L'extreme Blanc Les Clos Perdusレ クロ ペルデュ （詳細はこちら）樹齢120年の特別な畑。
リヴザルト北部アグリ丘に位置するシストとマールが混じる土壌。
北東を向く斜面で冷涼感を持っている。
バスケットプレスで酸化させながら圧搾、1日低温浸漬を経て、野生酵母のみで発酵。
発酵は古バリックで行うが、熟成段階からステンレスタンクに移す。
750mlグルナッシュ グリ、マカブーフランス・ラングドック ルーションラングドック ルーシヨン白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
5,533 円
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Beaune Blanc 1er Cru les Bressandes Famille Gagey Louis Jadotルイ ジャド （詳細はこちら）豊かで全体のバランスもよく取れている魅力的で希少な白ワイン。
麦わらの色調。
果実や白い花を思わせる香りがいきいきとしています。
豊かで全体のバランスもよく取れていて、魅力的な白ワインです。
魚介類を使った料理や温かいパテにも合います。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌボーヌ プルミエ クリュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
11,440 円
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 Same River Twice Blanc Heliocentricヘリオセントリック （詳細はこちら）コート ドュ ヴァントゥーの生産者が育てたクレレットをゆっくりプレス後、ステンレスタンクで2週間発酵し、セメントタンクで4ヶ月熟成しました。
新緑を思わせる綺麗なグリーンイエロー色、とろりとした粘性、かぼすや夏みかんの上品な香り立ち、果実味の旨味が拡がるアタックに完熟柑橘の甘さがプラスされ、溶け込んだ酸味とバランスの良い後口にはカリンのアロマが漂います。
750mlクレレットフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOC白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社セイム リヴァー トワイス ブラン ヘリオセントリックSame River Twice Blanc Heliocentricジェームス ダンスタン＆中川彰子の二人が設立した南ローヌ、ヴァントゥーの自然派ネゴシアンヘリオセントリック Heliocentricヘリオセントリック ワインは2019年に南ローヌに作られた小さなネゴシアンです。
フレッシュで自然なワインを20年近くワインのエージェントそしてインポーターとして、日本にこの土地のワインを紹介してきたジェームス ダンスタン氏＆中川彰子氏の二人が設立。
名前の「ヘリオセントリック」は“太陽中心の”という意味を持ちます。
“宇宙の中心は太陽だ”という地動説に基づく概念です。
南ローヌを代表するワイン産地ヴァントゥーの生産者と共に作っています。
基本的にオーガニックで栽培で、あまり手を掛けず、技術を使わず、果実味はピュアで、フレッシュなワインです。
二人は彼のブドウ、ワイン造り、そして情熱と知識に敬服し、彼のワインをエージェントとして各国にワインを紹介し続けています。
畑も逐一見に行き、ブドウの生育を観察し、収穫、醸造も立ち合い、ブレンドを共に行っています。
彼らのこだわりは、“伝統的な”＝“クラシックなスタイルのワイン”である事です。
その大きなファクターの一つに全房発酵であることを挙げます。
ワイン造りと日々の生活を共にする二人のフィロソフィーは、オーガニックでナチュラル。
クラシックでありながら、品種と土地の個性をしっかり感じ、かつフレッシュで毎日飲めるワインを目指しています。
ローカルの産業を支えながら少しずつでも環境へも配慮。
サスティナブルやエシカルが多く叫ばれる今、少しでも地元を支え、自然環境にも配慮しています。
ヴァントゥーは南ローヌを代表するワイン産地でジゴンダス、ヴァケラスにほど近く、野生のハーブが生い茂り、ラベンダーやオリーブの木々に覆われ、標高も高めでミストラルの影響も直に受ける斜面でもあるため、南ローヌエリアの中でも比較的涼しいエリアです。
太陽をたっぷり浴びて乾燥した地中海性気候はブドウの生育に最適です。
そしてヘリオセントリックが扱う「セイム リヴァー トゥワイス」ブランドのワインは南フランスの伝統的なスタイルを持ちつつ、それに尊敬と愛情を持った彼らが、新しいフレッシュで喜びを感じられる、そして毎日飲めるワインを表現した作品です。
2,453 円
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 Pouilly Fuisse Vieilles Vignes david bianfuietダヴィド ビアンフェ （詳細はこちら）このワインはヴェルジッソン村にある様々な区画の樹齢の古い葡萄樹からの葡萄で造ります。
収穫量は60hL/haです。
下層土は石灰岩の小石で覆われた泥灰土からなり、表土は粘土石灰質土壌です。
