■ワイン名 /MIWAKUBO シャルドネ ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /シャルドネ100% ■生産者名 /マルサン葡萄酒 ■産地 /山梨県勝沼町三輪窪地区 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは、最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
銘　柄 ： MIWAKUBOシャルドネ 味わい ： 辛　口 　色 ： 白ワイン 産　地 ： 山梨県 勝沼町 三輪久保地区自社農園 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： シャルドネ 勝沼町三輪窪にある自社畑で栽培されたシャルドネを使用。
完熟したシャルドネ由来の豊かなボリュームと、旨味、すっきりとした酸を感じます。
ステンレスタンクのみで醸造されているため、産地や葡萄の特性などをストレートに感じられるワインです。
洋ナシ、かりん、桃、杏のようなフルーツの香りを豊かに感じます。
グラスに注ぐと透明に近い黄色をした色合い。
洋梨やアプリコットなど感じる香り。
アタックはなめらかで柔らかく、完熟した果実の甘味が口中に広がります。
酸味は穏やかで、若干の苦味が心地よい余韻。
とても陽気ながら繊細さを感じるワインです。
飲むときの温度帯で表情を買えてくれるので全くと言っていいほど飲み飽きないですし、 合わせる料理の幅がとても広がります。
本業は生食葡萄農家らしいですが、先々代のころから、主に甲州や マスカット・ベリーAを原料としてワインを造り続けているそうです。
平成9年、勝沼町では滅多に降ることが無い大雪により、棚栽培を行っていた畑が大きな損害を被り、そこでヨーロッパ 品種の垣根栽培を開始。
今ではメルロー、シャルドネ、プティ・ヴェルドーといったヨーロッパ品種の栽培に力を入れており、マスカットベリーAやアジロンなどは、知り合いの農家さんなどから供給されてるとのこと。
そして、こだわりのワイン使用葡萄はすべて『100％勝沼産』 中でも『MIWAKUBO』の銘柄がつくワインは、勝沼町三輪窪にある自社農園から造られる生産本数かなり少なめのワインで、その味わいといえば、何とも不思議な味わい・・・ 若尾さんとお父さんの二人での経営のため、生産量は少ないですが、その分ワインの背景などが色濃く出いています。
また、ワインからも若尾さんの明るい性格がにじみ出ていて、今後がとても楽しみな若手ワイナリーです

■ワイン名 /セミヨン ■色 /白ワイン ■度数 /11.5度 ■ぶどう品種 /セミヨン ■生産者名 /カーブドッチワイナリー ■産地 /新潟 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： セミヨン 度数 ： 11.5度 　色 ： 白ワイン 産　地 ： 新潟県 角田浜（自社農園） 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： セミヨン ◆セミヨン 熟し切る一歩手前、香りのもととなる物質と酸がバランス良く残っている状態をめがけて収穫を行いました。
この品種ならではの甘くフルーティーな果実味が楽しめます。
華やかな香りの中にも蜜のようなニュアンスが感じられ、今後の熟成が楽しみなワインに仕上がりました。
  カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。
以来、毎年肥料を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。
新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。
梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。
そして、新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあった葡萄品種」を見つけること。
創業からこれまで植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のぶどうが植わっています。
現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。
スペインのリアス・バイシャスと比べても遜色ないほどとも言われています。
そんなカーブドッチワイナリーでワインを造る掛川さんとお話をさせていただきました。
掛川さんの目指す理想のワインは、「軽くて濃いワイン」。
味わいは軽い、でも目が詰まっていて満足感がしっかりと残るワイン。
フランスのように緊張感のあるワインや、チリのように味わいが強くがっしりしたワインはどこにでもある。
でも、「緩くて優しいワイン」が中々無い。
自然派とはまた違って、醸造の過程で工夫をしながら「緩くて優しいワイン」を心がけて造っているそうです。
他にも、飲んだ時にこの角田浜のテロワール「あ?砂地のワインだ。
」って感じられるようなワインを目指しているようです。
また、掛川さんの醸造で特徴的なのが「還元的なワイン造り」。
酸化を促さずに醸造で出てくる香りをできる限りワインに引っ張ってきています。
本来NGとされがちな部分ではありますが、これをワインの個性とし、絶妙な技術でバランスを取り、ワインを造ることによって本来NGとされていたものが素晴らしいワインの一部となるのです。
海が近くにあり土壌は砂地。
というより砂浜です（笑）。
そんな角田浜のテロワールをワインで表した「緩くて優しいワイン」。
日本ワインが世界に割って入るべきポジションはココだと感じさせてくれました。
そんなカーブドッチワイナリーのワインをぜひ一度お楽しみください。

■ワイン名 /シャンモリ 山梨県産デラウェア ■色 /白 ■味わい /やや辛口 ■品種 /デラウェア種 ■アルコール度 /11% ■飲み頃温度 /7℃〜10℃ ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /山梨県産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
〇銘柄   ：シャンモリ 山梨県産デラウェア 〇品種   ：デラウェア種 〇味わい  ：やや辛口 〇色    ：白 〇度数   ：12％ 〇飲み頃温度：7℃〜10℃ 〇産地   ：山梨県産 〇内容量  ：720ml このワインは、山梨県産のデラウェア種ぶどうを使用しています。
デラウェア種は、古くから山梨で醸造されている葡萄で、山梨のワインの歴史を語る上で欠かすことのできない大切な品種の一つです。
フルーティで甘酸っぱい香りが特徴のやや辛口白ワインです。
デラウエア種は、アメリカで発見されたぶどう品種で、日本へは1872年頃輸入されたと言われています。
山梨県では、デラウェア種を日本ワインの黎明期から醸造しワインにしていたとされ、山梨のワインの歴史を語る上で欠かすことのできない大切な品種です。
ワインは、食事を楽しみながら、その歴史や背景、エピソ ー ドが語られるお酒でもあります。
『山梨県産デラウェア』を飲みながら「日本ワイン」の歴史にも思いを馳せてみてはいかがでしょうか。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。
この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。
1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。
しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ）が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。
フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。
その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。
ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。
そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。
これが工場長の考え方です。
醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。
良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。

瑞々しくフレッシュ感溢れる味わいはぶどうそのものを食べているかのよう。
爽やかな酸味が余韻を引き締めるワインです。
ロックでも是非お試しください。
僅かにグリーンがかった「にごりワイン」独特の白濁色。
フレッシュ感溢れる甘酸っぱいアロマは口中で一気に拡がり、まさに「もぎたて葡萄」を食べているかのよう。
シャープな酸味が全体を引き締める味わいはアペリティフからデザートまで幅広いマリアージュが愉しめます。
■ワイン名 /デラウェア にごり ■色 /白 ■味わい /甘口 ■ぶどう品種 /デラウェア ■生産者名 /まるき葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送　

■ワイン名 /シャンモリ にごりデラ デラウェア ■色 /白 ■味わい /やや甘口 ■品種 /デラウェア種 ■アルコール度 /9% ■飲み頃温度 /8~10℃ ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /山梨県産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
〇銘柄   ：シャンモリ にごりデラ デラウェア 〇品種   ：デラウェア種 〇味わい  ：やや甘口 〇色    ：白 〇度数   ：9% 〇飲み頃温度：8~10℃ 〇産地   ：山梨県産 〇内容量  ：720ml もぎたてのフレッシュでジューシーな香味を楽しんでいただける勝沼ワインバレー仕込みのにごりワインです。
もろみの成分が沈殿し、 白くにごりますのでよく振ってください。
開栓後は風味・品質が劣化しますので冷蔵庫に入れ、お早めにお飲みください。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。
この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。
1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。
しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ）が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。
フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。
その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。
ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。
そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。
これが工場長の考え方です。
醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。
良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。

