産地オーストラリア ＞ アデレード・ヒルズ生産者パイク＆ジョイスワイナリー品種シャルドネ 100%英字Pike & Joyce Sirocco Chardonnayおすすめ料理豚肩肉のローストや熟成した鳥のロースト飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価James Halliday 95点内容量750ml輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 ワイン造りとブドウ栽培の専門家であるパイクスファミリーと、園芸農家として歴史あるジョイスファミリーが共同で営むワイナリー。
南オーストラリア州の中でも特に冷涼な、アデレードヒルズに18haの畑を持ちます。
畑の海抜は500m以上あり、そのためワインは素晴らしい酸味を持ちます。
日照の強いオーストラリアでは、収穫時のブドウ温度が高すぎる場合があります。
パイク＆ジョイスでは、まずジョイスファミリーの冷蔵室で一晩冷蔵されたのち、パイクスファミリーの醸造施設に運ばれ、ワインになるといいます。
《テイスティングノート》 10か月間フレンチオークのバリックで熟成しているのですが、低めの温度では樽感控えめ。
パイナップルのような熟したフルーツを感じます。
温度が上がるにつれてネクタリンやナッツなどのリッチな香りが増してきて、クリーミーな口当たり。
程よい重量感を感じます。
2020年のインターナショナルワインチャレンジ（IWC）。
数あるワインコンテストの中でも特に権威のあるIWCにて、この2018年ヴィンテージが金賞を受賞しました。
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産地ドイツ ＞ プファルツ ＞ ズードリッヒ・ヴァインシュトラーゼ ＞ シュヴァイゲン生産者フリードリッヒ・ベッカー品種リースリング 51% 、 ゲヴェルツトラミネール 49%英字Becker Riesling & Gewurztraminer内容量750mlJANコード4260059991094輸入元ヘレンベルガー・ホーフフリードリッヒ・ビッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。
ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、ピノ・ノワールの名手です。
1973年に独立当時、周囲をはじめドイツの多くの生産者が、甘口の白ワインを作っていました。
ベッカーはその当時から、周囲にあざ笑われようとも、きりっと酸のあるエレガントなワインを作り続け、やがてその実力はドイツ中、世界中に認められるようになりました。
ベッカーを特徴づけるキツネのラベルは、イソップ童話の「酸っぱいブドウとキツネ」のお話から。
当時の周りの評価を皮肉ってエチケットに採用しました。
リースリングとゲヴェルツトラミネールをほぼ半々にブレンド。
ゲヴェルツトラミネールの特徴であるライチのような甘くアロマティックの香りがあふれ出し、リースリングの爽やかな酸味が全体の印象を上品にまとめています。
ほのかに感じる甘味が絶妙なバランスで、うっとりするような白ワインです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ガーギッチ・ヒルズ・エステート品種シャルドネ 100%英字Grgich Hills Chardonnay Estate Grown Napa Valley飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0047156107504輸入元ワイン トゥ スタイル《パリテイスティング事件》 1976年にパリで行われたブラインドテイスティング、通称「パリスの審判」。
フランスのトップワインに挑むカリフォルニアワインという構図は、まさかの赤白ともにカリフォルニアワインの勝利となりました。
その際に白のトップに選ばれたのは、シャトー・モンテレーナのシャルドネ1973年。
そのワインをつくった醸造家こそ、マイク・ガーギッチでした。
その後マイクはオースティン・ヒルズ氏とパートナーを組んで独立。
ヒルズ氏は経営のスペシャリストであり、ラザフォードの一等地にいくつも畑を所有していました。
おかげでマイク氏はワインを醸造することだけに集中できたのです。
所有する5つの畑では、持続可能性を重視して有機栽培を実践。
発酵も自然酵母で行います。
「畑から皆さんのグラスに直送の自家製ワイン」というのがマイクの口癖だといいます。
《このワインについて》 「ザ・キング・オブ・シャルドネ」としてカリフォルニアのクラシックなシャルドネのお手本となってきたワイン。
マロラクティック発酵をせず、生き生きとした酸味を保って仕上げられます。
フレッシュな桃や梨、柑橘、ハチミツのような生き生きとした香り。
パプリカやバニラのような複雑な味わいが、青りんごやかすかなラベンダーのような風味にプラスされます。
芳醇でしっかりとした味わいながら決してベタっとせず、ジューシーな酸味と長く続く余韻が格の高さを感じさせてくれます。
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産地フランス ＞ 南西部生産者UBY（ドメーヌ・ユービー）品種コロンバール 85%、ソーヴィニヨン・ブラン 15%英字UBY No.3飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4580611756894輸入元フィラディス《低アルコールワインについて》 フランスではワインの消費が急激に減少しています。
若者を中心に酒を飲まなくなる流れと、ワイン以外の酒を選ぶ流れが両方見られます。
その理由の一つとして、「ワインはアルコールが強い」というのは少なからずあるでしょう。
12〜15％ほどのアルコール度数は、ビールなどと比べて決して低くありません。
高級感のあるワインにある程度のアルコール度数は必要です。
一方でカジュアルシーンで軽快に飲めるライトでフルーティーなワインも欲しい！その需要に応えるのがUBYです。
UBYのワインはワインを薄めてつくるワインカクテルでもなければ、脱アルコール処理によって度数を調整したワインでもありません。
通常の醸造法をもちいた一般的なワインです。
にもかかわらずアルコール度数は11％ないし11.5%。
低アルコールによる軽い口当たりで「飲みやすさ」があり、さらに1000円台の価格も「飲みやすい」と言えるはずです。
《生産者について》 あまりフランスワインらしからぬエチケットやドメーヌ名ですが、フランス南西部のガスコーニュ地方で1世紀以上にわたって続くワイナリーです。
エチケットに描かれるカメのイラストは、ヨーロッパヌマアメという絶滅危惧種。
亀が生息・繁殖するための環境保護活動に賛同する意思を表しています。
ブドウ栽培だけでなく、敷地内で栽培する穀物も有機栽培。
2012年にワイナリーを新設して、ブドウの酸素接触を防ぐプレス機などの最新設備を導入。
フレッシュでフルーティーなワインをより高品質につくれるようになりました。
そのクオリティーを自社畑300haプラス契約畑450haと大規模に実践するのがすごい！ 《このワインについて》 UBYのシリーズには、「No.1」「No.3」「ユニーク」の3種類が現在輸入されています。
No,3は唯一のブレンドワインで、最も柑橘系の香りがハッキリ現れています。
オレンジやグレープフルーツのようなアロマに、ほのかにスモーキーなニュアンス。
