 Classici Chardonnay Friuli Zoninゾーニン （詳細はこちら）フレッシュでエルダーフラワー、リンゴなどを感じるアロマ。
果実由来のほのかな甘みとしっかりとした酸味が全体にまとまったハーモニーを与えています。
チキンサラダ、ボンゴレビアンコ、焼き鳥塩などと相性がいいです。
750mlシャルドネイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアフリウリ ヴェネツィア ジュリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社『サクラアワード2024』でゴールド受賞！国際的コンクールで三冠達成の「ゾーニン」が造るシャルドネ100％！ほのかな甘みと酸の心地よいハーモニークラシチ シャルドネ フリウリ ゾーニンClassici Chardonnay Friuli Zonin商品情報200年にわたるワイン造りの歴史を持ち、「インターナショナル ワイン チャレンジ（IWC）」で三冠（最優秀イタリア赤ワイン、最優秀ヴェネトワイン、最優秀アマローネ）を獲得した造り手「ゾーニン」の白ワイン。
「クラシチ シャルドネ フリウリ」です。
2022年ヴィンテージは、『サクラアワード2024』でゴールド賞を獲得しています。
フレッシュでエルダーフラワー、リンゴなどを感じるアロマ。
果実由来のほのかな甘みとしっかりとした酸味が全体にまとまったハーモニーを与えています。
チキンサラダ、ボンゴレビアンコ、焼き鳥（塩）などと合わせてお楽しみください。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2022)生産者情報ゾーニン Zoninゾーニンは、1821年の創立以来200年にわたり家族経営を続けています。
現在は7代目社長のドメニコ ゾーニンと2人の兄弟フランチェスコ、ミケーレが副社長として指揮をとり、北はピエモンテ州から南はシチーリア州まで7州にわたり、2,000ha、10ヵ所の個性豊かで優れたエステートを所有し、世界100ヵ国以上に出荷しています。
またアメリカ（ヴァージニア州）とチリ（マイポ・ヴァレー）にもぶどう畑とワイナリーを所有してワイン造りを行なっています。
もともとは小規模な農家であり、ヴェネツィアとヴェローナの間に位置するヴェネト州ガンベッラーラの丘陵エリアに根差し、ワイン造りを始めました。
ワイナリーでは、それぞれのワインの個性を最大限に表現するために、ぶどう畑と醸造所を同じ所に設けるエステートスタイルにこだわることで、テロワールとぶどう品種の持つ可能性と特徴を余すことなく生かすワイン造りをしています。
世界中のプロセッコの主要ブランドの中でも、すでにゾーニンのプロセッコは高く評価されていますが、近年ではスティルワインの高い品質が認められています。
特にフラッグシップワインである「アマローネ・デラ・ヴァルポリチェッラ」は、International Wine Challenge 2018にて、3つトロフィーを獲得したことで、ゾーニン社は、さらに世界の注目を集めています。
1,419 ～
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 エール・ド・リューセック エール・ド・リューセック 原産国：フランス ボルドー地方 品質分類：A.O.C.ボルドー ブドウ品種：セミヨン50％/ソーヴィニヨン・ブラン50％ 味：辛口 容量：750ml ※画像の年代と異なる場合がございます。
お問い合わせください。
エール・ド・リューセック エール・ド・リューセック 貴腐ワインで有名なソーテルヌ地区の第1級シャトー 「リューセック」の辛口の白。
数ヶ月の樽熟成の後瓶詰めされる個性豊かな ワインで上品な香りが特徴です。
3,410 ～
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 Giannitessari Chardonnay Giannitessariジャンニテッサーリ （詳細はこちら）畑の標高は250m〜300m。
土壌は玄武岩中心です。
4000リットルの大樽で発酵し、熟成は2〜3年目のバリックで約6か月間行います。
強すぎない樽香、果実感がしっかりとあり果実に厚みを感じます。
酸の切れも良く、余韻も美しいです。
750mlシャルドネイタリア・ヴェネトヴェネトIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーションキレの良い酸と美しい余韻！醸造の魔術師ジャンニ テッサーリが造る果実の厚みと樽のバランスが絶妙なヴェネト州のシャルドネジャンニテッサーリ シャルドネ ジャンニテッサーリGiannitessari Chardonnay Giannitessari商品情報まるで彫刻のようにテロワールの姿を削り出していく醸造家ジャンニ テッサーリが造る、果実の厚みと樽のバランスが絶妙なヴェネト州のシャルドネです。
果実の厚みと樽のバランスが絶妙なヴェネト州のシャルドネロンカ村アルフォン ヴァレーにある標高250m〜300mの畑で土壌は玄武岩中心です。
4000リットルの大樽で発酵し、熟成は2〜3年目のバリックで約6か月間行います。
強すぎない樽香、果実感がしっかりとあり果実に厚みを感じます。
酸の切れも良く、余韻も美しいです。
どんな料理にも相性抜群です。
夏は特に楽しめます。
生産者情報ジャンニテッサーリ Giannitessari「絶対なる確信の元に収穫されるブドウからジャンニ氏はテロワールの姿を削り出す」ジャンニ テッサーリの畑はアルフォン ヴァレー（Alpone Valley）内、ロンカ村を中心に55ヘクタールを所有します。
現在のオーナーは1963年生まれの醸造家ジャンニ テッサーリ氏。
彼は創業者のマルカートファミリーの元で醸造を担当していました。
そして2013年にワイナリーを譲り受けました。
現在は妻のアンナ マリア氏、そして娘のヴァレリアとアリスの協力の元、ワイン造りに勤しんでいます。
ジャンニ氏は素材である健全なブドウを通して、畑ごとのテロワールを削り出す作業を彫刻に例えます。
畑のどのような土壌にどの品種を植えるか、その仕立て方、選定、育て方など、彼は葡萄の樹が成長する前に既にそのイメージが先にあるそうです。
そして絶対なる確信の元に収穫されるブドウからジャンニ氏はテロワールの姿を削り出していきます。
メインの土壌は古カルヴァリーナ火山（Calnarina）が源の風化して砕けた玄武岩で、典型体な火山性土壌です。
2,178 ～
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 Soave Giannitessariジャンニテッサーリ （詳細はこちら）黄色みがかった明るい麦わら色。
白い花やセージの香りを伴う柑橘系の香り、酸とミネラルがバランスよくフレッシュな余韻が特徴。
750mlガルガーネガトレッビアーノディソアーヴェイタリア・ヴェネトヴェネトIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション酸とミネラルの抜群のバランス！醸造の魔術師ジャンニ テッサーリが造るフレッシュで旨味豊かな果実味広がるソアーヴェソアーヴェ ジャンニテッサーリSoave Giannitessari商品情報まるで彫刻のようにテロワールの姿を削り出していく醸造家ジャンニ テッサーリが造る、フレッシュで旨味豊かな果実味が素直に広がる辛口白ワインのソアーヴェです。
フレッシュで旨味豊かな果実味が素直に広がる辛口ソアーヴェの代表地、ロンカ南東に位置するアルポネ渓谷で収穫された葡萄で仕込まれます。
畑の標高は250-300mで土壌は玄武岩。
熟成はステンレスタンクで行います。
黄色みがかった明るい麦わら色。
白い花やセージの香りを伴う柑橘系の香り、酸とミネラルがバランスよくフレッシュな余韻が特徴です。
生産者情報ジャンニテッサーリ Giannitessari「絶対なる確信の元に収穫されるブドウからジャンニ氏はテロワールの姿を削り出す」ジャンニ テッサーリの畑はアルフォン ヴァレー（Alpone Valley）内、ロンカ村を中心に55ヘクタールを所有します。
現在のオーナーは1963年生まれの醸造家ジャンニ テッサーリ氏。
彼は創業者のマルカートファミリーの元で醸造を担当していました。
そして2013年にワイナリーを譲り受けました。
現在は妻のアンナ マリア氏、そして娘のヴァレリアとアリスの協力の元、ワイン造りに勤しんでいます。
ジャンニ氏は素材である健全なブドウを通して、畑ごとのテロワールを削り出す作業を彫刻に例えます。
畑のどのような土壌にどの品種を植えるか、その仕立て方、選定、育て方など、彼は葡萄の樹が成長する前に既にそのイメージが先にあるそうです。
そして絶対なる確信の元に収穫されるブドウからジャンニ氏はテロワールの姿を削り出していきます。
メインの土壌は古カルヴァリーナ火山（Calnarina）が源の風化して砕けた玄武岩で、典型体な火山性土壌です。
2,178 ～
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 Soave Classico Giniジーニ （詳細はこちら）丘陵地帯、平均樹齢60年以上のガルガーネガ100%。
最低6ヶ月のシュールリー、ノンフィルターでボトリング。
ベーシックラインながら、上質な酸とミネラルが調和した上品で深い味わいを持ちます。
火山岩土壌主体ですが、数ヶ所の畑は石灰質土壌になっているため、クリュ・ソアーヴェとは少し違ったニュアンスを感じ取ることができます。
ジーニの持つ美しいミネラルはイタリアンは勿論、お寿司や和食と素晴らしいマリアージュを魅せてくれます。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田平均樹齢60年以上！三大ソアーヴェ「ジーニ」のベーシックソアーヴェ！火山岩土壌由来の鉱物のニュアンス、上質な酸とミネラルが調和した上品で深い味わいソアーヴェ クラシコ ジーニSoave Classico Gini商品情報「ピエロパン」、「イナマ」と共に「三大ソアーヴェ」の一角「ジーニ」イタリア白ワインの代名詞、ソアーヴェの代表的造り手「ピエロパン」、「イナマ」と共に「三大ソアーヴェ」の一角と称される「ジーニ」は、1700年代からブドウ栽培農家としてガルガーネガ種を栽培してきた歴史ある造り手。
最高のソアーヴェのひとつとして、その名を広く知られています。
ベーシックラインでありながら平均樹齢60年以上！上質な酸とミネラルが調和した上品で深い味わいジーニのソアーヴェの最大の特徴は、モンテフォルテの丘の火山岩土壌に由来する豊富なミネラル。
ベーシックラインながら、平均樹齢60年以上という古樹から造られる「ソアーヴェ クラシコ」は、日常的に楽しめるワインでありながら、上質な酸とミネラルが調和した上品で深い味わいを持ちます。
火山岩土壌クラシコ地区の生産者が口を揃えて語る「本来のソアーヴェ」の特徴であるミネラルもともとソアーヴェの生産地域は、丘陵部の火山岩土壌地帯がほとんどでしたが、1960年代にソアーヴェの生産地域が拡大され、大量生産のワインが増えた結果、平野部の堆積土壌で造られるフルーティーで軽い白ワインがソアーヴェとして認識されるようになりました。
本来のソアーヴェは、火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が個性現在は、生産者の尽力で「ソアーヴェ」は本来の名声を取り戻しましたが、ソアーヴェ本来の特徴は、2000年以上も前に「ミネラルのあるワイン」を好んだ古代ローマ人が、現在のクラシコ地域にあたる場所にガルガーネガ種を植樹にしたことに起源を持つ「ミネラル」にあります。
造り手自ら「本来のソアーヴェは、火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が個性。
アロマではなく鉱物のニュアンスが重要、果実感よりもミネラルが主体で長く熟成するワイン」と語る、”本来のソアーヴェ”を体現した味わい。
是非味わってください。
5つの大切なクリュの厳選したブドウから造られる2017年6月、ジーニ社のサンドロ ジーニ氏にお話を聞きました。
「私達のソアーヴェは5つの大切なクリュ（フロスカ、フォスカリーノ、モンテグランデ、サルヴァレンツァ、ヴァル デ アックア）の厳選したブドウから造られています。
それぞれを別々に醸造し、ブラインド試飲をベースにブレンドしボトリングします。
年によっても変わりますが、生産されたブドウの60％は他に売り、厳選された40%のブドウのみをジーニのワインとしてボトリングします。
」と話してくれました。
【受賞歴】2021ヴィンテージ：ファルスタッフで91点、ワインエンスージアストで91点生産者情報ジーニ Gini「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角「ジーニ」1700年代からモンテフォルテの丘で葡萄栽培農家としてガルガーネガ種を栽培してきた歴史ある造り手で、「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角を成す高名な生産者として広くその名を知られています。
圧倒的に黒色火山岩が強く出ているソアーヴェ元来のエリアに畑を所有ソアーヴェを理解する上で最も重要なことが1960年代の生産地域の拡大です。
元々900ヘクタール以下であったソアーヴェ生産地域は、なんと8倍もの7000ヘクタールまで拡大されました。
ジーニの畑が位置するのはソアーヴェ クラシコの中心部で拡大前の900ヘクタールの中に位置しています。
元来のソアーヴェ生産地域は圧倒的に黒色火山岩が強く出ているエリアで、頂上部分に近づくほどに黒色火山岩比率が高まり、下部は石灰比率が増えていきます。
一方1960年代以降に拡大された平野部の土壌は堆積土壌で赤く重たい粘土であり、火山岩は皆無に近い土壌です。
ソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高い味わい「本来のソアーヴェは火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が個性であり、アロマではなく鉱物のニュアンスが重要、果実感よりもミネラルが主体で、長く熟成する」と語ります。
一方、平野部の肥沃な堆積土壌から生まれるソアーヴェはアロマティックで甘く、果実が主張するスタイルに。
世間一般的に認識されている軽く、フルーティーなソアーヴェは60年代の産地拡大後に大量生産とトレビアーノ ディ ソアヴェの巧みなブレンドによって出現したものだったと言えます。
ジーニは火山岩土壌からソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高いソアーヴェを産み出しています。
フィロキセラを免れた樹齢100年以上のソアーヴェ最高の畑「サルヴァレンツァ」「ガルガーネガを植樹したことがない」と語るほど樹齢の高い畑の平均樹齢はなんと60年以上。
ソアーヴェクラシコエリア丘陵部の火山岩土壌に由来する上質な酸とミネラルを持つブドウから造られたワインは長期熟成も可能な高い品質を誇り、フィロキセラを免れた樹齢100年以上の畑「サルヴァレンツァ」は、ソアーヴェ最高の畑として知られています。
化学薬品、有機肥料すら一切使用しない自然な農法また、400年にわたるブドウ栽培の歴史を持つジーニでは、すべての畑で化学薬品はもちろん、有機肥料も一切使用しないという限りなく自然な農法でブドウを栽培しています。
酸化防止剤SO2も醸造時には一切使用せず、瓶詰め時にごく少量のみしか添加しません。
「大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」「酸化防止剤なしのアルコール度数低めのワインでも十分に熟成することが解ってもらえると思うよ。
大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」とジーニは語っています。
●ジーニの突撃インタビュー(2017年6月29日) 樹齢100年超！圧倒的深みを魅せるソアーヴェ最高峰サルヴァレンツァで大注目！「ジーニ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,926 ～
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Soave Classico Giniジーニ （詳細はこちら）丘陵地帯、平均樹齢60年以上のガルガーネガ100%。
最低6ヶ月のシュールリー、ノンフィルターでボトリング。
ベーシックラインながら、上質な酸とミネラルが調和した上品で深い味わいを持ちます。
