シャトー パプ クレマンを筆頭に有名な畑からワイン造りを行うベルナール・マグレのカジュアルライン。
とても明るい黄色。
濃厚で典型的なソーヴィニヨンブランの香り。
口に含むとフルーティさが広がります。
とてもフレッシュ感があり、クリスプな酸味もあります。
英字表記Mon Secret Blanc生産者ベルナール マグレ生産国フランス生産地域ラングドックタイプ・味わい白/辛口葡萄品種ソーヴィニヨンブラン添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
2,970 円
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 光沢のある透き通った色。
繊細な柑橘系の香りにヘーゼルナッツのヒントがあります。
生き生きとしたミネラル感と、ピンクグレープフルーツのような柑橘系のフィニッシュ。
英字表記Naujan White Despagne生産者デスパーニュ生産国フランス地域1ボルドー地域2ノウジャン＝エ＝ポスティアックタイプ・味わい白・辛口葡萄品種ソーヴィニヨンブラン 70%、セミヨン 30%添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lボルドーl lソービニヨンブランl lセミヨンl
6,600 円
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 薄い小麦色の白ワインから、和梨と白い花の香りを放ちます。
味わいは新鮮な洋ナシとリンゴから形成されるエレガントなストラクチャーが口の中に広がります。
柑橘系の酸が長い余韻を引き出します。
南オーストラリア州アデレード育ちで、南オーストラリア大学で化学と微生物学の学士号を取得した、テレサ ヒューゼンローダー女史が醸造を担当。
20年以上に渡り技術を磨いてきた彼女のワイン造りに対する姿勢は、エレガントでフィネスとバランスが取れた「その土地らしさを伝えるワイン造り」にて表現されています。
英字表記Petaluma Pinot Gris Adelaide Hills生産者Petaluma生産国オーストラリア地域1アデレードヒルズタイプ・味わい白/辛口葡萄品種ピノグリ添加物酸化防止剤（亜硫酸塩、V.C）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
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l白l l単品l l辛口l l750mll lオーストラリアl lアデレードヒルズl lピノグリl
3,850 円
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 見た目は金色。
凝縮されたトロピカルフルーツの香りが広がる。
フレッシュで素晴らしい構成と滑らかさ。
繊細な香りが余韻に香る。
白いお肉や熟成したチーズ。
3パッソとは3ステップの意味。
◆受賞歴◆ ＜2018VT＞ ルカ・マローニ95点 ＜2019VT＞ ルカ・マローニ96点 ＜2020VT＞ ルカ・マローニ96点 ＜2021VT＞ ルカ・マローニ96点 商品名 トレパッソ ビアンコ チェーロ エ テッラ3 Passo Bianco ヴィンテージ 最新ヴィンテージでのお届け 生産国/生産地 イタリア 格付 - 生産者 チェーロ エ テッラ タイプ 白/辛口 葡萄品種 シャルドネ、フィアーノ（いずれもオーガニック） 容量（ml） 750ml l白l l単品l l辛口l lイタリアl l750mll lシャルドネl ※画像はイメージです。
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2,728 円
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 溌剌とした熟した柑橘類、フレッシュなレモングラス、ハニーデューメロンの特徴があり、石のような塩味と口いっぱいに広がるカシスの葉のフレッシュさがバランスしています。
英字表記CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC生産者クラウディー ベイ生産国ニュージーランド地域1マールボロ地域2ワイラウ・ヴァレータイプ・味わい白/辛口葡萄品種ソーヴィニヨンブラン100％内容量(ml)750ml×6本※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
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l白l lケースl l辛口l lニュージーランドl lソービニヨンブランl l750mll
21,600 円
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 収穫後も樹上に房を付けたまま糖分と酸を凝縮させる”パスリヤージュ”を行ったプティ・マンサンを使用。
きれいなゴールデン・イエロー。
マンゴーや桃などを連想される果実の甘い香り。
さらにオレンジや紅茶のようなニュアンス。
蜜香。
また心地よい爽やかさともなう白い花（サンザシ）などのニュアンスも加わり複雑。
程よい酸とのバランスも良く大変上品な味わいを楽しんでいただける甘口です。
平均樹齢45年、アルコール発酵は420Lの樽で行い、熟成は12ヶ月間樽で行います（新樽なし）。
◆オーガニック認証：AB、Ecocert、EUリーフ◆SO2含有量：338mg/L英字表記Clos Bengeres Le Chene Couche BIO Clos Bengueres生産者クロ・ベンゲール生産国フランス地域1シュッド・ウエスト地域2ジュランソンタイプ・味わい白/甘口葡萄品種プティ・マンサン100%内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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l白l l単品l l甘口l l750mll lフランスl l南西地区l lその他品種l
6,380 円
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 完熟した桃等のトロピカルな果実と香ばしいオークのフレーバーが豊富。
酸のバランスのとれたフレッシュ感溢れるシャルドネ。
英字表記 Bend Chardonnay California生産者ベンド生産国アメリカ地域1カリフォルニアタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750ml×12本※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
