 ボデガス・ヒメネス・スピノラは、スペイン南部アンダルシア地方へレスで極甘口のシェリー「ペドロ・ヒメネス」に特化した珍しいボデガ。
現在のボデガの設立は1919年ですが、1729年にはすでにスピノラ家の先祖フェリペ・アントニオ・サルサナ・スピノラ氏が輸出をした記録もある、長い歴史を誇る家族経営の造り手です。
現オーナー、ホセ・アントニオ氏で8代目となりますが、家族協議会と優秀なエノロゴによる品質委員会により、自ら課した厳しい基準に見合う「レベルの高いペドロ・ヒメネスだけをリリースする」というボデガの伝統を受け継ぎ、品質最優先＆少量生産を貫く年産1万本に満たないヘレス最小のボデガです。
シェリーの品質にとって最も重要な要素となるこの地特有の「アルバリサ」と呼ばれる土壌。
この土壌は極めて白く、硫酸カルシウム・粘土・珪土に富み、湿度を保ち冬場の雨を地中に蓄えることで、夏の乾燥に備える一方、フロールの形成を阻害する鉄分などのミネラルが少ないのが特徴です。
このアルバリサ土壌は、ヘレス・デ・ラ・フロンテラ、サンルカール・デ・バラメダ、エル・プエルト・デ・サンタ・マリアの黄金の三角地帯、さらにトレブヘナの一角にあり、「ヘレス・スペリオール」といわれる最上区画となっています。
ヒメネス・スピノラ社の品質を語る上で欠かせないのが「100％手摘み収穫と100％天日干し」。
極甘口シェリーを造るためには、収穫したブドウを圧搾にかけるまえに天日で干す作業があります。
収穫と天日乾燥、さらに干しブドウを圧搾して天然の加糖を得る工程で出るロスは莫大な費用になる為、現在ペドロ・ヒメネスの生産では、一部天日干し・あえて全く天日乾燥ブドウを使わないことが許可されています。
しかし、品質主義を貫くヒメネス・スピノラ社ではコスト度外視の「100％天日干し」を貫き、他に類のない芳醇なアロマを備えるシェリーを生み出しています。
ITEM INFORMATION 深い琥珀色の輝きと類まれなアロマ ワイン通を喜びで満たす極上の味わい 遅積みから生まれるやや辛口の白ワイン Bodegas Ximenez-Spinola S.A. Exceptional Harvest ボデガス ヒメネス スピノラ エクセプショナル ハーヴェスト 品質だけを追求した彼らのペドロ ヒメネスは その為、畑には極甘のペドロ ヒメネスにはならなかった、 しかし上質のブドウが残る。
ペドロ ヒメネス用ブドウの収穫から21 日後、 ようやく収穫されたブドウはかくして“遅摘み” となり、類い稀なアロマを放つ、辛口白ワインとなるのです。
Tasting Note ペドロ ヒメネス用の極上のブドウから造った世界でも類を見ない白ワイン。
深い琥珀の輝きと類まれなアロマは、例えようのない魅力を放っています。
商品仕様・スペック 生産者ボデガス ヒメネス スピノラ 生産地スペイン/ビノ・バリエタル 生産年2022年 品 種ペドロ ヒメネス 100％ テイストやや辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌アルバリサ 醸 造ステンレスタンクでアルコール醗酵、オーク樽でマロラクティック醗酵 オーク樽成4カ月（250L、新樽は使用せず、アメリカンオーク、オールド・ハーヴェスト使用樽） 提供温度14℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,292 ～
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 セリェール・ピニョルは、近年のスペインワインの新興地テラ・アルタで、1945年から続くワイナリー。
現在は4代目のフアンホ・ガルセラ・ピニョル氏が中心となって運営しています。
設立以来ペネデスの大手生産者にワインをバルク売りしていましたが、テラ・アルタの可能性や自社のブドウとワインの品質の高さを認識していたフアンホ氏は、1995年より自社瓶詰めを開始。
フアンホ氏は、個性があり表現力の高いワインを造り出すことを信条とし、ワインを「製品」としてではなく「自然と人間の手仕事による特別な芸術品」として消費者に届けたいと語っています。
自社瓶詰めを開始して8年、2003ヴィンテージのコストパフォーマンスの高さを、「驚くほどの価値、ケース買いすべき」とロバート・パーカー氏が絶賛。
以後、ワイン・アドヴォケイトを始め、ワイン・スペクテーター、ジャンシス・ロビンソン氏の目にも留まり、スペインのワインガイド誌「ペニン」では毎年テラ・アルタNo.1の高評価を獲得しています。
ITEM INFORMATION 樽醗酵、樽熟成を経て複雑味を増し、 テラ アルタのテロワールとブドウ品種の 魅力が最大限に表現された フルボディの白ワイン Celler Pinol l'Avi Arrufi Blanc セリェール ピニョル ラビ アルフィ 白 ワイナリー設立の1995年、初めて作った2つのワインのうちの一つで、偉大な祖父の名前「ホセ アルフィ」からワイン名をつけました。
ラビとはカタルーニャ語で祖父の意味です。
初代アルフィお爺さんの植えた樹齢60 年以上の古木のみを使い、収穫時期も通常より1 カ月遅い10 月初旬まで待ち、完熟したブドウのみを使用して造る正統派ワイン Tasting Note 単一畑で大切に育まれる貴重な古木のガルナッチャ ブランカをきっちり樽醗酵、樽熟成した白ワイン。
白桃の果実味やナッツのニュアンスもあり長い余韻が楽しめます。
商品仕様・スペック 生産者セリェール ピニョル 生産地スペイン/テラ・アルタD.O. 生産年2022年 品 種ガルナッチャ ブランカ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌粘土石灰質 醸 造フレンチオーク樽 90％オーク樽熟成6カ月（新樽比率50％、300L、フレンチオーク）、10％コンクリートタンク 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,694 ～
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 セリェール・ピニョルは、近年のスペインワインの新興地テラ・アルタで、1945年から続くワイナリー。
現在は4代目のフアンホ・ガルセラ・ピニョル氏が中心となって運営しています。
設立以来ペネデスの大手生産者にワインをバルク売りしていましたが、テラ・アルタの可能性や自社のブドウとワインの品質の高さを認識していたフアンホ氏は、1995年より自社瓶詰めを開始。
フアンホ氏は、個性があり表現力の高いワインを造り出すことを信条とし、ワインを「製品」としてではなく「自然と人間の手仕事による特別な芸術品」として消費者に届けたいと語っています。
自社瓶詰めを開始して8年、2003ヴィンテージのコストパフォーマンスの高さを、「驚くほどの価値、ケース買いすべき」とロバート・パーカー氏が絶賛。
以後、ワイン・アドヴォケイトを始め、ワイン・スペクテーター、ジャンシス・ロビンソン氏の目にも留まり、スペインのワインガイド誌「ペニン」では毎年テラ・アルタNo.1の高評価を獲得しています。
ITEM INFORMATION 平均樹齢35年 深く張った根に由来する、ミネラル感と 複雑味が素晴らしいワイン Celler Pinol Nuestra Senora Portal Blanco セリェール ピニョル ヌエストラ セニョーラ ポルタル 白 地元バテアに古くから祀られている聖女の名前。
フアンホ氏の母で、3代目の当主だったホセフィーナさんがこの聖女様を厚く信仰しており、彼女のたっての希望でワイン名に採用。
ガルナッチャブランカはテラ アルタ原産と言われる白ブドウ品種。
華やかなアロマと、ボリュームのある果実感が特徴。
酸は比較的穏やかで、フードフレンドリーなワインとなる。
パエリアなどの魚介料理から白身のお肉料理まで幅広くマッチ！ Tasting Note 地ブドウを使って美味しい白ワインを造りたい、という造り手の想いが込められたガルナッチャ ブランカ主体の白。
複雑な香りと長い余韻が魅力です。
商品仕様・スペック 生産者セリェール ピニョル 生産地スペイン/テラ・アルタD.O. 生産年2022年 品 種ガルナッチャ ブランカ 90％、ソーヴィニヨン ブラン 5％、ヴィオニエ 5％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌石灰質 醸 造ステンレスタンク ステンレスタンク熟成2カ月（シュール・リーあり） 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1,606 ～
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 1965年にピエロ・マンチーニ氏がワイナリーを設立。
マンチーニ氏はもとは歯科医でしたが、以前から抱いていたブドウ作りへの興味が高じて畑を購入。
当初、収穫したブドウは地元の組合に販売していましたが、1979年に息子のアレッサンド氏がピアチェンツアの農業大学を卒業すると同時に、自身のカンティーナを造る事を決心。
1989年に初めて自社瓶詰を行い、1990年から販売も開始しました。
現在では、ガッルーラ地域のブドウ畑の90%を所有し、息子であるアレッサンド氏が社の指揮を執っています。
自社畑で収穫されたブドウは、高品質で、サルデーニャ島、そしてイタリア全土で愛されるワインとしてとても人気があり、洗練された酸と、キリッとしたミネラルが特徴的なワインを造り出す生産者です。
ITEM INFORMATION 魚介にバッチリと合わせられる サルデーニャの爽やかな白ワイン Cantina delle Vigne di Piero Mancini S.r.l Vermentino di Sardegna ピエロ マンチーニ ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ ワインのコンセプトとして「品質が高く、消費者の嗜好に合ったワインを造ること」をコンセプトとしており、特に食事によく合い、また、思わずワインも杯を重ねるようなワインを考えています。
Tasting Note グレープフルーツ、洋ナシのような果実の香り。
シナモンのような柑橘系の心地よい爽やかさ。
ボリューム感があり、豊かなミネラルが味の構成を整えている。
シャキッとした味わい。
商品仕様・スペック 生産者ピエロ マンチーニ 生産地イタリア/ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャD.O.C. 生産年2022年 品 種ヴェルメンティーノ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌花崗岩が風化してできた土壌 醸 造ステンレスタンク ステンレスタンク熟成2?3ヶ月 提供温度8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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1,566 ～
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 アデガス・バルミニョールは、ガリシア地方にあるアルバリーニョ種のワイン産地、リアス・バイシャスに位置しています。
1997年、ワイン業界での幅広い経験から経営手腕を発揮してきたカルロス・ゴンザレス氏が「伝統とテクノロジーの融合」を掲げて設立しました。
世界に3台しかない最新圧搾機を設置するなど、最新設備の導入に非常に熱心で、スペイン全土から見ても先駆者的な存在です。
森と山に守られた34ヘクタールの畑は、シスト土壌でミネラルの宝庫。
ブドウは全て手摘みで収穫され、驚くほど丹念なワイン造りが行われています。
醸造家のクリスティーナ・マンティーリャ・ゴンザレス氏のポリシーは「アルパリーニョ種の個性を尊重した、リアスパイシャス産のワインとして誇れる仕事を畑とセラーで行う」こと。
品種を守る意識が強く、消え行く希少な地ブドウにも熱心な、テロワールへの情熱と自信に溢れた生産者です。
ITEM INFORMATION ベースワインはワイナリーの看板商品 バルミニョール アルバリーニョを使用 残糖度111.9g/L 21種の天然ハーブを使用した爽やかな ベルムット Adegas Valminor, S.L. Entroido Vermu Blanco アデガス バルミニョール エントロイド ベルムット ブランコ 白ワインにニガヨモギなどの香草やスパイスを漬け込んだフレーバードワイン、ベルムット。
ハーブ系のお酒は食欲を刺激する独特の苦味があり、本来は食前酒として食欲を増進したり会話をはずませたりするために親しまれています。
エントロイドは食前だけでなく食中酒としても大活躍。
氷を入れてサービスすれば暑い日も湿度の高い雨の日もハーブの爽やかさに包まれます。
Tasting Note 大西洋というテロワールを表現し高品質を追求した全く新しいベルムット。
ほんのり苦みを感じる爽やかな味わいは食前に食中にと大活躍。
商品仕様・スペック 生産者アデガス バルミニョール 生産地スペイン 品 種白ワイン （アルバリーニョ）/21種類の天然ハーブ/砂糖/水 テイストやや甘口 タイプ白 内容量750ml 土 壌沖積堆積物、丸い小石の多い砂質 提供温度10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,971 ～
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 アデガス・バルミニョールは、ガリシア地方にあるアルバリーニョ種のワイン産地、リアス・バイシャスに位置しています。