常に実が小さく、非常に良く熟した葡萄が出来ます。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
除梗せずゆっくりと優しく全房圧搾します。
アルコール発酵は16〜18度に温度コントロールしながら2〜3ヶ月かけてゆっくりと行います。
全体の60％をオーク樽で11ヶ月熟成させます。
翌年の11月にボトリングを行います。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・ヴェルジッソンプイィ フュイッセAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
6,094 円
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Saint Veran Clos des Poncetys david bianfuietダヴィド ビアンフェ （詳細はこちら）ダヴァイエ村に位置する「クロ デ ポンセティ」は所有する畑の中でも最も小さくわずか0.16haです。
畑は南西向きの斜面に位置し、土壌は粘土石灰質です。
畑の畝に草を生やし、定期的に耕し、土中の微生物の活動を活性化させています。
この区画からは常に熟した集約のある葡萄が出来ます。
葡萄が完全に熟した状態で摘み取り、全体の60％はオーク樽で発酵、熟成させています。
アルコール発酵は1〜2ヶ月です。
アルコール発酵は1〜2ヶ月です。
翌年の4月から4月にボトリングを行います。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・ダヴァイエサン ヴェランAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
5,203 円
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Macon Bussieres david bianfuietダヴィド ビアンフェ （詳細はこちら）ヴェルジッソン村の北隣ビュシエール村に位置する単一畑です。
ビュシエールは、アペラシオン名のマコンの後にコミューン名を付記することが認められているエリアです。
全体の60％をオークの新樽で熟成させます。
フレッシュかつ豊かでふくよかで、充実したボディがあります。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・ビュシエールマコンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
4,301 円
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Macon Villages david bianfuietダヴィド ビアンフェ （詳細はこちら）このキュヴェはシャルネイ村に位置する1.09haの東向き斜面の畑の葡萄から造られています。
粘土を含むローム質土壌です。
畑の畝に草を生やし、定期的に耕し、土中の微生物の活動を活性化させています。
葡萄が完熟した状態で収穫し、12〜15度の低温にコントロールされたステンレスタンクで発酵させます。
マロラクティック発酵と熟成は同じステンレスタンクで約7ヶ月行います。
ワインは非常にフルーティかつフレッシュなスタイルに仕上がっています。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・シャルネイマコンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
3,586 円
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Saint Aubin en Vesveau Blanc Philippe le Hardiフィリップ ル アルディ （詳細はこちら）アン・ヴェスヴォーはモンラッシェと同じ地層にあるクリマ。
ドメーヌはここに4.11haを所有する。
石灰質が強く、粘土質の少ない、水はけに優れた土壌から、素晴らしいミネラル風味の白ワインが生み出される。
750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュサン トーバンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
7,920 円
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La Clarte De Haut Brion Blanc Chateau Haut-Brionシャトー オー ブリオン （詳細はこちら）ソーヴィニヨン ブラン、セミヨン750mlソーヴィニョン ブラン、セミヨンフランス・ボルドー・グラーヴ・ペサックペサック レオニャンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスラ クラルテ ド オー ブリオン ブラン シャトー オー ブリオンLa Clarte De Haut Brion Blanc Chateau Haut-Brion生産者情報シャトー オー ブリオン Chateau Haut-Brionグラン クリュ1級
25,520 円
