Cotes Du Jura Chardonnay La Grande Chaude Granグラン （詳細はこちら）グラン家はこれらの畑でジュラの伝統的な品種、サヴァニャン、シャルドネ、プルサール、トルソー、ピノ・ノワールを栽培しています。
補酒したタイプのコート・デュ・ジュラのほか、補酒せず産膜酵母の張った状態で6年以上も熟成させたヴァン・ジョーヌ、ヴァン・ド・リクールのマクヴァン、陰干ししたブドウから造られるヴァン・ド・パイユ、それに発泡性のクレマン・デュ・ジュラなど幅広いワインを醸造しています。
750mlシャルドネフランス・ジュラ サヴォワ・コート デュ ジュラコート デュ ジュラAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
3,696 円
|
Cote Du Rhone Blanc La Cabotteラ カボット （詳細はこちら）ブルゴーニュのドメーヌ ダルデュイが1980年に土地を購入し、始めたドメーヌ。
「カボット」(石でできた小屋)は畑作業道具の収納場所。
地域によって呼び方が異なり、カボットはブルゴーニュでの方言 。
グルナッシュ、クレレット、ヴィオニエに加えルーサンヌをブレンド。
品種の個性ではなく、テロワールの個性が出るように、混醸して醸造しています。
洋梨の花や白桃、アプリコットやナツメグを感じる複雑さ、緻密さがありエレガント。
口当たりはまろやかで、ミネラルを思わせる風味が美しく、いきいきとした味わいです。
750mlグルナッシュ ブラン、クレレット、ヴィオニエ、ルーサンヌフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
2,596 円
|
La Remise de La Mordoree Blanc Domaine de la Mordor eドメーヌ ド ラ モルドレ （詳細はこちら）畑の土壌は少し粘土の混ざる砂質です。
収穫は厳しく選別しながら100％手摘みで行います。
収穫した葡萄は除梗、破砕し圧搾します。
発酵は自然酵母使い、ステンレスタンクで温度コントロールしながら発酵させます。
輝きのある美しい金色、白い花や白い果実の豊かなアロマが広がります。
口に含むと非常にフルーティでありながら張りがあり、しっかりとしたボディが感じられます。
クレレット80％、ヴィオニエ20％750mlクレレット、ヴィオニエフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,871 円
|
 Les Grains Vermentino Marrenonマレノン （詳細はこちら）生産者：マレノンはリュベロンのワイナリーたちが「共同と団結」の精神を掲げ、1965年に設立した協同組合です。
役割分担をし効率的に活動を行うことで、厳しい品質管理の中でも安定性、低コストを実現しています。
現在リュベロンとヴァントゥに4,200haの畑を所有、約650人の生産者を擁しています。
1988年のAOC昇格にも貢献し、世界に通用する質の高さを追い求め、今やローヌ全体の6%、リュベロンAOCの55%を産するという高い生産能力を誇ります。
安定した高品質な造りで、リーズナブルにワインを提供している人気の協同組合です。
2006年よりエコセール認証のオーガニックワインもリリースしています。
フレッシュでイキイキとした柑橘系果実の香りにほのかにレモンのニュアンスのあるみずみずしい口当たり。
マンダリンオレンジの風味と共に長く続くフィニッシュ。
畑：リュベロン山地とヴァントゥ山に位置する複数の区画をブレンド。
標高300m以上。
砂岩と粘土石灰質土壌。
栽培・収穫：コルドン・ド・ロワイヤ仕立て。
植密度3,500本/ha。
環境保全に重きが置かれた認証制度「アグリ・コンフィアンス」に則って栽培。
9月末 10月中旬の夜間に手摘み収穫。
醸造・熟成：除梗後、空気圧式プレスで圧搾。
一番搾りのジュースをステンレスタンクにて低温（13 16℃）で発酵。
シュールリー熟成。
750mlヴェルメンティーノフランス・コート デュ ローヌメディテラネIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
1,705 円
|
 Amountanage Luberon Organic Blanc Marrenonマレノン （詳細はこちら）セリエ ド マレノンはコート デュ リュベロンのワイナリー達が「共同と団結」の精神を揚げ1966年に設立した伝統を重んじる共同組合です。
集まったワイン栽培家達で役割分担をし、効率的に活動を行うことで厳しい品質管理の中でも安定性、低コストを実現しています。
約15000ヘクタールの畑を所有し、1988年この地区がAOCに昇格してからは、世界に通用する質の高さを追及し、現在では安定した高品質のワインを生み出すことから高い人気を誇っています。
ぶどう栽培においては自然の生態系を守ることに重点をおき、97年にはISO9002を取得。
環境にやさしく、自然を重んじ、すばらしいワインを造っています。
生産者：マレノンはリュベロンのワイナリーたちが「共同と団結」の精神を掲げ、1966年に設立した伝統を重んじる協同組合です。
ワイン名は方言でトレッキングの意。
プロヴァンスの自然をイメージしたオーガニックワインで、白い花や洋ナシの優しい香りにミネラルのタッチ、長い余韻も心地よい味わい。
