ブルーノ・パイヤールは、創立当初からドザージュの最も低いシャンパーニュ・メゾンの1つとして知られ、ピュアでエレガントな味わいの個性的なシャンパーニュを次々と生み出しています。
残糖を一切含まないこのマルチヴィンテージ・キュヴェは、プルミエール・キュヴェよりも二次シュールリー熟成の期間を1? 2 年ほど長くとっており、パーカーポイント90点を獲得。
肉厚だがキレのあるミディアム?フルボディで、きめ細やかな泡が広がり、塩気を帯びた後味で締めくくられる。
比較的飲みやすく、飲み始めから美味しく味わえる。
英字表記Bruno Paillard Dosage Zero生産者ブルーノ パイヤール生産者業態NM生産者地域シャンパーニュ生産村ランス村タイプブリュットナチュール葡萄品種ピノ ムニエ 50% ピノ ノワール 25% シャルドネ 25%ドサージュ0g/L熟成期間36~48ヵ月内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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2005，2006，2009年のリザーヴワインを使用し、20ヶ月以上で熟成。
パワフルなベリー系の香りが豊かで、口に含むとスパイシー且つエレガントな味わいが楽しめます。
一目見たら忘れる事のない、キャッチーなピンクのボトルは特別なひとときや、贈り物に最適です。
英字表記Champagne Henri Grand Brut ROSE生産者アンリ グラン生産者地域ヴァレ・ド・ラ・マルヌタイプブリュット葡萄品種ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール、コトー・シャンプノワ熟成期間20ヶ月添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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レア・シャンパーニュはフランス王妃マリー・アントワネットに献上された1本のキュヴェにその起源を持ち、王妃にインスパイア気高き精神で、ありきたりなシャンパーニュになることに抗う、革命的なシャンパーニュです。
ボトルを飾る人目を惹くティアラは、パリの宝石商アルテュス・ベルトランによるもので、王妃へのオマージュと気まぐれな自然に打ち勝つ、勝利のブドウを表現しています。
過去40年で「レア」の名を冠したキュヴェがリリースされたのは僅か数回。
一般的にグレートヴィンテージと言われる年ばかりではありません。
時を重ねるごとに新たな風味を開花させながら、レア・シャンパーニュは限りないフレッシュネス、余韻の長いミネラル感、輝くばかりの純粋さと繊細なコントラストをたたえたエレガントなスタイルを表現しています。
英字表記Champagne Queen Rare Brut 生産者クイーン レア 生産者業態NM 生産者地域モンターニュ ド ランス 生産村ランス タイプブリュット 葡萄品種シャルドネ70%、ピノ ノワール30% ドサージュ9.5g をベースに7g?10.5g で調整 熟成期間約168ヶ月 内容量(ml)750※画像はイメージです。
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　l単品l　l白泡l　l辛口l　l750mll　lモンターニュ・ド・ランスl　lNMl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン レア・シャンパーニュのセラーマスターであるエミリアン・ブティラ氏が2度目となるベストセラーマスターオブザイヤーを獲得！

フランスの2大ワインメディアの両方からスクープされた新進気鋭のビオディナミスト。
このキュヴェは「第一段階」という意味で、自身のシャンパンを世界に知ってもらいたいという思いが込められています。
ブレンドに使用されているリザーブワインは1986年から注ぎ足しています。
桃や柑橘系のアロマ、白い花、焼きたてのパンの香りが溢れています。
十分でエレガントなテクスチャー、深みのある果実味とジューシーな酸が感じられます。
容量 750ml 生産国 フランス 地域1 シャンパーニュ 地域2 コート デ ブラン タイプ 白泡 ※画像はイメージです。
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↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓淡いルビー色をした見た目に細やかな泡をもつスパークリングワイン。
ラズベリーと和梨のような白い果実の香りが加わり、とても爽やかです。
口当たりはフレッシュで、余韻にもベリーや洋ナシの香りがほのかに漂います。
デザートとのお供として、イチゴやフルーツタルトなどとの相性抜群です。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られています。
