ワイン名 Milliard d’Etoiles Vin de France Petillant Naturel / Domaine de la Garreliere ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 シュナン・ブラン50%、カベルネ・フラン50% 生産者 ドメーヌ・ド・ラ・ギャルリエール 産地 フランス・ロワール 原産地呼称 ヴァン・ムスー アルコール度数 12.5% 容量 750ml その他備考 メトード・アンセストラル方式ペティヤンを飲んだことはありますでしょうか? スパークリングワインの種類の中の一つで、ガス圧が3気圧未満の微発泡スパークリングワインのことをペティヤンと言います。 フランスは非常に良質なペティヤンが全土で造られており、中でもロワール地方で造られるペティヤンは高品質なものが多く造られています。 ミリアール・デトワール=「10億の星々」と名付けられたこのペティヤンは、実はペティヤンの規定ガス圧を超えています。 なので表記はヴァン・ムス?なのですが、瓶内で発酵する際に余分な糖分を加えずに、ブドウが本来持つ糖分だけで発酵を促す、正真正銘のペティヤンです! さらに、最近は機械を使って行うことがほとんどの、滓を集めて瓶から出すための「動瓶」と「滓抜き」を、なんと一か月かけて人の手で行っており、伝統的なペティヤンづくりへのこだわりが沢山詰まっています。 そして、シュナンブランとカベルネフランで造られるペティヤンは、市場でも非常に珍しいんです! カリン、洋ナシ、蜜リンゴ、甘く熟した果実の香りがよく表れ、瑞々しく滑らかでキメ細かい泡を存分に楽しめる一本です。
ペティヤン ナチュレル ミリアール・デトワール NV ドメーヌ・ド・ラ・ギャルリエール <白> <ワイン/スパークリング>※ラベルにキズがある場合があります。 4,928 円
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ワイン名Berlucchi 61 Franciacorta Roseワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ノワール シャルドネ 生産者ベルルッキ生産地などイタリア ヴェネト フランチャコルタ 原産地呼称DOCGフランチャコルタその他備考DOCGDOCGの昇格は1995年と比較的最近ながら、イタリアの最高級スパークリングワインとして躍進を遂げたフランチャコルタ。 シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を採用し、大都市ミラノにほど近いという立地もあり、その人気はすぐに世界的なものとなりました。 そのフランチャコルタのパイオニアがこのグイド・ベルルッキ。 その社名を背負うこのベルルッキ61シリーズのこのロゼは、自信のあらわれであるドサージュなし、ワンランク上のヴィンテージ入り、と高級フランチャコルタにふさわしい逸品です。 ピノ・ノワールを使ったことによるほのかな渋みが、ロゼらしい骨格とフランチャコルタならではのきれいな泡、そして熟成からくるうまみがバランスよく調和しています。 パイオニアが作る高級フランチャコルタ・ロゼ!ぜひお楽しみください! ベルルッキ61 ナチューレ フランチャコルタ ロゼ ギフトボックス [2011] <ロゼ> <ワイン/スパークリング>※ヴィンテージが異なる場合があります。 6,600 円
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ワイン名Pommery Cuvee Louiseワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ ピノ・ノワール 生産者ポメリー生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考1836年創業の老舗シャンパーニュ・メゾン、ポメリー。 世界で初めて辛口シャンパーニュを考案し、現在のシャンパンのスタイルを確立したことでも知られ、世界中の愛好家から愛されています。 創業者マダム・ポメリーの意志は現在も引き継がれ、最高醸造責任者の感性と経験、技術によってポメリーのスタイルは変わることなく守り継がれています。 ポメリー多彩なラインナップの中でも、最高峰にあたるのが「キュヴェ・ルイーズ」。 マダム・ポメリーの愛娘の名を冠したプレステージ・キュヴェで、シャンパーニュ地方でも指折りの特級畑アヴィズ、クラマン、アイの3つのグラン・クリュの中でも、キュヴェ・ルイーズ専用の区画のブドウのみを使用。 さらに、第一搾汁の中でも特にタイミングを見極めて厳選する繊細で純粋な「クール・ド・キュヴェ(キュヴェの魂)」のみを使用する究極のキュヴェです。 世界遺産にも登録されているポメリーの地下セラーで熟成を経て、「究極の純粋さ」を誇るキュヴェ・ルイーズ。 2005年は新デザインに生まれ変わり、3色のラインは3つのグランクリュを表現しています。 繊細かつフィネスあふれるポメリースタイルの真髄をご堪能ください。