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l白l lケースl l辛口l lアメリカl lカリフォルニアl lシャルドネl l750mll
12,600 円
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 ハーフナーは伝統を守りつつ、革新を続けてきたワイナリーです。
ブルゲンラント州、メンヒホーフで1217年よりワイン造りに携わり、1971年にはオーストリア初のアイスワイン生産者となりました。
また、1980年にはオーストリア初のコーシャ認証ワイン生産者となりました。
フルミントらしくスパイシーなニュアンスと凝縮した蜂蜜のニュアンスが素晴らしく溶け込み、エキゾチックな甘さのアイスワインに仕上がっています。
■オーガニック認証■ユーロリーフオーストリア ビオ ギャランティー英字表記Hafner Icewine Furmint生産者ハーフナー生産国オーストリア地域1ブルゲンラント州タイプ・味わい白/極甘口葡萄品種フルミント内容量(ml)375※画像はイメージです。
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l白l l単品l l甘口l l375mll lアイスワインl lオーストリアl l貴腐ワインl lフルミントl アイスワイン フルミント ＼20年熟成を経た1級シャトーのソーテルヌはこちら／
4,400 円
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 シトラスとわずかに野菜のニュアンスでフレッシュ。
モンディアルコンクール2018金賞（16vt) 商品名 Villebois Sancerre Caillottes 容量 750ml 生産者 ヴィルボワ 生産国 フランス 地域1 ロワール 地域2 タイプ 白/辛口 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン ※画像はイメージです。
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l白l l単品l l辛口l lフランスl lロワールl l750mll lソービニヨンブランl ◆受賞歴◆ ＜2016VT＞ モンディアルコンクール2018 金賞 ワインエンスージアスト2020 91点
6,600 円
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 ジョルジュ・デシャンは現当主ギヨーム・ヴリニョの曾祖父で、フォントネ・プレ・シャブリにドメーヌ ヴリニョを建てた人物です。
まだオーガニックや環境配慮が認知される前からオーガニック栽培に意欲的に取り組んできました。
緑がかった淡い黄色をしていて、白い花とレモンがまじりあった香りが爽やか。
フルーティーでバランスのとれた繊細な口当たり。
オーガニックで栽培されたシャルドネを使用しています。
収穫したブドウはそれぞれ区画毎に醸造され、温度管理されたタンクで自然酵母を使ってアルコール発酵を行われます。
ステンレススチールタンクで澱と共に熟成させ、ブドウの持つポテンシャルを 最大限に引き出します。
◆オーガニック認証：AB、EUリーフ◆SO2含有量：69mg/L英字表記Domaine George Deschamps Chablis生産者ジョルジュ・デシャン生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ100%内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lシャブリl lシャルドネl
3,960 円
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 エコサート認証のビオ農法。
手摘みで収穫。
フレッシュで、エレガントな酸と余韻の構成に優れている。
フルーティーでまだまだ若いフレッシュな印象を受ける。
ピーチ、パイナップル、グレープフルーツの凝縮された香りからフローラルな香りへと変貌する。
次第にヘーゼルナッツとバターのようなニュアンスも感じられる。
フレッシュな印象から、グレープフルーツや桃ののような味わい、非常に円くリッチな印象。
長期熟成によるしっかりとしたボディ、グレープフルーツの皮のような苦み。
◆受賞歴◆＜2019VT＞サクラワインアワード2021 ゴールド受賞 商品名リースリング レゼルヴ フェルナン エンジェルRiesling Reserveヴィンテージ最新のヴィンテージでお届け生産国/産地フランス/アルザス生産者ドメーヌ フェルナン エンジェルタイプ・味わい白/辛口品種リースリング内容量(ml)750ml 酸化防止剤添加量(SO2） 53mg/L ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。
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（マグナム以上の商品は原則同梱不可） l白l l単品l l辛口l lフランスl lアルザスl l750mll lリースリングl l自然派l lビオl lBIOl lオーガニックl
3,080 円
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 シャルドネ100％で造られた辛口ブルゴーニュ白。
マコンから10マイル程の石灰質の土壌の畑で育ったシャルドネを100％使用しています。
シトラスやドライフルーツ、白い花のような香りが心地よく、ミネラル感とふくよかさのあるバランス抜群の白ワインです。
貝料理やスモークサーモン等と一緒にどうぞ。
商品名ブルゴーニュ シャルドネ ラ・カーヴ・ダゼ BOURGOGNE WHITE CAVE DAZE CHARDONNAY 生産国/生産地フランス/ブルゴーニュ 格付AOCブルゴーニュ 生産者ラ・カーヴ・ダゼ タイプ白/辛口 葡萄品種シャルドネ100％ 容量（ml）750ml l単品l l白l l辛口l lフランスl lブルゴーニュl ※画像はイメージです。
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商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
2,200 円
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 南アフリカのロバートソン150年、3代にわたりワインを造っているワイナリー「デ・ウェホフ」南アフリカでは高品質の白ワインを造るパイオニア的存在へと導いたワインメーカー ダニー・デュ・ヴェットの名を冠したシリーズ。