畑：小石混じりの粘土石灰質土壌の畑。
山の斜面にある有機栽培の複数区画をブレンド。
栽培・収穫：夜間に収穫。
醸造・熟成：6?12時間の果皮浸漬。
澱引きした後、低温（14?16℃）に管理されたタンクで発酵。
細かい澱とともに熟成。
750mlグルナッシュ ブラン、ヴェルメンティーノ、クレレット、ユニ ブランフランス・コート デュ ローヌリュベロンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
1,793 円
|
 GRAND MARRENON BLANC Marrenonマレノン （詳細はこちら）セリエ ド マレノンはコート デュ リュベロンのワイナリー達が「共同と団結」の精神を揚げ1966年に設立した伝統を重んじる共同組合です。
集まったワイン栽培家達で役割分担をし、効率的に活動を行うことで厳しい品質管理の中でも安定性、低コストを実現しています。
約15000ヘクタールの畑を所有し、1988年この地区がAOCに昇格してからは、世界に通用する質の高さを追及し、現在では安定した高品質のワインを生み出すことから高い人気を誇っています。
ぶどう栽培においては自然の生態系を守ることに重点をおき、97年にはISO9002を取得。
環境にやさしく、自然を重んじ、すばらしいワインを造っています。
生産者：マレノンはリュベロンのワイナリーたちが「共同と団結」の精神を掲げ、1966年に設立した伝統を重んじる協同組合です。
超低収穫の贅沢な造りが自慢のワイン。
力強さと上品さをあわせ持つ味わいが自慢。
たっぷりした飲み応えの一本。
畑：リュベロン山麓の小石の多い斜面、収穫量を極めて抑えた区画。
栽培・収穫：平均収量30hl／ha。
手摘み。
醸造・熟成：60％は樽発酵後、6ヶ月の樽熟成（30％新樽使用）。
40％はタンク内で12-14℃で発酵、澱と接触させ6ヶ月熟成。
受賞歴：2012 ワインアドヴォケイト 90pt(No.210 Dec 2013) 2013 ワインアドヴォケイト 89pt(No.216 Jan 2015) 2013 サクラアワード 2015 シルバー750mlグルナッシュ ブラン、ヴェルメンティーノ、クレレット、ルーサンヌ、マルサンヌフランス・コート デュ ローヌリュベロンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田グラン マレノン ブラン マレノンGRAND MARRENON BLANC Marrenon生産者情報マレノン Marrenonセリエ ド マレノンはコート デュ リュベロンのワイナリー達が「共同と団結」の精神を揚げ1966年に設立した伝統を重んじる共同組合です。
集まったワイン栽培家達で役割分担をし、効率的に活動を行うことで厳しい品質管理の中でも安定性、低コストを実現しています。
約15000ヘクタールの畑を所有し、1988年この地区がAOCに昇格してからは、世界に通用する質の高さを追及し、現在では安定した高品質のワインを生み出すことから高い人気を誇っています。
ぶどう栽培においては自然の生態系を守ることに重点をおき、97年にはISO9002を取得。
環境にやさしく、自然を重んじ、すばらしいワインを造っています。
2,838 円
|
Cotes du Rhone Blanc Cuvee Lone Domeine du Pegauドメーヌ デュ ペゴー （詳細はこちら）ネゴシアンものながら高い品質を誇るローヌ ブラン。
フレッシュで爽やかな酸と果実本来の味わいを表現。
直接圧搾法で圧搾し、ステンレスタンクに入れて冷却し、1ヶ月かけて一定の温度に保ちながら発酵と熟成。
白い花とエキゾチックなアカシアの花の香り。
口に含むとフレッシュで爽やかな酸が生き生きと感じられ、ビターな余韻が全体を引き締める。
750mlクレレット、ブールブーラン、グルナッシュ ブラン、ユニ ブランフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社
3,113 円
|
 Les Contours de Deponcins Vionier Domaine Francois Villardドメーヌ フランソワ ヴィラール （詳細はこちら）北ローヌの銘醸地コンドリューを代表する生産者。
エキゾチックで華やかなアロマといきいきとした果実味が心地よい、非常にバランスの良いヴィオニエです。
750mlヴィオニエフランス・コート デュ ローヌコリーヌ ローダニエンヌIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスレ コントゥール ド ドポンサン ヴィオニエ ドメーヌ フランソワ ヴィラールLes Contours de Deponcins Vionier Domaine Francois Villard生産者情報ドメーヌ フランソワ ヴィラール Domaine Francois Villard北ローヌを代表する少量生産、高品質の天才醸造家。
料理人やソムリエなど経験した彼の造るワインはどれもセンス抜群。
4,224 円
|
 Saint-Joseph Blanc Fruit D'avilleran Domaine Fran ois Villardドメーヌ フランソワ ヴィラール （詳細はこちら）樹齢25年のマルサンヌ100％。