1997年、ワイン業界での幅広い経験から経営手腕を発揮してきたカルロス・ゴンザレス氏が「伝統とテクノロジーの融合」を掲げて設立しました。
世界に3台しかない最新圧搾機を設置するなど、最新設備の導入に非常に熱心で、スペイン全土から見ても先駆者的な存在です。
森と山に守られた34ヘクタールの畑は、シスト土壌でミネラルの宝庫。
ブドウは全て手摘みで収穫され、驚くほど丹念なワイン造りが行われています。
醸造家のクリスティーナ・マンティーリャ・ゴンザレス氏のポリシーは「アルパリーニョ種の個性を尊重した、リアスパイシャス産のワインとして誇れる仕事を畑とセラーで行う」こと。
品種を守る意識が強く、消え行く希少な地ブドウにも熱心な、テロワールへの情熱と自信に溢れた生産者です。
ITEM INFORMATION フレンチオークで樽醗酵、 滓とともに樽熟成 品種由来の美しいアロマを備えた アルバリーニョの結晶 Adegas Valminor, S.L. M-100 Albarino アデガス バルミニョール M?100 アルバリーニョ 「オーク樽で醸造したアルバリーニョ」がコンセプトながら品種由来のアロマが花開いています。
はっきりと目立つ果実味を美しく彩るスパイス香やドライフルーツの芳醇な香り。
口中では注目すべきミネラル感が広がります。
とても表現力が高く深みある肉厚の白ワインに仕上がっています。
Tasting Note オーク樽醗酵、オーク樽熟成のアルバリーニョは、香り高くはっきりとした果実味にドライフルーツやスパイスなど肉厚なスタイルで飲みごたえが抜群です。
■アルバリーニョ アル ムンド 2019 最高金賞（VT2015） 商品仕様・スペック 生産者アデガス バルミニョール 生産地スペイン/リアス・バイシャスD.O. 生産年2017年 品 種アルバリーニョ 80％、ロウレイロ 15％、カイーニョ ブランコ 5％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌沖積堆積物、丸い小石の多い砂質 醸 造アルバリーニョはオーク樽醗酵、その他はステンレスタンク アルバリーニョはオーク樽熟成3カ月（フレンチオーク、2500L、新樽は使用せず）、その他はステンレスタンク熟成 提供温度10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,694 ～
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 バートン・ヴィンヤーズは、本格的なワインを親しみやすい価格で提供し、成長を続けるオーストラリアの注目株。
“絶えず思考し革新を目指す”という国民性を持つオーストラリア。
バートン・ヴィンヤーズではこの素晴らしい国で培われた、優れたブドウ栽培実績を更に際立たせるような、エキサイティングで多彩なワインを生み出してきました。
彼らのサクセスストーリーは、1996年創立者であるボブ・バートン氏とチャーリー・バートン氏が南オーストラリア州バロッサ・ヴァレーのサブリジョンであるハイ・エデンの一区画の畑を購入したことから始まります。
2005年にはシドニーから南西に580kmほど入った、ニュー・サウス・ウェールズ州イェンダの地でワイナリーを設立し、2006年ヴィンテージより醸造を開始しました。
南オーストラリア州のバロッサ・ヴァレーのサブリジョンに位置するハイ・エデンに45エーカーの自社畑を所有し、この地よりプレミアムラインのワインを生み出し、高い評価を獲得。
また、オーストラリア屈指の一大ブドウ産地、ニュー・サウス・ウェールズ州リヴァリーナ地区の発展にも密接に関わり、優良なブドウ栽培農家と共に上質な果実の生育に共同で取り組み、高い品質のブドウからコスパに優れた素晴らしいワインを生み出しています。
ファンウド・ストーン・ブランドはこのリヴァリーナ地区の良質なブドウがふんだんに使われたワインです。
ファウンド・ストーンはお買い得！急成長のその訳とは 2005年に少人数で始めたワイン造りですが、現在ではオーストラリア20大ワイナリーの一つに数えられ、ブランド売り上げではトップ17に名を連ねるまでに急成長を遂げています。
（Wine Industry Directly2012） また、量だけではなく、質の高さにも定評があるワイナリーとして2013年版ジェームス・ハリデーで4.5つ星評価を獲得。
そのほか、シドニー・モーニングヘラルド紙にコラムを持つオーストラリアで最も影響力を持つ評論家の一人、ハン・フック氏も絶賛。
「最も印象深い新規参入者」、「経営者の一人ボブ・バートン氏はデ・ボルトリ出身で適正価格の優れたワインを作る方法を知っている。
そして、バートン氏の下で醸造を手掛けるのが、ジェームス・チャカート氏（元ウエストエンド）、サム・トリンボリ氏（元リヴァリーナ・ワインズ）。
そんな彼らが手掛けるブランド“ファウンド・ストーン”ラベルもまたお買い得だ」と同紙で紹介されるなど、評論家の高い注目を集めているブランドです。
（2013年3月13日付記事） 温暖で乾燥した理想郷 ファンウド・ストーンに用いられるブドウの多くは、ワイナリーのあるリヴァリーナ地区から収穫された良質なブドウ。
リヴァリーナ地区は1845年に開拓が始まり、標高150m程の平野に広がるワイン産地で、オーストラリアのブドウ栽培地域の中でも第2位の規模を持っています。
イタリア系移民が多く住み、食文化の豊かな地域として知られています。
オーストラリア全体の15％、ニュー・サウス・ウェールズ州の約55％のブドウがこの地から収穫されています。
非常に温暖で乾燥した土地で、栽培に必要な十分な水源があるのが特徴です。
ITEM INFORMATION クリスピーなライム、ハーヴィシャスな アロマが特徴的 ほろ苦さのある爽やかな白ワイン Berton Vineyards Pty Ltd Metal Sauvignon Blanc バートン ヴィンヤーズ メタル ソーヴィニヨン ブラン ジェームス ハリデー4ツ星ワイナリー 「本格的な味わいを手ごろな価格で」をモットーに上質なブドウを厳選。
Tasting Note ライムやグースベリー、熟したパプリカのアロマを持ち、クリスピーなライム、パッションフルーツなどの清々しい果実味とライムの皮のような苦味、長い余韻を持つワインです。
■ チャイナ ワイン アンド スピリッツ アワード 2020 金賞（VT2020） 商品仕様・スペック 生産者バートン ヴィンヤーズ 生産地オーストラリア/パッドサウェーG.I. 生産年2023年 品 種ソーヴィニヨン ブラン 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌赤茶色の粘土ローム質 醸 造ステンレスタンク（マロラクティック醗酵） ステンレスタンクで3カ月 提供温度8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,165 ～
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 バートン・ヴィンヤーズは、本格的なワインを親しみやすい価格で提供し、成長を続けるオーストラリアの注目株。
“絶えず思考し革新を目指す”という国民性を持つオーストラリア。
バートン・ヴィンヤーズではこの素晴らしい国で培われた、優れたブドウ栽培実績を更に際立たせるような、エキサイティングで多彩なワインを生み出してきました。
彼らのサクセスストーリーは、1996年創立者であるボブ・バートン氏とチャーリー・バートン氏が南オーストラリア州バロッサ・ヴァレーのサブリジョンであるハイ・エデンの一区画の畑を購入したことから始まります。
2005年にはシドニーから南西に580kmほど入った、ニュー・サウス・ウェールズ州イェンダの地でワイナリーを設立し、2006年ヴィンテージより醸造を開始しました。
南オーストラリア州のバロッサ・ヴァレーのサブリジョンに位置するハイ・エデンに45エーカーの自社畑を所有し、この地よりプレミアムラインのワインを生み出し、高い評価を獲得。
また、オーストラリア屈指の一大ブドウ産地、ニュー・サウス・ウェールズ州リヴァリーナ地区の発展にも密接に関わり、優良なブドウ栽培農家と共に上質な果実の生育に共同で取り組み、高い品質のブドウからコスパに優れた素晴らしいワインを生み出しています。
ファンウド・ストーン・ブランドはこのリヴァリーナ地区の良質なブドウがふんだんに使われたワインです。
ファウンド・ストーンはお買い得！急成長のその訳とは 2005年に少人数で始めたワイン造りですが、現在ではオーストラリア20大ワイナリーの一つに数えられ、ブランド売り上げではトップ17に名を連ねるまでに急成長を遂げています。
（Wine Industry Directly2012） また、量だけではなく、質の高さにも定評があるワイナリーとして2013年版ジェームス・ハリデーで4.5つ星評価を獲得。
そのほか、シドニー・モーニングヘラルド紙にコラムを持つオーストラリアで最も影響力を持つ評論家の一人、ハン・フック氏も絶賛。
「最も印象深い新規参入者」、「経営者の一人ボブ・バートン氏はデ・ボルトリ出身で適正価格の優れたワインを作る方法を知っている。
そして、バートン氏の下で醸造を手掛けるのが、ジェームス・チャカート氏（元ウエストエンド）、サム・トリンボリ氏（元リヴァリーナ・ワインズ）。
そんな彼らが手掛けるブランド“ファウンド・ストーン”ラベルもまたお買い得だ」と同紙で紹介されるなど、評論家の高い注目を集めているブランドです。
（2013年3月13日付記事） 温暖で乾燥した理想郷 ファンウド・ストーンに用いられるブドウの多くは、ワイナリーのあるリヴァリーナ地区から収穫された良質なブドウ。
リヴァリーナ地区は1845年に開拓が始まり、標高150m程の平野に広がるワイン産地で、オーストラリアのブドウ栽培地域の中でも第2位の規模を持っています。
イタリア系移民が多く住み、食文化の豊かな地域として知られています。
オーストラリア全体の15％、ニュー・サウス・ウェールズ州の約55％のブドウがこの地から収穫されています。
非常に温暖で乾燥した土地で、栽培に必要な十分な水源があるのが特徴です。
ITEM INFORMATION パイナップル、トロピカルフルーツなど 力強くリッチな果実味 飲みごたえのあるシャルドネ Berton Vineyards Pty Ltd Metal Classic Chardonnay バートン ヴィンヤーズ メタル クラシック シャルドネ ジェームス ハリデー4ツ星ワイナリー 「本格的な味わいを手ごろな価格で」をモットーに上質なブドウを厳選。
Tasting Note グレープフルーツやパイナップル、白いバラのようなアロマと心地よいオーク香を持ちます。
レモンやカシューナッツの風味も現れ、ソフトでクリーミーな口当たりが特徴です。
商品仕様・スペック 生産者バートン ヴィンヤーズ 生産地オーストラリア/ライムストーン・コーストG.I. 生産年2022年 品 種シャルドネ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌赤茶色の粘土ローム質 醸 造ステンレスタンク（マロラクティック醗酵なし） ステンレスタンクで3カ月（オークスティーヴ使用） 提供温度9℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,165 ～
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 エミリア ロマーニャの心臓部に位置するドレイ ドナ。
2代目エンリコ ドレイ ドナ氏はこの地方のリーダー的存在として注目され、若手のワイン企業家協会の会長を務めているほどです。
長年に亘り、エノロゴのマルコ ベルナベイ氏とともに品質向上を目指してきた各々のワインは、他にはない個性と独自の奥行きを持っています。
世代を越え受け継がれるサンジョヴェーゼの夢 ドレイ ドナ家が現ワイナリー領土のオーナーになったのは、1900年代初めのこと。
その当時、この土地の畑は全てサンジョヴェーゼでした。
当時は葡萄作りを小作人に任せ販売していましたが、1980年代になり先代のクラウディオがこの畑を受け継いだ時、自分の畑のサンジョヴェーゼが他の畑に比べ非常に品質的に評判が高いと葡萄買い取り業者や小作人などから聞き、葡萄畑に関心を寄せるようになりました。
その後、クラウディオはワイン造りの為に弁護士を退職。
「フラッチャネッロ」「フォンタッローロ」などに感銘を受け、ベルナベイ氏と面会、醸造コンサルタントを申し入れましたが、当初ベルナベイ氏は首をたてに振りませんでした。
それでも諦めず「一度自分のワイナリーを訪問し、畑を見てほしい。
」と何度もコンタクトをとり、ついには氏の訪問が実現。
ベルナベイ氏はフォルリを訪れ、ドレイ ドナの哲学、将来的な展望などを実際に目にした時、このワイナリーのポテンシャルを見出し、ワイナリーのコンサルタントを引き受けました。
現在は、ベルナベイ氏の長男マルコとクラウディオの長男エンリコに父親達の哲学は受け継がれ、新しい世代が動き始めています。
「ワインは世代を超え造られていくもの。
一代で簡単に完成するものではない。
」という考えも受け継がれています。
エミリア ロマーニャ州産「サンジョヴェーゼ」の力を証明した若きリーダー 若き当主エンリコ ドレイ ドナ。
現在は若手ワイン企業家協会の会長にも任命されたイタリアワイン業界の将来を担う若者です。
カリフォルニアなどでワイン醸造を学んできた彼は、技術的な部分ではなく、伝統や精神的な部分でもベルナベイに学ぶことは多いと言います。
エンリコ ドレイ ドナは、自身のワインについて「テヌータ ラ パラッツァのワインは私達の魂の一部です。
一家が何年もかけて築いてきたものを少しでも感じてもらえたらうれしいです。
