Soumah Chardonnay Hexam Vineyard Soumahソウマ （詳細はこちら）ローストしたカシューナッツや白桃、柑橘類、ブリオッシュのアロマを持ち、樽感と柑橘果実の味わいが見事に混じり合います。
酸の効いたクリスピー且つ重みのある余韻を持ちます。
750mlシャルドネオーストラリア・ヤラ ヴァレー・ヤラ・ヴァレーヤラ ヴァレーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Selbach Oster Zeltingen Sonnenuhr Riesling Gg Selbach-Osterゼルバッハ オスター （詳細はこちら）生産者：ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。
現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画しています。
醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのが哲学。
「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
アプリコットやピーチの香りにわずかに感じる樽のニュアンス。
口に含むとボディ感があり、果実味とスレート土壌由来のミネラルのバランスが非常に良い一本。
畑：ツェルティンゲン村入口のモーゼル川のすぐ後ろにあるゾンネンウーア（日時計）の急斜面。
1864年のプロセイン税務区分の地図におけるグランクリュの区画。
デボン紀の風化したブルースレートに有機物の堆積物を含む土壌。
栽培・収穫：モーゼル伝統の棒仕立て。
醸造・熟成：直接圧搾。
天然酵母使用。
主に1,000Lのフードル（大樽）にて発酵と9カ月の熟成。
750mlリースリングドイツ・モーゼルクヴァリテーツヴァイン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Talpaca Azienda Agricola Castello di Stefanagoアジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ （詳細はこちら）Piwi（カビ耐性）品種である「ブロンナー」は、ベト病、ウドンコ病および灰色カビ (ボトリティス) に対して高い耐性を持っているため有機栽培に適している品種です。
1975年にドイツのフライブルクにあるワイン研究所で生み出された白ブドウです。
味わいはピノ ビアンコなどのようなニュートラルなタイプ。
ステンレスタンクでの発酵前に6時間のスキンコンタクトを実施。
その後、澱と共に1年熟成させてから瓶詰しています。
無濾過、無清澄です。
酸味は穏やかながら、フレッシュな味わい。
後口に心地よいほろ苦さがあり、オレンジワインに興味のある方にもおすすめです。
750mlブロンナーイタリア・ロンバルディア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーションオレンジワインのような複雑な味わいと香ばしく長い余韻！オルトレポ パヴェーゼの自然派ステファナゴがブロンナー種で造るフレッシュでほろ苦さが心地よい白！タルパカ アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴTalpaca Azienda Agricola Castello di Stefanago商品情報アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴは5代目ジャコモ バルファルディ氏、畑と醸造担当である弟のアントニオ氏が活躍するロンバルディア州、オルトレポ パヴェーゼにあるワイナリーです。
畑は1998年よりオーガニックに認証されています。
野生酵母のみで発酵を行い、最低限のSO2しか添加しません。
ワインは醸造過程で動物性由来の成分は使っていないヴィーガン対象です。
このワインはフレッシュで心地よいほろ苦さと香ばしく長い余韻を感じる白ワイン。
ニュートラルな味わいのブロンナー種100％を6時間のスキンコンタクトすることにより、オレンジワインのような複雑さを持つ味わいに仕上げています。
Piwi（カビ耐性）品種である「ブロンナー」は、ベト病、ウドンコ病および灰色カビ (ボトリティス) に対して高い耐性を持っているため有機栽培に適している品種です。
1975年にドイツのフライブルクにあるワイン研究所で生み出された白ブドウです。
味わいはピノ ビアンコなどのようなニュートラルなタイプ。
ステンレスタンクでの発酵前に6時間のスキンコンタクトを実施。
その後、澱と共に1年熟成させてから瓶詰しています。
無濾過、無清澄です。
酸味は穏やかながら、フレッシュな味わい。
後口に心地よいほろ苦さがあり、オレンジワインに興味のある方にもおすすめです。
数世代にわたる長年の努力によって築き上げられた家族経営の自然派ワイナリーアジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ Azienda Agricola Castello di Stefanagoステファナゴ城はミラノから南に約70kmの丘陵地帯に位置します。
11世紀に造られたといわれる城は、標高500mと周囲で最も高い場所にあり、中央には28mの望楼を持ちます。
城の建造に使われている石は大人の男性でも持ち上げることは不可能な重さですが、魔法によりこの城は一晩で建造されたという伝説が残っています。
城は時代の変遷と共に所有者が変わり、1810年より現在のバルファルディ家が所有しています。
オーナーは貴族の家系にあたる5代目ジャコモ バルファルディ氏。
畑と醸造は弟のアントニオ氏が行行っています。
ワイン造りの信念は「市場のトレンドに流されることなく、テロワールを表現し続けること」。
ステファナゴ城は135haを所有していますが、自然な生物の生態系を重要視しているので、その大部分は森や池として残しており、所有地の中で最も葡萄栽培に向いた20haのみを畑にしています。
彼の電力も全て自前のソーラーパネルで賄っており、徹底的に周囲の環境に気を配っています。
畑は1998年よりオーガニックに認証されています。
野生酵母のみで発酵を行い、最低限のSO2しか添加しません（赤ワインで10-40mm、白ワインで30-50mm）。
平均収穫量は33-40hl/haです。
ワインはヴィーガン（醸造過程で動物性由来の成分は使いません）対象です。

Fiano Beneventano Cantina Del Taburnoカンティーナ デル タブルノ （詳細はこちら）山岳地帯の中心ベネヴェント県に位置する350人もの構成員を抱える1983年設立された巨大協同組合。
象徴でもあるタブルノ山の東側にある丘陵地帯、標高350mlの場所に700haもの畑をもち、アリアニコ、ファランギーナ、コーダ・ディ・ヴォルペ、ピエディロッソ等、地場の品種のみに拘り地域特性をしっかりと表現したワインを造っている。
中でもプレ・フィロキセラのアリアニコを100%使用したブエ・アピスはその卓越した品質でこの地域で最も尊敬を集めるワインになっている。
750mlフィアーノイタリア・カンパーニャベネヴェンターノIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社フィアーノ ベネヴェンターノ カンティーナ デル タブルノFiano Beneventano Cantina Del Taburno生産者情報カンティーナ デル タブルノ Cantina Del Taburno山岳地帯の中心ベネヴェント県に位置する350人もの構成員を抱える1983年設立された巨大協同組合です。
象徴でもあるタブルノ山の東側にある丘陵地帯、標高350mlの場所に700haもの畑をもち、アリアニコ、ファランギーナ、コーダ・ディ・ヴォルペ、ピエディロッソ等、地場の品種のみに拘り地域特性をしっかりと表現したワインを造っています。
中でもプレフィロキセラのアリアニコを100％使用したブエ アピスはその卓越した品質でこの地域で最も尊敬を集めるワインになっています。

Campo Piano Azienda Agricola Castello di Stefanagoアジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ （詳細はこちら）ピノ グリッジョ750mlピノ グリージョイタリア・ロンバルディアパヴィアIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション

Gedeelte 6 Sauvignon Blanc Gedeelte Winesヘデールテ ワインズ （詳細はこちら）産膜酵母の下で熟成させた珍しい白ワイン。
白い花、ピスタチオ、青リンゴ、クリーミーな要素も広がり、塩漬したナッツが香ります。
ドライでピチピチとした生命力にあふれたワインです。
750mlソーヴィニョン ブラン南アフリカ・コースタル リージョンセント ヘレナ ベイWO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Riesling Rossberg Grande Reserve Karl Pfaffmannカール ファフマン （詳細はこちら）桃やグレープフルーツ、ベルガモットの豊かなアロマが広がります。
口に含むとバニラや樽のニュアンスが柑橘系の果実を引き立てています。
力強く、持続性のある余韻が感じられます。
750mlリースリングドイツ・ファルツファルツ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Alastro Planetaプラネタ （詳細はこちら）熟したメロンや白桃の香り。
