指定文化財・百年樹「甲龍」より枝分けした甲州種の葡萄などを使用した辛口白ワインです。
甲州葡萄が持つ醸造用品種本来の酸味がきいたスッキリした味わいの中にも、コクのある辛口を醸し出し、和食にマッチしたワインとして作り上げました。
日本ワインコクール2014銀賞 日本ワインコンクール2017銅賞 サクラアワード2017ゴールド 受賞
2,041 円
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重畳とは幾重にも重なることを意味し、これは生産者が長い歴史と共に甲州種に着目し、長年研究を重ねてきた意味も込めて名付けられました。
甲州葡萄を樽熟成し、ほのかなオークの香りとほどよい酸味のあるバランスの良いワインに仕上っています。
日本ワインコンクール2016銅賞、日本で飲もう最高のワイン2017ゴールド受賞。
1,795 円
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 Capellania Blanco Reserva Marques De Murrietaマルケス デ ムリエタ （詳細はこちら）1852年に創業。
リオハの原点にして頂点と言うべき造り手マルケス デ ムリエタの「カペッラニア ブランコ レゼルヴァ」です。
幻の白ワイン、イガイ ブランコと同じ畑のヴィウラ100%を醸造。
手摘みで収穫したブドウはステンレスタンクで約24日発酵。
フレンチオークの新樽で24ヵ月熟成しています。
複雑なアロマと芳醇な味わいを持つ、濃密で素晴らしい仕上がり。
早くから愉しめますが、イガイ ブランコと同様に高い熟成ポテンシャルを備える、リオハが誇る白ワインです。
この年は『ジェームズサックリング』と『ファルスタッフ』で96点を獲得しています（2018ヴィンテージ）。
750mlヴィウラ100%スペイン・リオハリオハDOCa白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社熟成感とフレッシュな果実味の秀逸なバランス！幻の白「イガイ ブランコ」と同じ畑の古樹ヴィウラで造る、複雑なアロマと芳醇な味わいのカペッラニア！カペッラニア ブランコ レゼルヴァ マルケス デ ムリエタCapellania Blanco Reserva Marques De Murrieta商品情報1852年に創業。
リオハの原点にして頂点と言うべき造り手マルケス デ ムリエタの「カペッラニア ブランコ レゼルヴァ」です。
幻の白ワイン、イガイ ブランコと同じ畑のヴィウラ100%を醸造。
手摘みで収穫したブドウはステンレスタンクで約24日発酵。
フレンチオークの新樽で24ヵ月熟成しています。
複雑なアロマと芳醇な味わいを持つ、濃密で素晴らしい仕上がり。
早くから愉しめますが、イガイ ブランコと同様に高い熟成ポテンシャルを備える、リオハが誇る白ワインです。
この年は『ジェームズサックリング』と『ファルスタッフ』で96点を獲得しています（2018ヴィンテージ）。
幻の白ワイン「イガイ ブランコ」と同じ畑のブドウを使用マルケス デ ムリエタが誇る幻の白ワイン「イガイ ブランコ」。
1917年以降の約100年の間で、15ヴィンテージしか生産がされていないほどの稀少な銘柄です。
このカペッラニアは、そのイガイ ブランコと同じ畑のブドウを使用。
1945年に植樹された樹齢70年超の古樹、スぺインの土着品種ヴィウラ100%で造られます。
畑はイガイ エステートの中で最も高い標高485mの高原に位置した石灰質粘土の土壌です。
225Lフレンチオークの新樽で25ヶ月熟成スぺインの土着品種ヴィウラの魅力は豊富かつ質の高いな酸にあり、エレガントなワインを生み出します。
そして木樽に触れさせることで複雑みや骨格、余韻が非常に増すことも特徴です。
手摘みで収穫したブドウは、破砕とスキンコンタクトを経て圧搾。
発酵は温度管理されたステンレスタンクで約21日行います。
その後225Lフレンチオークの新樽で25ヶ月の熟成後、コンクリートタンクで7ヶ月の熟成。
2022年7月6日にボトリングしています。
熟成感とフレッシュな果実味のバランスが秀逸 深い黄金の色調で複雑なアロマと芳醇な味わい。
濃密で素晴らしい仕上がり。
長期の樽とボトルでの熟成からもらたさえる熟成感とフレッシュな果実味のバランスが秀逸です。
早くから愉しめますが、イガイ ブランコと同様に高い熟成ポテンシャルを備えています。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2018ヴィンテージ）「ミネラル、マカダミア、松の実、白ゴマ、白い果実そしてほんのりとしたスパイスの香り。
明るく直線的なカペッラニアは、優れた緊張感、新鮮さ、複雑さを示す。
長く食欲をそそる余韻。
より引き締まった美食的な味わい。
ヴィウラ100％。
すぐに楽しめるが熟成も可能（2023年11月）」【受賞歴】ジェームズサックリングで96点(2018)、ファルスタッフで96点(2018)、ワインアドヴォケイトで94点(2018)、ワインスペクテーターで93点(2018)スペイン王室から「マルケス＝侯爵」の称号を与えられたワイナリーマルケス デ ムリエタ Marques De Murrietaマルケス デ ムリエタは「リオハの近代的ワイン造りの父」とも呼ばれるルチアーノ デ ムリエタ氏によって1852年に創設された現存するリオハ最古のワイナリー。
イギリスのワイン評論家ティム アトキン氏によるリオハ格付けでは1級を獲得するほか、近年では、カスティーリョ イガイの2010年ヴィンテージがワイン スペクテーターの「2020年トップ100」にて見事第1位に輝くなど、まさにリオハの原点にして頂点と言うべき造り手です。
1852年に創設したムリエタは当時も人気のあったボルドーワインの、品質の高さの秘訣を探り、その結果として木樽の使用や除梗を導入。
また理想のワインを造るためには、自社畑を所有することが必要だと考え、実践するとともに、リオハにその概念をもたらしました。
その素晴らしい功績により、スペイン王室から「マルケス＝侯爵」の称号を与えられ、リオハを代表するワイナリーとして世界にその名を轟かせています。
ムリエタ家は約130年の間ワインを世に広めた後、1983年にクレイセル家にワイナリーを売却。
1996年に現在のオーナーであるクレイセル ヴィセンテ氏がワイナリーを受け継ぎました。
ヴィセンテ氏は更なる高みを目指して大規模なワイナリーの改築を断行。
醸造に関わる設備も新たに導入。
畑の研究も同時に始め、区画毎に土壌や微気候を科学的に調査し、一部では植え替えも実施しました。
一部では植え替えも実施。
近年も醸造設備や灌漑設備などを一元管理するコンピュータを導入しています。
このような徹底的な改革を行ったヴィセンテ氏のモットーは、「すべてのものを保っていくためにはあらゆる変化を受け入れなくてはいけない」ということ。
安易に最新技術を取り入れるのではなく、マルケス デ ムリエタの重視する「エレガントなスタイル」を守り続けながらも、環境の変化に合わせてワイナリーを発展させています。