■ワイン名 /シェンブルガー ■色 /白 ■味わい /辛口 ■品種 /シェンブルガー ■アルコール度 /12% ■飲み頃温度 /7〜9℃ ■香り /フルーティー＆フローラル ■ワインに合う料理 /料理全般 ■生産者名 /敷島醸造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
銘　柄 ： シェンブルガー 味わい ： 辛口 　色 ： 白ワイン 産　地 ： 山梨県甲斐市自社農場 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： シェンブルガー 度　数 ： 12% 飲み頃温度 ： 7〜9℃ 香　り ： フルーティー＆フローラル ドイツ生まれのワイン用葡萄品種シェンブルガーを自社農場で栽培・醸造しました。
国内では栽培例が少なく貴重な品種です。
本場ドイツでも栽培量は少ない品種です。
シェンブルガーはマスカットハンブルグとシュペートブルグンダ?（ピノノワール）の交配種でとてもフローラルな香りが特徴です。
芳香な香りとみずみずしい果実味のマリアージュをお楽しみください。
料理全般にマッチします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
山梨県茅ヶ岳南麓の標高600mの高地には、日当たりに恵まれ水はけが良いうえに、昼夜の寒暖差が大きく、山梨県内その他の地域に比べ葡萄栽培に適していると高く評価されています。
そんな栽培地にて、創業以来自社農園で採れた葡萄のみを使用し醸造されるワインは全国各地にファンを持ち、標高600mというの肥沃な土地の背景や醸造者・その年の葡萄のできなどが色濃くワインに現れます。
ただ、自社農園での葡萄からワインを造っているため、数量事態がかなり小量です。
。
。
（売り切れることもしばしば…） そのこだわりは、各メディアにも取り上げられたりしており、ただワインを売るだけではなく、『苗木のオーナー』や、『樽ワインのオーナー』募集を行うなど、消費者もともにワインの成長を見守ることができる楽しいワイナリーです。
僕自身も非常に興味が尽きないワイナリーでもあります。
ワインはもちろん一押しですが、樽ワインのオーナーや苗木のオーナーになって、ワインの成長を楽しんでみませんか？？

■ワイン名 / a. et y. ねつアリゴテ2020 ■色 / 白 ■味わい / 辛口 ■度数 / 12％ ■ぶどう品種 / アリゴテ ■生産者名 / ぼんじゅーる農園 ■製造者 / リュードヴァン ■産地 / 長野県東御市祢津地区 ■内容量 / 750ml ■納期 / 5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： a. et y. ねつアリゴテ2020 味わい ： 辛口 　色 ： 白 度　数 ： 12％ 産　地 ： 長野県東御市祢津地区 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： アリゴテ 「a. et y.　（ア・エ・イグレック）」は蓑輪さん夫婦のイニシャルに由来しています。
長野県東御市産のアリゴテ種のぶどうを使用した辛口白ワインです。
メロン、ライム、カモミール、蜂蜜、クリームのアロマ、そしてアタックから後味まで続くほのかな苦みがアクセントとなり、日本のアリゴテの可能性を感じさせる豊かな味わいです。
玉村豊男さん、蓮見さんに憧れて東御市で「ぼんじゅーる農園」を開いたとなる蓑輪さんは神奈川県出身。
20代後半でワインに目覚め、さまざまなワインを飲み比べているうちに、自分でもつくってみたくなったといいます。
ヴィラデストワイナリーを開いた玉村豊男さんの著書に影響を受け、さらに同じ東御市にある「はすみふぁーむ」の蓮見よしあきさんのメルマガやブログを愛読。
ともに非農家出身で、ゼロからぶどうを育て、ワイナリーを開業した姿に影響を受けたそうです。
蓑輪さんは、自社農園を持つにあたり、「小諸」や「佐久」なども検討したようですが、「東御市」がより蓑輪さんの理想に近い土地だったようです。
2010年に東御市に畑を持った蓑輪さん。
「雑草も少なめの痩せた土地です。
だからこそ、ぶどうがしっかりと根を張り巡らせてくれます。
年々、実のつきが良くなっているのがうれしい」と栽培中の葡萄に自信を覗かせていました。
驚くことに、蓑輪さんのぶどう栽培に師匠はなく、ほとんど独学。
これはと思う畑を季節ごとに見にいって、学んでくるのだとか。
とくにブルゴーニュでは、定点観測のように度々訪れている畑もあるようです。
ぼんじゅーる農園は夫婦ふたりで始めた農園。
ワインのブランド名「ア・エ・イグレック（a. et y.）」は、ふたりの頭文字をとったもの。
「ブルゴーニュのドメーヌのような」小さなワイナリーが目標と語る蓑輪さん。
極力夫婦二人で手の届く範囲で造るワインには、葡萄栽培にかける想いと、それに携わっていることの蓑輪さんの楽しさが伝わってくるようなワインです。

■ワイン名 /甲州セミスイート ■色 /白ワイン ■度数 /10％ ■味わい /やや甘口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /シャトー酒折ワイナリー ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： 甲州セミスイート 味わい ： やや甘口 　色 ： 白 度　数 ： 10％ 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州 桃のコンポートのような甘味ですが、後味はすっきりやや甘口なんだけどちゃんと酸味もあり飲み疲れや飲み飽きはしない。
醤油・みりんを使った料理と相性が良いので日本人の好みに合うワインだと思います！ 「セミスイート」だからと毛嫌いしないで一度お試しいただきたいワインです。
【ワインメイキング】 搾汁率は各地区平均でフリーラン約52％、プレスラン約23％と合計約75％まで搾汁。
フリーランとプレスランに分け、甲州種特有の苦みをコントロールする為に必要最小限のPVPPを添加し、澱下げ、澱濾過を行い、通年と比べて清澄度の高い果汁にしました。
フリーとプレス果汁は発酵前にブレンドすること複雑味を持たせました。
発酵については甲府地区の果汁にはクリーンで上品なアロマを与える酵母（VL-1）とアロマティックなワインに仕上げる酵母（228）を使用し、白根・八幡地区はフレッシュでアプリコットのような果実味と口あたりをワインにもたらす酵母（GRE）を使用。
そして、穂坂地区には甲府地区と同じ酵母（VL-1）を使用した。
発酵は12℃〜18℃で約14日間で発酵が終了し、直ちに澱引きを行い、甲州にごりワインの製造が終了した時点で、ブレンドしました。
（ブレンド比率は甲府53％、白根・八幡26％、穂坂20％、）山梨県内のそれぞれ風土の異なる産地のワインをブレンドすることでバランスの取れたワインに仕上がっています。
【ワインメーカーズコメント】 色調はわずかにオレンジがかったイエローで発酵中に発生した炭酸ガスが微量に感じられます。
香りはアロマティックで、白い花や白桃のような香りとミカンなどの柑橘を思わせる香り。
口に含むと優しい甘味と程よい酸味がバランスよく感じられ、クリーンな印象。
甘味は後を引かずすっきりとして、余韻に穏やかな酸とほろにがさの余韻が残り、微量にミントが加わったような爽やかな印象のワインです。
【料理との相性】 和食では、焼き鳥（タレ）や魚の煮つけなど甘辛い味付けの料理や、いなり寿司など甘味のある寿司と相性が良いです。
また海老チリやオイスターソースを使った中華料理やカレーをはじめとするアジア系のスパイシーな料理と合わせてもワインの甘さが心地よく感じられます。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャトー酒折ワイナリーは、世界のワインを輸入する木下グループが、日本で自らのワイン造りを目指し1991年山梨県甲府市に設立したワイナリー。
ワイン造りにおいては、「毎日の食卓でお楽しみいただける、安くて美味しい国産ワイン」を目指して日々努力を続けている。
地元農家との共生を心掛けると共に、できる限り高品質の葡萄を買い付けるために、葡萄の集荷場には社員全員で出向き、厳しく葡萄を選別した上で引き取っている。
また、醸造設備の衛生管理にも細心の注意を払い、ワイン醸造に使用する器具は、使用の都度すべての部品を分解し、徹底的に洗浄を行う。
丁寧な洗浄や消毒は、結果として亜硫酸の使用量を抑えることができ、葡萄がもつ本来の味わいをそのまま表現できるクオリティの高いワインの生産につながっている。
醸造設備の衛生管理に加えて、製造工程においても微生物管理を徹底し熱処理をしない瓶詰めを行なっている。
「世界の中の日本のワイン」をスローガンに、世界水準のワイン造りを推し進め、クリーンで葡萄本来の味わいが生き生きとしたワインを生み出している。
日本は世界的に見て、葡萄の生育期間中に多量の雨に見舞われるという非常に特殊な環境にさらされている。
このような環境下で葡萄の品質を向上させるには、日本独自の栽培技術を確立する必要がある。
そのためにはワイナリー単独ではなく、果樹王国山梨に長年培われた栽培経験を持つ優秀な栽培家との協力関係を築くことで更なる品質の向上に取り組んでいる。
栽培家の池川仁氏、荻原康弘氏を中心とした「Kisvin（キスヴィン）」（醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し、品種のポテンシャルを如何に引き出すかをテーマに大学の研究者も参加するグループ）とのコラボレーションを行ない、日本のワインスタイルを一新すべく新しい挑戦が始まっている。