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Montagny Premier Cru les Chaniots Louis Jadotルイ ジャド （詳細はこちら）一級畑レ・シャニオはモンタニーの丘の斜面下部に位置し、南東に面しています。
その名前は古いフランス語の『樫の木』に由来しています。
ブドウの木が植えられる前は、このエリアには樫の木が密生していました。
ワインは表現豊かなアロマを持ち、まろやかで豊潤かつフレッシュな味わいがあります。
ワインは表現豊かなアロマを持ち、まろやかで豊潤かつフレッシュな味わいがあります。
シーフード、寿司、野菜の天ぷら、エスカルゴ、クリームソースの白身肉料理、ヤギのチーズなどと良く合います。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート シャロネーズモンタニー プルミエ クリュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
5,280 円
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 Muscadet S vre et Maine Chateau Thebaud Les B tes Curieusesレ ベット キュリウーズ （詳細はこちら）平均樹齢50年の葡萄から造られています。
土壌は花崗閃緑岩です。
これは深成岩の一種で、地中のマグマが結晶化して出来たものです。
石英、雲母などを含み、花崗岩に似ていますが、粒子はもっと粗く、黒っぽい色をしています。
栽植密度は7,000本/ha、剪定はゴブレです。
畑には除草剤、化学肥料を一切使用しません。
そのかわり、土を耕して草を刈り取ります。
葡萄は畑で選別しながら手摘みで収穫します。
セラーに運び、空気圧プレスで圧搾します。
除梗はしません。
発酵、熟成共に温度変化の少ない地下に設置したコンクリートタンクで行います。
発酵は天然酵母で約3週間から4週間行います。
マロラクティック発酵はしません。
熟成期間中のバトナージュも行いません。
ヴィンテージによって異なりますが、通常4年から5年、澱と共に長期間の熟成（シュール リ）を行います。
アロマには砂糖漬けのレモンやオレンジに加えフェンネルやアニスなどのハーブ、かすかにスモーキーなニュアンスも感じられます。
口に含むとフルボディですが非常にバランスがとれ、張りがあります。
少し塩っぽさを感じる非常に長い余韻があります。
750mlムロン ド ブルゴーニュフランス・ロワールミュスカデ セーヴル エ メーヌAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
3,762 円
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 Chateau Chalon La Fruitiere Vinicole d'Arboisフリュイティエール ヴィニコル ダルボワ （詳細はこちら）シャトー・シャロンはヴァン・ジョーヌのみが造られるアペラシオンで、ヴァン・ジョーヌが誕生した地区です。
非常に複雑で、独特の芳香をもつ非常に力強いワインです。
味わいは、ヘーゼルナッツ、ヴァニラ、クミンの香りなどの複雑さとミネラルを伴う余韻の長さが特長です。
620mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワアルボワ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
9,680 円
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 Beaune Premier Cru Clos Saint Landry Domaine Bouchard Pere & Filsドメーヌ ブシャール ペール エ フィス （詳細はこちら）1995年にシャンパーニュの老舗メゾン・アンリオがオーナーとなり、劇的な品質の向上へと通じています。
クロ・サン・ランドリーは蔵元が単独で所有畑(1.98ha)の、斜面中部のプルミエ・クリュの区画。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌボーヌ プルミエ クリュ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズボーヌ プルミエ クリュ クロ サン ランドリー ドメーヌ ブシャール ペール エ フィスBeaune Premier Cru Clos Saint Landry Domaine Bouchard Pere & Filsコート ドールのテロワールを忠実に再現ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス Domaine Bouchard Pere & Filsブシャールの創業は1731年。
1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。
一次は低迷していましたが、1995年にシャンパーニュ アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。
そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。
