産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者LGIワインズ品種シャルドネ英字Chardonnay Cuvee Dissenay 100% OAKED LGI飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4940015606407輸入元徳岡《生産者について》1999年にラングドック地方で設立されたLGI WINESは、大手優良ネゴシアンです。
様々な生産者組合から高品質の葡萄や原酒を仕入れ、高いクオリティのワインをお手頃な価格で世界中に提供しています。
見た目も魅力的で、まるで有名ブルゴーニュワインのようなボトルデザインです。
現在、ブルゴーニュやシャブリの価格が高騰していますが、LGI WINESのワインは毎日楽しめる価格帯で高品質なフランス産ワインです。
《テイスティングノート》透明感のあるやや濃い黄色が特徴です。
香りは豊かな果実と樽由来のコクが感じられます。
口に含むと、まったりとした旨味が広がり、リッチで飲み応えがあります。
程よい果実感とオーク樽熟成の風味が絶妙に調和しています。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙24丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 ルイ・ラトゥールのようなラベル 酉13 惰P≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ピュリニー・モンラッシェ生産者ペルノ・ベリカール品種シャルドネ 100%英字Puligny Montrachet Pernot Belicard醸造樽発酵、オーク樽熟成 11カ月(228L、新樽比率25%)飲み頃温度11 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4997678187057輸入元モトックス《2021年のブルゴーニュワイン》2021年はフランス全土を災害級の霜害が襲った年です。
春先にブドウの新芽が出てから、急に氷点下まで気温が下がった日がありました。
シャンパーニュ、ブルゴーニュのみならず、通常は霜害のおきないローヌやラングドックですら被害にあったのです。
ブルゴーニュでは、ピノ・ノワールよりシャルドネの方がより被害甚大でした。
春に活動を開始するのが早いからです。
その霜害のために2021年の収穫量は激減。
霜だけでなく雹や雨による収量減少もあったそうで、5割・6割減というのはよく聞きます。
いわゆる「難しい年」だったので、生産者の腕により出来の差がでるヴィンテージです。
一方で近年まれにみる「冷涼なヴィンテージ」であったという見方もできます。
昔ながらのブルゴーニュワイン、その洗練された酸味を愛する人にとっては、リスクをとってでも購入すべき年と言えます。
《生産者について》オーナー醸造家のフィリップ・ペルノ氏は、「ドメーヌ・ポール・ペルノ」のポール・ペルノ氏の孫。
奥さんの実家から畑を引き継いで、2008年に独立しました。
ファーストヴィンテージは2009年なのでまだ若いつくり手といえますが、名門生産者の生まれだけあって既に腕は確かです。
《このワインについて》所有する畑の中でも樹齢の高いブドウを使用しています。
新樽比率25％にて11か月熟成。
このヴィンテージは6,600本つくられました。
透明感のある酸味と上質なミネラル感のあるクラシックなブルゴーニュワインで、白ワインのみに特化するこの生産者のこだわりが感じられます。
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産地オーストリア ＞ ヴェストシュタイアーマルク生産者ラングマン品種ゲヴェルツトラミネール 100%英字Langmann Gewurztraminer Trockenbeerenauslese醸造残糖206g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375mlJANコード9120029009691輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 この地で1700年代から続く伝統的なワイナリー、「ラングマン」。
シルヒャーを愛し、その味わいを世界に発信することを指名するシュテファン・ラングマンさんが現当主を務めます。
この地で最大規模の生産者です。
この産地伝統のロゼワイン「シルヒャー」がラインナップの中心ではありますが、他の品種もいろいろ手掛けており、このゲヴュルツトラミナーは天候が味方した年にのみつくれる限定品です。
《このワインについて》 「トロッケンベーレンアウスレーゼ」というのは、ドイツとオーストリアで用いられるワインのグレードのひとつ。
収穫時の果汁糖度で最高クラスであることを示します。
その超甘い果汁を得るため、通常は貴腐菌の力を借ります。
しかしこのワインはなるべく貴腐ブドウではなく自然に乾燥した干しブドウを狙いました。
収穫はなんと翌年2月！ その理由については情報がありませんが、なるべくゲヴュルツトラミナーの芳香性を邪魔しないようにでしょう。
アプリコットをコンポートにしたような、ピュアな果実香が広がります。
口に含めば幸せなエキスがいっぱいにひろがって、まるで完熟フルーツをまるかじりしているかのよう。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ピエール・ブリセ品種シャルドネ 100%英字Bourgogne Blanc Cuvee Cassaneas Pierre Brisset土壌粘土石灰質飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》ピエール・ブリセは、2014年に創業されたネゴシアンです。
元々大のブルゴーニュワイン愛飲家であったピエール氏。
好きが昂じて「ブルゴーニュの畑を手に入れたい！」という気持ちを抑えきれず、当時従事していたネットビジネスを楽天に売却して資金を捻出。
足しげくブルゴーニュの銘醸地に通い詰めますが、畑購入の道のりは険しく、まずは買いブドウからワイン造りを始めようとネゴシアン立ち上げを決意します。
畑購入の意思で広げた人脈によって、購入するブドウ畑の状態把握は万全。
納得のいく畑から納得のいくブドウのみを購入し、情熱的なブルゴーニュ愛を感じるクオリティのワインをリリースしています。
《このワインについて》このワイン用の畑は、シャサーニュ・モンラッシェ村の中、「シャンブル」という村名格の畑に隣接した区画からつくられます。
白い花や柑橘類の清涼感に溢れた香りはブドウの持つフレッシュ感を表現しています。
期待よりもずっと長い余韻はボリュームがあり、アーモンドのニュアンスを伴っています。
生産本数：2200本■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙21丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 ≪関連カテゴリ≫

産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ゲオルク・ブロイヤー品種リースリング 100%英字Rudesheim Berg Roseneck Riesling Georg Breuer土壌粘板岩土壌醸造1200Lの大樽(シュトゥック樽)熟成おすすめ料理ワインだけで冷たい温度から始めてゆっくり上げながら変化を楽しんでください。
