 産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ゲオルク・ブロイヤー品種リースリング 100%英字Rudesheim Berg Rottland Riesling Georg Breuer土壌粘板岩土壌醸造1200Lの大樽(シュトゥック樽)熟成おすすめ料理ワインだけで冷たい温度から始めてゆっくり上げながら変化を楽しんでください。
飲み頃温度7?12℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト誌93点内容量750mlJANコード4019222405056輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 辛口リースリングの生産者において、世界一はどの生産者か。
その問いに少なくとも有力候補として名前が挙がるであろう生産者が、ゲオルク・ブロイヤーです。
父の急逝により19歳でワイナリーを継いだテレーザ・ブロイヤーさんが当主。
周囲の心配をはねのけて、その人気は更に高まるばかり。
トップキュヴェの「ベルク・シュロスベルク」が通販市場に流通しているのは、1年のうちせいぜい半分ほどでしょう。
特徴としてはまるでクリスタルのように研ぎ澄まされたエレガンス。
ブドウの熟度には非常に気を使い、アルコールが高くなりすぎないように収穫するので、たいていのワインは11%台。
繊細な中に風味が詰まった、畑の特徴を表すワインをつくっています。
《このワインについて》 ゲオルク・ブロイヤーはVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）を脱退してしまったので、特級畑（グローセ・ラーゲ）を名乗ることはできませんが、十分に特級相当といえる畑を4か所所有しています。
3つがリューデスハイム村、1つがラウエンタール村です。
このベルク・ロットラントは最も標高が低くライン河に近い畑。
畑が南向きの急斜面にあることに加え、河からの反射光を受けるためブドウがよく熟します。
それゆえに一番ボディ感のある力強いワインになるといいます。
【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト誌234号 2017年12月のレビュー] このワインはクリアで力強くピュアな香りが広がり、火打石質のミネラルだけでなく、グレープフルーツの皮や他の砂糖漬けのビターのタッチに甘んじた深く熟したジューシーなフルーツのアロマが感じられる。
丸く、ピリッとしたエレガントな味わいに、チクチクするような「ミネラル」や「フェノール」、そして余韻のある塩気が感じられ、土壌の純粋さとリューデスハイム村に隣接する立地の暖かさが結びついた、凝縮感のあるベルグ・ロットラントだ。
ブロイヤーが代表する3つのグラン・クリュの中で、今最も手に入れやすいのがこのワインだ。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2018-2032年] Alc：11.7% 残糖：6.1g/l 酸：9.1g/l■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙11丁N戊N己N リューデスハイマー ゲオルグ 女性生産者 クヴァリテーツワイン ゴーミヨ5つ房生産者ミディアムボディ 辛口 丑4酉24
9,570 円
|
 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー醸造所品種シャルドネ 100%英字Becker Schweigen Chardonnay飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260059990868輸入元ヘレンベルガー ホーフ《ブル・シャルの代替》 2021年の大霜害を受けて、いまブルゴーニュワイン、特にピュリニー・モンラッシェなどの人気生産地のシャルドネが非常に品薄です。
この状況は2022年ヴィンテージが入港するまで解消されそうにはありません。
では代わりになるものを探すとしても、カリフォルニアのシャルドネでは上品な酸味とミネラル感に不足を感じる人も多いはず。
ならばドイツのシャルドネはいかがでしょうか？グラン・クリュに匹敵するものはまだないかもしれませんが、1級に近いものはつくられ始めています。
《生産者について》 フリードリッヒ・ビッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。
ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、ピノ・ノワールの名手です。
所有する畑の土壌は「クロ・ド・ヴージョに似ている」と生産者は考えており、粘土石灰質の土壌から素晴らしいピノ・ノワールとシャルドネをつくっています。
《このワインについて》 ベッカー醸造所のあるシュヴァイゲン村。
その村名格にあたる、クラシックなブルゴーニュスタイルのシャルドネ。
新樽比率は40%で、ヴァニラの甘さではなく樽熟成による味わいの骨格を感じます。
しっかり硬質なミネラル感があり、樽感強め。
個人的にはシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェやフランソワ・カリヨンのような骨格しっかりなワインをすくる生産者の、ピュリニー・モンラッシェ村名格のような雰囲気を感じました。
ドイツのワイン評価誌『ファルスタッフ』にて2021年、「シャルドネ・トロフィー」のNo.2に選ばれました。
ちなみに1位は「ベッカー・シャルドネ・ミネラル」というこの上級ワインです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙22丁W戊N己N キツネのエチケット イソップ童話ミディアムボディ 辛口 丑1酉13≪関連カテゴリ≫南3
7,040 円
|
 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者ボアズ・ヴュー品種シャルドネ 100%英字Boars' View Chardonnay The Coast Sonoma Coast土壌ウェンテ・クローン100％醸造フランソワ・フレールの新樽100％で発酵・熟成16か月飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 カリフォルニアでトップクラスに高く取引されるピノ・ノワールをつくる「マーカッシン」。
その畑を上から見下ろすような位置にある「ボアズ・ヴュー」と名付けられた畑からつくられます。
シュレイダー傘下より独立しており、醸造家にパーカーポイント100点のワインをいくつも手掛けた著名醸造家、トーマス・リヴァース・ブラウン氏を迎えて、品質に妥協しないウルトラプレミアムワインをつくります。
《テイスティングノート》 シャルドネは3年の交渉の末にようやく仕入れがかなったそうです。
香りにはライチ、ライムのようなフルーツ系と、鉄分、砕けた岩のような鉱物的なニュアンスが混ざります。
口に含むとねばつくように濃厚で、ジャスミン、ライラック、スイカズラのような花や、レモンオイル、白コショウ、グリーン・マンゴーなどのニュアンスが立ち上がってきます。
刺激的なエネルギーを持ち、酸もミネラルもしっかり感じます。
長い余韻には、花々の香りが永遠と残るかのように感じます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N ボワズ ビューフルボディ 辛口 酉13≪関連カテゴリ≫南1
34,650 円
|