ポメリー キュヴェ・ルイーズ ギフトボックス [2005] <白> <ワイン/シャンパン> 38,280 円
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ワイン名Sparkling Rose of Pinot Noir / Sokol Blosserワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ノワール生産者ソーコル・ブロッサー生産地などアメリカ オレゴン原産地呼称AVAエオラ・アミティ・ヒルズその他備考「アメリカのブルゴーニュ」という通称にもあるように、ブルゴーニュ系品種の銘醸地オレゴン。 その地に1971年にブドウ樹を植えたソーコル・ブロッサーは、オレゴンワインのパイオニアともいうべき存在で、環境への配慮と品質へのこだわりを追求し、2005年には米国農務省のオーガニック認証を受けました。 ピノ・ノワール100%、シャンパーニュ製法、瓶内熟成32か月(!?)にも及ぶヴィンテージ入りのスペシャル・スパークリング。 ベースワインには樽熟成にも施され、ベリー系のアロマにはキャラメルのニュアンスも混じり、豊富な果実味と明るい酸味、重量感のあるボディも感じられる、まさに特別な逸品です。 オレゴンのパイオニアが作る特別なスパークリング・ロゼ!ぜひお楽しみください! スパークリング ロゼ・オブ・ピノ・ノワール [2016] ソーコル・ブロッサー <ロゼ> <ワイン/スパークリング>【当店通常7480円】 7,106 円
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ワイン名Domaine Rosier Cremant De Limoux Chateau De Villelonguueワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ シュナン・ブラン ピノ・ノワール生産者ドメーヌ・ロジェ生産地などフランスのスパークリングワイン クレマン原産地呼称AOCクレマン・ド・リムーその他備考 ●フランスのスパーク発祥の地であり、高品質産地として名高いリムー。 ! 明るい黄金色に、エレガントでフレッシュな柑橘系の香り。 リンゴやレモンの皮、トロピカルフルーツのフレイバーを持つ、とてもジューシーな印象。 しっかりと感じるトーストの香りは、フィニッシュまで続き、親しみやすい風味の中に、きりっとした味わいもあり、シャンパーニュにも見劣りのしない非常に上質なヴァン・ムスーです。 クレマン・ド・リムーとは、ラングドック地方の西部リムーで作られるスパークリングワインです。 主にシュナン・ブランやシャルドネで作られるのが一般的な、高品質スパークリングワインです。 リムーは、実はスパークリングワイン発祥の地として知られ、その歴史は500年前にもさかのぼります。 1700年にドン・ペリニョンが生み出したシャンパーニュよりも歴史が古く、世界最古のスパークリングワインと言われている、 非常に歴史のあるスパークリングワインなのです。 生産者ドメーヌ・ロジェはリムーのトップ生産者の一人で、特にスパークリングワインで高い評価を得ています。 ブドウ本来のピュアな味わい、自然が作り出す風味を大事にしたオーガニック農法にこだわることで有名なドメーヌです。 シャルドネを主体にシュナンブラン、ピノ・ノワールをブレンドして作られ、 ブドウは全て無農薬のものを使用して作られています。 美しい泡立ちとバランスの取れた上品な味わいが特徴で、 エレガントでフレッシュな柑橘系の香りに、 りんごやレモンの皮、トロピカルフルーツのニュアンスが感じられます。 シャンパーニュにも見劣りしない上品な品質を、その歴史を感じながらぜひお楽しみください! クレマン・ド・リムー シャトー・ド・ヴィルロング [2021] ドメーヌ・ロジェ <ワイン/スパークリング> 2,464 円
