 Vinho Verde Quinta da Raza Avesso Quinta da Razaキンタ ダ ハーザ （詳細はこちら）ワイナリー名を冠した上級シリーズ熟成の可能性を秘めた自信作畑の標高は平均で200〜250m、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。
土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。
畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は20kgのケースに入れてセラーに運びます。
除梗した後、3時間から6時間スキンコンタクトを行い、果皮からのアロマを抽出します。
その後、低圧でゆっくりと圧搾した後、温度コントロールされたステンレスタンクに入れ、約18度で発酵させます。
軽くフィルターをかけてボトリングします。
グリーンを帯びた輝きのある黄色、オレンジや桃の豊かなアロマにかすかにアーモンドのニュアンスが混ざります。
十分な酸があり、ボディのしっかりとした、繊細かつ複雑で非常に調和のとれた味わいを持っています。
このワインは長期熟成の高い可能性を持っています。
熟成するにつれ、複雑さやフレイバーの豊かさが増し、新たな一面をみせてくれる魅力的なワインです。
750mlアヴェッソポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,068 ～
|
 Mimi Chardonnay Chateau Ste Michelleシャトー サン ミッシェル （詳細はこちら）ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダーとして、管理する畑(総面積約1,420ha)、サステイナブル農法を実践。
豊かな自然との共存を図りつつ、健全なブドウから高品質なワインを生み出す狙いがあります。
89%を澱とともに10ヶ月熟成。
樽はフレンチオークの新樽、1年使用樽、古樽を使用。
11%はステンレスで発酵、熟成を行いエレガントさや、いきいきとしたシャルドネのスタイルを与えます。
ほのかな樽のニュアンス、いきいきとしてエレガントな果実味。
750mlシャルドネアメリカ・ワシントン・コロンビア ヴァレーホース ヘヴン ヒルズAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
3,069 ～
|
 Donna Marzia Chardonnay Barrique Azienda Agricola Conti Zeccaコンティ ゼッカ （詳細はこちら）香り、味わいともに華やかでフルーティな印象。
カジュアルなワインながら、バニラやココナッツミルクの香りなど濃く深さも感じられます。
木樽のニュアンス、心地よい苦みがデリケートかつエレガントな味わいを演出しています。
ステンレスタンク発酵、オーク樽で3ヶ月間、セメントタンク3ヶ月間熟成。
750mlシャルドネ、マルヴァジーアビアンカイタリア・プーリア・サレントサレントIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスこの価格で新樽100%熟成！コンティゼッカが造るトロピカルフルーツ香豊かなコスパ抜群芳醇シャルドネドンナ マルツィア シャルドネ オーク樽熟成 コンティ ゼッカDonna Marzia Chardonnay Barrique Azienda Agricola Conti Zecca商品情報コンティ ゼッカが造るトロピカルフルーツ香が豊かな樽熟シャルドネプーリアで500年にわたってワイン造りの歴史を持つコンティ ゼッカが造るトロピカルフルーツ香が豊かな樽熟成シャルドネです。
畑は5ヘクタールの石灰質を含む沖積土壌で樹齢は平均して10〜15年です。
コンティ ゼッカの畑では化学薬品や農薬は一切使用せず（但し、万が一の場合は使用を検討する場合もあります）、ボルドー液のみ使用しています。
健全な完熟したブドウを収穫するために、常に熟練者による手作業によるものが中心となります。
年間約5万本が生産されます。
リーズナブルながら新樽100%。
芳醇でコクのある仕上がりドンナマルツィアシャルドネ樽熟成はステンレスタンク醗酵、225リットルのアメリカンオークの新樽100%で3ヶ月熟成させます。
新樽比率100%は高級ワインでは見かけられますが、リーズナブルな価格帯では殆ど見かけられません。
プーリアで育ったブドウの豊かな味わいと樽の風味がマッチして芳醇でコクのある仕上がりとなります。
■2018年3月、コンティゼッカ社のマリオ ゼッカ氏とフェルナンド アントニオ ロマーノ氏にお話を聞きました。
「ドンナマルツィアのエステートのシャルドネで造る新しいワインです。
モトックス社との共同開発で誕生しました。
朝早く収穫したブドウを隣接するカンティーナにすぐに運び、低温の状態で発酵します。
そしてアメリカンオークのバリック新樽で3ヶ月熟成させています。
そのおかげで複雑味があるとともにフレッシュな味わいを実現しています。
エントリーラインのワインではありますが、1，2年は熟成させて楽しめます。
コンティゼッカ社は畑から出荷までを一貫して管理していますので、トータルでコスト管理ができるので、リーズナブルな価格を可能にしています。
この点は買いブドウでワインを造るワイナリーとは違います。
」みずみずしい果実感とナッツや澄ましバターの心地よい風味トスカニースタッフ試飲で飲みました。
トロピカルフルーツ香とみずみずしくフレッシュな果実感、中盤から広がる香ばしいナッツや澄ましバターの心地よい風味が広がります。
果実の強さもあるので樽の豊かな風味とのコンビネーションも素晴らしく、飲み心地も円やかでスムーズ。
ワイン単体で飲んでも美味しいのですが、クリームソースのパスタやカルボナーラやミラノ風カツレツ等イタリア料理は勿論、ゴマみそだれの焼きなすやとんかつ、タルタルソースの白身魚のフライにも非常に良く合います。
リーズナブルながらコスパ抜群で是非一度お試し頂きたいシャルドネです。
生産者情報コンティ ゼッカ Azienda Agricola Conti Zecca500年の歴史を持つ「コンティ ゼッカ」南イタリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、 コスト パフォーマンスに優れたワインを生み出す歴史と由緒あるワイナリーのコンティゼッカは、ギリシア、トルコ、アラブ、アルバニア等いろいろな人種が入り混ざり独特の文化を生み出したプーリア州に位置します。
古代フェニキアの時代からワインが造られてきた歴史のある土地であるここ、プーリア州サレント半島で500年にわたるワインづくりの歴史をもち、古くからフランスやイギリスとの貿易を行ってきた由緒あるワイナリーです。
その功績が称えられ1884年に伯爵の称号が与えられました。
土着品種ネグロアマーロとプリミティーヴォの魅力を最大限に表現現在のワイナリーは、より高い品質のワインづくりを目指し、アルチビアーデ ゼッカにより1935年に設立されたもの。
バルク売りが主流だったプーリア州で、いちはやく量より質に着目し、ボトリングを始めました。
現在、所有する4つのエステイト（ドンナマルツィア、カンタルピ、サラチェーノ、サント ステファノ）の畑の土壌を徹底的に分析し、それぞれの土地に最適な葡萄を栽培。
自社畑で収穫された葡萄のみを使用し、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、といったプーリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、機械化のプロセスを理想的に取り入れ、コストパフォーマンスに優れた、高品質のワインづくりを行っています。