カベルネ ソーヴィニヨンなども造ってはいますが、私たちのワインはサンジョヴェーゼです。
シャルドネ、カベルネ ソーヴィニヨンは1985年に植樹しましたが、これらはすでにインターナショナルなブドウだと認知されていたので、このブドウで自分達がどれだけのものを造れるか ということを世界に知らしめる必要があったからです。
」と語ります。
事実マニフィカ、グラフ ノワールは世界的に高い評価を獲得、ドレイ ドナの名前を世界に知らしめました。
こだわりのマッサル・セレクション マッサル セレクションとは、畑をずっと観察していく中で、最高の結果を出す葡萄木を探しだし、その枝から苗をとって、その土地にあう台木につけて植えられたもの。
全てがコピーされたクローンセレクションとは違い、それぞれの苗木が個性をもちその土地、同じ畑でもその部分に合うように進化してきたもの。
時間が掛かるこの方法を、ドレイドナは昔から継続してきているので、他に出せない味わいが出せます。
ITEM INFORMATION 魅惑のブレンド 土地のポテンシャルを表現 熟成による複雑味が楽しめる Drei Dona Tenuta La Palazza Il Tornese ドレイ ドナ テヌータ ラ パラッツァ イル トルネーゼ 2005年より、単位収穫量を39hl/haから45hl/haへ若干増加。
理由は、もう少し酸度を上げフレッシュ感、果実感を前面に出すため。
もちろん樽での長い発酵、熟成により通常の白ワインより複雑味は十分ある。
アメリカスタイルからフランススタイルになっています。
現当主、エンリコ ドレイドナ個人としては、このタイプの方が好み。
こちらのワインに合う料理はオーブンを使った魚料理や鳥料理、テリーヌなど。
Tasting Note 熟した柑橘果実の甘く清々しい香り。
ハーブや花、八朔のような甘く爽やかさがある。
硬質でふくよかさがあり、綺麗に伸びる酸とナッツやバニラのアフター。
程よいボディが心地よい。
商品仕様・スペック 生産者ドレイ ドナ テヌータ ラ パラッツァ 生産地イタリア/ヴィーノ 生産年2022年 品 種シャルドネ 50％、リースリング 50％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌粘土質、泥質、地下1Mに石灰質層 醸 造ステンレスタンク＆オーク樽（シャルドネの15％を500Lの樽で醗酵・熟成） ステンレスタンク＆オーク樽熟成8カ月（500L）/定期的にバトナージュを行う 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,730 ～
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 「ドメーヌ・ランドロン」は、1945年にピエール・ランドロン氏により設立された家族経営のドメーヌ。
現在は息子のジョゼフ・ランドロン氏がワイン造りを行っています。
ドメーヌ・ランドロンが所有している畑は、ロワール河の河口に近いナント地方、その南にあるミュスカデ地区の中でもトップクラス。
26ヘクタールある畑の約95%で、この地方唯一のプドウ品種、ムロン・ド・ブルゴーニュを栽培しています。
ランドロン氏の哲学は、「ミュスカデは、テロワールのありのままが表現されるべきだ」ということ。
自然環境に配慮したビオディナミ農法に力を入れ、涙を取り除かずに熟成させる「シュール・リー製法」にこだわりを持ち、複雑で個性的なテロワールの魅力が存分に発揮されたワインを造り出しています。
ITEM INFORMATION まさにフレッシュ&フルーティ! エレガントな酸味のはじける ミュスカデ100%のオーガニックワイン EARL Domaines Landron Muscadet Sevre et Maine Sur-lie La Louvetrie Half ドメーヌ ランドロン ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー ラ ルヴトゥリ ハーフ ロワール河の河口に広がる平野、ナント地区の辛口白ワイン。
ドメーヌ ランドロン ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー ラ ルヴトゥリは、有機農法ビオディナミで栽培されたミュスカデを使っています。
澱を取り除かない「シュール リー製法」で醸造された、旨味や味わいが豊かで、はじけるような酸味の楽しめるワインです。
Tasting Note ロワール河口に開けた町、ナントの辛口白ワイン。
フレッシュ＆フルーティな味わいがこのワインの持ち味で、エレガントな酸が舌の上ではじける感じが素敵です。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ランドロン 生産地フランス/A.O.P.ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 生産年2020年 品 種ミュスカデ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量375ml 提供温度6℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,326 ～
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 カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏の代になって「高品質であると同時に低価格であること」にこだわったワイン造りへと大きく変貌を遂げました。
豊富な経験と鍛え抜かれた鋭い味覚で生み出される高い品質がジャン・クロード・マス氏の強み。
「期待通りでないワインは決してボトリングしない」という厳しい姿勢で誰もが認める今日の信頼を築き上げました。
伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方にオープンであるという彼の人柄がワインに表れています。
輝かしい業績の数々！ 設立から10年を経て2006年にはワイン業界から初の快挙となる「最優秀国際起業家」（米アーンスト＆ヤング）に輝きました。
2008年には「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン」としてフランスの明日を担う30人の醸造家に（仏L’EXPRESS誌）、そして同年、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー（英ガーディアン紙）を受賞するほどの生産者へ躍進。
現在も常に進化を続ける注目の生産者です。
“Luxe Rural” 「高品質」かつ「ヴァリュー・ワイン」である事。
一見矛盾するその哲学が成し遂げられる秘密は、ドメーヌが掲げるポリシー、「Luxe Rural」にあります。
受継いできた伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方を取り入れて高めていくことで、借り物ではない、本物の味わい造ること。
またその努力が価値ある素晴らしいワインを造ることになる。
フランスとイギリスのビジネススクールで学んだジャン・クロード・マス氏は、フランスの伝統とニューワールドの革新的な手法や商業的な考え方を融合させ、その考えをワインで表現しています。
ラングドックの多様性 一つの地方としては世界で最大のブドウ畑を抱えるラングドック地方は、ひと括りにするにはあまりに多彩なテロワールと気候（海洋性気候、地中海性気候、大陸性気候）が混在し、各地域から収穫されるブドウはそれぞれ特有の個性を持つ、ヨーロッパの中でも、とてもエキサイティングな地域の一つ。
冬が寒く夏は暑いこの地域は、ワイン造りには理想的な場所です。
また、様々な風（山風は北西から吹く冷たく乾いた風『タラモンタン』、海風は南から吹き暖かく湿った風『ル・マリン』、そして北から強く吹く『ミストラル』）が吹くのも特長です。
ITEM INFORMATION アスパラガスやハーブのようなアロマ トロピカルフルーツ、グーズベリー、ライム など豊かな果実味が広がります Domaines Paul Mas La Forge Estate Sauvignon Blanc ドメーヌ ポール マス ラ フォルジュ エステイト ソーヴィニヨン ブラン やや緑がかった輝きのあるレモン色。
アスパラガスやハーブのようなアロマに、トロピカルフルーツを想わせる豊かな果実のアロマ。
グーズベリーやメロン、ライムといったフレーバーが口いっぱいに広がります。
ミディアムボディで、余韻にはグレープフルーツやミネラル、少し干し草のようなニュアンスも感じられます。
Tasting Note 温暖な気候で育ったソーヴィニヨン ブラン種で造られるこのワインは、爽やかなハーブの香りとふくよかな果実味が一体となり、フレッシュかつ飲みごたえのある味わいです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ポール マス 生産地フランス/I.G.P.ペイ・ドック 生産年2022年 品 種ソーヴィニヨン ブラン 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌砂利、石灰質 醸 造ステンレスタンクにて（15％MLF） 85％をステンレスタンクにて、15％をオーク樽にて3カ月 提供温度10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,445 ～
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 カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏の代になって「高品質であると同時に低価格であること」にこだわったワイン造りへと大きく変貌を遂げました。
豊富な経験と鍛え抜かれた鋭い味覚で生み出される高い品質がジャン・クロード・マス氏の強み。
「期待通りでないワインは決してボトリングしない」という厳しい姿勢で誰もが認める今日の信頼を築き上げました。
伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方にオープンであるという彼の人柄がワインに表れています。
輝かしい業績の数々！ 設立から10年を経て2006年にはワイン業界から初の快挙となる「最優秀国際起業家」（米アーンスト＆ヤング）に輝きました。
2008年には「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン」としてフランスの明日を担う30人の醸造家に（仏L’EXPRESS誌）、そして同年、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー（英ガーディアン紙）を受賞するほどの生産者へ躍進。
現在も常に進化を続ける注目の生産者です。
“Luxe Rural” 「高品質」かつ「ヴァリュー・ワイン」である事。
一見矛盾するその哲学が成し遂げられる秘密は、ドメーヌが掲げるポリシー、「Luxe Rural」にあります。
受継いできた伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方を取り入れて高めていくことで、借り物ではない、本物の味わい造ること。
またその努力が価値ある素晴らしいワインを造ることになる。
フランスとイギリスのビジネススクールで学んだジャン・クロード・マス氏は、フランスの伝統とニューワールドの革新的な手法や商業的な考え方を融合させ、その考えをワインで表現しています。
ラングドックの多様性 一つの地方としては世界で最大のブドウ畑を抱えるラングドック地方は、ひと括りにするにはあまりに多彩なテロワールと気候（海洋性気候、地中海性気候、大陸性気候）が混在し、各地域から収穫されるブドウはそれぞれ特有の個性を持つ、ヨーロッパの中でも、とてもエキサイティングな地域の一つ。
冬が寒く夏は暑いこの地域は、ワイン造りには理想的な場所です。
また、様々な風（山風は北西から吹く冷たく乾いた風『タラモンタン』、海風は南から吹き暖かく湿った風『ル・マリン』、そして北から強く吹く『ミストラル』）が吹くのも特長です。
ITEM INFORMATION ポール マスの最高峰のワイン リッチなボディと美しい酸 まるでムルソー Domaines Paul Mas Domaines Paul Mas Grande Reserve Chardonnay ドメーヌ ポール マス ドメーヌ ポール マス グランド レゼルヴ シャルドネ ポール マスの最高峰「グランド レゼルヴ」 新樽を100％使用したリッチな味わい、圧倒的な質感。
マスの情熱と技術が凝縮されたワインです。
Tasting Note ドメーヌ ポール マスが造り上げる最高クラスのシャルドネ。
香ばしくうっとりするようなアロマに、完熟した果実味と心地良く続く余韻が素晴らしい白。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ポール マス 生産地フランス/I.G.P.ペイ・ドック 生産年2022年 品 種シャルドネ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌砂利、石灰質土壌 醸 造オーク樽主醗酵後、一部をオーク樽にてML醗酵 オーク樽熟成6カ月（225L、フレンチオーク＆アメリカンオーク、新樽比率100％） 提供温度8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,409 ～