気温の低い早朝の間に最高のタイミングで収穫されたソーヴィニヨン・ブランを使用した白ワインです。
柔らかな酸と完熟のイチジク、もぎたてのフレッシュなトロピカルフルーツがイキイキとしており、余韻にクリーンなミネラリティが感じられます。
牡蠣や、シーフード、BBQのお肉、クリームベースのパスタやカルボナーラ、ポークカレーなどとぴったりと合います。
除梗後、スキンコンタクトを6-10時間行い、圧搾。
低温のステンレススチールタンクでアルコール発酵を行います。
その後、シュール・リーを行うことで、複雑な味わいを生み出しています。
英字表記Danie de Wet Sauvignon Blanc生産者デ・ウェホフ生産国南アフリカ葡萄品種ソーヴィニヨン・ブラン100%添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（CMC）、保存料（ソルビン酸）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
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l白l l単品l l辛口l l750mll l南アフリカl lソービニヨンブランl ■添加物■ 酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（CMC）、保存料（ソルビン酸）※デ・ウェホフでは、電力消費量が多く、環境への負荷が大きい冷却安定装置は使用せず、ワインの品質保持のため最低限の安定剤を使用しています。
2,970 円
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 ベストフレンチ白ワインという名にふさわしい、複雑で繊細な果実感とシトラスのアロマがエレガントに香ります。
樽醸造によってブドウの品質がより高貴に感じられます。
長期熟成に耐えうる酒質です。
全てのブドウは除梗され、低温でプレフェルメンテーションを行いスキン・コンタクトを行います。
プニューマティックプレスを行い、完全に澱を取り除きます。
新樽でアルコール発酵を行います。
良質な澱と共に11か月混ぜ合わせながらカスクで熟成され、清澄とフィルタリング、ボトリングが行われます。
英字表記Chateau Haut Bertinerie Grand Vin AOC BLAYE COTE DE BORDEAUX Blanc生産者シャトー オー・ベルティヌリー生産国フランス地域1ボルドー地域2ブライ・コート・ド・ボルドータイプ・味わい白/辛口葡萄品種ソーヴィニヨン・ブラン100%内容量(ml)750※画像はイメージです。
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l単品l l白l l辛口l lフランスl lボルドーl lソーヴィニヨンブランl l750mll グラン・ヴァン ブラン2019がジェームズ・サックリンで90点獲得
23,760 円
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 明るい黄金色を帯びた黄色。
アカシアの花やローストしたアーモンドやアプリコットの香りが広がります。
繊細ながらパワフルで長く続くアロマと素晴らしいフレッシュ感は余韻まで続きます。
5-10年熟成してもお楽しみいただけます。
ヴィニョーブル・ド・ラ・セリエールのぶどう畑は、クールテゾン村、オランジュ村、シャトーヌフ・デュ・パプ村の間に位置し、丸みを帯びた小石と褐色の砂が混ざった沖積土の丘にあり、シャトーヌフ・シュ・パプの赤い区画に植えられています。
英字表記Vignobles de la Serriere AOC Chateauneuf-du-Pape Blanc生産者ボーシェーヌ生産国フランス地域1ローヌ地域2シャトー・ヌフ・デュ・パプタイプ・味わい白/辛口葡萄品種クレレット45%、ブールブーラン30%、グルナッシュ・ブラン20%、ルーサンヌ5%内容量(ml)750※画像はイメージです。
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l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lコート デュ ローヌl lローヌ南部l lその他品種l クリスマス お年賀 御年賀 お正月シャトー ヌフ・デュ・パプ ヴィニョーブル・ド・ラ・セリエール ブラン 明るい黄金色を帯びた黄色。
アカシアの花やローストしたアーモンドやアプリコットの香りが広がります。
繊細ながらパワフルで長く続くアロマと素晴らしいフレッシュ感は余韻まで続きます。
5-10年熟成してもお楽しみいただけます。
樹齢30?100年のブドウを使用し、5?6か月樽で熟成。
8,250 円
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 淡い黄金色。
高原の草花の香り、アカシアやはちみつといった華やかな香り。
フレッシュで長いアロマのが楽しめる。
おすすめの料理：前菜やサラダ、牡蠣、サーモンやゴートチーズなど。
ダイレクトプレス、低温醸造し繊細なアロマを引き出す。
3ヶ月ステンレスタンクで熟成。
（平均樹齢10?50年） 商品名 コート デュ ローヌ グラン レゼルヴ ブラン シャトー ボーシェーヌCHATEAU BEAUCHENE GRANDE RESERVE Blanc AOC COTES DU RHONE ヴィンテージ 最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地 フランス/コート・デュ・ローヌ 格付 AOC コート・デュ・ローヌ 生産者 シャトー ボーシェーヌ タイプ 白/辛口 葡萄品種 クレレット25%、グルナッシュ・ブラン25%、ルーサンヌ25%、マルサンヌ20%、ブールブーラン5% 容量（ml） 750ml ※画像はイメージです。
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[父の日][ギフト][プレゼント][父の日ギフト][お酒][酒][お中元][御中元][お歳暮][御歳暮][お年賀][御年賀][敬老の日][母の日][花以外]クリスマス お年賀 御年賀 お正月
2,860 円
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 明るい黄金色を帯びた黄色。
アカシアの花やローストしたアーモンドやアプリコットの香りが広がります。
繊細ながらパワフルで長く続くアロマと素晴らしいフレッシュ感は余韻まで続きます。
5-10年熟成してもお楽しみいただけます。