 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者クロ・アンリ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Estate Sauvignon Blanc Clos Henri飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3365910710508輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 フランスのロワール地方、サンセール地区にて確かな品質ゆえの信頼を集める、アンリ・ブルジョワ。
10世代にわたってその地でワインをつくる由緒ある生産者です。
そのアンリ・ブルジョワが、「ロワール以外の地でも、本系に匹敵するワインをつくれないものか」と12年の探求の後にたどり着いたのが、ニュージーランドのマールボロでした。
本家アンリ・ブルジョワと同様、ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールをつくっており、2003年がファーストヴィンテージ。
109haと広い畑ながら全てオーガニックで管理しています。
非常に厳しい基準とされる、NZのオーガニック認証「ビオグロ」にもとづいた農法を取り入れています。
《このワインについて》 クロ・アンリの最もスタンダードとなる白ワイン。
若木のブドウから作られており、ステンレスタンク100%での醸造です。
アンリ・ブルジョワはマールボロでも、サンセールの伝統にならったワイン造りを取り入れています。
その一つはブドウの高密植。
樹間を狭くすることで樹が栄養を争い、樹の成長ではなく実に養分が集中することを狙っています。
また灌漑（水やり）をしないことで水分供給が天候に左右され、ヴィンテージによる味わいの差が競合商品と比べて大き目です。
多くはないものの、マールボロのソーヴィニヨン・ブランの中にはほのかな甘みを残したものもあります。
それに対して「エステート」は完全辛口に仕上げられています。
（「プティ・クロ・ソーヴィニヨン・ブラン」から名称が変更になりました） 《テイスティングノート》 熟した柑橘類や白桃のような明るく魅力的な香りを持ちます。
口に含めばはじけるように爽やかな酸味が適度な重量感を持つ果実味とともに広がり、ミネラル感を伴う余韻で終わります。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑2 酉17 惰P ≪関連カテゴリ≫
2,530 円
|
 産地ドイツ ＞ フランケン生産者ルドルフ・フュルスト品種シャルドネ 100%英字Furst Astheimer Chardonnay土壌貝殻石灰質飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260034723191輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ジルヴァーナー種を使った辛口白ワインが著名な産地フランケン地方。
その中でも西側に位置し、マイン川の支流、エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。
ジャンシス・ロビンソン女史やシュチュワート・ピゴット氏などの著名なワインジャーナリスト達が絶賛し、「フュルストはドイツのピノマジシャン」、「ブルゴーニュはビュルクシュタットにあり」と評され、今や世界のピノ・ノワール好きの間では知らぬ者はいない存在となりました。
フュルスト醸造所前当主パウル・フュルストさんは、1971年に若干16歳でラインガウ地域の名門シュロス ヨハニスベルクにて研修を終了。
21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし、急遽、醸造所の後継ぎになり、独学でワイン造りを学びました。
今では畑は22haまで拡大し、フランケンきっての名門生産者となりました。
ゴー・ミヨ誌5つ房評価の生産者であり、現当主パウルさんは2003年度最優秀醸造家受賞。
息子セバスチャンさんは2019年度のファルスタッフ誌、2022年度のヴィヌム誌において最優秀醸造家受賞。
ドイツのワイン誌3冠に輝いた、異例のつくり手です。
《このワインについて》 ビュルクシュタットの村から東へ100kmほど。
アストハイム村にもフュルストさんは畑を持っています。
特級畑認定されている「カルトホイザー」の畑は、シャルドネにぴったりと言われている貝殻石灰質土壌。
すべてその畑のブドウなのですが、まだ品質が最高ではない若木であることもあり、あえて「アストハイマー」と村名格でのリリースにしています。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙21丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑4酉13
11,550 円
|
 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ サン・トーバン生産者ジョゼフ・コラン品種シャルドネ 100%英字Saint Aubin Compendium Joseph Colin飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4573375236405輸入元ラックコーポレーション《生産者について》 ジョゼフ・コランは、サン・トーバンで最も偉大なドメーヌのひとつであるマルク・コランの次男、ジョゼフが2017年に独立し、同じくサン・トーバンでスタートさせたドメーヌです。
彼のワインはビオディナミを意識し、畑には除草剤や化学肥料は使用しません。
どんなに急斜面の畑であっても手作業で草刈りを行い、ブドウの病気対策もビオを尊重し行っています。
ジョゼフのワインははっきりとした果実味を持ちながらも、酸とミネラルのメリハリが効いたスタイルなのが特徴です。
《このワインについて》 コンパンディウム（Compendium）とは「概要、要略」といった意味。
6つの区画から採れたブドウをブレンドして作られるキュヴェです。
ピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェなど、名だたるアペラシオンに挟まれるため、知名度は今ひとつのサン・トーバン。
しかし、ブドウ畑は非常に好条件のものが多く、品質の割に良心的な価格のワインが造られています。
そんなサン・トーバンの魅力を1本のワインに「要略」し、紹介するかのようなこのワインは、アペラシオンのスタイルを知るのに最適です。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙21丁W戊N己N コンペンディアム ジョセフミディアムボディ 辛口 酉13≪関連カテゴリ≫
7,040 円
|
 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ シャブリ生産者ジュリアン・ブロカール品種シャルドネ 100%英字Chablis 1er Montee de Tonnerre Julien Brocard醸造オーク樽(15，30，100hl)14ヶ月熟成内容量750mlJANコード3436800020813輸入元フィラディス《生産者について》 「父親とは違ったシャブリがつくりたい！」 その想いで父の「ジャン・マルク・ブロカール」を継承する傍らで、2012年より自身の名前を冠した「ジュリアン・ブロカール」を設立しました。
「シャブリでビオディナミなんてできるわけがない！」という父の反対を押し切り、ワイナリーに隣接する「ドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズ」という村名格の畑でビオディナミ栽培を実践。