飲み頃温度7?12℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト誌95点内容量750mlJANコード4019222418070輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 辛口リースリングの生産者において、世界一はどの生産者か。
その問いに少なくとも有力候補として名前が挙がるであろう生産者が、ゲオルク・ブロイヤーです。
父の急逝により19歳でワイナリーを継いだテレーザ・ブロイヤーさんが当主。
周囲の心配をはねのけて、その人気は更に高まるばかり。
トップキュヴェの「ベルク・シュロスベルク」が通販市場に流通しているのは、1年のうちせいぜい半分ほどでしょう。
特徴としてはまるでクリスタルのように研ぎ澄まされたエレガンス。
ブドウの熟度には非常に気を使い、アルコールが高くなりすぎないように収穫するので、たいていのワインは11%台。
繊細な中に風味が詰まった、畑の特徴を表すワインをつくっています。
《このワインについて》 ゲオルク・ブロイヤーはVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）を脱退してしまったので、特級畑（グローセ・ラーゲ）を名乗ることはできませんが、十分に特級相当といえる畑を4か所所有しています。
3つがリューデスハイム村、1つがラウエンタール村です。
このローゼンエックはリューデスハイムの3つの畑の中で最も標高が高く冷涼。
当然酸味も高いのですが、既に多少熟成した状態ですので、買ってすぐ楽しめます。
【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌 2017年12月のレビュー] 2015年のラインガウ・リースリング・リューデスハイム・ベルグ・ローゼネックは、非常に緻密でクリアな表情が見えるが、より繊細で明るい2016年と比べると、より濃く、リッチで凝縮された果実味がある。
また、砕いた石のような愛らしい火打石のアロマと、わずかなカラメルのヒントがある。
フルボディで丸みがあり力強く、たっぷりとした果実味を持ちながらも、タンニン、ミネラル、酸によってしっかりとした骨格が構築されており、リッチながらもフィネスがありエレガントで、非常に長く塩気のあるフィニッシュのベルクローゼネックだ。
非常に複雑な味わいで、凄く良い熟成が期待できそうです。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2022-2040年] Alc：11.3%　残糖：5.4g/l　酸：9.1g/l■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙11丁N戊N己N リューデスハイマー ローゼンエッグ ゲオルグ 女性生産者 クヴァリテーツワイン ゴーミヨ5つ房生産者ミディアムボディ 辛口 丑4酉24

産地南アフリカ生産者ステラー・ワイナリー品種シュナンブラン 60% 、 マスカット・オブ・アレキサンドリア 40%英字Stellar Running Duck Semi Sweet 飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009679895560輸入元マスダ《生産者について》 ステラーはイギリスのオーガニックワインとして2008年にNo.1 になったブランド。
オーガニックワインを品質に妥協せずつくる生産者として知られています。
彼らがオーガニックに取り組む理由は環境保護とサスティナビリティ。
その一環として労働者もステラー社の株を所有して、販売利益が直接還元される仕組みをつくっています。
また近隣の託児所に出資するのも、今後数年だけでなく、数十年後も百年後もここでワインづくりが続くようにとの目的です。
エチケットに描かれるアヒル。
畑では殺虫剤をまく代わりに彼らが害虫を食べてくれます。
《このワインについて》 酸化防止剤無添加でつくるため、ワインボトルは密閉性の高いスクリューキャップを使用。
ヘッドスペースの空気を窒素で置換することで、極力酸素が入らないようにしています。
レモンやバラ、マスカットのようなフルーティーで甘やかな香り。
例えるならアクエリアスくらいのほんのりとした甘口で、ワイン単体はもちろんのこと、食事と共にも楽しめます。
※醸造・瓶詰に置いて亜硫酸の添加は行いませんが、発酵過程で自然発生する亜硫酸は含みます。
「亜硫酸塩含有」の表示があるのはそのためです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者スモーキング・ルーン品種シャルドネ 100%英字Smoking Loon Steelbird Unoaked Chardonnay California飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード17444000893輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 スモーキングルーンのブランドを展開するのは、「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」。
1904年とカリフォルニアで非常に早い段階からワインをつくりつづけています。
ターゲットやレンジに応じて現在13ものブランドを展開しており、当店取り扱いだと「ペッパーウッドグローブ」も製造元は同じです。
このシリーズのロゴにはタバコをふかしている水鳥が描かれています。
オーナーであるドン・セバスチャーニが好きな葉巻と、彼の父であるオーガストが愛した水鳥を組み合わせてロゴとしました。
「美味しいワインは気軽に楽しめればいい」これをワイナリーのポリシーとしています。
《テイスティングノート》 このワインは、シャルドネそのものの個性を表現するために樽熟成をさせずに造りました。
ステンレスタンクのみで醸造されたこのシャルドネには、パイナップルやメロン、メイヤー・レモンの生き生きとした香りがあります。
また、シュール・リー熟成由来のクリーミーで滑らかな味わいを後味に感じます。
フレッシュ感溢れるキレのあるフィニッシュは様々な食事と相性がよく、前菜やシーフード、野菜のグリルや、スパイシーなメキシコ料理やインド料理等と良く合います。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 カリフォルニア カルフォルニア カルフォルニアワイン 酉13≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ シャブリ生産者ジュリアン・ブロカール品種シャルドネ 100%英字Chablis Grand Cru Les Preuses Julien Brocard内容量750ml輸入元フィラディス1997年に父ジャン・マルクからドメーヌを引き継ぎ、二代目として当主となったジュリアン。
引継ぎと同時に自身の名前を冠したドメーヌを興しました。
ドメーヌを設立してすぐに、デカンター誌で2014年ベストシャブリ19本の内の1本に選出される実力派。
ヴァンサン・ドーヴィサやフランソワ・ラヴノーといったそうそうたる生産者たちと肩を並べています。