樽発酵の後10ヶ月の樽熟成を行います。
フリュイ ダヴィルランとは昔のマルサンヌの名前です。
年産8000本です。
750mlマルサンヌフランス・コート デュ ローヌ・サン ジョゼフ・サン ジョセフサン ジョセフAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEサン ジョセフ ブラン フリュイ ダヴィルラン ドメーヌ フランソワ ヴィラールSaint-Joseph Blanc Fruit D'avilleran Domaine Fran ois Villard生産者情報ドメーヌ フランソワ ヴィラール Domaine Fran ois Villard北ローヌを代表する少量生産、高品質の天才醸造家。
料理人やソムリエなど経験した彼の造るワインはどれもセンス抜群。
6,402 円
|
Condrieu Pierre Gaillardピエール ガイヤール （詳細はこちら）黄桃やはちみつを感じる豊かな香り。
エキスと果実味のボリュームがあって余韻も長く楽しめる味わい。
750mlヴィオニエフランス・コート デュ ローヌ・コンドリューコンドリューAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
8,305 円
|
 Same River Twice Blanc Heliocentricヘリオセントリック （詳細はこちら）コート ドュ ヴァントゥーの生産者が育てたクレレットをゆっくりプレス後、ステンレスタンクで2週間発酵し、セメントタンクで4ヶ月熟成しました。
新緑を思わせる綺麗なグリーンイエロー色、とろりとした粘性、かぼすや夏みかんの上品な香り立ち、果実味の旨味が拡がるアタックに完熟柑橘の甘さがプラスされ、溶け込んだ酸味とバランスの良い後口にはカリンのアロマが漂います。
750mlクレレットフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOC白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社セイム リヴァー トワイス ブラン ヘリオセントリックSame River Twice Blanc Heliocentricジェームス ダンスタン＆中川彰子の二人が設立した南ローヌ、ヴァントゥーの自然派ネゴシアンヘリオセントリック Heliocentricヘリオセントリック ワインは2019年に南ローヌに作られた小さなネゴシアンです。
フレッシュで自然なワインを20年近くワインのエージェントそしてインポーターとして、日本にこの土地のワインを紹介してきたジェームス ダンスタン氏＆中川彰子氏の二人が設立。
名前の「ヘリオセントリック」は“太陽中心の”という意味を持ちます。
“宇宙の中心は太陽だ”という地動説に基づく概念です。
南ローヌを代表するワイン産地ヴァントゥーの生産者と共に作っています。
基本的にオーガニックで栽培で、あまり手を掛けず、技術を使わず、果実味はピュアで、フレッシュなワインです。
二人は彼のブドウ、ワイン造り、そして情熱と知識に敬服し、彼のワインをエージェントとして各国にワインを紹介し続けています。
畑も逐一見に行き、ブドウの生育を観察し、収穫、醸造も立ち合い、ブレンドを共に行っています。
彼らのこだわりは、“伝統的な”＝“クラシックなスタイルのワイン”である事です。
その大きなファクターの一つに全房発酵であることを挙げます。
ワイン造りと日々の生活を共にする二人のフィロソフィーは、オーガニックでナチュラル。
クラシックでありながら、品種と土地の個性をしっかり感じ、かつフレッシュで毎日飲めるワインを目指しています。
ローカルの産業を支えながら少しずつでも環境へも配慮。
サスティナブルやエシカルが多く叫ばれる今、少しでも地元を支え、自然環境にも配慮しています。
ヴァントゥーは南ローヌを代表するワイン産地でジゴンダス、ヴァケラスにほど近く、野生のハーブが生い茂り、ラベンダーやオリーブの木々に覆われ、標高も高めでミストラルの影響も直に受ける斜面でもあるため、南ローヌエリアの中でも比較的涼しいエリアです。
太陽をたっぷり浴びて乾燥した地中海性気候はブドウの生育に最適です。
そしてヘリオセントリックが扱う「セイム リヴァー トゥワイス」ブランドのワインは南フランスの伝統的なスタイルを持ちつつ、それに尊敬と愛情を持った彼らが、新しいフレッシュで喜びを感じられる、そして毎日飲めるワインを表現した作品です。
2,453 円
|
 Cotes du Rhone Nobles Origines Blanc Tardieu Laurentタルデュー ローラン （詳細はこちら）南フランスのローヌ全域で圧巻のコレクションを手掛ける「ローヌで最も優れたネゴシアン」タルデュー・ローラン。
古樹にこだわり、「高貴な生まれ」と名付けられた芳醇な仕立て。
外観は輝きのあるイエロー。
レモンや洋ナシのようなピュアな果実の香りに加え、ミネラルのニュアンスが漂います。
口に含むと豊かな果実味が広がり、トーストやナッツのような芳ばしい余韻が魅力。
南フランスらしい豊かなアロマと果実味溢れるワインです。
クリームシチューのような濃い味付けの料理はもちろん、しっかり冷やしてスパイシーなエスニック料理と一緒に愉しむのもおススメです。