その成功をもってでしょう。
今ではジャン・マルク・ブロカールの方の200haもの畑でも、100%ビオディナミを目指しているといいます。
その味筋はシャブリの中ではエネルギッシュでパワフル系。
ブドウの熟度の高さを感じさせる凝縮感のある味わいで、オーク樽の風味も程よく持つものの、樽熟成でボリューミーにしているのではなく、あくまでブドウの質の高さゆえの力強さ。
卵型のコンクリートタンクも併用しているそうなので、シュール・リーによる効果もあるのでしょう。
「シャブリ」という名前の知名度がほしい。
しかしキレイ系の繊細なものだと飲み手によっては価格説得力が弱いことがある。
そんなときにジュリアン・ブロカールのシャブリは賢い選択でしょう。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙22丁N戊N己N 金色の星 オレンジのろうキャップミディアムボディ 辛口 白ワイン丑2酉13≪関連カテゴリ≫
7,359 円
|
 産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー品種ゲヴェルツトラミネール 100%英字Olberg Gewurztraminer Vom Rotliegenden Spatlese Georg Albrecht Schneider飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919196871輸入元稲葉《テイスティングノート》 香りはゲヴュルツトラミネールとして標準的なもの。
ライチやバラの花のようなアロマが豊かに広がり、オレンジの皮やスパイスも感じます。
このワインで特徴的なのは酸味。
2022VTの値で6.7g/Lある酸度はこの品種としては高め。
糖度が70g/L程度あるため「酸っぱい」という印象は全くありません。
余韻のキレがいい。
この品種は実際の糖度よりも感じる印象が甘いことが多いのですが、珍しく実際より糖度を低く見積もりました。
香り豊かでスルスル飲めてしまうやや甘口ワインです。
《このワインについて》 銘醸畑に数えられる「エルベルク」。
そこはロートリーゲントと呼ばれる赤い砂岩の土壌で、それがこのワインの華やかな香りに寄与しているものと考えられます。
《生産者について》 このワイナリーの設立は1806年。
ラインヘッセンの中でも特に知名度の高い、ニーアシュタイン村で200年以上続いています。
自社畑は合計15ha。
この地で最高の畑「ヒッピング」も所有しています。
リースリングやジルヴァーナーをはじめとしたドイツの土着品種は一通り栽培しています。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙32丁N戊N己N ミディアムボディ やや甘口 味種類 :丑5 丑3 酉23≪関連カテゴリ≫
2,299 円
|
 産地イタリア ＞ プーリア生産者アジィエンダ・アグリコーラ・コンティ・ゼッカ品種マルヴァージア・ビアンカ 50% 、 シャルドネ 50%英字LUNA Azienda Agricola Conti Zecca土壌沖積土醸造新樽比率50%のバリックで樽発酵・樽熟成6か月、瓶熟成3か月以上飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678195083輸入元モトックス《値段以上の満足を樽リッチで》「どんなワインが美味しいか」については結論が出ることはありませんが、試飲販売といったシーンにおいては『樽リッチワイン』は最適解と言えるかもしれません。
◎香りが複雑でボリュームがある◎口に含んだ時のボリューム感があり飲みごたえがあるどちらもオーク樽熟成の効果であり、これを上手に行えばそこまで高品質なブドウでなくてもなかなかのワインをつくることができる。
だから価格の割に一口目から美味しさを訴えるワインがつくれるのです。
その点でイタリア、プーリア州の生産者「コンティ・ゼッカ」は素晴らしい。
「こういうのが好きなんでしょ？」って一般消費者の味覚にあわせたワインを上手につくります。
《生産者について》コンティ・ゼッカはプーリア州の超名門生産者。
サレント半島の侯爵家として、ワインづくりに500年以上の歴史を持ちます。
ネグロアマーロやプリミティーヴォのようなプーリアの土着品種を大事にすると同時に、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといった国際品種も積極的に取り入れています。
なによりそのコストパフォーマンスが圧倒的。
ワイン初心者からレストランまで多くの方に支持されており、イタリア本国の評価誌でも多くの賞を受賞しています。
《テイスティングノート》バナナやよく熟したパイナップルのようなトロピカルフルーツのアロマとともに、バニラやナッツの樽香が豊に漂います。
香りだけでなく味わいもリッチで、凝縮感と厚みを感じます。
マルヴァージア・ビアンカ由来でしょうか。
かんきつ系の穏やかな酸味が味わいを支えており、食事時に飲むワインとしても適しています。
相性を考えるなら白身のお肉（豚肉・鶏肉）を焼いたものや、クリームをつかったグラタンなどの料理がいいでしょう。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙25丁W戊N己N フルボディ 辛口 白ワイン丑1≪関連カテゴリ≫
2,277 円
|
 産地フランス ＞ ロワール生産者アンリ・ブルジョワ・品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Petit Bourgeois Sauvignon Blanc Vin de France Henri Bourgeois飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3365910009602輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》「ソーヴィニヨン・ブランの高級産地といえばサンセール」こうやってソーヴィニヨン・ブランで7000円8000円のワインを販売できるようなブランドを築くうえで、非常に大きな功績を残したのがアンリ・ブルジョワです。
この地に10代にわたって続く家系であり、だからこそサンセールのモザイクのように入り組んだ土壌を深く理解しています。
それゆえに土壌でワインをつくり分けるということを早くにスタート。
同じ作り手のソーヴィニヨン・ブランにこれほどの違いがあるのかと驚かせてくれます。
《このワインについて》とてもアロマティックなワイン。
花の香りや果実の芳香が際立っていて、ブドウの樹に咲く花々や、ソーヴィニョンの果実そのものを思い起こさせます《テイスティングノート》良い熟度で 収穫されたブドウの個性であるフレッシュさと快活さが感じられます。
柑橘類や、りんご、そしてグースベリーの香りにパッションフルーツのニュアンスもあります。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉17≪関連カテゴリ≫
2,068 円
|
 産地オーストラリア ＞ サウス・イースタン・オーストラリア生産者バートン・ヴィンヤーズ品種シャルドネ主体 英字Found Stone Chardonnay飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9335966003019輸入元モトックス《生産者について》 ワイン好きはつい希少な高級ワインに注目しがち。
しかしワイン産業全体で見たときに、大部分を担っているのは日本で2000円以下で売られているリーズナブルな大量生産ワインです。
ワインを大量生産するには大きな資本が必要。