ビオディナミを実践する生産者のマコン・クレッセを飲みその味わいに感動し、自身でもビオディナミの手法を取り入れ、現在ジュリアン・ブロカールでは7つの区画にまたがる合計25haでビオディナミを実践。
畑で使用されるプレパラシオン（ビオディナミ特有の調合剤）は一部自家製で、残りの一部は、DRCやコント・ラフォン、ルフレーヴにビオディナミを教えたピエール・マッソンから購入。
非常に長熟タイプのワインを生み出す南向きの畑で樹齢35年のブドウを使用。
熟成のポテンシャルが非常に高く、とてもハッキリとしたミネラルがあり同時に力強く肉付きが良い。
香りには砂糖漬けのオレンジピール、大麦糖、ストロベリージャムがある。
口に含むと、アカシアと熟したフルーツのノートが現れ、フィニッシュに心地よいミントを感じる。
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産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者LGIワインズ品種シャルドネ英字Chardonnay Cuvee Dissenay 30% OAKED LGI飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4940015606391輸入元徳岡《生産者について》 1999年にラングドック地方で設立されたLGI WINESは、大手優良ネゴシアンです。
様々な生産者組合から高品質の葡萄や原酒を仕入れ、高いクオリティのワインをお手頃な価格で世界中に提供しています。
見た目も魅力的で、まるで有名ブルゴーニュワインのようなボトルデザインです。
現在、ブルゴーニュやシャブリの価格が高騰していますが、LGI WINESのワインは毎日楽しめる価格帯で高品質なフランス産ワインです。
《テイスティングノート》 透明感のある緑がかった黄色の色調を持ち、シャブリを彷彿とさせるミネラル感溢れる火打石のような香りが特徴です。
南仏ならではの豊かな果実味が感じられ、キレのある後味が印象的です。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙22丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑2 酉13 惰P≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者バターフィールド品種シャルドネ 100%英字Saint Romain Butterfield醸造バリックで発酵、11ヶ月熟成後、澱とともにステンレスタンクで8ヶ月熟成飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 カナダ出身のデイヴィッド・バターフィールドが2004年に始めたガレージワイナリー。
それが今や大人気で、入手困難なほど。
それほど急速に現在の地位を築いたのは、彼が両親から受け継いだ、ブルゴーニュの土地とワインに対する愛情ゆえ。
そしてもちろん、彼自身の確かな醸造技術故でしょう。
『B』の文字が特徴的な彼のエチケットには、『Beaune』『Beautiful』『Butterfield』の意味が込められています。
《バターフィールドの特徴》 そのワイナリー名からも、しっかり樽を効かせた濃いワインを想像するでしょう。
「バター」の風味を感じるんじゃないかと。
彼のファミリーネームなので、実は関係ありません！ 確かにしっかりとオーク樽の風味を感じるのですが、それがテロワールの表現を全く妨げていない！テロワールとヴィンテージの特徴を表現する。
その目指すもの通りのワインが出来上がっています。
《このワインについて》 サン・ロマン村の小区画「ラ・ペリエール」のブドウを使用。
サン・ロマンの畑の標高は350〜410メートルと、コート・ドール全体を見ても最も高い位置にあります。
コート・ドールでいちばん冷涼な畑から採れるブドウによって、溌剌とした酸と、キリッとしたミネラル感が与えられます。
温暖化の影響などで、かつての冷涼産地が思うようなスタイルのワインを造りづらくなっているなか、このワインには「ブルゴーニュらしさ」が残っているかもしれません。
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産地イタリア ＞ フリウリ生産者ボルゴ・サヴァイアン品種ピノ・グリ 85% 、 ソーヴィニョン・ブラン 15%英字Orange Wine Aransat Borgo Savaianおすすめ料理ベビーチーズなど手ごろでプレーンなチーズ、漬物飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8033844500117輸入元オーバーシーズ《生産者について》 イタリアの中でも特にオレンジワインの生産が盛んなフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州。
そのコッリアに居を構える家族経営のワイナリーがボルゴ・サヴァイアンです。
白ワインは通常果皮と果汁の接触時間はほとんどないのですが、この生産者は40日間の長いスキンコンタクトによってしっかり色味の出たワインをつくっています。
手掛けるのは2020年にWEBワイン誌『VINOWAY』によって最優秀若手エノロゴに選出されたニコラ・ビアージ氏。
《ワインについて》 このアランサットは、ワインをフィルターに通すろ過の効果を比較できる珍しいワイン。
同品種・同価格でフィルターを通したこのノンフィルターと、フィルターを通したものがリリースされています。
ノンフィルターの効果は香りから表れており、アプリコットや熟したオレンジ、ダージリンのような香り。
柔らかい口当たりで穏やかなタンニンとオレンジワインらしい旨味を感じます。
ヴィンテージは記号として記載はあるものの、ワインのクラスとしては表記の義務がない「Vino」クラス。
ノンヴィンテージ扱いです。
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産地ポルトガル ＞ ヴィニョ・ヴェルデ生産者カーサ・デ・ヴィラ・ヴェルデ品種ロレイシャドゥーラ 、 ロウレイロ 、 アレント 、 アヴェッソ 英字Pluma Vinho Verde Casa de Vila Verde飲み頃温度7℃以下、キンキンで！おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード5604885098302輸入元オーバーシーズ《ヴィーニョ・ヴェルデとは》 ヴィーニョ・ヴェルデはポルトガルの北西部、ミーニョ地方でつくられる特産ワイン。
直訳すれば「緑のワイン」という名がついている理由は、完熟する前のブドウを使ってつくられることが多く、白ワインが緑がかったレモン色になることからです。
というのも、大西洋から偏西風で運ばれてくる湿気が雨をもたらすこの地では、ブドウを完熟させることが難しかったからです。
そこで酸味の高く糖度の低いブドウを美味しく飲むべく、少し甘さを残したアルコール度数の低い微発泡のスタイルが広まりました。
《生産者について》 カーサ・デ・ヴィラ・ヴェルデの醸造を担当するのは、ディオゴ・セプルベダ氏。
ボルドーをはじめナパ・ヴァレーやバロッサ・ヴァレーのワイナリーで研鑽を積んだのち、ここで醸造責任者をつとめます。