ヴィニョーブル・ド・ラ・セリエールのぶどう畑は、クールテゾン村、オランジュ村、シャトーヌフ・デュ・パプ村の間に位置し、丸みを帯びた小石と褐色の砂が混ざった沖積土の丘にあり、シャトーヌフ・シュ・パプの赤い区画に植えられています。
英字表記Vignobles de la Serriere AOC Chateauneuf-du-Pape Blanc生産者ボーシェーヌ生産国フランス地域1ローヌ地域2シャトー・ヌフ・デュ・パプタイプ・味わい白/辛口葡萄品種クレレット45%、ブールブーラン30%、グルナッシュ・ブラン20%、ルーサンヌ5%内容量(ml)750※画像はイメージです。
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l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lコート デュ ローヌl lローヌ南部l lその他品種l シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング シャトー ヌフ・デュ・パプ ヴィニョーブル・ド・ラ・セリエール ブラン 明るい黄金色を帯びた黄色。
アカシアの花やローストしたアーモンドやアプリコットの香りが広がります。
繊細ながらパワフルで長く続くアロマと素晴らしいフレッシュ感は余韻まで続きます。
5-10年熟成してもお楽しみいただけます。
樹齢30?100年のブドウを使用し、5?6か月樽で熟成。
8,250 円
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 明るい黄金色を帯びた黄色。
アカシアの花やローストしたアーモンドやアプリコットの香りが広がります。
繊細ながらパワフルで長く続くアロマと素晴らしいフレッシュ感は余韻まで続きます。
5-10年熟成してもお楽しみいただけます。
ヴィニョーブル・ド・ラ・セリエールのぶどう畑は、クールテゾン村、オランジュ村、シャトーヌフ・デュ・パプ村の間に位置し、丸みを帯びた小石と褐色の砂が混ざった沖積土の丘にあり、シャトーヌフ・シュ・パプの赤い区画に植えられています。
英字表記Vignobles de la Serriere AOC Chateauneuf-du-Pape Blanc生産者ボーシェーヌ生産国フランス地域1ローヌ地域2シャトー・ヌフ・デュ・パプタイプ・味わい白/辛口葡萄品種クレレット45%、ブールブーラン30%、グルナッシュ・ブラン20%、ルーサンヌ5%内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
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銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lコート デュ ローヌl lローヌ南部l lその他品種l ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン シャトー ヌフ・デュ・パプ ヴィニョーブル・ド・ラ・セリエール ブラン 明るい黄金色を帯びた黄色。
アカシアの花やローストしたアーモンドやアプリコットの香りが広がります。
繊細ながらパワフルで長く続くアロマと素晴らしいフレッシュ感は余韻まで続きます。
5-10年熟成してもお楽しみいただけます。
樹齢30?100年のブドウを使用し、5?6か月樽で熟成。
8,250 円
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 淡い黄金色。
高原の草花の香り、アカシアやはちみつといった華やかな香り。
フレッシュで長いアロマのが楽しめる。
おすすめの料理：前菜やサラダ、牡蠣、サーモンやゴートチーズなど。
ダイレクトプレス、低温醸造し繊細なアロマを引き出す。
3ヶ月ステンレスタンクで熟成。
（平均樹齢10?50年） 商品名 CHATEAU BEAUCHENE GRANDE RESERVE Blanc AOC COTES DU RHONE 容量 750ml 生産者 シャトー ボーシェーヌ 生産国 フランス 地域1 コート・デュ・ローヌ タイプ 白/辛口 葡萄品種 クレレット25%、グルナッシュ・ブラン25%、ルーサンヌ25%、マルサンヌ20%、ブールブーラン5% ※画像はイメージです。
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銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
l赤l l単品l l辛口l lフランスl lコート デュ ローヌl lローヌ南部l l750mll lその他品種l ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン
2,860 円
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 淡い黄金色。
高原の草花の香り、アカシアやはちみつといった華やかな香り。
フレッシュで長いアロマのが楽しめる。
おすすめの料理：前菜やサラダ、牡蠣、サーモンやゴートチーズなど。
ダイレクトプレス、低温醸造し繊細なアロマを引き出す。
3ヶ月ステンレスタンクで熟成。
（平均樹齢10?50年） 商品名 コート デュ ローヌ グラン レゼルヴ ブラン シャトー ボーシェーヌCHATEAU BEAUCHENE GRANDE RESERVE Blanc AOC COTES DU RHONE ヴィンテージ 最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地 フランス/コート・デュ・ローヌ 格付 AOC コート・デュ・ローヌ 生産者 シャトー ボーシェーヌ タイプ 白/辛口 葡萄品種 クレレット25%、グルナッシュ・ブラン25%、ルーサンヌ25%、マルサンヌ20%、ブールブーラン5% 容量（ml） 750ml l白l l単品l l辛口l lフランスl lコート デュ ローヌl lローヌ南部l l750mll lその他品種l ※画像はイメージです。
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シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング
2,860 円
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 ジンファンデルで有名なロダイですが、実はシャルドネも素晴らしいのです♪ロダイ西部の自社畑のブドウを使用。
砂質ローム土壌が育む柔らかなテクスチャーと抜け感を備えています。
青リンゴ、軽やかな柑橘類に桃のアロマ。