うま味とミネラル感をしっかりと感じる味わいで、決して薄っぺらさは感じません。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ カリストガ生産者コクレル・ファミリー・エステート品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字TERROIR COQUEREL Sauvignon Blanc飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0852122006565輸入元中川ワイン《ワイナリーについて》 ワイナリーと自社畑はカリストガの町を越えたナパ・ヴァレーのほぼ最北に位置します。
ワインメーカーのクリスティーンはフランス・ボルドー出身、ソーヴィニョン・ブランの名手シャトー・カルボーニュやラ・ルヴィエールで修行してきた腕前の持ち主。
自慢の自社畑は樫の木に囲まれ、西側のマヤカマス山に沈む西日が直接ブドウに当たらないよう陰となっています。
現オーナーが2005年にソーヴィニョン・ブランの古樹が灌漑なしに植えられたこの畑を入手して以来、ワールド・クラスのソーヴィニョン・ブランを造ろうと古樹を大切に管理し、少しずつ畑を改植しています。
コクレルは苗字にちなんでおり、ラベルには発音が似ている「雄鶏」を採用しています。
《このワインについて》 バトナージュ（澱を混ぜ旨味を加える）は頻繁に行ない、旨味としなやかな口あたりを加味しています。
ボルドーのペサック・レオニャンの白ワイン・スタイルに仕上がっています。
ハーブのアロマが心地よく、バニラのニュアンスが軽く感じられます。
ジュージーでしっかりとした味わい、酸とのバランスが良く取れていて、5-8年の瓶熟も期待できます。
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産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者クルト・ハイン品種ヴァイスブルグンダー 100%英字Weissburgunder Trocken Kurt Hain醸造Alc：12.5%　残糖：4.9g/l　酸：5.8g/l　(2020VT)おすすめ料理ホワイトアスパラガス飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919194310輸入元稲葉《生産者について》 モーゼルにおいて手ごろな価格から美味しいワインを生み、その名前の由来からも人気が高い畑が、「ピースポーター・ゴールドトレプヒェン ＝黄金の雫」です。
多くの生産者がこの畑のワインを手掛けますが、中でもこの畑に注力しているのが、このクルト・ハインです。
なにしろハイン家が所有するホテルがその畑のふもとにあり、その名も「ピースポーター・ゴールドトレプヒェン」。
思い入れが感じられます。
《ヴァイサー ブルグンダーについて》 ヴァイスブルグンダー、もしくはヴァイサー・ブルグンダーは「ピノ・ブラン」のドイツ名。
フランスのアルザス地方やブルゴーニュ地方、イタリア北部などでポツポツ見かける品種です。
「どんなブドウ？」と聞かれて即答できる人は少ないでしょう。
イメージとしては少し地味なシャルドネと思ってください。
品種の特性香は強くなく、ドイツの品種としては酸味やや低め。
あまり熟れた果実味は現れない品種で、ものによっては樽熟成されます。
リーズナブルな価格帯のものが多く、食事の邪魔をしない味わいと相まって、日常の食中酒として親しまれている品種です。
《テイスティングノート》 強いて表現するならリンゴや柑橘の、ほのかで繊細な香り。
ステンレスタンク醸造のため口当たりはフレッシュで軽く、それでいてリースリングなどに比べると柔らかい酸味を持ちます。
風味が強すぎないため、相性の悪い料理というものがあまりありません。
普段の晩酌のワインとして、冷蔵庫に1本あると安心するワインです。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ステレンラスト品種シャルドネ 100%英字Stellenrust Barrel Fermented Chardonnayおすすめ料理シーフード、鴨のコンフィ、バーニャカウダー、レモンバターソース、クリームソースなど飲み頃温度10?12℃おすすめグラス白ワイングラス評価プラッター（南ア）4.5星　[2018年]内容量750mlJANコード6009824740493輸入元マスダ開けたてから数日後まで、様々な表情を見せてくれるシャルドネ。
どこにでもある樽のきいたシャルドネとは、一味も二味も違います。
《生産者について》 ステレンボッシュの中央のあたりに位置するステレンラストは、2箇所に合計200haもの畑をもつ比較的大規模な生産者。
家族経営を続けており、フェアトレードの認証も受けています。
2012年のロンドンオリンピックの際には、公式ワインとしてふるまわれました。
《このワインについて》 ポタラリー・ヒルズの比較的冷涼なところにある石灰質土壌の畑。
8時間のスキンコンタクトののち、フレンチオークで3カ月かけて自然酵母で発酵。
そのまま澱とともにトータル12か月熟成。
新樽比率30％ 《テイスティングノート》 開けたてはフレッシュなレモンや柑橘類、白桃などの香り。
徐々に温度が上がってくると熟した果実、トーストしたアーモンドなどの香りも現れます。
活き活きとした豊かな酸と樽熟成によるなめらかでリッチな味わい。
しかしカリフォルニアにありがちなバターやココナッツの甘い風味はありません。
フレッシュ＆フルーティ、濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、バランス良くまとまっています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・ヴァレー ＞ ローダイ生産者マイケル・デイビッド品種シャルドネ 100%英字Michael David Chardonnay土壌ローダイ西部の自社畑のブドウ、樹齢は平均5-20年、砂質ローム土壌醸造バリック7ヶ月(新樽100%)飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0652935100630輸入元フィラディス《ワイナリーについて》 カリフォルニア最大のワイン産地であるセントラル・バレー、ここの中心都市サクラメントから南に50kmのところに位置するローダイにマイケル・デイヴィッド・ワイナリーはあります。
もともとブドウ農家だったのが、ワイン造りに魅せられた5代目となる兄弟が元詰めを開始しました。
世界的な注目を集めたのが、当店でも人気の「セブン・デッドリー・ジンズ」のジンファンデル。
これを機に不動の人気の生産者となったのです。
「品質に見合った適正な価格のワイン」をワイナリーのモットに挙げていて、ロバート・パーカーが10年以上も毎年欠かさず試飲をし、引退後も飲み続けるという溺愛ぶりで知られています。
《このワインの味わい》 青リンゴ、軽やかな柑橘類に桃のアロマ。
クリスピーで 口の中ではフレッシュでピュアなシャルドネの果実味にオークのニュアンス、一部マロラクティック発酵に由来するクリーミーなテクスチャーが溶け込み、見事なバランスを生み出している。
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産地フランス ＞ ローヌ生産者グザヴィエ・ジェラール品種ヴィオニエ 100%英字Condrieu L Arbuel Xavier Gerard飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《「白はシャルドネ」はもう飽きた！》 それなりのステータスを持つ方が集まる食事会やワイン会。
レストランでするにせよ自宅でするにせよワイン選びは重要です。