ポルトガルの「ベスト・ヤング・ワインメーカー2016」に選ばれた実力派です。
《テイスティングノート》 シトラスなどの柑橘系の果実が爽やかに香る微発泡ワイン。
活き活きとした酸味のシンプルでフレッシュ＆フルーティーな味わいが特徴です。
構えて飲むようなワインではありません。
気軽にゴクゴク楽しむべきものです。
なんならワイングラスではなくコップで飲むのもいいでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ボーグル・ヴィンヤーズ品種シャルドネ 100%英字Bogle Chardonnay Reserve Clarksburg醸造100%樽発酵、マロラクティック発酵実施、アメリカンオーク（新樽と1年使用樽）とフレンチオークを併用して、シュール・リーで18か月熟成おすすめ料理ローストチキン、リッチなソースを使ったパスタ飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元オルカインターナショナル《生産者について》 ワイン生産者としてのボーグルのスタートは1968年。
そこから急成長を遂げて、今では770haもの自社畑を持つ大規模生産者へと成長しました。
その人気の秘密は、どの品種を選んでも間違いないという信頼と、スケールメリットを活かしたコストパフォーマンス。
その価値が認められ、ワイン・エンスージアスト誌にて2019年にはアメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。
《このワインについて》 ボーグルがつくるシャルドネはどれもオーク樽熟成の風味がしっかり現れたリッチなスタイルです。
スタンダードの「シャルドネ・カリフォルニア」ですら、半分をオークの新樽で熟成。
このワインと同じ価格帯である「ファントム・シャルドネ」や「ジャガーナット・シャルドネ」も、樽香の効いた派手で豪華なスタイルです。
中でも特に樽リッチなのがこの「シャルドネ・リザーヴ」なんだとか。
100％樽発酵・樽熟成。
比率は好評されてませんが、おそらくアメリカンオークの比率が高いと思われるのがその要因でしょう。
《テイスティングノート》 焼きたてのブリオッシュのような、甘い印象を強く感じる樽香。
リンゴの蜜や洋ナシのようなフルーツの香りを包んでいます。
しっかりと舌の上で重量感のある果実味はシルキーななめらかさで、焦がしバターのような香ばしい余韻を伴って消えていきます。
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産地オーストリア ＞ ウィーン生産者ヴィーニンガー品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Wiener Gruner Veltliner Wieninger土壌畑はビザンベルク70%、ニュスベルク30%。
ステンレスタンク発酵・熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9005629337200輸入元ヘレンベルガー ホーフ《銘醸地ヴァッハウとウィーン》 グリューナー・フェルトリーナー（GV)はオーストリアを代表する白ブドウとして"位置付けられて"います。
当然この首都ウィーン周辺にも多くの畑があります。
しかしグリューナー・フェルトリーナーの銘醸地としては、誰もがウィーンではなくヴァッハウを挙げるでしょう。
実際、このワインもヴァッハウの高級ワインと比べるなら、いろいろな点で劣ります。
ただし、3000円という価格で比較するなら、それは優劣ではなく個性の違い。
その違いを一言で表すなら、「ウィーンのGVの方がフレンドリー」です。
ヴァッハウはウィーンより冷涼なため、ブドウを完熟させるべく急斜面にテラス式の畑を拓き、効率的に日照を得られるようにしています。
ゆえにしっかり果実の熟度がありつつ、洗練された酸味を備えて、力強くスケール感のあるGVが出来ます。
しかしそのスケール感は、「気軽に飲めるフレンドリーなワイン」とは相反するものです。
それに対してウィーンでは急斜面に植えられているわけではありません。
だからなのか、「スッキリとした白ワインなんだけど、リースリングのようなシャープさはない」という中途半端な味わい。
でもその中途半端は「バランスがいい」ということもできます。
柔らかい酸味と口当たりが、親しみやすさをもたらしてくれるのです。
《生産者について》 2013年に認められた「ゲミシュター・サッツDAC」の原産地呼称。
その制定に尽力したのが、当主フリッツ・ヴィーニンガー氏です。
カリフォルニアなどで修行をつんで、「ミスター・シャルドネ」と呼ばれるほどシャルドネ＆ピノ・ノワールにおいて実績を残して帰郷。
先代から譲り受けた畑も当初は植え替えるつもりだったそうですが、「せっかくブドウがもうすぐ穫れるなら」と仕込んだゲミシュター・サッツ（混植混醸でつくるワイン）に感動。
伝統あるこのウィーンならではのワインを、多くの人に知ってもらおうと、精力的な活動をしています。
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産地イタリア ＞ ヴェネト生産者ファットリ品種ガルガネガ 100%英字Fattori Soave Classico Runcaris土壌標高150〜250m。
火山性土壌。
醸造2時間のマセラシオン後、ステンレスタンクにて低温発酵、その後同じタンクにて3月初旬まで静置。
おすすめ料理アサリとルッコラのスパゲティ・きゅうりとタコの酢の物飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118015059輸入元飯田《生産者について》 ソアーヴェ地区テッロッサ・ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者です。
オーナーのアントニオは、非常にストイックで、地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。
また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。
《このワインについて》 イタリアを代表する白ワイン「ソアーヴェ」。
ソアーヴェと言えば、清涼感のある酸味と爽やかな風味のあるワイン。
まさにそのコメント通りのお手本となるようなスタンダードなソアーヴェです。
《テイスティングノート》 清涼感のある酸味と爽やかな風味を感じ、ソーヴィニヨンブランのような青さも感じるすっきりタイプ。
爽やかな風味のあるワインなので、自宅での普段の和食や前菜のサラダなど軽やかなお料理に寄り添います。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者マイグレーション（ダックホーン・ワイン・カンパニー）品種シャルドネ 100%英字Migration Chardonnay Sonoma Coast醸造フレンチオーク樽発酵・熟成10か月 新樽比率40％飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0669576018910輸入元中川ワイン《ご褒美な一人飲みに》 普段からおひとりで夕食に・食後にワインを楽しんでおられる方。
そんなあなたがちょっと気分のいいときに開ける1本として、このマイグレーションをおすすめします。