750mlグルナッシュ、クレレット、マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
3,784 円
|
Cotes Du Rhone Blanc Charvinシャルヴァン （詳細はこちら）ブールブラン、サンソー、グルナッシュ ブラン750mlブールブラン、サンソー、グルナッシュ ブランフランス・コート デュ ローヌ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
3,817 円
|
Le Paradou Viognier Chateau Pesquieシャトー ペスキエ （詳細はこちら）生産者：今やヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエ。
洋梨などの白いフルーツの実と白い花の香り。
フレッシュで飲みやすいワイン。
アペリティフにも最適。
畑：標高200m、石灰岩質土壌。
年産5000ケース 栽培・収穫：樹齢15年、植密度は4500本/ha。
収量60hl/la。
9月上旬に収穫。
醸造・熟成：低温でスキンコンタクトをした後、ステンレスタンクで15日間の発酵。
受賞歴：2012 ワインアドヴォケイト 87pt(No.210 Dec 2013)750mlヴィオニエフランス・ラングドック ルーションペイドックIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
1,793 円
|
Chardonnay Chateau Pesquieシャトー ペスキエ （詳細はこちら）生産者：今やヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエ。
非常にバランスのとれた、とても爽やかな飲み口。
白い花のような芳香と、良質なミネラルをたっぷり含んだ豊かな味わいのワイン。
畑：標高230m、西向きの2haの畑。
小石や玉砂利を含む粘土石灰質土壌。
栽培・収穫：リュット・レゾネ。
醸造・熟成：全て除梗。
破砕後、ステンレススチールタンクで醸造。
低温で10時間の浸漬。
圧搾後は低めの温度で、16ー18℃の間でアルコール発酵を終了。
マロ発酵はなし。
750mlシャルドネフランス・ラングドック ルーションオックVdP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
2,079 円
|
Chateauneuf Du Pape Saintes Pierre Blanc Chateau De Nalysシャトー ド ナリス （詳細はこちら）「ル・ボワ・セネシャル」の畑の、グルナッシュ・ブラン、クレレット、ブールブーランの3品種ほぼ同量がブレンドの主体となり、ルーサンヌとピカルダンを少量。
醗酵はステンレスタンクを使用し、一部樽熟成を施す。
蜂蜜や白桃などのとてもフレッシュな香り。
ふくよかさも感じられるが爽やかな酸がはっきりとしている。
テンションが高く、若々しさがみなぎっている。
750mlグルナッシュ ブラン、クラレット、ブールブラン、ルーサンヌフランス・コート デュ ローヌ・シャトーヌフ デュ パプシャトーヌフ デュ パプAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
6,160 円
|
 Condrieu Legende Bonnetta Clos De La Bonnetteクロ ド ラ ボネット （詳細はこちら）彼等の最も重要なワイン。
樹齢の高い区画の葡萄のみを使用する。
年によっては早く収穫した葡萄でバランスを取る事もある。
ステンレスタンクで3日間発酵。
発酵途中で古い木樽（バリック、トノー等色々）に移し変えて発酵を続ける。
発酵終了後に1度移し変えて12ヶ月間熟成。
750mlヴィオニエフランス・コート デュ ローヌ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
8,492 円
|
 Cotes Du Rhone Plein Sud S.C.A. les Vignerons d'Estezarguesエステザルグ葡萄栽培者組合 （詳細はこちら）ブドウはヴィオニエ50%、ルーサンヌ50%を使用。
天然酵母にて古いバリックで発酵。
その後古いバリックで8ヶ月熟成しています。
亜硫酸はボトリングの時に極少量のみ使用。
徹底した自然なワイン造りを行っています。
その他化学物質等は一切使用せず、フィルターや清澄も行っていません。
果実の成熟感のある、ドライな飲み口の白ワインです！750mlヴィオニエ、ルーサンヌフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ果実の成熟感と調和したドライな味わい！ローヌの自然派エステザルグ葡萄栽培者組合がヴィオニエとルーサンヌを古いバリックで仕立てた辛口白「プレン シュッド」コート デュ ローヌ プレン シュッド エステザルグ葡萄栽培者組合Cotes Du Rhone Plein Sud S.C.A. les Vignerons d'Estezargues商品情報自然なワイン造りを行う、コート デュ ローヌ南部の協同組合「エステザルグ葡萄栽培者組合」がヴィオニエ、ルーサンヌで造る「プレン シュッド」です。
複数の生産者のブドウをブレンドして造られるスタンダードなワイン。