　　 ■ワイン名 /Asaya 花鳥風月 風-アサヤヴェール ■色 /白ワイン ■味わい /辛　口 ■ぶどう品種 /甲　州 ■生産者名 /麻屋葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは、最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
　 銘　柄 ： Asaya 花鳥風月 風-アサヤヴェール 味わい ： 辛　口 色 ： 白ワイン ぶどう品種 ： 甲　州 産　地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 720ml       山梨県甲州市勝沼町産甲州種100％使用の白ワイン。
厳選して収穫した甲州種を丹念に醸造し、12ヶ月樽熟成させました。
ほのかな樽香のある穏やかな辛口タイプの白ワイン。
勝沼の農家とともに歩み、勝沼のテロワールを色濃く移す 麻屋葡萄酒は大正十年に創業したとても歴史のあるワイナリーです。
創業以来の『産地の風土を活かしたワイン造り』をコンセプトに、ぶどう栽培者の顔が見えるワイン造り に取り組んでいるとのこと。
ぶどうは契約農家さんに栽培を委託しており、自社畑でも栽培はしているそうですが、醸造されるワイン のほとんどは契約農家さんからのぶどうでできているそうです。
雨宮一樹さんの山梨や勝沼への想いがとても強く、醸造用の葡萄はほとんど『勝沼産』 というこだわり。
ワインから山梨・勝沼の風土やそこに携わる人々の想いが伝わるような醸造をしており、個性あるワイン が揃っています。
『花鳥風月』シリーズには、一部栽培者の名前まで入っており、ぶどう作りの背景が浮かんで きそうな味わいを楽しめます♪ 醸造者の魂と、そのワインに携わるぶどう栽培農家さんの熱い思いと共に作り上げた、『ソウルフルで熱いワイン』が とても魅力的な当店オススメワイナリーです。
余談ですが、醸造責任社の雨宮一樹さんは、とてもパワフルなオーラでみなぎってます・・・・・！ どうやらマルサン葡萄酒の若尾さんとは中高の先輩後輩だとか。
(二人は今でも仲良しだそうです(笑)） ワインは非常に飲みやすく、忘れたころにまた飲みたくなるような癖になるワインが多いです（＾＾；

■ワイン名 /葡萄交響曲 作品502　シャルドネ ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /信濃ワイン ■産地 /長野県産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： 葡萄交響曲 作品502　シャルドネ 味わい ： 辛口 　色 ： 白 産　地 ： 長野県 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： シャルドネ 桔梗ヶ原産の完熟シャルドネを使って醸造しオークで熟成。
地下セラーでゆっくりとクラシック音楽を聞かせ熟成させたコクのある辛口です。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
信濃ワインは、1916（大正5）年の創業以来、父子三代で信頼と評判を築いてきた、桔梗ヶ原を代表する ワイナリーの一つです。
自社畑と契約栽培農家の畑から収穫された新鮮で安全なぶどうからは、手軽に飲める価格帯のものから プレミアムクラスまで、幅広いラインアップで良質のワインが生まれています。
厳寒の明治時代より栽培され、この土地ならではのぶどうに成長したナイアガラやコンコードは、地下に 1956年ものが眠っているほど！ 欧州系のメルローやシャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンなどからは、本格的なワインの数々がつくら れており、中でも「信濃樽熟メルロー2004」は、2006年の国産ワインコンクールで最高得点の金賞を獲得。
また、「信濃桔梗ヶ原メルロー・バリック2006」は、ANAのファーストクラスに搭載される赤ワインとし て2012年に選ばれた、唯一の国産ワインなのです。
歴史あるワイナリーですが、ワインづくりにかけるチャレンジ精神はとっても旺盛な信濃ワイン。
一般的な醸造方法だけにとどまらず、自由な発想でつくられたワインがそろうのも、信濃ワインならでは。
ワインにクラシック音楽を聴かせて、良質な熟成を促しているというユニークな地下セラーはまさに信濃 ワインならでは！ 近年では新しい品種の植替えや、塩尻のテロワールをより表現するためのワイン造りなど、歴史と伝統を 大事にしつつ新しい試みに常にチャレンジし続ける注目の老舗ワイナリーです。

■ワイン名 /甲州　/td> ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /敷島醸造 ■産地 /山梨県　茅ヶ岳の南麓 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送銘　柄 ： 甲　州 味わい ： 辛　口 　色 ： 白ワイン 産　地 ： 山梨県甲斐市自社農場 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲　州 茅ヶ岳の南麓で栽培された甲州種だけを原料として醸造しました。
清冽で清々しい、フルーティな辛口ワインです。
生詰めタイプのため、冷暗所での保存が適しています。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
山梨県茅ヶ岳南麓の標高600mの高地には、日当たりに恵まれ水はけが良いうえに、昼夜の寒暖差が大きく、山梨県内その他の地域に比べ葡萄栽培に適していると高く評価されています。
そんな栽培地にて、創業以来自社農園で採れた葡萄のみを使用し醸造されるワインは全国各地にファンを持ち、標高600mというの肥沃な土地の背景や醸造者・その年の葡萄のできなどが色濃くワインに現れます。
ただ、自社農園での葡萄からワインを造っているため、数量事態がかなり小量です。
。
。
（売り切れることもしばしば…） そのこだわりは、各メディアにも取り上げられたりしており、ただワインを売るだけではなく、『苗木のオーナー』や、『樽ワインのオーナー』募集を行うなど、消費者もともにワインの成長を見守ることができる楽しいワイナリーです。
僕自身も非常に興味が尽きないワイナリーでもあります。
ワインはもちろん一押しですが、樽ワインのオーナーや苗木のオーナーになって、ワインの成長を楽しんでみませんか？？

■ワイン名 /奏音〜ナイアガラ　甘口〜 ■色 /白 ■味わい /甘口 ■ぶどう品種 /ナイアガラ ■生産者名 /信濃ワイン ■産地 /長野県産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： 奏音〜ナイアガラ　甘口〜 味わい ： 甘口 　色 ： 白 産　地 ： 長野県 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： ナイアガラ ぶどう達が奏でる生命のいぶき、蔵人が丁寧に奏でるワイン誕生〜熟成。
心に響く自然と人が奏でるハーモニー、奏音（かのん）をお楽しみください。
信州桔梗ヶ原の自社畑と契約畑の遅摘みぶどうを、酸化防止剤無添加で 醸造しました。
この地方の代表的なナイアガラぶどうの華やかな香りと上品な甘味、 爽やかなみずみずしい果実味あふれる白です。
開栓し易いスクリューキャップです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
信濃ワインは、1916（大正5）年の創業以来、父子三代で信頼と評判を築いてきた、桔梗ヶ原を代表する ワイナリーの一つです。
自社畑と契約栽培農家の畑から収穫された新鮮で安全なぶどうからは、手軽に飲める価格帯のものから プレミアムクラスまで、幅広いラインアップで良質のワインが生まれています。
厳寒の明治時代より栽培され、この土地ならではのぶどうに成長したナイアガラやコンコードは、地下に 1956年ものが眠っているほど！ 欧州系のメルローやシャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンなどからは、本格的なワインの数々がつくら れており、中でも「信濃樽熟メルロー2004」は、2006年の国産ワインコンクールで最高得点の金賞を獲得。
また、「信濃桔梗ヶ原メルロー・バリック2006」は、ANAのファーストクラスに搭載される赤ワインとし て2012年に選ばれた、唯一の国産ワインなのです。
歴史あるワイナリーですが、ワインづくりにかけるチャレンジ精神はとっても旺盛な信濃ワイン。
一般的な醸造方法だけにとどまらず、自由な発想でつくられたワインがそろうのも、信濃ワインならでは。
ワインにクラシック音楽を聴かせて、良質な熟成を促しているというユニークな地下セラーはまさに信濃 ワインならでは！ 近年では新しい品種の植替えや、塩尻のテロワールをより表現するためのワイン造りなど、歴史と伝統を 大事にしつつ新しい試みに常にチャレンジし続ける注目の老舗ワイナリーです。