フレデリック・ベロはボルドーにある4世代続くワインメーカーです。
20代前半にスペインのマルケス デ カセレスで醸造のキャリアをスタート、その後ボルドーのオーブリオンで8年間醸造家として活躍しました。
現在は家族のワイナリーにて、これまでの経験からインスパイアされた先進的なワイン造りを行っています。
英字表記Grand Bellot Cremant de Bordeaux Brut Rose生産者フレデリック ベロ生産国フランス地域1ボルドータイプ・味わいロゼ・発泡/辛口葡萄品種メルロー, カベルネフラン添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750※画像はイメージです。
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2014年は、暖かく乾燥した春を迎え、霜の被害もなくブドウは順調に生育していましたが、7月と8月は、雨が多く、果実の腐敗が懸念されました。
しかしながら、冷たい風が吹いたことで腐敗を抑えることができました。
また、9月以降は、暖かく乾燥した天候に恵まれ、ブドウの成熟が進みました。
収穫されたブドウの潜在アルコールのレベルは良好で、しっかり熟したブドウが収穫できました。
濾過やマロラクティック発酵を施さずに造られました。
抜栓して数分後に開き始め、白桃や白い花を主体としたアロマが香り立ちます。
英字表記Michel Turgy Blanc de Blancs Grand Cru生産者ミシェル チュルジー生産者業態RM生産者地域コート デ ブラン生産村ル メニル シュール オジェタイプエクストラブリュット葡萄品種シャルドネドサージュ0g/L添加物酸化防止剤（亜硫酸塩)内容量(ml)750※画像はイメージです。
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グランド メゾンの中で最も若い1964年に創業されたメゾンであるジャカール。
AOCシャンパーニュ全体の7％の栽培面積2,200haのブドウの中から吟味・厳選したものだけを使用。
新鮮な熟したブドウ、ブラックカラント、エルダーベリーを彷彿とさせる香り。
ブラッドオレンジとレモンカードをベースにしたフルーティーな味わい。
英字表記Jacquart Champagne Alpha Rose生産者ジャカール生産者業態CM生産者地域モンターニュ ド ランス生産村ランスタイプブリュット葡萄品種シャルドネ ピノ ノワール熟成期間60ヶ月添加物亜硫酸塩内容量(ml)750※画像はイメージです。
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ボディがしっかりとしていて密度が高く、濃縮した果実味とクリーミーで柔らかく豊な泡立と味わいの豊かさが特長。
容量 750ml 生産国 フランス 地域1 シャンパーニュ 地域2 ヴァレ ド ラ マルヌ タイプ 白泡 ※画像はイメージです。
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最も古いCMであるCOGEVIのトップブランドである「シャンパーニュ コレ」。
グランクリュで産出された葡萄と、妥協を許さない姿勢が、洗練されたワンランク上の味わいを創り出し、ミシュランシェフ、世界有数のソムリエたちからも一目を置かれている。
フレッシュなバターとリンゴや金柑のノート。
空気を含むとベルガモット、リンデン、砂糖漬けのレモン、黒スグリ、キイチゴとト―ストのニュアンスの香りが立ちます。
味わいはクリーミーで泡が溶け込んでおり、レモンを想起させる酸味。
甘草とトーストしたパンのフィニッシュが感じられます。
英字表記Champagne Collet Millesime 2008生産者コレ生産者業態CM生産者地域シャンパーニュタイプブリュット葡萄品種シャルドネ ピノ・ノワール ピノ・ムニエ内容量(ml)750ドサージュ6g/l熟成期間96ヶ月以上※画像はイメージです。
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フレッシュなリンゴや金柑、ラズベリーのノートに、空気を含むとベルガモットやリンデン、砂糖漬けのレモン、ト―ストやバターのニュアンスが現れます。
繊細な泡が溶け込んだクリーミーなタッチにレモンの鮮やかな酸、甘草とブリオッシュのヒントがアクセントを添えます。
生産者について 最も古いCM(生産者協同組合)、COGEVIのトップブランドであるコレ。
1921年、中心人物であったラウル・コレ氏によりコレのメゾンがCOGEVIの原点であるアイ村に設立されました。
“ガストロノミック・シャンパーニュ”をキーワードに展開されるキュヴェはどれも美食に合うよう精巧に造られ、ミシュランシェフや世界有数のソムリエたちから一目置かれています。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイ村はとりわけ良質なピノ・ノワールの産地として非常に名高いグランクリュです。