プーリア州における次世代のリーダー大量消費ワインの生産地から高品質のプレミアムワインを産み出す地域へと着実に変貌を遂げつつあるプーリアにおいて、コンティ ゼッカはまさに次世代のリーダー的存在です。
通算10回もトレビッキエリを獲得しているフラッグシップの「ネロ（NERO）」が、そのことを何よりも証明してくれます。
●コンティ ゼッカの突撃インタビュー(2018年3月2日) 1580年から続くプーリア最大規模の家族経営ワイナリー！プーリアでいち早く自社詰めを開始、品質重視のワイン造りにこだわる「コンティ ゼッカ」突撃インタビューはこちら＞＞
1,320 ～
|
 Chateau Lagrange Entre Deux Mers Chateau Lagrange Entre Deux Mersシャトー ラグランジュ アントル ドゥ メール （詳細はこちら）生産者：シャトーラグランジュは、アントル・ドゥ・メールとカディヤックの境目、カピアン村に位置する家族経営シャトーです。
”ラグランジュ”は土地の名前。
もとは動物の小屋という意味で、格付け第3級のシャトーラグランジュとは異なる造り手です。
1990年からラコスト家により運営され、現当主オリヴィエ氏は2世代目です。
家族経営のメリットを活かした丁寧なワイン造りを行い、赤白の他、少量の甘口タイプのワインも生産しています。
芳醇な香りと、フレッシュできれいな酸があり、フィネスを感じる味わい。
畑：アントルドゥメール地区ラ・ソーヴ・マジュール村の2,18ヘクタールの畑。
石灰を含むシルト土壌と砂利質土壌。
栽培・収穫：平均樹齢15?20年。
収量50hl/ha。
2011年から有機栽培へ転換中。
醸造・熟成：スキンコンタクトを行った後、空気圧式プレスで圧搾、18?20℃で発酵。
シュールリーで6ヶ月熟成。
2月?3月に瓶詰め。
受賞歴：2011 ギッドアシェット2013 ★750mlソーヴィニヨン ブラン セミヨンフランス・ボルドー・アントル ドゥ メールアントル ドゥ メールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
2,739 ～
|
 Chardonnay Gran Reserva Santa Aliciaサンタ アリシア （詳細はこちら）葡萄品種：シャルドネ フレンチオークで発酵後、澱と共に寝かされる。
複雑な口当たり。
パパイヤやマンゴーなどのトロピカルフルーツの香り。
クローブ、バタースコッチ、ドライハーブがほのかに香る。
とてもバランスの良いミネラル感と素晴らしい余韻がある。
750mlシャルドネチリ・セントラル ヴァレー・マイポ ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
2,244 ～
|
 Cadireta Jean Marc Lafageジャン マルク ラファージュ （詳細はこちら）地中海に面した粘土石灰質の畑のシャルドネを使用。
葡萄の収穫は通常9月の中旬。
約30%がブルゴーニュ産の新樽で発酵し、3ヶ月間、シュールリーとバトナージュを行います。
淡い黄金色。
アプリコット、パイナップルなどのトロピカルな香り。
新樽発酵により、ボディに厚みと奥行きが生まれています。
750mlシャルドネ、ソーヴィニョン ブランフランス・ラングドック ルーションコート カタランIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーションラファージュの大人気白ワイン！ヴィオニエの華やかな香りをまとった果実味たっぷりのシャルドネカディレッタ ジャン マルク ラファージュCadireta Jean Marc Lafage商品情報ルーション地方で存分に実力を発揮している生産者ジャン マルク ラファージュが、ヴィオニエの澱と共に発酵させたシャルドネを使用して造る、ヴィオニエらしいトロピカルな香りとシャルドネらしい厚みと奥行きのあるボディの両方楽しめる大人気白ワインです。
トロピカルな香りと厚みと奥行きのあるボディ地中海に面した粘土石灰質の畑のシャルドネを使用。
葡萄の収穫は通常9月の中旬。
約30%がブルゴーニュ産の新樽で発酵し、3ヶ月間、シュール リー(澱と共に熟成)とバトナージュ(撹拌)を行います。
淡い黄金色。
アプリコット、パイナップルなどのトロピカルな香り。
新樽発酵により、ボディに厚みと奥行きが生まれています。
生産者情報ジャン マルク ラファージュ Jean Marc Lafageジャン マルク ラファージュ氏は、フランスのモンペリエ大学にて醸造学を専攻し、在学中に生涯の伴侶、エリアンヌ氏に出会いました。
彼女もまたワインの醸造学を学んでおり、卒業後、二人は世界中の様々な場所で醸造に携わることになります。
辛口評論家として知られるジャンシス ロビンソン氏が高く評価した、「レイシス1」は彼の醸造コンサルタント時代に生み出されました。
36歳でドメーヌを引き継いでからは、彼の醸造家としての第二の人生が始まります。
コンサルタントをやめ、ルーションのテロワールを自ら表現するワインを造る仕事に専念するようになりました。
奥さんのエリアンヌ氏が白ワインとロゼワインの醸造を担当。
現在ではアメリカのインポーター「エリック ソロモン」をはじめ、世界中で彼のワインが評価されるようになりました。
畑は、レ ザスプル、アグリ、ラ テットの三つにエリアにあり、レ ザスプルはピレネー山脈の麓にある標高400メートルの高所に位置し、アグリは、アグリ川沿岸の南向きの暖かい土壌にあり、ラ テットは地中海に面した涼しいエリアにあります。
地質が複雑に入り混じったルーション地方で存分に実力を発揮している生産者です。
2,178 ～
|
 Grillo Feudo Arancioフェウド アランチョ （詳細はこちら）青リンゴなどの甘やかな果実の香りとハーブなどのアロマやジャスミンティーなどのニュアンスも加わり、とても華やかな香りが広がります。
伸びのある果実味は丸みを感じさせ、小気味良い酸がバランスよく、飲み飽きない美味しさです。
食事との相性も抜群でイタリアンはもちろん、和食とも気軽に合わせてお楽しみください。
750mlグリッロイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス次世代シチリアの代表格フェウドアランチョ！土着品種グリッロの豊かな果実味とフレッシュな酸を最高の形で表現した極上のデイリーワイングリッロ フェウド アランチョGrillo Feudo Arancio商品情報シチリアの新しい顔「フェウド アランチョ」！自社畑のブドウだけにこだわる圧巻のコストパフォーマンス「最高のコストパフォーマンスワインの提供」と「料理と相性の良いワインを造る」という明確なコンセプトでワイン造りを行う新進気鋭のシチリアの造り手フェウド アランチョが造るグリッロ。
シチリアを代表する土着品種の個性を最大限に引き出した、リッチな果実味とフレッシュな酸のバランスに優れた人気です。
ベーシックラインのグリッロを造るために海に近い「アカーテ」エリアのブドウを使用2018年10月、フェウド アランチョのワイン造りのこだわりについて生産責任者のマウリツィオ氏と輸出マネージャーのマッテオ氏にお聞きしました。
「サンブーカ ディ シチリアとアカーテは同じシチリアでもテロワールが違います。
アカーテは海に近く、砂質土壌で、サンブーカ ディ シチリアは丘陵地にあり、粘土質です。
そのためアカーテの方が軽やかなタイプのワインになり、ベーシックラインのグリッロについてはこちらを使っています。
シチリアは非常に暑いのでブドウが乾燥してしまうのですが、グリッロは成熟につれて果皮が濃くなっていき、中の果実をプロテクトします。
