドした最初のヴィンテージである2008年カベルネ ソーヴィニョンとシャルドネは2009年の秋に日本でリリース。
このワインはYOSHIKIの個人的に好きな味わいやフレーバーをテイスティングして造られました。
日頃ワインを飲む際に、「もう少しこうだったら」という思いのあったYOSHIKIは自分の理想とするワインを造ってみたいと思うようになり、ロブとの出会いによってその想いが現実のものに近づいたのです。
オーパス ワンやルーチェを送り出したモンダヴィとのコラボフランスのロートシルトとのコラボによる「オーパス ワン」、トスカーナのフレスコバルディとのコラボによる「ルーチェ」など一大センセーションを巻き起こすようなワインを誕生させてきたモンダヴィファミリー。
YOSHIKIは、多忙な音楽活動の合間を縫うように何度となくナパにあるロブのワイナリーを訪ね、ロブもまたYOSHIKIのコンサートやディナーショーに来日するなどで築いていった親密な交遊関係をベースに何度もテイスティングや話し合いを重ね、2008年から10年以上の歳月をかけて、「ワイ バイ ヨシキ」はモンダヴィファミリーとのコラボレーションでプロデュースされました。
カリフォルニアのアイコニックワイン「スクリーミング イーグル」を超えられたらという夢カリフォルニアのアイコニックワインとして知られる「スクリーミング イーグル」や「ハーラン エステート」が好きだと言うYOSHIKIはいつかそれらのワインを超えられるようなワインが造れたらというのが夢。
「ワインは僕の生活の一部。
音楽を毎日聞くように、ピアノを毎日弾いてワインを飲んで人生の一部としてワインを楽しんでくれると嬉しい」とYOSHIKIは語っています。
ワインは音楽と同じ「作曲をする時、私は五線紙に音符を書いていきます。
楽器は滅多に使いません。
頭の中で全てのメロディが聞こえるからです。
そしてこの工程でほとんどが完成します。
ワインは私にとって音楽と同じです。
一口口に含む度にイマジネーションが広がり、心が解き放たれます。
“Y”は、ロブ・モンダヴィ Jr.と共に、私のワインと音楽への情熱から創造されました。
」
5,720 円
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 グラスに注ぐと透明感のある鮮やかなレモン色。
白い花やシトラスのヴェルメンティーノの爽やかな香りに、メロンやアプリコットなどのヴィオニエの甘美なアロマ、フィアーノの花の蜜やナッツのアロマが絡み合う華やかな香りが立ち上ります。
口に含むと、豊潤な果実味と洗練された酸が完璧なバランスを保っており、余韻に残る心地良い潮風を思わせるミネラルが、ボルゲリのコバルトブルーに輝く美しい海を連想させます。
それぞれのブドウの特徴が見事に融合した、まさにエレガンス溢れるスタイルです。
産地：イタリア/トスカーナ 品種：ヴェルメンティーノ ヴィオニエ フィアーノ 容量：750mlCA’MARCANDA カ・マルカンダ ?ガヤ 1996年もピエモンテの巨匠アンジェロ・ガイヤのトスカーナ・プロジェクトが始まりました。
ガイヤの選んだ地はティレニア海近く、マレンマ北部のカ・マルカンダ。
プロジェクトの目的は、ピエモンテ以外のイタリアで国際葡萄品種をブレンドしてワインを生産する事、そして可能な限りガイヤワイナリーで葡萄栽培とワイン造りから得た知識をこのプロジェクトで生かすことです。
購入時にすでにあった17ヘクタールの畑の樹は引き抜き、1996年秋に新しい葡萄畑を植え始めました。
現在葡萄畑は全部で60ヘクタール植えられ、品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種、カベルネ・フラン種、メルロ種、シラー種です。
ガイヤは新しい地においても私達の期待を裏切る事のないワインを生み出しています。
8,415 円
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![]() グラスに注ぐと透明感のある鮮やかなレモン色。
白い花やシトラスのヴェルメンティーノの爽やかな香りに、メロンやアプリコットなどのヴィオニエの甘美なアロマ、フィアーノの花の蜜やナッツのアロマが絡み合う華やかな香りが立ち上ります。
口に含むと、豊潤な果実味と洗練された酸が完璧なバランスを保っており、余韻に残る心地良い潮風を思わせるミネラルが、ボルゲリのコバルトブルーに輝く美しい海を連想させます。
それぞれのブドウの特徴が見事に融合した、まさにエレガンス溢れるスタイルです。
産地：イタリア/トスカーナ 品種：ヴェルメンティーノ ヴィオニエ フィアーノ 容量：750mlCA’MARCANDA カ・マルカンダ ?ガヤ 1996年もピエモンテの巨匠アンジェロ・ガイヤのトスカーナ・プロジェクトが始まりました。
ガイヤの選んだ地はティレニア海近く、マレンマ北部のカ・マルカンダ。
プロジェクトの目的は、ピエモンテ以外のイタリアで国際葡萄品種をブレンドしてワインを生産する事、そして可能な限りガイヤワイナリーで葡萄栽培とワイン造りから得た知識をこのプロジェクトで生かすことです。
購入時にすでにあった17ヘクタールの畑の樹は引き抜き、1996年秋に新しい葡萄畑を植え始めました。
現在葡萄畑は全部で60ヘクタール植えられ、品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種、カベルネ・フラン種、メルロ種、シラー種です。
ガイヤは新しい地においても私達の期待を裏切る事のないワインを生み出しています。
8,415 円
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