自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。
病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年に環境に配慮した農法レベル3の認証を受けています。
コート ドールを中心に、グラン クリュを12ha、プルミエ クリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。
約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。
地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。
収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。
その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。
ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。
そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。
それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。
また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。
果実、果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。
最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。
区画毎に醸造を行っています。
醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度、湿度でワインを熟成させています。
15,532 円
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 Sancerre Blanc Racines Daniel Chotardドメーヌ ダニエル ショタール （詳細はこちら）丘の中腹の斜面にある南向き畑の葡萄から造られています。
平均樹齢35 40年、植密度7,900本/haです。
土壌はキンメリジャンのマール（泥灰土）。
畑の畝と畝の間には草を生やしています。
肥料はオーガニックのコンポストを使用、防カビ剤は使用しません。
収穫は手摘み、畑で完熟した葡萄を選別しながら行います。
収量は40hl/ha。
収穫した葡萄は空気圧プレスを使い、低い圧力でプレスします。
その後、澱引きをします。
発酵、熟成ともに樽で行いますが、樽がワイン本来の風味を隠してしまわないよう、樽の素材、焼き具合を慎重に選んでいます。
熟成は、400Lのオーク樽100％（新樽、1年、2年樽を使用）で10ヶ月寝かせた後、ステンレスタンクで6ヶ月寝かせます。
ボトリングしてからさらに5ヶ月、瓶熟させています。
桃やドライフルーツを思わせるアロマ、かすかにメントールやミネラルの要素が感じられます。
口に含むとリッチでありながらフレッシュ。
熟した果実と奥行きのあるミネラルのニュアンスも感じられます。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワール・サンセールサンセールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
6,094 円
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 Pinot Gris Roche Calcaire Domaine Zind-Humbrechtツィント フンブレヒト （詳細はこちら）1959年創業。
ビオディナミ農法を実践し、自生酵母による大樽での長期発酵を行い、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。
現当主オリヴィエは1989年にフランス人初のマスター・オブ・ワインに認定されました。
【畑について】ムッシュルカルク（貝殻石灰岩土壌）と漸新世の石灰岩土壌 収穫】手摘み 【醸造】最高23度までに管理されたオークの発酵槽にて30日間発酵 【熟成】オーク樽にて12カ月間熟成最もピノ・グリ品種と相性がよいと言われている石灰岩土壌の畑で栽培されたブドウを使用。
スモーキーかつトースティで鮮烈な香りは、酸のバランスや適度な重みがあります。
輝きのある明るいイエローゴールド。
スモーキーかつトースティで鮮烈な香りは、酸のバランスや適度な重みがあります。
ビロードのような感触を持った濃厚でクリーミーな味わいは、完全に辛口でとても飲みやすく、余韻はまろやか。
2015年は、エクスプレッション・インダイス2で、熟成してくると、よりドライに感じられます。
仔牛のテンダーローイン、ローストチキンなどシンプルなお料理と合います。
【評価】2015年ヴィンテージ：ワイン・アドヴォケイト89点＋750mlピノ グリフランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
5,280 円