ホワイトチョコレートのような甘い香りも感じさせる。
ボリューム豊かで、とても柔らか味のある味わい。
適度な酸味が新鮮さを高めてくれます。
最後には思いかけずも、花を思わせるような香りが残ります。
750mlグレカニコ、ソーヴィニョン ブランイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社爽やかな酸味と美しい果実味！グレカニコとソーヴィニョンのブレンドで造る優雅でバランスの取れたプラネタの白「アラストロ」アラストロ プラネタAlastro Planeta商品情報シチリア州内でNo.1の『トレビッキエリ』獲得数を誇り、国内外で絶大な人気があるシチリアワインの歴史を変えた高品質生産者プラネタが、シチリアの土着品種グレカニコを主体にアロマティックなソーヴィニヨン ブランをブレンドして造るホワイトメロンのような爽やかな印象が心地良い白ワインです。
アラストロという名前の由来アラストロという名前は、アランチョ湖の囲む渓谷を覆う一面の灌木の木に咲く花の名前からきており、ラベルにもなっています。
グレカニコはサンブーカ ディ シチリアにある25年の古い畑ウルモで育てられたもので、古代シチリアの高貴な品種であるその個性の豊かさを存分に発揮しています。
優雅でバランスが良く、飾り気のない素直な味わいで、このことが地中海料理との相性を理想的なものにしています。
樹齢30年のグレカニコと10年のソーヴィニヨン ブランを使用海抜200m-250mにある畑にグイヨ仕立てでブドウは栽培されており、ヘクタール当たり3800本のブドウの樹が植えられています。
破砕と除梗後にソフトに圧搾され、静かにタンクに移され低温で管理されます。
そこに、選別された純粋培養された酵母を入れ、発酵完了後、6カ月間の熟成が施されています。
食事をより一層楽しむために造られたワイン色味は麦わら色がかった黄色で、グラカニコ本来の強さや複雑な個性を隠すかのような軽い色味をしています。
まず、桃の花のような繊細な香りやはっきりとした月桂樹の葉や胡椒の香りがします。
優美で活き活きとした生のアーモンドや白桃、メロンなどの風味があり、甘く一方でミネラリーな感じがあるため、難しいと思われるようなやや重い料理にも合わせることが可能です。
温かい魚介のサラダにも合いますし、洗練された甘辛のアジアン料理にも良く合います。
プラネタ家ではボンゴレなどの貝類のパスタやシチリア特産の野菜、テネルミ(ロングズッキーニの葉の部分)のスープ、ズッキーニとミントのスパゲッティに合わせるのがオススメとのことです。
ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。
300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。
プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。
それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。
1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。
シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。
その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。
シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。
今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。
シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。
地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。
●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日)　醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Grigio In Grigio Bressanブレッサン （詳細はこちら）ピノ グリージョを約半年間に渡ってマセラシオンさせたワイン。
ほぼロゼワインに近い色調でしっかりとしたボディを持つ辛口のワインです。
中華やアジア料理とも相性が良いです。
750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータピノグリージョを半年間マセラシオン！フリウリ自然派ブレッサンが造るしっかりとしたボディで妖艶な味わいの「グリージョ イン グリージョ」グリージョ イン グリージョ ブレッサンGrigio In Grigio Bressan商品情報ピノ グリージョを約半年間に渡ってマセラシオンさせたワイン。
ほぼロゼワインに近い色調でしっかりとしたボディを持つ辛口のワインです。
中華やアジア料理とも相性が良いです。
抜栓直後はヴァンジョーヌ的なキーンとした香りが支配的なのですが、数時間後には豊かな果実味も感じられるようになり、なんとも妖艶な味わいに…。
傑作です！（輸入元資料抜粋）生産者情報ブレッサン Bressanブレッサン家により9世代に渡って営まれるワイナリー。
現当主フルヴィオはその歯に衣を着せぬ発言で周囲に誤解を与えやすいが、実際の本人は知的で心優しく信念を曲げない強い覚悟の持ち主です。
家業を継ぐ前は小児癌の末期の子供たちのセラピストをしていました。
白ワインのラインナップは、単一品種で造られる ものが3種類、リボッラ&フリウラーノ＆マルヴァジーアの伝統的なブレンドで造 られる白の1種類で計4種、栽培が非常に難しいモスカートローザ（果皮が赤みがかっているマスカットで、完熟してないと独特の苦みがあり、完熟するとブド ウの粒が房から外れ落ちてしまうそう)でロゼワイン、赤ワイン用の品種は、伝統品種スキオペッティーノ（リボッラ　ネーラ）とピニョーロ、そして国際的品種としては、メルロー、カベルネ　フラン&カベルネ　ソーヴィニョン、ピノ　ネーロを栽培し、単一品種で出す時もあれば、いろいろブレンドして醸造することもあります。

Selbach Oster Graach Domprobst Riesling Gg Selbach-Osterゼルバッハ オスター （詳細はこちら）生産者：ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。
現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画しています。
醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのが哲学。
「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
熟した果実味と、バランスのとれたミネラルのしっかりとした骨格が組み合わさった味わい。
畑：グラーハ村の裏手にある「ドームプロブスト（司祭長）」の区画。
デボン紀の灰色スレートの土壌。
水脈があり保水性が高いので乾燥から守られる。
栽培・収穫：モーゼル伝統の棒仕立て。
醸造・熟成：直接圧搾。
天然酵母使用。
主に1,000Lのフードル（大樽）にて発酵と9カ月の熟成。
750mlリースリングドイツ・モーゼルクヴァリテーツヴァイン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Gocce di Pietra Lorieri Podere Scurtarolaロリエリ ポデーレ スクルタローラ （詳細はこちら）このワインはヴェルメンティーノ75％、トレッビアーノ10％、アルバローラ10％、マルヴァジア5％を使用したオレンジワイン。
畑はコッリーネ ディ カンディア地区の海抜120-170mの南南西向きに位置する段々畑で、地盤が強く傾斜しているため（傾斜率80％）、収穫と全ての作業は専門家による手作業で行われています。
植密度はヘクタールあたり9000本です。
9月から10月にかけて手摘みで収穫したブドウは、除梗なしでソフトプレスされます。
コンクリート開放槽で天然酵母を使って発酵。
4-5日のマセレーションを実施。
オーク樽で5-8ヶ月熟成を行いボトリング。
瓶内熟成3ヶ月を経て出荷します。
SO2の使用は110mg/lです。
色はゴールドや美しい銅のニュアンス。
ピーチ、バニラ、甘草の香り。
良い強度と持続性を持ちます。
豊かで香ばしく、アーモンドの香りがソフトな口当たりで感じられます。
750mlヴェルメンティーノ、トレッビアーノ、アルバローラ、マルヴァジアイタリア・トスカーナトスカーナIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
37ワインズトスカーナ北西部マッサの自然派「ロリエリ」アーモンドの香り漂うソフトな口当たりのオレンジワインゴッチェ ディ ピエトラ ロリエリ ポデーレ スクルタローラGocce di Pietra Lorieri Podere Scurtarola商品情報「ロリエリ ポデーレ スクルタローラ」はこの地で160年以上ワインを造り続けてきたロリエリ家のピエルパオロ氏が営む小さなワイナリーです。
ぶどう栽培においては、有機や化学を問わず一切の肥料や除草剤も使っていません。
醸造は培養酵母や酵素を添加せずに行い、SO2の使用は最小限にとどめたワイン造りをしています。
傾斜率80％の段々畑で育てられたブドウを使用このワインはヴェルメンティーノ75％、トレッビアーノ10％、アルバローラ10％、マルヴァジア5％を使用したオレンジワイン。