マルケス デ ムリエタの醸造は、その歴史的背景から、ブレンドによって赤ワインを造ることや、木樽熟成を経てからリリースすることなど、ボルドーとの共通点が多いのが特徴。
また、テロワールをエレガントに表現することを重視しており、高標高由来の日較差により保たれる美しい酸や、強い日照により凝縮された果実味など、力強くも上品なスタイルが確立されています。
ブドウはスペインの土着品種であるテンプラ二ーリョ、マズエロ、グラシアーノ、ガルナッチャ、ヴィウラを主に使用します。
手摘みで収穫したブドウは25kgの小箱で運び、リオハでは珍しい光学式選果機で選別。
醸造について、発酵はステンレスタンク、コンクリートタンク、フレンチオークの3つの発酵設備から、表現したい味わいや香りに最も適したものを採用します。
またマルケス デ ムリエタで特筆すべきなのは熟成期間の長さです。
ワイナリーではおよそ4年としっかりと熟成を行った上でリリースします。
また味わいが丸みを帯び、ワインに磨きがかかる瓶内熟成は、彼らが目指している「エレガント」なスタイルに不可欠だと考えています。
またボルドーと異なり、ヴィンテージ毎の安定性があることも特徴。
優れたテロワールとそれを最大限に活かした造りを行うことにより、多くのヴィンテージで一定のクオリティでワインが造られ、かつ値段も手頃なことも魅力です。
15,400 円
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 Sivi Radikonラディコン （詳細はこちら）スラトニックとシヴィ ピノグリージョの750mlは、当主スタンコの息子サシャが白ワインの全量の醸し発酵を始めた97年頃の製法を踏襲して造るセカンドライン。
3〜4ヶ月以上の長い醸しを行うラディコンのワインと比べ、醸し期間が短いため、果実味を感じる親しみやすい普遍的な美味しさがあります。
ミネラル感のあるエレガントな味わいです。
750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ3代目サシャが始めたS（サシャ）ライン果実味を残し早い段階で飲めるラディコン入門ワイン！ピノグリージョの旨みと豊かな芳香が魅力「シヴィ」シヴィ ラディコンSivi Radikon商品情報フリウリ地域を代表する自然派ラディコンのセカンドラインとして誕生したS（サシャ）ラインの「シヴィ」。
先代フランコの長男で現当主のサシャが2009年からワイナリーに本格的に参画するようになってから造られているワインです。
マセレーションの長い、ブルーラインのオスラーヴィエに対して、果実感もあって皮や種由来の複雑味があるワインをイメージしています。
シーヴィはスロヴェニア語で「灰色」、イタリア語のグリージョにあたる言葉です。
マセレーション期間と樽での熟成期間を短くし、ブルーラインのセカンドクラスとして早い段階で飲めるようにというコンセプトで造られています。
ブルーラベルが2〜3ヶ月間の醸しであるのに対してSラインは2〜3週間のマセレーション。
圧倒的なスムーズな飲み口とブドウのピュアな旨味と豊かな芳香があり、セカンドラインとは思えない素晴らしい魅力と完成度を誇っています。
生産者情報ラディコン Radikonオスラーヴィアで戦後間もなく始まったラディコンラディコンは、スロヴェニアとの国境の近く、オスラーヴィアで戦後間もなく、スタニスラオ（スタンコ） ラディコンの祖父によって始められたワイナリーです。
1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングを始めます。
シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入、畑をヘクタールあたり9500-10000本と高密植にし、過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔らかな圧搾にかけ、バリック内での醗酵、熟成という最上の白ワインを造る上での世界中で採用されている手法をとってきました。
1995年から自然環境に配慮した農業へ転換しかし1995年からは、70年代までピノ グリージョ以外の白ブドウに一般的に行われていた約2週間のマセラシオンと大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より自然で環境に配慮した農業を心がけます。
2002年以降は500mlと1000mlのボトルでリリースラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ カンテ氏と共同で、500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で口径がやや小さいボトルを開発しました。
2002年以降はこの500mlボトルと1000mlボトルでリリースされます。
新たな潮流「オレンジワイン」を産み出す白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」として、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本にも導入される程。
ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
既にワイナリーに参画していた息子のサシャがワイン造りを引き継いでいます。
〜スタンコ ラディコン氏より〜スタンコラディコン私達のワイナリーの哲学は、常に大地と環境に最大限の敬意を払った自然なワインを造る事でした。
1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の木への薬剤散布も必要最低限まで減らし、消費者の健康に有害ではないと保証の出来る製品のみを使用しています。
数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産する事が出来るようになるでしょう。
ここ数年で私達のワインの醸造方法は、劇的にともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。
だからこそボトルを開けた時にどんなタイプのワインを皆さんが目の前にすることなのか、概略だけでも説明しておきたいのです。
適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にます。
完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の醗酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション（醸し）を行ないます。
つまり白ブドウにも赤ワインを造る時と同様の醸造方法を採用している事を意味し、白には10〜12日間の、赤には3週間のマセレーションを行ないます。
この醸造方法では、白ワインがとても濃い色を呈すのはいたって普通の事であり決して酸化しているわけではありません。
ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。