火山岩土壌主体ですが、数ヶ所の畑は石灰質土壌になっているため、クリュ・ソアーヴェとは少し違ったニュアンスを感じ取ることができます。
ジーニの持つ美しいミネラルはイタリアンは勿論、お寿司や和食と素晴らしいマリアージュを魅せてくれます。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社平均樹齢60年以上！三大ソアーヴェ「ジーニ」のベーシックソアーヴェ！火山岩土壌由来の鉱物のニュアンス、上質な酸とミネラルが調和した上品で深い味わいソアーヴェ クラシコ ジーニSoave Classico Gini商品情報「ピエロパン」、「イナマ」と共に「三大ソアーヴェ」の一角「ジーニ」イタリア白ワインの代名詞、ソアーヴェの代表的造り手「ピエロパン」、「イナマ」と共に「三大ソアーヴェ」の一角と称される「ジーニ」は、1700年代からブドウ栽培農家としてガルガーネガ種を栽培してきた歴史ある造り手。
最高のソアーヴェのひとつとして、その名を広く知られています。
ベーシックラインでありながら平均樹齢60年以上！上質な酸とミネラルが調和した上品で深い味わいジーニのソアーヴェの最大の特徴は、モンテフォルテの丘の火山岩土壌に由来する豊富なミネラル。
ベーシックラインながら、平均樹齢60年以上という古樹から造られる「ソアーヴェ クラシコ」は、日常的に楽しめるワインでありながら、上質な酸とミネラルが調和した上品で深い味わいを持ちます。
火山岩土壌クラシコ地区の生産者が口を揃えて語る「本来のソアーヴェ」の特徴であるミネラルもともとソアーヴェの生産地域は、丘陵部の火山岩土壌地帯がほとんどでしたが、1960年代にソアーヴェの生産地域が拡大され、大量生産のワインが増えた結果、平野部の堆積土壌で造られるフルーティーで軽い白ワインがソアーヴェとして認識されるようになりました。
本来のソアーヴェは、火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が個性現在は、生産者の尽力で「ソアーヴェ」は本来の名声を取り戻しましたが、ソアーヴェ本来の特徴は、2000年以上も前に「ミネラルのあるワイン」を好んだ古代ローマ人が、現在のクラシコ地域にあたる場所にガルガーネガ種を植樹にしたことに起源を持つ「ミネラル」にあります。
造り手自ら「本来のソアーヴェは、火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が個性。
アロマではなく鉱物のニュアンスが重要、果実感よりもミネラルが主体で長く熟成するワイン」と語る、”本来のソアーヴェ”を体現した味わい。
是非味わってください。
5つの大切なクリュの厳選したブドウから造られる2017年6月、ジーニ社のサンドロ ジーニ氏にお話を聞きました。
「私達のソアーヴェは5つの大切なクリュ（フロスカ、フォスカリーノ、モンテグランデ、サルヴァレンツァ、ヴァル デ アックア）の厳選したブドウから造られています。
それぞれを別々に醸造し、ブラインド試飲をベースにブレンドしボトリングします。
年によっても変わりますが、生産されたブドウの60％は他に売り、厳選された40%のブドウのみをジーニのワインとしてボトリングします。
」と話してくれました。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2022)生産者情報ジーニ Gini「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角「ジーニ」1700年代からモンテフォルテの丘で葡萄栽培農家としてガルガーネガ種を栽培してきた歴史ある造り手で、「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角を成す高名な生産者として広くその名を知られています。
圧倒的に黒色火山岩が強く出ているソアーヴェ元来のエリアに畑を所有ソアーヴェを理解する上で最も重要なことが1960年代の生産地域の拡大です。
元々900ヘクタール以下であったソアーヴェ生産地域は、なんと8倍もの7000ヘクタールまで拡大されました。
ジーニの畑が位置するのはソアーヴェ クラシコの中心部で拡大前の900ヘクタールの中に位置しています。
元来のソアーヴェ生産地域は圧倒的に黒色火山岩が強く出ているエリアで、頂上部分に近づくほどに黒色火山岩比率が高まり、下部は石灰比率が増えていきます。
一方1960年代以降に拡大された平野部の土壌は堆積土壌で赤く重たい粘土であり、火山岩は皆無に近い土壌です。
ソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高い味わい「本来のソアーヴェは火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が個性であり、アロマではなく鉱物のニュアンスが重要、果実感よりもミネラルが主体で、長く熟成する」と語ります。
一方、平野部の肥沃な堆積土壌から生まれるソアーヴェはアロマティックで甘く、果実が主張するスタイルに。
世間一般的に認識されている軽く、フルーティーなソアーヴェは60年代の産地拡大後に大量生産とトレビアーノ ディ ソアヴェの巧みなブレンドによって出現したものだったと言えます。
ジーニは火山岩土壌からソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高いソアーヴェを産み出しています。
フィロキセラを免れた樹齢100年以上のソアーヴェ最高の畑「サルヴァレンツァ」「ガルガーネガを植樹したことがない」と語るほど樹齢の高い畑の平均樹齢はなんと60年以上。
ソアーヴェクラシコエリア丘陵部の火山岩土壌に由来する上質な酸とミネラルを持つブドウから造られたワインは長期熟成も可能な高い品質を誇り、フィロキセラを免れた樹齢100年以上の畑「サルヴァレンツァ」は、ソアーヴェ最高の畑として知られています。
化学薬品、有機肥料すら一切使用しない自然な農法また、400年にわたるブドウ栽培の歴史を持つジーニでは、すべての畑で化学薬品はもちろん、有機肥料も一切使用しないという限りなく自然な農法でブドウを栽培しています。
酸化防止剤SO2も醸造時には一切使用せず、瓶詰め時にごく少量のみしか添加しません。
「大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」「酸化防止剤なしのアルコール度数低めのワインでも十分に熟成することが解ってもらえると思うよ。
大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」とジーニは語っています。
●ジーニの突撃インタビュー(2017年6月29日) 樹齢100年超！圧倒的深みを魅せるソアーヴェ最高峰サルヴァレンツァで大注目！「ジーニ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,069 ～
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 Soave Classico Salvarenza Vecchie Vigne Giniジーニ （詳細はこちら）“グランクリュ・ソアヴェ”と言われる特別なソアヴェ。
「ラ・フロスカ」の区画でも特に高樹齢の古木から産出されるのが「サルヴァレンツァ」。
平均樹齢80年。
約1/3のブドウが接木をしていない自根のブドウの古樹で樹齢約100年。
228Lのオーク樽で澱と共に12ヶ月熟成。
最低6ヶ月間瓶熟成。
複雑で深みがあり、ミネラル、華やかな果実香、甘くリッチな香。
熟した黄色い果実味にミネラル、クローヴなどを感じるボリュームある味わい。
見事な凝縮感、ミネラル感が複雑なハーモニーを造りだしています。
750mlガルガーネガ、トレッビアーノディソアーヴェイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社重厚で肉厚！樹齢100年超希少ソアーヴェ！三大ソアーヴェ「ジーニ」が自根のガルガーネガのみで造る他では味わえない唯一無二の白「サルヴァレンツァ」ソアーヴェ クラシコ サルヴァレンツァ ジーニSoave Classico Salvarenza Gini商品情報フィロキセラの被害を受けなかった樹齢100年を超える自根のガルガネーガのみを使用した希少キュヴェ「サルヴァレンツァ」サルヴァレンツァはフィロキセラの被害を受けなかった樹齢100年を超える自根のガルガネーガのみを使用した非常に希少なキュヴェです。
畑は南東向きで標高150メートル、黒色の火山性土壌です。
石灰質土壌の「ラ ロッカ」の丘の隣に位置しています。
ペルゴラヴェロネーゼ仕立てで化学肥料を一切使わない有機栽培を行っています。
1ヘクタール当たり4000本の密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
「大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラル」 例年10月末に収穫、発酵後は澱と共に6ヶ月間シュール リーを行います。
ノンフィルターでボトリング。
1985年以降は醸造時のSO2 は使用されていない。
瓶詰め時に必要に応じて添加されるが通常の造り手の1/20程度まで抑えています。
『酸化防止剤なしのアルコール度数低めの白ワインでも十分に熟成することが解ってもらえると思うよ。
大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ』と語ります。
サルヴァレンツァはベースであるソアーヴェ クラシコの半分以下の収量となっています。
長期熟成も可能で5年程度で独特のミネラルの風味が表れてきます。
ジーニにしか表現できない、まさに火山岩の個性が感じられます。
元来のソアーヴェが有する火山性土壌のミネラル彼等の畑が位置するのはソアーヴェ クラシコの中心部で拡大前の900ヘクタールの中に位置します。
元来のソアーヴェ生産地域は圧倒的に黒色火山岩で、頂上部分に近づくほどに黒色火山岩比率が高まり、下部は石灰比率が増えていきます。
一方、拡大された平野部の土壌は堆積土壌で赤く重たい粘土であり、火山岩は皆無なのだ。
『本来のソアーヴェは火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が個性。
アロマではなく鉱物のニュアンスが重要、果実感よりもミネラルが主体で、長く熟成する』と言います。
平野部の肥沃な堆積土壌から生まれるソアーヴェはアロマティックで甘く、果実が主張する。
世間一般的に認識されている軽く、フルーティーなソアーヴェは60年代の産地拡大後に大量生産とトレビアーノ ディ ソアーヴェ種の巧みなブレンドによって出現したものが多く、ジーニは火山岩土壌からソアーヴェ本来の鉱物的で長期熟成型のソアーヴェとなります。
生産者情報ジーニ Gini「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角「ジーニ」1700年代からモンテフォルテの丘で葡萄栽培農家としてガルガーネガ種を栽培してきた歴史ある造り手で、「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角を成す高名な生産者として広くその名を知られています。
圧倒的に黒色火山岩が強く出ているソアーヴェ元来のエリアに畑を所有ソアーヴェを理解する上で最も重要なことが1960年代の生産地域の拡大です。
元々900ヘクタール以下であったソアーヴェ生産地域は、なんと8倍もの7000ヘクタールまで拡大されました。
ジーニの畑が位置するのはソアーヴェ クラシコの中心部で拡大前の900ヘクタールの中に位置しています。
元来のソアーヴェ生産地域は圧倒的に黒色火山岩が強く出ているエリアで、頂上部分に近づくほどに黒色火山岩比率が高まり、下部は石灰比率が増えていきます。
一方1960年代以降に拡大された平野部の土壌は堆積土壌で赤く重たい粘土であり、火山岩は皆無に近い土壌です。
ソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高い味わい「本来のソアーヴェは火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が個性であり、アロマではなく鉱物のニュアンスが重要、果実感よりもミネラルが主体で、長く熟成する」と語ります。
一方、平野部の肥沃な堆積土壌から生まれるソアーヴェはアロマティックで甘く、果実が主張するスタイルに。
世間一般的に認識されている軽く、フルーティーなソアーヴェは60年代の産地拡大後に大量生産とトレビアーノ ディ ソアヴェの巧みなブレンドによって出現したものだったと言えます。
ジーニは火山岩土壌からソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高いソアーヴェを産み出しています。
フィロキセラを免れた樹齢100年以上のソアーヴェ最高の畑「サルヴァレンツァ」「ガルガーネガを植樹したことがない」と語るほど樹齢の高い畑の平均樹齢はなんと60年以上。
ソアーヴェクラシコエリア丘陵部の火山岩土壌に由来する上質な酸とミネラルを持つブドウから造られたワインは長期熟成も可能な高い品質を誇り、フィロキセラを免れた樹齢100年以上の畑「サルヴァレンツァ」は、ソアーヴェ最高の畑として知られています。
化学薬品、有機肥料すら一切使用しない自然な農法また、400年にわたるブドウ栽培の歴史を持つジーニでは、すべての畑で化学薬品はもちろん、有機肥料も一切使用しないという限りなく自然な農法でブドウを栽培しています。
酸化防止剤SO2も醸造時には一切使用せず、瓶詰め時にごく少量のみしか添加しません。
「大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」「酸化防止剤なしのアルコール度数低めのワインでも十分に熟成することが解ってもらえると思うよ。
大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」とジーニは語っています。
●ジーニの突撃インタビュー(2017年6月29日) 樹齢100年超！圧倒的深みを魅せるソアーヴェ最高峰サルヴァレンツァで大注目！「ジーニ」突撃インタビューはこちら＞＞
5,621 ～
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 Recioto Di Sosve Col Foscarin Giniジーニ （詳細はこちら）コル・フォスカリンは畑のある丘の名前に由来。
1955年植樹。
畑面積2ha、南向き。
選果後、小箱に入れて貯蔵庫で5-6ヶ月乾燥させた後、プレス。
228リットルの小樽に移し18ヶ月熟成。
凝縮感があり、エレガントな熟したレモンやアプリコットジャムの香り。
味わいはコク、広がりがあり、エレガントで余韻が長い。
375mlガルガーネガイタリア・ヴェネトレチョート ディ ソアーヴェDOCG甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田
4,719 ～
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Terre di Terrossa Soave Sandro De Brunoサンドロ デ ブルーノ （詳細はこちら）美しく輝く淡い黄金色。
芳醇な印象で、黄桃、黄色いリンゴ、アプリコット、キャンディなどの香りに、黄色の花やミネラルのトーンも感じられ爽やかな印象。
口当たりは柔らかく、フレッシュでリッチな果実味に穏やかな酸味とアーモンドの苦味を持ち、余韻に続くミネラルが味わいを引き立てる辛口の白ワイン。
750mlガルガーネガ、トレッビアーノディソアヴェイタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ
1,144 ～
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 Soave Classico Casa Vinicola Sartori Spaカーサ ヴィニコラ サルトーリ （詳細はこちら）淡い麦藁色に輝き、リンゴ、ナシ、シトラスの香りや、際立つ果実味や深みのある味わいが魅力の辛口ワインです。
750mlガルガーネガ、トレッビアーノイタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスソアーヴェの伝統的な生産地区から産まれるフレッシュで華やかなワインソアーヴェ クラシコ カーサ ヴィニコラ サルトーリSoave Classico Casa Vinicola Sartori Spa商品情報ヴェローナ北東の丘陵地、ソアーヴェの中でも古くから知られる生産地で造られるクラッシコです。