そのおかげで8月下旬まで待つことができます。
他の品種だとこうはいきません。
トロピカルなニュアンスもありますが、酸もしっかりとあるのでバランスがとれています。
」グラスからは青リンゴなどの甘やかな果実の香りとハーブなどのアロマやジャスミンティーなどのニュアンスも加わり、とても華やかな香りが広がります。
伸びのある果実味は丸みを感じさせ、小気味良い酸がバランスよく、飲み飽きない美味しさです。
食事との相性も抜群でイタリアンはもちろん、和食とも気軽に合わせてお楽しみください。
アメリカのワイン雑誌『ワイン・エンスージアスト』主催の「Wine Star Awards 2009」にてヨーロピアン ワイナリー オブ ザ イヤーを受賞！フェウド アランチョ Feudo Arancioシチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワインを造るためにシチリアはアランチョ湖を望む高台に位置するフェウドアランチョは、約1000haという広大な2つのエステイトからなる、2001年設立のワイナリーです。
前身のワイナリーは1904年から在りましたが、「シチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワイン」を造るべく、新しいプロジェクトの元に生まれ変わりました。
シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1白ワインは「繊細な個性」を、赤ワインは「濃厚でエレガント」というコンセプトを大切にしています。
ただ単に濃いだけのワインではなく、食事とともにあるワインを目指すフェウドアランチョのワインはアメリカで高い人気を博しており、シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1の人気を誇っています。
年間日照量およそ2500時間シチリアは、地形、気候や日照量など、ブドウ栽培の適地といわれています。
そのシチリアの中でもさらなる適地を求めてフェウドアランチョは場所を選択し、ブドウ栽培を自社で管理することで自分たちが求めるブドウの品質を出すことに成功しています。
1年の半分以上が晴れという(年間日照量およそ2500時間！)収穫から醸造まで区画ごとに管理フェウドアランチョは、一つ一つの区画をまるで単一畑のように扱っています。
たとえば、シャルドネの畑では気候や土壌によって明確に区画を管理しています。
結果収穫から醸造まで区画ごとに管理することができ、ブドウの成熟状況に合わせてワイン造りが進められています。
しかし一方でこのような管理は非常に手間がかかります。
フェウドアランチョの安定した品質はこのような生産者の地道な努力によるものです。
「ワインは自然の産物である」フェウドアランチョは「ワインは自然を犠牲にして利益をついきゅうするものではない」と考えています。
自然との共存を目指して、EMAS（Eco Management Audet Scheme : 欧州連合の管理制度）という環境管理制度を導入し、認証を取得。
加えて醸造面でも5人のワインメーカーから成るチームとHACCPやBRCで万全の品質管理体制を徹底しています。
フェウドアランチョの名前の由来ワイナリー名のFeudo（フェウド）は「領地、所有地」を、Arancio（アランチョ）はサンブーカにある「アランチョ湖」に由来します。
またアランチョはシチリア特産の「オレンジ」の意味もあります。
歴史を象徴するアラビア文様のラベルデザイン地中海最大の島であるシチリア島は、地中海の交易において重要な拠点であったため、歴史的にギリシャやアラブを代表とする多様な国々の支配を受けてきました。
フェウドアランチョのラベルの文様はアラビア合計品などに見られる模様をデザインしたもので、デザインのもとになっているのは約1300年前ラグーザ地区がアラブ勢力に支配された時代の陶器の絵柄です。
シチリアの歴史的な背景を象徴しているアラビア工芸品の模様をデザインしたラベルも印象的です。
●フェウド アランチョの突撃インタビュー(2018年10月18日) 次世代シチリア！全て自社畑にこだわる大規模ワイナリー「フェウド アランチョ」突撃インタビューはこちら＞＞
1,320 ～
|
 Kekerengu Coast Sauvignon Blanc Astrolabeアストロラーベ （詳細はこちら）ライムの皮、ピンクグレープフルーツ、パッションフルーツ、レモングラスのようなアロマ。
シトラス、トロピカルフルーツのような味わいで、後味に塩気も感じられます。
750mlソーヴィニョン ブランニュージーランド・マールボロマールボロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社風味豊かで力強く美しいソーヴィニヨン ブラン！マールボロのアストロラーベが仕立てる、柑橘類のアロマが魅力的な辛口白「ケケレング コースト」ケケレング コースト ソーヴィニヨン ブラン アストロラーベKekerengu Coast Sauvignon Blanc Astrolabe商品情報アストロラーベはマールボロを拠点に1996年設立したワイナリーです。
生産量の80％を占めるソーヴィニヨン ブランを中心に、自社畑やマールボロ各地にある彼らの友人であり信頼を寄せるパートナー農家のブドウを使って様々なワインを送り出しています。
このワインはマールボロのケケレング コーストのブドウで造られたソーヴィニヨン ブラン。
風味豊かで、とても力強く美しい、柑橘類のアロマが魅力的な爽やか白ワインです。
ケケレング コーストはマールボロのサブ リージョンの中で最も南に位置する、海岸沿いに広がるエリアです。
石灰岩の土壌でブドウを栽培しています。
海と山に挟まれた狭い地域で、その極端な海洋性気候がワインに大きな影響を与え、芽吹きは早く、収穫は遅めです。
このようにマールボロの他の地域とは異なる土壌と気候の組み合わせが、ソーヴィニヨン ブランの非常にユニークな表情を生み出しています。
ブドウは手摘みで収穫。
醸造にはニュートラルなワイン酵母を使用することで、力強い果実の風味が全面に出しています。
樽発酵ワインを一部ブレンドし微妙な質感と複雑さを加えています。
ライムの皮、ピンクグレープフルーツ、パッションフルーツ、レモングラスのようなアロマ。
シトラス、トロピカルフルーツのような味わいで、後味に塩気も感じられます。
風味豊かで、とても力強く、美しいワインです。
生牡蠣、貝、甲殻類の刺身やセビーチェと相性抜群です。
ニュージーランドから世界へ｢冒険の航海を続ける｣、マールボロの実力派ワイナリーアストロラーベ Astrolabe アストロラーベは1996年にオーナー兼ワインメーカーのサイモン ワグホーンを中心に、妻のジェーン フォレスト、古くからの友人らと共に設立されました。
その後ジェイソン ヤンクがチームに加わり、マネージング ディレクターとして「アストロラーベ」を支えています。
サイモンはオーストラリアのローズウォーシー・カレッジでぶどう栽培とワイン醸造の学位を取得、1988年からギズボーンのコーバンズでチーフワインメーカーを務め、1995年にはマールボロのホワイトヘヴンの設立に携わりました。
しかし自分のワイナリーを持ちたいと常々考えていた彼は、翌年かつて19世紀初頭にマールボロの海岸にやって来たフランス船の名前であり、｢天体観測儀｣を意味する｢アストロラーベ｣という名前を冠したブランドを立ち上げました。
これには「優れたワインを生み出すために常に冒険と新たな発見をし続けたい」という彼の思いが込められています。
スタートしてしばらくはラベル無しのワインを少量生産し国内のレストランに販売していましたが、次第にそのワインの質の高さが口コミで広がり、2001年からは独立系の小売店で「アストロラーベ」のラベルを貼ったワインの販売が始まり、ワイン愛好家たちから熱狂的な人気を集めました。