古樽での発酵と熟成をしていますが、樽香やしつこい甘さはありません。
果実の成熟感のある、ドライな飲み口の白ワインです！古いバリックで発酵と熟成を実施ブドウはヴィオニエ50%、ルーサンヌ50%を使用。
天然酵母にて古いバリックで発酵。
その後古いバリックで8ヶ月熟成しています。
亜硫酸はボトリングの時に極少量のみ使用。
徹底した自然なワイン造りを行っています。
その他化学物質等は一切使用せず、フィルターや清澄も行っていません。
果実の成熟感と調和したドライな味わいワイン名のプレン シュッド（Plein Sud）とは「真南」を意味しています。
エントリーレベルのワインでありながら、古樽での発酵と熟成を行っています。
アルコール度数も低くはありませんが、果実の成熟感があります。
樽香やしつこい甘さのない、ドライな飲み口に仕上がっています。
自然なワイン造りを行う世界的にも大変珍しい協同組合エステザルグ葡萄栽培者組合 S.C.A. les Vignerons d'Estezarguesアヴィニョンから西へ約15km、エステザルグ葡萄栽培者組合は「プラトー ド シニャルグ」と呼ばれる台地に広がっているエステザルグのコミューンに位置しています。
1965年に設立されたガール県のこの協同組合は、合わせて10の生産者で構成されており、それぞれが独自の個性と流儀でブドウ作りに取り組んでいます。
栽培醸造に関しては、化学的な投入量は20年以上使用せずに自然発酵させ、清澄作業と濾過工程は行われていません。
社長のフレデリック ヴァンサンとテクニカルディレクターのドニ デシャンが率いるチームの団結力が、共通のDNAをしっかりと持った特定ドメーヌのキュヴェや組合に所属する全てのヴィニュロンの情熱を込めたワイン生産を可能にしています。
「コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ」とは地理的名称を与えられたAOCで、歴史的な戦いの場で流された血とローマ人の都市を証明する呼称2005年、「AOC コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ」は、エステザルグ、ドマザン、ロシュフォール デュ ガール、サズの計4つのコミューンに位置するブドウ畑とそれらの生産者たちに与えられた地理的名称を加えたアペラシオンです。
シニャルグの畑は、この地理的名称を持つコート デュ ローヌ ヴィラージュの中でも最も南に位置しています。
教皇の街アヴィニョンとローマ時代の水道橋「ポン デュ ガール」が交差する歴史に彩られた場所でもあります。
シニャルグ(Signargues)のSignとは、736年にシャルル マルテル軍と当時南仏を支配していたサラセン人との間で大きな戦いが繰り広げられたように、歴史上のさまざまな侵略の際に流された血のことを意味します。
また、Arguesの語源はローマ帝国の都市を意味し、この歴史的な事実はシニャルグという地名が証人となっています。
シニャルグの畑は、かつてローヌ河水位の範囲内だった地帯に植えられ、アルプスから流れてきた大河は酸化鉄で赤くなった丸い小石「ガレ ルレ」を堆積します。
そしてメディテラネ地方を代表的する灌木林ガリッグの存在感と下草や黒い果実の非常に独特なアロマを作物に与えてくれます。
2,079 円
|
 商品説明生産者ルシャレル/ Loxarel生産地名カタルーニャー州 D.O.ペネデスブドウ品種ガルナッチャ・ブランカ、チャレッロ 内容量750ml 白特徴など味わい:辛口、タイプ:ミディアムボディ、アルコール度数:14％ 商品説明 生産者カサデモン/ Casademont生産地名カタルーニャ州 原材料 豚肉、乳糖、食塩、ブドウ糖、ビーツ濃縮汁、にんにく、乳酵母、香辛料、調味料（無機塩）、保存料（硝酸K、亜硝酸Na）、一部に乳成分を含む 内容量160g特徴など豚のひき肉を使った細長い腸詰め。
前菜やサラダ、ワインのおつまみに、またそのままおやつとしても人気です 保存方法到着後は、冷暗所で保存してください販売者東京都調布市深大寺南町1-20-7-112特選スペインワイン発見■スペインの人気おつまみとワインの組合わせ スペイン産の白カビ付きの腸詰め「フエ」をご存知ですか。
日本ではまだなじみが薄い食品ですが、スペインではチーズ、ハムなどと並ぶ、定番の人気サラミです。
このおツマミをワインとセットにしてみました。
■食べ出したらとまらない、クセになる美味しさ 「フエ」は細長い乾燥した腸詰めに白カビが付いたものですが、日本で出回っている表面の白いカビの多くは、自然に発生した白カビではなく、米粉を付けているタイプのため、硬くて、熟成が止まっています。
その点、本場カサデモンのフエは自然に派生した本物の白カビですので、熟成香と凝縮した肉の旨みを楽しめます。
噛むほどに長い余韻も楽しめるため、あるお客さまから「やみつきサラミ」と命名されるほど、一度食べればクセになる美味しさです。
■おつまみに、サンドイッチに、相性バツグン 地元スペインでは、前菜に、おつまみに、おやつに、またサンドイッチにはさんだり、トマトとオリーブオイルをすり込んだパンにのせるなど、食べ方いろいろ。
お好みの厚さに切って、お召し上がりください。
白カビが取れたり、サラミの正面が黄色くなる場合がありますが、品質上には問題はございません。