ステンレスタンクで発酵、4ヵ月間の熟成を経てボトリングされます。
前菜や魚料理と相性のいいワインです。
生産者情報カーサ ヴィニコラ サルトーリ Casa Vinicola Sartori Spaカーサ ヴィニコラ サルトーリは安定した質と低価格を誇る、革新的ワイナリーです。
1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。
それより100年以上の年月を経て、現在では4代目が指揮をとっています。
常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を意欲的に取り組み、高い品質と安定した生産量を、ワイン造りで実現しています。
1,188 ～
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 Pinot Grigio Organic Casa Vinicola Sartori Spaカーサ ヴィニコラ サルトーリ （詳細はこちら）イタリアでオーガニックワインの認定を受けたピノ・グリージョ種のワイン。
青りんごや洋ナシなどの爽やかな香り。
やわらかい口当たりと余韻に感じる心地よい苦味が魅力。
750mlピノ グリージョイタリア・ヴェネトヴェネツィエIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスコストパフォーマンス抜群のヴェネトの造り手サルトーリが造るオーガニック ピノグリージョ爽やかな果実香と心地よい苦みが魅力の白ワインピノ グリージョ オーガニック カーサ ヴィニコラ サルトーリPinot Grigio Organic Casa Vinicola Sartori Spa商品情報優れたコストパフォーマンスで高い支持を集めるサルトーリが造るオーガニック ピノグリージョです。
青リンゴや洋ナシなどの爽やかな香り。
柔らかい口当たりと余韻に感じる心地よい苦味が魅力の白ワインです。
CCPBのビオロジック認証を取得したピノ グリージョを使用。
デッレ ヴェネツィエDOC。
発酵と熟成をステンレスタンクで行いリリースされます。
生産者情報カーサ ヴィニコラ サルトーリ Casa Vinicola Sartori Spaカーサ ヴィニコラ サルトーリは安定した質と低価格を誇る、革新的ワイナリーです。
1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。
それより100年以上の年月を経て、現在では4代目が指揮をとっています。
常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を意欲的に取り組み、高い品質と安定した生産量を、ワイン造りで実現しています。
1,276 ～
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 Soave Organic Casa Vinicola Sartori Spaカーサ ヴィニコラ サルトーリ （詳細はこちら）イタリア政府認定の有機ワイン。
化学肥料を一切使用せずに育てたブドウから造られたソアーヴェ。
凝縮度が高く、とてもフルーティな味わいが魅力です。
750mlガルガーネガ、トレッビアーノイタリア・ヴェネト・ソアーヴェソアーヴェDOC白オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス100年以上の歴史を誇るサルトーリの大人気ソアーヴェ！有機栽培によるガルガネガのピュアな魅力をストレートに楽しめるフルーティ＆フレッシュな味わいソアーヴェ オーガニック カーサ ヴィニコラ サルトーリSoave Organic Casa Vinicola Sartori Spa商品情報優れたコストパフォーマンスで高い支持を集めるサルトーリが造るソアーヴェ。
有機栽培によるガルガネガを使い、凝縮感のあるフルーティ＆フレッシュな味わいを楽しめます。
イタリア政府認定の有機ワインサルトーリのオーガニックワインは、CCPBというイタリアの農林省公認の機関で認証されています。
畑では化学肥料、除草剤、防カビ剤、殺虫剤等の人工化学薬品を使用せず、認可されている自然肥料等のみを使用し、栽培を行います。
畑だけではなく、収穫方法から醗酵、瓶詰め、パッケージなどの細部までCCPBが推奨している方法が設けられ、認証を受けてた後も管理・検査が行われています。
ブドウのピュアな魅力をストレートに楽しめるよう、醸造はステンレスタンクのみ。
程よい凝縮感のある果実味と穏やかな酸のスムーズな飲み心地のコストパフォーマンス抜群のソアーヴェです。
生産者情報カーサ ヴィニコラ サルトーリ Casa Vinicola Sartori Spaカーサ ヴィニコラ サルトーリは安定した質と低価格を誇る、革新的ワイナリーです。
1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。
それより100年以上の年月を経て、現在では4代目が指揮をとっています。
常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を意欲的に取り組み、高い品質と安定した生産量を、ワイン造りで実現しています。
1,188 ～
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 Soave Superiore Vigna Della Corte Doc Corte Adamiコルテ アダミ （詳細はこちら）ヴェネト州ソアーヴェ村の中心地に位置し、3代に渡りブドウ栽培を行っている"コルテ アダミ"のDOCGソアーヴェ スペリオーレ「ヴィーニャ デッラ コルテ」です。
カステルチェリーノの丘に位置する"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年の遅摘みガルガーネガを100％使用。
ブドウはサステナブル農法（認証：SQNPI）で育てています。
花とハーブのニュアンス。
美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特徴的です。
複雑な構造を備えたエレガントなソアーヴェ スペリオーレです。
750mlガルガーネガ100%イタリア・ヴェネトソアーヴェ スペリオーレDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ特徴的な凝縮したブドウ由来の甘い果実味！コルテ アダミが単一畑の古樹ガルガーネガから造る、複雑な構造を備えたソアーヴェ スペリオーレ！ソアーヴェ スペリオーレ ヴィーニャ デッラ コルテ コルテ アダミSoave Superiore Vigna Della Corte Doc Corte Adami商品情報ヴェネト州ソアーヴェ村の中心地に位置し、3代に渡りブドウ栽培を行っている"コルテ アダミ"のDOCGソアーヴェ スペリオーレ「ヴィーニャ デッラ コルテ」です。
カステルチェリーノの丘に位置する"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年の遅摘みガルガーネガを100％使用。
ブドウはサステナブル農法（認証：SQNPI）で育てています。
花とハーブのニュアンス。
美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特徴的です。
複雑な構造を備えたエレガントなソアーヴェ スペリオーレです。
"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年のガルガーネガ100%を使用標高350mにある"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年のガルガーネガ100%を使用。
ブドウは未来へ持続可能なサステナブル農法（認証：SQNPI）で育てています。
10月末ごろに遅摘みで収穫したブドウを10-12時間冷凍熟成させた後、丁寧に圧搾。
温度管理可能なスチールタンクで約13度を保ちながら、約30-35日間発酵と熟成を行います。
その後スチールタンクで約6ヶ月細かい澱と接触させながら熟成。
ごく一部はオーク樽で丁寧に熟成。
ボトリング後に数ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
特徴的な凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味輝きのある麦わらの色調。
よく熟した果実、花やハーブの香り。
時にトロピカルフルーツも。
火山性土壌に由来するミネラルのニュアンス。
美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特徴的。
複雑な構造を備えたエレガントな味わい。
心地よくソフトな後味と、豊かで長い余韻が続きます。
熟成を経るごとにその深みを増していくソアーヴェ スペリオーレです。
特に魚料理と相性が良いワインお料理はシーフードサラダ、アサリのスパゲッティ、魚の切り身のグリルなど、魚料理と特に相性が良いです。
その他フレッシュチーズ、グリルした野菜や軽いオードブル、鶏肉などの白身肉のグリル、ヴェネチア風の塩タラの料理、熟成した風味豊かな山羊や羊のスモークチーズなども良く合います。
"ヴィーニャ デッラ コルテ"は様々な料理に合う万能ワインです。
アロマと風味を最大限に味わうために、10-12度ほどに少し冷やしてお楽しみ下さい。
【受賞歴】ファルスタッフで92点(2019)、ジェームズサックリングで91点(2019)、ワインアドヴォケイトで90点(2019)生産者情報コルテ アダミ Corte Adami3代続くブドウ栽培家で、現在の当主アンジェロ アダミ氏が子供たちの将来のためにと2003年自社瓶詰めを行うための設備を新設。
2004年から自社瓶詰めを開始しました。
栽培・醸造は長男アンドレア氏が中心に行い、ヴェネトを中心に活躍するエノロゴ、パオロ グリゴリ氏がコンサルタントしています。
また、長女のマルティナ氏は輸出を担当するなど、家族でワイナリー経営をしています。
ワイナリーはソアーヴェ村の中心地に位置し、周辺に約19haの畑があります。
粘土石灰土壌の平地で、ガルガーネガ、トレッビアーノ、ピノ グリージョ、そしてシャルドネが栽培されています。
また、カステルチェリーノ地区の標高350mの高地に約7haの畑を所有。
これは2代目アンジェロ氏が約15年前に自社瓶詰めをいつか開始するためにより良いブドウを栽培できる畑をと買い足した畑。
この畑にある建物がラベルに描かれており、彼らの今後ワイナリーを経営していくにあたっての想いが込められています。
この畑は高地のため、寒暖差が大きくブドウ栽培に適しています。
トゥーフォと呼ばれる石灰質土壌が深層を占め、表土は黒い火山性土壌です。
ここでは樹齢約35年のガルガーネガが栽培されています。
さらに、ヴァルポリチェッラの丘陵地帯に約10haの畑があり、ここではコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラが栽培されています。
標高約250mにある粘土土壌で、南東向きの斜面にあります。
この中で樹齢約40年と樹齢の高いものから自社瓶詰めし、一部は共同組合に販売しています。
1,848 ～
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 Soave Superiore Vigna Della Corte Doc Corte Adamiコルテ アダミ （詳細はこちら）ヴェネト州ソアーヴェ村の中心地に位置し、3代に渡りブドウ栽培を行っている"コルテ アダミ"のDOCGソアーヴェ スペリオーレ「ヴィーニャ デッラ コルテ」です。
カステルチェリーノの丘に位置する"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年の遅摘みガルガーネガを100％使用。
ブドウはサステナブル農法（認証：SQNPI）で育てています。
花とハーブのニュアンス。
美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特徴的です。
複雑な構造を備えたエレガントなソアーヴェ スペリオーレです。
750mlガルガーネガ100%イタリア・ヴェネトソアーヴェ スペリオーレDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ凝縮したブドウ由来の甘い果実味！コルテ アダミが単一畑の古樹ガルガーネガで造る複雑な構造を備えたソアーヴェ スペリオーレソアーヴェ スペリオーレ ヴィーニャ デッラ コルテ コルテ アダミSoave Superiore Vigna Della Corte Doc Corte Adami商品情報ヴェネト州ソアーヴェ村の中心地に位置し、3代に渡りブドウ栽培を行っている"コルテ アダミ"のDOCGソアーヴェ スペリオーレ「ヴィーニャ デッラ コルテ」です。
カステルチェリーノの丘に位置する"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年の遅摘みガルガーネガを100％使用。
ブドウはサステナブル農法（認証：SQNPI）で育てています。
花とハーブのニュアンス。
美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特徴的です。
複雑な構造を備えたエレガントなソアーヴェ スペリオーレです。
"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年のガルガーネガ100%を使用標高350mにある"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年のガルガーネガ100%を使用。
ブドウは未来へ持続可能なサステナブル農法（認証：SQNPI）で育てています。
10月末ごろに遅摘みで収穫したブドウを10-12時間冷凍熟成させた後、丁寧に圧搾。
温度管理可能なスチールタンクで約13度を保ちながら、約30-35日間発酵と熟成を行います。
その後スチールタンクで約6ヶ月細かい澱と接触させながら熟成。
ごく一部はオーク樽で丁寧に熟成。
ボトリング後に数ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
特徴的な凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味輝きのある麦わらの色調。
よく熟した果実、花やハーブの香り。
時にトロピカルフルーツも。
火山性土壌に由来するミネラルのニュアンス。
美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特徴的。
複雑な構造を備えたエレガントな味わい。
心地よくソフトな後味と、豊かで長い余韻が続きます。
熟成を経るごとにその深みを増していくソアーヴェ スペリオーレです。
特に魚料理と相性が良いワインお料理はシーフードサラダ、アサリのスパゲッティ、魚の切り身のグリルなど、魚料理と特に相性が良いです。
その他フレッシュチーズ、グリルした野菜や軽いオードブル、鶏肉などの白身肉のグリル、ヴェネチア風の塩タラの料理、熟成した風味豊かな山羊や羊のスモークチーズなども良く合います。
"ヴィーニャ デッラ コルテ"は様々な料理に合う万能ワインです。
アロマと風味を最大限に味わうために、10-12度ほどに少し冷やしてお楽しみ下さい。
【受賞歴】ワインエンスージアストで91点(2020)、ファルスタッフで91点(2020)、ジェームズサックリングで90点(2020)、ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2020)、ワインアドヴォケイトで90点(2019)生産者情報コルテ アダミ Corte Adami3代続くブドウ栽培家で、現在の当主アンジェロ アダミ氏が子供たちの将来のためにと2003年自社瓶詰めを行うための設備を新設。
2004年から自社瓶詰めを開始しました。
栽培・醸造は長男アンドレア氏が中心に行い、ヴェネトを中心に活躍するエノロゴ、パオロ グリゴリ氏がコンサルタントしています。
また、長女のマルティナ氏は輸出を担当するなど、家族でワイナリー経営をしています。
ワイナリーはソアーヴェ村の中心地に位置し、周辺に約19haの畑があります。
粘土石灰土壌の平地で、ガルガーネガ、トレッビアーノ、ピノ グリージョ、そしてシャルドネが栽培されています。
また、カステルチェリーノ地区の標高350mの高地に約7haの畑を所有。
これは2代目アンジェロ氏が約15年前に自社瓶詰めをいつか開始するためにより良いブドウを栽培できる畑をと買い足した畑。
