ワイン名Bourgogne Blanc / Hudelot Bailletワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ユドロ・バイエ生産地などブルゴーニュ 原産地呼称AOCブルゴーニュその他備考次世代のシャンボール・ミュジニーを背負う、ドメーヌ・ユドロ・バイエからブルゴーニュ・シャルドネのご案内です。
1981年のドメーヌ設立以来、徐々に変化を重ねてきたユドロ・バイエ。
昔から自然に近い栽培方法を導入するなどして、年々ワインの品質向上に励んで参りました。
濃くて強いワインを造っていた時代も昔のこと。
今ではナチュラルな造りをイメージしているのか、濃さの中にも柔らかさが感じられる味わいになってきました。
柑橘系果実や桃など熟した果実、ハーブを思わせるアロマ。
口に含むとしっかりした果実味と豊かな酸が広がります。
良い意味でドライな味わいで、べたべたするような甘みを感じずエキス感を感じるピュアな印象のワインです。
抜栓時を少し冷やし気味にして時間をかけて飲み進めると、シャープさとフルーティーさの両面を楽しめます。
5,060 円
|
ワイン名Bourgogne Cote d'Or Chardonnay / Pierre Moreyワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ピエール・モレ生産地などブルゴーニュ その他地域のブルゴーニュ原産地呼称AOCブルゴーニュ・コート・ドールその他備考ピエール・モレはムルソー村に本拠地を置く、白ワインの名手です。
彼の一族がムルソー村にやってきたのは1793年。
それからワイン造りを続け、1988年にはブルゴーニュを代表する白ワインの生産者「ルフレーヴ」の醸造長を務め始めました。
ルフレーヴの醸造長を務める傍らで、モレは自ら小さなドメーヌとネゴシアンを設立します。
やがて、2008年にモレは自らのドメーヌに注力すべくルフレーヴを離れました。
その後はドメーヌとネゴシアンを二足のわらじで活躍を続け、高品質なワインを生産しています。
本キュヴェ、ブルゴーニュ・ブランはムルソー村内で栽培されたブドウを使用しています。
小樽で発酵と熟成へ経ており、新樽ではない為に樽香は強くありません。
柑橘系のアロマや熟したフルーツ、ミネラルが味わいをしっかりと支え、リッチで肉付きの良いワインとしてお楽しみいただけます。
6,050 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