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 カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏の代になって「高品質であると同時に低価格であること」にこだわったワイン造りへと大きく変貌を遂げました。
豊富な経験と鍛え抜かれた鋭い味覚で生み出される高い品質がジャン・クロード・マス氏の強み。
「期待通りでないワインは決してボトリングしない」という厳しい姿勢で誰もが認める今日の信頼を築き上げました。
伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方にオープンであるという彼の人柄がワインに表れています。
輝かしい業績の数々！ 設立から10年を経て2006年にはワイン業界から初の快挙となる「最優秀国際起業家」（米アーンスト＆ヤング）に輝きました。
2008年には「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン」としてフランスの明日を担う30人の醸造家に（仏L’EXPRESS誌）、そして同年、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー（英ガーディアン紙）を受賞するほどの生産者へ躍進。
現在も常に進化を続ける注目の生産者です。
“Luxe Rural” 「高品質」かつ「ヴァリュー・ワイン」である事。
一見矛盾するその哲学が成し遂げられる秘密は、ドメーヌが掲げるポリシー、「Luxe Rural」にあります。
受継いできた伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方を取り入れて高めていくことで、借り物ではない、本物の味わい造ること。
またその努力が価値ある素晴らしいワインを造ることになる。
フランスとイギリスのビジネススクールで学んだジャン・クロード・マス氏は、フランスの伝統とニューワールドの革新的な手法や商業的な考え方を融合させ、その考えをワインで表現しています。
ラングドックの多様性 一つの地方としては世界で最大のブドウ畑を抱えるラングドック地方は、ひと括りにするにはあまりに多彩なテロワールと気候（海洋性気候、地中海性気候、大陸性気候）が混在し、各地域から収穫されるブドウはそれぞれ特有の個性を持つ、ヨーロッパの中でも、とてもエキサイティングな地域の一つ。
冬が寒く夏は暑いこの地域は、ワイン造りには理想的な場所です。
また、様々な風（山風は北西から吹く冷たく乾いた風『タラモンタン』、海風は南から吹き暖かく湿った風『ル・マリン』、そして北から強く吹く『ミストラル』）が吹くのも特長です。
ITEM INFORMATION コンセプトは「ストリートワイン」 ポール マスからあらゆる人に楽しんで もらえるワインを目指したシリーズ Domaines Paul Mas Chai Mas Blanc ドメーヌ ポール マス シェ マス ブラン フランス語で「?の家」を意味するChez と、「酒蔵」を意味するChai をかけた名称。
遊び心あるラベルと名称で今までワインに親しみを持っていなかった方々にも手に取って欲しい、という願いが込められています。
ラングドック出身のアーティスト「クリストフ ヘイマン」のアートを最新のデジタル プリント技術で直接ボトルに印刷した斬新なボトルプレゼンテーション。
そのボトルにアロマティックでジューシーな南仏らしいワインを詰め込んだ思わず手に取りたくなるワインが完成しました。
Tasting Note 「ストリート ワイン」をコンセプトに斬新なデジタルプリントのボトルにアロマティックなワインを詰めたシリーズ。
白い花や白桃の華やかな香り、フルーティでリッチな味わいです。
■ムンダス ヴィニ 2019 金賞（VT2018） 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ポール マス 生産地フランス/I.G.P.ペイ・ドック 生産年2021年 品 種ヴィオニエ 65％、ヴェルメンティーノ 15％、ピノ グリ 5％、マカベオ 5％、ソーヴィニヨン ブラン 5％、コロンバール 5％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌砂利混じりの石灰岩 醸 造ステンレスタンク 提供温度8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,326 ～
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 テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。
我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。
」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。
以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。
さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。
フレイ家を牽引するオーナー 6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ フレイ氏です。
ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ デュブルデュー氏に師事。
ボルドーのメドック格付3級シャトー ラ ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー コルトン、そしてポール ジャブレ エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。
フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」 タン レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。
丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。
対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。
そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。
ワイン名の由来 ジャブレ社が誇るフラッグシップ「ラ シャペル」は、エルミタージュの起源を辿る歴史的な物語に由来しています。
1224年、ガスパール ド ステランベールという騎士が十字軍遠征の帰途、戦争での己の罪深さを悔いてこの地に小さな教会を建て、ブドウを育てワインを造りました。
これがエルミタージュの始まりの歴史と言われています。
この教会は1919年からジャブレ社が単独所有し、エルミタージュを象徴する歴史的建造物として今も丘の頂上でその姿を拝むことができます。
またエルミタージュの白「シュヴァリエ ド ステランベール」も、かの騎士の名に由来しています。
ITEM INFORMATION 「フレッシュさ」にこだわった フレイ氏お気に入りの1本 Domaines Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Mule Blanche Blanc ドメーヌ ポール ジャブレ エネ クローズ エルミタージュ ミュール ブランシュ 冷涼な北ローヌのテロワールが生む高級ブルゴーニュを彷彿させるエレガンス。
「良いブドウ無しに、偉大なワインは産まれない。
我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。
」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。
Tasting Note 北ローヌの名門ポール ジャブレ エネが造るクローズ エルミタージュの白。
ワインに深みを与えるマルサンヌと柑橘のアロマやフレッシュさを与えるルーサンヌ、それぞれの良さが光ります。
柑橘やアカシアの香りに、洋ナシのようなふくよかな果実味。
豊富なミネラルと高い酸のある白ワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ポール ジャブレ エネ 生産地フランス/A.O.C.クローズ・エルミタージュ 生産年2018年 品 種マルサンヌ 50％/ルーサンヌ 50％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸 造熟成：80％をフレンチオーク樽（228L、新樽比率5％）、20％を卵型コンクリートタンクにて8カ月熟成 提供温度13℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
4,336 ～
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 テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。
我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。
」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。
以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。
さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。
フレイ家を牽引するオーナー 6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ フレイ氏です。
ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ デュブルデュー氏に師事。
ボルドーのメドック格付3級シャトー ラ ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー コルトン、そしてポール ジャブレ エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。
フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」 タン レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。
丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。
対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。
そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。
ワイン名の由来 ジャブレ社が誇るフラッグシップ「ラ シャペル」は、エルミタージュの起源を辿る歴史的な物語に由来しています。
1224年、ガスパール ド ステランベールという騎士が十字軍遠征の帰途、戦争での己の罪深さを悔いてこの地に小さな教会を建て、ブドウを育てワインを造りました。
これがエルミタージュの始まりの歴史と言われています。
この教会は1919年からジャブレ社が単独所有し、エルミタージュを象徴する歴史的建造物として今も丘の頂上でその姿を拝むことができます。
またエルミタージュの白「シュヴァリエ ド ステランベール」も、かの騎士の名に由来しています。
ITEM INFORMATION 「フレッシュさ」にこだわった フレイ氏お気に入りの1本 Domaines Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Mule Blanche Blanc ドメーヌ ポール ジャブレ エネ クローズ エルミタージュ ミュール ブランシュ 冷涼な北ローヌのテロワールが生む高級ブルゴーニュを彷彿させるエレガンス。
「良いブドウ無しに、偉大なワインは産まれない。
我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。
」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。
Tasting Note 北ローヌの名門ポール ジャブレ エネが造るクローズ エルミタージュの白。
ワインに深みを与えるマルサンヌと柑橘のアロマやフレッシュさを与えるルーサンヌ、それぞれの良さが光ります。
柑橘やアカシアの香りに、洋ナシのようなふくよかな果実味。
豊富なミネラルと高い酸のある白ワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ポール ジャブレ エネ 生産地フランス/A.O.C.クローズ・エルミタージュ 生産年2021年 品 種マルサンヌ 50％、ルーサンヌ 50％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸 造熟成：80％をフレンチオーク樽（228L、新樽比率5％）、20％を卵型コンクリートタンクにて8カ月熟成 提供温度13℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
5,621 ～
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 テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。