ワインは色が濃い以外に、香りの上でも味覚の上でも豊かで複雑と同時に消化しやすく健康に良いものとなっております。
こうして造られたワインはアンティパストから肉料理まで多くの料理と合わせる事が出来ます。
白は15度、赤は18度ぐらいで飲まれる事。
私達のワインを選んで頂き、ありがとうございます。
6,270 円
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 Slatnik Radikonラディコン （詳細はこちら）スラトニックとシヴィ ピノグリージョの750mlは、当主スタンコの息子サシャが白ワインの全量の醸し発酵を始めた97年頃の製法を踏襲して造るセカンドライン。
3〜4ヶ月以上の長い醸しを行うラディコンのワインと比べ、醸し期間が短いため、果実味を感じる親しみやすい普遍的な美味しさがあります。
完熟果実を思わせる豊かな味わい。
ミネラル感が心地よく広がります。
750mlシャルドネ、フリウラーノイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ3代目サシャが始めたS（サシャ）ライン果実味を残し早い段階で飲めるラディコン入門ワイン！シャルドネ、フリウラーノのブレンドで造る「スラトニック」スラトニック ラディコンSlatnik Radikon商品情報フリウリ地域を代表する自然派ラディコンのセカンドラインとして誕生したS（サシャ）ライン「スラトニック」。
先代のフランコの長男で現当主のサシャが2009年からワイナリーに本格的に参画するようになってから造られているワインです。
マセレーションの長い、ブルーラインのオスラーヴィエに対して、果実感もあって皮や種由来の複雑味があるワインをイメージして造られています。
スラトニックは、彼らがスロヴェニアに持っていたブドウ畑の名前で、以前ワインの名前に使われていたものを復活させました。
父スタンコが歩んできた道をサシャ自身がなぞっていくことで、スタンコがどのように考え決断をしてきたのかを知れるのではないかというサシャの思いが込められています。
ブルーラベルが2〜3ヶ月間の醸しであるのに対してSラインは2〜3週間のマセレーション。
より果実感を感じられるスムーズな飲み口と味わいの深さが共存する味わいをお楽しみください。
生産者情報ラディコン Radikonオスラーヴィアで戦後間もなく始まったラディコンラディコンは、スロヴェニアとの国境の近く、オスラーヴィアで戦後間もなく、スタニスラオ（スタンコ） ラディコンの祖父によって始められたワイナリーです。
1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングを始めます。
シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入、畑をヘクタールあたり9500-10000本と高密植にし、過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔らかな圧搾にかけ、バリック内での醗酵、熟成という最上の白ワインを造る上での世界中で採用されている手法をとってきました。
1995年から自然環境に配慮した農業へ転換しかし1995年からは、70年代までピノ グリージョ以外の白ブドウに一般的に行われていた約2週間のマセラシオンと大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より自然で環境に配慮した農業を心がけます。
2002年以降は500mlと1000mlのボトルでリリースラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ カンテ氏と共同で、500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で口径がやや小さいボトルを開発しました。
2002年以降はこの500mlボトルと1000mlボトルでリリースされます。
新たな潮流「オレンジワイン」を産み出す白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」として、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本にも導入される程。
ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
既にワイナリーに参画していた息子のサシャがワイン造りを引き継いでいます。
〜スタンコ ラディコン氏より〜スタンコラディコン私達のワイナリーの哲学は、常に大地と環境に最大限の敬意を払った自然なワインを造る事でした。
1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の木への薬剤散布も必要最低限まで減らし、消費者の健康に有害ではないと保証の出来る製品のみを使用しています。
数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産する事が出来るようになるでしょう。
ここ数年で私達のワインの醸造方法は、劇的にともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。
だからこそボトルを開けた時にどんなタイプのワインを皆さんが目の前にすることなのか、概略だけでも説明しておきたいのです。
適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にます。
完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の醗酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション（醸し）を行ないます。
つまり白ブドウにも赤ワインを造る時と同様の醸造方法を採用している事を意味し、白には10〜12日間の、赤には3週間のマセレーションを行ないます。
この醸造方法では、白ワインがとても濃い色を呈すのはいたって普通の事であり決して酸化しているわけではありません。
ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。
ワインは色が濃い以外に、香りの上でも味覚の上でも豊かで複雑と同時に消化しやすく健康に良いものとなっております。
こうして造られたワインはアンティパストから肉料理まで多くの料理と合わせる事が出来ます。
白は15度、赤は18度ぐらいで飲まれる事。
私達のワインを選んで頂き、ありがとうございます。
6,050 円
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 Pazo Barrantes Albarino Marques De Murrietaマルケス デ ムリエタ （詳細はこちら）1852年に創業。
リオハの原点にして頂点と言うべき造り手マルケス デ ムリエタが、スペインのガリシア地方リアス バイシャスで造る「パソ バランテス アルバリーニョ」です。
サルネス渓谷にあるワイナリーの8区画から収穫されたアルバリーニョを100％使用。