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 Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg Domaine Meyer-Fonneドメーヌ メイエ フォンネ （詳細はこちら）リースリング100％。
樹齢は最も古いもので約60年。
花崗岩、雲母岩土壌、南東向き斜面0.6ha。
マロラティック発酵なし。
大樽熟成11ヶ月。
Biiodynamic（ビオディナミ）750mlリースリングフランス・アルザス・ヴィネック シュロスベルグアルザス グラン クリュ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE18世紀よりその名を文献に記す由緒ある特級畑ヴィネック シュロスベルグ!グランクリュらしい細部まで表現されたテロワール、豊潤さと繊細さリースリング グラン クリュ ヴィネック シュロスベルグ ドメーヌ メイエ フォンネRiesling Grand Cru Wineck-Schlossberg Domaine Meyer-Fonne商品情報偉大なるグランクリュ畑ヴィネック シュロスベルグ18世紀の文献にもその名を残す特級畑ヴィネック シュロスベルグ。
花崗岩土壌で非常に水はけがよく天候に恵まれた年よりもやや雨の多い方が興味深いワインを生み出すと言われています。
豊潤さと繊細さが重なり合うヴィネック シュロスベルグは雲母が豊富な土壌でもありワインに独特の豊潤さと繊細さが加わると言われています。
リースリングは内在されたミネラルと冷涼感のある果実の風味を現し飲む者を深く魅了します。
生産者情報ドメーヌ メイエ フォンネ Domaine Meyer-Fonne知られざるアルザスの名門ドメーヌ メイエ＝フォンネはコルマール（Colmar）の西5キロのところにあるカッサンタル村に本拠を置く家族規模のドメーヌです。
カッサンタル、インゲルスハイム、アメルシュヴィール、キンツハイム、リクヴィー、コルマール、ベンウィールの7つのコミューンにテロワールの異なる35区画の畑を所有しています。
特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する一流生産者で知られざるアルザスの名門です。
現当主の就業先が凄い！ドメーヌのブドウ栽培は5世代前まで遡ることが出来、ドメーヌ元詰めと直売を発展させたのは現当主フェリックス メイエの父親フランソワの代からです。
1972年生まれのフェリックスはアルザスのレオナール ウンブレヒト、ドメーヌ デュジャック、ムルソーのコント ラフォン、そしてグランジと双璧をなすオーストラリア最高峰ヒル・オブ・グレースを生み出すヘンシュケといった超一流ドメーヌでの修行を経てドメーヌに参画しました。
想像を絶するほど高い国内評価！｢ル ヴァン ド フランス／La Revue du Vin de France誌／1998年12月号｣に当時26歳の若さでアルザスの希望の星として紹介されたのを皮切りに｢メイユール ヴァン ド フランス（旧称クラスマン）、グラン ギ ド デ ヴァン ド フランス、アシェット、ゴー ミヨ、フルールスなどフランスの主要ガイドに毎年のように掲載され今や押しも押されぬアルザスのトップ ドメーヌの1つとなりました！｢メイユール ヴァン ド フランス2010年版｣で1つ星から2つ星に昇格！アルザスの巨匠3つ星のウンブレヒト、マルセル ダイス猛追随している若手生産者です。
特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する実力派！アルザス最高峰の特級畑として君臨するショーネンブール。
この畑を所有するのはマルセル ダイス、ボット ゲイル、トラペなどほんの数軒のみです。
この畑を所有するのは超一流の証！メイエはここに0.15haの区画を所有しています。
最も心に残るワインに選ばれたドメーヌ全アルザス ワイン評議会で行われた｢ルヴュ デュ ヴァン ド フランス｣誌主催の2007ヴィンテージのブラインド テイスティングで彼らのワインのうち実に7種類ものワインが選出されました。
バランスと凝縮の完璧な見本と言えるシンプルなアルザスから素晴らしいハーモニーを奏でてくれるヴァンダンジュ タルディーヴ、フィネスが優美に結合したグラン クリュに至るまでこのドメーヌではすべてが素晴らしいと高い評価をもらいました。
フランソワとフェリックスは明確で偉大なアロマを提供する本物のアルザスワイン生産者なのです。
6,226 円
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La Roussill re Doux, Vin De France Domaine Yves Cuilleronドメーヌ イヴ キュイユロン （詳細はこちら）ルーサンヌ、マルサンヌ、ヴィオニエの混醸です。
樹齢は5〜6年。
遅く摘んだ葡萄と貴腐の混醸でサンジョセフの上部にある畑です。
ステンレスタンク50％と旧樽50％で6ヶ月の熟成を行います。
生産量は3300本。
香ばしい香りが口中に広がり、濃密な甘さと心地よい酸味の上品な味わい。
きれいな酸味が甘さの後口に引き締まり、心地よい味わいがクセになる甘口ワイン。