畑はコッリーネ ディ カンディア地区の海抜120-170mの南南西向きに位置する段々畑で、地盤が強く傾斜しているため（傾斜率80％）、収穫と全ての作業は専門家による手作業で行われています。
植密度はヘクタールあたり9000本です。
コンクリート開放槽で天然酵母を使って発酵9月から10月にかけて手摘みで収穫したブドウは、除梗なしでソフトプレスされます。
コンクリート開放槽で天然酵母を使って発酵。
4-5日のマセレーションを実施。
オーク樽で5-8ヶ月熟成を行いボトリング。
瓶内熟成3ヶ月を経て出荷します。
SO2の使用は110mg/lです。
アーモンドの香り漂うソフトな口当たり色はゴールドや美しい銅のニュアンス。
ピーチ、バニラ、甘草の香り。
良い強度と持続性を持ちます。
豊かで香ばしく、アーモンドの香りがソフトな口当たりで感じられます。
野菜のスープやタルト、白身の肉、魚のカルパッチョなどと相性抜群です。
マッサの急こう配の土地で自然に寄り添ったワイン造りを行う蔵元ロリエリ ポデーレ スクルタローラ Lorieri Podere Scurtarola ロリエリは、トスカーナ北西、大理石で有名なマッサ北部の標高約180mのカンディアと呼ばれる小さな丘に位置する、この地で160年以上ワインを造り続けてきたロリエリ家のピエルパオロ ロリエリ氏が営む小さなワイナリーです。
約5ha（作付面積は2.5ha）、最大斜度は80度、地滑りも頻繁に発生する急こう配の畑では、機械に頼ることなく全ての作業が人力で行われています。
ぶどう栽培においては、有機や化学を問わず一切の肥料や除草剤も使っていません。
雑草を刈り取るだけで、耕すこともありません。
足を踏み外せば命の保証もない危険な環境の下、ぶどうは小さなバスケットで収穫され、丘の上の醸造所まで人力で運ばれます。
醸造は培養酵母や酵素を添加せずに行い、SO2の使用は最小限にとどめる。
「ここでの作業は想像を絶する程過酷だけど、いつも楽しくやってるよ。
ここは自由な場所。
ルールにとらわれず好きなようにやってる。
ワインも全てIGTにしてしまったよ」とピエロパオロ氏は語ります。
探求心の強いピエロパオロ氏は、1996年からトスカーナの地場品種を集め、現在51品種の地場品種（その中37品種がマッサ カラーラの地場品種で、5品種が未知の品種）を実験的に栽培とワイン醸造を行い、地元の大学の研究にも様々な提供を行っています。
また、カーヴァ カプライアと呼ばれる標高1000mの大理石の採石場の中で、カンティーナ ディ マルモと呼ばれる大理石のワインセラーも手掛けています。

Wehlener Sonnenuhr Grosses Gew chs Bernkasteler Riesling Meulenhofモイレンホフ （詳細はこちら）葡萄の平均樹齢は60年、土壌は風化した粘板岩で、表土は細かい砂利の層になっています。
手摘みで収穫した葡萄は天然酵母を使い1,000Lのステンレスタンクで15度にコントロールしながら約4ヶ月発酵させます。
熟成も同じステンレスタンクで数ヶ月行います。
さらにボトリングした後、最低でも6ヶ月瓶熟させてからリリースします。
柑橘系の果実と硬質なミネラルを感じるアロマ、口に含むと非常に集約があり力強く、しっかりとした骨格が感じられます。
フレイバーの中にリンゴやアーモンド、かすかに感じる塩っぽさが複雑さを与えています。
750mlリースリングドイツ・モーゼル・ベルンカステルモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Gruner Veltliner Ried Karl Kanptal Weingut Kemetnerケメトナー （詳細はこちら）トロピカルフルーツのアロマ。
とても生き生きとした酸があり、軽やかでありながらしっかり飲みごたえのあるワイン。
全房プレス。
オークの1700Lの樽で自然発酵。
約3週間の発酵後タンクをワインで満たし、オリ引きせずに10ヶ月間、同じ樽のまま熟成。
750mlグリューナー フェルトリーナーオーストリア・ニーダーエステルライヒ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Campanaro Feudi Di San Gregorioフェウディ ディ サングレゴリオ （詳細はこちら）「カンパナーロ（鐘つき番）」と呼ばれるクリュ（畑）のブドウだけから造られます。
新しいオーク樽で醗酵と熟成を経た力強さが感じられます。
トロピカルフルーツ、はちみつ、アーモンドの香り。
小樽熟成から生まれるスパイシーでまろやかな風味を持った高貴なワイン。
750mlフィアーノ、グレコイタリア・カンパーニャイルピニアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社カンパーニャを代表するグレコとフィアーノのブレンドテロワールのミネラルが表現されたフェウディの上級白カンパナーロ フェウディ ディ サングレゴリオCampanaro Feudi Di San Gregorio商品情報カンパーニャのリーダー、フェウディ ディ サングレゴリオの白の最上級キュヴェです。
グレコとフィアーノから造られるイルピニア ビアンコDOCで、果実味の凝縮した素晴らしい辛口白ワインです。
明るい黄金色。
熟した洋ナシと砂糖漬けのオレンジ、イチジク、蜂蜜などの複雑な香りがあります。
豊かで滑らかな口あたりで、テロワールの特徴であるミネラルがはっきりとあらわれています。
果実味の凝縮感が強く、余韻も大変長いです。
生産者情報フェウディ ディ サングレゴリオ Feudi Di San Gregorioグレゴリオ教皇がイルピニア一帯にブドウ栽培を奨励古代ローマ帝国時代からワイン造りが盛んだったカンパーニア州の内陸部に広がる丘陵地帯をイルピニアと言い、特にグレゴリオ教皇（A.D.590-604）は旧アッピア街道沿いに広がるサンニオ、イルピニア一帯にブドウ栽培を奨励し、ワイン造りの伝統を築きました。
この偉大なグレゴリオ教皇に敬意を表して社名にし、1986年に創業したのが“フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ”（＝聖グレゴリオの領地）です。
イルピニア地震を経験し、イルピニアの復興を誓ってエンツォ・エルコリーノ氏が創業1980年11月に起きたイルピニア地震で、3000人もの死者を出し、30万人もの人が家を失ったこの地震の被害目の当たりにした、イルピニア出身で、数年前にローマに移り住んでいたエンツォ・エルコリーノ氏がイルピニアの人たちの復興を助けたいと、彼の兄弟のマリオとルチアーノ、妻のミレッラ・カパルド、妻の兄弟のマリオとワイン造りをスタートさせました。
当時、地震の直後で、ローマやEUから復興のための基金があり、当時30代のエンツォさんに貸し出され、その資金を背景に彼らは、土壌と土着品種に徹底的にこだわり、ミラノ大学やナポリ農業大学と共同で農学研究を行い、最新のテクノロジーを駆使したワイン造りを開始しました。
フェウディ以前にイルピニアの重要なワイナリーと言えば、マストロベラルディーノですが、マストロベラルディーノが伝統的なタウラージで知られていたところ、フェウディは現代的でモダンなワインをイルピニアから造ることを理想としてスタートしたわけです。
標高400〜700m、多様な土壌や地形に恵まれた理想的栽培地フェウディ・ディ・サングレゴリオの高品質のワインの秘密は畑。
3つのDOCGエリアで、標高400〜700mの最高の条件の場所に畑を所有。
寒暖差の大きい気候条件のおかげで素晴らしい酸をブドウにもたらし、水の流れによってできた、豊かなミネラルを含む火山質の多様な土壌や、山や丘、平地などバラエティに富んだ地形がワインに複雑さを加えています。
また、ブドウ畑には果物や森林、オリーブやハーブなど様々な植物も共存していることも特徴的です。
個々のブドウが持つアロマを最大限に引き出した、果実味あふれる赤ワインやすばらしい芳香を持つ白ワインの数々、同社の業績は、従来のカンパーニアワインのイメージを刷新するだけでなく、イタリアワインの新潮流ともなっています。
エンツォの甥アントニオ・カパルド氏による新体制で南イタリアに拡大フェウディ・ディサングレゴリオは快進撃を続け、国内外に大きな流通を持つに至りましたが、投資がかさみ2006年に創業のエンツォとその妻がワイナリーを去り、2010年までには、ミレッラの兄弟のペレグリノ・カパルド氏が93パーセントの株式を取得し、その息子のアントニオに経営を託すことになりました。
2009年にフェウディディサングレゴリオの社長となった若干37歳のアントニオ・カパルドがマグナグレシアプロジェクトを推進。
グナグレシアプロジェクトとは、イルピニアのフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの品質を南イタリアにワイナリーを所有しその地で実現しようとするもので、バジリカータではバジリスコをとプーリアではマンドゥーリアにワイナリー　オンニソーレを設立。
カステルデルモンテエリアにチェファリッキオを購入し現在の所有畑はトータル300ヘクタール。
それらは、自家所有畑で、地元の人を採用しフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの世界観を広げようと、高品質のワイン造りに新たな挑戦を始めています。
●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2014年5月20日)　フェウディディサングレゴリオの主要ワインの特徴を再確認。
最近のワイナリー動向についてはこちら＞＞●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2008年2月14日)　フェウディ ディ サングレゴリオ　「ドゥブル」誕生秘話。