発酵後に15%はアカシアの225L樽、残りはステンレスタンクで6ヶ月熟成しています。
アカシアの花や月桂樹のアロマに柑橘系の果実の香り。
活気に満ちた生き生きとした果実味とほのかな酸、ミネラル感のバランスが素晴らしい味わいのアルバリーニョです。
750mlアルバリーニョ100％スペイン・ガリシアリアス バイシャスDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社フレッシュさが感じられるイキイキとした味わい！ムリエタが一部アカシア樽で熟成した果実味と酸味、ミネラル感のバランスが素晴らしいアルバリーニョパソ バランテス アルバリーニョ マルケス デ ムリエタPazo Barrantes Albarino Marques De Murrieta商品情報1852年に創業。
リオハの原点にして頂点と言うべき造り手マルケス デ ムリエタが、スペインのガリシア地方リアス バイシャスで造る「パソ バランテス アルバリーニョ」です。
サルネス渓谷にあるワイナリーの8区画から収穫されたアルバリーニョを100％使用。
発酵後に15%はアカシアの225L樽、残りはステンレスタンクで6ヶ月熟成しています。
アカシアの花や月桂樹のアロマに柑橘系の果実の香り。
活気に満ちた生き生きとした果実味とほのかな酸、ミネラル感のバランスが素晴らしい味わいのアルバリーニョです。
新しい味わいにする為に2年間市場から撤退アルバリーニョのブドウに対する賞賛と敬意の念から、マルケス デ ムリエタはこのブドウを2年間市場から撤退しました。
その間熟成にアカシア樽を少量加え、瓶詰めの時期を遅らせました。
さらに新しい味わいにする為に瓶内熟成の期間を長くしています。
こうして2019年ヴィンテージから「(グラン ヴィーノ)パソ バランテス」として新たにリリース。
新時代の幕開けとなりました。
15%はアカシアの225L樽、残りはステンレスタンクで6ヶ月熟成パソ バランテスは、リアス バイシャスの中心部、サルネス渓谷にあるワイナリーの8区画から収穫された、平均樹齢40年のアルバリーニョを100％使用しています。
9月18日-28日の期間でブドウを収穫。
ブドウは除梗され、空気圧式圧搾機で優しくゆっくりと圧搾。
ステンレスタンクで約30日発酵。
熟成は、澱と共にステンレスタンクで3ヵ月静置した後、15%はアカシアの225L樽、残りはステンレスタンクで6ヶ月実施。
ボトリングは2022年7月に行っています。
果実味とほのかな酸、ミネラル感のバランスが素晴らしい味わいアカシアの花や月桂樹のアロマに柑橘系の果実の香りなど、様々なニュアンスがグラスから立ち上ります。
活気に満ちた生き生きとした果実味とほのかな酸、ミネラル感のバランスが素晴らしい味わい。
アルバリーニョの魅力を最大限にお楽しみいただけます。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2020)、ファルスタッフで94点(2020)、ワインエンスージアストで93点(2020)スペイン王室から「マルケス＝侯爵」の称号を与えられたワイナリーマルケス デ ムリエタ Marques De Murrietaマルケス デ ムリエタは「リオハの近代的ワイン造りの父」とも呼ばれるルチアーノ デ ムリエタ氏によって1852年に創設された現存するリオハ最古のワイナリー。
イギリスのワイン評論家ティム アトキン氏によるリオハ格付けでは1級を獲得するほか、近年では、カスティーリョ イガイの2010年ヴィンテージがワイン スペクテーターの「2020年トップ100」にて見事第1位に輝くなど、まさにリオハの原点にして頂点と言うべき造り手です。
1852年に創設したムリエタは当時も人気のあったボルドーワインの、品質の高さの秘訣を探り、その結果として木樽の使用や除梗を導入。
また理想のワインを造るためには、自社畑を所有することが必要だと考え、実践するとともに、リオハにその概念をもたらしました。
その素晴らしい功績により、スペイン王室から「マルケス＝侯爵」の称号を与えられ、リオハを代表するワイナリーとして世界にその名を轟かせています。
ムリエタ家は約130年の間ワインを世に広めた後、1983年にクレイセル家にワイナリーを売却。
1996年に現在のオーナーであるクレイセル ヴィセンテ氏がワイナリーを受け継ぎました。
ヴィセンテ氏は更なる高みを目指して大規模なワイナリーの改築を断行。
醸造に関わる設備も新たに導入。
畑の研究も同時に始め、区画毎に土壌や微気候を科学的に調査し、一部では植え替えも実施しました。
一部では植え替えも実施。
近年も醸造設備や灌漑設備などを一元管理するコンピュータを導入しています。
このような徹底的な改革を行ったヴィセンテ氏のモットーは、「すべてのものを保っていくためにはあらゆる変化を受け入れなくてはいけない」ということ。
安易に最新技術を取り入れるのではなく、マルケス デ ムリエタの重視する「エレガントなスタイル」を守り続けながらも、環境の変化に合わせてワイナリーを発展させています。
マルケス デ ムリエタの醸造は、その歴史的背景から、ブレンドによって赤ワインを造ることや、木樽熟成を経てからリリースすることなど、ボルドーとの共通点が多いのが特徴。
また、テロワールをエレガントに表現することを重視しており、高標高由来の日較差により保たれる美しい酸や、強い日照により凝縮された果実味など、力強くも上品なスタイルが確立されています。
ブドウはスペインの土着品種であるテンプラ二ーリョ、マズエロ、グラシアーノ、ガルナッチャ、ヴィウラを主に使用します。
手摘みで収穫したブドウは25kgの小箱で運び、リオハでは珍しい光学式選果機で選別。
醸造について、発酵はステンレスタンク、コンクリートタンク、フレンチオークの3つの発酵設備から、表現したい味わいや香りに最も適したものを採用します。
またマルケス デ ムリエタで特筆すべきなのは熟成期間の長さです。
ワイナリーではおよそ4年としっかりと熟成を行った上でリリースします。
また味わいが丸みを帯び、ワインに磨きがかかる瓶内熟成は、彼らが目指している「エレガント」なスタイルに不可欠だと考えています。
またボルドーと異なり、ヴィンテージ毎の安定性があることも特徴。
優れたテロワールとそれを最大限に活かした造りを行うことにより、多くのヴィンテージで一定のクオリティでワインが造られ、かつ値段も手頃なことも魅力です。
7,700 円
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 商品詳細 内容量 720ml ぶどう品種 シャルドネ、ローズ・シオター 国産ぶどう100％使用 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存 特徴 アルコール分12％ ■お酒は20歳になってから■ 当店では、未成年への酒類の販売は行っておりません。
包装、熨斗（のし）は無料です（※写真はお中元）。
その他、ご希望に合わせた包装をいたします。
■こちらは、特定送料に指定されているお酒です。