「失敗したくない」と考えると、つい白ワインはシャルドネに偏りがち。
変化を求めてさっぱり系にするならリースリング。
そしてどっしりしっかり系にするなら、ローヌ・ブランが思い浮かぶでしょう。
シャルドネでは表現できないボリューム感があります。
ギガル、シャプティエ、ボーカステル・・・・こういった有名すぎる生産者を除くと、評価が高くあまり知られていないワインって、ローヌにはそう多くないのでは？ そんな場合に、「ライジングスターだ」と目されるグザヴィエ・ジェラールのワインは、「初めて飲む実力派のつくり手」として喜んでもらえることでしょう。
《生産者について》 今、北ローヌで最も手に入れにくいワインをつくるといわれているのが、このグザヴィエ ジェラール。
1984年生まれとまだ若く、初ヴィンテージも2006年ながら、「傑出したワインをつくっている（ワインアドヴォケイト誌）」「現在30代の彼は、素晴らしい区画からいくつも偉大なワインを生産している（デキャンター誌）」と絶賛を浴びています。
テロワールとヴィンテージを反映したワインづくりを意図しており、ブドウの植え付けからボトリングに至るまで注意深く見守り、あらゆるリスクを予見することを大切にしています。
栽培はリュット・リゾネ（減農薬）で行います。
《輸入元によるテイスティングノート》 黄桃やアプリコット、ライチのアロマに蜂蜜やローストしたスパイスが溶け込んでいます。
果実の瑞々しさをフレッシュな酸と張りのあるミネラルが引き立てており、バランスの取れたボディはジューシーな余韻へと続いていきます。
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産地オーストラリア ＞ イーデン・ヴァレー生産者ロルフ・ビンダー品種リースリング 100%英字Rolf Binder Eden Valley Riesling土壌粘土石灰質土壌醸造ステンレスタンク発酵・熟成　マロラクティック発酵なしおすすめ料理アサリの白ワイン蒸し、白身魚のバターソテー、アスパラベーコン、ロールキャベツ飲み頃温度8?10℃おすすめグラス白ワイングラス評価James Halliday　96点内容量750mlJANコード9333362000168輸入元GRN《生産者について》 1955年創業。
バロッサ・ヴァレーとイーデン・ヴァレーに120ヘクタールの自社畑を所有。
赤ワインは2代目当主であるロルフ・ビンダーが、白ワインはその姉のクリスタ・ディーンズが担当しています。
収穫は手摘みで行われ、ロルフとクリスタはその30年以上にも及ぶキャリアを活かした小規模家族経営ならではの個性が活きたワイン造りを行っています。
《このワインについて》 標高400mの冷涼な単一畑。
ブドウは早朝の涼しい時間に収穫されるとすぐにワイナリーへと運ばれ、圧搾の工程を行います。
フリーラン果汁と圧搾果汁の割合はリースリング醸造の豊富な経験を持つ醸造家のクリスタが決定。
果汁は3日間低温管理された後に発酵タンクに移されます。
ボトリングは例年6月中旬頃。
《テイスティングノート》 青リンゴ、レモングラス、ほのかにショウガ、キレの良い酸のあるドライな味わいで、口中をリフレッシュしてくれます。
フィニッシュはやや塩味を感じ取れます。
イーデン・ヴァレーのリースリングは和食に合い、普段の食卓にはベストマッチ。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・バーバラ ＞ サンタ・マリア・ヴァレー生産者オー・ボン・クリマ品種シャルドネ 100%英字Au Bon Climat Chardonnay Estate Chardonnay Santa Maria Valley飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0850755000271輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 オー・ボン・クリマ（ABC）はカリフォルニアのブルゴーニュ品種の名手として、非常に知名度の高い生産者。
割と昔から日本に輸入されてきたため、覚えやすいその三角形のエチケットと合わせて、広く親しまれています。
当店でも、カリフォルニアワインの売れ筋の一つです。
2021年、創業者のジム・クレンデネン氏がお亡くなりになりました。
ワイナリーは今後も現在のチームで続いていくとのことですが、「ジムが手掛けたワインが飲みたい！」という方は確保に動いておいた方がいいでしょう。
《このワインについて》 サンタ・マリア・ヴァレーにあるビエン・ナシード・ヴィンヤードとル・ボン・クリマ・ヴィンヤードの畑から作られます。
オー・ボン・クリマがつくるシャルドネの中で最も濃厚だと言われており、後にこのキュベは「ニュイ・ブランシュ」の名でリリースされるようになりました。
ビエン・ナシードの爽やかな酸味と、ル・ボン・クリマの成熟した味わいを感じ、余韻の美しいワインです。
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産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者クルト・ハイン品種リースリング 100%英字Piesporter Q.b.A. Trocken Kurt Hain土壌青色粘板岩醸造Alc.12.0% 糖度5.2g/L 酸度7.6g/L(2020VT)おすすめ料理唐揚げ、餃子、チョリソー飲み頃温度8〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919194358輸入元稲葉《生産者について》 2016年の『ファインシュメッカー』にて、辛口リースリング部門でドイツ1位を獲得したピースポート村の一流生産者です。
超一流の銘醸畑”ゴールド　トロップヒェン”を中心にポテンシャルの高い区画を所有していますが、あぐらをかくことなく丁寧な仕事を行なってきたという確かな実力が評価に裏打ちされています。
彼の「普通の生産者なら妥協して使うブドウも使わず、厳選したブドウのみをワインにする」という哲学は、スタンダードクラスにまで反映されています。
《このワインについて》 ハインの造るワインで最もスタンダードなクラスです。
モーゼルで知らない人はいない程の有名な銘醸畑「ピースポーター ゴールドトロップヒェン」のすぐ上側にある畑のブドウを使うため、すでに普通ではありません。
多くが甘口に仕上げられる「ゴールド トロップヒェン」は、他の一流の銘醸畑と比べても特にエネルギッシュなワインになります。
一方このワインの畑はそれよりもやや涼しげな場所となるので、味わいに軽やかさが現れ辛口に向いています。
《テイスティングノート》 グラスからはりんごのみずみずしい香りがあふれます。
口当たりには甘さのある熟した梨のような果実感とシトラスのような清涼感があり、ジューシーな酸味と余韻の爽やかさ、喉越しの滑らかさが非常に心地良いです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ サンタ・リタ・ヒルズ生産者シャトー イガイ タカハ トキメキ シャルドネ 品種シャルドネ 100%英字Ch.igai Takaha Tokimeki Chardonnay内容量750mlJANコード4580454941600輸入元ワインライフいつかは嫁いで行くであろう二人の娘達の結婚式を二人の名前が冠されたワインで祝ってやりたい、との思いから2005年に設立されたワイナリー。
ワイナリー名の由来は、家紋である「丸に違い鷹羽」をシンボルにし、Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)と名付けられました。