■白ワイン「アマルテア」とペアリング 合わせるワインとして、バルセロナ近郊で、オーガニック&ビオディナミを実践する家族経営のワイナリーが作る自然派ワイン「アマルテア」はいかがでしょうか。
洋ナシやモモを思わせる完熟フルーツのアロマ、フレッシュな口当たり。
心地よい酸味と、実によく合います。
持ち寄りパーティや手土産に最適。
お祝いのプレゼントやお世話になっている方へのギフトにもオススメ！
5,700 円
|
 グラン・クリュの中でも最も古い樹齢のエレガントなワイン 1.15ヘクタールの単一区画で、グラン・クリュの中でも最も古い樹齢（1958年と1959年）を持つワインです。
さらにビオディナミの導入によって、樹のバイタリティが増した非常にクオリティの高いワインです。
力強さのあるバタール・モンラッシェと比べて、ビアンヴニュは優しい花のような香りがあり、よりしなやかなワインです。
生産者ルフレーヴLeflaiveワイン名ビアンヴニュ バタール モンラッシェ グラン クリュBienvenues Batard Montrachet Grand Cruヴィンテージ1999容量750ml解説パーカーポイント: (89 - 91)点予想される飲み頃：NARich almond aromas emerge from the 1999 Bienvenue-Batard-Montrachet. Medium-bodied and oily-textured, it is ample, plump, and has excellent grip. Its flavor profile, composed of white and yellow fruits intermingled with nuts, lasts throughout the finish.(133, The Wine Advocate, 28th Feb 2001) ブルゴーニュ最高峰の白ワインを醸す大御所ドメーヌ ルフレーヴ Leflaive 全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではない、ピュリニー・モンラッシェの至宝、ドメーヌ・ルフレーヴ。
ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、設立からおよそ200年の歴史を持つ名門ドメーヌです。
100年前から、既に優良生産者として認められており、イギリスで最も権威のあるワイン評価雑誌『デキャンタ』（2006年7月号）にて、「白ワインの世界10大生産者」の栄えある第1位に輝くなど、その実力は世界中で認められています。
ドメーヌ・ルフレーヴは、1717年にジョゼフ・ルフレーヴが設立。
名声を不動のものとしたのは息子のヴァンサン氏とジョー氏です。
ジョー氏の死後は、彼の息子であるオリヴィエ氏が代わりを務めました。
1990年からヴァンサン氏の娘アンヌ・クロード・ルフレーヴ氏が参画。
現在は、オリヴィエ氏とアンヌ・クロード氏の甥にあたるブリス・ド・ラ・モランディエール氏が、ドメーヌの発展を牽引しています。
ブドウの可能性を最大限に引き出すビオディナミルフレーヴで特筆すべきことはビオディナミによるブドウ栽培です。
今でこそ、農薬の使用を控えたりブドウの生産量を抑えるなどテロワールを重視する生産者がほとんどですが、ルフレーヴが有機農法でブドウ栽培を始めた頃は、ブドウの生産量を抑えるという方法が全く良しとされない時代。
そんな中、前当主のアンヌ・クロード・ルフレーヴ氏が1990年にビオディナミ農法を採用。
1997年には全ての畑で実践し、ブルゴーニュの地においてビオディナミの先駆的存在となりました。
ビオディナミ農法を採用することで微生物が畑の土を柔らかくし、ブドウ樹が地中深くまで根を下せることによって、その土地ならではの味わい、テロワールを表現できるようになりました。
ブルゴーニュ愛飲家に愛される極上白ワインルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのままに表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとります。
ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌやピュリニィ・モンラッシェのクラヴォワィヨンのように比較的若いうちから楽しめるクリマもありますが、ピュセルやシュヴァリエ・モンラッシェは、鋼のように強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要します。
しかしながら待てば待った分だけいざ開けた時の感動は大きく、この感動が世のルフレーヴ・マニアを虜にして離さないのです。
ルフレーヴのラインナップルフレーヴはピュリニー・モンラッシェに約25haものブドウ畑を所要する大ドメーヌです。
その大部分を占めるのがグラン・クリュ、プルミエ・クリュ。
プルミエクリュのクラヴォワィヨンにおいては、クリマの総面積5.6ha中じつに約4.8haを所有する半ば独占状態です。
グランクリュのシュヴァリエ・モンラッシェにおいても1ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい、7.4haのうち2haを所有。
このシュヴァリエ・モンラッシェの評価があまりに高いため、「ルフレーヴにモンラッシェは必要なし」と言われていましたが、1991年、ついにモンラッシェを入手。