シャンパーニュの旗手「ジャック セロス」のアンセルムセロス氏のアドバイスを受けてカンパーニャに根付いたスプマンテ「ドゥブル」はこちら＞＞●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2005年2月14日)　20年足らずの期間で300ヘクタールもの土地を取得しイタリアでは知らぬ人のないカンパーニャを代表するワイナリーとなったフェウディ ディ サン グレゴリオの創業者エンツォ エルコリーノ氏インタビューはこちら＞＞

Angera Il Pollenzaイル ポレンツァ （詳細はこちら）緑がかった黄金色。
白い花や青リンゴの香り。
フレッシュさ、果実味があり後味はドライな白ワイン。
750mlマチェラティーノイタリア・マルケコッリ マチェラテージDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易マルケ州希少土着品種マチェラティーノ100％充実したミネラルと豊かな果実感！魚介料理と抜群の相性の白「アンジェラ」アンジェラ イル ポレンツァAngera Il Pollenza商品情報マルケの土着品種マチェラティーノ100％の白ワインマルケ州の土着品種であるマチェラティーノ（リボーナ）100％で造られる希少な白ワインです。
1975年に認定されたDOCコッリ マチェラテージのエリアで造られています。
ヴェルディッキオ種と似通う特徴を持つマチェラティーノ種はスッキリとした酸とキリッとしたミネラルに豊かな果実感が寄り添う味わいがあります。
畑は石灰質主体の土壌でブドウの平均樹齢は20年。
1ヘクタールあたり5500本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
セメントタンクで醗酵、熟成後、2〜3年使用した旧樽で少し寝かせてからボトリングします。
DOC全体でも僅か60〜70ヘクタールの希少なブドウ 2017年2月にイルポレンツァ社の輸出部長であるジアチンタ ポッチさんと試飲しました。
「マチェラティーノはDOC全体でも僅か60〜70ヘクタールでとても小さなエリアで栽培されています。
僅か20社がそれぞれ小規模で生産しています。
イルポレンツァでは4.5ヘクタールでマチェラティーノを栽培しています。
私たちは国際品種に注力していますが、この地に根付く品種をコンソリツィオ（協会）に働きかけてこのブドウを保護しています。
アンジェラとは伯爵の孫の名前から付けられています」と話してくれました。
スッキリとしていながらも味わいの要所を外さない完成度の高さ緑がかった若々しい色調です。
白い花のフローラルな香りに青リンゴ、ミネラル、ハーブのニュアンスがあり、クリーンで清々しい印象です、飲むと、充実した果実感がありながらドライで引き締まったスタイリッシュな味わいがあります。
心地よい酸味とフレッシュなミネラルが感じられ、スッキリとしていながらも味わいの要所を外さない完成度の高さがあります。
生ハム、魚貝類のカルパッチョ、白身魚のフライやグリル、シーフード料理全般と抜群の相性があります。
生産者情報イル ポレンツァ Il Pollenzaローマ教皇の末裔である貴族ペレッティ伯爵が2001年にマルケで創業イル ポレンツァは、アドリア海から内陸に約25キロ程入ったマルケ州アンコーナ南部にあるトレンティーノ市の緩やかな美しい丘陵地に位置しています。
この地は海洋性と山岳性の気候を併せ持つミクロクリマ（微気候）が存在し、高級ワイン造りには最高のロケーションにあります。
、土壌への情熱と最高の栽培技術を追求するために、たゆまぬ努力と研究を日々重ねています。
オーナーは、ローマ教皇ピウス9世の末裔である貴族アルド ブラケッティ ペレッティ伯爵で、約20年以上前にアンティッシ マッティ女王より譲り受けた総面積200ヘクタールの誉れ高き土地でワイナリーを2001年に創業させます。
創業時15ヘクタールだったブドウ畑は現在約60ヘクタールにまで広がり、元々植えられていたトレッビアーノ、サンジョヴェーゼなどの他に国際品種のブドウを主としたワイン造りがなされています。
石油エネルギー事業で大成功を収めた伯爵一家貴族ブラケッティ家の始まりは、ヴェネトから来たマルケ地方の由緒ある家柄で、その起源は1200年まで遡ります。
1933年から石油、エネルギー事業を展開し、イタリアエネルギー業界の重鎮として偉大なる発展と成功を遂げていきます。
アルド ブラケッティ ペレッティ伯爵は余生をワイナリーに捧げたいと思い20世紀後半に出身のマルケ州でワイナリーの立ち上げに着手、祖父テバルドの家系の伝統を引き継ぐことになりました。
「サッシカイア」の産みの親ジャコモ タキス氏と二人三脚で造り上げたワイナリー 伯爵と共にワイナリーの構想を練っていた友人こそ「サッシカイア」、「ソライア」、「ティニャネロ」を産み出したスーパートスカンの父、他ならぬあの故ジャコモ タキス氏でした。
マルケでしか出来ないスーパートスカンを超える新たなワイン造り当初、伯爵はワイン造りを趣味程度と考えていましたが、1998年に畑を目にしたジャコモ タキス氏は綿密に土壌やブドウのクローンの分析に奔走、この地の素晴らしいポテンシャル、適応するブドウがボルドー品種である事に辿り着きます。
それを聞いた伯爵はここマルケでしか出来ないスーパートスカンを超える新たなワイン造りへの情熱を燃やす事となり、タキス氏と共にワイナリー「イルポレンツァ」として運営していくことを決めます。
ボルドーと同じように醸造設備を備えたシャトーを建設、ボルドーと同じ品種で遜色のない最高品質のワインを造る。
まさにジャコモ タキス氏と二人三脚で造り上げたワイナリーと言っても過言ではありません。
ファーストヴィンテージで『ドゥエミラヴィーニ』最高評価のチンクエグラッポリの華々しいデビュー ワイナリーをスタートさせる前の伯爵は「ワインは口に含むだけで飲みこまず、コーヒーは飲まない」という拘りを持っていましたが、それが功を奏し、「伯爵の舌は汚染されていない。
美味しいワインを見極める素晴らしい味覚がある」と気難しいジャコモ タキス氏を納得させ、二人で本格的にワイナリーをスタートさせるきっかけとなった興味深いエピソードもあります。
ボルドーの格付けシャトーを思わせるような中世風の美しい趣ある壮大なワイナリーワイナリーははまるでボルドーの格付けシャトーを思わせるような中世風の美しい趣ある壮大な造りです。
畑ではタキスの考えの下、高密植栽培でブドウの凝縮度を高め、厳しい選果で品質の良いブドウのみを収穫するスタイルが採られ最新の醸造設備でボトリングされます。
ファーストヴィンテージ2001年のイルポレンツァがいきなり『ドゥエミラヴィーニ』で最高評価のチンクエグラッポリを獲得し華々しいデビューを飾りました。
それ以後もイタリア国内外で常に高い評価を得ています。
2007年からはイタリア最優秀エノロゴなど数多くの功績をもつカルロフェッリーニ氏が後を継いでいます。
カルロフェッリーニ氏が着任した2007年には『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエーリを獲得する等、年々その素晴らしい可能性を見事に表現しています。
●イル ポレンツァの突撃インタビュー(2017年2月23日)　ジャコモ タキスと貴族ペレッティ伯爵が二人三脚で造り上げたマルケ最高峰ワイナリー「イル ポレンツァ」突撃インタビューはこちら＞＞

Hands of Time Chardonnay Stag's Leap Wine Cellarsスタッグス リープ ワイン セラーズ （詳細はこちら）1976年パリスの審判と呼ばれるフランス対カリフォルニアのテイスティングで見事1位に輝いたのがSLWCの1st Vin。
樹齢たった3年のワインが起こした「歴史的瞬間」として、ワイン界を震撼させた。
自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク グレイスが栽培責任者として区画毎に畑の管理を行っています。
醸造所はグラヴィティシステムを採用。
梨、パイナップル、オレンジの花のような華やかなアロマ。
いきいきとした酸とわずかな樽香が余韻に感じられます。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Cecu Roero Arneis Monchiero Carboneモンキエロ カルボーネ （詳細はこちら）ロエロ地区を代表する作り手モンキエロ＝カルボーネが、ロエロ地区の土着品種アルネイスを用いて産み出した、驚くほど上質な白ワイン。
アルネイス発祥の地とされる「レネージオ」と、代々引き継がれてきた「タノーネ」という2つの畑から、最良のアルネイスが収穫されます。
非常に凝縮されたブドウから果実味、華やかな香りの白ワインが造られます。
750mlアルネイスイタリア・ピエモンテロエロDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロロエロを代表する造り手「モンキエロ カルボーネ」の上質アルネイス「チェク」華やかで凝縮した果実感と美しい酸が溶け合う味わいチェク ロエロ アルネイス モンキエロ カルボーネCecu Roero Arneis Monchiero Carbone商品情報凝縮した果実感と華やかな香り、美しい酸が見事に溶け合う素晴らしい白ロエロを代表する造り手「モンキエロ カルボーネ」がこだわり抜いて造る上質アルネイス「チェク」。
最良のブドウから造られる「チェク」は非常に凝縮された果実感と華やかな香り、美しい酸が見事に溶け合う素晴らしい白ワインです。
この畑にアルネイスを植え、この畑に希望の種を植えてくれた母方の祖父、Fancescono Carbone、（愛称Cecu d’la Biunda）に敬意を表した名がつけられています。