この畑にある建物がラベルに描かれており、彼らの今後ワイナリーを経営していくにあたっての想いが込められています。
この畑は高地のため、寒暖差が大きくブドウ栽培に適しています。
トゥーフォと呼ばれる石灰質土壌が深層を占め、表土は黒い火山性土壌です。
ここでは樹齢約35年のガルガーネガが栽培されています。
さらに、ヴァルポリチェッラの丘陵地帯に約10haの畑があり、ここではコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラが栽培されています。
標高約250mにある粘土土壌で、南東向きの斜面にあります。
この中で樹齢約40年と樹齢の高いものから自社瓶詰めし、一部は共同組合に販売しています。
1,980 ～
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 Soave Corte Adamiコルテ アダミ （詳細はこちら）ヴェネト州ソアーヴェ村の中心地に位置し、3代に渡りブドウ栽培を行っている"コルテ アダミ"の「ソアーヴェ」です。
未来へ持続可能なサステナブル農法（認証：SQNPI）で育てた平均樹齢35年ガルガーネガをメインにトレッビアーノをブレンド。
白い花、リンゴや柑橘系の香りとグリーンノートなどの芳しい香り。
ブドウ果実の高い熟度を思わせる凝縮感のある、ミネラル感溢れる直線的でシャープな味わい。
エレガントでフレッシュなソアーヴェです。
この年は『ヴィタエ2023』最高賞4ヴィティを獲得しています（2021ヴィンテージ）！750mlガルガーネガ90％、トレッビアーノ10％イタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ『ヴィタエ2023』最高賞！ミネラル感溢れる直線的でシャープな味わい！コルテ アダミが造る凝縮感のあるエレガントなソアーヴェ！ソアーヴェ コルテ アダミSoave Corte Adami商品情報2021年は『ヴィタエ2023』最高賞4ヴィティを獲得！ヴェネト州ソアーヴェ村の中心地に位置し、3代に渡りブドウ栽培を行っている"コルテ アダミ"の「ソアーヴェ」です。
未来へ持続可能なサステナブル農法（認証：SQNPI）で育てた平均樹齢35年ガルガーネガをメインにトレッビアーノをブレンド。
白い花、リンゴや柑橘系の香りとグリーンノートなどの芳しい香り。
ブドウ果実の高い熟度を思わせる凝縮感のある、ミネラル感溢れる直線的でシャープな味わい。
エレガントでフレッシュなソアーヴェです。
この年は『ヴィタエ2023』最高賞4ヴィティを獲得しています（2021ヴィンテージ）！ステンレスタンクで発酵後、2ヶ月間シュール リーで熟成手摘みで収穫した平均樹齢35年のガルガーネガ90％とトレッビアーノ10％を使用。
ブドウはサステナブル農法（認証：SQNPI）で栽培。
ガルガーネガは果皮が比較的厚いぶどう品種のため、トレッビアーノを先に収穫してから、2-3週間後に収穫。
ブドウを優しくプレスして、14度で一晩コールドマセラシオン。
ステンレスタンクで発酵後、2ヶ月間シュール リーで熟成。
別々に発酵させたブドウは、最終的にブレンドし、酸、アルコール度数、アロマなどコルテ アダミの目指すスタイルに仕上げます。
ボトリング後に1ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
ミネラル感溢れる直線的でシャープな味わいと高い熟度を思わせる凝縮感麦わらがかったイエローの色調。
サンザシなどの白い花、桃、リンゴや柑橘系の香りとグリーンノートなどの芳しい香り。
ミネラル感溢れる直線的でシャープな味わいと、ブドウ果実の高い熟度を思わせる凝縮感があります。
余韻の長いエレガントでフレッシュなソアーヴェ。
アペリティフにお勧め。
お料理はシーフードや野菜のサラダ、天ぷら、寿司、刺身、アジア系のスパイシーで甘酸っぱい料理、白身の肉、フレッシュでソフトなチーズなどと良く合います。
【受賞歴】ヴィタエ2023で4ヴィティ獲得(2021)、ジェームズサックリングで90点(2021)、ジェームズサックリングで90点(2020)生産者情報コルテ アダミ Corte Adami3代続くブドウ栽培家で、現在の当主アンジェロ アダミ氏が子供たちの将来のためにと2003年自社瓶詰めを行うための設備を新設。
2004年から自社瓶詰めを開始しました。
栽培・醸造は長男アンドレア氏が中心に行い、ヴェネトを中心に活躍するエノロゴ、パオロ グリゴリ氏がコンサルタントしています。
また、長女のマルティナ氏は輸出を担当するなど、家族でワイナリー経営をしています。
ワイナリーはソアーヴェ村の中心地に位置し、周辺に約19haの畑があります。
粘土石灰土壌の平地で、ガルガーネガ、トレッビアーノ、ピノ グリージョ、そしてシャルドネが栽培されています。
また、カステルチェリーノ地区の標高350mの高地に約7haの畑を所有。
これは2代目アンジェロ氏が約15年前に自社瓶詰めをいつか開始するためにより良いブドウを栽培できる畑をと買い足した畑。
この畑にある建物がラベルに描かれており、彼らの今後ワイナリーを経営していくにあたっての想いが込められています。
この畑は高地のため、寒暖差が大きくブドウ栽培に適しています。
トゥーフォと呼ばれる石灰質土壌が深層を占め、表土は黒い火山性土壌です。
ここでは樹齢約35年のガルガーネガが栽培されています。
さらに、ヴァルポリチェッラの丘陵地帯に約10haの畑があり、ここではコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラが栽培されています。
標高約250mにある粘土土壌で、南東向きの斜面にあります。
この中で樹齢約40年と樹齢の高いものから自社瓶詰めし、一部は共同組合に販売しています。
1,518 ～
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 Veneto Garganega Sar Christiana Meggiolaroクリスティアーナ メッジョラーロ （詳細はこちら）Sar とはイタリア語のessere（英語のbe動詞みたいなもの）の活用の内の一人称未来系のことです。
私たちのガルガーネガがときとともに変化していく様、また長期間の熟成にも耐えることを願うための言い回しです。
ガルガーネガの畑は標高300mの南と南西向きにあります。
ビオロジックで育てたガルガーネガを収穫して、ステンレスタンクにて発酵と熟成を行っています。
マセレーションは行っていません。
フルーティなニュアンス、上質でエレガントなミネラルを感じるフレッシュで爽快な味わい。
心地よいアフターテイストが特徴的です。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトヴェネトIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌヴェネトの自然派クリスティアーナ メッジョラーロがガルガーネガから造る心地よいアフターテイストが特徴的なフレッシュで爽快な辛口白「サロ」ヴェネト ガルガーネガ サロ クリスティアーナ メッジョラーロVeneto Garganega Sar Christiana Meggiolaro商品情報「クリスティアーナ メッジョラーロ」はヴェネトの地で徹底した低収穫とビオロジック栽培を行うクリスティアーナとリカルド メッジョラーロの二人が営む自然派ワイナリーです。
除草剤、殺虫剤、化学肥料などは使わず、施肥も最低限の量を有機自然堆肥のみ使用します。
火山性土壌のテロワールから格調高いミネラルで優雅、陰影豊かで長いアフターテイストのワインを表現しています。
このワインはガルガーネガ100％を使用した辛口白ワイン。
フレッシュで爽快な味わい。
心地よいアフターテイストが特徴的です。
ワイン名の「サロ」はガルガーネガの願を込めた言葉ワイン名のサロ（Sar ）とはイタリア語のessere（英語のbe動詞みたいなもの）の活用の内の一人称未来系のことです。
彼らのガルガーネガが時とともに変化していく様、また長期間の熟成にも耐えることを願うための言い回しになっています。
心地よいアフターテイストが特徴的なフレッシュで爽快な味わいガルガーネガの畑は標高300mの南と南西向きにあります。
ビオロジックで育てたガルガーネガを収穫して、ステンレスタンクにて発酵と熟成を行っています。
マセレーションは行っていません。
フルーティなニュアンス、上質でエレガントなミネラルを感じるフレッシュで爽快な味わい。
心地よいアフターテイストが特徴的です。
徹底した低収穫とビオロジック栽培を行うクリスティアーナ メッジョラーロクリスティアーナ メッジョラーロ Christiana Meggiolaroガンベッラーラからソアーヴェにかけて広がる丘陵地帯。
その中でも標高の高い300-450mにかけての畑を2007年に取得し、徹底した低収穫とビオロジック栽培を続けるクリスティアーナ＆リカルドのワイナリー「クリスティアーナ メッジョラーロ 」。
ヴェローナ大学で経済学を学んだが一転、「情熱であり、愛情であり人生の喜びであるワインの力を表現したい」とワイン造りに参入。
2011年からは、量子物理学を視野に入れた独自の理論でエノロゴとして活躍。
ソアーヴェ生まれのアレッサンドロ フィリッピの助言を得ています。
樹齢40年を越える古木を含む畑には年間を通して微風が吹き、ガルガーネガを中心としたブドウはゆっくりと成熟します。
収穫も房ごとの熟度に応じ、同じ区画でも数度に分けておこなっています。
そんな数々の献身的情熱により、ワインはこの地の火山性土壌ならではのテロワールを映しています。
格調高いミネラルと、優雅さ、陰翳豊かで、長いアフターテイストを表現しています。
2,552 ～
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 Delle Venezie Pinot Grigio Cantina di Custozaカンティーナ ディ クストーザ （詳細はこちら）畑はヴェローナに位置しています。
収穫した葡萄はやわらかく圧搾し、温度管理されたステンレスタンクで発酵、熟成させます。
白い花を思わせるアロマ、後味に感じる心地よい苦みと果実の甘さがうまく調和しています。
750mlピノ グリージョイタリア・ヴェネトデッレ ヴェネツィエDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉クストーザを代表する生産者組合の白「デッレ ヴェネツィエ ピノ グリージョ」程良い果実味と酸が調和！僅かに感じるほろ苦さも魅力！デッレ ヴェネツィエ ピノ グリージョ カンティーナ ディ クストーザDelle Venezie Pinot Grigio Cantina di Custoza商品情報200軒の農家から構成され、全体で1000haの畑でブドウを栽培するクストーザの生産者組合「カンティーナ ディ クストーザ」。
その「カンティーナ ディ クストーザ」がピノ グリージョ100％で造る「デッレ ヴェネツィエ ピノ グリージョ」です。
白い花を思わせるアロマ、後味に感じる心地よい苦みと果実の甘さがうまく調和しています。
程良い果実味と酸が調和したバランスよい1本で、1000円台前半というコストパフォーマンスも魅力の逸品です！デッレ ヴェネツィエ ピノ グリージョのラベルは「ジャックと豆の木」がモチーフ！カンティーナ ディ クストーザの「イ クラッシチ」シリーズはクストーザのエリアで昔から造られてきた伝統的なワインのシリーズで、どんな食事にも寄り添う、調和のとれたフレッシュな味わいを持っています。
ラベルには、時代を超えて愛されるこれらのワインと同様に、時代を超えて多くの人々に読み継がれている童話をモチーフとしています。
「デッレ ヴェネツィエ ピノ グリージョ」のラベルには、イギリスの有名な童話「ジャックと豆の木」がモチーフとなった絵が描かれています。
畑はヴェローナに位置しています。
収穫したブドウはやわらかく圧搾し、温度管理されたステンレスタンクで発酵、5カ月間熟成させます。
生産者情報カンティーナ ディ クストーザ Cantina di Custozaクストーツァを代表する生産者組合カンティーナ ディ クストーツァは1968年に設立されたこのエリアを代表する生産者組合です。
設立当初は83軒の栽培農家しかいませんでした。
1971年にクストーツァのファーストヴィンテージの生産を始めました。
この年は、ちょうどクストーツァがDOCに認定された年でもあります。
これはカンティーナ ディ クストーツァにとってこの土地の歴史を大きく変える転機となりました。
現在、組織は大きく発展し、200軒の栽培農家から構成され、全体で1,000haの畑でブドウを栽培しています。
畑は主にガルダ湖の南東の斜面に位置しています。
伝統を重んじながらも革新的な技術を取り入れ、その土地の個性が表現されたワイン造りを行っています。
単なるワインとしてではなく、グラスを傾ける度に、ブドウを育てている人々の土地や伝統への情熱や愛情が飲み手に伝わるようなワインを目指しています。
童話をモチーフにした印象的なラベルカンティーナ ディ クストーツァの「イ クラッシチ」シリーズはクストーツァのエリアで昔から造られてきた伝統的なワインのシリーズで、どんな食事にも寄り添う、調和のとれたフレッシュな味わいを持っています。
ラベルには、時代を超えて愛されるこれらのワインと同様に、時代を超えて多くの人々に読み継がれている童話をモチーフとしています。
クストーツァは「しっかり者のスズの兵隊」、ピノ グリージョは「ジャックと豆の木」、バルドリーノ キアレットは「ピノッキオの冒険」、バルドリーノは「赤ずきん」、ガルダ メルロは「ブレーメンの音楽隊」、ロッソ デル モリーノは「三匹の子豚」がモチーフになっています。
1,353 ～
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 Bora Bianco Azienda Agricola Carpanese Elisaカルパネーゼ エリーザ （詳細はこちら）ヴェネトの自然派"アッラ コスティエッラ"の当主フィリッポ ガンバの妻エリーザが2021年創業した"カルパネーゼ エリーザ"の「ボーラ ビアンコ」です。
無農薬栽培で育てた樹齢50年のタイ ビアンコとリースリングを使用。
セメントタンクで自然酵母発酵して11ヶ月熟成させています。
リンゴやはっさく、蜂蜜の香り。
洗練された上質な酸味が口の中全体に美しく広がり、繊細ながらも旨味のある果実味と余韻の蜜が格別です！750mlタイ ビアンコ、リースリングイタリア・ヴェネトVINO白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー日本初上陸！ヴェネトの自然派カルパネーゼ エリーザ「ボーラ ビアンコ」有機のタイ ビアンコとリースリングを自然発酵させた、繊細ながらも旨味のある果実味と蜜の余韻！ボーラ ビアンコ カルパネーゼ エリーザBora Bianco Azienda Agricola Carpanese Elisa商品情報ヴェネトの自然派"アッラ コスティエッラ"の当主フィリッポ ガンバの妻エリーザが2021年創業した"カルパネーゼ エリーザ"の「ボーラ ビアンコ」です。
無農薬栽培で育てた樹齢50年のタイ ビアンコとリースリングを使用。
セメントタンクで自然酵母発酵して11ヶ月熟成させています。
リンゴやはっさく、蜂蜜の香り。
洗練された上質な酸味が口の中全体に美しく広がり、繊細ながらも旨味のある果実味と余韻の蜜が格別です！セメントタンクで自然酵母発酵して11ヶ月熟成畑はチント エウガネイ地区の標高170mにある火山性土壌。
無農薬栽培で育てた樹齢50年のタイ ビアンコ50％、リースリング50％を使用。
9月後半に手摘みで収穫して、セメントタンクで自然酵母発酵。
4-5日間マセラシオン。
発酵後、澱引き。
引き続きマロラティック発酵を実施。
冬季中に再度の澱引きを行い、その後11ヶ月熟成。
翌年の収穫前に無濾過で瓶詰めしています。
繊細ながらも旨味のある果実味と蜜の余韻リンゴやはっさく、蜂蜜、金木犀、石、ライチを連想させる硬質なミネラルのトーン。
華やかな自然なボタニカルな香り。
洗練された上質な酸味が口の中全体に美しく広がり、繊細ながらも旨味のある果実味と余韻の蜜が格別です！「ボーラ」とは北から吹き降ろす寒冷風の意味 ワイン名の「ボーラ」とは北または北東から吹き降ろす寒冷風です。
エウガネイ丘陵のロヴァロッラ山の砦に住んでいたエリーザの祖父へのオマージュとして命名されました。
祖父が住んでいた場所では常にボーラが吹いており、冬はこの風のおかげで家の周りに霧が出ず、丘の先端は一面霧の白い海から現れた島の様に見えていました。