■ワイン名 /シャンモリ 青柳農園 ネオマスカット ■色 /白 ■味わい /甘口 ■品種 /ネオマスカット種(100%) ■アルコール度 /9% ■飲み頃温度 /10~12℃ ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /山梨県笛吹市産 ■内容量 /500ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
〇銘柄   ：シャンモリ 青柳農園 ネオマスカット 〇品種   ：ネオマスカット種(100%) 〇味わい  ：甘口 〇色    ：白 〇度数   ：9% 〇飲み頃温度：10~12℃ 〇産地   ：山梨県笛吹市産 〇内容量  ：500ml ネオマスカット種プドウは、日本固有種の甲州三尺と、マスカット ・ オフ ・アレキサンドリアと の交配種で、マスカット香のある主要品種です。
産地は笛吹市石和町の笛吹川流域で、醸造用のブドウ栽培を手がけている青柳農園です。
親しみやすい香りに調和するよう、アルコール度もやや低めにして、甘ロタイプに仕上げました。
よく冷やすとすっきりと飲みやすくなります。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。
この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。
1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。
しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ）が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。
フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。
その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。
ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。
そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。
これが工場長の考え方です。
醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。
良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。

■ワイン名 /シャルドネ ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /ドメーヌQ ■産地 /長野県　志賀高原 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送〇銘柄   ：シャルドネ 〇ぶどう品種：シャルドネ 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白 〇産地   ：長野県 志賀高原 〇内容量  ：720ml 長野県 志賀高原の林檎畑に囲まれた一角にあるシャルドネの畑。
そこで獲れた葡萄を使用し、ミネラルをしっかりと含んだ辛口ワイン。
香りはテロワールをよく表すようなリンゴの香りも。
味わいは酸味が強く、アルコールもしっかりと感じられる。
国産ワインコンクール2015で、銀賞を受賞！(2014年産)。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
ドメーヌQさんは2000年に設立した新しいワイナリーです。
場所は山梨県のほぼ中央にあたる”山梨100名山”の一つ大蔵経寺山の麓に位置しています。
ドメーヌQさんのところで醸造される葡萄は、自社畑や管理畑で栽培された100％国産葡萄になります。
特に力を入れているのが、スタッフも畑を見せていただきました、日本では栽培が難しいとされてる「ピノ・ノワール」!! 世界最高のワインともいわれるあの「ロマネコンティ」もこの葡萄品種を使用しています。
畑は日当たりが非常によく、土も石や砂利が多く混じる葡萄栽培には最適の場所です♪ ドメーヌQさんで醸造されるワインは他にも特徴的なものばかりです。
デラウェアの早摘み「青デラ」を使用し醸造される、「日本で一番早い新酒ワイン”ヌーヌーボー”」。
このワインは、日本で一番早く飲める新酒です!!!! 「ピノ・ノワール」単一のワインはもちろんですが、「ピノ・ノワール」と「甲州」をブレンドした 「甲州φ」もドメーヌQさんでしか造れないワインです。
余談ですが、スタッフが見せていただいた「ピノ・ノワール」の畑。
「ピノ・ノワール」のあまりの小ささにビックリ!! 収穫前の葡萄でも”大人の握りこぶし程度の大きさ”しかありませんでした!!!! そのため、現在畑には800本のピノの樹が植えられてるそうですが、樹1本からワイン1本くらいしか造れないそうです…。

■ワイン名 /シャトーシャルマン　甲州白須 ■色 /白 ■味わい /辛口・飲み頃温度10℃〜15℃ ■ぶどう品種 /甲州種 ■生産者名 /シャルマンワイン/江井ヶ嶋酒造 ■産地 /北杜市白州町白須 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： シャトーシャルマン 甲州 白須 味わい ： 辛口・飲み頃温度10℃〜15℃ 　色 ： 白ワイン 産　地 ： 北杜市白州町白須 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州種 甲斐駒ケ岳の麗、北杜市白州町白須、ここに広がる大地は水はけの良い砂質土壌を多く含み、地名[白須]の由来にもなっています。
除草剤を使わないそう草生栽培と減農薬で葡萄を育てています。
甲州種特有のわずかな渋みと酸味の心地よいバランスを感じます。
和食と合せたいワイン。
豊かな風味を残すよううに無濾過、非加熱でビン詰めしたため、オリや結晶が生じる場合があります。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャルマンワイン誕生の地は山梨県北杜市白州町。
周り16,000平方メートルのぶどう農園に囲まれたワイナリーは、標高600メートルの冷涼な丘陵地にあります。
南アルプス・甲斐 駒ヶ岳を間近に眺め、傍らには日本名水百選に選ばれた尾白川の清水が流れています。
甲斐駒ケ岳の花崗岩による砂質土壌の水はけの良さ、標高600mの冷涼な気候がワイン用ぶどう栽培の条件を整えており、ポルトーに匹敵した条件を備えています。
醸造を行っている山本さんに話を伺うと、葡萄を栽培する地はサンテミリオンを思わせる砂地となっており、様々な品種を植えながら試行錯誤の結果カベルネ・フランに行きついたとの事。
シャルマンワインはこの冷涼な郷、南アルプスの麓でヨーロッパ系ワイン専用ブドウを自社農園で45年間、栽培からワイン熟成まで、本格熟成ヴィンテージワインに取り組んで いる栽培醸造ワイナリー (ドメイヌ)です。
「よいワインづくりは素材から」という理念から、翌年には農園を作り、ワイン専用欧州系ぶどうの栽培を始め、以来45年、数え切れない研究と試行錯誤を重ね、ぶどうづくりに力 を注いできました。
ワインづくりを始めて89年、「最高のワイン」を目指し、代々の技術を受け継ぎな がら現在も歩み続けています。

■ワイン名 /甲州 百 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /マルサン葡萄酒 ■産地 /山梨県勝沼町三輪窪地区 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘　柄 ： 甲州 百 味わい ： 辛　口 　色 ： 白ワイン 産　地 ： 山梨県 勝沼町 三輪久保地区 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲　州 勝沼町三輪窪にある自社畑で栽培された甲州種ブドウを中心に、100％勝沼産の原料を使用。
若尾さんが甲州種を食べている感覚を意識して造った甲州ワイン。
果肉由来の爽やかさと甘味、果皮由来の旨味と心地よい苦み等バランスのとれたワインで、プレスラン果汁も加えることにより、果皮からの色あい、香り、旨み、苦みも、バランスよく取り込んだ仕上がり。
みずみずしい新鮮な甲州葡萄の粒を、果皮ごとほお張った瞬間のニュアンスが、スッキリとまんま表現されています。
クラシカルな中にもモダンな香りと味わい深さをもつ甲州ワインです。
マルサン葡萄酒の中では一番のオススメ。
外観はやや強めのグリーンイエロー。
香りはグリーンアップルなどの果実の香りに、白い花などのフローラルな印象も。
味わいは、穏やかな口当たりから、爽やかな果汁感からじわっと甘みと旨みが染み出し口中に広がります。
どこかクラシカルな味わいの中に、モダンな印象を与えてくれる不思議で美味しいワイン。
飲めば人気の理由が一発で分るワイン。
本業は生食葡萄農家らしいですが、先々代のころから、主に甲州や マスカット・ベリーAを原料としてワインを造り続けているそうです。
平成9年、勝沼町では滅多に降ることが無い大雪により、棚栽培を行っていた畑が大きな損害を被り、そこでヨーロッパ 品種の垣根栽培を開始。
今ではメルロー、シャルドネ、プティ・ヴェルドーといったヨーロッパ品種の栽培に力を入れており、マスカットベリーAやアジロンなどは、知り合いの農家さんなどから供給されてるとのこと。
そして、こだわりのワイン使用葡萄はすべて『100％勝沼産』 中でも『MIWAKUBO』の銘柄がつくワインは、勝沼町三輪窪にある自社農園から造られる生産本数かなり少なめのワインで、その味わいといえば、何とも不思議な味わい・・・ 若尾さんとお父さんの二人での経営のため、生産量は少ないですが、その分ワインの背景などが色濃く出いています。
また、ワインからも若尾さんの明るい性格がにじみ出ていて、今後がとても楽しみな若手ワイナリーです