日照に恵まれ果実が十分に熟し、シャンパーニュにふくらみのある立体的な味わいをもたらします。
このアイ村のブドウを中心にブレンドし、長い熟成と低量のドサージュでテロワールの個性を存分に引き出し、洗練された料理を引き立てる緻密なシャンパーニュに仕上げます。
2013年より毎年「シャンパーニュ・コレ最優秀料理本賞」のコンペを開催。
シェフによる料理本を表彰し、選ばれたシェフがその著書から抜粋した料理をパリで開かれるコレとのペアリングディナーで紹介するというものです。
過去にはかのアラン・デュカスやギィ・サヴォワ、フィリップ・ミルなどもこのコンペに参加しています。
コレのアール・デコ調のラベルは設立当時のベル・エポック時代を彷彿とさせます。
芸術的センスにインスパイアされたコレは、今日も卓越した技巧によりエレガンスと華やぎを備え、美食にふさわしいシャンパーニュを造り続けています。

フェスタニーとル・ブルイユの2つの畑でビオディナミ農法を活用して栽培されたピノ・ムニエ種で造られたロゼ。
手摘み収穫された葡萄は選果され、90％の除梗で発酵と醸しが開始される。
マロラクティック発酵は行わず、2次発酵後の瓶熟成は40か月、ルミアージュはジロ・パレット使用し、デコルジュマン時のドサージュは2?5g/?。
ムニエへの思いを込めてムニエ100％のキュヴェにADN DE MEUNIER （ムニエのDNA）と名付けたクリストフ・ミニョンの思いを表現するロゼ・ド・セニエのエクストラ・ブリュット。
英字表記Christophe Mignon ADN De Meunier Rose De Saignee Extra Brut　NV生産者クリストフ・ミニョン生産者業態RM生産者地域シャンパーニュ生産村ヴァレ・ド・ラ・マルヌタイプエクストラブリュット葡萄品種ピノ・ムニエ内容量(ml)750ドサージュ4g/l熟成期間40ヶ月※画像はイメージです。
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力強くミネラリーで、テロワールの偉大さを感じさせられる1本。
黒鉛や火打石のニュアンスがありスモーキーな味わい。
英字表記PIERRE GIMONNET & FILS SPECIAL CLUB "OGER" EXTRA BRUT GRAND CRU生産者ピエール・ジモネ生産国フランス地域1シャンパーニュ地域2コート・デ・ブランタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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そのためジモネ家の歴史はブドウ栽培の歴史と密接な関係です。
コート デ ブランの中心で、グランクリュとプルミエクリュの栽培地合わせて約28ヘクタールの、格式高いシャルドネが主な品種の畑を所有しています。
他にはない、価値のある「グラン ブラン」(偉大なる白)の生まれる28ヘクタールです。
ブドウの樹が樹齢を重ねられるよう細心の気を配ってきており、最も古い区画は1911年と1913年植樹で、グランクリュのクラマンの中心部に位置しています。
畑の50％は樹齢35年以上で、グランクリュの80%は樹齢45年以上の区画です。
偉大なテロワールの表現を追求するため、常に自分自身に問いかけながら、大地を大切にしたブドウ栽培を行っています。
シャンパーニュ地方の優れたアッサンブラージュの伝統に忠実であり、ピエール ジモネではすべてのリザーヴワインは、ボトルで保管(低圧で)されていますが、これはシャンパーニュ地方では非常に珍しい技術です。
この方法は、新鮮さを保ちながら熟成させることができます。
オリジナリティが紛れもないジモネのスタイルを生み出しており、偉大なテロワールのシャルドネが純粋さやエレガンス、ミネラル感を持ったシャンパーニュを造り出しています。
ピエール ジモネのページに戻る

スーフル・デトワールとは「星の息吹」という意味。
地球と天をつなぐエレメント「空気」にインスパイアされており、それは風であり、精神であり、生命でもある。
ピュアでミネラル感があり、調和のとれたクレイジーなほどのエレガンス。
イチジクと海塩の香りを思わせる生き生きとしたシャンパーニュ。
英字表記LAMIABLE SOUFFLE DETOILES G.C EXTRA BRUT生産者ラミアブル生産国フランス地域1シャンパーニュ地域2ヴァレ・ド・ラ・マルヌタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種ピノ・ノワール、シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓瑞々しい果実感とスッキリとした泡立ちがあり、幅広くお料理と楽しめる使い勝手の良いスプマンテ。