当店では、お酒のご注文の場合、合計金額が6,600円（税込）以上のご注文の場合、通常便送料無料です。
※沖縄・離島への発送を除きます。
※クール冷蔵便発送の商品の場合、クール代金が加算されます。
ご注文画面では送料が表示されますが、当店から送信されます確認メールの送料をご確認ください。
岩の原ワインの定番品の中で、最高級ワインの深雪花 白。
軽めの料理によく合う、辛口白ワインです。
★こちらは通常便、クール冷蔵便どちらでも発送できます。
特にご希望のない場合通常便での発送となりますので、クール冷蔵便での発送を希望の場合、お手数ですが備考欄からご連絡ください。
ご注文時には通常便の送料で表示されますが、確認メールでクール冷蔵便での代金に変更させていただきます。
岩の原葡萄園の歴史は、「日本のワインぶどうの父」といわれる川上善兵衛が、1890年（明治23年）に自宅の庭園に鍬を入れ、葡萄園を作り、始まりました。
川上善兵衛は、マスカット・ベーリーAをはじめ、40種に近い優良品種を世に送り出し、雪を利用した低温醗酵や密閉醸造など、ワインの醸造方法にも工夫をこらし、今日の国産ワインの礎を築きました。
越後・高田の自然の恵みを受けた欧州種シャルドネと、川上善兵衛作出種ローズ・シオターを使用し、 果汁の自然清澄と低温発酵で原料果の特徴を活かしました。
フレッシュで香り豊かなワインです。
ラベルの絵の雪椿は、陶芸家・斎藤三郎氏画。
「深雪花（みゆきばな）」は、その酒質を可憐な雪椿にたとえて命名。
ラベルの絵は陶芸家・斎藤三郎氏による雪椿。
ギフト対応 ※箱に入れての発送をご希望の場合、50円（税込）が加算されます。
箱なしの発送の場合、ギフト包装は承っておりませんので、ご了承ください。
2,497 円
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 ワイン・コメント： 異なる特徴を持つ畑のシャルドネを別々に醸造し、澱と共に数カ月熟成させることから、スッキリと爽快かつ複雑味のあるアンウッディドになります。
和食との相性も抜群です。
■ワイナリー名 ／ Domaines Paul Masドメーヌ・ポール・マス ■ワイン名 ／ La Forge Estate Unwooded Chardonnay ラ・フォルジュ・エステイト アンウッディド・シャルドネ ■ヴィンテージ ／ 最新VT ■生産国・地方 ／ フランス ラングドック&ルーシヨン ■品質分類 ／ I.G.P.ペイ・ドック ■ブドウ品種 ／ シャルドネ 100% ■醸造・熟成 ／ 熟成:ステンレスタンク熟成(シュール・リー3カ月) ■色・味わい ／ 白ワイン 中口 ミディアムボディ 辛口 (2010)パリ農業コンクール 2011 金賞 一代で世界のトップワイナリーに！輝かしい評価の数々！ ■ヨーロッパNo.1の称号！ 2020年 ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！米）ワイン・エンスージアスト ■フランスNo.1の称号！ 2017年 フランスのベスト・プロデューサー賞を受賞！ 独）ムンダス・ヴィニ・ザ・グランド・インターナショナル・ワイン・アワード ■世界で最も称賛されるワインブランド 堂々の16位！ 2015年 DRINKS INTERNATIONALが毎年発表する"THE WORLD'S MOST ADMIRED WINE BRANDS"（世界で最も称賛されているワインブランド）で、世界的に有名な銘醸ワイナリーたちと肩を並べて堂々の16位にランクイン！ ■全米の一流ソムリエが選ぶナンバーワン！ 2013年 ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！ 米）ソムリエ・チャレンジ・インターナショナル・ワイン・コンペティション ■正真正銘世界ナンバーワン！ 2008年 ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！ 英）ガーディアン誌 ワイン・コメント： 異なる特徴を持つ畑のシャルドネを別々に醸造し、澱と共に数カ月熟成させることから、スッキリと爽快かつ複雑味のあるアンウッディドになります。
和食との相性も抜群です。
■ワイナリー名 ／ Domaines Paul Masドメーヌ・ポール・マス ■ワイン名 ／ La Forge Estate Unwooded Chardonnay ラ・フォルジュ・エステイト アンウッディド・シャルドネ ■ヴィンテージ ／ 最新VT ■生産国・地方 ／ フランス ラングドック&ルーシヨン ■品質分類 ／ I.G.P.ペイ・ドック ■ブドウ品種 ／ シャルドネ 100% ■醸造・熟成 ／ 熟成:ステンレスタンク熟成(シュール・リー3カ月) ■色・味わい ／ 白ワイン 中口 ミディアムボディ 辛口 (2010)パリ農業コンクール 2011 金賞
1,243 円
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 ○メゾン・ド・モンティーユ）2016年 ブルゴーニュ・シャルドネ 1本 （ビンに少しキズあり） ○ド・モンティーユ）2017年 ブルゴーニュ・シャルドネ 1本 ○メゾン・ド・モンティーユ）2017年 ブルゴーニュ・シャルドネ 1本 （少しラベル不良） ○ド・モンティーユ）2018年 ブルゴーニュ・ブラン ル・クロ・デュ・シャトー 1本
14,900 円
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○ビヨー・シモン）2016年 シャブリ テット・ドール 1本 （WA89） ○ビヨー・シモン）2016年 シャブリ 1本 （TA90 ビンに少しキズあり） ○ビヨー・シモン）2019年 シャブリ テット・ドール 1本 （VN89-91） ○ビヨー・シモン）2020年 プティ・シャブリ 1本 （JM87-88）
12,900 円
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○ヴァリ・ヴィンヤーズ）2020年リースリング ワイタキ・ヴィンヤード 1本 （☆ノース・オタゴ☆ ややラベル不良） ○ヴァヴァサワー）2020年 アワテレ・ヴァレー シャルドネ 1本 （☆マールボロ＜アワテレ・ヴァレー＞☆） ○イザベル）2020年 マールボロ ピノ・グリ 1本 （☆マールボロ☆） ○ヴァヴァサワー）2022年 アワテレ・ヴァレー ソーヴィニヨン・ブラン 1本 （☆マールボロ＜アワテレ・ヴァレー＞☆） ○マーティンボロー・ヴィンヤード）2022年 ホーム・ブロック ソーヴィニヨン・ブラン 1本 （☆ワイララパ☆）
11,500 円
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○ジョブリーヌ）2019年 ブルゴーニュ・アリゴテ 1本 （☆ブルゴーニュ☆） ○2019年 シャトー・マルテ ヴィーニュ・ド・コンポステル 1本 （☆ボルドー☆） ○マルドン）2019年 ルイィ ブラン リュック・タボルデ 1本 （☆ロワール☆） ○ヴェルジェ・オ・シュッド）2020年 タンデム シャルドネ・ヴィオニエ 1本 （☆ヴァン・ド・フランス☆） ○トリエンヌ）2021年 I.G.P. メディテラネ レ・ゾーレリアン ブラン 1本 （☆プロヴァンス地方☆）