■ワイン名 /甲州シュールリー ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘　柄 ：甲州シュールリー 味わい ： 辛　口 　色 ： 白ワイン 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲　州 「本物のワインを造るには本物のぶどうを育てること」この最高品質へのこだわりが見事に表現された逸品です。
山梨県産の甲州ぶどうを使い、春まで澱引きしないシュールリー製法で造りました。
ミネラル感にあふれ、フレッシュさを残しながらも程よい厚みのある味わいで、和洋問わずに料理の素材の味を引き立てるワインです。
2009年のヴィンテージは雑誌「dancyu」日本の白ワイン特集で 「即買い大賞」受賞！ 家飲み指数100点でなんと第一位に輝き、3ヵ月足らずで完売 歴史は古く、明治18年まで遡ります。
その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。
明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。
航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです。
そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。
そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も。
ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの140年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。
本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。
創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。
「ルミエール＝光」という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。

■ワイン名 /シャルドネ アンウッド ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /ノーザンアルプスヴィンヤード ■産地 /長野県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： オルター シャルドネ アンウッド 味わい ： 辛口 　色 ： 白 産　地 ： 長野県大町市 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： シャルドネ このワインを仕込むときにイメージしたのはシャブリスタイルのワイン。
大町の寒冷な気候風土を表現するには、スッキリとした酸の特徴を出すことだと思いました。
ステンレスタンクで一次発酵を行い、澱ともにタンクで冬の間熟成させています。
MLF発酵はしていません。
香りはトロピカルな印象で、果実味が豊でクリアでピュア。
ブドウ本来の力がとてもあるので、樽など使わず、あまりお化粧をしないスッピンのシャルドネ。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
本物のワインの作り手となるにはどうすればいいか。
ワインの品質はほぼ原料であるブドウで8割が決まります。
ならば、農業から手をかけるのが本筋ではないか。
そう思いました。
私はフランス、ブルゴーニュ地方の作り手が、 農業からワイン生産まで一貫して行っている姿に、憧れを抱きました。
「誇らしげな職人的な仕事、まるで手工芸品のようなワイン。
」 自分自身もそんな誇りをもった仕事をしたい。
フランスにテロワール（terroir）という言葉がありますが、 農産地、地方、郷土といった意味で、 そこにはブドウ生産者である人も含まれます。
テロワールを表現しようと思ったとき、 ブドウ産地でその土地のワイナリーでそこに住む人が作ることが、 ここ長野県大町のテロワールの再現だと思うのです。
ブルゴーニュ地方の作り手で、 農業からワイン生産まで行っている人たちのことをドメーヌ（domaine） といいます。
私もこのスタイルでと考えたとき、農業生産法人でワインを作ることが 必要と考え、また○○ワイナリーとするのではなく、 社名は「農業生産法人株式会社ノーザンアルプスヴィンヤード」としました。
北アルプスの畑と言う意味です。
あくまで畑、葡萄が主役です。
自宅周辺に約3haの農地があり、現在2haのブドウ畑があります。
ヨーロッパ垣根仕立てを中心に一部、棚栽培も行っています。
ここ長野県大町市は年間降水量は1200-1400mm程度、 ブドウ畑の標高は760-790mです。
アルプスおろしと呼ばれる風が北アルプスから麓に吹くため 病害にあいにくい傾向があります。
現在は慣行農法ですが、除草剤を使用せず、 化成肥料を使用しない方向で運営しています。
ブドウ畑はリンゴ園だったり、水田だったところです。
もともと河原だった所を戦前に祖父が畑にしました。
重機などなかった時代に大変だったと思います。
水はけに関しては20cm下には河原の層が出てくるので簡単に確保できました。
この辺一帯は複合扇状地で土質は地元では『ガラ』とよんでいます。
どちらかというと果樹栽培に適していて、近所にはリンゴ農家が多い地域。
待望のリリースとなった稀代の若手醸造家。
シャブリスタイルを目指し、ピュアなシャルドネを中心とした注目のワイン をぜひご堪能ください。

■ワイン名 /エステート シャルドネ ■色 /白ワイン ■度数 /12％ ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /シャトー酒折ワイナリー ■産地 /山梨県 甲府市 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： エステート シャルドネ 味わい ： 辛口 　色 ： 白 度　数 ： 12％ 産　地 ： 山梨県 甲府市 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： シャルドネ 糖度20度超えで収穫できたシャルドネを樽とステンレスタンクで19カ月間しっかり熟成。
酸と樽のバランスが絶妙な1本。
抜栓してからの変化だけでなく、今後の瓶熟成にも期待できるワインです。
【ワインメイキング】 エステート（自社畑）とi-vinesで収穫された葡萄は9月6日に一緒に除梗破砕を行い、スキンコンタクトは行わずに搾汁。
果汁はフリーラン果汁とプレス果汁に分け、搾汁率75.2％まで搾汁しました。
そして一晩静置してから澱引き、補糖を行った後、1000?のステンレスタンク2本とフレンチオークの木樽3本に分けて発酵を行った。
（木樽の内、1本はプレスランのみの果汁）酵母はステンレスタンクにはVL-1を使用し、木樽にはD47を使用。
発酵終了後、10月に一度、澱引きをして1000?タンク1本とフレンチオークの旧樽5本に移し替え、4月までの約19ヵ月間熟成。
なお、MLFはこの熟成期間に自然誘発により行っています。
そしてすべてのワインを1本のタンクでブレンドし、濾過を行った後にボトリングしました。
【ワインメーカーズコメント】 色調は輝きのあるイエロー。
トップの香りはバター、蜜蝋、ローストされたナッツのような香りで、スワリングして空気に触れると徐々に白い花やトロピカルフルーツ、ハチミツの香りが現れます。
口あたりは滑らかで、熟したマンゴのような果実味を感じ、その後柑橘類の酸味と樽由来のローストされた風味を感じられます。
余韻は酸味よりも果実の旨味と樽由来のほろ苦さが調和し長く続きます。
【料理との相性】 バタリーで果実味のしっかりしたワインなので、ベシャメルソースやチーズを使用したクリームソースを使った料理によく合います。
また、魚介のムニエルや鳥、豚などの白身の肉を使用した料理との相性も良いです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャトー酒折ワイナリーは、世界のワインを輸入する木下グループが、日本で自らのワイン造りを目指し1991年山梨県甲府市に設立したワイナリー。
ワイン造りにおいては、「毎日の食卓でお楽しみいただける、安くて美味しい国産ワイン」を目指して日々努力を続けている。
地元農家との共生を心掛けると共に、できる限り高品質の葡萄を買い付けるために、葡萄の集荷場には社員全員で出向き、厳しく葡萄を選別した上で引き取っている。
また、醸造設備の衛生管理にも細心の注意を払い、ワイン醸造に使用する器具は、使用の都度すべての部品を分解し、徹底的に洗浄を行う。
丁寧な洗浄や消毒は、結果として亜硫酸の使用量を抑えることができ、葡萄がもつ本来の味わいをそのまま表現できるクオリティの高いワインの生産につながっている。
醸造設備の衛生管理に加えて、製造工程においても微生物管理を徹底し熱処理をしない瓶詰めを行なっている。
「世界の中の日本のワイン」をスローガンに、世界水準のワイン造りを推し進め、クリーンで葡萄本来の味わいが生き生きとしたワインを生み出している。
日本は世界的に見て、葡萄の生育期間中に多量の雨に見舞われるという非常に特殊な環境にさらされている。
このような環境下で葡萄の品質を向上させるには、日本独自の栽培技術を確立する必要がある。
そのためにはワイナリー単独ではなく、果樹王国山梨に長年培われた栽培経験を持つ優秀な栽培家との協力関係を築くことで更なる品質の向上に取り組んでいる。
栽培家の池川仁氏、荻原康弘氏を中心とした「Kisvin（キスヴィン）」（醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し、品種のポテンシャルを如何に引き出すかをテーマに大学の研究者も参加するグループ）とのコラボレーションを行ない、日本のワインスタイルを一新すべく新しい挑戦が始まっている。