口の中ではフレッシュでピュアなシャルドネの果実味がクリスピーに感じられ、そこにオークのニュアンスが調和しています。
程よいクリーミーさを持った素晴らしいバランスを持った味わいです。
★フレンチオークのバリック（新樽100%)で6-7ヶ月間シュール・リー熟成。
【よこコメント】ロダイ=ジンファンデルの印象が強いですが、素晴らしいシャルドネもあります！！ハワイのビーチでパイナップルを丸かじりした（危険です）かのようなトロピカルな果実味、それを包み込む綺麗な樽香。
一見、ボリューミーなコテコテのカリフォルアシャルドネかなと思いきや、一本芯の通ったミネラルと酸味がワインをボヤけさせずに、全体をしっかりとまとめています。
長い余韻が口内にずっと残っていて、それが消えかけるときに、「あっまだ飲みたい」と思わせるシャルドネです。
そしてなにより、マイケル&デイヴィットさんが願うように、眉間にしわを寄せずに難しい事は考えず楽しく飲みたい、そう思わせてくれる1本です！！
3,608 円
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 VITOVSKA GARDEL Gabiガビ （詳細はこちら）フリウリ ヴェネツィア ジュリアのナチュラルな醸造と現代的な若い感性が合わさった小規模ワイナリー"ガビ"の「ガーデル」です。
無農薬で育てた古樹のヴィトフスカ種100％を使用。
自然酵母による発酵の後に、ステンレスタンクで熟成。
SO2は必要最低限の使用で無濾過にてボトリングしています。
スタートは鉱物感の中にグレープフルーツをほのかに感じます。
果実味はヴィトフスカとしては丸みがあり柔和な質感。
酸が尖らずにまろやかでボリュームも感じられるフリウリ ビアンコです。
750mlヴィトフスカ100％イタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー柔和な質感で温かみを感じる独自の味わい！ガビが古樹の地場品種ヴィトフスカを自然発酵した、酸が尖らずにボリューミーなフリウリ ビアンコ！ガーデル ガビVITOVSKA GARDEL Gabi商品情報フリウリ ヴェネツィア ジュリアのナチュラルな醸造と現代的な若い感性が合わさった小規模ワイナリー"ガビ"の「ガーデル」です。
無農薬で育てた古樹のヴィトフスカ種100％を使用。
自然酵母による発酵の後に、ステンレスタンクで熟成。
SO2は必要最低限の使用で無濾過にてボトリングしています。
スタートは鉱物感の中にグレープフルーツをほのかに感じます。
果実味はヴィトフスカとしては丸みがあり柔和な質感。
酸が尖らずにまろやかでボリュームも感じられるフリウリ ビアンコです。
自然酵母を使って発酵、ステンレスタンクで熟成ブドウは樹齢は80年以上のヴィトフスカ100％を使用。
この品種はカルソで主に栽培されている地場品種。
フルーツやハーブの香りが主体で、収斂性のある酸味が特徴です。
畑は粘土質主体のフリッシュ土壌。
収穫したブドウを自然酵母で発酵。
ステンレスタンクで数時間の短期マセラシオン。
そのままステンレスタンクで熟成。
最低限のSO2添加と無濾過にてボトリングしています。
ヴィトフスカとしては丸みがあり柔和な果実味スタートは鉱物感の中にグレープフルーツをほのかに感じます。
徐々に変化していき、スズラン、カモミール、ライチ、ジャスミンなどのエキゾチックな香りが出てきます。
カラメルのような芳ばしく甘い雰囲気があります。
果実味はヴィトフスカとしては丸みがあり柔和な質感。
酸が尖らずにまろやかでボリュームも感じられ、余韻に甘くビターなコクがしっかりと持続していきます。
ナチュラルな醸造と現代的な若い感性が合わさった独自の世界観ガビ Gabiトリエステのカルソとスロヴェニアの国境付近に位置する小さなワイナリー「ガビ」。
まだ30代の若き当主ガブリエルは父から受け継いだ樹齢80年以上の古木のブドウを用いて独自のスタイルのワイン造りを行っています。
ガブリエルが活動を始めたのは2010年から。
生産本数は5,000本に満たない超少量生産です。
ワインの展示会などには一切参加をしていなかった為にまさに隠れたワイナリーです。
若き当主のガブリエルはトリエステ大学で工業学を学んでいましたが、16年前の父の他界をきっかけに家族が所有する畑でのワイン造りを開始。
畑の面積はわずか1.5ヘクタール。
カンティーナは小さな自宅の物置スペースに無理やりタンクを詰め込んだまさにガレージワイナリー。
フリッシュでできた岩に囲まれたガレージは岩の中を天然の水が流れ、セラー内にある井戸の水のおかげで1年中ワイン醸造に適した温度と湿度が保たれています。
ワイン醸造は自然酵母による発酵、So2は必要最低限の使用に抑えられています。
生産本数は最初は600Lで約800本程、現在でもMax5000本の生産本数でと非常に少量の生産。
カンティーナはトリエステから車で15分-20分ほどの場所。
スロヴェニアとの国境になる山道を並走していく途中にあり、東側にカルソ、そのさらに奥はスロヴェニア領土になります。
畑は大陸気候で石が豊富で赤土を含む"カルソ"と地中海性気候で"フリッシュ"と呼ばれる砂岩、泥岩を含む"ブレッグ"の2つの異なる特性の畑を所有しています。
この土壌構成の影響がかなり強いからか彼のワインにはカルソの他のワインよりもやや肉厚なジューシーさを感じます。
ガブリエルのワインは無農薬で亜硫酸も抑えられたナチュラルな物ですが、ガブリエル独自の考え方、完成が色濃く出た味わいになっています。
まずは、彼のルーツであるトリエステ。
スロヴェニアに非常に隣接した国境付近にあるのでイタリア人でありながらスロヴェニアにも心を持った考えからです。
キャラクターもどこか背が高く無骨で山男という印象。
ただ単にナチュラルに造るという考えではなく、地に足の着いた合理的な感性も持ち合わせています。
素晴らしいのがガビのワインは基本1-2年近くまで熟成して味わいがまとまってくるのを待ってから妥協無くリリースしています。
スクリューキャップの気取らないボトルは親しみを感じます。
ガブリ曰く、ワインの保存もコルクよりも優れていると考えているようです。
実際にコルクとスクリューを同じワインで試してみてスクリューの方が良い状態だと肌で感じたそうです。
そしてブショネのリスクもありません。
硬派で静かなワインというイメージのヴィトフスカ（種から造るワイン）は、ガビのワインだと少し穏やかに暖かく、距離が近く感じられます。
他のワインも友好的な雰囲気を感じます。
ぜひガブリエルの独自性、面白さを感じてください。
4,246 円
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 Riesling Tom Shobbrookトム ショッブルック （詳細はこちら）南オーストラリア、バロッサ ヴァレーのフラックスマン ヴァレーにて有機栽培でブドウ作りを行う自然派"トム ショッブルック"の「リースリング」です。