その後イギリスへの輸出も始まり、年々その人気が高まっています。
現在彼らはマールボロ各地にある17ヶ所の畑のぶどうからワインを造りっています。
自社畑はワイラウ ヴァレーに広がる8ヘクタールのみですが、それ以外は東部のアワテレや南部のケケレングを中心に、マールボロ各地にある彼らの友人であり信頼を寄せるパートナー農家のぶどうを使っています。
そして彼らのモットーである｢ワインに果物の風味をそのまま反映させる｣ため、各々の畑のぶどうは最高の状態にあるのを見極めた上で収穫され、その味わいを引き出すために丁寧に醸造されます。
彼らの生産量の80％を占めるソーヴィニヨン ブランは、典型的なグーズベリーやシトラスのフレーヴァーを持ち、さらにアワテレやケケレングのものは強烈なハーブやミネラルのニュアンスを持ちます。
ニュージーランドを代表するワイン評論家のボブ・キャンベルは｢アストロラーベは紛うことなくニュージーランド産ソーヴィニヨン ブランの造り手の頂点に立つワイナリーである｣と高く評価しています。
またシャルドネはすべて手摘収穫、オーク樽での発酵、熟成という贅沢なもので、その味わいは｢まさにニュージーランド産シャルドネの最高峰｣と評価されています。
近年では、米国の権威あるワイン専門誌「ワインスペクテーター」によるTOP100に2年連続で選ばれ（2012年度：マールボロ ソーヴィニヨン ブラン2011 59位/91pt、2013年度：マールボロ ピノ ノワール2010 60位/92pt）、「2年連続で異なる品種で入選したことは、アストロラーベのワインが高品質であり、マールボロが冷涼気候ぶどうの栽培に適した産地だと証明している」とサイモンは述べています。
また、英国のワイン専門誌「デキャンタ」では、マールボロ ソーヴィニヨン ブラン2013が91ptを獲得するなど、マールボロを代表する生産者として、最高のチーム、パートナーと共に、サイモンは新たなステージに向けて舵を取り続けています。
3,113 ～
|
 Fontevecchia Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casalfarnetoカサルファルネート （詳細はこちら）収獲は9月上旬。
フレッシュさを最も大切にするために収穫の2時間後にはタンクに入れます。
麦色に染まり豊かなライムを思わせるアロマが長く続き、白い花と夏の果実の味わいが感じられます。
『ルカマローニ』で高得点を獲得し続ける「凄すぎる旨安ヴェルディッキオ」です。
750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ スペリオーレDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ『ルカマローニ』97点！個性派「カサルファルネート」の旨安ヴェルディッキオ濃密さと力強さに富んだ驚異的な「フォンテヴェッキア」フォンテヴェッキア ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ スペリオーレ カサルファルネートFontevecchia Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casalfarneto商品情報『ルカマローニ』高得点を連発！凄すぎる旨安ヴェルディッキオ！豊かな果実感と爽やかなコクが満喫できる飲み心地最高のワイン！同じ畑のブドウから収穫時期をずらして3つのタイプの異なる「ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエジ」を造る個性派「カサルファルネート」が造る安定感抜群デイリーヴェルディッキオ、「フォンテヴェッキア」！毎年のように『ガンベロロッソ』や『ルカマローニ』で高評価を受けていて、2022年ヴィンテージも97点獲得！この価格帯の白ワインでは群を抜く高評価のまさに「凄すぎる旨安ヴェルディッキオ」！ぜひ、その衝撃的とも言えるコストパフォーマンスを体験して下さい！豊かな果実感と爽やかなコクが満喫できる飲み心地最高のワイン第1回目の9月に収穫されたヴェルディッキオから造る「フォンテヴェッキア」。
フレッシュさを最大限に生かすため、収穫して2時間後には温度管理されたステンレスタンクへ入れられます。
ステンレスタンクで醗酵、熟成を行い約2ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
麦色に染まり豊かなライムを思わせるアロマが長く続き、白い花と夏の果実の味わいが感じられます。
豊かな果実感と爽やかなコクが満喫できる飲み心地の良さと抜群のコストパフォーマンスワインです！【受賞歴】ルカ マローニで97点(2022)、ルカ マローニで97点(2021)、ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)、ルカ マローニで96点(2020)、ルカ マローニ2020で98点(2018)、ルカ マローニ2019で97点(2017)同じ畑のブドウから収穫時期をずらして3つのタイプの異なる「ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエジ」を造る個性派ワイナリーカサルファルネート Casalfarneto長年地域の協同組合でヴェルディッキオの醸造に携わっていた、醸造家ソルストリを中心に1996年よりマルケに創設した、革新的なワイン醸造プロジェクトを探求するワイナリーです。
カサルファルネート社はイタリア・マルケ州アンコナの周辺、DOC Verdicchio dei castelli di jesi Classicoのエリアで1995年に創立されました。
標高300〜400mに総面積60haの敷地を所有し、葡萄畑だけでなくオリーブやマルケで有名なスイートピーの栽培も行っています。
違う区画で収獲された葡萄を用い、異なるキャラクターのワインを表現する生産者は多い中、カサルファルネートでは同じ条件の畑から収穫されるヴェルディッキオ種を、約1月ずつ収穫のタイミングをずらして3つの異なるキャラクターを生み出します。
1回目の収穫された葡萄より産出されるフォンテヴェッキア。
フォンテヴェッキアよりも約1ヶ月収穫を遅らせたグランカサーレ。
更に収穫時期を待って少し貴腐をつけてから収穫したチマイオ。
3本共にはっきりと異なる個性があります。
エノロゴにはフォントディやリジーニなどを手がけた、イタリアを代表する醸造家フランコ・ベルナベイ氏を採用しています。
エチケットデザインはカサルファルネートと仲の良い、Bruno D’Arcevia(ブルーノ ダルチエヴィア)。
ダルチエヴィア氏は新マニエリズム派のとても有名な人物で、ローマとニューヨークにアトリエを構える芸術家です。
エチケットに描かれている葡萄を分け与えている女性は「ワインはテロワールからの頂き物」を意味しています。
1,738 ～
|
 Marie Maria Novel Blanc Cave de Crouseillesカーヴ ド クルゼイユ （詳細はこちら）生産者：マディラン村近くのクルゼイユ村に位置するカーヴ・ド・クルゼイユは1950年に創業された共同組合で、伝統にプライドを持ち、テロワールを表現した個性的なワインを目指す130名の栽培者を集めています。
658haに渡る畑を所有し、ACマディランの35 40％も占める代表的な生産者の一つです。
その中でも、より優れたテロワールに恵まれ、よりモダンなビジョンを持った栽培者の一部が一緒に立ち上げたのが＜マリー・マリア＞というガストロノミックなマディランブランドです。
パッションフルーツを思わせる複雑でエレガントなアロマ。