面積は約0.08haに過ぎず、毎年1樽造るのがやっとの希少さです。
また2004年にはコート・ド・ボーヌの南に位置するマコネ地区に9.33haの畑を取得し、マコン・ヴェルゼとして醸造をスタート。
入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的生産量が多く価格も手頃なため、人気のアイテムとなっています。
2020年にはオート・コート・ド・ボーヌの区画を取得。
新たな植栽を行うなど今後の注目も高まります。
ルフレーヴ 一覧へ
298,000 円
|
 生産者ジャン マルク ルーロRoulot(Jean Marc Roulot)ワイン名ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ ル カイユレPuligny Montrachet 1er Cru Le Cailleretヴィンテージ2017容量1500ml コシュ・デュリ、コント・ラフォンと並ぶブルゴーニュ白ワインの3大生産者のひとつ ルーロ Roulot ドメーヌ・ルーロは、コシュ・デュリ、コント・ラフォンと並んで、ブルゴーニュ白ワインの3大生産者として注目されています。
ムルソーにあるルーロ家の起源は18世紀末にさかのぼりますが、現在のようなドメーヌの形を築いたのは、ギー・ルーロです。
彼は、同じムルソー村のジュヌヴィエーヴ・コシュとの結婚と自身の努力によって、ルーロ家が所有する最良区画をさらに増やしていきました。
当時、ブルゴーニュのヴィラージュワインは、そのほとんどが複数の畑からのブレンドで、畑名をラベルに記載するのは1級畑以上のワインでした。
しかし、ギー・ルーロは、ヴィラージュワインといえどもそのテロワールを表現することが重要と考え、これらのヴィラージュクラスの畑のブドウをブレンドせず、単一の畑のブドウでワイン造りを行ったパイオニアでした。
当時はこのような考えはかなり革命的で、今日のようなクリマのテロワールという考えを発展させ、他のドメーヌにも影響を与えました。
ギー・ルーロは、1982年に若くして他界し、その跡を当時パリで俳優活動をしていた息子のジャン・マルクが継ぐことになります。
彼が父の跡を継ぐと決意したのは、父の死後から7年後の1989年でした。
彼がドメーヌの指揮をとる準備ができるまでは、デュジャックで見習いをしていた「リトライ」のテッド・レモンなど数人が交代で手伝っていました。
ジャン・マルクが指揮を執るようになり、ドメーヌはさらに躍進し高い評価が集まっています。
ムルソーの多くの生産者がリッチで濃厚な白ワインを造っていた頃、ジャン・マルク・ルーロは、清らかな白のブルゴーニュを造ることでその常識を覆しました。
ピュアでストレート、そしてミネラル感があり、セラーでの長期熟成に適したムルソーは多くの愛好家から愛されており、世界中が探し求める入手困難なワインです。
ルーロ 一覧へ
218,000 円
|
 生産者エゴン ミュラーEgon Mullerワイン名シャルツホーフベルガー リースリング アウスレーゼScharzhofberger Riesling Ausleseヴィンテージ2017容量750ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2030 - 2080Egon M?ller's 2017 Scharzhofberger Auslese (AP #7) offers fascinating crunchy, perfectly ripe, almost oily Riesling and dark slate aromas with some iron and herbal notes. This nose represents perfect ripeness, and that’s what you get on the palate: a lush, crystalline and flinty, mouthwateringly salty, fresh and piquant Riesling of great class, complexity and style. Gosh, this is a beautiful and seductive Scharzhofberger of which I wish I had a fuder in my cellar. Absolutely marvelous and a must-taste (or have). Tasted in June 2019.(Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate, 31st Aug 2019)
109,800 円
|
 力強い香りが特徴で、ほのかな塩味のニュアンスのあるフィニッシュ 輝きのある淡い金色で、白桃などの白い石果、新鮮なヘーゼルナッツ、バニラ、マジパン、ローストの香りを持つ力強い香りが特徴です。
味わいはフルボディで、バニラ、フレッシュアーモンド、菩提樹のアロマが感じられます。
フィニッシュに非常に良いアロマの持続性があり、ほのかな塩味のニュアンスもある。