我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。
」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。
以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。
さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。
フレイ家を牽引するオーナー 6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ フレイ氏です。
ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ デュブルデュー氏に師事。
ボルドーのメドック格付3級シャトー ラ ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー コルトン、そしてポール ジャブレ エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。
フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」 タン レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。
丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。
対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。
そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。
ワイン名の由来 ジャブレ社が誇るフラッグシップ「ラ シャペル」は、エルミタージュの起源を辿る歴史的な物語に由来しています。
1224年、ガスパール ド ステランベールという騎士が十字軍遠征の帰途、戦争での己の罪深さを悔いてこの地に小さな教会を建て、ブドウを育てワインを造りました。
これがエルミタージュの始まりの歴史と言われています。
この教会は1919年からジャブレ社が単独所有し、エルミタージュを象徴する歴史的建造物として今も丘の頂上でその姿を拝むことができます。
またエルミタージュの白「シュヴァリエ ド ステランベール」も、かの騎士の名に由来しています。
ITEM INFORMATION エルミタージュ随一の 高い品質を誇る逸品 騎士の名を持つワイン Domaines Paul Jaboulet Aine Hermitage Chevalier de Sterimberg Blanc ドメーヌ ポール ジャブレ エネ エルミタージュ シュヴァリエ ド ステランベール 北ローヌの名門ポール ジャブレ エネが造るエルミタージュ白で、ワイン名は1224年に丘の頂上にある教会を建てた騎士ガスパール ド ステランベールの名に由来しています。
年産僅か11,000 本の極少生産の白で、奇跡の丘、エルミタージュ随一の銘品です。
Tasting Note マルサンヌとルーサンヌから生まれたこの素晴らしいワインは黄色に輝き、洋ナシ、ロースト・アーモンド、そして柑橘系のマーマレードのようなアロマが漂います。
純粋かつ繊細で透明感のある顔を持ち、フレッシュ感と、リッチで力強いアタック、そして最後まで伸びのある余韻が続きます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ポール ジャブレ エネ 生産地フランス/A.O.C.エルミタージュ 生産年2021年 品 種マルサンヌ 70％、ルーサンヌ 30％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸 造オーク樽、卵型コンクリートタンク 卵型コンクリートタンク、オーク樽にて8?10カ月（600L、新樽比率15％） 提供温度13℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
11,242 ～
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 世界で最も高貴なヴィオニエが造られる北ローヌの銘醸地「コンドリュー」。
この地を代表する生産者の一つ、ドメーヌ フランソワ ヴィラールは意外にもその歴史は浅く、オーナーであるフランソワ ヴィラール氏が91年に設立し、一代で築き上げました。
シャトー グリエのすぐ近くにある区画「ポンサン」を中心にブレンドされた彼のコンドリューは、フレッシュで気品に溢れ、芳しいアロマに満ち、力強い骨格を持つ偉大な白です。
一代でコンドリューのトップ生産者に！ コンドリューのトップ ドメーヌの一つに数えられるフランソワ ヴィラールですが、意外にもその歴史は彼一人の手によるものです。
元々シェフ、ソムリエとしてレストランに従事していた彼は著名なソムリエ達と交流する中でワインへの情熱を宿すようになり、ついに1989年にコンドリューの第一人者であるイヴ キュイユロン氏に師事し、自らの畑を購入します。
初リリースは1991年、わずか400本のスタートでしたが、その後めきめきと頭角を現した彼のワインは瞬く間に世界中の注目を集め、高い評価を受けるようになりました。
土とブドウ、テロワールを表現したワインを 初リリースが1991年と歴史は浅いドメーヌながら、その評価はコンドリューのトップ生産者であるイヴ キュイルロンやジョルジュ ヴェルネなどと肩を並べるほどです。
なぜそれほど素晴らしいワインを、わずか一代で造ることができたのか。
フランソワは「私たちが大事にしていることは、土とブドウがワインを通して自らを表現できるようにしてあげることです。
そのためにサステーナブル農法を実践し、少しずつ畑での化学薬品の使用量を減らしてきています。
素晴らしいワインを造れることに、誇りを持っています。
」と語ります。
ローヌ河を見下ろす渓谷 コート ロティのすぐ南、ローヌ河を眼下に見下ろす急斜面にコンドリューの畑はあります。
アペラシオンの名前の由来となっているコンドリュー村を北端に、ヴェラン、サン ミッシェル シュル ローヌ、ヴェルリュー、シャヴァネといった村々が、AOPコンドリューのエリアとなっています。
土壌はコート ロティと同じく花崗岩土壌から、雲母、片岩などで構成されています。
フランソワ ヴィラールが所有するコンドリューの自社畑は全部で7ヘクタール、彼らの本拠地であり上級区画「ポンサン」があるサン ミッシェル シュル ローヌ村の他に、ヴェラン村、シャヴァネ村、サン ピエール ド ブフ村などに点在しています。
標高は180から280メートルで、南東あるいは南向きです。
ITEM INFORMATION シャトー グリエの近く 「ポンサン」と呼ばれる区画 トロピカルフルーツや蜂蜜、 リッチかつエレガント Domaine Francois Villard Condrieu Deponcins ドメーヌ フランソワ ヴィラール コンドリュー ドポンサン 圧倒的評価を得る”フランソワ ヴィラール”の実力を堪能する一本! フランソワ ヴィラールが所有するコンドリューの自社畑は全部で7ヘクタール。
その中に彼らの本拠地であり上級区画「ポンサン」でもあります。
トロピカルフルーツ、ハチミツなどリッチでエレガントなアロマと柑橘系果実の生き生きとした印象がある。
コンドリューの銘醸「フランソワ ヴィール」の魅力が詰まっています。
Tasting Note 北ローヌの銘醸地コンドリューを代表する生産者。
トロピカルフルーツや蜂蜜などリッチでエレガントなアロマ。
生き生きとした果実味と長い余韻。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ フランソワ ヴィラール 生産地フランス/A.O.C.コンドリュー 生産年2021年 品 種ヴィオニエ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌花崗岩、雲母岩 醸 造オーク樽にて オーク樽にて11カ月（新樽比率35％、228L） 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
10,319 ～
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 ドメーヌ・デ・ギュイヨンは、フランスのメーヌ=エ=ロワール県にあるソミュールの南東、ル・ピュイ・ノートル・ダムに位置しています。
オーナーは、1995年に父からドメーヌを受け継いだフランク・ビモン氏。
夫婦2人で造るこだわりのワインの、心地よい果実味とフィネスに注目が高まっています。
粘土石灰質(砂質ローム質)土壌の19ヘクタールのブドウ畑では、減農薬栽培への取り組みから「リュット・レゾネ」農法を採用。
自分たちのことを「自然派」とは絶対に言いませんが、自然を尊重し、化学物質はできる限り使用しないというポリシーを持っています。
ワインは地下のカーヴで熟成させたあと瓶詰めし、「ギャラリー」と呼ばれる、保管には最適な温度12度、湿度80%の地下道に貯蔵。
地下道は全長5キロにもおよび、真っ暗でまるで迷路のようですが、ビモン氏は懐中電灯もつけずに歩き回れるほど、どこに何が何ケースあるかを把握しています。
ITEM INFORMATION 平均樹齢80年という古木 青りんご、フレッシュな桃のような 繊細な香り 非常に長い余韻 Domaine des Guyons Saumur l'Ardile Blanc ドメーヌ デ ギュイヨン ソミュール ラルディル 複雑なワインを生む「ラルディル」 祖父の代から行ってきたマッサール・セレクションを引継ぎ、コンディションを維持してきました。
フランク曰く、「周りに畑がなかったことと、その区画だけ土質が全く他と違うことに気づいて、そのままにしておいた」ということ。
平均樹齢も80 年と高く、益々個性の際立った複雑なワインを生む畑になっています。
Tasting Note 化学物質は極力使わないことをポリシーとするソミュールの生産者。
白桃やマスカットを想わせるまろやかな果実の風味としっかりとしたミネラル感のある爽快な白ワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ デ ギュイヨン 生産地フランス/A.O.P.ソミュール 生産年2017年 品 種シュナン ブラン 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌粘土石灰質（石灰泥灰土） 醸 造オーク樽 オーク樽熟成21カ月（230L、フレンチオーク、新樽比率10％） 提供温度10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,489 ～
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 ドメーヌ・タボルデは、イヴォン氏とパスカル氏のタボールデ兄弟によって1981年に設立したドメーヌです。
もともと彼らの父親がサンセールに畑を所有しワインを生産していましたが、兄弟が1981年にプイィ・フュメに畑を購入し現在のドメーヌ名に変わりました。
ロワールの中で最も上流の中央フランスの地域にあり、ロワール河を挟んで左岸がサンセール、右岸がプイィ・フュメとなります。
平均気温はやや高めで石灰質土壌が広がり、川の増水で様々な要素が混ざりやすいことから、ミネラルを豊富に含んだワインを産出します。
畑は標高200mの位置にあり、リュット・レゾネ(減農薬農法)を実践。
ブドウ栽培に徹底してこだわり、農薬や除草剤、化学肥料などはほとんど使用せずプドウを栽培しています。
ITEM INFORMATION 桃の香りにフローラル香が溶け込む 非常にクリアで豊かなミネラル感 肉厚さも感じられる辛口白 Domaine Tabordet POUILLY FUME ドメーヌ タボルデ プイィ フュメ 自然な農法でワイン造りを実践するドメーヌ・タボルデが手掛けたプイィ・フュメ。
畑は標高200mの位置にあり、リュット・レゾネ（減農薬農法）にて栽培。
農薬や除草剤、化学肥料などはほとんど使用していません。
10℃でデブルバージュを行った後、16?18℃の低温で約2ヶ月かけてじっくりと発酵させる事で、味わいはクリアでミネラル感に溢れています。
Tasting Note 輝きのある色調。
白い花や桃を思わせる香りが広がり、ミネラル感も豊かです。
とてもクリアな味わいですが、肉厚さも感じられる辛口白ワイン。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ タボルデ 生産地フランス/ロワール 生産年2022年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰質土壌 醸 造ステンレスタンクで最低4ヶ月熟成 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,292 ～
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 何世代にも亘ってブルゴーニュに畑を所有していたロワシェ家。
ワイン造りへの情熱に溢れたシルヴァン ロワシェ氏が自身のドメーヌを立ち上げたのは2005年、当時21歳という若さでした。
以来全ての畑でビオロジック農法を実践し、自然酵母のみを使用するなどテロワールを尊重したワイン造りを行っています。
非常に洗練された果実味が堪能できるモダンなスタイルです。