トップクラスのワインメーカーをパートナーとして選び造られるワインにはどれも杉本夫妻の家族への想いや愛情が反映されています。
ミシュラン星付きレストランや航空会社にもオンリストされている、日本魂が込められたカリフォルニアワインです！ ワインメーカーはロバート・パーカー氏が選ぶ最高峰生産者のひとり、当店でも人気のPaul Lato氏！トータルバランスの素晴らしさ感じる逸品です。
Ch.igai Takaha公式テイスター 大越 基裕氏コメント 淡いイエロー、洋梨やシナモン、ほんのりと発酵バターやヴァニラのニュアンス、香りは複雑ながらもフレッシュ感と繊細さのある香り、味わいは程よい凝縮感と密度感のある滑らかなテクスチャー。
引き締まった清涼感のあるバランスで塩気を余韻に残す、ミディアムボディの辛口 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン味種類 : 丑1酉13≪関連カテゴリ≫

産地オーストラリア生産者ダーレンベルグ品種シャルドネ 100%英字d'Arenberg The Stump Jump Lightly Wooded Chardonnay飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9311832577006輸入元ヴィレッジセラーズ《「ちょっと樽」の使いどころ》 オーク樽熟成の風味がしっかり現れたシャルドネは非常に人気です。
香りにボリュームと複雑さがあって味わいも飲みごたえがあり、値段以上の味に思えるからでしょう。
そういう『濃い』風味のワインは元気な時・気分のいい時に飲めば高い満足が得られます。
でも疲れている時、ちょっとメンタルが弱っているときには強すぎるのでは？「美味しい樽シャルドネが冷えてるけど、今日はビールにしておくか」という夜はありませんか？ このワインの「ライトリー・ウディッド」とは、オーク樽熟成の風味をちょっとだけ利かせていることを示します。
その分だけシャルドネが本来持つピュアな果実香を感じます。
香りも風味も主張しすぎない感じが、疲れた心にちょうどいい。
癒しの晩酌ワインになることでしょう。
《テイスティングノート》 白桃やネクタリン、青りんごなどのフレッシュなフルーツの香り。
樽香は控えめでヴァニラのような甘さはほぼ感じず、ヘーゼルナッツのような香ばしいニュアンスがごくわずかに。
柑橘類のような爽やかな酸味が広がる、ほどよく軽快でほどよく飲みごたえのあるシャルドネです。
《生産者について》 オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルに100年以上の歴史を持つダーレンベルク。
当初は赤ワインと酒精強化ワインの生産・輸出によって拡大し、今では本拠地マクラーレン・ヴェイルだけで72ha、さらにアデレード・ヒルズにも自社畑を所有する規模に成長しました。
オーストラリアワインの知名度向上に貢献したとして「ファースト・ファミリーズ・ワイン」に2009年認定されました。
ワイナリーの建物が美術館かと見まがうような前衛的な建物であることも特徴のひとつ。
ぜひ一度Googleマップなどからご覧ください。
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産地山梨県生産者勝沼醸造株式会社品種甲州 100%英字Koshu Terroir Selection Okubo 土壌礫質低地土醸造オーク樽熟成飲み頃温度12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4930520301522《生産者について》 甲州に特化し、甲州のテロワールを追求するワイナリー。
テロワールの概念を勝沼に持ち込み「土地」・「人」が写るワイン造りを実践する、シャトー・パプ・クレマンと共同でワイン造りを行うなど常に日本ワインの先端に立ち、世界を見越したワイン造りを行っております。
日経ビジネスが選ぶ「次代を創る100人」に代表取締役を務める有賀雄二氏が選出されるなど、高い注目を集めています。
《このワインについて》 甲州に特化し、土地の持つ個性を最大限に表現する取り組みである「甲州・テロワールセレクション」の中で最高峰のワインとなっています。
その理由は、わずか0.17haという極小区画で造られていることです。
元々はプレミアム甲州「イセハラ」のうちの1区画でしたが、現在は細分化し「大久保」という1つの区画になっています。
この区画の甲州は、不思議とグレープフルーツのような柑橘のニュアンスをもっており、このワインの特異性を確立しています。
《テイスティングノート》 グレープフルーツやレモンなどの柑橘系の香りとハチミツの豊かなアロマが感じられます。
ほのかにタンニンを感じるようなしっかり舌に残る味わいで、美しい酸のバランスが絶妙です。
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産地ニュージーランド ＞ セントラル・オタゴ生産者ギブストン・ヴァレー・ワイナリー品種リースリング 100%英字Gibbston Valley Collection Riesling土壌片岩の礫の上にシルト質ローム飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9417762300001輸入元リブ・コマース《飲むものに迷ったときに開けたい！》◎普段の晩酌、どんな料理のときでも思い付きで開けたらいい　　⇒相性の悪い料理というものがあまりないタイプのワインです。
「これは日本酒じゃない？」というようなメニューにもある程度対応できます。
スイーツは×。
ワインが酸っぱく感じます。
◎単体で飲んでもOK　　⇒10g/L前後の残糖があるタイプです。
酸味は高いのですがそのほのかな甘みとバランスがとれており、ワインだけで飲んでても満足度が高いです。
◎明るいうちから飲んでもOK　　⇒セントラル・オタゴの豊かな日照を反映して、明るい風味があります。
昼飲みにもいい雰囲気です。
◎飲み足りないときの1杯にも　　⇒酸味が高いので抜栓後も劣化スピードがゆっくり。
飲むのは1杯だけでも、明日・明後日も美味しく飲めます。
晩酌シーンで幅広く活躍する便利な1本。
冷蔵庫の隅っこに冷やして置いたら安心です。
《セントラル・オタゴのパイオニア》「あまりにも寒すぎてブドウ栽培は不可能だ」かつてそう言われた地に創始者のアラン・ブランディーが商業用のブドウ畑を拓いたのは1980年。
ファーストヴィンテージをリリースしたのは1987年で、これはリッポンヴィンヤードよりも2年早く、まさにパイオニアと言えます。
《ワイナリーについて》ギブストン・ヴァレー・ワイナリーは、ワイナリー運営だけでなく、レジャー、観光、レストラン、ウェディング、ホテルなど様々な事業を手掛けています。
その名の通りセントラル・オタゴのサブ・リージョンであるギブストンに本拠地を構え、周辺に畑を持つほか、ベンディゴにも4つの畑を持ちます。
《テイスティングノート》オレンジやレモンのように爽やかな柑橘の香りと白い花のアロマ。
鉱物的な香りが複雑味をもたらします。
ほのかな甘みとキュっと締まる酸味のバランスが心地よく、余韻はドライな印象。
ドイツ産に比べると研ぎ澄まされたような厳しいニュアンスがなく、親しみやすい風味です。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ステレンラスト品種シュナンブラン 67% 、 マスカット・オブ・アレキサンドリア 33%英字Stellenrust Chenin de Muscat Noble Late Harvest Halfおすすめ料理チーズ、ベイクドチーズケーキ、焼きプリン、焼菓子飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価プラッター（南ア）4.5星、ティムアトキン94点　[2016年]内容量375mlJANコード6009824740486輸入元マスダなかなか珍しいステレンボッシュの貴腐ワイン。