9,900 円
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 1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、 イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1000haと広大。
100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました! ※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC、IFS認証取得!(2021年7月) 原産国：モルドバ 地域/産地（格付）：シュテファン・ヴォダ 味わい（甘辛）：辛口 容量（ml）：750 タイプ（ボディ）：ミディアムボディ アルコール度数：13.0% 飲み頃温度：10?12 ℃ 色：白 単品サイズ（mm）：幅75、高さ315、奥行75、単品重量（g）1200 ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100% 平均樹齢：10?20年 樽熟成：無 受賞歴／評価：第7回サクラ・アワード2020 ダブル・ゴールド及び最高の栄誉『ダイヤモンド・トロフィー』、『ベスト・コストパフォーマンスワイン』同時受賞(2018VT) ※2020年のダイヤモンド・トロフィー受賞ワイン=全エントリー数(4333アイテム)のわずか1%強! セールスコピー 赤ワイン用品種、カベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られた珍しい白ワイン。
さわやかでコクのある味わいは、どんな料理にも合わせられます。
丁寧に手摘みしたブドウの一番搾りのジュースのみを使用。
栽培・醸造 シュテファン・ヴォダは南東部の黒海にほど近い栽培地域。
温暖で乾燥した大陸性気候、標高低めで平地が多く、良質の黒ブドウを主に産出する赤ワイン産地です。
畑の標高:140m、土壌: 力強く重いローム性炭酸塩の黒土(チェルノーゼム)。
密植率: 2500本/ha。
収穫量: 6?8トン/ha。
自社畑で育った手摘みブドウを軽く圧搾した後、5?8℃の低温で約1時間のスキンコンタクト。
(果皮の黒い色が果汁に移らないよう短時間の浸漬。
)果皮を取り除き、 ジュースに選別酵母を添加、14?15℃に温度調整したステンレスタンクで発酵、3ヶ月間熟成。
カベルネ・ソーヴィニヨン特有のアロマとコクのある風味が感じられる個性的な白ワインです。
分析データ 残糖;54g/L、 総酸度;6.6g/L、残SO2;135 mg/L テイスティングコメント 淡い金色に輝く色合い。
さわやかなグレープフルーツのアロマ、刈ったばかりの青草の香り。
フレッシュなベリー、パッションフルーツや熟れたモモの甘い風味。
弾けるような活気とバランスの良い酸味が心地よく、程よいコクもあり、料理を選びません。
分析データ 残糖;2.3g/L、総酸度;5.9g/L、残SO2;147mg/L 相性の良い料理 食前酒に、またはリラックスタイムに。
またはオードブルや野菜サラダ、ギリシアのフェタなどフレッシュでシャープな味わいのチーズ、魚介やチキンのグリルと。
冷やしてお楽しみください。
1,100 円
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産地：アメリカ 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。
輸入元：アグリ株式会社 生産地域：ナパ 地域/産地（格付）：カーネロス 味わい（甘辛）：辛口 タイプ（ボディ）：フルボディ 飲み頃温度：10℃前後 ブドウの品種：シャルドネ アルコール度数：14.10% トルシャードは1989年から自社のワインをリリースしていますが、現在でも生産量の約70%のブドウは、誰もが知るナパの有名ワイナリーに販売しています。
最も良いブドウ30%から造られるトルシャードのワインは適正な価格で、本当に品質の分かる顧客は最高のナパ・ワインである事を知っています。
パイナップルやカリン、スイカズラのトロピカルで甘いアロマにナツメグやイチジク、トーストの香りが混じりあう。
軽やかでクリーンな口当たり、青リンゴや洋ナシ、レモンのさわやかな風味。
しっかりとした酸味がシトラス、ミネラル、スパイスの風味に満ちた切れ味のよい余韻へとつながっていく。
相性の良い料理：魚介やキノコ、白身肉のクリーム煮
6,050 円
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 ｢2020農民ドライ｣は北海道や山形、長野の契約農家で育った個性的な香りとしっかりした酸の白ワイン用葡萄から造りました。
シンプルな造りを心がけ、軽く搾って、果皮と種を取り除いた果汁を主にステンレスタンクで醗酵。
ブレンド後はタンクで熟成し、濾過してビン詰しました。
お寿司や和食だけでなくバラエティ豊かな日本の食卓によく合う、クリーンでさわやかな｢日本の小粋な白ワイン｣です。
■テクニカル・データ 品種：ケルナー 42 % ミュラー・トゥルガウ 25 % シャルドネ 14 % ソーヴィニョン・ブラン 9 % バッカス 7 % シルヴァーナ 3 % 畑：北海道余市 荒農園、才川農園、長谷川農園、藤澤農園、相馬農園 山形県上山市 南果連 長野県高山村 角藤農園、高山村ワインぶどう出荷組合 長野県安曇野 季来里ふぁーむ・すずき 収穫：2020/09/01, 09, 15, 21, 25, 26, 27, 29 10/01, 07, 13, 16, 20, 21, 24, 27, 31 11/03, 07, 10, 15, 23 収穫時の糖度（平均）19.2°Brix 収穫方法：手摘み 醗酵：除梗した葡萄をやさしくプレスして、タンクに入れる。
葡萄の香りを逃がさないように液温を20℃以下に保ち、ゆっくりと野生酵母で醗酵させた。
一部品種については混醸した。
熟成：ステンレスタンクで約3カ月熟成。
その後、澱引き・ブレンドし、濾過を行った。
瓶詰：ビン詰日：2021/03/01?05, 08?10 本数：70,914本(750ml) 17,429本(375ml) アルコール：12.1% 酸度：5g/L. 残糖：1.5g/L. ■このワインについて テイスティング・コメント：グレープフルーツやカボスのフルーツに加え、フレッシュバジルやトマト、ミントなどの香りに吟醸香も感じる。
味わいはさっぱりとした辛口。
フレッシュな酸と丸みを帯びた果実味を感じる。
中程度のアタックを感じ、余韻にはハーブや柑橘の皮のような渋みが続いていく。
料理との相性：グリーンアスパラガスのマリネ、山ウドの酢味噌和え、チーズフォンデュ、蕪の粒マスタードサラダ、新玉葱と桜海老のかき揚、稚鮎の天麩羅、舞茸の天麩羅、パスタジェノベーゼ、鶏笹身の柚子胡椒焼き、ブリドー那須 飲み頃：2021年?2023年 フレッシュな味わいを楽しめるだろう。