その光景から祖父の一家は「ボーラ一家」というニックネームで呼ばれていました。
アッラ コスティエッラで培った経験を自身の夢と情熱へカルパネーゼ エリーザ Azienda Agricola Carpanese Elisaヴェネト州のエウガネエ丘陵地域公園に含まれる、県内唯一の高台にあるチント エウガネオ。
この地域の生産者「アッラ コスティエッラ」の当主フィリッポ ガンバの妻「エリーザ」はこの土地を愛し敬意を示すために2021年に新たなワイナリーとして「カルパネーゼ エリーザ」を立ち上げました。
エリーザはアッラ コスティエッラでフィリッポと共に長くワイン造りに携わってきました。
彼女が新たなプロジェクトに取り組むことを決めたのは、この地域を感じられるワインを自ら造りたいと考えたからです。
彼女がワインを造るにあたり重要と考えるのは、何よりもまず"良いブドウ"を生産すること。
ボトルの中に込めようとしているのは、ワインをはるかに超えた、この土地に対する敬意です。
ブドウ畑は無農薬栽培。
火山性土壌で南西向きの標高170mの立地。
50年以上の高い樹齢のブドウの樹です。
栽培品種はリースリング、タイ ビアンコ、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨンです。
醸造で使用するのはコスティエッラと同じくセメントタンク。
ワインの味わいは「太陽に照らされた畑の緑を感じれるようなワイン」を目指しています。
産まれたてのワイナリーということもあり、ブドウ畑の管理はエリーザによって行われていますが、醸造はフィリッポの協力を仰いでいます。
そばで見てきた妻だからこそ、夫のワイン造りには絶対的な信頼を持っています。
夫婦として、またワイン造りのパートナーとしてこれからも二人三脚でこの土地を表現するワインを造り続けてくれることでしょう。
3,300 ～
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 Soave Cantina Castelnuovo Del Gardaカステルヌォーヴォ デル ガルダ （詳細はこちら）淡いペールイエローの外観。
フレッシュな柑橘系果実の香りに爽やかなハーブなどの香りも。
口中でも心地の良いフレッシュな酸味と果実味がバランスよく広がります。
750mlガルガーネガ、トレッビアーノ ディ ソアヴェイタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ
1,375 ～
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 LUGANA CA’ VEGAR Cantina Castelnuovo Del Gardaカステルヌォーヴォ デル ガルダ （詳細はこちら）ヴェネト州ヴェローナ県のカステルヌォーヴォ デル ガルダに位置する協同組合カステルヌォーヴォ デル ガルダが造るルガーナ「カ ヴェガル」です。
ブドウはトゥルビアーナ100％使用。
ステンレスタンクで発酵＆熟成しています。
フレッシュな柑橘系、青リンゴ、アプリコットなどの果実の香り。
ふくよかな柑橘系の果実味と、綺麗な酸味と優しいミネラル感がバランスよく広がる味わいです！750mlトゥルビアーナイタリア・ヴェネトルガーナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ綺麗な酸味と優しいミネラル感！カステルヌォーヴォ デル ガルダが造る、ふくよかな柑橘系果実が広がるルガーナ「カ ヴェガル」！ルガーナ カ ヴェガル カステルヌォーヴォ デル ガルダLUGANA CA’ VEGAR Cantina Castelnuovo Del Garda商品情報ヴェネト州ヴェローナ県のカステルヌォーヴォ デル ガルダに位置する協同組合カステルヌォーヴォ デル ガルダが造るルガーナ「カ ヴェガル」です。
ブドウはトゥルビアーナ100％使用。
ステンレスタンクで発酵＆熟成しています。
フレッシュな柑橘系、青リンゴ、アプリコットなどの果実の香り。
ふくよかな柑橘系の果実味と、綺麗な酸味と優しいミネラル感がバランスよく広がる味わいです！近年世界各国で人気が急上昇のルガーナワインDOCルガーナはロンバルディア州ブレシアからヴェネト州ヴェローナにまたがるDOC。
ガルダ湖の南に広がる粘土質土壌から造られ、しっかりとした酸と豊富なミネラルを持つ白ワインになります。
近年世界各国で人気が急上昇しており、ここ10年で生産量が倍増、その70％が輸出されております。
ワインジャーナリスト宮嶋 勲氏も「北イタリアの隠れた宝物のような白ワイン」とルガーナワインを絶賛！ワイン王国107号の記事にて、ワインジャーナリスト宮嶋功氏がルガーナに対し「イタリア国内とヨーロッパで圧倒的人気を誇るの白ワインがルガーナだ。
派手なところはないが、非常に心地よい味わいでいくら飲んでも飽きない魅力を持つ。
まさに食卓で真価を発揮するワインだろう。
さまざまな料理に柔軟にマッチするルガーナは日本の食卓にも必ずや魅力的な彩りを与えてくれることだろう。
北イタリアの隠れた宝物のような白ワイン、ルガーナに注目していただきたい」と評価しています。
柑橘系の果実味、綺麗な酸味と優しいミネラル感ブドウはトゥルビアーナ100％使用。
畑は粘土質の土壌。
ステンレスタンクで発酵、テンレスタンクで4ヶ月熟成させています。
淡い麦わらの色調。
フレッシュな柑橘系果実に、青林檎、アプリコットなどの果実香。
ハーブや白い花などの香りも。
口中ではふくよかな柑橘系の果実味とともに綺麗な酸味と優しいミネラル感がバランスよく広がります。
アスパラガスと卵、生ハムとメロン、生ハムとイチジクとのペアリングがお勧め。
また貝類、湖魚や白身肉のお料理とも相性抜群です！生産者情報カステルヌォーヴォ デル ガルダ Cantina Castelnuovo Del Gardaカステルヌォーヴォ・デル・ガルダに位置する協同組合です。
カステルヌォーヴォ・デル・ガルダの優れているところは契約している栽培農家から、その年の出来、不出来によって良い葡萄だけを購入して醸造している点にあります。
葡萄の栽培に適しておりロンディネッラ、モリナーラ、ガルガネガ、コルテーゼ等の伝統的な品種に加え国際品種であるメルローやシャルドネ等、多種多様な葡萄品種が栽培されております。
その為、毎年安定したクォリティーのワインを供給することが可能となっているのです。
カステルヌォーヴォ・デル・ガルダはヴェローナ近くの歴史ある村です。
1154年にドイツの赤ひげ王・フェデリコ・バルバロッサによってこの地を破壊された後、新しい城を建て直したこの村の名前を「Castelnuovo＝新しい城」と呼ぶようになりました。
2,332 ～
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 Pinot Grigio Ca’ Vegar Cantina Castelnuovo Del Gardaカステルヌォーヴォ デル ガルダ （詳細はこちら）色素が定着しない程度の軽いスキンコンタクトを行い醸造。
柔らかくフルーティーな果実の風味でピノ・グリージョの特徴香であるアーモンドやレモンに花、白胡椒のようなスパイスのニュアンスが感じれます。
フレッシュでフルーティーな風味が口の中に広がり、程良い苦みが心地よい白ワインに仕上がっております。
750mlピノ グリージョイタリア・ヴェネトガルダDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズヴェネトのカステルヌォーヴォ デル ガルダが造るピノグリージョアーモンドやレモンのアロマと凝縮感のある果実味ピノ グリージョ カ ヴェガル カステルヌォーヴォ デル ガルダPinot Grigio Ca’ Vegar Cantina Castelnuovo Del Garda商品情報カステルヌォーヴォ デル ガルダはヴェネト州のガルダ湖畔にある協同組合で、厳しい基準でブドウを選別し、一番いいランクに入ったブドウで造ったワインだけを日本向けに輸出します。
北イタリアで人気のあるピノ・グリージョは、凝縮感があり飲み応えがあります。
色素が定着しない程度の軽いスキンコンタクトを行い醸造。
柔らかくフルーティーな果実の風味でピノ・グリージョの特徴香であるアーモンドやレモンに花、白胡椒のようなスパイスのニュアンスが感じれます。
フレッシュでフルーティーな風味が口の中に広がり、程良い苦みが心地よい白ワインに仕上がっております。
生産者情報カステルヌォーヴォ デル ガルダ Cantina Castelnuovo Del Gardaカステルヌォーヴォ・デル・ガルダに位置する協同組合です。
カステルヌォーヴォ・デル・ガルダの優れているところは契約している栽培農家から、その年の出来、不出来によって良い葡萄だけを購入して醸造している点にあります。
葡萄の栽培に適しておりロンディネッラ、モリナーラ、ガルガネガ、コルテーゼ等の伝統的な品種に加え国際品種であるメルローやシャルドネ等、多種多様な葡萄品種が栽培されております。
その為、毎年安定したクォリティーのワインを供給することが可能となっているのです。
カステルヌォーヴォ・デル・ガルダはヴェローナ近くの歴史ある村です。
1154年にドイツの赤ひげ王・フェデリコ・バルバロッサによってこの地を破壊された後、新しい城を建て直したこの村の名前を「Castelnuovo＝新しい城」と呼ぶようになりました。
1,540 ～
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 Bianco Di Custoza Ca’ Vegar Cantina Castelnuovo Del Gardaカステルヌォーヴォ デル ガルダ （詳細はこちら）ペールイエローの外観。
爽やかな果実の香りと、芳しいフローラルな香り。
口中では綺麗な酸が感じられ、フレッシュな味わいが広がります。
ガルダ湖周辺で栽培されている土着品種ガルガネガ、トレッビアーノ、トレッビアネッロ、コルテーゼのブレンドです。
750mlガルガーネガ、トレッビアーノ、トレッビアネッロ、コルテーゼイタリア・ヴェネトビアンコ ディ クストーザ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズヴェネトのカステルヌォーヴォ デル ガルダが造るガルダ湖周辺の土着品種で造られたビアンコ クストーザビアンコ クストーザ カ ヴェガル カステルヌォーヴォ デル ガルダBianco Di Custoza Ca’ Vegar Cantina Castelnuovo Del Garda商品情報カステルヌォーヴォ デル ガルダはヴェネト州のガルダ湖畔にある協同組合で、厳しい基準でブドウを選別し、一番いいランクに入ったブドウで造ったワインだけを日本向けに輸出します。
ガルダ湖周辺の土着品種ガルガネガ40％ トレッビアーノ トスカーノ40％ トレッビアネッロ5％ コルテーゼ15％でつられてた、フローラルな香りがある辛口の白ワインです。
ペールイエローの外観。
爽やかな果実の香りと、芳しいフローラルな香り。
口中では綺麗な酸が感じられ、フレッシュな味わいが広がります。
生産者情報カステルヌォーヴォ デル ガルダ Cantina Castelnuovo Del Gardaカステルヌォーヴォ・デル・ガルダに位置する協同組合です。
カステルヌォーヴォ・デル・ガルダの優れているところは契約している栽培農家から、その年の出来、不出来によって良い葡萄だけを購入して醸造している点にあります。
葡萄の栽培に適しておりロンディネッラ、モリナーラ、ガルガネガ、コルテーゼ等の伝統的な品種に加え国際品種であるメルローやシャルドネ等、多種多様な葡萄品種が栽培されております。
その為、毎年安定したクォリティーのワインを供給することが可能となっているのです。
カステルヌォーヴォ・デル・ガルダはヴェローナ近くの歴史ある村です。
1154年にドイツの赤ひげ王・フェデリコ・バルバロッサによってこの地を破壊された後、新しい城を建て直したこの村の名前を「Castelnuovo＝新しい城」と呼ぶようになりました。
1,540 ～
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 Soave Classico San Michele Ca'rugateカ ルガーテ （詳細はこちら）緑色がかった輝きのある濃い麦わら色。
最初はレモンのような柑橘系の爽やかな香りがありますが、次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りへと変化していきます。
口中では、爽やかで生き生きとした酸味を感じ、アフターには少しビターな味わいが残ります。
味わいの凝縮度が高く、さわやかなソアーヴェの特徴が感じられつつも、しっかりと味わえるスタイルとなっています。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ガンベロロッソによるコスパワインガイド『ベーレベーネ2023』クアリタ/プレッツォ賞の実績！爽やかな酸と果実の凝縮感のハーモニーが素晴らしいカ ルガーテの大人気ソアーヴェ クラシコ「サン ミケーレ」ソアーヴェ クラシコ サン ミケーレ カ ルガーテSoave Classico San Michele Ca'rugate商品情報モンテフィオレンティネ、モンテアルトなど、ワインガイドで最高評価を受けるカ ルガーテのスタンダードソアーヴェ「サン ミケーレ」。
ガンベロロッソのコストパフォーマンスワインガイド『ベーレベーネ』で毎年のようにオスカー賞を獲得、大人気のソアーヴェクラシコです。
2021ヴィンテージも『ベーレベーネ2023』で、特に優れたお買い得ワインに与えられる「クアリタ/プレッツォ賞」を受賞しています！ブドウは9月末に収穫。
16〜18度に保ったステンレスタンクで、8〜12日間かけて発酵します。
緑がかった輝きのある濃い麦わら色。
はじめはレモンのような柑橘系の爽やかな香りですが、次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りが広がっていきます。
口に含むと、爽やかでいきいきとした酸が感じられ、少しソアヴェ独特の苦味が残ります。
味わいの凝縮度が高く、爽やかなソアーヴェらしさが感じられながらもしっかりとした味わいとなっています。
ワインガイド評価『ベーレベーネ』点（2021ヴィンテージ）カルガーテのサンミケーレは我々のこのガイドに欠かすことのできないワインだ。
ヴェローナにおける呼称の中で多彩さを示す多くの本数をリリースしているソアヴェだ。
フレッシュな花を伴う熟した果実を感じるくっきりとそして華やかな香りに始まり、特徴的で好ましい飲み心地の良さのあるしっかりとした、ドライでジューシーな味わいへ向かう。
今飲んでも素晴らしいし、数年寝かせることも厭わない。
【受賞歴】ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)生産者情報カ ルガーテ Ca'rugateカ ルガーテの伝統的な栽培「カ ルガーテ」とは、ルガーテの丘の頂近くにある家を指し、畑仕事の拠点兼レチョート用の乾燥室としたことから名付けられています。
1986年にカンティーナを設け、アジェンダとしてスタートしました。
ラウラ（34歳）が輸出、ミケーレ（35歳）と父のアメデオ（59歳）が畑仕事、ミケーレの叔父ジョヴァンニ（51歳）がエノロゴを分担しています。
スタッフは5人で、収穫時には40名で行います。
2000年には、非常に広く清潔な新しいセラーも完成し、中二階にはレチョート用の乾燥室も作られました。
現在畑はトータルで50ヘクタール、ソアーヴェを中心にガルガネーガ30ヘクタール、ヴァルポリチェッラ（コルヴィーナ、ロンディネッラ）に20ヘクタールです。
葡萄の仕立ては、この地方の伝統的な、他の産地よりも高い1.5mの高さのグイヨ式で、実が大きいガルガネーガの風通しをよくしています。
年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、4から6房に収穫量を制限しています。
葡萄の選別は畑での収穫の際とカンティーナのコンベアーで、計2回行われます。
収穫はすべて手摘みで行い、外国人労働者の助けを借りず、手慣れた地元の人達とで行われ、収穫量は通常この地域で認められている1へクタールあたり140ヘクトリットルより25%抑えています。
『ガンベロ ロッソ』が賞賛する著しい品質の向上また、赤ワインの品質向上にも著しいものがあります。
その要因としては、5年前から「ガンベロ ロッソ2002」で『エノロゴ オブ ザ イヤー』に選ばれたジュゼッペ カヴィオラと契約していること、畑の90％が斜面で、火山質土壌でミネラルが多い土壌であること、畝に草を生やすこと、手間はかかるがグイヨ仕立てにすること、密植傾向に仕立てることなどが挙げられます。