英字表記COLPASSO Grillo Spumante Brut生産者コルパッソ生産国イタリア地域1シチリアタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種グリッロ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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　l泡白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lイタリアl　lシチリアl　lその他品種l　ll　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン コルパッソは、マルサラとマザーラがあるトラパニ県に畑を持つ、シチリア西部のワイナリー。
古来より土地に根ざしている イタリア土着品種にこだわり 、培ってきた知識と探究を重ねた最新技術を融合させ、 "伝統"を表現したワイン造り を行っています。
自然を尊重する栽培にこだわり、農薬をほとんど使わず人的介入を避け、健全でナチュラルなワイン造りを行っています。
また醸造過程において 動物由来の成分を一切使わず 、時間と手間をかけて造られ 「ヴィーガン認証」を取得するワイン です。

↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓シャンパーニュ「ポメリー」の創業者ルイ・アレクサンドル・ポメリーの功績へのオマージュとして誕生した、イングランド産のスパークリングワイン。
弾ける炭酸が運ぶ、フレッシュで繊細なライムやアロマの香り、バランスの良い味わいが実現するリッチなハーモニー。
最後には長い余韻を楽しめる、雑味のないクリーンな印象の一品に仕上がっています。
英字表記Louis Pommery England生産者ヴランケンポメリー生産国イギリス地域1ハンプシャー州タイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種シャルドネ55％、ピノ・ノワール37％、ムニエ8％内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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麦わら色がかった黄色で持続性のあるきめ細かい泡立ち。
ノーズは、微かにフルーティーで花に似た香りがします。
調和の取れた味わいと、持続性のある優雅できめの細かな泡、パンの皮の微かな香りや柑橘類や木の実が微かに漂う酵母の香り、味わい深いフレーバー、爽やかで、繊細かつ調和が取れています。
アペリティフにも食事にも最適。
魚や野菜を使った了料理、魚をベースにしたメインディッシュや、冷製ポーク、鶏肉鶏肉、仔牛のカツレツなどに良く合います。
瓶内熟成：最低36カ月 英語表記Franchiacorta Brut Corte Aura 生産者コルテアウラ 生産国イタリア 地域1ロンバルディア州 地域2フランチャコルタ タイプ・味わい白・発泡/辛口 葡萄品種シャルドネ90%、ピノ・ネロ10% 内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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雑味の無いピュアな味わいと深みを持ち合わせたドサージュゼロのシャンパーニュです。
この深みと熟成感はリザーヴワインによるもの、そしてピノ・ノワールのチャーミングさとシャルドネのミネラリティのある、バランスの取れた1本です。
とても繊細な香りです。
白い花、シトラス、スパイスの香りと黄桃やアプリコットのリッチな香り、そしてブリオッシュやバニラと順に香ります。
ハツラツとしていてフレッシュ。
桃やネクタリンなどの果実味とブリオッシュのニュアンスも。
しっかりとした骨格とアフターにはピンクグレープフルーツの香りと共にミネラリティが感じられます。
リザーヴワインは1/3使用しており、フードル（オーク製の大樽）で熟成されています。
2/3はステンレススチールタンクで発酵と熟成を行いブレンドされています。
英字表記Gardet Dosage Zero生産者ガルデ生産者業態NM生産者地域モンターニュ・ド・ランス生産村シニー・レ・ローズタイプエクストラブリュット葡萄品種ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ 1/3ずつ内容量(ml)750mlドサージュ0g/L熟成期間最低60ヶ月-84ヶ月※画像はイメージです。
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美しい色合いとアロマを与えるため、ボトリング前にシャンパーニュ産の赤ワインを15％加えています。
ラズベリーとレッドカラントが溢れ、時間とともに野生のストロベリーが官能的なピノ・ノワールの特徴的な香りにいっそう引き立てられます。
赤い果実、柑橘類の果実を感じさせるフレッシュさと、リッチなストラクチャーのバランスが卓越しています。