2024年? 熟成により蜂蜜やハーブなどの香りが強くなり、一体感のある味わいへと変わっていくだろう。
2,310 円
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 産地：栃木県 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。
開封後は冷蔵庫に入れてください。
製造者：(有)ココ・ファーム・ワイナリー 〒326-0061 栃木県足利市田島町611 アルコール度数：13.0% ドイツやオーストリアで優れたワインを産出しているケルナー種は、近年北海道でも栽培が盛んになっています。
2018年、北海道余市の藤澤さん、荒さん、才川さんの葡萄畑では、華やかな香り、瑞々しい酸、豊かなフルーツが感じられる素晴らしいケルナーが収穫できました。
このケルナーの果実の力を逃がさないように野生酵母で醗酵させ、フレッシュさを維持するためにステンレスタンクを主体に6か月間熟成しました。
「2018月を待つ」は、やや甘口の果実味豊かで清々しい酸を持つきれいな味わいの白ワインです。
さあ、お月さまと一緒にこの自然のエレガンスを楽しみましょう。
●2019年11月25日 駐日ローマ法王庁大使館で開かれた昼食会でお使いいただきました。
●2019年11月22日 G20愛知・名古屋外務大臣会合の外相夕食会でお使いいただきました。
●2014、2015ヴィンテージをJAL国際線ファーストクラス機内にてご採用いただきました。
（2016年5月?翌年2月） ◆自家醸造
3,960 円
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 産地：栃木県 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。
開封後は冷蔵庫に入れてください。
製造者：(有)ココ・ファーム・ワイナリー 〒326-0061 栃木県足利市田島町611 品種：シャルドネ 95%、プティ・マンサン 5% アルコール：11.8% 「風のエチュード」は日本各地から厳選された葡萄でつくる辛口の白ワインです。
完熟し収穫された葡萄は注意深く選果され丁寧に搾られます。
その後ステンレスタンクや樽に移された果汁は野生酵母により醗酵しワインになります。
「風のエチュード」は、シャルドネの味わいの骨格を整えるため、プティ・マンサンを5%ブレンドし、無濾過・無清澄でビン詰しました。
演奏のためのエチュード(練習曲)は、初心者のためだけでなく多様な要素が組み合わさって、多くの人々に親しまれています。
風吹き渡る山の醸造場でつくられた「風のエチュード」も、良いワインのために、良い土壌、適地適品種、当年の気候、栽培家の情熱、丁寧な醸造など色々な要素から構成されています。
●2016ヴィンテージをJAL国際線ファーストクラス機内にて採用いただきました。
(2018年3月〜9月) ●MV（2015〜2013マルチヴィンテージ）をJAL国際線ファーストクラスにて採用いただきました。
(2017年3月?10月) ◆自家醸造
3,300 円
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 1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、 イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1000haと広大。
100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました! ※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC、IFS認証取得!(2021年7月) 原産国：モルドバ 地域/産地（格付）：コドゥル 味わい（甘辛）：辛口 容量（ml）：750 タイプ（ボディ）：ミディアムボディ アルコール度数：13.0% 飲み頃温度：10?12℃ 色：白 単品サイズ（mm）：幅75、高さ305、奥行75、単品重量（g）1250 ブドウの品種：シャルドネ100% 平均樹齢：9?19年 樽熟成：ワインの一部をフレンチオーク樽で4?6ヶ月間熟成。
セールスコピー ・丁寧に手摘みしたブドウの一番搾りのジュースを、オーク樽で丁寧に熟成させ個性を際立たせた”ヴィンテージ”シリーズ。
・複雑な香りやベルベットのようになめらかな舌触り、長い余韻といったワンランク上の品質が楽しめます。
栽培・醸造 コドゥル地域周辺は小さな川や谷間が入り組んだ地域で、楢やぼだい樹の森が25%を占め、マイクロクライメートに多大な影響を与えています。
冷涼な気候のため白ブドウの生産地として名高く、はっきりとした個性を持つユニークでアロマティックなワインを産出しています。
畑の標高250m、土壌:力強く重いローム性炭酸塩の黒土。
収穫量: 6?8トン/ha。
密植率: 2500本/ha。
手摘みした自社ブドウを10℃で1日果皮浸漬、圧搾後、20日間発酵。
ワインの一部をステンレスタンクで12ヶ月、残りをフレンチオーク樽で4?6ヶ月間熟成。
安定化、ろ過。
分析値 残糖;2.9g/L、総酸度;5.9g/L、残SO2: 143mg/L テイスティングコメント 緑がかった麦わら色。
熟した白桃、アプリコットの甘い香り、さわやかなシトラスの風味あふれるエレガントでリッチな味わい。
なめらかでクリーミーな舌触り、口いっぱいに広がる濃厚な果実味とバランスの良い酸味、複雑で長い余韻が楽しめます。
相性の良い料理 キノコのリゾット、クリーミーなグラタンやパスタ、チーズやフルーツと。
1,390 円
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 1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、 イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1000haと広大。
100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました! ※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC、IFS認証取得!(2021年7月) 原産国：モルドバ 地域/産地（格付）：コドゥル 味わい（甘辛）：やや辛口 容量（ml）：750 タイプ（ボディ）：ミディアム?ライトボディ アルコール度数：13.0% 飲み頃温度：7?10℃ 色：白 単品サイズ（mm）：幅75、高さ305、奥行75、単品重量（g）、1250 ブドウの品種：ヴィオリカ100% 平均樹齢：8年 樽熟成：無 セールスコピー 名前の由来:フィオーリはモルドバ語で興奮やときめきを表します。
ブランド・コンセプト: モルドバの誇る地元品種へのオマージュ。
伝統的かつスタイリッシュなデザインと個性的な味わいで、急速に注目を集めているシリーズ。