生産者ルイ ラトゥールLouis Latourワイン名コルトン シャルルマーニュ グラン クリュCorton Charlemagne Grand Cruヴィンテージ2018容量750ml解説パーカーポイント: 90点予想される飲み頃：2020 - 2035Aromas of pear, orange oil, white flowers and toasted bread introduce the 2018 Corton-Charlemagne Grand Cru, a full-bodied, ample and round wine that's open-knit and gourmand. Demonstrative and giving, it's already accessible.(January 2021 Week 2, The Wine Advocate, 15th Jan 2021) コルトンの麓で、200年以上にわたってブルゴーニュの伝統を受け継いるブルゴーニュのトップメゾン ルイ ラトゥール Louis Latour ルイ・ラトゥールは、コルトンの麓で、200年以上にわたってブルゴーニュの伝統を受け継いるブルゴーニュのトップメゾンです。
シャブリからボージョレまで、最大の面積を誇る28ヘクタールのグラン・クリュを含む50ヘクタールの畑を所有するだけでなく、アルデッシュや南仏ヴァルにも進出しています。
ブルゴーニュだけでも合計で130近いアペラシオンから素晴らしいワインを造っており、その品質の高さは世界的に有名です。
19世紀末にフィロキセラが大流行した後、ラトゥール家は枯れたアリゴテとピノ・ノワールの木を切り倒し、シャルドネに植え替えるという当時としては異例の決断を下した。
この決断により、ブルゴーニュで最も有名な白ワインのひとつ「コルトン・シャルルマーニュ」が誕生したのです。
また、ラトゥール家は1898年12月以来、ロマネ・サン・ヴィヴァンの一部を所有しています。
「レ・カトル・ジュルノ―」は、ロマネ・コンティの畑から数メートル離れたロマネ・サン・ヴィヴァンの南西部に位置する壮大な畑です。
ラトゥール家が最初に購入したのはこの区画全体でしたが、数年後にはその半分が売却され、現在、0.8haを所有しています。
このワインは、驚くほどアロマティックで、ビロードのようなテクスチャーを持ち、持続性のあるパワフルな後味が最高潮に達する最高の赤ワインのひとつです。
ルイ ラトゥール 一覧へ
29,800 円
|
![]() 力強い香りが特徴で、ほのかな塩味のニュアンスのあるフィニッシュ 輝きのある淡い金色で、白桃などの白い石果、新鮮なヘーゼルナッツ、バニラ、マジパン、ローストの香りを持つ力強い香りが特徴です。
味わいはフルボディで、バニラ、フレッシュアーモンド、菩提樹のアロマが感じられます。
フィニッシュに非常に良いアロマの持続性があり、ほのかな塩味のニュアンスもある。
生産者ルイ ラトゥールLouis Latourワイン名コルトン シャルルマーニュ グラン クリュCorton Charlemagne Grand Cruヴィンテージ2018容量750ml解説パーカーポイント: 90点予想される飲み頃：2020 - 2035Aromas of pear, orange oil, white flowers and toasted bread introduce the 2018 Corton-Charlemagne Grand Cru, a full-bodied, ample and round wine that's open-knit and gourmand. Demonstrative and giving, it's already accessible.(January 2021 Week 2, The Wine Advocate, 15th Jan 2021) コルトンの麓で、200年以上にわたってブルゴーニュの伝統を受け継いるブルゴーニュのトップメゾン ルイ ラトゥール Louis Latour ルイ・ラトゥールは、コルトンの麓で、200年以上にわたってブルゴーニュの伝統を受け継いるブルゴーニュのトップメゾンです。
シャブリからボージョレまで、最大の面積を誇る28ヘクタールのグラン・クリュを含む50ヘクタールの畑を所有するだけでなく、アルデッシュや南仏ヴァルにも進出しています。
ブルゴーニュだけでも合計で130近いアペラシオンから素晴らしいワインを造っており、その品質の高さは世界的に有名です。
19世紀末にフィロキセラが大流行した後、ラトゥール家は枯れたアリゴテとピノ・ノワールの木を切り倒し、シャルドネに植え替えるという当時としては異例の決断を下した。
この決断により、ブルゴーニュで最も有名な白ワインのひとつ「コルトン・シャルルマーニュ」が誕生したのです。
また、ラトゥール家は1898年12月以来、ロマネ・サン・ヴィヴァンの一部を所有しています。
「レ・カトル・ジュルノ―」は、ロマネ・コンティの畑から数メートル離れたロマネ・サン・ヴィヴァンの南西部に位置する壮大な畑です。
ラトゥール家が最初に購入したのはこの区画全体でしたが、数年後にはその半分が売却され、現在、0.8haを所有しています。
このワインは、驚くほどアロマティックで、ビロードのようなテクスチャーを持ち、持続性のあるパワフルな後味が最高潮に達する最高の赤ワインのひとつです。
ルイ ラトゥール 一覧へ
29,800 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