アーモンドやミネラルのニュアンスもあり、華やかでフレッシュかつエレガントな味わいと調和の取れた余韻。
畑：ヴィク・ビル地区を通るアドゥール川の左岸に位置する約10haの畑。
大西洋の影響を受けた温暖な気候。
アロマと酸を保つために、より涼しい東向き斜面のブドウ使用。
粘土石灰質と砂利を含む粘土質土壌。
750mlグロマンサンプティクールビュフランス・シュッド ウエストパシュラン デュ ヴィック ビル セックAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
2,640 ～
|
 Luma Grillo Cantina Cellaroカンティーナ チェラーロ （詳細はこちら）カタツムリを意味するLumacaから名付けた「ルーマ」シリーズは、自然豊かなシチリアのブドウ畑で生まれたワインであることを意味しています。
リンゴや、南国の果実の香りが豊かです。
フレッシュでバランスが取れ、アーモンドの余韻が特長です。
750mlグリッロイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社豊かな果実の香り、フレッシュでバランスのとれた味わい！魅力的なシチリア土着品種「グリッロ」100％白ルーマ グリッロ カンティーナ チェラーロLuma Grillo Cantina Cellaro商品情報カタツムリを意味するLumacaから名付けた「ルーマ」シリーズは、自然豊かなシチリアのブドウ畑で生まれたワインであることを意味しています。
リンゴや、南国の果実の香りが豊かです。
フレッシュでバランスが取れ、アーモンドの余韻が特長です。
生産者情報カンティーナ チェラーロ Cantina Cellaro1969年にシチリア島で設立されたワイン生産者組合カンティーナ チェラーロは1969年にシチリア島、サンブーカ ディ シチリアに設立されたワイン生産者組合で、1972年がファースト ヴィンテージです。
現在、この生産者組合には約1,000人の栽培農家が所属しており、毎年平均して15,000トンのブドウを収穫しています。
風通しや日照面で非常に恵まれたサンブーカの気象条件の下、農薬をほとんど使用せずワインが造られています。
海外進出を開始し、28ヶ国にワインを輸出1980年に新しいワイナリーを建設しこれを機会にマーケティング部門を設立し、ラベル、商品開発から製造、出荷、品質管理、アフターサービスに至るまでの全てを自社で行う事としました。
又、この年を契機として海外進出を開始し、現在では28ヶ国にワインを輸出しています。
複数のシリーズ、ブランドで消費者を魅了カンティーナ チェラーロでは複数のシリーズ、ブランドをリリースしています。
太陽を意味する「ソレア」をブランド名とするシリーズは、シチリアの燦燦と輝く太陽の下で十分に熟したブドウから造られています。
その中でも「ソレア・オーガニック」は、サステイナビリティへの取り組みを具現化したワイン。
キャップシールをなくす、化学的な資材を使用しない、再生資材（ラベル・ボトル100%再生）かつサステイナブルな資材を使用しています。
カタツムリを意味するLumacaから名付けた「ルーマ」シリーズは、自然豊かなシチリアのブドウ畑で生まれたワインであることを意味しています。
更にこのワイナリーの最上級品であり、ブドウ畑の丘の名前に由来する「ミッチーナ」は、この畑の栽培家が亡くなった後に、大事に育てていた猫が夜になるとこの丘に登り、飼い主を探すように悲しい声をあげつづけた事からブランド名に採用されたもので、一躍有名になったワインです。
1,980 ～
|
 Gruner Veltliner The Pawnザ ポーン （詳細はこちら）ヘクタール当り収量 6.5t/ha土壌 アデレード・ヒルズのマックルズフィールド地区。
クローン：HHW1, HHW2, IBBEYぶどう品種 グリューナー・ヴェルトリーナー醸造 発酵中は酸化防止剤を用いない、緩やかな酸化アプローチをとってテクスチャーある造りに。
大部分をステンレスタンク発酵、フレンチオーク旧樽発酵を少量にとどめ全体のバランスを図る。
2ヶ月間澱とともに熟成。
750mlグリューナー ヴェルトリーナーオーストラリア・南オーストラリアアデレード ヒルズ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
3,036 ～
|
 Sauvignon Loron & Filsロロン エ フィス （詳細はこちら）ソーヴィニヨン・ブランらしいアロマティックなキャラクター。
ラングドックで収獲された事を考えれば、日照量の多い栽培条件の中でも見事に品種の個性を表現しているロロンのワイン造りの質の高さに脱帽です！下手なロワールのワインを飲むのであれば是非1度、このワインを手に取って頂きたいと思える1本です。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ラングドック ルーションペイ ドックIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズソーヴィニョン ロロン エ フィスSauvignon Loron & Fils生産者情報ロロン エ フィス Loron & Filsロロン・エ・フィスは1821年に設立されたボージョレを中心にフランス各地のワインを手掛けるネゴシアンです。
2002年の5月には、ルイ・ジャドを買収した事でも知られる大手のネゴシアンで、生産するワインの品質には定評があり、フランス国内はもとより世界各国で愛されております。
フランスで480店舗を展開する大手チェーンのワイン・ショップ「ニコラス・ワイン・ストア」とは100年以上の取引がありその他パリだけでも、オペラ近郊のモダンなレストランとして人気の「I love Opera」、パリで1,2を争う牛肉とラムの人気店「Les Gourmets des Ternes」、パリで人気のネオ・ビストロ「Autobus Imperial」、等など、ワインの品揃えにうるさい人気店から大衆店までフランス全土で親しまれております。
1,738 ～
|
 Petites Confessions Sauvignon Blanc Famille Bougrierファミーユ ブーグリエ （詳細はこちら）ブドウ品種とテロワールの多様性と豊かさを際立たせ、果実味とフレッシュさ、食事に合わせやすいグルメな、飲みやすさを追求したワインのセレクション。
ヴァン・ド・フランスですが、このキュヴェにはロワール渓谷のブドウ品種のみを使用しています。
薄い黄色、豊かで香り高く、シトラスや熟した果実の香り。
フレッシュでリッチ、柔らかく、バランスが取れており、エキゾチックなフルーツのノートの余韻です。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワールVDF白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社
1,727 ～
|
Cotes du Roussillon Blanc Mas las Cabes Domaine Gardi sドメーヌ ガルディエ （詳細はこちら）マ ラ カーブは、1990年にエスピラ ド ラグリ近郊に購入した15haの畑で、土壌はシスト ノワール（黒色片岩）が多く見られる土壌です。
収穫量は35hl／haです。
特徴的な香りを持つミュスカを主体とした辛口ワインです。
8時間スキンコンタクトします。
5ヶ月間澱と共にタンクで熟成させます。
白桃やレイシ、メロンの甘い香りがあり、細やかなキメ、生き生きとした辛口白ワインです。
食前酒として、またアスパラガスや野菜のフライなどに良く合います。