《「マイグレーション」ブランドについて》 特にメルローが得意なナパ・ヴァレーの生産者として人気を博してきたダックホーン。
そのシャルドネとピノ・ノワールに特化したブランドとして「ゴールデン・アイ」が1997年に設立されました。
そのセカンドラベルとしてスタートしたのが「マイグレーション」です。
その後に独立したブランドとして確立。
「冷涼な地区のブドウからバランスのとれたシャルドネとピノ・ノワールをつくる」がそのコンセプトです。
《テイスティングノート》 フレッシュな桃やリンゴ、かんきつのような香り。
フレンチオーク由来のバニラ香はやや抑えめで、みずみずしい酸味が全体を心地よく引き締めます。
《このワインのポジション》 ダックホーンのポートフィリオには、同じ価格帯に「デコイ・リミテッド」のシリーズがあり、シャルドネとピノ・ノワールもラインナップされています。
比べるなら「デコイ・リミテッド」の方が風味が明快で親しみやすい。
より暖かい地区のブドウも使っているので、果実味がしっかり前にでてきます。
それに合わせて樽も強め。
ワイン飲みはじめの方が自宅で楽しむ場合や、複数人で飲むならこちらがいいでしょう。
それに対して「マイグレーション」は、冷涼気候ゆえのスムースさが持ち味。
スルスル入ってくるので、1人で飲んでも最後まで飽きずに楽しむことができます。
パーティーシーンよりも、自宅で映画を見ながらなど時間をかけて楽しむ飲み方に向いているでしょう。
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産地フランス ＞ ロワール生産者ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット品種ミュスカデ英字Muscadet Sevre et Maine Domaine de la Foliette醸造ステンレスタンクでシュール・リー3か月飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919094306輸入元稲葉《ミュスカデについて》 ミュスカデ、別名ブロン・ド・ブルゴーニュはロワール西部で広く栽培されているブドウです。
あまり品種の特徴香が強いタイプではなく、繊細な柑橘系の香りと軽い口当たり、スッキリとした酸味やミネラル感が特徴です。
生産者や価格による違いが大きく表れるタイプではなく、高価なワインもあまりありません。
なので「週末にミュスカデを飲むのを楽しみにしている！」みたいにワクワクするものではないでしょう。
でも夕食と一緒に飲むワインとしては活躍します。
その穏やかな個性ゆえに、相性の悪い料理というのが少ないタイプです。
冷蔵庫冷えていると「そうそう、これがあったんだ」とつい開けてしまう。
そしてなくなったらまた何本かストックしておく。
多くの方はそんな楽しみ方をしてるのではと推測します。
《生産者について》 ドメーヌ・ド・ラ・フォリエットはエリック・ヴィンセントとドニ・ブロッソーの2人の共同プロジェクト。
2人が受け継いだ畑をあわせて40haからワインをつくります。
2人は「ミュスカデは長期熟成する」を信念にワインをつくっています。
このワインも10年以上の熟成が可能だと言います。
なかなか熟成したものを手に入れるのは難しいでしょうが、しっかり滑らかなコクを持つ飲みごたえのあるワインへと変貌することでしょう。
《テイスティングノート》 ほどよく熟したかんきつ系の爽やかな香り。
まろやかな口当たりはリースリングなどと比べて酸味おだやか。
軽やかでキレのいい後味です。
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産地フランス ＞ ボルドー生産者シャトー・ジンコ品種ソーヴィニョン・ブラン 60% 、 セミヨン 40%英字G by Yurigusa Blanc醸造2年使用樽で9か月熟成飲み頃温度7~10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4570045906873輸入元都光《生産者について》 ジャトー・ジンコを営むのは、ボルドーで唯一の日本人女性醸造家・百合草梨紗さん。
21歳でボルドーに留学し、有名シャトーを訪問しながらワイン醸造とテイスティングを学びます。
そのテイスティング能力が認められ、コンクールの審査員として活躍し始め、夫であるマチュ・クレスマン氏とワイン商を設立。
10年に渡ってそのキャリアを積み上げた後に、2015年ブドウ畑を購入しました。
サンフィリップデグイ村という決して著名ではない村から、1.5haのシャトー・ジンコはスタートしました。
彼女の目指しているところはシンプル。
ボルドーで1番、世界で1番美味しいワインをつくることです。
《このワインについて》 シャトー・ジンコは畑が非常に小さいため、生産量はごくわずか。
もっと多くの人に手軽にジンコのワインを楽しんでもらおうと、自社畑からすぐ近くのワイナリーと提携して作るのがこの「ジー・バイ・ユリグサ」です。
百合草氏が直接栽培・醸造をしているわけではありませんが、細部まで完全監修しており、間違いなく彼女のワインだと言えます。
《テイスティングノート》 白い花や白桃、柑橘系フルーツのアロマ。
すこし蜂蜜のような甘い香りも感じます。
上品でありながら濃厚なボリューム感と適度な酸味が絶妙なバランスをとっています。
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産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ドメーヌ・ガイダ品種ヴィオニエ英字Cepage Viognier IGP PAYS DOC Domaine Gayda醸造6ヶ月間シュール・リー熟成飲み頃温度10 - 14℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4940015877296輸入元徳岡《生産者について》 ティム・フォードは南アフリカで切り花事業を行いながらワイン造りを夢見ていました。
2003年に南アフリカの事業家アンソニー・レコードの協力を得て、ドメーヌガイダを立ち上げました。
ラングドック地方の多様なテロワールを反映したワインを生産するため、ピレネー近郊のサンマルタン・フヌイエ、マルペール、ミネルヴォワ、コートカタラン、コトーデュラングドックなど、様々な地域に畑を所有しています。
これらの畑は可能な限り自然のままに保ち、有機農法を実践しています。
家族のように結束したチームで、環境に配慮した高品質なワインを生産しており、そのワインはギドアシェット、デカンタ、ワインスペクテーターなどの著名なワイン誌にも取り上げられています。
《テイスティングノート》 淡いイエロー色、強いブー ケ。
モモやアプリコットのよ うなフルーツとアカシアの 芳醇な香りが浮かび上がる。
フレッシュでエレガントな味わいです。
6ヶ月間シュール・リー熟成が行われます。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑3 酉22 惰P≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ 南西部 ＞ ベルジュラック生産者シャトー・デ・ゼサール品種ソーヴィニョン・ブラン 、 セミヨン 英字Chateau des Eyssards醸造ステンレスタンクで澱と共に3ヶ月おすすめ料理鶏肉のグリル、オイルサーディン飲み頃温度10-12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919092388輸入元稲葉《生産者について》 ボルドー内陸のベルジュラックで造る優良生産者です。