2005年設立のライジング スター 現当主であるシルヴァン ロワシェ氏が2005年、弱冠21歳の時に立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。
元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、シルヴァン ロワシェ氏の祖父 父親は石材業を営んでいたため、ブドウ畑を他の生産者へ貸していました。
しかしワイン造りを天職として育ったシルヴァン ロワシェ氏がそれらの畑を取戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。
ドメーヌの立ち上げから現在まで全ての畑でビオロジック農法を実践。
当初3.5haだった自社畑は現在約10haまで拡大しています。
18のアペラシオンからモダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。
弱冠21歳でドメーヌを立ち上げた情熱溢れる当主 ボーヌにある醸造学校で学業を修め、2005年に祖父母から3.5haのワイン畑を受け継いだシルヴァン ロワシェ氏。
ブルゴーニュで畑を所有していたロワシェ家で育った彼は幼少の頃からワインに親しみ育ってきました。
そして自身のドメーヌを立ち上げたのはなんと21歳のとき。
以後信念に従いビオロジックを実践、シルヴァン ロワシェ氏が造りだすモダンなスタイルのワインは世界的に高い人気を獲得しています。
土を愛し、テロワールを表現するビオロジック農法 ドメーヌ シルヴァン ロワシェでは厳格にビオロジック農法を実践しています。
除草剤はもちろん、化学的な薬品などで環境に対して悪影響を及ぼすものは使用しないことにより、土壌から自然に溢れた恩恵を得ることができます。
ただし、有機農法は化学的な薬品を使わなければ良いというわけではありません。
ブドウを病気や害虫から守るために行う丁寧かつきめ細かな作業が必要不可欠です。
ブドウが育つ土壌に対する考察は毎年入念にされます。
例えば除草作業の際、トラクターの重さで悪影響を及ばさないよう、重量制限を設けています。
また自然素材の肥料（乾燥させた鳥などの糞）を活用し地中の微生物活動を活発化させることもします。
そうした苦労の末活性化された土壌は通気性に優れ、バクテリアやミミズなどの微生物を多く含んだものとなり、その畑のテロワールを最大限に表現することが可能になります。
ビオロジック農法はただそれだけで美味しいワインの証、という訳ではありませんが、これだけ手間をかけているワインという証である、ということは言えそうです。
ITEM INFORMATION ロワシェの代名詞となったワイン 白い花や桃など複雑に香り、 調和のとれた芳醇な一本 Domaine Sylvain Loichet Ladoix Bois de Grechons Blanc ドメーヌ シルヴァン ロワシェ ラドワ 白 ボワ ド グレション 非常に洗練された果実味と豊潤さが特徴的なモダンスタイルのワインを生み出す。
若くしてワイナリーを立ち上げ、”ラドワ”で一躍注目を浴び、今や白の名手として認知されています。
畑では、厳格な有機農法により、土壌から自然の恩恵を得ています。
畑に出入りする機械に重量制限を設けたり、自然素材の肥料を活用。
結果、土壌は通気性に優れ、微生物を多く含んだものとなります。
畑のテロワールは、こうして最大限に表現されます。
Tasting Note 白い花や桃、さらにトースト香など力強く複雑なアロマ。
柑橘系のキリッとした酸と芳醇で広がりのある果実味のバランスが素晴らしい白ワイン。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ シルヴァン ロワシェ 生産地フランス/A.O.C.ラドワ 生産年2022年 品 種シャルドネ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌白色泥灰土、粘土質 醸 造オーク樽 オーク樽9カ月（仏アリエ産、228L、新樽比率20％） 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,906 ～
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 何世代にも亘ってブルゴーニュに畑を所有していたロワシェ家。
ワイン造りへの情熱に溢れたシルヴァン ロワシェ氏が自身のドメーヌを立ち上げたのは2005年、当時21歳という若さでした。
以来全ての畑でビオロジック農法を実践し、自然酵母のみを使用するなどテロワールを尊重したワイン造りを行っています。
非常に洗練された果実味が堪能できるモダンなスタイルです。
2005年設立のライジング スター 現当主であるシルヴァン ロワシェ氏が2005年、弱冠21歳の時に立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。
元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、シルヴァン ロワシェ氏の祖父 父親は石材業を営んでいたため、ブドウ畑を他の生産者へ貸していました。
しかしワイン造りを天職として育ったシルヴァン ロワシェ氏がそれらの畑を取戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。
ドメーヌの立ち上げから現在まで全ての畑でビオロジック農法を実践。
当初3.5haだった自社畑は現在約10haまで拡大しています。
18のアペラシオンからモダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。
弱冠21歳でドメーヌを立ち上げた情熱溢れる当主 ボーヌにある醸造学校で学業を修め、2005年に祖父母から3.5haのワイン畑を受け継いだシルヴァン ロワシェ氏。
ブルゴーニュで畑を所有していたロワシェ家で育った彼は幼少の頃からワインに親しみ育ってきました。
そして自身のドメーヌを立ち上げたのはなんと21歳のとき。
以後信念に従いビオロジックを実践、シルヴァン ロワシェ氏が造りだすモダンなスタイルのワインは世界的に高い人気を獲得しています。
土を愛し、テロワールを表現するビオロジック農法 ドメーヌ シルヴァン ロワシェでは厳格にビオロジック農法を実践しています。
除草剤はもちろん、化学的な薬品などで環境に対して悪影響を及ぼすものは使用しないことにより、土壌から自然に溢れた恩恵を得ることができます。
ただし、有機農法は化学的な薬品を使わなければ良いというわけではありません。
ブドウを病気や害虫から守るために行う丁寧かつきめ細かな作業が必要不可欠です。
ブドウが育つ土壌に対する考察は毎年入念にされます。
例えば除草作業の際、トラクターの重さで悪影響を及ばさないよう、重量制限を設けています。
また自然素材の肥料（乾燥させた鳥などの糞）を活用し地中の微生物活動を活発化させることもします。
そうした苦労の末活性化された土壌は通気性に優れ、バクテリアやミミズなどの微生物を多く含んだものとなり、その畑のテロワールを最大限に表現することが可能になります。
ビオロジック農法はただそれだけで美味しいワインの証、という訳ではありませんが、これだけ手間をかけているワインという証である、ということは言えそうです。
ITEM INFORMATION 樹齢50?60年のシャルドネを使用 完熟果実やナッツの複雑な香り パワフルな余韻が長く続く偉大な白 Domaine Sylvain Loichet Corton Charlemagne ドメーヌ シルヴァン ロワシェ コルトン シャルルマーニュ ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ・コルトン・シャルルマーニュは、モダンなスタイルで世界的に高い人気を獲得しているシルヴァン・ロワシェ氏の手掛ける白ワイン。
ブドウはビオロジックで栽培された樹齢50?60年のシャルドネ。
醸造には、空気圧縮機で優しく圧搾した第一搾汁のみを使用。
醗酵時にステンレスタンクを使用しないのは、ステンレスタンクを用いて温度管理を行うと果実が持つフレッシュさが失われてしまうと考えているため。
理想的な醗酵に導くため、手間のかかる樽醗酵を実践しています。
Tasting Note 完熟した黄色い果実、ヘーゼルナッツやミネラルなど、複雑かつフレッシュな香りが広がります。
骨格がありクリーミー、パワフルな余韻が長く続く偉大な白ワイン。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ シルヴァン ロワシェ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2022年 品 種シャルドネ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌白みがかった石灰質 醸 造オーク樽醗酵、オーク樽熟成9カ月（仏アリエ産228L、新樽比率 50%） ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
55,000 ～
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 何世代にも亘ってブルゴーニュに畑を所有していたロワシェ家。
ワイン造りへの情熱に溢れたシルヴァン ロワシェ氏が自身のドメーヌを立ち上げたのは2005年、当時21歳という若さでした。
以来全ての畑でビオロジック農法を実践し、自然酵母のみを使用するなどテロワールを尊重したワイン造りを行っています。
非常に洗練された果実味が堪能できるモダンなスタイルです。
2005年設立のライジング スター 現当主であるシルヴァン ロワシェ氏が2005年、弱冠21歳の時に立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。
元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、シルヴァン ロワシェ氏の祖父 父親は石材業を営んでいたため、ブドウ畑を他の生産者へ貸していました。
しかしワイン造りを天職として育ったシルヴァン ロワシェ氏がそれらの畑を取戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。
ドメーヌの立ち上げから現在まで全ての畑でビオロジック農法を実践。
当初3.5haだった自社畑は現在約10haまで拡大しています。
18のアペラシオンからモダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。
弱冠21歳でドメーヌを立ち上げた情熱溢れる当主 ボーヌにある醸造学校で学業を修め、2005年に祖父母から3.5haのワイン畑を受け継いだシルヴァン ロワシェ氏。
ブルゴーニュで畑を所有していたロワシェ家で育った彼は幼少の頃からワインに親しみ育ってきました。
そして自身のドメーヌを立ち上げたのはなんと21歳のとき。
以後信念に従いビオロジックを実践、シルヴァン ロワシェ氏が造りだすモダンなスタイルのワインは世界的に高い人気を獲得しています。
土を愛し、テロワールを表現するビオロジック農法 ドメーヌ シルヴァン ロワシェでは厳格にビオロジック農法を実践しています。
除草剤はもちろん、化学的な薬品などで環境に対して悪影響を及ぼすものは使用しないことにより、土壌から自然に溢れた恩恵を得ることができます。
ただし、有機農法は化学的な薬品を使わなければ良いというわけではありません。
ブドウを病気や害虫から守るために行う丁寧かつきめ細かな作業が必要不可欠です。
ブドウが育つ土壌に対する考察は毎年入念にされます。
例えば除草作業の際、トラクターの重さで悪影響を及ばさないよう、重量制限を設けています。
また自然素材の肥料（乾燥させた鳥などの糞）を活用し地中の微生物活動を活発化させることもします。
そうした苦労の末活性化された土壌は通気性に優れ、バクテリアやミミズなどの微生物を多く含んだものとなり、その畑のテロワールを最大限に表現することが可能になります。
ビオロジック農法はただそれだけで美味しいワインの証、という訳ではありませんが、これだけ手間をかけているワインという証である、ということは言えそうです。
ITEM INFORMATION ニュイ サン ジョルジュ1級畑の隣の畑から生まれる白ワイン ピュアでクリーンなワイン Domaine Sylvain Loichet Cote de Nuits Villages Blanc ドメーヌ シルヴァン ロワシェ コート ド ニュイ ヴィラージュ 白 非常に洗練された果実味と豊潤さが特徴的なモダンスタイルのワインを生み出す。
若くしてワイナリーを立ち上げ、”ラドワ”で一躍注目を浴び、今や白の名手として認知されています。
畑では、厳格な有機農法により、土壌から自然の恩恵を得ています。
畑に出入りする機械に重量制限を設けたり、自然素材の肥料を活用。
結果、土壌は通気性に優れ、微生物を多く含んだものとなります。
畑のテロワールは、こうして最大限に表現されます。
Tasting Note ニュイ サン ジョルジュ1級畑の隣の畑から生まれる白ワイン。
思わず引き込まれるピュアでクリーンな柑橘のアロマにナッツのアクセント。