また2008年5月から、ピエロパンで15年間醸造に関わっていたフランコ モンケラート（38歳）が醸造責任者を引き継ぐことになりました。
以前は想像もできなかったことですが、ソアーヴェに関して、生産量がピエロパン、アンセルミと並び、品質も勝るとも劣らないものとなっています。
『テサリ兄弟は、近年ソアーヴェの地域において成功を収めている生産者の一つにあげられます。
アメデオとジョヴァンニは数年にわたりソアーヴェのトップクラスの生産者となるためワインを販売してきました。
そして彼らの無鉄砲とも思われるほどの度胸ある経営により、借金をして葡萄の真価を証明するためだけの小さな醸造所を手に入れました。
最初の結果は望みあるものでしたが、最高の称賛を受けるために彼らはさらなる努力を惜しみませんでした。
「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア」』●カ ルガーテの来日セミナー(2016年6月13日) 20年間で17個のトレビッキエリを獲得！4世代続くソアーヴェ クラシコのトップ生産者カ ルガーテ来日セミナーはこちら＞＞
2,156 ～
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 Soave Classico Monte Alto Ca'rugateカ ルガーテ （詳細はこちら）樽熟成で造るソアーヴェクラシコ。
香りはクリーンではっきりとしている中に、不思議な感覚も秘めています。
ほのかに青草の香りがあり、アーモンドやフローラルを思わせる風味が、豊かで深い果実味により保たれています。
柔らかな味わいでしっかりとした酸があり、バランスの良いミネラルと長い余韻があります。
過熟状態になったブドウを収穫。
60％を20HLの大樽で、40％をバリック（2年使用樽）で発酵、6〜8ヶ月澱と共に熟成。
ノンフィルターで瓶詰めすることで豊かさと力強さが増しています。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉過熟状態のガルガネガによる深みとミネラル！カルガーテの上級ソアーヴェクラシコ「モンテ アルト」ソアーヴェ クラシコ モンテ アルト カ ルガーテSoave Classico Monte Alto Ca'rugate商品情報『ガンベロロッソ』で2つ星生産者として高い評価を受けるソアーヴェクラシコの造り手「カ ルガーテ」が樽発酵・樽熟成で造るトップキュヴェ「モンテ アルト」！豊かで深い果実味を味わえる力強いスタイルをお楽しみ頂けます！『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリ、『ジェームズサックリング』で91点を獲得しています！（2019ヴィンテージ）過熟状態のガルガネガを樽醸造。
樽の風味と豊かな果実味の絶妙バランスモンテフォルテ ダルポーネ地区の自社畑の最良のガルガネガだけで造ります。
収穫期の最後、過熟状態になったところで収穫。
60％を20ヘクトリットルの大樽で、40％をバリック（2年使用樽）で発酵、6〜8か月間澱と共に熟成させます。
完熟果実のニュアンスに、ほのかに青草の香りがあり、アーモンドや花を思わせる風味を感じます。
飲むとなめらかな舌触りで熟れたラフランスのような果実味が口の中に広がります。
酸とミネラルもあり、それがこのワインをまろやかさと共に引き締まった印象の味わいにしています。
ノンフィルターで瓶詰めすることで豊かさと力強さが増しています。
樽の風味と豊かな果実味の絶妙なバランスが魅力のソアーヴェクラシコです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2019)、ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2019)、ジェームズサックリングで92点(2018)生産者情報カ ルガーテ Ca'rugateカ ルガーテの伝統的な栽培「カ ルガーテ」とは、ルガーテの丘の頂近くにある家を指し、畑仕事の拠点兼レチョート用の乾燥室としたことから名付けられています。
1986年にカンティーナを設け、アジェンダとしてスタートしました。
ラウラ（34歳）が輸出、ミケーレ（35歳）と父のアメデオ（59歳）が畑仕事、ミケーレの叔父ジョヴァンニ（51歳）がエノロゴを分担しています。
スタッフは5人で、収穫時には40名で行います。
2000年には、非常に広く清潔な新しいセラーも完成し、中二階にはレチョート用の乾燥室も作られました。
現在畑はトータルで50ヘクタール、ソアーヴェを中心にガルガネーガ30ヘクタール、ヴァルポリチェッラ（コルヴィーナ、ロンディネッラ）に20ヘクタールです。
葡萄の仕立ては、この地方の伝統的な、他の産地よりも高い1.5mの高さのグイヨ式で、実が大きいガルガネーガの風通しをよくしています。
年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、4から6房に収穫量を制限しています。
葡萄の選別は畑での収穫の際とカンティーナのコンベアーで、計2回行われます。
収穫はすべて手摘みで行い、外国人労働者の助けを借りず、手慣れた地元の人達とで行われ、収穫量は通常この地域で認められている1へクタールあたり140ヘクトリットルより25%抑えています。
『ガンベロ ロッソ』が賞賛する著しい品質の向上また、赤ワインの品質向上にも著しいものがあります。
その要因としては、5年前から「ガンベロ ロッソ2002」で『エノロゴ オブ ザ イヤー』に選ばれたジュゼッペ カヴィオラと契約していること、畑の90％が斜面で、火山質土壌でミネラルが多い土壌であること、畝に草を生やすこと、手間はかかるがグイヨ仕立てにすること、密植傾向に仕立てることなどが挙げられます。
また2008年5月から、ピエロパンで15年間醸造に関わっていたフランコ モンケラート（38歳）が醸造責任者を引き継ぐことになりました。
以前は想像もできなかったことですが、ソアーヴェに関して、生産量がピエロパン、アンセルミと並び、品質も勝るとも劣らないものとなっています。
『テサリ兄弟は、近年ソアーヴェの地域において成功を収めている生産者の一つにあげられます。
アメデオとジョヴァンニは数年にわたりソアーヴェのトップクラスの生産者となるためワインを販売してきました。
そして彼らの無鉄砲とも思われるほどの度胸ある経営により、借金をして葡萄の真価を証明するためだけの小さな醸造所を手に入れました。
最初の結果は望みあるものでしたが、最高の称賛を受けるために彼らはさらなる努力を惜しみませんでした。
「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア」』●カ ルガーテの来日セミナー(2016年6月13日) 20年間で17個のトレビッキエリを獲得！4世代続くソアーヴェ クラシコのトップ生産者カ ルガーテ来日セミナーはこちら＞＞
3,135 ～
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 Canaja Bianco Villa Annabertaヴィッラ アンナベルタ （詳細はこちら）ヴェネト州ヴァルポリチェッラでハイレベルなアマローネなどを造る家族経営のワイナリー"ヴィッラアンナベルタ"。
裏アマローネとして大人気の「カナヤ」シリーズの白が登場。
ガルガーネガ、シャルドネ、ピノ ビアンコを同率でブレンド。
綺麗な澱と共に約6ヶ月熟成しています。
非常にフレッシュでフルーティなアロマ、花を思わせるニュアンスも。
爽やかでフルーティな風味を持つ「カナヤ ビアンコ」です。
750mlガルガーネガ、ピノ グリージョ、ピノ ビアンコイタリア・ヴェネトヴェネトIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉裏アマローネとして大人気「カナヤ」シリーズから白が新登場！爽やかな果実味とフレッシュな酸とミネラルが調和するジューシーな味わい「カナヤ ビアンコ」カナヤ ビアンコ ヴィッラ アンナベルタCanaja Bianco Villa Annaberta商品情報“裏アマローネ”カナヤで大人気の造り手「ヴィッラ アンナベルタ」からカナヤシリーズの白「カナヤ ビアンコ」が登場しました！ガルガーネガ、シャルドネ、ピノ ビアンコを3分の1ずつブレンド。
綺麗な澱と共に約6ヶ月熟成しています。
非常にフレッシュでフルーティなアロマ、花を思わせるニュアンスもある、酸とミネラルが調和する爽やかフルーティな味わいがお楽しみ頂けます。
2022年はガルガーネガ、シャルドネ、ピノ ビアンコを3分の1ずつブレンド優れたブドウからコストパフォーマンスの高いワインを造る事を重視しているため、ヴィンテージによっては使用する品種が異なることもあります。
2022年はガルガーネガ、シャルドネ、ピノ ビアンコを同比率で巧みにブレンド。
収穫はそれぞれのブドウの熟度に合わせて行います。
綺麗な澱と共に約6ヶ月熟成手摘みで収穫したブドウを除梗。
発酵前に12時間低温で醸しを実施。
アルコール発酵は10-12度の低温に温度コントロールしながらステンレスタンクで行います。
発酵後、綺麗な澱と共に約6ヶ月熟成。
ボトリング後に2ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
酸とミネラルの塩味が調和する程よい厚みの爽やかな辛口2024年4月、2022ヴィンテージを試飲しました。
爽やかなハーブのニュアンスを伴うフルーツや花の蜜の甘やかな香りが広がります。
飲むとフレッシュな酸とミネラルの塩っぽさが調和したジューシーな味わい。
程よい厚みのあるドライな辛口で余韻に心地よい旨みを感じます。
生産者情報ヴィッラ アンナベルタ Villa Annaberta2005年にヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷ヴェローナのコッティーニ家が所有したカンティーナは、従来はバルクでの販売しかしていませんでしたが、2000年にアグロノモでもある、ディエゴ コッティーニが10ヘクタールを相続して会社を設立し、2005年にヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷し始めたことに始まります。
エノロゴは4年前に醸造学校を卒業した息子のミケーレ コッティーニが醸造を担当しています。
現在100ヘクタールをガルダ湖の周辺に所有し、コルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ ソーヴィニヨン、クロアティーナを栽培しています。
コッティーニ家はワイナリー運営においてそれぞれの役割をきっちりこなす円満な家族で、醸造やセラーのスペースと自宅のスペースが、うまくつながっており、規模は家としてはかなり大きいのに、醸造セラーにいても自宅の一部にいるようなそんなカンティーナです。
また、カンティーナはモダンな設計ながら、木を多く使用し、全体に暖かい雰囲気のある建物です。
とても機能的で、無駄がなく、どの部分にも芸術的なニュアンスさえ漂うカンティーナはなんと奥さんのアンナベルタが全て設計、デザインしたものだとのことです。
ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者ヴィッラ アンナベルタは、ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。
アンナベルタは夫人の名前で、ヴィッラ アンナベルタは「アンナベルタの家」という意味です。
セラーの設計も全て夫人の手によるものです。
10ヘクタールから始めたワイン造りは現在100ヘクタールを所有するまでになりました。
海抜は全て300メートル以上あり、東西に伸びた通りに面しています。
収穫時には、10〜12名のスタッフがいて、一部は醸造を担当します。
美しく素晴らしいワイナリーで、倉庫と瓶詰めラインを増設中です。
コンピュータ管理で理想的なアパッシメントを行う 海抜500メートルのところにアパッシメント（陰干し）用の倉庫があります。
陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。
理想的な湿度は60〜70％です。
10、11月は限りなく0度に近づきます。
良い斜面の畑のブドウでアマローネやカナヤを醸造アマローネやカナヤにする葡萄は区画で決めています。
良いヴァルポリチェッラは、斜面の畑にしか生りません。
平地は、白品種に向いています。
畑仕事は、「仕事でなく楽しみ。
良いワインが出来ることに喜びを感じる」と語ります。
ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位なら、ワインは造らない」ということです。
現在、イタリアの経済状況が悪いなか、灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行っています。
2,156 ～
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 Granserlva Il Cavallinoイル カヴァッリーノ （詳細はこちら）ガルガーネガ、ドゥレッラ、ピノグリージョ、シャルドネをブレンドして造る、華やかな香りのフレッシュ白ワインです。
少しピリッとしたガスがあります。
パイナップル、洋梨、蜂蜜の華やかな香りにミントやハーブの爽やかな香り。
洋梨やグレープフルーツ、夏みかんの熟していながらもしっかりと酸のある味わいです。
750mlガルガーネガ、ドゥレッラ、シャルドネイタリア・ヴェネトIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ華やかなアロマにハーブのニュアンス！自然派イル カヴァッリーノが4種ブレンドで造るフレッシュな味わいの白「グランセルヴァ」グランセルヴァ イル カヴァッリーノGranserlva Il Cavallino商品情報ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレにワイン造りを習った1985年生まれの若き造り手サウロ マウレが当主の「イル カヴァッリーノ」がガルガーネガ、ドゥレッラ、ピノグリージョ、シャルドネをブレンドして造る、華やかな香りのフレッシュ白ワインです。
華やか＆爽やかな香り少しピリッとしたガスがあります。
パイナップル、洋梨、蜂蜜の華やかな香りにミントやハーブの爽やかな香り。
洋梨やグレープフルーツ、夏みかんの熟していながらもしっかりと酸のある味わいです。
生産者情報イル カヴァッリーノ Il Cavallino当主のサウロ マウレは1985年生まれ。
牛など家畜の肥育を生業とするサウロの父リーノはラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレとは旧知で、青年期にジャズバンドを組んでいた仲。
自然環境と調和を図った農業への取り組みや人為的な関与を極限まで排しての醸造など、アンジョリーノのワイン哲学が垣間見える話を父リーノから初めて聞いた時、とても感動し、強い共感を覚えたサウロ。
リーノの一家が所有していたブドウ畑を譲り受けたことでワイナリーとしての活動をスタートさせ、今現在はガンベッラーラと隣接する集落、モンテベッロヴィチェンティーノにある畑で白ワイン用のブドウを、ダニエーレ ポルティナーリのいるコッリ ベーリチで赤ワイン用のブドウを栽培している。
2011年がファーストヴィンテージ、セラー建設の許可がなかなか下りないため、2015年まではアンジョリーノのセラーで醸造を行っていた。
畑とセラーでの仕事は、ボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、そのボルドー液の使用量も減らす試みをし、添加する酸化防止剤の量も極限まで少なくするか完全無添加でボトリング。
2,871 ～
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 Vulcaia Sauvignon Del Veneto Inamaイナマ （詳細はこちら）一般的なソーヴィニョンにイメージされる「青さ」がなく、完熟果実と甘い花の香り。
トロピカルフルーツやリンゴの香りにミネラルの風味が重なります。
完熟したソーヴィニョンから造るため、果実味が非常に豊かでミネラルを強く感じます。
シトラスの風味を伴う複雑な余韻は非常に心地良く長いです。
牡蠣やアサリ、巻貝、アスパラガスのオムレツとの相性が良いです。
ヴェネトの料理だとアスパラガスと卵、オーブン焼きのウサギの肉レモン添え等。