パーカーポイント高得点ワインをつくるよりも簡単なんてことは決してありません。
その点でこのワインをつくるバートン・ヴィンヤーズのサクセスストーリーは光ります。
このワイナリーとしてファーストヴィンテージをリリースしたのは2006年。
そこからわずか10年足らずの2013年の時点で、オーストラリア20大ワイナリーの一つに数えられるほどに成功したのです。
ワイン評価誌「ジェームス・ハリデー」2013年版では4.5星の高評価を獲得しました。
《このワインについて》 この「ファウンドストーン」ブランドが手ごろな理由はその生産地。
ニューサウスウェールズ州の内陸部に広がる「リヴァーリナ地区」（リヴェリナ）に畑があります。
非常に温暖で乾燥した環境でありながら、灌漑用水の豊富な水源があります。
だからブドウの病気が少なく、しっかり熟す。
平野だから機械も使いやすい。
そこで効率的な栽培を行っているから、こうやって手頃なワインになるのです。
《テイスティングノート》 トロピカルフルーツやグレープフルーツのフレッシュなアロマ。
この価格ながらほのかにオークの香りを感じるフレッシュなシャルドネ。
値段が安いのは見ての通り。
単に安いだけでなく美味しいのは、バートン・ヴィンヤーズの急成長が保証しています。
晩酌の定番にしたいコスパワインです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙25丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 惰M≪関連カテゴリ≫
1,012 円
|
 産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー ＞ ベルンカステル生産者マーカス・モリトール品種リースリング 100%英字Riesling Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese * Goldene Kapsel Markus Molitor飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト99点内容量375mlJANコード4022391001578輸入元フィラディス《生産者について》 マーカス・モリトールはドイツ、モーゼル地方の生産者。
まずその特徴は作るワインの種類が多いこと。
毎年80?100種類ものワインをつくります。
ベルンカステル地区の25もの地区に素晴らしい畑を所有しており、畑ごと・グレードごとに作り分けるので、この数になるのです。
日本に入ってくるのはほんの一部です。
またワインアドヴォケイト誌の評価が非常に高く、これまで21回ものパーカーポイント100点を獲得しています。
これはドイツでダントツの1位です。
【パーカーポイント99点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年8月のレビュー] このワインは、非常に繊細なボトリティスの香りと砕いたスレートの上に感じるトロピカルフルーツのアロマを示す、非常に凝縮したクリアな香りが特徴だ。
ゾンネンウーアの暖かさと寛大な魅力がここに凝縮され、素晴らしいフィネスと塩味とともに味わいに現れ、強烈で凝縮していながら非常に繊細な果実を高揚させ洗練させる。
フィニッシュは香ばしく刺激的で、単に甘くリッチなだけではないので、15?20年熟成させたうえで、チーズやジビエ料理と合わせても美味しいベーレンアウスレーゼだ。
アルコール度数8％。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2035 - 2100年] 《キャップシールの色分け》 マーカス・モリトールは同じ畑から辛口/甘口、日本未入荷の半甘口をつくり分けます。
その味わいがぱっと見で分かりやすいよう、キャップシールの色を分けています。
ホワイトカプセル：辛口・トロッケン グリーンカプセル：半辛口 ゴールドカプセル：甘口 また、商品名に書かれている「*」の数はマーカス・モリトール自身の基準でその品質を表します。
「***」が最高ランクです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙41丁N戊N己N ミディアムボディ 甘口 丑6酉24≪関連カテゴリ≫
15,840 円
|
 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ゲオルグ・ネーゲレー醸造所品種ゲヴェルツトラミネール 100%英字Naegele Gewurztraminerおすすめ料理スパイスの効いたキーマカレー飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4250114800973輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ゲオルグ・ネーゲレ醸造所はファルツで古くから続く醸造所。
その家紋にはカーネーションの花が描かれていたため、「エチケットもカーネーションにしてほしい！」とリクエストしてつくってもらったのが、このゲヴュルツトラミネールです。
《テイスティングノート》 カーネーションはエチケットとスクリューキャップだけではありません。
このワインの香りにもカーネーションを感じると生産者は言います。
他にもバラやライチのようなゲヴュルツトラミネール種特有の甘い香りを感じるのですが、仕上がりは辛口。
2020年ヴィンテージの残糖度は8g/Lとこの品種にしてはかなり低め。
口に含んだ瞬間は香りに鼻がだまされて「甘いワインなのかな」と錯覚しますが、口に含んでいるうちにそれが後をひくものではなく、実際は辛口であることが分かってきます。
甘い香りでありながら、料理とも合わせやすい辛口。
女性へのプレゼントとして年中活躍してくれることでしょう。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑3ゲヴェルツトラミネール ゲヴェルツ ゲヴュルツトラミネール ゲヴュルツ酉23 惰K≪関連カテゴリ≫
3,113 円
|
 産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ドメーヌ・アンヌ・ボワッソン（ピエール・ボワッソン）品種アリゴテ 100%英字Bourgogne Aligote Anne Boisson飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ムルソーでいま最も注目を集める若手生産者が、ピエール・ボワッソンです。
ドメーヌは1954年設立で現在3代目。
ムルソーを代表する生産者であるコシュ・デュリのラファエル・コシュとも親しく、その影響を色濃く受けています。
「ブドウに手を加えなければ加えないほど、ワインは良くなる」という信念のもと、緊張感のあるワインをつくっており、コシュ・デュリと共通する還元的なスタイルが持ち味です。
兄のピエール、妹のアンヌに畑を生前贈与しており、「アンヌ・ボワッソン」の名義も並行して使用されますが、実質一つのドメーヌです。
《ワインについて》 ムルソーの国道近くの畑 2 区画のブレンド。
非常にフレッシュで生き生きとしており、ピュアな果実味とミネラルが感じられます。
向こう 5 年は何の問題もなく熟成し、10年以上の熟成のポテンシャルを持つ驚異的なアリゴテです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙21丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 ≪関連カテゴリ≫
6,028 円
|