芳醇な質感で、濃密な風味に支えられたエレガントな味わいです。
ピノノワール65％、シャルドネ35％ドザージュ7g/L 商品名 Pol Roger Brut Rose Vintage 容量 750ml 生産者 ポル・ロジェ 生産国 フランス 地域1 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ 地域2 エペルネ タイプ ブリュット 葡萄品種 ※画像はイメージです。
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マムのメゾン最高峰のシャンパンとして位置付けられているRSRVシリーズ。
RSRVは、最高醸造責任者が出来の良いワインにのみ与える識別コード。
生産量は当然ごく限られており、入手困難なレアシャンパーニュです。
メゾンマムの所有するテロワールの中でも、6つのグラン・クリュをアッサンブラージュして造られたエレガントなロゼです。
このキュヴェは、芸術家であり、メゾンの親しい友人であったレオナール・フジタ（日本名：藤田嗣治）へのオマージュとして創り出されました。
フジタがメゾンのために描いたバラの絵を、華やかなロゼシャンパーニュのボトルネックに施しています。
濃厚で力強いアロマ香りに、熟したベリーや苺が微かに香ります。
容量 750ml 生産者 G.H.マム 生産国 フランス 地域1 モンターニュ・ド・ランス 地域2 エペルネ タイプ ブリュット ※画像はイメージです。
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↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓ 赤い果実や柑橘類の華やかなアロマとビスケットのような熟成香、バランスがよくクリーミーでフレッシュな口あたり、オーガニックならではのやさしい果実味が楽しめます。
英字表記CODORNIU BARCELONA 1872 ORGANIC Rose BRUT生産者コドーニュ生産国スペイン地域1カタルーニャ地域2バルセロナタイプ・味わいロゼ/辛口葡萄品種チャレッロ、マカベオ、ピノ・ノワール内容量(ml)750※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
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熟した果実のアロマとほとんど火打ち石のような還元的なミネラルの表現が混ざり合っています。
まろやかで非常にピュアで塩味のある味わいで、これもパスカル アグラパールの非常にフィネスがありエレガントなキュヴェです。
このワインは力強く、複雑で、口に含むとほとんどリッチですが、フィニッシュは信じられないほど純粋で、フレッシュで繊細で、非常に詳細で、非常に長く塩味のあるフィニッシュが続きます。
英字表記Champagne Agrapart Venus Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru生産者アグラパール生産者業態RM生産者地域コート・デ・ブラン生産村アヴィズタイプブリュットナチュール葡萄品種シャルドネ 100%内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓ 濃厚な凝縮感を持つバロッサヴァレーとエーデンヴァレーで採れたシラーズとバロッサヴァレーで採れたカベルネソーヴィニヨンを使用。
15-18カ月間、フレンチオーク樽で熟成した赤ワインをブレンドし、24ヶ月以上の瓶内二次発酵を施したプレミアムな赤のスパークリングワインです。
英字表記Sparkling Shiraz Cabernet生産者グラント バージ生産国オーストラリア地域1南オーストラリア州タイプ・味わい赤・発泡/辛口葡萄品種シラーズ、カベルネソーヴィニヨン添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750 ml※画像はイメージです。
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酵母由来のトースト、グリエ等のロースト香を強く感じる中に様々な香りが楽しめます。
味わいはフレッシュで爽快感。
熟したイチゴのアロマと、グリルしたロースト香がより長い余韻へと感じさせてくれます。
ミレジメ2013年は、自社畑の中でもその年を代表とする最良のブドウを選別し、造られました。
自然を尊重とした栽培とコントロールにより、テロワールを最大限に表現できるよう絶え間ない探求を行っています。