750mlミュスカ、グルナッシュ ブラン、マカベオフランス・ラングドック ルーションラングドック ルションVDP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,068 ～
|
 Flora Falanghina I Pentriイ ペントゥリ （詳細はこちら）クリアで輝きのある黄金色。
黄色い花や熟れたリンゴのアロマが蜂蜜やアーモンドの印象を伴って広がる。
フルボディで弾けるような酸味に柑橘系の爽快感とフレッシュな果実味が広がる。
非常に個性的なバランスのとれたワイン。
750mlファランギーナイタリア・カンパーニャベネヴェンターノIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー弾ける酸味と柑橘系の爽快感！銘醸地ベネヴェントの造り手イ ペントゥリが造る上級ファランギーナ「フローラ」フローラ ファランギーナ イ ペントゥリFlora Falanghina I Pentri商品情報南イタリア屈指の銘醸地ベネヴェントに拠点を置くイ ペントゥリが造る上級ファランギーナ「フローラ」。
フローラはローマ神話に登場する花、春、豊穣を司る女神の名前です。
黄色い花や熟れたリンゴ、ハチミツ、アーモンドの香り。
弾ける酸味に柑橘系の爽快感があり、フレッシュな果実の味わいです。
ミネラル感を伴った余韻が持続します。
畑は海抜300mに位置する丘陵地の南向き斜面で、石灰岩を含む粘土質土壌。
ソフトプレスし温度調節したステンレスタンクで発酵し、同じくステンレスタンクで10ヶ月間熟成させます。
2002年に誕生した小規模で高品質な家族経営ワイナリー「イ ペントゥリ」とは、ワイナリーが所在するエリアに住んでいた古代サムニウム人の部族名です。
タブルノ山と南東方向のマテーゼ山の間に横たわるべネベントのサンニオ丘陵に点在して10ヘクタールの畑を所有している家族経営のワイナリーで小規模で品質の高いワイン造りを行っています。
20年にわたるブドウ栽培で得た知識と情熱を伝えたいという希望からワイナリーは、カステルヴェネレに2002年に誕生しました。
環境を尊重しつつ、そして何よりも、「他の飲み物と違うワインのみが醸し出すことの出来る感覚、興奮を皆様に味わって頂きたい」というワインの質にこだわったワイン醸造を目指して現在に致っています。
生産者情報イ ペントゥリ I Pentri熱心で丁寧なワイン造りに定評のある家族経営のワイナリーイ ペントゥリ社は南イタリア屈指のワイン名産地ベネヴェントにある非常に小規模でありながら熱心で丁寧なワイン造りに定評のある家族経営のワイナリーです。
畑はタブルノ山からマテッセ山にかけて点在しており、タブルノ山の畑標高の非常に高い畑ではファランギーナのグイヨ仕立てにも取り組むなど、常に向上心を持ち続けるワイナリー。
3,190 ～
|
 Tyrrell's Hunter Valley Late Harvest Semillon Tyrrell’sティレルズ （詳細はこちら）遅摘みのセミヨンによる甘口ワイン。
僅かにゲヴュルツトラミネールも含まれ、複雑さに溢れる一本。
ライム、花やスパイスを連想させる魅惑的なアロマにジューシーでイキイキした果実感。
甘さが心地良く、癖になるセミヨンです。
750mlセミヨン、ゲヴュルツトラミネールオーストラリア・サウスウェールズ・ハンターヴァレーハンターヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
3,113 ～
|
 Verdicchio dei Castelli dei Jesi Classico Vignedileo (Tre Castelli)ヴィニェディレオ （トレ カステッリ） （詳細はこちら）収穫は10月の第一週に行います。
アルコール発酵は人工酵母を使い、ステンレスタンクで15度の低温で約10日間行います。
発酵前のスキンコンタクトは行わず、マロラクティック発酵も行いません。
熟成もステンレスタンクで約3-6ヶ月間寝かせます。
グリーンがかった麦わら色。
青リンゴやライムの花の香りにかすかにハーブやアニスシードのニュアンスが感じられます。
飲み応えのあるたっぷりとした口当たり、後から非常にエレガントなミネラルの要素が感じられます。
750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉しなやかな果実感と伸びやかな酸のクリーンな味わい！優れたコストパフォーマンスに定評のあるヴィニェディレオのヴェルディッキオ！ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ ヴィニェディレオ （トレ カステッリ）Verdicchio dei Castelli dei Jesi Classico Vignedileo (Tre Castelli)商品情報『ガンベロロッソ』で高く評価されるヴィニェデイレオ『ガンベロロッソ』が「地元品種への愛情と頑固なほどに品質追求する姿勢」「ワインはコストパフォーマンスが特に優れている」と高く評価されるヴィニエディレオが造るコストパフォーマンスに長けたヴェルディッキオです。
しなやかな果実感、伸びやかな酸味が心地よいバランスグリーンがかった麦わら色に、白桃や西洋梨の穏やかな果実香に青リンゴやライムの清々しさ、フローラルな花の香りにハーブやアニスシードの仄かなニュアンスが綺麗に重なります。
ファーストアタックは非常に柔らかく、しなやかな果実感、伸びやかな酸味が心地よいバランスを成しています。
中盤から余韻にかけてエレガントなミネラルが感じられ、終始一貫クリーンな味わいを形成しています。
イタリア料理は、勿論、和食、お寿司、天ぷらなどにも好相性です。
生産者情報ヴィニェディレオ （トレ カステッリ） Vignedileo (Tre Castelli)祖父母の代から3世代続く、家族経営ワイナリー祖父母の代から3世代続く、家族経営のワイン生産者です。
1990年に現在のオーナーの父、レオナルド パルパチェッリがイエージの町から15キロほど離れたスタッフォロ村にアジエンダ アグリコーラ トレ カステッリを設立しました。
2000年にレオナルドの息子のエマニュエルとジャンフィリッポの兄弟が引き継いだ際、亡き父の名前を入れた「ヴィニェデイレオ（Vignedileo）」というブランドを立ち上げました。
彼らはさらに品質の高いワイン造りを目指し、葡萄の植え替えやセラーの改築を行いました。
現状に満足することなく、現在も頑固なほどに品質追求を目指し、努力を続けています。
『ガンベロロッソ』で高く評価される品質追求とコストパフォーマンス『ガンベロロッソ』2016で「地元品種への愛情と頑固なほどに品質追求する姿勢」「ワインはコストパフォーマンスが特に優れている」（『ガンベロ ロッソ』 2016より抜粋）と高く評価され、数あるヴェルディッキオの生産者の中でも高い品質を誇っています。
フレッシュな味わいのスタイルを目指す所有面積93ヘクタールのうち、60ヘクタールが葡萄畑、そのうち45ヘクタールでヴェルディッキオを栽培しています。
畑の標高は平均450メートル、土壌は砂と石灰岩です。
葡萄の収穫は機械で行います。
機械摘みを採用するのはベストのタイミングに素早く収穫が出来るためです。
日中の暑い時期を避け、夜間に収穫します。
発酵には選抜した酵母を使用しています。
これはフレッシュなスタイルを目指していて、発酵期間が長くなりすぎないようにするためです。
1,617 ～
|
Instant vole Vigbobles Clemenceauヴィニョーブル クレモンソー （詳細はこちら）つばめをあしらった鮮やかなブルーボトルのさわやかな白。
年間3,500本のみの限定生産。
グレープフルーツのような味わいとハーブ系の香り。