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ワイン名 GH Mumm Rene Lalou 1999 ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 生産者 GHマム 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12.5% 容量 750ml その他備考 【ネゴシアン他】1827年創業の老舗グランメゾン、G.H.マム。 ランスに本拠地を置きながら、大手メゾンでは珍しく216haもの広大な自社畑を保有。 うち160haがグランクリュを占めています。 F-1の公式シャンパーニュ、映画カサブランカの「君の瞳に乾杯」という名シーンでも有名になりました。 「最高のシャンパンを最高の人々へ」をポリシーとして素晴らしいシャンパーニュを世に送り続けています。 キュヴェ・ルネ・ラルーは、1920年から取締役としてマムに在籍していたルネ・ラルー氏へのオマージュとして造られたキュヴェで、限られた年にのみ生産されます。 自社グランクリュのブドウを惜しみなく使った、特別なキュヴェ。 明るく輝く黄金色に梨や桃の黄色系果実のフレッシュなアロマ。 熟したアプリコットのニュアンス、ヌガー、バニラの香りも感じられという非常に複雑なアロマが特徴的な、マムの一級品です。
GHマム ルネ・ラルー [1999] <白> <ワイン/シャンパン> 47,080 円
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ワイン名Louis Roederer Blanc de Blancsワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ルイ・ロデレール生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考クリスタルを筆頭に、シャンパーニュの最高峰に君臨し続けるルイ・ロデレール。 こちらは良質なシャルドネを100%使用したブラン・ド・ブランです。 ブドウはコート・デ・ブラン、アヴィーズの中でも特に乾燥した石灰質土壌の畑で育つシャルドネを使用して造られます。 発酵時にはオーク木樽の使用は20%程度と抑え、マロラクティック発酵は一切行わない徹底ぶり。 そうして出来上がるのは、シャープながら上品な酸や塩味を感じるようなミネラル感溢れる、極上のブラン・ド・ブランです。 2015年は、成熟しピュアで完璧に研ぎ澄まされた、アヴィーズ石灰質の真髄を表現する真っ直ぐなブラン・ド・ブランとなりました。
ルイ・ロデレール ブラン・ド・ブラン [2015] <白> <ワイン/シャンパン> 15,180 円
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ワイン名Berlucchi 61 Franciacorta Brutワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール シャルドネ 生産者ベルルッキ生産地などイタリア ヴェネト フランチャコルタ 原産地呼称DOCGフランチャコルタその他備考DOCG 甘口タイプ この「ベルルッキ61 フランチャコルタ キュヴェ・インペリアーレ ドゥミ・セック」は、シャルドネとピノ・ノワールを使用した甘口のフランチャコルタ。 滑らかで細かな気泡が立ち上り、白桃やアンズ、イタリアの甘いパン パネトーネのような香りもします。 そのままよく冷やして召しあがるのはもちろんですが、フルーツタルトなどデザートや、生春巻きやエビチリなど、少し甘みのあるエスニック料理などとのマリアージュもお勧めです。 お酒が苦手な方や、女性にも飲みやすい、スパークリングワインです。 シャンパンと同一製法で醸造されるイタリアのスパークリングワイン フランチャコルタ。 ベルルッキは初めてフランチャコルタを醸造した「パイオニア」として、サッカーワールドカップ、イタリア優勝時等の祝杯の際に使用されることが多く、世界中で愛されるブランド。 フランチャコルタ地域はアルプス山脈とイゼオ湖の南に位置しており、イゼオ湖による温暖な気候、アルプスから吹き降ろす風通しの良い土地に面しております。 その気候の恩恵を受け、ワイン醸造に適した高品質な葡萄が熟し、ワインにその特徴が顕著に表れております。 グラスに注いだ瞬間から立ち込める、葡萄由来の香り・醸造の過程で生まれた熟成香をお楽しみください。 ●フランチャコルタのパイオニア 1955年 フランチャコルタ地域に住む貴族 グイド・ベルルッキが醸造家フランコ・ジリアーニ氏と出会ったことでこのフランチャコルタ地域で瓶内二次発酵のワインの醸造を提案。 1961年 初めてのフランチャコルタが誕生。 1995年 イタリアのスパークリングワインとして初めて最高格付けてあるDOCG認定を受けました。 記念すべき第一号のフランチャコルタを醸造して以降、最高品質のフランチャコルタを製造し続け、今なお、イタリア中のフランチャコルタを製造しているワイナリーを牽引するワイナリーです。 ●ベルルッキ ファミリー グイド・ベルルッキ氏とフランコ・ジリアーニ氏が立ち上げた「ベルルッキ」は、21世紀に入りジリアーニ氏の子供達に継承されています。 新しい世代となったベルルッキは伝統を重んじつつ、新たなるアプローチをしベルルッキの新たなブランドを確立しています。 「61」:初のフランチャコルタが製造された1961年の名前を冠し、イタリア国内の飲食店で最も愛飲されているブランドとしての称号を確立しました。 「パラッツォ・ラーナ」:創業者のベルルッキ氏、ジリアーニ氏が初めてフランチャコルタ製造のミーティングを行ったラーナ宮殿(宮殿はイタリア語でパラッツオ)の名前を冠した最高級の証である「レゼルヴァ」級の最高級ラインナップ ●フランチャコルタ地域の中心に位置するベルルッキ 2,900haあるフランチャコルタ地域の内、550haの畑から葡萄を集めて醸造に勤しんでおり、安定かつ高品質なワインを醸造しております。 自社畑を85ha所有しており、最高級ラインナップのパラッツォラーナは自社畑の出来のいい葡萄のみを使用したブランドです。 フランチャコルタ地域ではシャルドネ、ピノ・ネロ、ピノ・ビアンコの3種が栽培されているが、ベルルッキが使用する葡萄は、シャルドネとピノ・ネロのみ。 シャルドネの葡萄本来の香りにピノ・ネロが味わいに骨格を与え、ボディに太みを出しております。
【イタリアワインSALE】ベルルッキ61 フランチャコルタ キュヴェ・インペリアーレ ドゥミ・セック(甘口) NV <白> <ワイン/スパークリング>【泡】 3,234 円
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ワイン名Vina San Jose Brutワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種マカベオ45%、チャレロ35%、パレリャーダ20%生産者カバス・ヒル産地スペイン・カタルーニャ原産地呼称D.O.カヴァアルコール度数11.5%容量750mlその他備考 ●当店でも人気のカヴァ、ヴィーニャ・サン・ホセ! 細かく長く立ち昇る、繊細な泡。 ミントやラムネを思わせる、爽快な香りがあります。 炭酸は柔らかく、軽い仕上がりとなっており、クリアーな後味の辛口スパークです。 品種:マカベオ45%、シャレル35%、パレラダ20% カヴァと言えばお手頃な値段でシャンパーニュ製法を楽しめるとして非常に人気な銘柄。 いろいろと規定があるのですが、熟成期間9カ月を大きく超える18〜24か月熟成をしていながら、お手頃な価格をしているのがこのサン・ホセです。 しかもかの有名なパーカー氏から「ベスト・バイ」評価を受けてるなど中身も高評価。 ワイン王国のブラインドテイスティング企画でも、最高評価五つ星を獲得し、当店でも長らくお客様からご愛顧を受けています。 当店ベストセラー&ロングセラー本格派カヴァ!ぜひお試しください! カヴァ ヴィーニャ・サン・ホセ ブリュット NV <白> <ワイン/スパークリング> 1,100 円
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ワイン名Vina San Jose Brutワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種マカベオ45%、チャレロ35%、パレリャーダ20%生産者カバス・ヒル産地スペイン・カタルーニャ原産地呼称D.O.カヴァアルコール度数11.5%容量750mlその他備考 ●当店でも人気のカヴァ、ヴィーニャ・サン・ホセ! 細かく長く立ち昇る、繊細な泡。 ミントやラムネを思わせる、爽快な香りがあります。 炭酸は柔らかく、軽い仕上がりとなっており、クリアーな後味の辛口スパークです。 品種:マカベオ45%、シャレル35%、パレラダ20% カヴァと言えばお手頃な値段でシャンパーニュ製法を楽しめるとして非常に人気な銘柄。 いろいろと規定があるのですが、熟成期間9カ月を大きく超える18〜24か月熟成をしていながら、お手頃な価格をしているのがこのサン・ホセです。 しかもかの有名なパーカー氏から「ベスト・バイ」評価を受けてるなど中身も高評価。 ワイン王国のブラインドテイスティング企画でも、最高評価五つ星を獲得し、当店でも長らくお客様からご愛顧を受けています。 当店ベストセラー&ロングセラー本格派カヴァ!ぜひお試しください! カヴァ ヴィーニャ・サン・ホセ ブリュット NV <白> <ワイン/スパークリング> 1,100 円
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