■ワイン名 /奏音 白辛口 ナイアガラ ■色 /白ワイン ■度数 /11％ ■味わい /やや辛口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /ナイアガラ ■生産者名 /信濃ワイン ■産地 /長野県 塩尻市 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： 奏音 白辛口 ナイアガラ 味わい ： やや辛口 　色 ： 白ワイン 度　数 ： 11％ 産　地 ： 長野県 塩尻市 内容量 ： 720? ぶどう品種 ： ナイアガラ 葡萄たちが奏でる生命のいぶき、蔵人が丁寧に奏でるワイン誕生〜熟成。
心に響く自然と人が奏でるハーモニー、奏音（かのん）をお楽しみください。
信州桔梗ヶ原の自社畑と契約畑の遅摘み葡萄を酸化防止剤無添加で醸造しました。
ナイアガラの華やかな香りと爽やかな果実味が、やさしく広がるスッキリ辛口です。
開栓し易いスクリューキャップです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
信濃ワインは、1916（大正5）年の創業以来、父子三代で信頼と評判を築いてきた、桔梗ヶ原を代表する ワイナリーの一つです。
自社畑と契約栽培農家の畑から収穫された新鮮で安全なぶどうからは、手軽に飲める価格帯のものから プレミアムクラスまで、幅広いラインアップで良質のワインが生まれています。
厳寒の明治時代より栽培され、この土地ならではのぶどうに成長したナイアガラやコンコードは、地下に 1956年ものが眠っているほど！ 欧州系のメルローやシャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンなどからは、本格的なワインの数々がつくら れており、中でも「信濃樽熟メルロー2004」は、2006年の国産ワインコンクールで最高得点の金賞を獲得。
また、「信濃桔梗ヶ原メルロー・バリック2006」は、ANAのファーストクラスに搭載される赤ワインとし て2012年に選ばれた、唯一の国産ワインなのです。
歴史あるワイナリーですが、ワインづくりにかけるチャレンジ精神はとっても旺盛な信濃ワイン。
一般的な醸造方法だけにとどまらず、自由な発想でつくられたワインがそろうのも、信濃ワインならでは。
ワインにクラシック音楽を聴かせて、良質な熟成を促しているというユニークな地下セラーはまさに信濃 ワインならでは！ 近年では新しい品種の植替えや、塩尻のテロワールをより表現するためのワイン造りなど、歴史と伝統を 大事にしつつ新しい試みに常にチャレンジし続ける注目の老舗ワイナリーです。

■ワイン名 /ソウリュー　セレクト白 ■色 /白 ■味わい /やや辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送〇銘柄   ：ソウリュー セレクト白 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：やや辛口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：1800ml 山梨県産の甲州葡萄を100％使用。
旨味を伴ったフリーラン果汁（絞った時に出る果汁の上澄み部分）の比率を高め、 味わいも和食を中心とした食事との相性を考え「やや辛口」に仕上げました。
この価格でこの味わいはもはや買わずにはいられない！ そんな一本で、毎日日本のワインを飲みたい方にはぜひお勧めです♪ ※ワインは当店最新のヴィンテージをお届けいたします。
1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。
全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。
その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。
全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。
2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。
近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。
また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。
圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。
現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。
アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。

■ワイン名 /たかやしろ シャルドネ-Premium- ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /たかやしろファーム＆ワイナリー ■産地 /長野県中野市自社農園産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： たかやしろ シャルドネ-Premium- 味わい ： 辛口 　色 ： 白 産　地 ： 長野県中野市　自社農園産 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： シャルドネ 新樽にて8ヶ月熟成。
ライムのような爽やかな雰囲気と樽熟成によるナッツのような香りがリッチさを演出。
酸味もしっかりしており、今後の熟成も楽しみ。
GI取得しました。
GI（地理的表示）保護制度とは、地域で育まれた伝統と特性を有する農林水産物・食品のうち、品質等の特性が産地と結び付いており、その結び付きを特定できるような名称（地理的表示）が付されているものについて、その地理的表示を知的財産として国に登録することができる制度です。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
「「たかやしろ」の通称で地元に知られる高社山の南麓、標高約400mの冷涼な地に6haほどの自社畑を 持つ、たかやしろファーム＆ワイナリー。
果樹栽培を専業としていた地元の農家4軒が出資して2004年に設立されたワイナリーです。
周辺は巨峰の生産量全国一を誇る生食用ぶどうの産地ですが、ワイン用のぶどう栽培にも適した気 候と環境を有しています。
3カ所ある畑で栽培されているのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シャル ドネ、ケルナーなど、実にさまざまです。
品種と畑の特徴に合った醸造方法を選びながら、丁寧に生産。
量を追わず、品質を最優先に考えるワ インづくりが行われています。
目指すは、世界の「TAKAYASHIRO」 栽培のプロである農家が立ち上げたワイナリーだけに、ワインを主力としてシードル、りんごジュー ス、ジャムなど、加工から販売までを含めた総合的なアグリビジネスを展開することで地域の活性化 を促し、生業としての農業の維持発展を願っている、たかやしろファーム＆ワイナリー。
比較的リーズナブルな価格設定なのも、「まずは地元の人に気軽に飲んでほしい」という思いから。
この地にしっかりと根差し、地元長野県中野市から、世界の「TAKAYASHIRO」を目指した努力が着実に続けられています。

■ワイン名 /葡萄交響曲 作品201　ナイアガラ ■色 /白　　■度数 /9% ■味わい /爽やかなやや甘口 ■ぶどう品種 /ナイアガラ ■生産者名 /信濃ワイン ■産地 /長野県産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： 葡萄交響曲 作品201　ナイアガラ 味わい ： 爽やかなやや甘口 　色 ： 白 度　数 ： 9% 産　地 ： 長野県 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： ナイアガラ このワインは当社が永年に亘り“音楽とワインのいい関係”をテーマとして研究開発したものです。
ワインの誕生から貯蔵・熟成に至るまで独自のプログラムによりクラッシック音楽を聞かせて育てました。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
信濃ワインは、1916（大正5）年の創業以来、父子三代で信頼と評判を築いてきた、桔梗ヶ原を代表する ワイナリーの一つです。
自社畑と契約栽培農家の畑から収穫された新鮮で安全なぶどうからは、手軽に飲める価格帯のものから プレミアムクラスまで、幅広いラインアップで良質のワインが生まれています。
厳寒の明治時代より栽培され、この土地ならではのぶどうに成長したナイアガラやコンコードは、地下に 1956年ものが眠っているほど！ 欧州系のメルローやシャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンなどからは、本格的なワインの数々がつくら れており、中でも「信濃樽熟メルロー2004」は、2006年の国産ワインコンクールで最高得点の金賞を獲得。
また、「信濃桔梗ヶ原メルロー・バリック2006」は、ANAのファーストクラスに搭載される赤ワインとし て2012年に選ばれた、唯一の国産ワインなのです。
歴史あるワイナリーですが、ワインづくりにかけるチャレンジ精神はとっても旺盛な信濃ワイン。
一般的な醸造方法だけにとどまらず、自由な発想でつくられたワインがそろうのも、信濃ワインならでは。
ワインにクラシック音楽を聴かせて、良質な熟成を促しているというユニークな地下セラーはまさに信濃 ワインならでは！ 近年では新しい品種の植替えや、塩尻のテロワールをより表現するためのワイン造りなど、歴史と伝統を 大事にしつつ新しい試みに常にチャレンジし続ける注目の老舗ワイナリーです。