アルネイス発祥の地とされる「レネージオ」と、代々引き継がれてきた「タノーネ」という2つの畑から最良のアルネイスのみを使用「チェク」はロエロ地区の土着品種アルネイスを使用していますが、通常のアルネイスとは別の畑のブドウで造られます。
1478年の歴史古書でアルネイスの発祥の地という逸話を持つ「レネージオ」と、代々引き継がれてきた「タノーネ」という2つの畑から、最良のアルネイスのみ使用されます。
ロエロ地区には、急斜面のブドウ畑、中程度の石灰粘土質と軽い砂質土壌、低降水量という好条件に加え、ロエリーナ（ロエロ地区で生まれ育った人の総称）の抜け目のない気質という上質なワインを生むのに理想的な条件がそろっています。
生産者情報モンキエロ カルボーネ Monchiero Carbone1989年設立のモンキエロカルボーネ「モンキエロ・カルボーネ」はロエロ地区に1989年設立の比較的新しいワイナリーです。
現当主は、過去に北部ピエモンテ、カナーレ市長も勤めたことのあるマルコ モンキエロ氏です。
20〜40歳までを醸造家としてトスカーナやウンブリアで過ごし、ウンブリアでの仕事を最後に故郷カナーレに戻り、自身のワイナリーを開きました。
現在ではワイナリーの運営を息子のフランチェスコ氏に任せ、他州のワイナリーのコンサルタントもこなすなど精力的に活動の範囲を広げています。
『ガンベロロッソ』にも掲載される注目の造り手モンキエロカルボーネのフラッグシップとも言える、「プリンティ」は『ガンベロロッソ」最高賞トレビッキエリの常連でも、ロエロ屈指の生産者です。
息子のフランチェスコ氏も、2005年『ガンベロロッソ』で「新世代の注目の若手12名の造り手」にも選出され、ロエロでも今後の活動が最も期待される醸造家の一人です。
ロエロアルネイスで初の『ガンベロロッソ』最高賞受賞！チェク ロエロ アルネイス2016ヴィンテージが『ガンベロロッソ』2018で最高賞トレビッキエリを獲得しました！ロエロアルネイスとしては初のトレビッキエリ獲得でアンジェロ ガヤ、ジュゼッペ リナルディ、ブルーノジャコーザ、ジャコモコンテルノら並ぶ偉大な評価でイタリア国内外で注目を集めています！バローロ、バルバレスコに次ぐネッビオーロ三大産地「ロエロ」ロエロ地区はタナロ川の左岸に位置し、右岸にあるバローロ、バルバレスコ地区に続く、ピエモンテの代表品種ネッビオーロから造られるワインの三大生産地の一つです。
恵まれた環境と土壌が揃う「ロエロ」ピエモンテ南部に位置するロエロ地区は急勾配の丘陵地帯であり、西の境には平原、北東にはモンフェラートの丘々、南にはタナロ川が流れる恵まれたエリアと言えます。
土壌も 中程度の石灰粘土質と軽い砂質土壌、低降水量という好条件に加え、ロエリーナ（ロエロ地区で生まれ育った人の総称）の抜け目のない気質という上質なワインを生むのに理想的な条件がそろっています。
ロエロという地名は中世後半から1700年代まで、この地を治めていたロエロ公爵の名前に由来しています。
●モンキエロ カルボーネの突撃インタビュー(2018年11月26日)　アルネイス史上初めて『ガンベロロッソ』最高賞獲得！ロエロ協会初代会長でリーダー的存在「モンキエロ カルボーネ」突撃インタビューはこちら＞＞

Fritsch Materia Prima FRITSCHフリッチ （詳細はこちら）生産者：フリッチは、ウィーンから60kmほど西のブドウ栽培地域、ニーダーエスタライヒ州のヴァーグラムに位置します。
オーナーは2代目のカール・フリッチ氏。
創業は1960年代で、彼の両親によってワイン造りが始められました。
1999年より完全に世代交代しカールがワイナリーを引継ぎました。
現在も両親が彼の手伝いをしながら、家族でワイナリーを経営しています。
フリッチが生産するワインの中で一番力を入れているのが、オーストリア固有品種のグリューナーヴェルトリーナー。
ビオディナミ農法による低収量のブドウの全てを吸収したオレンジワイン。
長めのスキンコンタクトによる葡萄本来のパワフルな味わいが楽しめる一本。
畑：ヴァーグラムの台地に位置する区画のセレクト。
標高220m。
東向き。
レス（黄土）土壌。
栽培・収穫：平均樹齢35年。
植密度3,300本/ha。
収量30 45hl/ha。
LACONビオロジック認証。
respekt-BIODYN認証のビオディナミ農法。
9月末に手摘み収穫。
受賞歴：2016 ファルスタッフ 92pt ( 2018/06 )750mlトラミナー グリューナーヴェルトリーナーオーストリア・ニーダーエステルライヒ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Sciacchetra Cantina Cinque Terreカンティーナ チンクエ テッレ （詳細はこちら）トパーズを想起させられるような輝きのある琥珀色。
オレンジのコンポート、干したイチジクやアプリコット、ヘーゼルナッツのはっきりとした香りが長く続きます。
ストラクチャーが複雑で甘口でありながら綺麗な酸味に支えられ、余韻が長い。
375mlボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノイタリア・リグーリアチンクエ テッレ シャケットラDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズTBS「世界遺産」で特集された断崖の畑から産まれる高級デザートワイン！濃密な甘味の奥に感じる清らかな美しさシャッケトラ カンティーナ チンクエ テッレSciacchetra Cantina Cinque Terre商品情報TBS『THE世界遺産』にて取り上げられた断崖の畑チンクエテッレから産まれる高級デザートワイン世界遺産チンクエテッレの造り手、カンティーナ チンクエ テッレの希少なデザートワイン「シャッケトラ」。
人々が切り開いた断崖の畑から産まれる入手の難しい特別なデザートワインで、TBS『THE世界遺産』でも紹介されて大きな話題を集めました。
陰干しする事でブドウの糖度を高めた円やかな味わい シャッケトラはこの地で最高のポテンシャルを発揮する土着品種のボスコ、華やかさが特徴のヴェルメンティーノ、ブレンドを引き立てるアルバローラの3種類から成ります。
断崖の畑で収穫後、厳しく選果された葡萄を2ヶ月間棚で陰干ししてブドウの糖度を高める事でより円やかで豊かな味わいとなります。
ステンレスタンク発酵後、ステンレスタンクとバリックを併用して12ヶ月以上熟成してリリースされます。
年間僅か6000本の世界遺産の街が産む珠玉のデザートワインです。
もともと生産量の少ないチンクエ テッレの中でも、更に生産量の少ない希少な甘口ワイン陰干しした葡萄を時々陽に向けて回し（sciac シャック=回転させる）、採り入れる（tra トラ=採る）事から「シャッケトラ」と名付けられことはあまり知られていません。
もともと生産量の少ないチンクエ テッレの中でも、更に生産量の少ない希少な甘口ワインです。
濃密な甘味の奥に感じる清らかな美しさ飲み手を魅了する深みのある鮮やかな琥珀色。
柑橘のジャム、ドライアプリコットやナッツの香ばしく甘美な香りの奥には仄かにレモンピールやミントのニュアンスが重なり、濃密さの奥に清らかな美しさを忍ばせています。
心が休まるような温かみと淀みないブドウの深い味わい飲むと甘口でありながら複雑性に富んだ味わい。
ボディに走る一筋の綺麗な酸味がある為、べた付かず、口中で立体的にそのふくよかな味わいが広がります。
そして極めて長い余韻。
心が休まるような温かみと淀みないブドウの深い味わいはまさにこの地にブドウ畑を築いた人々の想いが感じられます。
「この中には、甘さと共に我々の心が詰まっている」と語るカンティーナ チンクエ テッレの言葉がそのままに表現されています。
生産者情報カンティーナ チンクエ テッレ Cantina Cinque Terreユネスコ世界遺産チンクエ テッレで造られるワインカンティーナ チンクエ テッレはこのエリアの最南端、リオマッジョーレに1973年に創立された共同組合です（1982年にカンティーナ チンクエ テッレと命名）。
チンクエ テッレとはリグーリア州、ラ スペツィアのリグーリア海岸沿いにある5つの村をさし、ポルトヴェーネレや小島群などと共にユネスコの世界遺産にも登録されています。
今でこそ観光地となっているこの地ですが、元々この土地は11世紀に要塞都市として生まれ、隣の村との交通手段にも船を使うという孤立した村でした。
平地がなく、土地が痩せているチンクエ・テッレで、そこに住む人々は長い間、その自然と向かい合い生きるすべを模索してきました。
そして海岸沿いの急斜面の岩盤を砕いてできた石垣の上に畑を造ることとなりました。
過酷な環境からでしか得られない最高のブドウ畑の土壌となるのは、岩盤を砕いた際に出てきた砂。
数百年かけて築かれてきた石垣の総延長は、なんと6,700キロメートルに及び、万里の長城よりも長い距離になります。
標高は15m〜600mと様々な高さにあり、最大斜度は45°にもなります。
このようなロバも入れない厳しい環境で栽培から収穫まで全て人の手で行います。
何故ここまで厳しい環境の中でブドウの栽培を行うのか？その答えは「この過酷な環境からでしか得られない最高のブドウが収獲出来るから」です。
チンクエテッレで最高の味わいを発揮する土着品種通常ワイン用ブドウのヴィニフェラ種を栽培する地はphが中性〜弱アルカリ性が良いとされていますが、チンクエ テッレの畑のphは5.5と弱酸性の土壌です。
しかしチンクエ テッレの土着品種ボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノはこの土壌に非常に適し、他のテロワールで栽培すると青く苦味が出てしまいますが、特にチンクエ テッレで栽培されたボスコは非常にアロマティックで蜂蜜のような甘みを持ったブドウとなります。