豊かな果実味と美しい余韻が長く続きます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ シルヴァン ロワシェ 生産地フランス/A.O.C.コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 生産年2021年 品 種シャルドネ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌粘土石灰質 醸 造オーク樽 オーク樽（仏産、228L、新樽比率5?10％） 提供温度10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
5,059 ～
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 3代目の現当主ヴァランタン ジョバール氏が運営に参加し、品質の向上が目覚ましいムルソーに拠点を置く生産者。
目指すスタイルは「ムルソーらしい豊潤さを持ちながらも、若いうちから緊張感があり、まっすぐなワイン」。
新樽を多用しない、バトナージュを行いすぎない等、テロワールを尊重したナチュラルでいきいきとしたワインを生み出しています。
若き3代目当主が飛躍的に品質を伸ばしている今大注目の生産者 由緒あるブドウ農家出身の初代当主エミール ジョバール氏とモニック夫人（旧姓：モニック モレ）が1947年に設立したドメーヌ。
1980年にエミールが他界した後は、義理の息子であるレミー エレ氏が運営を任されるようになりました。
その後2013年には当時30歳だった、ヴァランタン ジョバール氏がドメーヌに参加。
現在は全てをヴァランタンが取り仕切っています。
ヴァランタンがドメーヌに参加してから現在進行形で品質が向上している、これからが非常に楽しみな大注目の生産者です。
ドメーヌの飛躍を牽引する若き3代目当主 ヴァランタンはワイン醸造高校を卒業した後、リュリーやジュヴレ シャンベルタンの名高いワイナリーで経験を積みました。
その後2013年にドメーヌに参加。
先代のワイン造りを踏襲しながらも、少しずつヴァランタンの手法を導入しワインの品質がみるみる向上しています。
目指すスタイルは「若いうちから緊張感があり、まっすぐなワイン」。
樽感をつけすぎたワインではなく、透明感のある果実味と引き締まった酸を持つワインを造りたいと語ります。
四六時中ワインの事を考えているぜ！知識と経験で現当主を支える先代オーナー 現在はドメーヌの運営をヴァランタンに譲っていますが、知識や経験の部分でドメーヌを支える先代オーナー。
「四六時中ワインの事を考えているぜ！」と語る、非常に真面目で熱い情熱を持った方。
醸造やテロワールについて豊富な知識を持つ縁の下の力持ち的な存在です。
ITEM INFORMATION 豊かな果実味 心地よい酸が溢れる 美しいムルソー Domaine Jobard-Morey Meursault Blanc ドメーヌ ジョバール モレ ムルソー 由緒あるブドウ農家出身の初代当主エミール ジョバール氏とモニック夫人（旧姓モニック モレ）が1947年に設立したドメーヌ。
1980年にエミールが他界した後は、義理の息子であるレミー エレ氏が運営を任されるようになりました。
その後2013年には当時30歳だった、ヴァランタン ジョバール氏がドメーヌに参加。
現在は全てをヴァランタンが取り仕切っています。
目指すスタイルは「若いうちから緊張感があり、まっすぐなワイン」。
樽感をつけすぎたワインではなく、透明感のある果実味と引き締まった酸を持つワインを造りたいと語ります。
情熱的で細やかな醸造。
若き3代目当主が飛躍的に品質を伸ばしている今大注目の生産者。
ルソーらしい豊潤さと、緊張感、ミネラル感のバランスは素晴らしく、1本をじっくりと楽しむことができます。
Tasting Note 近年力を伸ばしている新進気鋭の若手生産者。
豊かな果実味と綺麗な酸を生かした美しいスタイルのムルソー。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ジョバール モレ 生産地フランス/A.O.P.ムルソー 生産年2021年 品 種シャルドネ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌粘土石灰質土壌 醸 造オーク樽 オーク樽12カ月（新樽25％、228L） 提供温度10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
11,001 ～
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 3代目の現当主ヴァランタン ジョバール氏が運営に参加し、品質の向上が目覚ましいムルソーに拠点を置く生産者。
目指すスタイルは「ムルソーらしい豊潤さを持ちながらも、若いうちから緊張感があり、まっすぐなワイン」。
新樽を多用しない、バトナージュを行いすぎない等、テロワールを尊重したナチュラルでいきいきとしたワインを生み出しています。
若き3代目当主が飛躍的に品質を伸ばしている今大注目の生産者 由緒あるブドウ農家出身の初代当主エミール ジョバール氏とモニック夫人（旧姓：モニック モレ）が1947年に設立したドメーヌ。
1980年にエミールが他界した後は、義理の息子であるレミー エレ氏が運営を任されるようになりました。
その後2013年には当時30歳だった、ヴァランタン ジョバール氏がドメーヌに参加。
現在は全てをヴァランタンが取り仕切っています。
ヴァランタンがドメーヌに参加してから現在進行形で品質が向上している、これからが非常に楽しみな大注目の生産者です。
ドメーヌの飛躍を牽引する若き3代目当主 ヴァランタンはワイン醸造高校を卒業した後、リュリーやジュヴレ シャンベルタンの名高いワイナリーで経験を積みました。
その後2013年にドメーヌに参加。
先代のワイン造りを踏襲しながらも、少しずつヴァランタンの手法を導入しワインの品質がみるみる向上しています。
目指すスタイルは「若いうちから緊張感があり、まっすぐなワイン」。
樽感をつけすぎたワインではなく、透明感のある果実味と引き締まった酸を持つワインを造りたいと語ります。
四六時中ワインの事を考えているぜ！知識と経験で現当主を支える先代オーナー 現在はドメーヌの運営をヴァランタンに譲っていますが、知識や経験の部分でドメーヌを支える先代オーナー。
「四六時中ワインの事を考えているぜ！」と語る、非常に真面目で熱い情熱を持った方。
醸造やテロワールについて豊富な知識を持つ縁の下の力持ち的な存在です。
ITEM INFORMATION 透明感のある果実味 引き締まった酸 フレッシュかつ豊潤 Domaine Jobard-Morey Bourgogne Chardonnay ドメーヌ ジョバール モレ ブルゴーニュ シャルドネ ブドウ農家出身であるエミール ジョバール氏とモニック夫人（旧姓モニック モレ）が、1947年に両親から相続した畑をあわせてドメーヌを設立。
2013年には3代目となる現当主ヴァランタン ジョバール氏が30歳の若さで運営に参画。
現在はワイナリーの全てを取り仕切っています。
土壌とテロワールを尊重し、ナチュラルでいきいきとしたワイン造りを重視しています。
実はこのブルゴーニュ シャルドネの区画は、ムルソー村内のエリアに位置しています。
しかも、一級畑「ペリエール」のお隣にあり、四方を一級畑に囲まれているという素晴らしい立地。
もともとはムルソーの村が所有していた土地で、ブドウ畑ではなかったのですが、ムルソーを名乗らないことを条件に、若い世代に土地を優先的に貸し出すこととなりました。
そこで情熱あるヴァランタンがこの地を借りることとなりました。
立地から考えるとその土地が持つポテンシャルが高いことは一目瞭然です。
ムルソーのテロワールと、ジョバール モレらしいキリリとした酸が楽しめる、ワンランク上のブルゴーニュ シャルドネです。
Tasting Note ムルソー1級畑に囲まれた畑のシャルドネを使用。
弾むようにフレッシュな果実味が広がった後、豊潤で美しい余韻が楽しめるレベルの高いブルゴーニュ シャルドネです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ジョバール モレ 生産地フランス/A.O.P.ブルゴーニュ 生産年2020年 品 種シャルドネ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌粘土石灰質 醸 造オーク樽主醗酵後オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽12カ月（新樽30％、228L） 提供温度9℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
7,172 ～
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 ドメーヌ・シガラスは、エーゲ海に浮かぶサントリーニ島北部、イアの町に位置する醸造所。
この地の固有品種「アシルティコ」を世界的に有名にした、サントリーニ島の銘醸ワイナリーです。
醸造所は代々シガラス家によって運営されてきましたが、パリス・シガラス氏に引き継がれた1991年、テロワールに特化したブティックワイナリーとして、新しく生まれ変わりました。
この島の非常に貴重で多彩なテロワールに向き合い、古くから伝わるアシルティコ種に重きを置き、卓越したワインを生み出しています。
世界各地のコンペティションでは高い評価を獲得し、ワイン＆スピリッツ2016では、世界TOP100ワイナリーにランクイン。
ニューヨークやロンドン、香港、シンガポールなど、ワイン産業をリードする国々の著名なホテルやレストランでは、ドメーヌ・シガラスのアシルティコがギリシャ最高峰の白ワインとして提供されています。
ITEM INFORMATION サントリーニ島で最も高い地点にある 標高350mの単一畑 圧倒される存在感のフラグシップ Domaine Sigalas Santorini Kavalieros ドメーヌ シガラス サントリーニ カヴァリエロス 世界でも最も高貴な白ブドウの一つとして知られる「アシルティコ」はサントリーニ島原産の固有品種です。
非常に日照量が多いことから、ブドウは完熟し豊かな果実味を持ち比較的にアルコール度数も高くなりますが、同時に高い酸度を保持出来る非常に珍しいブドウ品種です。
柑橘類や白桃、蜂蜜の風味を持ちながらも、線が長く強い酸味がワインを引き締め、気品溢れる味わいを生み出す点で、世界有数の高貴な白ブドウとして知られています。
Tasting Note 特別な区画から生まれる、究極の熟成アシルティコ。
熟した柑橘類、ハーブやミネラルなどのアロマと引き締まった酸は円熟した今も健在で、熟成による進化が見られる魅力溢れる1本です。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ シガラス 生産地ギリシャ/PDOサントリーニ 生産年2020年 品 種アシルティコ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌火山岩由来の土壌で、軽石、大小様々な岩と溶岩の堆積物からなる 醸 造ステンレスタンク ステンレスタンク18カ月 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
8,994 ～
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 ドメーヌ・サントバルブは、現当主のジャンマリー・シャラン氏が、2001年に父のドメーヌであるドメーヌ・デ・シャゼルから独立する形でヴィレに設立されました。
本来であれば父親のドメーヌ・デ・シャゼルを引き継ぐはずでしたが、有機栽培に興味があったジャン氏は独自の考えでワイン造りをしたいと自身のドメーヌで新たなワイン造りをスタートしました。
ドメーヌは合計8.2haの畑を所有し、ヴィレ・クレッセは5.7ha、マコン・ヴィラージュは2.5haを所有しています。
当初からビオディナミやビオロジックといった有機栽培を実践し、2003年にはエコセール認証を取得するなど、マコネー地区の若手生産者におけるリーダー的存在になります。
ドメーヌ・サント・バルブが生み出す白ワインは果実の力強さに溢れたエレガントな味わいが特徴で、日本においてもワイン評価誌の表紙を飾り絶賛されるなど、非常に高い人気を獲得しています。
ITEM INFORMATION わずか0.6haの上級畑 樹齢平均50年の古木に由来する マスカットのような華やかさと甘み、 堅い石を連想させるミネラル感 Domaine Sainte Barbe Vire-Clesse l'Epinet ドメーヌ サント バルブ ヴィレ クレッセ レピネ ヴィレに位置する畑「レピネ」から収穫される樹齢50年ほどのシャルドネで造られます。
僅か0.6haほどしかない畑から造られるワインはわずか3000?4000本程度という限定生産のワインで、醗酵・熟成にオーク樽を用います。
丘の中腹に位置し、30cmほどの厚さがある茶色や赤みがかった粘土質土壌に表面が覆われた石灰質土壌を形成しています。
古木に由来するマスカットのような華やかさと甘み、堅い石を連想させるミネラル感。
果実の力強さに深みがあり、余韻に心地よい酸とミネラルの完璧なバランスが表現されています。
Tasting Note 2001年の設立後、ブルゴーニュで脚光を浴びるビオディナミ実践の生産者。
柑橘類やスパイス等の複雑なアロマで芳醇な風味をしっかりした酸とミネラルが支え長い余韻へと導くワイン。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ サント バルブ 生産地フランス/A.O.C.ヴィレ・クレッセ 生産年2021年 品 種シャルドネ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌粘土石灰質 醸 造70％オーク樽醗酵、30％ステンレスタンク醗酵 50％オーク樽熟成10カ月（600L、228L、新樽比率5％）、50％ステンレスタンク熟成14カ月 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