- 土壌:粘土を含む石灰質- 整枝方:タイユ・シャブリ(シャルドネ)、コルドン（ピノ ノワール、ピノ ムニエ）- 栽培比率:8,000 本/ha- アルコール発酵: ステンレスタンク- マロラクティック発酵 100% (ステンレスタンク)- 熟成期間: 10年- ドザージュ: 3g/L- 年間生産本数: 6,000 本英字表記A. Bergere Millesime 13 Extra Brut生産者ア・ベルジェール(アンドレ ベルジェール)生産者業態NM生産者地域ヴァレ・ド・ラ・マルヌ生産村エペルネタイプエクストラブリュット葡萄品種シャルドネ 50％、ピノ ムニエ 40%、ピノ ノワール 10%ドサージュ3g/L熟成期間120ヶ月添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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伝統的なデザートシャンパーニュを再現させたネクター レゼルヴ。
ドサージュ量を十分にして、完璧なアロマを表現しています。
アプリコット、洋ナシにマンゴーや焼いたパイナップルなど南国系果実が加わった豊かな味わい。
僅かに柑橘類やピンクグレープフルーツなどを感じさせるエレガントな酸も加わり、じゅわっとした果実味をお楽しみいただけます。
英語表記Palmer Nectar Reserve生産者パルメ生産者業態CM生産者地域モンターニュ・ド・ランスタイプドゥミセック葡萄品種シャルドネ 40-45％、ピノ・ノワール30-35％、リザーヴワイン 30-35％ドサージュ35g/L熟成期間36ヶ月添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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手摘みで収穫。
全房のまま圧搾。
温度制御機能付きステンレスタンクで16度の低温でアルコール発酵、タイル貼りタンクで熟成。
2?3ヶ年分のヴァン・ド・レセルヴとアッサンブラージュ。
マロラクティック発酵あり。
英語表記Champagne Jean-Marie Bandock Cuvee La seduisante 生産者ジャン マリー バンドック 内容量RM 生産者地域モンターニュ ド ランス 生産村 ブジー タイプブリュット 葡萄品種ピノ ノワール 90%、シャルドネ 10% ドサージュ8g/L 熟成期間最低36ヶ月 添加物酸化防止剤（亜硫酸塩） 内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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2010年ヴィンテージのシャンパーニュ・バロン・ド・ロートシルトは、主にコート・デ・ブランのグラン・クリュとプルミエ・クリュから調達された葡萄で構成されています。
ドサージュを少なくする事で、純度の高い果実味を最大限に引き出した透明感溢れる味わいに仕上がっています。
洋ナシ、アーモンド、新鮮なヘーゼル ナッツのアロマを放ち、白い花のノートとブリオッシュの軽いアクセントが混ざり合っています。
英字表記Champagne Barons de Rothschild生産者バロン ド ロスチャイルド生産者業態NM生産者地域モンターニュ ド ランス生産村ランスタイプブリュット葡萄品種ドサージュ熟成期間内容量(ml)750※画像はイメージです。
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ピンクのデイジーは、ヴェローナで花のカクテルから生まれた「ジュリエットの花」の洗礼を受け、瞬く間に「フロの花」と呼ばれるようになりました。
3つのブドウ品種のミラーであるこのキュヴェは、フィネス、レース、官能的な要素を思い起こさせます。
森の果実、個性、エレガンスを感じさせるフルール ド フロ。
スパイスを使って旅するようなイメージ。
少し琥珀がかかったサーモンのヴェールが、繊細で官能的な泡を見せます。
マルグリット ギュイヨのシャンパーニュは、各品種の個性を活かせるよう、低ドサージュでなおかつ、全キュヴェにおいてマロラクティック発酵を行わない独特のスタイル。
設立は2012年と若く、他の多くの歴史あるメゾンに比べれば、まだ産声を上げたばかりですが、情熱と品質はそれらに十分に匹敵します。
英字表記Marguerite Guyot Fleur De Flo Brut Rose生産者マルグリット ギュイヨ生産者業態CM生産者地域ヴァレ ド ラ マルヌ生産村ダムリータイプブリュット葡萄品種ピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエドサージュ7g/L熟成期間30ヶ月内容量(ml)750※画像はイメージです。
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↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓イキイキとした味わいで、香り高く、フルーティな味わい。
ついつい2杯目に手が伸びてしまう美味しさです。
ピノノワールをブレンドするのはこの地方特有で、カヴァに骨格を与えています。