フレッシュでピュアな果実味のあるボルドー。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ボルドーボルドー ブランAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社
2,838 ～
|
 Vinica Trebbiano Vigne Alte Vinicaヴィニカ （詳細はこちら）少し褐色がかった色合いのオレンジワイン。
黄色い花、紅茶、アプリコットやオレンジなどのドライフルーツやスパイスのような香り。
味わいには柔らかな酸味とドライなタンニン、凝縮した果実のような旨みが広がり、余韻へと続きます。
ぶどうは9月中旬に手摘み収穫、選果後木製の桶で足踏みしプレス。
その後ステンレスタンクに移し12日間マセラシオン。
発酵は天然酵母による自然発酵。
発酵終了後タンクで10か月間シュール・リーで静置し瓶詰め。
750mlトレッビアーノイタリア・モリーゼテッレ デリ オッシIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社紅茶、アプリコット、オレンジの香り！モリーゼ発ナチュラルワイン注目の造り手ヴィニカがトレッビアーノとガルガーネガで造る自然派オレンジワインヴィニカ トレッビアーノ ヴイーニュ アルテ ヴィニカVinica Trebbiano Vigne Alte Vinica商品情報モリーゼ発、ナチュラルワイン注目の造り手ヴィニカが、オーガニック栽培のトレッビアーノとガルガーネガで造る、凝縮した果実のような旨みが広がるナチュラルオレンジワインです。
天然酵母による自然発酵＆シュール リー製法畑の標高は700〜750m、西向き、石灰質と粘土質の混成土壌で、植栽密度は約3500本/haです。
ブドウは9月中旬に手摘み収穫、選果後木製の桶で足踏みしプレス。
その後ステンレスタンクに移し12日間マセラシオン。
発酵は天然酵母による自然発酵。
発酵終了後タンクで10か月間シュール リー(澱と共に)で静置し瓶詰めします。
凝縮した果実のような旨み少し褐色がかった色合いのオレンジワイン。
黄色い花、紅茶、アプリコットやオレンジなどのドライフルーツやスパイスのような香り。
味わいには柔らかな酸味とドライなタンニン、凝縮した果実のような旨みが広がり、余韻へと続きます。
ミラノ風リゾット、かぼちゃとパルミジャーノのリゾットとよく合います。
生産者情報ヴィニカ Vinica全て自然のままに…モリーゼ発、ナチュラルワイン注目の造り手モリーゼ州はアペニン山脈とアドリア海に挟まれた小さな州で、州内の生産者も12程度と言われています。
「ヴィニカ」はこのモリーゼでナチュラルワイン造りに取り組む注目の生産者です。
スタートは2007年、歯科医を営むロドルフォ ジャンセラは故郷のモリーゼに戻り、リパリモサーニ村（地元の人々からは「リパ」と呼ばれる）の丘の上に横たわる手付かずの林に分け入り、その奥に広がる土地を見つけ心を奪われました。
彼は様々な野菜や果物を育てながらこの地に腰を落ち着ける決心をしますが、土地を購入する時、「畑でも醸造でも化学的な処理をするのはおかしい」と感じ、オーガニック栽培を選びました（2016年には公的認証も取得）。
そして友人である農学博士でワインメーカーのコッチーニ氏、管財人のトディーノ氏の協力を得て、オリーブオイル、野菜、そしてワインの生産を始め、 翌2008年にその農場をロドルフォの3人の子供たち（長男：ヴィットリオ、次男：ニコラス、長女：カロラ）の名前の頭文字を採って「ヴィニカ」と名付けました。
リパリモサーニの丘は日当たりに恵まれ、また昼夜の温度差や年間を通して吹き付ける乾燥した風のおかげで、農業には理想的な場所でした。
今日、彼らのエステートは220haまで拡大し、ブドウやオリーブ畑の他、様々な木々も植えられ、また家畜も放牧されてこの一帯の特徴的な風景を生み出しています。
ブドウ畑の面積は約30ha、標高550〜750mの丘陵に広がっています。
ワインの生産本数は約40,000本ですが、さらに畑を5ha拡張し、将来的には生産量を最大150,000本まで上げる計画があります。
ブドウはティンティリア、サンジョヴェーゼ、トレッビアーノ、メルロー、リースリング、ソーヴィニヨン ブランなど様々な品種が植えられています。
特にモリーゼの代表的な土着品種である「ティンティリア」は、モリーゼ全体の約90haの内、11haがヴィニカの畑で栽培されています。
「自然と常に対話する」これが彼らの哲学です。
彼らはブドウの樹とテロワールに密接な関係があり、常にそれに注意を払い継続的にケアする事が必要であると考えます。
土壌は石灰と粘土質が主体で、栽培には緑肥などの伝統的な技法を用い、また常に畑の表土の状態をチェックし、灌漑は行ないません。
ブドウの樹は養分を求めて根を地中深くに伸ばし、それによって取り込まれた土壌中のミネラル分がワインの風味に如実に反映されます。
このテロワールから健全なブドウに与えられる風味が、ワインの味わいの唯一の構成要素となるのです。
発酵は果皮を取り除かずに野生酵母のみで自然発酵、亜硫酸の添加と澱引きは必要最小限、発酵と熟成はステンレスタンクで極力自然な温度に保ちます。
化学物質は一切用いず、清澄やフィルタレーションも行いません。
また「コルクの欠陥」による酸化や特定の汚染、コルクに含まれるTCAと呼ばれるコルク臭の元となる物質からワインを守り、フレッシュで高い品質を保ったまま顧客の元へ届けるため、彼らはブドウの樹を原料としたコルクを使用します。
この特殊なコルクは酸素の過度な進入を防ぎ、ワインがその官能的な特徴を維持したままボトルの中で発展する事を助けます。
このように生み出されるワインは、ブドウのポテンシャルを感じさせる力強さを感じさせる味わいに溢れています。
ロドルフォが子供たちの名前から名付けた｢ヴィニカ｣というワイナリー名には彼の、この土地が子供たちと共に希望の賛歌となってくれるように、との願いが込められており、子供たちも勉強の合間に畑やワイナリーの仕事を手伝っています。
親から子へ、次の世代の環境を守るための自然なワイン造り、そしてそこから生まれる自然な味わいのワインたちを是非お楽しみください。
3,047 ～
|
 Cotes du Rhone Blanc E.GuigalE ギガル （詳細はこちら）農法：リュット・レゾネ 仕立て：ゴブレ 平均樹齢：25年 収穫方法：手摘み 収穫量：30hl/ha 使用酵母：天然酵母、培養酵母 マロラクティック発酵：80% 発酵温度：低温 発酵期間：15日間 発酵樽タンク：ステンレスタンク 熟成樽の新樽率：0% 熟成期間：ステンレスタンクで18ヵ月 瓶詰め時のフィルターの有無：植物あるいはベントナイトで清澄、カートリッジでろ過 平均年間生産量本数：40万本 味わいコメント：ステンレスタンクによって温度調節をしながら低温発酵、熟成。
透明感のある美しいイエロー。
白い花やアプリコット、白桃、アカシアなど、ヴィオニエの特徴がはっきりと出たアロマ。
フルーティでボリューム感のある味わい。
750mlヴィオニエ、ルーサンヌ、マルサンヌ、クラレット、ブールブーランフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
2,266 ～
|
 Late Harvest Paul Contiポール コンティ （詳細はこちら）ワインの特徴西オーストラリア州マーガレットリヴァーにある自社畑で収穫されたマスカット種をブレンドして造られたこのワインは甘さと酸味のバランスが非常によく取れています。
厳選された酵母を用いて発酵した後、すぐに澱引きされ、清澄、濾過をして、フレッシュさと果実の凝縮感、溌剌とした自然な酸を保っています。
味わいサーモンピンクの色調。
バラの花びらを思わせるフローラルな香り。