500mlマルサンヌ、ヴィオニエ、ルーサンヌフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEラ ルーシリエール ヴァン ド フランス ブラン ドメーヌ イヴ キュイユロンLa Roussill re Doux, Vin De France Domaine Yves Cuilleron生産者情報ドメーヌ イヴ キュイユロン Domaine Yves Cuilleronクラッシックとモダンを巧みに融合し、コート・デュ・ローヌ地方のパイオニアとして、この地の特徴を素直に表現した造り手。
4,070 円
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 Saint-V ran Domaine Olivier Merlinドメーヌ オリヴィエ メールラン （詳細はこちら）名醸造家が進出している注目の産地マコネの第一人者といわれるトップドメーヌ。
この人のワインは口に含んで3秒後に満面の笑顔になるワインです。
樽の心地よい香りが続き、マイルドでエレガントな味わいで余韻も長く、はっとする美味しさです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・サン ヴェランサン ヴェランAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
4,235 円
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Chateau Cos D'estournel Blanc Chateau Cos D'estournel Blancシャトー コス デストゥルネル （詳細はこちら） 【畑について】低層は石灰質の粘土・上層は砂と石灰質の砂利 収穫】手摘み 【醸造】1年使用した樽で発酵 【熟成】1年使用した樽で熟成シャトー・コス・デストゥールネルでは2005年に白ワインをデビューさせました。
コス・デストゥールネルの名に恥じない、丁寧で徹底した栽培管理を行うメドック北端のジョー・ディニャックとロワラック近郊の畑のソーヴィニヨン・ブラン品種を主体に造られた、生産量の少ない希少な白ワインです。
淡い麦わら色調。
レモン、グレープフルーツなどの柑橘系の香りの中にブリオッシュの香りが溶け合っておりミネラルも感じます。
甘味のある果実の風味と、新鮮できれいな酸のバランスも良くとれており、上品で優雅な雰囲気を与えています。
ソフトで優しい口当たりが印象的です。
上質な魚介類の料理をはじめ、甲殻類、鶏肉のクリーム煮、和食など 【評価】2013年ヴィンテージ：ワイン・スペクテイター86点、ワイン・アドヴォケイト89〜91点750mlソーヴィニョン ブラン、セミヨンフランス・ボルドー・メドック・サン テステフサン テステフAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
30,800 円
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 Bourgogne Chardonnay Domaine Rene Bouvierドメーヌ ルネ ブーヴィエ （詳細はこちら）1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。
1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。
2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出されています。
マルサネ村の平均樹齢約45年のブドウを使用。
フレッシュ感を保つために600Lの樽とステンレスタンクで熟成させます。
フレッシュ感ある果実味。
バランスがよく、気軽に楽しめるブルゴーニュ シャルドネ750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズブルゴーニュ シャルドネ ドメーヌ ルネ ブーヴィエBourgogne Chardonnay Domaine Rene Bouvier生産者情報ドメーヌ ルネ ブーヴィエ Domaine Rene Bouvier20世紀初頭にアンリ・ブーヴィエにより設立されたドメーヌ。
現在は孫のベルナールが引き継ぎ、オスピスで『5名の有望な若手生産者』に選出されるなど注目の生産者。
彼はワインを造り出してすぐ、ヴィンテージにすら左右されない個性となる『区画(lieux-dit)ごとのテロワールの重要性』を理解し畑(Climat)ではなく区画ごとの特徴をピノやシャルドネ等のぶどう果に反映させる様、日々の畑作業に心を砕いている。
早過ぎず遅過ぎず、そのぶどうが表現できる最高の熟度で収穫し、ピュアでバランスの良いワインを醸す為には、その成長を見守り、じっくりと耐え忍ぶ事が必要だ。
ぶどうの生育に介入するのではなくその“魂”を理解することがポイントなのだ。
2009年、所有する全ての畑でEcocert認証取得済み。
5,181 円
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Givry Blanc Cuv e Excellence Domaine Laurent Moutonドメーヌ ローラン ムートン （詳細はこちら）ジヴリを拠点とする家族経営のドメーヌ。
現当主ローランの時代になってから評価が高まり、ジヴリを代表する生産者の1人となっており、更なる飛躍が期待される注目のドメーヌです。
ジヴリ南側に位置する2つの村名区画のブレンド。