ありきたりな品質でもネームバリューである程度売れてしまうボルドーとは違い、ベルジュラックで高品質なワインを造っただけではボルドーには勝てないことを自覚し、「高品質」かつ「リーズナブル」に造ることを徹底しています。
様々な試行・実験を繰り返し「良いブドウができる工夫や誰もやっていない品種の栽培ノウハウ」を多数備えているので、彼らを真似するベルジュラック生産者は多いです。
《このワインについて》 ソーヴィニヨン ブランにセミヨンをブレンドした、いわゆるボルドースタイルの白ワイン。
果実の香りを損なわないためにスキンコンタクトと低温発酵を徹底します。
彼らのラインナップで最も手頃なスタンダードワインですが、それゆえに他のワインと差が付きやすく、彼らのコスパの高さがわかります。
彼らもこのワインを以て「ベルジュラックで一番のソーヴィニヨン ブランを作っている自負があります」と語っています。
《テイスティングノート》 柑橘系の果実味主体の爽やかソーヴィニヨン ブランとは異なり、熟した洋梨や白桃のようなはっきりとした甘い香りに、香ばしさまであるような複雑で厚みのあるスタイルです。
白ワインのフルーツ感を楽しみたい方にオススメです。
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産地イタリア ＞ カンパーニャ生産者ファットリア・パガーノ品種ファランギーナ 100%英字Falanghina Vendemmia Tardiva Roccamonfina Bianco Fattoria Pagano土壌火山灰質醸造ステンレスタンクおすすめ料理生ハムイチジク、サムギョプサル、サケのムニエル飲み頃温度8?10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ルカ マローニ2022 93点(2020VT)内容量750mlJANコード4935919058926輸入元稲葉《生産者について》 古代ローマで王侯貴族しか飲むことができなかったかつての超高級銘醸地「ファレルノ」でワイン造りを行う生産者です。
1970年代に復興した知名度のまだ低いエリアですが、当主のアントニオはワイン造りの情熱から、わざわざ公認会計士の職を辞してまでここにワイナリーを開きました。
かつての銘醸地としての風格はそのままに、「自分のワインをできるだけ多くの人に飲んでもらいたい」という思いから、コスパが非常に良いワインをリリースしています。
《このワインについて》 ファランギーナはとても香り豊かでボリュームのある品種です。
このワインに使われるファランギーナは収穫を1ヶ月遅くすることで、乾燥して干しブドウ状となります。
水分が減る分、糖度が増して風味に深みと力強さが生まれるため、華やかなだけのワインから、よりどっしりと凝縮した味わいを持ったワインとなりました。
ラベルの絵はルネッサンス期の木管楽器で、オーボエの祖先であるチャラメッラを描いています。
《テイスティングノート》 輝きのある麦わら色、白い花やハーブの豊かなアロマが広がります。
果実味のボリュームがあるので、フレッシュな料理よりも、火を通した白身のお肉やサーモンなどと合わせやすいです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者セバスチャーニ・ヴィンヤーズアンド・ワイナリー品種シャルドネ 100%英字Sebastiani Chardonnay Butterfield Station North Coast Sebastiani Vineyards醸造フレンチオーク新樽35% で6 ヶ月飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード88232005734輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 セバスチャーニ・ヴィンヤーズは、1825年に設立された歴史あるワイナリーで、サミュエル・セバスチャーニによって創業されました。
彼の死後、息子のオーガストと妻のシルヴィアがワイナリーを拡大し、高品質のワインを生産しました。
3代目のマリー・アンは現在、ワイナリーの代表としてリーダーシップを発揮し、1903年のオリジナルワイナリーの復元に取り組んでいます。
彼らはソノマ地区の気候と土壌を活かし、100年以上にわたって最高品質のブドウを生産しています。
《このワインについて》 ソノマやメンドシーノ、そしてレイク・カウンティ?を含むノース・コーストの 最高のブドウ栽培地域の果実を使用しています。
これらの産地は、完熟して風味豊かなシャルドネを生み出すことで知られており、それらのブドウはフルボディで香り高いワインを造ります。
《テイスティングノート》 焼きりんご、洋梨、バニラの香りをまず感じます。
口当たりはたっぷりとして丸みを帯びていて、濃厚なバタースコッチ、生姜、焼き菓子に使うスパイス類の味わいがあります。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙24丁W戊N己N フルボディ 辛口 樽熟成 新樽香 樽リッチ バニラ香 ココナッツの香り トースト香 甘い香り 酉13≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ シチリア生産者ヴィニエティ・ザブ品種シャルドネ 100%英字Zabu Chiantari Chardonnay醸造ステンレスタンクで発酵、熟成おすすめ料理焼き鳥（塩）、フォアグラのソテー飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919057141輸入元稲葉《生産者について》 南イタリア最大のワイナリーグループ、ファルネーゼが魅了されて所有したシチリアのワイナリー。
シチリア島西部、サンブーカの街はずれにあるヴィニエティ・ザブは、ワイン造りが盛んなシチリアの中でも特にブドウ栽培に適した環境にあります。
暑く乾燥した気候と寒暖差を生み出す標高、近くの湖からの灌漑、そして大きなポテンシャルを持った土着品種と。
シチリアの中でも特に栽培に適したザブの畑のブドウは、世界中から人気を得ている“ファルネーゼスタイル”で造られることでその真価を発揮します。
まさに”お値段以上”のワインとして世界に羽ばたいています。
《このワインについて》 シチリアの農家は昔から月の満ち欠けに従って農作業を進めていたため、その伝統に敬意を表し、ラベルには二つの月が描かれています。
ワイン名のキアンタリとは、シチリアの方言で「植える」という意味です。
ファルネーゼはアブルッツォ州のファンティーニシリーズでもシャルドネを造っていますが、キアンタリの方が南イタリアらしく陽気な、より厚みのある果実味があります。
《テイスティングノート》 キレのあるレモンの風味と熟した洋梨の厚みのある果実味、それらを支えるしっかりとした酸がアタックからフィニッシュまで長く感じられます。
ボディがしっかりとしており、白身のお肉と相性抜群です。