4,457 ～
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 ドメーヌ・サントバルブは、現当主のジャンマリー・シャラン氏が、2001年に父のドメーヌであるドメーヌ・デ・シャゼルから独立する形でヴィレに設立されました。
本来であれば父親のドメーヌ・デ・シャゼルを引き継ぐはずでしたが、有機栽培に興味があったジャン氏は独自の考えでワイン造りをしたいと自身のドメーヌで新たなワイン造りをスタートしました。
ドメーヌは合計8.2haの畑を所有し、ヴィレ・クレッセは5.7ha、マコン・ヴィラージュは2.5haを所有しています。
当初からビオディナミやビオロジックといった有機栽培を実践し、2003年にはエコセール認証を取得するなど、マコネー地区の若手生産者におけるリーダー的存在になります。
ドメーヌ・サント・バルブが生み出す白ワインは果実の力強さに溢れたエレガントな味わいが特徴で、日本においてもワイン評価誌の表紙を飾り絶賛されるなど、非常に高い人気を獲得しています。
ITEM INFORMATION わずか0.5haの「ラ・ペリエール」 その名の通り、緊張感溢れるミネラルが 特徴で飲む者を魅了します Domaine Sainte Barbe Vire-Clesse La Perriere ドメーヌ サント バルブ ヴィレ クレッセ ラ ペリエール ジャン・マリー・シャラン氏のワイン造りは、全て「テロワールの特徴＝ミネラル感とフィネス」をいかに表現するか、が根底にあります。
ワインに関しては完璧主義者である彼の醸造施設は、彼の造りだすワインのようにクリーンそのもの。
醗酵の温度はおよそ16?18度の間で行い、自生の天然酵母を用います。
丁寧にプレスを行った後、一晩寝かせてからデブルバージュを行います。
それにより、細かい澱をこの時点で取ることが可能になるため、ミネラルを綺麗に表現できるといいます。
亜硫酸をほとんど使用しないため、バトナージュはほとんど行わず、補糖・補酸も一切行いません。
Tasting Note 白い花や火打ち石、レモンといった複雑なアロマ。
テロワールに由来するキリッとした、緊張感溢れるミネラル感が特徴的な白ワイン。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ サント バルブ 生産地フランス/A.O.C.ヴィレ・クレッセ 生産年2021年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌粘土石灰質 醸 造70％オーク樽醗酵、30％ステンレスタンク醗酵 オーク樽熟成10カ月（600L、228L、新樽比率5％）、その後ステンレスタンク熟成5カ月 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
4,738 ～
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 ドメーヌ・サントバルブは、現当主のジャンマリー・シャラン氏が、2001年に父のドメーヌであるドメーヌ・デ・シャゼルから独立する形でヴィレに設立されました。
本来であれば父親のドメーヌ・デ・シャゼルを引き継ぐはずでしたが、有機栽培に興味があったジャン氏は独自の考えでワイン造りをしたいと自身のドメーヌで新たなワイン造りをスタートしました。
ドメーヌは合計8.2haの畑を所有し、ヴィレ・クレッセは5.7ha、マコン・ヴィラージュは2.5haを所有しています。
当初からビオディナミやビオロジックといった有機栽培を実践し、2003年にはエコセール認証を取得するなど、マコネー地区の若手生産者におけるリーダー的存在になります。
ドメーヌ・サント・バルブが生み出す白ワインは果実の力強さに溢れたエレガントな味わいが特徴で、日本においてもワイン評価誌の表紙を飾り絶賛されるなど、非常に高い人気を獲得しています。
ITEM INFORMATION わずか0.5haの上級畑 樹齢平均100年 圧倒的な余韻と奥深いストラクチャー Domaine Sainte Barbe Vire-Clesse Thurissey ドメーヌ サント バルブ ヴィレ クレッセ チュリセ ヴィレに位置する畑「チュリセ」から収穫される、古木が植えられており、中には樹齢100年を超えるシャルドネも多く存在します。
所有する畑の中では最も北側に位置します。
わずか0.54haしかない畑からはおよそ3000本程度のワインしか生産できません。
表面は50cm?2mほどの厚さがある粘土質で、酸性の土質。
その奥にはジュラ紀の粘土石灰質の土壌があります。
これはコルトンに共通する特徴を備えているとジャン・マリー・シャラン氏はいいます。
大きな石がゴロゴロと存在している特殊なテロワールは、圧倒的なミネラル感と深いストラクチャーをワインに与えます。
醗酵・熟成にはオーク樽が使用されます。
樹齢100年を超える古木からは凝縮した果実が生まれ、力強くも上品な果実味、そして深く長い余韻へとつながります。
Tasting Note 自然を尊重しビオディナミ農法を実践する、マコネー地区の若手リーダー的存在のドメーヌ。
ブドウの力がみなぎり、ピュアな果実味と力強さを併せ持つ蔵の最上級銘柄。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ サント バルブ 生産地フランス/A.O.C.ヴィレ・クレッセ 生産年2020年 品 種シャルドネ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌粘土石灰質 醸 造オーク樽 オーク樽熟成10カ月（228L、新樽比率5％）、その後ステンレスタンク熟成5カ月 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
4,778 ～
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 ドメーヌ・コアペは、フランス南西地方ピレネー山脈の麓ジュラソンに位置する、世界最高峰の甘口ワインを造るドメーヌ。
フランス国内だけでも無数の高級レストランのリストに載り、美食家たちを虜にしています。
オーナーのアンリ・ラモントゥ氏は独学でワインを学び、1980年にワイナリーを設立。
国内海外問わず精力的にあらゆるワイナリーに足を運んで醸造家と意見交換し、改良を重ねて独自の醸造やワインスタイルを築き上げ、わずか8年で極甘口ワイン「カンテサンス・デュ・プティ・マンサン」の生産に成功。
1989年、ボルドーのヴィネクスポで行われた「世界の厳選甘口ワイン」でいきなり5位に入賞し、鮮烈なデビューで業界を驚かせました。
その後も、「世界の厳選100ワイン」に選出されたり、フランスの人気ワインガイド誌ル・ギド・アシェット・デ・ヴァンで「世界で最も偉大な甘口ワイン」と評価されるなど、世界的に名声を得ながら躍進を続けています。
ITEM INFORMATION 芳醇でいていて厳格 プティ マンサンのみを使用した コアペが造る辛口のトップキュヴェ Domaine Cauhape La Canopee ドメーヌ コアペ ラ カノペ ジュランソン セック この名前はワイナリー名「コアペ」の語源にもなった、カワペ（ベアルネの方言ではこう発音する）をもじったものです。
完全に別区画の樹齢の高いプティ・マンサンのみを使用した辛口ワインで、辛口にも関わらず収穫は11月中旬と遅い。
良い年にしか造らない特別なワインです。
極上の甘口を思わせる黄金色と得も言われぬ芳醇な香りをまとった非常に奥深いスタイルは、まさに最上クラスの風格を漂わせる。
Tasting Note 良年にしか造らない特別なワイン。
極上の甘口を想わせる黄金色と得も言われぬ芳醇な香りをまとった非常に奥深いスタイルは、まさに最上クラスの風格を漂わせる。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ コアペ 生産地フランス/南西部 A.O.C.ジュランソン・セック 生産年2020年 品 種プティ マンサン 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌珪素粘土質 醸 造熟成：オーク樽10?11カ月（フレンチオーク、225L、新樽比率10％） 提供温度8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
4,497 ～
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 ドメーヌ・コアペは、フランス南西地方ピレネー山脈の麓ジュラソンに位置する、世界最高峰の甘口ワインを造るドメーヌ。
フランス国内だけでも無数の高級レストランのリストに載り、美食家たちを虜にしています。
オーナーのアンリ・ラモントゥ氏は独学でワインを学び、1980年にワイナリーを設立。
国内海外問わず精力的にあらゆるワイナリーに足を運んで醸造家と意見交換し、改良を重ねて独自の醸造やワインスタイルを築き上げ、わずか8年で極甘口ワイン「カンテサンス・デュ・プティ・マンサン」の生産に成功。
1989年、ボルドーのヴィネクスポで行われた「世界の厳選甘口ワイン」でいきなり5位に入賞し、鮮烈なデビューで業界を驚かせました。
その後も、「世界の厳選100ワイン」に選出されたり、フランスの人気ワインガイド誌ル・ギド・アシェット・デ・ヴァンで「世界で最も偉大な甘口ワイン」と評価されるなど、世界的に名声を得ながら躍進を続けています。
ITEM INFORMATION 10 月と11 月収穫のブドウから造る 芳醇な果実のアロマ ラヴェル作曲の「ボレロ」のように 飲む人を魅了する甘口ワイン Domaine Cauhape Bolero Jurancon Moelleux ドメーヌ コアペ ボレロ ジュランソン モワルー ラヴェルが作曲したバレエ音楽「ボレロ」のように、飲む人を魅了するワインとして命名されました。
10月と11月に収穫されたプティ・マンサンから造られるこのワインからは、マンゴーやパッションフルーツといったトロピカルフルーツの甘く華やかな香りが溢れだします。
Tasting Note フランス南西地方ジュランソンで造られる甘口ワイン。
10月から11月にかけて遅摘みされたプティ マンサンを使用し、トロピカルフルーツのアロマに溢れた魅力的な味わいです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ コアペ 生産地フランス/A.O.C.ジュランソン 生産年2020年 品 種プティ マンサン 100％ テイスト甘口 タイプ白 内容量750ml 土 壌粘土、ケイ素 醸 造フレンチオーク樽にて フレンチオーク樽にて6カ月（新樽なし、225L） 提供温度8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,051 ～
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![]() ドメーヌ・コアペは、フランス南西地方ピレネー山脈の麓ジュラソンに位置する、世界最高峰の甘口ワインを造るドメーヌ。
フランス国内だけでも無数の高級レストランのリストに載り、美食家たちを虜にしています。
オーナーのアンリ・ラモントゥ氏は独学でワインを学び、1980年にワイナリーを設立。
国内海外問わず精力的にあらゆるワイナリーに足を運んで醸造家と意見交換し、改良を重ねて独自の醸造やワインスタイルを築き上げ、わずか8年で極甘口ワイン「カンテサンス・デュ・プティ・マンサン」の生産に成功。
1989年、ボルドーのヴィネクスポで行われた「世界の厳選甘口ワイン」でいきなり5位に入賞し、鮮烈なデビューで業界を驚かせました。
その後も、「世界の厳選100ワイン」に選出されたり、フランスの人気ワインガイド誌ル・ギド・アシェット・デ・ヴァンで「世界で最も偉大な甘口ワイン」と評価されるなど、世界的に名声を得ながら躍進を続けています。
ITEM INFORMATION 10 月と11 月収穫のブドウから造る 芳醇な果実のアロマ ラヴェル作曲の「ボレロ」のように 飲む人を魅了する甘口ワイン Domaine Cauhape Bolero Jurancon Moelleux ドメーヌ コアペ ボレロ ジュランソン モワルー ラヴェルが作曲したバレエ音楽「ボレロ」のように、飲む人を魅了するワインとして命名されました。
10月と11月に収穫されたプティ・マンサンから造られるこのワインからは、マンゴーやパッションフルーツといったトロピカルフルーツの甘く華やかな香りが溢れだします。
Tasting Note フランス南西地方ジュランソンで造られる甘口ワイン。
10月から11月にかけて遅摘みされたプティ マンサンを使用し、トロピカルフルーツのアロマに溢れた魅力的な味わいです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ コアペ 生産地フランス/A.O.C.ジュランソン 生産年2020年 品 種プティ マンサン 100％ テイスト甘口 タイプ白 内容量750ml 土 壌粘土、ケイ素 醸 造フレンチオーク樽にて フレンチオーク樽にて6カ月（新樽なし、225L） 提供温度8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
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