甘いアロマがグラスからあふれ出します。
《生産者について》 ステレンボッシュの中央のあたりに位置するステレンラストは、2箇所に合計200haもの畑をもつ比較的大規模な生産者。
家族経営を続けており、フェアトレードの認証も受けています。
2012年のロンドンオリンピックの際には、公式ワインとしてふるまわれました。
《畑について》 ステレンボッシュのサブリージョンであるポタラリー・ヒルズの畑。
シュナン・ブランはブッシュヴァインの樹齢51年以上の畑であり、マスカット・オブ・アレキサンドリアは樹齢71年以上です。
おおむね乾燥したステレンボッシュですが、シュナン・ブランの畑は4月ごろになると霧が発生するそうです。
それが貴腐菌を運んできて、レーズン状の貴腐ブドウにします。
マスカットの方は貴腐ではなく、樹になった状態で茎を曲げて水分の供給を絶ち、レーズン状にするそうです。
収穫は5月下旬と大変遅く、もう冬の入り口です。
《テイスティングノート》 香り、風味ともにアプリコットを強く感じます。
ハチミツのようにも感じますが、豊かな酸味が残っているので、ベタっとした印象はありません。
これはやはり高い樹齢のなせる業で、ステレンラストならではでしょう。
チーズケーキやプリンなどのデザートのほか、ゴルゴンゾーラソースで食べる牛肉にも合いました。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者キアモント品種シュナンブラン 55％、 ソーヴィニヨン・ブラン 16％、 シャルドネ 18％、 ヴィオニエ 10％、 ルーサンヌ 1％英字Keermont Terrasse土壌年度の多い砂岩と花崗岩土壌醸造古樽フレンチオークで自然発酵、12か月シュール・リーおすすめ料理魚介類のフライにタルタルソース、バーニャカウダー、豚肉など飲み頃温度8〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価ニール・マーティン94点（2019VT）、ティム・アトキン93点（2019VT）プラッター2022 4.5星（2019VT)内容量750mlJANコード6009802726044輸入元マスダ《生産者について》 2003年設立、2007年ファーストヴィンテージとまだ若いブディック・ワイナリー。
ステレンボッシュ地区自体は比較的温暖な気候なのですが、キアモントの畑については標高が350〜400mの高地にあること。
それから、東側にそびえる1000m級の山によって朝日が遮られることもあって、他に比べると冷涼です。
結果としてキアモントのワインは、力強さとエレガンスの両方を兼ね備えるのが特徴です。
《このワインについて》 高級志向なキアモントにあって、このブレンドでつくる白ワインがもっとも手の出しやすい価格です。
しかし決して侮ることなかれ。
客単価1万円を超えるレストランでグラスワインとして使われてても不思議じゃない、使いやすさと高級感があります。
1杯1300円ってとこでしょうか。
シュナン・ブランを中心とした5品種のブレンド。
それぞれの品種が持つ特徴を少しずつ合わせ持っているので、幅広い料理に寄り添うのです。
乾杯のスパークリングのあと、アミューズ、彩り豊かな前菜、そして魚料理まで、この1本でカバーできる使いやすいワインです。
《テイスティングノート》 一つの香りが突出しているわけではなく、スイカズラやナッツ、レモングラス、桃、洋ナシ、バタースコッチなど様々な要素が顔を出します。
食欲を引き立ってる上品な酸味、オーク樽を使っているのかいないのか分からないくらいのボリューム感。
口当たりの質感は非常にリッチで、物足りなさは一切感じません。
「ブレンドのワインで味の想像がつかないから・・・」と手を出さないでいたら、後悔しますよ！ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙13丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉20

産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者マシャール・ド・グラモン品種シャルドネ 100%英字Bourgogne Chardonnay Domaine de la Vierge Romaine Machard de Gramont飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4528161028337輸入元アンフィニー《近年の相場観》 ブルゴーニュワインの値段は高止まりしています。
背景にあるのは円安と需要の高まり、それから2021年の大凶作。
凶作の影響は一時的なもので、2022年、2023年は豊作だったため、出し値は少し下落の傾向が見られます。
しかし円安が相変わらずなので、日本での流通価格は下がりません。
ブルゴーニュワインのスタンダードである「ブルゴーニュ・ブラン」「ブルゴーニュ・ルージュ」は、それほど高級感のない生産者ですら5000円近くが多くなりました。
人気生産者だと7、8000円です。
3000円前後で入手できるのは、コート・シャロネーズやマコンのブドウをつかったものがほとんど。
そのなかでマシャール・ド・グラモンの本拠地はニュイ・サン・ジョルジュ近郊。
所有畑はマルサネ〜ピュリニー・モンラッシェでコート・ドールのブドウのみ。
それで3000円台半ばという価格は、お買い得感が非常に高いのではないでしょうか。
《生産者について》 輸入元様に聞いてもなっかなか情報が出てこないのに、味は確かなドメーヌ・マシャール・ド・グラモン。
1960年代まで存在していた「デュフルール」というネゴシアンが前身で、現在はアルノー・マシャール・ド・グラモン氏を当主とした家族経営です。
多くのアペラシオンを手掛けており、畑の所有面積は22ha。
ロバート・パーカー氏が「ブルゴーニュの中で最も信頼できる作り手の一人」と絶賛するように、その醸造技術は最先端をいき、品質は確かです。
味筋として赤も白も果実味の凝縮度が高い傾向です。
特に白は割と強めに樽香が現れます。
その味わいは早く開く傾向があり、熟成をそれほど必要としません。
ほかの生産者に比べてリリースが早めなので、ヴィンテージの特徴を見極める生産者として自分のものさしとするのもいいでしょう。
※個別のキュヴェに対しての情報はありません。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地南アフリカ ＞ エルギン生産者ポール・クルーバー品種リースリング 100%英字Paul Cluver Noble Late Harvest Riesling醸造Alc.12.0％、酸度10.5g/L、糖度146.5g/L（2020VT)飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ティム・アトキン96点(2020VT)内容量375mlJANコード6009609150196輸入元マスダ《生産者について》 ポール・クルーバーはエルギン地区のパイオニア的な生産者。
所有する広大な土地の大部分を自然保護区が占め、その傍らにブドウ畑やリンゴ畑を持っています。
そのリンゴ事業がかなりの規模かつしっかり収益をあげているおかげで、ワイン事業にも光学式選別機をはじめとした最新式の設備を導入。
資金にものを言わせた、環境に配慮しながらも品質に隙のないワインづくりを実践しています。