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産地フランス ＞ アルザス生産者マルク・クライデンヴァイス品種ピノ・グリ 100%英字Pinot Gris Moenchberg Grand Cru Marc Kreydenweiss内容量750mlJANコード4560450094579輸入元テラヴェールアルザスを代表する作り手の一人、『マルク・クライデンヴァイス』。
その歴史は300年以上になる老舗で、現在の当主は13代目に当たります。
《ビオディナミの導入》 1971年にマルクが若干23歳でドメーヌを引き継いでから、ワイナリーの変革は始まりました。
1984年には、より畑ごとの個性を際立たせるべく有機栽培を開始。
収穫量は半分ほどに落ちてしまったものの、改革を断行します。
1989年にはアルザスで初めてビオディナミを導入。
特に森に接するグラン・クリュの畑において、他の動植物の影響も念頭においた、自然の中でのブドウ栽培を行っています。
《ワインについて》 特級畑メンヒルベルクは氷河期に由来する泥灰土と砂岩の混合土壌。
それがピノ・グリに力強さとストラクチャーを与えています。
リースリングに勝るボリューム感とスケール感は、さすがピノ・グリと言えるでしょう。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ ボジョレー生産者シャトー・ド・ベル・アヴニール品種シャルドネ 100%英字Beaujolais Blanc Chardonnay Chateau de Bel Avenir飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元アズマコーポレーション《このワインについて》 ボジョレー地区はガメイを使った赤ワインのイメージが圧倒的ですが、実はシャルドネで白ワインもつくられています。
こちらはその貴重な「ボジョレー・ブラン」。
マコンやシャロネーズよりもさらに南にあり、土壌も違うため、ブルゴーニュ産シャルドネのイメージとは少し違った風味。
より温暖であることがしっかり現れています。
《テイスティングノート》 注いですぐは適度に熟した白桃のような上品に甘い香り。
スワリングするとシャキシャキのリンゴのようなフレッシュな香りが現れます。
口に含んで感じる風味はともかく透明感があり、穏やかな酸味とあわせてずっと口に含んでいたくなるようなやさしさ。
ソフトな口当たりが魅力です。
《生産者について》 シャトー・ド・ベル・アヴニールは1850年代に設立された生産者であり歴史が長いのですが、ワインづくりの点では現在のオーナーが引き継いだ2019年のスタートと言っていいでしょう。
エマニュエル・ベルトラン氏は「ワインはバランス、ピュアさ、複雑さ、ハーモニーが大切」という信念のもと、有機栽培を始めます。
現在ワインはVDFヴァン・ド・フランスというランクであることもあり、ブルゴーニュワインらしからぬ目を引く個性的なエチケット。
とはいえ近々AOCに昇格予定です。
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産地フランス ＞ ローヌ生産者ポール・ジャブレ・エネ品種ヴィオニエ 100%英字Viognier Paul Jaboulet Aineおすすめ料理食前酒、生春巻き、シーフードのゼリー寄せ、豚肉の香草焼き飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3105717550552輸入元三国ワイン《生産者について》 ポール・ジャブレ・エネはコート・デュ・ローヌ地方で古くから続く名門生産者。
2006年から加わった醸造家、カロリーヌ・フレイのもと、さらに品質を高めています。
ブドウの栽培は、殺虫剤や除草剤を廃した伝統的なオーガニック農法です。
《このワインについて》 品種名を冠したポール・ジャブレ・エネのエントリークラス。
桃やアプリコット、洋ナシのような典型的なヴィオニエの香り。
口当たりは軽やかで、スルスルと飲めるコスパワインです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ボーグル・ヴィンヤーズ品種シュナンブラン 100%英字Bogle Chenin Blanc California醸造90％はステンレスタンク発酵・熟成、10%はフレンチオークの古樽で発酵・熟成おすすめ料理はちみつで仕上げたサーモンの料理飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード80887494925輸入元オルカインターナショナル《生産者について》 ワイン生産者としてのボーグルのスタートは1968年。
そこから急成長を遂げて、今では770haもの自社畑を持つ大規模生産者へと成長しました。
その人気の秘密は、どの品種を選んでも間違いないという信頼と、スケールメリットを活かしたコストパフォーマンス。
その価値が認められ、ワイン・エンスージアスト誌にて2019年にはアメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。
《テイスティングノート》 ほとんど見かけないカリフォルニア産のシュナン・ブランでつくる白ワイン。
アルコール度数が特別高いわけではありませんが、南アフリカやロワールのものと比べてアロマに熟したフルーツのニュアンスを感じます。
ロワールのものなら白い花やリンゴのような繊細なアロマが主体。
それに対してこちらからは、よく熟したメロンのようなジューシーな香りを感じます。
口に含んで感じる果実味もアロマに違わず明るく熟度の高いもの。
この品種らしく酸味は高いのですが、果実味のおかげで穏やかに感じます。
ボーグルらしい、幅広い好みの方に受け入れられる味わいに仕上がっています。
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産地オーストラリア ＞ ニューサウスウェールズ州 ＞ ハンターヴァレー生産者ティレルズ品種セミヨン 100%英字Tyrrell's Vat 1 Hunter Semillon土壌水はけの良い砂質ロームの沖積土壌醸造ステンレスタンクにて低温発酵。
短期間澱に触れさせ、その後4?5ヶ月のタンク熟成。
飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118016155輸入元飯田《ハンター・ヴァレーのセミヨン》 ティレルズのあるオーストラリア、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーは、南緯32度と低緯度であり温暖な気候です。
そういった地域ではアルコール度数の高いボリュームのあるワインがつくられるのが普通。
しかしハンター・ヴァレーでは白ブドウのセミヨンを早い時期に収穫することで、高い酸味で低いアルコールのワインが伝統的につくられています。
セミヨンでは他に類を見ないスタイルです。
《生産者について》 1858年創業のティレルズはオーストラリアを代表する歴史あるワイナリーのひとつです。
300ha所有する畑はサスティナブルな方法で管理されており、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。
《テイスティングノート》 レモングラスやライムの爽やかな香りに、花崗岩や灯油のような鉱物的な香りが混ざります。