ヴィオリカは1969年にモルドバで誕生し1990年に登録されたセイベルとアレアティコの交配種。
モルドバの厳しい気候に耐えうるよう生み出された品種で、しっかり者のモルドバ女性をイメージしています。
(ヴィオリカはモルドバの女性に多い名前) バラやリンゴ、アカシアの花のフローラルな香り、森や草のニュアンス、さわやかな酸味が特徴のワインを生み出します。
ラベル・デザイン モルドバの伝統的な刺繍などに使われる模様。
栽培・醸造 醸造家: Umberto Menini氏 生産者:ラダチーニ・ワインズ(モルドバ共和国) 生産地:コドルCodru モルドバ共和国 コドゥル地方には谷や小さな川が点在し、オークと菩提樹の森がエリアの25%を占めマイクロクライメートに影響を与えています。
芳香豊かな白ワインを産する地域です。
土壌: 力強く重いローム性炭酸塩の黒土 標高: 200m 密植率: 4200本/ha 収穫量: 7.5トン/ha 収穫: 手摘み 醸造: 100%手摘みのブドウを15℃で15日間発酵。
ステンレスタンクで4ヶ月間熟成。
安定化、ろ過。
分析値 残糖;3.3g/L、総酸度;5.5g/L、残SO2;179mg/L テイスティングコメント グリーンの輝きを持つ明るいイエロー・カラー。
ライチやアカシアの花、モモやアンズ、カリンジャムの甘い香り。
口当たりフレッシュでシトラスの風味がさわやか。
その後、特徴的なライチの風味が口いっぱいに広がり、少しエキゾチックな印象を残します。
エレガントでバランスのとれた、心地よい余韻が後を引きます。
相性の良い料理 魚介類、チキン、ソフトな味わいのチーズ、デザートと。
1,390 円
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 1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、 イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1000haと広大。
100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました! ※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC、IFS認証取得!(2021年7月) 原産国：モルドバ 地域/産地（格付）：コドゥル 味わい（甘辛）：辛口 容量（ml）：750 タイプ（ボディ）：ミディアム?フルボディ アルコール度数：13% 飲み頃温度：12?14℃ 色：白 単品サイズ（mm）：幅90、高さ300、奥行90、単品重量（g）1500 ブドウの品種：シャルドネ85%、ピノ・グリージョ15% 平均樹齢：11年 樽熟成：フレンチオークの新樽で6ヶ月間熟成。
セールスコピー コンセプト: 複雑で多層的な味わいの深さが楽しめるシリーズ。
醸造家の情熱、個性、プロの技が光る限定生産ワイン。
※約6000本の限定生産 栽培・醸造 醸造家: Umberto Menini氏 生産者:ラダチーニ・ワインズ(モルドバ共和国) 生産地:コドゥルCodru モルドバ共和国 土壌: 力強く重いローム性炭酸塩の黒土 標高: 200m 密植率: 2500本/ha 収穫量: 6?8トン/ha 収穫: 手摘み 醸造: 100%手摘みのブドウを10℃で1日果皮浸漬、14?15℃で15日間の発酵。
フレンチオークの新樽で6ヶ月間熟成。
安定化、ろ過 分析データ 残糖; 1.0g/L、総酸度;5.5 g/L、 残SO2; 111mg/L テイスティングコメント 明るいイエロー・カラー。
フルーツやジャムの甘くエレガントなアロマにはチェリー、アプリコット、メロン、シトラス、バター、ナッツの複雑なニュアンスも感じられます。
フレッシュでピュアな口当たり、クリーミーな舌触り、口いっぱいに広がる力強い果実味、樽熟成によるほのかで柔らかいバニラの風味。
味わいの複雑さ、さわやかなミネラルの風味が長く尾を引く後味も見事です。
全体的なバランスが絶妙のワイン。
相性の良い料理 エビやカニ、魚介、チキンなど白身肉の料理、ハードチーズと。
2,800 円
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 1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、 イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1000haと広大。
100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました! ※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRCIFS認証取得!(2021年7月) 原産国：モルドバ 地域/産地（格付）：コドゥル 味わい（甘辛）：辛口 容量（ml）：750 タイプ（ボディ）：ミディアムボディ アルコール度数：13.0% 飲み頃温度：8?12℃ 色：白 単品サイズ（mm）：幅75、高さ310、奥行75、単品重量（g）1150 ブドウの品種：ピノ・グリージョ100% 平均樹齢：8?18年 樽熟成：無 受賞歴／評価：インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション2021銅賞(2020VT) セールスコピー ・イタリアで人気の品種ピノ・グリージョ。
グリージョ=灰色を意味する通り、白ブドウとしてはやや色の濃い果皮に覆われたブドウです。
・香りが派手すぎず、酸味が穏やか、厚みのある味わい。
和食や中華との相性もバッチリです。
・丁寧に手摘みしたブドウの一番搾りのジュースを使用。
栽培・醸造 コドゥル地方は谷や小さな川が点在し、オークと菩提樹の森がエリアの25%を占め、マイクロクライメートに影響を与えています。
冷涼な気候で、アロマティックな白ワインの産地として知られています。
土壌: 力強く重いローム性炭酸塩の黒土(チェルノーゼム) 標高: 200m 密植率: 2500本/ha 収穫量: 6?8トン/ha 収穫: 手摘み 製法: 丁寧に手摘みされたピノ・グリージョを14℃で15日間発酵。
品種特有のアロマとフレーバーを最大限引き出します。
ステンレスタンクで3ヶ月間熟成。
安定化、ろ過。
分析データ 残糖;2.2g/L、総酸度;5.7g/L、残SO2: 154mg/L テイスティングコメント グリーンの輝きのある明るいイエロー・カラー。
洋ナシやシトラスのさわやかな香りとフローラルな香りが品よく立ち昇ります。
口当たりはフレッシュで酸味のバランスに優れ、パッションフルーツの風味が口いっぱいに広がります。
穏やかながらコクのある辛口で、幅広い料理に合わせられます。
相性の良い料理 食前酒、リラックスタイムに。
またはオードブルや野菜サラダ、魚介、チキンなど白身肉の料理、天ぷらやフライ、マイルドなチーズと。
冷やしてお楽しみください。
1,100 円
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