バロッサの東部のヴァイン ヴェイル地域で育てられた古い樹齢のリースリングを使用。
陶器の卵型タンクで熟成しています。
青リンゴ、アプリコットなどのフルーツの香り。
フレッシュでドライな酸味かつ、厚みのある味わいのリースリングです。
750mlリースリングオーストラリア・南オーストラリア・バロッサ ヴァレー白●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータフレッシュでドライながら厚みのある味わい！バロッサ ヴァレーの自然派トム ショッブルックが古樹のブドウから造る、ミネラル感広がるリースリング！リースリング トム ショッブルックRiesling Tom Shobbrook商品情報南オーストラリア、バロッサ ヴァレーのフラックスマン ヴァレーにて有機栽培でブドウ作りを行う自然派"トム ショッブルック"の「リースリング」です。
バロッサ東部のヴァイン ヴェイル地域で育てられた古い樹齢のリースリングを使用。
陶器の卵型タンクで熟成しています。
青リンゴ、アプリコットなどのフルーツの香り。
フレッシュでドライな酸味かつ、厚みのある味わいのリースリングです。
開放タンクで発酵、陶器の卵型タンクで熟成畑はバロッサ北部のヴァイン ヴェイル地域にあるイエローオレンジ色の粘土層が下部にある砂地土壌。
ブドウは有機栽培で育てられた古い樹齢のリースリングを使用。
収獲したブドウをコンクリートの開放タンクで発酵、陶器の卵型タンクで熟成しています。
粘土質土壌や古樹ブドウによる味わいの厚み青リンゴ、アプリコットなどのフルーツ、パンやイーストの香り。
フレッシュでドライな酸味と、リースリングらしいほんのりとした甘味。
ミネラル感とボトルにより微発泡なニュアンスも。
古樹からくる余韻の長さ、800mmの砂の下にあるイエローオレンジ色の粘土質土壌が味わいに厚みを与えています。
トムが愛してやまない品種リースリングトムが愛してやまない品種、リースリングで造るワイン。
トム曰く、ブドウの植わる場所を、容易に表現することができる品種との事。
強靭な酸を持ち合わせているので、収穫時期もできるだけ引っ張るようにしている（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）。
オーストラリアのナチュラルワイン界をけん引する造り手トム ショッブルック Tom Shobbrookトム ショブルックはフラックスマン ヴァレーで有機栽培のブドウから手作業でワインを造っている自然派の造り手。
バロッサ出身のトムは農業を学んだ後、イタリアに渡り、キャンティ クラシコのリエチネで、ショーン オキャラハン氏の元で6年間働きました。
2007年彼はオーストラリアに戻り、バロッサ ヴァレーにバイオダイナミック、低介入、自然なワイン造りを紹介。
その後ビオディナミ農法に重点を置いたブドウ園を設立。
地を尊重し、調和のとれたイキイキとしたワインを生み出す有機農法を採用しました。
現在、バロッサのフラックスマン ヴァレーに2ヘクタールのブドウ畑があり、2019年からブドウを収穫しています。
収穫量はそれほど多くないですが、トムにとっては自宅の苗床で挿し木から育てたブドウの木の果実を育てる事はとてもエキサイティングな事でした。
最終的には5ヘクタールほどのブドウ畑、果樹とナッツの混植果樹園となる予定です。
ワイナリーは海抜540メートルに位置。
土壌は古い酸性土壌で、黄色いオレンジ色の粘土の上に砂質ロームが重なっています。
砂質ローム層にはローズクォーツが散在し、粘土層には雲母が混ざっています。
出来上がったワインは無駄がなく引き締まり、繊細な酸を保持しています。
当面はバロッサ東部のヴァイン ヴェイル地域の古い畑からも少量のワインを造り続けていきます。
6,490 円
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 Sammion Tom Shobbrookトム ショッブルック （詳細はこちら）南オーストラリア、バロッサ ヴァレーのフラックスマン ヴァレーにて有機栽培でブドウ作りを行う自然派"トム ショッブルック"の「サミオン」です。
樹齢60-105年のセミヨン100％を使用。
陶器の卵型タンクで熟成しています。
素晴らしい酸味と、古樹からくる長い余韻。
華やかさや程よい重みと風味を備えています。
※上質な澱とともに瓶詰めしていますので、このワインには若干の濁りが見られます。
750mlセミヨン100％オーストラリア・南オーストラリア・バロッサ ヴァレー白●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ素晴らしい酸味と古樹からくる長い余韻！バロッサ ヴァレーの自然派トム ショッブルックの華やかで、程よい重みと風味を備えたセミヨン！サミオン トム ショッブルックSammion Tom Shobbrook商品情報南オーストラリア、バロッサ ヴァレーのフラックスマン ヴァレーにて有機栽培でブドウ作りを行う自然派"トム ショッブルック"の「サミオン」です。
樹齢60-105年のセミヨン100％を使用。
陶器の卵型タンクで熟成しています。
素晴らしい酸味と、古樹からくる長い余韻。
華やかさや程よい重みと風味を備えています。
※上質な澱とともに瓶詰めしていますので、このワインには若干の濁りが見られます。
ワイン名の「サミオン」は長年の友人である"サム"の名前にちなんで命名バロッサ ヴァレーは伝統的に酒精強化ワインも生産していたゾーンで、ペドロヒメネスに加え、セミヨンも、かつては酒精強化ワインのために栽培されていました。
白ブドウ品種としては収穫時期も遅く、葉の茂みの陰になる房の上部まできっちり完熟してから収穫を行います。
ワイン名の「サミオン」は長年の友人である"サム"の名前にちなんで命名されました。
陶器の卵型タンクで、秋の終わりから冬にかけて熟成畑はバロッサ東部のヴァイン ヴェイル地域にあるイエローオレンジ色の粘土層が下部にある砂地土壌。
ブドウは有機栽培で育てられた樹齢60-105年のセミヨン100％を使用。
2月の第3週に少し熟したスタイルで収穫して全房圧搾。
ステンレスタンクで発酵させた後、絞ってから陶器の卵型タンクで、秋の終わりから冬にかけて熟成。
このワインは上質な澱とともに瓶詰めされるため、グラスの中で若干の濁りが見られます。
華やかさと程よい重みと風味を備えたセミヨン高樹齢のブドウから造られたワインはバランスが取れています。
セミヨンの素晴らしい酸味と、古樹からくる余韻の長さ。
800mmの砂の下にあるイエローオレンジ色の粘土が中盤の味わいに厚みを与えています。
華やかさと程よい重みと風味を備えたセミヨンです。