■ワイン名 /たかやしろ ソーヴィニヨンブラン2012 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /ソーヴィニヨン・ブラン ■生産者名 /たかやしろファーム＆ワイナリー ■産地 /長野県中野市竹原　自社農園産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： たかやしろ ソーヴィニヨン・ブラン 味わい ： 辛口 　色 ： 白 産　地 ： 長野県中野市竹原　自社農園産 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： ソーヴィニヨン・ブラン “第22回 長野県原産地呼称管理制度認定” 2009年物が、dancyuダンチュウ誌2011年12月号掲載 自社農園で収穫したソービニヨンブランをノンフィルターで詰めました。
ほのかに香る柑橘系の香りが特徴。
すっきりした辛口のワイン、しっかり冷やして食前酒などにもおすすめです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
「「たかやしろ」の通称で地元に知られる高社山の南麓、標高約400mの冷涼な地に6haほどの自社畑を 持つ、たかやしろファーム＆ワイナリー。
果樹栽培を専業としていた地元の農家4軒が出資して2004年に設立されたワイナリーです。
周辺は巨峰の生産量全国一を誇る生食用ぶどうの産地ですが、ワイン用のぶどう栽培にも適した気 候と環境を有しています。
3カ所ある畑で栽培されているのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シャル ドネ、ケルナーなど、実にさまざまです。
品種と畑の特徴に合った醸造方法を選びながら、丁寧に生産。
量を追わず、品質を最優先に考えるワ インづくりが行われています。
目指すは、世界の「TAKAYASHIRO」 栽培のプロである農家が立ち上げたワイナリーだけに、ワインを主力としてシードル、りんごジュー ス、ジャムなど、加工から販売までを含めた総合的なアグリビジネスを展開することで地域の活性化 を促し、生業としての農業の維持発展を願っている、たかやしろファーム＆ワイナリー。
比較的リーズナブルな価格設定なのも、「まずは地元の人に気軽に飲んでほしい」という思いから。
この地にしっかりと根差し、地元長野県中野市から、世界の「TAKAYASHIRO」を目指した努力が着実に続けられています。

■ワイン名 /シャトーシャルマン シャルドネ教来石 無濾過 2020 ■色 /白 ■味わい /辛口・飲み頃温度8℃〜12℃ ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /シャルマンワイン/江井ヶ嶋酒造 ■産地 /山梨県 北杜市 白州町 教来石 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： シャトーシャルマン シャルドネ教来石 無濾過 2020 味わい ： 辛口・飲み頃温度8℃〜12℃ 　色 ： 白ワイン 産　地 ： 山梨県 北杜市 白州町 教来石 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： シャルドネ 甲斐駒ヶ岳の北東斜面に位置する教来石city farm農場で収穫されたシャルドネから醸造しました。
北東向きの斜面はしっかりとした酸を与えてくれました。
日本武尊(ヤマタケルノミコト)が東征の折、「座って教えを説いた石」と言う伝説の教来石は今も静か佇んでいます。
豊かな風味を残すように無濾過・非加熱で瓶詰めしたためオリや酸の結晶が生じる事がありますが問題ありません。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャルマンワイン誕生の地は山梨県北杜市白州町。
周り16,000平方メートルのぶどう農園に囲まれたワイナリーは、標高600メートルの冷涼な丘陵地にあります。
南アルプス・甲斐 駒ヶ岳を間近に眺め、傍らには日本名水百選に選ばれた尾白川の清水が流れています。
甲斐駒ケ岳の花崗岩による砂質土壌の水はけの良さ、標高600mの冷涼な気候がワイン用ぶどう栽培の条件を整えており、ポルトーに匹敵した条件を備えています。
醸造を行っている山本さんに話を伺うと、葡萄を栽培する地はサンテミリオンを思わせる砂地となっており、様々な品種を植えながら試行錯誤の結果カベルネ・フランに行きついたとの事。
シャルマンワインはこの冷涼な郷、南アルプスの麓でヨーロッパ系ワイン専用ブドウを自社農園で45年間、栽培からワイン熟成まで、本格熟成ヴィンテージワインに取り組んで いる栽培醸造ワイナリー (ドメイヌ)です。
「よいワインづくりは素材から」という理念から、翌年には農園を作り、ワイン専用欧州系ぶどうの栽培を始め、以来45年、数え切れない研究と試行錯誤を重ね、ぶどうづくりに力 を注いできました。
ワインづくりを始めて89年、「最高のワイン」を目指し、代々の技術を受け継ぎな がら現在も歩み続けています。

■ワイン名 /グラン蒼龍 Vin Blanc ■色 /白 ■度数 /12.5% ■味わい /中口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 勝沼町 下岩崎 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：グラン蒼龍 Vin Blanc 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：中口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 勝沼町 下岩崎 〇内容量  ：720ml 「グランシリーズ」の白ワインです。
厳選した山梨県産甲州ぶどうの貴重なフリーラン果汁を主原料に丹念に醸造いたしました。
よりなめらかな口当たりで、果実味と酸味のバランスの良いワインに仕上がっております。
和食全般に良く合う、やや辛口の白ワインです。
＜合うお料理＞ 焼き鳥（塩）、さんまの塩焼き（ポン酢をかけて）、天ぷら（塩、レモンをかけて）、海老のマリネ、等。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。
全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。
その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。
全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。
2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。
近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。
また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。
圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。
現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。
アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。

■ワイン名 /醸し甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /マルサン葡萄酒 ■産地 /山梨県勝沼町鳥居平地区　契約農家 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送  〇銘柄   ：醸し甲州 〇ぶどう品種　：甲州 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白(ですがうっすらピンク） 〇産地   ：山梨県　甲州市勝沼町鳥居平地区　契約農家 〇内容量  ：720ml 毎日畑で、醸造場で仕事をし、「この葡萄でどんなスタイルのワインを作るか。
」そんなことを考えながらワインを造るうちに、そのヒントは果皮にありました。
そして、味わい・旨味・香りを引き出す手段として「醸し製法」という他のワイナリーではあまり行われていない醸造方法にて甲州の良さを引き出すことを選択。
甲州種らしい心地よい苦みが、味わいを締まったものにしており、全体的にシャープさよりも柔らかな旨みが光る味わい。
今密かに人気を集める話題の「オレンジワイン」です♪   色合いはややオレンジがかった色合い。
香りは渋みを伴った葡萄の皮！って感じの香り。
味わいはパンチのあるアタックで、葡萄本来の感じが素直に味わいで、ぬくもりを感じるワイン。
とてもしっかりとした味わいで、料理も合わせる幅は結構広そう。
白ワインでは通常用いられない「醸し」という赤ワインと同じ工程を行って醸造されたワイン。
使用葡萄はあの「鳥居平」地区という事もあり、産地をワイン全体から感じられる良いワインでした。
[2013年産試飲] 今回ご紹介のマルサン葡萄酒さん。
本業は生食葡萄農家らしいですが、先々代のころから、主に甲州や マスカット・ベリーAを原料としてワインを造り続けているそうです。
平成9年、勝沼町では滅多に降ることが無い大雪により、棚栽培を行っていた畑が大きな損害を被り、そこでヨーロッパ 品種の垣根栽培を開始。
今ではメルロー、シャルドネ、プティ・ヴェルドーといったヨーロッパ品種の栽培に力を入れており、マスカットベリーAやアジロンなどは、知り合いの農家さんなどから供給されてるとのこと。
そして、こだわりのワイン使用葡萄はすべて『100％勝沼産』!!!!中でも『MIWAKUBO』の銘柄がつくワインは、勝沼町三輪窪にある自社農園から造られる生産本数かなり少なめのワインで、その味わいといえば、何とも不思議な味わい・・・ 若尾さんとお父さんの二人での経営のため、生産量は少ないですが、その分ワインの背景などが色濃く出いています。
また、ワインからも若尾さんの明るい性格がにじみ出ていて、今後がとても楽しみな若手ワイナリーです♪