 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サン・ルイ・オビスポ ＞ アロヨ・グランデ・ヴァレー生産者タリー・エステート品種シャルドネ 100%英字Talley Estate Chardonnay Arroyo Grande Valley土壌石灰質土壌醸造フレンチオークの樽で14ヶ月間熟成（新樽比率20％）おすすめ料理トロピカルな果実感と味噌の風味が相性良いので、豚ロースの西京焼きなど飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0717208883242輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 1970年代にエドナ・ヴァレーやサンタ・バーバラ・カウンティ エリアでブドウ栽培を開始。
1982年以降、自社畑を拡張して行き、1986年につくった450ケースをスタートに、『タリー』がワイナリーとしてスタートしました。
しかしあくまで彼らの意識はブドウ栽培家であり農家。
なによりブドウの質の高さが自慢です。
その証拠にカレラやオー・ボン・クリマといったそうそうたる有名ワイナリーがこぞってタリーのブドウを買い求めます。
1991年、3代目にあたるブライアン・タリーが代表者としてワイナリーを引き継いでいます。
《このワインについて》 冷涼な海洋性気候及び石灰質土壌を特徴とするアロヨ・グランデ・ヴァレーで作られる、タリー・ヴィンヤードを代表する白ワインです。
このワインの歴史は創立した1986年のヴィンテージから始まります。
この地のシャルドネとしては初めてのワインでした。
冷涼な産地ならではの酸と果実味のバランスが素晴らしいワインです。
《テイスティングノート》 黄桃に僅かにフレッシュなパイナップル、バタースコッチにバニラのニュアンスがよく溶け込んでいます。
しなやかなで輪郭の整った口当たりが印象的で、フレッシュな酸味が心地よく、ジューシーかつエレガントな余韻があります。
この余韻の長さに、ブドウの質の高さがうかがえます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 白ワイン丑1酉13≪関連カテゴリ≫
4,686 円
|
 産地ドイツ ＞ ミッテルライン生産者ヴァングート・トニー・ヨースト品種リースリング 100%英字Im Hahn Riesling Grosses Gewachus GG Weinghut Toni Jost飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260015877608輸入元ローテ・ローゼ《ミッテルラインについて》ミッテルラインはラインガウの北方、ライン川の左岸にある小さな産地で、畑は470haほどしかありません。
主力品種はリースリング。
南北に走るライン川と直交する川がつくる谷沿いに、南向き急斜面の銘醸畑があります。
リースリングの産地としてはモーゼルとラインガウに知名度で劣ります。
それが故にでしょうか。
同等品質のワインで比べた時、それら2大産地に比べて少し割安なのが魅力です。
《生産者について》トニー・ヨーストはバハラッハ村にある家族経営のワイナリー。
現在は7代目のセリシア・ヨースト氏がケラー・マイスターをつとめます。
ミッテルラインだけでなく、ライン川対岸のラインガウにも畑を持ち、自社畑は合計15ha。
VDP加盟ワイナリーです。
《このワインについて》この生産者自慢のグローセ・ラーゲ（特級畑）であるイム・ハーンからつくるリースリング。
風味のち密さは急こう配の畑ならではです。
《テイスティングノート》アプリコットのような熟したトロピカルフルーツの濃密な香り。
ブドウの熟度を感じさせる適度なボリューム感があり、品のいい酸味が余韻にかけて長く続きます。
COCOSバイヤーによる所感では、このワイナリーの味筋は優しく丸いもの。
酸味が尖りすぎず、ソフトタッチな口当たりが魅力です。
それでいてスレート土壌によるミネラル感をしっかり感じるので、適切な熟成を経れば驚くほど風味豊かなワインへと変貌することでしょう。
スクリューキャップなのでキレイに熟成していくことは間違いないのですが、その分時間は要するかも。
今でも十分美味しいので、熟成を待てるかは不安です。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙11丁N戊N己N VDP 特級畑 トロッケン Trocken 辛口ミディアムボディ 辛口 白ワイン丑2酉24≪関連カテゴリ≫
10,560 円
|
 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者トゥーミー・セラーズ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Twomey Cellars Estate Sauvignon Blanc醸造ステンレスタンク、コンクリート・エッグタンク、ニュートラル・オークで発酵・熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350120809輸入元JALUX ( ジャルックス )《テイスティングノート》グァバやパパイヤのようなよく熟したトロピカルフルーツの香りと、その香りのイメージに相応しい厚みのある果実味。
かといって酸が低くべったりしているわけではないのが、この品種の特性です。
ロワール的というよりはニュージーランド寄りの、青っぽさのないハッキリとしたフルーツを感じる風味。
樽熟成は一部でありオークの風味を感じるわけではありませんが、新樽熟成されたボルドー・ブランに負けないようは力強いボディ感。
それでいてこの品種らしい爽やかさを持つワインです。
《生産者について》ダンカンファミリーの主力ブランドは「シルヴァー・オーク」。
当店でもかなり人気のカベルネ・ソーヴィニヨンをつくります。
シルヴァー・オークはカベルネ・ソーヴィニヨンしかつくらないことにこだわりを持つブランド。
それゆえカベルネ以外のワインを魅力的な畑からつくるべく1999年に設立されたブランドが「トゥーミー」です。
それゆえ自社畑・契約畑の場所は多岐にわたります。
南はセントラル・コーストのサンタ・マリア・ヴァレー。
北はオレゴン州のダンディー・ヒルズのワインも手掛けます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙24丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :丑2 惰H≪関連カテゴリ≫
4,664 円
|
 産地フランス生産者LGIワインズ品種ソーヴィニヨン・ブラン 70%、ヴィオニエ 30%英字Duo Des Mers Sauvignon Viognier飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118015202輸入元飯田《香りとスッキリ感の両立》 特に夫婦両方でたくさんワインを飲む方にとっては、ボトル1本あたりの価格を非常にシビアな問題でしょう。
1日1本で足りないこともあるでしょうから。
価格はそりゃ安い方がいい。
でも味に譲れない最低ラインはあるはず。
1000円前後のワインだとどっしり力強いものはなくて、さっぱりとした味わいのものが主流です。
酸味の高い品種を使えばキリっとした味わいにはなりますが、薄くて酸っぱいと紙一重になりがち。
そしてあまり豊かな香りは期待できません。
香りを重視してアロマティック品種を選ぶと、今度は余韻がぽってりとしたものに。
このワインは香りとスッキリ感の両立をブレンドで実現しています。
《テイスティングノート》 ラングドックの豊かな日照を浴びて育ったヴィオニエは、洋ナシのような豊かなアロマを持ちます。