オーストラリアのナチュラルワイン界をけん引する造り手トム ショッブルック Tom Shobbrookトム ショブルックはフラックスマン ヴァレーで有機栽培のブドウから手作業でワインを造っている自然派の造り手。
バロッサ出身のトムは農業を学んだ後、イタリアに渡り、キャンティ クラシコのリエチネで、ショーン オキャラハン氏の元で6年間働きました。
2007年彼はオーストラリアに戻り、バロッサ ヴァレーにバイオダイナミック、低介入、自然なワイン造りを紹介。
その後ビオディナミ農法に重点を置いたブドウ園を設立。
地を尊重し、調和のとれたイキイキとしたワインを生み出す有機農法を採用しました。
現在、バロッサのフラックスマン ヴァレーに2ヘクタールのブドウ畑があり、2019年からブドウを収穫しています。
収穫量はそれほど多くないですが、トムにとっては自宅の苗床で挿し木から育てたブドウの木の果実を育てる事はとてもエキサイティングな事でした。
最終的には5ヘクタールほどのブドウ畑、果樹とナッツの混植果樹園となる予定です。
ワイナリーは海抜540メートルに位置。
土壌は古い酸性土壌で、黄色いオレンジ色の粘土の上に砂質ロームが重なっています。
砂質ローム層にはローズクォーツが散在し、粘土層には雲母が混ざっています。
出来上がったワインは無駄がなく引き締まり、繊細な酸を保持しています。
当面はバロッサ東部のヴァイン ヴェイル地域の古い畑からも少量のワインを造り続けていきます。
6,490 円
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 Pedro Tom Shobbrookトム ショッブルック （詳細はこちら）南オーストラリア、バロッサ ヴァレーのフラックスマン ヴァレーにて有機栽培でブドウ作りを行う自然派"トム ショッブルック"の「ペドロ」です。
バロッサ ヴァレーで育てられた古樹のペドロ ヒメネス、シャルドネ、セミヨンを使用。
澱の上で6ヶ月間発酵させています。
美味しく、クリーンで少し酸化的なスタイル。
ミディアムボディの辛口白ワインです。
750mlシャルドネ、ペドロ ヒメネス、セミヨンオーストラリア・南オーストラリア・バロッサ ヴァレー白●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ美味しくクリーンで少し酸化的なスタイル！自然派トム ショッブルックが古樹のペドロ ヒメネス他から造る、ミディアムボディの辛口白「ペドロ」！ペドロ トム ショッブルックPedro Tom Shobbrook商品情報南オーストラリア、バロッサ ヴァレーのフラックスマン ヴァレーにて有機栽培でブドウ作りを行う自然派"トム ショッブルック"の「ペドロ」です。
バロッサ ヴァレーで育てられた古樹のペドロ ヒメネス、シャルドネ、セミヨンを使用。
澱の上で6ヶ月間発酵させています。
美味しく、クリーンで少し酸化的なスタイル。
ミディアムボディの辛口白ワインです。
古樹のペドロ ヒメネス、シャルドネ、セミヨンを使用ペドロ ヒメネスはスペインの酒精強化ワイン"シェリー"で有名なブドウ品種。
ブドウはバロッサ ヴァレーで育てられた古樹のペドロ ヒメネス、シャルドネ、セミヨンを使用。
収獲したブドウはマセラシオンは行わず、シャルドネとセミヨンとの混醸で酸味を出し、澱の上で6ヶ月間発酵させています。
チョーキーなテクスチャーのある、クリーンで少し酸化的なスタイル。
抜栓してすぐというより、是非ゆっくりとお楽しみ下さい。
好みによりますが1-2日経っても美味しく頂けます。
熟成のポンテンシャルもあるワインバロッサ ヴァレーは、伝統的に酒精強化ワインも生産していたゾーンで、その際に使用されていた品種がペドロヒメネス。
樹齢が若い樹になるブドウは、やもすると単調になりがちだが、トムが取引している農家のものは高樹齢なので、素晴らしいブドウが獲れるそう。
熟成のポンテンシャルもあるとの事（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）。
オーストラリアのナチュラルワイン界をけん引する造り手トム ショッブルック Tom Shobbrookトム ショブルックはフラックスマン ヴァレーで有機栽培のブドウから手作業でワインを造っている自然派の造り手。
バロッサ出身のトムは農業を学んだ後、イタリアに渡り、キャンティ クラシコのリエチネで、ショーン オキャラハン氏の元で6年間働きました。
2007年彼はオーストラリアに戻り、バロッサ ヴァレーにバイオダイナミック、低介入、自然なワイン造りを紹介。
その後ビオディナミ農法に重点を置いたブドウ園を設立。
地を尊重し、調和のとれたイキイキとしたワインを生み出す有機農法を採用しました。
現在、バロッサのフラックスマン ヴァレーに2ヘクタールのブドウ畑があり、2019年からブドウを収穫しています。
収穫量はそれほど多くないですが、トムにとっては自宅の苗床で挿し木から育てたブドウの木の果実を育てる事はとてもエキサイティングな事でした。
最終的には5ヘクタールほどのブドウ畑、果樹とナッツの混植果樹園となる予定です。
ワイナリーは海抜540メートルに位置。
土壌は古い酸性土壌で、黄色いオレンジ色の粘土の上に砂質ロームが重なっています。
砂質ローム層にはローズクォーツが散在し、粘土層には雲母が混ざっています。
出来上がったワインは無駄がなく引き締まり、繊細な酸を保持しています。
当面はバロッサ東部のヴァイン ヴェイル地域の古い畑からも少量のワインを造り続けていきます。
6,050 円
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 Moscato Giallo Manincorマニンコール （詳細はこちら）辛口なのにドライ過ぎない、華やかでフルーティな白ワイン。
どこかオリエンタルな魅力漂う味わいが魅力。
標高350メートル、カルダロ湖そばの険しい傾斜の南向きの、日照量に恵まれた畑。
氷河の運んだ堆積物混じりの砂利質。
750mlモスカート ジャッロイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田アルト アディジェの由緒ある生産者マニンコールアプリコットやハーブ、ナツメグを思わせる芳醇なアロマ！ビオディナミの辛口白「モスカートジャッロ」モスカート ジャッロ マニンコールMoscato Giallo Manincor商品情報1608年創業の由緒ある生産者「マニンコール」がビオディナミ栽培のモスカート ジャッロ（ゴールデンマスカット）100％で造る、辛口なのにドライ過ぎない、華やかでフルーティな白ワインです。
標高350メートルの南向きの土壌マニンコールのモスカート ジャッロは標高350メートルの粘土、石灰岩、砂利から成る南向きの土壌で栽培されています。
収穫後は約12時間のマセラシオン、ステンレスタンクで醗酵、5カ月間澱と共に熟成し、翌年4月に約25000本がボトリングされました。