《このワインについて》 エルギンのパイオニアであるポール・クルーバーの畑には、1987年植樹とこの辺りでは特に古いブドウが植わっています。
約13haあるリースリングの畑から、条件の整った年にのみつくられるのが、この高貴な貴腐ワイン。
場合によってヴィンテージが2、3年飛ぶこともあるので、気に入ったならストックしておくべきワインです。
2020年ヴィンテージの値で残糖度は約150g/L。
しっかり甘いです。
しかし酸度も10.5g/Lと、ドイツの酸味の高い辛口リースリングすら上回る数値です。
濃厚な甘味が高い酸味によって「そんなに甘くない。
後味スッキリ」に感じます。
ドイツでリースリングの貴腐ワインとなると簡単に1万円を超えていきますので、この価格は非常にお買い得です。
《テイスティングノート》 アプリコットやドライ・パイナップルの濃厚な香り。
ハチミツのようなとろっと濃厚な甘味をフレッシュな酸味がさっぱりさせます。
どこまでも続くような長い余韻が楽しめます。
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産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ベルンハルト・コッホ品種ジルヴァーナー 100%英字Sylvaner Q.b.A. Trocken Bernhard Koch土壌レス（黄土）醸造ステンレスタンクで6ヶ月熟成おすすめ料理ジャーマンポテト、コロッケ、白身魚の天ぷら飲み頃温度8-10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量1000mlJANコード4935919197755輸入元稲葉《生産者について》 ベルンハルト コッホはファルツに拠点を置く家族経営のワイナリーで、近年「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などの評価本で高評価を得るようになった大注目の生産者です。
そんなコッホの醸造を務めるのはなんと兵庫出身の日本人女性である坂田千恵さん。
香り高く、酸のキレイなスタイルのワインを造る彼女らのワインは、現在の日本の消費者にも大人気で、2019年に輸出を始めてからその出荷量をどんどん伸ばし続けています。
《このワインについて》 1Lのボトルに入った最もカジュアルなジルヴァーナー。
ドイツでは家庭消費用として1Lボトルは一般的で、9割近くの生産者がリリースしています。
頑固でシャープな味わいが特徴のジルヴァーナーを、香り豊かに、フルーティに仕上げることで難しいことを考えなくても良い、気軽なワインとなりました。
スクリューキャップで道具も不要。
現地の家庭と同じようにじゃんじゃんグビグビ飲みましょう！ 《テイスティングノート》 香り豊かでスッキリとした味わいはまさに”フルーティで軽やかな日本酒"。
青リンゴやグレープフルーツの爽やかな果実の香りが素直に広がりますが、口の中では上品にまとまります。
酒のつまみにもってこいのワインです。
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産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者ロベルト・サロット品種コルテーゼ 100%英字Gavi del Comune di Gavi Bric Sassi Roberto Sarotto土壌標高270m、起伏のあるマール（泥灰土）石灰岩土壌醸造低温で3〜4ヶ月かけて発酵、2ヶ月ステンレスタンクで熟成、2ヶ月瓶熟おすすめ料理イワシの南蛮漬け飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価「ルカ・マローニ ベストワイン年鑑2021」94点、「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア2021」赤2グラス+内容量750mlJANコード4935919055697輸入元稲葉《生産者について》 アジェンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロットはピエモンテの生産者。
この地の著名高級ワインであるバローロ、バルバレスコを手掛けるほか、95haの畑という大きな生産規模を活かして様々なワインをつくっています。
主にヴェネト州で使われるアパッシメントの技術をバローロに応用するなど、新しいことにも野心的に挑戦する一方で、自然の生態系を守りながらのブドウ栽培もおろそかにしていません。
《このワインについて》 特徴を表すなら「海のミネラルたっぷり」。
このワインの畑「テヌータ・マネンティ」は海に近く、潮風による引き締まった塩味や海の反射光により熟度が高まるなど、良い影響を受けています。
土壌も元々海底であった石灰岩土壌で、ブリク・サッシ（ブリク＝頂き、サッシ＝石）の名の通りの印象。
この土壌がブドウに奥行きのあるミネラル感をもたらします。
海の恵みをたっぷりと受けたブドウから造られるワインは、海の幸との相性抜群です！ 《テイスティングノート》 グレープフルーツ、レモンのスッキリした酸味の柑橘と、熟したリンゴの優しい甘味。
余韻に程よい塩気と、微かに舌に残る苦みを伴うミネラルの奥行きが食欲を刺激します。
普段の晩酌で出るおつまみ、例えばマリネや焼き魚などの美味しさを大幅に引き立ててくれます。
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産地オーストリア ＞ ヴァッハウ生産者F.X.ピヒラー品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Loibner Klostersatz Gruner Veltliner Weingut F.X. Pichler醸造ステンレスタンク発酵・熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9120017361237輸入元AWAF.X.ピヒラーはヴァッハウのみならずオーストリアでNo.1といってもいい評価を受ける生産者。
1928年に3haからスタートした畑は、いまや20haまで拡大しています。
この地らしいテラス状の急斜面の畑で、グリューナー・フェルトリーナー、リースリング、それから少量のソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。
ワインの味わいの傾向としては、ふくよかでボリューミーで力強いといったもの。
同地域で同じく評価の高いプラーガーと比べると、硬さや厳しさはあまりなくて、早くに開くのが特徴です。
一時期はアルコール度数が高く酸味がひくくなりすぎる傾向にあったそうですが、今はしっかり修正してきていて、ふくよかな味わいでありながら上品な酸味が支えています。
ヴァッハウ独自のアルコール度数による格付けに反対し、協会を脱退してしまいました。
「フェーダーシュピール」や「スマラクト」などの表記がないのはそのためです。
【パーカーポイント90点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年12月のレビュー] 純粋な砂利土壌から生まれた2021年のロイブナー・グリューナー・フェルトリーナー・リート・クロスターザッツは、谷底の唯一の単一畑ワインだが、その特徴的な性質から、特別指定に値するものだ。
香りは澄んでいて、力強く、新鮮で、香ばしい白実の果実のアロマと石のスパイシー/ハーブの香りがある。
素晴らしい凝縮感だ。
味わいは軽やかでありながら力強く、よく凝縮されたGVで、ストレートで香ばしく、アロマティックで、細かくハーブのような余韻がある。