その味わいをガスコーニュ産のソーヴィニヨン・ブランの爽やかさが支えています。
ワインの区分としては最下級の「ヴァン・ド・フランス」だからこそ可能な、地中海と大西洋それぞれの特徴を持ったワインが「デュオ・デ・メール」です。
《生産者について》 1999年設立のLGI社。
輸出に特化したフランスワインの生産者として、ラングドック地方のカルカッソンヌに設立されました。
マーケティングにも力をいれて専門チームを擁する生産者であり、多くの消費者に求められる味/価格のワインを生産しています。
その狙いの結果でしょう。
「レア・ヴィンヤーズ」シリーズは、過去にリアルワインガイド誌の「旨安大賞」「旨安賞」や、サクラアワードを何度も受賞しています。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙13丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑2 酉17 惰H≪関連カテゴリ≫
1,100 円
|
 産地オーストリア生産者ヴァイングート・アロイス・ヘレラー品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Weingut Alois Hollerer Gruner Veltliner 1L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量1000mlJANコード9005583000189輸入元アズマコーポレーション《テイスティングノート》柑橘系の爽やかなフルーツの香りに、この品種らしい白コショウのニュアンス。
軽やかな口当たりでスムースに舌を流れ、火打石のようなミネラル感とともにキュっと締まる後味で締めくくられます。
ドライな味わいとスパイス感のある風味は、食中酒として非常に優秀。
いつの間にかグラスが空いておかわりしてそう。
グビグビ飲んでもすぐにはなくならない1000mlボトルとこの手頃な味わいが素晴らしい！小難しく考えずたっぷり飲めるカジュアルなワインとして、ぜひとも冷蔵庫に常備したい。
一度飲んだらきっと幾度となくリピートしたくなるでしょう。
《生産者について》アロイス・ヘレラー醸造所があるのはカンプタール。
オーストリア北部の銘醸地ヴァッハウのすぐ隣で、どちらも最高のグリューナー・ヴェルトリーナーの産地です。
アロイス・ヘレラーはそこに23haの畑を持ちます。
殺虫剤や除草剤を使わない手間をかけた栽培と、現代的なアプローチによる醸造によって、国内外で数々の賞を受賞しているといいます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 グリューナー・ヴェルトリーナー味種類 :丑2 酉36 惰P≪関連カテゴリ≫
1,892 円
|
 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ シャブリ生産者ジュリアン・ブロカール品種シャルドネ 100%英字Chablis 1er Vau de Vey Julien Brocard内容量750mlJANコード4571376388994輸入元フィラディス《生産者について》 「父親とは違ったシャブリがつくりたい！」 その想いで父の「ジャン・マルク・ブロカール」を継承する傍らで、2012年より自身の名前を冠した「ジュリアン・ブロカール」を設立しました。
「シャブリでビオディナミなんてできるわけがない！」という父の反対を押し切り、ワイナリーに隣接する「ドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズ」という村名格の畑でビオディナミ栽培を実践。
その成功をもってでしょう。
今ではジャン・マルク・ブロカールの方の200haもの畑でも、100%ビオディナミを目指しているといいます。
その味筋はシャブリの中ではエネルギッシュでパワフル系。
ブドウの熟度の高さを感じさせる凝縮感のある味わいで、オーク樽の風味も程よく持つものの、樽熟成でボリューミーにしているのではなく、あくまでブドウの質の高さゆえの力強さ。
卵型のコンクリートタンクも併用しているそうなので、シュール・リーによる効果もあるのでしょう。
「シャブリ」という名前の知名度がほしい。
しかしキレイ系の繊細なものだと飲み手によっては価格説得力が弱いことがある。
そんなときにジュリアン・ブロカールのシャブリは賢い選択でしょう。
2021年のような熟度の低くなりがちな年こそ、しっかり目のスタイルがちょうどいいかも。
《このワインについて》 東に開けた急斜面にある畑で、樹齢は25年ほど。
ハリのある「フルボディ」と言えるような力強い味わいの傾向です。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙22丁N戊N己N 金色の星 オレンジのろうキャップミディアムボディ 辛口 白ワイン丑2酉13≪関連カテゴリ≫
6,413 円
|
 産地イタリア ＞ シチリア生産者ヴィニエティ・ザブ品種グリッロ 100%英字Zabu Grillo醸造ステンレスタンクで3〜4ヶ月熟成おすすめ料理寿司、少し甘みのある魚、寄せ鍋飲み頃温度10℃前後おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919056229輸入元稲葉《生産者について》 南イタリア最大のワイナリーグループ、ファルネーゼが魅了されて所有したシチリアのワイナリー。
シチリア島西部、サンブーカの街はずれにあるヴィニエティ・ザブは、ワイン造りが盛んなシチリアの中でも特にブドウ栽培に適した環境にあります。
暑く乾燥した気候と寒暖差を生み出す標高、近くの湖からの灌漑、そして大きなポテンシャルを持った土着品種と。
シチリアの中でも特に栽培に適したザブの畑のブドウは、世界中から人気を得ている“ファルネーゼスタイル”で造られることでその真価を発揮します。
まさに”お値段以上”のワインとして世界に羽ばたいています。
《このワインについて》 ブドウ品種は、かつてシチリアの酒精強化ワインであるマルサラ用のブドウだったグリッロです。
ファルネーゼ・栽培農家が所有している、優良な区画のブドウだけを使います。
ザブの造るスタンダードクラスの白ワインですが、世界中のインポーターを集めてファルネーゼグループの最新リリースのワインを試飲するイベントでは、一番人気だったこともあるアイテムです。
《テイスティングノート》 さわやかな花の香りと一緒に、エキゾチックな果実の香りが感じられます。
フレッシュでありながらとろりした厚みがあり、後味には心地よいほろ苦さを感じます。
前菜、魚介と合わせるにはもってこいのワインです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙14丁N戊N己N ファルネーゼミディアムボディ 辛口 丑2 惰H≪関連カテゴリ≫
1,375 円
|
 産地オーストリア ＞ ヴァッハウ生産者プラーガー品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Prager Gruner Veltliner Achleiten Stockkultur Smaragd飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ファルスタッフ95-97点、ジェームズ・サックリング96点内容量750mlJANコード9120016530085輸入元フィラディス《生産者について》 プラーガーは近年特に人気を集めるヴァッハウの生産者。
現当主のトニ・プラーガー氏は生物学・地形学の研究者から転身した経歴を持ち、畑の個性をワインの中に表現することをモットーにしています。