仕立ては低めのペルゴラ。
強い日差しや潮風からブドウの葉が守ってくれます。
収穫されたブドウは小さなカゴに入れられ、モノレールを使い急勾配を登って道路まで運び、そしてワイナリーまで運ばれます。
また醸造面では、近年最先端の醸造設備を導入し、飛躍的にワインのクオリティが上がりました。
世界遺産の街を守る300人を超える共同組合ワイナリーの建材にはチンクエテッレの岩壁からとれた石材が使われており、この構内で、このエリアでは最先端の醸造設備を構え、ワインを造っています。
現在、300人を超える組合員がチンクエ・テッレのワインとこの土地の景観を世に広めるために働いています。
断崖絶壁の石垣の畑は、とても崩れやすく、雨が降るとすぐに崩れてしまう為、畑の管理や、補修も組合員が率先して行っております。
収穫に使用するトロッコも、この組合が出資して作りました。
それはお金儲けなどの欲の為ではなく、この世界遺産の街“チンクエテッレ”を守る為に、皆が力を合わせて自然と行っている事で、このカンティーナが無ければチンクエテッレが無くなってしまう程、地元に貢献し大きな役割を担っております。
ガンベロロッソ掲載文章抜粋「300人を超える組合員が、ユネスコ世界遺産であるチンクエテッレの畑で働く。
カンティーナには近代的な醸造設備が立ち並ぶが、シャケトラ用の乾燥用テラスには昔ながらの面影が今も残る。
ワインは、透明感があり、市場のニーズにあったモダンな造り。
フローラルかつフルーティーなワインでふくよかな味わい。
トレ・ビッキエーリまであとちょっとだったが、それでも我々に強い感動を与え、非常に有意義な試飲となった。
」ベーレベーネ・ローコスト2011掲載文章抜粋「チンクエ・テッレの協同組合は1973年に創立し、1982年から本格的に活動を開始した。
年間270,000本が造られ、チンクエ・テッレ2009もその中の1本だ。
柑橘類、野生の花、エニシダ、蜂蜜の香りが感じられ、口中ではフレッシュでキレのある酸味、綺麗にバランスが取られている。
」

Aurente Lungarottiルンガロッティ （詳細はこちら）1950年創業、6大評価誌イタリア総合得点ランキングで1位に輝いた「ルンガロッティ」が造るシャルドネ100％の「オウレンテ」です！白い果実、バナナ、桃、パイナップルの豊かでエレガントなアロマ。
バニラとバターの甘いウッディのヒント。
フレッシュで風味豊かな果実味と柑橘系の酸味の余韻が長く続きます。
750mlシャルドネイタリア・ウンブリアシャルドネ ディ トルジャーノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋6大評価誌イタリア総合得点ランキングで1位の実績を誇る「ルンガロッティ」が造るシャルドネ樽発酵・樽熟成による南国果実の豊かな風味とフレッシュさが光る「オウレンテ」オウレンテ ルンガロッティAurente Lungarotti商品情報1950年創業、6大評価誌イタリア総合得点ランキングで1位に輝いた「ルンガロッティ」が造るシャルドネ100％の「オウレンテ」！トロピカルフルーツの豊かでエレガントなアロマが際立ち、風味豊かな果実味と柑橘系の酸味の余韻が長く続きます。
『ジェームズサックリング』で93点、『ファルスタッフ』で91点、『ルカ マローニ』で90点を獲得しています！（2018Vintage）2021年10月に2代目当主、キアラさんにお話を伺いました！「シャルドネを樽で発酵させたワインです。
発酵後、同じくバリックで6ヶ月間熟成させます。
その間、澱を定期的にバトナージュを行います。
樽自体の存在感は穏やかで、ワイン全体のバランスが保たれています。
使用する樽は、新樽、1年樽、2年樽、3年樽を4分の1ずつ使用しています。
フルボディでバランスの良いワインです」【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2018)、ファルスタッフで91点(2018)、ルカ マローニで90点(2018)、ジェームズサックリングで93点(2015)、ワインアドヴォケイトで91点(2015)イタリアワイン業界の女性生産者トップ10に選出ルンガロッティ Lungarottiウンブリア州トルジャーノで1950年創業の家族経営ワイナリー。
地元の名士として知られる一族で、世界中にウンブリアのワインの名を知らしめたとも言われるブランドです。
現在は創業者であるジョルジョ ルンガロッティ氏の二人の娘、CEO（最高経営責任者）のキアラ、マーケティングマネージャーのテレーザが事業を引き継いでいます。
ワイナリーの他にワイン博物館を所有し、自社ワイン提供の場として三つ星レストランやホテルの経営を行うなど、多角的にワイン食文化に貢献しています。
ヨーロッパで著名な飲料業界紙『the drinks business』の2014年6月3日付「Top 10 women in Italian wine」（イタリアワイン業界の女性生産者トップ10）記事内で、ルンガロッティCEOキアラ ルンガロッティ女史がイタリアワイン業界で活躍する女性生産者10名に選出されました。
記事では、イタリアワイン業界が、男性中心社会からその次の世代、娘へと受け継がれ、現代のイタリアワイン業界を牽引している動きが報じられています。
キアラ女史は、イタリアワインの生産者として名高いガヤ、ニーノフランコなどの著名な生産者と共に、女性生産者の第一人者として一番目に紹介されました。
キアラ女史は、1990年にルンガロッティ社に入社し、創始者である父親が他界した1999年、27歳という若さでCEOに就任し、これまでルンガロッティ社を率いてきました。
文化的活動も幅広く行い、イタリアワイン観光産業運動団体（Italian Wine Tourism Movement）の会長を二期にわたり就任するなど、地域の発展に関わる様々な団体の要職を務めています。
今回の選出は、ウンブリア地域のワイン醸造だけでなく、地域そのものを世界に広めるキアラ女史の活動の功績と実績が高く評価されたことによります。
●ルンガロッティの突撃インタビュー(2021年10月21日)　6大評価誌イタリア総合得点ランキング第1位「ルベスコ リゼルヴァ」！1950年創業、当時、無名産地ウンブリアを世界に広めた第一人者「ルンガロッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Bio Trockenbeerenausleese BioWeinGut Lehnerレーナー （詳細はこちら）綺麗な琥珀色の外観。
紅茶、はちみつ、白い花のような香り。
白イチジク、アプリコットのドライフルーツ、とろけるほどに完熟した桃などたっぷりの果実。
とろけるような甘さだが全くくどくないのは、しっかりした酸が下支えしているから。
上品でいつまでも楽しんでいたくなるような、余韻が果てしなく長いワイン。
世界の貴腐ワインの中でも最高峰と評価されるノイジードル湖東岸、ゴルスのトロッケンベーレンアウスレーゼ。
暖かで湿度のある秋がボトリティスシネレアの発生しやすい環境を生み出す。
2018年は気候的に最適な年の1つだった。
375mlノイブルガー、ヴァイスブルグンダーオーストリア・ブルゲンラント・ゴルスブルゲンラントLandwein甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Gaiospino Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva Fattoria Coroncinoファットリア コロンチーノ （詳細はこちら）標高340mの南西向きの単一畑で造るトップキュヴェ。
その昔、採石場だった場所で、石灰質が豊富なマール土壌のヴェルディッキオをステンレスとトノー樽にて熟成。
ゴールドに輝く黄色がかった麦わら色。
熟したトロピカルフルーツの香りとミネラルを感じる濃密なアロマ。
口に含むと凝縮した果実味の重みをずっしりと感じる力強い味わいで、そこに強靭なミネラルが重なり合う、複雑味にあふれています。
蜜の甘みとミネラルの旨みが素晴らしいバランスで感じられ、凝縮感がありながらも透明感を感じる、実に魅力的な美味しさに包まれます。
ヴェルディッキオの偉大なポテンシャルを改めて実感するワインです。
750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ スペリオーレDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社凝縮した果実味と強靭なミネラルが重なり合う複雑味あふれる味わい！石灰質土壌に育つ古樹ヴェルディッキオが生み出すコロンチーノのトップキュヴェ「ガイオスピーノ」ガイオスピーノ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディイエージ クラシコ スペリオーレ リゼルヴァ ファットリア コロンチーノGaiospino Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva Fattoria Coroncino商品情報自然派ヴェルディッキオのパイオニア「ファットリア コロンチーノ」のトップキュヴェ、ガイオスピーノ。
力強く強靭なミネラルが凝縮した果実味と重なり合う、圧巻の味わいのヴェルディッキオです。
2021年は、前当主の故ルーチョ カネストラーリ氏が見届けた最後のヴィンテージとなります。
石膏採石場だった石灰質が豊富な西向き斜面のヴェルディッキオコロンチーノの自社畑は大きく分けて東向き斜面の粘土質土壌と西向き斜面の石灰質土壌の2タイプあります。
ガイオスピーノは、その昔、石膏採石場だった石灰質の非常に強いマール土壌のヴェルディッキオで造られます。