ほのかにビスケットのような酵母由来の香りも感じますが、5年の熟成を経てリリースされるとは思えないほど若々しいアロマ。
口当たりは軽く透き通るような酸味がフレッシュな印象を与えます。
11%の低いアルコールが、踊るような軽やかな飲み心地を演出します。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地オーストラリア生産者アンドリュー・ピース品種シャルドネ 100%英字Winemakers Notes Chardonnay Batch 106 Andrew Peace醸造ステンレスタンクで発酵・熟成飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価Best Wine - 日本で飲もう最高のワイン2015(2013VT) Double Platinum & Cost Performance - 日本で飲もう最高のワイン2015(2013VT)内容量750mlJANコード9326817002732輸入元GRN《サウス・イースタン・オーストラリアについて》 オーストラリアという国は、生産地域に対する考え方が少し特殊です。
ヴィクトリア州、南オーストラリア州といった行政区分上の産地をまたがってワインをつくる生産者がいくつもあり、産地区分が意味をなさないことがあるからです。
特に内陸部のリヴェリナやマレー・ダーリングといった地域は、超巨大な平野でマレー川を水源に大量生産が行われているエリア。
そういった地域のブドウからつくられるワインについて、「サウス・イースタン・オーストラリア」という生産地域名が使われます。
《生産者について》 アンドリューピースは1995年にワイン醸造を開始。
灌漑設備を整えた1600haと広大な自社畑から、年間3万トン以上のブドウを収穫してワインをつくります。
中にはテンプラニーリョやサグランティーノといったオーストラリアでは珍しい品種も栽培しており、挑戦的な生産者です。
GPSによる区画管理を取り入れており、大量生産だからといって決して質が低いわけではありません。
環境保護への取り組みもしっかりしており、水資源は100%再利用、ソーラーパネルによって電力を賄っています。
この効率的な大量生産が、安くて旨いワインを安定して提供することを可能にしています。
《このワインについて》 この白ラベルのクラスは、オーク樽は使わずステンレスタンクで低温発酵・熟成。
白桃やネクタリン、アプリコットなどのフルーツの香り。
味わいにもフルーツ感をハッキリと感じ、柑橘系の適度な酸味が全体をさっぱりさせてくれます。
シャルドネというブドウの品種特性も合わせて、それほど個性の強い味わいではありません。
それがまるでいつもの白ごはんのように飽きのこない味わいにつながります。
あなたの晩酌の定番ワインとなるかも？■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉13≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ ウンブリア生産者カンティーナ・ライナ品種グレケット 100%英字Grechetto Umbria IGT Cantina Raina飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード643657602182輸入元アズマコーポレーション《このワインについて》 分類としては白ワインですが、ほのかに渋みを感じるのと果皮由来の風味が強いという点で個性的。
その理由は製法にあります。
収穫したブドウを破砕して約48時間のスキンコンタクト。
この間に果皮から成分が抽出されてワインにタンニンと風味を加えますが、発酵が始まる前ですので抽出されるタンニンはごくわずかです。
その後やさしくプレスしてステンレスタンクで発酵・熟成して瓶詰されます。
4年ほど前に仕入れた段階では、「知る人ぞ知る」といった立ち位置で、決して人気ワインじゃなかったはずです。
しかし今や、秋ごろの入荷時にたくさん確保しなければならず、それでもすぐに売り切れるワインとなりました。
採用したバイヤーがビックリしています。
《テイスティングノート》 洋ナシや青りんごなどに加えて、グレープフルーツや柑橘類の皮など、酸味に加えて苦みを感じさせるようなフルーツの香り。
うま味がありながらもクリーンで美しい酸味を持ち、余韻にほのかな渋みを感じます。
このわずかな渋みゆえにフードペアリングが面白い。
赤ワインでも白ワインでもなかなかうまくいかない料理に対してピッタリはまることがあります。
《生産者について》 「イタリアの最も美しい村」と言われるウンブリア州のモンテファルコ。
その近くにカンティーナ・ライナはあります。
ファブリッツィオ・マリアニ氏が2002年に家屋と12haの土地を購入して設立しました。
そのうち10haをブドウ畑としています。
現在は元料理人の息子フランチェスコ氏と2人で営んでいます。
栽培は原則としてビオディナミを実践。
いわゆる"自然派"のワインづくりではありますが、それによって味が濁ることがなく、ブドウの個性を楽しめるワインを目指しています。
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産地イタリア ＞ ウンブリア生産者カンティーナ・ライナ品種グレケット 100%英字Grechetto Umbria IGT Cantina Raina飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード643657602182輸入元アズマコーポレーション《このワインについて》 分類としては白ワインですが、ほのかに渋みを感じるのと果皮由来の風味が強いという点で個性的。
その理由は製法にあります。
収穫したブドウを破砕して約48時間のスキンコンタクト。
この間に果皮から成分が抽出されてワインにタンニンと風味を加えますが、発酵が始まる前ですので抽出されるタンニンはごくわずかです。
その後やさしくプレスしてステンレスタンクで発酵・熟成して瓶詰されます。
4年ほど前に仕入れた段階では、「知る人ぞ知る」といった立ち位置で、決して人気ワインじゃなかったはずです。
しかし今や、秋ごろの入荷時にたくさん確保しなければならず、それでもすぐに売り切れるワインとなりました。
採用したバイヤーがビックリしています。
《テイスティングノート》 洋ナシや青りんごなどに加えて、グレープフルーツや柑橘類の皮など、酸味に加えて苦みを感じさせるようなフルーツの香り。
うま味がありながらもクリーンで美しい酸味を持ち、余韻にほのかな渋みを感じます。
このわずかな渋みゆえにフードペアリングが面白い。
赤ワインでも白ワインでもなかなかうまくいかない料理に対してピッタリはまることがあります。
《生産者について》 「イタリアの最も美しい村」と言われるウンブリア州のモンテファルコ。
その近くにカンティーナ・ライナはあります。
ファブリッツィオ・マリアニ氏が2002年に家屋と12haの土地を購入して設立しました。
そのうち10haをブドウ畑としています。
現在は元料理人の息子フランチェスコ氏と2人で営んでいます。
栽培は原則としてビオディナミを実践。
いわゆる"自然派"のワインづくりではありますが、それによって味が濁ることがなく、ブドウの個性を楽しめるワインを目指しています。
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