英字表記Mas Xarot Brut GRAN RESERVA生産者マスシャロット生産国スペイン地域1ペネデスタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種チャレロ、マカベオ、パレリャーダ、ピノノワール添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750※画像はイメージです。
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キメ細やかな泡立ちに、香り高い桃やリンゴのアロマが広がります。
後半はヌガーやブリオッシュ、焼き立てのパンのようなイーストの香りを感じ、ドライでバランスの取れた味わい。
アデレードヒルズの北部ピカデリーヴァレーとレンズウッドと呼ばれる非常に涼しい地域で育った自社畑からピノノワールとシャルドネを手摘みで収穫。
その後、丁寧に房ごと圧搾、醗酵を終えると瓶内二次醗酵へという過程を経ます。
また100％のマロラクティック醗酵は酸味を和らげ、複雑味を持たせることができます。
ドザージュは9g/l。
酒質を安定させる為に最低12か月落ち着かせてからリリースされます。
英字表記Deviation Road　NV Reserve Brut生産者ディヴィエーション ロード生産国オーストラリア地域1南オーストラリア州地域2アデレード ヒルズタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種ピノ ノワール70％、シャルドネ30％内容量(ml)750※画像はイメージです。
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インフィニット エイトのデザイナーであるフランク・ルルー氏が日本へ来日した際、母国フランスでは観られない美しい日本の夜桜に感動し、四季の移り変わりを愛でる日本のシャンパーニュ・ラヴァーへのオマージュを込めて特別にデザインしたものです。
今世紀で最も傑出したヴィンテージの1つとされる2015年ヴィンテージを主体に2011?2014年ヴィンテージのリザーブワインをアッサンブラージュ。
シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエをそれぞれ1/3ずつブレンドし、フレッシュさと力強さを併せ持つバランスの良い味わいに仕上げています。
きめ細かい無数の泡を持つ、官能的なゴールデンイエローのローブ。
桃やカリンなどの黄色い果実と甘いハチミツの香り。
美しいフレッシュさと快活さ、酸味のバランスがよく、ゆったりとしています。
煮詰まったフルーツとオレンジの花の美しい長い余韻。
よく冷やしてお召し上がりください。
英字表記Infinite Eight Brut Blossom生産者インフィニット エイト生産者業態MA生産者地域モンターニュ・ド・ランス生産村ヴィル・ドマンジュタイプブリュット葡萄品種シャルドネ1/3、ピノノワール1/3、ピノムニエ1/3ドサージュ12g/L熟成期間24-36ヶ月添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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優しいサーモンピンクの色。
サマー・チェリーやフランボワーズなどのベリー系の赤系果実にレモンなどの酸度高めな果実感があります。
ほのかに感じる爽やかなオレンジやディルなど植物的なハーブのニュアンスも。
生き生きとしたフレッシュな酸が赤い果実の甘さとうまく調和し、優しい味わいを持つロゼ・シャンパーニュです。
ピノ・ノワールとシャルドネをステンレスタンクでアルコール発酵（マロラクティック発酵あり）。
年間生産本数：約5,000本シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス、特級ブジー村に本拠を構え、オーレリアンとマクシム ドーヴェルニュ兄弟が営む「ドーヴェルニュ」グランクリュに5.3ha所有するブドウのみを使用。
醸造所を所有していない為、レコルタン・コーペラティブ（RC）となりますが、熟成、ティラージュ、デゴジュルマンなどは全て自社メゾンにて行っています。
2021年、ブドウ畑は自然を重視したフランス農務省認定 Haut ValeurEnvironnementale (HVE/ 高い環境価値 認証)を取得。
英字表記Champagne Dauvergne Maxime Rose Grand Cru Bouzy Brut生産者ドーヴェルニュ生産者業態RC生産者地域モンターニュ・ド・ランス生産村ブジータイプブリュット葡萄品種ピノ・ノワール50%、 シャルドネ50%ドサージュ9g/L熟成期間24ヶ月添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750※画像はイメージです。
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