力強いミネラルと凝縮した果実の独特の個性を受け止めるため、熟成には一部500リットルのトノーを使っています。
本領発揮するために熟成を長くし、2021年からリゼルヴァへ故ルーチョ氏が育てた最後のヴィンテージとなった2021年。
採石場であったこの畑は石灰質主体のミネラル溢れる土壌です。
熟度とミネラルが恐ろしいほど高いブドウを得られるこの畑のワインは、どうしても本領を発揮するには時間が必要。
40ヘクトリットルのステンレスタンク2基と、500リットルのトノー1基でそれぞれ16ヶ月シュールリー熟成の後にアッサンブラージュ。
ボトリング後6ヶ月や済ませたのちにリリースすることで、リゼルヴァに昇格しました。
また、最高の瞬間を迎える前に市場で消費されてしまうことを危惧したルーチョの息子ヴァレリオは、2022年からは更にボトル内で1年熟成させることを決心しました。
ルーチョ氏が残した遺産2021年秋、ルーチョ氏が他界。
家族の衝撃は大きいものでしたが、ルーチョ氏は大きな遺産を残していました。
1つ目は彼が見届けた最後の年となった2021年のブドウたち。
この年は全体的に降水量が少なく、暑く厳しい夏となりました。
特に8月は雨が全く降りませんでしたが、最終的には熟度の高いブドウを得ることができました。
2つ目は息子ノヴァレリオ。
11歳から本格的に収穫の手伝いを始めた後、父ルーチョのあらゆる選択、あらゆる瞬間、あらゆるヴィンテージを共有。
ルーチョは、若かりし頃のヴァレリオの中にファットリア コロンチーノの将来を見いだし、深い愛情と信頼を注いでいきました。
ルーチョのワインに対する考え、秘密を理解した、最初で最後の存在がヴァレリオなのです。
生産者情報ファットリア コロンチーノ Fattoria Coroncinoファットリアコロンチーノは、ローマ出身のルーチョ カネストラーリと妻のフィオレッラ ディ ナルドがマルケ州スタッフォーロに1981年に設立したワイナリーです。
当時から除草剤を使用することのない、自然を尊重する畑仕事を行っていましたが、1993年以降は施肥も行わないスタイルに変化しています。
施肥しないということは、人間が畑を支配しないということ。
つまり、ブドウ樹は地中に根を伸ばしながら、成長に必要な栄養素を探し回り、深く深く根を張るということ。
もし、人間が必要なタイミングでブドウ樹に栄養を与えてしまうと、ブドウ樹は根を深く張ることはなく、二次元的な寂しい味わいのワインにしかなりえないとルーチョは考えています。
それはブドウの味ではなく、肥料の味。
ブドウ樹に必要な栄養は、土壌から自然と得るべきなのだと。
「人間が畑を造るのではなく、その土地の個性、気候を理解して受け入れることが大切である」。
ルーチョは自分のことを「ワイン生産者」ではなく、「ワインの吟遊詩人(TROVATORI DiVINI）」とたとえています。
その言葉がワインの裏ラベルにも書かれています。
畑はワイナリーのあるスタッフォーロとサンパオロ、クプラモンターナの3つのコムーネに分かれて所有しています。
トップキュヴェのガイオスピーノを生み出すのは、クプラモンターナにあるスペーシアの畑。
標高340mの丘にあり、南西向きの急斜面で、その昔、石膏採石場でした。
石灰質の非常に強いマール土壌で、樹齢も30〜40年の古樹のみで地中に深く根が張っている畑です。
非常にミネラルの強いブドウが生まれます。
イルコロンチーノの畑は東から南東向きで、アドリア海に面しています。
こちらは粘土質土壌が主体で、個性が全く異なります。
ガイオスピーノは、その個性を受け止めるために塾生には500リットルのトノーを使用しています。
畑仕事と同じく、醸造に関しても同じ考えを持っているルーチョ。
天然酵母のみで発酵をし、特別に人為的な作業を行うことはありません。
また、すべて自社畑のブドウを使用していて、自らが目の行き届く範囲のものしか使用しません。
販売に関しても、バルク売りや量り売りなどもしません。
美味しいと思うものだけを、ボトリングしています。
「私たちは、造ったものをボトリングするのではありません、そこにあるもの（できたもの）をボトリングするのです」と。
ブドウ樹にも、ワインにも、手を加えるのではなくそのまま受け入れる。
それがコロンチーノの哲学です。

Mica Godello Iria Otero Mazoyイリア オテロ マソイ （詳細はこちら）信頼できるブドウ農家からの買いブドウをヴァルデオラスのボデガを間借りして醸造しています。
ゴデーリョを除梗しステンレスタンクで醸しプレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。
750mlゴデーリョスペイン・ガリシア白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Quinto Quarto Sivi Franco Terpinフランコ テルピン （詳細はこちら）林檎や夏みかんなどの果実香に、ハーブやハチミツのニュアンス。
酸味はしっかりとしていて、全体は滑らかかつまとまりのある仕上がりです。
ステンレスタンクで3日間マセラシオン。
野生酵母のみで発酵。
同容器内8ヶ月熟成。
ノンフィルターで瓶詰め。
SO2は発酵前に12mg/L添加、瓶詰め時は無添加。
750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアトレヴェネツィエIGT白●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズクイント クアルト シヴィ フランコ テルピンQuinto Quarto Sivi Franco Terpinビオ専門ガイドから「真の自然栽培家」と評されるフリウリの造り手フランコ テルピン Franco Terpinフランコ・テルピンはスロヴェニアの国境に接したサン・フロリアーノ・デル・コッリオに位置する生産者です。
テルピン家はこのサン・フロリアーノ・デル・コッリオで何世代にもわたって葡萄栽培を続けてきた農家で、長い間地元の協同組合に葡萄を卸すのみでしたが、1994年から自社での瓶詰めを始めます。
その後、地元のカリスマ生産者「ヨスコ・グラヴナー」や、トスカーナの有名醸造コンサルタント「アッティリオ・パーリ」との出会いにより、90年代後半から、有機栽培へと移行し、また、白ワインでもマセラシオンを行うなど、フリウリの伝統的な醸造を試み始めます。
テルピンの畑は、白ワインやメルローの銘醸地として有名なコッリオの中でも一番標高の高い一帯（標高約150m）に畑を所有し、非常にアロマティックな葡萄が生み出されます。
土壌はコッリオの特徴である「ポンカ」と呼ばれる粘土質やシルト（大きめの砂質）、フリッシュ（白亜紀初期〜第三紀漸新世の砂岩・泥岩）の混じる土壌です。
ここで何世代にも渡って葡萄栽培を続けてきた先祖や土地への敬意、そして自分のワインを口にする人々への愛情をあわらすため、有機栽培の専門家「ミシェル・バルボー」のアドバイスを得て、認証はないながらも、現在はビオディナミに準じた栽培を行ない、また自身のワイナリーのロゴにもビオディナミの象徴である月をあしらったデザインを採用しております。
醸造面では、フリウリ独特の醸造方法である白ワインでのマセラシオンを行う他、自然酵母での発酵、無濾過、無清澄、そしてSO2の使用は瓶詰め時のみ必要最低限に留めるなど、極力自然のままの醸造を心がけております。

Reserve Chardonnay Stonierストニアー （詳細はこちら）モーニントン・ペニンシュラのメリックス地区の畑。
粘土質を基盤に、砕けた玄武岩ローム層と玄武岩粘土砂岩土壌が混じる。
メリックスの畑の中でも特に古いKBSヴィンヤードの果実が主体。
半島の南東側傾斜地にあり、冷涼なので自然な酸味が保たれる。
全房圧搾後、フレンチオーク樽（新樽率25％）で発酵。
約50%をMLF。
フレンチオーク樽で9ヶ月間熟成後ブレンドし、タンクで2ヶ月間熟成。
火打石や蜜蝋、スイカズラにスパイスを感じさせる柑橘の香り。
柑橘と核果の果実に石のミネラル感と繊細なフェノールの彩り。
瓶熟成により複雑な広がりが加わる。
750mlシャルドネオーストラリア・ヴィクトリア・モーニントン ペニンシュラ、メリックス白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Vigneto Di Popoli Trebbiano D'abruzzo Valle Realeヴァッレ レアレ （詳細はこちら）他のヴァッレレアレのワインと同様に熟成が楽しみなワイン。
このワインは“冷涼な気候で造られるトレッビアーノのワイン”をよく表現しており、豊かな酸と、柑橘系のヒント、ミネラル感、心地のよい味わいのワイン。
750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズポポリ国立公園で造る冷涼なトレッビアーノ！複雑なアロマと際立つフレッシュな酸「私たちヴァッレ レアレを表すワイン」ヴィニエート ディ ポポリ トレッビアーノ ダブルッツォ ヴァッレ レアレVigneto Di Popoli Trebbiano D'abruzzo Valle Reale商品情報アブルッツォの内陸部、ポポリの国立公園内に存在する唯一のワイナリー「ヴァッレ レアレ」が造る、「冷涼なトレッビアーノ」の印象がある辛口フルーティーな白ワインです。
様々な要素により、このワインは例外的に多くの酸を持ち、柑橘系のニュアンスやミネラル感、フレッシュさ、心地よさをもったワインです。
オーガニックの認証取得済みのブドウ畑ヴァッレ レアレは国立公園内の非常にクリーンな環境の中にあるワイナリーです。
ブドウ畑はオーガニックの認証取得済みで、現在はビオディナミ農法へ転換中。