このワインは、無駄がなくフレッシュでありながら、真面目でしっかりとしており、ドナウ川の魚やシュニッツェルと合わせても素晴らしい選択肢となる。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2023-2038年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙13丁N戊N己N グリューナー・ヴェルトリーナー ヴァッハウDACミディアムボディ 辛口 白ワイン酉36≪関連カテゴリ≫　

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ ロシアンリヴァーヴァレー生産者ナカムラ セラーズ品種ソーヴィニョン・ブラン 95% 、 ゲヴェルツトラミネール 5%英字Noria Sauvignon Blanc醸造ステンレス・タンクと数年使いの仏産樽にて低温発酵・熟成10ヶ月後ブレンド飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《ワイナリーについて》 ワイン名のノリアはスペイン語で水車の意。
水車から連想される水、自然、生活の基本的なエネルギーのメージ がそのままワインが持つ要素と重なりあうため、このブランド名を採択しました。
醸造家は日本人の中村倫久氏。
日本でホテルに就職、ソムリエとなりサンフランシスコに赴任。
現地でワインの魅力にとりつかれ、醸造家を目指し退職。
名門UCデイビス校で学ながら、ハイジバレットに師事、複数のワイナリーで研鑽を積み、ついに2010年にワインをリリース。
コンセプトは和食に合うワインです。
カリフォルニアで”アメリカンドリーム”を実現したワインです。
《このワインについて》 このソーヴィニョン・ブランは2014年からリリースのニューワイン！ 日本酒の大吟醸をモデルとしており、ソーヴィニョン・ブランをベースにゲヴェルツトラミネールという珍しいセパージュ。
エレガントな果実味、柔らかな酸、口当たりの滑らかさが特徴。
軽快かつ奥行きのあるワイン。
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産地ドイツ ＞ フランケン生産者ルドルフ・フュルスト品種シャルドネ 100%英字Furst Chardonnay R土壌貝殻石灰質飲み頃温度10?12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260034723214輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ジルヴァーナー種を使った辛口白ワインが著名な産地フランケン地方。
その中でも西側に位置し、マイン川の支流、エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。
ジャンシス・ロビンソン女史やシュチュワート・ピゴット氏などの著名なワインジャーナリスト達が絶賛し、「フュルストはドイツのピノマジシャン」、「ブルゴーニュはビュルクシュタットにあり」と評され、今や世界のピノ・ノワール好きの間では知らぬ者はいない存在となりました。
フュルスト醸造所前当主パウル・フュルストさんは、1971年に若干16歳でラインガウ地域の名門シュロス ヨハニスベルクにて研修を終了。
21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし、急遽、醸造所の後継ぎになり、独学でワイン造りを学びました。
今では畑は22haまで拡大し、フランケンきっての名門生産者となりました。
ゴー・ミヨ誌5つ房評価の生産者であり、現当主パウルさんは2003年度最優秀醸造家受賞。
息子セバスチャンさんは2019年度のファルスタッフ誌、2022年度のヴィヌム誌において最優秀醸造家受賞。
ドイツのワイン誌3冠に輝いた、異例のつくり手です。
《このワインについて》 ビュルクシュタットの村から東へ100kmほど。
アストハイム村にもフュルストさんは畑を持っています。
特級畑認定されている「カルトホイザー」の畑は、シャルドネにぴったりと言われている貝殻石灰質土壌。
特にシャルドネのトップキュベである＜R＞は、樹齢25年の樹からつくられるプレミアムキュヴェです。
当然のごとく酸味は高いのですが、意外と若いうちから早く開き、複雑ながらも引き締まった香りがグラスからあふれ出します。
ドイツのシャルドネといえばベルンハルト・フーバー醸造所が有名ですが、若いうちはそこよりもとっつきやすさがあるかもしれません。
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産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者ボートシェッド ベイ品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Boatshed Bay Marlborough Sauvignon Blanc土壌小石を含む粘土ローム質醸造醸造：ステンレスタンク醗酵 熟成：ステンレスタンク2カ月(シュールリー）飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678138011輸入元モトックス「ボートシェッド・ベイ」ブランドはカリフォルニアに本拠地を置く米国のワイン会社Folely(フォリー)がNZランドで始めたワインプロジェクト。
名門ヴィッラ・マリアを世界的ブランドに押し上げた、醸造家でありマスター・オブ・ワインの称号を持つアラステア・メイリング氏が手掛けています。
彼はNZのワイン界では知らない人はいない、とても有名な醸造家のひとり。
並外れた知性と感性が生み出す、コスパに優れたブランドが誕生しました。
ボートシェッド・ベイ マールボロ・ソーヴィニョン・ブラン 鮮度の良いグレープフルーツや八朔、白い花、若芝のアロマを持ち、軽快な酸が魅力のソーヴィニョン・ブランです。
クランチーで爽快な口当たりはのどを潤し、心地よい後味が長く残ります。
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産地フランス ＞ ロワール ＞ サンセール生産者アンリ・ブルジョワ品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Sancerre Les Baronnes Blanc Henri Bourgeois飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350125347輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 フランスで最も長い川であるロワール川。
その上流、ブルゴーニュ地方のシャブリ地区から西にちょっといったところに、ソーヴィニョン・ブランの銘醸地サンセール地区がります。
そこで10世代にわたって続く由緒ある生産者が、アンリ・ブルジョワです。
72ha所有する畑には、同じ石灰質土壌でもシレックス、テールブランシュ、キンメリジャンと呼ばれる3つの土壌が存在します。
長年の経験からその畑の特徴を熟知し、それをワインの中に忠実に表現します。
《ワインについて》 レ・バロンヌは「テールブランシュ」と呼ばれる粘土石灰質土壌の畑のブドウが主体でつくられます。
ソーヴィニョン・ブランのフレッシュなフルーツ感を保つため、15-18℃と低めに管理されたステンレスタンクで発酵・熟成させます。
《テイスティングノート》 サンセールのテロワールを典型的に表した、アンリ・ブルジョワらしいスタイル。
ライムやリンゴ、火打石の香りを持ち、ニュージーランドのものと比べてより繊細さを感じます。