イタリア料理は勿論、スパイシーなアジアン料理等とも好相性豊かな黄金色の色調。
アプリコットやハーブ、ナツメグを思わせる芳醇なアロマ。
辛口なのにドライ過ぎない、華やかでフルーティな白ワイン。
どこかオリエンタルな魅力漂う味わいが魅力。
イタリア料理は勿論、スパイシーなアジアン料理等とも好相性です。
生産者情報マニンコール Manincor化学肥料を使わず、自然環境を重視「マニンコール」南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接するトレンティーノ アルト アディジェ州。
その中でもボルツァーノを中心とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。
殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。
ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われていたこのカルダーロの地で、45ヘクタールの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者。
当主は1991年から引き継いだ、ミヒャエル ゴエス エンツェンベルグ氏で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。
化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。
マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得南チロルと呼ばれるこの地域はアルプスも近く厳しい冬を迎える反面、夏は非常に暑く38度とシチリアやナポリと同じ位の温度になる事があります。
マニンコールは以前、自身での瓶詰めをせず、協同組合にブドウを売っていました。
品種の80％を地元の品種スキアーヴァが占めていましたが、1991年にエンツェンベルグ氏に引き継がれると、樹齢の高い選りすぐりのものだけを残して他の品種へ植え変えられました。
現在はピノブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、モスカートジャッロ、ヴィオニエ、スキアーヴァ、ラグレイン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノネロ等を栽培、75％が赤ワインとなっています。
樽はフランス、ドイツ、オーストリア、スラヴォニア産オークを使用、他に所有地の森で採れるオークも2500〜3,000リットルの大樽として使用しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得。
自然を大切にした姿勢をもって取り組んでいます。
●マニンコールの突撃インタビュー(2023年10月24日) 年間1000時間を畑仕事に費やすイタリア屈指のビオディナミスト「マニンコール」突撃インタビューはこちら＞＞
3,498 円
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 Chardonnay Tom Shobbrookトム ショッブルック （詳細はこちら）一番最初に収穫するのがこのシャルドネで、収穫時期は1月下旬から2月上旬ごろ。
一部のブドウはジャッロという別ワインにも使用している。
除梗することなくダイレクトプレス、ステンレスタンクでの醗酵＆熟成。
750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア・バロッサ ヴァレー白●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータフレッシュな質感＆わずかにクリーミー！バロッサの自然派トム ショッブルックが古樹の有機ブドウから造る、飲み心地の良いシャルドネ！シャルドネ トム ショッブルックChardonnay Tom Shobbrook商品情報ヴァイン ヴェイル地域にて育てられた古樹のシャルドネを使用南オーストラリア、バロッサ ヴァレーのフラックスマン ヴァレーにて有機栽培でブドウ作りを行う自然派"トム ショッブルック"の「シャルドネ」です。
畑はバロッサ東部のヴァイン ヴェイル地域にて有機栽培で育てられた古樹のブドウを使用。
かなりフレッシュな質感で、わずかにクリーミーさを感じます。
テクスチャーのある飲み心地の良いシャルドネです。
テクスチャーを造るためにタンクで澱とともに熟成トム ショッブルックで一番最初に収穫するのがこのシャルドネ。
1月下旬から2月上旬ごろに手摘みで収穫。
一部のブドウは「ジャッロ」という別ワインにも使用。
除梗することなく全房をダイレクトプレス。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
ワインはテクスチャーを造るためにタンクで澱とともに過ごし、暖かくなった晩春に瓶詰めしています。
オーストラリアのナチュラルワイン界をけん引する造り手トム ショッブルック Tom Shobbrookトム ショブルックはフラックスマン ヴァレーで有機栽培のブドウから手作業でワインを造っている自然派の造り手。
バロッサ出身のトムは農業を学んだ後、イタリアに渡り、キャンティ クラシコのリエチネで、ショーン オキャラハン氏の元で6年間働きました。
2007年彼はオーストラリアに戻り、バロッサ ヴァレーにバイオダイナミック、低介入、自然なワイン造りを紹介。
その後ビオディナミ農法に重点を置いたブドウ園を設立。
地を尊重し、調和のとれたイキイキとしたワインを生み出す有機農法を採用しました。
現在、バロッサのフラックスマン ヴァレーに2ヘクタールのブドウ畑があり、2019年からブドウを収穫しています。
収穫量はそれほど多くないですが、トムにとっては自宅の苗床で挿し木から育てたブドウの木の果実を育てる事はとてもエキサイティングな事でした。
最終的には5ヘクタールほどのブドウ畑、果樹とナッツの混植果樹園となる予定です。
ワイナリーは海抜540メートルに位置。
土壌は古い酸性土壌で、黄色いオレンジ色の粘土の上に砂質ロームが重なっています。
砂質ローム層にはローズクォーツが散在し、粘土層には雲母が混ざっています。
出来上がったワインは無駄がなく引き締まり、繊細な酸を保持しています。
当面はバロッサ東部のヴァイン ヴェイル地域の古い畑からも少量のワインを造り続けていきます。
6,050 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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