標高245m、粘土質泥土の南向きの畑。
圧搾後、デブルバージュし、400Lの樽で発酵。
フレッシュ感を残すためにマロラクティック発酵は行わず、8ヶ月熟成。
新樽25%使用。
トロピカルながらフレッシュ感ある果実味ときれいな酸に塩味と程よい苦みがバランスをもたらして、まるみがありエレガントな味わいです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート シャロネーズジヴリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
5,610 円
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 Macon Aux Bois d'Allier Domaine Cordierドメーヌ コルディエ ペール エ フィス （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネマコンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUXマコン オー ボワ ダリエ ドメーヌ コルディエ ペール エ フィスMacon Aux Bois d'Allier Domaine Cordier生産者情報ドメーヌ コルディエ ペール エ フィス Domaine Cordier1930年代に創業されたコルディエ。
マコネ地区の老舗であり、その牽引者としての役割は偉大である。
ブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オジュルデュイ』で、2005年のブルゴーニュNo.1のヴィニュロンに選ばれるなど、その名は広く知られ、ラフォン、ルフレーヴを始め、近年マコネ地区に注目し生産を開始したブルゴーニュ屈指の生産者でさえも、教えを請いに彼の元を訪れる。
現在の当主、1967年生まれのクリストフ・コルディエは大変意欲的で、1995年から数多くのキュヴェに分けて販売し、マコネの細やかなテロワールを表現することに注力している。
彼が手がけるワインは、ブドウが最良の状態に熟成するまで収穫を遅らせるため完熟した味わいが特徴的で、ブドウが育まれた環境を如実に物語っている。
低収量のブドウから生み出されるワインは時としてコート・ド・ボーヌのグランクリュ・クラスをも凌駕する。
またワインへの情熱溢れるクリストフは、『メゾン・クリストフ・コルディエ』の名前で小さなネゴシアン業もスタート。
ドメーヌで所有する畑以外のワインも手掛けたいという思いが新しい挑戦の始まりとなった。
従って単に瓶詰めするだけのネゴシアンではなく、優れたテロワールを持つ信頼する栽培者の最上のパーセルのみをブドウの段階で買い付け、クリストフ自身が醸造を行う。
もちろん栽培にも深く関わり、ドメーヌ物とまったく引けのとらない卓越した品質のワインを生み出している。
4,048 円
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![]() Macon Aux Bois d'Allier Domaine Cordierドメーヌ コルディエ ペール エ フィス （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネマコンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUXマコン オー ボワ ダリエ ドメーヌ コルディエ ペール エ フィスMacon Aux Bois d'Allier Domaine Cordier生産者情報ドメーヌ コルディエ ペール エ フィス Domaine Cordier1930年代に創業されたコルディエ。
マコネ地区の老舗であり、その牽引者としての役割は偉大である。
ブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オジュルデュイ』で、2005年のブルゴーニュNo.1のヴィニュロンに選ばれるなど、その名は広く知られ、ラフォン、ルフレーヴを始め、近年マコネ地区に注目し生産を開始したブルゴーニュ屈指の生産者でさえも、教えを請いに彼の元を訪れる。
現在の当主、1967年生まれのクリストフ・コルディエは大変意欲的で、1995年から数多くのキュヴェに分けて販売し、マコネの細やかなテロワールを表現することに注力している。
彼が手がけるワインは、ブドウが最良の状態に熟成するまで収穫を遅らせるため完熟した味わいが特徴的で、ブドウが育まれた環境を如実に物語っている。
低収量のブドウから生み出されるワインは時としてコート・ド・ボーヌのグランクリュ・クラスをも凌駕する。
またワインへの情熱溢れるクリストフは、『メゾン・クリストフ・コルディエ』の名前で小さなネゴシアン業もスタート。
ドメーヌで所有する畑以外のワインも手掛けたいという思いが新しい挑戦の始まりとなった。
従って単に瓶詰めするだけのネゴシアンではなく、優れたテロワールを持つ信頼する栽培者の最上のパーセルのみをブドウの段階で買い付け、クリストフ自身が醸造を行う。
もちろん栽培にも深く関わり、ドメーヌ物とまったく引けのとらない卓越した品質のワインを生み出している。
4,048 円
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