マグロのように味のハッキリしたものや味の濃いドレッシングのサラダにとてもよく合います。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
750mlソーヴィニョンイタリア・ヴェネトソーヴィニョン デル ヴェネトIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社ソアーヴェ「フォスカリーノ」地区の偉大なポテンシャルを国際品種ソーヴィニヨンで証明したキュヴェ「ヴルカイア」ヴルカイア ソーヴィニョン デル ヴェネト イナマVulcaia Sauvignon Del Veneto Inama完熟したソーヴィニヨンの豊かな果実味と強いミネラルワインジャーナリストから注目を集めたソーヴィニョン2018年2月、イナマ社のアレッシオイナマ氏と2016ヴィンテージを試飲しました。
「ソーヴィニョンとシャルドネはイナマのブランドを造り上げる重要な役割があります。
90年代はソアーヴェを販売するのが難しい時代となりました。
70年代のソアーヴェの一大ブームも終わっていた事も要因です。
ソアーヴェを売るのが難しいとされていた1991年にイナマはワインをボトリングし販売を始める訳ですが、その時初めて販売したのはソアーヴェクラシコではなく、ソーヴィニョンだったのです。
ソアーヴェクラシコエリアのイナマからソーヴィニョンがリリースされた事はニュースとなり、ワインジャーナリストからも大変注目を集めました。
1991年にステンレスタンク熟成のヴルカイア、樽熟成のヴルカイア フュメで2種類のソーヴィニョンを初リリースした、翌1992年に初めてソアーヴェクラシコをリリースしました。
ヴルカイアは「火山」を意味しています。
火山性土壌で育ったという意味があります。
どちらも同じソーヴィニョン種を使用しています。
選別して良いブドウをヴルカイア フュメに使用しています」と話してくれました。
ソアーヴェ クラシコから「世界に通用する白ワインを造ることができる」事を証明したイナマのソーヴィニョンソアーヴェ クラシコ地区でガルガネーガ以外の国際品種シャルドネ、ソーヴィニヨンブランも栽培し「世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明して見せたイナマのソーヴィニヨンです。
ソアーヴェにおける最上級地区「フォスカリーノ」。
今でこそ世界に誇る最高峰のソアーヴェを造るエリアとして広く認識されていますが、20年前にはソアーヴェにそのようなポテンシャルがあることを誰も信じていませんでした。
フォスカリーノは、ソアーヴェクラシコのエリアの中で歴史的に最上級とされる丘陵地で、南、南東、南西向きの斜面地の畑、ワインにミネラルを与える火山灰土壌を持ちます。
「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインが造れる」と確信していたイナマ氏は、どれだけ素晴らしい品質でも「ソアーヴェ」という名前のワインでは正しい評価がされない※と考え、80年代後半、この地に初めて国際品種ソーヴィニヨンを植樹します。
※ソアーヴェは、大量生産や新規参入の影響で品質の低下が囁かれていた時期がありました。
瞬く間に世界中で高い評価を獲得した完熟ブドウのソーヴィニョン1991年、初めて瓶詰めされたソーヴィニヨンは、彼らが思い描いた通り素晴らしい出来栄えでした。
一般的なソーヴィニョンにイメージされる「青さ」がなく、完熟果実と甘い花の香り。
トロピカルフルーツやリンゴの香りにミネラルの風味が重なります。
完熟したソーヴィニョンから造るため、果実味が非常に豊かでミネラルを強く感じます。
シトラスの風味を伴う複雑な余韻は非常に心地良く長いです。
牡蠣やアサリ、巻貝、アスパラガスのオムレツとの相性が良いです。
ヴェネトの料理だとアスパラガスと卵、オーブン焼きのウサギの肉レモン添え等。
マグロのように味のハッキリしたものや味の濃いドレッシングのサラダにとてもよく合います。
この素晴らしい白ワインは、瞬く間に世界中で高い評価を獲得、今日の再評価に繋がりました。
「テロワールの特徴が、品種の特徴を超えた」ステファノ イナマ氏自ら「テロワールの特徴が、品種の特徴を超えた」と語るソーヴィニヨンの逸品。
「フォスカリーノ」のテロワールを大いに感じさせてくれるワインです。
フォスカリーノがソアヴェ最上級と言われることを裏付けることの一つが2000年前からここでブドウが造られていた事実。
ギリシャから南イタリアに伝わったワイン造りが北イタリアへと向かった古代ローマ時代、当時の品種に適した火山性土壌の土地はここソアヴェのフォスカリーノだけでした。
南、南東、南西向きの斜面地の畑、ワインにミネラルを与える火山灰土壌。
先代のオーナーが1950年に購入し、フォスカリーノのテロワールを最大限に生かした偉大な白ワインを造っています。
イナマのソアーヴェ「再興」のもう一つのプロジェクト、フォスカリーノの国際品種ソーヴィニヨン。
その素晴らしさをどうぞご堪能ください！生産者情報イナマ Inamaワイナリー、イナマは、1950年、現オーナーのステファノ氏の父であるジュゼッペ・イナマ氏がソアーヴェクラシコ地区の中心地「モンテフォスカリーノ」の上部斜面の最良部分に畑を購入して始まりました。
彼の目的は「この良質の土地の、樹齢の古いガルガーネガから、世界に通用する最高品質のワインを造ることにより、ソアーヴェクラシコを世界に通用するレベルに再生させる」と言うことでした。
フォスカリーノは、ソアヴェクラシコのエリアの中で歴史的に最上級とされる丘陵地。
約65haをイナマとアンセルミ、ジーニの3社が所有。
そのうちイナマは28haを所有しています。
ここに畑を持っていることがイナマの最大の強みで、オーナーのステファノ氏も他の造り手との違いは何かと聞くと「フォスカリーノに畑があること」と言い切っています。
2000年以上も続くブドウ栽培の歴史を誇る最上級地区フォスカリーノで造るイナマの3つのソアーヴェクラシコソアーヴェクラシコの歴史は、2000年前、古代ローマ人がこのソアーヴェクラシコ地域にガルガーネガを栽培したことにさかのぼります。
料理に合うワインとして「ミネラルのあるワイン」が好きだった古代ローマ人がブドウ栽培に選んだ土地は、「ミネラル豊富な土壌」であるシチリア、カンパーニャ、ラツィオ、ウンブリアの火山灰土壌の土地。
北イタリアでは唯一ソアーヴェクラシコ地域がこの特徴を持つ土地だったのです。
ソアーヴェクラシコの特徴は、「ミネラル」と「白い花の香り」。
それはイナマのソアーヴェクラシコからもはっきりと感じられます。
最上級地区フォスカリーノのテロワールを最大限に生かし、3つの異なる特徴を持つソアーヴェクラシコを造っています。
畑の違い、樹齢の違い、そして醸造方法の違いによって生み出される魅力的なソアーヴェクラシコを飲み比べてお楽しみください。
ソアーヴェクラシコの最上級地区で世界に通用する白ワインを造り出すソアーヴェクラシコ地区に28haの畑を所有。
1つの醸造所で所有する畑としてはソアーヴェクラシコ地区で最大の規模です。
その大部分が最高クリュのフォスカリーノにあります。
ガルガーネガだけではなく、国際品種のソーヴィニョンとシャルドネも植樹。
それは「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明したいという思いから。
当時はだれも信じていなかったこの2品種から、今、偉大な白ワインが世界中で評価されています。
1990年にコッリベリチ地区に畑を購入、赤ワインの生産を始めます。
テーブルワインが量産されるこの地域で「最高級の赤ワインを造る」第一人者になることを目標とし、カベルネ、カルメネーレ、メルローで造る「ブラディシズモ」の成功を受け、赤ワインにおいても高い評価を受けています。
●イナマの突撃インタビュー(2019年4月15日) ガルガーネガとカルメネーレ種で世界に通用する実力者！更なる高みを目指す偉大なソアーヴェ「イナマ」突撃インタビューはこちら＞＞●イナマの突撃インタビュー(2018年2月7日) 「ソアーヴェエリアの概念を変えた」リーダー的存在！単独所有DOCでイタリア最高峰のカルメネーレ栽培に情熱を燃やす「イナマ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,300 ～
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 Vigneti di Carbonare Soave Classico Inamaイナマ （詳細はこちら）イナマの新しいクリュソアーヴェクラシコ。
カルボナーレの区画にある古いペルゴラ仕立ての素晴らしい畑に育つ樹齢約40年のガルガネガから造られます。
クラシコ地区特有の火山由来の玄武岩土壌から複雑味あふれる個性の強いソアーヴェが生まれます。
短時間のマセラシオン、ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間熟成。
草原の草花や柑橘系のしっかりとしたアロマ。
はっきりとした酸とミネラルが口の中に広がるエレガントな味わい。
実にのびやかで柔らかさも感じられます。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社イナマ第4の新ソアーヴェ！エレガンスに満ちた上品な果実味と美しいミネラル！日照条件の良い素晴らしいクリュ「カルボナーレ」ヴィニェーティ ディ カルボナーレ ソアヴェ クラシコ イナマVigneti di Carbonare Soave Classico Inama商品情報イナマ第4のソアーヴェ「カルボナーレ」イナマが新たにリリースしたヴィニェーティ ディ カルボナーレは「ヴィンソアーヴェ」、「フォスカリーノ」、「ヴィニェート デュ ロト」に続く、第4のソアーヴェ クラシコです。
2016年が初リリースで、イナマを世界中に知らしめた偉大な祖父ジュゼッペ、父ステファノに続く、3世代目のアレッシオ イナマら3人兄弟によって造られた、イナマ新世代を代表するエレガントで滑らかさが魅力的なクリュソアーヴェとなっています！イナマ3兄弟を模したコルク職人が描かれたおしゃれなラベルラベルは3人のコルク職人が作業 をしている様子（18世紀にフラン のディドロたちによって 発行された百科全書より）が描かれており、イナマ3兄弟を模したおしゃれなラベルとなっています！平均樹齢45年の全て東向きの条件に恵まれたクリュ「カルボナーレ」2019年4月、イナマ社のアレッシオイナマ氏にお話を聞きました。
「カルボナーレはヴィンソアーヴェ、フォスカリーノ、ヴィニェート デュ ロトに続く、第4のソアーヴェ クラシコで2011年に新たに購入した1.8ヘクタールの広さの畑です。
モンテフォスカリーノの北部にあり、標高200メートルで平均樹齢45年の素晴らしいブドウが残っている全て東向きの条件が揃っています。
購入から5年を費やして、イナマのレベルに合うように畑を仕立ててきました。
カルボナーレのブドウは2015年までヴィンソアーヴェに使われていましたが2016ヴィンテージからソアーヴェ クラシコ カルボナーレとして単一でボトリングしています。
生産本数は1万2000本です。
朝の穏やかな日照を浴びて、16時は日陰になります。
谷のような形をしていて水分を多く含む土壌です。
畑を購入した時、カルボナーレのブドウを食べたところ、フォスカリーノとは違った味わいの構成があり酸が高くピチピチとした豊かなミネラルを感じました。
柑橘、マンダリンの香りがしっかりと感じられます。
この素晴らしい特徴を活かしてカルボナーレ単一畑でボトリングする事にしました。
」と話してくれました。
日照条件の良さと純度の高いガルガネガが栽培されていた非常に優れた畑カルボナーレは非常に古いペルゴラ仕立ての渓谷を見下ろす事の出来る畑で、「フォスカリーノ」の北側に位置する朝日を浴びる日照条件が非常に優れた畑です。
イナマが所有する前のオーナー時代には、甘口のレチョートの畑としてガルガネガが栽培されていました。
伝統的なガルガネガが植えられていた土地であり、その日照条件の良さと純度の高いガルガネガが栽培されていたことが決め手となり、イナマが畑を購入しました。
畑を初めて見た時はインスピレーションを感じる感動的な出会いとなり、クリュソアーヴェ「カルボナーレ」が産まれました。
カルボナーレの区画は標高250メートルの東向きの山腹の斜面に位置カルボナーレの区画は標高250メートルの東向きの山腹の斜面に位置し、フォスカリーノ（南、南東、南西向き）と比較しても全く異なる微気候があります。
ダルポネ山とドロミティから吹き下ろす、新鮮な山風があり、植物界と自然な調和をとる小川の存在があり、偉大な白ワインが産まれる大切な要素が揃っている畑となっています。
ガルガネガの樹齢は約45年で1ヘクタールあたり約2500本の植密度でペルゴラ仕立て栽培しています。
玄武岩土壌（火山性土壌）の非常に複雑性に富む強い個性を持った畑カルボナーレの土壌は玄武岩土壌（火山性土壌）で緑や赤、時にオレンジの土壌が混じり、非常に複雑性に富む強い個性を持った畑で、出来上がるワインからは溢れんばかりの柑橘の香り、ピチピチとした酸味、新鮮味のあるミネラルが感じられます。
手摘み収穫したブドウを除梗、破砕。
約4時間 のマセラシオン後、プレス。
ステンレスタンク 内で発酵、熟成を行います（熟成期間約12カ月） 軽くフィルターをかけた後ボトリング。
その後約6ヶ月間の瓶内熟成を行い、リリースします。
生産者情報イナマ Inamaワイナリー、イナマは、1950年、現オーナーのステファノ氏の父であるジュゼッペ・イナマ氏がソアーヴェクラシコ地区の中心地「モンテフォスカリーノ」の上部斜面の最良部分に畑を購入して始まりました。
彼の目的は「この良質の土地の、樹齢の古いガルガーネガから、世界に通用する最高品質のワインを造ることにより、ソアーヴェクラシコを世界に通用するレベルに再生させる」と言うことでした。
フォスカリーノは、ソアヴェクラシコのエリアの中で歴史的に最上級とされる丘陵地。
約65haをイナマとアンセルミ、ジーニの3社が所有。
そのうちイナマは28haを所有しています。
ここに畑を持っていることがイナマの最大の強みで、オーナーのステファノ氏も他の造り手との違いは何かと聞くと「フォスカリーノに畑があること」と言い切っています。
2000年以上も続くブドウ栽培の歴史を誇る最上級地区フォスカリーノで造るイナマの3つのソアーヴェクラシコソアーヴェクラシコの歴史は、2000年前、古代ローマ人がこのソアーヴェクラシコ地域にガルガーネガを栽培したことにさかのぼります。
料理に合うワインとして「ミネラルのあるワイン」が好きだった古代ローマ人がブドウ栽培に選んだ土地は、「ミネラル豊富な土壌」であるシチリア、カンパーニャ、ラツィオ、ウンブリアの火山灰土壌の土地。
北イタリアでは唯一ソアーヴェクラシコ地域がこの特徴を持つ土地だったのです。
ソアーヴェクラシコの特徴は、「ミネラル」と「白い花の香り」。
それはイナマのソアーヴェクラシコからもはっきりと感じられます。
最上級地区フォスカリーノのテロワールを最大限に生かし、3つの異なる特徴を持つソアーヴェクラシコを造っています。
畑の違い、樹齢の違い、そして醸造方法の違いによって生み出される魅力的なソアーヴェクラシコを飲み比べてお楽しみください。
ソアーヴェクラシコの最上級地区で世界に通用する白ワインを造り出すソアーヴェクラシコ地区に28haの畑を所有。
1つの醸造所で所有する畑としてはソアーヴェクラシコ地区で最大の規模です。
その大部分が最高クリュのフォスカリーノにあります。
ガルガーネガだけではなく、国際品種のソーヴィニョンとシャルドネも植樹。
それは「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明したいという思いから。
当時はだれも信じていなかったこの2品種から、今、偉大な白ワインが世界中で評価されています。
1990年にコッリベリチ地区に畑を購入、赤ワインの生産を始めます。
テーブルワインが量産されるこの地域で「最高級の赤ワインを造る」第一人者になることを目標とし、カベルネ、カルメネーレ、メルローで造る「ブラディシズモ」の成功を受け、赤ワインにおいても高い評価を受けています。
●イナマの突撃インタビュー(2019年4月15日) ガルガーネガとカルメネーレ種で世界に通用する実力者！更なる高みを目指す偉大なソアーヴェ「イナマ」突撃インタビューはこちら＞＞●イナマの突撃インタビュー(2018年2月7日) 「ソアーヴェエリアの概念を変えた」リーダー的存在！単独所有DOCでイタリア最高峰のカルメネーレ栽培に情熱を燃やす「イナマ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,532 ～
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 Chardonnay del Veneto Inamaイナマ （詳細はこちら）火山性土壌で造る個性のあるシャルドネ。