INFORMATION NAME たかやしろ エステートブラン 生産者 たかやしろファーム 品　種 ケルナー、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ 産　地 中野市/長野県/日本 内容量 720ml 味わい 辛　口銘　柄 ： たかやしろ エステートブラン 味わい ： 辛口 　色 ： 白 産　地 ： 長野県中野市　自社農園産 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： ケルナー、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ ▼こちらのワインは一本から送料無料です▼ 自社農園で栽培された、白ぶどうを3種類ブレンド。
ブレンドならではの、様々な品種の香りが口の中に広がり、バランスの取れた味わい。
※保管期間などにより澱が出る場合がございます。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
「たかやしろ」の通称で地元に知られる高社山の南麓、標高約400mの冷涼な地に6haほどの自社畑を 持つ、たかやしろファーム＆ワイナリー。
果樹栽培を専業としていた地元の農家4軒が出資して2004年に設立されたワイナリーです。
周辺は巨峰の生産量全国一を誇る生食用ぶどうの産地ですが、ワイン用のぶどう栽培にも適した気 候と環境を有しています。
3カ所ある畑で栽培されているのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シャル ドネ、ケルナーなど、実にさまざまです。
品種と畑の特徴に合った醸造方法を選びながら、丁寧に生産。
量を追わず、品質を最優先に考えるワ インづくりが行われています。
目指すは、世界の「TAKAYASHIRO」 栽培のプロである農家が立ち上げたワイナリーだけに、ワインを主力としてシードル、りんごジュー ス、ジャムなど、加工から販売までを含めた総合的なアグリビジネスを展開することで地域の活性化 を促し、生業としての農業の維持発展を願っている、たかやしろファーム＆ワイナリー。
比較的リーズナブルな価格設定なのも、「まずは地元の人に気軽に飲んでほしい」という思いから。
この地にしっかりと根差し、地元長野県中野市から、世界の「TAKAYASHIRO」を目指した努力が着実に続けられています。

INFORMATION NAME ホンジョー 甲州ドライ 大樽貯蔵 生産者 岩崎醸造 タイプ 白ワイン 品　種 甲　州 産　地 山梨県/日本 内容量 720ml 味わい 辛　口 納期 5営業日以内に発送銘　柄 ： ホンジョー 甲州ドライ 大樽貯蔵 味わい ： 辛　口 色 ： 白ワイン ぶどう品種 ： 甲　州 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml       甲州ぶどうのフリーラン果汁（破砕時に自然に流れ出す果汁）を発酵させたのち、弊社の歴史を伝える、土蔵に鎮座する大樽で貯蔵させました。
樽貯蔵から生まれるまろやかな果実味と香り、甲州ワインの醍醐味を味わえます。
岩崎醸造さんは、通常のワイナリーとは一風変わった経緯で設立されています。
まず、戦前に130の勝沼の葡萄栽培者が集まって”本醸造”という組合を立ち上げたのがその始まりです。
このときの名称が今でも”ホンジョー”と呼ばれる所以となっています。
その後、1941年に醸造施設のある地域の名前をとり”岩崎醸造”と名前を改め、株式会社として新生し、今にいたるそうです。
このように岩崎醸造さんは特定の会社や個人が出資して作ったタイプのワイナリーとは異なる誕生をしています。
以上の経緯から岩崎醸造で使用する原料葡萄は株主の農家が栽培したものを主体としており、当然ながら全て勝沼産のものです。
足りない際にも勝沼町から地元葡萄を買って補うそうです。
お話を伺っていく中で驚いた点がなんと…ワインの熟成年数!! 人気銘柄の「ホンジョーオールド」は、驚きの10年熟成!!! そんな個性豊かなワインたちの味わいに、しっかりとした芯を感じられるのには、 『ぶどうの質を自分の目で確かめて、生産者から直接葡萄を購入する』 岩崎醸造さんの昔から変わらぬスタイルがあってこそ。
熟成させた甲州ワインを飲むならまず”ホンジョーワイン”をどうぞ♪

■ワイン名 /勝沼貴婦人 樽熟成 白 ■色 /白ワイン ■度数 /10.5% ■味わい /辛口 ■栓 /スティルヴァン（スクリューキャップ） ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /東夢ワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： 勝沼貴婦人 樽熟成 白 ぶどう品種 ： 甲州 味わい ： 辛口 　色 ： 白 アルコール ： 10.5% 産　地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 750ml 東夢ワイナリーのデイリーワインシリーズに新たな種類が誕生いたしました。
勝沼町産の甲州種をオーク樽で熟成させ、軽やかな味わいにふくよかな香りを楽しめるワインに仕上がっています。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
退職した同僚たちで立ち上げた小さなワイナリー。
ワイン王国山梨の中でも、ぶどう栽培にもっとも適した地とされる「鳥居平」。
その鳥居平が、農家の高齢化により、急勾配や水の供給がむずかしい場所を中心に、放棄される農地が増えつつあったそうです。
その一画を2002年に開墾し、2004年に初の葡萄収穫が行われ、【東夢ワイナリー】がスタートしました。
2007年に自社ワイナリーを建造し、第35回毎日農業記録賞を受賞。
そして今の「鳥居平の夢」や「鳥居平3595」などが生み出されています。
みなさんとてもアットホームな感じで迎えてくれて、常に笑顔が絶えない感じでした♪ 『他にはない葡萄のお酒』が東夢ワイナリーさんにはあります。
その名も【葡蘭酎】。
そう！葡萄の焼酎なのです!! 贈り物や、自分飲みもできる新しい葡萄のお酒の楽しみ方が味わえます♪ 他にも山梨県が研究をし、開発した赤ワイン専用品種「ビジュノワール」で造られるワインも注目です。
山梨の一等地区「鳥居平」にて造られる、今後も注目のワイナリーです☆

■ワイン名 /勝沼貴婦人 樽熟成 白 ■色 /白ワイン ■度数 /10.5% ■味わい /辛口 ■栓 /スティルヴァン（スクリューキャップ） ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /東夢ワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： 勝沼貴婦人 樽熟成 白 ぶどう品種 ： 甲州 味わい ： 辛口 　色 ： 白 アルコール ： 10.5% 産　地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 750ml 東夢ワイナリーのデイリーワインシリーズに新たな種類が誕生いたしました。
勝沼町産の甲州種をオーク樽で熟成させ、軽やかな味わいにふくよかな香りを楽しめるワインに仕上がっています。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
退職した同僚たちで立ち上げた小さなワイナリー。
ワイン王国山梨の中でも、ぶどう栽培にもっとも適した地とされる「鳥居平」。
その鳥居平が、農家の高齢化により、急勾配や水の供給がむずかしい場所を中心に、放棄される農地が増えつつあったそうです。
その一画を2002年に開墾し、2004年に初の葡萄収穫が行われ、【東夢ワイナリー】がスタートしました。
2007年に自社ワイナリーを建造し、第35回毎日農業記録賞を受賞。
そして今の「鳥居平の夢」や「鳥居平3595」などが生み出されています。
みなさんとてもアットホームな感じで迎えてくれて、常に笑顔が絶えない感じでした♪ 『他にはない葡萄のお酒』が東夢ワイナリーさんにはあります。
その名も【葡蘭酎】。
そう！葡萄の焼酎なのです!! 贈り物や、自分飲みもできる新しい葡萄のお酒の楽しみ方が味わえます♪ 他にも山梨県が研究をし、開発した赤ワイン専用品種「ビジュノワール」で造られるワインも注目です。
山梨の一等地区「鳥居平」にて造られる、今後も注目のワイナリーです☆