2007年からすべてのワインを自生酵母のみでの自然発酵を行っています。
冷涼な山のアブルッツォの気候で造られるトレッビアーノのワインの特徴をよく表現しており、豊かな酸と、グレープフルーツなどの柑橘系果実や鉱物的なニュアンスを感じる、引き締まった味わいのワインです。
生産者情報ヴァッレ レアレ Valle Realeイタリアで最も美しいポポリ国立公園内にある唯一のワイナリーオーナーのレオナルド ピッゾーロがミラノ大学農学部と共に国際レベルのワイン造りを目的に2000年に設立されたワイナリーです。
2015年版『ガンベロ ロッソ』誌、最優秀白ワインに選ばれた今最も注目を浴びる若手生産者です。
アブルッツォ州の内陸部にあるイタリアで最も美しいポポリ国立公園内にある唯一のワイナリーで、氷河によって深く刻まれた渓谷、動植物の多種多様な生態系が息づく自然が今も残されています。
『ガンベロ ロッソ』2015最高賞トレビッキエリと2015年最優秀白ワインの栄誉に輝くヴァッレ レアレはポポリ国立公園に30ヘクタールとカペストラーノ高原に30ヘクタールの計60ヘクタールを所有しています。
白のトップキュヴェである「ヴィーニャ ディ カペストラーノ2012」は『ガンベロ ロッソ』2015で最高賞トレビッキエリと2015年最優秀白ワインの栄誉に輝く等、その高い実力が評価されている人気の生産者です。
●ヴァッレ レアレの突撃インタビュー(2021年8月25日)　アブルッツォ州の約1％しか存在しない山間部ワイン！イタリアで最も美しいポポリ国立公園内にある唯一の造り手として上級モンテプルチアーノを生産する「ヴァッレ レアレ」突撃インタビューはこちら＞＞

K M Malvasia Kanteカンテ （詳細はこちら）光沢のあるイエローゴールドの外観。
完熟したパイナップルやグレープフルーツ、リンゴの蜜などの果実香に石灰質のミネラルや乾いたハーブの香り。
口中ではまろやかな酸味やチョーキーなミネラル、ふくよかな果実味が広がり、余韻には甘みとともに心地よいほのかな苦味が残ります。
マセラシオンは行わずステンレスタンクにて発酵、同容器内6ヶ月間熟成。
醸造時、瓶詰め時ともにSO2不使用。
無濾過にて瓶詰め。
750mlマルヴァジアイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズカッパ エンメ マルヴァジア カンテK M Malvasia Kante生産者情報カンテ Kante偉大な造り手ソルデーラと親交を持つイタリア白ワインの偉大な造り手カンテイタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。
カンテの少年時代のカルソでは、自家用ワイン生産がメインでしたが、根っから研究好きなカンテは13歳の時にブドウの交配の研究を始めるほど好奇心旺盛でした。
本格的にブドウ栽培をスタートさせる18才になると偉大なブルネッロを造るソルデーラと交流するようになり、ブドウ栽培醸造において知識をさらに深めていきました。
カルストの語源となったカルソの土壌ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。
また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek（プロセック）村に由来しているそうです。
カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロベニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。
出来上がるワインは豊かなミネラル感と清々しい酸味、仄かな塩味が特徴となります。
絶滅の危機にあった古代品種ヴィトフスカを復活させたカンテ元々カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。
カルソはゴロゴロした石が多い地域でブドウを栽培しようとスタートしたカンテは畑を整える為にまず石を取り除く作業から始まりました。
取り除いては土を盛る作業の繰り返しで、途方も無い労力と時間がかかりましたが、カンテはやり遂げ、現在ではイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと国をまたがって約15ヘクタールの畑を所有するまでになりました。
また、カルソのワインの復興の為、絶滅しかけていたカルソに伝わる古代品種「ヴィトヴスカ」の復活に力を注ぎました。
それまでのヴィトヴスカは他のブドウの風除けの為に植えられたりする等、ワイン造りには不向きとされ栽培の難しい品種として認識されていましたが、カンテはヴィトヴスカの持つ酸と香りのポテンシャルにいち早く気づき、試行錯誤を繰り返しながら、現在ではマルヴァジアと並ぶこの地を代表するブドウにまで育てました。
それ以後はカンテに続き、ヴォドピーヴェッツやジダリッヒをはじめ、ヴィトヴスカを栽培する精力的に栽培する生産者が増えてきました。
カンテ自ら岩盤をくり貫いた巨大な地下ワインセラーまた、子供の頃からカルソの洞窟で遊んでいたカンテはその涼しさと温度変化の少なさを知っていました。
今から約25年程前にカルソの非常にぶ厚い岩盤をくり貫き、自ら地下15mの巨大なワインセラーまでも完成させてしまいます。
、飲み頃まで寝かせられる巨大なタンクや大樽が並ぶ地下3階に分かれた素晴らしいセラーで、カンテを語る際に無くてはならないエピソードとなっています。
農薬も肥料も使わない自然を重視した栽培カンテは何でも自身でやってのける知識の深さと旺盛な探究心は目を見張るものがあり、農業、醸造、ブレンドの全てにおいて自らが行ないます。
畑に関しては農薬や肥料といった化学物質は一切使用せず、多い年でも年に3回程度銅とイオンを少量使う位で、ワインの瓶詰め前にSO2を極少量添加するだけです。
ビオロジックやビオディナミ等自然団体の認証に興味は無く、畑にとって最も自然な状態を常に考えています。
収穫は厳しい選果を行い、多くても、一株あたり4房ほどしか残さない徹底ぶり。
醸造に関してはリリースされるワインはスタンダードラインですら、最低2年は熟成させて飲み頃と判断されるまで出荷はしません。
年代物の樽で1年、ステンレスタンクで1年熟成させることで、派手な樽香がつかず、カルソ大地由来の心地よいミネラル感とフレッシュな果実感と酸のバランスが見事保たれた高品質なワインを造っています。
カンテの造るワインは世界中で非常に人気が高く、その生産量の少なさから、リリースされるたびに世界のワイン愛好家垂涎の的になっています。
しかしながらカンテは評価にはあまり興味が無く、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしています。
カルソを表現する最高のワインを常に追求しています。
「イタリアにおけるコシュ デュリのような存在だ」カンテのようなワインに出会った時、私はなんと表現すればいいだろうか？　これくらい見事なクオリティに直面した時には、言葉すら不要となる。
カンテのワインにはこの葡萄畑が位置するカルソの息吹が吹き込まれている。
イタリアに於けるコシュ デュリのような存在だ。
　（ワイン アドヴォケイト199号より抜粋）●カンテの突撃インタビュー(2015年10月5日)　フリウリ・カルソの土着品種「ヴィトヴスカ」を復活させたイタリア屈指のビアンキスタ「カンテ」突撃インタビューはこちら＞＞

Blanc5.7 Jordi Llorensジョルディ ロレンス （詳細はこちら）クリームイエロー色で粘性があり、文旦や八朔のアロマ、苦味を伴う旨味ある金柑のような果実味、酸は控え目でエキス感たっぷりで丸みのある味わいのワインです。
750mlマカベオ、パレリャーダスペイン・カタルーニャカタルーニャ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

De Trafford Chenin Blanc De Trafford Winesド トラフォード ワインズ （詳細はこちら）建築家のトラフォード氏が南アフリカの優良産地で極めて少量生産・手造りにこだわったワイナリー。
果実味とオークのニュアンスが絡み合った複雑な味わい、余韻の長い凝縮感あるワイン。
750mlシュナン ブラン南アフリカ・ステレンボッシュ・コースタル・リージョンステレンボッシュWO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Alicante Branco Fitapretaフィタプレタ （詳細はこちら）アリカンテ・ブランコはアレンテージョ地方で古くから栽培されていたが、近年ほとんど姿を消した土着品種で、アリカンテ・ブランコ100%はポルトガルでもこのワインのみ。
アレンテージョの土着品種の潜在能力を示すために造られた。
オレンジや桃、火薬の目の覚めるようなアロマ。
抜群の飲み応えで、伸びやかな質感とともに優雅な余韻が続く。
750mlアリカンテ ブランコポルトガル・アレンテジャーノアレンテジャーノIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Alicante Branco Fitapretaフィタプレタ （詳細はこちら）アリカンテ・ブランコはアレンテージョ地方で古くから栽培されていたが、近年ほとんど姿を消した土着品種で、アリカンテ・ブランコ100%はポルトガルでもこのワインのみ。
アレンテージョの土着品種の潜在能力を示すために造られた。
オレンジや桃、火薬の目の覚めるようなアロマ。
抜群の飲み応えで、伸びやかな質感とともに優雅な余韻が続く。
750mlアリカンテ ブランコポルトガル・アレンテジャーノアレンテジャーノIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社