熟したトロピカルフルーツの香りもほのかに感じ、はつらつとした酸味で締めくくられます。
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産地南アフリカ生産者ステラー・ワイナリー品種シュナンブラン 85% 、 ソーヴィニヨン・ブラン 15%英字Organics Moonlight Chenin Blanc Sauvignon Blanc Stellar Wineryおすすめ料理チキンサラダ飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009679891289輸入元マスダ《ステラーについて》 ステラー・ワイナリーがあるのは、西ケープ州のヴレーデンダル郊外。
ケープタウンから見て真北にある産地です。
ブドウは自社畑だけではなく、有機栽培を行う契約農家から仕入れています。
特徴的なのはステラー・ワイナリーのみならず契約農園の労働者に至るまで、ステラーの株式を通して売り上げ利益の再配布を行っていること。
『ステラー・エンパワーメント・トラスト』というプロジェクトを通して、労働者がやりがいを持って働ける仕組みづくりに取り組んでいます。
《オーガニックの推進》 2002年のファーストヴィンテージ依頼、「手ごろなオーガニックワインの生産者」として数多くの賞を受賞し、2008年にはイギリスにてオーガニックワインのNo.1ブランドに成長しました。
《労働者環境の改善》 ステラーはオーガニックに加えてフェアトレード認証を両方うけた、世界初のワイナリーです。
労働者の環境改善のため、『ステラー基金』を通して様々なプロジェクトを行っています。
《ワインについて》 ステラーは「オーガニックだから」を言い訳に品質に妥協したりはしません。
南アフリカで最も広く栽培される白ブドウ、シュナン・ブランを中心にブレンド。
グレープフルーツやライムなどの爽やかな風味が特徴の、スッキリとした辛口白ワインです。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ ソーテルヌ生産者シャトー・レイヌ・ヴィニョー品種セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル英字Chateau Rayne Vigneau Half飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375ml輸入元JIS【パーカーポイント90点】 [ワインアドヴォケイト誌 2013年6月のレビュー] 2002年のレイヌ・ヴィニョーは、繊細でクリアな蜂蜜の香りとペパーミントのタッチを持つ魅力的なブーケを持つ。
ソーテルヌの2002年としては素晴らしい透明感を示している。
口当たりはバランスが良く、酸味はきれいに判断されている。
調和は取れているが、このヴィンテージのソーテルヌの中で最も複雑というわけではなく、クレーム・キャラメルとスパイスのデリケートなノートがフィニッシュに向かって広がっていく。
[Neal Martinによる試飲 飲み頃予想2013-2020年] 《古酒のご購入に際して》 瓶熟成の長いワインはコルクが脆くなっている場合があります。
抜栓に技術を必要とします。
古酒に不慣れな方はご相談ください。
熟成の進み具体にはボトル差がございます。
当店での保管には万全を期していますが、状態に差異があり得ますことをご了承ください。
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産地オーストリア ＞ ヴァッハウ生産者プラーガー品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Prager Gruner Veltliner Achleiten Stockkultur Smaragd飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ファルスタッフ95-97点、ジェームズ・サックリング96点内容量750mlJANコード9120016530085輸入元フィラディス《生産者について》 プラーガーは近年特に人気を集めるヴァッハウの生産者。
現当主のトニ・プラーガー氏は生物学・地形学の研究者から転身した経歴を持ち、畑の個性をワインの中に表現することをモットーにしています。
ワインガイド『Vineria』誌、『Falstaff』誌ともに最高評価の5つ星を獲得しており、「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」と絶賛されています。
［ワインアドヴォケイト 2021年12月のレビュー］ アルプスの深い沈殿物にある樹齢50年のブドウから造られる2020年のこのワインは、深く強烈で複雑、エレガントで涼しげ、火打石と葉の香りが白いフルーツと新鮮なレモンジュースのアロマを放っている。
フルボディで豊満、丸みがあり、リッチだが洗練されたエレガントで果実味が強くミネラルのストラクチャーを持つアハライテンで、凝縮感がありフレッシュでかなり力強く、強烈で持続性のあるフィニッシュを持つ。
少なくとも5年は保存できるワインだ。
5月上旬まで澱とともに熟成させ、5月末にボトリング。
2021年6月に試飲。
［Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2025-2050年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N ヴェルトリーナーフルボディ 辛口 丑2酉36≪関連カテゴリ≫

産地オーストリア ＞ ヴァッハウ生産者プラーガー品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Prager Gruner Veltliner Achleiten Stockkultur Smaragd飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ファルスタッフ95-97点、ジェームズ・サックリング96点内容量750mlJANコード9120016530085輸入元フィラディス《生産者について》 プラーガーは近年特に人気を集めるヴァッハウの生産者。
現当主のトニ・プラーガー氏は生物学・地形学の研究者から転身した経歴を持ち、畑の個性をワインの中に表現することをモットーにしています。
ワインガイド『Vineria』誌、『Falstaff』誌ともに最高評価の5つ星を獲得しており、「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」と絶賛されています。
［ワインアドヴォケイト 2021年12月のレビュー］ アルプスの深い沈殿物にある樹齢50年のブドウから造られる2020年のこのワインは、深く強烈で複雑、エレガントで涼しげ、火打石と葉の香りが白いフルーツと新鮮なレモンジュースのアロマを放っている。
フルボディで豊満、丸みがあり、リッチだが洗練されたエレガントで果実味が強くミネラルのストラクチャーを持つアハライテンで、凝縮感がありフレッシュでかなり力強く、強烈で持続性のあるフィニッシュを持つ。
少なくとも5年は保存できるワインだ。
5月上旬まで澱とともに熟成させ、5月末にボトリング。
2021年6月に試飲。
［Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2025-2050年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N ヴェルトリーナーフルボディ 辛口 丑2酉36≪関連カテゴリ≫