控えめな甘さとイキイキとした酸味が軽やかな個性を発揮、豊かな果実味が綺麗な余韻へと続きます。
750mlマスカット、ソーヴィニョン ブランオーストラリア・西オーストラリアマーガレットリヴァー甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社
2,299 ～
|
Cellar Selection Riesling SILENI ESTATESシレーニ エステート （詳細はこちら）砂利や粘土、泥が層になったマールボロの複雑な土壌が、ワインの風味に深さと複雑味をもたらします。
低温発酵により、凝縮されたシトラス、ライムのアロマとバランスの良い酸味が生まれます。
ライムなどに代表される凝縮された柑橘系のアロマが特徴。
フレッシュなフルーティさがシーフードやエスニック料理と相性がよく、アペリティフとしてもおすすめ。
2015年ヴィンテージより背の高い細身のボトル形状に変更。
飲み頃の温度は10〜12℃です。
750mlリースリングニュージーランド・ネルソンネルソンGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
1,914 ～
|
Cote Mas Muscat Sec Domaines Paul Masドメーヌ ポール マス （詳細はこちら）マスカットやライチなどの華やかな香りが特徴。
乾いた喉と味覚を潤す最高のアペリティフです。
さっぱりとした味わいはアフターに爽快感を残し、スパイシーな料理ともよく合います。
750mlミュスカフランス・ラングドック ルーション・オックペイ ドックIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
1,364 ～
|
 Cuvee Centenaire Jean Marc Lafageジャン マルク ラファージュ （詳細はこちら）「CENTENAIRE」はフランス語で「100年」を意味し、樹齢100年以上のグルナッシュブラン種を主体に造られました。
収穫量は30hl/haと白ワインとしては低収穫。
ほのかな樽香にアプリコットや熟しすぎてないトロピカルフルーツや柑橘系の果実。
十分な酸もあり絶妙なバランス感。
750mlグルナッシュ ブラン、ルーサンヌフランス・ラングドック ルーション・コート ド ボーヌサントネイAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション樹齢100年以上のラファージュ渾身の1本！グルナッシュ ブランとルーサンヌをブレンドして造る上品な樽香とトロピカルな香りの白ワインキュヴェ サントネール ジャン マルク ラファージュCuvee Centenaire Jean Marc Lafage商品情報ルーション地方で存分に実力を発揮している生産者ジャン マルク ラファージュが、樹齢100年以上のグルナッシュ ブランとルーサンヌをブレンドして造る、絶妙なバランス感の白ワインです。
上品な樽香とトロピカルな香り収穫量は30hl/haと白ワインとしては低収穫です。
ほのかな樽香にアプリコットや熟しすぎてないトロピカルフルーツや柑橘系の果実。
十分な酸もあり絶妙なバランス感の白ワインです。
「サントネール」の名前の由来「CENTENAIRE」(サントネール)はフランス語で「100年」を意味し、樹齢100年以上のグルナッシュブラン種を主体に造られました。
生産者情報ジャン マルク ラファージュ Jean Marc Lafageジャン マルク ラファージュ氏は、フランスのモンペリエ大学にて醸造学を専攻し、在学中に生涯の伴侶、エリアンヌ氏に出会いました。
彼女もまたワインの醸造学を学んでおり、卒業後、二人は世界中の様々な場所で醸造に携わることになります。
辛口評論家として知られるジャンシス ロビンソン氏が高く評価した、「レイシス1」は彼の醸造コンサルタント時代に生み出されました。
36歳でドメーヌを引き継いでからは、彼の醸造家としての第二の人生が始まります。
コンサルタントをやめ、ルーションのテロワールを自ら表現するワインを造る仕事に専念するようになりました。
奥さんのエリアンヌ氏が白ワインとロゼワインの醸造を担当。
現在ではアメリカのインポーター「エリック ソロモン」をはじめ、世界中で彼のワインが評価されるようになりました。
畑は、レ ザスプル、アグリ、ラ テットの三つにエリアにあり、レ ザスプルはピレネー山脈の麓にある標高400メートルの高所に位置し、アグリは、アグリ川沿岸の南向きの暖かい土壌にあり、ラ テットは地中海に面した涼しいエリアにあります。
地質が複雑に入り混じったルーション地方で存分に実力を発揮している生産者です。
2,079 ～
|
![]() Cuvee Centenaire Jean Marc Lafageジャン マルク ラファージュ （詳細はこちら）「CENTENAIRE」はフランス語で「100年」を意味し、樹齢100年以上のグルナッシュブラン種を主体に造られました。
収穫量は30hl/haと白ワインとしては低収穫。
ほのかな樽香にアプリコットや熟しすぎてないトロピカルフルーツや柑橘系の果実。
十分な酸もあり絶妙なバランス感。
750mlグルナッシュ ブラン、ルーサンヌフランス・ラングドック ルーション・コート ド ボーヌサントネイAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション樹齢100年以上のラファージュ渾身の1本！グルナッシュ ブランとルーサンヌをブレンドして造る上品な樽香とトロピカルな香りの白ワインキュヴェ サントネール ジャン マルク ラファージュCuvee Centenaire Jean Marc Lafage商品情報ルーション地方で存分に実力を発揮している生産者ジャン マルク ラファージュが、樹齢100年以上のグルナッシュ ブランとルーサンヌをブレンドして造る、絶妙なバランス感の白ワインです。
上品な樽香とトロピカルな香り収穫量は30hl/haと白ワインとしては低収穫です。
ほのかな樽香にアプリコットや熟しすぎてないトロピカルフルーツや柑橘系の果実。
十分な酸もあり絶妙なバランス感の白ワインです。
「サントネール」の名前の由来「CENTENAIRE」(サントネール)はフランス語で「100年」を意味し、樹齢100年以上のグルナッシュブラン種を主体に造られました。
生産者情報ジャン マルク ラファージュ Jean Marc Lafageジャン マルク ラファージュ氏は、フランスのモンペリエ大学にて醸造学を専攻し、在学中に生涯の伴侶、エリアンヌ氏に出会いました。
彼女もまたワインの醸造学を学んでおり、卒業後、二人は世界中の様々な場所で醸造に携わることになります。
辛口評論家として知られるジャンシス ロビンソン氏が高く評価した、「レイシス1」は彼の醸造コンサルタント時代に生み出されました。
36歳でドメーヌを引き継いでからは、彼の醸造家としての第二の人生が始まります。
コンサルタントをやめ、ルーションのテロワールを自ら表現するワインを造る仕事に専念するようになりました。
奥さんのエリアンヌ氏が白ワインとロゼワインの醸造を担当。
現在ではアメリカのインポーター「エリック ソロモン」をはじめ、世界中で彼のワインが評価されるようになりました。
畑は、レ ザスプル、アグリ、ラ テットの三つにエリアにあり、レ ザスプルはピレネー山脈の麓にある標高400メートルの高所に位置し、アグリは、アグリ川沿岸の南向きの暖かい土壌にあり、ラ テットは地中海に面した涼しいエリアにあります。
地質が複雑に入り混じったルーション地方で存分に実力を発揮している生産者です。
2,079 ～
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