ワインガイド『Vineria』誌、『Falstaff』誌ともに最高評価の5つ星を獲得しており、「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」と絶賛されています。
［ワインアドヴォケイト 2021年12月のレビュー］ アルプスの深い沈殿物にある樹齢50年のブドウから造られる2020年のこのワインは、深く強烈で複雑、エレガントで涼しげ、火打石と葉の香りが白いフルーツと新鮮なレモンジュースのアロマを放っている。
フルボディで豊満、丸みがあり、リッチだが洗練されたエレガントで果実味が強くミネラルのストラクチャーを持つアハライテンで、凝縮感がありフレッシュでかなり力強く、強烈で持続性のあるフィニッシュを持つ。
少なくとも5年は保存できるワインだ。
5月上旬まで澱とともに熟成させ、5月末にボトリング。
2021年6月に試飲。
［Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2025-2050年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N ヴェルトリーナーフルボディ 辛口 丑2酉36≪関連カテゴリ≫
8,228 円
|
 産地フランス ＞ 南西部生産者ドメーヌ・デ・フレール・ラフィット品種コロンバール 80%、ソーヴィニヨン・ブラン 20%英字Cotes de Gascogne Blanc Sec Domaine du Cerfおすすめ料理魚介料理全般、サラダ、ヤギのチーズなど飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760267720130輸入元アズマコーポレーション「ブレンドワインって品種の特徴で選べないから、あんまり飲む機会がないな・・・」 そんな方はブレンドだからこそできる面白さを見逃しているかもしれません。
いろいろな品種が混ざりあった結果、生産者が目指す味が浮かび上がることもあります。
このワインの場合は、20%の補助品種によってワインがグググっとよくなっていることを感じられる例です。
《ブレンドの妙》 コロンバールは南西フランスにおいてある程度栽培されている白ブドウ。
日本で目にすることはあまり多くないでしょう。
言ってしまえば安ブドウだから。
それほど品種の個性が強くないブドウなので、スッキリはしているが高そうな味のしない、代り映えのしないワインになりがちなのです。
ところがこのワイン、コロンバールに20%ブレンドされたソーヴィニヨン・ブランがいい仕事をしてます。
《テイスティングノート》 桃などの程よく甘く熟したフルーツの香りに、ソーヴィニヨン・ブランがシトラスの風味を与えています。
スムースで心地よい口当たりに、ソーヴィニヨン・ブランの爽やかな余韻。
わずか20%なのが信じられないくらい効いています。
かといってソーヴィニヨン・ブラン100%では表現できないふっくらと優しい味わい。
2000円以下でかなり満足度の高い白ワインです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙24丁N戊N己N ライトボディ 辛口 味種類 :丑2 惰K≪関連カテゴリ≫
1,980 円
|
 産地フランス ＞ ロワール ＞ サンセール生産者アンリ・ブルジョワ品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Sancerre Les Baronnes Blanc Henri Bourgeois飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350125347輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 フランスで最も長い川であるロワール川。
その上流、ブルゴーニュ地方のシャブリ地区から西にちょっといったところに、ソーヴィニョン・ブランの銘醸地サンセール地区がります。
そこで10世代にわたって続く由緒ある生産者が、アンリ・ブルジョワです。
72ha所有する畑には、同じ石灰質土壌でもシレックス、テールブランシュ、キンメリジャンと呼ばれる3つの土壌が存在します。
長年の経験からその畑の特徴を熟知し、それをワインの中に忠実に表現します。
《ワインについて》 レ・バロンヌは「テールブランシュ」と呼ばれる粘土石灰質土壌の畑のブドウが主体でつくられます。
ソーヴィニョン・ブランのフレッシュなフルーツ感を保つため、15-18℃と低めに管理されたステンレスタンクで発酵・熟成させます。
《テイスティングノート》 サンセールのテロワールを典型的に表した、アンリ・ブルジョワらしいスタイル。
ライムやリンゴ、火打石の香りを持ち、ニュージーランドのものと比べてより繊細さを感じます。
熟したトロピカルフルーツの香りもほのかに感じ、はつらつとした酸味で締めくくられます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉17≪関連カテゴリ≫
4,048 円
|
 産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者ゼルバッハ・オスター品種リースリング 100%英字Zeltinger Schlossberg Riesling Halbtrocken Selbach Oster 土壌青色スレート土壌飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118210515輸入元飯田《生産者について》 1600年よりワイン造りを続けているモーゼルの名門。
それがゼルバッハ家です。
単に伝統を踏襲するだけではありません。
現オーナーのヨハネス氏は、モーゼルで醸造の基礎を学んだうえでアメリカでビジネスコンサルタントの経験も積んでから、この地に帰ってきました。
そうして国際的な視点を養うことで、より一層ベルンカステル地区の魅力を明らかにしているのです。
《このワインについて》 ゾンネンウーアの西側に隣接するシュロスベルクの畑。
ツェルティンゲンの街の背後にそびえるような急斜面の畑です。
ワインは伝統的な大樽（1000Lのフーダー）で発酵・熟成。
これは代々繰り返し使っているもので、80年以上になるといいます。
ゼルバッハ家が「日本のワイン愛好家の方に飲んでもらいたい！」と、ワイナリーで熟成させていた古酒を数量限定でわけてくれました！ 《テイスティングノート》 1987年は冷涼なヴィンテージだっといいます。
ブドウはゆっくりと成熟し、リースリングらしい高い酸を蓄えたものとなりましたが、それは高い熟成能力を意味します。
ハーブや茶葉のようなアロマ、青色粘板岩の土壌からくるミネラル感があり、熟成によってスモーキーなニュアンスも現れています。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉24
3,850 円
|
 産地スペイン ＞ カスティーリャ・イ・レオン ＞ ビエルソ生産者ラウル・ペレス品種ゴデーリョ 100%英字Ultreia Godello Raul Perez飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4543190305389輸入元ミレジム《スペインの新たな潮流》ボルドースタイルの熟成を必要とする高級赤ワインと、1000円台〜2000円台なのにしっかり樽熟成される旨安濃厚ワイン。
スペインワインのイメージとしては、こんな感じが主流ではないでしょうか。
その流れにくさびを打ち、新たな潮流をもたらそうとしてきた生産者。
一人はテルモ・ロドリゲスであり、そしてもう一人はこのラウル・ペレスでしょう。
従来のスペインワインとは何が違うのか。