輝きのある明るい黄色。
非常にアロマティックで力強くしっかりとしたリンゴや洋ナシの香り。
口に含むと構成がしっかりとあり、リンゴ、洋梨、ミネラルの風味が感じられ、フレッシュで長い余韻があります。
メカジキのカルパッチョ、水牛のモッツァレラ、ヴェネトの料理ではホタテとマテ貝のグリルとの相性が良いです。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
750mlシャルドネイタリア・ヴェネトシャルドネ デル ヴェネトIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社リンゴ、洋梨、ミネラルの風味とフレッシュで長い余韻！ソアーヴェ クラシコ地区で、国際品種でも「世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明して見せたイナマの国際品種シャルドネ！シャルドネ デル ヴェネト イナマChardonnay Del Veneto Inama最上級地区「フォスカリーノ」の火山灰性土壌が育んだ力強さあふれるシャルドネ1950年創業、ソアーヴェクラシコの最上級地区「モンテフォスカリーノ」で世界に通用する白ワインを造り出すことを目指すワイナリー「イナマ」が、まさにそれを証明すべく国際品種シャルドネで造る、しっかりとした構成とミネラルも感じ、フレッシュで長い余韻の白ワインです。
「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインが造れる」と確信していたイナマソアーヴェ クラシコ地区でガルガネーガ以外の国際品種シャルドネ、ソーヴィニヨンブランも栽培し「世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明して見せたイナマのシャルドネです。
ソアーヴェにおける最上級地区「フォスカリーノ」。
今でこそ世界に誇る最高峰のソアーヴェを造るエリアとして広く認識されていますが、20年前にはソアーヴェにそのようなポテンシャルがあることを誰も信じていませんでした。
フォスカリーノは、ソアーヴェクラシコのエリアの中で歴史的に最上級とされる丘陵地で、南、南東、南西向きの斜面地の畑、ワインにミネラルを与える火山灰土壌を持ちます。
「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインが造れる」と確信していたイナマ氏は、どれだけ素晴らしい品質でも「ソアーヴェ」という名前のワインでは正しい評価がされない※と考え、80年代後半、この地に国際品種であるソーヴィニヨンとシャルドネを植樹します。
※ソアーヴェは、大量生産や新規参入の影響で品質の低下が囁かれていた時期がありました。
瞬く間に世界中で高い評価を獲得したイナマのシャルドネそしてリリースされた国際品種による白ワインは、品種の特徴におさまることなく「フォスカリーノ」という火山灰性土壌のテロワールが発揮された素晴らしい出来栄えに。
瞬く間に世界中で高い評価を得るようになりました。
輝きのある明るい黄色。
非常にアロマティックで力強くしっかりとしたリンゴや洋ナシの香り。
口に含むと構成がしっかりとあり、リンゴ、洋梨、ミネラルの風味が感じられ、フレッシュで長い余韻があります。
メカジキのカルパッチョ、水牛のモッツァレラ、ヴェネトの料理ではホタテとマテ貝のグリルとの相性が良いです。
「フォスカリーノ」のテロワールを大いに感じさせてくれるワイン。
ぜひ「ヴルカイア ソーヴィニヨン」と飲み比べてみてください！火山土壌の個性を持ったここにしかないシャルドネ2018年2月、イナマ社のアレッシオイナマ氏にお話を聞きました。
「シャルドネ、ソーヴィニョンといった国際品種をこの個性の強い火山性土壌で栽培する事はとても面白くて、品種が持っている元々の個性（香り、味わい）をソアーヴェの火山土壌が持つ個性が上回るからです。
ここにしかないシャルドネが産まれます。
イナマでは「ブドウと火山性土壌はセット」であり、切り離せないものだと考えています。
ベーシックラインのシャルドネで、ステンレスタンクで醗酵、熟成しています。
果実味だとか甘やかなニュアンスがあり、特に若い女性に人気があるキュヴェです。
国際品種は祖父のジュゼッペが植えました。
祖父はトレンティーノアルトアディジェの出身でソアーヴェクラシコに畑を買った時に、故郷で良く植えられていたブドウ幾つかを持ち込みました。
ゲヴェルツトラミネールも栽培しましたが、このエリアでは暑すぎて断念しました。
一方シャルドネとソーヴィニョンは凄く良い結果となりました」と話してくれました。
フォスカリーノがソアヴェ最上級と言われることを裏付けることの一つが2000年前からここでブドウが造られていた事実。
ギリシャから南イタリアに伝わったワイン造りが北イタリアへと向かった古代ローマ時代、当時の品種に適した火山性土壌の土地はここソアヴェのフォスカリーノだけでした。
生産者情報イナマ Inamaワイナリー、イナマは、1950年、現オーナーのステファノ氏の父であるジュゼッペ・イナマ氏がソアーヴェクラシコ地区の中心地「モンテフォスカリーノ」の上部斜面の最良部分に畑を購入して始まりました。
彼の目的は「この良質の土地の、樹齢の古いガルガーネガから、世界に通用する最高品質のワインを造ることにより、ソアーヴェクラシコを世界に通用するレベルに再生させる」と言うことでした。
フォスカリーノは、ソアヴェクラシコのエリアの中で歴史的に最上級とされる丘陵地。
約65haをイナマとアンセルミ、ジーニの3社が所有。
そのうちイナマは28haを所有しています。
ここに畑を持っていることがイナマの最大の強みで、オーナーのステファノ氏も他の造り手との違いは何かと聞くと「フォスカリーノに畑があること」と言い切っています。
2000年以上も続くブドウ栽培の歴史を誇る最上級地区フォスカリーノで造るイナマの3つのソアーヴェクラシコソアーヴェクラシコの歴史は、2000年前、古代ローマ人がこのソアーヴェクラシコ地域にガルガーネガを栽培したことにさかのぼります。
料理に合うワインとして「ミネラルのあるワイン」が好きだった古代ローマ人がブドウ栽培に選んだ土地は、「ミネラル豊富な土壌」であるシチリア、カンパーニャ、ラツィオ、ウンブリアの火山灰土壌の土地。
北イタリアでは唯一ソアーヴェクラシコ地域がこの特徴を持つ土地だったのです。
ソアーヴェクラシコの特徴は、「ミネラル」と「白い花の香り」。
それはイナマのソアーヴェクラシコからもはっきりと感じられます。
最上級地区フォスカリーノのテロワールを最大限に生かし、3つの異なる特徴を持つソアーヴェクラシコを造っています。
畑の違い、樹齢の違い、そして醸造方法の違いによって生み出される魅力的なソアーヴェクラシコを飲み比べてお楽しみください。
ソアーヴェクラシコの最上級地区で世界に通用する白ワインを造り出すソアーヴェクラシコ地区に28haの畑を所有。
1つの醸造所で所有する畑としてはソアーヴェクラシコ地区で最大の規模です。
その大部分が最高クリュのフォスカリーノにあります。
ガルガーネガだけではなく、国際品種のソーヴィニョンとシャルドネも植樹。
それは「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明したいという思いから。
当時はだれも信じていなかったこの2品種から、今、偉大な白ワインが世界中で評価されています。
1990年にコッリベリチ地区に畑を購入、赤ワインの生産を始めます。
テーブルワインが量産されるこの地域で「最高級の赤ワインを造る」第一人者になることを目標とし、カベルネ、カルメネーレ、メルローで造る「ブラディシズモ」の成功を受け、赤ワインにおいても高い評価を受けています。
●イナマの突撃インタビュー(2019年4月15日) ガルガーネガとカルメネーレ種で世界に通用する実力者！更なる高みを目指す偉大なソアーヴェ「イナマ」突撃インタビューはこちら＞＞●イナマの突撃インタビュー(2018年2月7日) 「ソアーヴェエリアの概念を変えた」リーダー的存在！単独所有DOCでイタリア最高峰のカルメネーレ栽培に情熱を燃やす「イナマ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,300 ～
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![]() Chardonnay del Veneto Inamaイナマ （詳細はこちら）火山性土壌で造る個性のあるシャルドネ。
輝きのある明るい黄色。
非常にアロマティックで力強くしっかりとしたリンゴや洋ナシの香り。
口に含むと構成がしっかりとあり、リンゴ、洋梨、ミネラルの風味が感じられ、フレッシュで長い余韻があります。
メカジキのカルパッチョ、水牛のモッツァレラ、ヴェネトの料理ではホタテとマテ貝のグリルとの相性が良いです。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
750mlシャルドネイタリア・ヴェネトシャルドネ デル ヴェネトIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社リンゴ、洋梨、ミネラルの風味とフレッシュで長い余韻！ソアーヴェ クラシコ地区で、国際品種でも「世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明して見せたイナマの国際品種シャルドネ！シャルドネ デル ヴェネト イナマChardonnay Del Veneto Inama最上級地区「フォスカリーノ」の火山灰性土壌が育んだ力強さあふれるシャルドネ1950年創業、ソアーヴェクラシコの最上級地区「モンテフォスカリーノ」で世界に通用する白ワインを造り出すことを目指すワイナリー「イナマ」が、まさにそれを証明すべく国際品種シャルドネで造る、しっかりとした構成とミネラルも感じ、フレッシュで長い余韻の白ワインです。
「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインが造れる」と確信していたイナマソアーヴェ クラシコ地区でガルガネーガ以外の国際品種シャルドネ、ソーヴィニヨンブランも栽培し「世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明して見せたイナマのシャルドネです。
ソアーヴェにおける最上級地区「フォスカリーノ」。
今でこそ世界に誇る最高峰のソアーヴェを造るエリアとして広く認識されていますが、20年前にはソアーヴェにそのようなポテンシャルがあることを誰も信じていませんでした。
フォスカリーノは、ソアーヴェクラシコのエリアの中で歴史的に最上級とされる丘陵地で、南、南東、南西向きの斜面地の畑、ワインにミネラルを与える火山灰土壌を持ちます。
「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインが造れる」と確信していたイナマ氏は、どれだけ素晴らしい品質でも「ソアーヴェ」という名前のワインでは正しい評価がされない※と考え、80年代後半、この地に国際品種であるソーヴィニヨンとシャルドネを植樹します。
※ソアーヴェは、大量生産や新規参入の影響で品質の低下が囁かれていた時期がありました。
瞬く間に世界中で高い評価を獲得したイナマのシャルドネそしてリリースされた国際品種による白ワインは、品種の特徴におさまることなく「フォスカリーノ」という火山灰性土壌のテロワールが発揮された素晴らしい出来栄えに。
瞬く間に世界中で高い評価を得るようになりました。
輝きのある明るい黄色。
非常にアロマティックで力強くしっかりとしたリンゴや洋ナシの香り。
口に含むと構成がしっかりとあり、リンゴ、洋梨、ミネラルの風味が感じられ、フレッシュで長い余韻があります。
メカジキのカルパッチョ、水牛のモッツァレラ、ヴェネトの料理ではホタテとマテ貝のグリルとの相性が良いです。
「フォスカリーノ」のテロワールを大いに感じさせてくれるワイン。
ぜひ「ヴルカイア ソーヴィニヨン」と飲み比べてみてください！火山土壌の個性を持ったここにしかないシャルドネ2018年2月、イナマ社のアレッシオイナマ氏にお話を聞きました。
「シャルドネ、ソーヴィニョンといった国際品種をこの個性の強い火山性土壌で栽培する事はとても面白くて、品種が持っている元々の個性（香り、味わい）をソアーヴェの火山土壌が持つ個性が上回るからです。
ここにしかないシャルドネが産まれます。
イナマでは「ブドウと火山性土壌はセット」であり、切り離せないものだと考えています。
ベーシックラインのシャルドネで、ステンレスタンクで醗酵、熟成しています。
果実味だとか甘やかなニュアンスがあり、特に若い女性に人気があるキュヴェです。
国際品種は祖父のジュゼッペが植えました。
祖父はトレンティーノアルトアディジェの出身でソアーヴェクラシコに畑を買った時に、故郷で良く植えられていたブドウ幾つかを持ち込みました。
ゲヴェルツトラミネールも栽培しましたが、このエリアでは暑すぎて断念しました。
一方シャルドネとソーヴィニョンは凄く良い結果となりました」と話してくれました。
フォスカリーノがソアヴェ最上級と言われることを裏付けることの一つが2000年前からここでブドウが造られていた事実。
ギリシャから南イタリアに伝わったワイン造りが北イタリアへと向かった古代ローマ時代、当時の品種に適した火山性土壌の土地はここソアヴェのフォスカリーノだけでした。
生産者情報イナマ Inamaワイナリー、イナマは、1950年、現オーナーのステファノ氏の父であるジュゼッペ・イナマ氏がソアーヴェクラシコ地区の中心地「モンテフォスカリーノ」の上部斜面の最良部分に畑を購入して始まりました。
彼の目的は「この良質の土地の、樹齢の古いガルガーネガから、世界に通用する最高品質のワインを造ることにより、ソアーヴェクラシコを世界に通用するレベルに再生させる」と言うことでした。
フォスカリーノは、ソアヴェクラシコのエリアの中で歴史的に最上級とされる丘陵地。
約65haをイナマとアンセルミ、ジーニの3社が所有。
そのうちイナマは28haを所有しています。
ここに畑を持っていることがイナマの最大の強みで、オーナーのステファノ氏も他の造り手との違いは何かと聞くと「フォスカリーノに畑があること」と言い切っています。
2000年以上も続くブドウ栽培の歴史を誇る最上級地区フォスカリーノで造るイナマの3つのソアーヴェクラシコソアーヴェクラシコの歴史は、2000年前、古代ローマ人がこのソアーヴェクラシコ地域にガルガーネガを栽培したことにさかのぼります。
料理に合うワインとして「ミネラルのあるワイン」が好きだった古代ローマ人がブドウ栽培に選んだ土地は、「ミネラル豊富な土壌」であるシチリア、カンパーニャ、ラツィオ、ウンブリアの火山灰土壌の土地。
北イタリアでは唯一ソアーヴェクラシコ地域がこの特徴を持つ土地だったのです。
ソアーヴェクラシコの特徴は、「ミネラル」と「白い花の香り」。
それはイナマのソアーヴェクラシコからもはっきりと感じられます。
最上級地区フォスカリーノのテロワールを最大限に生かし、3つの異なる特徴を持つソアーヴェクラシコを造っています。
畑の違い、樹齢の違い、そして醸造方法の違いによって生み出される魅力的なソアーヴェクラシコを飲み比べてお楽しみください。
ソアーヴェクラシコの最上級地区で世界に通用する白ワインを造り出すソアーヴェクラシコ地区に28haの畑を所有。
1つの醸造所で所有する畑としてはソアーヴェクラシコ地区で最大の規模です。
その大部分が最高クリュのフォスカリーノにあります。
ガルガーネガだけではなく、国際品種のソーヴィニョンとシャルドネも植樹。
それは「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明したいという思いから。
当時はだれも信じていなかったこの2品種から、今、偉大な白ワインが世界中で評価されています。
1990年にコッリベリチ地区に畑を購入、赤ワインの生産を始めます。
テーブルワインが量産されるこの地域で「最高級の赤ワインを造る」第一人者になることを目標とし、カベルネ、カルメネーレ、メルローで造る「ブラディシズモ」の成功を受け、赤ワインにおいても高い評価を受けています。
●イナマの突撃インタビュー(2019年4月15日) ガルガーネガとカルメネーレ種で世界に通用する実力者！更なる高みを目指す偉大なソアーヴェ「イナマ」突撃インタビューはこちら＞＞●イナマの突撃インタビュー(2018年2月7日) 「ソアーヴェエリアの概念を変えた」リーダー的存在！単独所有DOCでイタリア最高峰のカルメネーレ栽培に情熱を燃やす「イナマ」突撃インタビューはこちら＞＞
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