一つは土着品種を用いて、しかもその品種特性を表現すべく濃厚さを追い求めないこと。
もう一つは単一区画からつくることでその地の産地特性を表現することです。
《生産者について》ラウル・ペレスは「ビエルソ」というスペイン北西部の生産者。
アルバリーニョで有名なガリシア地方にも近く、スペインといっても暑く乾燥した地域、というわけではありません。
1752年からという長い歴史を持つ栽培農家に生まれた彼は、実家であるボデガ・カストロ・ベントーサに参画。
そののち2007年に自身のドメーヌを設立しました。
特にメンシア、ゴデーリョといった土着品種で一大ムーブメントを起こした生産者として有名です。
「ブドウに与える影響を最小限に」といういわゆる「不介入主義」であり、馬をつかった畑の耕作、最小限の亜硫酸添加、熟成に古い樽を使うことなどが特徴です。
【パーカーポイント93点】[ワインアドヴォケイト誌 2022年2月のレビュー]2020年は白ワインにとって非常に良い年で、収穫も非常に早かった。
2020年のウルトレイア・ゴデロは抑制が効いており、pHは非常に低く（3.2！）、酸は高い（6.6〜6.8）。
白ワインはどれもマロラクティック発酵を経ておらず、このワインはこれまでで最もフレッシュなヴィンテージだ。
カカベロスとポンフェラーダ（2022年にはこのワインに使用する畑の約80％を占める予定）の自社畑のブドウを主に使用し、バリック、オーク・フードル、一部コンクリートを混ぜて熟成させている。
非常に美味で、ミネラル感があり、後味はドライ。
このワインは30,000本ほどある。
[Luis Guti?rrezによる試飲 飲み頃予想2022-2026年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 白ワイン丑2≪関連カテゴリ≫
3,773 円
|
 産地フランス ＞ ロワール生産者アンリ・ブルジョワ・品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Sancerre Les Marnes Kimmeridgiennes Henri Bourgeois土壌キンメリジャン泥灰土醸造ステンレス製タンクにて発酵。
瓶詰めまで細やかな澱と共に、9〜10ヶ月間熟成 おすすめ料理魚、白身の肉、チーズ飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350129734輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》「ソーヴィニヨン・ブランの高級産地といえばサンセール」こうやってソーヴィニヨン・ブランで7000円8000円のワインを販売できるようなブランドを築くうえで、非常に大きな功績を残したのがアンリ・ブルジョワです。
この地に10代にわたって続く家系であり、だからこそサンセールのモザイクのように入り組んだ土壌を深く理解しています。
それゆえに土壌でワインをつくり分けるということを早くにスタート。
同じ作り手のソーヴィニヨン・ブランにこれほどの違いがあるのかと驚かせてくれます。
《このワインについて》最高のブドウ畑から生み出された至極のワインからは、黄色い果実、トロピカルフルーツ、砂糖漬けの柑橘類を感じていただけることでしょう。
シャブリを思わせる白亜質とは対照的な力強さ。
キリッとしたバランスのとれた味わいは、グレープフルーツの皮、白墨、メントールを思い起こさせる余韻へと続きます。
素晴らしい長い後味。
ボトルで3〜5年熟成させると、丸みとコクと複雑さがさらに増してきます。
《テイスティングノート》色合いは淡い黄色、香りは黄色い果実、トロピカルフルーツ、砂糖漬けの柑橘類、僅かな白墨。
口当たりは鮮明でいて、バランスがとれた柑橘類、白墨、メントールの長い余韻が特徴です。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙22丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉17≪関連カテゴリ≫
5,104 円
|
 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・バーバラ ＞ サンタ・マリア・ヴァレー生産者オー・ボン・クリマ品種シャルドネ 100%英字Au Bon Climat Chardonnay Estate Chardonnay Santa Maria Valley飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0850755000271輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 オー・ボン・クリマ（ABC）はカリフォルニアのブルゴーニュ品種の名手として、非常に知名度の高い生産者。
割と昔から日本に輸入されてきたため、覚えやすいその三角形のエチケットと合わせて、広く親しまれています。
当店でも、カリフォルニアワインの売れ筋の一つです。
2021年、創業者のジム・クレンデネン氏がお亡くなりになりました。
ワイナリーは今後も現在のチームで続いていくとのことですが、「ジムが手掛けたワインが飲みたい！」という方は確保に動いておいた方がいいでしょう。
《このワインについて》 サンタ・マリア・ヴァレーにあるビエン・ナシード・ヴィンヤードとル・ボン・クリマ・ヴィンヤードの畑から作られます。
オー・ボン・クリマがつくるシャルドネの中で最も濃厚だと言われており、後にこのキュベは「ニュイ・ブランシュ」の名でリリースされるようになりました。
ビエン・ナシードの爽やかな酸味と、ル・ボン・クリマの成熟した味わいを感じ、余韻の美しいワインです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑4酉13≪関連カテゴリ≫南3
13,860 円
|
 産地 ：オーストラリア 生産者 ：スリーピラーズ 品種 ：シャルドネ英字：The Gourmet Chardonnay 内容量 ：750ml JANコード ：9343387002160 輸入元 ：ファームストン 南オーストラリア州 リバーランドのシャルドネを使用し、ステンレスタンクで熟成を行いました。
少量の樽熟成したワインとブレンドしています。
淡い麦わら色の色調。
ピーチ、グレープフルーツ、洋ナシの風味とアプリコットのヒントがハニーサックルやジャスミンのフローラルアロマと調和しています。
いきいきとした新鮮な果実の味わいが感じられるバランスの良いワインです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 : 乙24丁N戊N己N 酉13 惰H≪関連カテゴリ≫
1,144 円
|
産地 ：オーストラリア 生産者 ：スリーピラーズ 品種 ：シャルドネ英字：The Gourmet Chardonnay 内容量 ：750ml JANコード ：9343387002160 輸入元 ：ファームストン 南オーストラリア州 リバーランドのシャルドネを使用し、ステンレスタンクで熟成を行いました。
少量の樽熟成したワインとブレンドしています。
淡い麦わら色の色調。
ピーチ、グレープフルーツ、洋ナシの風味とアプリコットのヒントがハニーサックルやジャスミンのフローラルアロマと調和しています。
いきいきとした新鮮な果実の味わいが感じられるバランスの良いワインです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 : 乙24丁N戊N己N 酉13 惰H≪関連カテゴリ≫
1,144 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|